幼兒園安全事故制度匯編14篇

有哪些

幼兒園安全事故制度涵蓋的范圍廣泛，主要包括以下幾個方面：

1. 安全設(shè)施管理：確保園內(nèi)設(shè)施無安全隱患，如定期檢查游樂設(shè)備、樓梯扶手、門窗等。

2. 緊急預(yù)案制定：針對火災(zāi)、地震、醫(yī)療急救等突發(fā)事件，建立快速響應(yīng)機制。

3. 師資培訓：提升教師的安全教育和應(yīng)急處理能力。

4. 家園溝通：確保家長了解幼兒園安全規(guī)定，共同維護孩子安全。

5. 食品衛(wèi)生：嚴格執(zhí)行食品安全標準，保證幼兒飲食健康。

內(nèi)容是什么

1. 安全設(shè)施管理規(guī)定需明確責任人，定期進行設(shè)施檢查與維修，及時消除潛在危險。

2. 緊急預(yù)案應(yīng)詳細描述每種情況下的應(yīng)對步驟，并進行定期演練，確保教師和孩子熟悉流程。

3. 師資培訓應(yīng)包含安全知識講座和實戰(zhàn)模擬，提高教師在緊急情況下的應(yīng)對能力。

4. 家園溝通機制應(yīng)確保家長了解接送規(guī)定，禁止陌生人隨意進入園區(qū)，定期向家長通報幼兒園安全狀況。

5. 食品衛(wèi)生制度要求廚房人員持證上崗，食材來源可追溯，嚴格執(zhí)行食品存儲和烹飪規(guī)范。

規(guī)范

幼兒園應(yīng)設(shè)立專門的安全管理部門，負責制度的執(zhí)行和監(jiān)督。建立安全報告制度，對任何事故或潛在風險及時上報，以便采取措施。此外，每年應(yīng)進行至少一次全面的安全評估，對現(xiàn)有制度進行修訂和完善。

重要性

幼兒園是孩子們初步接觸社會的場所，安全制度的完善至關(guān)重要。它不僅保障了孩子的生命安全，也為他們的健康成長提供了穩(wěn)定環(huán)境。良好的安全事故制度能增強教師的安全意識，提高應(yīng)對突發(fā)狀況的能力，也能增強家長對幼兒園的信任，促進家園合作，共同為孩子的安全保駕護航。在實際操作中，我們必須重視每一個細節(jié)，因為孩子的安全不容有任何疏忽。

幼兒園安全事故制度范文

第1篇 某幼兒園安全事故責任追究制度

一、成立安全事故責任評議小組,成員如下:

___:法人代表(第一責任人)

___:園 長(直接責任人)

___:財務(wù)后勤

___:教學主任、聘用教師代表

二、安全事故責任追究原則

1、按責論罰;

2、以警示、教育為主;

3、主管部門負責人員管理責任,連帶追究;

4、追究時限不超過一學年;

5、追究程序透明、公正、不挾私報復(fù);

6、容許被追究人辯解。

三、責任追究程序

1、事故發(fā)生后,責任評議小組成員從多角度了解事故發(fā)生的原因、過程和受損程度;

2、評議小組根據(jù)了解的情況討論分析事故責任的劃分,并得出初步的追究方案;

3、將評議情況面告責任人,聽取責任人的解釋,根據(jù)實際情況復(fù)議追究方案;

4、根據(jù)事故的輕重依程序作出公開批評、扣獎金、留校察看(考核基本稱職)、

解聘(考核不稱職)等處理,嚴重的報由上級行政機關(guān)處理;

5、一般事故一周內(nèi)處理,重大事故二周內(nèi)處理,特大事故一月內(nèi)處理;

6、追究結(jié)果實行存檔、公示、上報制度。

四、本責任追究制度在教職工會議上通過后實行。

第2篇 幼兒園安全事故責任追究制度

一、成立安全事故責任評議小組，成員如下:

