前廳經(jīng)崗位職責(zé)14篇

崗位職責(zé)是什么

前廳經(jīng)理是酒店或餐飲服務(wù)行業(yè)中關(guān)鍵的管理角色，負(fù)責(zé)整個前廳區(qū)域的運(yùn)營和協(xié)調(diào)工作。這一職位需要對客戶服務(wù)、團(tuán)隊(duì)管理、業(yè)務(wù)流程和財(cái)務(wù)效益有全面的理解和掌控。

崗位職責(zé)要求

1. 具備出色的溝通技巧，能夠與各種背景的客人和員工建立良好關(guān)系。

2. 熟悉酒店或餐飲業(yè)的運(yùn)作流程，包括預(yù)訂、接待、結(jié)賬等環(huán)節(jié)。

3. 強(qiáng)大的組織能力，能有效調(diào)度前廳資源，確保高效運(yùn)營。

4. 能夠解決突發(fā)事件，處理客戶投訴，維護(hù)品牌形象。

5. 精通財(cái)務(wù)管理，能進(jìn)行預(yù)算編制和成本控制。

6. 擁有領(lǐng)導(dǎo)力，能激勵和培訓(xùn)團(tuán)隊(duì)成員提升服務(wù)質(zhì)量。

崗位職責(zé)描述

前廳經(jīng)理的日常工作涵蓋了多個方面，從日常運(yùn)營到人員管理，再到客戶體驗(yàn)的提升。他們需要確保前廳區(qū)域始終保持整潔、有序，為客戶提供賓至如歸的環(huán)境。此外，他們還需要監(jiān)控服務(wù)質(zhì)量，不斷優(yōu)化工作流程，以提高客戶滿意度。

在團(tuán)隊(duì)管理上，前廳經(jīng)理負(fù)責(zé)招募、培訓(xùn)和評估員工，確保團(tuán)隊(duì)具備專業(yè)素養(yǎng)和良好的服務(wù)態(tài)度。他們需定期進(jìn)行績效評估，并提供發(fā)展建議，以推動員工的成長。

有哪些內(nèi)容

1. 客戶關(guān)系管理：維護(hù)與客戶的良好互動，處理預(yù)訂需求，解決客人在入住期間遇到的問題。

2. 團(tuán)隊(duì)領(lǐng)導(dǎo)：制定工作計(jì)劃，指導(dǎo)員工執(zhí)行任務(wù)，確保前廳團(tuán)隊(duì)協(xié)同高效。

3. 運(yùn)營管理：監(jiān)控日常運(yùn)營，如前臺服務(wù)、禮賓服務(wù)、客房預(yù)訂等，保證流程順暢無誤。

4. 質(zhì)量控制：設(shè)定并維持服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)，定期評估服務(wù)質(zhì)量，提出改進(jìn)措施。

5. 財(cái)務(wù)管理：控制前廳部門的預(yù)算，進(jìn)行成本分析，提高經(jīng)濟(jì)效益。

6. 市場洞察：關(guān)注行業(yè)動態(tài)，了解客戶需求變化，調(diào)整服務(wù)策略以適應(yīng)市場趨勢。

前廳經(jīng)理是酒店或餐廳的面孔，他們的職責(zé)不僅僅是確保日常運(yùn)營的順利，更是通過卓越的服務(wù)和管理，提升整體業(yè)務(wù)表現(xiàn)，塑造企業(yè)的品牌形象。

前廳經(jīng)崗位職責(zé)范文

第1篇 s餐飲酒店類前廳經(jīng)理崗位職責(zé)

前廳經(jīng)理是餐廳中最舉足輕重的管理者之一,其肩負(fù)餐廳之最大收入來源,故作為一個前廳經(jīng)理除必須具備靈敏的頭腦,反應(yīng)要快,具有強(qiáng)烈之自信心及幽默感外,還需要具備優(yōu)良的外語知識及外國人士之風(fēng)俗習(xí)慣知識,且須再加上豐富的組織及領(lǐng)導(dǎo)能力,優(yōu)良的人際關(guān)系,準(zhǔn)確的數(shù)學(xué)及會計(jì)知識,以最有效率的安排以求達(dá)到最高及最有利潤性的餐廳就餐率。今天就與大家一起分享一下餐廳前廳經(jīng)理崗位職責(zé)及工作流程。希望通過此前廳經(jīng)理崗位的資料能夠幫助準(zhǔn)備就位的餐廳前廳經(jīng)理或已經(jīng)在其崗位上的經(jīng)理人更好的把握自己崗位職責(zé)的工作。

前廳經(jīng)理崗位職責(zé):

(1) 為最高之前廳指揮官。指揮所有前廳就餐活動。

(2) 負(fù)責(zé)計(jì)劃、組織、指揮、控制及協(xié)調(diào)所有前廳餐廳事宜。

(3) 參加部門主管例會及主持前廳例會。

(4) 參與其他部門主管之聯(lián)系及合作,以使到前廳工作能順利完成。

(5) 制定前廳預(yù)算及預(yù)報(bào)。

(6) 控制前廳部支出。

(7) 培訓(xùn)前廳各小組之組長。

(8) 巡視餐廳范圍。

(9) 監(jiān)察員工之操作及執(zhí)行紀(jì)律處分。

(10) 評核員工之工作態(tài)度及表現(xiàn)。

(11) 查察貴賓包房房間。

(12) 處理投訴事宜。

(13) 參與房間之設(shè)計(jì)及裝修之進(jìn)行。

(14) 參與選購前廳部員工之制服的款色及布料。

(15) 探房染病之客人及長住客。

(16) 編制所有前廳部員工的接班表。

(17) 當(dāng)值于緊急情況。

(18) 向人事部經(jīng)理建議本部員工之招聘、調(diào)配及解雇事宜。

(19) 巡察前廳部員工的個人衛(wèi)生及儀容。

(20) 制定完善的員工記錄資料檔案。

(21) 檢查新到客人的賬目資料是否充足,如有賴帳的可能性,須馬上做出適當(dāng)?shù)奶幚怼?/p>

(22) 負(fù)責(zé)提供餐廳所需的一切有關(guān)房務(wù)之營業(yè)資料,如入住率預(yù)告、入住人數(shù)預(yù)算等。從而協(xié)助管理階層制定良策提高入住率。

(23) 抽查一些空房,確保房間之清潔及整齊,尤其是接待貴賓之房間,務(wù)必合乎相當(dāng)高之水平。

(24) 與房務(wù)部經(jīng)理合作,安排房間之維修及大清潔事宜。

(25) 定期盤點(diǎn)前廳部財(cái)物。

(26) 由總經(jīng)理安排定期作餐廳之值班經(jīng)理。

(27) 當(dāng)值值班經(jīng)理時(shí),能在餐廳之規(guī)章下,處理或指示其他部門的正常操作。

(28) 了解市內(nèi)其他餐廳的營業(yè)策略與狀況。

(29) 監(jiān)督行李部及電話總機(jī)房等之附屬部門的工作事宜。

(30) 尋找及鉆研最新及最有效果之工作程序。

(31) 簽署及控制所有前廳部耗用物料之提貨。

(32) 聽取住客意見。

(33) 與各部門保持緊密之聯(lián)系及合作,共同提高餐廳之客務(wù)管理水平。

(34) 對上向副總經(jīng)理負(fù)責(zé)及報(bào)告。

(35) 負(fù)責(zé)其它由餐廳管理當(dāng)局所安排之任務(wù)。

適用于餐廳酒店類前廳經(jīng)理者學(xué)習(xí)與借鑒,不管是自己學(xué)習(xí)還是給自己餐廳或酒店人員學(xué)習(xí),都應(yīng)該根據(jù)自己餐廳酒店前廳的具體情況進(jìn)行調(diào)整和完善,并不是拿去即照搬,而是靈活的運(yùn)用該份前廳經(jīng)理崗位職責(zé)資料。如有什么疑問,大家可以提出來。

第2篇 餐飲前廳經(jīng)理崗位職責(zé)任職要求

餐飲前廳經(jīng)理崗位職責(zé)

