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第1篇 _酒店客房主管崗位職責(zé)工作流程
客房作為酒店的重要組成部分,有著舉足輕重的地位,加上客房部工作的繁瑣復(fù)雜這一特性,對(duì)酒店客房部進(jìn)行科學(xué)管理,是非常有必要的。想更好的做好客房管理工作,我們就要清楚地知道我們客房員工的職責(zé)、流程和標(biāo)準(zhǔn),也就是說(shuō),我們要知道員工來(lái)做什么的,怎么做的,怎么做才是合格
專門介紹酒店人員的一些配置問(wèn)題,關(guān)于客房的人員配置如下:
服務(wù)員人數(shù)
客房服務(wù)員=總房間數(shù)÷20+總房間數(shù)÷80+1
管理人數(shù)
客房管理人員=1+房間數(shù)÷80
案例參考
60間房的酒店客房5人,其中4人是客房服務(wù)員,1人是主管。80間房客房可配客房主管和客房領(lǐng)班。
客房主管工作職責(zé)
1.負(fù)責(zé)管區(qū)內(nèi)客房清潔衛(wèi)生工作和服務(wù)工作,掌握客情,合理安排人力,組織和指揮下屬員工,嚴(yán)格按照工作規(guī)程和要求,做好管區(qū)內(nèi)客房及環(huán)境的清潔衛(wèi)生、賓客迎送和接待服務(wù)工作。
2.掌握管區(qū)內(nèi)各種設(shè)施設(shè)備的情況,及時(shí)提出報(bào)修、更新和添置計(jì)劃。
3.掌握管區(qū)內(nèi)客房狀態(tài)情況,負(fù)責(zé)對(duì)客人遺留物品的招領(lǐng)和處理。
4.負(fù)責(zé)保管樓層總鑰匙收發(fā)及保管。
5.負(fù)責(zé)客房用品的管理,保持倉(cāng)庫(kù)物品堆放整齊,領(lǐng)用合理,消耗控制得當(dāng),做出盤點(diǎn)明細(xì)表和預(yù)算申請(qǐng),做到日清月結(jié),賬物相符。
6.組織或督導(dǎo)員工的崗位業(yè)務(wù)培訓(xùn),不斷提高客房服務(wù)員的業(yè)務(wù)技能,保證優(yōu)質(zhì)的規(guī)范服務(wù)。
7.負(fù)責(zé)安排下屬員工班次、工作時(shí)間和假日輪休。
8.堅(jiān)持服務(wù)現(xiàn)場(chǎng)的督導(dǎo)和管理,每天檢查管區(qū)內(nèi)擁有的客房,發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)指導(dǎo)和糾正。
9.溝通與其他各部門之間的聯(lián)系、協(xié)調(diào)工作。
10.了解和掌握員工的思想狀況,做好思想工作,確?？头?jī)?nèi)部工作的協(xié)作性和一致性。
11.使用正確的程序報(bào)告工程問(wèn)題并進(jìn)行檢查。
12.隨時(shí)上報(bào)矛盾房,并于下班前在辦公室做記錄。
13.按計(jì)劃實(shí)施樓層每周、每月的清潔計(jì)劃和保養(yǎng)計(jì)劃。
14.處理臨時(shí)的緊急情況。
客房主管工作流程及標(biāo)準(zhǔn)
1、提前20分鐘到辦公室簽到,監(jiān)督檢查員工簽到情況及員工的儀容儀表,確保每位員工準(zhǔn)時(shí)按照標(biāo)準(zhǔn)到崗。
2、檢查每日樓層工作分配單,按照每日住客情況,對(duì)服務(wù)員的工作安排進(jìn)行適當(dāng)?shù)恼{(diào)整。
3、到樓層檢查服務(wù)員的工作情況,發(fā)現(xiàn)情況及時(shí)糾正。
4、主持例會(huì),提出工作中需要改進(jìn)的事項(xiàng),不斷改善衛(wèi)生、服務(wù)質(zhì)量。
5、檢查每日住店的貴賓房及抽查住客房,確保房間的干凈整齊,達(dá)到酒店的清潔標(biāo)準(zhǔn)。
6、檢查每日即將到店的貴賓房,確保在客人到店之前,做好所有的準(zhǔn)備工作,確保房間達(dá)到清潔標(biāo)準(zhǔn)。
7、檢查空房及壞房,發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)解決。
8、在查房的過(guò)程中,對(duì)主管及服務(wù)員進(jìn)行正確適當(dāng)?shù)呐嘤?xùn),以確保員工能獨(dú)立地工作,并達(dá)到酒店的清潔標(biāo)準(zhǔn)。
9、對(duì)有問(wèn)題的員工,應(yīng)及時(shí)發(fā)現(xiàn)并找出癥結(jié)所在,進(jìn)行適當(dāng)?shù)奶幚?以確保工作的正常運(yùn)行。
10、隨時(shí)在樓層上進(jìn)行督導(dǎo)檢查。
11、在工作時(shí)間,不得到其他的區(qū)域串崗,主要的時(shí)間應(yīng)在樓層上出現(xiàn)。
12、必須檢查完所有的工作,確保所有的事情已完成,才可離開(kāi)崗位下班。
13、在下班前,必須寫好所有的交接工作報(bào)告。
14、做好安全防范工作。
安全防范工作
1.客房主管在查房時(shí)要注意觀察樓面情況,發(fā)現(xiàn)可疑人員要重點(diǎn)關(guān)注。
2.勤查房間,賓客不在房?jī)?nèi)時(shí)和夜間休息后,發(fā)現(xiàn)門未關(guān)緊時(shí),要主動(dòng)為賓客鎖門。
3.防范火災(zāi),定期檢查客房、走道的消防設(shè)備。
4.做好樓層鑰匙管理。
5.對(duì)來(lái)訪賓客要核實(shí)被訪者單位、姓名、房號(hào),并做好登記,盯人到位,如被訪者不在,不能讓來(lái)訪者單獨(dú)在房?jī)?nèi)等候。
6.妥善保管公用物資,特別是電器、毛毯等較貴重物品,防止丟失。
樓層領(lǐng)班的崗位職責(zé)
1、負(fù)責(zé)督導(dǎo)和處理樓層各項(xiàng)服務(wù)工作。
2、每日參加班組例會(huì),傳達(dá)部門工作布置及做好夜班工作交接。
3、負(fù)責(zé)所屬服務(wù)員的崗上業(yè)務(wù)培訓(xùn)工作。
4、督促下屬員工執(zhí)行樓層萬(wàn)能鑰匙、磁卡鑰匙的使用管理規(guī)定,落實(shí)各項(xiàng)安全制度。
5、認(rèn)真如實(shí)地填寫每日工作記錄、查房表,檢查服務(wù)員工作表的填寫情況。
6、負(fù)責(zé)管理、檢查客房吧飲料的報(bào)損、領(lǐng)取和補(bǔ)充工作,以及結(jié)賬單的保管工作。
7、執(zhí)行每日棉織品的抽查盤點(diǎn)工作,負(fù)責(zé)樓層物品正常消耗和損耗的盤點(diǎn)核查工作。
8、檢查服務(wù)員儀容儀表、行為規(guī)范及出勤情況。
9、完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的其它工作任務(wù)。
樓層領(lǐng)班工作流程
1、早7:40前,著裝符合要求后,到所轄區(qū)域簽到;查夜班工作記錄;查閱離店房號(hào)、住客情況。
2、7:50開(kāi)晨會(huì),對(duì)前日的工作總結(jié),對(duì)出現(xiàn)的問(wèn)題提出新的要求,檢查服務(wù)員著裝,精神面貌。
3、檢查工作間衛(wèi)生、清點(diǎn)物品(棉織等)督查服務(wù)員做好公共區(qū)域衛(wèi)生并檢查設(shè)備,及時(shí)向服務(wù)中心報(bào)修。
4、參加晨會(huì),并且傳達(dá)會(huì)議精神。
5、巡查所管轄的區(qū)域,檢查服務(wù)員的工作紀(jì)律,督導(dǎo)服務(wù)員工作。檢查離店房、有客房不少于12間,并做好記錄。
6、查看住客登記表,是否有未續(xù)住客人,提醒服務(wù)臺(tái)員工通知客人到總臺(tái)辦理續(xù)住手續(xù)。
7、14:00到庫(kù)房領(lǐng)取酒水,交服務(wù)員補(bǔ)入房間。
8、如房間衛(wèi)生不合格要通知服務(wù)員及時(shí)返工,并做好記錄。
9、下班前檢查棉織品,督促衛(wèi)生班服務(wù)員備工作車。
10、查看庫(kù)房人員紀(jì)錄,了解掌握本區(qū)域當(dāng)天物品消耗情況。
11、收集整理服務(wù)員工作表,向主管匯報(bào)當(dāng)天的工作,簽退后下班。
注意和要求
1、認(rèn)真布置和檢查計(jì)劃衛(wèi)生落實(shí)情況。
2、不允許本班服務(wù)員無(wú)故脫崗。
3、認(rèn)真做好每日棉織品清點(diǎn)工作。
4、將檢查房間的情況和時(shí)間寫在服務(wù)員的工作報(bào)表上。
5、堅(jiān)持每日檢查所管轄樓層的每間客房(包括空房和維修房)。
怎么做好客房部領(lǐng)班
首先
作為一個(gè)領(lǐng)班,和服務(wù)員的關(guān)系是最近的,而整個(gè)服務(wù)的具體執(zhí)行者就是這些基層員工,我們只有將他們視為自己的兄弟姐妹,不斷地關(guān)心他們、幫助他們,讓他們把我們當(dāng)做最可信賴的朋友,我們的工作才能更順利地完成。
在工作中,我們要隨時(shí)了解員工的思想動(dòng)態(tài),在嚴(yán)格管理的同時(shí),充分調(diào)動(dòng)員工的積極性,激發(fā)他們的信心,讓他們看到我們的前途是光明的。要幫助他們樹(shù)立'店興我榮、店衰我恥'的思想,加強(qiáng)他們的愛(ài)崗敬業(yè)精神。
同時(shí),我們應(yīng)該合理地安排每個(gè)員工的工作,因?yàn)閱T工的素質(zhì)、個(gè)性、能力均有差異,我們應(yīng)該盡可能根據(jù)每個(gè)員工的不同情況安排合適的工作崗位,做到'人盡其才、盡其所用',讓每個(gè)員工都能發(fā)揮自己的長(zhǎng)處。
其次
我們應(yīng)該有真正的動(dòng)手能力,豐富的管理經(jīng)驗(yàn)和專業(yè)的服務(wù)技能技巧。我們不能以命令的口吻強(qiáng)制員工服從你,而應(yīng)該身先士卒,以專業(yè)的對(duì)客知識(shí)和優(yōu)質(zhì)的服務(wù)來(lái)引導(dǎo)他們,事事帶頭,幫助員工發(fā)現(xiàn)問(wèn)題,并能及時(shí)給出合理的解決方案。
