氣灶操作規(guī)程有哪些
篇1
飲食中心煤氣灶操作規(guī)程
1. 煤氣灶開啟與關閉
2. 調(diào)節(jié)火力大小
3. 安全檢查與維護
4. 緊急情況處理
5. 清潔與保養(yǎng)
篇2
氣灶是家庭廚房中不可或缺的烹飪設備，但如果不正確操作，可能會引發(fā)火災、煤氣中毒等安全隱患。本規(guī)程旨在明確氣灶安全操作的要點，確保家庭生活安全。
篇3
油氣灶安全操作規(guī)程
一、點火前準備
1. 檢查氣源：確保氣源閥門打開，管道無泄漏。
2. 清理灶臺：清除灶具上的油污和雜物，避免影響燃燒。
3. 確認灶具：檢查灶具各部件是否完好，燃燒器無堵塞。
二、點火操作
1. 轉動旋鈕：緩慢轉動燃氣旋鈕至“點火”位置，聽到“嘶嘶”聲后立即點燃打火機或電子點火器。
2. 觀察火焰：確認火焰為藍色，無黃焰或黑煙，表明燃燒充分。
三、使用過程中
1. 監(jiān)控火焰：烹飪時注意觀察火焰，如遇風吹熄火，應先關閉燃氣旋鈕，再重新點火。
2. 調(diào)節(jié)火力：根據(jù)需要調(diào)整火力大小，避免過大導致危險。
四、使用后處理
1. 關閉燃氣：烹飪結束后，先關閉燃氣旋鈕，再關閉總閥門。
2. 清潔灶具：及時清理灶具表面殘留物，保持清潔。
五、緊急情況應對
1. 泄漏處理：聞到煤氣味，立即關閉總閥門，勿觸動電器開關，開窗通風，通知專業(yè)人員檢查。
2. 火災應對：火勢無法控制時，迅速關閉燃氣閥門，撤離現(xiàn)場并報警。
篇4
液化石油氣灶及液化石油氣蒸飯箱安全操作規(guī)程
液化石油氣灶與蒸飯箱是餐飲業(yè)常用設備，其安全操作對于保障員工安全和食品安全至關重要。本規(guī)程旨在規(guī)定正確操作步驟，預防意外發(fā)生，確保廚房運作順暢。
篇5
氣灶，作為家庭廚房的必備電器，其操作簡便，功能強大，但正確使用和維護至關重要。以下是氣灶的操作規(guī)程：
1. 開關操作：確認氣源閥門打開，旋轉灶具旋鈕至點火位置，聽到“咔嚓”聲后松手，火焰應立即點燃。
2. 調(diào)節(jié)火力：火焰大小通過旋轉旋鈕控制，順時針旋轉減小火力，逆時針增大。
3. 關閉氣灶：烹飪完畢后，務必先將旋鈕轉回關閉位置，然后再關閉氣源閥門。
4. 清潔保養(yǎng)：定期清潔灶面，避免油脂積聚，確保燃燒充分；檢查燃氣管路無泄漏。
篇6
油、氣灶安全操作規(guī)程
油、氣灶是我們?nèi)粘Ｉ钪械闹匾獜N具，正確操作不僅能確保烹飪效果，更能保障家庭安全。以下是油、氣灶安全操作的基本要點：
1. 安裝與檢查
- 確保油、氣灶安裝穩(wěn)固，管道連接無泄漏。
- 定期檢查燃氣管道和閥門，防止漏氣。
2. 使用前準備
- 檢查灶具是否清潔，無殘留食物或油脂。
- 打開燃氣閥門，檢查是否有燃氣氣味，如聞到異常氣味，應立即關閉閥門，開窗通風。
3. 點火操作
- 輕輕轉動點火開關，同時將火力調(diào)節(jié)至最小，待火焰穩(wěn)定后再逐漸加大火力。
- 若一次未點燃，需關閉氣閥，稍等片刻再試，避免積聚燃氣。
4. 烹飪過程
- 勤于觀察火候，避免火勢過大或過小。
- 不得離開正在使用的油、氣灶，以防意外發(fā)生。
5. 使用后處理
- 烹飪結束后，先關閉氣閥，再關閉灶具旋鈕，確保燃氣完全切斷。
- 清理灶具表面，保持干燥，防止油脂積累引發(fā)火災。
6. 應急措施
- 如遇燃氣泄漏，禁止明火，迅速關閉燃氣閥門，打開門窗通風，并及時報修。
- 發(fā)現(xiàn)火焰異常熄滅，立即關閉氣源，勿嘗試重新點燃。
篇7
燃氣灶安全操作規(guī)程
燃氣灶是家庭廚房中的重要設備，正確使用和維護燃氣灶不僅能確保烹飪效率，更能保障家庭的安全。以下是燃氣灶安全操作的基本步驟和要點：
1. 安裝檢查：
- 確保燃氣灶安裝穩(wěn)固，連接管道無泄漏。
- 檢查燃氣閥門是否靈活，開關是否正常。
2. 使用前準備：
- 打開窗戶保持通風，避免燃氣積聚。
- 檢查火源附近是否有易燃物，確保安全距離。
3. 啟動操作：
- 先打開燃氣閥門，再點燃灶具，避免無火空燒。
- 使用點火器或電子打火裝置，禁止使用明火點火。
4. 使用過程中：
- 注意火焰顏色，正常應為藍色，若呈黃色或火焰不穩(wěn)，可能燃氣不完全燃燒，需調(diào)整風門。
- 不要長時間無人看管，防止湯水溢出或火焰意外熄滅。
5. 關閉操作：
- 烹飪完畢后，先關閉灶具開關，再關閉燃氣閥門，防止回火。
- 關閉后檢查火焰是否完全熄滅。
6. 維護保養(yǎng)：
- 定期清潔燃氣灶，保持其良好工作狀態(tài)。
- 如發(fā)現(xiàn)燃氣異味，立即關閉燃氣閥門，打開門窗通風，并聯(lián)系專業(yè)人員檢查。
飲食中心煤氣灶操作規(guī)程范文
飲食中心煤氣灶操作規(guī)程
一、定期用洗衣粉水泡沫檢查管道是否漏氣,如有漏氣現(xiàn)象報中心找煤氣公司維修。
二、點火前后起動鼓風機,把灶膛內(nèi)的殘余或由于關閉閥不嚴而漏的煤氣抽出,然后點火,以防爆鳴傷人。
三、操作人員根據(jù)用火大小熟悉掌握調(diào)風大小,以保證安全燃燒,提高熱能效率。
四、點火器關閉后要檢查是否關嚴,以防漏氣,并放在固定位置,以防損壞。
五、煤氣灶刷洗一定要注意電器部分不澆水,洗刷后要檢查電機是否漏電、短路。
六、煤氣灶停火時一定要先關閉好閥門,之后斷開電源開關,下班前再檢查一遍。
七、工作時間,特別是過油時離人一定要關閉煤氣閥門和電源開關,回來后重新點火以防火險。