職責(zé)描述:

啤酒花園前廳接待管理、前廳服務(wù)培訓(xùn)等

任職要求:

具有一定的餐飲前廳管理經(jīng)驗(yàn)，形象良好，掌握一定的電腦操作工具能力

餐飲前廳經(jīng)理崗位

第3篇 酒店前廳經(jīng)理崗位職責(zé)

酒店前廳經(jīng)理 浙江紫金港控股集團(tuán)有限公司 浙江紫金港控股集團(tuán)有限公司,紫金港 任職標(biāo)準(zhǔn)

1、自然條件:男,身高170cm以上;女,身高160cm以上。身體健康,精力充沛,五官端正,儀表端莊。

2、文化程度:旅游專業(yè)本科以上畢業(yè)或同等學(xué)歷。

3、工作經(jīng)驗(yàn):同星級或更高星級酒店,三年以上同等崗位相關(guān)管理經(jīng)驗(yàn)。

4、語言能力:標(biāo)準(zhǔn)國語,英語會話流利,能聽懂本地方言。

崗位職責(zé):

1、全面負(fù)責(zé)本部門的經(jīng)營管理工作,向分管領(lǐng)導(dǎo)負(fù)責(zé)。

2、負(fù)責(zé)制訂并修正部門管理制度和相關(guān)業(yè)務(wù)操作程序。

3、按照酒店的經(jīng)營方針和決策,主持制訂本部門具體工作計(jì)劃和各月的工作小結(jié)。

4、掌握客房預(yù)訂狀況及每日客人抵離酒店情況,對重要會議、團(tuán)隊(duì)和vip客人的入住和接待,親自落實(shí)。

5、組織客源預(yù)測工作,與營銷部和其它部門密切配合進(jìn)行客房銷售工作。

6、負(fù)責(zé)與客房部保持聯(lián)系,保證客房準(zhǔn)確完好的出租;與營銷部聯(lián)系,確保團(tuán)隊(duì)、會議排房正確無誤;與財(cái)務(wù)部聯(lián)系,確保住店客人帳單入帳、結(jié)帳無誤;與保安部聯(lián)系,確保住店客人安全,使大堂安全有秩序。

7、負(fù)責(zé)處理重要客人的投拆及重大投訴。

8、負(fù)責(zé)本部員工的培訓(xùn)及評估、考核工作,制定培訓(xùn)措施和實(shí)施規(guī)劃。

第4篇 前廳經(jīng)理崗位職責(zé)任職要求

前廳經(jīng)理崗位職責(zé)

崗位職責(zé):

1、負(fù)責(zé)前廳的管理工作，執(zhí)行公司決議，執(zhí)行下達(dá)的各項(xiàng)任務(wù);

2、負(fù)責(zé)前廳部員工的日常管理工作:排班、培訓(xùn)等;

3、每日做好餐前、收市檢查，抓好六常工作，確保服務(wù)質(zhì)量、衛(wèi)生達(dá)標(biāo);

4、負(fù)責(zé)前廳部各項(xiàng)設(shè)施、設(shè)備、裝飾品等的日常管理工作，確保前廳部各項(xiàng)設(shè)施設(shè)備正常運(yùn)轉(zhuǎn);

5、負(fù)責(zé)客戶管理工作，及時(shí)處理客戶需求，維護(hù)店面良好形象;

6、負(fù)責(zé)前廳成本控制工作，減少浪費(fèi)、節(jié)能降耗，降低運(yùn)營成本;

任職要求:

1、有3年以上會所、餐飲行業(yè)工作經(jīng)驗(yàn)，1年以上同崗位管理經(jīng)驗(yàn);

2、熟悉前廳接待流程及服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)，能夠全面管理前廳日常運(yùn)營工作;

3、熟悉菜品知識，能制定各類宴席標(biāo)準(zhǔn)菜單;能組織、實(shí)施大中型宴會;

4、組織、溝通協(xié)調(diào)、執(zhí)行力、責(zé)任心強(qiáng)，有較好的團(tuán)隊(duì)管理能力;

5、身體健康，愛崗敬業(yè)，無不良嗜好。

前廳經(jīng)理崗位

第5篇 前廳經(jīng)理崗位職責(zé)(20篇)

前廳經(jīng)理(崗位職責(zé))

職位描述

崗位職責(zé):

1.根據(jù)本店面整體的年度、季度、月度的經(jīng)營指標(biāo)制定相關(guān)工作計(jì)劃。

2.協(xié)助店長制定店面相關(guān)的各項(xiàng)應(yīng)急預(yù)案(包括消防安全、食品安全、操作事故、防恐、公共場所突發(fā)事件等),并根據(jù)要求定期舉行演習(xí),當(dāng)突發(fā)事件來臨時(shí)現(xiàn)場進(jìn)行分工處理,事后將事故過程報(bào)告上報(bào)公司。

3.定期參加公司召開的各項(xiàng)會議,回店組織員工學(xué)習(xí)、貫徹、執(zhí)行,并將執(zhí)行的結(jié)果上報(bào)店長。

4.收集店面顧客的基本信息,了解顧客在消費(fèi)的過程中反饋出來的意見,給予初步解決并上報(bào)。

5.關(guān)注店面營業(yè)數(shù)據(jù),協(xié)助店長對區(qū)域內(nèi)同行業(yè)的經(jīng)營情況進(jìn)行調(diào)查,并根據(jù)本店面實(shí)際情況進(jìn)行宣傳、促銷。

6.日常工作中對物品進(jìn)行監(jiān)管、對前廳設(shè)施設(shè)備進(jìn)行保養(yǎng)維護(hù),月底對店面資產(chǎn)進(jìn)行盤點(diǎn),合理控制費(fèi)用。

7.協(xié)助店長完善店面各項(xiàng)規(guī)章制度。

8.協(xié)助店長對外招聘基層員工并進(jìn)行面試、考核、調(diào)配上崗、溝通、獎懲。

9.制定基層員工的培訓(xùn)計(jì)劃(包括技能技巧、儀容儀表、禮貌用語、企業(yè)文化、工作流程、安全操作等)并實(shí)施,對直接下屬(部門主管)進(jìn)行業(yè)務(wù)考核、晉升提名。

10.將客訴反饋給相關(guān)責(zé)任人并督促處理、最后總結(jié)。

11.帶領(lǐng)員工完成階段營業(yè)指標(biāo)。

任職要求:

有2年以上同行業(yè)管理經(jīng)驗(yàn),身體健康,五官端正,無不良嗜好。

前廳經(jīng)理(崗位職責(zé))

職位描述

南湖國際酒店招聘薪資面議

1、有民營酒店3年以上相等崗位從業(yè)經(jīng)驗(yàn)

2、年齡30~45周歲

3、大?；蛞陨暇频旯芾砘蛳嚓P(guān)專業(yè)

面談

1. 負(fù)責(zé)對部門資產(chǎn)的管理,保證酒店財(cái)產(chǎn)不流失,做好部門設(shè)備的管理和養(yǎng)護(hù)工作。

2. 與市場銷售部協(xié)同做好酒店客房的收益管理,使酒店利潤最大化。

3. 根據(jù)客情妥善做好客房的排房工作。

4. 必要時(shí)出面處理一些有關(guān)酒店服務(wù)與設(shè)施的投訴,聽取客人的各類意見和建議。

5. 協(xié)調(diào)有關(guān)部門處理客人在酒店內(nèi)發(fā)生的意外事故。

6. 協(xié)助或代表總經(jīng)理做好vip客人的接待工作。

7. 做好部門員工的培訓(xùn)和管理,保證部門服務(wù)水準(zhǔn)。

8. 征求賓客意見,及時(shí)向上級領(lǐng)導(dǎo)或通過適當(dāng)方式向上級領(lǐng)導(dǎo)匯報(bào)與反映。

9. 對下屬員工進(jìn)行考核與評估,不斷提高其業(yè)務(wù)水平。

10. 對入住登記安全,部門資產(chǎn)安全和消防安全等做好防范和管理工作。

11. 完成上級交辦的其他相關(guān)工作。

前廳經(jīng)理(崗位職責(zé))

