餃子機(jī)操作規(guī)程有哪些
篇1
餃子機(jī)操作規(guī)程
一、設(shè)備準(zhǔn)備
1. 檢查餃子機(jī)的電源線是否完好，插座是否接地。
2. 確認(rèn)機(jī)器各部件如餡料斗、面皮滾輪、成型模具等已清潔干凈。
二、原料準(zhǔn)備
1. 準(zhǔn)備好適合制作餃子的面團(tuán)和餡料，確保無異物混入。
2. 面團(tuán)需保持適宜濕度，不宜過干或過濕。
三、開機(jī)調(diào)試
1. 將電源插頭插入插座，開啟餃子機(jī)電源開關(guān)。
2. 根據(jù)需要調(diào)整餡量和面皮厚度的控制旋鈕。
四、餃子制作
1. 將面團(tuán)切成適當(dāng)大小，逐一放入面皮滾輪入口。
2. 同時，將餡料均勻放入餡料斗。
3. 觀察餃子成型情況，如有異常及時調(diào)整。
五、操作維護(hù)
1. 在制作過程中，定期清理漏出的面團(tuán)和餡料，保持工作臺整潔。
2. 如遇機(jī)器運(yùn)轉(zhuǎn)異常，立即停機(jī)檢查，必要時聯(lián)系專業(yè)維修人員。
六、關(guān)機(jī)及清潔
1. 完成制作后，關(guān)閉電源開關(guān)，等待機(jī)器完全停止運(yùn)轉(zhuǎn)。
2. 清理機(jī)器各部位，尤其是餡料斗和成型模具，防止殘余食物變質(zhì)。
篇2
1. 設(shè)備準(zhǔn)備：餃子機(jī)、面粉、餡料、水、電源插座、工作臺、清潔工具。
2. 操作流程：設(shè)備檢查、原料準(zhǔn)備、機(jī)器設(shè)置、制作餃子、清洗保養(yǎng)。
3. 安全措施：接地保護(hù)、電源管理、操作員培訓(xùn)、緊急停機(jī)裝置。
篇3
餃子機(jī)操作規(guī)程主要包括以下幾個步驟：
1. 設(shè)備準(zhǔn)備與檢查
2. 餃子皮與餡料的準(zhǔn)備
3. 餡料填充與餃子成型
4. 餃子煮制與保存
5. 清潔與保養(yǎng)
篇4
zpj變頻制皮餃子機(jī)安全操作規(guī)程
本規(guī)程旨在確保zpj變頻制皮餃子機(jī)的高效、安全運(yùn)行，保障操作人員的生命安全和設(shè)備的正常使用壽命。以下是規(guī)程的主要內(nèi)容：
1. 操作前準(zhǔn)備：
- 檢查設(shè)備是否清潔，無殘留物。
- 確保電源線無損壞，接地良好。
- 檢查機(jī)器各部件是否完好，螺絲緊固。
2. 啟動與運(yùn)行：
- 按照操作手冊設(shè)置變頻器參數(shù)，調(diào)整合適的皮厚和餡量。
- 開啟電源，待機(jī)器預(yù)熱穩(wěn)定后，方可投入物料。
- 操作過程中，保持手部干燥，避免接觸運(yùn)動部件。
3. 加料與調(diào)整：
- 均勻、適量地添加餡料，避免堵塞。
- 如需調(diào)整餃子形狀或大小，應(yīng)先停機(jī)再進(jìn)行。
4. 維護(hù)與清潔：
- 每次使用后，關(guān)閉電源，清理剩余物料。
- 定期檢查潤滑系統(tǒng)，及時補(bǔ)充潤滑油。
- 長時間未使用，應(yīng)做好防銹處理。
5. 故障處理：
- 發(fā)現(xiàn)異常聲音或震動，立即停機(jī)檢查。
- 不得自行拆解設(shè)備，故障應(yīng)及時報(bào)修。
餃子機(jī)操作規(guī)程范文
(1)、操作工培訓(xùn)合格后方可上崗,非操作工嚴(yán)禁操作機(jī)器。
(2)、使用機(jī)器前應(yīng)首先檢查機(jī)器運(yùn)行是否正常,各機(jī)器部位是否有潤滑油。
(3)、工作期間嚴(yán)禁操作工閑聊,脫崗,竄崗,實(shí)行專人專機(jī),嚴(yán)禁疲勞或帶情緒上崗。
(4)、操作工不允許違反規(guī)定操作,調(diào)試機(jī)器時應(yīng)停機(jī)。
(5)、機(jī)器臺上不允許放置工器具等物品,機(jī)器內(nèi)杜絕存放東西。
(6)、開機(jī)后不能用手或硬物壓面,以防發(fā)生意外。
(7)、滾膜沾餃子面渣等不能用手拿,待停機(jī)處理。
(8)、清洗機(jī)器時必須在待機(jī)狀態(tài)下,清洗后正確安裝。
