制度有哪些
在企業(yè)管理中，采購衛(wèi)生制度是確保產(chǎn)品和服務(wù)質(zhì)量的關(guān)鍵環(huán)節(jié)，它涵蓋了從供應(yīng)商選擇到物資接收的全過程。主要包括以下幾個(gè)方面：
1. 供應(yīng)商評估與管理：對供應(yīng)商的資質(zhì)、生產(chǎn)能力、質(zhì)量控制進(jìn)行定期審核。
2. 原材料檢驗(yàn)：對采購的原材料進(jìn)行衛(wèi)生和質(zhì)量檢查，確保符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)。
3. 進(jìn)貨驗(yàn)收：建立嚴(yán)格的進(jìn)貨驗(yàn)收流程，確保收到的產(chǎn)品與訂單一致且無質(zhì)量問題。
4. 存儲與運(yùn)輸：保證存儲環(huán)境的衛(wèi)生，防止污染，合理規(guī)劃運(yùn)輸路線以減少損耗。
5. 應(yīng)急處理：制定應(yīng)對突發(fā)衛(wèi)生事件的預(yù)案，如產(chǎn)品召回、污染處理等。
內(nèi)容是什么
采購衛(wèi)生制度的內(nèi)容應(yīng)具體、明確，包括但不限于以下要點(diǎn)：
1. 供應(yīng)商評價(jià)標(biāo)準(zhǔn)：設(shè)立明確的評分系統(tǒng)，包括價(jià)格、質(zhì)量、交貨時(shí)間、服務(wù)等因素。
2. 檢驗(yàn)程序：規(guī)定檢驗(yàn)方法、頻率和標(biāo)準(zhǔn)，確保每次采購都能得到詳盡的檢查。
3. 儲運(yùn)規(guī)定：設(shè)定倉庫清潔頻率、溫度和濕度控制，以及運(yùn)輸過程中的包裝和保護(hù)措施。
4. 記錄與報(bào)告：保持完整的采購記錄，定期生成報(bào)告以供內(nèi)部審計(jì)和改進(jìn)。
5. 員工培訓(xùn)：定期對采購部門員工進(jìn)行衛(wèi)生知識和操作規(guī)程的培訓(xùn)，提升其專業(yè)能力。
6. 合同條款：在合同中明確供應(yīng)商需遵守的衛(wèi)生和質(zhì)量要求，以及違約責(zé)任。
方案怎么寫
實(shí)施有效的采購衛(wèi)生制度，企業(yè)可采取以下策略：
1. 強(qiáng)化內(nèi)部監(jiān)督：設(shè)置專門的質(zhì)量管理部門，負(fù)責(zé)監(jiān)督采購流程，確保各項(xiàng)規(guī)定得到執(zhí)行。
2. 與供應(yīng)商建立長期合作關(guān)系：通過定期溝通和反饋，共同提升產(chǎn)品質(zhì)量和衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。
3. 制定持續(xù)改進(jìn)計(jì)劃：定期審查制度，針對問題點(diǎn)提出改進(jìn)建議，不斷提升采購效率和安全性。
4. 實(shí)施獎(jiǎng)懲機(jī)制：對于遵守制度的員工給予獎(jiǎng)勵(lì)，對違反規(guī)定的進(jìn)行相應(yīng)處罰，以增強(qiáng)制度的執(zhí)行力。
5. 落實(shí)應(yīng)急響應(yīng)：定期演練應(yīng)急預(yù)案，確保在實(shí)際問題發(fā)生時(shí)能夠迅速、有效地應(yīng)對。
以上內(nèi)容旨在構(gòu)建一個(gè)全面的采購衛(wèi)生管理體系，為企業(yè)運(yùn)營提供堅(jiān)實(shí)的保障，同時(shí)也為消費(fèi)者提供安全可靠的產(chǎn)品。
采購衛(wèi)生制度范文
第1篇 社區(qū)衛(wèi)生中心醫(yī)院藥品采購管理制度
南調(diào)社區(qū)衛(wèi)生服務(wù)中心醫(yī)院藥品采購管理制度
1、藥劑科在藥事委員會(huì)的領(lǐng)導(dǎo)下,負(fù)責(zé)全院的藥品采購、儲存和供應(yīng)工作。除放射性藥品可由放射科按有關(guān)規(guī)定采購?fù)?其他科室和個(gè)人不得自購、自制、自銷藥品。屬集中招標(biāo)采購的藥品,堅(jiān)決按市藥品集中招標(biāo)采購領(lǐng)導(dǎo)小組規(guī)定進(jìn)行采購。