職位描述

崗位職責(zé):

1、有效的控制餐飲及咖啡成本,合理安排工作;

2、 督導(dǎo)完成前廳日常經(jīng)營工作;負(fù)責(zé)制定實(shí)施員工的培訓(xùn)計(jì)劃;

3、負(fù)責(zé)制定咖啡廳推銷策略、服務(wù)規(guī)范和程序并組織實(shí)施;

4、 加強(qiáng)對前廳財(cái)產(chǎn)管理,減少費(fèi)用開支和物品損耗;

5、 及時(shí)檢查前廳設(shè)備的情況,建立物資管理制度,做好維護(hù)保養(yǎng)的工作,并做好餐廳安全和防火工作;

6、組織、督促完成各項(xiàng)任務(wù)和經(jīng)營指標(biāo),并對月度、年度經(jīng)營情況分析;

7、根據(jù)市場情況和季節(jié)擬定并組織飲品的更換計(jì)劃;

任職要求:

1、有西餐及咖啡廳工作經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先;

2、 熱愛餐飲事業(yè);

3、 具有豐富餐飲管理、培訓(xùn)經(jīng)驗(yàn),有扎實(shí)的專業(yè)知識、業(yè)務(wù)技能;

4、 具有較強(qiáng)的管理能力、社交能力、組織領(lǐng)導(dǎo)能力、協(xié)調(diào)能力;

5、有相應(yīng)的餐飲財(cái)務(wù)管理知識;

前廳經(jīng)理(崗位職責(zé))

職位描述

前廳經(jīng)理

崗位職責(zé)

1.負(fù)責(zé)酒店前廳部的接待和管理工作,熟知前廳服務(wù)設(shè)施的功能,并確保設(shè)施處于完好狀態(tài)。

2.進(jìn)行有關(guān)的市場計(jì)劃分析,制定部門工作計(jì)劃,完成工作報(bào)告。

3.使客房達(dá)到最高出租率,獲取最佳的客房收入。

4.督導(dǎo)下屬部門主管,委派工作任務(wù),明確崗位責(zé)任,隨時(shí)調(diào)整工作部署。

5.制定前廳各分部員工服務(wù)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)、操作流程標(biāo)準(zhǔn),并對前廳部各項(xiàng)工作實(shí)施全面監(jiān)管。

6.保持良好的客際關(guān)系,能獨(dú)立有效地處理賓客投訴。

7.協(xié)助酒店與更高一級領(lǐng)導(dǎo)處理突發(fā)事件。

8.有效貫徹、落實(shí)并完成部門制訂的每月工作計(jì)劃。

崗位要求

1.大專以上學(xué)歷。

2.同崗位工作經(jīng)驗(yàn)3年以上。

3.熟悉酒店前廳的經(jīng)營管理工作,具有較強(qiáng)的工作責(zé)任感和敬業(yè)精神。

4.英語對話流利,有較強(qiáng)的協(xié)調(diào)管理能力,具有一定的銷售能力。

5.全面掌握前臺收銀方面的財(cái)務(wù)基礎(chǔ)知識,能處理日常服務(wù)環(huán)節(jié)中所涉及到的財(cái)務(wù)方面的問題。

前廳經(jīng)理(崗位職責(zé))

職位描述

崗位職責(zé):

1、負(fù)責(zé)餐廳的服務(wù)管理,規(guī)范服務(wù)員標(biāo)準(zhǔn),為客人提供高標(biāo)準(zhǔn)的優(yōu)質(zhì)服務(wù)。

2、嚴(yán)格管理本餐廳的設(shè)備、物資、用具等,做到帳物相符,保持規(guī)定的完好率。

3、負(fù)責(zé)本部門服務(wù)規(guī)范和工作流程的貫徹實(shí)施。

4、每日檢查設(shè)備、家具、餐具的擺設(shè)及其完成情況。

5、負(fù)責(zé)按照訂單的要求,逐一布置落實(shí),并順利有效地實(shí)施;

6、妥善處理客人投訴,搞好對客關(guān)系。

7、檢查餐廳營業(yè)區(qū)域,督導(dǎo)員工做好餐前準(zhǔn)備。

8、做好餐廳安全和防火工作。

任職要求:

1、從事餐飲行業(yè)3年以上工作經(jīng)驗(yàn)。

2、有較好的培訓(xùn)能力、領(lǐng)導(dǎo)能力及現(xiàn)場變應(yīng)能力。

3、熟悉餐廳的運(yùn)作及經(jīng)營,熟悉5s管理。

4、良好的溝通、合作能力和獨(dú)立的工作能力。

5、有較強(qiáng)的管理能力和責(zé)任心。

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前廳經(jīng)理(崗位職責(zé))

職位描述

崗位職責(zé):

1、全面主持前廳部的日常工作,保證各崗位和各業(yè)務(wù)環(huán)節(jié)的正常運(yùn)轉(zhuǎn),保持高標(biāo)準(zhǔn)的服務(wù)質(zhì)量,全面完成公司下達(dá)的各項(xiàng)經(jīng)營指標(biāo)。

2、負(fù)責(zé)制定本部門各崗位服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)、工作程序及有關(guān)規(guī)章制度和工作計(jì)劃,并組織落實(shí)。

3、督導(dǎo)下屬提供優(yōu)質(zhì)高效服務(wù),定期對他們進(jìn)行績效評估,按照獎懲制度實(shí)施獎懲。

4、嚴(yán)格按照年度預(yù)算完成各項(xiàng)經(jīng)營指標(biāo),控制部門各項(xiàng)費(fèi)用消耗。

5、協(xié)調(diào)部門內(nèi)部各崗位之間的關(guān)系,密切協(xié)作。協(xié)調(diào)與其他部門的關(guān)系,加強(qiáng)溝通與合作。

6、協(xié)調(diào)與客人關(guān)系,處理好客人的投訴。

7、制定部門培訓(xùn)計(jì)劃,并組織落實(shí),不斷提高員工素質(zhì)。

8、參加公司各種會議,上傳下達(dá),認(rèn)真貫徹落實(shí)、完成公司布置的各項(xiàng)工作任務(wù)。

9、完成公司領(lǐng)導(dǎo)臨時(shí)交辦的工作

任職要求:

1、有較強(qiáng)的組織、協(xié)調(diào)能力。

2、有較強(qiáng)的處理突發(fā)事件的應(yīng)變能力。

3、遇事冷靜,能自我控制,善于處理人際關(guān)系的能力。

4、有承受緊張工作壓力的能力。

5、根據(jù)市場信息和顧客需求,能正確做出判斷,果斷處理,有較強(qiáng)的決策能力。

6、有較強(qiáng)的口頭和文字表達(dá)能力。

7、有從事前廳經(jīng)理工作一年或酒店主要業(yè)務(wù)部門經(jīng)理兩年以上的經(jīng)歷。

前廳經(jīng)理(崗位職責(zé))

職位描述

崗位職責(zé):

1.負(fù)責(zé)前廳部的全面工作,對總經(jīng)理負(fù)責(zé)。

2.對員工素質(zhì)、工作效率、服務(wù)水準(zhǔn)等負(fù)有管理和培訓(xùn)的重要責(zé)任。

3.負(fù)責(zé)本部門的財(cái)政預(yù)算,對部門的工作策劃、督導(dǎo)等負(fù)有重要責(zé)任。

4.工作策劃 (1)負(fù)責(zé)策劃本部門的工作; (2)制定本部門的財(cái)政預(yù)算; (3)主持部門業(yè)務(wù)會議,進(jìn)行業(yè)務(wù)溝通; (4)向部屬下達(dá)工作指標(biāo)和工作任務(wù),并指導(dǎo)工作; (5)負(fù)責(zé)與酒店管理系統(tǒng)進(jìn)行業(yè)務(wù)聯(lián)系與溝通; (6)協(xié)調(diào)與糾正部門之間出現(xiàn)的工作矛盾和偏差。

