蛋糕營銷工作計劃 第1篇
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蛋糕也能數(shù)碼化
蛋糕真的能實現(xiàn)數(shù)碼技術嗎？當然可以。
在“數(shù)碼蛋糕店”里，店員會將顧客提供的照片放進一臺掃描儀，將照片掃進電腦的同時，蛋糕師已經(jīng)把“裱”好鮮奶的蛋糕放進一個大機器里。店員操作電腦后，那個大機器就像噴墨打印機一樣開始往蛋糕上“打印”。幾分鐘后，機器里的小噴嘴就在蛋糕表面逐行噴出了照片。全家福、婚紗照、情侶照等一些記錄幸福瞬間的照片，都可以由這臺特殊的打印機“印”到蛋糕上，并且全都可以食用……
目前市場上出售的傳統(tǒng)蛋糕，盡管花樣百出，也很難滿足現(xiàn)代人求新、求異、追求新感覺的心理。新潮數(shù)碼蛋糕是利用最先進的電腦數(shù)碼技術，結合傳統(tǒng)的蛋糕制造工藝而發(fā)明的一套“數(shù)碼蛋糕系統(tǒng)”，將圖片百分之百地重現(xiàn)在蛋糕上，精致、清晰、隨心所欲，突破了傳統(tǒng)蛋糕的單一性。它可以做成和明星合影的偶像蛋糕、情人最愛蛋糕、新婚藝術照蛋糕、求婚示愛蛋糕、致歉蛋糕等等。還可以做成彩色影像月餅、數(shù)碼軟糖等等，這些都是傳統(tǒng)甜品所無法比擬的。
作為21世紀的黃金產(chǎn)業(yè)，西點業(yè)近年來在國內(nèi)呈現(xiàn)出了前所未有的潛力和發(fā)展勢頭，有著廣闊的市場前景和巨大的發(fā)展空間。隨著人們生活水平和消費水平的提高，西點以它特有的魅力正在吸引著越來越多的消費者，精美的“數(shù)碼蛋糕”給慶賀生日的人們帶來了溫馨的祝福和優(yōu)雅的情趣。
隨著這一產(chǎn)品的出現(xiàn)，蛋糕的種類將更加細分，同時使得蛋糕制作者不必再苦心鉆研裱花工藝就可以制作出一款客戶滿意、美觀時尚的蛋糕。而且隨著“數(shù)碼蛋糕”技術的不斷完善，“數(shù)碼蛋糕”將逐漸取代傳統(tǒng)的普通蛋糕，成為佳節(jié)、婚慶、聚會及日常生活的新寵。
數(shù)碼蛋糕引領時尚
與以往的手工制作蛋糕相比，數(shù)碼蛋糕有著獨有優(yōu)點：
1、清晰逼真的圖案
不同于傳統(tǒng)蛋糕單純的擠花、裱花的模式，數(shù)碼蛋糕使用特制的高分辨率打印機可將層次豐富、色彩絢麗的數(shù)碼圖案制作在蛋糕表面，任何精細的圖案都能表現(xiàn)得淋漓盡致。
2、簡單高效
數(shù)碼蛋糕制作簡便易學，同時數(shù)碼打印技術的應用極大縮短了裝飾蛋糕所需的精力和時間，更短的時間可以制作更精美的蛋糕。將普通蛋糕放入設備中，利用專用耗材、專用軟件、專用技術，在蛋糕表面直接印上顧客所需的照片、文字和圖案，瞬間變成一個美味獨特的數(shù)碼蛋糕，清晰逼真，栩栩如生，所用原料全部為食用原料，可放心食用。傳統(tǒng)數(shù)碼蛋糕需先將照片打印在一片食用紙上，然后貼在蛋糕表面，比較繁瑣，且容易粘制不平，圖像起皺。只要一分鐘，蛋糕上面就“印”上了她青春可人的笑臉，想到浪漫新年之夜，能夠一口咬掉她粉粉的“臉蛋”，我就不由自主地傻笑起來。
3、個性化服務
個性化服務是市場發(fā)展的趨勢。數(shù)碼蛋糕充分滿足顧客個性化的需求，體現(xiàn)以人為本的原則。顧客可以完全按照自己的意愿為其朋友、家人挑選和設計最能表達心意的人物相片、風景照片或卡通圖案。
4、低投入、高利潤
制作數(shù)碼蛋糕所需投入資金少。而新穎獨特的設計極大提高了蛋糕的附加價值，從而增加了單位蛋糕的利潤。國外的經(jīng)驗表明，數(shù)碼蛋糕新、奇、特的特點可以吸引更多的消費者，從而極大地提高、帶動蛋糕及相關產(chǎn)品的銷售量。打印一個8寸蛋糕所需原料成本僅1塊錢(而傳統(tǒng)技術、光食用紙，每個蛋糕需30元以上)。無論生日、結婚、公司慶典等傳統(tǒng)喜慶日子，還是道歉、問候及開個小玩笑等特別的需求，數(shù)碼蛋糕讓你與眾不同。
5、市場巨大
國內(nèi)有3000多個縣市，每個縣市有蛋糕店5―50家，搶先經(jīng)營必獨占當?shù)厥袌?，壟斷?jīng)營，有什么生意比壟斷經(jīng)營還賺錢。
開數(shù)碼蛋糕店，你也行
出生在鄂西深山的張濤，聽一個朋友介紹，在杭州有一種能將人物形象制作在蛋糕上的數(shù)碼蛋糕很受歡迎。于是他來到杭州，找到了一家能制作這種蛋糕的西餅店，看上去的確非常精美漂亮。他進一步了解到，圖象是通過數(shù)碼打印設備將影像制作在可食用的相紙上，再貼在蛋糕上，雖說比較受歡迎，但制作較麻煩，成本較高，圖象有時粘不平，容易起皺，價格比普通蛋糕貴50元以上。人家也不提供學習技術的辦法。面對如此情況，張濤一時一籌莫展，不知如何是好。
一次偶然的機會，他無意中發(fā)現(xiàn)一家公司研制的數(shù)碼蛋糕制作技術比他在杭州看到的還要先進，圖象不需要打印在食用紙上，而是直接打印在蛋糕、月餅、糖果等食品上，成本低，打印每個蛋糕只需增加成本一元錢，操作簡單，方便易行。得到這條珍貴的信息，他更增添了開家西餅店的無限信心。他北上京城，找到該公司，觀看了整個制作過程，感覺的確很神奇。經(jīng)過反復認真考察比較，他決定學習該種數(shù)碼蛋糕的制作技術，開一家數(shù)碼蛋糕房。找房子，裝門面，請人員，學習技術，購買設備，經(jīng)過近一個月的緊張準備，一家數(shù)碼蛋糕房風風火火的開業(yè)了。拉橫幅，做招牌，發(fā)傳單。由于營銷宣傳到位，一開業(yè)就聚斂了人氣，第一個月就有盈利。隨后，由于自身影響的不斷擴大，人氣不斷上升?，F(xiàn)代消費人們要的就是個性、品位，多花點錢無所謂。一次有個老板花了1000多元，訂做了一個直徑2米的特大數(shù)碼蛋糕和一組小蛋糕，用了一臺貨車送到過生日的現(xiàn)場。