我們應(yīng)該狠抓在崗培訓(xùn),有許多細(xì)小服務(wù)和服務(wù)技巧是在崗前培訓(xùn)中學(xué)習(xí)不到的,我們只有在實(shí)際操作過(guò)程中,手把手,面對(duì)面地教,訓(xùn)練員工的靈活性和隨機(jī)應(yīng)變能力,重點(diǎn)培訓(xùn)禮貌用語(yǔ)、行為舉止,爭(zhēng)取人人做到熟練掌握和運(yùn)用服務(wù)技能技巧,爭(zhēng)取更多的回頭客,創(chuàng)造更好的經(jīng)濟(jì)效益與社會(huì)效益。
再者
我們應(yīng)該有銷售意識(shí),員工與員工之間,部門與部門之間要有一股凝聚力,即我們員工在做好本職工作的同時(shí),應(yīng)該適時(shí)適度向客人介紹我們的其他各項(xiàng)服務(wù)。
我們應(yīng)該教導(dǎo)員工,處處維護(hù)酒店的形象,不能做有損酒店形象的事,在工作之余也應(yīng)多宣傳酒店,因?yàn)閱T工本身就是來(lái)自不同的地方,不同的階層,他們的本身就是一種廣告,在很大程度上,能直接影響酒店的形象。
作為領(lǐng)班,我們除了嚴(yán)格要求員工外,更應(yīng)高標(biāo)準(zhǔn)要求自己,要以身作則。古曰:欲令之行,已要先行,欲禁之止,已要先止,責(zé)人之心,先責(zé)已。凡要求員工做到的,我們自己必須先帶頭做好,并且要做得更好。只有這樣,我們領(lǐng)班才有威信,才能傳教員工。
總結(jié)
作為一個(gè)基層管理人員,我們應(yīng)該以管理為主,光會(huì)做事,不會(huì)管理,那永遠(yuǎn)也當(dāng)不好一個(gè)領(lǐng)導(dǎo)者。我們應(yīng)該在把事情做好的同時(shí),把員工管理好,做一名稱職的基層管理人員。
第2篇 客房服務(wù)員崗位工作職責(zé)
客房部的客房服務(wù)員是與客戶接觸最多,最基層的員工。不管是酒店還是賓館,客房服務(wù)員都有其崗位職責(zé),以下是詳細(xì)的客房服務(wù)員崗位職責(zé)的資料,可供參考。
1、熱愛(ài)本職工作,敬業(yè),愛(ài)業(yè),自覺(jué)遵守本店的各項(xiàng)規(guī)章制度。
2、接聽(tīng)電話,答復(fù)住客咨詢或要求。
3、及時(shí)記錄住房、查房、退房時(shí)間、送水、維修等情況,并與前廳校對(duì)報(bào)表、房狀。
4、協(xié)助客人入住,當(dāng)班員工應(yīng)在樓梯口迎候客人,引領(lǐng)進(jìn)房,簡(jiǎn)介房?jī)?nèi)設(shè)施(熱水、空調(diào)、網(wǎng)線、電話等)。
5、客房?jī)?nèi)各項(xiàng)物品衛(wèi)生整潔、擺放整齊。嚴(yán)格按衛(wèi)生防疫部門要求(一沖、二洗、三消毒、四保潔),對(duì)客房水杯、衛(wèi)生潔具等進(jìn)行消毒。及時(shí)補(bǔ)充客人所需的各類物品。
6、負(fù)責(zé)工作鑰匙的收發(fā)、保管,做好鑰匙領(lǐng)用記錄,嚴(yán)格執(zhí)行借出和歸還制度。
7、了解客情,當(dāng)班期間不定期樓面巡查,注意門、鎖、會(huì)客情況,做好巡查記錄。
8、隨時(shí)做好樓面(走廊、扶梯、外窗玻璃、窗槽等)的公共衛(wèi)生,保持樓層整潔;
9、做好設(shè)備報(bào)修工作。服務(wù)員首先到現(xiàn)場(chǎng)了解損壞情況,后報(bào)修。維修人員進(jìn)入客房修理應(yīng)有服務(wù)員在場(chǎng)。
10、做好設(shè)施的使用和日常保養(yǎng)。正確掌握各類電器的使用方法,并根據(jù)天氣情況做好照明、空調(diào)等設(shè)備的開(kāi)關(guān)和調(diào)節(jié)。
11.每天對(duì)轄區(qū)范圍內(nèi)的設(shè)備運(yùn)轉(zhuǎn)、電源開(kāi)關(guān)、照明工具、地毯使用、墻壁清潔等情況進(jìn)行了解,發(fā)現(xiàn)異常及時(shí)申報(bào)維護(hù)和修理。
12.負(fù)責(zé)客人遺留物品的登記、保管和上繳,不得私自扣留,違者嚴(yán)處。
13、工作人員夜間不得私自留宿他人,使用客房,發(fā)現(xiàn)者按掛牌價(jià)扣罰,并調(diào)離崗位。
14、做好交接班工作。交清鑰匙,交清房態(tài),交清交班記錄。
15、認(rèn)真聽(tīng)取賓客的意見(jiàn),并將客人的信息及建議及時(shí)反饋給客房經(jīng)理。
16.愛(ài)惜客棧財(cái)產(chǎn),力行節(jié)約,按質(zhì)按量的完成交辦的各項(xiàng)事宜。努力學(xué)習(xí)業(yè)務(wù)知識(shí),不斷提高服務(wù)技能及服務(wù)水平。
第3篇 客房部樓層主管的崗位職責(zé)和工作流程
客房部樓層主管的崗位職責(zé)和工作流程
職務(wù):客房部樓層主管
報(bào)告對(duì)象:客房部經(jīng)理、客房部助理
督導(dǎo):領(lǐng)班、客房中心文員、倉(cāng)管員、服務(wù)員
崗位職責(zé):
4、1、在客房部經(jīng)理、助理的領(lǐng)導(dǎo)下,具體負(fù)責(zé)客房樓層區(qū)域的管理工作。
4、2、負(fù)責(zé)所屬客房區(qū)域服務(wù)員的工作安排和人力調(diào)配。
4、3、督促落實(shí)服務(wù)人員崗位職責(zé)執(zhí)行情況,負(fù)責(zé)客房人員業(yè)務(wù)技術(shù)培訓(xùn)與考 核工作。
4、4、了解掌握客情,核準(zhǔn)房間狀態(tài),負(fù)責(zé)迎客前客房準(zhǔn)備及送客檢查工作,每日檢查30%。
4、5、每天檢查布置和客房用品的使用情況,在保證服務(wù)質(zhì)量的前提下,控制物品消耗,降低成本。
4、6、負(fù)責(zé)報(bào)告住客遺失和報(bào)失事宜。
4、7、嚴(yán)格執(zhí)行各項(xiàng)工作規(guī)程,對(duì)違反工作規(guī)程的員工作出處理,并向上級(jí)匯 報(bào),負(fù)責(zé)本部門員工工資的評(píng)核。
4、8、按部門要求依本部門的實(shí)際情況,對(duì)屬下員工進(jìn)行不定期的業(yè)務(wù)操作培訓(xùn),不斷提高員工素質(zhì),業(yè)務(wù)水準(zhǔn)和操作技能。
4、9、對(duì)計(jì)劃衛(wèi)生的安排完全負(fù)責(zé)。
4、10、處理好客人投訴并向部門報(bào)告。
4、11、做好樓層范圍內(nèi)的防火、防盜及安全工作。
4、12、解決工作關(guān)系產(chǎn)生的各種糾紛和內(nèi)部投訴,重大問(wèn)題必須向部門經(jīng)理 報(bào)告。
4、13、填寫工作報(bào)告并參加部門例會(huì)。
4、14、積極向部門提出合理化建議。
4、15、督導(dǎo)每月做好物資的控制盤點(diǎn)工作。
上崗條件:
5、1、至少有三年客房工作經(jīng)驗(yàn)及一定的管理知識(shí)。
5、2、責(zé)任心強(qiáng),有專業(yè)素質(zhì),踏實(shí)肯干,吃苦耐勞,有事業(yè)心,有進(jìn)取精神, 堅(jiān)持原則,品德高尚,忠實(shí)可靠。
5、3、具有高中或旅游職業(yè)高中以上學(xué)歷,受過(guò)旅游與酒店管理專業(yè)培訓(xùn)。
5、4、流利用語(yǔ),能用英語(yǔ)進(jìn)行工作交流。
5、5、男女不限,精力充沛,身體健康,儀容儀表文雅、大方、莊重,年齡在
28—35左右。
5、6、具有一定的承受能力,能夠自我調(diào)解,具有相應(yīng)的管理能力及意識(shí)。
第4篇 客房部樓層領(lǐng)班的崗位職責(zé)和工作流程
客房部樓層領(lǐng)班的崗位職責(zé)和工作流程
職務(wù):客房部樓層領(lǐng)班
報(bào)告對(duì)象:客房樓層主管
督導(dǎo):客房中心服務(wù)員、樓層服務(wù)員
崗位職責(zé):
4、1、在客房部主管的領(lǐng)導(dǎo)下,負(fù)責(zé)管理所管轄區(qū)域的樓面接待服務(wù)工作。
4、2、檢查所轄樓層的全部客房,發(fā)現(xiàn)問(wèn)題立即解決,確?？头糠?wù)質(zhì)量。
4、3、檢查服務(wù)員的儀容儀表和行為,確保酒店規(guī)章制度和客房的規(guī)章得以執(zhí) 行落實(shí),對(duì)不符合酒店規(guī)定的事情及時(shí)處理和向上級(jí)報(bào)告。
4、4、掌握樓層客房出租情況,合理安排員工,做好對(duì)所屬員工的日常評(píng)估考 核。
4、5、每日檢查客房酒吧飲料的消耗,補(bǔ)充和報(bào)帳情況。
4、6、及時(shí)收取和送還客人收衣、洗衣,認(rèn)真檢查服務(wù)員的收取客衣記錄。
4、7、確保樓層萬(wàn)能鑰匙的使用,認(rèn)真填寫收發(fā)鑰匙的記錄。
4、8、掌握樓層物品領(lǐng)用消耗情況。
4、9、保管好服務(wù)用品及器具,安排并檢查樓層公共區(qū)域的清潔工作。
上崗條件:
5、1、從事酒店客房服務(wù)工作2年以上。
5、2、責(zé)任心強(qiáng)、踏實(shí)肯干、吃苦耐勞。
5、3、高中文化程度。
5、4、流利國(guó)語(yǔ),能適應(yīng)簡(jiǎn)單英語(yǔ)會(huì)話。
5、5、男女不限,身體健康、體力充沛,年齡25—30歲左右。
5、6、能正確領(lǐng)會(huì)并完全執(zhí)行上級(jí)指令,具有較好的協(xié)調(diào)、溝通能力和技巧,并熟練掌握部門的各項(xiàng)崗位技能。
崗位工作內(nèi)容:
早班領(lǐng)班(7:00am~16:00pm;8:00~16:00pm)2人
6、1、檢查服務(wù)員的儀容儀表,組織班前會(huì)的召開(kāi)。
6、2、向夜班了解客房實(shí)際客情狀態(tài)及房態(tài),了解當(dāng)天的客房預(yù)訂和離店退房
情況。
6、3、接受樓層主管的工作指令。
6、4、合理調(diào)配人力,安排好員工的工作,提出完成的定額與標(biāo)準(zhǔn),合理安排
計(jì)劃衛(wèi)生,負(fù)責(zé)樓層布草管理,分配布草。
6、5、檢查衛(wèi)生班車輛上物品的補(bǔ)充情況,檢查夜班計(jì)劃衛(wèi)生完成情況。
6、6、檢查關(guān)于加床,客衣送洗,送餐具的撤出等情況。
6、7、督促服務(wù)員做好客人離店及住客的迎送服務(wù)工作。