2、藥劑科設(shè)置藥品采購員負(fù)責(zé)藥品的采購工作。藥品采購人員必須具有藥士以上職稱,并具備良好的政治思想素質(zhì)和專業(yè)技術(shù)知識。
3、采購藥品必須向證照齊全、資質(zhì)和信譽(yù)好的藥品生產(chǎn)、批發(fā)經(jīng)營企業(yè)采購。要選擇藥品質(zhì)量可靠、服務(wù)周到、價(jià)格合理的供貨單位。供貨單位由藥劑科提名,藥事管理委員會(huì)集體討論決定。藥劑科必須將供貨單位的證照復(fù)印件存檔備查。
4、采購人員根據(jù)臨床需要,依照醫(yī)院基本用藥目錄科學(xué)地制定采購計(jì)劃,交藥劑科主任初審,主管院長審核同意后方能采購。新品種必須由臨床科室提出申請,藥劑科初審,醫(yī)院藥事管理委員會(huì)通過后方可采購。
5、采購進(jìn)口藥品時(shí),必須向供貨單位索取《進(jìn)口藥品檢驗(yàn)報(bào)告書》和《進(jìn)口藥品許可證》,并加蓋供貨單位的紅章。采購特殊管理藥品必須嚴(yán)格執(zhí)行有關(guān)規(guī)定。
6、采購人員不得采購食、消、械等非藥品及無批準(zhǔn)文號、無廠牌、無注冊商標(biāo)的藥品供臨床使用。
7、采購藥品必須執(zhí)行質(zhì)量驗(yàn)收制度,如發(fā)現(xiàn)采購藥品有質(zhì)量問題,要拒絕入庫。對于藥品質(zhì)量不穩(wěn)定的供貨單位,要停止從該單位采購藥品。
8、強(qiáng)化藥品采購中的制約機(jī)制,嚴(yán)格實(shí)行采購、質(zhì)量驗(yàn)收、藥品付款三分離的管理制度。藥劑科每年向藥事管理委員會(huì)匯報(bào)本年度采購藥品的品種、渠道、金額等情況,接受藥事委員會(huì)的監(jiān)督。
9、藥品采購人員不得收取供貨單位的回扣費(fèi)。供貨單位給予的藥品讓利按有關(guān)管理規(guī)定執(zhí)行。藥品采購人員定期進(jìn)行輪換。
第2篇 調(diào)高醫(yī)院農(nóng)副產(chǎn)品采購衛(wèi)生質(zhì)量控制制度
醫(yī)院農(nóng)副產(chǎn)品采購衛(wèi)生質(zhì)量控制制度
一、為保證食品衛(wèi)生安全,采購員在采購蔬菜、瓜果等農(nóng)副產(chǎn)品時(shí),應(yīng)與供貨商簽訂供貨合同,實(shí)行定點(diǎn)采購。有條件時(shí)應(yīng)對其供貨單位生產(chǎn)基地情況進(jìn)行實(shí)地考察。
二、在供貨合同中,必須對其所供農(nóng)副產(chǎn)品的衛(wèi)生質(zhì)量提出具體要求。
三、應(yīng)當(dāng)索取供貨商的有效證件(單位索取營業(yè)執(zhí)照、衛(wèi)生許可證;個(gè)人索取身份證復(fù)印件,)妥善保存,以備檢查。
四、采購農(nóng)副產(chǎn)品前應(yīng)與廚房等使用部門取得聯(lián)系,做到計(jì)劃進(jìn)貨,少進(jìn)勤進(jìn),防止產(chǎn)品堆積造成腐爛變質(zhì)。
五、采購時(shí),應(yīng)對原料進(jìn)行認(rèn)真的感觀檢查。鮮果蔬類原料應(yīng)保證新鮮,無病蟲害和腐爛變質(zhì)、無農(nóng)藥殘留;干制果蔬原料應(yīng)干燥、無霉變和蟲蛀。有條件時(shí)可對采購原料進(jìn)行農(nóng)藥殘留量檢測。
第3篇 現(xiàn)代廚房食品采購衛(wèi)生制度
1.采購人員必須熟悉本餐廳所用的各種食品與原料的品種及相關(guān)的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)、衛(wèi)生管理辦法和其他法律法規(guī)要求。掌握必要的食品感官檢查方法。
2.采購食品應(yīng)遵循用多少定多少的原則。采購的食品原料及成品必須色、香、味、形正常,采購肉類、水產(chǎn)品要注意其新鮮度。