張濤的數(shù)碼蛋糕房現(xiàn)在每月至少純盈利5萬元左右，顧客遠遠超過周邊其他的蛋糕房。
目前，張濤正計劃籌集更多資金，擴大自身規(guī)模，并在短期內(nèi)發(fā)展3、5家分店，將個性、時尚和歡樂送入千家萬戶。
其實，數(shù)碼蛋糕店，一般的投資者均可介入。
操作步驟：
(1)像這類新興的時尚蛋糕店最好設立在繁華的市區(qū)，特別是年輕人多的地方。店的裝修也要高檔一些，燈光要保持明亮，盡量營造出一種溫馨、親切的氣氛。(2)需要購置整套加工設備，包括電腦控制系統(tǒng)、掃描儀、數(shù)碼操作影像生產(chǎn)設備。(3)聘請懂制作的師傅負責制作。(4)申領一營業(yè)執(zhí)照等證件。
投資評估：
電腦控制系統(tǒng)約2500元，掃描儀約600元，數(shù)碼操作影像生產(chǎn)設備約12000元，月店租(20平方米左右)約2000元，裝修可控制在2000元左右，首批原料購進2000元，其他費用1500元，辦理合法手續(xù)300元。
收益核算：
售價60元左右的數(shù)碼影像蛋糕成本約為30元，毛利率為50％左右，如每天可售出40個，平均利潤25元，則可盈利1000元，月盈利3萬元，扣除房費、工人工資等費用，月純收入2萬余元。
經(jīng)營管理：
(1)既然是新興時尚蛋糕店，就要體現(xiàn)出時尚性來，做出的圖案一定要新奇有趣。(2)要盡量滿足顧客的要求。(3)價格品種要多樣化，以滿足不同要求。
發(fā)展前景：
蛋糕營銷工作計劃 第2篇
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85度c緊挨著星巴克開面包坊賣平價咖啡,在外帶面包店門前賣休閑空間,以“賣饅頭”的價格賣24小時管家式的五星級服務。85度c尤如一匹黑馬在臺灣脫穎而出,又以霸主的地位橫掃大陸,85度c是商業(yè)模式觀察者值得研究的對象。
準確的定位
走在臺北街頭,在星巴克不遠處的交叉路口,通常能看到一家賣咖啡的面包坊。左邊門頭上是“85度c面包坊”,右邊門頭上是“café85度c”。兩邊巨大的落地窗潔凈明亮,兩條街道上的行人遠遠可望。店內(nèi)咖啡種類繁多,并且不貴,僅8元就可以品嘗醇香的咖啡,開放式的廚房,糕點師正在忙碌著烘烤面包,偶爾還跟顧客聊上幾句,諸如喜歡的口味、口感等。如果你著急離開,你可以選擇外帶,如果你有時間,那么邀約幾個朋友在店內(nèi)坐一下午也很愜意。晚上工作太晚或者是想吃夜宵,85度c24小時營業(yè)的招牌還亮著,只要你愿意,隨時都可以進去。
大眾對85度c的一致評價是“好吃不貴”,這是對85度c“賣性價比”的反饋,也是對其董事長吳政學倡導的“把五星級打到平價”的贊譽。
85度c以平價奢華的定位,以“快時尚”的方式“借位”營銷,此后一路狂飆,截止到2010年3月,85度c在臺灣有門店324家,大陸106家,在澳洲悉尼有4家,美國也有進駐。用不到三年的時間,85度c在店面數(shù)量、銷售杯數(shù)和營收表現(xiàn)上均優(yōu)于星巴克,成為臺灣地區(qū)最大的咖啡蛋糕連鎖品牌。
對于“快時尚”的連鎖店來說,除了良好的品質(zhì),準確的定位外,店面的選址相當重要。
85度c一般在選址上通常先鎖定一線城市的一線商圈,塑造良好的口碑后,再以此為中心,向周圍較小的市鎮(zhèn)進軍。由于85度c的平價定位,50%是25歲到35歲的年輕人,小朋友占10%以上,老年人占20%左右。所以,他們更中意的店面地址是周圍既有商業(yè)區(qū)又有住宅區(qū),毗鄰火車站或地鐵站為佳,配套設施要完善,最好有大型商場超市,因為這些地方客流量更大。
在臺灣,85度c選址有一條必須遵循的原則,就是盯住星巴克,選擇位于街頭“三角窗”的店面。所謂“三角窗”,就是交叉路口的店面,可以同時讓兩條街道的行人遠遠望見,而且可以在兩條街道同時開門迎接客人。為了降低開店成本、提高效益,85度c的賣場里強調(diào)坪效,每家店提供的桌椅經(jīng)常不到四五張,為的就是提高顧客的回轉率。
以“快”盈利
85度c每45天推出4-6款糕點產(chǎn)品、6-8款面包產(chǎn)品。供應的咖啡均價8元,面包均價3至6元,蛋糕均價也是8元,一般人均一次消費十幾元即可,比起星巴克或其他同類連鎖店動輒人均消費上百元,85度c的價格基本屬于饅頭價位。利潤主要從客流量和總消費上賺回來。
星巴克的消費主體是商務人士或者追求小資情調(diào)的中高級收入者,而85度c的消費群體是都市年輕人,這意味著85度c其實是一個都市快消餐飲品牌。
85度c平價奢華、外帶堂吃皆可的24小時管家式服務模式,有點像服裝行業(yè)的zara、優(yōu)衣庫等品牌,講究產(chǎn)品創(chuàng)新并講究營銷手法。
為了應對快速的市場變化,85度c將產(chǎn)品研發(fā)生產(chǎn)和銷售系統(tǒng)分為五六個層級,行政主廚下設區(qū)域主廚,區(qū)域主廚又要管理幾家分店,每個分店又有駐店的蛋糕師和面包師,門店設有開放式的廚房,糕點師傅可以及時詢問顧客的需求并進行反饋。每個月85度c都有主廚會議,分面包、蛋糕以及飲料三條線,每一位主廚每個月都會提議推出當月的新產(chǎn)品。85度c店內(nèi)品種很多,咖啡就有二三十種,面包更是近百個種類。85度c沒有一個長銷款和促銷款之間明確的比例,一切憑銷售數(shù)據(jù)來決定上架期。
