洗碗機操作規(guī)程有哪些
篇1
廚房洗碗機安全操作規(guī)程主要涵蓋以下幾個方面：
1. 設備檢查
2. 洗滌劑使用
3. 操作流程
4. 故障處理
5. 維護保養(yǎng)
篇2
：洗碗機安全操作規(guī)程
洗碗機作為現(xiàn)代廚房的重要設備，為餐飲業(yè)和家庭帶來了極大的便利。然而，正確、安全地操作洗碗機至關重要，以下是洗碗機安全操作規(guī)程的主要內容：
1. 檢查洗碗機狀態(tài)
2. 加入洗滌劑
3. 清理餐具
4. 設置程序
5. 啟動與監(jiān)控
6. 完成后的處理
7. 維護與保養(yǎng)
篇3
1. 洗滌前準備：
- 清理餐具：將食物殘渣清除干凈，避免堵塞洗碗機過濾器。
- 分類放置：將瓷器、玻璃器皿和金屬器具分開，避免相互刮擦。
2. 加入洗滌劑：
- 按照洗碗機說明書推薦量，將洗碗粉或洗碗塊放入指定區(qū)域。
3. 設置程序：
- 根據(jù)餐具的臟污程度選擇合適的洗滌模式，如標準、快速或強力。
4. 開始洗滌：
- 關閉洗碗機門并確保已安全鎖定，按下啟動鍵開始洗滌。
5. 洗滌后處理：
- 待洗滌完成后，打開門讓餐具自然風干，避免水漬殘留。
6. 維護保養(yǎng)：
- 定期清理過濾器和噴嘴，保持洗碗機內部清潔。
篇4
1. 洗滌前準備：檢查餐具是否適合洗碗機洗滌，清除大塊食物殘渣。
2. 加入清潔劑：按照生產商的指示添加適量洗碗液或粉。
3. 安置餐具：正確放置餐具，確保水流能覆蓋每個物品。
4. 選擇程序：根據(jù)餐具的臟污程度選擇合適的洗滌程序。
5. 啟動洗碗機：確認門已關緊，按下啟動鍵開始洗滌。
6. 清潔與維護：定期清理濾網(wǎng)和噴臂，保持洗碗機內部清潔。
食堂洗碗機安全操作規(guī)程范文
食堂洗碗機安全操作規(guī)程(一)
1.制定目的:為了加強洗碗機安全使用管理,結合食堂實際制定本規(guī)范。
2.職責:本規(guī)范由洗碗機操作人員負責執(zhí)行。食堂管理員負有管理責任。
3控制標準
3.1作業(yè)前,加滿洗缸水,開機空載運行3分鐘,檢查溫度、噴水、轉動和干燥等功能,確認情況正常,方可投入使用。
3.2機器運行,不得離開工作崗位,人離停機。
3.3發(fā)現(xiàn)異常情況,應立即停機,向值班工程師報告,由技術人員檢查。
3.4作業(yè)完畢,關閉電源開關,清掃干凈機體。
4.操作須知
4.1檢查機器運行情況,檢查水缸是否足夠水、噴臂、雜物隔、掛帳是否安裝好、機門有否關上、溫度是否夠達到衛(wèi)生要求等,確認情況正常,方能開機;
4.2洗碗機運行,嚴禁打開機門或伸手進入機內,切勿將手伸到運輸帶;
4.3餐具落機要擺放整齊,過大的物體不能過機;
4.4發(fā)現(xiàn)問題,應立即停機,向值班工程師報告,由技術人員檢修,切勿私自調較或強行使用;
4.5作業(yè)完畢,切斷電源,方能進行放水,缸內熱水流放盡,方可將缸內部件取出,進行清潔,避免熱水燙傷手部。
