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有哪些
不合格食品召回制度涉及多個環(huán)節(jié)，主要包括：
1. 識別問題：通過質(zhì)量檢測、消費(fèi)者反饋或市場監(jiān)管部門的通知，發(fā)現(xiàn)食品存在安全風(fēng)險。
2. 制定計(jì)劃：企業(yè)需迅速制定詳細(xì)的召回方案，包括召回范圍、時間表和執(zhí)行步驟。
3. 通知公眾：通過媒體公告、銷售點(diǎn)通知等方式，及時告知消費(fèi)者產(chǎn)品存在的問題及召回信息。
4. 回收處理：收集已售出的不合格食品，并確保其不會再次流入市場。
5. 調(diào)查原因：分析問題根源，采取措施防止同類問題再次發(fā)生。
6. 后續(xù)跟蹤：對召回效果進(jìn)行評估，確保所有受影響的產(chǎn)品得到妥善處理。
內(nèi)容是什么
不合格食品召回制度的核心內(nèi)容包括產(chǎn)品質(zhì)量追蹤系統(tǒng)、危機(jī)應(yīng)對機(jī)制和責(zé)任追究制度。質(zhì)量追蹤系統(tǒng)要求企業(yè)建立從原料到消費(fèi)者的全程記錄，以便快速定位問題環(huán)節(jié)。危機(jī)應(yīng)對機(jī)制則要求企業(yè)在發(fā)現(xiàn)問題后能迅速啟動應(yīng)急預(yù)案，確保信息透明，消費(fèi)者權(quán)益不受損害。責(zé)任追究制度旨在通過法律責(zé)任的落實(shí)，促使企業(yè)加強(qiáng)質(zhì)量管理，降低食品安全風(fēng)險。
規(guī)范
該制度應(yīng)遵循以下規(guī)范：
1. 法律法規(guī)：召回行動必須符合國家食品安全法規(guī)，不得違反相關(guān)法律法規(guī)。
2. 透明度：公開、透明地發(fā)布召回信息，保證消費(fèi)者知情權(quán)。
3. 及時性：發(fā)現(xiàn)問題后立即啟動召回程序，不得延誤。
4. 完整性：確保召回涵蓋所有有問題的產(chǎn)品，無遺漏。
5. 效果評估：召回結(jié)束后，對效果進(jìn)行評估，總結(jié)經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)。
重要性
不合格食品召回制度的重要性不容忽視，它：
1. 保護(hù)消費(fèi)者：及時消除潛在的健康威脅，保障消費(fèi)者的生命安全。
2. 維護(hù)企業(yè)信譽(yù)：主動召回問題產(chǎn)品，體現(xiàn)企業(yè)的社會責(zé)任感，有利于維護(hù)品牌形象。
3. 強(qiáng)化監(jiān)管：通過召回制度，強(qiáng)化食品安全監(jiān)管，促進(jìn)企業(yè)提高質(zhì)量管理水平。
4. 促進(jìn)行業(yè)發(fā)展：通過問題的暴露和解決，推動整個行業(yè)提升標(biāo)準(zhǔn)，提高食品安全水平。
不合格食品召回制度是食品安全的最后一道防線，也是企業(yè)自我監(jiān)督和社會共治的重要體現(xiàn)。企業(yè)應(yīng)建立健全相關(guān)機(jī)制，確保在關(guān)鍵時刻能夠迅速、有效地響應(yīng)，以保障公眾健康，維護(hù)市場秩序。
不合格食品召回制度范本
第1篇 不合格食品召回制度范本
為加強(qiáng)對不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)食品的停止經(jīng)營、召回的管理,確保食品安全,根據(jù)《食品安全法》、《食品召回管理辦法》等有關(guān)規(guī)定,制定本制度。
一、建立并執(zhí)行食品退市制度。一旦發(fā)現(xiàn)所經(jīng)營的食品有不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的,立即停止經(jīng)營,下架單獨(dú)存放,通知相關(guān)生產(chǎn)經(jīng)營者和消費(fèi)者,并記錄停止經(jīng)營和通知情況,將有關(guān)情況報(bào)告食品藥品監(jiān)督管理部門。
