制度有哪些
大學(xué)衛(wèi)生制度大學(xué)衛(wèi)生制度是保障校園健康環(huán)境和學(xué)生身心健康的重要組成部分，主要包括以下幾個(gè)方面：
1. 基礎(chǔ)衛(wèi)生管理：涵蓋校園環(huán)境衛(wèi)生，如定期清潔、垃圾處理和綠化維護(hù)。
2. 健康教育：推廣健康生活方式，包括營(yíng)養(yǎng)飲食、適量運(yùn)動(dòng)和心理健康的宣傳教育。
3. 醫(yī)療服務(wù)：設(shè)立校醫(yī)室，提供基本的醫(yī)療服務(wù)和急救處理。
4. 預(yù)防接種：組織定期的疫苗接種活動(dòng)，預(yù)防傳染病的發(fā)生。
5. 疾病防控：監(jiān)控校園內(nèi)疾病動(dòng)態(tài)，及時(shí)采取措施防止疾病傳播。
6. 心理咨詢：提供心理咨詢服務(wù)，幫助學(xué)生應(yīng)對(duì)壓力和心理困擾。
內(nèi)容是什么
這些制度的實(shí)施涉及多個(gè)層面：- 硬件設(shè)施：確保學(xué)校醫(yī)療設(shè)施完善，衛(wèi)生設(shè)施分布合理，滿足學(xué)生日常需求。 - 軟件支持：配備專業(yè)的醫(yī)療和心理咨詢團(tuán)隊(duì)，提供專業(yè)、及時(shí)的服務(wù)。 - 政策制定：制定并執(zhí)行衛(wèi)生規(guī)章制度，明確各方職責(zé)，如定期檢查和評(píng)估衛(wèi)生狀況。 - 教育培訓(xùn)：開(kāi)展健康教育課程，提升學(xué)生的健康素養(yǎng)和自我保健能力。 - 信息溝通：建立疾病預(yù)警系統(tǒng)，及時(shí)發(fā)布健康信息，提高校園的公共衛(wèi)生意識(shí)。
方案怎么寫(xiě)
推進(jìn)大學(xué)衛(wèi)生制度的實(shí)施：1. 加強(qiáng)硬件設(shè)施建設(shè)，優(yōu)化醫(yī)療和衛(wèi)生服務(wù)區(qū)域布局，提升服務(wù)質(zhì)量。
2. 定期舉辦健康講座和工作坊，邀請(qǐng)專家分享健康知識(shí)，提高學(xué)生的參與度。
3. 與地方醫(yī)療機(jī)構(gòu)合作，為學(xué)生提供更全面的醫(yī)療資源和轉(zhuǎn)診服務(wù)。
4. 設(shè)立衛(wèi)生監(jiān)督小組，由師生共同參與，定期檢查校園衛(wèi)生狀況，促進(jìn)自我管理和監(jiān)督。
5. 強(qiáng)化心理健康教育，鼓勵(lì)學(xué)生主動(dòng)尋求幫助，建立健康的心理支持網(wǎng)絡(luò)。
通過(guò)上述措施，我們旨在創(chuàng)建一個(gè)健康、安全的學(xué)習(xí)生活環(huán)境，讓每一位學(xué)生都能在大學(xué)期間茁壯成長(zhǎng)。
大學(xué)衛(wèi)生制度范文
第1篇 _大學(xué)寢室衛(wèi)生檢查制度
學(xué)生寢室是學(xué)生生活、學(xué)習(xí)的場(chǎng)所,為了培養(yǎng)學(xué)生愛(ài)護(hù)公物、講究衛(wèi)生、遵守紀(jì)律的良好習(xí)慣,使學(xué)生擁有一個(gè)安靜、整潔的學(xué)習(xí)和生活空間,造就良好的育人環(huán)境,結(jié)合我院實(shí)際情況,對(duì)寢室衛(wèi)生檢查做出如下規(guī)定:
一、值日制度
(一)值日生由該寢室成員輪流擔(dān)任,由寢室長(zhǎng)安排值日表(見(jiàn)附件1),任何成員不得以任何理由推卸值日義務(wù)。
(二)寢室衛(wèi)生每天早上、下午各打掃一次,具體包括打掃地板,擦桌凳,擺放本寢室公共用品等。
(三)寢室成員一律平等,對(duì)值日不認(rèn)真或不履行值日義務(wù)者,可視情節(jié)給予全院通報(bào)批評(píng)。
二、檢查安排
(一)檢查時(shí)間
由學(xué)生處宿管科每周組織兩次寢室衛(wèi)生檢查,周一至周四期間任選一天進(jìn)行抽檢,周五進(jìn)行例行檢查。抽檢和例行檢查時(shí)間為春冬季18:10~19:10,夏秋季18:30~19:30。
(二)核查時(shí)間
如系(部)對(duì)檢查結(jié)果有異議,須于每周五21:00―22:00對(duì)結(jié)果進(jìn)行復(fù)核。事假條或免檢假條須由系(部)在核查期間統(tǒng)一提交。
(三)檢查人員
為使檢查過(guò)程起到教育激勵(lì)作用,保證檢查結(jié)果公平、公正,檢查人員由院學(xué)生會(huì)勞衛(wèi)部成員、各系(部)衛(wèi)生檢查志愿者及獲差寢室的寢室長(zhǎng)組成。
(四)注意事項(xiàng)
1.衛(wèi)生檢查范圍為我院大一至大三學(xué)生寢室,檢查期間每個(gè)寢室必(本文是工作實(shí)用文檔頻道提供的范文)須留人,無(wú)法留人則須向輔導(dǎo)員請(qǐng)假,檢查時(shí)寢室鎖門且未請(qǐng)假的,記為合格;
2.各寢室要積極配合檢查人員檢查,不得有抵觸情緒;
3.檢查人員檢查寢室時(shí)必須佩戴工作證,禁止打鬧說(shuō)笑;
4.檢查人員要嚴(yán)格按照寢室衛(wèi)生要求及評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)打分,保證公平、公正,不徇私舞弊;
5.院學(xué)生會(huì)勞衛(wèi)部負(fù)責(zé)每次檢查結(jié)果的匯總、公布、上報(bào);
6.寢室衛(wèi)生檢查結(jié)果將作為集體和個(gè)人評(píng)優(yōu)的重要參考依據(jù)。
三、衛(wèi)生要求及評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)
(一)衛(wèi)生要求:干凈、整潔、舒適
1.地面清潔無(wú)垃圾;
2.屋頂四壁無(wú)灰塵無(wú)蜘蛛網(wǎng);
3.床上被褥衣物疊放整齊;
4.被罩褥單枕巾干凈;
5.桌面整潔凳子擺放整齊;
6.書(shū)架上物品擺放整齊有序;
7.鞋及其它物品擺放整齊;
8.門窗潔凈窗臺(tái)無(wú)亂擺放物品;
9.衛(wèi)生間東西擺放整齊,無(wú)垃圾,無(wú)污垢;
10.室內(nèi)空氣新鮮、無(wú)異味。
(二)評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)
寢室衛(wèi)生評(píng)分滿分為100分,衛(wèi)生檢查要求共十項(xiàng),每項(xiàng)滿分10分,成績(jī)分為有優(yōu)、良、合格、差四個(gè)等級(jí),優(yōu)為85分以上,良為84-75分,合格為74-65分,差為64分以下。
每周的抽檢和例檢匯總后,綜合評(píng)價(jià)為寢室本周衛(wèi)生檢查結(jié)果(見(jiàn)附件2)。
四、獎(jiǎng)懲辦法
1.對(duì)每學(xué)期檢查評(píng)比均獲優(yōu)寢室,頒發(fā)證書(shū)。