5.工作檢查 (1)檢查總服務(wù)臺各部員工的儀表、儀態(tài)和工作質(zhì)量,檢查總臺設(shè)施是否布置有序、整潔美觀; (2)檢查前廳、門前迎賓員和行李員的儀容、儀表、儀態(tài)及工作程序,是否對賓客服務(wù)周到、熱情有禮,愛惜客人的行李物品; (3)檢查房間預(yù)訂情況,了解和掌握房態(tài); (4)檢查電話接線員的語音語氣、聲調(diào)是否清晰、柔和、有禮貌,服務(wù)是否周到及是否愛惜工作設(shè)備; (5)檢查工作人員是否周到細(xì)致地為客人服務(wù),客人交辦的事是否辦妥,是否能幫助客人解決疑難問題; (6)檢查其他人員,如分送報(bào)紙、報(bào)表接待計(jì)劃等員工是否盡職盡責(zé)、保質(zhì)保量地完成工作。

6.日常工作 (1)參加部務(wù)會議、業(yè)務(wù)會議。例會等,提出工作疑難、工作建議、工作計(jì)劃等請總監(jiān)決策; (2)審閱部屬各部門的工作報(bào)告和工作日志、報(bào)表; (3)制定和實(shí)施培訓(xùn)計(jì)劃,對部屬員工進(jìn)行思想教育和工作培訓(xùn); (4)負(fù)責(zé)門前迎送“v.i.p.”客人的工作督導(dǎo)和指揮; (5)抓好本部門的安全、衛(wèi)生管理; (6)向總經(jīng)理、客務(wù)總監(jiān)匯報(bào)工作。

前廳經(jīng)理(崗位職責(zé))

職位描述

崗位職責(zé):

1、負(fù)責(zé)餐廳的日常管理工作,并與廚房保持密切聯(lián)系,確保餐廳的服務(wù)質(zhì)量。

2、主持每日餐前會,檢察員工儀容儀表,激勵員工,強(qiáng)調(diào)注意事項(xiàng),安排當(dāng)天的服務(wù)工作,根據(jù)從廚房里了解到的當(dāng)天出菜的情況,布置重點(diǎn)推銷菜式。

3、每日檢查設(shè)備、桌椅、餐具的擺設(shè)及其完好情況;檢查服務(wù)用品及清潔衛(wèi)生,檢查庫存物資;。

4、開餐前檢查餐前準(zhǔn)備及各崗位人員到崗與工作狀態(tài)情況;保證餐廳營業(yè)的順利進(jìn)行;

5、營業(yè)時(shí)間堅(jiān)持在餐廳巡查,熱情待客,妥善處理客人的抱怨及突發(fā)事件,發(fā)現(xiàn)和糾正服務(wù)中出現(xiàn)的問題,提高顧客滿意度;

6、負(fù)責(zé)員工的招募、管理和標(biāo)準(zhǔn)化培訓(xùn)、做好員工的排班、休假、考勤及評估工作,做好餐廳的財(cái)產(chǎn)管理工作,每月底組織財(cái)產(chǎn)盤點(diǎn)上報(bào)。

7、協(xié)助經(jīng)理制定服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)和工作流程,并確保這些服務(wù)流程和標(biāo)準(zhǔn)的實(shí)施。

8、制定營業(yè)額指標(biāo),不斷提升。

9、完成好經(jīng)理安排的其他工作。

任職要求:

有同崗位或相關(guān)工作經(jīng)驗(yàn)2-3年,形象氣質(zhì)佳。

前廳經(jīng)理(崗位職責(zé))

職位描述

1、掌握前廳內(nèi)的設(shè)施及活動,監(jiān)督及管理前廳內(nèi)的日常工作。2、安排員工班次,核準(zhǔn)考勤表。3、對前廳服務(wù)員進(jìn)行定期的培訓(xùn),確保餐廳的政策及標(biāo)準(zhǔn)得以貫徹執(zhí)行。4、經(jīng)常檢查餐廳內(nèi)的清潔衛(wèi)生,員工個人衛(wèi)生、服務(wù)臺衛(wèi)生,以確保賓客的飲食安全。5、與賓客保持良好關(guān)系,協(xié)助營業(yè)推廣、征詢及反映賓客的意見和要求,以便提高服務(wù)質(zhì)量。6、與廚師長聯(lián)系有關(guān)餐單準(zhǔn)備事宜,保證食品控制在最好水平。7、監(jiān)督每次盤點(diǎn)及物品用具的保管,保證前廳固定資產(chǎn)及用具的安全完整。8、主持召開餐前例會,傳達(dá)有關(guān)指示,做餐前的最后檢查,并在餐后作出總結(jié)。9、直接參與現(xiàn)場指揮工作,協(xié)助所屬員工服務(wù)和提出改善意見。10、督促及提醒員工遵守餐廳的規(guī)章制度。11、推動下屬大力推銷產(chǎn)品。12、抓成本控制,嚴(yán)格堵塞偷吃、浪費(fèi)、作弊等漏洞。13、負(fù)責(zé)餐廳的服務(wù)管理,保證每個服務(wù)員按照餐廳規(guī)定的服務(wù)程序、標(biāo)準(zhǔn)去做,為賓客提供高標(biāo)準(zhǔn)服務(wù)。14、經(jīng)常檢查前廳常用貨物準(zhǔn)備是否充足,確保餐廳正常運(yùn)轉(zhuǎn)。15、嚴(yán)格財(cái)經(jīng)紀(jì)律,根據(jù)有關(guān)憑據(jù),認(rèn)真核對每日營業(yè)收入,保證餐廳營業(yè)收入安全、完整的收回。16、每日了解當(dāng)日供應(yīng)品種,缺貨品種,推出的特選等,并在餐前會上通知到所有服務(wù)人員。17、及時(shí)檢查前廳設(shè)備的狀況,做好維護(hù)保養(yǎng)、餐廳安全和防火工作。

前廳經(jīng)理(崗位職責(zé))

職位描述

薪金待遇:底薪3000元-5000元+滿勤+話補(bǔ)+年終獎

崗位職責(zé):

1、帶領(lǐng)員工認(rèn)真做好餐前準(zhǔn)備,確保質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn);

2、及時(shí)跟蹤、檢查臺面,對不合格的地方進(jìn)行指正、改正;

3、及時(shí)對餐臺上菜速度、情況了解,及時(shí)催菜;

4、餐后組織服務(wù)員及時(shí)清臺,整理好餐廳桌椅衛(wèi)生,保持餐廳整潔和環(huán)境良好;

5、督導(dǎo)服務(wù)員認(rèn)真落實(shí)酒店與部門規(guī)章制度;

6、做好班組員工考勤、培訓(xùn)工作。

面試地址:合肥高新區(qū)香樟大道與海棠路交口老家菜

前廳經(jīng)理(崗位職責(zé))

職位描述

崗位職責(zé):

1.健全各種問訊資料。

2.掌握客房預(yù)訂情況,向經(jīng)理報(bào)告重要團(tuán)體和客人的訂房情況,檢查vip通知單的發(fā)送情況,負(fù)責(zé)vip接待工作的落實(shí)。

3.處理總臺工作中的差錯,處理賓客有關(guān)投訴。

4.負(fù)責(zé)總臺財(cái)產(chǎn)、設(shè)備的使用管理和保養(yǎng)工作,及各類資料的收集、存檔及管理工作。

5.檢查每日的報(bào)表是否有誤,并及時(shí)糾正。

6.建立體質(zhì)良好的賓客關(guān)系,努力增加客房銷售。

任職要求

1.大專以上學(xué)歷,有同崗位工作經(jīng)驗(yàn)1年以上。

2.有良好的團(tuán)隊(duì)領(lǐng)導(dǎo)精神及執(zhí)行力。工作認(rèn)真負(fù)責(zé),作風(fēng)正派。

3.熟練掌握前廳部工作的各個環(huán)節(jié)和程序。

4.身體健康,品貌端正,氣質(zhì)高雅。

5.掌握酒店管理基礎(chǔ)知識,善于同賓客交往、溝通,處理周到、果斷,能獨(dú)立處理各種投訴。

前廳經(jīng)理(崗位職責(zé))