二、對食品藥品監(jiān)督管理部門正式公布或通知的不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品,迅速按要求進(jìn)行嚴(yán)格清查,并對清查出的不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品立即下架、下柜,停止經(jīng)營,并將清查情況及時報(bào)告食品藥品監(jiān)督管理部門,按照要求處理。
三、對已經(jīng)停止經(jīng)營的不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品,配合食品生產(chǎn)者立即召回,并將召回情況及時報(bào)告食品藥品監(jiān)督管理部門。
第2篇 不合格食品退市管理制度
不合格食品退市制度
第一條 為加強(qiáng)本經(jīng)營單位食品質(zhì)量管理,嚴(yán)厲打擊制售假冒偽劣食品活動,確保本經(jīng)營單位按照法定條件、要求從事食品經(jīng)營活動,銷售符合法定要求的食品,維護(hù)本經(jīng)營單位聲譽(yù),特制定本制度。
第二條 對不合格食品實(shí)施退市制度,是指對銷售質(zhì)量不符合國家、地方或者行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)或有關(guān)要求,或存在其他安全衛(wèi)生隱患的食品,采取停止銷售,退出本經(jīng)營單位的管理制度。
第三條 下列食品為不合格食品,應(yīng)停止銷售,退出本經(jīng)營單位:
(一)腐爛變質(zhì)、污穢不潔的;
(二)包裝破損和其他不符合食品衛(wèi)生要求的;
(三)超過安全使用期或者保質(zhì)日期的;
(四)應(yīng)當(dāng)檢驗(yàn)、檢疫而未檢驗(yàn)、檢疫,或檢驗(yàn)、檢疫不合格的;
(五)摻雜、摻假,以假充真、以次充好,偷工減料的;
(六)使用非食用色素或其它非食用物質(zhì)加工的;
(七)偽造產(chǎn)地,偽造或者冒用他人廠名、廠址,在商品上偽造或冒用認(rèn)證標(biāo)志、名優(yōu)標(biāo)志、國際標(biāo)準(zhǔn)采用標(biāo)志、防偽標(biāo)志等質(zhì)量標(biāo)志等,對商品質(zhì)量作引人誤解的虛假表示或使用絕對宣傳用語的;
(八)假冒他人的注冊商標(biāo),或者擅自使用知名商品特有的名稱、包裝、裝潢、造成和他人的知名商品相混淆,使購買者誤認(rèn)為是該知名商品的;
(九)行政監(jiān)管機(jī)關(guān)公布屬于不合格食品的;
(十)其他違反法律、法規(guī)規(guī)定的,或者存在隱患,可能對人體健康和生命安全造成損害的。
第四條 本經(jīng)營單位工作人員發(fā)現(xiàn)所銷售的食品屬本制度所列的不合格食品,應(yīng)立即停止銷售該食品,并采取下列措施:
(一)立即清點(diǎn)不合格食品,登記造冊;
(二)將不合格食品撤出市場,并通知生產(chǎn)企業(yè)或供貨方,配合召回已售出食品,并向有關(guān)監(jiān)督管理部門報(bào)告;
(三)對有毒有害、腐爛變質(zhì)的食品應(yīng)交由有關(guān)部門進(jìn)行無害化處理或銷毀;
(四)可能造成安全衛(wèi)生危害的,立即向當(dāng)?shù)毓ど绦姓芾聿块T或相關(guān)行政監(jiān)督管理部門報(bào)告。
第五條 對已經(jīng)出售的嚴(yán)重危害人體健康、人身安全的不合格食品,本經(jīng)營單位選擇能夠覆蓋銷售范圍的新聞媒體予以公告,或者在營業(yè)場所內(nèi)公示,通知購貨人退貨,將不合格食品追回和銷毀。
第六條 本經(jīng)營單位工作人員應(yīng)對本經(jīng)營單位內(nèi)的食品進(jìn)行經(jīng)常性檢查,發(fā)現(xiàn)不合格食品應(yīng)立即停止銷售,撤下柜臺,退出超市。
第七條 本經(jīng)營單位應(yīng)對消費(fèi)者作出食品質(zhì)量承諾,并在出售食品時向消費(fèi)者提供購貨憑證或商品質(zhì)量信譽(yù)卡。
單位名稱(蓋章):
擬任法定代表人(負(fù)責(zé)人)簽名:
第3篇 不合格食品處置制度
1.食品（預(yù)包裝食品、散裝食品、保健食品）的質(zhì)量與人體健康密切相關(guān)。為嚴(yán)格不合格食品的控制管理，嚴(yán)防不合格食品售出，確保消費(fèi)者服用安全，特制定本制度（以下統(tǒng)稱“食品”）。
2.質(zhì)量管理部門負(fù)責(zé)對不合格食品實(shí)行有效控制管理。
3.質(zhì)量不合格食品不得采購和銷售。凡與法定質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)及有關(guān)規(guī)定不符的食品，均屬不合格食品，包括：①食品的內(nèi)在質(zhì)量不符合國家法定質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)及有關(guān)規(guī)定；②食品的外觀質(zhì)量不符合國家法定質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)及有關(guān)規(guī)定；③食品包裝標(biāo)簽、說明書等不符合國家有關(guān)規(guī)定。
4.在將食品驗(yàn)收、儲存、養(yǎng)護(hù)、上柜、銷售過程中發(fā)現(xiàn)不合格食品，應(yīng)存放于不合格食品區(qū)，掛紅色標(biāo)識，及時上報(bào)質(zhì)量管理部門處理。
5.質(zhì)量管理部門在檢查過程中發(fā)現(xiàn)不合格食品，應(yīng)出具食品質(zhì)量報(bào)告書或不合格通知單，及時通知養(yǎng)護(hù)、銷售及崗位人員立即停止銷售。同時將不合格產(chǎn)品集中存放于不合格食品區(qū)，掛紅色標(biāo)識。
6.不合格食品應(yīng)按規(guī)定進(jìn)行報(bào)損和銷毀：①不合格食品的報(bào)損、銷毀由質(zhì)量管理部門統(tǒng)一負(fù)責(zé)，其他各崗位不得擅自處理、銷毀不合格食品；②不合格食品的報(bào)損、銷毀由質(zhì)管部門
提出申請、填報(bào)不合格食品報(bào)損有關(guān)單據(jù)；③不合格食品銷毀時，應(yīng)在質(zhì)量管理部和其他
相關(guān)部門的監(jiān)督下進(jìn)行，并填寫報(bào)損食品的銷毀記錄。
7.對質(zhì)量不合格的食品，應(yīng)查明原因，分清責(zé)任，及時制定與采取糾正預(yù)防措施。
8.明確為不合格食品仍繼續(xù)發(fā)貨、銷售的，應(yīng)按經(jīng)營責(zé)任制，質(zhì)量責(zé)任制的有關(guān)規(guī)定予以處罰，造成嚴(yán)重后果的依法予以處罰。
9.應(yīng)認(rèn)真、及時、規(guī)范地做好不合格食品的處理、報(bào)損和銷毀記錄，并妥善保存至少2年。
第4篇 不合格食品退市制度
一、為確保人民群眾身體健康和生命安全,加強(qiáng)本企業(yè)食品質(zhì)量安全管理,確保守法經(jīng)營,根據(jù)《食品安全法》等有關(guān)法律法規(guī),特制定本制度。
二、對不合格產(chǎn)品實(shí)行退市制度,是指對銷售質(zhì)量不符合國家、地方或者行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)或有關(guān)要求,或存在其他安全衛(wèi)生隱患的食品,采取停止銷售,推出本經(jīng)營單位的管理制度,本企業(yè)必須遵守,不得違反。
三、經(jīng)自查,發(fā)現(xiàn)下列食品為不合格食品的,本企業(yè)停止銷售,推出要經(jīng)營單位:
1、包裝破損和運(yùn)輸途中被污染的或其他不符合食品衛(wèi)生的要求的食品;
2、超過安全使用期或者保質(zhì)日期的食品;
3、感官鑒別已經(jīng)腐爛變質(zhì)、霉變、生蟲、污穢不潔、混有異物或者有其他感官性狀異常的食品;
4、致病性微生物、農(nóng)藥殘留、獸藥殘留、重金屬污染物質(zhì)以及其他危害人體健康的物質(zhì)含量超過食品安全標(biāo)準(zhǔn)限量的食品;
5、無標(biāo)簽的預(yù)包裝食品;