6、8、檢查房間的清潔整理是否符合規(guī)格標(biāo)準(zhǔn)。
6、9、將清潔整理好的空房及時(shí)報(bào)出、以便出租。
6、10、檢查vip客房;檢查工程房。
6、11、走廊樓面清潔衛(wèi)生的檢查。
6、12、檢查工作間整潔。
6、13、了解和掌握服務(wù)員完成工作定額及質(zhì)量。
6、14、安排夜班計(jì)劃衛(wèi)生,并填寫交班日志,交待注意事項(xiàng)。
6、15、組織班后會(huì),總結(jié)當(dāng)天工作情況。
中班領(lǐng)班(15:00pm~23:30pm)1人
6、1、檢查服務(wù)員的儀容儀表。
6、2、查閱早班交班日志。
6、3、接受樓層主管的工作指令。
6、4、領(lǐng)取萬(wàn)能鑰匙。
6、5、調(diào)配好人力,下達(dá)工作任務(wù),檢查中班計(jì)劃衛(wèi)生情況。
6、6、檢查服務(wù)員對(duì)中班用車上的物品補(bǔ)充情況。
6、7、檢查開(kāi)夜床的情況(每日至少20間)監(jiān)督客人租借客房用品記錄。
6、8、檢查報(bào)紙、客衣的派送情況。
6、9、檢查工作間、通道的整潔情況。
6、10、了解和掌握客人訪客情況,適時(shí)禮貌地通知離開(kāi)。
6、11、關(guān)掉不需要開(kāi)的燈。
6、12、與夜班交接工作。
夜班領(lǐng)班(11:30pm~8:00am)每周2班
6、1、主持夜班的一切工作。
6、2、檢查夜班的員工、服務(wù)中心員工的儀容儀表。
6、3、記錄客人的電話,向服務(wù)員傳達(dá)客人的要求。
6、4、檢查服務(wù)中心有關(guān)樓層萬(wàn)能鑰匙和其他的回收情況。
6、5、留意非法留宿或有異常舉動(dòng)的住客并與保安部聯(lián)系。
6、6、每晚必須在適當(dāng)時(shí)間對(duì)所管轄區(qū)域進(jìn)行一次巡查,檢查設(shè)備情況、安全
情況、防火情況及夜班服務(wù)員的工作情況。
6、7、協(xié)助作好夜班服務(wù)員查退房的工作。
6、8、填寫夜班交班記錄,與員工交接清點(diǎn)送洗的干凈布草。
6、9、向主管匯報(bào)工作情況。
第5篇 客房主管崗位工作職責(zé)
職責(zé)一:客房主管崗位職責(zé)
1、接受客房部經(jīng)理的督導(dǎo),直接向客房部經(jīng)理負(fù)責(zé),配合并監(jiān)督客房銷售控制工作,保障客房最高的出租率和經(jīng)濟(jì)收入;
2、監(jiān)督、指導(dǎo)、協(xié)調(diào)客房部的日常工作,為住客提供規(guī)范化、程序化、制度化的優(yōu)質(zhì)服務(wù);
3、負(fù)責(zé)制定客房部的年度財(cái)務(wù)預(yù)算,包括清潔用具、日常消耗品、用品等;
4、定期核算各種物品的消耗量,嚴(yán)格控制日常用品的損耗,減少浪費(fèi);
5、巡視各樓層及公共區(qū)域,檢查員工的工作態(tài)度、工作表現(xiàn),并進(jìn)行公正的評(píng)估,獎(jiǎng)優(yōu)罰劣,確保優(yōu)質(zhì)的服務(wù)和設(shè)備的完好;
6、組織、主持每周領(lǐng)班例會(huì),聽(tīng)取匯報(bào),布置工作,解決工作中遇到的難題;
7、查各領(lǐng)班的工作效率,糾正偏差,加強(qiáng)部門之間的工作關(guān)系,建立工作的完整檔案體系;
8、經(jīng)常與前廳主管保持聯(lián)系,了解賓客對(duì)客房部的各項(xiàng)意見(jiàn);
9、積極了解酒店客房用品的新產(chǎn)品及管理經(jīng)驗(yàn),擇優(yōu)選購(gòu)酒店日常消耗用品;
10、督導(dǎo)各級(jí)領(lǐng)班人員,對(duì)所屬主管人員的工作態(tài)度、工作表現(xiàn)進(jìn)行公正的評(píng)估,獎(jiǎng)優(yōu)罰劣;
11、與工程部門聯(lián)絡(luò)對(duì)客房的各項(xiàng)維修及保養(yǎng)提出意見(jiàn),制定客房定期維修方案和能源節(jié)約方案;
12、檢查消防器具,做好防火、防盜等安全工作;
職責(zé)二:客房主管崗位職責(zé)
1)負(fù)責(zé)對(duì)所轄樓層客房的接待服務(wù)工作實(shí)行督導(dǎo)、檢查,保證客房接待的正常、順利進(jìn)行,直接對(duì)客房部經(jīng)理負(fù)責(zé)。
2)掌握所屬員工的思想和工作情況,充分發(fā)揮班組長(zhǎng)的作用。善于說(shuō)服動(dòng)員,作耐心細(xì)致的思想工作。
3)根據(jù)具體的接待任務(wù),組織、調(diào)配人力。對(duì)vlp接待,協(xié)助班組掌握布置規(guī)格和要求。
4)每天巡視客房布置、清潔衛(wèi)生、服務(wù)質(zhì)量保持正常穩(wěn)定水平。
5)匯總核實(shí)客房狀況,及時(shí)向前臺(tái)提供準(zhǔn)確的客房狀況報(bào)表。
6)對(duì)客房設(shè)施設(shè)備進(jìn)行定期保養(yǎng),保證房?jī)?nèi)設(shè)施完好,物資齊全完備。發(fā)現(xiàn)損壞或故障及時(shí)保修。提出設(shè)備更新、布置更新計(jì)劃。掌握號(hào)各班組日常更換的布草及客房用品的消耗情況。
7)主動(dòng)接觸客人及陪同人員,了解客人特點(diǎn)和要求。
8)對(duì)班組處理不了的客人要求或疑難問(wèn)題,主動(dòng)幫助解決或幫助聯(lián)絡(luò)。
9)對(duì)所屬員工的操作方法、工作規(guī)范進(jìn)行培訓(xùn)。
10)經(jīng)常檢查所轄員工的儀容儀表、禮貌服務(wù)情況。
11)負(fù)責(zé)所屬各班組的日常行政管理工作。對(duì)員工的工作態(tài)度、勞動(dòng)紀(jì)律和工作質(zhì)量進(jìn)行統(tǒng)計(jì)考評(píng)。
12)執(zhí)行客房部經(jīng)理交給的其它任務(wù)。
2.公共區(qū)域主管職責(zé):
1)負(fù)責(zé)對(duì)所轄區(qū)域的清潔衛(wèi)生情況達(dá)到酒店的標(biāo)準(zhǔn),保證服務(wù)質(zhì)量符合酒店要求,直接對(duì)客房部經(jīng)理負(fù)責(zé)。
2)掌握所屬員工的思想和工作情況。
3)負(fù)責(zé)安排公共區(qū)域服務(wù)班次、工作時(shí)間和假日輪休。
4)做好各項(xiàng)清潔工作的計(jì)劃。
5)檢查當(dāng)班員工的儀容儀表。檢查所轄區(qū)域是否整潔、美觀,發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)糾正、處理。
6)檢查所轄區(qū)域的裝飾品、公用設(shè)施設(shè)備是否完善,保證能達(dá)到酒店的淘氣。
7)制定合理的清潔用品消耗限額,控制清潔用品的發(fā)放。
8)負(fù)責(zé)對(duì)與員工進(jìn)行業(yè)務(wù)培訓(xùn)。
9)指導(dǎo)和檢查地毯保養(yǎng)、蟲(chóng)害控制、外窗清潔等專業(yè)工作。
10)完成客房部經(jīng)理交給的各項(xiàng)臨時(shí)任務(wù)。
職責(zé)三:客房主管崗位職責(zé)
1.負(fù)責(zé)樓層的客房檢查工作,對(duì)客房部經(jīng)理助理請(qǐng)示及報(bào)告工作。
2.負(fù)責(zé)培訓(xùn)新員工,參與評(píng)估員工表現(xiàn)及提升、獎(jiǎng)勵(lì)等計(jì)劃。
3.同其他部門保持合作。
4.提供準(zhǔn)確的客房狀況資料。
5.根據(jù)會(huì)館的標(biāo)準(zhǔn)檢查客房、走道、樓梯、電梯及服務(wù)場(chǎng)所,保證它們處于干凈、良好的狀態(tài)。
6.培訓(xùn)新員工并監(jiān)督他們的工作表現(xiàn),指導(dǎo)樓層服務(wù)員的工作,領(lǐng)導(dǎo)和幫助安排工作給所有樓層服務(wù)員。
7.督導(dǎo)所負(fù)責(zé)樓層的各類物品存儲(chǔ)量(包括客房物品、布件和房?jī)?nèi)小型飲食品minibar內(nèi)物品)
8.正確了解房間情況并做出正確報(bào)告。準(zhǔn)備房間差異情況表格。
9.根據(jù)客房部服務(wù)或設(shè)備情況查看是否滿足了客人的要求,做出正確的維修申請(qǐng)。
10.把當(dāng)班期間客人投訴及其他不符合要求的問(wèn)題報(bào)告給上司,在事情緊急情況下,應(yīng)匯報(bào)大堂副理,以求得幫助。在上司不在時(shí),有客人投訴時(shí),要與大堂副理一起解決。
11.保證所有房間已打掃干凈,布草放置合適,環(huán)境等符合酒店標(biāo)準(zhǔn)。
12.檢查所有緊急出口和樓梯不存在火警危險(xiǎn)。留意住客的特殊行為,處理所負(fù)責(zé)樓層的住客投訴。
13.填寫主管報(bào)告和本區(qū)域客房報(bào)表,并檢查客房的維修保養(yǎng)事宜。
14.報(bào)告入住客人物品的遺失和損壞。按照規(guī)章制度記錄失物情況,并交客房部辦公室。
15.安排所負(fù)責(zé)樓層的客房衛(wèi)生計(jì)劃,確保清潔劑的正確使用。
16.完成客房部經(jīng)理或助理安排的其他任務(wù)。
第6篇 客房部經(jīng)理工作崗位職責(zé)
本文以制度職責(zé)大全客房部經(jīng)理為例,為各位提供一份制度職責(zé)大全客房部經(jīng)理崗位職責(zé),僅供各位參考,希望大家從中有所收獲。
1、 接受總經(jīng)理的督導(dǎo),全面負(fù)責(zé)客房部的管理工作,向總經(jīng)理負(fù)責(zé)。
2、 負(fù)責(zé)客房部各項(xiàng)工作的計(jì)劃,組織和指揮工作,帶領(lǐng)客房部的全體員工完成總經(jīng)理的各項(xiàng)經(jīng)濟(jì)指標(biāo)。
3、 制定客房部的經(jīng)營(yíng)和營(yíng)業(yè)管理制度,組織和推動(dòng)其各項(xiàng)計(jì)劃的實(shí)施,組織編寫和審定客房部工作程序和工作考核。
4、 對(duì)客房部的清潔衛(wèi)生,維修保養(yǎng),設(shè)備折舊,成本控制(預(yù)算)安全等負(fù)有管理職責(zé)。
