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瀏陽一中食堂餐廚廢棄物管理制度匯編【4篇】

更新時間:2024-11-20 查看人數(shù):60

瀏陽一中食堂餐廚廢棄物管理制度

瀏陽一中食堂餐廚廢棄物管理制度旨在規(guī)范食堂運營,提高廢棄物管理效率,保障食品安全,維護校園環(huán)境整潔,同時倡導(dǎo)節(jié)約資源和環(huán)保理念。通過有效的餐廚廢棄物管理,我們能夠降低運營成本,提升食堂的整體形象,并為學(xué)生和教職員工創(chuàng)造一個健康、安全的用餐環(huán)境。

包括哪些方面

1. 分類收集:實施垃圾分類,將餐廚廢棄物分為可回收物、有機垃圾和其他垃圾,確保合理分類處理。

2. 儲存管理:設(shè)置專用的餐廚廢棄物儲存設(shè)施,保持清潔衛(wèi)生,防止異味擴散和害蟲滋生。

3. 定時清運:制定定期清理計劃,確保廢棄物及時清運,避免堆積。

4. 合規(guī)處理:與合法的廢棄物處理公司合作,確保廢棄物得到合規(guī)、環(huán)保的處置。

5. 監(jiān)督與記錄:設(shè)立監(jiān)督機制,記錄廢棄物產(chǎn)生、存儲和處理的過程,以便追蹤和改進(jìn)。

6. 培訓(xùn)與教育:定期對食堂工作人員進(jìn)行廢棄物管理培訓(xùn),提高他們的環(huán)保意識和操作技能。

7. 節(jié)約措施:鼓勵減少浪費,推行定量供應(yīng),優(yōu)化菜品搭配,減少餐廚廢棄物的產(chǎn)生。

重要性

1. 環(huán)保責(zé)任:有效管理餐廚廢棄物是履行社會責(zé)任,保護環(huán)境的重要舉措。

2. 食品安全:防止廢棄物污染食品,確保校園食品安全,保障師生健康。

3. 經(jīng)濟效益:合理處理廢棄物可以降低處理成本,提高食堂運營效率。

4. 文明校園:良好的廢棄物管理有助于提升校園文明程度,塑造積極校園文化。

方案

1. 制定詳細(xì)的操作規(guī)程,明確各部門職責(zé),確保制度落實到位。

2. 引入科技手段,如使用智能垃圾分類設(shè)備,提高分類準(zhǔn)確性。

3. 加強與后勤部門的溝通,確保廢棄物清運工作順利進(jìn)行。

4. 定期檢查廢棄物管理情況,發(fā)現(xiàn)問題及時整改,持續(xù)優(yōu)化管理流程。

5. 開展“光盤行動”等宣傳教育活動,培養(yǎng)師生節(jié)約糧食的習(xí)慣。

6. 定期評估制度效果,根據(jù)實際情況調(diào)整和完善管理制度。

通過上述措施,我們期待瀏陽一中食堂的餐廚廢棄物管理能夠達(dá)到預(yù)期目標(biāo),實現(xiàn)環(huán)保、經(jīng)濟和校園環(huán)境的和諧統(tǒng)一。

瀏陽一中食堂餐廚廢棄物管理制度范文

【第1篇】瀏陽一中食堂餐廚廢棄物管理制度

為加強食堂餐廚廢棄物的管理,規(guī)范餐廚廢棄物處置,杜***品安全隱患,保障廣大員工的食品安全,特別制定食堂餐廚廢棄物處置管理制度。

一、食堂管理人員要自覺遵守《食品安全法》及有關(guān)法律法規(guī),認(rèn)真履行食品安全直接責(zé)任人職責(zé),嚴(yán)格執(zhí)行餐廚廢棄物處置管理規(guī)定。

二、食堂必須按要求將餐廚廢棄物進(jìn)行無害化處理。嚴(yán)禁將餐廚廢棄物直接排入下水道、倒入公共廁所和其他生活垃圾收集設(shè)施。

三、餐廚廢棄物實行分類管理,分別處理。食品原料粗加工產(chǎn)生的垃圾(菜葉、根須、動物內(nèi)臟、毛皮等垃圾物)按生活垃圾處理,即倒入垃圾桶加上蓋子,運往垃圾站,由環(huán)衛(wèi)工人轉(zhuǎn)運處置;泔水類垃圾(食物殘渣、飯、菜、湯水、鍋底、留樣處理物等)按規(guī)定倒入專用泔水桶,回收給養(yǎng)殖戶。