6、營養(yǎng)成分不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的專供嬰幼兒和其他特定人群的主輔食品;
7、應(yīng)當(dāng)檢驗(yàn)、檢疫而未檢驗(yàn)、檢疫,或者檢驗(yàn)、檢疫不合格的食品;
8、摻雜、摻假,以假充真、以次充好,偷工減料的食品;
9、使用非食用色素或其他非食用物質(zhì)加工的食品;
10、偽造產(chǎn)地、偽造或者冒用他人的廠名、廠址,在商品上偽造或者冒用認(rèn)證標(biāo)志、名優(yōu)標(biāo)志、國際標(biāo)準(zhǔn)采用標(biāo)志、防偽標(biāo)志等標(biāo)志的食品;
11、假用他人注冊商標(biāo),或者擅自使用知名商標(biāo)特有的名稱、包裝、裝潢,造成和讓人的知名商品相混淆,使購買者誤認(rèn)為是該知名商品的食品;
12、行政監(jiān)管機(jī)關(guān)公布屬于不合法或經(jīng)法定機(jī)構(gòu)檢驗(yàn)不合格的食品;
13、其他違反法律法規(guī)的、或者存在隱患,可能對人體健康和生命安全造成損害的食品;
四、本企業(yè)員工發(fā)現(xiàn)所銷售的食品屬本制度所列的不合格食品,應(yīng)立即停止銷售該食品,應(yīng)采取下列措施;
(1)、立即清點(diǎn)不合格食品,登記造冊。
(2)、將不合格食品撤出市場,退回已售出食品,退回供貨商,并向工商行政管理機(jī)構(gòu)報(bào)告。
(3)、對有毒有害、腐爛變質(zhì)的食品進(jìn)行無害化處理貨銷毀。
五、對已經(jīng)出售的嚴(yán)重危害人體健康,人身安全的不合格食品,本經(jīng)營單位選擇能夠覆蓋銷售范圍的新聞媒體予以公告,或者在營業(yè)場所內(nèi)公示,通知購貨人退貨,將不合格食品追回和銷毀。
六、本企業(yè)和供貨商簽訂合同時,在合同中必須訂立供貨方食品質(zhì)量保證條款以及對不合格食品的召回、退貨和賠償?shù)葪l款。
七、本企業(yè)員工應(yīng)對本經(jīng)營企業(yè)內(nèi)的食品進(jìn)行經(jīng)常性檢查,發(fā)現(xiàn)不合格食品應(yīng)立即停止銷售,撤下柜臺,推出市場;對可能造成食品安全危害的,應(yīng)立即向當(dāng)?shù)毓ど绦姓芾聿块T報(bào)告,并積極協(xié)助做好食品退市和查處的相關(guān)工作。
第5篇 不合格食品處置制度范本
1.食品(預(yù)包裝食品、散裝食品、保健食品)的質(zhì)量與人體健康密切相關(guān)。為嚴(yán)格不合格食品的控制管理,嚴(yán)防不合格食品售出,確保消費(fèi)者服用安全,特制定本制度(以下統(tǒng)稱“食品”)。
2.質(zhì)量管理部門負(fù)責(zé)對不合格食品實(shí)行有效控制管理。
3.質(zhì)量不合格食品不得采購和銷售。凡與法定質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)及有關(guān)規(guī)定不符的食品,均屬不合格食品,包括:①食品的內(nèi)在質(zhì)量不符合國家法定質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)及有關(guān)規(guī)定;②食品的外觀質(zhì)量不符合國家法定質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)及有關(guān)規(guī)定;③食品包裝標(biāo)簽、說明書等不符合國家有關(guān)規(guī)定。
4.在將食品驗(yàn)收、儲存、養(yǎng)護(hù)、上柜、銷售過程中發(fā)現(xiàn)不合格食品,應(yīng)存放于不合格食品區(qū),掛紅色標(biāo)識,及時上報(bào)質(zhì)量管理部門處理。
5.質(zhì)量管理部門在檢查過程中發(fā)現(xiàn)不合格食品,應(yīng)出具食品質(zhì)量報(bào)告書或不合格通知單,及時通知養(yǎng)護(hù)、銷售及崗位人員立即停止銷售。同時將不合格產(chǎn)品集中存放于不合格食品區(qū),掛紅色標(biāo)識。
