酒店庫(kù)房崗位職責(zé)3篇

崗位職責(zé)是什么

酒店庫(kù)房崗位是酒店運(yùn)營(yíng)中的關(guān)鍵環(huán)節(jié)，負(fù)責(zé)管理酒店的所有物資與庫(kù)存，確保日常運(yùn)營(yíng)所需物品的充足供應(yīng)，同時(shí)保持高效、準(zhǔn)確的庫(kù)存控制。

崗位職責(zé)要求

1. 熟練掌握庫(kù)存管理軟件和流程，具備基本的財(cái)務(wù)知識(shí)。

2. 具備良好的組織能力，能有效分類、存儲(chǔ)和追蹤各類物品。

3. 嚴(yán)謹(jǐn)細(xì)致，具備較強(qiáng)的數(shù)據(jù)分析能力和問(wèn)題解決能力。

4. 良好的溝通技巧，能與各部門協(xié)調(diào)物資需求與供給。

5. 了解酒店行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)和法規(guī)，確保合規(guī)操作。

崗位職責(zé)描述

酒店庫(kù)房崗位主要負(fù)責(zé)接收、檢查、記錄和存儲(chǔ)酒店的所有物資，包括但不限于食品飲料、清潔用品、客房用品、宴會(huì)裝飾等。此崗位需要定期盤點(diǎn)庫(kù)存，確保實(shí)物與系統(tǒng)數(shù)據(jù)一致，預(yù)防損耗和浪費(fèi)。此外，還需根據(jù)各部門的需求預(yù)測(cè)，及時(shí)進(jìn)行采購(gòu)申請(qǐng)，確保庫(kù)存充足，避免斷貨影響酒店服務(wù)。

有哪些內(nèi)容

1. 物資管理：接收供應(yīng)商送貨，檢查質(zhì)量與數(shù)量，確保入庫(kù)物品符合標(biāo)準(zhǔn)，分配至相應(yīng)存儲(chǔ)區(qū)域。

2. 庫(kù)存控制：定期進(jìn)行庫(kù)存盤點(diǎn)，更新庫(kù)存管理系統(tǒng)，分析庫(kù)存周轉(zhuǎn)率，提出優(yōu)化建議。

3. 采購(gòu)協(xié)助：根據(jù)各部門需求預(yù)測(cè)，提前提交采購(gòu)申請(qǐng)，協(xié)助采購(gòu)部門進(jìn)行供應(yīng)商選擇和談判。

4. 物資發(fā)放：根據(jù)各部門領(lǐng)料申請(qǐng)，準(zhǔn)確無(wú)誤地發(fā)放物資，確保物資流向清晰。

5. 成本控制：監(jiān)控庫(kù)存成本，避免過(guò)度庫(kù)存造成的資金占用，降低運(yùn)營(yíng)成本。

6. 文件記錄：維護(hù)完整的物資進(jìn)出記錄，確保所有交易都有據(jù)可查，符合審計(jì)要求。

7. 安全維護(hù)：確保庫(kù)房的安全與衛(wèi)生，防止火災(zāi)、盜竊等風(fēng)險(xiǎn)，定期檢查消防設(shè)施及安全設(shè)備。

8. 團(tuán)隊(duì)協(xié)作：與各部門保持良好溝通，及時(shí)響應(yīng)其物資需求，共同提升酒店服務(wù)質(zhì)量。

酒店庫(kù)房崗位需以專業(yè)、高效的方式管理庫(kù)存，確保酒店運(yùn)營(yíng)順暢，同時(shí)通過(guò)精細(xì)化管理，為酒店節(jié)約成本，提升運(yùn)營(yíng)效率。

酒店庫(kù)房崗位職責(zé)范文

第1篇 酒店庫(kù)房領(lǐng)班崗位職責(zé)

酒店庫(kù)房管理領(lǐng)班崗位職責(zé)

1、在經(jīng)理的領(lǐng)導(dǎo)下負(fù)責(zé)客房物品、布草、飲料、家具的出入庫(kù)及保管工作。

2、入庫(kù)前要嚴(yán)格檢查物品質(zhì)量,做入庫(kù)帳,履行交接手續(xù),殘次品不得入庫(kù)。

3、建立和健全倉(cāng)庫(kù)保管帳,詳細(xì)記載物品的品名、數(shù)量規(guī)格、式樣、入庫(kù)數(shù)量、出庫(kù)數(shù)量、實(shí)存數(shù)量,定期核對(duì)帳目,達(dá)到帳帳相符、帳實(shí)相符。

4、嚴(yán)格出庫(kù)物資的管理手續(xù),憑領(lǐng)料單,付貨人在出庫(kù)單上簽名出庫(kù),保管員憑單銷帳。

5、對(duì)低值易損物品,應(yīng)統(tǒng)一收集處理,并填寫損壞物品登記表,報(bào)主管審批,交服務(wù)中心。

6、嚴(yán)禁非工作人員在倉(cāng)庫(kù)內(nèi)逗留、聊天,嚴(yán)格遵守倉(cāng)庫(kù)保管紀(jì)律及各項(xiàng)規(guī)定。

7、倉(cāng)庫(kù)盤點(diǎn),發(fā)現(xiàn)短少、殘損或變質(zhì),必須查明原因、分清責(zé)任,及時(shí)寫出書面報(bào)告,提出處理意見報(bào)主管經(jīng)理審批。

8、掌握防火防盜知識(shí)和設(shè)備設(shè)施的使用方法,做好倉(cāng)庫(kù)的防火防盜工作。做好員工的考勤及日常內(nèi)勤工作。

第2篇 餐飲酒店管事部庫(kù)房保管員崗位職責(zé)

