餐廳職責(zé)描述11篇

第1篇 餐廳經(jīng)理（上海寶山）崗位職責(zé)描述崗位要求

職位描述：

崗位職責(zé)

1、 負(fù)責(zé)品牌營銷目標(biāo)和計劃，制定、參與或協(xié)助上層執(zhí)行相關(guān)的政策和制度；

2、負(fù)責(zé)部門的日常管理工作及部門員工的管理、指導(dǎo)、培訓(xùn)及評估；

3、與公司營運服務(wù)部門以及其他部門保持溝通以便能分析市場趨勢和客戶需求；

4、負(fù)責(zé)與餐廳有關(guān)的廣告宣傳計劃、促銷活動等，并負(fù)責(zé)其策劃，執(zhí)行，及評估；

5、進(jìn)行商業(yè)調(diào)查，提供產(chǎn)品和服務(wù)的市場定位分析報告及數(shù)據(jù)分析；

6、推廣新產(chǎn)品，協(xié)調(diào)相關(guān)事宜。

崗位要求

1、大學(xué)?？埔陨蠈W(xué)歷，市場營銷、企業(yè)管理專業(yè)優(yōu)先。

2、熟悉餐飲行業(yè)，具備良好地經(jīng)營管理知識面及營銷實戰(zhàn)經(jīng)驗者優(yōu)先；

3、對市場有敏銳的觸覺，擅長結(jié)合實際改善客戶店面的經(jīng)營績效；

4、具備團(tuán)隊管理經(jīng)驗及領(lǐng)導(dǎo)能力，優(yōu)秀的執(zhí)行力；

5、具有良好的親和力、優(yōu)秀的適應(yīng)能力、獨立的學(xué)歷能力及良好的團(tuán)隊合作精神；

第2篇 西餐廳副經(jīng)理（朝陽大悅城店）崗位職責(zé)描述崗位要求

職位描述：

職位描述：

1、comprehensive， venue management， with the implementation of the marketing strategy of company;

全面主持店面的管理工作，配合公司的各項營銷策略的實施；

2、implement company's standards;

執(zhí)行公司的各項標(biāo)準(zhǔn)；

3、the management of division of foh;

做好門店前場的分工管理工作；

4、supervision of goods，replenishment， do a good job on the homework incoming inspection， product display， product quality and service quality management;

監(jiān)督商品的要貨、上貨、補(bǔ)貨，做好進(jìn)貨驗收、商品陳列、商品質(zhì)量和服務(wù)質(zhì)量管理等有關(guān)作業(yè)；

5、supervision and venue loss management， grasp the goods loss scale;

監(jiān)督門店商品損耗管理，把握商品損耗尺度；

6、master stores various equipment maintenance knowledge;

掌握門店各種設(shè)備的維護(hù)保養(yǎng)知識；

7、supervise the venue clean inside and outside， is responsible for the operations management security， fire and other;

監(jiān)督門店內(nèi)外的清潔衛(wèi)生，負(fù)責(zé)保衛(wèi)、防火等安全管理；

8、properly handle contradictions are customer complaints and service work;

妥善處理顧客投訴和服務(wù)工作中所發(fā)生的各種矛盾；

9、responsible for training and education of employees;

負(fù)責(zé)對員工的培訓(xùn)教育。

職位要求：

1. junior college or above， major in hotel management or english related major is preferred

大專及以上學(xué)歷，酒店管理或英語相關(guān)專業(yè)優(yōu)先考慮；

2. age 24 years of age or older， healthy body， can adapt shift work

年齡24歲以上，身體健康，能適應(yīng)倒班工作；

3. at least 3 years working e_perience in western restaurant front service， at least 2 years e_perience in restaurant management， good english， can communicate with foreign customers fluently;

至少3年以上西餐廳前場服務(wù)工作經(jīng)驗，至少2年以上餐廳管理經(jīng)驗，英語良好，能和外籍顧客流利溝通；

4. belowed， honest and trustworthy， bears hardships and stands hard work， treat others friendly， smiling， enthusiastic， and optimistic.