5、 主持客房部日常業(yè)務(wù)和例會(huì),參加總經(jīng)理主持的每周部門經(jīng)理例會(huì),并負(fù)責(zé)本部門主管以上人員的聘用、培訓(xùn)和工作考評(píng)。
6、 制定客房部經(jīng)營(yíng)預(yù)算,控制各項(xiàng)支出,審查各項(xiàng)工作報(bào)表及重要檔案資料的填報(bào)、分析、歸檔。
7、 巡查本部門所屬區(qū)域并做好記錄,發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)解決,不斷完善各項(xiàng)操作規(guī)程。
8、 檢查本客房部的設(shè)備設(shè)施和管理,抽查客房部工作質(zhì)量及負(fù)責(zé)管理萬(wàn)能鑰匙。
9、 制定和落實(shí)客房部推銷和計(jì)劃,制定房屋價(jià)格政策,監(jiān)督房間價(jià)格執(zhí)行情況。
10、 定期約見(jiàn)與酒店有長(zhǎng)住關(guān)系的重要客人,虛心聽(tīng)取客人意見(jiàn),不斷改進(jìn)工作。
11、 檢查消防器具,做好防火防盜工作和安全工作,及協(xié)查通緝犯的工作。
12、 檢查、考核主管的工作內(nèi)容并作出評(píng)估。
第7篇 客房部各崗位職責(zé)工作流程
客房部各崗位職責(zé)及工作流程…………………………………………….…..19
1、 客房部經(jīng)理崗位職責(zé)……………………………………………………………19
2、 樓層主管崗位職責(zé)………………………………………………………………21
3、 樓層中班領(lǐng)班工作內(nèi)容及程序…………………………………………………22
4、 樓層主管工作內(nèi)容及程序………………………………………………………23
5、 倉(cāng)庫(kù)管理員崗位職責(zé)……………………………………………………………24
6、 樓層早班領(lǐng)班崗位職責(zé)…………………………………………………………25
7、 樓層早班領(lǐng)班工作內(nèi)容及程序.…………..…………………………………….26
8、 樓層中班領(lǐng)班崗位職責(zé)…………………………………………………………27
9、 房務(wù)中心文員崗位職責(zé)及工作內(nèi)容…………………………………………....28
10、樓層服務(wù)員崗位職責(zé)…………………………………………………………....30
11、樓層早班服務(wù)員工作內(nèi)容及程序……………………………………………....31
12、樓層中班服務(wù)員工作內(nèi)容及程序………………………………………………31
13、樓層夜班服務(wù)員工作內(nèi)容及程序………………………………………………32
14、樓層早班值臺(tái)與衛(wèi)生班應(yīng)做的基本工作………………………………………33
15、樓層中班每日必做的公共區(qū)域衛(wèi)生……………………………..……………..34
16、中班公共區(qū)域衛(wèi)生要求…………………………………………………………35
17、客房部與其它部門的協(xié)調(diào)……………………………………………………...36
18、客房服務(wù)員日常服務(wù)應(yīng)知的禮節(jié)禮貌……………………………………..….37
19、服務(wù)員儀容儀表要求…………………………………………………………...38
客房部經(jīng)理崗位職責(zé)
崗位名稱:客房部經(jīng)理
直接上級(jí):副總經(jīng)理、總經(jīng)理
直屬下級(jí):樓層、房務(wù)中心
工作職責(zé):
1、 監(jiān)督、指導(dǎo)、協(xié)調(diào)對(duì)客服務(wù)活動(dòng),為酒店住客提供具有規(guī)范化、制度化的優(yōu)質(zhì)服務(wù)。
2、 負(fù)責(zé)客房的清潔衛(wèi)生、設(shè)備保養(yǎng)、成本核算、成本控制等工作。
3、 保證客房和公共區(qū)域衛(wèi)生達(dá)標(biāo),服務(wù)達(dá)到優(yōu)質(zhì)服務(wù)、設(shè)備使用正常。
4、 協(xié)調(diào)酒店內(nèi)部工作,為前臺(tái)提供客房,確保部門工作正常運(yùn)轉(zhuǎn)。
5、 指導(dǎo)房務(wù)中心工作,迅速準(zhǔn)確地為賓客及其它部門提供各項(xiàng)服務(wù)。
6、 管理好客房的消耗品,并提出年度布巾消耗計(jì)劃,采購(gòu)計(jì)劃,對(duì)物品領(lǐng)用進(jìn)行審核簽字。
7、 制定人員編制,員工培訓(xùn)計(jì)劃、合力分配及人力調(diào)配,并檢查員工的禮貌禮節(jié)、儀容儀表,工作態(tài)度和效率。
8、 與保安部密切協(xié)作,確保賓客的人身及財(cái)產(chǎn)安全。
9、 擬定上報(bào)客房部年度工作計(jì)劃、季度工作安排。提出年度客房各類物品的預(yù)算,并提出購(gòu)置清單,包括物品名稱、牌號(hào)、單價(jià)、廠家及需用日期。
10、 每日寫工作日志、工作總結(jié),加強(qiáng)部門之間的工作聯(lián)系,不斷改進(jìn)工作,提高效率,并建立客房部完整的工作檔案體系。
11、 按時(shí)參加酒店例會(huì),傳達(dá)落實(shí)會(huì)議精神及決定,及時(shí)向總經(jīng)理匯報(bào)工作。主持每次的部門例會(huì)。
12、 處理客人投訴,發(fā)展建立賓客友好關(guān)系。
13、 檢查住客貴賓房,使之達(dá)到酒店標(biāo)準(zhǔn)。
14、 樹(shù)立良好的合作心態(tài),保持與上司、各部門之間的協(xié)調(diào)溝通。
15、 完成上級(jí)布置的其他任務(wù)。
客房部
素質(zhì)要求
1、基本素質(zhì)要求:事業(yè)心強(qiáng),具有高度的責(zé)任感,認(rèn)真積極的工作態(tài)度和嚴(yán)謹(jǐn)?shù)墓ぷ髯黠L(fēng)。為人正直,能公平合理地處理各種關(guān)系和矛盾。
2、自然條件:身體健康、相貌端正。
3、文化程度:大專以上學(xué)歷。中級(jí)英語(yǔ)水平。
特殊要求
1、5年以上客房管理工作經(jīng)驗(yàn),具有識(shí)別一般的棉織品布料性質(zhì)、工服款式、洗衣、清潔劑和客用品用途等知識(shí)。
2、具有組織能力、應(yīng)變能力、控制能力、招聘和培訓(xùn)下屬的能力。
3、通曉酒店各項(xiàng)政策,掌握客房部經(jīng)營(yíng)管理、服務(wù)臺(tái)方面的專業(yè)知識(shí),熟悉客房部的各項(xiàng)規(guī)格標(biāo)準(zhǔn)、具有安全保衛(wèi)知識(shí)、具有一定的財(cái)務(wù)管、市場(chǎng)營(yíng)銷、人事管理、旅游公理學(xué)及公共關(guān)系等方面的知識(shí)和能力。
4、接受過(guò)客房部經(jīng)理崗位培訓(xùn)。
權(quán)力限制
1、有對(duì)本部主管及領(lǐng)班的任免權(quán)和任免建議權(quán)。
2、有參加員工招聘及崗位定編的權(quán)力。
3、有對(duì)主管及領(lǐng)班的評(píng)估權(quán)、獎(jiǎng)懲權(quán)。
客房部
樓層主管崗位職責(zé)
崗位名稱:樓層主管
直接上級(jí):客房部經(jīng)理
直屬下級(jí):房務(wù)領(lǐng)班、樓層領(lǐng)班
工作職責(zé):
1、 對(duì)客房部經(jīng)理負(fù)責(zé)。
2、 負(fù)責(zé)主持樓層例會(huì),抽查樓層領(lǐng)班主持的班前(班后)會(huì)。
3、 負(fù)責(zé)檢查下屬的工作,確保下屬的工作規(guī)范化,使下屬保持良好的工作狀態(tài)。
4、 對(duì)管轄區(qū)的設(shè)備和用品負(fù)責(zé),并協(xié)助財(cái)務(wù)部搞好資產(chǎn)盤點(diǎn)和部門季度盤點(diǎn)。
5、 負(fù)責(zé)樓層安全消防工作的檢查,及時(shí)排除各種安全隱患。
6、 對(duì)管轄區(qū)域的衛(wèi)生負(fù)責(zé)。
7、 負(fù)責(zé)檢查vip客房、抽查其它房間,確?？头壳鍧崱⑽锲吠旰?、設(shè)備正常、擺設(shè)標(biāo)準(zhǔn)。
8、 負(fù)責(zé)下屬的業(yè)務(wù)培訓(xùn),提高員工素質(zhì)。
9、 負(fù)責(zé)對(duì)下屬進(jìn)行績(jī)效評(píng)估,按照規(guī)章制度給予獎(jiǎng)懲。
10、 負(fù)責(zé)管區(qū)設(shè)備的日常保養(yǎng)、確保設(shè)備的正常運(yùn)轉(zhuǎn)。
11、 負(fù)責(zé)管區(qū)人員的調(diào)配和工作安排。
12、 負(fù)責(zé)制定各項(xiàng)清潔計(jì)劃。
13、 在部門經(jīng)理的授權(quán)下與其它部門進(jìn)行溝通,協(xié)助門經(jīng)理與其他部門進(jìn)行工作協(xié)調(diào),確保各項(xiàng)工作順利開(kāi)展。
14、 負(fù)責(zé)處理緊急事故、事件、客人投訴及管區(qū)內(nèi)的特殊情況。
15、 負(fù)責(zé)布草及易耗品的控制與管理。
16、 負(fù)責(zé)及時(shí)傳達(dá)上級(jí)指令,并及時(shí)向上級(jí)匯報(bào)特殊事情。
17、 完成上級(jí)安排的其它工作。
客房部
樓層中班領(lǐng)班工作內(nèi)容及程序
1、 簽到,領(lǐng)取鑰匙,了解房態(tài)(vip房、長(zhǎng)住房、預(yù)定房、特殊房等)
2、 與早班進(jìn)行交接班,記錄早班沒(méi)有完成的工作和客人的特殊要求(維修跟催、早班沒(méi)有查完的房間、賓客留言等),閱讀值臺(tái)交接,落實(shí)有待于解決的事項(xiàng)。
3、 主持班前會(huì),傳達(dá)上級(jí)指令,并檢查下屬的儀容儀表及出勤情況,根據(jù)房況,安排工作。
