崗位職責(zé)是什么
餐飲崗位職責(zé)指的是在餐飲行業(yè)中，員工需要承擔(dān)的一系列工作責(zé)任和義務(wù)，包括但不限于為顧客提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)、維護(hù)餐廳環(huán)境整潔、確保食品安全及管理日常運(yùn)營(yíng)等。這些職責(zé)是確保餐廳正常運(yùn)行和提升客戶滿意度的關(guān)鍵。
崗位職責(zé)要求
1. 專業(yè)素養(yǎng)：具備良好的職業(yè)素養(yǎng)，包括禮貌待人、耐心解答顧客問(wèn)題、迅速響應(yīng)客戶需求。
2. 食品安全知識(shí)：熟知食品安全法規(guī)，確保食材新鮮，嚴(yán)格遵守食品處理和儲(chǔ)存標(biāo)準(zhǔn)。
3. 團(tuán)隊(duì)協(xié)作：能與同事有效溝通，協(xié)同完成工作任務(wù)，共同提升團(tuán)隊(duì)效率。
4. 時(shí)間管理：在繁忙時(shí)段能高效處理多任務(wù)，保證服務(wù)質(zhì)量不打折。
5. 問(wèn)題解決能力：面對(duì)突發(fā)狀況，能夠冷靜應(yīng)對(duì)，快速找到解決方案。
崗位職責(zé)描述
1. 客戶服務(wù)：負(fù)責(zé)接待顧客，提供點(diǎn)餐建議，確保顧客用餐體驗(yàn)愉快。
2. 衛(wèi)生管理：保持餐廳環(huán)境清潔，定期進(jìn)行衛(wèi)生檢查，確保餐具和設(shè)施的衛(wèi)生狀況。
3. 食品準(zhǔn)備與烹飪：協(xié)助廚師準(zhǔn)備食材，按照標(biāo)準(zhǔn)程序烹飪菜品，確保口味和質(zhì)量一致。
4. 庫(kù)存管理：監(jiān)控食材和用品庫(kù)存，及時(shí)訂貨，避免缺貨影響營(yíng)業(yè)。
5. 賬單處理：準(zhǔn)確無(wú)誤地處理訂單和結(jié)賬，確保財(cái)務(wù)記錄清晰。
6. 培訓(xùn)新員工：參與新員工培訓(xùn)，傳授餐廳操作流程和客戶服務(wù)技巧。
有哪些內(nèi)容
1. 日常運(yùn)營(yíng)：監(jiān)督日常運(yùn)營(yíng)，確保餐廳遵守公司政策和法規(guī)，維護(hù)品牌形象。
2. 突發(fā)事件處理：應(yīng)對(duì)顧客投訴，妥善解決糾紛，提高客戶滿意度。
3. 成本控制：合理控制運(yùn)營(yíng)成本，避免浪費(fèi)，提高餐廳盈利水平。
4. 促銷活動(dòng)：參與策劃和執(zhí)行餐廳營(yíng)銷活動(dòng)，吸引新客戶，留住老客戶。
5. 持續(xù)學(xué)習(xí)：定期參加培訓(xùn)，更新餐飲知識(shí)，提升個(gè)人專業(yè)技能。
6. 反饋與改進(jìn)：收集顧客反饋，針對(duì)問(wèn)題提出改進(jìn)建議，推動(dòng)餐廳服務(wù)質(zhì)量提升。
餐飲崗位職責(zé)涵蓋了從顧客服務(wù)到后臺(tái)管理的多個(gè)方面，要求員工具備全面的技能和良好的職業(yè)態(tài)度，以實(shí)現(xiàn)餐廳的高效運(yùn)營(yíng)和客戶滿意度的持續(xù)提升。
餐飲崗位職責(zé)范文
第1篇 餐飲財(cái)務(wù)總監(jiān)崗位職責(zé)
財(cái)務(wù)總監(jiān)(餐飲) 上海桃思餐飲管理有限公司 上海桃思餐飲管理有限公司,桃思 工作內(nèi)容:
1、負(fù)責(zé)制定并完善公司各項(xiàng)財(cái)務(wù)管理制度、同時(shí)制定相應(yīng)的考核標(biāo)準(zhǔn);
2、負(fù)責(zé)實(shí)現(xiàn)部門(mén)工作目標(biāo),提出有效的措施與方案,領(lǐng)導(dǎo)團(tuán)隊(duì)完成公司下達(dá)的工作目標(biāo),及時(shí)準(zhǔn)確出具公司財(cái)務(wù)報(bào)告,并為公司經(jīng)營(yíng)提供準(zhǔn)確的財(cái)務(wù)分析及預(yù)測(cè)等,同時(shí)提出有益于工作的革新措施與實(shí)施方案,通過(guò)公司管理團(tuán)隊(duì)努力保證公司經(jīng)營(yíng)業(yè)績(jī)控制在年度預(yù)算指標(biāo)內(nèi);
3、根據(jù)公司要求制定實(shí)施財(cái)務(wù)結(jié)算人員的培訓(xùn)與發(fā)展工作,提高財(cái)務(wù)整體管理水平與專業(yè)技能,接受相關(guān)監(jiān)督和檢查;
4、有為公司引入資金,制定融資方案與資金使用計(jì)劃的經(jīng)驗(yàn)可優(yōu)先考慮,負(fù)責(zé)參與公司項(xiàng)目的投資、融資整體工作,并參與制定項(xiàng)目各階段的融資方案和資金使用計(jì)劃
5、負(fù)責(zé)建立與完善財(cái)務(wù)授權(quán)體系,加強(qiáng)內(nèi)部管控及審計(jì)工作,保證公司各項(xiàng)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)的合規(guī)性;
6、參與制定公司整體戰(zhàn)略和規(guī)劃,與運(yùn)營(yíng)、外部金融機(jī)構(gòu)進(jìn)行財(cái)務(wù)結(jié)算;
7、負(fù)責(zé)會(huì)計(jì)電算化建設(shè),對(duì)財(cái)務(wù)改革及流程優(yōu)化提出建議;
任職資格:
1、10年以上財(cái)務(wù)管理工作經(jīng)驗(yàn),具有全面的財(cái)務(wù)專業(yè)知識(shí)、財(cái)務(wù)處理及財(cái)務(wù)管理經(jīng)驗(yàn);
2、全日制高校,財(cái)務(wù)、審計(jì)類本科以上學(xué)歷;
3、思維敏銳,具備良好口頭表達(dá)及溝通協(xié)調(diào)能力,以及較強(qiáng)的分析判斷能力;
4、責(zé)任心強(qiáng)、作風(fēng)嚴(yán)謹(jǐn)、工作仔細(xì)認(rèn)真;具有良好的職業(yè)操守、團(tuán)隊(duì)精神;
5、同時(shí)具備大型餐飲企業(yè)財(cái)務(wù)從業(yè)經(jīng)驗(yàn)及供應(yīng)鏈企業(yè)財(cái)務(wù)負(fù)責(zé)人經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先考慮。
6、對(duì)內(nèi)部財(cái)務(wù)審計(jì),對(duì)外投資,融資有經(jīng)驗(yàn)
第2篇 餐飲餐廳服務(wù)員崗位職責(zé)
1. 整理好儀容儀表,化淡妝,準(zhǔn)時(shí)點(diǎn)到,不遲到、早退,絕對(duì)服從餐廳領(lǐng)班的領(lǐng)導(dǎo)和指揮,認(rèn)真、快速的完成工作任務(wù)。
2. 上班前了解就餐人數(shù)及時(shí)間,了解宴請(qǐng)來(lái)賓有無(wú)其他特殊要求,做好針對(duì)個(gè)性化服務(wù)工作。
3. 正式開(kāi)餐前,按照領(lǐng)班安排認(rèn)真做好桌椅、餐廳衛(wèi)生,餐廳鋪臺(tái),準(zhǔn)備好各種用品,確保正常營(yíng)業(yè)使用。
4. 按規(guī)定時(shí)間站位,面部表情自然微笑,以飽滿的精神面貌迎接客人。
