有哪些
油氣灶安全操作規(guī)程
一、點火前準備
1. 檢查氣源：確保氣源閥門打開，管道無泄漏。
2. 清理灶臺：清除灶具上的油污和雜物，避免影響燃燒。
3. 確認灶具：檢查灶具各部件是否完好，燃燒器無堵塞。
二、點火操作
1. 轉(zhuǎn)動旋鈕：緩慢轉(zhuǎn)動燃氣旋鈕至“點火”位置，聽到“嘶嘶”聲后立即點燃打火機或電子點火器。
2. 觀察火焰：確認火焰為藍色，無黃焰或黑煙，表明燃燒充分。
三、使用過程中
1. 監(jiān)控火焰：烹飪時注意觀察火焰，如遇風(fēng)吹熄火，應(yīng)先關(guān)閉燃氣旋鈕，再重新點火。
2. 調(diào)節(jié)火力：根據(jù)需要調(diào)整火力大小，避免過大導(dǎo)致危險。
四、使用后處理
1. 關(guān)閉燃氣：烹飪結(jié)束后，先關(guān)閉燃氣旋鈕，再關(guān)閉總閥門。
2. 清潔灶具：及時清理灶具表面殘留物，保持清潔。
五、緊急情況應(yīng)對
1. 泄漏處理：聞到煤氣味，立即關(guān)閉總閥門，勿觸動電器開關(guān)，開窗通風(fēng)，通知專業(yè)人員檢查。
2. 火災(zāi)應(yīng)對：火勢無法控制時，迅速關(guān)閉燃氣閥門，撤離現(xiàn)場并報警。
目的和意義
油氣灶安全操作規(guī)程旨在確保使用者的安全，防止燃氣泄漏、火災(zāi)等事故的發(fā)生，提高廚房作業(yè)效率，維護家庭環(huán)境的安全與和諧。通過規(guī)范操作，減少不必要的設(shè)備損壞，延長灶具使用壽命，同時培養(yǎng)用戶的安全意識，形成良好的烹飪習(xí)慣。
注意事項
1. 避免兒童獨自操作燃氣灶具。
2. 不要在無人看管的情況下長時間使用燃氣灶。
3. 定期進行燃氣管道和灶具的維護檢查。
4. 若灶具出現(xiàn)異常，如燃燒不完全、漏氣等，切勿自行修理，應(yīng)及時聯(lián)系專業(yè)維修人員。
5. 使用過程中如感到頭暈、呼吸困難，可能是燃氣泄漏造成的一氧化碳中毒，應(yīng)立即離開現(xiàn)場并通風(fēng)。
6. 保持廚房通風(fēng)良好，避免燃氣積聚。
7. 不要在灶具附近堆放易燃物品，如紙張、布料等。
以上規(guī)程旨在提供基礎(chǔ)指導(dǎo)，具體操作還應(yīng)結(jié)合實際情況靈活應(yīng)對，始終把安全放在首位。
油氣灶安全操作規(guī)程范文
1 目的
規(guī)范員工行為,實現(xiàn)作業(yè)標準化 ,確保人身和設(shè)備安全
2 范圍
適用于 食堂 油、氣灶 的操作 過程
3 風(fēng)險辨識
火災(zāi)、灼燙中毒和窒息
4 防護用品
工作服、廚師帽
5 操作流程
5.1 作業(yè)前
5.1.1 檢查輸送氣膠管是否被折或壓,有老化開裂現(xiàn)象;道的閥門、接頭漏。 檢查輸送氣膠管是否被折或壓,有老化開裂現(xiàn)象;道的閥門、接頭漏。 檢查輸送氣膠管是否被折或壓,有老化開裂現(xiàn)象;道的閥門、接頭漏。 檢查輸送氣膠管是否被折或壓,有老化開裂現(xiàn)象;道的閥門、接頭漏。 檢查輸送氣膠管是否被折或壓,有老化開裂現(xiàn)象;道的閥門、接頭漏。 檢查輸送氣膠管是否被折或壓,有老化開裂現(xiàn)象;道的閥門、接頭漏。
5.1.2 檢查氣灶周邊是否有易燃爆物品。
5.1.3 打開氣閥后檢查管道、爐灶關(guān)是否漏。