___：法人代表（第一責任人）

___：園 長（直接責任人）

___：財務(wù)后勤

___：教學主任、聘用教師代表

二、安全事故責任追究原則

1、按責論罰；

2、以警示、教育為主；

3、主管部門負責人員管理責任，連帶追究；

4、追究時限不超過一學年；

5、追究程序透明、公正、不挾私報復(fù)；

6、容許被追究人辯解。

三、責任追究程序

1、事故發(fā)生后，責任評議小組成員從多角度了解事故發(fā)生的原因、過程和受損程度；

2、評議小組根據(jù)了解的情況討論分析事故責任的劃分，并得出初步的追究方案；

3、將評議情況面告責任人，聽取責任人的解釋，根據(jù)實際情況復(fù)議追究方案；

4、根據(jù)事故的輕重依程序作出公開批評、扣獎金、留校察看（考核基本稱職）、

解聘（考核不稱職）等處理，嚴重的報由上級行政機關(guān)處理；

5、一般事故一周內(nèi)處理，重大事故二周內(nèi)處理，特大事故一月內(nèi)處理；

6、追究結(jié)果實行存檔、公示、上報制度。

四、本責任追究制度在教職工會議上通過后實行。

第3篇 區(qū)第一幼兒園安全事故上報制度

校園工作無小事,安全工作大于天,為了加強我園的安全管理工作,嚴防事故發(fā)生,創(chuàng)建平安校園,特制定本制度。

1、凡屬食堂飲食造成的中毒事件,必須及時報告園領(lǐng)導,采取積極措施進行施救。

2、教師在上課或活動中造成學生安全事故,必須及時向班主任和園領(lǐng)導匯報,由班主任及時向家長聯(lián)系讓其知曉。如果事故較輕,視情況進行適當處理;如果事故較重,則需立即組織人員將幼兒送醫(yī)院救治。

3、若是園內(nèi)設(shè)施設(shè)備不當造成的安全事故,知情者,必須及時向園領(lǐng)導匯報,由園通知班主任迅速通知家長,如果事故較輕,視情況進行適當處理;如果事故較重,則需立即組織人員將幼兒送醫(yī)院救治。

4、凡是在幼兒園因管理不力造成的安全事故,包括上述各種事故原因,都必須實行上報,并采取積極措施進行處理。要求園內(nèi)各處室、班級責任人,在檢查中發(fā)現(xiàn)問題及時報告園領(lǐng)導,以便及時整改處理。發(fā)現(xiàn)如下情況應(yīng)及時報告縣教育局。

(1)師生發(fā)生重大傷亡事故。

(2)師生發(fā)生食物中毒事件。

(3)教師出現(xiàn)重大違法違紀事件。

(4)組織幼兒和教師外出進行春游等活動。

5、如有安全事故隱瞞不報者,將承擔出現(xiàn)的行政和刑事責任。

第4篇 幼兒園安全事故責任追究制度（5）

幼兒園安全事故責任追究制度(五)

1、全體教職工必須牢記“安全第一”的原則,確保幼兒、教師、財產(chǎn)的安全。

2、出了責任事故,影響了教學秩序的正常進行,領(lǐng)導不堅持原則,不及時處理,群眾反映大,扣有關(guān)領(lǐng)導2分/次、扣100元/次。

3、因房屋或教學設(shè)備出現(xiàn)了安全隱患,告知了不及時處理,出了事故,扣分管領(lǐng)導1分/次、20元/次。主要領(lǐng)導扣一半,責任教師扣1/3。

4、因工作失職,受到上級部門的通報批評,扣有關(guān)領(lǐng)導和具體責任人1分/次、30元/次。

5、體罰幼兒致傷,幼兒醫(yī)藥費和營養(yǎng)費都由責任人負擔,扣1分/次、50元/次;體罰幼兒致死、殘,移交司法部門處理。

6、園內(nèi)發(fā)生食物中毒事故,扣采購和廚房工作人員1分/次、50元/次,分管領(lǐng)導扣一半,行政值日和主要領(lǐng)導各扣1/4。情節(jié)嚴重交司法部門處理。

7、發(fā)生幼兒逢針、骨折、燙傷、摔傷等事故,教師在崗扣0.2分/次、5元/次;在崗不負責,看書看報或與人聊天等,扣0.5分/次、10元/次;教師不在崗扣1分/次、50元/次。行政值日按責任教師的1/3扣除。