5. 客到及時(shí)安排客人入坐,根據(jù)人數(shù)進(jìn)行加或撤位,主動(dòng)拉椅(接掛衣物放第一位)主動(dòng)介紹本店特色及經(jīng)營(yíng)性質(zhì)。
6. 服務(wù)開(kāi)餐間,請(qǐng)字開(kāi)頭謝不離口,隨時(shí)要使用禮貌用語(yǔ)和微笑,及時(shí)為客人問(wèn)茶、斟茶、派巾,介紹點(diǎn)菜方式,征詢客人酒水并報(bào)名稱及價(jià)格。
7. 當(dāng)餐服務(wù)時(shí),多與客人溝通,有問(wèn)必答,不知者委婉回答客人,有必要時(shí)要問(wèn)清再做回答,不許怠慢客人或戒驕戒躁戒急戒煩的行為。
8. 餐中隨時(shí)留意客人及餐廳的一切狀況,以便達(dá)到更好的協(xié)作服務(wù),以優(yōu)質(zhì)的服務(wù)使客人滿意。
9. 操作時(shí)一定要使用托盤(pán),避免茶水菜汁灑落,服務(wù)餐中要有聲,先到,以免與客人碰撞,工作中出現(xiàn)錯(cuò)誤應(yīng)馬上向客人道歉。
10. 如工作中出現(xiàn)疑問(wèn)及時(shí)處理,自己解決不了及時(shí)匯報(bào)上級(jí)。
11. 如客人直接用手拿吃的食品要提前上洗手盅,水溫保證在20度到30度左右,骨碟垃圾不得超過(guò)三分之一,煙缸不得超過(guò)3個(gè)煙頭。
12. 客人就餐時(shí)要及時(shí)為客人斟酒、茶,及時(shí)清理臺(tái)面,確保臺(tái)面衛(wèi)生整潔。
13. 客人的菜品長(zhǎng)時(shí)間不上要主動(dòng)到廚房為客人催菜,如菜已上齊要詢問(wèn)客人是否添加菜品或主食,要主動(dòng)推銷,主動(dòng)介紹,最后?？腿擞貌陀淇?。
14. 餐后要和餐中享受一樣完善的服務(wù),及時(shí)添加最后一道禮貌菜及餐巾,隨時(shí)保持微笑服務(wù)。
15. 餐位不用的湯碗或其他物品空盤(pán)要及時(shí)撤掉,以保臺(tái)面的整潔,宴會(huì)廳要主動(dòng)為客人送果盤(pán)。
16. 如客人有走的動(dòng)向,主動(dòng)及時(shí)為客人拉椅,并提醒隨身物品。
17. 送客意識(shí)加強(qiáng)落實(shí),必須微笑送客到餐廳門(mén)口,并說(shuō)請(qǐng)慢走,歡迎下次光臨,客人離店后迅速返回工作崗位收臺(tái),收臺(tái)時(shí)要輕拿輕放。
18. 收臺(tái)時(shí)應(yīng)按收臺(tái)程序進(jìn)行收臺(tái),要及時(shí)整理自己區(qū)域衛(wèi)生或擺臺(tái)以便迎接下一批客人。
19. 下班前檢查工作區(qū)域是否關(guān)燈、關(guān)門(mén)、關(guān)窗,電源是否切斷,確保安全,請(qǐng)示領(lǐng)導(dǎo)后方可下班。
20. 出現(xiàn)爆滿翻臺(tái)時(shí)不得出現(xiàn)空崗無(wú)人盯臺(tái),站臺(tái)現(xiàn)象,禁止客人外叫或自己斟倒現(xiàn)象。無(wú)論閑忙時(shí)要按標(biāo)準(zhǔn)服務(wù)質(zhì)量以及正常心態(tài),接待好每一批客人。
21. 員工之間建立好良好的同事關(guān)系,不計(jì)較個(gè)人付出,得失,應(yīng)互相幫助,遵守本店一切規(guī)章制度。
22. 積極參加培訓(xùn),不斷提高服務(wù)技能,業(yè)務(wù)素質(zhì)能力,形成學(xué)、幫、趕、超的良好風(fēng)氣,熟悉服務(wù)知識(shí),提升服務(wù)技能與技巧,爭(zhēng)取做一名優(yōu)秀服務(wù)員工。
第3篇 餐飲連鎖運(yùn)營(yíng)崗位職責(zé)
連鎖餐飲運(yùn)營(yíng)經(jīng)理 四川川北涼粉食品有限公司 四川川北涼粉食品有限公司 職責(zé)描述:
1、全面負(fù)責(zé)公司日常經(jīng)營(yíng)經(jīng)營(yíng)管理工作;
2、認(rèn)真執(zhí)行公司的各項(xiàng)決議,定期向總經(jīng)理、董事長(zhǎng)匯報(bào)告企業(yè)經(jīng)營(yíng)管理情況;
3、按照公司年度目標(biāo)管理要求,負(fù)責(zé)制定公司經(jīng)營(yíng)管理計(jì)劃和方案,并組織實(shí)施;
4、建立健全公司運(yùn)營(yíng)管理系統(tǒng),制定高效的工作流程和精簡(jiǎn)的運(yùn)作機(jī)構(gòu);
5、負(fù)責(zé)公司營(yíng)運(yùn)管理團(tuán)隊(duì)的建立與梯隊(duì)人才的培養(yǎng)、選拔、任用,組建優(yōu)秀的管理人員隊(duì)伍,使之具備良好的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì);
6、根據(jù)市場(chǎng)行情及公司的實(shí)際情況,策劃制定公司整體營(yíng)銷計(jì)劃,并組織實(shí)施;
7、組織制定并建立健全公司營(yíng)運(yùn)管理各項(xiàng)規(guī)章制度,確保公司經(jīng)營(yíng)管理有序運(yùn)行;
8、擬定集團(tuán)餐飲事業(yè)戰(zhàn)略發(fā)展規(guī)劃,報(bào)公司董事長(zhǎng)批準(zhǔn)后組織實(shí)施;
9、負(fù)責(zé)召開(kāi)每月運(yùn)營(yíng)例會(huì),及時(shí)通報(bào)公司經(jīng)營(yíng)管理情況,布置檢查每月工作進(jìn)度,研究和解決相關(guān)經(jīng)營(yíng)管理問(wèn)題。
任職要求:
1、有5年以上門(mén)店店長(zhǎng)管理經(jīng)歷,3年以上大型連鎖餐飲企業(yè)營(yíng)運(yùn)部(營(yíng)銷部)營(yíng)運(yùn)經(jīng)理崗位實(shí)際工作經(jīng)驗(yàn),并取得顯著成績(jī)(案例說(shuō)明);
2、本科以上學(xué)歷。全日制餐飲酒店管理專業(yè)或工商管理專業(yè)畢業(yè)。從業(yè)經(jīng)驗(yàn)豐富者可適當(dāng)放寬學(xué)歷要求;
3、熟悉快餐、小吃、簡(jiǎn)中餐和休閑餐飲的營(yíng)運(yùn)模式,能獨(dú)立、系統(tǒng)的完成各項(xiàng)營(yíng)運(yùn)體系建設(shè)及年度營(yíng)銷方案實(shí)施;
4、對(duì)品牌策劃、品牌建設(shè)、品牌推廣、品牌營(yíng)運(yùn)有成功的工作經(jīng)驗(yàn);
5、熟悉互聯(lián)網(wǎng)的運(yùn)營(yíng),對(duì)線上、線下經(jīng)營(yíng)非常熟悉,能夠成功打造網(wǎng)紅產(chǎn)品或網(wǎng)紅店;
6、了解行業(yè)發(fā)展趨勢(shì),能夠準(zhǔn)確把握行業(yè)動(dòng)向,及時(shí)制定適合企業(yè)品牌營(yíng)運(yùn)策略;
7、極強(qiáng)的統(tǒng)籌協(xié)調(diào)能力。組織能力強(qiáng),善于建設(shè)團(tuán)隊(duì),能有效的調(diào)動(dòng)團(tuán)隊(duì)氛圍;
8、熟練操作各種辦公軟件、極強(qiáng)的數(shù)據(jù)分析能力。
第4篇 餐飲網(wǎng)崗位職責(zé)任職要求
餐飲網(wǎng)崗位職責(zé)
銷售總監(jiān) 主要職責(zé):
