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有哪些
大酒店的培訓制度通常涵蓋以下幾個核心組成部分：
1. 新員工入職培訓：針對新加入團隊的員工，提供酒店文化、職責介紹和基本技能訓練。
2. 職能技能培訓：包括餐飲服務、客房管理、前臺接待等具體崗位的技能提升課程。
3. 領(lǐng)導力發(fā)展：為管理層提供領(lǐng)導技巧、團隊建設和決策能力的培訓。
4. 客戶服務培訓：強調(diào)服務理念、溝通技巧和處理投訴的能力培養(yǎng)。
5. 安全與合規(guī)培訓：確保員工了解消防安全、食品安全法規(guī)以及行業(yè)標準。
主要內(nèi)容
新員工入職培訓主要通過理論教學和實踐操作，使員工快速融入工作環(huán)境；職能技能培訓則結(jié)合模擬操作和實戰(zhàn)演練，提高員工專業(yè)水平。領(lǐng)導力發(fā)展課程可能包括案例分析、角色扮演和研討會，以提升管理者的領(lǐng)導效能?？蛻舴张嘤栮P(guān)注建立良好的客戶關(guān)系，提升客戶滿意度。安全與合規(guī)培訓通過講座和實操訓練，確保員工在緊急情況下能做出正確反應，并遵守行業(yè)規(guī)定。
重要性
大酒店的培訓制度對于保持服務質(zhì)量、提升員工士氣和降低離職率至關(guān)重要。它不僅幫助新員工迅速適應崗位，也使老員工持續(xù)進步。通過強化服務意識和技能，酒店能提供更優(yōu)質(zhì)、一致的顧客體驗，從而增強品牌聲譽和客戶忠誠度。良好的培訓也有助于預防事故，確保酒店運營的安全與合規(guī)。一個健全的培訓體系是酒店長遠發(fā)展的基石，對提升整體運營效率和盈利能力有著不可忽視的影響。
某大酒店培訓制度范文
第1篇 某大酒店培訓制度
大酒店培訓制度
培訓部服務質(zhì)量監(jiān)督考核制度
一、人事培訓部根據(jù)賓館的實際管理情況,培訓工作可分為二大內(nèi)容:人事培訓部負責營業(yè)部規(guī)范服務常語以及公司意識方面培訓,而各營業(yè)部門負責實際操作方面培訓。
二、培訓考勤考核制度:
1.培訓課時,不得無故遲到、缺席、早退、遲到一次扣罰5分,缺席一次扣罰20分,早退一次扣罰10分,連續(xù)三次缺席作辭退處理。
2.有事請假,必須以書面形式寫請假條在培訓課前交到培訓部處,否則,一律以遲到、缺席處理。
3.培訓課期間,嚴禁開小差,無理取鬧或未經(jīng)許可私自離開者扣罰10-20分。
4.新入職員工培訓期完畢,經(jīng)過培訓部理論(培訓內(nèi)容)和實際操作考核,合格者通知部門試用,不合格者給予辭退。
5.培訓部在各部門檢查員工工作表現(xiàn)時,發(fā)現(xiàn)不合格者,經(jīng)培訓部進行再培訓,如還是達不到要求和標準,培訓部向部門主管提出辭退建議。
6.對于員工在工作中,發(fā)現(xiàn)沒有按要求為客人提供服務,培訓部按賓館有關(guān)規(guī)定,給予處罰。
三、部門服務質(zhì)量監(jiān)督制度
1. 培訓部負責賓館所有部門的服務質(zhì)量監(jiān)督。
2. 培訓部不定時下各部門檢查服務質(zhì)量,部門主管應積極給予配合工作。
3. 部門應抽出專門負責服務質(zhì)量管理人員配合培訓部培訓和檢查跟進工作。
4. 部門服務質(zhì)量達不到培訓要求或需要增加某方面的培訓,部門主管應通知培訓部進行培訓。
5. 部門服務質(zhì)量不合格,經(jīng)培訓部再培訓,第三次培訓同一內(nèi)容時,部門主管必須親自一同參加培訓。
6. 服務要求達不到標準,如屬部門主管在具體的工作中出現(xiàn)督促和跟進不到位,如禮貌意識:不主動向客人,上級領(lǐng)導問好,培訓部根據(jù)部門存在的實際情況向總經(jīng)理室匯報,給予部門主管扣罰50-100元。
7. 培訓部培訓完畢,把所培訓的內(nèi)容通知到部門,部門應根據(jù)培訓內(nèi)容及時跟進和督促。
8. 培訓部在安排部門培訓時,提前一天通知部門,部門如有特殊情況不能進行培訓,應提前半天通知培訓部,便于培訓部工作安排。
以上服務質(zhì)量監(jiān)督制度從3月15日起全面實行。
培訓部
2005-3-2
第2篇 某酒店消防培訓制度
消防安全教育、培訓制度
一、消防安全責任人將消防安全教育、培訓工作列入年度消防工作計劃,為消防安全教育、培訓提供經(jīng)費和組織保障;
二、消防安全管理人制定單位年度消防安全教育、培訓計劃,負責在員工中組織開展消防知識、技能的宣傳教育、培訓;
三、根據(jù)年度消防安全教育培訓計劃,確定培訓內(nèi)容及授課人,組織義務消防隊開展消防業(yè)務理論學習和滅火技能訓練;
四、嚴格按照年度消防安全教育、培訓計劃,組織全體人員參加消防教育、培訓。
五、對員工應當每半年進行一次培訓,并將組織開展宣傳教育的情況做好記錄;
下列人員應當接受消防安全專門培訓:
(一)賓館、飯店的負責人、消防安全管理人;
(二)專、兼職消防管理人員;
(三)消防控制室的值班人員、自動消防系統(tǒng)的操作人員;
(四)負責組織、引導群眾疏散的人員;
(五)其他根據(jù)需要應當接受消防安全專門培訓的人員。
消防控制室的值班人員、自動消防系統(tǒng)的操作人員應當持證上崗。
六、消防安全教育培訓的內(nèi)容
(一)有關(guān)消防法規(guī)、消防安全制度和保障消防安全的操作規(guī)程;
(二)各崗位的火災危險性和防火措施;
(三)有關(guān)消防設施的性能、逃生自救器具、滅火器材的使用方法;
(四)報火警、撲救初起火災、自救逃生的知識和技能;
(五)員工組織引導在場群眾疏散的技能。
七、新上崗員工和重新調(diào)整到新崗位的員工,應經(jīng)培訓合格后方可上崗
第3篇 酒店員工培訓制度范文
酒店員工培訓制度范文(二)
第一章 總 則
第一條 培訓制度建立的目的
為規(guī)范酒店的培訓工作程序、內(nèi)容和方法,全面開發(fā)酒店現(xiàn)有人力資源的潛力,有效提升全體員工的專業(yè)素質(zhì)、綜合服務素質(zhì)及對酒店文化的認同度,以適應酒店經(jīng)營發(fā)展的需要,特制定本制度。
第二條 酒店培訓的體系
酒店致力于建立有特色的長期穩(wěn)定的教育培訓體系,以構(gòu)建人力資源開發(fā)體系。酒店教育培訓體系的主要內(nèi)容包括:
1、新員工教育培訓體系;
2、基層、中層、高層管理者教育培訓體系;
3、分職類、職層、職等的教育培訓體系;
4、道德修養(yǎng)、職業(yè)素質(zhì)與企業(yè)文化教育培訓體系;
5、脫產(chǎn)教育與員工自我開發(fā)體系 。
第三條 酒店培訓的基本方針
1、培訓的內(nèi)容必須適應本酒店員工的知識結(jié)構(gòu)特點和工作業(yè)務特點,有計劃、有組織地進行。
2、酒店培訓以職能開發(fā)為中心,以不脫產(chǎn)的自我開發(fā)為主,外部教育培訓為輔。
3、酒店培訓必須根據(jù)經(jīng)營特點因時、因人組織,講求教育培訓的效果,不流于形式。
第四條 酒店培訓的形式
酒店培訓包括以下形式:
1、酒店內(nèi)部培訓:根據(jù)酒店經(jīng)營具有時間性特點,培訓分為集中培訓,分散培訓。集中培訓即人力資源部根據(jù)員工的實際情況開展的培訓,分散培訓即以部門為主的培訓,人力資源部定期檢查、考核;
(1)公司有關(guān)人員講授;
(2)聘請外部人員到酒店講授。
2、酒店外部培訓
第五條 酒店培訓的方式
酒店的培訓按以下方式進行:
1、脫產(chǎn)培訓
2、不脫產(chǎn)培訓
第六條 范圍
本制度適用于酒店全體正式員工。
第二章 新錄用員工的培訓
崗前培訓、職前教育是對新錄用或新調(diào)入員工的培訓,促使其轉(zhuǎn)變成為企業(yè)人的過程。
第七條 新錄用人員培訓規(guī)劃
1、酒店人力資源部負責統(tǒng)一制定新錄用人員的培訓計劃,各部門協(xié)助實施該計劃。
