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有哪些
酒店值班巡邏制度是確保酒店安全運營的關鍵環(huán)節(jié)，主要包括以下幾個方面：
1. 巡邏路線設定：制定覆蓋酒店各區(qū)域的巡邏路徑，包括客房、公共區(qū)域、停車場和外圍環(huán)境。
2. 巡邏時間安排：設置定時巡邏，確保24小時不間斷的安全監(jiān)控。
3. 巡邏任務分配：明確每個巡邏人員的職責，如檢查門窗、消防設施、報警系統(tǒng)等。
4. 緊急情況處理：制定應急響應流程，對突發(fā)事件進行有效應對。
5. 記錄與報告：記錄巡邏過程中的異常情況，并及時向上級匯報。
內容是什么
1. 巡邏人員應嚴格按照規(guī)定路線行走，確保對酒店每個角落進行細致檢查，防止安全隱患。
2. 在檢查過程中，注意觀察有無破損設施、可疑人員或物品，及時排除潛在風險。
3. 對于消防設備，需定期測試其功能，確保在緊急情況下能正常使用。
4. 遇到客人求助或投訴，應迅速、禮貌地處理，并記錄在巡邏日志中。
5. 每次巡邏結束后，巡邏人員應將發(fā)現(xiàn)的問題和處理情況詳細記錄，并提交給安保部門負責人。
規(guī)范
1. 巡邏人員應穿著統(tǒng)一的制服，攜帶必要的通訊工具和安全設備。
2. 執(zhí)行巡邏任務時，保持警覺，嚴禁玩手機、聊天等行為。
3. 遵守保密原則，不得泄露巡邏過程中獲取的敏感信息。
4. 定期進行巡邏技能培訓，提升員工應對各種情況的能力。
5. 對于連續(xù)多次未發(fā)現(xiàn)的問題，應分析原因，調整巡邏策略。
重要性
酒店值班巡邏制度不僅保障了酒店財產安全，也維護了客人的生命財產安全，提升了酒店的服務品質。有效的巡邏制度可以預防犯罪事件的發(fā)生，及時發(fā)現(xiàn)并處理設施故障，減少意外損失。它也是酒店危機管理的重要組成部分，能夠在緊急情況下快速響應，保障酒店的正常運營。因此，建立并嚴格執(zhí)行酒店值班巡邏制度，對于任何酒店來說都是至關重要的。
酒店值班巡邏制度模版范文
第1篇 酒店值班巡邏制度模版
為了保障酒店所有客人及員工的財產和人身安全,特擬訂值班巡邏制度:
1、 根據(jù)酒店內部結構和日常管理需要,制定三種以上巡邏方案(定時定線、定時不定線、定線不定時),對客房區(qū)域和重點區(qū)域的巡邏頻率不低于每小時一次,值班巡邏保安員要求每2小時至少對整個酒店區(qū)域內巡查一遍。
2、應設置巡邏工作記錄簿,記錄內容保存時間不得少于兩個月。
3、檢查治安、防火、防盜、浸水等情況,發(fā)現(xiàn)問題,立即處理,并做好相關記錄以備查,上報保安部經理。
4、對消防器材、消防通道、標記、防火門要經常檢查,確保設施完好。
5、如遇突發(fā)事件,酌情處理并及時上報。
6、每天晚上23:30后,要逐層查詢來訪客人情況,并做好登記備查處理。
7、巡邏時必須攜帶必備的通訊器材,確保安隊員間聯(lián)絡暢通
第2篇 _酒店試營業(yè)期間值班經理制度
酒店試營業(yè)期間值班經理制度
根據(jù)經營所需,結合本酒店試營業(yè)特點,特制定本制度。
一、值班時間
當天晚上六點至次日凌晨八點
二、值班安排
由人事部編制值班表,按順序輪流值班
三、值班紀律
1、遵守值班制度,按班交接,堅守工作崗位。
2、忠于職守,在值班時對會館的各營業(yè)場所進行巡視檢查,積極認真、迅速準確地處理各種問題,在遇到重大或緊急情況時及時報告總經理或董事長。
四、值班內容
1、值班經理代表會館全權負責會館內經營管理中發(fā)生的問題,確保會館經營管理工作正常進行。
2、突發(fā)事件的處理。值班工作是上傳下達、傳遞信息的重要環(huán)節(jié),對當值班發(fā)生的任何問題,接待任務和突發(fā)事件均應及時處理報告。
3、處理賓客投訴。當值班期間發(fā)生客人投訴,應謹慎行事,抱著實事求是的態(tài)度進行解決,并將處理結果做好記錄。
4、巡視檢查。對會館各要害部位以及設施設備情況,如樓層、廚房、鍋爐空調機房等加強巡視檢查,會同保安人員切實做好營業(yè)場所的安全保衛(wèi)工作,注意防火工作。
5、員工動態(tài)。員工的有聲服務、儀容儀表及禮貌禮節(jié)等。
6、能源使用情況:是否有常流水,常明燈現(xiàn)象。
7、各崗位、各區(qū)域的衛(wèi)生情況。
8、值班記錄。值班要記錄好值班時所處理的事項與問題和巡視時間。記錄簡明扼要、突出重點、文字通順、字跡清楚。領導層囑辦的各種事務工作也應在值班記錄中說明。在第二天的會議上匯報值班情況,責成相關部門整改。