3. 采購人員不得采購腐敗變質(zhì)、霉變及其他不符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)要求如病死、毒死、死因不明、有異味的禽、畜、獸、水產(chǎn)動(dòng)物等及其制品等;不得采購《食品衛(wèi)生法》第九條規(guī)定禁止生產(chǎn)經(jīng)營的食品;不得采購無證食品商販或來路不明的食品。
4. 采購人員采購時(shí)應(yīng)向供應(yīng)商索取發(fā)票等購貨憑據(jù),并做好采購記錄,便于溯源;向食品生產(chǎn)單位、批發(fā)市場等批量采購食品的,還應(yīng)索取食品衛(wèi)生許可證、檢驗(yàn)(檢疫)合格證明等,特別是熟肉制品、豆制品、涼拌菜等直接入口食品。
5.采購定型包裝食品和食品添加劑,食品商標(biāo)(或說明書)上應(yīng)有品名、廠名、廠址、生產(chǎn)日期、批號或者代號、規(guī)格、配方或者主要成分、保存期(保質(zhì)期)、食用或者使用方法等中文標(biāo)識內(nèi)容。
6.采購酒類、罐頭、飲料、乳制品、調(diào)味品等食品,應(yīng)向供方索取本批次的檢驗(yàn)合格證或檢驗(yàn)單。
7.蔬菜等散裝農(nóng)副食品及魚類等鮮活產(chǎn)品應(yīng)保證由正規(guī)渠道進(jìn)貨,最好是定點(diǎn)采購,確保無農(nóng)藥及其他有毒有害化學(xué)品污染,檢查或索取檢驗(yàn)合格證明。
8.所采購的食品容器、包裝材料和食品用工具、設(shè)備必須符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和衛(wèi)生管理辦法的規(guī)定,有檢驗(yàn)合格證。
9.所采購的用于清洗食品和食品用工具、設(shè)備的洗滌劑、消毒劑必須符合相關(guān)的國家衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和要求。
10.所采購的進(jìn)口食品,食品添加劑,食品容器、包裝材料和食品用工具及設(shè)備,必須符合相應(yīng)的國家衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和衛(wèi)生管理辦法的規(guī)定,有口岸進(jìn)口食品衛(wèi)生監(jiān)督檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)出具的檢驗(yàn)合格證明,外文包裝配有中文標(biāo)識。
11.運(yùn)輸食品的工具如車輛和容器應(yīng)專用并保持清潔,嚴(yán)禁與其他非食品混裝、混運(yùn)。運(yùn)輸冷凍食品應(yīng)當(dāng)有必要的保溫設(shè)備。運(yùn)輸過程應(yīng)防雨、防塵、防蠅、防曬及其他污染。
12.所采購食用物品入庫前應(yīng)進(jìn)行驗(yàn)收,出入庫時(shí)應(yīng)登記,作好記錄,建立臺帳。
第4篇 衛(wèi)生學(xué)院物質(zhì)采購管理制度
衛(wèi)生職業(yè)學(xué)院物質(zhì)采購管理制度
第一章 總 則
第一條 為規(guī)范學(xué)院采購行為,提高資金使用效益,促進(jìn)廉政建設(shè),根據(jù)《中華人民共和國政府采購法》的法律規(guī)定和《福建省政府采購管理暫行辦法》、《__市采購管理暫行辦法》的管理規(guī)定,制定本辦法。
第二條 學(xué)院所屬部門凡使用財(cái)政性資金(包括列入財(cái)政管理的預(yù)算外資金)實(shí)施政府采購的,適用本規(guī)定。
第三條 學(xué)院實(shí)行的政府采購,是指各部門使用財(cái)政性資金(包括列入財(cái)政管理的預(yù)算外資金),采購統(tǒng)一確定并公布的集中采購目錄以內(nèi)的,或者采購限額標(biāo)準(zhǔn)以上的工程、物資和服務(wù)的行為。
財(cái)政性資金是指中央及福建省安排的預(yù)算資金(財(cái)政補(bǔ)助)和預(yù)算外資金(即教育事業(yè)性收費(fèi)等獲得的收入)。
