崗位職責(zé)是什么
物業(yè)餐廳是物業(yè)服務(wù)體系中的重要組成部分，主要負(fù)責(zé)為物業(yè)內(nèi)的工作人員、住戶及訪客提供餐飲服務(wù)。這個(gè)崗位需要確保食品安全、衛(wèi)生，同時(shí)提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)體驗(yàn)，以維護(hù)物業(yè)的良好形象。
崗位職責(zé)要求
1. 具備良好的餐飲服務(wù)知識(shí)和技能，熟悉食品安全法規(guī)和衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。
2. 有較強(qiáng)的責(zé)任心和團(tuán)隊(duì)協(xié)作能力，能處理日常運(yùn)營(yíng)中的突發(fā)情況。
3. 熟悉菜單規(guī)劃和成本控制，能夠制定合理的預(yù)算和價(jià)格策略。
4. 能夠有效地管理和培訓(xùn)餐廳員工，提升服務(wù)質(zhì)量。
5. 有良好的溝通技巧，能與物業(yè)其他部門協(xié)調(diào)合作。
6. 對(duì)客戶服務(wù)有熱情，注重細(xì)節(jié)，能夠提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)體驗(yàn)。
崗位職責(zé)描述
物業(yè)餐廳經(jīng)理的主要工作包括但不限于：
1. 維護(hù)餐廳日常運(yùn)營(yíng)，確保食品質(zhì)量、衛(wèi)生狀況和安全標(biāo)準(zhǔn)符合規(guī)定。
2. 監(jiān)督菜品制作，確?？谖逗蜖I(yíng)養(yǎng)均衡，滿足不同人群的飲食需求。
3. 定期更新菜單，引入新的菜品，保持餐廳的吸引力。
4. 管理餐廳員工的排班，確保人員配置合理，提高工作效率。
5. 處理客戶投訴，解決餐飲服務(wù)中出現(xiàn)的問題，持續(xù)改進(jìn)服務(wù)質(zhì)量。
6. 與物業(yè)財(cái)務(wù)部門協(xié)作，進(jìn)行成本分析，控制餐飲成本，實(shí)現(xiàn)盈利目標(biāo)。
7. 參與物業(yè)活動(dòng)的策劃，如節(jié)日聚餐、主題餐飲活動(dòng)，增強(qiáng)社區(qū)凝聚力。
有哪些內(nèi)容
1. 餐廳管理：負(fù)責(zé)餐廳的整體運(yùn)營(yíng)，包括設(shè)備維護(hù)、清潔管理、庫(kù)存控制等。
2. 員工培訓(xùn)：定期進(jìn)行食品安全、服務(wù)技巧等方面的培訓(xùn)，提升員工專業(yè)素質(zhì)。
3. 客戶關(guān)系：建立并維護(hù)良好的客戶關(guān)系，通過滿意度調(diào)查了解客戶需求，及時(shí)調(diào)整服務(wù)策略。
4. 食品采購(gòu)：與供應(yīng)商協(xié)商，確保食材新鮮、安全，控制采購(gòu)成本。
5. 菜品創(chuàng)新：關(guān)注餐飲市場(chǎng)趨勢(shì)，創(chuàng)新菜品，提升餐廳競(jìng)爭(zhēng)力。
6. 危機(jī)處理：應(yīng)對(duì)突發(fā)事件，如食物中毒、設(shè)備故障等，確保餐廳正常運(yùn)營(yíng)。
7. 遵守法規(guī)：遵守國(guó)家相關(guān)法律法規(guī)，確保餐廳合規(guī)經(jīng)營(yíng)。
8. 環(huán)境營(yíng)造：創(chuàng)造舒適、溫馨的用餐環(huán)境，提升客戶用餐體驗(yàn)。
