- 目錄
崗位職責是什么
星級酒店采購崗位是酒店運營的重要組成部分，主要負責為酒店的日常運營和特殊活動采購各類物資和服務，確保酒店的高質量運營。
崗位職責要求
1. 熟悉酒店行業(yè)供應鏈管理，具備良好的市場洞察力，能夠準確把握市場動態(tài)和價格趨勢。
2. 擁有豐富的供應商資源，能建立并維護良好的供應商關系，以獲取優(yōu)質、經(jīng)濟的采購渠道。
3. 具備優(yōu)秀的談判技巧，能在保證質量的前提下，有效控制成本，達成雙贏的采購協(xié)議。
4. 嚴謹?shù)呢攧找庾R，能準確預估和控制采購預算，避免超支。
5. 精通采購流程，熟悉相關法律法規(guī)，確保采購活動的合規(guī)性。
6. 具備良好的組織協(xié)調能力，能有效協(xié)調各部門需求，確保采購物資按時到位。
崗位職責描述
星級酒店采購員的工作日常包括但不限于： - 分析酒店各部門的物資需求，制定合理的采購計劃。 - 尋找并評估潛在供應商，對比價格、質量、交貨時間等因素，選擇最佳合作方。 - 協(xié)商合同條款，確保合同內(nèi)容符合酒店利益，同時維護與供應商的長期合作關系。 - 監(jiān)控采購訂單執(zhí)行情況，確保物資及時、準確送達。 - 對比市場價格，定期進行采購成本分析，尋找降低成本的途徑。 - 定期審查供應商表現(xiàn)，及時處理質量問題，確保酒店服務質量。 - 參與酒店大型活動的籌備，提前規(guī)劃并完成相關物資采購。
有哪些內(nèi)容
星級酒店采購崗位涉及的具體工作內(nèi)容包括：
1. 日常物資采購，如食品飲料、清潔用品、客房用品等。
2. 設備設施采購，如家具、電器、廚房設備等，確保酒店設施的正常運行。
3. 特殊活動物資采購，如宴會裝飾、會議設備等，滿足各類活動需求。
4. 合同管理和供應商關系維護，定期更新和修訂采購合同，處理供應商糾紛。
5. 采購數(shù)據(jù)分析，通過對比歷史數(shù)據(jù)，優(yōu)化采購策略，提升效率。
6. 協(xié)助財務部門進行賬目核對，確保采購活動的透明度和準確性。
7. 參與酒店質量控制，對采購物資進行驗收，確保符合酒店標準。
星級酒店采購崗位是一個需要專業(yè)知識、市場敏感度和人際交往能力的職位，其工作成果直接影響到酒店的運營質量和經(jīng)濟效益。
星級酒店采購崗位職責范文
第1篇 某星級酒店用品采購主管崗位職責
星級酒店用品采購主管崗位職責
崗位名稱用品采購主管所屬部門采購部編號
直屬上級采購部經(jīng)理直屬下級用品采購員晉升方向
所處管理位置職責概述全面負責采購酒店所需的工程設備、材料、日常營業(yè)用品及辦公用品等,保證經(jīng)營所需
職責 職責細分 職責類別
1.采購計劃及詢價比價工作
(1)根據(jù)酒店經(jīng)營計劃及各部門的請購單,協(xié)助采購部經(jīng)理制定各階段用品綜合采購計劃及單項采購計劃周期性
(2)組織進行市場調查,了解市場供應狀況,尋找合適的供應商日常性
(3)組織編制詢價比價記錄,報上級領導審批日常性
2.組織用品采購
(1)指導下屬采購員開展酒店所有用品的采購工作日常性
(2)負責大批量及重要用品的招標采購工作日常性
(3)組織參與供應商采購合同的談判工作,降低價格,控制采購成本日常性
3.協(xié)助收貨相關事宜
(1)協(xié)助收貨組人員完成物資交接工作,協(xié)助辦理收貨事宜日常性