在采購中,與財(cái)政性資金相配套使用的其他非財(cái)政性資金,一同實(shí)行政府采購。
第四條 學(xué)院實(shí)施政府采購本著公開、公平、公正和誠信原則。
第五條 學(xué)院政府采購組織形式為委托政府采購。學(xué)院相應(yīng)成立一個(gè)招投標(biāo)工作領(lǐng)導(dǎo)小組,成員由分管后勤工作學(xué)院領(lǐng)導(dǎo)、后勤部門、財(cái)產(chǎn)科、財(cái)務(wù)室、監(jiān)察室及使用部門負(fù)責(zé)人組成。由后勤工部門具體施行。
政府采購是指由學(xué)院委托__市政府所屬職能部門代為實(shí)施的納入政府采購目錄內(nèi)項(xiàng)目(物品、服務(wù))的采購活動(dòng)。
第二章 學(xué)校采購管理范圍
第六條 學(xué)院實(shí)施政府采購的范圍包括工程材料類采購、物品類采購和服務(wù)類采購。
工程材料類采購主要是指基建維修工程相關(guān)的設(shè)備、配件、材料等的采購。
物品類采購是指教學(xué)科研行政(含后勤)專用設(shè)備、一般設(shè)備、實(shí)驗(yàn)器材(包括工具用具)、耗材(包括零星維修用材料、清潔用品、汽配件等)、藥品、圖書、教材、辦公用品(包括大宗印刷)、勞保用品、廢舊物資等的采購。
服務(wù)類采購包括未列入維修工程的零星維(裝)修(包括汽車修理)、各類保險(xiǎn)、綠化保潔、物業(yè)管理、學(xué)生公寓用品、房屋租賃、軟件等的采購。
第三章 學(xué)校政府采購的實(shí)施
第七條 學(xué)院采購小組的主要職責(zé)是:制定學(xué)院采購的管理辦法以及相關(guān)的規(guī)定;編制(或?qū)彾?學(xué)院采購的計(jì)劃(或預(yù)算);監(jiān)督檢查學(xué)院政府采購計(jì)劃執(zhí)行情況;指導(dǎo)各部門此項(xiàng)工作的業(yè)務(wù)與對有關(guān)人員的培訓(xùn);領(lǐng)導(dǎo)學(xué)院政府采購工作實(shí)施等。
第八條 學(xué)院政府采購工程項(xiàng)目,根據(jù)市采購辦批準(zhǔn)的采購形式并按國家、省、市所規(guī)定的采購規(guī)定執(zhí)行。
第九條 招投標(biāo)工作結(jié)束,確定中標(biāo)人后,由政府指定的采購單位通知中標(biāo)人,發(fā)出通知之日起七天以內(nèi),按照采購文件確定的事項(xiàng)簽訂采購合同(或協(xié)議)。所定的合同(或協(xié)議)不得對招標(biāo)文件和中標(biāo)人的投標(biāo)文件作實(shí)質(zhì)性修改。采購合同(或協(xié)議)應(yīng)明確雙方的權(quán)利與義務(wù)。
合同(或協(xié)議)簽訂后,采供雙方均須嚴(yán)格執(zhí)行合同(或協(xié)議)的條款,如有一方違約,將追究違約責(zé)任。
第十條 驗(yàn)收所采購的貨物運(yùn)抵相關(guān)部門后,相關(guān)部門應(yīng)組織有關(guān)技術(shù)人員、管理人員按合同約定的條款進(jìn)行數(shù)量、質(zhì)量驗(yàn)收,且應(yīng)在規(guī)定的時(shí)間之內(nèi)驗(yàn)收完畢并簽署驗(yàn)收報(bào)告;對大型或高精尖的儀器設(shè)備應(yīng)邀國家認(rèn)可的質(zhì)量檢測機(jī)構(gòu)參加驗(yàn)收。驗(yàn)收方成員應(yīng)在驗(yàn)收報(bào)告書上簽字,以示負(fù)責(zé)。
第十一條 學(xué)院相關(guān)職能部門對政府采購項(xiàng)目(包括學(xué)院組織的采購項(xiàng)目),每項(xiàng)采購活動(dòng)的采購文件應(yīng)妥善保存,不得偽造、變造、隱匿或銷毀。采購文件的保存期限為從單一項(xiàng)目采購結(jié)束之日起至少保存十五年。
第四章 監(jiān)督檢查