5.1.4 保持燃氣器具使用區(qū)通風(fēng)良好。
5.2 作業(yè)中
5.2.1 煤氣瓶與爐灶之間距離不低于 1米,氣管應(yīng)從灶后面接出 ,不能被壓在灶下。
5.2.2 油、氣打開灶點火后,操 作人員不得長時間離;如鍋內(nèi)已下則嚴禁油、氣打開灶點火后,操 作人員不得長時間離;如鍋內(nèi)已下則嚴禁油、氣打開灶點火后,操 作人員不得長時間離;如鍋內(nèi)已下則嚴禁油、氣打開灶點火后,操 作人員不得長時間離;如鍋內(nèi)已下則嚴禁油、氣打開灶點火后,操 作人員不得長時間離;如鍋內(nèi)已下則嚴禁油、氣打開灶點火后,操 作人員不得長時間離;如鍋內(nèi)已下則嚴禁作位置。
5.2.3 處理故障應(yīng)熄火并關(guān)閉輸送油、氣閥。
5.3 作業(yè)后
186 / 186
5.3.1 關(guān)好輸送油、氣的閥門和爐灶開。
5.3.2 檢查確認閥門、接頭是否漏氣。
6 應(yīng)急措施
6.1 發(fā)生火災(zāi)時,應(yīng)先切斷危險源就地啟用滅器材; 嚴禁使水油鍋里的發(fā)生火災(zāi)時,應(yīng)先切斷危險源就地啟用滅器材; 嚴禁使水油鍋里的發(fā)生火災(zāi)時,應(yīng)先切斷危險源就地啟用滅器材; 嚴禁使水油鍋里的發(fā)生火災(zāi)時,應(yīng)先切斷危險源就地啟用滅器材; 嚴禁使水油鍋里的發(fā)生火災(zāi)時,應(yīng)先切斷危險源就地啟用滅器材; 嚴禁使水油鍋里的發(fā)生火災(zāi)時,應(yīng)先切斷危險源就地啟用滅器材; 嚴禁使水油鍋里的發(fā)生火災(zāi)時,應(yīng)先切斷危險源就地啟用滅器材; 嚴禁使水油鍋里的發(fā)生火災(zāi)時,應(yīng)先切斷危險源就地啟用滅器材; 嚴禁使水油鍋里的發(fā)生火災(zāi)時,應(yīng)先切斷危險源就地啟用滅器材; 嚴禁使水油鍋里的發(fā)生火災(zāi)時,應(yīng)先切斷危險源就地啟用滅器材; 嚴禁使水油鍋里的發(fā)生火災(zāi)時,應(yīng)先切斷危險源就地啟用滅器材; 嚴禁使水油鍋里的發(fā)生火災(zāi)時,應(yīng)先切斷危險源就地啟用滅器材; 嚴禁使水油鍋里的發(fā)生火災(zāi)時,應(yīng)先切斷危險源就地啟用滅器材; 嚴禁使水油鍋里的發(fā)生火災(zāi)時,應(yīng)先切斷危險源就地啟用滅器材; 嚴禁使水油鍋里的發(fā)生火災(zāi)時,應(yīng)先切斷危險源就地啟用滅器材; 嚴禁使水油鍋里的發(fā)生火災(zāi)時,應(yīng)先切斷危險源就地啟用滅器材; 嚴禁使水油鍋里的發(fā)生火災(zāi)時,應(yīng)先切斷危險源就地啟用滅器材; 嚴禁使水油鍋里的發(fā)生火災(zāi)時,應(yīng)先切斷危險源就地啟用滅器材; 嚴禁使水油鍋里的發(fā)生火災(zāi)時,應(yīng)先切斷危險源就地啟用滅器材; 嚴禁使水油鍋里的發(fā)生火災(zāi)時,應(yīng)先切斷危險源就地啟用滅器材; 嚴禁使水油鍋里的發(fā)生火災(zāi)時,應(yīng)先切斷危險源就地啟用滅器材; 嚴禁使水油鍋里的發(fā)生火災(zāi)時,應(yīng)先切斷危險源就地啟用滅器材; 嚴禁使水油鍋里的必要時啟動公司級的應(yīng)急救援方案。