職位描述

崗位職責(zé):

1、了解運(yùn)營值班管理,能協(xié)助店長處理店鋪日常事務(wù),有良好的應(yīng)變能力;

2、對服務(wù)業(yè)充滿熱情,能適應(yīng)餐飲業(yè)的工作節(jié)奏;

3、良好的溝通能力和容易接近的親和力。

任職資格:

1、年齡22歲以上,大專以上學(xué)歷,形象氣質(zhì)佳;

2、1年以上同崗?fù)瑯I(yè)工作經(jīng)驗(yàn),具備外企連鎖餐飲管理經(jīng)驗(yàn)優(yōu)先;

3、熟練操作office辦公軟件,如word、ppt、e_cel等相關(guān)軟件;

4、積極上進(jìn),有培養(yǎng)潛力,愿意在西餐行業(yè)得到長遠(yuǎn)的發(fā)展。

福利待遇:

1、月薪:3900元——4800元;

2、績效提成+工齡工資+月休6天+帶薪年假+ 完善培訓(xùn)+良好的晉升空間+免費(fèi)食宿+豐富多彩的生日會

前廳經(jīng)理(崗位職責(zé))

職位描述

崗位職責(zé):

1、代表駐店總經(jīng)理主持酒店夜間的經(jīng)營管理活動,對酒店駐店總經(jīng)理負(fù)責(zé),并報(bào)告工作。

2、負(fù)責(zé)協(xié)調(diào)督促各部門做好夜間的各種工作,協(xié)調(diào)夜間各部門的工作關(guān)系,處理和解決發(fā)生的各種問題和突發(fā)的各類事件。

3、代表駐店總經(jīng)理接待和迎送夜間到離酒店的賓客,檢查有關(guān)部門做好服務(wù)工作。

4、負(fù)責(zé)酒店夜間的質(zhì)量管理工作。

5、前廳經(jīng)理將安排全面學(xué)習(xí)掌握連鎖分店前廳、客房、茶坊、工程、安全、后勤等所有模塊工作,同時(shí)為駐店總經(jīng)理助理、駐店總經(jīng)理的后備人選。

任職資格:

1、大專以上學(xué)歷,有同崗位工作經(jīng)驗(yàn)1年以上。

2、懂得酒店管理一般理論知識和酒店管理制度和工作規(guī)范。

3、熟悉各種應(yīng)急預(yù)案的內(nèi)容和程序,了解接待禮儀、禮節(jié)。

4、具有較強(qiáng)的組織、指揮、協(xié)調(diào)和控制等方面的管理能力,能處理賓客投訴和突發(fā)事件。

前廳經(jīng)理(崗位職責(zé))

職位描述

1、掌握前廳內(nèi)的設(shè)施及活動,監(jiān)督及管理前廳內(nèi)的日常工作。 2、安排員工班次,核準(zhǔn)考勤表。 3、對前廳服務(wù)員進(jìn)行定期的培訓(xùn),確保餐廳的政策及標(biāo)準(zhǔn)得以貫徹執(zhí)行。 4、經(jīng)常檢查餐廳內(nèi)的清潔衛(wèi)生,員工個人衛(wèi)生、服務(wù)臺衛(wèi)生,以確保賓客的飲食安全。 5、與賓客保持良好關(guān)系,協(xié)助營業(yè)推廣、征詢及反映賓客的意見和要求,以便提高服務(wù)質(zhì)量。 6、與廚師長聯(lián)系有關(guān)餐單準(zhǔn)備事宜,保證食品控制在最好水平。 7、監(jiān)督每次盤點(diǎn)及物品用具的保管,保證前廳固定資產(chǎn)及用具的安全完整。 8、主持召開餐前會,傳達(dá)有關(guān)指示,做餐前的最后檢查,并在餐后作出總結(jié)。 9、直接參與現(xiàn)場指揮工作,協(xié)助所屬員工服務(wù)和提出改善意見。 10、督促及提醒員工遵守餐廳的規(guī)章制度。 11、推動下屬大力推銷產(chǎn)品。 12、抓成本控制,嚴(yán)格堵塞偷吃、浪費(fèi)、作弊等漏洞。 13、負(fù)責(zé)餐廳的服務(wù)管理,保證每個服務(wù)員按照餐廳規(guī)定的服務(wù)程序、標(biāo)準(zhǔn)去做,為賓客提供高標(biāo)準(zhǔn)服務(wù)。 14、經(jīng)常檢查前廳常用貨物準(zhǔn)備是否充足,確保餐廳正常運(yùn)轉(zhuǎn)。 15、嚴(yán)格財(cái)經(jīng)紀(jì)律,根據(jù)有關(guān)憑據(jù),認(rèn)真核對每日營業(yè)收入,保證餐廳營業(yè)收入安全、完整的收回。 16、每日了解當(dāng)日供應(yīng)品種,缺貨品種,推出的特選等,并在餐前會上通知到所有服務(wù)人員。 17、及時(shí)檢查前廳設(shè)備的狀況,做好維護(hù)保養(yǎng)、餐廳安全和防火工作。

前廳經(jīng)理(崗位職責(zé))

職位描述

崗位職責(zé):1、安排下屬做好桌椅、餐廳衛(wèi)生,餐廳鋪臺,準(zhǔn)備好各種用品,確保正常營業(yè)使用。

2、接待顧客應(yīng)主動、熱情、禮貌、耐心、周到,使顧客有賓至如歸之感;

3、帶領(lǐng)下屬運(yùn)用禮貌語言,為客人提供服務(wù),

4、善于向顧客介紹和推銷本餐廳飲品及特色菜點(diǎn);

5、配合經(jīng)理工作,服從領(lǐng)導(dǎo)指揮,團(tuán)結(jié)及善于幫助同事工作;

6、積極參加培訓(xùn),不斷提高服務(wù)技能。

任職要求:1、年齡18-40歲,身體健康,,能吃苦,

2、品行端正,能吃苦耐勞,初中以上文化程度。

前廳經(jīng)理(崗位職責(zé))

職位描述

崗位職責(zé):

1、高度重視企業(yè)文化,認(rèn)同企業(yè)價(jià)值觀,忠于企業(yè),企業(yè)文化的執(zhí)行者,捍衛(wèi)者。

2、凝聚團(tuán)隊(duì)精神,不斷完善團(tuán)隊(duì),按公司標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范店面服務(wù)流程,形成標(biāo)準(zhǔn)化服務(wù)模式,降低成本。

3、執(zhí)行上級領(lǐng)導(dǎo)的各項(xiàng)指示,上傳下達(dá),與各部門做好協(xié)調(diào)工作。

4、管控好設(shè)備設(shè)施做好維護(hù)和維修,確保各項(xiàng)設(shè)備設(shè)施正常使用,對水、電、燃?xì)獾墓?jié)約做出標(biāo)準(zhǔn)化節(jié)

能減耗。

5、負(fù)責(zé)人員招聘、培訓(xùn)、提升、考核、工作、協(xié)助公司發(fā)現(xiàn)并培養(yǎng)人才。

6、負(fù)責(zé)做出一整套突發(fā)事件解決方案。

7、負(fù)責(zé)店內(nèi)各項(xiàng)活動的策劃方案、擬定及執(zhí)行。

8、制訂門店經(jīng)營計(jì)劃,每日做好工作計(jì)劃,完成公司下達(dá)的各項(xiàng)經(jīng)營指標(biāo),配合本部門的各項(xiàng)工作落實(shí)。

9、嚴(yán)謹(jǐn)、嚴(yán)格執(zhí)行財(cái)物制度,發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)上報(bào)。