2.對(duì)獲差的寢室,給予通報(bào)批評(píng),三個(gè)或三個(gè)以上寢室受到通報(bào)批評(píng)的班級(jí),不得參加院、系班級(jí)評(píng)優(yōu)。
3.對(duì)寢室衛(wèi)生檢查獲差的值日生,給予通報(bào)批評(píng),每學(xué)期受通報(bào)批評(píng)三次以上的個(gè)人,不得參加一切評(píng)獎(jiǎng)評(píng)優(yōu)。
4.學(xué)生干部個(gè)人內(nèi)務(wù)不整理或所在的寢室內(nèi)務(wù)整理獲差,累計(jì)兩次對(duì)其予以通報(bào)批評(píng),累計(jì)三次及以上者,免去學(xué)生干部職務(wù),取消其一切評(píng)獎(jiǎng)評(píng)優(yōu)資格或入黨積極分子資格。
5.黨員個(gè)人內(nèi)務(wù)不整理或所在的寢室內(nèi)務(wù)整理獲差,累計(jì)兩次對(duì)其予以通報(bào)批評(píng),累計(jì)三次以上者,黨員取消其一切評(píng)獎(jiǎng)評(píng)優(yōu)資格,預(yù)備黨員延期一年轉(zhuǎn)正。
第2篇 大學(xué)餐廳衛(wèi)生管理制度
中國(guó)石油大學(xué)餐廳衛(wèi)生管理制度
各餐廳須遵守以下衛(wèi)生制度:
1、食品衛(wèi)生
1.1餐廳要嚴(yán)格執(zhí)行《中華人民共和國(guó)食品衛(wèi)生法》的有關(guān)規(guī)定,實(shí)行四不制度。
1)、不采購(gòu)腐爛變質(zhì)的原料和成品。
2)、不接受腐爛變質(zhì)的原料和成品。
3)、不使用腐爛變質(zhì)的原料和成品。
4)、不出售腐爛變質(zhì)的原料和成品。
1.2不采購(gòu)、不使用無(wú)生產(chǎn)日期,無(wú)保質(zhì)期,無(wú)生產(chǎn)廠家的三無(wú)產(chǎn)品。對(duì)超過(guò)保質(zhì)期產(chǎn)品要及時(shí)處理。
1.3 餐廳嚴(yán)格執(zhí)行食品四隔制度
1)、生與熟隔離。
2)、成品與半成品隔離。
3)、食品與雜物、藥物隔離。
4)、食品與天然冰隔離。
1.4餐廳嚴(yán)禁收入未經(jīng)檢疫的肉、禽、蛋、生冷原材料和食品。
1.5其他與食品衛(wèi)生有關(guān)的, 餐廳相關(guān)責(zé)任人要嚴(yán)格遵守四勤
1)、勤洗手
2)、勤剪指甲
3)、勤洗澡理發(fā)
4)、勤換工作服
2.2 每年進(jìn)行一次健康查體,凡患有傳染疾病及帶菌者,應(yīng)立即中斷工作退離餐廳。
2.3 不準(zhǔn)穿著工作服上廁所等其他污染場(chǎng)所,便后要洗手,更換好工作服后,再進(jìn)入餐廳。
2.4 出售飯菜時(shí)一律用夾具,帶口罩。
3、餐廳衛(wèi)生防疫管理
3.1 餐廳衛(wèi)生要做到四定一包,即:定人、定位、定標(biāo)準(zhǔn)、定期檢查。劃片包干,責(zé)任到人,要人人都管事,事事有人管。
3.2 引風(fēng)機(jī)、鍋灶、蒸箱、氣鍋等廚具使用完畢后責(zé)任人負(fù)責(zé)將其擦洗干凈要無(wú)飯?jiān)?、菜?表面無(wú)灰塵、油垢、污跡、清潔衛(wèi)生。
3.3 機(jī)械設(shè)備、電器設(shè)備,使用完畢后責(zé)任人要將機(jī)內(nèi)殘余物清理干凈,表面擦洗干凈要無(wú)灰塵、油垢、污跡、清潔衛(wèi)生。
3.4 籠屜、菜筐、盆、鍋等炊具操作人員不得直接將其接觸地面,使用完畢,要負(fù)責(zé)將其清洗干凈,要無(wú)殘?jiān)?、油垢、清潔衛(wèi)生。
3.5供餐時(shí),衛(wèi)生工要及時(shí)將餐桌擦干凈,就餐結(jié)束后要將餐廳地面、桌面打掃干凈,要做到地面、桌面無(wú)污水、雜物、飯?jiān)?、菜渣、灰塵、油垢。
3.6 菜墩、肉墩、刀、洗刷池等使用者使用完畢后要將其清洗干凈。
3.7 餐廳內(nèi)其他區(qū)域的衛(wèi)生要求,有各衛(wèi)生區(qū)域責(zé)任人按照<<衛(wèi)生檢查標(biāo)準(zhǔn)>>進(jìn)行每天衛(wèi)生打掃與保潔工作。
3.8對(duì)庫(kù)房衛(wèi)生防疫方面的要求,庫(kù)管員按《食品衛(wèi)生法》所述的規(guī)定執(zhí)行。
3.9冷拼間要配備紫外線殺菌燈、空調(diào)等設(shè)備。要指定專人負(fù)責(zé)涼菜加工與冷拼間衛(wèi)生打掃, 不具備條件的餐廳嚴(yán)禁加工出售涼拌菜。
第3篇 某大學(xué)學(xué)生區(qū)衛(wèi)生管理制度
大學(xué)學(xué)生區(qū)衛(wèi)生管理制度
為了保證學(xué)生區(qū)文明、衛(wèi)生、整潔的生活秩序,給學(xué)生創(chuàng)造舒適、優(yōu)雅、干凈的生活環(huán)境,特制定以下規(guī)定。
一、學(xué)生區(qū)環(huán)境衛(wèi)生:
1、環(huán)境衛(wèi)生主要由學(xué)管中心負(fù)責(zé)安排專職清潔工打掃,各院系學(xué)生分片包干清潔衛(wèi)生區(qū)的保潔工作。學(xué)生宿舍管理部門要組織檢查、考核評(píng)比工作。
2、清潔工每日打掃二次,早上:6:00-10:30、下午:1:00-4:30(早上8:00、下午3:00以前必須打掃完,其它時(shí)間為保潔時(shí)間)。
3、清潔工要堅(jiān)守工作崗位,按時(shí)上下班,并在工作時(shí)間內(nèi)保潔。
4、垃圾要日產(chǎn)日清,不得堆積,不得焚燒垃圾、樹(shù)葉。
5、衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和要求:
(1)路面、花壇、樓周圍干凈、整潔、無(wú)雜物、無(wú)垃圾、無(wú)積水、無(wú)積雪、無(wú)樹(shù)葉。
(2)清潔區(qū)內(nèi)電桿、樹(shù)桿、樓墻壁上無(wú)張貼標(biāo)語(yǔ)、廣告和傳單。
(3)垃圾道周圍干凈、無(wú)垃圾、無(wú)焚燒。
二、學(xué)生樓內(nèi)公共衛(wèi)生:
1、主要由學(xué)管中心負(fù)責(zé)安排專職清潔工打掃,各院系學(xué)生分片包干清潔區(qū)的保潔工作。學(xué)生宿舍管理部門要組織檢查、考核和評(píng)比工作。
2、清潔工每天打掃二次,早上6:00-10:30、下午:1:00-4:30(上午9:00、下午3:00以前必須打掃完,其它時(shí)間為保潔時(shí)間)。
3、清潔工要堅(jiān)守工作崗位,按時(shí)上下班,按時(shí)保潔。
4、垃圾要日產(chǎn)日清,不準(zhǔn)堆積,不準(zhǔn)焚燒垃圾、紙屑、雜物,以免污染環(huán)境。
5、水、電設(shè)施故障要及時(shí)報(bào)修。
6、衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和要求:
(1)廁所、洗臉間、走廊、樓梯、窗臺(tái)、地面無(wú)廢棄物、無(wú)垃圾、無(wú)積水、無(wú)痰跡,地面見(jiàn)本色。
(2)墻壁、頂棚無(wú)灰法、無(wú)蛛網(wǎng)、無(wú)張貼、無(wú)污跡。
(3)水池?zé)o污物、無(wú)積水、無(wú)污垢、見(jiàn)本色。
(4)便池、便臺(tái)、無(wú)積糞、無(wú)尿銹、無(wú)積水、無(wú)臭味、潔白、干凈。
(5)門窗、玻璃、白瓷片干凈、明亮、無(wú)灰塵、無(wú)蛛網(wǎng)、無(wú)污跡、無(wú)張貼。
(6)水箱拉水和水龍頭不缺繩、不失靈。
(7)滅火器材干凈無(wú)灰塵、無(wú)蛛網(wǎng)。
三、學(xué)生宿舍衛(wèi)生:
1、主要由各舍學(xué)生打掃,舍長(zhǎng)負(fù)責(zé)組織安排本舍學(xué)生按照衛(wèi)生優(yōu)秀宿舍標(biāo)準(zhǔn)和要求輪流值日清掃和保潔,并要積極開(kāi)展創(chuàng)建文明宿舍活動(dòng),參加各項(xiàng)檢查評(píng)比工作。
2、宿舍衛(wèi)生值日生表填寫(xiě)和住宿床位相符合,宿舍床位上下衛(wèi)生由住宿學(xué)生自負(fù),公共衛(wèi)生由值日生負(fù)責(zé),舍長(zhǎng)要每天進(jìn)行檢查和監(jiān)督。
3、每天早上8:00、下午2:00前必須打掃整理干凈,其它時(shí)間要保潔。舍門外實(shí)行衛(wèi)生三包:包擦、包掃、包拖。
4、衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和要求:
(1)床上用品、衣物要疊放整齊,向窗戶方向擺放,床上無(wú)雜物,無(wú)臟衣服堆放。
(2)床下干凈整齊,只準(zhǔn)擺放干凈鞋兩雙,其它鞋放入紙盒內(nèi)。
(3)室內(nèi)物品、書(shū)籍和學(xué)習(xí)生活用品擺放整齊,無(wú)酒瓶。
(4)地面干凈、見(jiàn)本色,無(wú)痰跡、無(wú)果皮紙屑、無(wú)垃圾、無(wú)煙頭、無(wú)亂潑水。
(5)家具、門窗、玻璃干凈明亮、無(wú)灰塵、無(wú)污跡、無(wú)亂刻亂畫(huà)、無(wú)張貼。
(6)墻壁屋頂干凈,無(wú)張貼、亂涂亂畫(huà)、無(wú)蛛網(wǎng)、無(wú)亂釘、無(wú)亂拉線繩。
四、檢查與考核
1、學(xué)生區(qū)衛(wèi)生檢查考核評(píng)比工作由學(xué)管中心負(fù)責(zé)組織實(shí)施。學(xué)生區(qū)環(huán)境衛(wèi)生和學(xué)生樓內(nèi)公共衛(wèi)生由學(xué)生公寓管理中心、管理組、管理員三級(jí)管理體系進(jìn)行檢查考核。學(xué)生宿舍樓樓長(zhǎng)和管理員每周檢查考評(píng)一次,學(xué)生宿管部門和學(xué)生自律會(huì)每周三下午組織一次檢查考評(píng)。
檢查考評(píng)分為四個(gè)等級(jí):優(yōu)秀、良好、合格、不合格
優(yōu)秀:90-100分
良好:71-89分
合格:60-70分
不合格:60分以下
2、檢查考評(píng)結(jié)果每次要張榜公布,進(jìn)行通報(bào)。每月要匯總一次,匯總情況要報(bào)學(xué)校主管校長(zhǎng)、書(shū)記、學(xué)生處和院、系,計(jì)入院系管理工作和學(xué)生學(xué)習(xí)、生活表現(xiàn)綜合考核分內(nèi),與評(píng)優(yōu)、評(píng)職、津貼、獎(jiǎng)學(xué)金、學(xué)歷和畢業(yè)分配相掛勾。
3、量化考核標(biāo)準(zhǔn)和要求(見(jiàn)附件。)
附件1:學(xué)生區(qū)環(huán)境衛(wèi)生檢查評(píng)分表
附件2:學(xué)生樓公共衛(wèi)生檢查評(píng)分表
附件3:學(xué)生宿舍衛(wèi)生檢查評(píng)分表
第4篇 某大學(xué)餐廳衛(wèi)生管理制度
大學(xué)餐廳衛(wèi)生管理制度
一、餐廳(食堂、服務(wù)點(diǎn))是飲食中心下屬的基層單位,一切實(shí)際衛(wèi)生工作都要由餐廳來(lái)完成,因此餐廳衛(wèi)生管理工作要做的更細(xì)、更嚴(yán),要做到天天管,時(shí)時(shí)抓,不能有絲毫松懈。
二、餐廳要認(rèn)真貫徹執(zhí)行國(guó)家有關(guān)食品安全的法律法規(guī),認(rèn)真學(xué)習(xí)落實(shí)飲食中心的各項(xiàng)管理制度,堅(jiān)決按制度規(guī)定辦事,并按制度的要求,根據(jù)各餐廳的實(shí)際情況,制定各自的具體落實(shí)辦法。
三、餐廳的衛(wèi)生區(qū)域要?jiǎng)澐置鞔_,落實(shí)到人,在劃分責(zé)任區(qū)時(shí)要立體劃分,即地面、墻面、門窗都要?jiǎng)澐?。灶具、炊事機(jī)械、各種設(shè)備的使用及衛(wèi)生保潔都要明確責(zé)任人,誰(shuí)出問(wèn)題,誰(shuí)承擔(dān)責(zé)任。
四、炊事用具、容器使用前要清洗消毒,使用后要清洗干凈,揩干后整齊的擺放在工具柜或三防柜內(nèi)保存。灶具、用具、容器以及各種炊事機(jī)械使用前要清洗干凈,認(rèn)真檢查,確認(rèn)無(wú)異物后,方可使用,使用后要洗、刮干凈,蓋上蓋子以防鼠類、昆蟲(chóng)、灰塵進(jìn)入。
五、菜墩、砧板、冰柜要有明顯的生熟標(biāo)記,嚴(yán)禁生熟混用和生熟混放。炊事用具、容器不準(zhǔn)直接放在地上。
六、保溫棉被、籠布要定期清洗、晾曬、更換,要做到無(wú)異味、無(wú)霉變,用后要晾干保存,嚴(yán)禁在保溫被或籠布上擦手以及挪作他用。
七、垃圾桶要帶蓋并保持桶外清潔,放置在遠(yuǎn)離食品和烹飪區(qū)域的地方,放完廢棄物后要隨手蓋好,垃圾由學(xué)校行政中心統(tǒng)一定時(shí)拉運(yùn)。
八、教育員工養(yǎng)成良好衛(wèi)生習(xí)慣,不在工作場(chǎng)所吸煙、不隨地吐痰、便后洗手,操作時(shí)不撓癢、不挖鼻子耳朵、不干與操作無(wú)關(guān)的事。
__大學(xué)后勤集團(tuán)飲食服務(wù)中心
第5篇 大學(xué)餐廳衛(wèi)生管理制度（5）
大學(xué)餐廳衛(wèi)生管理制度(五)
各餐廳須遵守以下衛(wèi)生制度:
1、食品衛(wèi)生
1.1餐廳要嚴(yán)格執(zhí)行《中華人民共和國(guó)食品衛(wèi)生法》的有關(guān)規(guī)定,實(shí)行“四不制度”。
1)不采購(gòu)腐爛變質(zhì)的原料和成品。
2)不接受腐爛變質(zhì)的原料和成品。
3)不使用腐爛變質(zhì)的原料和成品。
4)不出售腐爛變質(zhì)的原料和成品。
1.2不采購(gòu)、不使用無(wú)生產(chǎn)日期,無(wú)保質(zhì)期,無(wú)生產(chǎn)廠家的“三無(wú)產(chǎn)品”。對(duì)超過(guò)保質(zhì)期產(chǎn)品要及時(shí)處理。