8、如果上述事故發(fā)生在幼兒進餐時間,由責任教師承擔,分不出責任人的由帶中餐教師平分責任。

9、幼兒發(fā)生事故,存在醫(yī)療費賠償?shù)?1000元以內(nèi)由教師協(xié)調(diào)解決,1000元以上的園里協(xié)調(diào)解決。脫崗者負全責。行政值日承擔1

第5篇 某幼兒園食品衛(wèi)生安全事故責任追究制度

幼兒園食品衛(wèi)生安全事故責任追究制度

1.采購員購貨沒有索證,貨物退回并扣20分,后勤園長10分。

2.采購員如果購進腐爛變質(zhì)過期食品,由保管員退回的,扣除采購員當月獎金,扣后勤園長20分。

3.保管員沒驗出腐爛變質(zhì)過期食品,由炊事班長驗出退貨的,扣除保管員、采購員當月獎金。若炊事班長包庇,一并扣除當月獎金,扣后勤園長20分。

4.如果吃了腐爛變質(zhì)或過期食品,造成食物中毒的,炊食班長、管理員、保管員、采購員全部下崗,不發(fā)工資,后勤園長撤職,后果嚴重的負相應(yīng)的刑事責任。

5.如果廚房衛(wèi)生消毒工作沒做好,造成食物中毒,炊事班長下崗,管理員扣除當月獎金。

第6篇 新地幼兒園安全事故處理預(yù)案報告制度

新世紀幼兒園安全事故處理預(yù)案和報告制度

安全第一,是幼兒園工作的核心和重點,在幼兒園日常教育活動中,隨時都要注意安全,在保證正常教育活動的同時,萬一發(fā)生事故,要及時做好事故的處理工作和報告工作,為此特設(shè)以下預(yù)案:

一、假如發(fā)生火災(zāi),應(yīng)先組織幼兒迅速疏散,在疏散人員同時,撥打火災(zāi)電話119和120,具體疏散方案:三樓四個班和二樓兩個班走正樓道,二樓兩個班走側(cè)樓道,附樓兩個班走附道。

二、做好食物衛(wèi)生,若不慎發(fā)生食物中毒,首先要撥打120急救電話,然后立即送中毒人員去醫(yī)院進行搶救。

三、若幼兒發(fā)生跌傷、燙傷、碰傷等一般事故,應(yīng)立即送保健室進行處理,若保健醫(yī)生處理不下,立即送醫(yī)院進行治療。

四、若發(fā)生觸電、溺水等現(xiàn)象,首先將人員救治脫離電源或水源,然后進行人工呼吸,撥打120急救電話送醫(yī)院進行搶救。

五、若園內(nèi)發(fā)生傳染病,應(yīng)立即將病人進行隔離治療,同時,保健室立即將班級、教室進行徹底消毒,病愈后持醫(yī)院證明方可入園。

六、若發(fā)生以上各項事故,均按一定的程序報告有關(guān)部門。

第7篇 第一幼兒園安全事故上報制度

校園工作無小事，安全工作大于天，為了加強我園的安全管理工作，嚴防事故發(fā)生，創(chuàng)建平安校園，特制定本制度。

1、凡屬食堂飲食造成的中毒事件，必須及時報告園領(lǐng)導，采取積極措施進行施救。

2、教師在上課或活動中造成學生安全事故，必須及時向班主任和園領(lǐng)導匯報，由班主任及時向家長聯(lián)系讓其知曉。如果事故較輕，視情況進行適當處理；如果事故較重，則需立即組織人員將幼兒送醫(yī)院救治。

3、若是園內(nèi)設(shè)施設(shè)備不當造成的安全事故，知情者，必須及時向園領(lǐng)導匯報，由園通知班主任迅速通知家長，如果事故較輕，視情況進行適當處理；如果事故較重，則需立即組織人員將幼兒送醫(yī)院救治。

4、凡是在幼兒園因管理不力造成的安全事故，包括上述各種事故原因，都必須實行上報，并采取積極措施進行處理。要求園內(nèi)各處室、班級責任人，在檢查中發(fā)現(xiàn)問題及時報告園領(lǐng)導，以便及時整改處理。發(fā)現(xiàn)如下情況應(yīng)及時報告縣教育局。