物業(yè)餐廳崗位的職責(zé)不僅限于提供餐飲服務(wù)，更在于通過優(yōu)質(zhì)的服務(wù)和管理，提升物業(yè)的整體價(jià)值，滿足住戶和工作人員的多元化需求，為物業(yè)社區(qū)營(yíng)造一個(gè)和諧、舒適的餐飲空間。
物業(yè)餐廳崗位職責(zé)范文
第1篇 物業(yè)公司員工餐廳廚師長(zhǎng)崗位職責(zé)
物業(yè)公司員工餐廳廚師長(zhǎng)崗位職責(zé)
【管理層級(jí)關(guān)系】
直接上級(jí):員工餐廳主管
直接下級(jí):廚師
【技能要求】
基本素質(zhì):遵紀(jì)守法,工作認(rèn)真、細(xì)致、有條理,責(zé)任心強(qiáng)。有自我約束力,不以權(quán)謀私,不假公濟(jì)私。熱愛本職工作,熟悉食品衛(wèi)生知識(shí)。
自然條件:30歲以上,男性,身體健康。
文化程度:高中以上學(xué)歷。
工作經(jīng)驗(yàn):5年以上相關(guān)工作經(jīng)驗(yàn)。
特殊要求:有2級(jí)以上廚師證。
【崗位職責(zé)】
1.對(duì)員工員工餐廳的餐飲成本、食品質(zhì)量進(jìn)行有效、合理的控制和管理。
2.根據(jù)季節(jié)變化,適時(shí)更新調(diào)整菜譜。
3.提出食品改善方案并組織實(shí)施。
4.對(duì)每日所需主、副食品、原材料到貨情況監(jiān)督、驗(yàn)貨。
5.對(duì)餐飲成本進(jìn)行核算,并分析解決餐飲成本方面存在問題。
6.檢查監(jiān)督食品加工制作過程的質(zhì)量及衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。
7.負(fù)責(zé)廚師的班次安排并檢查考勤和紀(jì)律情況。
8.負(fù)責(zé)廚房各種設(shè)備、用具的補(bǔ)充、維修及更新改造計(jì)劃的制定及申請(qǐng)工作。
第2篇 物業(yè)公司員工餐廳內(nèi)勤崗位職責(zé)
物業(yè)公司員工餐廳內(nèi)勤崗位職責(zé)
【管理層級(jí)關(guān)系】
直接上級(jí):員工餐廳主管
【技能要求】
基本素質(zhì):遵紀(jì)守法,工作認(rèn)真、細(xì)致、有條理,責(zé)任心強(qiáng)。有自我約束力。熱愛本職工作。
自然條件:25歲以上,身體健康。
文化程度:高中以上學(xué)歷。
工作經(jīng)驗(yàn):3年以上相關(guān)工作經(jīng)驗(yàn)。
特殊要求:熟悉員工餐廳管理規(guī)定。
【崗位職責(zé)】
1.協(xié)助員工餐廳主管組織、管理餐廳的服務(wù)及衛(wèi)生方面的工作。
2.檢查、監(jiān)督廚房、庫(kù)房的所有設(shè)備、物資、用具的管理和使用。
3.負(fù)責(zé)每月盤庫(kù)一次,掌握庫(kù)存量,防止食品超過保質(zhì)期引起的食品變質(zhì)。
4.負(fù)責(zé)核算及收繳員工每月伙食費(fèi)。
5.做好員工餐廳的安全防火工作。
6.每日到崗后應(yīng)巡視倉(cāng)庫(kù),檢查是否有可疑跡象,發(fā)現(xiàn)情況馬上報(bào)告。
7.收貨時(shí),對(duì)入庫(kù)貨品必須嚴(yán)格根據(jù)采購(gòu)發(fā)票清單按質(zhì)按量驗(yàn)收,不符合標(biāo)準(zhǔn)要退貨,核對(duì)無誤后方可簽字。
8.倉(cāng)庫(kù)庫(kù)工必須做到分類存放,碼放整齊并設(shè)標(biāo)志.