捆綁銷售是營銷的一種形式,85度c也運用得爐火純青。在臺灣,人們喜歡喝咖啡,85度c以主打“平價咖啡”的概念來帶動面包和蛋糕的銷售。而在大陸、澳洲、美國等其他地區(qū),85度c又以適合當?shù)氐闹鞔虍a(chǎn)品來帶動其他產(chǎn)品的銷售。
針對85度c目標消費群體中很大一部分是夜貓子型,85度c一開始就24小時營業(yè)。24小時所增加的經(jīng)營成本并不高,因為租金是固定的,增加的部分也就是電費和人力,那些在半商業(yè)半居住區(qū)的門店,24小時營業(yè)就取得了不錯的效果。
“變種”擴張
連鎖店強大與否的第一指標就是門店的數(shù)量。85度c能在臺灣以短短兩三年的時間在門店數(shù)量上超過星巴克,依靠的就是外部加盟。
為了保障產(chǎn)品品質(zhì),85度c在臺灣建立了6座中央工廠,這6座工廠基本能輻射全臺灣的300多家門店。為了監(jiān)管各個分店的銷售狀況,85度c制定標準作業(yè)程序(sop)、導入erp系統(tǒng),實時掌握市場反饋,做出生產(chǎn)調(diào)整,并建立了加盟者評選機制,有一套完善的管理加盟店的制度和方法。
85度c新開一家店,投入資本大概300萬元,平均一年四個月就能賺回本額,這種速度吸引了許多小本創(chuàng)業(yè)者的目光,目前在臺灣85度c90%的店鋪都屬于加盟店。
85度c具有臺灣企業(yè)共同的特點:從誕生的那一刻起就決定走國際化路線。臺灣市場相對狹小,咖啡蛋糕連鎖市場也趨于飽和,成立三年后,85度c積極拓展海外市場。根據(jù)不同的市場環(huán)境,85度c又改變了運營方式。
在澳洲與美國,85度c以直營方式進行運營,悉尼有4家門店,建有中央工廠,但因地廣人稀,4家店都設在購物中心。而美國的店依然采用的是“前店后廠”的方式運營。
85度c變化最明顯、影響最大的還是在中國大陸。2007年85度c登陸上海,以旋風般的速度開了100多家門店,與臺灣的加盟模式相比,85度c在大陸的門店全部是直營店。在營銷模式上也有調(diào)整,比如說,在臺灣是以“平價咖啡”帶動面包和蛋糕的銷售,而在大陸卻是面包和蛋糕為主,咖啡為輔,糕點與飲料營業(yè)額占比為8:2。也就是說,如果在臺灣85度c的競爭對手是星巴克的話,那么在大陸,它的競爭對手反而是烘焙連鎖品牌,比如說大陸的好利來、新加坡的面包新語和多如牛毛的地方餅店品牌。
針對這一情況,85度c做出的調(diào)整是,在大陸走“休閑餐飲”路線,增設了店內(nèi)的桌椅,打造一個快時尚的休閑空間。在臺灣85度c的外帶率高達90%,而在大陸這個比例要低得多。
蛋糕營銷工作計劃 第3篇
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一、策劃書名稱
盡可能具體的寫出策劃名稱，如“×年×月××公司××品牌策劃書”，置于頁面中央，當然可以寫出正標題后將此作為副標題寫在下面。
二、活動背景：
這部分內(nèi)容應根據(jù)策劃書的特點在以下項目中選取內(nèi)容重點闡述；具體項目有：基本情況簡介、主要執(zhí)行對象、近期狀況、組織部門、活動開展原因、社會影響、以及相關目的動機。品牌可策劃可以借助文化含量達到以提升自我之目的，對企業(yè)后期的發(fā)展創(chuàng)造先決條件。
三、企業(yè)品牌策劃的目的、意義和目標：
活動的目的、意義應用簡潔明了的語言將目的要點表述清楚；在陳述目的要點時，該活動的核心構成或策劃的獨到之處及由此產(chǎn)生的意義（經(jīng)濟效益、社會利益、媒體效應等）都應該明確寫出?；顒幽繕艘唧w化，并需要滿足重要性、可行性、時效性。
四、品牌策劃的資源需要：
列出所需人力資源，物力資源，包括使用的地方，如教室或使用活動中心都詳細列出?？梢粤袨橐延匈Y源和需要資源兩部分。
五、活動開展：
作為品牌策劃的正文部分，表現(xiàn)方式要簡潔明了，使人容易理解，但表述方面要力求詳盡，寫出每一點能設想到的東西，沒有遺漏。在此部分中，不僅僅局限于用文字表述，也可適當加入統(tǒng)計圖表等；對品牌策劃的各工作項目，應按照時間的先后順序排列，繪制實施時間表有助于方案核查。人員的組織配置、活動對象、相應權責及時間地點也應在這部分加以說明，執(zhí)行的應變程序也應該在這部分加以考慮。這里可以提供一些參考方面：會場布置、接待室、嘉賓座次、贊助方式、合同協(xié)議、媒體支持、校園宣傳、廣告制作、主持、領導講話、司儀、會場服務、電子背景、燈光、音響、攝像、信息聯(lián)絡、技術支持、秩序維持、衣著、指揮中心、現(xiàn)場氣氛調(diào)節(jié)、接送車輛、活動后清理人員、合影、餐飲招待、后續(xù)聯(lián)絡等。請根據(jù)實情自行調(diào)節(jié)。
六、企業(yè)品牌策劃經(jīng)費預算：
在根據(jù)實際情況進行具體、周密的計算后，用清晰明了的形式列出。
七、活動中應注意的問題及細節(jié)：
內(nèi)外環(huán)境的變化，不可避免的會給方案的執(zhí)行帶來一些不確定性因素，因此，當環(huán)境變化時是否有應變措施，損失的概率是多少，造成的損失多大，應急措施等也應在策劃中。加以說明。
八、活動負責人及主要參與者：
注明企業(yè)參加品牌策劃活動的人員。
品牌策劃書（一）
經(jīng)過近三十年的改革與發(fā)展，目前我國各個行業(yè)的競爭逐漸由實力、技術、人才的競爭進入了品牌競爭的階段。有品牌的公司的發(fā)展大大超過品牌弱化的企業(yè)，更不用說沒有品牌建設的企業(yè)了，后者的生存都有困難，更不用說發(fā)展了。比如飲料，我們只知道可口可樂、娃哈哈、康師傅、紅牛等少有的幾個品牌，牛奶只知道蒙牛、伊利、太子奶幾個品牌。其他的很難進入我們消費選擇的視野。何以如此？那么品牌能夠有效建立嗎？回答是肯定的。本人對目前服務的華星公司的品牌戰(zhàn)略做一個系統(tǒng)的設計，算是完成房總（我的同學）交給的一個作業(yè)，也算做一次商戰(zhàn)的實彈演練吧。