（1）師生發(fā)生重大傷亡事故。

（2）師生發(fā)生食物中毒事件。

（3）教師出現(xiàn)重大違法違紀事件。

（4）組織幼兒和教師外出進行春游等活動。

5、如有安全事故隱瞞不報者，將承擔出現(xiàn)的行政和刑事責任。

第8篇 愛苗幼兒園安全事故上報制度

第一幼兒園安全事故上報制度

校園工作無小事,安全工作大于天,為了加強我園的安全管理工作,嚴防事故發(fā)生,創(chuàng)建平安校園,特制定本制度。

1、凡屬食堂飲食造成的中毒事件,必須及時報告園領(lǐng)導,采取積極措施進行施救。

2、教師在上課或活動中造成學生安全事故,必須及時向班主任和園領(lǐng)導匯報,由班主任及時向家長聯(lián)系讓其知曉。如果事故較輕,視情況進行適當處理;如果事故較重,則需立即組織人員將幼兒送醫(yī)院救治。

3、若是園內(nèi)設(shè)施設(shè)備不當造成的安全事故,知情者,必須及時向園領(lǐng)導匯報,由園通知班主任迅速通知家長,如果事故較輕,視情況進行適當處理;如果事故較重,則需立即組織人員將幼兒送醫(yī)院救治。

4、凡是在幼兒園因管理不力造成的安全事故,包括上述各種事故原因,都必須實行上報,并采取積極措施進行處理。要求園內(nèi)各處室、班級責任人,在檢查中發(fā)現(xiàn)問題及時報告園領(lǐng)導,以便及時整改處理。發(fā)現(xiàn)如下情況應(yīng)及時報告縣教育局。

(1)師生發(fā)生重大傷亡事故。

(2)師生發(fā)生食物中毒事件。

(3)教師出現(xiàn)重大違法違紀事件。

(4)組織幼兒和教師外出進行春游等活動。

5、如有安全事故隱瞞不報者,將承擔出現(xiàn)的行政和刑事責任。

第9篇 幼兒園預(yù)防食品安全事故制度

為預(yù)防食品安全事故發(fā)生，保障公眾餐飲安全，依據(jù)相關(guān)法律、法規(guī)及規(guī)章，制定本管理制度。

一、食品經(jīng)營者應(yīng)依法制定并落實食品安全事故應(yīng)急預(yù)案，關(guān)注社會食品安全預(yù)警提示，積極預(yù)防和控制食品安全事件。

二、制作涼菜、燒鹵熟肉、生食海產(chǎn)品、西式糕點、裱花蛋糕等直接入口的較高風險食品，必須有相應(yīng)許可類別、備注項目，并應(yīng)嚴格按照專間要求進行操作。禁止超許可范圍經(jīng)營和超出供餐能力承接大規(guī)模聚餐活動。

三、在制作加工過程中應(yīng)當檢查待加工的食品及食品原料，發(fā)現(xiàn)有腐敗變質(zhì)或者其他感官性狀異常的，不得加工或者使用。食品原料應(yīng)保證來源合法安全，禁止加工經(jīng)營《食品安全法》第二十八條規(guī)定的食品。

四、加工經(jīng)營過程避免生熟交叉、混放。避免生食品與熟食品接觸，成品、半成品、原料應(yīng)分開加工、存放；員工要經(jīng)常洗手，接觸直接入口食品的應(yīng)消毒手部，發(fā)現(xiàn)有發(fā)熱、咳嗽、腹瀉等癥狀及化膿性皮膚病者,應(yīng)立即暫停其接觸直接入口食品工作；保持食品加工操作場所清潔，避免昆蟲、鼠類等動物接觸食品。

五、凡是接觸直接入口食品的物品，應(yīng)進行有效的清洗、消毒，一些生吃的蔬菜水果也應(yīng)對其表皮進行清洗消毒，或剝?nèi)スず笫秤谩Ｊ卟伺胝{(diào)程序：一洗二浸三燙四炒。使用禽蛋前應(yīng)先清洗、消毒外殼。