6.2 發(fā)生燒(燙)傷時,如小面積則立即用大量干凈的水沖洗涂膏后送醫(yī)院救 發(fā)生燒(燙)傷時,如小面積則立即用大量干凈的水沖洗涂膏后送醫(yī)院救 發(fā)生燒(燙)傷時,如小面積則立即用大量干凈的水沖洗涂膏后送醫(yī)院救 發(fā)生燒(燙)傷時,如小面積則立即用大量干凈的水沖洗涂膏后送醫(yī)院救 發(fā)生燒(燙)傷時,如小面積則立即用大量干凈的水沖洗涂膏后送醫(yī)院救 發(fā)生燒(燙)傷時,如小面積則立即用大量干凈的水沖洗涂膏后送醫(yī)院救 發(fā)生燒(燙)傷時,如小面積則立即用大量干凈的水沖洗涂膏后送醫(yī)院救 發(fā)生燒(燙)傷時,如小面積則立即用大量干凈的水沖洗涂膏后送醫(yī)院救 發(fā)生燒(燙)傷時,如小面積則立即用大量干凈的水沖洗涂膏后送醫(yī)院救 發(fā)生燒(燙)傷時,如小面積則立即用大量干凈的水沖洗涂膏后送醫(yī)院救 發(fā)生燒(燙)傷時,如小面積則立即用大量干凈的水沖洗涂膏后送醫(yī)院救 發(fā)生燒(燙)傷時,如小面積則立即用大量干凈的水沖洗涂膏后送醫(yī)院救 發(fā)生燒(燙)傷時,如小面積則立即用大量干凈的水沖洗涂膏后送醫(yī)院救 發(fā)生燒(燙)傷時,如小面積則立即用大量干凈的水沖洗涂膏后送醫(yī)院救 發(fā)生燒(燙)傷時,如小面積則立即用大量干凈的水沖洗涂膏后送醫(yī)院救 發(fā)生燒(燙)傷時,如小面積則立即用大量干凈的水沖洗涂膏后送醫(yī)院救 發(fā)生燒(燙)傷時,如小面積則立即用大量干凈的水沖洗涂膏后送醫(yī)院救 發(fā)生燒(燙)傷時,如小面積則立即用大量干凈的水沖洗涂膏后送醫(yī)院救 發(fā)生燒(燙)傷時,如小面積則立即用大量干凈的水沖洗涂膏后送醫(yī)院救 發(fā)生燒(燙)傷時,如小面積則立即用大量干凈的水沖洗涂膏后送醫(yī)院救 發(fā)生燒(燙)傷時,如小面積則立即用大量干凈的水沖洗涂膏后送醫(yī)院救 發(fā)生燒(燙)傷時,如小面積則立即用大量干凈的水沖洗涂膏后送醫(yī)院救 治。
6.3 發(fā)生煤氣導(dǎo)致的中毒和窒息時:用濕毛巾捂住口鼻,關(guān)閉閥打開門窗嚴禁啟 發(fā)生煤氣導(dǎo)致的中毒和窒息時:用濕毛巾捂住口鼻,關(guān)閉閥打開門窗嚴禁啟 發(fā)生煤氣導(dǎo)致的中毒和窒息時:用濕毛巾捂住口鼻,關(guān)閉閥打開門窗嚴禁啟 發(fā)生煤氣導(dǎo)致的中毒和窒息時:用濕毛巾捂住口鼻,關(guān)閉閥打開門窗嚴禁啟 發(fā)生煤氣導(dǎo)致的中毒和窒息時:用濕毛巾捂住口鼻,關(guān)閉閥打開門窗嚴禁啟 發(fā)生煤氣導(dǎo)致的中毒和窒息時:用濕毛巾捂住口鼻,關(guān)閉閥打開門窗嚴禁啟 發(fā)生煤氣導(dǎo)致的中毒和窒息時:用濕毛巾捂住口鼻,關(guān)閉閥打開門窗嚴禁啟 發(fā)生煤氣導(dǎo)致的中毒和窒息時:用濕毛巾捂住口鼻,關(guān)閉閥打開門窗嚴禁啟 發(fā)生煤氣導(dǎo)致的中毒和窒息時:用濕毛巾捂住口鼻,關(guān)閉閥打開門窗嚴禁啟 發(fā)生煤氣導(dǎo)致的中毒和窒息時:用濕毛巾捂住口鼻,關(guān)閉閥打開門窗嚴禁啟 發(fā)生煤氣導(dǎo)致的中毒和窒息時:用濕毛巾捂住口鼻,關(guān)閉閥打開門窗嚴禁啟 發(fā)生煤氣導(dǎo)致的中毒和窒息時:用濕毛巾捂住口鼻,關(guān)閉閥打開門窗嚴禁啟 