1.3 餐廳嚴(yán)格執(zhí)行“食品四隔”制度
1)生與熟隔離。
2)成品與半成品隔離。
3)食品與雜物、藥物隔離。
4)食品與天然冰隔離。
1.4餐廳嚴(yán)禁收入未經(jīng)檢疫的肉、禽、蛋、生冷原材料和食品。
1.5其他與食品衛(wèi)生有關(guān)的, 餐廳相關(guān)責(zé)任人要嚴(yán)格遵守<<中華人民共和國(guó)食品衛(wèi)生法>>。
2、 炊事人員個(gè)人衛(wèi)生
2.1炊事人員要做到“四勤”
1)勤洗手
2)勤剪指甲
3)勤洗澡理發(fā)
4)勤換工作服
2.2 每年進(jìn)行一次健康查體,凡患有傳染疾病及帶菌者,應(yīng)立即中斷工作退離餐廳。
2.3 不準(zhǔn)穿著工作服上廁所等其他污染場(chǎng)所,便后要洗手,更換好工作服后,再進(jìn)入餐廳。
2.4 出售飯菜時(shí)一律用夾具,帶口罩。
3、餐廳衛(wèi)生防疫管理
3.1 餐廳衛(wèi)生要做到”四定一包”,即:定人、定位、定標(biāo)準(zhǔn)、定期檢查。劃片包干,責(zé)任到人,要人人都管事,事事有人管。
3.2 引風(fēng)機(jī)、鍋灶、蒸箱、氣鍋等廚具使用完畢后責(zé)任人負(fù)責(zé)將其擦洗干凈要無(wú)飯?jiān)?、菜?表面無(wú)灰塵、油垢、污跡、清潔衛(wèi)生。
3.3 機(jī)械設(shè)備、電器設(shè)備,使用完畢后責(zé)任人要將機(jī)內(nèi)殘余物清理干凈,表面擦洗干凈要無(wú)灰塵、油垢、污跡、清潔衛(wèi)生。
3.4 籠屜、菜筐、盆、鍋等炊具操作人員不得直接將其接觸地面,使用完畢,要負(fù)責(zé)將其清洗干凈,要無(wú)殘?jiān)?、油垢、清潔衛(wèi)生。
3.5供餐時(shí),衛(wèi)生工要及時(shí)將餐桌擦干凈,就餐結(jié)束后要將餐廳地面、桌面打掃干凈,要做到地面、桌面無(wú)污水、雜物、飯?jiān)?、菜渣、灰塵、油垢。
3.6 菜墩、肉墩、刀、洗刷池等使用者使用完畢后要將其清洗干凈。
3.7 餐廳內(nèi)其他區(qū)域的衛(wèi)生要求,有各衛(wèi)生區(qū)域責(zé)任人按照<<衛(wèi)生檢查標(biāo)準(zhǔn)>>進(jìn)行每天衛(wèi)生打掃與保潔工作。
3.8對(duì)庫(kù)房衛(wèi)生防疫方面的要求,庫(kù)管員按《食品衛(wèi)生法》所述的規(guī)定執(zhí)行。
3.9冷拼間要配備紫外線殺菌燈、空調(diào)等設(shè)備。要指定專人負(fù)責(zé)涼菜加工與冷拼間衛(wèi)生打掃, 不具備條件的餐廳嚴(yán)禁加工出售涼拌菜。
3.10對(duì)水產(chǎn)品、肉類操作人員要先清洗干凈再加工,對(duì)有異味的要及時(shí)處理。清洗時(shí)要用專門清洗池分開(kāi)清洗,盛放時(shí)要用專門器具分開(kāi)盛放。對(duì)蔬菜必須遵循先擇后洗再加工的程序,操作人員切菜過(guò)程中對(duì)已變質(zhì)部分要及時(shí)切除。
3.11 操作人員要將生熟食品分開(kāi),妥善存放。熟食品存放時(shí)要加罩防塵、防蠅、防污染。
3.12剩余飯菜處理方法,對(duì)隔夜、隔頓的飯菜餐廳經(jīng)理檢查后對(duì)已不能食用的要及時(shí)處理,對(duì)可以食用的安排人員加熱熟透后再出售。
4消毒要求
4.1出售、加工食品的工具,洗碗工洗刷干凈后進(jìn)行蒸汽或藥物消毒,然后再在使用。
4.2餐具、竹筷,洗碗工洗涮干凈后進(jìn)行蒸汽或藥物消毒,然后才能使用。
4.3辦公室質(zhì)檢員,及餐廳經(jīng)理負(fù)責(zé)餐廳的衛(wèi)生防疫工作檢查:
1) 、檢查所進(jìn)的食品原料是否符合衛(wèi)生要求。
2) 、檢查各廚房的工作環(huán)境、工作程序是否符合衛(wèi)生防疫要求。
3)檢查餐廳的食品、飲料是否在保質(zhì)期內(nèi)。
4)檢查各處的衛(wèi)生防疫消毒設(shè)施是否齊全、完好。
5)發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)要求相關(guān)責(zé)任人整改。
6)做好檢查情況的記錄。
第6篇 大學(xué)學(xué)生宿舍衛(wèi)生管理制度
大學(xué)學(xué)生宿舍衛(wèi)生管理制度
(二)
(一) 公寓公共場(chǎng)所衛(wèi)生由學(xué)生公寓保潔員清理,室內(nèi)衛(wèi)生由住宿學(xué)生輪流值日,共同負(fù)責(zé)。
(二) 住宿學(xué)生每天起床后,應(yīng)疊好被子,清掃地面,整理好房間。
(三) 住宿學(xué)生應(yīng)自覺(jué)養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣,維護(hù)公共衛(wèi)生,搞好個(gè)人衛(wèi)生,遵守以下規(guī)定:
1、 不在室內(nèi)外墻壁上亂張貼字畫(huà),涂寫(xiě)刻抹、室內(nèi)鍥釘及粘接各類掛鉤等;
2、 將室內(nèi)的衣物、書(shū)籍、生活用品,按指定的地點(diǎn)和規(guī)格整齊放好;
3、 衛(wèi)生間干凈無(wú)異味,墻壁、家具、門窗無(wú)灰塵、無(wú)污物、無(wú)蜘蛛網(wǎng);地面、桌面整潔;
4、 不亂扔紙屑、果皮等雜物;
5、 不向室外潑水、不在室內(nèi)燒紙;
6、 不隨地吐痰;
7、 不在室內(nèi)亂拉鐵絲、繩子等物;
8、 將室內(nèi)垃圾帶到公寓樓外垃圾車內(nèi);
(四) 檢查制度
1、 學(xué)生公寓樓長(zhǎng)、公寓檢查人員每周定期檢查學(xué)生宿舍衛(wèi)生;
2、 院、系(部)輔導(dǎo)員組織學(xué)生干部每周定期檢查學(xué)生宿舍衛(wèi)生;
3、 學(xué)生處組織專人每月定期檢查學(xué)生宿舍衛(wèi)生;每周三次檢查結(jié)果交公寓辦公室輸入學(xué)生宿舍管理系統(tǒng)匯總后存檔,結(jié)果作為學(xué)生年終綜合測(cè)評(píng)依據(jù)。
第7篇 大學(xué)學(xué)生宿舍衛(wèi)生管理制度（2）
大學(xué)學(xué)生宿舍衛(wèi)生管理制度(二)
(一)公寓公共場(chǎng)所衛(wèi)生由學(xué)生公寓保潔員清理,室內(nèi)衛(wèi)生由住宿學(xué)生輪流值日,共同負(fù)責(zé)。
(二)住宿學(xué)生每天起床后,應(yīng)疊好被子,清掃地面,整理好房間。
(三)住宿學(xué)生應(yīng)自覺(jué)養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣,維護(hù)公共衛(wèi)生,搞好個(gè)人衛(wèi)生,遵守以下規(guī)定:
1、不在室內(nèi)外墻壁上亂張貼字畫(huà),涂寫(xiě)刻抹、室內(nèi)鍥釘及粘接各類掛鉤等;
2、將室內(nèi)的衣物、書(shū)籍、生活用品,按指定的地點(diǎn)和規(guī)格整齊放好;