六、熟制食物應(yīng)燒熟煮透，尤其是肉、奶、蛋及其制品以及海產(chǎn)品，外購熟食和隔餐冷藏食品食用前均須徹底加熱，中心溫度應(yīng)高于70℃。貯存熟食品，要及時熱藏（60℃以上）或冷藏（10℃以下）,如在常溫下保存，應(yīng)于出品后2小時內(nèi)食用。

七、禁止使用河豚魚、毒蘑菇、發(fā)芽馬鈴薯等含有毒有害物質(zhì)的食品及原料，餐飲服務(wù)單位禁止使用亞硝酸鹽。

八、豆?jié){、四季豆等生食有毒食物，應(yīng)按要求煮熟燜透，謹慎提供貝類、海螺類以及深海魚的內(nèi)臟，有效預(yù)防豆?jié){、四季豆、瘦肉精等中毒。

九、外部人員不得隨意進入食品加工及售賣間，加強員工的食品安全知識培訓，提高員工職業(yè)道德素質(zhì)。

十、如有疑似食品安全事故發(fā)生時，應(yīng)迅速組織患者到正規(guī)醫(yī)療機構(gòu)救治，同時于2小時內(nèi)上報主管部門，停止生產(chǎn)銷售可疑食品，保留可能導致食物中毒的食品及其原料、工用具和現(xiàn)場，積極配合監(jiān)管部門進行調(diào)查處理。

第10篇 某幼兒園預(yù)防食品安全事故制度

幼兒園預(yù)防食品安全事故制度

為預(yù)防食品安全事故發(fā)生,保障公眾餐飲安全,依據(jù)相關(guān)法律、法規(guī)及規(guī)章,制定本管理制度。

一、食品經(jīng)營者應(yīng)依法制定并落實食品安全事故應(yīng)急預(yù)案,關(guān)注社會食品安全預(yù)警提示,積極預(yù)防和控制食品安全事件。

二、制作涼菜、燒鹵熟肉、生食海產(chǎn)品、西式糕點、裱花蛋糕等直接入口的較高風險食品,必須有相應(yīng)許可類別、備注項目,并應(yīng)嚴格按照專間要求進行操作。禁止超許可范圍經(jīng)營和超出供餐能力承接大規(guī)模聚餐活動。

三、在制作加工過程中應(yīng)當檢查待加工的食品及食品原料,發(fā)現(xiàn)有腐敗變質(zhì)或者其他感官性狀異常的,不得加工或者使用。食品原料應(yīng)保證來源合法安全,禁止加工經(jīng)營《食品安全法》第二十八條規(guī)定的食品。

四、加工經(jīng)營過程避免生熟交叉、混放。避免生食品與熟食品接觸,成品、半成品、原料應(yīng)分開加工、存放;員工要經(jīng)常洗手,接觸直接入口食品的應(yīng)消毒手部,發(fā)現(xiàn)有發(fā)熱、咳嗽、腹瀉等癥狀及化膿性皮膚病者,應(yīng)立即暫停其接觸直接入口食品工作;保持食品加工操作場所清潔,避免昆蟲、鼠類等動物接觸食品。

五、凡是接觸直接入口食品的物品,應(yīng)進行有效的清洗、消毒,一些生吃的蔬菜水果也應(yīng)對其表皮進行清洗消毒,或剝?nèi)スず笫秤?。蔬菜烹調(diào)程序:一洗二浸三燙四炒。使用禽蛋前應(yīng)先清洗、消毒外殼。

六、熟制食物應(yīng)燒熟煮透,尤其是肉、奶、蛋及其制品以及海產(chǎn)品,外購熟食和隔餐冷藏食品食用前均須徹底加熱,中心溫度應(yīng)高于70℃。貯存熟食品,要及時熱藏(60℃以上)或冷藏(10℃以下),如在常溫下保存,應(yīng)于出品后2小時內(nèi)食用。

七、禁止使用河豚魚、毒蘑菇、發(fā)芽馬鈴薯等含有毒有害物質(zhì)的食品及原料,餐飲服務(wù)單位禁止使用亞硝酸鹽。

八、豆?jié){、四季豆等生食有毒食物,應(yīng)按要求煮熟燜透,謹慎提供貝類、海螺類以及深海魚的內(nèi)臟,有效預(yù)防豆?jié){、四季豆、瘦肉精等中毒。