1、根據(jù)公司發(fā)展戰(zhàn)略，負(fù)責(zé)規(guī)劃公司全面的銷售戰(zhàn)略，制定并組織實(shí)施完整的銷售方案;
2、組織銷售部門(mén)通過(guò)各類渠道進(jìn)行客戶開(kāi)發(fā)、完成銷售計(jì)劃及回款任務(wù)，引導(dǎo)和控制銷售工作的方向和進(jìn)度;
3、掌握市場(chǎng)動(dòng)態(tài)、進(jìn)行客戶分析、挖掘用戶需求，做好客戶關(guān)系的維護(hù);
4、主持公司重大營(yíng)銷合同的談判及簽訂工作;
5、管理銷售團(tuán)隊(duì)，負(fù)責(zé)建立、補(bǔ)充、發(fā)展、培養(yǎng)銷售隊(duì)伍。
任職要求:
1、有政府客戶(包括不限于教委，食藥監(jiān)和質(zhì)監(jiān)局等) 項(xiàng)目經(jīng)驗(yàn)及人脈背景優(yōu)先。
2、全日制本科及以上學(xué)歷，市場(chǎng)營(yíng)銷專業(yè)優(yōu)先;
3、至少十年以上工作經(jīng)驗(yàn)，具有3年以上銷售及客戶關(guān)系管理高管經(jīng)歷;
4、深入了解互聯(lián)網(wǎng)領(lǐng)域、電商領(lǐng)域、生鮮平臺(tái)領(lǐng)域。熟悉物聯(lián)網(wǎng)相關(guān)技術(shù)，有相關(guān)工作背景和經(jīng)歷，具備技術(shù)背景優(yōu)先考慮;
5、熟悉合同法等相關(guān)法規(guī)，具有優(yōu)秀的提案撰寫(xiě)能力和商務(wù)談判能力;
6、出色的領(lǐng)導(dǎo)力，學(xué)習(xí)能力和溝通協(xié)調(diào)能力;
7、誠(chéng)信務(wù)實(shí)、積極進(jìn)取，具團(tuán)隊(duì)協(xié)作意識(shí)。 主要職責(zé):
1、根據(jù)公司發(fā)展戰(zhàn)略，負(fù)責(zé)規(guī)劃公司全面的銷售戰(zhàn)略，制定并組織實(shí)施完整的銷售方案;
2、組織銷售部門(mén)通過(guò)各類渠道進(jìn)行客戶開(kāi)發(fā)、完成銷售計(jì)劃及回款任務(wù)，引導(dǎo)和控制銷售工作的方向和進(jìn)度;
3、掌握市場(chǎng)動(dòng)態(tài)、進(jìn)行客戶分析、挖掘用戶需求，做好客戶關(guān)系的維護(hù);
4、主持公司重大營(yíng)銷合同的談判及簽訂工作;
5、管理銷售團(tuán)隊(duì)，負(fù)責(zé)建立、補(bǔ)充、發(fā)展、培養(yǎng)銷售隊(duì)伍。
任職要求:
1、有政府客戶(包括不限于教委，食藥監(jiān)和質(zhì)監(jiān)局等) 項(xiàng)目經(jīng)驗(yàn)及人脈背景優(yōu)先。
2、全日制本科及以上學(xué)歷，市場(chǎng)營(yíng)銷專業(yè)優(yōu)先;
3、至少十年以上工作經(jīng)驗(yàn)，具有3年以上銷售及客戶關(guān)系管理高管經(jīng)歷;
4、深入了解互聯(lián)網(wǎng)領(lǐng)域、電商領(lǐng)域、生鮮平臺(tái)領(lǐng)域。熟悉物聯(lián)網(wǎng)相關(guān)技術(shù)，有相關(guān)工作背景和經(jīng)歷，具備技術(shù)背景優(yōu)先考慮;
5、熟悉合同法等相關(guān)法規(guī)，具有優(yōu)秀的提案撰寫(xiě)能力和商務(wù)談判能力;
6、出色的領(lǐng)導(dǎo)力，學(xué)習(xí)能力和溝通協(xié)調(diào)能力;
7、誠(chéng)信務(wù)實(shí)、積極進(jìn)取，具團(tuán)隊(duì)協(xié)作意識(shí)。
餐飲網(wǎng)崗位
第5篇 餐飲人事經(jīng)理崗位職責(zé)任職要求
餐飲人事經(jīng)理崗位職責(zé)
工作職責(zé):
一、負(fù)責(zé)指導(dǎo)培訓(xùn)工作，主導(dǎo)設(shè)計(jì)培訓(xùn)模式、課程庫(kù)、培訓(xùn)實(shí)施，規(guī)劃培訓(xùn)規(guī)模和周期、評(píng)估培訓(xùn)效果;
二、負(fù)責(zé)管理薪酬體系，設(shè)計(jì)并完善薪資、考勤、福利規(guī)則，執(zhí)行薪酬福利政策;
三、負(fù)責(zé)管理績(jī)效考核，制定并完善崗位價(jià)值分析、員工能力評(píng)估、績(jī)效考核管理，監(jiān)督各部門(mén)績(jī)效評(píng)價(jià)過(guò)程;
四、負(fù)責(zé)管理人員招聘，制訂招聘規(guī)則，指導(dǎo)開(kāi)發(fā)招募渠道、建立入職測(cè)評(píng)規(guī)則，審批招聘計(jì)劃與策略的實(shí)施;
五、負(fù)責(zé)管理員工關(guān)系、人事檔案、社保與年審，指導(dǎo)處理勞動(dòng)糾紛、工傷、重大病事件;
六、負(fù)責(zé)管理總部行政，管理總部宿舍、辦公樓、行政車輛、辦公設(shè)備與耗材，保證總部安全、有序、整潔;
七、負(fù)責(zé)管理干部資源，制定干部培養(yǎng)與任免資格、任免程序的規(guī)則，建立干部信息庫(kù)的，指導(dǎo)日常的管理。
八、負(fù)責(zé)管理知識(shí)資源，設(shè)計(jì)知識(shí)庫(kù)的分類標(biāo)準(zhǔn)、設(shè)計(jì)知識(shí)維護(hù)與傳播規(guī)則，監(jiān)督知識(shí)資源的管理過(guò)程。
任職需求:
1、工作經(jīng)驗(yàn)8年以上，人力資源相關(guān)工作經(jīng)驗(yàn)5年以上，人力資源部門(mén)經(jīng)理經(jīng)驗(yàn)3年以上;
2、2000人以上中等規(guī)模企業(yè)，直屬人數(shù)15人以上;
3、熟練使用各類辦公軟件，包括word、e_cel(函數(shù))、ppt、visio、pdf
4、熟練掌握文件管理、標(biāo)準(zhǔn)管理的規(guī)則、熟練擬定制度公文、熟練設(shè)計(jì)表單
5、有較強(qiáng)的思維、語(yǔ)言、文字表達(dá)、協(xié)調(diào)能力;
6、熟練薪酬設(shè)計(jì)、招聘、績(jī)效設(shè)計(jì)知識(shí);
7、熟悉勞動(dòng)法律法規(guī)、具備豐富的工廠、重大病、勞資糾紛處理經(jīng)驗(yàn);
8、具備組織行為學(xué)、組織設(shè)計(jì)學(xué)、人力資源管理學(xué)、管理學(xué)、法律基礎(chǔ)、心理學(xué)、統(tǒng)計(jì)學(xué)、行政管理學(xué)、社會(huì)學(xué)等方面的知識(shí);
9、有較強(qiáng)的分析判斷能力、控制能力、計(jì)劃能力、協(xié)調(diào)能力、溝通能力。
工作職責(zé):
一、負(fù)責(zé)指導(dǎo)培訓(xùn)工作，主導(dǎo)設(shè)計(jì)培訓(xùn)模式、課程庫(kù)、培訓(xùn)實(shí)施，規(guī)劃培訓(xùn)規(guī)模和周期、評(píng)估培訓(xùn)效果;
二、負(fù)責(zé)管理薪酬體系，設(shè)計(jì)并完善薪資、考勤、福利規(guī)則，執(zhí)行薪酬福利政策;
三、負(fù)責(zé)管理績(jī)效考核，制定并完善崗位價(jià)值分析、員工能力評(píng)估、績(jī)效考核管理，監(jiān)督各部門(mén)績(jī)效評(píng)價(jià)過(guò)程;