4、 核查服務(wù)員的空房檢查記錄,統(tǒng)計(jì)維修項(xiàng)目,并及時(shí)報(bào)客房中心。
5、 檢查樓層公共區(qū)域衛(wèi)生(工作間、走廊、地毯、花盆、煙灰筒、垃圾筒、樓梯、服務(wù)臺(tái)、墻紙等)
6、 檢查并記錄維修房狀況。
7、 檢查夜床服務(wù)及酒水、食品補(bǔ)充情況。
8、 檢查當(dāng)班的計(jì)劃衛(wèi)生及走客房清掃情況,并按衛(wèi)考核標(biāo)準(zhǔn)對(duì)服務(wù)員進(jìn)行考核。
9、 檢查樓層安全情況(消防設(shè)備、應(yīng)急燈、疑人、疑事、疑物)。
10、 樓層服務(wù)員工作報(bào)表,閱讀值臺(tái)交接班記錄,督促服務(wù)員做好各項(xiàng)交接(餐具、易耗品、用品等)。
11、 處理客人投訴及突發(fā)事件,并及時(shí)向上級(jí)匯報(bào)。
12、 抽查樓層布草交接情況。
13、 安排夜班服務(wù)員工的工作(房間大清潔、樓道清潔、夜間走客房打掃等)。
14、 做好交接,與好工作日記。
15、 召開(kāi)班后會(huì),總結(jié)當(dāng)班工作。
16、 簽離,歸還鑰匙。
第8篇 酒店客房副主管或領(lǐng)班崗位職責(zé)任職要求工作流程考核標(biāo)準(zhǔn)
客房副主管或領(lǐng)班崗位職責(zé)、任職要求、工作流程和考核標(biāo)準(zhǔn)
一、客房副主管或領(lǐng)班任職要求
(一)客房副主管任職要求:
大專或以上學(xué)歷;五年以上星級(jí)酒店客房工作經(jīng)年,曾任職二年以上客房領(lǐng)班(管家),熟悉房務(wù)各項(xiàng)工作制度、操作規(guī)程、領(lǐng)導(dǎo)能力及 pa常識(shí),具有培訓(xùn)經(jīng)驗(yàn);流利國(guó)粵語(yǔ)、英文口語(yǔ)。
(二)客房領(lǐng)班任職要求:
高中或以上學(xué)歷;三年以上星級(jí)酒店客房工作經(jīng)年,曾任職一年以上客房領(lǐng)班(管家),熟悉房務(wù)各項(xiàng)工作制度、操作規(guī)程、領(lǐng)導(dǎo)能力及 pa常識(shí),具有培訓(xùn)經(jīng)驗(yàn);流利國(guó)語(yǔ)、粵語(yǔ)、英語(yǔ)口語(yǔ)。
二、客房部副主管或領(lǐng)班崗位職責(zé)
(一)客房部副主管崗位職責(zé)
1、對(duì)客務(wù)副經(jīng)理或主管負(fù)責(zé),主管房務(wù)工作、保證房務(wù)工作順利進(jìn)行。
2、每周主持房務(wù)例會(huì),對(duì)部屬員工進(jìn)行培訓(xùn)。
3、直接參與每天管家員的工作。
4、合理調(diào)配人手、提高工作效率。保持樓層清潔衛(wèi)生,服務(wù)水準(zhǔn)。
5、巡檢樓層、房間設(shè)備、消防報(bào)警系統(tǒng),確保安全。
6、制訂房務(wù)的規(guī)章制度,工作規(guī)程。
7、制訂本部工作計(jì)劃,物資計(jì)劃。
8、負(fù)責(zé)本班組安全、消防工作。
(二)客房領(lǐng)班崗位職責(zé)
1、每日上班前 10分鐘,到客務(wù)部辦公室領(lǐng)取客房鑰匙,然后分發(fā)給本班客房服務(wù)員,每人清理14-20間客房。
2、檢查所有空房,留下并記下當(dāng)班需要整理和清掃的客房房號(hào)碼,以便及時(shí)整理、出租,然后分配和確定每位服務(wù)員負(fù)責(zé)整理和清掃的客房房號(hào)。
3、班前檢查。
(1)檢查每位客房服務(wù)員的工作著裝、個(gè)人儀容和精神狀態(tài)是否符合本公司酒店標(biāo)
準(zhǔn)。
(2)檢查客房服務(wù)員是否已經(jīng)備齊應(yīng)該更換的床墊、床單、被套、枕套、浴巾及各種客房耗品及清潔用具等物品,未備齊的要求責(zé)任人馬上補(bǔ)充。
(3)檢查每位服務(wù)員衛(wèi)生車是否好用,發(fā)現(xiàn)故障要及時(shí)報(bào)修或更換,以免影響工作效率。
4、每日三次檢查客人所占用的房間是否已經(jīng)按照酒店標(biāo)準(zhǔn)整理清掃,發(fā)現(xiàn)未達(dá)標(biāo)的客房,要求當(dāng)班的服務(wù)員立即返工;下班前,檢查客房服務(wù)員的休息室、工作室、清潔用具存放間,庫(kù)房等是否按規(guī)定整理后鎖好,最后填寫當(dāng)班報(bào)表,上交給客房主管或客務(wù)部副經(jīng)理(如果客房部不設(shè)置主管或副主管崗位),并歸還早上領(lǐng)取的所有客房鑰匙。
5、檢查公共區(qū)的每一場(chǎng)所是否衛(wèi)生、整潔、美觀;檢查公共區(qū)的已修設(shè)備和裝飾項(xiàng)目是否完善,是否達(dá)標(biāo),否則與工程維修部協(xié)商解決存在的問(wèn)題。
6、嚴(yán)格管理客用品、酒水等消耗品。
領(lǐng)班必須要求服務(wù)員仔細(xì)填寫物品記錄單、認(rèn)真交接、記錄使用數(shù)量,如發(fā)現(xiàn)錯(cuò)填、誤填等情況,要求及時(shí)糾正;如發(fā)現(xiàn)本班服務(wù)員使用、偷拿客用品,將提出口頭警告直至建議辭退。
7、領(lǐng)班要熟練掌握清潔衛(wèi)生用品的使用知識(shí)和技能。
第9篇 客房文員工作崗位職責(zé)
客房文員崗位職責(zé)如下,僅供各位參考借閱。
1、 準(zhǔn)確無(wú)誤地接聽(tīng)電話,并做好記錄,重要事宜應(yīng)記錄在專門的本子上。
2、 對(duì)客人的要求迅速做出反應(yīng),通知相關(guān)崗位及人員。
3、 保持與其他部門的聯(lián)系,傳達(dá)有關(guān)表格、單據(jù)和報(bào)告,嚴(yán)格執(zhí)行鑰匙的領(lǐng)用制 度。
4、 對(duì)外借物品進(jìn)行登記,并及時(shí)收回。
5、 統(tǒng)計(jì)客房酒吧的消耗量,填寫酒水補(bǔ)充報(bào)告單,并負(fù)責(zé)保存。按規(guī)定時(shí)間到前臺(tái)收銀取反饋單,送酒水消耗統(tǒng)計(jì)表。
6、 保管各種設(shè)備和用具,并編寫建檔,定期清點(diǎn)。
7、 隨時(shí)掌握房態(tài),準(zhǔn)確無(wú)誤地輸入電腦,并與前臺(tái)保持密切的聯(lián)系。遇有特殊事項(xiàng),及時(shí)向領(lǐng)班及上級(jí)部門匯報(bào)。
8、 及時(shí)通知樓層領(lǐng)班即將抵店或離店的貴賓、團(tuán)隊(duì)的房號(hào)。
9、 每日做好24小時(shí)維修的統(tǒng)計(jì)工作,及時(shí)更改和填寫維修房情況和房間加床的顯示記錄。
10、 負(fù)責(zé)樓層服務(wù)員對(duì)本樓層房態(tài)、各項(xiàng)問(wèn)題的咨詢。準(zhǔn)確無(wú)誤的做好各個(gè)班次的交接工作,重要事宜要向領(lǐng)班及部門報(bào)告。
11、 將銷售部轉(zhuǎn)交的貴賓通知單轉(zhuǎn)交領(lǐng)班,落實(shí)各項(xiàng)接待工作。
12、 詳細(xì)登記客人遺留物品,并妥善分類保管。
13、 結(jié)帳房號(hào)及時(shí)通知當(dāng)班服務(wù)員,并將17:00后結(jié)帳房號(hào)通知中班主管,以便及時(shí)安排清潔。
14、 及時(shí)將客人投訴報(bào)告領(lǐng)班、主管或部門,并做好記錄。
15、 負(fù)責(zé)客房中心的衛(wèi)生和安全。填寫服務(wù)員工作報(bào)告表、樓層酒水控制表。
16、 及時(shí)將客人在客房消耗的各類費(fèi)用輸入電腦。
第10篇 運(yùn)營(yíng)經(jīng)理（客房方向/總部崗位）工作職責(zé)與職位要求
職位描述：
工作職責(zé)：
1、 負(fù)責(zé)希爾頓歡朋（中國(guó)）旗下酒店籌建期間及運(yùn)營(yíng)期間的客房運(yùn)營(yíng)支持工作；
2、 主持并指導(dǎo)酒店客房相關(guān)人員的業(yè)務(wù)培訓(xùn)工作及gm業(yè)務(wù)線培訓(xùn)；
3、 對(duì)門店建籌建期間客房團(tuán)隊(duì)搭建工作進(jìn)行指導(dǎo)和監(jiān)督；
4、 對(duì)酒店運(yùn)營(yíng)期間相關(guān)客房標(biāo)準(zhǔn)及衛(wèi)生、服務(wù)品質(zhì)進(jìn)行指導(dǎo)和監(jiān)督；
5、 定期完善和優(yōu)化客房部sop流程及政策制度。
職位要求：
1、 大專及以上學(xué)歷；
2、具備5年及以上房務(wù)部管理經(jīng)驗(yàn)，精通連鎖酒店客房運(yùn)營(yíng)業(yè)務(wù)；
3、具有連鎖酒店培訓(xùn)師經(jīng)驗(yàn)或連鎖酒店區(qū)域和全國(guó)門店管理經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先考慮。
第11篇 客房領(lǐng)班崗位工作職責(zé)
職責(zé)一:客房領(lǐng)班崗位職責(zé)
1、檢查服務(wù)員的儀容儀表,行為規(guī)范及出勤情況。
2、合理安排工作任務(wù),分配每人負(fù)責(zé)整理和清掃的客房。
3、分發(fā)員工每日工作表格,并通知vip及有特殊要求的房間。
4、檢查督導(dǎo)服務(wù)員按程序標(biāo)準(zhǔn)操作。
5、保管樓層總鑰匙。
6、按照清潔標(biāo)準(zhǔn)檢查客房衛(wèi)生。
7、檢查樓層公共區(qū)、角落、防火通道的衛(wèi)生并負(fù)責(zé)安全檢查。
8、隨時(shí)檢查,督導(dǎo)員工清除地毯的污跡。
9、檢查計(jì)劃衛(wèi)生執(zhí)行情況。
10、確保每日對(duì)vip房的檢查。
11、前臺(tái)接待處保持聯(lián)系,按程序規(guī)定每日通報(bào)客房情況,掌握客房出租情況,準(zhǔn)確報(bào)告房間狀態(tài)。
12、檢查報(bào)修、維修情況。
13、控制客用品、清潔品的發(fā)放、領(lǐng)取,嚴(yán)格控制酸性清潔劑。
14、記錄物品丟失、損壞,及時(shí)向上級(jí)報(bào)告。
15、督導(dǎo)員工對(duì)服務(wù)車,清潔工具設(shè)備的清潔與保養(yǎng)。