五官端正，正直守信，吃苦耐勞，對待他人友好，微笑，熱情，開朗。

5. love the job and work actively.

熱愛本職工作并且工作中積極主動.

6. high sense of responsibility， sense of purpose.

高度的責(zé)任感，目標(biāo)感。

7. work hard and have high degree of team spirit and professional dedication.

工作勤奮和具備高度的團(tuán)隊精神和敬業(yè)精神。

：

第3篇 連鎖餐廳店長崗位職責(zé)描述崗位要求

職位描述：

工作內(nèi)容：

1、負(fù)責(zé)門店營業(yè)額指標(biāo)的達(dá)成

2、負(fù)責(zé)門店食材成本的管控。

3、負(fù)責(zé)門店人力成本的管控。

4、負(fù)責(zé)門店的人員培養(yǎng)。

5、負(fù)責(zé)門店qsc的維護(hù)及提升。

6、監(jiān)管門店的產(chǎn)品制備及食材訂貨。

職位要求：

1、會使用辦公軟件（表格制作、文本、ppt）。

2、損益報表的分析（數(shù)據(jù)關(guān)系）。

3、具備簡單起草活動文案的能力。

4、性格開朗，善于溝通。

5、具有2年以上連鎖餐飲系統(tǒng)的管理工作經(jīng)驗。

6、有開店經(jīng)驗。

工作時間：

店長責(zé)任制。

第4篇 三里屯店西餐廳副經(jīng)理崗位職責(zé)描述崗位要求

職位描述：

職位描述：

1、comprehensive， venue management， with the implementation of the marketing strategy of company;

全面主持店面的管理工作，配合公司的各項營銷策略的實施；

2、implement company's standards;

執(zhí)行公司的各項標(biāo)準(zhǔn)；

3、the management of division of foh;

做好門店前場的分工管理工作；

4、supervision of goods，replenishment， do a good job on the homework incoming inspection， product display， product quality and service quality management;

監(jiān)督商品的要貨、上貨、補(bǔ)貨，做好進(jìn)貨驗收、商品陳列、商品質(zhì)量和服務(wù)質(zhì)量管理等有關(guān)作業(yè)；

5、supervision and venue loss management， grasp the goods loss scale;

監(jiān)督門店商品損耗管理，把握商品損耗尺度；

6、master stores various equipment maintenance knowledge;

掌握門店各種設(shè)備的維護(hù)保養(yǎng)知識；

7、supervise the venue clean inside and outside， is responsible for the operations management security， fire and other;

監(jiān)督門店內(nèi)外的清潔衛(wèi)生，負(fù)責(zé)保衛(wèi)、防火等安全管理；

8、properly handle contradictions are customer complaints and service work;

妥善處理顧客投訴和服務(wù)工作中所發(fā)生的各種矛盾；

9、responsible for training and education of employees;

負(fù)責(zé)對員工的培訓(xùn)教育。

職位要求：

1. junior college or above， major in hotel management or english related major is preferred

大專及以上學(xué)歷，酒店管理或英語相關(guān)專業(yè)優(yōu)先考慮；

2. age 24 years of age or older， healthy body， can adapt shift work

年齡24歲以上，身體健康，能適應(yīng)倒班工作；

3. at least 3 years working e_perience in western restaurant front service， at least 2 years e_perience in restaurant management， good english， can communicate with foreign customers fluently;

至少3年以上西餐廳前場服務(wù)工作經(jīng)驗，至少2年以上餐廳管理經(jīng)驗，英語良好，能和外籍顧客流利溝通；

4. belowed， honest and trustworthy， bears hardships and stands hard work， treat others friendly， smiling， enthusiastic， and optimistic.

五官端正，正直守信，吃苦耐勞，對待他人友好，微笑，熱情，開朗。

5. love the job and work actively.