四、負(fù)責(zé)管理人員招聘，制訂招聘規(guī)則，指導(dǎo)開(kāi)發(fā)招募渠道、建立入職測(cè)評(píng)規(guī)則，審批招聘計(jì)劃與策略的實(shí)施;
五、負(fù)責(zé)管理員工關(guān)系、人事檔案、社保與年審，指導(dǎo)處理勞動(dòng)糾紛、工傷、重大病事件;
六、負(fù)責(zé)管理總部行政，管理總部宿舍、辦公樓、行政車輛、辦公設(shè)備與耗材，保證總部安全、有序、整潔;
七、負(fù)責(zé)管理干部資源，制定干部培養(yǎng)與任免資格、任免程序的規(guī)則，建立干部信息庫(kù)的，指導(dǎo)日常的管理。
八、負(fù)責(zé)管理知識(shí)資源，設(shè)計(jì)知識(shí)庫(kù)的分類標(biāo)準(zhǔn)、設(shè)計(jì)知識(shí)維護(hù)與傳播規(guī)則，監(jiān)督知識(shí)資源的管理過(guò)程。
任職需求:
1、工作經(jīng)驗(yàn)8年以上，人力資源相關(guān)工作經(jīng)驗(yàn)5年以上，人力資源部門(mén)經(jīng)理經(jīng)驗(yàn)3年以上;
2、2000人以上中等規(guī)模企業(yè)，直屬人數(shù)15人以上;
3、熟練使用各類辦公軟件，包括word、e_cel(函數(shù))、ppt、visio、pdf
4、熟練掌握文件管理、標(biāo)準(zhǔn)管理的規(guī)則、熟練擬定制度公文、熟練設(shè)計(jì)表單
5、有較強(qiáng)的思維、語(yǔ)言、文字表達(dá)、協(xié)調(diào)能力;
6、熟練薪酬設(shè)計(jì)、招聘、績(jī)效設(shè)計(jì)知識(shí);
7、熟悉勞動(dòng)法律法規(guī)、具備豐富的工廠、重大病、勞資糾紛處理經(jīng)驗(yàn);
8、具備組織行為學(xué)、組織設(shè)計(jì)學(xué)、人力資源管理學(xué)、管理學(xué)、法律基礎(chǔ)、心理學(xué)、統(tǒng)計(jì)學(xué)、行政管理學(xué)、社會(huì)學(xué)等方面的知識(shí);
9、有較強(qiáng)的分析判斷能力、控制能力、計(jì)劃能力、協(xié)調(diào)能力、溝通能力。
餐飲人事經(jīng)理崗位
第6篇 餐飲培訓(xùn)主管崗位工作職責(zé)
1、制定年度餐飲人力資源培訓(xùn)規(guī)劃和預(yù)算,并具體實(shí)施培訓(xùn)工作;
2、起草、修改和完善培訓(xùn)相關(guān)制度、流程,建立培訓(xùn)需求體系;
3、制定培訓(xùn)計(jì)劃并組織實(shí)施,監(jiān)控培訓(xùn)過(guò)程,評(píng)估培訓(xùn)效果,組織培訓(xùn)考核;
4、拓展培訓(xùn)渠道和資源,評(píng)估外部培訓(xùn)機(jī)構(gòu)及師資;
5、組織開(kāi)發(fā)培訓(xùn)課程及編寫(xiě)培訓(xùn)教材,獨(dú)立完成部分管理類課程的開(kāi)發(fā),并在內(nèi)部講授;
6、內(nèi)部培訓(xùn)師團(tuán)隊(duì)的建設(shè),為內(nèi)部培訓(xùn)師提供咨詢和指導(dǎo),管理日常工作;
7、建設(shè)、發(fā)展、宣傳企業(yè)文化。
第7篇 餐飲酒店渠道崗位職責(zé)任職要求
餐飲酒店渠道崗位職責(zé)
崗位職責(zé):
1、開(kāi)拓在酒店、俱樂(lè)部、會(huì)所和高級(jí)餐廳中的葡萄酒銷售;
2、對(duì)所有客戶進(jìn)行銷售訪問(wèn)，保持和發(fā)展與客戶的商業(yè)關(guān)系;
3、運(yùn)用必要的銷售技巧和產(chǎn)品知識(shí)達(dá)成每月銷售目標(biāo)并直接對(duì)客戶負(fù)責(zé)。
任職要求:
1、大?；蛞陨衔膽{;
2、有國(guó)際酒店和高級(jí)餐飲業(yè)工作經(jīng)驗(yàn)的人士?jī)?yōu)先;
3、優(yōu)秀的英文聽(tīng)說(shuō)讀寫(xiě)能力，良好的溝通技巧;
4、喜歡葡萄酒，性格外向，責(zé)任心強(qiáng)，注重細(xì)節(jié);
5、懂得葡萄酒知識(shí)者優(yōu)先錄取。
第8篇 （不在國(guó)內(nèi)）餐飲服務(wù)崗位職責(zé)描述崗位要求
職位描述：
職責(zé)描述：
1、在項(xiàng)目負(fù)責(zé)人領(lǐng)導(dǎo)下，全面負(fù)責(zé)客戶服務(wù)中心的各項(xiàng)工作。
2、按照公司規(guī)定做好投訴記錄，確保內(nèi)容完整。
3、及時(shí)處理業(yè)主投訴；在三天之內(nèi)跟蹤處理效果；對(duì)有效投訴進(jìn)行回訪，回訪率為100%。
4、按時(shí)提交投訴分析報(bào)告，分析要客觀、有效。
5、及時(shí)處理業(yè)主請(qǐng)修。
6、對(duì)本部門(mén)員工進(jìn)行相關(guān)技能培訓(xùn)，做到無(wú)客戶服務(wù)中心職員因服務(wù)態(tài)度引起的投訴。
7、理好本公司與業(yè)主、業(yè)主委員會(huì)的關(guān)系；與業(yè)主委員會(huì)共同解決業(yè)主間的糾紛。
8、對(duì)直接下屬入職指引及其它相關(guān)專業(yè)課程培訓(xùn)。
9、充分保持與公司其它部門(mén)、公司各部門(mén)之間的溝通。
10、每?jī)芍苤辽僬匍_(kāi)一次客戶服務(wù)中心工作例會(huì)，并有例會(huì)記錄。
11、完成上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他工作。
職位要求：25--55
第9篇 飯店餐飲部經(jīng)理崗位職責(zé)
飯店餐飲部經(jīng)理崗位職責(zé)(三)
一、職權(quán):
1、對(duì)行政總廚、各餐廳經(jīng)理、各出品部門(mén)大廚進(jìn)行考勤、考績(jī)。根據(jù)他們管理的情況,有權(quán)進(jìn)行表?yè)P(yáng)或批評(píng),獎(jiǎng)勵(lì)或處罰。
2、有權(quán)向總經(jīng)理建議任免上述管理干部,有權(quán)任免領(lǐng)班以下的管理人員。
3、根據(jù)本部門(mén)的實(shí)際情況和工作需要。有權(quán)增減員工和調(diào)動(dòng)下屬的工作。
4、有權(quán)向下級(jí)下達(dá)工作和生產(chǎn)任務(wù),向他們發(fā)指示。
5、有權(quán)處理餐飲部?jī)?nèi)部的一切日常業(yè)務(wù)和事務(wù)工作。
二、職責(zé):
1、對(duì)總經(jīng)理負(fù)責(zé),負(fù)責(zé)餐飲部的全面工作。
2、貫徹執(zhí)行總經(jīng)理下達(dá)的各項(xiàng)工作任務(wù)和工作指示,對(duì)飲食的經(jīng)營(yíng)好差負(fù)有重要的責(zé)任。
3、制訂飲食部的營(yíng)業(yè)政策、計(jì)劃。
4、主持日常飲食部的部務(wù)會(huì)議,協(xié)調(diào)部門(mén)內(nèi)部各單位的工作,使工作能協(xié)調(diào)一致地順利進(jìn)行。
5、擬定餐飲部每年的預(yù)算方案和營(yíng)業(yè)指標(biāo)。審閱餐飲部各單位每天的營(yíng)業(yè)報(bào)表,進(jìn)行營(yíng)業(yè)分析,作出經(jīng)營(yíng)決策。