四、泔水類垃圾按要求要與回收方簽訂回收協(xié)議書,注明泔水類垃圾回收僅限于養(yǎng)殖用,不得另作他用。

五、餐廚廢棄物處置安排專人負(fù)責(zé),建立完整處置臺賬,詳細(xì)記錄餐廚廢棄物的種類、數(shù)量、去向、用途等情況,定期報告管理處,并接受監(jiān)督檢查。

六、加強對食堂餐廚廢棄物處置工作的檢查監(jiān)督,對不按規(guī)定處理餐廚垃圾的食堂,責(zé)令立即改正,并給予相關(guān)人員一定的處罰。

【第2篇】學(xué)校食堂餐廚廢棄物處置管理制度

為加強我校食堂餐廚廢棄物的管理,規(guī)范餐廚廢棄物處置,杜絕食品安全隱患,防止“地溝油”、“問題油”流入食品生產(chǎn)經(jīng)營和使用環(huán)節(jié),保障廣大師生及人民群眾的食品安全,特別制定餐廚廢棄物處置管理制度。

一、食堂管理人員要自覺遵守《食品安全法》及有關(guān)法律法規(guī),設(shè)專人負(fù)責(zé)管理,認(rèn)真履行食品安全直接責(zé)任人職責(zé),嚴(yán)格執(zhí)行學(xué)校餐廚廢棄物處置管理規(guī)定。

二、食堂必須按要求將餐廚廢棄物進(jìn)行無害化處理。有專門標(biāo)有“餐廚廢棄物或廢棄油脂字樣的密閉容器存放,集中處理。嚴(yán)禁將餐廚廢棄物直接排入下水道、倒入公共廁所和其他生活垃圾收集設(shè)施。

三、餐廚廢棄物實行分類管理,分別處理。食品原料粗加工產(chǎn)生的垃圾(菜葉、根須、動物內(nèi)臟、毛皮等垃圾物)按生活垃圾處理,即倒入垃圾桶加上蓋子,運往學(xué)校垃圾站,由環(huán)衛(wèi)工人轉(zhuǎn)運處置;泔水類垃圾(食物殘渣、飯、菜、湯水、鍋底、留樣處理物等)按規(guī)定倒入專用泔水桶,回收給養(yǎng)殖戶。不得銷售給其他單位和個人。

四、泔水類垃圾按要求要與回收方簽訂回收協(xié)議書,建立檔案,詳細(xì)記錄銷售時間、種類、數(shù)量、收購單位、用途、聯(lián)系人姓名、電話、地址、收貨人簽字等,并長期保存。注明泔水類垃圾回收僅限于養(yǎng)殖用,不得另作他用。

五、餐廚廢棄物處置安排專人負(fù)責(zé),建立完整處置臺賬,詳細(xì)記錄餐廚廢棄物的種類、數(shù)量、去向、用途等情況,定期報告后勤處,并接受監(jiān)督檢查。

六、后勤處加強對食堂餐廚廢棄物處置工作的檢查監(jiān)督,對不按規(guī)定處理餐廚垃圾的食堂,責(zé)令立即改正,并給予相關(guān)人員一定的處罰。

【第3篇】某食堂餐廚廢棄物處置管理制度

為加強食堂餐廚廢棄物的管理,預(yù)防餐廚廢棄物產(chǎn)生的交叉污染,從源頭上嚴(yán)防“地溝油”的違法制售行為,規(guī)范餐廚廢棄物處置,杜絕食品安全隱患,保障廣大師生的身體健康和生命安全,特制定食堂餐廚廢棄物處置管理制度。

一、食堂管理人員要自覺遵守《食品安全法》及有關(guān)法律法規(guī),認(rèn)真履行食品安全直接責(zé)任人職責(zé),嚴(yán)格執(zhí)行餐廚廢棄物處置管理規(guī)定。

二、食堂必須按要求設(shè)置油水分離器、隔油池、密閉的廢棄物容器等設(shè)施;嚴(yán)禁將餐廚廢棄物直接排入下水道、倒入公共廁所和其他生活垃圾收集設(shè)施。

