營養(yǎng)科總結(jié)（十篇）

【第1篇 2023年營養(yǎng)科護(hù)士工作總結(jié)范文

營養(yǎng)科承擔(dān)全院飲食治療、營養(yǎng)支持和膳食服務(wù)工作，是全院醫(yī)療、護(hù)理工作不可分割的一部分。但一直以來，各大醫(yī)院營養(yǎng)科的醫(yī)療護(hù)理工作十分薄弱，我院自2___年起，不斷充實營養(yǎng)科的醫(yī)療護(hù)理隊伍，收到了良好的效果。在實際工作中我們體會到，要做好營養(yǎng)科護(hù)理工作，必須著重抓好以下幾方面。

一、管理方面

1、業(yè)務(wù)、人員管理

營養(yǎng)科的工作人員除了醫(yī)生、護(hù)士外，還有廚師和配餐員。在飲食制作過程中，護(hù)理人員必須依照各種疾病的不同階段對飲食的不同要求，對廚師的工作給予具體指導(dǎo)，實行有效的管理監(jiān)督。配餐員主要承擔(dān)患者的飲食征訂和分送任務(wù)，工作繁雜分散，營養(yǎng)護(hù)士應(yīng)具備一定的組織管理能力，對配餐員進(jìn)行常規(guī)化管理，制定崗位職責(zé)、考核條例，規(guī)范工作程序，組織學(xué)習(xí)各項規(guī)章制度與業(yè)務(wù)知識，定期召開會議，經(jīng)常開展檢查評比。

2、質(zhì)量監(jiān)督管理

護(hù)理人員應(yīng)協(xié)助科主任做好質(zhì)量管理工作，要參與食品的采購、驗收，對不符合飲食安全和衛(wèi)生要求的食品堅決不予入庫;檢查飲食制作是否符合標(biāo)準(zhǔn);開飯前堅持嘗檢制度和留樣登記制度，發(fā)現(xiàn)不合標(biāo)準(zhǔn)的食品及時通知廚師處理。

3、飲食安全管理

除加強(qiáng)食品的采購、保管管理外，另一重要方面是加強(qiáng)清潔衛(wèi)生工作，在這方面護(hù)理人員應(yīng)該發(fā)揮應(yīng)有的作用，從環(huán)境衛(wèi)生、食品衛(wèi)生、個人衛(wèi)生三個方面著手，制定各種物品的清潔、消毒規(guī)范，個人衛(wèi)生要求等，定期進(jìn)行檢查評比。

二、聯(lián)絡(luò)溝通方面

1、營養(yǎng)科與病區(qū)之間的聯(lián)絡(luò)溝通

營養(yǎng)科的服務(wù)對象(住院患者)分布在全院各病區(qū)，要想及時得到病員的信息做好工作，必須保持與病區(qū)的聯(lián)系。配餐員大部分工作時間地點在各個病區(qū)，要切實抓好配餐員工作，也應(yīng)加強(qiáng)與病區(qū)聯(lián)系并取得配合。因此，營養(yǎng)護(hù)士必須做好與病區(qū)的聯(lián)絡(luò)溝通工作。聯(lián)絡(luò)溝通的方式可以采取：隨時電話聯(lián)系，定期到病區(qū)征求患者和護(hù)士長的意見建議，參加病區(qū)工休會，采取問卷調(diào)查形式。

2、營養(yǎng)科內(nèi)部的聯(lián)絡(luò)溝通

無論是新項目新技術(shù)的開展，還是對患者意見、建議的改進(jìn)，營養(yǎng)護(hù)士都需要與廚師及相關(guān)人員及時聯(lián)絡(luò)溝通，共同商討完成。其次，營養(yǎng)科提供的食物采取提前一天征訂后統(tǒng)計分類加工，而臨床情況是經(jīng)常變化的，臨時改變飲食種類、增減數(shù)量的情況很多，為協(xié)調(diào)這一矛盾，需要營養(yǎng)護(hù)士做好上傳下達(dá)和穿針引線的聯(lián)絡(luò)溝通工作。聯(lián)絡(luò)溝通的方式可以采取“口頭”與“書面”相結(jié)合的方式進(jìn)行。

三、宣傳教育方面

1、對患者的宣傳教育

科學(xué)已經(jīng)證明，許多慢性非傳染性疾病的產(chǎn)生與不當(dāng)?shù)娘嬍秤嘘P(guān)，臨床許多疾病的治療也需要飲食治療的干預(yù)，而飲食治療干預(yù)需要患者高度主動配合，長期堅持。營養(yǎng)護(hù)士應(yīng)具備良好的宣傳教育能力，通過宣傳教育，使患者認(rèn)識到飲食在預(yù)防治療疾病上的重要性，自覺配合做好飲食治療工作，并樹立正確的飲食觀念，遠(yuǎn)離不健康的生活方式。對患者飲食宣教可采取進(jìn)病區(qū)開展講座和編寫營養(yǎng)知識小報的形式進(jìn)行。

2、對廚師和配餐員的宣傳教育

隨著中國經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展和人們生活水平的不斷提高，臨床營養(yǎng)學(xué)越來越受到人們的重視。各種新技術(shù)新項目不斷開展，如臨床營養(yǎng)分析，腸外、腸內(nèi)營養(yǎng)制劑的研發(fā)，糖尿病飲食“交換份”概念的提出等，需要營養(yǎng)科工作人員不斷學(xué)習(xí)，相互配合做好工作。對廚師和配餐員飲食宣傳教育可利用定期上課的形式，有計劃地進(jìn)行營養(yǎng)學(xué)相關(guān)知識的培訓(xùn)。