2、新錄用人員培訓內(nèi)容
酒店對新錄用人員的培訓,應包括以下基本內(nèi)容:
(1)了解酒店的發(fā)展史、企業(yè)文化、員工行為規(guī)范及各項制度;
(2)了解、掌握酒店經(jīng)營管理的基本情況;
(3)了解職務說明書;
(4)掌握新應聘部門的服務知識及基本操作;
(5)其他知識。
3、新錄用人員培訓的結(jié)果
培訓結(jié)束后要進行考試,以檢查培訓效果。考試合格者進入試用期,不合格者視其情況或繼續(xù)培訓或辭退。
第三章 酒店在職人員培訓
第八條 人力資源部負責酒店通用知識和技能的培訓,并組織相關(guān)人員參加國家規(guī)定的培訓,獲取相應的資格證書,同時,要協(xié)助各部門完成專業(yè)服務知識和技能的培訓。
1、培訓費用的處理
員工參加培訓,由酒店出資(人均費用40元/月以上) ,具體參見酒店昆規(guī)[20__] 02號規(guī)定。
2、酒店組織培訓的步驟
酒店組織的在職人員培訓,遵循的步驟如圖所示
制定培訓計劃培訓組織與實施培訓評估與反饋
每年年底,酒店人力資源部要制定出下一年度通用服務知識與技能的培計劃;各部門要根據(jù)實際工作需要,在人力資源部門的配合下,制定本部門專業(yè)服務知識和技能的培訓計劃,報人力資源部。人力資源部綜合兩方面信息,制定出酒店下一年度培訓計劃,報主管領(lǐng)導批準后生效。
培訓計劃實施過程中,如遇到特殊情況,有關(guān)部門應立即匯報,人力資源要對培訓計劃做出修訂。
3、酒店培訓的實施
通用服務知識與技能一般采取脫產(chǎn)培訓的方式,酒店人力資源部負責聘請兼職培訓教師、確定培訓內(nèi)容、選定培訓場地、發(fā)布培訓通知、準備培訓教材、培訓現(xiàn)場組織等。
專業(yè)服務知識與技能可采取脫產(chǎn)培訓與不脫產(chǎn)培訓兩種方式。脫產(chǎn)培訓為人力資源部門配合各部門共同完成;不脫產(chǎn)培訓則由各部門具體負責組織實施。
4、培訓評估
各種培訓結(jié)束后,人力資源部門要組織培訓評估。員工本人須書面提交培訓日志和培訓報告,人力資源部門按要求做好培訓記錄;各部門要做出評價,并將評價報告交人力資源部門存檔;必要時可組織相應的考試。
人力資源部門每年年終對照原有計劃統(tǒng)計本年度培訓的人數(shù)、費用,對培訓的水準、方式、內(nèi)容、效果評定,總結(jié)經(jīng)驗教訓,指導下一年度員工培訓計劃的改進提高。
第四章 員工自行參加的培訓
第九條 員工自行參加的培訓,取得相應資格證書及學歷的,給予以下鼓勵政策:
1、鼓勵在職員工堅持業(yè)余自學,學用結(jié)合;成績顯著的,酒店將按員工獎懲辦法給予表彰和獎勵。員工經(jīng)不脫產(chǎn)學習取得行業(yè)資格證書或?qū)W歷的,如原任職資格等級低于新進相同學歷人員的初任資格 等級時,其任職資格等級按新學歷確定。
2、申請參加與服務崗位工作相關(guān)的繼續(xù)教育的員工,須首先填寫《員工業(yè)余培訓申請表》,經(jīng)本部門領(lǐng)導批準后報人力資源部審核備案,并按規(guī)定與酒店簽訂培訓協(xié)議。培訓結(jié)束后可憑培訓畢業(yè)證書或結(jié)業(yè)證書報銷,培訓費用從員工年度培訓費用預算中支出。
3、由酒店出資培訓的員工,在酒店工作必須三年以上可考慮離職、調(diào)轉(zhuǎn)等,否則全額扣回培訓費用。
第五章 酒店人力資源部的責任
酒店人力資源部全權(quán)負責酒店及各部門教育的組織、管理、指導和實施工作。
第十條 計劃管理
1、人力資源部根據(jù)酒店當前經(jīng)營管理與進展的需要及未來業(yè)務發(fā)展的趨勢,在對各部門業(yè)務、人員、知識結(jié)構(gòu)及培訓需求進行調(diào)研的基礎上,制定酒店三年到五年的教育培訓計劃和人力資源開發(fā)計劃,報總經(jīng)理辦公議批準。
2、人力資源部根據(jù)各部門提出的教育培訓需求,在每年年末確定下年度教育培訓實施計劃,經(jīng)酒店主管領(lǐng)導審批后,組織實施。
3、酒店各部門應根據(jù)酒店中長期教育培訓計劃下達年度教育培訓計劃,制定本部門教育計劃,報人力資源部備案,并具體組織實施。
第十一條 組織管理
按照集中管理、分級實施的原則,全酒店性的新業(yè)務和需統(tǒng)一規(guī)范的教育培訓由酒店人力資源部統(tǒng)一組織實施。專業(yè)性和臨時性的教育培訓由
各部門組織實施。
第十二條 師資管理
人力資源部負責教育培訓師資的選拔、聘任、檔案、評價等工作,各部門聘任的師資需在酒店人力資源部備案。
第十三條 效果評價與獎懲
1、人力資源部年終對當年的教育培訓工作做出評價與總結(jié),總結(jié)經(jīng)驗,發(fā)現(xiàn)問題,以利于進一步提高教育培訓的效果。
2、人力資源部每年負責組織教育培訓工作的表彰獎勵工作,對于優(yōu)秀兼職老師、優(yōu)秀學員進行表彰獎勵,對部門將授予教育培訓工作先進集體稱號,并對部門負責人進行獎勵。
3、人力資源部對培訓員工定期考核,不合格者按員工《教育培訓獎懲條例》處罰。部門教育培訓工作落實不到位的,將對部門負責人進行處罰。
第十四條 人力資源部將員工參加酒店組織或承認的教育培訓情況記入人事檔案或做專項記錄,以作為人事考核、晉升、崗位交流輪換的依據(jù)。
第十五條 附 則
1、本制度的制定、修訂和終止權(quán)歸酒店總經(jīng)理。
2、本制度的說明解釋權(quán)歸酒店人力資源部。
第4篇 酒店安全教育培訓制度范文
第一章 總則
一、為規(guī)范酒店各級管理人員及生產(chǎn)員工的安全生產(chǎn)教育培訓工作,使安全培訓納入制度化、規(guī)范化的工作軌道,根據(jù)本公司《安全生產(chǎn)管理責任制度》有關(guān)規(guī)定,特制定本制度。
二、本制度適用于酒店內(nèi)全體員工,包括各級安全管理人員。
三、本公司實行《安全培訓卡》(見附件)登記制度,所有公司員工每人一卡,用于對該員工所受安全教育和培訓情況的記錄。各級管理人員及生產(chǎn)員工接受安全教育或培訓后,由授課人員在《安全培訓卡》登記,并由參加培訓人員簽名確認。
四、各級管理人員的《安全培訓卡》由公司人事部保管,生產(chǎn)員工的《安全培訓卡》由公司安全部保管。授課人員記錄時從上述兩個部門借出《安全培訓卡》,記錄完畢后歸還。
五、安全部負責本制度的監(jiān)督執(zhí)行,各部門須積極主動,做好(或配合安全部做好)全員安全生產(chǎn)教育培訓工作。
第二章 管理人員崗前安全教育和培訓
六、保安部經(jīng)理(王安祿)為公司主要負責人,須按國家規(guī)定接受安監(jiān)部門組織的安全生產(chǎn)知識培訓,并經(jīng)考核合格,每年參加由安全監(jiān)部門組織的安全知識再培訓。具體報名手續(xù)由安全部負責。
七、保安部經(jīng)理以及協(xié)助保安部經(jīng)理的專職安全管理人員,須按《山西省注冊安全主任管理規(guī)定》的要求具有安全主任以上資格證書,或有國家注冊安全工程師資格證書,持證上崗。
安全部其他人員須有高中以上學歷,具備一定的有關(guān)安全生產(chǎn)法律法規(guī)、標準和規(guī)程方面的知識,能協(xié)助解決本單位的安全生產(chǎn)管理與技術(shù)問題。
八、各部門主管上崗前須接受安全部組織的安全生產(chǎn)培訓,培訓的內(nèi)容為本公司安全生產(chǎn)責任制度以及相關(guān)安全生產(chǎn)管理規(guī)章制度、相關(guān)的安全生產(chǎn)知識,培訓可采取集中培訓或單獨約談的方式進行,并在《安全培訓卡》登記。
第三章 新員工安全教育和培訓
九、所有新進生產(chǎn)一線員工均需經(jīng)過公司級、班組級“三級”安全培訓后才允許上崗作業(yè),非生產(chǎn)一線員工須接受公司級安全教育。