16、貫徹、落實(shí)執(zhí)行客房部各項(xiàng)規(guī)章制度。
17、調(diào)查客人的投訴,并提出改進(jìn)措施。
18、處理客人的委托代辦事項(xiàng)。
19、定期向上級(jí)提出合理化建議。
20、負(fù)責(zé)客房倉(cāng)庫(kù)月盤點(diǎn)。
21、每日檢查客房迷你吧飲料的消耗、補(bǔ)充和報(bào)帳情況。
22、每天檢查服務(wù)員的交班記錄情況。
職責(zé)二:客房領(lǐng)班崗位職責(zé)
1、協(xié)助部門經(jīng)理做好客房部的日常工作。
2、做好考勤、簽到工作。
3、合理安排樓層服務(wù)員的值班、換班工作。
4、配合經(jīng)理做好各項(xiàng)接待、安排工作,工作期間發(fā)現(xiàn)問(wèn)題應(yīng)及時(shí)處理,有疑難問(wèn)題應(yīng)及時(shí)上報(bào)領(lǐng)導(dǎo)。
5、負(fù)責(zé)樓層的安全、防火、衛(wèi)生工作。
6、以身作責(zé),監(jiān)督、檢查樓層服務(wù)人員做好服務(wù)工作。
7、做好服務(wù)工作的同時(shí)抓好思想工作,做到團(tuán)結(jié)友愛(ài)、相互幫助、共同進(jìn)步。
8、切實(shí)履行職責(zé),認(rèn)真完成上級(jí)交辦的其它工作。
職責(zé)三:客房領(lǐng)班崗位職責(zé)
1、執(zhí)行客房部經(jīng)理的工作指令,向其負(fù)責(zé)和報(bào)告工作。
2、掌握當(dāng)日客房情況,監(jiān)督客房服務(wù)員與總臺(tái)的聯(lián)系和協(xié)調(diào),確保客房正常及時(shí)出租。
3、合理安排、組織和指揮員工嚴(yán)格按照工作規(guī)范和質(zhì)量要求做好客人的迎送和服務(wù),并做好客房和環(huán)境的清潔工作。
4、認(rèn)真做好員工崗位業(yè)務(wù)培訓(xùn),做到優(yōu)質(zhì)規(guī)范服務(wù)。
5、負(fù)責(zé)每天巡查客房,檢查30%的住客房,監(jiān)督服務(wù)員的工作情況,發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)指導(dǎo)和糾正。
6、負(fù)責(zé)落實(shí)部門安全管理制度,確保安全。
7、負(fù)責(zé)處理客人的遺留物品。
8、負(fù)責(zé)處理客人特殊要求及投訴。
9、主持每天的例會(huì)和組織員工全會(huì),并做好記錄。
10、負(fù)責(zé)管區(qū)的成本控制,督導(dǎo)和檢查庫(kù)房、布草保管員做好財(cái)產(chǎn)物料的管理,建立財(cái)產(chǎn)三級(jí)帳,定期檢查部門財(cái)產(chǎn)物料的領(lǐng)用、調(diào)撥、轉(zhuǎn)移的情況,做到日清日盤,財(cái)物相符。
11、負(fù)責(zé)教育和督導(dǎo)員工做好維護(hù)保養(yǎng)和保修工作,定期安排設(shè)備維修、用品添置和更新改造計(jì)劃。
12、負(fù)責(zé)按照服務(wù)工作規(guī)范的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)要求,做好客房服務(wù)的各項(xiàng)工作,認(rèn)真檢查每天的各種業(yè)務(wù)報(bào)表和工作記錄。
13、保證客房服務(wù)24小時(shí)電話有人接聽(tīng),監(jiān)控服務(wù)質(zhì)量,發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)指導(dǎo)和糾正。
14、做好其他部門的溝通和協(xié)調(diào)。
15、了解員工思想狀況,做好思想工作。
職責(zé)四:客房領(lǐng)班崗位職責(zé)
1、在總經(jīng)理的領(lǐng)導(dǎo)下,負(fù)責(zé)賓館客房部的經(jīng)營(yíng)管理工作,為住店客人提供優(yōu)質(zhì)、高效的服務(wù),保證酒店客房及公共區(qū)域在任何時(shí)候皆處于整潔、舒適、優(yōu)雅宜人的狀態(tài)。
2、負(fù)責(zé)制定部門工作計(jì)劃,報(bào)總經(jīng)理批準(zhǔn)后組織實(shí)施,確?？头拷?jīng)營(yíng)正常進(jìn)行,完成暨定的經(jīng)營(yíng)任務(wù)。
3、根據(jù)要求制定和完善客房管理的制度、政策、規(guī)范和各崗位職責(zé)、工作流程標(biāo)準(zhǔn)等,并督導(dǎo)實(shí)施。
4、組織部門例行各類會(huì)議,貫徹上級(jí)精神,優(yōu)化管理思路,解決工作中的問(wèn)題。
5、組織部門的培訓(xùn)工作,不斷提高全員素質(zhì),提高業(yè)務(wù)技能水平和管理能力。
6、合理控制部門營(yíng)運(yùn)成本和經(jīng)營(yíng)費(fèi)用,開(kāi)源節(jié)流。
7、按照規(guī)定,合理用人,嚴(yán)格考勤和考核。
8、重點(diǎn)抓好前廳銷售,保證對(duì)客服務(wù)質(zhì)量,千方百計(jì)提升營(yíng)業(yè)額。
9、重點(diǎn)抓好客房的清潔衛(wèi)生、工作質(zhì)量、服務(wù)質(zhì)量,勤巡視、勤督導(dǎo),保證對(duì)客服務(wù)質(zhì)量。
10、負(fù)責(zé)部門的財(cái)產(chǎn)管理,保證設(shè)施設(shè)備正常使用,合理控制物資耗品、小商品等,保證安全存放和使用,務(wù)必做到賬實(shí)相符。
11、負(fù)責(zé)部門所轄區(qū)域的安全管理,認(rèn)真做好場(chǎng)所和食品衛(wèi)生安全、治安安全、消防安全、防盜、防搶、防意外突發(fā)事件等組織管理工作。
12、協(xié)調(diào)部門內(nèi)外關(guān)系,提高員工綜合素質(zhì),增強(qiáng)員工凝聚力,營(yíng)造良好的企業(yè)文化氛圍。
13、負(fù)責(zé)對(duì)下屬的儀容儀表、禮貌禮節(jié)、言行舉止、服務(wù)程序和工作質(zhì)量等進(jìn)行培訓(xùn)、督導(dǎo)、檢查、考核,對(duì)管轄區(qū)域的清潔衛(wèi)生、維護(hù)保養(yǎng)、安全工作負(fù)責(zé)。
14、組織召開(kāi)樓層每日班前班后會(huì),負(fù)責(zé)當(dāng)班員工的考勤和工作安排,上傳下達(dá),確保政令暢通。
15、核對(duì)并及時(shí)申報(bào)更新房態(tài),保持與前廳的有效銜接,避免開(kāi)錯(cuò)房、重房等現(xiàn)象。
16、督導(dǎo)并協(xié)助服務(wù)員完成樓層清潔衛(wèi)生、物品配備、查退房等工作;檢查ok房并補(bǔ)充客房商品,確?？墒鄯糠蠘?biāo)準(zhǔn)。
17、監(jiān)督鑰匙、房卡、通訊工具等的傳遞與交接,確保工作有效銜接。
18、核對(duì)每日做房登記表、迷你吧商品銷售單等,確保數(shù)據(jù)準(zhǔn)確。協(xié)調(diào)處理客人遺留物品,做好登記、保管、招領(lǐng)等工作。協(xié)調(diào)工作關(guān)系,處理投訴、糾紛及意外突發(fā)事件,重要事情及時(shí)上報(bào)。檢查并排除所轄區(qū)域的安全隱患,發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)保修,發(fā)現(xiàn)可疑情況及時(shí)處理匯報(bào)。
19、做好員工思想工作,做好每日工作記錄。按時(shí)整理報(bào)表,匯報(bào)預(yù)定、銷售和客源情況,積極完成上級(jí)交辦的其他工作事務(wù)。
第12篇 中小酒店客房主管崗位職責(zé)工作流程
客房作為酒店的重要組成部分,有著舉足輕重的地位,加上客房部工作的繁瑣復(fù)雜這一特性,對(duì)酒店客房部進(jìn)行科學(xué)管理,是非常有必要的。想更好的做好客房管理工作,我們就要清楚地知道我們客房員工的職責(zé)、流程和標(biāo)準(zhǔn),也就是說(shuō),我們要知道員工來(lái)做什么的,怎么做的,怎么做才是合格
針對(duì)這個(gè)問(wèn)題,本周二晚上,海鴿團(tuán)隊(duì)新成員劉燕著重給我們分享了中小酒店客房部主管和領(lǐng)班的崗位職責(zé)、工作流程。
劉燕
海鴿團(tuán)隊(duì)成員
擁有多家酒店籌備管理經(jīng)驗(yàn)
擅長(zhǎng)酒店籌建、團(tuán)隊(duì)建設(shè)和管理
中小型酒店的客房部人員配置
前幾天海哥寫過(guò)一篇文章,專門介紹酒店人員的一些配置問(wèn)題,關(guān)于客房的人員配置如下:
服務(wù)員人數(shù)
客房服務(wù)員=總房間數(shù)÷20+總房間數(shù)÷80+1
管理人數(shù)
客房管理人員=1+房間數(shù)÷80
案例參考
60間房的酒店客房5人,其中4人是客房服務(wù)員,1人是主管。80間房客房可配客房主管和客房領(lǐng)班。
客房主管工作職責(zé)
1.負(fù)責(zé)管區(qū)內(nèi)客房清潔衛(wèi)生工作和服務(wù)工作,掌握客情,合理安排人力,組織和指揮下屬員工,嚴(yán)格按照工作規(guī)程和要求,做好管區(qū)內(nèi)客房及環(huán)境的清潔衛(wèi)生、賓客迎送和接待服務(wù)工作。
2.掌握管區(qū)內(nèi)各種設(shè)施設(shè)備的情況,及時(shí)提出報(bào)修、更新和添置計(jì)劃。
3.掌握管區(qū)內(nèi)客房狀態(tài)情況,負(fù)責(zé)對(duì)客人遺留物品的招領(lǐng)和處理。
4.負(fù)責(zé)保管樓層總鑰匙收發(fā)及保管。
5.負(fù)責(zé)客房用品的管理,保持倉(cāng)庫(kù)物品堆放整齊,領(lǐng)用合理,消耗控制得當(dāng),做出盤點(diǎn)明細(xì)表和預(yù)算申請(qǐng),做到日清月結(jié),賬物相符。
6.組織或督導(dǎo)員工的崗位業(yè)務(wù)培訓(xùn),不斷提高客房服務(wù)員的業(yè)務(wù)技能,保證優(yōu)質(zhì)的規(guī)范服務(wù)。