三、餐廚廢棄物實行分類管理,分別處理。食品原料粗加工產(chǎn)生的垃圾(菜葉、根須、動物內(nèi)臟、毛皮等垃圾物)按生活垃圾處理,即倒入垃圾桶加上蓋子,運往垃圾站,由環(huán)衛(wèi)工人轉(zhuǎn)運處置;泔水類垃圾(食物殘渣、飯、菜、湯水、鍋底、留樣處理物等)按規(guī)定倒入專用泔水桶,回收給養(yǎng)殖戶。

四、加工結(jié)束及時清除餐廚廢棄物,做到日產(chǎn)日清。

四、餐廚廢棄物應(yīng)由經(jīng)相關(guān)部門許可或備案的收運、處置單位或個人處理。本單位與處置單位或個人簽訂收購合同,索取并留存其經(jīng)營資質(zhì)證明文件復(fù)印件。

五、餐廚廢棄物處置安排專人負(fù)責(zé),建立完整的收運臺賬,要詳細(xì)記錄餐廚廢棄物的種類、數(shù)量、去向、用途等情況,定期向監(jiān)管部門報告,并接受監(jiān)督檢查。

六、學(xué)校管理部門加強對食堂餐廚廢棄物處置工作的檢查監(jiān)督,對不按規(guī)定處理餐廚垃圾的食堂,責(zé)令立即改正,并給予相關(guān)人員一定的處罰。

【第4篇】食堂餐廚廢棄物處置管理制度

為加強食堂餐廚廢棄物的管理,預(yù)防餐廚廢棄物產(chǎn)生的交叉污染,從源頭上嚴(yán)防“地溝油”的違法制售行為,規(guī)范餐廚廢棄物處置,杜絕食品安全隱患,保障廣大師生的身體健康和生命安全,特制定食堂餐廚廢棄物處置管理制度。

一、食堂管理人員要自覺遵守《食品安全法》及有關(guān)法律法規(guī),認(rèn)真履行食品安全直接責(zé)任人職責(zé),嚴(yán)格執(zhí)行餐廚廢棄物處置管理規(guī)定。

二、食堂必須按要求設(shè)置油水分離器、隔油池、密閉的廢棄物容器等設(shè)施;嚴(yán)禁將餐廚廢棄物直接排入下水道、倒入公共廁所和其他生活垃圾收集設(shè)施。

三、餐廚廢棄物實行分類管理,分別處理。食品原料粗加工產(chǎn)生的垃圾(菜葉、根須、動物內(nèi)臟、毛皮等垃圾物)按生活垃圾處理,即倒入垃圾桶加上蓋子,運往垃圾站,由環(huán)衛(wèi)工人轉(zhuǎn)運處置;泔水類垃圾(食物殘渣、飯、菜、湯水、鍋底、留樣處理物等)按規(guī)定倒入專用泔水桶,回收給養(yǎng)殖戶。

四、加工結(jié)束及時清除餐廚廢棄物,做到日產(chǎn)日清。

四、餐廚廢棄物應(yīng)由經(jīng)相關(guān)部門許可或備案的收運、處置單位或個人處理。本單位與處置單位或個人簽訂收購合同,索取并留存其經(jīng)營資質(zhì)證明文件復(fù)印件。

五、餐廚廢棄物處置安排專人負(fù)責(zé),建立完整的收運臺賬,要詳細(xì)記錄餐廚廢棄物的種類、數(shù)量、去向、用途等情況,定期向監(jiān)管部門報告,并接受監(jiān)督檢查。

六、學(xué)校管理部門加強對食堂餐廚廢棄物處置工作的檢查監(jiān)督,對不按規(guī)定處理餐廚垃圾的食堂,責(zé)令立即改正,并給予相關(guān)人員一定的處罰。

瀏陽一中食堂餐廚廢棄物管理制度匯編【4篇】

瀏陽一中食堂餐廚廢棄物管理制度旨在規(guī)范食堂運營,提高廢棄物管理效率,保障食品安全,維護校園環(huán)境整潔,同時倡導(dǎo)節(jié)約資源和環(huán)保理念。通過有效的餐廚廢棄物管理,我們能夠降低運營
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