五、相關事項
1、值班經理在固定值班房休息,不得私自調換值班房。
2、如遇客人投訴,應根據(jù)實際,在查清楚事實真相的情況下,有浴資免單和浴資折扣權限。并在帳單中注明事項。
第3篇 k酒店夜間值班經理管理制度
1、當天晚上18點至次日8:00點,值班經理不定時查崗,各部夜班期間有需要解決的事項,及時報當日值班經理。
2、忠于職守,在值班時對酒店的各營業(yè)場所進行巡視檢查,積極認真、迅速準確地處理各種問題,在遇到重大或緊急情況時及時報告總經理。
3、值班經理在值班前和值班期間,禁止飲用含酒精類飲料,也不要因工作外的事接待親朋好友;否則扣20-50分。
4、值班經理在值班期間,不得無故離店外出,如有特殊情況確需離店外出時,需經上級批準;否則扣50分。
5、值班經理必須按值班順序值班,不得隨意調換,如有特殊情況需與他人調班的須在值班前落實并告知總經理;否則雙方扣20分。
6、值班經理在巡視各個區(qū)域時,帶上值班日記本讓各崗位員工在該本上簽字,以示巡視過這些區(qū)域。(凌晨0-2點間至少巡視記錄1次,按指紋1次,否則按考勤制度處理)
7、巡視檢查。對酒店各要害部位以及設施設備情況,如各樓層、廚房、鍋爐房、空調機房、總服務臺、前門外、院內及餐廳包房等加強巡視檢查,會同保安人員切實做好營業(yè)場所的安全保衛(wèi)工作,注意防火防盜工作。
8、值班經理在值班期間,必須按要求巡視酒店各區(qū)域,督導各部門按酒店的規(guī)章制度、工作程序工作及節(jié)能降耗情況(按時開關燈及其它設備),對不規(guī)范的服務或服務質量問題,應及時要求有關部門當班管理人員予以糾正、改進,并將這些問題或現(xiàn)象記錄在值班本上。
9、值班經理須協(xié)助各部門當班管理人員處理重大投訴事件,對涉及權限金額以內的免賠,罰款可根據(jù)情況作出處理。并把事情經過和處理結果記錄在值班本上。
10、值班期間酒店出現(xiàn)的問題值班經理負主要責任。
11、值班經理房指定為維修房,當房間入住75間以上時,當日不再開經理房,經理在當晚22:00以后方可領取鑰匙,次日9時前必須退房。
12、不按要求或未盡職責的處罰20分以上。
第4篇 酒店高級值班經理六個一制度
酒店高級值班經理六個一制度
酒店的制度建立,是酒店經營管理的基礎工作?？茖W、合理,尤其是可操作性強的管理制度建立,為執(zhí)行者在執(zhí)行制度過程中提供了每天所要工作的范圍和一個有效的量化標準。《酒店高級值班經理六個一制度》,本人認為就是一個酒店管理中的典范示例。
六個一制度:
1、夜間巡視酒店一遍;
2、以普通客人的身份入住一間客房;
3、以普通客人的身份吃一餐客餐;
4、以酒店管理者身份找一位客人了解情況;
5、找一名員工談心;
6、發(fā)現(xiàn)酒店管理中的一個突出問題或客人投訴的一個事件。
制度要求:六個一的執(zhí)行內容、處理情況、建議和意見等必須詳細記錄在值班日志本上。
第5篇 假日酒店總值班制度
假日酒店總值班制度
酒店是一個24小時不間斷向賓客提供安全和服務保障的特殊行業(yè),為保證對客服務全天候政令暢通、服務規(guī)范、處理問題及時,特制定本制度。
一、酒店公司除正常的組織管理之外,需另設總值班經理負責指揮日班之外的工作,以保證酒店運轉始終處于良好狀態(tài)(包括周末、節(jié)假日)。
二、參加總值班表的人員:
值班人員崗級:主管、經理、總監(jiān)(含行政總廚)、總助、駐店經理、副總輪流擔綱
(以上人員須滿試用期)
(為確保資金的監(jiān)控,本總值班不含財務部)
所有總值班人員應首先掌握所有崗位操作標準、行為規(guī)范、衛(wèi)生標準、硬件維護及安全制度;部門責任人需向部門當班人員告知今日總值班經理姓名、職務、電話分機、手機號碼、對講機頻道。
三、總值班安排
由酒店人事部負責編制《每月總值班安排表》,按順序輪流值班,排班表以月為單位,每月的最后一個周五排定(逢節(jié)假日提前),于每月一號前下發(fā)執(zhí)行,并報總經辦備案。
總值班時間與員工公休時間請勿沖突,若總值班人員有異動時,請自行與其他人員協(xié)調,確保夜間有值班人員當班,并提前2個工作日書面報備人事部及總經辦,若特殊情況不能及時自行協(xié)調的,請及時與人事部聯(lián)絡。
四、總值班時間
當日晚上18:00――次日早上08:00。
總值班經理于17:50分到酒店大廳前臺簽到,并領取《夜間值班記錄本》及酒店質檢表填寫反饋。23:30以前在酒店內部循環(huán)巡邏,23:30以后不定時抽查夜間狀況?？傊蛋喾吭瓌t上在酒店指定非營業(yè)地點,在未能及時提供前,先使用客房作為總值班房,總值班房給予本著酒店收益最大化的原則,由夜間前臺當班人員給予安排,總值班經理不得私自指定房間,房間內洗漱用品自帶。