(2)負責處理不合格用品的退換貨工作日常性
4.供應商管理
(1)組織建立供應商檔案,并對供應商進行初步評審日常性
(2)建立用品采購供應體系,多方面開拓供應渠道,并進行妥善管理日常性
(3)保持與供應商的良好合作關系,與其就價格、交期等進行溝通日常性
(4)定期組織開展對供應商品質、信譽的考核工作周期性
5.人員管理
(1)負責對下屬員工進行工作安排、績效考核工作日常性
(2)負責對下屬員工進行業(yè)務指導,參與對員工的培訓等工作日常性
第2篇 某星級酒店采購部經(jīng)理崗位職責
星級酒店采購部經(jīng)理崗位職責
崗位名稱采購部經(jīng)理所屬部門采購部編號
直屬上級財務總監(jiān)直屬下級各采購主管晉升方向
所處管理位置職責概述全面負責酒店各類物資的采購及部門內(nèi)部管理,提高物資采購質量,降低采購成本
職責 職責細分 職責類別
1.編制采購計劃與預算
(1)制定年度、月度采購計劃與預算,報主管領導審批后組織實施周期性
(2)組織編制部門預算和總體采購預算,報財務總監(jiān)審批日常性
(3)審核各部門呈遞的采購清單,根據(jù)倉庫存貨情況制定采購計劃日常性
2.采購工作管理
(1)參與重要供應商的談判和重點合同的簽訂工作日常性
(2)指導市場調查工作,進行合格供應商的審核審批日常性
(3)抽查供應商檔案的建立和完善工作,指導供應商評估工作日常性
(4)參與酒店大批量及重要物資采購的業(yè)務洽談工作日常性
3.內(nèi)部事務管理
(1)處理本部門內(nèi)部的日常行政事務日常性
(2)負責本部門所屬員工的業(yè)務指導、績效考核工作日常性
(3)負責本部門員工培訓、人員調配和工作安排等日常性
(4)負責協(xié)調本部門與其它部門間的關系,解決爭議日常性
(5)主持部門內(nèi)部會議的召開和重大事務的處理工作日常性
第3篇 某星級酒店采購員崗位職責
星級酒店采購員崗位職責
崗位名稱統(tǒng)計員所屬部門采購部編號
直屬上級采購部經(jīng)理直屬下級 晉升方向
所處管理位置職責概述負責采購部業(yè)務統(tǒng)計、分析、價格監(jiān)督,與供應商核對賬款項及應付貨款的管理和結算
職責 職責細分 職責類別
1.供應商信息調研
(1)搜集、分析食品供應商信息,建立供應商檔案日常性
(2)負責定期進行整理、分析,更新供應商檔案工作周期性
(3)根據(jù)自己的判斷,提出對食品供應商采取的管理對策日常性
2.采購比價
(2)負責季節(jié)性產(chǎn)品特性和價格變換,就市場上的新產(chǎn)品、新價格及時向領導匯報日常性
(3)根據(jù)酒店要求,貨比三家,選擇物美價廉的食品供應商,報上級領導審批日常性
3.執(zhí)行采購
(1)負責受理各部門請購單及請購計劃,并開展報價、議價和填制工作日常性
(2)根據(jù)審批結果,協(xié)助開展與供應商簽訂供應合同日常性
(3)負責向供應商下達采購訂單,并跟蹤訂單執(zhí)行情況及供貨情況日常性
(4)及時通知收貨組人員、廚房及相關人員及時到指定地點收貨,清點數(shù)量、檢查貨物質量日常性
(5)負責辦理退換貨與供應商的協(xié)調工作日常性
4.采購結算
(1)負責每天現(xiàn)金或支票采購的報銷工作日常性
(2)根據(jù)供應商供應情況及采購合同的規(guī)定,定期與供應商辦理貨款結算事宜周期性