發(fā)生煤氣導(dǎo)致的中毒和窒息時:用濕毛巾捂住口鼻,關(guān)閉閥打開門窗嚴禁啟 發(fā)生煤氣導(dǎo)致的中毒和窒息時:用濕毛巾捂住口鼻,關(guān)閉閥打開門窗嚴禁啟 發(fā)生煤氣導(dǎo)致的中毒和窒息時:用濕毛巾捂住口鼻,關(guān)閉閥打開門窗嚴禁啟 發(fā)生煤氣導(dǎo)致的中毒和窒息時:用濕毛巾捂住口鼻,關(guān)閉閥打開門窗嚴禁啟 發(fā)生煤氣導(dǎo)致的中毒和窒息時:用濕毛巾捂住口鼻,關(guān)閉閥打開門窗嚴禁啟 發(fā)生煤氣導(dǎo)致的中毒和窒息時:用濕毛巾捂住口鼻,關(guān)閉閥打開門窗嚴禁啟 發(fā)生煤氣導(dǎo)致的中毒和窒息時:用濕毛巾捂住口鼻,關(guān)閉閥打開門窗嚴禁啟 發(fā)生煤氣導(dǎo)致的中毒和窒息時:用濕毛巾捂住口鼻,關(guān)閉閥打開門窗嚴禁啟 發(fā)生煤氣導(dǎo)致的中毒和窒息時:用濕毛巾捂住口鼻,關(guān)閉閥打開門窗嚴禁啟 發(fā)生煤氣導(dǎo)致的中毒和窒息時:用濕毛巾捂住口鼻,關(guān)閉閥打開門窗嚴禁啟 抽風(fēng)機、扇油煙;將傷者撤離到安全地帶,輔助人工呼吸和胸外心臟擠壓直醫(yī) 抽風(fēng)機、扇油煙;將傷者撤離到安全地帶,輔助人工呼吸和胸外心臟擠壓直醫(yī) 抽風(fēng)機、扇油煙;將傷者撤離到安全地帶,輔助人工呼吸和胸外心臟擠壓直醫(yī) 抽風(fēng)機、扇油煙;將傷者撤離到安全地帶,輔助人工呼吸和胸外心臟擠壓直醫(yī) 抽風(fēng)機、扇油煙;將傷者撤離到安全地帶,輔助人工呼吸和胸外心臟擠壓直醫(yī) 抽風(fēng)機、扇油煙;將傷者撤離到安全地帶,輔助人工呼吸和胸外心臟擠壓直醫(yī)1 目的
規(guī)范員工行為,實現(xiàn)作業(yè)標準化 ,確保人身和設(shè)備安全
2 范圍
適用于 食堂 油、氣灶 的操作 過程
3 風(fēng)險辨識
火災(zāi)、灼燙中毒和窒息
4 防護用品
工作服、廚師帽
5 操作流程
5.1 作業(yè)前
5.1.1 檢查輸送氣膠管是否被折或壓,有老化開裂現(xiàn)象;道的閥門、接頭漏。 檢查輸送氣膠管是否被折或壓,有老化開裂現(xiàn)象;道的閥門、接頭漏。 檢查輸送氣膠管是否被折或壓,有老化開裂現(xiàn)象;道的閥門、接頭漏。 檢查輸送氣膠管是否被折或壓,有老化開裂現(xiàn)象;道的閥門、接頭漏。 檢查輸送氣膠管是否被折或壓,有老化開裂現(xiàn)象;道的閥門、接頭漏。 檢查輸送氣膠管是否被折或壓,有老化開裂現(xiàn)象;道的閥門、接頭漏。
5.1.2 檢查氣灶周邊是否有易燃爆物品。
5.1.3 打開氣閥后檢查管道、爐灶關(guān)是否漏。
5.1.4 保持燃氣器具使用區(qū)通風(fēng)良好。
5.2 作業(yè)中
5.2.1 煤氣瓶與爐灶之間距離不低于 1米,氣管應(yīng)從灶后面接出 ,不能被壓在灶下。
5.2.2 油、氣打開灶點火后,操 作人員不得長時間離;如鍋內(nèi)已下則嚴禁油、氣打開灶點火后,操 作人員不得長時間離;如鍋內(nèi)已下則嚴禁油、氣打開灶點火后,操 作人員不得長時間離;如鍋內(nèi)已下則嚴禁油、氣打開灶點火后,操 作人員不得長時間離;如鍋內(nèi)已下則嚴禁油、氣打開灶點火后,操 作人員不得長時間離;如鍋內(nèi)已下則嚴禁油、氣打開灶點火后,操 作人員不得長時間離;如鍋內(nèi)已下則嚴禁作位置。