第十二條 學(xué)院相關(guān)職能部門應(yīng)當(dāng)建立健全內(nèi)部監(jiān)督管理制度,明確采購活動(dòng)的程序與審批手續(xù),并相互監(jiān)督、相互制約。明確經(jīng)辦、采購人員與負(fù)責(zé)采購合同審核、驗(yàn)收人員的職責(zé)并相互分離、制約。
第十三條 職能部門或經(jīng)辦部門的采購人員應(yīng)執(zhí)行《政府采購法》的規(guī)定,采購人員應(yīng)在中標(biāo)單位(供應(yīng)商)進(jìn)行采購。
第十四條 學(xué)院紀(jì)檢、監(jiān)察部門應(yīng)定期檢查經(jīng)辦部門、職能部門在采購執(zhí)行過程中的執(zhí)法情況,采購文件的保存情況與制度完善情況。
第十五條 學(xué)院審計(jì)部門應(yīng)將政府采購項(xiàng)目作為每年專項(xiàng)審計(jì)檢查的內(nèi)容,每年審計(jì)檢查的結(jié)論報(bào)省教育廳并接受省教育廳的監(jiān)督檢查。對檢查出來的問題,依照有關(guān)的黨紀(jì)國法進(jìn)行處理。
第五章 法律責(zé)任
第十七條 各有關(guān)職能部門和采購人員必須加強(qiáng)法律意識,嚴(yán)格遵守《政府采購法》、《招標(biāo)投標(biāo)法》等有關(guān)的法律、法規(guī)。嚴(yán)格按規(guī)定組織政府采購活動(dòng)。
第十八條 在實(shí)施政府采購活動(dòng)中,有下列行為之一的,應(yīng)承擔(dān)相應(yīng)的責(zé)任:
(一)必須進(jìn)行政府采購的項(xiàng)目而不實(shí)施政府采購;必須進(jìn)行集中采購的項(xiàng)目而不實(shí)施集中采購;必須進(jìn)行招標(biāo)的項(xiàng)目而不招標(biāo),或者將必須招標(biāo)的項(xiàng)目化整為零,以其他任何方式規(guī)避招標(biāo)。
(二)以不合理的條件限制、排斥潛在投標(biāo)人,對潛在投標(biāo)人實(shí)行歧視待遇或限制投標(biāo)人之間競爭,或者指定供應(yīng)商。
(三)必須進(jìn)行招標(biāo)的項(xiàng)目,經(jīng)辦人擅自與投標(biāo)人就投標(biāo)價(jià)格、投標(biāo)方案等實(shí)質(zhì)性內(nèi)容進(jìn)行談判。
第六章 附則
第十七條 本辦法自發(fā)布之日起實(shí)施。學(xué)校原采購管理方面的文件與此規(guī)定相抵觸的,一律以此規(guī)定為準(zhǔn)。
第十八條 本辦法解釋權(quán)歸學(xué)校采購招投標(biāo)領(lǐng)導(dǎo)小組。
第5篇 三九醫(yī)院儀器、設(shè)備、衛(wèi)生材料采購制度
人民醫(yī)院儀器、設(shè)備、衛(wèi)生材料采購制度
1、醫(yī)院儀器、設(shè)備、衛(wèi)生材料由設(shè)備科統(tǒng)一采購,專人負(fù)責(zé),嚴(yán)格執(zhí)行省、市有關(guān)醫(yī)療儀器、設(shè)備購置管理的相關(guān)規(guī)定。
2、設(shè)備科根據(jù)各科請購計(jì)劃和庫備情況,編制采購計(jì)劃,報(bào)院長審批執(zhí)行。
3、衛(wèi)生材料由采購人員憑當(dāng)月編制的采購單,按品名、型號規(guī)格、數(shù)量等要求,質(zhì)優(yōu)價(jià)廉,就近就快采購。必要時(shí)請使用部門派員協(xié)同采購;例入招標(biāo)采購項(xiàng)目的按招標(biāo)采購程序進(jìn)行。
4、一般儀器、設(shè)備由設(shè)備科組織有關(guān)人員,憑院長審批的購置報(bào)告或年度計(jì)劃書按品名、型號、規(guī)格要求采購或合同訂購。例入招標(biāo)采購項(xiàng)目的按各級招標(biāo)采購程序進(jìn)行。
5、大型醫(yī)療設(shè)備( 5萬元以上)經(jīng)可行性論證,由院設(shè)備與物資管理委員會(huì)討論,報(bào)醫(yī)院領(lǐng)導(dǎo)集體審核決定列入計(jì)劃后,由分管院長、設(shè)備科長、使用科室三方共同參與,遵照國家有關(guān)招標(biāo)采購程序采購。不得擅自由個(gè)人或使用科室自行采購。