熱愛本職工作并且工作中積極主動.

6. high sense of responsibility， sense of purpose.

高度的責(zé)任感，目標(biāo)感。

7. work hard and have high degree of team spirit and professional dedication.

工作勤奮和具備高度的團(tuán)隊精神和敬業(yè)精神。

第5篇 新貝樂意大利餐廳店長崗位職責(zé)描述崗位要求

職位描述：

一、職位概述：

全面負(fù)責(zé)所轄門店的日常營運、行政、成本管控、人事培訓(xùn)、營業(yè)額提升、品牌維護(hù)等。

二、主要工作內(nèi)容：

1、負(fù)責(zé)店鋪的經(jīng)營管理工作、直接對營運區(qū)經(jīng)理負(fù)責(zé)

2、負(fù)責(zé)制定門店年度及月度營業(yè)目標(biāo)，組織執(zhí)行及督促完成各項任務(wù)和經(jīng)營指標(biāo)；并對指標(biāo)達(dá)成狀況進(jìn)行分析，向區(qū)經(jīng)理匯報

3、執(zhí)行公司的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)和產(chǎn)品管理操作標(biāo)準(zhǔn)，嚴(yán)格把控產(chǎn)品及服務(wù)品質(zhì)

4、店鋪人事管理：基層員工崗位職責(zé)描述崗位要求、面試、人才培養(yǎng)、晉升及基礎(chǔ)考核

5、有效控制店鋪成本（人力、物料、能源等），降低營業(yè)費用，從而確保營業(yè)指標(biāo)和利潤指標(biāo)的達(dá)成

6、日常營運管理

7、顧客管理、客訴處理

8、店鋪設(shè)備維養(yǎng)、清潔管理等

9、上級主管交付的其他工作。

晉升機(jī)制：

店長--區(qū)經(jīng)理--營運總監(jiān)

福利待遇：

薪資6600-8000起 另加豐厚績效

1、包中晚餐、包?。▎T工餐豐盛好吃哦）

2、免費工作服

3、繳納社保

4、做六休一，法定假日均有假期。

5、工齡獎：工作滿1年100元/月，后每增加1年遞增50元/月工齡獎。最多可得500元

6、帶薪年假：員工滿一年可享受5天帶薪年假；滿3年可享受7天年休假；滿5年享8天年休假；

7、豐富的員工活動及福利（每月聚餐、員工生日福利、門店高溫補(bǔ)貼、春節(jié)留守紅包）

8、廣闊的晉升通道為你打開

第6篇 新貝樂餐廳店長8k起崗位職責(zé)描述崗位要求

職位描述：

一、職位概述：

全面負(fù)責(zé)所轄門店的日常營運、行政、成本管控、人事培訓(xùn)、營業(yè)額提升、品牌維護(hù)等。

二、主要工作內(nèi)容：

1、負(fù)責(zé)店鋪的經(jīng)營管理工作、直接對營運區(qū)經(jīng)理負(fù)責(zé)

2、負(fù)責(zé)制定門店年度及月度營業(yè)目標(biāo)，組織執(zhí)行及督促完成各項任務(wù)和經(jīng)營指標(biāo)；并對指標(biāo)達(dá)成狀況進(jìn)行分析，向區(qū)經(jīng)理匯報

3、執(zhí)行公司的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)和產(chǎn)品管理操作標(biāo)準(zhǔn)，嚴(yán)格把控產(chǎn)品及服務(wù)品質(zhì)

4、店鋪人事管理：基層員工崗位職責(zé)描述崗位要求、面試、人才培養(yǎng)、晉升及基礎(chǔ)考核

5、有效控制店鋪成本（人力、物料、能源等），降低營業(yè)費用，從而確保營業(yè)指標(biāo)和利潤指標(biāo)的達(dá)成

6、日常營運管理

7、顧客管理、客訴處理

8、店鋪設(shè)備維養(yǎng)、清潔管理等

9、上級主管交付的其他工作。

晉升機(jī)制：

店長--區(qū)經(jīng)理--營運總監(jiān)