五、總值班內容(當日預定、營收、有無沖帳、酒店各部門硬件、衛(wèi)生(含公共區(qū)域衛(wèi)生)、員工禮儀、服務、招呼、安全、重要接待、職能部門來訪、員工夜間狀況等),匯報及交接規(guī)定
1、晨會,總值班經理匯報工作:反映當晚客人的意見,匯報發(fā)現(xiàn)的問題及問題分析,提出需要跟辦的事情。
2、昨日總值班經理向今日值班經理交接,即于次日九點將《夜間值班記錄本》交總經理簽閱后,移交到下一位總值班經理,交待需要跟辦的事項,并雙方簽字。
3、值班期間需解決事項,當即未能及時解決的,請務必于次日解決后方可休假,若需要下一位值班經理或者其他部門協(xié)助的,提前溝通協(xié)調好。
4、根據(jù)酒店行政部排定的《每月總值班安排表》,提前作好值班準備工作,了解如下情況:
①酒店今日客房入住率
②今日在店、抵店、離店的客人一覽表
③今日在店的團隊、會議信息
④今日重要宴席(宴會)及vip客戶接待情況
⑤今日有無計劃內或計劃外的可能對客人造成影響的事件如:停水、電、氣、電梯維修、改建、裝修、消防演習、工程等。
5、值班期間,確保手機24小時開機振動狀態(tài)(保證手機電池電量充足),工作電話接聽率及工作短信回復率100%;著工作裝,密切關注經營、運轉情況,及時做好各部門組織協(xié)調和服務工作。
6、負責做好夜間安全的預防工作,妥善處理酒店夜間發(fā)生的治安問題。檢查各安全崗、安全通道,以消除各種隱患,保證酒店財務、員工及賓客的人身財產安全。
7、加強夜間巡視,特別是酒店重要部位的巡查工作,發(fā)現(xiàn)問題及時解決,并做好工作記錄。
8、值班期間巡視檢查,對酒店各個要害部位以及設施設備情況,如樓層、廚房、鍋爐空調機房、后勤區(qū)域(各部內務、各種設備間、員工餐廳)等巡視檢查,會同保安人員切實做好營業(yè)場所的安全保衛(wèi)工作,注意防火工作。并加強及時發(fā)現(xiàn)問題,采取有效措施,妥善處理。
9、處理賓客的投訴。值班期間遇到賓客對酒店的投訴時,應謹慎行事,認真傾聽并在工作日志上做好書面記錄,無論對錯都不做爭執(zhí),抱實事求是的態(tài)度進行解決,并適時適當站在客人立場上,以期盡快平息賓客。在考慮酒店的利益得到最大保護的同時,可以適當?shù)臐M足賓客的合理要求,以維護酒店的良好聲譽,并將處理結果做好書面記錄。
10、主動征求賓客的意見,對賓客的意見及時加以分析、處理,并采取預防措施,促進酒店優(yōu)質服務的開展和質量的改進。
11、維護整個酒店溫馨祥和的營業(yè)氣氛,督導各營業(yè)點擺設、燈光、背景音樂、服務質量等影響營業(yè)氣氛的工作環(huán)節(jié)。
12、總值班經理負責對各部門員工的有聲服務、儀容儀表禮貌禮節(jié)及規(guī)范進行監(jiān)督落實。
13、能源使用情況:是否常有漏水,常明燈現(xiàn)象。
14、各崗位、各區(qū)域的衛(wèi)生狀況。
15、值班期間,如遇有涉及安全、消防等方面的突發(fā)事件,應及時與主管安全、消防的領導聯(lián)系。如遇決定或處理不了的重大事情,值班人員應及時向分管副總領導匯報,必要時直接向酒店總經理匯報。
16、晨會上總值班經理要對昨天的當班情況進行匯總說明,對檢查過程中的不合格項進行評析,各部門經理針對不合格項提出整改措施,下一總值班經理對其進行質量跟蹤和落實。
17、總值班經理的值班房暫由總臺服務員于每晚二十三點后負責安排(后期總值班房裝修完畢后搬入固定的總值班房內),總值班經理不得擅自提前入住和擅自決定入住房間或離開酒店入住別處。
18、總值班經理于次日2小時內安排好部門內工作,11:00后可補休半天,特殊情況(如周例會、培訓等)除外。
六、總值班處理權限:
1、有權處理酒店突發(fā)事件,維護酒店利益不受損害。
2、有權協(xié)調各部門之間的關系,并接受和處理酒店內部員工投訴。
3、有權監(jiān)督上崗員工的工作表現(xiàn),對違紀員工有權按章予以處理,對工作中表現(xiàn)突出的員工,有權向相關部門建議給予物質或精神獎勵。
4、有權審查和核批業(yè)務部門在崗最高人員權限以外的優(yōu)惠、減免事宜。凡確屬緊急情況須減免或優(yōu)惠的,應做好詳細記錄并在賬單中注明事項,書面逐級匯報。
七、總值班紀律
1、遵守值班制度,按班交接,堅守工作崗位。
2、忠于職守,在值班時對酒店的各個營業(yè)場所進行巡視檢查,積極認真,迅速準確地處理各種問題,在遇到重大或者緊急事件時即使報告總經理及相關部門。