3、衛(wèi)生間干凈無(wú)異味,墻壁、家具、門窗無(wú)灰塵、無(wú)污物、無(wú)蜘蛛網(wǎng);地面、桌面整潔;
4、不亂扔紙屑、果皮等雜物;
5、不向室外潑水、不在室內(nèi)燒紙;
6、不隨地吐痰;
7、不在室內(nèi)亂拉鐵絲、繩子等物;
8、將室內(nèi)垃圾帶到公寓樓外垃圾車內(nèi);
(四)檢查制度
1、學(xué)生公寓樓長(zhǎng)、公寓檢查人員每周定期檢查學(xué)生宿舍衛(wèi)生;
2、院、系(部)輔導(dǎo)員組織學(xué)生干部每周定期檢查學(xué)生宿舍衛(wèi)生;
3、學(xué)生處組織專人每月定期檢查學(xué)生宿舍衛(wèi)生;
每周三次檢查結(jié)果交公寓辦公室輸入學(xué)生宿舍管理系統(tǒng)匯總后存檔,結(jié)果作為學(xué)生年終綜合測(cè)評(píng)依據(jù)。
第8篇 某大學(xué)餐廳衛(wèi)生檢查制度
大學(xué)餐廳衛(wèi)生檢查制度
一、餐飲業(yè)的衛(wèi)生管理是餐飲管理體系中的重中之重,衛(wèi)生管理始終貫穿于各項(xiàng)管理和工作之中,因此,嚴(yán)格的檢查制度是衛(wèi)生管理首要的、也是最重要的制度,各級(jí)負(fù)責(zé)人必須嚴(yán)格執(zhí)行。
二、中心成立衛(wèi)生領(lǐng)導(dǎo)小組,由中心主任擔(dān)任組長(zhǎng),中心副主任擔(dān)任副組長(zhǎng),成員為:辦公室主任、衛(wèi)生監(jiān)控人員、各餐廳負(fù)責(zé)人。負(fù)責(zé)檢查餐廳的衛(wèi)生。餐廳成立相應(yīng)組織,由餐廳主任負(fù)責(zé),保管員、食品安全員、班組長(zhǎng)參加,組成衛(wèi)生小組,隨時(shí)負(fù)責(zé)本餐廳的衛(wèi)生工作和衛(wèi)生檢查工作。
三、中心衛(wèi)生監(jiān)控員每個(gè)工作日要對(duì)各餐廳、服務(wù)點(diǎn)的衛(wèi)生情況檢查一次,節(jié)假日由值班主任負(fù)責(zé)檢查(或另行安排);中心衛(wèi)生領(lǐng)導(dǎo)小組每月全面檢查衛(wèi)生2次;每餐開(kāi)飯時(shí)間由值周的中心主任(副主任)擔(dān)任值班主任,其他中心主任、衛(wèi)生監(jiān)控人員輪流值班,負(fù)責(zé)檢查飯菜衛(wèi)生和飯菜質(zhì)量,處理、解決臨時(shí)發(fā)生的問(wèn)題。
四、檢查要有詳細(xì)記錄,其內(nèi)容包括:檢查時(shí)間、餐廳名稱、檢查內(nèi)容、發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題、整改意見(jiàn)、整改期限、復(fù)檢時(shí)間、檢查人簽名、被檢查人簽名。
檢查情況和檢查結(jié)果以及處理辦法,每周用黑板公布一次,對(duì)典型問(wèn)題立即公布,警示大家,引以為戒。每月匯總檢查情況,印發(fā)《衛(wèi)生檢查通報(bào)》,財(cái)務(wù)部門以通報(bào)為準(zhǔn),收繳罰款。對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的較為嚴(yán)重的問(wèn)題,現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行處理和解決。
五、對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的好人好事,及時(shí)表?yè)P(yáng)、獎(jiǎng)勵(lì)。
六、檢查人員要以身作則,注重個(gè)人衛(wèi)生,在檢查中要著裝整潔,不準(zhǔn)吸煙、不準(zhǔn)聊天、認(rèn)真檢查、一視同仁、不徇私情,對(duì)檢查出的問(wèn)題,按中心《獎(jiǎng)罰條例》的規(guī)定做出公正的處理。
后勤集團(tuán)飲食服務(wù)中心
第9篇 d大學(xué)寢室衛(wèi)生檢查制度
學(xué)生寢室是學(xué)生生活、學(xué)習(xí)的場(chǎng)所,為了培養(yǎng)學(xué)生愛(ài)護(hù)公物、講究衛(wèi)生、遵守紀(jì)律的良好習(xí)慣,使學(xué)生擁有一個(gè)安靜、整潔的學(xué)習(xí)和生活空間,造就良好的育人環(huán)境,結(jié)合我院實(shí)際情況,對(duì)寢室衛(wèi)生檢查做出如下規(guī)定:
一、值日制度
(一)值日生由該寢室成員輪流擔(dān)任,由寢室長(zhǎng)安排值日表,任何成員不得以任何理由推卸值日義務(wù)。
(二)寢室衛(wèi)生每天早上、下午各打掃一次,具體包括打掃地板,擦桌凳,擺放本寢室公共用品等。
(三)寢室成員一律平等,對(duì)值日不認(rèn)真或不履行值日義務(wù)者,可視情節(jié)給予全院通報(bào)批評(píng)。
二、檢查安排
(一)檢查時(shí)間
由學(xué)生處宿管科每周組織兩次寢室衛(wèi)生檢查,周一至周四期間任選一天進(jìn)行抽檢,周五進(jìn)行例行檢查。抽檢和例行檢查時(shí)間為春冬季18:10~19:10,夏秋季18:30~19:30。
(二)核查時(shí)間
如系(部)對(duì)檢查結(jié)果有異議,須于每周五21:00―22:00對(duì)結(jié)果進(jìn)行復(fù)核。事假條或免檢假條須由系(部)在核查期間統(tǒng)一提交。
(三)檢查人員
為使檢查過(guò)程起到教育激勵(lì)作用,保證檢查結(jié)果公平、公正,檢查人員由院學(xué)生會(huì)勞衛(wèi)部成員、各系(部)衛(wèi)生檢查志愿者及獲差寢室的寢室長(zhǎng)組成。
(四)注意事項(xiàng)
1.衛(wèi)生檢查范圍為我院大一至大三學(xué)生寢室,檢查期間每個(gè)寢室必(本文是工作實(shí)用文檔頻道提供的范文)須留人,無(wú)法留人則須向輔導(dǎo)員請(qǐng)假,檢查時(shí)寢室鎖門且未請(qǐng)假的,記為合格;
2.各寢室要積極配合檢查人員檢查,不得有抵觸情緒;
3.檢查人員檢查寢室時(shí)必須佩戴工作證,禁止打鬧說(shuō)笑;
4.檢查人員要嚴(yán)格按照寢室衛(wèi)生要求及評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)打分,保證公平、公正,不假公濟(jì)私;
5.院學(xué)生會(huì)勞衛(wèi)部負(fù)責(zé)每次檢查結(jié)果的匯總、公布、上報(bào);
6.寢室衛(wèi)生檢查結(jié)果將作為集體和個(gè)人評(píng)優(yōu)的重要參考依據(jù)。
三、衛(wèi)生要求及評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)
(一)衛(wèi)生要求:干凈、整潔、舒適
1.地面清潔無(wú)垃圾;
2.屋頂四壁無(wú)灰塵無(wú)蜘蛛網(wǎng);
3.床上被褥衣物疊放整齊;
4.被罩褥單枕巾干凈;
5.桌面整潔凳子擺放整齊;