10、收集周邊同行業(yè)市場信息和市場動態(tài)。

11、營業(yè)期間對廚房出品、前廳服務(wù)的監(jiān)管,保證出品質(zhì)量和服務(wù)品質(zhì)。

12、對公司各項(xiàng)管理制度的下達(dá)及執(zhí)行,負(fù)責(zé)執(zhí)行公司總部交辦的其他相關(guān)事項(xiàng)。

13、參加各種會議,審批報(bào)表,管理好出庫入庫各項(xiàng)節(jié)約環(huán)節(jié)。

14、抓好員工紀(jì)律,服務(wù)態(tài)度,儀容儀表,了解員工思想和動態(tài)以及業(yè)務(wù)技能

任職要求:

1、初中以上文化程度,形象氣質(zhì)佳;

2、熟悉餐廳管理和服務(wù)方面的知識,具有熟練的服務(wù)技能;

3、有較高的處理餐廳突發(fā)事件的應(yīng)變能力及對客溝通能力;

4、熱愛服務(wù)工作,工作踏實(shí)、認(rèn)真,有較強(qiáng)的事業(yè)心和責(zé)任感;

5、有餐飲行業(yè)3年以上工作經(jīng)驗(yàn),前廳經(jīng)理2年以上工作經(jīng)驗(yàn)。

前廳經(jīng)理(崗位職責(zé))

職位描述

崗位職責(zé):

1、負(fù)責(zé)酒店前臺接待、對客服務(wù)等前廳部綜合管理工作;

2、負(fù)責(zé)檢查督導(dǎo)服務(wù)中心工作,檢查接待員儀表儀容是否按規(guī)定或規(guī)范進(jìn)行操作、工作;

3、負(fù)責(zé)前臺營收報(bào)表的制作及匯報(bào);

4、負(fù)責(zé)處理前臺客人的投訴和問訊工作。

5、檢查總臺制作的早餐報(bào)表并簽字,再交于餐廳服務(wù)員。

6、陪同財(cái)務(wù)開啟營業(yè)款保險(xiǎn)箱,配合財(cái)務(wù)人員審核前一天的各類報(bào)表、繳款單,聽取財(cái)務(wù)所指出的各類單據(jù)填寫簿規(guī)范的事項(xiàng)并加以整改。

7、 調(diào)換發(fā)票、早餐券等憑證和單據(jù)。

8、檢查總臺各類表式是否有短缺并及時(shí)添加。

任職要求:

1、中專以上學(xué)歷,男女不限,形象氣質(zhì)佳,年齡20-35周歲;

2、熟悉酒店管理和服務(wù)方面的知識,具有熟練的服務(wù)技能;

3、有較高的處理酒店突發(fā)事件的應(yīng)變能力及對客溝通能力;

4、熱愛服務(wù)工作,工作踏實(shí)、認(rèn)真,有較強(qiáng)的事業(yè)心和責(zé)任感。

5、有2年酒店前廳工作經(jīng)驗(yàn)的人才優(yōu)先錄取。

福利待遇:績效獎、年終獎、節(jié)假日三倍工資、交五險(xiǎn)、包吃住、年度體檢、旅游等

前廳經(jīng)理(崗位職責(zé))

職位描述

崗位職責(zé):

1、協(xié)助并指導(dǎo)前臺服務(wù)員按標(biāo)準(zhǔn)完成各項(xiàng)工作任務(wù);

2、檢查員工日常工作是否熱情耐心、細(xì)致負(fù)責(zé),儀容儀表是否達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)要求;

3、控制房態(tài),達(dá)到收益最大化;

4、掌握監(jiān)控和酒店安全狀況動態(tài)信息,發(fā)生安全和意外事件時(shí),負(fù)責(zé)保護(hù)好現(xiàn)場,組織臨時(shí)救護(hù),立即報(bào)告店長;

4、加強(qiáng)財(cái)產(chǎn)管理和客用品管理,最大限度的減少物品損耗;

任職要求:

1、熟悉快捷酒店行業(yè)現(xiàn)狀和發(fā)展趨勢,熟悉快捷酒店運(yùn)營流程;

2、同行業(yè)1年以上工作經(jīng)驗(yàn);

3、熟練掌握microsoft office等辦公軟件;

4、有帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì)工作的經(jīng)驗(yàn)。

工作地點(diǎn):

蘭州本地:西站、安寧、七里河、西關(guān)十字、東部市場;

外地:張掖山丹、白銀景泰

前廳經(jīng)理(崗位職責(zé))

職位描述

崗位職責(zé):

1、全面負(fù)責(zé)前廳日常管理工作,快速分解店長下達(dá)的各項(xiàng)工作指標(biāo),和后廚保持良好的溝通和工作支持,完成工作目標(biāo);

2、負(fù)責(zé)對前廳的營運(yùn)現(xiàn)場進(jìn)行指揮、監(jiān)督和協(xié)調(diào),確保前廳各工作站服務(wù)品質(zhì)的穩(wěn)定;

3、負(fù)責(zé)顧客滿意度的管理,現(xiàn)場對顧客意見的收集和整改,定期對老顧客的維護(hù);

4、負(fù)責(zé)檢查和指導(dǎo)人員衛(wèi)生、環(huán)境衛(wèi)生、食品衛(wèi)生,保證整體用餐環(huán)境的舒適和清潔;

5、前廳行政板塊:人力成本、人員排班、培訓(xùn)和發(fā)展、設(shè)備和設(shè)施等全面負(fù)責(zé);

6、作為前廳安全的第一責(zé)任人,對食品安全、財(cái)產(chǎn)安全、人員安全負(fù)責(zé);

7、有一定的處理危機(jī)能力,能應(yīng)對一般的突發(fā)事件。

崗位素質(zhì)要求:

1、熟悉店鋪前廳管理,具有1年以上全面管理前廳經(jīng)驗(yàn),3年以上全面管理前廳者優(yōu)先考慮;

2、具有良好的人際溝通、指揮協(xié)調(diào)、培養(yǎng)帶教、資訊收集能力,熟悉電腦操作及辦公軟件運(yùn)用(office);

3、務(wù)實(shí)高效、責(zé)任擔(dān)當(dāng)、勤奮好學(xué),抗壓能力強(qiáng);

4、年齡30歲以下,身心健康,退伍軍人優(yōu)先考慮;

5、具有初中及以上學(xué)歷,持大專及以上學(xué)歷者優(yōu)先考慮。

前廳經(jīng)理(崗位職責(zé))

職位描述

崗位職責(zé):

1、參與制定并組織實(shí)施前廳部的各項(xiàng)經(jīng)營計(jì)劃、經(jīng)營指標(biāo)以及規(guī)章制度,確保各項(xiàng)工作目標(biāo)的完成;

2、參與編制部門預(yù)算和各項(xiàng)業(yè)務(wù)計(jì)劃,報(bào)上級審批后執(zhí)行、監(jiān)督和控制;

3、組織接待人員做好客人的接待與禮賓工作,親自負(fù)責(zé)貴賓接待工作;

4、處理各類客戶投訴,親自處理vip客人的投訴和疑難問題;

5、嚴(yán)格控制編監(jiān)督部門內(nèi)各項(xiàng)費(fèi)用的使用,盡量降低工作成本;

6、主持部門的工作例會,傳達(dá)酒店例會精神,聽取下屬人員的日常工作匯報(bào),掌握業(yè)務(wù)工作進(jìn)度,解決運(yùn)轉(zhuǎn)中發(fā)現(xiàn)的新問題,確保業(yè)務(wù)目標(biāo)的完成;

7、協(xié)調(diào)前廳部與其他部門的業(yè)務(wù)關(guān)系,保證前廳部各項(xiàng)工作順利進(jìn)行;

8、招聘、培訓(xùn)下屬人員,提高服務(wù)質(zhì)量,發(fā)掘培養(yǎng)有發(fā)展?jié)摿Φ南聦偃藛T。

第6篇 餐廳前廳經(jīng)理崗位職責(zé)任職要求

餐廳前廳經(jīng)理崗位職責(zé)

餐廳前廳經(jīng)理 廈門山國飲藝茶業(yè)有限公司 廈門山國飲藝茶業(yè)有限公司，山國飲藝 1.餐廳前廳經(jīng)理，25-35歲;