6、凡購入的儀器、設(shè)備、衛(wèi)生材料必須認(rèn)真履行驗(yàn)收入庫手續(xù),經(jīng)驗(yàn)收合格方可入庫。
7、采購人員應(yīng)忠于職守,嚴(yán)格執(zhí)行財(cái)務(wù)規(guī)定和遵守各項(xiàng)規(guī)章制度。
第6篇 幼兒園餐具消毒配菜食品采購衛(wèi)生制度
幼兒園餐具消毒衛(wèi)生制度
1、幼兒餐后餐具立即清洗消毒,做到使用一次、清洗消毒一次。
2、負(fù)責(zé)餐具消毒保教人員應(yīng)身體健康、工作認(rèn)真。
3、餐具清洗消毒必須嚴(yán)格按規(guī)定的程序操作,熱力消毒程序:一刷、二洗、三沖、四消毒、五保潔。
4、餐具消毒應(yīng)達(dá)到下列要求:
熱力消毒:煮沸蒸汽100℃,時(shí)間10分鐘。
5、消毒完畢的餐具,應(yīng)立即放于清潔的櫥、柜內(nèi)保潔、防止再污染,并做好記錄。
配菜衛(wèi)生制度
1、檢查食品質(zhì)量,不新鮮食品、變質(zhì)和有毒有害食品不切配。
2、食品不著地存放,以銷定量及時(shí)加工切配,幼兒園不存放食品,當(dāng)天食品,當(dāng)天用完。
3、切配水產(chǎn)品的刀、砧板、抹布,刮清洗凈后再切配其他食品。
4、食品容器清潔衛(wèi)生,配菜盆與出菜盆分開,并能明顯區(qū)分。
5、工具用具清潔,做到刀不銹,砧扳不霉,加工臺面、抹布干凈。生熟食品切配工具分開使用、存放。
6、冰箱專人管理,定期化霜、清理,經(jīng)常檢查食品質(zhì)量,各類食品分類存放,生食品與半成品隔開存放。
7、配菜結(jié)束后,刀、砧板、抹布、工具、用具、容器清洗干凈,配菜臺面、菜架、食品櫥整理干凈,地面拖清,保持室內(nèi)清潔衛(wèi)生。
學(xué)校食堂食品采購衛(wèi)生制度
1、學(xué)校食堂必須向持有衛(wèi)生許可證的生產(chǎn)經(jīng)營單位采購食品,禁止 采購不符合食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和要求的食品。
2、采購食品時(shí)應(yīng)按照有關(guān)規(guī)定索證驗(yàn)證,嚴(yán)格查驗(yàn)食品質(zhì)量和定型 包裝食品標(biāo)簽,并建立臺帳制度。
3、采購肉類食品時(shí)必須核查檢驗(yàn)檢疫證明。
4、 禁止采購變質(zhì)、油脂酸敗、霉變、生蟲、污穢不潔,混有異物或者其他感官性狀異常,可能對人體健康有害的食品
第7篇 中學(xué)食堂食品采購貯存衛(wèi)生管理制度
中學(xué)食堂食品采購、貯存衛(wèi)生管理制度
一、食堂采購員必須到持有衛(wèi)生許可證且相對固定的經(jīng)營單位采購食品,并按有關(guān)規(guī)定進(jìn)行索證(食品生產(chǎn)經(jīng)營衛(wèi)生許可證、產(chǎn)品檢驗(yàn)合格報(bào)告書),保證食品質(zhì)量。
二、食堂采購員不得采購腐敗變質(zhì)、油脂酸敗、霉變、生蟲、污穢不沾、混有異物或者其他感官性狀異常、含有毒有害物質(zhì)或者被有害物質(zhì)污染、可能對人體健康有害的食品,不得采購未經(jīng)獸醫(yī)衛(wèi)生檢驗(yàn)或者檢驗(yàn)不合格的肉類及制品,不得采購超過保質(zhì)期限或不符合食品標(biāo)簽規(guī)定(無標(biāo)注廠名、廠址、生產(chǎn)日期、保質(zhì)日期)的定型包裝食品及其他不符合食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和要求的食品。
三、食堂食品入庫、出庫心謗腹非進(jìn)行驗(yàn)收,并定期檢查,倉管人員發(fā)現(xiàn)有腐敗變質(zhì)、過期或有其他感官性狀況異常的食品必須及時(shí)處理,不得入庫或出庫,驗(yàn)收檢查情況必須有記錄。
四、食品貯存應(yīng)有相對獨(dú)立的存放間,并有防鼠、防蠅、防塵等設(shè)施,做到通光、通風(fēng)。