十、公司級安全教育由公司安全部負責統(tǒng)一組織安全培訓,學習時間不少于8課時,培訓教育內(nèi)容包括:
(一)酒店簡介,介紹本酒店的生產(chǎn)經(jīng)營范圍、生產(chǎn)工藝特點、主要設備設施、生產(chǎn)生活規(guī)律等方面情況。(0.5課時)
(二)介紹本酒店存在的主要危險有害因素及有關(guān)防范措施,包括:1、本酒店使用危險化學品的種類、數(shù)量、性質(zhì)及可能產(chǎn)生的傷害后果與防范措施;2、本酒店存在易燃物質(zhì)容易導致火災事故的車間與防范措施;3、本酒店存在的沖剪壓切設備的危險性與防范措施;4、本酒店用電安全情況。(2.5課時)
(三)介紹本酒店主要的安全管理規(guī)章制度,包括安全責任制度、安全考核獎懲制度、安全培訓制度、安全檢查制度、設備維護保養(yǎng)制度、危險化學品使用管理制度、勞動保護用品使用制度等。(3課時)
(四)介紹本酒店應對重大突發(fā)事件的應急預案。(1課時)
(五)與本酒店生產(chǎn)工藝特點相關(guān)的一般安全技術(shù)知識、重大典型事故案例等。(1課時)
十一、保安部根據(jù)上述內(nèi)容,編制并根據(jù)實際情況適時修改公司級安全培訓教材,其中的公司規(guī)章制度另行單獨匯編成冊并發(fā)給被培訓員工。
十二、酒店級安全培訓由公司保安部經(jīng)理或?qū)Ｂ毎踩芾砣藛T授課,授課方式采取電腦投影幻燈片方式,授課人員須制作課件。
十三、公司級安全培訓后方可進行部門級安全教育。部門級安全教育由用人部門負責,教育內(nèi)容包括:主要設備的性能、安全技術(shù)規(guī)程、安全管理制度、事故教訓、防護用品、防護設施的使用方法、安全注意事項等。
十四、車間級安全教育由部門或車間主管負責授課,亦可授權(quán)相關(guān)的技術(shù)人員授課。課時不少于2小時。
十五、員工上崗前須接受崗前安全教育。崗前安全教育由各部門經(jīng)理以現(xiàn)場講解的方式授課,教育內(nèi)容包括:崗位生產(chǎn)、工作特點、主要設備結(jié)構(gòu)原理、操作注意事項、崗位責任制、崗位安全操作規(guī)程、事故案例及事故預防措施、個人防護用品、安全裝置、安全監(jiān)測、消防器材的使用方法和維護等,教育課時根據(jù)崗位特點由班組長自定。
十六、從事危險作業(yè)崗位的員工須經(jīng)專門的崗前安全培訓,并經(jīng)考核鑒定合格后領(lǐng)取《操作合格證》,方可獨立上崗作業(yè)。
十七、危險作業(yè)崗位的崗前安全培訓由部門負責人指定專門技術(shù)員工負責。沒有《操作合格證》的員工屬于“學徒工”,不能單獨上崗作業(yè),只能在專門技術(shù)熟練工的指導下從事輔助工作。
十八、鍋爐工的崗前培訓為3~6個月,其他危險崗位員工的崗前培訓期為7個工作日以上。如受訓員工在入廠前在其他單位從事過相關(guān)工作,系“熟手”,培訓期也可適當縮短,提前進行考核鑒定。
十九、危險崗位的崗前培訓結(jié)束后,由受訓員工所在部門負責人組織指導該員工的熟手工和安全部一名工作人員進行現(xiàn)場考核鑒定?？己髓b定合格的,由指導該員工的熟手工填寫《安全培訓卡》并報安全部,安全部核發(fā)《操作合格證》。
二十、員工轉(zhuǎn)崗,如此前未接受過新崗位的崗前安全教育,須接受新崗位的崗前安全教育。如轉(zhuǎn)到危險作業(yè)崗位的,則須經(jīng)崗前安全培訓并領(lǐng)取《操作合格證》后才可獨立上崗作業(yè)。
第四章 特種作業(yè)和特種設備操作人員的培訓
二十一、本公司特種作業(yè)(特種設備操作)人員包括:電工、焊工、電梯操作工和司爐工。
二十二、特種作業(yè)(特種設備操作)人員須經(jīng)國家有關(guān)部門專門培訓合格后發(fā)操作資格者,持證上崗,并按規(guī)定參加復審。
二十三、特種作業(yè)人員(特種設備操作人員)參加培訓獲得操作資格證有關(guān)費用由本人承擔,公司不招錄無證特種作業(yè)(特種設備操作)人員從事特種作業(yè)或特種設備操作。
二十四、被公司招用的特種作業(yè)(特種設備操作)人員須提交操作資格證原件,公司安全部對資格證原件的真實性進行查驗合格后,留復印件歸檔備查。
二十五、新招用的特種作業(yè)(特種設備操作)人員由機電部統(tǒng)一管理,須參加“三級”安全教育的公司級安全教育,可不參加部門級安全教育和崗前安全教育。
第五章 日常安全宣傳教育
二十六、公司開展多種形式的安全生產(chǎn)宣傳教育活動,傳播安全知識,提高員工安全意識。各項安全生產(chǎn)宣傳教育由安全部統(tǒng)一組織,各部門(車間)主管應組織員工積極參與。
二十七、公司設立安全生產(chǎn)宣傳欄,由安全部具體負責,保證每個季度更新宣傳欄的內(nèi)容。宣傳欄主要宣傳與本公司有關(guān)的安全知識,宣傳本公司的安全生產(chǎn)模范標兵和模范行為,組織有關(guān)安全方面的討論。(面試網(wǎng) )
二十八、鼓勵廣大員工向安全部踴躍投稿,選用一篇文章付稿費50~200元。
二十九、在日常管理或安全生產(chǎn)檢查活動中,發(fā)現(xiàn)員工存在違章違紀行為的,除按《安全生產(chǎn)獎懲規(guī)定》處理外,當事員工還須接受安全部的訓誡教育,并由安全部在《安全培訓卡》登記備案。
第六章 附則
三十、本制度授權(quán)安全部負責解釋。
三十一、本制度自發(fā)布之日起施行。在本制度發(fā)布之日前未按照本制度規(guī)定的要求接受安全培訓和教育的,按照本制度所規(guī)定的要求補充培訓。
三十二、補充培訓由安全部具體組織。已經(jīng)上崗3個月的危險作業(yè)生產(chǎn)員工可不再安排崗前培訓,但仍須進行考核鑒定,合格后核發(fā)《操作合格證》。
第5篇 某酒店員工在職培訓制度
普通員工在職培訓制度:
員工正式上崗后,因種種需要而進行的培訓。培訓內(nèi)容結(jié)合部門需要,可能由人力資源部或部門安排進行。
1、培訓制度:
1)根據(jù)部門經(jīng)營管理需要進行針對性,階段性的培訓課程。
2)被安排參加培訓的員工應按時參加。
3)培訓員工考勤制度按人力資源部p&p規(guī)定處理。
4)培訓結(jié)束后,培訓情況將登記存檔。
4) 培訓考核優(yōu)秀者,將結(jié)合部門表現(xiàn)可推薦優(yōu)秀員工評選。反之,未或能過者,將取消其評選資格。
2、培訓內(nèi)容:
1)崗位責任,工作內(nèi)容
2)操作標準,工作流程
3)與部門業(yè)務有關(guān)的操作及管理知識
4)酒店的管理知識,技能技巧的培訓
5)新設備,新產(chǎn)品,新技術(shù),新操作流程培訓
6)投訴事件的反映與處理,進行安全分析
7)禮節(jié)禮貌,儀容的反復培訓
8)綜合素質(zhì)的培訓(包括職業(yè)道德、安全教育、歸屬感等)
9)外語培訓
員工晉升培訓制度:
1、培訓制度:
1)員工被提任必須通過管理級培訓課程
2)培訓人員考勤制度按人力資源部p&p規(guī)定處理。
3)試用期內(nèi),不獲能過者一律不準許晉級加薪。
4)培訓結(jié)束后,培訓情況將登記存檔。
2、培訓人員應掌握的知識:
1)管理基本知識
2)人力管理
3)管理人員的職責和領(lǐng)導技巧
4)管理心理學基礎知識
5)培訓的重要性和領(lǐng)導人員必須成為培訓者
6)如何處理投訴
7)如何建立客戶關(guān)系
8)良好的溝通技巧
9)激勵機制
第6篇 某酒店培訓評估制度
酒店培訓評估制度
1.為提高培訓質(zhì)量,每次培訓活動結(jié)束后,培訓活動負責人應組織相關(guān)人員對培訓效果進行量化打分,填寫《培訓學員評估表》、《培訓師培訓課程評估表》,由培訓活動負責人根據(jù)評分結(jié)果做出評估報告。