一、品牌戰(zhàn)略的意義
原因就在于品牌能夠深入人心，占居人的心智。就象初戀的情人一樣，一旦進入感情的陣地，很難再清除掉。這對于占領市場，擠壓競爭對手的生存空間有著威力巨大的作用。品牌的利潤往往高出一般非品牌產(chǎn)品的許多。從投資產(chǎn)出效益來看，相比固定資產(chǎn)的投資，品牌的投入其產(chǎn)出與收益最大。一個有著品牌優(yōu)勢的公司，其開拓市場鞏固市場是較為容易的，反觀沒有品牌的產(chǎn)品要打開市場銷路該是多么的困難！品牌的優(yōu)勢還表現(xiàn)在它的抗擊各種外在風險的能力也很大。美國可口可樂公司曾經(jīng)宣稱：他們的工廠如果某天突然遭到不可抗力被毀掉了，它仍然能夠依靠品牌的力量幾天之內(nèi)迅速再次站立起來！
二、注冊商標進行法律保護。
應該盡快注冊“華星”牌商標，如若注冊不上，也可以注冊“星華”“華之星”等名稱與公司名稱相近或類同的名字，便于品牌的保護與推廣。注冊設計時要注意名字與圖文的統(tǒng)一，盡可能的達到美觀、醒目、富于文化上的特定內(nèi)涵。要讓專業(yè)從事設計的人員設計。并同時注冊英文名稱。這是進行品牌化戰(zhàn)略管理的前提條件。也是我公司與其他公司進行差異化經(jīng)營管理的條件----商標是企業(yè)與企業(yè)識別、產(chǎn)品與產(chǎn)品識別的最重要的標志。商標注冊成功了，我們的一切軟件與硬件的投入最終就歸結到一個名字的上面，而逐漸生就成名氣，變成價值。這時候要保護它就有了法律上的依據(jù)。別人不能再依我方的名稱進行相同的產(chǎn)品生產(chǎn)和服務了。更不能冒牌我方的產(chǎn)品進行銷售了。
三、增加注冊資本、更換更大域名覆蓋的企業(yè)名稱。
名稱、經(jīng)營歷史、注冊資金的大小，這些雖然與一個公司的實際規(guī)模與技術成就沒有必然關系，但是對于公司的宣傳推廣往往意義很大。因為我們與客戶打交道時很多時候憑一開始的初次影響，而非詳細了解。名字小氣或者不倫不類，注冊資金偏少有可能會錯過許多潛在的合作者。如果我們把現(xiàn)在的公司名稱“登封市華星機械配件有限責任公司”變成“河南?。ɑ蜞嵵菔校┤A星耐磨（或合金鑄造）有限公司”，且注冊資本在300萬以上而不是現(xiàn)在的50萬元，必定對今后的投標工作更為有利。如果把公司成立的日期提前幾年的話（現(xiàn)在也正好有條件辦到），那么效果肯定更好，它意味著年限與技術成熟成正比。目前公司的名稱所顯示的所屬行業(yè)不是那么具體明了、沒有突出專業(yè)的特征，甚至沒有與耐磨這個大的行業(yè)聯(lián)系起來。應該是要么突出“鑄造”，要么突出“耐磨”的行業(yè)屬性。常言說得好：“名不正則言不順”，一個好的名稱，對于公司的正確的定位、對于公司的傳播、對于產(chǎn)品的推廣是有很大關聯(lián)的。而且，對于這方面的更改變動投資是很小的，其影響卻是巨大的。
四、對公司手冊重新設計。
我們現(xiàn)有的公司手冊粗略模糊，很糟糕。其實，公司的手冊有許多內(nèi)涵和作用：
1、它是一個公司信息的載體和公司的臉面。
2、它是潛在的客戶接觸并了解我們的第一個信息源頭。
3、它是一個公司將要向客戶傳遞產(chǎn)品和服務的所有正式文件的匯集。
4、它是表示“我們愿意和能夠為你服務的友好表示與莊嚴承諾”。
既然它那么重要，不做則已，做就要做好----美觀、精制、詳實、信服是一個好的公司手冊最高的要求。針對我們公司的現(xiàn)狀，應采取“三化”、“三突出”及添加人文底蘊的辦法設計出來，而且在公司發(fā)展的不同階段不斷調(diào)整、提高、整合這種設計理念。“三化”即是公司簡介數(shù)字化、圖片化、質(zhì)證化。數(shù)字化就是把公司的生產(chǎn)能力、員工人數(shù)、工廠占地平方、技術指標、產(chǎn)品規(guī)格等能夠用數(shù)字表示的盡量都準確的表示出來。圖片化是獨立說明、輔助說明數(shù)字化的不足。質(zhì)證化達到公證、讓人信服的程度，同時各種證件也是圖片。這樣三化迭加使用，就能夠給閱讀者產(chǎn)生強烈的視覺沖擊力與可信度。
“三突出”就是我們公司的比較優(yōu)勢，是我們公司的核心競爭力。即突出鉻產(chǎn)地的核心，低電費的優(yōu)勢，落球機的唯一（河南省唯一）。最后采取圖文交融的方式傳遞這樣的視覺信息：相信少林功夫，就相華信鋼球！可以把這句話印在手冊的每一頁的天地圖上。這樣就完成了一個主打少林國際旅游文化與公司生產(chǎn)基地相結合的人文之牌。
當然“三化”、“三突出”都是設計的理念，真正一個好的公司手冊還求各部分內(nèi)容上的有機組合、還要一定的色彩的搭配。其中文稿的寫作水平還要高。
五、讓質(zhì)證說話。
產(chǎn)品的好壞、好到什么程度應該讓質(zhì)證說話。而不是讓單一的業(yè)務人員去磨嘴，不能光依賴人海戰(zhàn)術。有許多時候，說一大堆話還沒有一個紅頭文件管用。因為人們總是在內(nèi)心里相信“證件”。那么我們就這樣造吧！
1、工商部門-----“重合同、守信用”的獎牌。
2、技術監(jiān)督部門------產(chǎn)品合格證、名優(yōu)產(chǎn)品證明、iso9000體系認證。
3、行業(yè)協(xié)會------加入本省或全國耐磨協(xié)會、被某某協(xié)會推薦為信得過產(chǎn)品。