福利待遇：

薪資6600-8000起 另加豐厚績效

1、包中晚餐、包?。▎T工餐豐盛好吃哦）

2、免費工作服

3、繳納社保

4、做六休一，法定假日均有假期。

5、工齡獎：工作滿1年100元/月，后每增加1年遞增50元/月工齡獎。最多可得500元

6、帶薪年假：員工滿一年可享受5天帶薪年假；滿3年可享受7天年休假；滿5年享8天年休假；

7、豐富的員工活動及福利（每月聚餐、員工生日福利、門店高溫補(bǔ)貼、春節(jié)留守紅包）

8、廣闊的晉升通道為你打開

聯(lián)系人：joy 彭

聯(lián)系電話：021-55229033

第7篇 餐廳店長6.6k起 意大利餐廳品牌崗位職責(zé)描述崗位要求

職位描述：

一、職位概述：

全面負(fù)責(zé)所轄門店的日常營運、行政、成本管控、人事培訓(xùn)、營業(yè)額提升、品牌維護(hù)等。

二、主要工作內(nèi)容：

1、負(fù)責(zé)店鋪的經(jīng)營管理工作、直接對營運區(qū)經(jīng)理負(fù)責(zé)

2、負(fù)責(zé)制定門店年度及月度營業(yè)目標(biāo)，組織執(zhí)行及督促完成各項任務(wù)和經(jīng)營指標(biāo)；并對指標(biāo)達(dá)成狀況進(jìn)行分析，向區(qū)經(jīng)理匯報

3、執(zhí)行公司的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)和產(chǎn)品管理操作標(biāo)準(zhǔn)，嚴(yán)格把控產(chǎn)品及服務(wù)品質(zhì)

4、店鋪人事管理：基層員工崗位職責(zé)描述崗位要求、面試、人才培養(yǎng)、晉升及基礎(chǔ)考核

5、有效控制店鋪成本（人力、物料、能源等），降低營業(yè)費用，從而確保營業(yè)指標(biāo)和利潤指標(biāo)的達(dá)成

6、日常營運管理

7、顧客管理、客訴處理

8、店鋪設(shè)備維養(yǎng)、清潔管理等

9、上級主管交付的其他工作。

晉升機(jī)制：

店長--區(qū)經(jīng)理--營運經(jīng)理

1、包中晚餐、包?。▎T工餐豐盛好吃哦）

2、免費工作服

3、繳納社保

4、做六休一，法定假日均有假期。

5、工齡獎：工作滿1年100元/月，后每增加1年遞增50元/月工齡獎。最多可得500元

6、帶薪年假：員工滿一年可享受5天帶薪年假；滿3年可享受7天年休假；滿5年享8天年休假；

7、豐富的員工活動及福利（每月聚餐、員工生日福利、門店高溫補(bǔ)貼、春節(jié)留守紅包）

8、廣闊的晉升通道為你打開

第8篇 餐廳經(jīng)理崗位職責(zé)描述崗位要求

職位描述：

職責(zé)描述：

你將得到：

1、基本薪資+交通補(bǔ)助+通訊補(bǔ)助+績效+營業(yè)額分紅

2、優(yōu)厚的福利：五險+帶薪年假、婚假、產(chǎn)假+法定三薪、提供食宿

3、穩(wěn)健的成長道路：餐廳經(jīng)理—營運督導(dǎo)—營運經(jīng)理—更高職位

4、完善的管理系統(tǒng)培訓(xùn)：管理、溝通、領(lǐng)導(dǎo)能力的系統(tǒng)化培訓(xùn)