3、值班工作是上傳下達、傳遞信息的重要環(huán)節(jié),對當值班發(fā)生的任何問題,接待任務和突發(fā)事件均應及時處理報告。
4、值班記錄。值班要記錄好值班時所處理的事項與問題和巡視時間地點。記錄簡明扼要、突出重點、文字通順、字跡清楚。領導層及交接班人囑辦的各種事務工作也應在值班記錄中說明。在次日的晨會上匯報值班情況,責成相關部門整改。
八、附則
1、本制度適用于__假日酒店(__)管理有限公司下屬的各酒店公司?？傊蛋嘟浝頇z查內容及標準每半年修正一次。
第6篇 酒店工程部值班制度8
酒店工程部值班制度(八)
1.值班人員必須堅守崗位,不得擅自離開崗位。違者扣2分。
2.迅速、熱情、有禮接聽值班電話,詳細記錄所有信息。違者扣1分
3.接收各部門送往的維修單,按規(guī)定進行登記、分類。違者扣1分
4.協(xié)助各班組及時處理各部門關于工程方面的投訴。違者扣2分
5.做好相關機房設備的運行檢查和記錄,發(fā)現(xiàn)問題及時處理,重大問題向主管報告。違者扣1分
6.值班人員都應輪流吃飯,值班室最少應有一位值班人員在場值班,以確保緊急維修需要。違者扣1分
7.值班人員不得私自調班,因特殊情況需要調班時,必須提前向主管申請。違者扣1分
8.愛護值班室的所有記錄本,不應亂撕亂畫,認真做好交班記錄.違者扣1分
9.保持值班室整齊清潔,不得在值班室吸煙、睡覺及看與工作無關的書報。違者扣2分
第7篇 酒店工程部值班制度
酒店工程部值班制度
(七)1.值班人員必須堅守崗位,不得擅自離開崗位,按規(guī)定定時巡視運行情況,并做好運行記錄。
2. 密切注意設備運行狀態(tài),做到腿勤、眼尖、耳靈、手快、腦活,及時發(fā)現(xiàn)和處理隱患。
3. 發(fā)現(xiàn)設備故障,當值人員無法處理時,應及時上報值班工程師處理。
4. 所有值班人員都應輪流吃飯,值班室最少應有一位值班人員在場值班,以確保安全。
5.值班人員不得私自調班,因特殊情況需要調班時,必須提前向值班工程師申請。
6. 愛護機房的所有記錄本,不應亂撕亂畫,認真做好交接班記錄及維修、抄表記錄。
7. 保持機房的整齊清潔,不得在機房吸煙、睡覺及看與工作無關的書報。
第8篇 酒店保安部值班員工作程序制度
酒店保安部值班員工作程序
工作概述:嚴格按工作程序執(zhí)行
一、回答賓客詢問的工作程序
1.立正,向客人敬禮。
2.微笑熱情地詢問客人:“您好,我能為您做些什么”
3.目視客人,注意傾聽,按客人提出的要求給予回答。
4.準確的給予客人指引路,必要時輔以手勢。
5.如不知道的問題要將客人帶至有關地方詢問或幫客人電話聯(lián)系。
二、查驗證件的工作程序
1.立正向客人敬禮。
2.微笑禮貌地請客人出示證件:“對不起,請出示您的房卡?！?或鑰匙牌)
3.仔細驗證,如有疑問及時提問。
4.雙手遞還給客人:“謝謝您的配合。”
三、維護大廳秩序的程序
1.勸阻禁煙區(qū)吸煙:
a)敬禮。
b)禮貌地勸阻:“對不起,此處為禁煙區(qū)?！?/p>
2.勸阻小孩亂跑。
耐心、微笑勸阻小孩不要亂跑,必要時請其家人照顧好自己的孩子。
3.勸阻坐姿不雅的客人。
a)敬禮。
b)耐心、微笑:“對不起,請問您需要我?guī)兔帷闊┠涯_放下好嗎謝謝!”
c)如有不舒服客人,請客人到醫(yī)務室去。
四、擔任警衛(wèi)任務的工作程序
1.保持警覺,警戒宴會廳,阻止無關人員入內。
2.警戒賓客住所,認真負責,在通往重要賓客住所重要通道,阻止無關人員進入。
3.警戒公共場所,高度警覺,注意觀察周圍人員動態(tài),勸阻無關人員靠近圍觀,保持客人走道通暢。對形跡可疑人員要及時匯報,并對其監(jiān)控。
五、處理賓客意外傷害的工作程序
1.迅速赴現(xiàn)場,及時通知當值醫(yī)生、值班經理,并照顧傷者。
2.征得本人家屬或領隊、陪同人員的同意,陪送醫(yī)院。并提醒去醫(yī)院的人員帶足費用。
3.將客人的病情、傷勢、醫(yī)院的名稱、病區(qū)、床號及客人姓名和住店房號記錄清楚。
4.仔細分析客人的病情、傷勢是否與酒店的設施不當有關。
六、處理賓客醉酒的工作程序
1.仔細觀察醉酒賓客是否清醒,是否有同行人員。
2.如醉酒賓客或同行人員比較清醒,耐心地勸說不要影響餐廳其他賓客用餐。
3.如醉酒賓客已不能控制自己,動武打砸,應迅速控制其行動,避免人員受傷、財物遭受損失。
4.向餐廳工作人員或同行人員了解其身份。
5.如醉酒賓客損壞餐廳物品,應查清被損壞物品價值,請其在結帳時賠償。
6.請其或同行人員中清醒的人結帳離開餐廳,歡迎其改日光臨。