【第2篇 營養(yǎng)科護(hù)士工作總結(jié)

在臨床營養(yǎng)科的這段日子里，我學(xué)到了很多東西，現(xiàn)將工作總結(jié)分享給大家，在醫(yī)院領(lǐng)導(dǎo)各科室的幫助下，臨床營養(yǎng)科全體工作人員團(tuán)結(jié)協(xié)作，較好的完成了各項工作指標(biāo)?，F(xiàn)整理__年營養(yǎng)科工作總結(jié)的資料醫(yī)學(xué)教`育網(wǎng)搜集整理。

在營養(yǎng)科的這段日子，醫(yī)療工作穩(wěn)步推進(jìn)，業(yè)務(wù)量逐月擴(kuò)大，在醫(yī)護(hù)人員和患者當(dāng)中逐漸形成影響，取得了經(jīng)濟(jì)效益和社會效益的雙豐收，被評為衛(wèi)生部臨床營養(yǎng)科試點單位。院內(nèi)組織的疑難病例討論和大會診常規(guī)通知臨床營養(yǎng)科參加，我科的業(yè)務(wù)水平得到了認(rèn)可。在做好已有的工作基礎(chǔ)上，不斷開展新技術(shù)、新業(yè)務(wù)，贏得了領(lǐng)導(dǎo)的認(rèn)可。

在教學(xué)工作方面，嚴(yán)謹(jǐn)認(rèn)真，堅持不懈，努力提高教學(xué)水平，贏得好評和認(rèn)可。在科研方面本著科研強(qiáng)科的理念，常抓不懈，努力拼搏。

以上是營養(yǎng)科在__年的工作總結(jié)，未來我們?nèi)匀痪o緊圍繞醫(yī)療工作，進(jìn)一步擴(kuò)大各項業(yè)務(wù)，在搞好醫(yī)療工作的同時，積極完成好教學(xué)和科研工作，讓自己的事業(yè)更上一層樓。

【第3篇 營養(yǎng)科工作總結(jié)范文

總結(jié)一：營養(yǎng)科工作總結(jié)

長期以來，我校食堂工作秉承“公益性”“服務(wù)性”“安全性”原則，抓平時、重細(xì)節(jié)，為 “辦人民滿意學(xué)?！卑l(fā)揮重要作用。為學(xué)校管理進(jìn)一步提高我校食堂建設(shè)和管理水平，保障師生員工身體健康，我校根據(jù)湖北省刻育廳《關(guān)于九年義務(wù)教育中小學(xué)食堂財務(wù)管理意見》、十堰市教育局《關(guān)于學(xué)校食堂財務(wù)管理意見》等文件精神及《食品衛(wèi)生法》《學(xué)校衛(wèi)生工作條例》等法規(guī)條例。現(xiàn)結(jié)合我校實際情況對學(xué)校食堂工作展開了全面、認(rèn)真自檢自查現(xiàn)將工作總結(jié)情況報告如下：

一、領(lǐng)導(dǎo)重視，周密布署

每學(xué)期初，學(xué)校都會專門召開食堂工作會議，明確職責(zé)和具體分工，成立以校長為首、學(xué)校食堂工作領(lǐng)導(dǎo)小組統(tǒng)籌各項工作，針對各項具體工作制定計劃、明確責(zé)任，讓食堂全面工作制度化、規(guī)范化后勤處負(fù)責(zé)具體落實，從人員、調(diào)入、設(shè)備、采購、保管、加工、出售等所有管理環(huán)節(jié)，進(jìn)行了細(xì)化并狠抓落實并定期召開食堂工作專門會議，學(xué)習(xí)上級文件，研究各階段，落實措施，校級領(lǐng)導(dǎo)每天輪流到學(xué)生餐廳巡視，以便隨時解決問題，及時給予指導(dǎo)立即進(jìn)行改進(jìn)。

二、確保衛(wèi)生，有效監(jiān)督

食品安全衛(wèi)生工作是食堂工作重中之重，為確保無一例食物中毒發(fā)生，主要采取了以下措施：

1.食堂都能嚴(yán)格執(zhí)行國家《食品衛(wèi)生法》，有各項衛(wèi)生安全制度和措施并做到了有檢查、有記錄、有突出事件應(yīng)急措施，工作人員能自覺按要求上崗，和操作其它各項衛(wèi)生措施和規(guī)定能落實到位。

2.采購做好驗收工作。加工作到燒熟，煮透做好食品，留樣工作，嚴(yán)格把好食品進(jìn)貨關(guān)。

3.每次用餐后所有餐具、用具都高溫蒸汽消毒，健康衛(wèi)生。

4.建全各類安全衛(wèi)生制度以及進(jìn)、出貨招標(biāo)、檢查、驗收、登記、簽字制度。

5.建立群眾監(jiān)督機(jī)制，讓大家共同把好食品安全衛(wèi)生關(guān)，成立了由校工會干部、教師代表、學(xué)生代表等組成膳管會，定期舉行碰頭會監(jiān)督，以收費標(biāo)準(zhǔn)、成本利潤控制、飯菜質(zhì)量、開支結(jié)構(gòu)為重點行使對食堂監(jiān)督、檢查等職能。