6.書(shū)架上物品擺放整齊有序;
7.鞋及其它物品擺放整齊;
8.門窗潔凈窗臺(tái)無(wú)亂擺放物品;
9.衛(wèi)生間東西擺放整齊,無(wú)垃圾,無(wú)污垢;
10.室內(nèi)空氣新鮮、無(wú)異味。
(二)評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)
寢室衛(wèi)生評(píng)分滿分為100分,衛(wèi)生檢查要求共十項(xiàng),每項(xiàng)滿分10分,成績(jī)分為有優(yōu)、良、合格、差四個(gè)等級(jí),優(yōu)為85分以上,良為84-75分,合格為74-65分,差為64分以下。
每周的抽檢和例檢匯總后,綜合評(píng)價(jià)為寢室本周衛(wèi)生檢查結(jié)果。
四、獎(jiǎng)懲辦法
1.對(duì)每學(xué)期檢查評(píng)比均獲優(yōu)寢室,頒發(fā)證書(shū)。
2.對(duì)獲差的寢室,給予通報(bào)批評(píng),三個(gè)或三個(gè)以上寢室受到通報(bào)批評(píng)的班級(jí),不得參加院、系班級(jí)評(píng)優(yōu)。
3.對(duì)寢室衛(wèi)生檢查獲差的值日生,給予通報(bào)批評(píng),每學(xué)期受通報(bào)批評(píng)三次以上的個(gè)人,不得參加一切評(píng)獎(jiǎng)評(píng)優(yōu)。
4.學(xué)生干部個(gè)人內(nèi)務(wù)不整理或所在的寢室內(nèi)務(wù)整理獲差,累計(jì)兩次對(duì)其予以通報(bào)批評(píng),累計(jì)三次及以上者,免去學(xué)生干部職務(wù),取消其一切評(píng)獎(jiǎng)評(píng)優(yōu)資格或入黨積極分子資格。
5.黨員個(gè)人內(nèi)務(wù)不整理或所在的寢室內(nèi)務(wù)整理獲差,累計(jì)兩次對(duì)其予以通報(bào)批評(píng),累計(jì)三次以上者,黨員取消其一切評(píng)獎(jiǎng)評(píng)優(yōu)資格,預(yù)備黨員延期一年轉(zhuǎn)正。
第10篇 某大學(xué)餐廳飲食衛(wèi)生管理制度
大學(xué)餐廳飲食衛(wèi)生管理制度
為了貫徹執(zhí)行國(guó)家《食品衛(wèi)生法》和《食品加工、出售、飲食衛(wèi)生五四制度》,切實(shí)把好飲食衛(wèi)生關(guān),防止食物中毒事故和食源性疾病的發(fā)生,確保師生身體健康,特制訂本制度。
一、公司專設(shè)監(jiān)控人員,在公司經(jīng)理直接領(lǐng)導(dǎo)下檢查各餐廳(含庫(kù)房)及清洗消毒中心的各項(xiàng)衛(wèi)生工作。各餐廳接受上級(jí)衛(wèi)生部門的檢查和指導(dǎo),接受用膳者的監(jiān)督,及時(shí)發(fā)現(xiàn)并改正存在的問(wèn)題。
二、非炊管人員(領(lǐng)導(dǎo)、衛(wèi)生檢查人員除外)不得進(jìn)入廚房、熟食間及清洗消毒中心。
三、招收新工作人員必須先經(jīng)過(guò)健康檢查,取得健康證后方能上崗。炊管人員按規(guī)定每年進(jìn)行一次健康檢查,不合要求的人員應(yīng)及時(shí)調(diào)離工作崗位。炊管人員必須經(jīng)過(guò)食品衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)。
四、餐廳衛(wèi)生實(shí)行劃區(qū)包干,責(zé)任到人。
五、各餐廳的衛(wèi)生工作列入當(dāng)月的考核內(nèi)容,對(duì)不符合衛(wèi)生要求的給予相應(yīng)處罰。
六、餐廳工作場(chǎng)所做到每天幾小掃,每周一大掃,件件工作做到“落手清”,保持餐廳工作場(chǎng)所的整潔。
七、庫(kù)房整潔,食品分類存放,先進(jìn)先用。
八、葷素菜揀凈洗潔,切配分開(kāi),防止交叉污染。
九、根據(jù)食品衛(wèi)生有關(guān)規(guī)定,要求工作人員做到:
1、食品道道驗(yàn)收――凡腐爛變質(zhì)(含超過(guò)保質(zhì)期)的食品,采購(gòu)人員不買,保管人員拒收。
2、生、熟食品樣樣分開(kāi)――操作人員分開(kāi),盛具、工具分開(kāi),冰箱(庫(kù))存放分開(kāi)。
3、食具件件分工――熟食盛具、刀、出售用的工具,使用前嚴(yán)格消毒,同時(shí)做好消毒后的保潔工作。
4、食物燒熟煮透,烹飪時(shí)防止外熟內(nèi)生,隔餐飯菜必須蒸燒透后方能出售。
5、環(huán)境衛(wèi)生整潔無(wú)害,下腳料及時(shí)清理并倒放在指定地點(diǎn),餐廳有防塵、防“四害”裝置或設(shè)施。人人動(dòng)手滅鼠、滅蠅、滅蟑螂、滅蚊子。
6、講究個(gè)人衛(wèi)生,養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣,開(kāi)飯時(shí)必須穿工作服,戴工作帽,個(gè)人衛(wèi)生除做到“四勤”外,還應(yīng)做到“四不”(即不隨地吐痰、不亂扔煙蒂,不在開(kāi)飯時(shí)間抽煙蹲坐、嬉鬧和在操作間抽煙,不面對(duì)食品咳嗽、打噴嚏,不穿拖鞋和戴首飾戒指上班)和“四洗手”(即加工食品后再加工熟食前洗手,工作前洗手,大小便后洗手,搞好衛(wèi)生后洗手。)
第11篇 大學(xué)餐廳衛(wèi)生管理制度格式怎樣的
大學(xué)餐廳衛(wèi)生管理制度
(五) 各餐廳須遵守以下衛(wèi)生制度:
1、 食品衛(wèi)生
1.1 餐廳要嚴(yán)格執(zhí)行《中華人民共和國(guó)食品衛(wèi)生法》的有關(guān)規(guī)定,實(shí)行“四不制度”。1) 不采購(gòu)腐爛變質(zhì)的原料和成品。2) 不接受腐爛變質(zhì)的原料和成品。3) 不使用腐爛變質(zhì)的原料和成品。4) 不出售腐爛變質(zhì)的原料和成品。
1.2 不采購(gòu)、不使用無(wú)生產(chǎn)日期,無(wú)保質(zhì)期,無(wú)生產(chǎn)廠家的“三無(wú)產(chǎn)品”。對(duì)超過(guò)保質(zhì)期產(chǎn)品要及時(shí)處理。
1.3 餐廳嚴(yán)格執(zhí)行“食品四隔”制度1) 生與熟隔離。2) 成品與半成品隔離。3) 食品與雜物、藥物隔離。4) 食品與天然冰隔離。
1.4 餐廳嚴(yán)禁收入未經(jīng)檢疫的肉、禽、蛋、生冷原材料和食品。
1.5 其他與食品衛(wèi)生有關(guān)的, 餐廳相關(guān)責(zé)任人要嚴(yán)格遵守<<中華人民共和國(guó)食品衛(wèi)生法>>。
2、 炊事人員個(gè)人衛(wèi)生
2.1 炊事人員要做到“四勤”1) 勤洗手2) 勤剪指甲3) 勤洗澡理發(fā)4) 勤換工作服
2.2 每年進(jìn)行一次健康查體,凡患有傳染疾病及帶菌者,應(yīng)立即中斷工作退離餐廳。