7.負(fù)責(zé)安排下屬員工班次、工作時(shí)間和假日輪休。
8.堅(jiān)持服務(wù)現(xiàn)場(chǎng)的督導(dǎo)和管理,每天檢查管區(qū)內(nèi)擁有的客房,發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)指導(dǎo)和糾正。
9.溝通與其他各部門之間的聯(lián)系、協(xié)調(diào)工作。
10.了解和掌握員工的思想狀況,做好思想工作,確保客房?jī)?nèi)部工作的協(xié)作性和一致性。
11.使用正確的程序報(bào)告工程問(wèn)題并進(jìn)行檢查。
12.隨時(shí)上報(bào)矛盾房,并于下班前在辦公室做記錄。
13.按計(jì)劃實(shí)施樓層每周、每月的清潔計(jì)劃和保養(yǎng)計(jì)劃。
14.處理臨時(shí)的緊急情況。
客房主管工作流程及標(biāo)準(zhǔn)
1、提前20分鐘到辦公室簽到,監(jiān)督檢查員工簽到情況及員工的儀容儀表,確保每位員工準(zhǔn)時(shí)按照標(biāo)準(zhǔn)到崗。
2、檢查每日樓層工作分配單,按照每日住客情況,對(duì)服務(wù)員的工作安排進(jìn)行適當(dāng)?shù)恼{(diào)整。
3、到樓層檢查服務(wù)員的工作情況,發(fā)現(xiàn)情況及時(shí)糾正。
4、主持例會(huì),提出工作中需要改進(jìn)的事項(xiàng),不斷改善衛(wèi)生、服務(wù)質(zhì)量。
5、檢查每日住店的貴賓房及抽查住客房,確保房間的干凈整齊,達(dá)到酒店的清潔標(biāo)準(zhǔn)。
6、檢查每日即將到店的貴賓房,確保在客人到店之前,做好所有的準(zhǔn)備工作,確保房間達(dá)到清潔標(biāo)準(zhǔn)。
7、檢查空房及壞房,發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)解決。
8、在查房的過(guò)程中,對(duì)主管及服務(wù)員進(jìn)行正確適當(dāng)?shù)呐嘤?xùn),以確保員工能獨(dú)立地工作,并達(dá)到酒店的清潔標(biāo)準(zhǔn)。
9、對(duì)有問(wèn)題的員工,應(yīng)及時(shí)發(fā)現(xiàn)并找出癥結(jié)所在,進(jìn)行適當(dāng)?shù)奶幚?以確保工作的正常運(yùn)行。
10、隨時(shí)在樓層上進(jìn)行督導(dǎo)檢查。
11、在工作時(shí)間,不得到其他的區(qū)域串崗,主要的時(shí)間應(yīng)在樓層上出現(xiàn)。
12、必須檢查完所有的工作,確保所有的事情已完成,才可離開(kāi)崗位下班。
13、在下班前,必須寫好所有的交接工作報(bào)告。
14、做好安全防范工作。
安全防范工作
1.客房主管在查房時(shí)要注意觀察樓面情況,發(fā)現(xiàn)可疑人員要重點(diǎn)關(guān)注。
2.勤查房間,賓客不在房?jī)?nèi)時(shí)和夜間休息后,發(fā)現(xiàn)門未關(guān)緊時(shí),要主動(dòng)為賓客鎖門。
3.防范火災(zāi),定期檢查客房、走道的消防設(shè)備。
4.做好樓層鑰匙管理。
5.對(duì)來(lái)訪賓客要核實(shí)被訪者單位、姓名、房號(hào),并做好登記,盯人到位,如被訪者不在,不能讓來(lái)訪者單獨(dú)在房?jī)?nèi)等候。
6.妥善保管公用物資,特別是電器、毛毯等較貴重物品,防止丟失。
樓層領(lǐng)班的崗位職責(zé)
1、負(fù)責(zé)督導(dǎo)和處理樓層各項(xiàng)服務(wù)工作。
2、每日參加班組例會(huì),傳達(dá)部門工作布置及做好夜班工作交接。
3、負(fù)責(zé)所屬服務(wù)員的崗上業(yè)務(wù)培訓(xùn)工作。
4、督促下屬員工執(zhí)行樓層萬(wàn)能鑰匙、磁卡鑰匙的使用管理規(guī)定,落實(shí)各項(xiàng)安全制度。
5、認(rèn)真如實(shí)地填寫每日工作記錄、查房表,檢查服務(wù)員工作表的填寫情況。
6、負(fù)責(zé)管理、檢查客房吧飲料的報(bào)損、領(lǐng)取和補(bǔ)充工作,以及結(jié)賬單的保管工作。
7、執(zhí)行每日棉織品的抽查盤點(diǎn)工作,負(fù)責(zé)樓層物品正常消耗和損耗的盤點(diǎn)核查工作。
8、檢查服務(wù)員儀容儀表、行為規(guī)范及出勤情況。
9、完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的其它工作任務(wù)。
樓層領(lǐng)班工作流程
1、早7:40前,著裝符合要求后,到所轄區(qū)域簽到;查夜班工作記錄;查閱離店房號(hào)、住客情況。
2、7:50開(kāi)晨會(huì),對(duì)前日的工作總結(jié),對(duì)出現(xiàn)的問(wèn)題提出新的要求,檢查服務(wù)員著裝,精神面貌。
3、檢查工作間衛(wèi)生、清點(diǎn)物品(棉織等)督查服務(wù)員做好公共區(qū)域衛(wèi)生并檢查設(shè)備,及時(shí)向服務(wù)中心報(bào)修。
4、參加晨會(huì),并且傳達(dá)會(huì)議精神。
5、巡查所管轄的區(qū)域,檢查服務(wù)員的工作紀(jì)律,督導(dǎo)服務(wù)員工作。檢查離店房、有客房不少于12間,并做好記錄。
6、查看住客登記表,是否有未續(xù)住客人,提醒服務(wù)臺(tái)員工通知客人到總臺(tái)辦理續(xù)住手續(xù)。
7、14:00到庫(kù)房領(lǐng)取酒水,交服務(wù)員補(bǔ)入房間。
8、如房間衛(wèi)生不合格要通知服務(wù)員及時(shí)返工,并做好記錄。
9、下班前檢查棉織品,督促衛(wèi)生班服務(wù)員備工作車。
10、查看庫(kù)房人員紀(jì)錄,了解掌握本區(qū)域當(dāng)天物品消耗情況。
11、收集整理服務(wù)員工作表,向主管匯報(bào)當(dāng)天的工作,簽退后下班。
注意和要求
1、認(rèn)真布置和檢查計(jì)劃衛(wèi)生落實(shí)情況。
2、不允許本班服務(wù)員無(wú)故脫崗。
3、認(rèn)真做好每日棉織品清點(diǎn)工作。
4、將檢查房間的情況和時(shí)間寫在服務(wù)員的工作報(bào)表上。
5、堅(jiān)持每日檢查所管轄樓層的每間客房(包括空房和維修房)。
怎么做好客房部領(lǐng)班
首先
作為一個(gè)領(lǐng)班,和服務(wù)員的關(guān)系是最近的,而整個(gè)服務(wù)的具體執(zhí)行者就是這些基層員工,我們只有將他們視為自己的兄弟姐妹,不斷地關(guān)心他們、幫助他們,讓他們把我們當(dāng)做最可信賴的朋友,我們的工作才能更順利地完成。
在工作中,我們要隨時(shí)了解員工的思想動(dòng)態(tài),在嚴(yán)格管理的同時(shí),充分調(diào)動(dòng)員工的積極性,激發(fā)他們的信心,讓他們看到我們的前途是光明的。要幫助他們樹(shù)立'店興我榮、店衰我恥'的思想,加強(qiáng)他們的愛(ài)崗敬業(yè)精神。
同時(shí),我們應(yīng)該合理地安排每個(gè)員工的工作,因?yàn)閱T工的素質(zhì)、個(gè)性、能力均有差異,我們應(yīng)該盡可能根據(jù)每個(gè)員工的不同情況安排合適的工作崗位,做到'人盡其才、盡其所用',讓每個(gè)員工都能發(fā)揮自己的長(zhǎng)處。
其次
我們應(yīng)該有真正的動(dòng)手能力,豐富的管理經(jīng)驗(yàn)和專業(yè)的服務(wù)技能技巧。我們不能以命令的口吻強(qiáng)制員工服從你,而應(yīng)該身先士卒,以專業(yè)的對(duì)客知識(shí)和優(yōu)質(zhì)的服務(wù)來(lái)引導(dǎo)他們,事事帶頭,幫助員工發(fā)現(xiàn)問(wèn)題,并能及時(shí)給出合理的解決方案。
我們應(yīng)該狠抓在崗培訓(xùn),有許多細(xì)小服務(wù)和服務(wù)技巧是在崗前培訓(xùn)中學(xué)習(xí)不到的,我們只有在實(shí)際操作過(guò)程中,手把手,面對(duì)面地教,訓(xùn)練員工的靈活性和隨機(jī)應(yīng)變能力,重點(diǎn)培訓(xùn)禮貌用語(yǔ)、行為舉止,爭(zhēng)取人人做到熟練掌握和運(yùn)用服務(wù)技能技巧,爭(zhēng)取更多的回頭客,創(chuàng)造更好的經(jīng)濟(jì)效益與社會(huì)效益。
再者
我們應(yīng)該有銷售意識(shí),員工與員工之間,部門與部門之間要有一股凝聚力,即我們員工在做好本職工作的同時(shí),應(yīng)該適時(shí)適度向客人介紹我們的其他各項(xiàng)服務(wù)。
我們應(yīng)該教導(dǎo)員工,處處維護(hù)酒店的形象,不能做有損酒店形象的事,在工作之余也應(yīng)多宣傳酒店,因?yàn)閱T工本身就是來(lái)自不同的地方,不同的階層,他們的本身就是一種廣告,在很大程度上,能直接影響酒店的形象。
作為領(lǐng)班,我們除了嚴(yán)格要求員工外,更應(yīng)高標(biāo)準(zhǔn)要求自己,要以身作則。古曰:欲令之行,已要先行,欲禁之止,已要先止,責(zé)人之心,先責(zé)已。凡要求員工做到的,我們自己必須先帶頭做好,并且要做得更好。只有這樣,我們領(lǐng)班才有威信,才能傳教員工。
總結(jié)
作為一個(gè)基層管理人員,我們應(yīng)該以管理為主,光會(huì)做事,不會(huì)管理,那永遠(yuǎn)也當(dāng)不好一個(gè)領(lǐng)導(dǎo)者。我們應(yīng)該在把事情做好的同時(shí),把員工管理好,做一名稱職的基層管理人員。
第13篇 酒店客房清潔員崗位工作職責(zé)
一個(gè)酒店的客房部,能給旅客一個(gè)好的,舒適且衛(wèi)生的休息環(huán)境,清潔員是最為重要的崗位。以下[制度職責(zé)大全]人才網(wǎng)為您介紹酒店客房清潔員崗位職責(zé),可供參考。
1.簽到后接受工作安排;
2.領(lǐng)取房間通用鑰匙,補(bǔ)充布草車上的器具用品,做好資準(zhǔn)備工作。
3.對(duì)房間、衛(wèi)生間進(jìn)行全面清掃與整理;