6、審閱和批示部屬各單位和個(gè)人呈交的報(bào)告及各項(xiàng)申請(qǐng)。
7、與行政總廚、大廚、宴會(huì)部研究如何提高食品的質(zhì)量,創(chuàng)制新的花色品種;制定或修定年、季、月、周、日的菜單式餐牌;制定食品及飲料的成本標(biāo)準(zhǔn)。
8、參加總經(jīng)理召開(kāi)的各部經(jīng)理例會(huì)、及業(yè)務(wù)協(xié)調(diào)會(huì)議,建立良好的公共關(guān)系。
9、對(duì)部屬管理人員的工作進(jìn)行督導(dǎo),幫助他們不斷提高業(yè)務(wù)能力。
三、業(yè)務(wù)要求:
1、餐飲部經(jīng)理屬酒店高層管理人員,要求對(duì)酒店業(yè)務(wù)的熟悉程度和管理水平同總經(jīng)理一樣。
2、熟悉餐飲部門(mén)的業(yè)務(wù),善于進(jìn)行工作策劃,善于進(jìn)行業(yè)務(wù)推廣和市場(chǎng)銷售。
3、餐飲部門(mén)在飯店里是直接對(duì)客人面對(duì)面服務(wù)的一個(gè)部門(mén),客人流量大,口味和要求復(fù)雜,服務(wù)持續(xù)時(shí)間長(zhǎng),要求高,作為餐飲部經(jīng)理要熟悉和掌握這項(xiàng)工作的規(guī)律和特點(diǎn),認(rèn)真督導(dǎo)管理人員和員工做好服務(wù)工作。
四、工作內(nèi)容:
1、了解和掌握下屬各部門(mén)的情況,包括營(yíng)業(yè)情況、員工的素質(zhì)及技術(shù)情況,有的放矢地搞好管理工作。
2、制定所管部門(mén)的工作計(jì)劃,對(duì)各部門(mén)的工作進(jìn)行督導(dǎo)。
3、抓好服務(wù)質(zhì)量:
(1)巡查各餐廳及出品部門(mén),進(jìn)行工作指導(dǎo),發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)解決。
(2)在重要宴會(huì)和重點(diǎn)客人開(kāi)餐前要按檢查宴會(huì)的要求進(jìn)行細(xì)致的檢查,發(fā)現(xiàn)問(wèn)題或不妥之處要及時(shí)改正。
(3)檢查各工種員工是否按操作規(guī)程進(jìn)行工作,檢查他們的儀容、工作效率、技術(shù)的熟練程度、服務(wù)態(tài)度,督導(dǎo)他們保持較高的服務(wù)水準(zhǔn)。
(4)與行政總廚抽檢食品質(zhì)量。
(5)經(jīng)常征求賓客對(duì)服務(wù)及食品質(zhì)量的意見(jiàn);妥善處理客人的投訴。
4、加強(qiáng)物資管理,提高經(jīng)濟(jì)效益。
(1)了解和掌握食品原材料的市場(chǎng)價(jià)格,指導(dǎo)進(jìn)行食品原材料的采購(gòu);根據(jù)飲食業(yè)的旺淡季指導(dǎo)增減食品原材料的進(jìn)貨額,避免脫銷或積壓,造成損失或浪費(fèi);熟悉庫(kù)存情況。
(2)指導(dǎo)生產(chǎn)部門(mén)和食品部加強(qiáng)食品的管理,不要讓食物發(fā)生霉壞變質(zhì)。
(3)控制食品原材料及飲料的標(biāo)準(zhǔn)、規(guī)格和要求,控制成本和毛利率。
5、加強(qiáng)職工隊(duì)伍的教育和培訓(xùn)工作,提高從業(yè)人員的素質(zhì)。
(1)教育員工遵紀(jì)守法、服從領(lǐng)導(dǎo)、服從管理,培養(yǎng)和提高員工的酒店意識(shí),自覺(jué)做好本職工作。
(2)了解和掌握職工的思想狀況,工作表現(xiàn)、業(yè)務(wù)水平和家庭狀況,有針對(duì)性地開(kāi)展思想教育工作,幫助他們解決一些實(shí)際問(wèn)題和困難,使他們有歸宿感、責(zé)任心和事業(yè)心。
(3)抓管理的重點(diǎn)是要抓好領(lǐng)班以上管理人員的管理工作,對(duì)他們嚴(yán)格培訓(xùn)和嚴(yán)格管理是提高酒店管理水準(zhǔn)和服務(wù)水準(zhǔn)的根本保證。
6、按照食品衛(wèi)生法規(guī)定,嚴(yán)格遵守衛(wèi)生管理制度。制定個(gè)人,崗位,操作等方面的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn),實(shí)行定期和不定期的衛(wèi)生檢查,保證客人的飲食安全。
7、注意檢查娛樂(lè)場(chǎng)所的治安安全保衛(wèi)工作。保證客人在娛樂(lè)活動(dòng)中的安全。
第10篇 餐飲點(diǎn)菜員傳菜員領(lǐng)位員崗位職責(zé)
餐飲點(diǎn)菜員崗位職責(zé)
一、主要負(fù)責(zé)為客人推銷餐飲產(chǎn)品,注意合理的菜品,酒水搭配,為客人著想不要一味的推銷高價(jià)格的食品,酒水。
二、注意儀容儀表,衣冠整潔,彬彬有禮,面帶笑容,待人熱情。
三、堅(jiān)守服務(wù)崗位,熱情、主動(dòng)、禮貌地接待到來(lái)的客人,運(yùn)用“先生、小姐您好,歡迎光臨“等禮貌語(yǔ)言,微笑問(wèn)候客人,主動(dòng)替客人拉椅子。
四、及時(shí)了解客人的心態(tài)需求,滿足客人的需要,服務(wù)做到“四快”:眼快、口快、手快、腳快,及時(shí)清潔臺(tái)面,撤換用過(guò)的盤(pán)碟、煙盅。
五、熟悉各廳房的設(shè)備設(shè)施和服務(wù)項(xiàng)目,能解答客人提出的要求和問(wèn)題。熟悉餐飲的所有產(chǎn)品,協(xié)助服務(wù)員為客提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。
六、關(guān)注客人攜帶的衣物的安全,提醒客人自己妥善保管好貴重物品,做好防盜工作。
七、隨時(shí)留意顧客的服務(wù)需求,及時(shí)滿足顧客的需要,確保服務(wù)到位。
八、留意客人的姓名、協(xié)助領(lǐng)班建立健全客戶食譜檔案,在客人離店時(shí)感謝其光臨,增加客人的親切感和自豪感。
九、隨時(shí)聽(tīng)取顧客的意見(jiàn)和評(píng)價(jià),代表酒店感謝客人的意見(jiàn)和評(píng)價(jià),注意接待中發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題,盡快協(xié)助解決,迅速把客人的投訴直接報(bào)告領(lǐng)班。
十二、做好工作日志,按交接程序,做好單據(jù)和物品的交接工作。做好菜品的銷售統(tǒng)計(jì)工作。
十三、根據(jù)領(lǐng)班的布置,領(lǐng)取準(zhǔn)備服務(wù)必需的整潔衛(wèi)生的物品。
十四、對(duì)各種設(shè)備故障及時(shí)報(bào)告領(lǐng)班,并填寫(xiě)維修單報(bào)銷維修。
十五、接受業(yè)務(wù)培訓(xùn)計(jì)劃,不斷提高個(gè)人的服務(wù)技能、服務(wù)技巧,提高綜合素質(zhì)。
十六、完成領(lǐng)班、主管布置的其他工作。
餐飲傳菜員崗位職責(zé)
一、要求按時(shí)上班,衣冠整潔、端莊大方、彬彬有禮、面帶微笑、待人熱情。
二、協(xié)助領(lǐng)班做好餐前餐具、用具和菜肴佐料的準(zhǔn)備工作,協(xié)助樓面服務(wù)員布置餐廳、餐桌、擺臺(tái)及補(bǔ)充各種物品,做好全面準(zhǔn)備。