2.3 不準(zhǔn)穿著工作服上廁所等其他污染場(chǎng)所,便后要洗手,更換好工作服后,再進(jìn)入餐廳。
2.4 出售飯菜時(shí)一律用夾具,帶口罩。
3、 餐廳衛(wèi)生防疫管理
3.1 餐廳衛(wèi)生要做到”四定一包”,即:定人、定位、定標(biāo)準(zhǔn)、定期檢查。劃片包干,責(zé)任到人,要人人都管事,事事有人管。
3.2 引風(fēng)機(jī)、鍋灶、蒸箱、氣鍋等廚具使用完畢后責(zé)任人負(fù)責(zé)將其擦洗干凈要無(wú)飯?jiān)?、菜?表面無(wú)灰塵、油垢、污跡、清潔衛(wèi)生。
3.3 機(jī)械設(shè)備、電器設(shè)備,使用完畢后責(zé)任人要將機(jī)內(nèi)殘余物清理干凈,表面擦洗干凈要無(wú)灰塵、油垢、污跡、清潔衛(wèi)生。
3.4 籠屜、菜筐、盆、鍋等炊具操作人員不得直接將其接觸地面,使用完畢,要負(fù)責(zé)將其清洗干凈,要無(wú)殘?jiān)?、油垢、清潔衛(wèi)生。
3.5 供餐時(shí),衛(wèi)生工要及時(shí)將餐桌擦干凈,就餐結(jié)束后要將餐廳地面、桌面打掃干凈,要做到地面、桌面無(wú)污水、雜物、飯?jiān)?、菜渣、灰塵、油垢。
3.6 菜墩、肉墩、刀、洗刷池等使用者使用完畢后要將其清洗干凈。
3.7 餐廳內(nèi)其他區(qū)域的衛(wèi)生要求,有各衛(wèi)生區(qū)域責(zé)任人按照<<衛(wèi)生檢查標(biāo)準(zhǔn)>>進(jìn)行每天衛(wèi)生打掃與保潔工作。
3.8 對(duì)庫(kù)房衛(wèi)生防疫方面的要求,庫(kù)管員按《食品衛(wèi)生法》所述的規(guī)定執(zhí)行。
3.9 冷拼間要配備紫外線殺菌燈、空調(diào)等設(shè)備。要指定專人負(fù)責(zé)涼菜加工與冷拼間衛(wèi)生打掃, 不具備條件的餐廳嚴(yán)禁加工出售涼拌菜。
3.1 0對(duì)水產(chǎn)品、肉類操作人員要先清洗干凈再加工,對(duì)有異味的要及時(shí)處理。清洗時(shí)要用專門清洗池分開(kāi)清洗,盛放時(shí)要用專門器具分開(kāi)盛放。對(duì)蔬菜必須遵循先擇后洗再加工的程序,操作人員切菜過(guò)程中對(duì)已變質(zhì)部分要及時(shí)切除。
3.1 1 操作人員要將生熟食品分開(kāi),妥善存放。熟食品存放時(shí)要加罩防塵、防蠅、防污染。
3.1 2剩余飯菜處理方法,對(duì)隔夜、隔頓的飯菜餐廳經(jīng)理檢查后對(duì)已不能食用的要及時(shí)處理,對(duì)可以食用的安排人員加熱熟透后再出售。4消毒要求
4.1 出售、加工食品的工具,洗碗工洗刷干凈后進(jìn)行蒸汽或藥物消毒,然后再在使用。
4.2 餐具、竹筷,洗碗工洗涮干凈后進(jìn)行蒸汽或藥物消毒,然后才能使用。
4.3 辦公室質(zhì)檢員,及餐廳經(jīng)理負(fù)責(zé)餐廳的衛(wèi)生防疫工作檢查:1) 、檢查所進(jìn)的食品原料是否符合衛(wèi)生要求。2) 、檢查各廚房的工作環(huán)境、工作程序是否符合衛(wèi)生防疫要求。3) 檢查餐廳的食品、飲料是否在保質(zhì)期內(nèi)。4) 檢查各處的衛(wèi)生防疫消毒設(shè)施是否齊全、完好。5) 發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)要求相關(guān)責(zé)任人整改。6) 做好檢查情況的記錄。
第12篇 大學(xué)寢室衛(wèi)生檢查制度
學(xué)生寢室是學(xué)生生活、學(xué)習(xí)的場(chǎng)所,為了培養(yǎng)學(xué)生愛(ài)護(hù)公物、講究衛(wèi)生、遵守紀(jì)律的良好習(xí)慣,使學(xué)生擁有一個(gè)安靜、整潔的學(xué)習(xí)和生活空間,造就良好的育人環(huán)境,結(jié)合我院實(shí)際情況,對(duì)寢室衛(wèi)生檢查做出如下規(guī)定:
一、值日制度
(一) 值日生由該寢室成員輪流擔(dān)任,由寢室長(zhǎng)安排值日表,任何成員不得以任何理由推卸值日義務(wù)。
(二) 寢室衛(wèi)生每天早上、下午各打掃一次,具體包括打掃地板,擦桌凳,擺放本寢室公共用品等。
(三) 寢室成員一律平等,對(duì)值日不認(rèn)真或不履行值日義務(wù)者,可視情節(jié)給予全院通報(bào)批評(píng)。
二、 檢查安排
(一) 檢查時(shí)間由學(xué)生處宿管科每周組織兩次寢室衛(wèi)生檢查,周一至周四期間任選一天進(jìn)行抽檢,周五進(jìn)行例行檢查。抽檢和例行檢查時(shí)間為春冬季18:10~19:10,夏秋季18:30~19:30。
(二) 核查時(shí)間如系(部)對(duì)檢查結(jié)果有異議,須于每周五21:00―22:00對(duì)結(jié)果進(jìn)行復(fù)核。事假條或免檢假條須由系(部)在核查期間統(tǒng)一提交。
(三) 檢查人員為使檢查過(guò)程起到教育激勵(lì)作用,保證檢查結(jié)果公平、公正,檢查人員由院學(xué)生會(huì)勞衛(wèi)部成員、各系(部)衛(wèi)生檢查志愿者及獲差寢室的寢室長(zhǎng)組成。
(四) 注意事項(xiàng)
1.衛(wèi)生檢查范圍為我院大一至大三學(xué)生寢室,檢查期間每個(gè)寢室必(本文是工作實(shí)用文檔頻道提供的范文)須留人,無(wú)法留人則須向輔導(dǎo)員請(qǐng)假,檢查時(shí)寢室鎖門且未請(qǐng)假的,記為合格;
2. 各寢室要積極配合檢查人員檢查,不得有抵觸情緒;
3．檢查人員檢查寢室時(shí)必須佩戴工作證,禁止打鬧說(shuō)笑;
4. 檢查人員要嚴(yán)格按照寢室衛(wèi)生要求及評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)打分,保證公平、公正,不假公濟(jì)私;
5. 院學(xué)生會(huì)勞衛(wèi)部負(fù)責(zé)每次檢查結(jié)果的匯總、公布、上報(bào);
6. 寢室衛(wèi)生檢查結(jié)果將作為集體和個(gè)人評(píng)優(yōu)的重要參考依據(jù)。
三、 衛(wèi)生要求及評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)
(一) 衛(wèi)生要求:干凈、整潔、舒適
1.地面清潔無(wú)垃圾;
2. 屋頂四壁無(wú)灰塵無(wú)蜘蛛網(wǎng);
3．床上被褥衣物疊放整齊;
4. 被罩褥單枕巾干凈;
5. 桌面整潔凳子擺放整齊;
6. 書(shū)架上物品擺放整齊有序;
7. 鞋及其它物品擺放整齊;
8. 門窗潔凈窗臺(tái)無(wú)亂擺放物品;
9. 衛(wèi)生間東西擺放整齊,無(wú)垃圾,無(wú)污垢;
10. 室內(nèi)空氣新鮮、無(wú)異味。