2.《培訓學員評估表》及《培訓師培訓課程評估表》的填寫,應充分體現(xiàn)客觀、公正的原則,培訓活動負責人在組織評估活動前,應做反復強調(diào),并現(xiàn)場解答填寫人中提出的有關(guān)問題,但不得指導填寫人員填寫或提前灌輸個人意見、施加個人影響。
3.《培訓學員評估表》的評分結(jié)果在評估報告形成后,應與被評估人員及其直接主管人員、部門負責人員見面,《培訓學員評估表》的正本及副本分別由培訓部門及所屬部門保管留存。
4.《培訓師培訓課程評估表》的得分結(jié)果在評估報告形成后,應告知被評估人員;培訓師為內(nèi)兼職培訓人員的,評估結(jié)果還應告知其直接上級和部門負責人員;《培訓師培訓課程評估表》僅供人力資源部查閱。
5.培訓活動組織人員在做出評估報告前,應做好充分的調(diào)查,充分掌握一手資料,根據(jù)培訓教案、賓客意見調(diào)查、受訓人員意見調(diào)查、受訓人員訪談記錄等資料做出全面客觀的分析總結(jié),報告言語需切中要害、言簡意賅,盡可能使用量化的分析方法,避免模糊表述,切不可以偏概全,有失偏頗。
6.評估報告(各類評估表)應嚴格遵循逐級呈報的原則,上報人力資源部經(jīng)理;如屬重大培訓活動,需上報酒店總經(jīng)理。
7.評估報告及評估表應作為培訓檔案留存相關(guān)部門,未經(jīng)批準,不得供無關(guān)人員查閱。
第7篇 某酒店培訓網(wǎng)絡管理制度
酒店培訓網(wǎng)絡管理制度
1.推行從總經(jīng)理至基層員工的由各級管理人員和服務技術(shù)能手組成的培訓網(wǎng)絡,該網(wǎng)絡由總經(jīng)理、部門經(jīng)理、主管或領(lǐng)班、員工四個級別組成。
2.在各部門指定一名管理人員擔任兼職培訓主管人員,指派一名具有培訓工作經(jīng)驗的中層管理人員或服務技術(shù)能手擔任兼職培訓師。
3.部門培訓主管人員負責本部門年度、季度、月度培訓計劃的制定,培訓活動的策劃以及培訓管理工作;部門培訓師負責組織實施各項培訓活動并負責自我管理小組的組建、運作和管理工作。
4.人力資源部每月定期召集部門培訓主管人員和培訓師參加的培訓工作研討會,其主要任務是研究培訓工作的進展情況,解決存在問題,提出新的任務,協(xié)調(diào)工作關(guān)系,提高培訓技巧。
5.人力資源部負責全店培訓工作的管理和監(jiān)督工作,協(xié)助部門制定培訓計劃和舉辦培訓活動,各部門每月定期將次月的培訓計劃以表格形式交培訓部,人力資源部據(jù)此安排人員赴部門檢查和指導。
6.人力資源部將每月對部門培訓主管和培訓師的工作業(yè)績進行鑒定和評估,并以此作為評選年度優(yōu)秀培訓主管和優(yōu)秀培訓師的依據(jù)。
第8篇 某酒店培訓追蹤評估制度
酒店培訓追蹤評估制度
1、培訓追蹤目的:
檢查員工受訓情況,提高培訓考核成效;鞏固培訓成果,加速人才成長。
2、培訓追蹤評估的實施
(1)部門經(jīng)理及以上人員、中高級專業(yè)技術(shù)人員、高級技術(shù)等級工由總經(jīng)理與酒店人力資源部共同負責對其進行追蹤評估,在本人工作小結(jié)和群眾評議的基礎上,由追蹤評估人員對其作出評定。
(2)新進員工崗前培訓后,由部門安排有經(jīng)驗的員工帶教。員工試用期滿后,進行追蹤評估,與其定級相結(jié)合;
(3)主管和領(lǐng)班、初級專業(yè)技術(shù)人員和中初級技術(shù)工人的追蹤評估工作由酒店人力資源部和所在的部門共同負責,在一年內(nèi)進行培訓的追蹤評估;追蹤評估的形式可分為面試、筆試、現(xiàn)場操作抽查及工作表現(xiàn)評議。
3、追蹤評估的資料均歸入個人培訓檔案,供有關(guān)人員分析研究,提出意見和建議,需要時通知員工本人。
第9篇 豐華酒店消防安全宣傳教育和培訓制度
酒店消防安全宣傳教育和培訓制度
酒店通過多種形式開展經(jīng)常性的消防安全宣傳教育。消防安全重點單位對每名員工應當至少每季度進行一次消防安全培訓。宣傳教育和培訓內(nèi)容應當包括:
(一)有關(guān)消防法規(guī)、消防安全制度和保障消防安全的操作規(guī)程;
(二)本單位、本崗位的火災危險性和防火措施;
(三)有關(guān)消防設施的性能、滅火器材的使用方法;
(四)報警器、撲救初起火災以及自救逃生的知識和技能。
(五)酒店組織新上崗和進入新崗位的員工進行上崗前的消防安全培訓。
e大酒店保安部
第10篇 酒店康樂部安全生產(chǎn)教育和培訓制度
為了加強賓館康樂部安全生產(chǎn)管理，提高從業(yè)人員安全防范意識和安全素質(zhì)，牢固樹立“安全第一，預防為主，綜合治理”的思想，營造良好的企業(yè)安全文化氛圍，使康樂部的安全生產(chǎn)教育培訓科學化、制度化、規(guī)范化，根據(jù)《中華人民共和國安全生產(chǎn)法》、《北京市安全生產(chǎn)條例》、《北京市文化娛樂場所經(jīng)營單位安全生產(chǎn)規(guī)定》及相關(guān)法規(guī)要求，結(jié)合賓館康樂部實際情況特制定本制度。
一、安全生產(chǎn)教育培訓的目的和要求
1． 安全生產(chǎn)教育和培訓的目的是加強安全生產(chǎn)管理，提高員工的安全意識，實現(xiàn)安全生產(chǎn)、文明生產(chǎn)，防止和減少生產(chǎn)安全事故，從而保護自己和他人的安全和健康。
2。 全生產(chǎn)教育和培訓工作是賓館安全生產(chǎn)管理工作中一項十分重要的內(nèi)容，也是提高全體員工安全素質(zhì)的一個重要環(huán)節(jié)和手段，各級管理人員應予以高度重視，常抓不懈。
3。 部門主要負責人和安全生產(chǎn)管理人員應具備與本部門所從事的生產(chǎn)經(jīng)營活動相應的安全生產(chǎn)知識和管理能力。
4。 部門應按規(guī)定對所有從業(yè)人員進行安全生產(chǎn)教育和培訓，保證所有從業(yè)人員具備必要的安全生產(chǎn)知識，熟悉有關(guān)的安全生產(chǎn)規(guī)章制度和崗位安全操作規(guī)程，熟練掌握本崗位的安全操作技能。
5． 凡未經(jīng)過安全生產(chǎn)教育和培訓或培訓不合格的從業(yè)人員，不得上崗作業(yè)。
6． 當設施設備更新改造后，采用新工藝、新技術(shù)、新材料或者使用新設備時，相關(guān)部門的管理人員應首先了解和掌握其安全技術(shù)特性，采取有效的安全防護措施，并對作業(yè)人員進行專門的安全生產(chǎn)教育和培訓。
7。 部門從事特種作業(yè)的人員應按照國家有關(guān)規(guī)定，經(jīng)專門的安全作業(yè)教育培訓后，取得特種作業(yè)崗位操作資格證書，方可上崗作業(yè)。
8。 部門管理人員應當教育和督促所屬員工嚴格執(zhí)行賓館的安全生產(chǎn)規(guī)章制度和安全操作規(guī)范，應向從業(yè)人員如實告知作業(yè)場所和工作崗位存在的危險因素、防范措施及事故應急措施。
9。 館所有從業(yè)人員應當接受安全生產(chǎn)教育和培訓，掌握崗位工作所需的安全生產(chǎn)知識，提高安全生產(chǎn)技能，增強事故預防和應急處理能力。
二、安全生產(chǎn)教育和培訓的組織機構(gòu)
安全生產(chǎn)教育和培訓的組織機構(gòu)由賓館安全生產(chǎn)辦公室、培訓部及各部門培訓小組共同組成。
1． 全生產(chǎn)教育和培訓工作領(lǐng)導小組
組長：___
成員：___? ___? ___? ___? ___
三級安全生產(chǎn)教育和培訓機構(gòu)的工作職能
⑴ 賓館安全生產(chǎn)辦公室負責新入館員工的飯店級安全生產(chǎn)教育和培訓考核工作；負責賓館各級管理人員每年一次的定期安全生產(chǎn)教育和培訓工作；負責對部門級、崗位級安全生產(chǎn)教育和培訓情況的監(jiān)督、檢查、指導工作。