三、負(fù)責(zé)將收銀已經(jīng)確認(rèn)的飯菜訂單傳送給傳菜領(lǐng)班,準(zhǔn)確地傳遞樓面服務(wù)員與廚房師傅的信息,確保出品與服務(wù)不脫節(jié)。
四、堅(jiān)守服務(wù)崗位,及時(shí)準(zhǔn)確地將廚房制作好的菜肴食品傳送給相應(yīng)餐臺(tái)服務(wù)員。
五、嚴(yán)格把好飯菜食品質(zhì)量關(guān),有權(quán)拒絕傳送不符合質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的菜點(diǎn)。
六、嚴(yán)格執(zhí)行傳菜服務(wù)規(guī)范,托盤(pán)要端平、托穩(wěn)、不搖、不晃、不歪、不斜,保證湯汁不灑,走路穩(wěn)中求快,確保不碰撞臺(tái)椅和客人。
七、協(xié)助樓面服務(wù)員撤換餐具、添加茶水,做好客人就餐后的清潔整理工作。
八、保持良好的心態(tài),控制好個(gè)人情緒,隨時(shí)滿足客人的服務(wù)要求。
九、接受業(yè)務(wù)培訓(xùn)計(jì),不斷提高個(gè)人的服務(wù)技能、服務(wù)技巧,提高綜合素質(zhì)。
十、完成領(lǐng)班、經(jīng)理布置的其他工作。
餐飲領(lǐng)位員崗位職責(zé)
一、按時(shí)上班,衣冠整潔、端莊大方、彬彬有禮、面帶微笑、待人熱情。
二、熟知已經(jīng)預(yù)訂的單位名稱(或個(gè)人姓名)、時(shí)間、人數(shù)、廳房、臺(tái)位及服務(wù)要及服務(wù)要求,檢查已經(jīng)準(zhǔn)備的狀態(tài)是否符合客人的預(yù)訂要求,保證客人入座前桌椅的整齊。
三、在指定位置恭候客人的光臨,運(yùn)用“先生、小姐您好,歡迎光臨”等禮貌語(yǔ)言,微笑問(wèn)候客人,禮貌地引導(dǎo)客人到達(dá)預(yù)訂的廳房、臺(tái)位或客人滿意的臺(tái)位,為其引座,拉椅、鋪餐巾、遞上菜單酒水牌。
四、關(guān)注客人攜帶的衣物的安全,提醒客人自己妥善保管好貴重物品,做好防盜工作。
五、接聽(tīng)餐廳電話,訂餐電話要問(wèn)清客戶的姓名、單位、時(shí)間、人數(shù),要不要提前準(zhǔn)備菜單,協(xié)助經(jīng)理、領(lǐng)班處理日常事物。
六、接受電話預(yù)訂、現(xiàn)場(chǎng)預(yù)訂、團(tuán)體活動(dòng)預(yù)訂、個(gè)人家宴預(yù)訂并負(fù)責(zé)在宴會(huì)預(yù)訂大簿上完整地登記預(yù)訂資料。
七、當(dāng)廳房、臺(tái)號(hào)、席位已經(jīng)客滿時(shí),負(fù)責(zé)安排好后到的顧客,注意他們的需求,為客人做好候位登記或推薦到其他餐廳就餐,使客人樂(lè)于等位或轉(zhuǎn)到其他餐廳。
八、留意客人的姓名,協(xié)助領(lǐng)班建立健全客戶食譜檔案。
九、在客人用完餐離開(kāi)餐廳時(shí),站到門(mén)口歡送客人,感謝其惠顧并歡迎其下次光臨,增加客人的親切感和自豪感。
十、隨時(shí)聽(tīng)取顧客的意見(jiàn)和評(píng)價(jià),代表酒店感謝客人的意見(jiàn)和評(píng)價(jià),注意接待中發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題,盡快協(xié)助解決,迅速把客人的投訴直接報(bào)告領(lǐng)班。
十一、接受業(yè)務(wù)培訓(xùn)計(jì)劃,不斷提高個(gè)人的服務(wù)技能、服務(wù)技巧,提高綜合素質(zhì)。
十二、完成領(lǐng)班、主管布置的其他工作。
第11篇 餐飲業(yè)務(wù)助理崗位職責(zé)
1、協(xié)助區(qū)域業(yè)務(wù)經(jīng)理維護(hù)區(qū)域內(nèi)門(mén)店,做好門(mén)店的日?？颓榫S護(hù),細(xì)節(jié)溝通等。
2、熱愛(ài)銷售,吃苦耐勞,執(zhí)行力強(qiáng)。
第12篇 餐飲/食品崗位職責(zé)
銷售 浙江省東陽(yáng)市東元食品有限公司 浙江省東陽(yáng)市東元食品有限公司,市東元 職責(zé)描述:
崗位職責(zé):
1、根據(jù)公司業(yè)績(jī)指標(biāo)要求,完成所轄區(qū)域月度、季度、年度業(yè)務(wù)拓展目標(biāo);
2、負(fù)責(zé)所轄域內(nèi)中高端餐廳渠道、高端食材渠道、禮品渠道等的市場(chǎng)拓展工作,對(duì)業(yè)務(wù)績(jī)效負(fù)責(zé);
3、負(fù)責(zé)市場(chǎng)調(diào)研、信息收集、業(yè)態(tài)分析,配合公司開(kāi)展品牌宣傳和業(yè)務(wù)拓展活動(dòng);
4、收集同類競(jìng)爭(zhēng)品牌相關(guān)信息,根據(jù)公司發(fā)展情況與優(yōu)勢(shì),提出新的業(yè)務(wù)拓展方向,制定匹配的工作計(jì)劃并推進(jìn)執(zhí)行;
5、定期回訪客戶,做好客戶維護(hù)。
任職資格:
1、年齡23-40歲,大專以上學(xué)歷,市場(chǎng)營(yíng)銷等相關(guān)專業(yè)畢業(yè);
2、3年以上銷售拓展經(jīng)驗(yàn),有餐飲、紅酒行業(yè)渠道拓展經(jīng)驗(yàn)優(yōu)先;
3、具有較強(qiáng)的銷售公關(guān)能力,具有團(tuán)隊(duì)合作精神;
4、工作勤奮,能承受一定的業(yè)績(jī)壓力,能適應(yīng)出差;
5、具有良好的公關(guān)協(xié)調(diào)及談判能力、表達(dá)能力強(qiáng)。
高提成!高激勵(lì)!
第13篇 餐飲連鎖副總經(jīng)理崗位職責(zé)任職要求
餐飲連鎖副總經(jīng)理崗位職責(zé)
連鎖餐飲總經(jīng)理/副總經(jīng)理 合縱文化深圳 深圳合縱文化有限公司，合縱 1、具備負(fù)責(zé)完善健全公司體系。?
2、負(fù)責(zé)完善和執(zhí)行服務(wù)流程及操作標(biāo)準(zhǔn)。?
3、根據(jù)公司要求的經(jīng)營(yíng)目標(biāo)，組織制定、實(shí)施公司目標(biāo)計(jì)劃，對(duì)結(jié)果負(fù)責(zé)。?
4、負(fù)責(zé)遵照財(cái)務(wù)預(yù)算要求，做好財(cái)務(wù)成本費(fèi)用控制。?
5、負(fù)責(zé)店內(nèi)線上線下?tīng)I(yíng)銷策略擬定及執(zhí)行，對(duì)營(yíng)銷效果分析和總結(jié)，對(duì)結(jié)果負(fù)責(zé)。?
6、負(fù)責(zé)指導(dǎo)監(jiān)督員工績(jī)效考核評(píng)估工作的實(shí)施及結(jié)果匯總。?
7、負(fù)責(zé)客戶維護(hù)，不定期進(jìn)行客戶滿意度調(diào)查，針對(duì)客戶意見(jiàn)及時(shí)進(jìn)行相應(yīng)調(diào)整。?
8、負(fù)責(zé)開(kāi)展公司社會(huì)關(guān)系活動(dòng)，樹(shù)立良好的企業(yè)形象。?
9、做好餐廳文化建設(shè)及培訓(xùn)機(jī)制，不定期舉行豐富多樣的員工文化建設(shè)及員工技能提升學(xué)習(xí)。
崗位要求?
1、具有5年以上知名餐飲管理運(yùn)營(yíng)經(jīng)驗(yàn)，3年以上同崗位工作經(jīng)驗(yàn)。?