九、外部人員不得隨意進入食品加工及售賣間,加強員工的食品安全知識培訓,提高員工職業(yè)道德素質(zhì)。

十、如有疑似食品安全事故發(fā)生時,應(yīng)迅速組織患者到正規(guī)醫(yī)療機構(gòu)救治,同時于2小時內(nèi)上報主管部門,停止生產(chǎn)銷售可疑食品,保留可能導致食物中毒的食品及其原料、工用具和現(xiàn)場,積極配合監(jiān)管部門進行調(diào)查處理。

第11篇 幼兒園安全事故報告制度

為切實加強我園安全工作，強化幼兒園的安全意識。我園將定期對本園發(fā)生的安全事故情況進行通報，做到警鐘長鳴。并努力杜絕幼兒園安全事故的發(fā)生，切實保障教師和幼兒的身體健康和生命安全，現(xiàn)就進一步加強幼兒園安全事故通報工作制定以下內(nèi)容：

一、指導思想

以“____”重要思想為指導，從維護社會穩(wěn)定的高度出發(fā)，以對教師和幼兒身體健康和生命安全極端負責的精神，進一步提高對做好幼兒園安全事故報告工作的認識，加強領(lǐng)導、采取措施、切實做好幼兒園安全事故報告工作，確保幼兒園及各班級安全事故及時如實上報。

二、安全事故報告的主要任務(wù)

幼兒園（班）要做到及時報告園內(nèi)發(fā)生的一切安全事故，包括幼兒意外傷害、食物中毒、傳染病流行、教師及幼兒非正常死亡事件等。

三、幼兒園安全事故報告的主要內(nèi)容

安全事故的報告內(nèi)容主要包括安全事故發(fā)生的時間、地點、人數(shù)、原因、現(xiàn)況等。

四、幼兒園安全事故報告責任制

為確保幼兒園（班）及時、準確的報送安全事故信息，要層層建立責任制，哪個班級或部門發(fā)生遲報、漏報、瞞報、誤報等問題由哪個班級負責人或部門負責人負責，對安全事故發(fā)生后，隱瞞、緩報或者謊報的，將嚴肅追究直接負責人的行政責任，對造成嚴重后果的，要依法追究有關(guān)人員的法律責任。

五、安全事故報告辦法

各班級或部門人員出現(xiàn)安全事故，主班教師或其部門負責人立即報告園領(lǐng)導，另對重、特大安全事故的上報要形成書面報告，逐級上報。

六、跟蹤了解并及時報告安全事故進展情況

教師或領(lǐng)導在獲悉幼兒或員工發(fā)生安全事故后，應(yīng)詳細了解情況在積極協(xié)助有關(guān)人員對教師、幼兒或員工進行救治的同時，主動配合有關(guān)部門對造成安全事故的原因進行調(diào)查，及時追蹤了解安全事故的發(fā)生、發(fā)展等情況，并應(yīng)將相關(guān)情況及時逐級報告上級領(lǐng)導主管部門。

禮士鎮(zhèn)中心幼兒園

2012.2

第12篇 某幼兒園預(yù)防食品安全事故制度怎么寫

為預(yù)防食品安全事故發(fā)生,保障公眾餐飲安全,依據(jù)相關(guān)法律、法規(guī)及規(guī)章,制定本管理制度。

一、食品經(jīng)營者應(yīng)依法制定并落實食品安全事故應(yīng)急預(yù)案,關(guān)注社會食品安全預(yù)警提示,積極預(yù)防和控制食品安全事件。

二、 制作涼菜、燒鹵熟肉、生食海產(chǎn)品、西式糕點、裱花蛋糕等直接入口的較高風險食品,必須有相應(yīng)許可類別、備注項目,并應(yīng)嚴格按照專間要求進行操作。禁止超許可范圍經(jīng)營和超出供餐能力承接大規(guī)模聚餐活動。

三、 在制作加工過程中應(yīng)當檢查待加工的食品及食品原料,發(fā)現(xiàn)有腐敗變質(zhì)或者其他感官性狀異常的,不得加工或者使用。食品原料應(yīng)保證來源合法安全,禁止加工經(jīng)營《食品安全法》