4、政府獎勵------負責人（當然是房總）被評為“登封優(yōu)秀青年”、“技改帶頭人”。
5、政府行為------領導題字、參觀合影、講話畫面。
6、稅務部門-------守法納稅人、納稅大戶。
7、客戶證明--------采用合格證書、年采用節(jié)能減耗證明。
等等還可以羅列一些。甚至我們的采購商也可以為我們出具原料采購的標準證明、使用大戶證明等等。以上所有的證件的辦理都是很容易的，即使一時沒有達到辦理的條件也是能夠辦到的，只要交錢，我們的社會這方面的服務可謂隨處都是，有時你不辦理還有人纏你呢！當然，這些證件的辦理在形式上要經(jīng)得起檢驗和推敲，如果把辦理的過程作為強化內(nèi)部管理的一個方面，也許花錢還多了一份實在的作用。
六、人員的培訓與崗位規(guī)范化
品牌化再造固然需要標準、流程、計劃，但是這一切都要人來執(zhí)行和推廣下去。品牌的無量價值和強大美好的口碑是靠人的手干與人的口傳的。表現(xiàn)在生產(chǎn)與營銷推廣這兩個不可或缺的環(huán)節(jié)上。而與后者的關系猶大。可以這樣說：品牌的創(chuàng)造與傳播是生產(chǎn)上的高超工藝、責任心經(jīng)由營銷上持續(xù)、得體、藝術地向客戶、原料供應商的積極信息傳遞，從而達到擴大美化公司及產(chǎn)品的效果。顯然，一切的中心還是對人員的培訓與崗位規(guī)范化才能達到。為此必須：
1、教育員工認可公司經(jīng)營理念和使命，教育員工尤其生產(chǎn)上處處嚴謹生產(chǎn)，抓住沒一個環(huán)節(jié)從內(nèi)在質(zhì)量到外在觀感、甚至到包裝時一個標簽的數(shù)字的工整填寫都要求一絲不茍。
2、教育員工認識產(chǎn)品生產(chǎn)知識、市場、競爭者的情況、特性。
3、營銷人員靈活運用各種營銷工具，獨立開展工作。
4、理解與掌握市場開拓、客戶維護的流程與關鍵點。
5、按招營銷管理制度和計劃推進市場開發(fā)與維護工作。
七、圖景收集與品牌故事
前面已經(jīng)談到在制作公司手冊時和辦理各種證件時需要種種材料，其實這些東西在我們進行營銷推廣和內(nèi)部管理中也是不可或缺的。那么怎樣收集它呢？
1、用戶說服最有效：
a、招標中標書。
b、客戶使用效果書。
c、與客戶技術人員在現(xiàn)場查看使用情況的照片。
d、客戶上料的一瞬間照片。
e、產(chǎn)品說明的幻燈片。
f、招標現(xiàn)場拍照。
2、品牌故事。
品牌故事就是我們在正常為客戶提供服務的過程中總是會有一些感人的故事的，收集起來加以整理，藝術化后就能夠成為我們營銷上利用的素材，達到宣傳廣告的作用。這種故事的功效就如同當年紅軍為一個地方的老百姓挖了一口井被擴大流傳被熱烈歌頌一樣。還有一個海爾砸冰箱的故事，說是張瑞敏為了提高海爾產(chǎn)品質(zhì)量，硬是把幾十臺質(zhì)量不過關洗衣機命令給砸了，結果砸出了產(chǎn)品質(zhì)量意識，砸出了海爾重視質(zhì)量的美名。我認識的默多克傳媒也是經(jīng)由一個新聞的報道：70多歲的世界傳媒巨人和出生廣州的30歲華人女士結婚的離奇新聞。那載報道還煞有介事的說明，此舉是為了向廣大的華人圈擴展業(yè)務，和華人女人結婚也是為了更好的了解中國文化。品牌再造的最好的企業(yè)老總幾乎都是善于編造離奇、富于感染、易于傳播故事的巨匠。因為能夠吸引人的眼球，連爭論、官司、花邊新聞都成了不錯的素材?？纯唇裉斓陌⒗锇桶偷鸟R云、蒙牛的牛更生、巨人的史玉柱，哪個不是吹的大家，哪個不是編的高手？
八、營銷總部設在鄭州。
記得早些年的一個漫畫作品，畫了一個大大的辦公樓做銷售門面，上面打著“世界名牌”，門前圍了許許多多的人購買。而在它的后面有一個小小的簡陋廠房就是它的車間，諷刺一些廠家光顧廣告宣傳，而輕視產(chǎn)品質(zhì)量的社會問題。當然這是一個商業(yè)上的投機行為。卻也說明了一個真理，信息傳播和推廣需要一個良好的平臺。這個平臺的搭建需要高素質(zhì)的人才、利于擴大信息的“信息源”、良好的傳播工具。而我們目前公司所處的位置適合于生產(chǎn)-----低電耗、現(xiàn)成的廠房、鉻的產(chǎn)地，卻不利于營銷推廣。這是顯而易見的事實。如果結合第二節(jié)的“更換更大域名覆蓋的企業(yè)名稱”把公司的營銷總部，也就是公司的主腦部分設在省城，對于公司的發(fā)展來講是大大有利的。高水平的營銷管理、良好素養(yǎng)的營銷人員，才可以不斷拿來訂單，而這一切在登封很難做到，更不用說工廠所在地的一個鎮(zhèn)上了。
九、營銷電子商務化
其實電子商務化并不神秘，它已經(jīng)距離我們很近。建一個企業(yè)網(wǎng)站，并宣傳推廣它是任何一個企業(yè)今后發(fā)展的方向?？蛻舻幕厩闆r、拜訪、訂單處置、送貨、結算、客服等業(yè)務都可以用互連網(wǎng)來登記，從而一個公司的客戶資源信息全公司的人員均可以共享。而電子信箱的快捷方便可以準確傳遞企業(yè)內(nèi)外的商業(yè)信息。再者，公司的基礎資料也可以隨時隨地的下載使用，減少了在外地制作標書時的工作量。所有這些都要求企業(yè)負責人是一個有前瞻眼光又具有不斷學習能力的領袖型人才。當然，我們能夠在互連網(wǎng)獲得訂單是最好的了。
十、品牌戰(zhàn)略的執(zhí)行
1、房總的認可、制定戰(zhàn)略分階段實施計劃、統(tǒng)一認識和行為。
2、列出工作的細節(jié)、問題類別及解決的時間。
3、作出戰(zhàn)略預算、劃分責任人分頭貫徹去做。
4、作出品牌預期收益和風險的評估。
品牌策劃書（二）