五、食品存放必須置于貨架上,做到分類、分架、隔墻
離地存放。
保存在冷藏設(shè)備里的食品,必須做到生食品、半成品和熟食品分柜存放。
七、食品貯存場所不得存放有毒、有害物品及個(gè)人生活用品。
第8篇 餐飲食品采購衛(wèi)生制度
1.采購人員必須熟悉本餐廳所用的各種食品與原料的品種及相關(guān)的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)、衛(wèi)生管理辦法和其他法律法規(guī)要求。掌握必要的食品感官檢查方法。
2.采購食品應(yīng)遵循用多少定多少的原則。采購的食品原料及成品必須色、香、味、形正常,采購肉類、水產(chǎn)品要注意其新鮮度。
4. 采購人員不得采購腐敗變質(zhì)、霉變及其他不符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)要求如病死、毒死、死因不明、有異味的禽、畜、獸、水產(chǎn)動(dòng)物等及其制品等;不得采購《食品衛(wèi)生法》第九條規(guī)定禁止生產(chǎn)經(jīng)營的食品;不得采購無證食品商販或來路不明的食品。
5. 采購人員采購時(shí)應(yīng)向供應(yīng)商索取發(fā)票等購貨憑據(jù),并做好采購記錄,便于溯源;向食品生產(chǎn)單位、批發(fā)市場等批量采購食品的,還應(yīng)索取食品衛(wèi)生許可證、檢驗(yàn)(檢疫)合格證明等,特別是熟肉制品、豆制品、涼拌菜等直接入口食品。
6.采購定型包裝食品和食品添加劑,食品商標(biāo)(或說明書)上應(yīng)有品名、廠名、廠址、生產(chǎn)日期、批號或者代號、規(guī)格、配方或者主要成分、保存期(保質(zhì)期)、食用或者使用方法等中文標(biāo)識內(nèi)容。
7.采購酒類、罐頭、飲料、乳制品、調(diào)味品等食品,應(yīng)向供方索取本批次的檢驗(yàn)合格證或檢驗(yàn)單。
8.蔬菜等散裝農(nóng)副食品及魚類等鮮活產(chǎn)品應(yīng)保證由正規(guī)渠道進(jìn)貨,最好是定點(diǎn)采購,確保無農(nóng)藥及其他有毒有害化學(xué)品污染,檢查或索取檢驗(yàn)合格證明。
9.所采購的食品容器、包裝材料和食品用工具、設(shè)備必須符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和衛(wèi)生管理辦法的規(guī)定,有檢驗(yàn)合格證。
10.所采購的用于清洗食品和食品用工具、設(shè)備的洗滌劑、消毒劑必須符合相關(guān)的國家衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和要求。
11.所采購的進(jìn)口食品,食品添加劑,食品容器、包裝材料和食品用工具及設(shè)備,必須符合相應(yīng)的國家衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和衛(wèi)生管理辦法的規(guī)定,有口岸進(jìn)口食品衛(wèi)生監(jiān)督檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)出具的檢驗(yàn)合格證明,外文包裝配有中文標(biāo)識。
12.運(yùn)輸食品的工具如車輛和容器應(yīng)專用并保持清潔,嚴(yán)禁與其他非食品混裝、混運(yùn)。運(yùn)輸冷凍食品應(yīng)當(dāng)有必要的保溫設(shè)備。運(yùn)輸過程應(yīng)防雨、防塵、防蠅、防曬及其他污染。
13.所采購食用物品入庫前應(yīng)進(jìn)行驗(yàn)收,出入庫時(shí)應(yīng)登記,作好記錄,建立臺帳。
第9篇 社區(qū)衛(wèi)生中心麻醉藥品第一類精神藥品采購制度
社區(qū)衛(wèi)生服務(wù)中心麻醉藥品、第一類精神藥品采購制度
1、我院應(yīng)當(dāng)依法經(jīng)縣、市衛(wèi)生主管部門批準(zhǔn),取得麻醉藥品、第一類精神藥品購用印鑒卡。