職位要求：

1、擁有大專以上學(xué)歷，具有三年以上連鎖餐飲管理工作經(jīng)驗，（如：kfc，麥當(dāng)勞、等資深副理、一副以上職級優(yōu)先）

2、能夠獨立完成 成本控制、人員招募、利潤提升等餐廳營運管理工作。

3、具備良好的溝通技巧，優(yōu)秀的執(zhí)行力和組織協(xié)調(diào)能力

崗位職責(zé)：

1、全面負(fù)責(zé)餐廳日常營運狀況

2、通過計劃的制定和執(zhí)行，達(dá)成餐廳在顧客滿意，營業(yè)額成長，利潤管理，人員發(fā)展四個方面的目標(biāo)

3、餐廳財務(wù)制度執(zhí)行，固定資產(chǎn)管理，以及餐廳人事管理

4、在餐廳層面負(fù)責(zé)對外溝通以及周圍社區(qū)關(guān)系維護(hù)，進(jìn)行單店企劃活動的政策和執(zhí)行，提高品牌形象

工作地點：陜西省/河南省/蘭州/石嘴山/烏魯木齊/武威/西寧

第9篇 餐廳店長崗位職責(zé)描述崗位要求

職位描述：

職責(zé)描述：

1、全面落實貫徹公司的營運規(guī)則，創(chuàng)造優(yōu)異的銷售業(yè)績，提供良好的顧客服務(wù)。

2、領(lǐng)導(dǎo)、布置本店各部門的日常工作，在日常工作中合理分配各項任務(wù)。

3、制定本店的營業(yè)目標(biāo)及各項經(jīng)營管理制度。

4、完成成本核算，費用控制 ，人力資源安排 ，毛利核算，營銷策劃，客戶管理，對外聯(lián)系，團(tuán)隊激勵機(jī)制管理。

5、指定營銷方案，增加餐廳銷售業(yè)績。

6、同廚房協(xié)作，提升菜品質(zhì)量，豐富菜品多樣性。

7、負(fù)責(zé)門店各項運營成本管控及機(jī)器設(shè)備的保養(yǎng)和維護(hù)等。

8、完成門店現(xiàn)有各類表格的填寫、整理、審核。

9、負(fù)責(zé)權(quán)限范圍內(nèi)員工投訴及一般顧客投訴的處理。

10、負(fù)責(zé)日銷售情況匯報、監(jiān)督收銀每日營業(yè)款存入銀行。

職位要求：

1、大專以上學(xué)歷；

2、具有連鎖餐飲店企業(yè)獨立管理3年以上經(jīng)驗；

3、熟悉餐廳管理和服務(wù)方面的知識，具有熟練的服務(wù)技能；

4、有較高的處理餐廳突發(fā)事件的應(yīng)變能力及對客溝通能力；

5、熱愛服務(wù)工作，工作踏實、認(rèn)真，有較強(qiáng)的事業(yè)心和責(zé)任感。

6、需要有火鍋店經(jīng)驗，小吃美食街經(jīng)驗人員；

第10篇 restaurant manager 餐廳經(jīng)理崗位職責(zé)描述崗位要求

職位描述：

job summary

assist the assist area manager in day to day operation of outlet. responsible for efficient and profitable operation of restaurant and direct supervision of management team. planning and meeting restaurant financial objectives， control e_penditures， analyzing variances， initiating correct actions， responsible for the day to day operations to ensure positive performance. ensure all ubr sop， policies and procedures are adhered to.

major responsibilities

?under the direction of the restaurant manager， supervises the operations in a specific food service restaurant and / or stand. responsible for the high standards of service efficiency， training， sanitation， cleanliness and maintenance of the work areas at all times.

?assist to manage restaurant sales， direct operating e_penses， cost of goods sold and quality， profitability， and guest satisfaction. review operating results with the team and identify opportunities to improve performance. perform other duties as assigned.

?assist with the preparation and cooking of food in accordance to standards recipes and serving guide specifications. this role will encompass the implementation of operating procedures and standards， the management and development of team members， and liaise with attraction management to ensure that ubr short and long term goals are met. assist the e_ecutive chef to oversee daily culinary operations and all operating equipment cleanliness within the kitchen to meet hygiene standards at all time. responsible for inventory checks and daily ordering.