三、保證伙食，以人為本

為維護(hù)師生合法利益和身心健康，我校堅持“公益性”原則，按照“非營利性”要求進(jìn)行食堂成本單獨核算，以保證食堂日常運轉(zhuǎn)，經(jīng)費收支平衡為目標(biāo)，合理確定供餐價格。

1.按照學(xué)校要求后勤處，定期或不定期地組織人員對食堂工作，進(jìn)行檢查和考核，在考核中把食品、菜肴價格、質(zhì)量、數(shù)量作為重點。

2.由于食品價格上漲，學(xué)校采取部分補(bǔ)貼辦法，以保證學(xué)生不因價格上漲而影響伙食質(zhì)量。

3.保證飯菜數(shù)量和質(zhì)量，努力做到葷素合理搭配，品種豐富多樣，滿足學(xué)生身體健康成長需要。

4.就餐價格實行最高限價，確保期末結(jié)余或虧損控制在學(xué)期營業(yè)額4%以內(nèi)。

四、師生共建 文明食堂

1.充分調(diào)動學(xué)生積極性，把與學(xué)生聯(lián)系形成一項制度定期和不定期與學(xué)生伙管會、學(xué)生代表進(jìn)行座談、溝通聽取意見并做到有反饋有措施有改進(jìn)。

2.為家庭經(jīng)濟(jì)困難學(xué)生提供“愛心營養(yǎng)餐”，解決后顧之憂幫助他們安心學(xué)習(xí)。

3.學(xué)校每天在用餐安排教師義務(wù)帶隊，和進(jìn)行用餐管理督促學(xué)生文明用餐，定期評選“用餐文明班級”。

4.食堂工作人員每年都進(jìn)行體檢和衛(wèi)生培訓(xùn)，按要求持證上崗，熱情服務(wù)，文明用語，做到服務(wù)程序化、操作規(guī)范化，平時積極配合、主動接受衛(wèi)生行政部門監(jiān)督與指導(dǎo)。

5.建立食堂財務(wù)和菜譜公開財務(wù)制度，實行每月一公示財務(wù)實行每周一公示菜譜。

五、規(guī)范支出，完善機(jī)制

我校食堂實行包餐制供應(yīng)，向?qū)W生收取伙食費嚴(yán)格按上級規(guī)定實行學(xué)期初預(yù)收、月末結(jié)轉(zhuǎn)，確認(rèn)伙食收入、期末結(jié)算方法，多退少補(bǔ)，每月末食堂以當(dāng)月供應(yīng)就餐次數(shù)、就餐人數(shù)、伙食標(biāo)準(zhǔn)為依據(jù)，在預(yù)收款中結(jié)轉(zhuǎn)確認(rèn)當(dāng)月伙食收入預(yù)收伙食費時，我校向?qū)W生和家長公布伙食費收取標(biāo)準(zhǔn)和計劃就餐次數(shù);學(xué)期末以學(xué)生實際就餐次數(shù)和學(xué)期初就餐次數(shù)差額為依據(jù)，向?qū)W生結(jié)算伙食費，我校定期將結(jié)算訂單在公示欄向?qū)W生和家長公布，在食堂就餐學(xué)生按月收取據(jù)實結(jié)算。

規(guī)范使用食堂結(jié)余款，只用于改善學(xué)生伙食和食堂設(shè)施設(shè)備，而非用于學(xué)校發(fā)放教職工福利或以其它方式轉(zhuǎn)由學(xué)校用于非食堂經(jīng)營服務(wù)支出。

六、存在問題 亟待改進(jìn)

因經(jīng)費不足師，生用餐環(huán)境有待改進(jìn)。

總結(jié)二：營養(yǎng)科工作總結(jié)

時間過得真快，茫茫碌碌中以近年底，轉(zhuǎn)眼間我接管食堂已經(jīng)三個月了。作為食堂自然是離不開飲食，食是每個人生活中不可缺少的一部分，假如我們離開了吃的工具是不可能生存下去的，所以作為單位的食堂這也是很重要的。作為管理員更應(yīng)多為職工的飲食著想，為保證每位同事的身心健康而考慮，現(xiàn)我對這段時間的食堂工作作以如下總結(jié)：

第一、作為一個集體食堂，要嚴(yán)格落實。

食品衛(wèi)生安全是關(guān)系到每一位職工身體健康的大事。

首先，每位食堂工作人員每年都要進(jìn)行上崗前的體檢，對體檢不合格者不於上崗。

其次，不定期對工作人員進(jìn)行思想教育、貫徹落實食品衛(wèi)生法的要求等。經(jīng)由過程學(xué)習(xí)，進(jìn)步工作人員在工作中的服務(wù)質(zhì)量和意識。切實做好我臺食堂的食品衛(wèi)生、餐具的“一洗、二沖、三消毒”工作，工作臺做到隨用隨清，每周對廚房一次大清掃。如發(fā)現(xiàn)工作中有不到位之處立即指出，勒令改正及時到位。全體工作人員能夠認(rèn)真做好本職工作，明確職責(zé)、各司其職、服從分配、隨叫隨到，保證了職工的工作正常運轉(zhuǎn)。