2、應(yīng)當(dāng)憑印鑒卡向本省、自治區(qū)、直轄市行政區(qū)域內(nèi)的定點(diǎn)批發(fā)企業(yè)購買麻醉藥品和精神藥品。
3、麻醉藥品和精神藥品專庫管理人員應(yīng)當(dāng)根據(jù)本單位醫(yī)療需要,提出采購計(jì)劃;
4、采購人員按照有關(guān)規(guī)定購進(jìn)麻醉藥品、精神藥品,保持合理庫存。
5、購買藥品付款應(yīng)當(dāng)采取銀行轉(zhuǎn)帳方式
第10篇 某鄉(xiāng)村衛(wèi)生院藥品采購管理制度
鄉(xiāng)村衛(wèi)生院藥品采購管理制度
一、藥劑科應(yīng)在監(jiān)督管理部門和院藥事管理委員會(huì)的領(lǐng)導(dǎo)下,負(fù)責(zé)全院的藥品采購、儲存、保管和供應(yīng)工作,其它科室和個(gè)人不得自購、自制、自銷藥品。
二、藥庫由專人管理,應(yīng)設(shè)置藥品保管員及藥品采購人員負(fù)責(zé)藥品的采購、驗(yàn)收、保管工作。庫房保管采購人員應(yīng)具備良好的政治思想素質(zhì)和專業(yè)技術(shù)知識,嚴(yán)格執(zhí)行相關(guān)的法律法規(guī)。
三、藥品采購必須在監(jiān)管部門的監(jiān)督管理下向證照齊全的生產(chǎn)、經(jīng)營批發(fā)企業(yè)進(jìn)行采購,選擇藥品質(zhì)量可靠、服務(wù)周到、價(jià)格合理的供貨單位,藥劑科必須將供貨單位的證照復(fù)印件存檔備查。
四、藥品采購人員必須嚴(yán)格遵守《藥品管理法》及有關(guān)的法律法規(guī),按照藥品招標(biāo)的中標(biāo)目錄和本院基本用藥目錄采購藥品,保持相應(yīng)庫存量,以滿足臨床用藥需要。
五、采購藥品要根據(jù)臨床所需,結(jié)合醫(yī)院基本用藥目錄、用藥量及庫存量制定采購計(jì)劃。采購計(jì)劃交藥劑科主任初審,然后報(bào)監(jiān)管部門和主管院長審核同意后方能進(jìn)行采購。新品種必須由所用臨床科室提出書面申請報(bào)告報(bào)藥劑科,藥劑科再交監(jiān)管部門和主管院長簽字審批后方可采購。
六、采購進(jìn)口藥品時(shí),必須向供貨單位索取《進(jìn)口藥品檢驗(yàn)報(bào)告書》,并加蓋供貨單位的印章,采購特殊管理的藥品必須嚴(yán)格執(zhí)行有關(guān)規(guī)定。
七、在采購活動(dòng)中,應(yīng)堅(jiān)持優(yōu)質(zhì)、價(jià)廉的原則,不得采購“食”、“妝”、“消”、“械”等非藥保健品及無批準(zhǔn)文號、無有效期限、無廠牌、無注冊商標(biāo)等藥品進(jìn)入醫(yī)院。對不符合質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)和有關(guān)規(guī)定者不得采購入庫。不得向無藥品經(jīng)營許可證的單位和個(gè)人購置中、西藥品
八、采購藥品必須執(zhí)行質(zhì)量驗(yàn)收制度。如發(fā)現(xiàn)采購藥品有質(zhì)量問題要拒絕入庫,對于藥品質(zhì)量不穩(wěn)定供貨不及時(shí)的供貨單位要停止從該單位采購。
九、庫房購進(jìn)調(diào)出藥品必須建立真實(shí)、完整的購銷記錄,如實(shí)反映藥品進(jìn)出庫情況,嚴(yán)禁弄虛作假。
十、強(qiáng)化藥品采購中的制約機(jī)制,嚴(yán)格實(shí)行采購、質(zhì)量驗(yàn)收藥品付款三分離制度。庫房保管員、采購人員必須每月向監(jiān)管部門匯報(bào)本月采購藥品的品種、數(shù)量、渠道、金額、庫存等情況。藥劑科必須每年向院領(lǐng)導(dǎo)、監(jiān)管部門、院藥事委員會(huì)匯報(bào)本年度采購藥品的品種、數(shù)量、渠道、金額、庫存等情況。院領(lǐng)導(dǎo)、監(jiān)管部門、院藥事管理委員會(huì)定期對藥品采購渠道、藥品質(zhì)量、藥品管理制度執(zhí)行情況進(jìn)行檢查。