2、良好的組織協(xié)調(diào)、團(tuán)隊(duì)建設(shè)、營(yíng)銷策劃、品牌運(yùn)營(yíng)管理能力。?
3、具備良好的創(chuàng)新創(chuàng)造能力，能營(yíng)造企業(yè)文化氛圍，塑造和強(qiáng)化公司價(jià)值觀。?
4、能領(lǐng)導(dǎo)建立健全公司的后勤及行政管理制度，有責(zé)任心、執(zhí)行力強(qiáng)、積極向上、做事嚴(yán)謹(jǐn)。?
5、具備開(kāi)拓分店和培養(yǎng)輸送分店運(yùn)營(yíng)團(tuán)隊(duì)能力。?
6、熱愛(ài)餐飲事業(yè)，具備與公司共同發(fā)展的戰(zhàn)略愿景。
餐飲連鎖副總經(jīng)理崗位
第14篇 k酒店餐飲部秘書(shū)崗位職責(zé)規(guī)范
編號(hào):f&b-rst-jd-002
部 門(mén):餐飲部 職 務(wù):餐飲部秘書(shū)
直接上級(jí):餐飲部總監(jiān) 直接下級(jí):
崗位目標(biāo):
1. 為餐飲部總監(jiān)的決策活動(dòng)、管理工作服務(wù)。
2. 協(xié)助做好政務(wù)、事務(wù)、技術(shù)諸方面工作。
3. 協(xié)助上司對(duì)餐飲部進(jìn)行科學(xué)、有效的管理,使本部門(mén)有效及良性的運(yùn)營(yíng)。
崗位職責(zé):
1. 嚴(yán)格遵守酒店和本部門(mén)制度,一切以本酒店和本部門(mén)的利益為出發(fā)點(diǎn),遵守職工手冊(cè)。
2. 掌握本部門(mén)的相關(guān)專業(yè)知識(shí),了解本部門(mén)的組織結(jié)構(gòu)、出品、工作目標(biāo)、成果和市場(chǎng)戰(zhàn)略等,輔助上級(jí)實(shí)施工作計(jì)劃。
3. 熟悉本部門(mén)內(nèi)部各種往來(lái)信函、文件、會(huì)議記錄、人事記錄、計(jì)劃、業(yè)務(wù)資料等,并進(jìn)行分類歸檔,做好日常的保存和管理工作。
4. 對(duì)本部門(mén)文書(shū)、資料、菜單等進(jìn)行處理和打印,文字錯(cuò)誤不應(yīng)超過(guò)1%。
5. 接收和傳遞文電,把承接的各方面往來(lái)文、來(lái)電、來(lái)函,及時(shí)傳遞給上級(jí)或相關(guān)部門(mén)人員。
6. 協(xié)助接待來(lái)訪和工作聯(lián)系,對(duì)前來(lái)部門(mén)聯(lián)系工作或詢問(wèn)、接洽事務(wù)的客戶進(jìn)行接待,為部門(mén)樹(shù)立良好的形象。
7. 按酒店標(biāo)準(zhǔn)承接電話聯(lián)系,協(xié)助處理緊急事件,對(duì)承接的內(nèi)外電話,或直接辦理,或立即轉(zhuǎn)達(dá)給上司或者當(dāng)事人辦理。
8. 根據(jù)上級(jí)意圖,做好本部門(mén)會(huì)議的組織、安排,并根據(jù)需要做好會(huì)議記錄。
9. 做好對(duì)上級(jí)決定、指示的傳達(dá),匯總情況,協(xié)助管理辦公事務(wù)及本部門(mén)內(nèi)工作的協(xié)調(diào)。
10. 對(duì)于部門(mén)內(nèi)部分支的信息、意見(jiàn)進(jìn)行收集、上報(bào),起到承上啟下,溝通左右,溝通信息的樞紐作用。
11. 有強(qiáng)烈的進(jìn)取精神,強(qiáng)烈的工作和學(xué)習(xí)欲望。
12. 有高度的責(zé)任心,考慮周密,辦事認(rèn)真負(fù)責(zé)。
13. 有自我克制能力,處事泰然自若,能隨機(jī)應(yīng)變。
14. 有較強(qiáng)的適應(yīng)新環(huán)境、新條件及繁重工作的能力。
15. 有公關(guān)意識(shí)和能力,措辭達(dá)意,儀態(tài)得體。
16. 按酒店要求著裝。
17. 有高度的保密能力,對(duì)上級(jí)和酒店絕對(duì)忠誠(chéng)。
18. 有強(qiáng)烈的時(shí)間觀念,嚴(yán)格遵守辦公時(shí)間。
19. 操作處理各種文書(shū)的機(jī)器設(shè)備,并對(duì)所有辦公用品進(jìn)行有效的利用、保管和維護(hù)。
20. 有合作助人、謙虛寬容精神,能和上級(jí)、同事及他人融洽相處,與本部門(mén)同事齊心協(xié)力,為本部門(mén)樹(shù)立良好的外部形象,創(chuàng)造出最好的效益。
21. 組織協(xié)調(diào)餐飲部?jī)?nèi)部關(guān)系及餐飲部與其他相關(guān)部門(mén)的聯(lián)系。
22. 完成上級(jí)特別指派的任務(wù)。
第15篇 餐飲培訓(xùn)崗位職責(zé)
培訓(xùn)經(jīng)理(連鎖餐飲) 要求5年以上服務(wù)行業(yè)從業(yè)經(jīng)驗(yàn),3年以上服務(wù)培訓(xùn)經(jīng)驗(yàn),有連鎖餐飲培訓(xùn)經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先。
要求5年以上服務(wù)行業(yè)從業(yè)經(jīng)驗(yàn),3年以上服務(wù)培訓(xùn)經(jīng)驗(yàn),有連鎖餐飲培訓(xùn)經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先。
第16篇 餐飲部秘書(shū)崗位職責(zé)任職要求
餐飲部秘書(shū)崗位職責(zé)
1.大專以上學(xué)歷，基礎(chǔ)英語(yǔ)
2.熟練使用電腦
3.踏實(shí)穩(wěn)重、有責(zé)任心
4.有酒店工作經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先考慮
餐飲部秘書(shū)崗位
第17篇 餐飲策劃師崗位職責(zé)
崗位職責(zé):
1、參與策略擬定,方案的撰寫(xiě)、設(shè)計(jì)協(xié)調(diào)及項(xiàng)目提案;
2、進(jìn)行創(chuàng)意策劃、組織、參加頭腦風(fēng)暴,撰寫(xiě)品牌策略方案,能夠把控策劃方案的質(zhì)量:包括思路框架、策略、創(chuàng)意、文字準(zhǔn)確性;
3、了解餐飲品牌及相關(guān)市場(chǎng)狀況,能迅速對(duì)客戶企業(yè)內(nèi)部、品牌現(xiàn)狀、競(jìng)爭(zhēng)環(huán)境有全面及深入的理解,并能提供或協(xié)助思考策略。
崗位要求:
1、本科以上學(xué)歷,熱愛(ài)美食,對(duì)餐飲市場(chǎng)有一定了解;
2、有2年及以上廣告公司品牌策劃工作經(jīng)驗(yàn),對(duì)品牌規(guī)劃、傳播有一定理解和掌握,曾有優(yōu)質(zhì)項(xiàng)目服務(wù)經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先考慮;
3、具備優(yōu)秀的方案策劃、文案寫(xiě)作能力,對(duì)設(shè)計(jì)有一定認(rèn)知,能進(jìn)行項(xiàng)目策劃后的設(shè)計(jì)溝通,具備協(xié)調(diào)能力;
4、具備洞察力、邏輯思維能力與較強(qiáng)的學(xué)習(xí)能力,責(zé)任心強(qiáng),有團(tuán)隊(duì)合作精神;
5、熟練使用ppt、word和e_cel等文檔工具.