9.對(duì)于冰箱、冷庫(kù)要有溫度計(jì),溫度要符合保鮮要求,定期除霜、消毒,保持清潔。
10.庫(kù)房?jī)?nèi)不存私人貨物,嚴(yán)格執(zhí)行出庫(kù)手續(xù),發(fā)貨時(shí)檢查申請(qǐng)手續(xù),出庫(kù)要有簽收簽發(fā)。
11.每月要會(huì)同財(cái)務(wù)部盤庫(kù)結(jié)帳,做到帳物相符。
12.經(jīng)常檢查庫(kù)內(nèi)物品有無過期現(xiàn)象并采取措施,杜絕此類現(xiàn)象發(fā)生。
13.抓好衛(wèi)生、防火等方面的工作,下班后要鎖好庫(kù)房門。
第3篇 物業(yè)公司員工餐廳主管崗位職責(zé)
物業(yè)公司員工餐廳主管崗位職責(zé)
【管理層級(jí)關(guān)系】
直接上級(jí):總經(jīng)辦主任
直接下級(jí):廚師長(zhǎng)、員工餐廳管理員、員工餐廳采購(gòu)員、員工餐廳庫(kù)管員
【技能要求】
基本素質(zhì):遵紀(jì)守法,工作認(rèn)真、細(xì)致、有條理,責(zé)任心強(qiáng)。有自我約束力,不以權(quán)謀私,不假公濟(jì)私,不吃回扣。熱愛本職工作,熟悉食品衛(wèi)生知識(shí)。
自然條件:30歲以上,男性。
文化程度:大專以上學(xué)歷
工作經(jīng)驗(yàn):5年以上相關(guān)工作經(jīng)驗(yàn)。
特殊要求:有駕照,具備食品采購(gòu)常識(shí)。
【崗位職責(zé)】
1.在總辦主任的領(lǐng)導(dǎo)下,負(fù)責(zé)員工員工餐廳伙食質(zhì)量及服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)的日常管理和組織領(lǐng)導(dǎo)工作。參加部門例會(huì)。
2.制定員工餐廳年度費(fèi)用預(yù)算及設(shè)備更新改造計(jì)劃。
3.制定員工餐廳各項(xiàng)管理制度及就餐程序。
4.負(fù)責(zé)餐廳收入及成本費(fèi)用控制。
5.與廚師長(zhǎng)共同擬定食品調(diào)濟(jì)改善總體安排。
6.負(fù)責(zé)員工餐廳員工的考核、評(píng)估及合理配置。
7.積極開辟貨源,以保證價(jià)廉物美的食品供應(yīng)。
8.有效控制各項(xiàng)設(shè)備、設(shè)施的正常運(yùn)轉(zhuǎn),定期維護(hù)保養(yǎng)。
9.負(fù)責(zé)對(duì)餐具、廚具進(jìn)行日常保養(yǎng)、管理、確保充足、完好。
10.確保餐廳及食品衛(wèi)生符合規(guī)定標(biāo)準(zhǔn),及時(shí)解決食品質(zhì)量、食品衛(wèi)生方面存在的問題。
11.制定落實(shí)防火責(zé)任制,監(jiān)督檢查安全措施和操作規(guī)程的執(zhí)行情況;
12.完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的臨時(shí)性工作。
第4篇 物業(yè)公司員工餐廳采購(gòu)員崗位職責(zé)
物業(yè)公司員工餐廳采購(gòu)員崗位職責(zé)
【管理層級(jí)關(guān)系】
直接上級(jí):員工餐廳主管
【技能要求】
基本素質(zhì):遵紀(jì)守法,有自我約束力,不以權(quán)謀私,不假公濟(jì)私,不吃回扣。熱愛本職工作,熟悉食品衛(wèi)生知識(shí)。
自然條件:30歲以上,男性。
文化程度:高中以上學(xué)歷。
工作經(jīng)驗(yàn):3年以上相關(guān)工作經(jīng)驗(yàn)。