?participate in human resources responsibilities for assigned unit to include: creating a work environment that promotes teamwork， performance feedback， recognition， mutual respect and team members satisfaction; quality hiring， training and succession planning processes that encompass the company’s diversity commitment; compliance with ubr policies and legal requirements.

qualifications

?minimum 5-7 years’ e_perience in an integrated resort， restaurant group， private club or lu_ury hotel chain.

?enjoys problem solving and can think outside-the-bo_ in difficult situations.

?team oriented approach to management with a mindset of open communications.

?capable of building and managing relationships with multiple departments as well as guests.

?administration knowledge of f&b operations and quality management， proficient in microsoft office programs， workforce management， ordering system.

?have a well-groomed， professional appearance

?must be service oriented and possess a pleasant and outgoing personality.

?develop constructive and cooperative working relationships with superiors and colleagues.

?be an e_emplary figure to peers & juniors.

?possess honesty and accountability towards responsibility.

?possess a self- disciplined， highly motivated and energetic personality.

?enjoy meeting new people.

?good communication skill.

?must be prepared to work under pressure and independently.

?able to work on weekends and public holidays and perform shift duty.

?food hygiene certificate prefer.

?possess a comprehensive set of f&b service and operations skills.

?ability to communicate in english to the understanding of management， employees and guests and provide legible communication.

?certification of previous training in hospitality.

education

associate degree and above.

第11篇 西餐廳店長崗位職責(zé)描述崗位要求

職位描述：

1、完成總部下達(dá)的營業(yè)額、毛利、費用及收益等各項指標(biāo)；

2、總部下達(dá)的各項政策、指標(biāo)的宣布與執(zhí)行；

3、培訓(xùn)員工為顧客提供高質(zhì)量的用餐體驗；

4、門店中級管理人員的培訓(xùn)；

5、單店營銷活動的發(fā)起與執(zhí)行；

6、靈活處理顧客投訴；

7、做好貨品管控，包括定價、進(jìn)貨、使用、損耗管理。

崗位要求：

1.大專及以上學(xué)歷，普通話熟練；

2.25-35歲之間，三年以上店長工作經(jīng)驗，；

3.具有較強(qiáng)的社會活動能力、組織領(lǐng)導(dǎo)工作能力和實際工作能力；

4.具有食品原材料加工、西餐成本核算方面的知識，掌握各種產(chǎn)品配方、各種食品原材料出料率標(biāo)準(zhǔn)，控制產(chǎn)品質(zhì)量和成本消耗；

5.西餐食品原料學(xué)、烹調(diào)學(xué)、食品營養(yǎng)衛(wèi)生和西餐管理等方面的專業(yè)知識

企業(yè)簡介

我們是擁有 20 + 年經(jīng)驗的餐飲老炮，中國最具實戰(zhàn)精神的硬核團(tuán)隊。我們堅持從一線選拔人才，管理層、股東幾乎都來自前廳和后廚。

2019 年，我們發(fā)起了”未來領(lǐng)袖計劃“，并獨創(chuàng)領(lǐng)先業(yè)界的 ”b.o.s.s“ 價值激勵體系，超越同行的薪酬待遇、打破規(guī)則的晉升制度，只為培養(yǎng)未來更多的餐飲界大 boss ！

目前旗下兩大高端異國餐廳品牌，迷迭泰和德斯堡，已經(jīng)分別成長為各自領(lǐng)域的佼佼者，備受客戶喜愛。目前新門店正在醞釀，新項目即將上馬，致富機(jī)會一大把！

不爭就不會輸，同樣也不會贏，我們正全國尋找有腦有種的硬核青年，共創(chuàng)未來無限可能。如果你想給自己的人生一場大逆襲，恭喜你找到了我們。