6.不合格食品應(yīng)按規(guī)定進(jìn)行報(bào)損和銷毀:①不合格食品的報(bào)損、銷毀由質(zhì)量管理部門統(tǒng)一負(fù)責(zé),其他各崗位不得擅自處理、銷毀不合格食品;②不合格食品的報(bào)損、銷毀由質(zhì)管部門
提出申請、填報(bào)不合格食品報(bào)損有關(guān)單據(jù);③不合格食品銷毀時,應(yīng)在質(zhì)量管理部和其他
相關(guān)部門的監(jiān)督下進(jìn)行,并填寫報(bào)損食品的銷毀記錄。
7.對質(zhì)量不合格的食品,應(yīng)查明原因,分清責(zé)任,及時制定與采取糾正預(yù)防措施。
8.明確為不合格食品仍繼續(xù)發(fā)貨、銷售的,應(yīng)按經(jīng)營責(zé)任制,質(zhì)量責(zé)任制的有關(guān)規(guī)定予以處罰,造成嚴(yán)重后果的依法予以處罰。
9.應(yīng)認(rèn)真、及時、規(guī)范地做好不合格食品的處理、報(bào)損和銷毀記錄,并妥善保存至少2年。
第6篇 不合格食品召回制度
為加強(qiáng)對不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)食品的停止經(jīng)營、召回的管理，確保食品安全，根據(jù)《食品安全法》、《食品召回管理辦法》等有關(guān)規(guī)定，制定本制度。
一、建立并執(zhí)行食品退市制度。一旦發(fā)現(xiàn)所經(jīng)營的食品有不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的，立即停止經(jīng)營，下架單獨(dú)存放，通知相關(guān)生產(chǎn)經(jīng)營者和消費(fèi)者，并記錄停止經(jīng)營和通知情況，將有關(guān)情況報(bào)告食品藥品監(jiān)督管理部門。
二、對食品藥品監(jiān)督管理部門正式公布或通知的不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品，迅速按要求進(jìn)行嚴(yán)格清查，并對清查出的不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品立即下架、下柜，停止經(jīng)營，并將清查情況及時報(bào)告食品藥品監(jiān)督管理部門，按照要求處理。
三、對已經(jīng)停止經(jīng)營的不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品，配合食品生產(chǎn)者立即召回，并將召回情況及時報(bào)告食品藥品監(jiān)督管理部門。
第7篇 保健食品安全管理制度不合格產(chǎn)品處理制度
為有效控制不合格保健食品的管理,保證所經(jīng)營保健食品的質(zhì)量符合規(guī)定要求,特制定本制度。
1、質(zhì)量管理部是負(fù)責(zé)對不合格保健食品實(shí)行有效控制管理的機(jī)構(gòu)。
2、質(zhì)量不合格保健食品不得采購、入庫和銷售。
3、不合格保健食品須存放在不合格品區(qū),掛有紅牌標(biāo)志,不合格品庫設(shè)專人、專帳管理。
4、保健食品安全管理人員在檢查保健食品的過程中發(fā)現(xiàn)不合格保健食品,應(yīng)開具停售通知單,及時通知倉儲部、業(yè)務(wù)部門立即停止出庫和銷售,追回售出保健食品,不合格保健食品及時移入不合格品區(qū)。發(fā)現(xiàn)假、劣產(chǎn)品,要報(bào)告食品藥品監(jiān)督管理局,不得擅自退貨。
5、食品藥品監(jiān)督管理局抽查、檢驗(yàn)判定為不合格保健食品時,或食品藥品監(jiān)督管 理局公告、發(fā)文、通知查處發(fā)現(xiàn)的不合格保健食品時,應(yīng)立即停止銷售,并追回售出的不合格保健食品,將不合格保健食品移入不合品區(qū)。
6、在庫過期失效、破損保健食品由保管員填寫《報(bào)損審批表》,經(jīng)保健食品安全管理負(fù)責(zé)人簽字確認(rèn)后移入不合格品庫,銷毀時倉儲部應(yīng)填寫《銷毀清單》,報(bào)保健食品安全管理負(fù)責(zé)人審核后,由總經(jīng)理批準(zhǔn)。