特殊要求:有駕照,具備食品采購(gòu)常識(shí)。
【崗位職責(zé)】
1.根據(jù)菜譜保證原材料的質(zhì)量和供應(yīng)。
2.根據(jù)庫(kù)存情況,制定采購(gòu)計(jì)劃。
3.發(fā)票要有單位全稱,單價(jià)、重量、金額都要清楚無誤。
4.支出現(xiàn)金、支票要符合公司財(cái)務(wù)部規(guī)定,貨物入庫(kù)后要立即清帳。
第5篇 大廈（物業(yè)）餐廳服務(wù)員崗位職責(zé)內(nèi)容
大廈(物業(yè))餐廳服務(wù)員崗位職責(zé)
直接上級(jí):餐廳領(lǐng)班
崗位職責(zé):
a、在餐廳領(lǐng)班的直接領(lǐng)導(dǎo)下,做好餐廳的衛(wèi)生保潔和服務(wù)工作;
b、按一日三餐的要求和服務(wù)內(nèi)容,按時(shí)進(jìn)行保潔、服務(wù);
c、加強(qiáng)業(yè)務(wù)學(xué)習(xí),不斷提高綜合素質(zhì),搞好服務(wù)工作;
d、經(jīng)常檢查自己的工作,發(fā)現(xiàn)問題,及時(shí)糾正,不斷改進(jìn)工作;
e、積極參加員工培訓(xùn),不斷提高組織能力和專業(yè)技巧;
f、注意自己的儀容儀表,行為規(guī)范;
g、完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他工作。
第6篇 物業(yè)公司員工餐廳廚師崗位職責(zé)
物業(yè)公司員工餐廳廚師崗位職責(zé)
【管理層級(jí)關(guān)系】
直接上級(jí):廚師長(zhǎng)
【技能要求】
基本素質(zhì):遵紀(jì)守法,工作認(rèn)真、細(xì)致、有條理,責(zé)任心強(qiáng)。有自我約束力。熱愛本職工作。
自然條件:25歲以上,身體健康。
文化程度:高中或烹飪職高畢業(yè)。
工作經(jīng)驗(yàn):3年以上相關(guān)工作經(jīng)驗(yàn)。
特殊要求:有3級(jí)以上廚師證。
【崗位職責(zé)】
1.按工作標(biāo)準(zhǔn)和操作程序圓滿完成食品加工制作。
2.按工作內(nèi)容的要求,提前到崗做好衛(wèi)生工具及原料的各項(xiàng)準(zhǔn)備工作。
3.按分工和程序保質(zhì)保量地完成食品加工及制作。
4.負(fù)責(zé)個(gè)人分管的各種工具、設(shè)備的安全使用和日常保養(yǎng)。
5.協(xié)助員工餐廳主管做好開餐工作。
第7篇 物業(yè)公司員工餐廳廚工崗位職責(zé)
物業(yè)公司員工餐廳廚工崗位職責(zé)
【管理層級(jí)關(guān)系】
直接上級(jí):員工餐廳主管
【技能要求】
基本素質(zhì):遵紀(jì)守法,工作認(rèn)真、細(xì)致、有條理,責(zé)任心強(qiáng)。有自我約束力。熱愛本職工作。
自然條件:22歲以上,身體健康。
文化程度:初中畢業(yè)。
【崗位職責(zé)】
1.在主管指導(dǎo)下,按標(biāo)準(zhǔn)和程序完成各項(xiàng)服務(wù)和衛(wèi)生清潔工作。
2.負(fù)責(zé)本工作區(qū)域內(nèi)的所有設(shè)備、用具、墻壁地面的清潔工作。確保物品、用具的擺放井然有序,符合要求。
3.提供員工就餐時(shí)各項(xiàng)規(guī)定的執(zhí)行情況。
4.檢查、糾正員工就餐時(shí)各項(xiàng)規(guī)定的執(zhí)行情況。
5.及時(shí)匯報(bào)并解決工作中遇到的各種問題。
6.愛護(hù)并合理使用各種清潔劑和用品,確保安全操作。