第二、八月算是我正式接管食堂。

先對庫存商品進(jìn)行盤點交接，每天我都親自下廚房和他(她)們一起工作、溝通，對食堂工作方面的所需與不足詳細(xì)了解，并對目前現(xiàn)狀不足之處及時改進(jìn)。如衛(wèi)生情況：由于前段時期連續(xù)性接待了幾次大型會儀，使人人身心疲憊，沒能夠及時、徹底地將衛(wèi)生打掃干凈，物品的擺放也不整齊，使領(lǐng)導(dǎo)對食堂產(chǎn)生了臟、亂、差的不好印象。為了及時調(diào)整好工作人員的心態(tài)改變當(dāng)前狀況，我親自到廚房帶頭和他們一起將天花板、墻壁、灶臺、蒸箱、地面、以及庫房等，一切進(jìn)行了一次大清掃。這次清理行之有效，廚房有了明顯改變，良好的工作環(huán)境改變了領(lǐng)導(dǎo)的印象，保持下去是關(guān)鍵。

九月是忙碌的一個月，接待了中心主任一行來學(xué)習(xí)交流、中心來和全職工大會餐等，大小用餐共計十余次。及時、準(zhǔn)確、順利地完成了用餐接待工作，給各級領(lǐng)導(dǎo)留下了良好的印象。同時確保了職工的正常就餐。

筐秋十月是收獲得季節(jié)，也是秋菜上市的時節(jié)。為了使食堂的成本下降，購買了大量的冬儲菜，如：蘿卜、大白菜、土豆、大蔥等，并腌制了大白菜和各種咸菜。使職工在冬季也能吃到品種多樣的食物。同時，在領(lǐng)導(dǎo)的支持下我們用了一周時間修建了一口冬儲窖，有利地確保了冬儲菜的存放。

第三、把住食品進(jìn)貨也非常重要。

四十多人用餐需要經(jīng)常外出采購各種食品，如：肉、菜、蛋、禽、主、副食等。由我親自去采購的嚴(yán)把沒有“檢疫證”、“食品衛(wèi)生許可證”的食品一律不采購，存放時間長的、變質(zhì)變味的一切拒之門外，嚴(yán)防食物重毒事件的發(fā)生，切實保證每位職工的身體健康。在此期間在我食堂用餐的人員及職工無發(fā)生任何腸道疾病和食物中毒事故。

另外，我也嚴(yán)格財務(wù)紀(jì)律，每次采購時總是所要收拒、及時上帳，保證了經(jīng)費的?？顚Ｓ?、不亂花亂支，五天一結(jié)帳、十天一報銷，抱著節(jié)約的原則做到物美價廉。

由于本人水平有限，對食堂管理還不夠精通，有許多工作做的不足。如：第一個月就虧損了505.86元，第二個月又虧損了76.25元。這也證實了我在食堂管理方面上的欠缺，我會在接下來的工作中加大力度對自身的管理及素質(zhì)學(xué)習(xí)等。同時，對食品的采購、物品的損耗加以控制，確保職工吃到價廉放心的食品。

總之，食堂工作正在日漸步入正常化、正規(guī)化，食堂工作人員也正在加大努力逐步形成一個愛崗、敬業(yè)、務(wù)實、奉獻(xiàn)與合作的團(tuán)隊，共同為事業(yè)的發(fā)展而默默奉獻(xiàn)。

總結(jié)三：營養(yǎng)科工作總結(jié)

一、基本情況：

__職工食堂、招待所兩個單位共有干部員工__人，擔(dān)負(fù)著較為繁重的內(nèi)外接待、員工就餐等項工作任務(wù)。在沙運司黨委、沙運司以及生活公司的領(lǐng)導(dǎo)下，在各兄弟單位領(lǐng)導(dǎo)和職工同志們的大力支持下，我們緊密圍繞沙運司的整體工作大局，精心搞好了各項生活服務(wù)工作。截至目前，職工食堂、招待所收入___元，固定成本___元，變動成本___元，利潤為___元。

二、今年以來的主要工作情況：

__職工食堂、招待所是沙運司后勤生活服務(wù)工作的重要組成部分。尤其是處在__，擔(dān)負(fù)著較為繁忙的各級領(lǐng)導(dǎo)、來賓的接待任務(wù)和面對沙運司內(nèi)部單身干部員工的住宿、生活等項工作。作為沙運司的一個“窗口”單位，這兩個單位工作質(zhì)量的好壞，直接關(guān)系到沙運司的對外形象和廣大員工的切身利益。因此，我們堅持做好以下幾個方面的工作：

1、圍繞大局，提高認(rèn)識。

狂年以來，沙運司的各項生產(chǎn)經(jīng)營活動和整體工作大局呈現(xiàn)出了前所未有的緊張繁忙景象。在此情況下，我們的工作節(jié)奏和各項管理、生活服務(wù)工作如果不能夠緊緊地跟上沙運司快速發(fā)展的大好形勢，必將愧對沙運司領(lǐng)導(dǎo)的信任和支持，也無顏面對辛勤奮戰(zhàn)在各項工作第一線的沙運司廣大干部和員工。

因此，我們把切實做好各項生活綜合服務(wù)工作當(dāng)作貫徹沙運司黨委、沙運司全年奮斗目標(biāo)和落實科學(xué)發(fā)展觀，堅持以人為本，關(guān)心職工生活，為廣大干部員工辦好事、辦實事的重要方面切實抓緊抓好，使職工食堂、招待所真正成為“職工之家”和干部員工滿意的場所。特別是我們能夠緊密沙運司的整體工作大局，密切聯(lián)系本單位的實際，堅持對員工進(jìn)行“生活服務(wù)無小事”、“做好各項接待和為員工服務(wù)是我們的本分”等項教育，使大家從思想上認(rèn)識到了做好本職工作的重要性，從而自覺地投身到各項服務(wù)工作中去。今年以來，職工食堂、招待所的所有工作人員，都能以沙運司的大局為重，盡心盡力地做好各自的本職工作，受到了領(lǐng)導(dǎo)和員工的稱贊。