7、銷后退回、配送退回的質(zhì)量可疑保健食品,驗(yàn)收員及時報(bào)保健食品安全管理員確認(rèn)不合格后,移不合格品庫。
8、不合格保健食品的報(bào)損和銷毀應(yīng)有記錄,保存二年。
9、保健食品安全管理人員會同業(yè)務(wù)部每半年對不合格保健食品情況進(jìn)行分析,分清質(zhì)量責(zé)任,以便及時制定糾正、預(yù)防措施,減少經(jīng)濟(jì)損失。
第8篇 保健食品安全管理制度 不合格產(chǎn)品處理制度
為有效控制不合格保健食品的管理，保證所經(jīng)營保健食品的質(zhì)量符合規(guī)定要求，特制定本制度。
1、質(zhì)量管理部是負(fù)責(zé)對不合格保健食品實(shí)行有效控制管理的機(jī)構(gòu)。
2、質(zhì)量不合格保健食品不得采購、入庫和銷售。
3、不合格保健食品須存放在不合格品區(qū)，掛有紅牌標(biāo)志，不合格品庫設(shè)專人、專帳管理。
4、保健食品安全管理人員在檢查保健食品的過程中發(fā)現(xiàn)不合格保健食品，應(yīng)開具停售通知單，及時通知倉儲部、業(yè)務(wù)部門立即停止出庫和銷售，追回售出保健食品，不合格保健食品及時移入不合格品區(qū)。發(fā)現(xiàn)假、劣產(chǎn)品，要報(bào)告食品藥品監(jiān)督管理局，不得擅自退貨。
5、食品藥品監(jiān)督管理局抽查、檢驗(yàn)判定為不合格保健食品時，或食品藥品監(jiān)督管 理局公告、發(fā)文、通知查處發(fā)現(xiàn)的不合格保健食品時，應(yīng)立即停止銷售，并追回售出的不合格保健食品，將不合格保健食品移入不合品區(qū)。
6、在庫過期失效、破損保健食品由保管員填寫《報(bào)損審批表》，經(jīng)保健食品安全管理負(fù)責(zé)人簽字確認(rèn)后移入不合格品庫，銷毀時倉儲部應(yīng)填寫《銷毀清單》，報(bào)保健食品安全管理負(fù)責(zé)人審核后，由總經(jīng)理批準(zhǔn)。
7、銷后退回、配送退回的質(zhì)量可疑保健食品，驗(yàn)收員及時報(bào)保健食品安全管理員確認(rèn)不合格后，移不合格品庫。
8、不合格保健食品的報(bào)損和銷毀應(yīng)有記錄，保存二年。
9、保健食品安全管理人員會同業(yè)務(wù)部每半年對不合格保健食品情況進(jìn)行分析，分清質(zhì)量責(zé)任，以便及時制定糾正、預(yù)防措施，減少經(jīng)濟(jì)損失。
第9篇 不合格食品退貨制度范本
第一條 為加強(qiáng)本經(jīng)營單位食品質(zhì)量管理,嚴(yán)厲打擊制售假冒偽劣食品活動,確保依照法定條件和要求從事食品經(jīng)營活動、銷售符合法定要求的食品,維護(hù)本經(jīng)營單位聲譽(yù),特制定本制度。
第二條 不合格食品退市,是指在本經(jīng)營單位內(nèi)對已經(jīng)進(jìn)入銷售領(lǐng)域的食品,發(fā)現(xiàn)其質(zhì)量不合格或者有其他違法問題,采取停止銷售、退回供貨整改、銷毀、召回等措施退出市場的行為。
第三條 下列食品為不合格食品,應(yīng)停止銷售,退出本經(jīng)營單位:
(一)腐爛變質(zhì)、污穢不潔的;
(二)包裝破損和其他不符合食品衛(wèi)生要求的;
(三)超過安全使用期或者保質(zhì)日期的;
(四)應(yīng)當(dāng)檢驗(yàn)、檢疫而未檢驗(yàn)、檢疫,或檢驗(yàn)、檢疫不合格的;
(五)摻雜、摻假,以假充真、以次充好,偷工減料的;
(六)使用非食用色素或其它非食用物質(zhì)加工的;
(七)偽造產(chǎn)地,偽造或者冒用他人廠名、廠址,在商品上偽造或冒用認(rèn)證標(biāo)志、名優(yōu)標(biāo)志、國際標(biāo)準(zhǔn)采用標(biāo)志、防偽標(biāo)志等質(zhì)量標(biāo)志等,對商品質(zhì)量作引人誤解的虛假表示或使用絕對宣傳用語的;
(八)假冒他人的注冊商標(biāo),或者擅自使用知名商品特有的名稱、包裝、裝潢、造成和他人的知名商品相混淆,使購買者誤認(rèn)為是該知名商品的;