2.星級酒店、餐飲公司、會所現(xiàn)場管理經(jīng)驗(yàn)，具有強(qiáng)烈的服務(wù)意識，溝通能力強(qiáng)，善于員工團(tuán)隊(duì)管理;

3.專業(yè)的餐飲服務(wù)技能，能培訓(xùn)帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì)專業(yè)工作。

第7篇 酒店前廳經(jīng)理崗位職責(zé)任職要求

酒店前廳經(jīng)理崗位職責(zé)

崗位職責(zé):

1、負(fù)責(zé)酒店前廳日常管理;

2、協(xié)助酒店總經(jīng)理提升前廳各部門的工作標(biāo)準(zhǔn);

3、對于前廳員工做好技能帶教，提升服務(wù)標(biāo)準(zhǔn);

4、負(fù)責(zé)前廳人員的日常考核、評估;

崗位要求:

1、溝通能力強(qiáng)、有良好的工作積極性;

2、酒店、餐飲、服務(wù)行業(yè)不低于2年的前廳管理經(jīng)驗(yàn);

3、大專以上學(xué)歷。

注:后期酒店總經(jīng)理儲備人選。

第8篇 前廳經(jīng)理工作崗位職責(zé)

崗位名稱:前廳經(jīng)理

直接上級:店長

直接下級:前廳主管

工作范圍:全面負(fù)責(zé)前廳的管理工作,檢查監(jiān)督下屬員工的服務(wù)工作。

考核指標(biāo):營業(yè)收入 服務(wù)品質(zhì) 衛(wèi)生品質(zhì)

崗位職責(zé):

1、根據(jù)店長的指示,制定、實(shí)施具體工作計(jì)劃,完成各項(xiàng)營業(yè)任務(wù)。

2、協(xié)助制訂前廳部各項(xiàng)規(guī)章制度和崗位職責(zé),負(fù)責(zé)本部員工的考勤、考核和獎懲。

3、配合公司進(jìn)行員工的培訓(xùn)工作,并定期對本部員工的業(yè)務(wù)技能進(jìn)行檢查、評比、考核。

4、熟悉酒店的經(jīng)營特點(diǎn),了解廚房基本制作流程,掌握前廳服務(wù)規(guī)程.

5、與廚師長配合、監(jiān)督檢查食品衛(wèi)生,嚴(yán)把質(zhì)量關(guān),確保衛(wèi)生安全。

6、掌握市場信息,了解賓客的需求,做好業(yè)務(wù)資料的收集和積累工作,及時(shí)妥善處理有關(guān)投訴,事后把情況反映給廚房和有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)。

7、協(xié)調(diào)本部門與其他部門的關(guān)系,抓好本部領(lǐng)班和員工的思想工作,安排工作任務(wù),并監(jiān)督、檢查實(shí)施情況.

8、督導(dǎo)員工的服務(wù)規(guī)程、儀容儀表、清潔衛(wèi)生及工作紀(jì)律的落實(shí),保證優(yōu)質(zhì)服務(wù)水準(zhǔn).

9、主持本部門工作會,檢查、督導(dǎo)本部各項(xiàng)工作并積極向店長匯報(bào)情況,交換意見。

10、負(fù)責(zé)申購前廳所需物品并對領(lǐng)用發(fā)放工作進(jìn)行控制,防止浪費(fèi)。

11、保證前廳的設(shè)施設(shè)備完好,并定期進(jìn)行衛(wèi)生大掃除.

12、注意收集客人意見,及時(shí)處理有關(guān)投訴,并建立重要賓客檔案。

第9篇 餐廳前廳經(jīng)理崗位職責(zé)

餐廳前廳經(jīng)理/主管 上海醬小七品牌管理有限公司 上海醬小七品牌管理有限公司,醬小七 崗位職責(zé):

1、負(fù)責(zé)餐廳的服務(wù)管理,規(guī)范服務(wù)員標(biāo)準(zhǔn),為客人提供高標(biāo)準(zhǔn)的優(yōu)質(zhì)服務(wù);

2、嚴(yán)格管理本餐廳的設(shè)備、物料、用具等,做到帳物相符,保持規(guī)定的完好率;

3、負(fù)責(zé)本部門服務(wù)規(guī)范和工作流程的貫徹實(shí)施;

4、每日檢查設(shè)備、家具、餐具的擺設(shè)及其完成情況;

5、負(fù)責(zé)按照訂單的要求,逐一布置落實(shí),并順利有效地實(shí)施;

6、協(xié)助迎賓員迎送賓客,接待重要客人。妥善處理客人投訴,搞好對客關(guān)系;

7、檢查餐廳營業(yè)區(qū)域,督導(dǎo)員工做好餐前準(zhǔn)備;

8、做好餐廳安全和防火工作;

9、協(xié)助餐廳經(jīng)理對員工的培訓(xùn)工作。

崗位要求:

1、中專及以上學(xué)歷 35歲以下,外形良好,有2年以上餐廳管理工作經(jīng)驗(yàn);

2、熟悉餐廳的運(yùn)作及經(jīng)營;

3、良好的溝通、合作能力和獨(dú)立的工作能力;

4、有較強(qiáng)的管理能力和責(zé)任心。

第10篇 客務(wù)部前廳經(jīng)理崗位職責(zé)

酒店客務(wù)部前廳經(jīng)理崗位職責(zé)5

一、崗位名稱:前廳經(jīng)理

二、直接上級:客務(wù)部經(jīng)理

三、直接下級:前臺領(lǐng)班、禮賓領(lǐng)班、商務(wù)中心領(lǐng)班

四、崗位職責(zé):

1、協(xié)助客務(wù)部經(jīng)理貫徹落實(shí)酒店的經(jīng)營決策和各項(xiàng)工作計(jì)劃。

2、參加客務(wù)部經(jīng)理主持召開的每周工作例會。

3、主持召開前臺每周工作例會,上傳下達(dá)部門要求。

4、參加每月最后一周四人事部的培訓(xùn)員會議。

5、處理領(lǐng)班工作中遇到的問題。

6、控制前臺的對客服務(wù)質(zhì)量控制,保證日常運(yùn)轉(zhuǎn)工作正常。

7、參與制定客房銷售額及其他費(fèi)用的預(yù)算和預(yù)報(bào),努力提高客房收入、平均房價(jià)和出租率,完成部門經(jīng)營目標(biāo)。

8、負(fù)責(zé)賓客信息的收集反饋,向客務(wù)部經(jīng)理提出有利于客房銷售的各項(xiàng)建議。

9、協(xié)助客務(wù)部部經(jīng)理調(diào)整、完善部門的各項(xiàng)規(guī)章制度。

10、組織實(shí)施員工進(jìn)行業(yè)務(wù)技能、職業(yè)道德教育培訓(xùn)并進(jìn)行評估。

11、協(xié)調(diào)所分管班組內(nèi)部的對客服務(wù)工作。

12、督查前臺所屬各班組的考核是否有利于加強(qiáng)管理、調(diào)動員工的積極性并予以調(diào)整。

13、做好與酒店各部門的溝通協(xié)調(diào),促進(jìn)對客服務(wù)工作。

14、與長住賓客聯(lián)系溝通,征求其對酒店服務(wù)工作的意見和建議,反饋給客務(wù)部部經(jīng)理,并在部門內(nèi)部加以改進(jìn)。

15、審閱前臺班組對客服務(wù)用品及物資領(lǐng)用報(bào)告,提出具體修改意見,控制成本費(fèi)用。

16、對分管各班組領(lǐng)班進(jìn)行綜合評估,提出具體獎懲意見。

17、根據(jù)工作需要,合理調(diào)配所轄班組領(lǐng)班。

18、向直接上級匯報(bào)工作中遇到的問題。

19、完成直接上級交辦的其它工作事項(xiàng)。

第11篇 餐飲前廳經(jīng)理崗位職責(zé)

餐飲前廳經(jīng)理 北京鮮魚口飯莊有限責(zé)任公司 北京鮮魚口飯莊有限責(zé)任公司,鮮魚口飯莊 職責(zé)描述:

1、協(xié)助店長做好餐廳日常營運(yùn);