2、加強(qiáng)管理，規(guī)范運作。

職工食堂和招待所的工作經(jīng)常與干部員工打交道，涉及大家的吃喝住等一些具體問題，被人們認(rèn)為是“出力不討好的工作。在這種情況下，我們沒有因為自己雖然做了很多工作但不到大家的認(rèn)可而懊悔，而是盡心盡力地搞好各項服務(wù)。

狂年以來，我們沒有辜負(fù)沙運司領(lǐng)導(dǎo)和廣大干部員工的期望，領(lǐng)導(dǎo)以身作則，加強(qiáng)各方面的管理，并不斷為大家創(chuàng)造良好的服務(wù)條件，為逐步走向規(guī)范化管理和優(yōu)質(zhì)服務(wù)工作奠定了了良好的基礎(chǔ)。我們在抓好各項管理的同時，還在改變經(jīng)營模式、轉(zhuǎn)變服務(wù)態(tài)度、提高服務(wù)質(zhì)量方面做了大量工作。我們始終堅持以人為本的服務(wù)理念，采取了多種服務(wù)方式，盡量為干部職工提供便利條件，使大家一回到招待所就猶如回到“家”的感覺。

3、團(tuán)結(jié)協(xié)作，優(yōu)質(zhì)服務(wù)。

招待所和職工食堂所承擔(dān)的工作任務(wù)零碎而繁雜，但每一項工作都與沙運司的整體工作和干部職工的切身利益息息相關(guān)。特別是我們所承擔(dān)的許多大中型對外接待任務(wù)，直接涉及到沙運司的對外形象。因此，我們在有關(guān)部門的配合下，堅持搞好內(nèi)部團(tuán)結(jié)協(xié)作和提高優(yōu)質(zhì)服務(wù)。特別是今年以來，招待所和職工食堂人手較少，工作量較大。為了不影響正常工作運轉(zhuǎn)，凡有大中型接待任務(wù)，我們內(nèi)部的員工都能夠服從領(lǐng)導(dǎo)的安排，不分行業(yè)，不講條件，全力以赴搞好接待工作。

狂年以來，食堂所承擔(dān)的三桌以上的接待任務(wù)達(dá)十多次，但每一次接待任務(wù)都能夠圓滿地完成，受到沙運司領(lǐng)導(dǎo)的信賴和大家的好評。我們還把沙運司內(nèi)部單身干部員工的就餐和住宿服務(wù)當(dāng)成工作重心切實抓緊抓好。目前，沙運司各項生產(chǎn)經(jīng)營任務(wù)緊張而繁忙，尤其是一些長期在各個生產(chǎn)經(jīng)營第一線工作的單身干部員工，休假或者因公出差回到__就餐和住宿，辭職信名大全作為后勤生活服務(wù)單位，能夠設(shè)身處地的為他們著想，使他們__能夠吃的滿意，住得舒心，則是我們的工作本分。為了使我們的各項服務(wù)工作上檔次、服務(wù)上水平，招待所及時為大家換發(fā)被褥、床單，并在具體的服務(wù)工作上做到了態(tài)度和藹可親，環(huán)境干凈整潔，使大家在招待所能夠住得舒心。

就餐方面，我們沒有停留在使干部員工僅僅能夠吃飽那種一般化的水平上，而是嚴(yán)格按照沙運司領(lǐng)導(dǎo)的要求，在服務(wù)態(tài)度和飯菜質(zhì)量上多下功夫?，F(xiàn)在，職工食堂以自助餐的形式一日三餐供應(yīng)，每頓的主食都在六個品種以上，副食也在四個以上，并每頓都配有兩個肉菜和適口的菜湯。為了做好這項工作，職工食堂的管理、服務(wù)和炊事員同志心往一處想，勁往一處使，全心全意地為干部職工提供滿意和優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。職工食堂還制定了每周的食譜和菜譜，予以公布，便于接受大家的監(jiān)督。由于職工食堂的飯菜質(zhì)量和服務(wù)工作有了新的起色，就連一些住戶同志也愿意攜家?guī)Э诘脑诼毠な程镁筒土?。為了方便干部職工的生活，職工食堂還在緊張繁忙的工作之外，為干部職工家屬供應(yīng)饅頭、花卷和一些鹵制品，深受廣大干部職工的贊揚。

【第4篇 營養(yǎng)科護(hù)士個人年終總結(jié)300字

在臨床營養(yǎng)科的這段日子里，我學(xué)到了很多東西，現(xiàn)將工作總結(jié)分享給大家，在醫(yī)院領(lǐng)導(dǎo)各科室的幫助下，臨床營養(yǎng)科全體工作人員團(tuán)結(jié)協(xié)作，較好的完成了各項工作指標(biāo)。現(xiàn)整理__年營養(yǎng)科工作總結(jié)的資料醫(yī)學(xué)教`育網(wǎng)搜集整理。

