刨肉機(jī)安全操作規(guī)程注意事項(xiàng)
篇1
1. 使用前檢查：在每次使用前，務(wù)必檢查刨肉機(jī)的刀片是否鋒利、緊固，機(jī)器各部件是否完好無損，電源線是否有磨損或斷裂。
2. 清潔準(zhǔn)備：確保機(jī)器清潔無殘留物，尤其是刀片部分，以防食材混雜，影響食品安全。
3. 操作姿勢：操作時(shí)應(yīng)站立穩(wěn)定，雙手干燥，避免穿戴松散的衣物或佩戴首飾，以防被機(jī)器卷入。
4. 均勻進(jìn)料：將肉塊切成適合大小，均勻送入進(jìn)料口，切勿強(qiáng)行塞入過大或過硬的食材，以免損壞刀片或電機(jī)。
5. 監(jiān)控運(yùn)行：在機(jī)器運(yùn)行過程中，不得用手或其他物體接觸刀片，保持視線關(guān)注機(jī)器運(yùn)行狀態(tài)。
6. 切斷電源：完成操作后，先關(guān)閉電源，等待刀片完全停止轉(zhuǎn)動后再進(jìn)行清潔和維護(hù)。
7. 定期保養(yǎng)：定期對刨肉機(jī)進(jìn)行保養(yǎng)，如潤滑、清潔刀片、檢查緊固件等，確保設(shè)備的良好運(yùn)行狀態(tài)。
8. 應(yīng)急措施：如發(fā)生意外，立即切斷電源，必要時(shí)尋求醫(yī)療援助，不可自行處理傷口。
9. 培訓(xùn)教育：新員工需接受刨肉機(jī)操作培訓(xùn)，熟悉設(shè)備性能和安全操作流程，未經(jīng)培訓(xùn)不得獨(dú)自操作。
10. 緊急停機(jī)：機(jī)器出現(xiàn)異常噪音、過熱等情況時(shí)，立即按下緊急停機(jī)按鈕，并及時(shí)報(bào)修。
11. 兒童安全：兒童不得靠近正在運(yùn)行的刨肉機(jī)，以防止意外發(fā)生。
12. 工具使用：使用專用工具拆卸和安裝刀片，避免直接接觸鋒利邊緣。
1
3. 存儲注意：不用時(shí)，應(yīng)將機(jī)器存放在干燥、通風(fēng)且兒童觸及不到的地方。
1
4. 個人防護(hù)：操作時(shí)建議佩戴廚房專用手套，增加額外的安全保障。
通過以上注意事項(xiàng)的嚴(yán)格執(zhí)行，我們可以確保廚房刨肉機(jī)的安全使用，保護(hù)員工安全，保障食品質(zhì)量，提升廚房運(yùn)營的效率和安全性。
篇2
1. 刨肉機(jī)操作必須由受過專業(yè)培訓(xùn)的員工進(jìn)行，未經(jīng)許可不得擅自操作。
2. 切勿在機(jī)器運(yùn)轉(zhuǎn)時(shí)嘗試取出卡住的肉塊，以防發(fā)生事故。
3. 遵守個人防護(hù)措施，如佩戴護(hù)目鏡和廚房手套，防止飛濺物傷人。
4. 定期進(jìn)行設(shè)備維護(hù)檢查，及時(shí)更換磨損部件，確保設(shè)備性能良好。
5. 對于異常情況，應(yīng)立即報(bào)告給上級或維修人員，不自行處理。
6. 教育員工養(yǎng)成良好的操作習(xí)慣，遵守規(guī)程，形成安全文化，以確保生產(chǎn)環(huán)境的安全和諧。
以上規(guī)程旨在提供基礎(chǔ)指導(dǎo)，具體操作需結(jié)合實(shí)際情況和公司規(guī)定執(zhí)行。每位員工都應(yīng)理解并嚴(yán)格遵守，共同營造安全的工作環(huán)境。
篇3
1. 禁止未接受培訓(xùn)的人員操作刨肉機(jī)。
2. 操作時(shí)嚴(yán)禁戴手套，避免卷入刀片。
3. 不得將手指或其他物體伸入進(jìn)料口，防止意外傷害。
4. 發(fā)現(xiàn)設(shè)備異常，切勿自行維修，應(yīng)立即報(bào)告給維修人員。
5. 清理時(shí)務(wù)必?cái)嚯?，使用專用工具，避免直接接觸刀片。