4.清潔完畢一間客房要求填寫“工作日?qǐng)?bào)表”
5.離店客人房間的餐具等應(yīng)撤出收好放在門口一邊。
6.房間設(shè)備若有損壞,地毯、墻面若有污跡應(yīng)報(bào)告臺(tái)班或領(lǐng)班,并在“工作日?qǐng)?bào)表”上詳細(xì)說(shuō)明。
7.接受臨時(shí)下達(dá)的工作任務(wù)與檢查,但必須將正在清理的房間清理完畢。
8.接受領(lǐng)班、經(jīng)理對(duì)工作程序及質(zhì)量的檢查、指導(dǎo),對(duì)不符合要求的工作必須重做。
9.定期對(duì)房間進(jìn)行滅鼠與殺蟲(chóng)。
10.房間布草用具處理:
(1)將房間換出的床單、器皿、枕套送洗;
(2)將房間換出的茶杯、水杯、壺送到工作間洗凈;
(3)處理好房間清出的垃圾、廢器。
11.清潔、整理工作用車,洗抹布、布草袋也要定期清洗;
12.交回通用鑰匙給領(lǐng)班;
13.總結(jié)當(dāng)日工作,填寫工作日志,并向領(lǐng)班匯報(bào)。
第14篇 客房中心文員崗位工作職責(zé)
工作概要:
房務(wù)中心是客房部的神經(jīng)中樞,也是客房的控制指揮中心,負(fù)責(zé)向客人提供服務(wù)信息及對(duì)內(nèi)提供管理信息,擔(dān)負(fù)著接受服務(wù)信息及發(fā)出信息的準(zhǔn)確傳遞信息和協(xié)調(diào)工作,確保每位致電客人的滿意和內(nèi)部信息溝通的及時(shí)順暢。工作職責(zé)及范圍:
對(duì)房務(wù)中心領(lǐng)班負(fù)責(zé);服從領(lǐng)班的工作安排和調(diào)動(dòng),完成領(lǐng)班分配的工作任務(wù)并將結(jié)果匯報(bào)給領(lǐng)班。
1.準(zhǔn)確無(wú)誤地接聽(tīng)電話,并詳細(xì)記錄;
2.準(zhǔn)確掌握房態(tài),隨時(shí)與前臺(tái)保持密切聯(lián)系,每日早班文員負(fù)責(zé)向白班各樓層服務(wù)員、領(lǐng)班及主管提供樓層客房出租情況;確保所提供房間情況的準(zhǔn)確性。
3.將前廳部的換房通知告知領(lǐng)班,落實(shí)具體工作,并將貴賓到達(dá)通知告知領(lǐng)班,落實(shí)各項(xiàng)接待工作;
4.及時(shí)通知樓層領(lǐng)班、主管即將抵店或離店的貴賓、旅行團(tuán)的房號(hào);
5.結(jié)帳房號(hào)應(yīng)及時(shí)通知當(dāng)班服務(wù)員,以便快速查房,及時(shí)清掃;
6.負(fù)責(zé)樓層服務(wù)員房態(tài)發(fā)放和回收,負(fù)責(zé)有關(guān)樓層急修項(xiàng)目,與工程部聯(lián)系,送交“客房維修單”;每日做好24小時(shí)維修統(tǒng)計(jì)工作,及時(shí)整理和填寫維修房情況和客房加床的顯示記錄;
7.保持與其他部門的密切聯(lián)系,傳送有關(guān)表格和報(bào)告,嚴(yán)格執(zhí)行鑰匙的領(lǐng)用制度;
8.統(tǒng)計(jì)客房酒吧的消耗量,填寫補(bǔ)充酒水領(lǐng)用單,并送交酒水消耗統(tǒng)計(jì)表;
9.管理各種設(shè)備和用具,并編寫建檔,定期清點(diǎn);對(duì)外借物品進(jìn)行登記,并及時(shí)收回;
10.認(rèn)真登記遺留物品,并妥善分類保管;
11.保管住店客人的洗衣,適時(shí)將已洗衣物送交客人,未能送交的洗衣,應(yīng)做好交接記錄;
12.及時(shí)向領(lǐng)班樓層主管匯報(bào)客人投訴,并做好記錄;
13.負(fù)責(zé)樓層服務(wù)員考勤記錄和病、事假條的保存,準(zhǔn)確無(wú)誤地做好各班次的交接記錄,并向主管轉(zhuǎn)達(dá)匯報(bào)交接記錄內(nèi)容;
14.負(fù)責(zé)房務(wù)中心的衛(wèi)生和安全,統(tǒng)計(jì)匯總服務(wù)員工作報(bào)告表數(shù)據(jù)、樓層酒水控制表;
15.為新入員工介紹酒店的福利待遇及部門的有關(guān)規(guī)定;
16.建立員工工作紀(jì)律獎(jiǎng)罰情況花名冊(cè);
17.做好外來(lái)人員的接待工作。不要與來(lái)訪客人、同事或他人談?wù)摬块T內(nèi)部的事情;不要傳播流言,注意謹(jǐn)言。
18.文員要有很強(qiáng)的保密觀念。
19.認(rèn)真完成好上級(jí)指派的其他工作。
第15篇 酒店客房部經(jīng)理工作崗位職責(zé)
酒店客房部經(jīng)理的崗位職責(zé)是什么為了各位制度職責(zé)大全客房部經(jīng)理掌握自身的崗位職責(zé),以下提供一則酒店客房部經(jīng)理崗位職責(zé),供參考。
1、參與總經(jīng)理對(duì)客房部經(jīng)營(yíng)管理方面方針政策與計(jì)劃的制定工作并負(fù)責(zé)組織實(shí)施,向總經(jīng)理負(fù)責(zé)。
2、負(fù)責(zé)督促、指導(dǎo)客房部的員工嚴(yán)格遵守酒店和部門的各項(xiàng)規(guī)章制度、嚴(yán)格按照崗位工作流程和服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)實(shí)施服務(wù),以確保能夠取得最佳的工作效果,保持客房部管理、服務(wù)及衛(wèi)生等工作的最佳狀態(tài)。
3、督促、指導(dǎo)、檢查、培訓(xùn)客房部的樓層主管、洗衣房、倉(cāng)管、公共區(qū)域 ( pa)領(lǐng)班等管理人員執(zhí)行崗位責(zé)任制和落實(shí)各項(xiàng)方針、政策與計(jì)劃的情況,并定期向總經(jīng)理提出干部任免和員工獎(jiǎng)懲方面的意見(jiàn)與建議。
4、負(fù)責(zé)檢查貴賓房、迎送貴賓、探望患病的賓客和長(zhǎng)住賓客,并負(fù)責(zé)接受賓客的投訴,努力消除可能產(chǎn)生的不良影響,在賓客中樹(shù)立酒店的良好形象。
5、每天一次巡視抽查客房等本部門負(fù)責(zé)管理的區(qū)域并作好有關(guān)記錄,注意收集賓客的各項(xiàng)意見(jiàn)與要求,以便及時(shí)發(fā)現(xiàn)問(wèn)題,不斷改進(jìn)工作,提高服務(wù)水準(zhǔn)。
6、負(fù)責(zé)協(xié)調(diào)客房部各項(xiàng)工作,與各相關(guān)部門經(jīng)理搞好工作溝通與配合,并注意加強(qiáng)與酒店業(yè)同行之間的聯(lián)系與交流。
7、負(fù)責(zé)督促、檢查客房部管理區(qū)域內(nèi)的安全防火工作,加強(qiáng)有關(guān)培訓(xùn),確保部門內(nèi)每位員工對(duì)消防應(yīng)急措施的熟悉了解,積極配合安保部保持所有消防通道暢通無(wú)阻,消防器具完好無(wú)缺,保證賓客生命和客房財(cái)產(chǎn)的安全。
8、監(jiān)督、檢查、控制客房部各種物品、用品的消耗以及各種設(shè)備設(shè)施的使用情況,賓客遺留物品的處理情況,以及各類報(bào)表的管理和檔案資料的存儲(chǔ)工作,并負(fù)責(zé)按照完成本部門的年度預(yù)算。
9、協(xié)助工程部做好客房部各類設(shè)備設(shè)施的維修保養(yǎng)工作,積極參與客房的改建、擴(kuò)建工作。
10、關(guān)心部門內(nèi)員工的思想、生活和業(yè)務(wù)水品的提高,不斷提高部門內(nèi)員工的素質(zhì),鼓勵(lì)員工發(fā)揮工作主動(dòng)性與積極性,積極參加各級(jí)各類培訓(xùn),注意發(fā)現(xiàn)并提拔有潛質(zhì)的員工。
第16篇 客房部領(lǐng)班崗位工作職責(zé)
直接上級(jí):客房部經(jīng)理
直接下級(jí):客房服務(wù)員、庫(kù)房保管員、布草保管員崗位職責(zé)
1、執(zhí)行客房部經(jīng)理的工作指令,向其負(fù)責(zé)和報(bào)告工作。
2、掌握當(dāng)日客房情況,監(jiān)督客房服務(wù)員與總臺(tái)的聯(lián)系和協(xié)調(diào),確?？头空＜皶r(shí)出租。
3、合理安排、組織和指揮員工嚴(yán)格按照工作規(guī)范和質(zhì)量要求做好客人的迎送和服務(wù),并做好客房和環(huán)境的清潔工作。
4、認(rèn)真做好員工崗位業(yè)務(wù)培訓(xùn),做到優(yōu)質(zhì)規(guī)范服務(wù)。
5、負(fù)責(zé)每天巡查客房,檢查30%的住客房,監(jiān)督服務(wù)員的工作情況,發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)指導(dǎo)和糾正。
6、負(fù)責(zé)落實(shí)部門安全管理制度,確保安全。
7、負(fù)責(zé)處理客人的遺留物品。
8、負(fù)責(zé)處理客人特殊要求及投訴。
9、主持每天的例會(huì)和組織員工全會(huì),并做好記錄。
10、負(fù)責(zé)管區(qū)的成本控制,督導(dǎo)和檢查庫(kù)房、布草保管員做好財(cái)產(chǎn)物料的管理,建立財(cái)產(chǎn)三級(jí)帳,定期檢查部門財(cái)產(chǎn)物料的領(lǐng)用、調(diào)撥、轉(zhuǎn)移的情況,做到日清日盤,財(cái)物相符。
11、負(fù)責(zé)教育和督導(dǎo)員工做好維護(hù)保養(yǎng)和保修工作,定期安排設(shè)備維修、用品添置和更新改造計(jì)劃。
12、負(fù)責(zé)按照服務(wù)工作規(guī)范的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)要求,做好客房服務(wù)的各項(xiàng)工作,認(rèn)真檢查每天的各種業(yè)務(wù)報(bào)表和工作記錄。
13、保證客房服務(wù)24小時(shí)電話有人接聽(tīng),監(jiān)控服務(wù)質(zhì)量,發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)指導(dǎo)和糾正。
14、做好其他部門的溝通和協(xié)調(diào)。
15、了解員工思想狀況,做好思想工作。