在營養(yǎng)科的這段日子，醫(yī)療工作穩(wěn)步推進(jìn)，業(yè)務(wù)量逐月擴(kuò)大，在醫(yī)護(hù)人員和患者當(dāng)中逐漸形成影響，取得了經(jīng)濟(jì)效益和社會效益的雙豐收，被評為衛(wèi)生部臨床營養(yǎng)科試點單位。院內(nèi)組織的疑難病例討論和大會診常規(guī)通知臨床營養(yǎng)科參加，我科的業(yè)務(wù)水平得到了認(rèn)可。在做好已有的工作基礎(chǔ)上，不斷開展新技術(shù)、新業(yè)務(wù)，贏得了領(lǐng)導(dǎo)的認(rèn)可。

在教學(xué)工作方面，嚴(yán)謹(jǐn)認(rèn)真，堅持不懈，努力提高教學(xué)水平，贏得好評和認(rèn)可。在科研方面本著科研強(qiáng)科的理念，常抓不懈，努力拼搏。

以上是營養(yǎng)科在__年的工作總結(jié)，未來我們?nèi)匀痪o緊圍繞醫(yī)療工作，進(jìn)一步擴(kuò)大各項業(yè)務(wù)，在搞好醫(yī)療工作的同時，積極完成好教學(xué)和科研工作，讓自己的事業(yè)更上一層樓。

【第5篇 營養(yǎng)科護(hù)士個人年度工作總結(jié)300字

在臨床營養(yǎng)科的這段日子里，我學(xué)到了很多東西，現(xiàn)將工作總結(jié)分享給大家，在醫(yī)院領(lǐng)導(dǎo)各科室的幫助下，臨床營養(yǎng)科全體工作人員團(tuán)結(jié)協(xié)作，較好的完成了各項工作指標(biāo)?，F(xiàn)整理__年營養(yǎng)科工作總結(jié)的資料醫(yī)學(xué)教`育網(wǎng)搜集整理。

在營養(yǎng)科的這段日子，醫(yī)療工作穩(wěn)步推進(jìn)，業(yè)務(wù)量逐月擴(kuò)大，在醫(yī)護(hù)人員和患者當(dāng)中逐漸形成影響，取得了經(jīng)濟(jì)效益和社會效益的雙豐收，被評為衛(wèi)生部臨床營養(yǎng)科試點單位。院內(nèi)組織的疑難病例討論和大會診常規(guī)通知臨床營養(yǎng)科參加，我科的業(yè)務(wù)水平得到了認(rèn)可。在做好已有的工作基礎(chǔ)上，不斷開展新技術(shù)、新業(yè)務(wù)，贏得了領(lǐng)導(dǎo)的認(rèn)可。

在教學(xué)工作方面，嚴(yán)謹(jǐn)認(rèn)真，堅持不懈，努力提高教學(xué)水平，贏得好評和認(rèn)可。在科研方面本著科研強(qiáng)科的理念，常抓不懈，努力拼搏。

以上是營養(yǎng)科在__年的工作總結(jié)，未來我們?nèi)匀痪o緊圍繞醫(yī)療工作，進(jìn)一步擴(kuò)大各項業(yè)務(wù)，在搞好醫(yī)療工作的同時，積極完成好教學(xué)和科研工作，讓自己的事業(yè)更上一層樓。

【第6篇 營養(yǎng)科護(hù)士個人年度工作總結(jié)范文300字

在臨床營養(yǎng)科的這段日子里，我學(xué)到了很多東西，現(xiàn)將工作總結(jié)分享給大家，在醫(yī)院領(lǐng)導(dǎo)各科室的幫助下，臨床營養(yǎng)科全體工作人員團(tuán)結(jié)協(xié)作，較好的完成了各項工作指標(biāo)。現(xiàn)整理__年營養(yǎng)科工作總結(jié)的資料醫(yī)學(xué)教`育網(wǎng)搜集整理。

在營養(yǎng)科的這段日子，醫(yī)療工作穩(wěn)步推進(jìn)，業(yè)務(wù)量逐月擴(kuò)大，在醫(yī)護(hù)人員和患者當(dāng)中逐漸形成影響，取得了經(jīng)濟(jì)效益和社會效益的雙豐收，被評為衛(wèi)生部臨床營養(yǎng)科試點單位。院內(nèi)組織的疑難病例討論和大會診常規(guī)通知臨床營養(yǎng)科參加，我科的業(yè)務(wù)水平得到了認(rèn)可。在做好已有的工作基礎(chǔ)上，不斷開展新技術(shù)、新業(yè)務(wù)，贏得了領(lǐng)導(dǎo)的認(rèn)可。

在教學(xué)工作方面，嚴(yán)謹(jǐn)認(rèn)真，堅持不懈，努力提高教學(xué)水平，贏得好評和認(rèn)可。在科研方面本著科研強(qiáng)科的理念，常抓不懈，努力拼搏。

以上是營養(yǎng)科在__年的工作總結(jié)，未來我們?nèi)匀痪o緊圍繞醫(yī)療工作，進(jìn)一步擴(kuò)大各項業(yè)務(wù)，在搞好醫(yī)療工作的同時，積極完成好教學(xué)和科研工作，讓自己的事業(yè)更上一層樓。

【第7篇 營養(yǎng)科護(hù)士工作總結(jié)范文

在臨床營養(yǎng)科的這段日子里，我學(xué)到了很多東西，現(xiàn)將工作總結(jié)分享給大家，在醫(yī)院領(lǐng)導(dǎo)各科室的幫助下，臨床營養(yǎng)科全體工作人員團(tuán)結(jié)協(xié)作，較好的完成了各項工作指標(biāo)。現(xiàn)整理__年營養(yǎng)科工作總結(jié)的資料。