7.必要時將其送回房間或送出酒店。
七、處理賓客間糾紛的工作程序
1.接報后迅速趕到現(xiàn)場,視情況采取必要的措施。
2.如賓客間吵架,立即勸阻,請其停業(yè)在營業(yè)場所吵架,以免影響他人。
3.如賓客間打架,立即制止,拉開雙方。
4.將雙方分開帶到辦公室,請雙方陳述或寫事情經過。
5.找現(xiàn)場目擊者或現(xiàn)場工作人員了解事情經過,必要時請有關人員寫出書面材料。
6.分析事情發(fā)生原因,分清雙方責任,從中調解,請雙方協(xié)調解決。
7.如協(xié)商不能解決,可報派出所處理。
8.如調解成功,涉及到賠償問題,應請雙方簽字確認。
9.呼叫值班經理和大堂副理,匯報有關情況。
10、將處理情況詳細記錄、存檔。
八、電梯困人應急處理程序
1.注意觀察電梯信號。對長時間停留某層的,應及時與有關部門聯(lián)系。
2.派一名警衛(wèi)前往困人地點協(xié)助工作。
3.呼叫部門值班經理和大堂副理,電報有關情況。
九、停電應急處理程序
1.迅速趕到指定地點。
2.大門門衛(wèi)至電梯口指引客人至出口,巡邏保安在緊急出口指引。
3.耐心冷靜安撫,周圍客人,防止混亂。
首要的任務:
工作匯報:
審核人審批人采用日期
第9篇 大酒店保安部值班員工作程序制度
文件編號:
大酒店保安部值班員工作程序
版次號:第一版
修訂號:
工作概述:嚴格按工作程序執(zhí)行
一、回答賓客詢問的工作程序
1.立正,向客人敬禮。
2.微笑熱情地詢問客人:您好,我能為您做些什么
3.目視客人,注意傾聽,按客人提出的要求給予回答。
4.準確的給予客人指引路,必要時輔以手勢。
5.如不知道的問題要將客人帶至有關地方詢問或幫客人電話聯(lián)系。
二、查驗證件的工作程序
1.立正向客人敬禮。
2.微笑禮貌地請客人出示證件:對不起,請出示您的房卡。(或鑰匙牌)
3.仔細驗證,如有疑問及時提問。
4.雙手遞還給客人:謝謝您的配合。
三、維護大廳秩序的程序
1.勸阻禁煙區(qū)吸煙:
a)敬禮。
b)禮貌地勸阻:對不起,此處為禁煙區(qū)。
2.勸阻小孩亂跑。
耐心、微笑勸阻小孩不要亂跑,必要時請其家人照顧好自己的孩子。
3.勸阻坐姿不雅的客人。
a)敬禮。
b)耐心、微笑:對不起,請問您需要我?guī)兔帷闊┠涯_放下好嗎謝謝!
c)如有不舒服客人,請客人到醫(yī)務室去。
四、擔任警衛(wèi)任務的工作程序
1.保持警覺,警戒宴會廳,阻止無關人員入內。
2.警戒賓客住所,認真負責,在通往重要賓客住所重要通道,阻止無關人員進入。
3.警戒公共場所,高度警覺,注意觀察周圍人員動態(tài),勸阻無關人員靠近圍觀,保持客人走道通暢。對形跡可疑人員要及時匯報,并對其監(jiān)控。
五、處理賓客意外傷害的工作程序
1.迅速赴現(xiàn)場,及時通知當值醫(yī)生、值班經理,并照顧傷者。
2.征得本人家屬或領隊、陪同人員的同意,陪送醫(yī)院。并提醒去醫(yī)院的人員帶足費用。
3.將客人的病情、傷勢、醫(yī)院的名稱、病區(qū)、床號及客人姓名和住店房號記錄清楚。
4.仔細分析客人的病情、傷勢是否與酒店的設施不當有關。
六、處理賓客醉酒的工作程序
1.仔細觀察醉酒賓客是否清醒,是否有同行人員。
2.如醉酒賓客或同行人員比較清醒,耐心地勸說不要影響餐廳其他賓客用餐。
3.如醉酒賓客已不能控制自己,動武打砸,應迅速控制其行動,避免人員受傷、財物遭受損失。
4.向餐廳工作人員或同行人員了解其身份。
5.如醉酒賓客損壞餐廳物品,應查清被損壞物品價值,請其在結帳時賠償。
6.請其或同行人員中清醒的人結帳離開餐廳,歡迎其改日光臨。
7.必要時將其送回房間或送出酒店。
七、處理賓客間糾紛的工作程序
1.接報后迅速趕到現(xiàn)場,視情況采取必要的措施。
2.如賓客間吵架,立即勸阻,請其停業(yè)在營業(yè)場所吵架,以免影響他人。
3.如賓客間打架,立即制止,拉開雙方。
4.將雙方分開帶到辦公室,請雙方陳述或寫事情經過。
5.找現(xiàn)場目擊者或現(xiàn)場工作人員了解事情經過,必要時請有關人員寫出書面材料。
6.分析事情發(fā)生原因,分清雙方責任,從中調解,請雙方協(xié)調解決。
7.如協(xié)商不能解決,可報派出所處理。
8.如調解成功,涉及到賠償問題,應請雙方簽字確認。
9.呼叫值班經理和大堂副理,匯報有關情況。
10、將處理情況詳細記錄、存檔。
八、電梯困人應急處理程序
1.注意觀察電梯信號。對長時間停留某層的,應及時與有關部門聯(lián)系。
2.派一名警衛(wèi)前往困人地點協(xié)助工作。