策劃背景：
借助于平安夜這個特別的時刻以及具有較高人流量的游樂場，集天時、地利、人和這三方面的有利因素，開展針對某知名高級蛋糕品牌的產(chǎn)品與品牌推廣活動。
產(chǎn)品定位：低調(diào)的奢華
推廣目的：加強品牌與客戶之間的溝通；提高品牌知名度；收集市場信息；提高產(chǎn)品銷量。
4、推廣方式：現(xiàn)場參與活動，品牌與產(chǎn)品互動
5、推廣對象：情侶、夫妻
6、推廣引入：以愛情為訴求點
活動策劃方案：
活動主題： 品一份，溫馨而浪漫的愛。
從游樂場入門到品牌活動現(xiàn)場的設計：
在游樂場入口安排幾個身穿統(tǒng)一白色服裝的工作人員（稱為愛的天使），給所有入場的情侶們派發(fā)愛的通行證（一個制作精美的宣傳小卡片，上面注有品牌推廣現(xiàn)場活動的場地、時間、內(nèi)容等信息安排，并在設計精美的品牌廣告圖片為卡片背景）；倘若不想安排工作人員派發(fā)，亦可以在入門處的顯眼位置設幾個布置特別的、具有節(jié)日和品牌產(chǎn)品特色宣傳點，讓情侶前來自取。
3.塑造品牌特色的宣傳設計：
把部分寫有浪漫愛情故事的圣誕小卡片，分別提前放在游樂場內(nèi)各個具有浪漫情調(diào)的地方（如在花從中，在樹上，在湖邊，在小屋內(nèi)等），在活動當天發(fā)現(xiàn)這張神秘卡片的情侶，即可到指定活動現(xiàn)場領取屬于由公司特別制作的平安夜蛋糕（m）一份，此環(huán)節(jié)主要是為品牌營造一種浪漫、驚喜的神秘色彩，卡片的數(shù)量可由主辦方根據(jù)推廣活動的規(guī)模大小情況而定；
與游樂場主題活動的宣傳設計：
游樂場的音樂會和狂歡派對的現(xiàn)場布置可以放宣傳蛋糕品牌的展板、氣球、海報等舞臺布置，另外在節(jié)目中穿插一些活動環(huán)節(jié)，比如：現(xiàn)場搶答，回答關于蛋糕制作的問題，關于愛情的問題等等；由'愛的天使'在臺下送出一張圣誕蛋糕的領取卷；安排一個優(yōu)美動人的節(jié)目來演繹出所推廣的品牌蛋糕的美與內(nèi)在蘊涵的味道；
5、活動現(xiàn)場活動的宣傳設計（雪地旁）：
在人工造雪場旁的場地中，適宜開展一些有趣浪漫并適合情侶玩的現(xiàn)場游戲（例如：幾對情侶分別男女各綁一只腳，中加夾著個心形氣球，一起從比賽場地的一頭走到另一頭，最快到達目的地且氣球不破者取勝（可以獲得一支玫瑰和一張蛋糕領取卷， 在另一個活動場地可換?。?；其它活動參考：幾對情侶分別站立對著吃一只用繩子掉起來的紅蘋果，最快吃干凈的情侶取勝；或者是，幾對情侶中的一方分別拿到一張主辦方提供的小紙條，女方把看到的字寫在對方手心上，只能寫一遍，說出者犯規(guī)，男方需要猜出寫下的字并告訴主持人，猜對者取勝；還可以是，幾對情侶中的男女任意選出一方，對著圖片比賽做蛋糕，材料需提前準備，最終做得最快最漂亮者取勝。（取勝者均獲得一支玫瑰和一張蛋糕領取卷， 在另一個活動場地可換?。?/p>
6、活動現(xiàn)場的宣傳設計（與客交流）：
現(xiàn)場內(nèi)播放柔和而優(yōu)美的輕音樂，以使得到現(xiàn)場的人能夠感受到一種浪漫的愛的氛圍， 同時和蛋糕的高雅品牌內(nèi)涵相吻合， 一曲曲音樂似乎在低聲地講述著一個個動人的愛情故事，場地內(nèi)設置展臺可以展示精美的誘人蛋糕并寫上沒款蛋糕的介紹，到現(xiàn)場的觀賞者可以獲得一張圣誕愛情紀念卡（卡的一半可以寫許愿內(nèi)容和名字，另一半可以在下次到連鎖店購買蛋糕時獲贈精美小禮品），場地旁邊布置兩棵美麗的圣誕樹，情侶們在卡片上寫下自己的愛情愿望并系在樹上，增添浪漫的色彩。）
與此同時，還可以邀請現(xiàn)場顧客填寫簡單的調(diào)查問卷以及對品牌的評價或意見等信息。另外，前面2、3、4、5點所涉及到的所有活動最終都是為了把顧客吸引到品牌推廣的活動現(xiàn)場，加深對品牌蛋糕的了解。
現(xiàn)場還可以通過lcd電視或展板標明24:00點將在此舉辦平安夜愛的主題活動'謝謝你的愛！' 24:00的活動，如場地能同時容納30人以上，可以主持一些現(xiàn)場'真愛大告白'的活動，讓情侶們彼此說出自己對對方的愛。又或者以抽獎的形式，讓抽到獎的情侶說出自己愛情中最浪漫的事情；讓'愛的天使'教大家用手語表達'我愛你';給現(xiàn)場的客人每人發(fā)一個氫氣球，情侶雙方在氣球上寫下'愛的誓言',在24:00整，主持人的主持，一同放飛氣球，以天空作證情侶間的愛情。
7、方案說明：
1.）因為蛋糕的高級定位，因而在價格上也會高于普通蛋糕，如何結合蛋糕的特色賣出高端的價值，一方面是制造機會讓客戶親自品嘗到其特別之處，另一方面，也需要讓客戶了解到品牌的內(nèi)涵，從而鐘情于它。
2.）在所有的客戶群中，情侶和夫妻是最有大可能的潛在購買者，一方面，平安夜到游樂場的人群以青年和中年男女居多，另一方面，為了表達一份真摯的愛情，人們可以不惜代價，因此蛋糕的價格一般情侶都可以接受。只要能營造出這種氛圍，蛋糕在平安夜的意義，如同玫瑰在情人節(jié)的意義。
蛋糕營銷工作計劃 第4篇
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2019年，公交巴士商城（麥香軒蛋糕坊）在總公司領導的關懷與幫助下，在各部室及各單位同仁的鼎力支持與協(xié)助下，較好的完成了各項工作及任務指標，現(xiàn)將巴士商城（麥香軒蛋糕坊）上半年經(jīng)營指標完成情況及具體工作匯報如下：
一、經(jīng)營指標完成情況
2019年1至10份實際完成情況：
巴士商城營業(yè)額：480979.84元，成本：412162.15元，利潤：68851.84元。