在營養(yǎng)科的這段日子，醫(yī)療工作穩(wěn)步推進(jìn)，業(yè)務(wù)量逐月擴(kuò)大，在醫(yī)護(hù)人員和患者當(dāng)中逐漸形成影響，取得了經(jīng)濟(jì)效益和社會效益的雙豐收，被評為衛(wèi)生部臨床營養(yǎng)科試點單位。院內(nèi)組織的疑難病例討論和大會診常規(guī)通知臨床營養(yǎng)科參加，我科的業(yè)務(wù)水平得到了認(rèn)可。在做好已有的工作基礎(chǔ)上，不斷開展新技術(shù)、新業(yè)務(wù)，贏得了領(lǐng)導(dǎo)的認(rèn)可。

在教學(xué)工作方面，嚴(yán)謹(jǐn)認(rèn)真，堅持不懈，努力提高教學(xué)水平，贏得好評和認(rèn)可。在科研方面本著科研強(qiáng)科的理念，常抓不懈，努力拼搏。

以上是營養(yǎng)科在__年的工作總結(jié)，未來我們?nèi)匀痪o緊圍繞醫(yī)療工作，進(jìn)一步擴(kuò)大各項業(yè)務(wù)，在搞好醫(yī)療工作的同時，積極完成好教學(xué)和科研工作，讓自己的事業(yè)更上一層樓。

營養(yǎng)科護(hù)士工作總結(jié)

【第8篇 營養(yǎng)科護(hù)士個人年終工作總結(jié)范文300字

在臨床營養(yǎng)科的這段日子里，我學(xué)到了很多東西，現(xiàn)將工作總結(jié)分享給大家，在醫(yī)院領(lǐng)導(dǎo)各科室的幫助下，臨床營養(yǎng)科全體工作人員團(tuán)結(jié)協(xié)作，較好的完成了各項工作指標(biāo)?，F(xiàn)整理__年營養(yǎng)科工作總結(jié)的資料醫(yī)學(xué)教`育網(wǎng)搜集整理。

在營養(yǎng)科的這段日子，醫(yī)療工作穩(wěn)步推進(jìn)，業(yè)務(wù)量逐月擴(kuò)大，在醫(yī)護(hù)人員和患者當(dāng)中逐漸形成影響，取得了經(jīng)濟(jì)效益和社會效益的雙豐收，被評為衛(wèi)生部臨床營養(yǎng)科試點單位。院內(nèi)組織的疑難病例討論和大會診常規(guī)通知臨床營養(yǎng)科參加，我科的業(yè)務(wù)水平得到了認(rèn)可。在做好已有的工作基礎(chǔ)上，不斷開展新技術(shù)、新業(yè)務(wù)，贏得了領(lǐng)導(dǎo)的認(rèn)可。

在教學(xué)工作方面，嚴(yán)謹(jǐn)認(rèn)真，堅持不懈，努力提高教學(xué)水平，贏得好評和認(rèn)可。在科研方面本著科研強(qiáng)科的理念，常抓不懈，努力拼搏。

以上是營養(yǎng)科在__年的工作總結(jié)，未來我們?nèi)匀痪o緊圍繞醫(yī)療工作，進(jìn)一步擴(kuò)大各項業(yè)務(wù)，在搞好醫(yī)療工作的同時，積極完成好教學(xué)和科研工作，讓自己的事業(yè)更上一層樓。

【第9篇 營養(yǎng)科護(hù)士個人總結(jié)300字范文

在臨床營養(yǎng)科的這段日子里，我學(xué)到了很多東西，現(xiàn)將工作總結(jié)分享給大家，在醫(yī)院領(lǐng)導(dǎo)各科室的幫助下，臨床營養(yǎng)科全體工作人員團(tuán)結(jié)協(xié)作，較好的完成了各項工作指標(biāo)。現(xiàn)整理__年營養(yǎng)科工作總結(jié)的資料醫(yī)學(xué)教`育網(wǎng)搜集整理。

在營養(yǎng)科的這段日子，醫(yī)療工作穩(wěn)步推進(jìn)，業(yè)務(wù)量逐月擴(kuò)大，在醫(yī)護(hù)人員和患者當(dāng)中逐漸形成影響，取得了經(jīng)濟(jì)效益和社會效益的雙豐收，被評為衛(wèi)生部臨床營養(yǎng)科試點單位。院內(nèi)組織的疑難病例討論和大會診常規(guī)通知臨床營養(yǎng)科參加，我科的業(yè)務(wù)水平得到了認(rèn)可。在做好已有的工作基礎(chǔ)上，不斷開展新技術(shù)、新業(yè)務(wù)，贏得了領(lǐng)導(dǎo)的認(rèn)可。

在教學(xué)工作方面，嚴(yán)謹(jǐn)認(rèn)真，堅持不懈，努力提高教學(xué)水平，贏得好評和認(rèn)可。在科研方面本著科研強(qiáng)科的理念，常抓不懈，努力拼搏。

以上是營養(yǎng)科在__年的工作總結(jié)，未來我們?nèi)匀痪o緊圍繞醫(yī)療工作，進(jìn)一步擴(kuò)大各項業(yè)務(wù)，在搞好醫(yī)療工作的同時，積極完成好教學(xué)和科研工作，讓自己的事業(yè)更上一層樓。

【第10篇 營養(yǎng)科護(hù)士個人工作總結(jié)