3.呼叫部門值班經理和大堂副理,電報有關情況。
九、停電應急處理程序
1.迅速趕到指定地點。
2.大門門衛(wèi)至電梯口指引客人至出口,巡邏保安在緊急出口指引。
3.耐心冷靜安撫,周圍客人,防止混亂。
首要的任務:
工作匯報:
審核人
審批人
采用日期
第10篇 某酒店廚房值班交接班制度
酒店廚房值班交接班制度
1、根據(jù)工作需要,組長有權安排本組各崗人員值班。
2、接班人員必須提前抵達工作崗位,保證準點接班。
3、交班人員必須向接班人員詳細交代交接事宜,并填寫交接班日志,方可離崗。
4、接班人員必須認真核對交接班日志,確認并落實交班內容。 5、值班人員應自覺完成交代的工作,工作時間不得擅自離開工作崗位,不得做與工作無關的事。
6、值班、接班人員應保證值班、接班期間的菜點正常出品。
7、值班、接班人員要妥善處理和保藏剩余食品及原料,做好清潔衛(wèi)生工作。
8、值班、接班人員下班時要寫好交接班日志,不得在上面亂畫,及時關閉能源開關,鎖好門窗交鑰匙。
9、廚師長無定時檢查值班交接記錄。
第11篇 酒店試營業(yè)期間值班經理制度
根據(jù)經營所需，結合本酒店試營業(yè)特點，特制定本制度。
一、值班時間
當天晚上六點至次日凌晨八點
二、值班安排
由人事部編制值班表，按順序輪流值班
三、值班紀律
1、 遵守值班制度，按班交接，堅守工作崗位。
2、 忠于職守，在值班時對會館的各營業(yè)場所進行巡視檢查，積極認真、迅速準確地處理各種問題，在遇到重大或緊急情況時及時報告總經理或董事長。
四、值班內容
1、 值班經理代表會館全權負責會館內經營管理中發(fā)生的問題，確保會館經營管理工作正常進行。
2、 突發(fā)事件的處理。值班工作是上傳下達、傳遞信息的重要環(huán)節(jié)，對當值班發(fā)生的任何問題，接待任務和突發(fā)事件均應及時處理報告。
3、 處理賓客投訴。當值班期間發(fā)生客人投訴，應謹慎行事，抱著實事求是的態(tài)度進行解決，并將處理結果做好記錄。
4、 巡視檢查。對會館各要害部位以及設施設備情況，如樓層、廚房、鍋爐空調機房等加強巡視檢查，會同保安人員切實做好營業(yè)場所的安全保衛(wèi)工作，注意防火工作。
5、 員工動態(tài)。員工的有聲服務、儀容儀表及禮貌禮節(jié)等。
6、 能源使用情況：是否有常流水，常明燈現(xiàn)象。
7、 各崗位、各區(qū)域的衛(wèi)生情況。
8、 值班記錄。值班要記錄好值班時所處理的事項與問題和巡視時間。記錄簡明扼要、突出重點、文字通順、字跡清楚。領導層囑辦的各種事務工作也應在值班記錄中說明。在第二天的會議上匯報值班情況，責成相關部門整改。
五、相關事項
1、 值班經理在固定值班房休息，不得私自調換值班房。
2、 如遇客人投訴，應根據(jù)實際，在查清楚事實真相的情況下，有浴資免單和浴資折扣權限。并在帳單中注明事項。
第12篇 z酒店消防臨近中心值班室管理制度
酒店消防臨近中心值班室管理制度
1、值班人員按時交接班。值班期間堅守崗位,嚴格履行崗位職責。無關人員未經嚴禁入內。
2、當消防系統(tǒng)和監(jiān)控系統(tǒng)發(fā)生故障時,應及時報設備部維修,保證設備始終處于正常運轉狀態(tài)。
3、消防系統(tǒng)發(fā)出報警信號時,嚴格按照設備操作程序操作處理,并及時向領班或部門辦公室報告。并認真做好記錄。
4、在監(jiān)控系統(tǒng)監(jiān)控范圍內,要密切觀察監(jiān)控情況,發(fā)現(xiàn)問題及時反領班或相關部位的值班保安人員處理,同時做好錄像記錄,以便查詢。
5、其他各崗位值班人員無特殊情況,不得隨意進入監(jiān)控值班室。非專業(yè)人員或本室值班人員嚴禁亂動消防監(jiān)控中心設備。
6、值班人員要協(xié)同設備部做好消防、監(jiān)控設備的維修與保養(yǎng)。并定期進行檢查,消防故障,保證設備的正常運行。
7、值班記錄填寫清楚、詳細。當班發(fā)現(xiàn)的問題,要在當班時及時處理。對一時處理不了的,交下一班處理。
8、定時清掃灰塵,保持室內和設備清潔衛(wèi)生。
第13篇 酒店總值班經理值班制度3
酒店總值班經理值班制度(三)
1、總值班經理負責總值當日的檢查督導工作;
2、總值班由總經辦負責安排,值班者為主管以上的管理人員;
3、值班時間為24小時制(上午8時至次日上午8時);12小時制(上午8時至晚20:00;晚20:00至次日上午8:00止);
4、工作內容:
㈠檢查各部門員工的到崗情況及在崗情況。
㈡對各部門的服務及質量進行抽查,發(fā)現(xiàn)問題及需改進的地方,有無客人投訴,好人好事及典型案例,其他意見和建議等要認真填寫在總值班記錄本上。