⑵ 賓館培訓部負責協(xié)助安全生產(chǎn)辦公室對新入館員工的飯店級安全生產(chǎn)教育和培訓工作；負責對新員工進行賓館《員工手冊》內(nèi)容及相關(guān)制度的教育和培訓考核工作；負責對安全生產(chǎn)教育和培訓考核情況進行備案登記，并填寫培訓記錄表留存?zhèn)洳椤?/p>
⑶ 各部門安全生產(chǎn)培訓小組負責對新入館員工的部門級安全生產(chǎn)教育和培訓考核工作；負責部門員工每年一次的定期安全生產(chǎn)教育和培訓工作；負責對崗位級安全生產(chǎn)教育和培訓情況進行檢查、指導工作。
⑷ 各部門領(lǐng)班或培訓人員負責對新入館員工的崗位級安全生產(chǎn)教育和培訓考核工作；負責更新設備后的專門安全生產(chǎn)教育和培訓工作。
三、安全生產(chǎn)教育和培訓的內(nèi)容
1．國家、地方各級政府、行業(yè)的安全生產(chǎn)法律、法規(guī)、條例和規(guī)定；
2．賓館及部門制定的安全生產(chǎn)規(guī)章制度和崗位安全操作規(guī)程以及必備的安全防護常識；
3．崗位安全操作知識和技能；
4．安全設備、設施、工具、勞動防護用品的使用、維護和保管知識；
5．崗位生產(chǎn)安全事故的防范、應急預案、應急措施、自救互救知識及安全撤離路線；
6．賓館生產(chǎn)安全事故案例分析。
四、安全生產(chǎn)教育和培訓的對象及時間
安全生產(chǎn)教育和培訓的對象是賓館各級管理人員、各部門在崗員工（含臨時工、實習生）、從事特種作業(yè)人員以及新入館員工（含代培人員）。
1. 賓館各級管理人員、安全生產(chǎn)管理人員和從業(yè)人員每年接受的在崗安全生產(chǎn)教育和培訓時間不得少于8學時；
2． 入館的從業(yè)人員上崗前接受安全生產(chǎn)教育和培訓的時間不得少于24學時；
3． 崗、離崗6個月以上的從業(yè)人員接受安全生產(chǎn)教育和培訓時間不得少于4學時；
4． 用新工藝、新技術(shù)、新教材或者使用新設備的從業(yè)人員接受專門的安全生產(chǎn)教育和培訓時間不得少于4學時。
5． 事特種作業(yè)人員的安全知識和安全技能培訓，由賓館安全生產(chǎn)辦公室組織，到指定的專門培訓機構(gòu)進行，培訓課時不少于國家規(guī)定的時間。
五、安全生產(chǎn)教育和培訓的方法和形式
安全生產(chǎn)教育和培訓采用課堂講授、視聽教學、案例分析、分組討論、操作示范、現(xiàn)場培訓、問卷調(diào)查、參觀考察等方法進行。
具體形式有：
1. 課堂講授：培訓員根據(jù)培訓要求準備授課講義和試卷，對所授內(nèi)容進行講解，受訓人員對培訓內(nèi)容作筆記備考。
2. 視聽教學：利用多媒體、音像制品等對受訓人員進行培訓，取得直觀教學效果。
3. 案例分析：通過對賓館以往發(fā)生事故或工傷案例的分析，剖析原因、查找根源、傳授應對措施，提高受訓人員應變處理能力。
4. 分組討論：圍繞某個安全主題組織受訓人員進行分組討論，集思廣益，并對討論結(jié)果進行陳述和點評。
5. 操作示范：指派操作技能突出的員工結(jié)合崗位安全操作規(guī)程進行操作示范，規(guī)范員工（特別是新員工）的操作程序。
6. 現(xiàn)場培訓：結(jié)合崗位工作特點組織現(xiàn)場培訓，邊學邊練，使受訓人員達到崗位工作要求。
7. 問卷調(diào)查：結(jié)合安全生產(chǎn)活動或公眾關(guān)注的安全話題進行問卷調(diào)查，了解和掌握員工的思想動態(tài)，跟進培訓。
8. 參觀考察：組織安全生產(chǎn)相關(guān)人員進行參觀考察，取長補短，提高整體安全管理水平。
六、安全生產(chǎn)教育和培訓的考核
1.考核要求：參加安全生產(chǎn)教育和培訓的人員，應進行培訓后的考核，考核合
后方可上崗工作。同時簽訂員工安全生產(chǎn)責任書，明確安全生產(chǎn)職責。
2.考核辦法：采用試卷答題、口試、實際操作技能考評等方式進行，達到規(guī)定要求的可以安排上崗工作，考核不達標的需進行再次培訓考核，直至達標為止。經(jīng)二次以上培訓不合格者不予錄用或調(diào)離原工作崗位。
3.培訓考核時間：不少于半年一次。
4.考核目標：每名員工明確崗位安全職責，知標準，懂防范、會操作。
七、安全生產(chǎn)教育和培訓的管理
1．賓館安全生產(chǎn)辦公室根據(jù)安全生產(chǎn)管理工作的要求，結(jié)合各部門實際工作情況，編制當年度賓館安全教育培訓計劃；負責確定每次安全教育培訓的對象及內(nèi)容。
2.培訓部協(xié)助賓館安全生產(chǎn)辦公室及各部門組織的安全生產(chǎn)教育和培訓工作，根據(jù)培訓要求，負責培訓時間及培訓場地、教具、設備的安排工作；負責建立安全生產(chǎn)教育和培訓考核記錄以及收集各部門安全生產(chǎn)培訓的反饋信息。
3.涉及安全生產(chǎn)教育和培訓的相關(guān)部門，應根據(jù)賓館安全生產(chǎn)辦公室的培訓計劃和授課要求，安排授課人員到場實施相關(guān)內(nèi)容的安全生產(chǎn)教育和培訓，并負責出題考核及閱卷登分工作。對授課質(zhì)量差、反饋效果不佳的授課人員，安全生產(chǎn)辦公室有權(quán)要求相關(guān)部門予以調(diào)整，相關(guān)部門應給予積極配合。
4.特種作業(yè)人員安全知識和安全技能的培訓考核工作，依據(jù)特種作業(yè)安全監(jiān)督管理部門的規(guī)定，由指定的專門培訓機構(gòu)負責。安全生產(chǎn)辦公室負責建立特種作業(yè)人員注冊檔案及相關(guān)信息；負責編制特種作業(yè)人員年度培訓計劃，依據(jù)《操作證》的有效期限，組織相關(guān)人員參加專業(yè)安全技術(shù)知識的培訓、考核，并將考核成績備案。
5.新入館員工必須接受三級安全教育培訓，經(jīng)培訓考核合格后，方可分配上崗工作。
6.各部門應根據(jù)賓館安全生產(chǎn)辦公室的要求，配置相應數(shù)量的部門及崗位培訓授課人員，負責本部門或所屬崗位的安全生產(chǎn)教育和培訓工作。
7.賓館安全生產(chǎn)辦公室結(jié)合每月安全生產(chǎn)大檢查，對各部門安全生產(chǎn)教育培訓、從業(yè)人員掌握安全生產(chǎn)知識及崗位操作情況進行抽查。發(fā)現(xiàn)安全生產(chǎn)教育和培訓不到位，或未經(jīng)培訓上崗和無《操作證》從事特殊工種作業(yè)的情況，將追究相關(guān)部門安全生產(chǎn)管理責任，并予以通報批評和相應處罰。
8.有關(guān)安全生產(chǎn)教育和培訓經(jīng)費的計劃、安排及使用，《依據(jù)北京市安全生產(chǎn)條例》規(guī)定，參照賓館培訓經(jīng)費管理辦法執(zhí)行。
9.每年制定安全生產(chǎn)培訓計劃。
10.安全生產(chǎn)培訓每次登記培訓記錄，保存至少2年。
11.安全生產(chǎn)教育和培訓制度是北京友誼賓館安全生產(chǎn)責任制附件之一，解釋權(quán)在賓館安全生產(chǎn)辦公室。
12.本制度自下發(fā)之日起執(zhí)行。
第11篇 某酒店員工培訓管理制度
酒店員工培訓管理制度
一,培訓內(nèi)容:
1,員工培訓應根據(jù)其所從事的工作,以專業(yè)培訓和崗位培訓為主。
2,管理人員應充分了解政府的有關(guān)方針,政策和法規(guī),學習和掌握現(xiàn)代管理理論和技術(shù),提高市場預測能力,控制能力,決策能力。
3,專業(yè)技術(shù)人員如財務人員,工程技術(shù)人員,廚師等,應接受各自的專業(yè)技術(shù)培訓,了解政府有關(guān)政策,掌握本專業(yè)的理論知識和業(yè)務操作方法,從而提高專業(yè)技能。
4,基層管理人員應通過培訓充實知識,提高實際工作能力。