6. 保持工作區(qū)域整潔，避免滑倒或絆倒事故。
7. 儲存時(shí)，確保設(shè)備放置穩(wěn)固，避免兒童接觸。
以上規(guī)程需每位操作員熟記于心，嚴(yán)格執(zhí)行，以確保個人安全及生產(chǎn)安全。安全無小事，每一次的操作都關(guān)乎生命財(cái)產(chǎn)的保障。讓我們共同營造一個安全、高效的工作環(huán)境。
篇4
1. 操作人員培訓(xùn)：所有操作人員需接受設(shè)備操作和安全培訓(xùn)，未經(jīng)許可不得擅自使用。
2. 個人防護(hù)：操作時(shí)應(yīng)佩戴防護(hù)眼鏡和手套，避免直接接觸刀片。
3. 避免堵塞：切勿一次投入過多肉塊，以防機(jī)器過載或刀片損壞。
4. 異常處理：如聽到異常噪音或感覺到機(jī)器振動過大，應(yīng)立即停機(jī)檢查。
5. 定期維護(hù)：每周至少進(jìn)行一次全面清潔和檢查，確保設(shè)備良好運(yùn)行狀態(tài)。
6. 故障報(bào)修：遇到無法自行解決的問題，應(yīng)立即通知專業(yè)技術(shù)人員維修，切勿強(qiáng)行操作。
7. 記錄與報(bào)告：每次使用后記錄設(shè)備運(yùn)行情況，發(fā)現(xiàn)異常及時(shí)上報(bào)。
以上規(guī)程旨在為我們的生產(chǎn)提供安全、高效的工作環(huán)境，每位員工都應(yīng)認(rèn)真執(zhí)行，共同維護(hù)我們的生產(chǎn)秩序。讓我們攜手，確保每一環(huán)節(jié)的順利進(jìn)行，共創(chuàng)優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品和服務(wù)。
刨肉機(jī)安全操作規(guī)程范文
1．該設(shè)備必須專人負(fù)責(zé)，操作，維修及保養(yǎng)；非專業(yè)人員不得隨意亂動；
2．操作人員需進(jìn)行安全培訓(xùn)，獲得上崗證必須持證上崗，并學(xué)習(xí)刨肉機(jī)《使用說明書》，了解該設(shè)備的基本結(jié)構(gòu)和性能，熟練掌握操作規(guī)程，并嚴(yán)格按照操作規(guī)程進(jìn)行操作；
3．操作人員必須穿戴工作衣，衣扣要齊全并扣牢，衣袖不要過長，戴工作帽；女工長發(fā)必須將頭發(fā)盤起放進(jìn)頭巾里；嚴(yán)禁戴任何手套上機(jī)操作但必須戴袖套；
4．機(jī)械啟動前，必須檢查防護(hù)設(shè)備及電源是否完好無損，有無異常；
5．作業(yè)前，應(yīng)開機(jī)空載運(yùn)行2至3分鐘，確認(rèn)情況正常無異響，方可投入使用；
6．刨肉師操作時(shí)注意個人衛(wèi)生，操作衛(wèi)生和出品衛(wèi)生；
7．機(jī)械運(yùn)行，嚴(yán)禁用手觸摸正在加工的物品；
8．切片時(shí)，切勿快速推進(jìn)；
9．機(jī)器運(yùn)行，不得離開工作崗位，人離停機(jī)；
10．若發(fā)現(xiàn)任何異常現(xiàn)象，應(yīng)馬上切斷電源停機(jī)，通報(bào)上級主管處理，不得私自開機(jī)維修；
11．換肉程序：先關(guān)機(jī)、取肉、夾肉、開機(jī)刨肉；
12．作業(yè)完畢，關(guān)閉電源開關(guān)，清掃干凈機(jī)體，嚴(yán)禁用水沖刷；
13．操作指引；接通電源；調(diào)整相應(yīng)的厚薄度；空機(jī)運(yùn)行3分鐘；把食品放入刨片機(jī)內(nèi)；操作應(yīng)注意操作安全；作業(yè)完畢，認(rèn)真清潔刨片機(jī)。