㈢檢查各公共場所防火、防盜設施、設備是否完好,有無事故隱患。
㈣認真記錄客人的投訴及處理意見。
5、總值班經理要認真履行職責,堅守崗位,當值時間不允許離開酒店;晚上19:00-22:00在大堂副理處值班;
6、代表總經理處理解決當天發(fā)生的事情,接受客人的投訴,遇到重大或突發(fā)事件及時報告總經理;
7、認真做好值班記錄,并及時將值班記錄本交下一班總值班經理;
8、總值班經理的工作情況列入部門經理年終業(yè)績考核評估,并記入個人業(yè)務檔案。
第14篇 酒店機房值班制度8
酒店機房值班制度(八)
(1)未經領導批準,員工不得私自引外單位人員在機房內參觀。
(2)經領導批準來機房參觀者,進出機房均應辦理登記手續(xù),原則上不允許拍照和攝像。除非行政部特批。
(3)值班人員要密切注意設備運行狀態(tài),做到腿勤、眼尖、耳靈、手快、腦活,及時發(fā)現(xiàn)和處理隱患。
(4)要嚴格護照巡視規(guī)定,準點抄錄設備各運行數(shù)據(jù),認真做好記錄。
(5)值班人員必須嚴格遵守勞動紀律,不得將與工作無關的物品帶入機房,特別禁止的是食品。
(6)在機房內不允許接用臨時電器設備,不允許隨意挪動消防器材,不允許未經批準,使用電焊、氣焊,不允許在機房內吸煙。
(7)保持機房清潔衛(wèi)生,搞好文明生產。
第15篇 _酒店消防中心的值班制度
酒店消防中心的值班制度
1、服從上司的工作安排及指派的任務。
2、值班人員分三班制,每班三人。
3、每天八小時工作制,負責做好該班消防中心的值班工作,做好記錄。
4、每班三個人之中留一人監(jiān)控閉路電視,接聽電話,監(jiān)控消防主機及其它一切報警設備,其余兩人負責巡檢施工工地和重點部位,并作好巡檢記錄。
5、服從領班每月考勤排班制度,請假超過一天,休息有薪假者需報保安經理,經人事部批準后,方可休假。上班時間禁止請假外出,用餐時間必須每人輪流用餐。
6、上班時間禁止在本中心接待客人或容留無關人員閑談。
7、禁止用本中心的電話打私人電話閑談。
8、禁止帶私人物品或易燃品在本中心存放。
9、未經批準,禁止帶人到本中心參觀。
10、當消防報警時,應迅速趕到報警地點,查明原因,同時報告消防主管及保安經理、大堂經理,并通知值班經理。
第16篇 某酒店式公寓保安值班巡邏制度
酒店式公寓保安值班巡邏制度
一、保安隊必須堅持24小時巡邏,負責公司內部及公司周圍的安全防范工作。
二、值班巡邏人員應對大堂、樓層及公司內部各部位及附屬設施、場所進行巡邏檢查,依法保護人身財產安全,堵塞安全防范漏洞,防止火災及其他災害事故的發(fā)生。
三、認真盤查值班巡邏過程中發(fā)現(xiàn)的形跡可疑人員,及時發(fā)現(xiàn)和制止各類違法犯罪活動,必要時將其扭送公安機關依法處理。
四、完成公安機關交辦的其他各項任務。
第17篇 某酒店保安部治安消防監(jiān)控室值班制度
酒店保安部治安消防監(jiān)控室值班制度
(1)監(jiān)控室值班人員當班時應保持高度警惕及高度責任心,密切注意各部位情況,增強安全觀念,善于發(fā)現(xiàn)問題,認真做好值班記錄。
(2)交接班時應將機器設備的使用狀況,有無可疑情況交接記錄清楚。
(3)值班時對正常情況的記錄。重點記錄實際時間,主要有:_1各部位攝像監(jiān)視頭的開關時間;_2酒店重大及主要活動的時間(如宴請、來訪、團隊及行李抵離店等情況);_3對觀察到各部位、營業(yè)點的狀況記錄。
(4)值班時對非正常情況的記錄。重點對時間、情況、人員的記錄主要有:_1在正常時間、范圍內所觀察到的非正常情況、可疑人物應進行詳細記錄,并視情與保安或有關部門聯(lián)系,采取必要措施。_2在非正常時間、范圍內(如夜間及無營業(yè)范圍)所觀察的情況應作記錄,特別注意人員及所攜帶物品,并及時與警衛(wèi)聯(lián)系,采取必要措施。_3員工在各部位出現(xiàn)的違紀情況。
(5)對各部位所發(fā)生的事故及其他緊急情況進行記錄。
(6)火災、火警按火災報警操作程序要求記錄。
(7)對值班時接到的報警電話、可疑電話等應進行記錄。
(8)協(xié)同本部門或其他部門所進行的各項工作,應記錄清楚。
e大酒店保安部
第18篇 酒店變配電室值班制度-5
酒店變配電室值班制度5
1.值班人員必須遵守制定的變配電室的各項規(guī)章制度。
2.值班人員必須準時上下班,不得無故遲到、早退,有事必須提前一天向領導請假。
3.非工程部管理人員以及變配電室人員未經工程部經理或主管許可和陪同不得擅自進入值班室。外來人員參觀和學習,須經工程部經理或主管批準。進出變配電室的外來人員一律登記。