5,基層工作人員須學習賓館酒店及本部門各項規(guī)章制度,掌握各自崗位職責和要求,提高業(yè)務水平和操作技能。
6,賓館酒店的其他人員也應根據(jù)本職工作的實際需要參加相應的業(yè)務培訓。
二,培訓方法
1,由專業(yè)教師講課,系統(tǒng)地講授專業(yè)基礎理論知識,業(yè)務知識和操作技能,提高專業(yè)人員的理路水平和實踐能力。
2,賓館酒店內(nèi)部業(yè)務骨干介紹經(jīng)驗。
3,組織員工到優(yōu)秀賓館酒店參觀學習,實地觀摩。
三,培訓形式:
1,長期脫產(chǎn)培訓,主要適用于上崗培訓或某些專業(yè)性強的技術(shù)培訓。
2,短期脫產(chǎn)培訓,主要適用于上崗培訓或某系專業(yè)性強的技術(shù)培訓。
3,半脫產(chǎn)培訓,主要是專業(yè)培訓,系統(tǒng)學習賓館酒店基礎經(jīng)營管理知識。
4,業(yè)余培訓,鼓勵員工積極參加各種與本職工作有關(guān)的培訓。
四,培訓檔案:
1,賓館酒店人事部應建立員工培訓檔案,將員工的培訓內(nèi)容,培訓方式,考核成績及時記錄在案。
2,取得培訓證書人員的考核成績應與工資晉級。提拔任用相結(jié)合,對于取得優(yōu)異成績賓館可給予相應的獎金。
5,員工培訓要案計劃,分期分批,按不同的工種和崗位需要進行,要結(jié)合實際,注重實用性,逐步提高員工隊伍素質(zhì)。
6,本賓館酒店的工作人員都要參加崗位職務培訓,培訓培訓結(jié)束,成績合格者,發(fā)給培訓合格證書。
第12篇 q酒店培訓管理制度
某酒店培訓管理制度
一、目的(purpose):
為規(guī)范酒店培訓,加強培訓管理,提高培訓成效,特制定本辦法:
二、政策與程序(policy&procedures):
人力資源部負責安排、管理統(tǒng)一的培訓項目及參與并參與督導各部門的內(nèi)部培訓。各部門應把每月培訓計劃及培訓大綱與培訓內(nèi)容提前報人力資源部備案,以便人力資源部進行監(jiān)督與統(tǒng)一管理。
人力資源部將把有人力資源部組織的培訓大綱與培訓內(nèi)容提前報人力資源部備案,各部門應根據(jù)培訓計劃及員工的排班情況安排并通知員工參加培訓。并把培訓名單報人力資源部。員工應按所安排的時間參加培訓。
凡遲到、早退或不到者,人力資源部將比照《考勤制度》給予相應的處分。
每次課程結(jié)束后,人力資源部將安排考評。
效果考評的形式為書面問卷結(jié)合口頭問答及崗位抽查。
崗位抽查指人力資源部就所講授的課程內(nèi)容是否被學員運用到實際工作中進行隨機考核。
書面考評,根據(jù)考評情況給予評分:
80分以上為優(yōu)秀 60~80為中等60分以下為不及格
凡每次考評不及格者,降職一級。待重考合格后,回升員職位。
考評優(yōu)秀者將視情況予以獎勵。
人力資源部將建立員工培訓檔案,級路員工所接受的培訓課程,考評成績等。此培訓考評結(jié)果將作為評選優(yōu)秀員工、員工晉升、調(diào)整工資等的依據(jù)。
第13篇 a酒店培訓計劃管理制度
酒店培訓計劃管理制度
培訓計劃管理是酒店人力資源管理一個組成部分。
1、培訓計劃的制訂
(1)根據(jù)總經(jīng)理的同一要求、結(jié)合酒店近中期發(fā)展規(guī)劃與年度經(jīng)營管理目標,制定培訓計劃。
(2)酒店近中期培訓計劃應根據(jù)酒店人員的素質(zhì)現(xiàn)狀及酒店發(fā)展對人才的需求,明確提出人力資源開發(fā)的目標、要求、措施和對策,保證酒店近中中期規(guī)劃的落實。
(3)酒店年度培訓計劃是以近中期培訓計劃為依據(jù),提出本年度將實施的各類培訓工作及落實培訓工作的保障措施;
(4)各部門根據(jù)本部門的實際情況,制訂出培訓實施計劃,人力資源部負責指導和檢查。
(5)培訓計劃的制訂應遵循急用先學、按需施教、學以致用的原則。在年度培訓計劃中應有培訓項目、培訓目標、培訓形式、培訓對象、培訓負責人以及培訓經(jīng)費、考核要求、師資教材、進度、培訓場地等內(nèi)容。
(6)酒店的近中期培訓計劃和年度培訓計劃需經(jīng)總經(jīng)理批準。
2、酒店培訓計劃的實施
(1)酒店培訓計劃經(jīng)總經(jīng)理批準后,由人力資源部負責實施;
(2)部門培訓計劃由各部門實施,人力資源部協(xié)助指導并檢查;
(3)及時取得總經(jīng)理的支持和指導,并通過網(wǎng)絡的溝通和協(xié)調(diào),完成酒店各項培訓工作。
第14篇 酒店員工培訓管理制度3
酒店員工培訓管理制度(三)
1.為調(diào)動員工參與培訓工作的積極性,對人力資源部聘請授課的內(nèi)部人員實行課時費補助制度,其標準按有關(guān)規(guī)定執(zhí)行。
2.每年定期由人力資源部從管理級人員中評選出數(shù)名優(yōu)秀培訓管理人員,并報經(jīng)總經(jīng)理予以表彰和獎勵。
3.每年定期由人力資源部與各部門合作,評選出優(yōu)秀培訓人員以及占參加培訓總?cè)藬?shù)_%的優(yōu)秀學員,報經(jīng)酒店予以適當獎勵。
4.部門未按時送交培訓計劃或未按計劃實施培訓者,由人力資源部報請總經(jīng)理對其培訓負責人進行處罰。
5.部門負責人或由其指定的培訓主管人員未履行培訓計劃以至影響員工參加正常培訓活動者,將對部門責任人予以處罰。
6.培訓主管或培訓師對每期培訓班要指定一名班長,該班長負責員工的考勤以及培訓班的日常管理工作。
7.對嚴重擾亂課堂秩序,妨礙培訓活動正常進行,無故遲到、早退或曠課者,將按照《員工守則》的有關(guān)規(guī)定進行處理。
8.凡經(jīng)培訓考試不合格者,將按《員工守則》中一般違例處理,并接受再次培訓。連續(xù)三次培訓不合格者將報請做辭退處理。
第15篇 福榮酒店員工在職培訓制度
福榮酒店員工在職培訓制度
一、普通員工在職培訓制度
員工正式上崗后,因種種需要而進行的培訓。培訓內(nèi)容結(jié)合部門需要,可能由人力資源部或部門安排進行。
1、培訓制度:
(1)根據(jù)部門經(jīng)營管理需要進行針對性,階段性的培訓課程;
(2)被安排參加培訓的員工應按時參加;
(3)培訓員工考勤制度按人力資源部規(guī)定處理;
(4)培訓結(jié)束后,培訓情況將登記存檔;
(5)培訓考核優(yōu)秀者,將結(jié)合部門表現(xiàn)可推薦優(yōu)秀員工評選。反之,未或能過者,將取消其評選資格。
2、培訓內(nèi)容:
(1)崗位責任,工作內(nèi)容;
(2)操作標準,工作流程;
(3)與部門業(yè)務有關(guān)的操作及管理知識;
(4)酒店的管理知識,技能技巧的培訓;
(5)新設備,新產(chǎn)品,新技術(shù),新操作流程培訓;
(6)投訴事件的反映與處理,進行安全分析;
(7)禮節(jié)禮貌,儀容的反復培訓;
(8)綜合素質(zhì)的培訓(包括職業(yè)道德、安全教育、歸屬感等);
(9)外語培訓。
二、員工晉升培訓制度:
1、培訓制度:
(1)員工被提任必須通過管理級培訓課程;
(2)培訓人員考勤制度按人力資源部規(guī)定處理;
(3)試用期內(nèi),不獲能過者一律不準許晉級加薪;
(4)培訓結(jié)束后,培訓情況將登記存檔。
2、培訓人員應掌握的知識:
(1)管理基本知識;
(2)人力管理;
(3)管理人員的職責和領(lǐng)導技巧;
(4)管理心理學基礎知識;
(5)培訓的重要性和領(lǐng)導人員必須成為培訓者;
(6)如何處理投訴;
(7)如何建立客戶關(guān)系;
(8)良好的溝通技巧;
(9)激勵機制。
第16篇 某酒店培訓督導制度
酒店培訓督導制度
1.在培訓活動結(jié)束后,培訓師深入部門,對受訓學員在實際工作中培訓內(nèi)容的應用情況做跟蹤督導。
2.培訓師在督導過程中做好記錄,積累案例,分析問題存在的根本原因,探求解決辦法,為深入培訓做好準備。