(二) 評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)寢室衛(wèi)生評(píng)分滿分為100分,衛(wèi)生檢查要求共十項(xiàng),每項(xiàng)滿分10分,成績(jī)分為有優(yōu)、良、合格、差四個(gè)等級(jí),優(yōu)為85分以上,良為84-75分,合格為74-65分,差為64分以下。每周的抽檢和例檢匯總后,綜合評(píng)價(jià)為寢室本周衛(wèi)生檢查結(jié)果。
四、 獎(jiǎng)懲辦法
1.對(duì)每學(xué)期檢查評(píng)比均獲優(yōu)寢室,頒發(fā)證書(shū)。
2. 對(duì)獲差的寢室,給予通報(bào)批評(píng),三個(gè)或三個(gè)以上寢室受到通報(bào)批評(píng)的班級(jí),不得參加院、系班級(jí)評(píng)優(yōu)。
3．對(duì)寢室衛(wèi)生檢查獲差的值日生,給予通報(bào)批評(píng),每學(xué)期受通報(bào)批評(píng)三次以上的個(gè)人,不得參加一切評(píng)獎(jiǎng)評(píng)優(yōu)。
4. 學(xué)生干部個(gè)人內(nèi)務(wù)不整理或所在的寢室內(nèi)務(wù)整理獲差,累計(jì)兩次對(duì)其予以通報(bào)批評(píng),累計(jì)三次及以上者,免去學(xué)生干部職務(wù),取消其一切評(píng)獎(jiǎng)評(píng)優(yōu)資格或入黨積極分子資格。
5. 黨員個(gè)人內(nèi)務(wù)不整理或所在的寢室內(nèi)務(wù)整理獲差,累計(jì)兩次對(duì)其予以通報(bào)批評(píng),累計(jì)三次以上者,黨員取消其一切評(píng)獎(jiǎng)評(píng)優(yōu)資格,預(yù)備黨員延期一年轉(zhuǎn)正。
第13篇 某大學(xué)寢室衛(wèi)生檢查制度
學(xué)生寢室是學(xué)生生活、學(xué)習(xí)的場(chǎng)所，為了培養(yǎng)學(xué)生愛(ài)護(hù)公物、講究衛(wèi)生、遵守紀(jì)律的良好習(xí)慣，使學(xué)生擁有一個(gè)安靜、整潔的學(xué)習(xí)和生活空間，造就良好的育人環(huán)境，結(jié)合我院實(shí)際情況，對(duì)寢室衛(wèi)生檢查做出如下規(guī)定：
一、值日制度
(一)值日生由該寢室成員輪流擔(dān)任，由寢室長(zhǎng)安排值日表(見(jiàn)附件1)，任何成員不得以任何理由推卸值日義務(wù)。
(二)寢室衛(wèi)生每天早上、下午各打掃一次，具體包括打掃地板，擦桌凳，擺放本寢室公共用品等。
(三)寢室成員一律平等，對(duì)值日不認(rèn)真或不履行值日義務(wù)者，可視情節(jié)給予全院通報(bào)批評(píng)。
二、檢查安排
(一)檢查時(shí)間
由學(xué)生處宿管科每周組織兩次寢室衛(wèi)生檢查，周一至周四期間任選一天進(jìn)行抽檢，周五進(jìn)行例行檢查。抽檢和例行檢查時(shí)間為春冬季18：10～19：10，夏秋季18:30～19：30。
(二)核查時(shí)間
如系(部)對(duì)檢查結(jié)果有異議，須于每周五21：00―22：00對(duì)結(jié)果進(jìn)行復(fù)核。事假條或免檢假條須由系(部)在核查期間統(tǒng)一提交。
(三)檢查人員
為使檢查過(guò)程起到教育激勵(lì)作用，保證檢查結(jié)果公平、公正，檢查人員由院學(xué)生會(huì)勞衛(wèi)部成員、各系(部)衛(wèi)生檢查志愿者及獲差寢室的寢室長(zhǎng)組成。
(四)注意事項(xiàng)
1.衛(wèi)生檢查范圍為我院大一至大三學(xué)生寢室，檢查期間每個(gè)寢室必(本文是工作實(shí)用文檔頻道提供的范文)須留人，無(wú)法留人則須向輔導(dǎo)員請(qǐng)假，檢查時(shí)寢室鎖門且未請(qǐng)假的，記為合格;
2.各寢室要積極配合檢查人員檢查，不得有抵觸情緒;
3.檢查人員檢查寢室時(shí)必須佩戴工作證，禁止打鬧說(shuō)笑;
4.檢查人員要嚴(yán)格按照寢室衛(wèi)生要求及評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)打分，保證公平、公正，不徇私舞弊;
5.院學(xué)生會(huì)勞衛(wèi)部負(fù)責(zé)每次檢查結(jié)果的匯總、公布、上報(bào);
6.寢室衛(wèi)生檢查結(jié)果將作為集體和個(gè)人評(píng)優(yōu)的重要參考依據(jù)。
三、衛(wèi)生要求及評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)
(一)衛(wèi)生要求：干凈、整潔、舒適
1.地面清潔無(wú)垃圾;
2.屋頂四壁無(wú)灰塵無(wú)蜘蛛網(wǎng);
3.床上被褥衣物疊放整齊;
4.被罩褥單枕巾干凈;
5.桌面整潔凳子擺放整齊;
6.書(shū)架上物品擺放整齊有序;
7.鞋及其它物品擺放整齊;
8.門窗潔凈窗臺(tái)無(wú)亂擺放物品;
9.衛(wèi)生間東西擺放整齊，無(wú)垃圾，無(wú)污垢;
10.室內(nèi)空氣新鮮、無(wú)異味。
(二)評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)
寢室衛(wèi)生評(píng)分滿分為100分，衛(wèi)生檢查要求共十項(xiàng)，每項(xiàng)滿分10分，成績(jī)分為有優(yōu)、良、合格、差四個(gè)等級(jí)，優(yōu)為85分以上，良為84-75分，合格為74-65分，差為64分以下。
每周的抽檢和例檢匯總后，綜合評(píng)價(jià)為寢室本周衛(wèi)生檢查結(jié)果(見(jiàn)附件2)。
四、獎(jiǎng)懲辦法
1.對(duì)每學(xué)期檢查評(píng)比均獲優(yōu)寢室，頒發(fā)證書(shū)。
2.對(duì)獲差的寢室，給予通報(bào)批評(píng)，三個(gè)或三個(gè)以上寢室受到通報(bào)批評(píng)的班級(jí)，不得參加院、系班級(jí)評(píng)優(yōu)。
3.對(duì)寢室衛(wèi)生檢查獲差的值日生，給予通報(bào)批評(píng)，每學(xué)期受通報(bào)批評(píng)三次以上的個(gè)人，不得參加一切評(píng)獎(jiǎng)評(píng)優(yōu)。
4.學(xué)生干部個(gè)人內(nèi)務(wù)不整理或所在的寢室內(nèi)務(wù)整理獲差，累計(jì)兩次對(duì)其予以通報(bào)批評(píng)，累計(jì)三次及以上者，免去學(xué)生干部職務(wù)，取消其一切評(píng)獎(jiǎng)評(píng)優(yōu)資格或入黨積極分子資格。
5.黨員個(gè)人內(nèi)務(wù)不整理或所在的寢室內(nèi)務(wù)整理獲差，累計(jì)兩次對(duì)其予以通報(bào)批評(píng)，累計(jì)三次以上者，黨員取消其一切評(píng)獎(jiǎng)評(píng)優(yōu)資格，預(yù)備黨員延期一年轉(zhuǎn)正。