第二十八條 規(guī)定的食品。

四、 加工經(jīng)營過程避免生熟交叉、混放。避免生食品與熟食品接觸,成品、半成品、原料應(yīng)分開加工、存放;員工要經(jīng)常洗手,接觸直接入口食品的應(yīng)消毒手部,發(fā)現(xiàn)有發(fā)熱、咳嗽、腹瀉等癥狀及化膿性皮膚病者,應(yīng)立即暫停其接觸直接入口食品工作;保持食品加工操作場所清潔,避免昆蟲、鼠類等動物接觸食品。

五、 凡是接觸直接入口食品的物品,應(yīng)進行有效的清洗、消毒,一些生吃的蔬菜水果也應(yīng)對其表皮進行清洗消毒,或剝?nèi)スず笫秤?。蔬菜烹調(diào)程序:一洗二浸三燙四炒。使用禽蛋前應(yīng)先清洗、消毒外殼。

六、 熟制食物應(yīng)燒熟煮透,尤其是肉、奶、蛋及其制品以及海產(chǎn)品,外購熟食和隔餐冷藏食品食用前均須徹底加熱,中心溫度應(yīng)高于70℃。貯存熟食品,要及時熱藏(60℃以上)或冷藏(10℃以下),如在常溫下保存,應(yīng)于出品后2小時內(nèi)食用。

七、 禁止使用河豚魚、毒蘑菇、發(fā)芽馬鈴薯等含有毒有害物質(zhì)的食品及原料,餐飲服務(wù)單位禁止使用亞硝酸鹽。

八、 豆?jié){、四季豆等生食有毒食物,應(yīng)按要求煮熟燜透,謹慎提供貝類、海螺類以及深海魚的內(nèi)臟,有效預(yù)防豆?jié){、四季豆、瘦肉精等中毒。

九、 外部人員不得隨意進入食品加工及售賣間,加強員工的食品安全知識培訓,提高員工職業(yè)道德素質(zhì)。

十、 如有疑似食品安全事故發(fā)生時,應(yīng)迅速組織患者到正規(guī)醫(yī)療機構(gòu)救治,同時于2小時內(nèi)上報主管部門,停止生產(chǎn)銷售可疑食品,保留可能導致食物中毒的食品及其原料、工用具和現(xiàn)場,積極配合監(jiān)管部門進行調(diào)查處理。

第13篇 af幼兒園安全事故報告制度

為切實加強我園安全工作,強化幼兒園的安全意識。我園將定期對本園發(fā)生的安全事故情況進行通報,做到警鐘長鳴。并努力杜絕幼兒園安全事故的發(fā)生,切實保障教師和幼兒的身體健康和生命安全,現(xiàn)就進一步加強幼兒園安全事故通報工作制定以下內(nèi)容:

一、指導思想

以“____”重要思想為指導,從維護社會穩(wěn)定的高度出發(fā),以對教師和幼兒身體健康和生命安全極端負責的精神,進一步提高對做好幼兒園安全事故報告工作的認識,加強領(lǐng)導、采取措施、切實做好幼兒園安全事故報告工作,確保幼兒園及各班級安全事故及時如實上報。

二、安全事故報告的主要任務(wù)

幼兒園(班)要做到及時報告園內(nèi)發(fā)生的一切安全事故,包括幼兒意外傷害、食物中毒、傳染病流行、教師及幼兒非正常死亡事件等。

三、幼兒園安全事故報告的主要內(nèi)容

安全事故的報告內(nèi)容主要包括安全事故發(fā)生的時間、地點、人數(shù)、原因、現(xiàn)況等。

四、幼兒園安全事故報告責任制

為確保幼兒園(班)及時、準確的報送安全事故信息,要層層建立責任制,哪個班級或部門發(fā)生遲報、漏報、瞞報、誤報等問題由哪個班級負責人或部門負責人負責,對安全事故發(fā)生后,隱瞞、緩報或者謊報的,將嚴肅追究直接負責人的行政責任,對造成嚴重后果的,要依法追究有關(guān)人員的法律責任。