營養(yǎng)科承擔(dān)全院飲食治療、營養(yǎng)支持和膳食服務(wù)工作，是全院醫(yī)療、護(hù)理工作不可分割的一部分。但一直以來，各大醫(yī)院營養(yǎng)科的醫(yī)療護(hù)理工作十分薄弱，我院自2001年起，不斷充實營養(yǎng)科的醫(yī)療護(hù)理隊伍，收到了良好的效果。在實際工作中我們體會到，要做好營養(yǎng)科護(hù)理工作，必須著重抓好以下幾方面。

一、管理方面

1、業(yè)務(wù)、人員管理

營養(yǎng)科的工作人員除了醫(yī)生、護(hù)士外，還有廚師和配餐員。在飲食制作過程中，護(hù)理人員必須依照各種疾病的不同階段對飲食的不同要求，對廚師的工作給予具體指導(dǎo)，實行有效的管理監(jiān)督。配餐員主要承擔(dān)患者的飲食征訂和分送任務(wù)，工作繁雜分散，營養(yǎng)護(hù)士應(yīng)具備一定的組織管理能力，對配餐員進(jìn)行常規(guī)化管理，制定崗位職責(zé)、考核條例，規(guī)范工作程序，組織學(xué)習(xí)各項規(guī)章制度與業(yè)務(wù)知識，定期召開會議，經(jīng)常開展檢查評比。

2、質(zhì)量監(jiān)督管理

護(hù)理人員應(yīng)協(xié)助科主任做好質(zhì)量管理工作，要參與食品的采購、驗收，對不符合飲食安全和衛(wèi)生要求的食品堅決不予入庫;檢查飲食制作是否符合標(biāo)準(zhǔn);開飯前堅持嘗檢制度和留樣登記制度，發(fā)現(xiàn)不合標(biāo)準(zhǔn)的食品及時通知廚師處理。

3、飲食安全管理

除加強(qiáng)食品的采購、保管管理外，另一重要方面是加強(qiáng)清潔衛(wèi)生工作，在這方面護(hù)理人員應(yīng)該發(fā)揮應(yīng)有的作用，從環(huán)境衛(wèi)生、食品衛(wèi)生、個人衛(wèi)生三個方面著手，制定各種物品的清潔、消毒規(guī)范，個人衛(wèi)生要求等，定期進(jìn)行檢查評比。

二、聯(lián)絡(luò)溝通方面

1、營養(yǎng)科與病區(qū)之間的聯(lián)絡(luò)溝通

營養(yǎng)科的服務(wù)對象(住院患者)分布在全院各病區(qū)，要想及時得到病員的信息做好工作，必須保持與病區(qū)的聯(lián)系。配餐員大部分工作時間地點在各個病區(qū)，要切實抓好配餐員工作，也應(yīng)加強(qiáng)與病區(qū)聯(lián)系并取得配合。因此，營養(yǎng)護(hù)士必須做好與病區(qū)的聯(lián)絡(luò)溝通工作。聯(lián)絡(luò)溝通的方式可以采?。弘S時電話聯(lián)系，定期到病區(qū)征求患者和護(hù)士長的意見建議，參加病區(qū)工休會，采取問卷調(diào)查形式。

2、營養(yǎng)科內(nèi)部的聯(lián)絡(luò)溝通

無論是新項目新技術(shù)的開展，還是對患者意見、建議的改進(jìn)，營養(yǎng)護(hù)士都需要與廚師及相關(guān)人員及時聯(lián)絡(luò)溝通，共同商討完成。其次，營養(yǎng)科提供的食物采取提前一天征訂后統(tǒng)計分類加工，而臨床情況是經(jīng)常變化的，臨時改變飲食種類、增減數(shù)量的情況很多，為協(xié)調(diào)這一矛盾，需要營養(yǎng)護(hù)士做好上傳下達(dá)和穿針引線的聯(lián)絡(luò)溝通工作。聯(lián)絡(luò)溝通的方式可以采取“口頭”與“書面”相結(jié)合的方式進(jìn)行。

三、宣傳教育方面

1、對患者的宣傳教育

科學(xué)已經(jīng)證明，許多慢性非傳染性疾病的產(chǎn)生與不當(dāng)?shù)娘嬍秤嘘P(guān)，臨床許多疾病的治療也需要飲食治療的干預(yù)，而飲食治療干預(yù)需要患者高度主動配合，長期堅持。營養(yǎng)護(hù)士應(yīng)具備良好的宣傳教育能力，通過宣傳教育，使患者認(rèn)識到飲食在預(yù)防治療疾病上的重要性，自覺配合做好飲食治療工作，并樹立正確的飲食觀念，遠(yuǎn)離不健康的生活方式。對患者飲食宣教可采取進(jìn)病區(qū)開展講座和編寫營養(yǎng)知識小報的形式進(jìn)行。

2、對廚師和配餐員的宣傳教育

隨著中國經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展和人們生活水平的不斷提高，臨床營養(yǎng)學(xué)越來越受到人們的重視。各種新技術(shù)新項目不斷開展，如臨床營養(yǎng)分析，腸外、腸內(nèi)營養(yǎng)制劑的研發(fā)，糖尿病飲食“交換份”概念的提出等，需要營養(yǎng)科工作人員不斷學(xué)習(xí)，相互配合做好工作。對廚師和配餐員飲食宣傳教育可利用定期上課的形式，有計劃地進(jìn)行營養(yǎng)學(xué)相關(guān)知識的培訓(xùn)。