(九)行政監(jiān)管機(jī)關(guān)公布屬于不合格食品的;
(十)其他違反法律、法規(guī)規(guī)定的,或者存在隱患,可能對人體健康和生命安全造成損害的。
第四條 發(fā)現(xiàn)所銷售的食品屬本制度所列的不合格食品,應(yīng)立即停止銷售該食品,并采取下列措施:
(一)立即清點(diǎn)不合格食品,并登記造冊;
(二)將不合格食品撤出市場,通知生產(chǎn)企業(yè)或供貨方,配合召回已售出食品,并向有關(guān)監(jiān)督管理部門報(bào)告;
(三)對有毒有害、腐爛變質(zhì)的食品應(yīng)交同有關(guān)部門進(jìn)行無害化處理或銷毀;
第五條 對已出售的嚴(yán)重危害人體健康、人身安全的不合格食品,應(yīng)選擇能夠覆蓋銷售范圍的新聞媒體予以公告,或者在營業(yè)場所內(nèi)公示,通知購貨人退貨,將不合格食品追回和銷毀。
第六條 對本經(jīng)營單位內(nèi)的食品進(jìn)行經(jīng)常性檢查,發(fā)現(xiàn)不合格食品應(yīng)立即停止銷售,撤下柜臺,退出經(jīng)營單位。
第七條 對消費(fèi)者作出食品質(zhì)量承諾,并在出售食品時向消費(fèi)者提供購貨憑證或商品質(zhì)量信譽(yù)卡。
第10篇 食品廠不合格品管理制度
食品廠不合格品管理制度(二)
1.目的
對不合格產(chǎn)品進(jìn)行識別和控制,防止不合格品的非預(yù)期使用或交付。
2.適用范圍
適用于對原材料、半成品、成品及交付后的產(chǎn)品發(fā)生的不合格的控制。
3.職責(zé)
3.1質(zhì)檢人員負(fù)責(zé)不合格品的識別,并跟蹤不合格品的處理結(jié)果。
3.2生產(chǎn)主管、質(zhì)檢負(fù)責(zé)人負(fù)責(zé)在各自職范圍內(nèi),對不合格品作處理決定。
3.3生產(chǎn)主管負(fù)責(zé)對不合格品采取糾正措施.
4.程序
4.1不合格品的分類嚴(yán)重不合格
a)經(jīng)檢驗(yàn)判定的批量不合格,或造成較大經(jīng)濟(jì)損失、直接影響產(chǎn)品質(zhì)量、主要功能、性能技術(shù)指標(biāo)等的不合格;
b)一般不合格:個別或少量不影響產(chǎn)品質(zhì)量的不合格。
4.2進(jìn)貨不合格品的識別和處理
處理方式可采用揀用、讓步接收、降級處理、退貨等。
4.2.1檢驗(yàn)員在物料上貼不合格標(biāo)簽,倉庫將期放置于不合格品區(qū),檢驗(yàn)員將進(jìn)貨的檢驗(yàn)結(jié)果報(bào)采購人員處理。對嚴(yán)重不合格應(yīng)填寫不合格品報(bào)告,報(bào)生產(chǎn)主管作出退貨決定,然后質(zhì)檢員將進(jìn)貨的檢驗(yàn)發(fā)給采購負(fù)責(zé)人,由采購人員辦理退貨手續(xù)。
a)對一般不合格品中揀用時,由質(zhì)檢人員在“不合格”標(biāo)簽上加注“揀用”標(biāo)識,由檢驗(yàn)員依據(jù)質(zhì)檢人員提供的樣品進(jìn)行全檢并記錄,揀出的不合格品作退貨處理;
b)一般不合格品作讓步接收時,由質(zhì)檢人員批準(zhǔn)在原不合格標(biāo)簽上加注“讓步接收”,直接發(fā)給生產(chǎn)線使用。對于進(jìn)貨的重要物源,不允許讓步接收。
4.2.2生產(chǎn)過程中發(fā)現(xiàn)的不合格物料,經(jīng)質(zhì)檢人員重檢后,按上述條款執(zhí)行。
4.3不合格半成品、成品的識別和處理
處理方式有讓步接收、返工、返修、降級、報(bào)廢等。
4.3.1對于檢驗(yàn)員能判定立即返工或返修的少量一般不合格品,可要示、求加工者立即返工或返修,并記錄半成品和成品的檢驗(yàn)情況。返工、返修后的產(chǎn)品必須重新檢驗(yàn),仍不合格或不適用者由質(zhì)檢主管在相應(yīng)的檢驗(yàn)記錄上和出處理決定(讓步接收、收工、返修、報(bào)廢等),由質(zhì)檢員將記錄發(fā)至生產(chǎn)線和倉庫進(jìn)行相應(yīng)處理。
a)讓步接收時,檢驗(yàn)員在不合格標(biāo)簽上注明“讓步接收”,轉(zhuǎn)至下道工序或入倉庫。只有產(chǎn)品雖不符合要求,但不影響顧客使用時,不能用辦理讓步接收,讓步接收應(yīng)取得顧客同意;