5.2.3 處理故障應(yīng)熄火并關(guān)閉輸送油、氣閥。
5.3 作業(yè)后
186 / 186
5.3.1 關(guān)好輸送油、氣的閥門和爐灶開。
5.3.2 檢查確認閥門、接頭是否漏氣。
6 應(yīng)急措施
6.1 發(fā)生火災(zāi)時,應(yīng)先切斷危險源就地啟用滅器材; 嚴禁使水油鍋里的必要時啟動公司級的應(yīng)急救援方案。
6.2 發(fā)生燒(燙)傷時,立即用大量干凈的水沖洗涂膏后送醫(yī)院救 發(fā)生燒(燙)傷時,如小面積則立即用大量干凈的水沖洗涂膏后送醫(yī)院救 治。
6.3 發(fā)生煤氣導(dǎo)致的中毒和窒息時:用濕毛巾捂住口鼻,關(guān)閉閥打開門窗嚴禁開啟抽風(fēng)機、扇油煙;將傷者撤離到安全地帶,輔助人工呼吸和胸外心臟擠壓,直到醫(yī)護人員趕到現(xiàn)場。
第2篇 液化石油氣灶液化石油氣蒸飯箱安全操作規(guī)程
第一條 認真執(zhí)行《一般安全守則》。
第二條 點火：
1、點火前檢查所有閥門是否關(guān)閉，并檢查室內(nèi)是否有異味，如有異味應(yīng)打開門窗通風(fēng)排氣 ，嚴禁點明火，嚴禁開啟電器設(shè)備。
2、首先開啟鼓風(fēng)機，排出灶內(nèi)的余氣后關(guān)閉。再打開液化石油氣鋼瓶角閥，點燃點火源，打開灶具上控制點火棒的閥門，點燃點火棒。注意點燃點火棒時點火棒口不許對著自己或他人。
３、將點火棒置于燃燒器上方，打開控制液化石油氣的氣閥，點燃燃燒器，待火點燃后將點火棒撤離爐膛，啟動鼓風(fēng)機的控制閥。
４、關(guān)閉灶具上控制點火棒的閥門。
第三條 燃燒時，可適當調(diào)整氣閥和鼓風(fēng)控制閥控制火苗大小。
第四條 工作完畢后，先關(guān)閉液化石油氣鋼瓶上的角閥和鼓風(fēng)機控制閥，然后再關(guān)閉灶具上的閥門。
第五條 使用液化石油氣灶時：
1、如沒有被點燃，要立即關(guān)閉鋼瓶角閥，重新點火。
2、燃燒器點燃后，如有異常聲音或火焰混著不清時，要盡快關(guān)閉鋼瓶角閥，重新點火。
3、燃燒器中如有脫火、回火現(xiàn)象，要盡快關(guān)閉鋼瓶角閥，待查明原因并排除故障后，方可繼續(xù)使用。
第六條 關(guān)閉、停用時要將灶具及鋼瓶上的各閥門關(guān)緊。
第七條 點火棒要放在安全地點，防止損壞。
第八條 下班前要檢查各控制閥門是否關(guān)閉。
第九條 鋼瓶不準放在沒有通風(fēng)設(shè)備的走廊、地下室、半地下室。要放在便于開關(guān)角閥、換瓶和檢查的位置。
第十條 鋼瓶要離開燃具、采暖爐、散熱器等熱源1.5m以上，鋼瓶與灶具間應(yīng)采用耐油、耐壓膠管連接，膠管長度不能大于2.5m，軟管從門窗、墻縫穿過時，必須加裝硬套管，遇特殊情況需經(jīng)主管部門驗定后方可安置。
第十一條 減壓閥、膠管應(yīng)定期檢查，發(fā)現(xiàn)損壞要及時修復(fù)或更換。
第十二條 在用鋼瓶與備用鋼瓶應(yīng)分開存放。
第十三條 煤氣報警器要安裝在不高于地面30cm處，不準斷開電源，如有報警聲，要立即關(guān)閉總氣閥，并自然通風(fēng)（不準開啟排風(fēng)扇、電燈等），待報警解除后，檢查有無漏氣，確認安全后，方可重新點火。
第十四條 鋼瓶要定期到有資質(zhì)檢驗部門檢驗，并有合格檢驗標記，留存檢驗合格證，否則不得使用。