麥香軒蛋糕坊營業(yè)額：123254.93元，成本：90571.98元，利潤：32682.95元。
上述合計營業(yè)額： 604243.77元，成本： 502734.13元，利潤101534.79元。
預計2019年全年完成營業(yè)額725092.53元，實現(xiàn)利潤121841.75元。
二、主要工作及舉措
1、積極拓展商戶入駐，豐富店內(nèi)產(chǎn)品。新增商戶5家，商戶總數(shù)53家；新增商品200余種，商品種類累計達到3000余種；
2、為提高商城活躍度，建立了微信時段促銷群，有針對性的開展商品促銷活動，并利用每日上下班、上下學早晚高峰時段堅持外賣創(chuàng)收。
3、今年5月份蛋糕坊劃轉巴士商城經(jīng)營后，不斷提高蛋糕、面包的制作工藝及品質(zhì)，每日推出不同優(yōu)惠活動吸引眼球，同時積極拓展外部市場，外聯(lián)美的房地產(chǎn)、機務段、零點幼兒園、新希望幼兒園等團購業(yè)務，增加營收；
4、在春節(jié)、中秋節(jié)期間店內(nèi)員工少，工作量大的情況下，在保證發(fā)放總公司春節(jié)福利品的內(nèi)部保障工作的同時，還積極聯(lián)系外部大宗團購增收創(chuàng)效。在防暑降溫工作中，嚴格按照總公司要求，及時將總公司領導的關懷第一時間送到職工手中。
5、為積極落實總公司“全員創(chuàng)效”思路及理念，巴士商城積極與公交駕校、大修廠和公交保養(yǎng)廠、公交旅游公司、配餐中心等多家三產(chǎn)單位聯(lián)合協(xié)作，資源共享，實現(xiàn)了互利互惠；
6、深入總公司所屬各單位調(diào)研走訪，將各單位所需物品進行統(tǒng)一匯總整理，再到市場找尋合適供應商，現(xiàn)對廣告公司、信息中心、保養(yǎng)廠等公司供應辦公用品；
7、時刻維護企業(yè)大數(shù)據(jù)的增長，通過店內(nèi)質(zhì)優(yōu)價廉的商品，通過策劃多種促銷活動，結合線上線下為一體的宣傳銷售等形式，增加活躍了企業(yè)微信公眾號及“坐公交app”的粉絲量及用戶量，助力企業(yè)大數(shù)據(jù)的增長及轉化變現(xiàn)；
三、存在的問題和不足
1、缺乏知名品牌的商品及商戶。
2、巴士商城商品庫存管理較為混亂。
3、麥香軒蛋糕房蛋糕面包制作人員缺乏專業(yè)技術培訓。
四、下步工作打算
2020年，巴士商城將緊緊圍繞總公司生產(chǎn)經(jīng)營中心工作，積極踐行“一二三四”工作思路，努力開創(chuàng)巴士商城生產(chǎn)經(jīng)營新局面：
一個基本，即內(nèi)部職工保障工作。巴士商城做為總公司職工福利發(fā)放點，集中采購質(zhì)優(yōu)價廉的福利商品，將好事辦好、好事落實，最大限度讓利于職工。
兩個側重。一是側重重大數(shù)據(jù)互聯(lián)網(wǎng)平臺發(fā)展，為順應大數(shù)據(jù)信息時展要求，重新布局線上平臺，將線下有限的空間與產(chǎn)品嫁接至線上無限的市場，借助邯鄲巴士影響力，實現(xiàn)粉絲數(shù)據(jù)的商業(yè)開發(fā)；二是側重大客戶開發(fā)，積極對接黨政事業(yè)單位，積極推進集中配送模式，薄利多銷。
三個優(yōu)化。一是優(yōu)化內(nèi)部管理體制，重新理順各項管理制度，拾漏補缺，各項工作建章立制，確保整體經(jīng)營工作運行正常；二是優(yōu)化產(chǎn)品結構，重新調(diào)整產(chǎn)品結構布局，力爭市面常見品牌占有率達50%以上；三是優(yōu)化產(chǎn)品營銷策略，借鑒常見線上線下銷售策略，積極利用邯鄲巴士平臺進行平臺，轉被動營銷為主動營銷，以線上銷售帶動線下銷售，再從線下體驗引爆線上便捷下單。
蛋糕營銷工作計劃 第5篇
閱讀提示：本篇共計5341個字，預計看完需要14分鐘，共有137位用戶關注，51人點贊！
20xx年大學生創(chuàng)業(yè)策劃書【一】一、項目摘要
你是不是不想每天都在食堂吃那些天天都一種口味的菜?
你是不是又不想到外面餐館去吃那些美味卻不太安全的飯菜?
你是不是想體驗和同學一起下廚的神秘感覺?
大學生廚房就非常對你的口味，把你從煩悶徘徊中解脫。
同學們只要買來自己喜歡的菜肴，這里有完備的廚房設施和就餐設備，所有像家里一樣的廚房設備和餐廳設備都一應俱全，營造了一個自由的空間，這是一個史無前例的、結構單一的，集中出租房灶臺的店。它的結構鮮明，一個廚房四臺灶，加一個餐廳，構成一個單元，一個店可由或多或少地幾個單元組成，每個灶臺在某個就餐時間可輪流由幾組顧客使用。大學生廚房的成本比較少，每單元僅20xx-2500元/年大概可在一學期內(nèi)收回成本，下半年的收益可用來擴展設備設施。
因為本項目專門針對大學生的飲食和娛樂問題所設計的，而且調(diào)查到很多同學，他們都很期待大學生廚房的開業(yè)，很愿意去嘗試一下，并且說會每隔一段時間就會請朋友或和室友一起下廚。所以它的吸引力是無限大的。每年一屆的新生又為大學生廚房增添新的顧客源，所以它將是經(jīng)久不衰的。
它的規(guī)模可大可小，而且前景可觀，成本低。可能隨時沒模仿，所以要嚴格管理各項工作，提升它的品味，不斷地從原有基礎上創(chuàng)新，從學生中不斷反思和改革，來提高我們的競爭力。
它的管理模式很簡單，分內(nèi)外部管理。外部管理主要是宣傳，和大中規(guī)模訂租的合理安排;內(nèi)部管理主要是為大學生廚房營造自由、潔凈的氣氛。
快來大學生廚房，和朋友一起享受下廚的快樂吧!