第18篇 餐飲渠道總監(jiān)崗位職責(zé)
高端進(jìn)口食品銷售總監(jiān)(酒店餐飲渠道) 崗位職責(zé)
1. 負(fù)責(zé)領(lǐng)導(dǎo)和管理餐飲酒店渠道銷售團(tuán)隊(duì)的日常工作與運(yùn)營(yíng)體系,主動(dòng)做好所屬團(tuán)隊(duì)內(nèi)部員工的日常溝通、協(xié)
調(diào)與培養(yǎng)、指導(dǎo)工作;
2. 積極推動(dòng)渠道新客戶的開(kāi)發(fā)與拓展,同時(shí)加強(qiáng)渠道原有客戶的客情維護(hù)與業(yè)務(wù)提升工作,對(duì)于渠道重要客戶
的開(kāi)發(fā)、維護(hù)與管理負(fù)有直接責(zé)任;
3. 帶領(lǐng)渠道銷售團(tuán)隊(duì)達(dá)成公司設(shè)定的各項(xiàng)指標(biāo),包括銷售、回款、新客戶開(kāi)發(fā)、費(fèi)用控制;
4. 建立和完善渠道銷售的運(yùn)營(yíng)與管理系統(tǒng)。包括客戶的拜訪與維護(hù)計(jì)劃,渠道產(chǎn)品線的分類與定價(jià),合作產(chǎn)品
的推薦,投入產(chǎn)出的測(cè)算,合作方案的制定,推廣與促銷活動(dòng)的執(zhí)行,目標(biāo)達(dá)成率的監(jiān)控與反饋,應(yīng)收款的管
理,客戶投訴與應(yīng)急情況的處理等方面內(nèi)容;
5. 按時(shí)提交銷售管理工作報(bào)告,反饋競(jìng)品的動(dòng)態(tài)信息, 提供工作改進(jìn)的合理化建議;
6. 崗位職能向公司總經(jīng)理匯報(bào)和負(fù)責(zé)。
任職資格
1. 學(xué)歷不限;
2. 具有良好的中英文寫(xiě)作、口語(yǔ)、閱讀能力,熟練使用各種辦公軟件與系統(tǒng);
3. 接受過(guò)系統(tǒng)的銷售運(yùn)營(yíng)管理、客戶關(guān)系管理、人力資源及財(cái)務(wù)基礎(chǔ)知識(shí)管理等方面的培訓(xùn);
4. 5 年以上快速消費(fèi)品銷售工作經(jīng)驗(yàn),有餐飲酒店渠道高端食品銷售經(jīng)驗(yàn)優(yōu)先;
5. 熟悉企業(yè)銷售業(yè)務(wù)和流程,在團(tuán)隊(duì)管理方面有較好的領(lǐng)導(dǎo)技巧和才能;
6. 具有較強(qiáng)的計(jì)劃制定與實(shí)施能力,有較好的客戶資源和社會(huì)資源;
7. 較強(qiáng)的市場(chǎng)開(kāi)拓和客戶維護(hù)能力;
8. 較好的計(jì)劃、溝通、協(xié)調(diào) 、組織能力;
9. 較強(qiáng)的敬業(yè)精神和職業(yè)道德操守,并具有較強(qiáng)的責(zé)任心;
10. 熱愛(ài)三文魚(yú)行業(yè),能將其作為一種事業(yè)來(lái)經(jīng)營(yíng)。 負(fù)責(zé)全國(guó)市場(chǎng) 崗位職責(zé)
1. 負(fù)責(zé)領(lǐng)導(dǎo)和管理餐飲酒店渠道銷售團(tuán)隊(duì)的日常工作與運(yùn)營(yíng)體系,主動(dòng)做好所屬團(tuán)隊(duì)內(nèi)部員工的日常溝通、協(xié)
調(diào)與培養(yǎng)、指導(dǎo)工作;
2. 積極推動(dòng)渠道新客戶的開(kāi)發(fā)與拓展,同時(shí)加強(qiáng)渠道原有客戶的客情維護(hù)與業(yè)務(wù)提升工作,對(duì)于渠道重要客戶
的開(kāi)發(fā)、維護(hù)與管理負(fù)有直接責(zé)任;
3. 帶領(lǐng)渠道銷售團(tuán)隊(duì)達(dá)成公司設(shè)定的各項(xiàng)指標(biāo),包括銷售、回款、新客戶開(kāi)發(fā)、費(fèi)用控制;
4. 建立和完善渠道銷售的運(yùn)營(yíng)與管理系統(tǒng)。包括客戶的拜訪與維護(hù)計(jì)劃,渠道產(chǎn)品線的分類與定價(jià),合作產(chǎn)品
的推薦,投入產(chǎn)出的測(cè)算,合作方案的制定,推廣與促銷活動(dòng)的執(zhí)行,目標(biāo)達(dá)成率的監(jiān)控與反饋,應(yīng)收款的管
理,客戶投訴與應(yīng)急情況的處理等方面內(nèi)容;
5. 按時(shí)提交銷售管理工作報(bào)告,反饋競(jìng)品的動(dòng)態(tài)信息, 提供工作改進(jìn)的合理化建議;
6. 崗位職能向公司總經(jīng)理匯報(bào)和負(fù)責(zé)。
任職資格
1. 學(xué)歷不限;
2. 具有良好的中英文寫(xiě)作、口語(yǔ)、閱讀能力,熟練使用各種辦公軟件與系統(tǒng);
3. 接受過(guò)系統(tǒng)的銷售運(yùn)營(yíng)管理、客戶關(guān)系管理、人力資源及財(cái)務(wù)基礎(chǔ)知識(shí)管理等方面的培訓(xùn);
4. 5 年以上快速消費(fèi)品銷售工作經(jīng)驗(yàn),有餐飲酒店渠道高端食品銷售經(jīng)驗(yàn)優(yōu)先;
5. 熟悉企業(yè)銷售業(yè)務(wù)和流程,在團(tuán)隊(duì)管理方面有較好的領(lǐng)導(dǎo)技巧和才能;
6. 具有較強(qiáng)的計(jì)劃制定與實(shí)施能力,有較好的客戶資源和社會(huì)資源;
7. 較強(qiáng)的市場(chǎng)開(kāi)拓和客戶維護(hù)能力;
8. 較好的計(jì)劃、溝通、協(xié)調(diào) 、組織能力;
9. 較強(qiáng)的敬業(yè)精神和職業(yè)道德操守,并具有較強(qiáng)的責(zé)任心;
10. 熱愛(ài)三文魚(yú)行業(yè),能將其作為一種事業(yè)來(lái)經(jīng)營(yíng)。
第19篇 餐飲前廳經(jīng)理崗位職責(zé)任職要求
餐飲前廳經(jīng)理崗位職責(zé)
職責(zé)描述:
啤酒花園前廳接待管理、前廳服務(wù)培訓(xùn)等
任職要求:
具有一定的餐飲前廳管理經(jīng)驗(yàn)，形象良好，掌握一定的電腦操作工具能力
餐飲前廳經(jīng)理崗位
第20篇 營(yíng)銷總監(jiān)（餐飲）崗位職責(zé)職位要求
職責(zé)描述：
崗位職責(zé)：
1、開(kāi)拓新市場(chǎng)，發(fā)展新客戶，增加產(chǎn)品銷售范圍；
2、根據(jù)公司規(guī)定，定期對(duì)業(yè)務(wù)員進(jìn)行考核；
3、根據(jù)公司整體經(jīng)營(yíng)目標(biāo)，參與制定銷售計(jì)劃，同時(shí)制定本組每月銷售計(jì)劃，掌握銷售進(jìn)度；
4、做好物流與客戶之間的平衡及對(duì)內(nèi)外的協(xié)調(diào)工作；
5、負(fù)責(zé)團(tuán)隊(duì)的建設(shè)及人員培養(yǎng)。
職位要求：
1、年齡25歲至35歲；
2、大專及以上學(xué)歷，銷售相關(guān)專業(yè)優(yōu)先；
3、有餐飲行業(yè)銷售相關(guān)工作經(jīng)驗(yàn)三年以上；
4、熟練使用辦公設(shè)備、office辦公軟件及具備基本的分析總結(jié)能力；
5、具有良好的溝通和語(yǔ)言表達(dá)的能力；
6、為人正直、誠(chéng)實(shí)、誠(chéng)信，能吃苦耐勞，具備良好的職業(yè)道德和團(tuán)隊(duì)合作精神。
崗位要求：
學(xué)歷要求：不限
語(yǔ)言要求：不限
年齡要求：不限
工作年限：5-10年