b)返工、返修由生產(chǎn)車間執(zhí)行,返工返修后的產(chǎn)品必須重新檢驗(yàn),并填寫相應(yīng)的檢驗(yàn)記錄。重檢不合格時,生產(chǎn)主管可在檢驗(yàn)記錄上作出處理決定;
c)報(bào)廢產(chǎn)品由生產(chǎn)車間放置于廢品區(qū),由組織統(tǒng)一處理。
4.3.2檢驗(yàn)員判定的嚴(yán)重不合格,需貼上“不合格”標(biāo)簽放置于不合格品區(qū),由質(zhì)檢主管在相應(yīng)的檢驗(yàn)記錄上簽字確認(rèn),并填寫不合格品報(bào)告交至生產(chǎn)主管作出報(bào)廢、降級改作它用的決定。
4.4交付或開始使用后發(fā)現(xiàn)的不合格品,應(yīng)按的重大質(zhì)量問題對待,除執(zhí)行4.3條款有關(guān)規(guī)定外,質(zhì)檢員應(yīng)組織采取相應(yīng)的糾正或預(yù)防措施有關(guān)規(guī)定;供銷人員應(yīng)及時與顧客協(xié)商處理的辦法,以滿足顧客的正當(dāng)要求。
5.0相關(guān)文
《檢驗(yàn)記錄》
第11篇 不合格食品退貨制度
第一條 為加強(qiáng)本經(jīng)營單位食品質(zhì)量管理，嚴(yán)厲打擊制售假冒偽劣食品活動，確保依照法定條件和要求從事食品經(jīng)營活動、銷售符合法定要求的食品，維護(hù)本經(jīng)營單位聲譽(yù)，特制定本制度。
第二條 不合格食品退市，是指在本經(jīng)營單位內(nèi)對已經(jīng)進(jìn)入銷售領(lǐng)域的食品，發(fā)現(xiàn)其質(zhì)量不合格或者有其他違法問題，采取停止銷售、退回供貨整改、銷毀、召回等措施退出市場的行為。
第三條 下列食品為不合格食品，應(yīng)停止銷售，退出本經(jīng)營單位：
（一）腐爛變質(zhì)、污穢不潔的；
（二）包裝破損和其他不符合食品衛(wèi)生要求的；
（三）超過安全使用期或者保質(zhì)日期的；
（四）應(yīng)當(dāng)檢驗(yàn)、檢疫而未檢驗(yàn)、檢疫，或檢驗(yàn)、檢疫不合格的；
（五）摻雜、摻假，以假充真、以次充好，偷工減料的；
（六）使用非食用色素或其它非食用物質(zhì)加工的；
（七）偽造產(chǎn)地，偽造或者冒用他人廠名、廠址，在商品上偽造或冒用認(rèn)證標(biāo)志、名優(yōu)標(biāo)志、國際標(biāo)準(zhǔn)采用標(biāo)志、防偽標(biāo)志等質(zhì)量標(biāo)志等，對商品質(zhì)量作引人誤解的虛假表示或使用絕對宣傳用語的；
（八）假冒他人的注冊商標(biāo)，或者擅自使用知名商品特有的名稱、包裝、裝潢、造成和他人的知名商品相混淆，使購買者誤認(rèn)為是該知名商品的；
（九）行政監(jiān)管機(jī)關(guān)公布屬于不合格食品的；
（十）其他違反法律、法規(guī)規(guī)定的，或者存在隱患，可能對人體健康和生命安全造成損害的。
第四條 發(fā)現(xiàn)所銷售的食品屬本制度所列的不合格食品，應(yīng)立即停止銷售該食品，并采取下列措施：
（一）立即清點(diǎn)不合格食品，并登記造冊；
（二）將不合格食品撤出市場，通知生產(chǎn)企業(yè)或供貨方，配合召回已售出食品，并向有關(guān)監(jiān)督管理部門報(bào)告；
（三）對有毒有害、腐爛變質(zhì)的食品應(yīng)交同有關(guān)部門進(jìn)行無害化處理或銷毀；
第五條 對已出售的嚴(yán)重危害人體健康、人身安全的不合格食品，應(yīng)選擇能夠覆蓋銷售范圍的新聞媒體予以公告，或者在營業(yè)場所內(nèi)公示，通知購貨人退貨，將不合格食品追回和銷毀。
第六條 對本經(jīng)營單位內(nèi)的食品進(jìn)行經(jīng)常性檢查，發(fā)現(xiàn)不合格食品應(yīng)立即停止銷售，撤下柜臺，退出經(jīng)營單位。
第七條 對消費(fèi)者作出食品質(zhì)量承諾，并在出售食品時向消費(fèi)者提供購貨憑證或商品質(zhì)量信譽(yù)卡。