餐飲 酒店管事部庫(kù)房保管員崗位職責(zé)

一、崗位名稱:管事部庫(kù)房保管員

二、崗位級(jí)別:

三、直接上司:管事部領(lǐng)班

四、崗位提要:負(fù)責(zé)餐飲部各種餐具、杯具、用具的保管、發(fā)放、補(bǔ)充和盤點(diǎn)工作,隨時(shí)滿足餐廳對(duì)客服務(wù)中對(duì)餐具、用具的需求。

五、具體職責(zé):

1.負(fù)責(zé)餐飲部餐務(wù)庫(kù)房的餐具、[蓮~山課件 ]用具的保管工作和餐飲部各點(diǎn)所需餐具、用具的發(fā)放工作。

2.定期對(duì)各點(diǎn)餐具進(jìn)行盤點(diǎn),并根據(jù)損耗情況及時(shí)加以補(bǔ)充。

3.根據(jù)宴會(huì)、自助餐、冷餐會(huì)等客情通知,及時(shí)配備餐具和用具。

4.每天各點(diǎn)領(lǐng)用和借用的餐具,做好借用餐具和用具的回收工作。

5.定期要求洗碗工清潔拋光銀器。

6.根據(jù)需要配發(fā)各種洗滌劑其他清潔用品.

7.負(fù)責(zé)餐務(wù)庫(kù)房餐具、用具的分類整理工作。

8.負(fù)責(zé)餐務(wù)庫(kù)房?jī)?nèi)餐具、用具的統(tǒng)計(jì)造冊(cè)工作。

9.負(fù)責(zé)餐務(wù)庫(kù)房的安全和清潔衛(wèi)生工作。

10.完成上級(jí)交辦的其他工作。

七、任職條件:

1.有較強(qiáng)的事業(yè)心和責(zé)任心,工作認(rèn)真仔細(xì)。

2.掌握各種餐具、用具的牌號(hào)、產(chǎn)地、特性及價(jià)格,懂得餐廳、廚房所用餐具、用具的分類和保管方法,了解各種洗滌劑和清潔用品的特性和使用方法。

3.了解餐飲服務(wù)的規(guī)格及程序。

4.高中畢業(yè)或具有同等學(xué)歷。

5.身體健康,精力充沛。

第3篇 酒店工程部物業(yè)管理兼庫(kù)房管理崗位職責(zé)與任職條件領(lǐng)班級(jí)

酒店物業(yè)工程部物業(yè)管理兼庫(kù)房管理崗位職責(zé)及任職條件(領(lǐng)班級(jí))

直接上級(jí):物業(yè)工程部主管直接下級(jí):無(wú)

崗位職責(zé):

1、處理來(lái)函文件,登記、歸檔、統(tǒng)計(jì)資料、打印、復(fù)印函件資料。負(fù)責(zé)工程部全部維修器材及在庫(kù)設(shè)備的妥善保管及發(fā)放。

2、編制每月辦公用品,做好領(lǐng)用發(fā)放工作;辦理工作餐卡、藥費(fèi)報(bào)銷及其它日用品的發(fā)放工作;負(fù)責(zé)登記員工考勤表。

3、按照定位管理的原則,對(duì)維修備品實(shí)行集中存放、分類保管。安排好領(lǐng)用物資的存放順序,物品擺放整齊有序。

4、建立庫(kù)存物資帳卡,及時(shí)辦理入庫(kù)、出庫(kù)登帳。根據(jù)領(lǐng)用單發(fā)料,并及時(shí)銷帳。

5、建立料帳控制制度、根據(jù)最低庫(kù)存量,及時(shí)向經(jīng)理申報(bào)需補(bǔ)充的備品材料。對(duì)工程部所有圖紙、技術(shù)資料、圖書進(jìn)行分類,編號(hào)、建卡、存檔、建帳和保持資料的完整性。

6、負(fù)責(zé)分項(xiàng)編報(bào)日、月維修材料消耗統(tǒng)計(jì)報(bào)表;水電、煤月度能耗的分解和報(bào)送。

7、適時(shí)盤點(diǎn)庫(kù)存,做到帳物相符。貴重物品及有回收價(jià)值的一律以舊換新。

8、保證庫(kù)房布置整潔,注意庫(kù)房防火安全,特別要保證危險(xiǎn)品按安全規(guī)則庫(kù)管。

9、禁止閑雜人員進(jìn)入庫(kù)房,謹(jǐn)防盜竊、防止備品霉蛀銹蝕。

10、嚴(yán)格按照工具發(fā)放借用規(guī)則保管工具,對(duì)借用的工具及時(shí)催還。

12、接受部門經(jīng)理安排的其它工作任務(wù),協(xié)助同事做好工作。

任職條件:

1、工作認(rèn)真負(fù)責(zé)、忠于職守,對(duì)待同事熱情、穩(wěn)重、踏實(shí)、耐心,辦事不厭其煩,為人忠厚老實(shí)。品行端正、不謀私利、終于職守、嚴(yán)守機(jī)密。

2、高中以上文化程度,有一定工作能力。有一定的統(tǒng)計(jì)知識(shí),能編寫報(bào)表。

3、掌握工程材料的使用、保管常識(shí),并懂得倉(cāng)庫(kù)防火、防盜、反腐蝕的一般措施及消防器材的使用方法。

4、受過(guò)倉(cāng)庫(kù)器材管理規(guī)定的訓(xùn)練,熟悉各種器材存放的編排方法,能準(zhǔn)確、熟練地掌握每種物品存放位置。

5、身體健康,精力充沛。