五、安全事故報告辦法

各班級或部門人員出現(xiàn)安全事故,主班教師或其部門負責人立即報告園領(lǐng)導,另對重、特大安全事故的上報要形成書面報告,逐級上報。

六、跟蹤了解并及時報告安全事故進展情況

教師或領(lǐng)導在獲悉幼兒或員工發(fā)生安全事故后,應(yīng)詳細了解情況在積極協(xié)助有關(guān)人員對教師、幼兒或員工進行救治的同時,主動配合有關(guān)部門對造成安全事故的原因進行調(diào)查,及時追蹤了解安全事故的發(fā)生、發(fā)展等情況,并應(yīng)將相關(guān)情況及時逐級報告上級領(lǐng)導主管部門。

禮士鎮(zhèn)中心幼兒園

2022.2

第14篇 某幼兒園預(yù)防食品安全事故制度格式怎樣的

為預(yù)防食品安全事故發(fā)生,保障公眾餐飲安全,依據(jù)相關(guān)法律、法規(guī)及規(guī)章,制定本管理制度。

一、食品經(jīng)營者應(yīng)依法制定并落實食品安全事故應(yīng)急預(yù)案,關(guān)注社會食品安全預(yù)警提示,積極預(yù)防和控制食品安全事件。

二、 制作涼菜、燒鹵熟肉、生食海產(chǎn)品、西式糕點、裱花蛋糕等直接入口的較高風險食品,必須有相應(yīng)許可類別、備注項目,并應(yīng)嚴格按照專間要求進行操作。禁止超許可范圍經(jīng)營和超出供餐能力承接大規(guī)模聚餐活動。

三、 在制作加工過程中應(yīng)當檢查待加工的食品及食品原料,發(fā)現(xiàn)有腐敗變質(zhì)或者其他感官性狀異常的,不得加工或者使用。食品原料應(yīng)保證來源合法安全,禁止加工經(jīng)營《食品安全法》

第二十八條 規(guī)定的食品。

四、 加工經(jīng)營過程避免生熟交叉、混放。避免生食品與熟食品接觸,成品、半成品、原料應(yīng)分開加工、存放;員工要經(jīng)常洗手,接觸直接入口食品的應(yīng)消毒手部,發(fā)現(xiàn)有發(fā)熱、咳嗽、腹瀉等癥狀及化膿性皮膚病者,應(yīng)立即暫停其接觸直接入口食品工作;保持食品加工操作場所清潔,避免昆蟲、鼠類等動物接觸食品。

五、 凡是接觸直接入口食品的物品,應(yīng)進行有效的清洗、消毒,一些生吃的蔬菜水果也應(yīng)對其表皮進行清洗消毒,或剝?nèi)スず笫秤?。蔬菜烹調(diào)程序:一洗二浸三燙四炒。使用禽蛋前應(yīng)先清洗、消毒外殼。

六、 熟制食物應(yīng)燒熟煮透,尤其是肉、奶、蛋及其制品以及海產(chǎn)品,外購熟食和隔餐冷藏食品食用前均須徹底加熱,中心溫度應(yīng)高于70℃。貯存熟食品,要及時熱藏(60℃以上)或冷藏(10℃以下),如在常溫下保存,應(yīng)于出品后2小時內(nèi)食用。

七、 禁止使用河豚魚、毒蘑菇、發(fā)芽馬鈴薯等含有毒有害物質(zhì)的食品及原料,餐飲服務(wù)單位禁止使用亞硝酸鹽。

八、 豆?jié){、四季豆等生食有毒食物,應(yīng)按要求煮熟燜透,謹慎提供貝類、海螺類以及深海魚的內(nèi)臟,有效預(yù)防豆?jié){、四季豆、瘦肉精等中毒。

九、 外部人員不得隨意進入食品加工及售賣間,加強員工的食品安全知識培訓,提高員工職業(yè)道德素質(zhì)。

十、 如有疑似食品安全事故發(fā)生時,應(yīng)迅速組織患者到正規(guī)醫(yī)療機構(gòu)救治,同時于2小時內(nèi)上報主管部門,停止生產(chǎn)銷售可疑食品,保留可能導致食物中毒的食品及其原料、工用具和現(xiàn)場,積極配合監(jiān)管部門進行調(diào)查處理。