3.培訓師在自己觀察尋找問題的同時,還應注意從部門搜尋反饋信息,認真分析部門對培訓效果的意見,做好書面記錄。
4.培訓師在做好督導工作的過程中,應注意方式方法,注意與部門有關(guān)負責人及時溝通協(xié)調(diào),積極爭取部門的有效配合,以求培訓內(nèi)容得到徹底實施,培訓工作達到最佳效果。
第17篇 某酒店培訓信息溝通反饋制度
酒店培訓信息溝通反饋制度
培訓活動要真正產(chǎn)生培訓效果,對經(jīng)營起到推動作用,其首要前提就是把握經(jīng)營思路,找準經(jīng)營中的薄弱環(huán)節(jié),以及時提供最需要的培訓服務。而這一切必須建立在迅捷有效的信息溝通反饋渠道的基礎上,因此,行而有效的信息溝通反饋制度就成為培訓工作成功的重要保障。
1.建立人力資源部與其他部室的碰頭會制度,定期與有關(guān)部室舉行座談,從中了解部門的經(jīng)營情況和部門對培訓的真正需求,征求部門對培訓工作的意見。
2.定期與一線部室班組長及員工代表舉行座談,了解員工對培訓的真正需求及在實際工作中遇到的問題,從培訓角度加以分析和解決。
3.不定期深入部門,到員工實際工作中去調(diào)查研究,主動獲取第一手資料。
4.對經(jīng)營管理中的突發(fā)性事件做好個案分析,對于典型案例要深入剖析,并編入教案,立案歸檔。
5.一線部室要定期將賓客意見匯總和部門培訓活動記錄送達人力資源部,保證人力資源部掌握賓客需求和部門培訓動態(tài),不斷調(diào)整工作重點以適應形勢的發(fā)展變化。
第18篇 a酒店培訓管理制度
酒店培訓管理制度(三)
(ⅰ)__酒店培訓系統(tǒng)和培訓責任
1、__酒店培訓系統(tǒng)的構(gòu)成:
酒店的培訓系統(tǒng)由兩部分構(gòu)成:即人力資源部及各部門。
酒店明確規(guī)定:培訓是酒店管理的有效手段之一,酒店的管理者也應是培訓者,培訓工作是從人力資源部負責培訓的所有任職人員到各部門經(jīng)理及主管必須承擔培訓責任。因此,上述人員必須參加訓導師資格培訓,并通過考試獲得資格證書,作為任職資格的一項條件。
2、培訓責任:
(1)人力資源部應承擔的培訓責任
a、貫徹執(zhí)行總經(jīng)理對酒店培訓工作的指導方針和要求。
b、負責酒店年度、月度培訓計劃及預算的制定及培訓工作的組織、協(xié)調(diào)。
c、負責安排、檢查各部門的年度、月度培訓計劃的制定及培訓工作的實施。
d、每月30日向各部門下達下一個月份培訓工作任務,吸取各部門本月份培訓工作匯報。
e、人力資源部的培訓活動側(cè)重于舉辦知識性專題培訓班,安排派出培訓的組織和管理。安排各種來店實習生的組織和管理,組織全店性大型培訓競賽活動。
(2)各部門應承擔的培訓責任:
a、各部門經(jīng)理、主管本部門的培訓工作,主管級管理人員是本區(qū)域內(nèi)的培訓員,部門經(jīng)理與人力資源部做培訓溝通工作。
b、根據(jù)人力資源部下達的培訓任務及本部門培訓的要求,制定部門的年度、月度培訓計劃,于每月5日前報人力資源部,并將培訓活動中需人力資源部協(xié)調(diào)的有關(guān)事宜,一并報人力資源部負責統(tǒng)一解決。
c、其主辦的培訓活動側(cè)重于貫徹酒店服務標準,提高員工操作技能及待客態(tài)度、技巧、應變能力等工作所需的培訓項目。
d、部門還應承擔本專業(yè)的店內(nèi)培訓活動,如:保衛(wèi)部承擔安全消防培訓、電腦部承擔電腦培訓,人力資源部承擔人事政策、規(guī)章制度、店紀店規(guī)及福利待遇的介紹。對所承擔的培訓,各部門主管培訓的經(jīng)理應該做出培訓計劃,在人力資源部協(xié)助下,完成好培訓工作。
(ⅱ)員工在職培訓的考勤制度
1、全脫產(chǎn)培訓
(1)參加培訓班期間的考勤制度參照日常上班考勤制度執(zhí)行。每月末由
培訓主任將考勤統(tǒng)計交人力資源部。
(2)參加全脫產(chǎn)培訓人員無論何種原因,缺課達總課時量的10%者,人力資源部有權(quán)取消其參加結(jié)業(yè)考試資格。
2、業(yè)余培訓
(1)凡屬酒店安排的強制性、階段性專業(yè)培訓,皆因所在崗位人員任職資格尚未達到酒店或國家有關(guān)資格認定機構(gòu)所規(guī)定的標準,或其所在崗位專業(yè)知識的必要培訓。因此,被安排參加學習班的人員均需利用業(yè)余時間參加學習。
(2)參加此類學習班的人員出勤與該員工工資獎金掛鉤,缺勤按曠工處理;無論何種原因,若缺課達總課時量10%,人力資源部有權(quán)取消其參加結(jié)業(yè)考試的資格。
(3)凡屬酒店組織的為鼓勵員工提高自身素質(zhì),為個人進一步發(fā)展而開設的專業(yè)培訓班,原則上,采取員工自愿報名,自愿參加,均需利用業(yè)余時間。但無論何種原因,缺課達總課時量10%,人力資源部有權(quán)取消其參加結(jié)業(yè)考試資格。
3、通報培訓考勤情況
(1)各種受訓人員,均需在簽到表上簽名。
(2)人力資源部根據(jù)員工參加培訓的出勤情況,通報給有關(guān)部門經(jīng)理。
(3)有關(guān)部門向人力資源部通報對缺勤人員的處理。
(4)將考勤情況存檔。
(ⅲ)培訓激勵制度
1、部門經(jīng)理或主管培訓的經(jīng)理及主管在酒店安排外出培訓時,在同等條件下,應給予優(yōu)先考慮。
2、每期培訓班結(jié)束時,應舉行結(jié)業(yè)考試,成績合格者,由酒店頒發(fā)結(jié)業(yè)證書,記入其本人培訓檔案。
3、培訓考核成績應作為該員工在晉級提升時的參考條件之一。
第19篇 h大酒店培訓制度
培訓部服務質(zhì)量監(jiān)督考核制度
一、人事培訓部根據(jù)賓館的實際管理情況,培訓工作可分為二大內(nèi)容:人事培訓部負責營業(yè)部規(guī)范服務常語以及公司意識方面培訓,而各營業(yè)部門負責實際操作方面培訓。
二、培訓考勤考核制度:
1.培訓課時,不得無故遲到、缺席、早退、遲到一次扣罰5分,缺席一次扣罰20分,早退一次扣罰10分,連續(xù)三次缺席作辭退處理。
2.有事請假,必須以書面形式寫請假條在培訓課前交到培訓部處,否則,一律以遲到、缺席處理。
3.培訓課期間,嚴禁開小差,無理取鬧或未經(jīng)許可私自離開者扣罰10-20分。
4.新入職員工培訓期完畢,經(jīng)過培訓部理論(培訓內(nèi)容)和實際操作考核,合格者通知部門試用,不合格者給予辭退。
5.培訓部在各部門檢查員工工作表現(xiàn)時,發(fā)現(xiàn)不合格者,經(jīng)培訓部進行再培訓,如還是達不到要求和標準,培訓部向部門主管提出辭退建議。
6.對于員工在工作中,發(fā)現(xiàn)沒有按要求為客人提供服務,培訓部按賓館有關(guān)規(guī)定,給予處罰。
三、部門服務質(zhì)量監(jiān)督制度
1. 培訓部負責賓館所有部門的服務質(zhì)量監(jiān)督。
2. 培訓部不定時下各部門檢查服務質(zhì)量,部門主管應積極給予配合工作。
3. 部門應抽出專門負責服務質(zhì)量管理人員配合培訓部培訓和檢查跟進工作。
4. 部門服務質(zhì)量達不到培訓要求或需要增加某方面的培訓,部門主管應通知培訓部進行培訓。
5. 部門服務質(zhì)量不合格,經(jīng)培訓部再培訓,第三次培訓同一內(nèi)容時,部門主管必須親自一同參加培訓。
6. 服務要求達不到標準,如屬部門主管在具體的工作中出現(xiàn)督促和跟進不到位,如禮貌意識:不主動向客人,上級領(lǐng)導問好,培訓部根據(jù)部門存在的實際情況向總經(jīng)理室匯報,給予部門主管扣罰50-100元。
7. 培訓部培訓完畢,把所培訓的內(nèi)容通知到部門,部門應根據(jù)培訓內(nèi)容及時跟進和督促。
8. 培訓部在安排部門培訓時,提前一天通知部門,部門如有特殊情況不能進行培訓,應提前半天通知培訓部,便于培訓部工作安排。
以上服務質(zhì)量監(jiān)督制度從3月15日起全面實行。