4.值班人員要嚴守工作崗位,巡視變配電設備,進出變配電室必須隨手將門鎖好。
5.嚴禁在變配電室內高聲喧嘩。
6.嚴禁在變配電室內做出聚眾賭博等違法違紀行為,以及與其工作不相關的行為。
7.每天交接班前應把變配電室內的設備、環(huán)境打掃干凈,打掃時加強排風使室內保持干燥。
8.不得在變配電室內煮食及存放食物和易燃器具,值班人員不得在變配電室內就餐。
9.變配電室內的專用工具,只限于在本室內使用,嚴禁出借他人,每日交接班時做好安全用具的交接手續(xù)。
第19篇 某酒店eod值班工作制度
酒店eod值班工作制度
為提高酒店的服務質量,規(guī)范員工服務程序,使檢查量化,防止eod值班形式化,確實做好對客服務和及時突發(fā)事件處理及客人投訴的處理,特對酒店eod值班規(guī)定下:
一、值班時間
當天晚上六點至次日凌晨八點,星期天與節(jié)假日從早八時至次日八時。
二、值班安排
1、由人事部編制值班表,按順序輪流值班,特殊情況不能當值的,原則上自行調班,但需通知總經辦,由總經辦把調班情況通知前臺、消防中心。
2、當值人員到前臺領取值班房鑰匙和值班本,次日將值班本帶到早會,由總經理閱示。
三、值班紀律
1、遵守值班制度,按班交接,堅守工作崗位,當值期間不得喝酒、外出,違紀者處罰100元。
2、當值期間要保持電話隨時接聽,2分鐘內不接聽或沒有會電話的處罰100元。
3、緊急事件和客人投訴電話通知3分鐘不能到現(xiàn)場的處罰100元。
4、當值人員早上必須參加酒店早會和周會,上午需正常工作,下午可在值班房內休息到3點,并將鑰匙交回前臺。
5、當值eod到消防中心領取對講機,設定為“11頻道”,次日早8點前送交消防中心充電;
6、忠于職守,在當值時對酒店的各營業(yè)場所進行巡視檢查,積極認真、迅速準確地處理各種問題,在遇到重大或緊急情況時及時報告總經理。
四,值班休息
1、節(jié)假日的值班,人事部做好考勤,給與調休;
2、平時的值班,作為部門經理的義務;
3、長假期間的值班一天一夜可給3天的換休;
四、值班內容
1、值班經理代表酒店全權負責酒店內經營管理中發(fā)生的問題,確保酒店經營管理工作正常進行。
2、突發(fā)事件的處理。值班工作是上傳下達、傳遞信息的重要環(huán)節(jié),對當值班發(fā)生的任何問題,接待任務和突發(fā)事件均應及時處理報告。
3、處理賓客投訴。當值班期間發(fā)生客人投訴,應謹慎行事,抱著實事求是的態(tài)度進行解決,并將處理結果做好記錄。
4、巡視檢查。對酒店各要害部位以及設施設備情況,如樓層、廚房、鍋爐空調機房等加強巡視檢查,會同保安人員切實做好營業(yè)場所、員工宿舍的安全保衛(wèi),注意防火、防盜工作。
5、員工動態(tài)。員工的有聲服務、儀容儀表及禮貌禮節(jié)等。
6、能源使用情況:是否有常流水,常明燈現(xiàn)象。
7、各崗位、各區(qū)域的衛(wèi)生情況,勞動紀律情況。
8、每天的eod值班期間,要負責檢查三間客房,按照培訓的要求對酒店客房的固定設施設備及工程問題的天花板、壁紙、壁畫、鏡子、電視接收質量頻道清晰音量、家具、燈具、擦塵、衛(wèi)生間地面、潔具上下水、地毯、布草的檢查。
9、值班記錄。值班要記錄好值班時所處理的事項與問題和巡視時間。記錄簡明扼要、突出重點、文字通順、字跡清楚。領導層囑辦的各種事務工作也應在值班記錄中說明。在第二天的會議上匯報值班情況,責成相關部門整改。
五、相關事項
1、eod值班經理,晚上1點前對酒店進行一次全面的檢查,4點至7點間對酒店個崗位情況進行一次檢查。
2、值班經理在固定值班房休息,不得私自調換值班房。
總經辦
第20篇 _酒店值班巡查制度
酒店值班巡查制度
1.酒店每日值班分為經理值班、保安值班,經理值班名單每月1日前下發(fā)各部門。
2.酒店值班由部門經理擔任,代表酒店總經理行使職權,負責督查各部門對酒店消防安全管理制度的執(zhí)行情況,督查保安值班巡邏情況。
3.酒店值班經理負責處理各部門的不安全因素,遇火災事故必須報告值班總經理,并按火警火災處置程序組織指揮和撲救,迅速疏散賓客,使火災消滅在萌芽狀態(tài)。
4.消控中心每天二十四小時保證二人值班,做好必要的值班記錄。
5.發(fā)生火災時,消控中心必須按火警.火災處置程序正確及時處理。
6.值班巡查人員負責對酒店內的違章情況,火險隱患進行糾正和處理,發(fā)現(xiàn)不能糾正的火險必須立即向酒店總值班報告。
7.值班巡查人員每2小時按巡查指定路線巡查,并認真作好巡查記錄。