2、 通過計(jì)劃的制定和執(zhí)行,達(dá)成餐廳在顧客滿意,營業(yè)額成長,利潤管理,人員發(fā)展四個方面的目標(biāo);

3、餐廳財(cái)務(wù)制度執(zhí)行,固定資產(chǎn)管理以及餐廳人事管理;

4、在餐廳層面負(fù)責(zé)對外溝通以及周圍社區(qū)關(guān)系維護(hù),進(jìn)行單店企劃活動的策劃和執(zhí)行,提高品牌形象;

任職要求:

1、擁有大專以上學(xué)歷,兩年以上連鎖餐飲管理工作經(jīng)驗(yàn);

2、熟悉餐廳營運(yùn)管理工作,熟練掌握訓(xùn)練、排班等行政系統(tǒng)工具;

3、良好的溝通技巧、優(yōu)秀的執(zhí)行力和組織協(xié)調(diào)能力;

第12篇 餐飲部前廳經(jīng)理崗位職責(zé)任職要求

餐飲部前廳經(jīng)理崗位職責(zé)

年齡25-38歲，男女不限，3年以上(相關(guān)酒店經(jīng)驗(yàn))，普通話標(biāo)準(zhǔn)，辦公軟件熟練，思維敏捷，能較好的處理緊急突發(fā)事件

餐飲部前廳經(jīng)理崗位

第13篇 前廳經(jīng)理崗位職責(zé)

前廳經(jīng)理 浙江田野餐飲管理連鎖有限公司 浙江田野餐飲管理連鎖有限公司 經(jīng)營目標(biāo)管理:

營業(yè)額:

1、分解并達(dá)成公司下達(dá)的營業(yè)額、會員卡、外賣及團(tuán)餐指標(biāo);

2、監(jiān)督和執(zhí)行公司下達(dá)的企劃營銷方案;

3、對于顧客滿意度較差、低銷量的菜肴有下架建議權(quán);

4、對營業(yè)額各項(xiàng)指標(biāo)進(jìn)行月報(bào)分析,針對機(jī)會點(diǎn)進(jìn)行改進(jìn)。

凈利潤:

1、分解并達(dá)成公司下達(dá)的年度凈利率指標(biāo)(前廳); 2、對門店人事成本、水電、物料用品、低值易耗品、維修費(fèi)等日常費(fèi)用進(jìn)行合理管控;

3、對利潤差異進(jìn)行月報(bào)分析,針對機(jī)會點(diǎn)進(jìn)行改進(jìn)。

人事管理:

1、招聘和配置:根據(jù)公司營運(yùn)部人員標(biāo)配進(jìn)行招募需求分析,制定《門店月度招募計(jì)劃表》,開展招聘工作;

2、薪酬和福利:審核、匯總門店考勤,編制每月《門店薪資核算明細(xì)表》,每月2日上交人資部造冊工資;

3、績效:匯總、審核門店績效得分,編制每月《門店普員績效得分審批表》、《門店管理人員績效得分審批表》,每月5日上交營運(yùn)部審核;

4、勞動關(guān)系:勞動關(guān)系建立(人事檔案管理、保密協(xié)議、競業(yè)禁止協(xié)議);勞動關(guān)系解除(離職手續(xù)辦理、自動解除勞動合同);

5、排班:每月25日編排次月《管理組班表》、每月28日遞交營運(yùn)部審核,1日張貼公示,每月8日、18日、28日編排《普員班表》,并遞交營運(yùn)部審核,次日張貼公示。

培訓(xùn)管理:

1、《月培訓(xùn)計(jì)劃表》的制定與執(zhí)行,每月28日上交營運(yùn)部審核;

2、新生培訓(xùn):新生入職報(bào)到當(dāng)天建立《新生崗位培訓(xùn)計(jì)劃表》;第4天建立《門店伙伴培訓(xùn)檔案表》;

3、常規(guī)接力棒培訓(xùn):對可塑性伙伴做培訓(xùn)發(fā)展規(guī)劃,建立《常規(guī)接力棒培訓(xùn)計(jì)劃表》,每月28日遞交營運(yùn)部審核;

訂貨管理:

1、盤存:每日對崗位負(fù)責(zé)人遞交的《每日酒水盤存表》、《一次性餐具盤存表》中的數(shù)據(jù)進(jìn)行抽查核實(shí);

2、訂貨:

①.根據(jù)訂貨周期和周期內(nèi)預(yù)估營業(yè)額,審核崗位負(fù)責(zé)人訂貨情況;

②.每月28日訂次月物料用品(含清潔用品、低值易耗品);

3、驗(yàn)貨:監(jiān)督、跟進(jìn)崗位負(fù)責(zé)人對酒水、一次性餐具等品項(xiàng)、數(shù)量、質(zhì)量的驗(yàn)收情況;

4、倉庫管理:監(jiān)督并跟進(jìn)出庫、入庫登記,確保帳實(shí)相符。

4、重點(diǎn)接力棒培訓(xùn):執(zhí)行人資部下發(fā)的《重點(diǎn)接力棒培訓(xùn)計(jì)劃表》;

5、儲備干部培訓(xùn):執(zhí)行人資部下發(fā)的《儲備干部培訓(xùn)計(jì)劃表》;

6、團(tuán)隊(duì)建設(shè):團(tuán)隊(duì)活動、技能競賽、考察學(xué)習(xí)、員工大會等等;

7、新品上市培訓(xùn):對照菜肴文本標(biāo)準(zhǔn)和研發(fā)部要求,進(jìn)行每月新品培訓(xùn)和操作跟進(jìn)。

服務(wù)管理:

1、標(biāo)準(zhǔn):熟練掌握前廳各崗位服務(wù)績效評估標(biāo)準(zhǔn);

2、培訓(xùn):定期開展服務(wù)培訓(xùn)(實(shí)操、理論);

3、管控:對親和服務(wù)、增值服務(wù)、常規(guī)服務(wù)進(jìn)行管控;

服務(wù)管理:

1、標(biāo)準(zhǔn):熟練掌握六常標(biāo)準(zhǔn);

2、培訓(xùn):在門店內(nèi)定期開展六常類培訓(xùn);

3、管控:對前廳六常標(biāo)準(zhǔn)的執(zhí)行進(jìn)行管控;

營運(yùn)管理:

1、執(zhí)行日工作流程;

2、門店前廳餐前、餐中、餐后值班流程的統(tǒng)籌管理,并提供改善意見;

3、監(jiān)督、跟進(jìn)區(qū)域管理工作;

4、每日主持管理組會議,監(jiān)督每日班前例會、小組會議的執(zhí)行,并在例會上兌現(xiàn)當(dāng)日獎懲結(jié)果;

5、危機(jī)處理:停電、停水、停氣、客訴、行政部門檢查、人身安全;

6、提升前廳管理人員的管理技能。

績效管理:

1、標(biāo)準(zhǔn):熟練掌握門店前廳績效系統(tǒng);

2、培訓(xùn):在門店內(nèi)定期開展門店前廳績效評估培訓(xùn);

3、管控:每日嚴(yán)格執(zhí)行并監(jiān)督績效評估;

4、改進(jìn):監(jiān)督、跟進(jìn)各崗位負(fù)責(zé)人對績效評估進(jìn)行分析與改進(jìn)。

任職資格:

1、35歲以下,3年以上連鎖餐飲管理工作經(jīng)歷;

2、接受過門店連鎖管理培訓(xùn),具備良好的管理技能和豐富的現(xiàn)場督導(dǎo)能力; 3、熟悉連鎖餐飲門店統(tǒng)籌管理:人員管理、qsc管理、營業(yè)額管理、利潤控制管理;

4、具備積極的工作心態(tài),善于部門溝通和協(xié)調(diào)。

第14篇 餐飲部前廳經(jīng)理崗位職責(zé)

年齡25-38歲,男女不限,3年以上(相關(guān)酒店經(jīng)驗(yàn)),普通話標(biāo)準(zhǔn),辦公軟件熟練,思維敏捷,能較好的處理緊急突發(fā)事件