培訓部
~-3-2
第20篇 酒店員工培訓制度
酒店員工培訓制度
一、員工入職培訓基本要求
新員工在上崗之前應對酒店全面了解，熟悉酒店的規(guī)章制度，樹立基本的服務意識。
培訓期間需要簽到，不得漏簽或者代簽。
進出酒店要走員工通道，使用員工電梯，不準使用客用設施，不準在任何一個非崗服務區(qū)域內(nèi)出現(xiàn)。
在培訓教室內(nèi)不準吸煙、進食，也不得大聲喧嘩、吵鬧。
服裝整潔、大方。
參加培訓的員工需認真做好筆記。
在培訓結(jié)束時將進行考核，考核通過者方可進入工作崗位。
若在培訓期間嚴重違反規(guī)定者，酒店將不予錄用。
二、員工獎懲制度
1.員工獎勵
獎勵形式
酒店通報、大會表揚、授予稱號、頒發(fā)獎品與獎金、晉升工資或職務。
獎勵行為
①拾金不昧，為酒店贏得聲譽。
②維護酒店正常秩序，揭發(fā)、檢舉壞人壞事。
③工作中堅持原則，秉公辦事，廉潔奉公。
④積極參加培訓并獲得優(yōu)異成績。
⑤全年出滿勤，安全無事故，表現(xiàn)良好。
⑥為客人提供優(yōu)質(zhì)服務，工作積極、認真負責，受到客人表揚。
⑦發(fā)現(xiàn)事故苗頭，及時匯報，防止重大事件發(fā)生。
⑧嚴格控制開支，節(jié)約費用，成績顯著。
⑨在技術(shù)革新、設備改造方面作出貢獻。
⑩為酒店的發(fā)展和服務質(zhì)量的提升提出合理化的建議，并經(jīng)實施有顯著成效。為保護和搶救國家、酒店、客人財產(chǎn)及生命安全奮不顧身。
在技術(shù)考核方面成績特別優(yōu)秀。
努力拓展業(yè)務，使酒店取得較好經(jīng)濟效益。
在其它方面有突出貢獻。
2.員工紀律處分
口頭警告
①進出酒店拒絕保安部員工的檢查。
②上下班不簽到或委托他人簽到、代替他人簽名。
③上班不佩戴名牌工卡。
④上班時儀容儀表不整，如歪帶名牌工卡、頭發(fā)不整、手插口袋、倚靠墻壁、佩戴除婚戒之外飾物、濃妝艷抹、穿拖鞋上班等。
⑤上班遲到、早退。
⑥不按指定的員工通道出入。
⑦上班時打私人電話或私自會客。
⑧上崗前或下班后無故在酒店內(nèi)逗留。
⑨公共區(qū)域逗留串崗，使用客人設施。
⑩與客人交談有不禮貌的行為舉止。如在客人面前梳頭、打呵欠、伸懶腰、吹口
哨、剪指甲等。
上班時間吃零食、看報紙、聊天等。
隨時吐痰，亂扔果皮、紙屑、煙頭等雜物。
在客用場所內(nèi)粗言穢語、高聲喧嘩、爭吵或嬉笑唱歌。
工作時服務效率差，工作粗心。
在非吸煙區(qū)吸煙。
書面警告
(1.一個月內(nèi)遲到、早退三次。
(2.工作不認真，紀律松懈，工作時間聽、做與工作無關(guān)的事情。
(3.對上級有不禮貌言行舉止。
(4.不服從上級的合法、合理命令。
(5.與客人發(fā)生爭執(zhí)或?qū)腿瞬欢Y貌。
(6.工作疏忽使酒店財產(chǎn)受到損失。
(7.擅自動用客人使用的物品或器具。
(8.擅自翻動客人物品。
(9.出示假病假條。
(10.未經(jīng)培訓經(jīng)理同意擅自調(diào)班、調(diào)休。
(11.嚴重違反酒店宿舍管理條例。
(12.非工作需要，未經(jīng)同意進入客房。
(13.擅離崗位。
(14.當班時打瞌睡。
(15.泄露酒店機密。
(16.工作時間喝酒或酒后上班。
(17.對可能發(fā)生的事情不匯報或隱瞞。
(18.違反酒店的安全條例與安全管理制度。
(19.將客人、同事財物遺失、破壞，卻沒有及時上報，對調(diào)查提供假信息。
(20.未經(jīng)批準在自己的更衣柜內(nèi)存放酒店、客人或其它員工財物。
嚴重警告
(1.一個月內(nèi)連續(xù)曠工三天。
(2.在酒店內(nèi)挑撥打架事件。
(3.未經(jīng)許可擅自使用酒店長途電話、傳真機、復印機和電腦等。
(4.未經(jīng)許可擅自將酒店財產(chǎn)移到別處。
(5.拒不接受上級或有關(guān)部門的調(diào)查。
(6.損壞客人與酒店財產(chǎn)。
(7.對聚眾賭博或其它違法行為知情不報，不規(guī)勸，互相包庇。
(8.管理不善，造成酒店嚴重損失。
(9.違反安全防火規(guī)章，造成事故隱患。
(10.利用公職謀私利。
(11.私自經(jīng)商，倒買倒賣。
(12.偷錢、偽造單據(jù)、與客人串謀損害酒店利益。
(13.傳播、收看黃色淫穢書刊、錄像等黃色物品。
(14.酗酒、賭博。
開除或辭退
(1.當班時間在酒店內(nèi)飲酒。
(2.在酒店內(nèi)銷售私人物品。
(3.服務態(tài)度惡劣，受到客人書面投訴并經(jīng)調(diào)查屬實。
(4.偷竊財物，未構(gòu)成犯罪的。
(5.私換外幣。
(6.涂改、假造單據(jù)、酒店公文，搬弄是非，誹謗他人，影響團結(jié)。
(7.在酒店范圍內(nèi)打架斗毆。
(8.蓄意破壞酒店設備設施。
(9.未經(jīng)批準，私自兼職。
(10.不按規(guī)定保管或使用劇毒、易燃、易爆物品。
(11.玩忽職守，違章操作給酒店造成經(jīng)濟損失和責任事故。
(12.因管理指揮不當，造成客人對酒店服務質(zhì)量問題進行投訴并經(jīng)調(diào)查屬實。
(13.在酒店內(nèi)外有損害酒店形象的言行舉止。
(14.丟失酒店重要鑰匙、印章、單據(jù)。
(15.明知險情卻不及時報告，或接到命令后未及時執(zhí)行。
(16.經(jīng)常違反酒店規(guī)定，屢教不改者。
(17.觸犯《治安管理條例》及國家任何法律。
備注：口頭警告一次扣50元，書面警告一次扣100元，嚴重警告扣200元。以上提及的種種行為僅舉例，過失行為不局限于以上所列的范圍。
三、員工的基本福利
1.醫(yī)療制度
員工當班時間因病需要就診，應先向其直接上司匯報，并征求上司同意后方可到醫(yī)務室就診。
員工就診時應配合醫(yī)生，或與醫(yī)生糾纏，以要求醫(yī)生索取病假條或要求外出就診。
員工當班時間因病外出就診，必須有培訓經(jīng)理簽名方可，否則不得擅自作主外出就診。
員工外出就診或急診，應在當日上班時間前通知培訓經(jīng)理并征得其同意，無論病休時間長短，均需于每天向酒店報告，并將相關(guān)的病歷證明交人事部予以確認。若有特殊原因者，也可請同事或親朋好友及時向酒店請假。
所有已確認的病假證明，在月底同考勤表一起送交人力資源部。
員工由工作造成的工傷醫(yī)療費將由酒店依國家相關(guān)規(guī)定全額報銷。
法定假期
酒店每位員工可享受國家規(guī)定的一年七天法定假期：元旦1天、春節(jié)3天、國際勞動節(jié)1天、國慶節(jié)2天。
婚假
①符合國家規(guī)定民法典的，在酒店服務滿1年的員工，婚假為3天，晚婚者，另增加10天晚婚假，共計13天。
②員工的婚假需要在領(lǐng)取結(jié)婚證之日起半年內(nèi)申請，經(jīng)本部門主管批準后方可休假，半年后申請無效。
喪假
喪假為3天，申請條件為申請者直系親屬去世，即配偶、子女、父母、配偶父母、兄弟姐妹、祖父母、外祖父母。
產(chǎn)假
符合國家規(guī)定且在酒店工作滿2年的女員工，懷孕7個月后，可視其工作需要及其本人的身體狀況，憑醫(yī)院的有效證明向酒店申請休3個月的產(chǎn)假，休產(chǎn)假期間只能領(lǐng)取每月固定工資部分。
工傷假
員工工傷假期享受全薪待遇。但員工的工傷需經(jīng)酒店醫(yī)務室及指定醫(yī)院的確認。
病假
①試用期內(nèi)員工不享受有薪病假，月病假超過3天的，按試用不合格作勸退處理。②試用期滿的員工每月可享受2天有薪病假，但不可累積。
事假
(1.員工沒有特殊理由不得申請休事假。
(2.員工確有特殊原因需要休事假的，需提前填寫“事假申請單”，向所屬部門經(jīng)理申請，3天以內(nèi)由所屬部門審批，3天以上5天以內(nèi)由所屬部門與人力資源部共同審核批準，5天以上需經(jīng)總經(jīng)理批準。
(3.休事假期間，扣除休假期間工資。