二、公司簡介
1、性質(zhì)：大學生廚房是一種面向全體大學生出租廚房的一種服務性項目。
2、設備設施：大學生廚房以單元制形式存在，一個單元有一個廚房和一個餐廳。一個廚房中有四個灶臺，四套炊具和燃氣灶，和一個砧板臺，多套切菜工具，和一個櫥柜，里面碗具、油鹽等調(diào)料一應俱全，配備自來水龍頭和多只籃、桶等洗菜工具，和幾個油煙機;餐廳里有大小桌子五、六張，電風扇，飲水機，電冰箱，消毒柜，電飯煲，時時提供熱飯。
3、項目服務內(nèi)容：大學生們只要提著自己喜歡的菜來到大學生廚房來，根據(jù)時間或者規(guī)模交付一定的租金就可以到指定的灶臺上去烹飪了，一個廚房四個灶臺、可以同時烹飪。在一個中餐或晚餐時間內(nèi)，一個灶臺又可連續(xù)地讓幾組同學烹飪。這樣一個單元的廚房：中餐時間(11:00-2:00)之間大概可以烹飪28(4個灶臺*7組/灶臺)組同學。同學們可以在這里吃完再走，也可以帶出去吃，一切自便。
我們大學生廚房還搭配有一個大冰箱，若是一個?？?，且有吃不完的菜，或需要存儲的剩菜我們將替他們存儲，只需將它們密封好后放入一封閉的籃子，然后寫上姓名或其他標記，放入冰箱即可，但因考慮到用電情況和冰箱空間問題，若存放的時間超過一天則支付2元/天的寄存金。
4、項目目的：大學生廚房的產(chǎn)生是我組深刻了解到很多大學生們抱怨食堂的飯菜天天一個樣，味道不可口，沒有一點新意，還有部分學生又覺得在外餐館的飯菜，衛(wèi)生狀況不好，嫌油不多，而且價格不低。在只有兩種選擇的情況下，除了抱怨，只有抱怨，所以我們想到了大學生廚房這個既對大學生的口味，又鍛煉大學生自己動手能力的廚房。
5、大學生廚房室內(nèi)的裝飾：可由學生來創(chuàng)造設計，設計核心為自由舒適，綠色環(huán)保。主要體現(xiàn)簡單美。大學生自己種的花草，手工剪貼畫，廢物利用等些有創(chuàng)意的設計都可用來裝飾大學生廚房。
三、組織人員 管理
1、我們將顧客分為大、中、小規(guī)模。
大規(guī)模(20-40人)：如某班同學聚會，或者是某同學的生日，這樣需要出租一個單元的大學生廚房，這需要提前預訂。根據(jù)要求或者約定一個廚師來幫忙，或請個人來打理雜事。
中規(guī)模(10-20人)：如某寢室聯(lián)誼，或一個小型的慶祝會，也需提前預約，無廚師配備。
小規(guī)模(1-10人)：隨時安排廚灶。
2、在大學生廚房里，僅需雇傭一個中年的女性員工來打掃收拾大學生廚房，并且在大學生烹飪期間時時檢驗液化氣灶臺的安全性。
3、其他管理人員：宣傳負責人，廚具、餐具負責人，財務管理人，顧客預訂負責人，值班收銀人員等均可由學生來擔當。
4、若有大型的聚會或聚餐，可向顧客預訂負責人提前預訂，他/她可以提前做安排，中型的(10-20人)也由預訂負責人安排，小規(guī)模的顧客群，則按先來后到使用灶臺。
5、財務管理人，負責清算每星期水電費，煤氣灶和雇傭人員費用和“大學生廚房”的總收益，適當調(diào)整價格，大、中型規(guī)模顧客群有固定的訂租價格，根據(jù)預訂廚房的次數(shù)來決定下周小規(guī)模顧客群前來做菜的租金。
6、政府批文：大學生廚房要獲得營業(yè)執(zhí)照，問題主要是衛(wèi)生和安全。因為我們雇傭了人員來打掃大學生廚房和時時刻刻檢驗并教導學生使用液化氣等危險設備，且在大學生廚房內(nèi)配有滅火器、消防設備。安全和衛(wèi)生本來就是大學生廚房核心管理的問題，所以能夠取得政府批文的，若大學生由學生自主創(chuàng)業(yè)可向?qū)W校申請資金和批文。
四、市場
1、市場營銷
①宣傳
我們將通過傳單、海報、校論壇、個大學生的qq群，和大學生中的關系網(wǎng)來宣傳。我們將邀請各院系的一些好朋友相聚到一起來免費體驗一下在我們“大學生廚房”中的自由、快樂和滿足感，請他們?yōu)槲覀儭按髮W生廚房”做口頭宣傳。
②客源
既然我們“大學生廚房”的飲食和體驗快樂而設計的，那大學生就會有各種各樣的理由喜歡我們“大學生廚房”。
a. 在同學面前一展自己的廚藝。
b. 請自己的好朋友到“大學生廚房”里為自己做一頓香噴噴的美食。
c. 某兩、三個男女寢室在這里可以搞個廚藝聯(lián)誼，不會做菜的順便學學。
d. 有外地來的同學，讓他/她炒炒家鄉(xiāng)菜，嘗嘗鮮。
e. 不滿意外面餐館，也不滿意食堂，還不容易自己弄。
在大學生廚房這樣輕松自由的環(huán)境里，在一個像家里一樣可以出入的廚房。我們不僅是吃了一頓飯，更重要的在這個過程里，我們體驗到了自己動手的快樂。一起動手的快樂，這里真的就是大學生們自己的廚房。所以有這樣多的收獲，我們大學生廚房的顧客將絡繹不絕。每一年都將有新生的到來，來嘗鮮的同學也將連續(xù)不斷。
③既然大學生廚房是為大學生餐飲和娛樂考慮，那么可以擴展搭配盈利服務，可以出租燒烤工具，賣燒烤配料。賣飲料、啤酒、干菜等易存儲的菜類干貨。也可搭配免費服務，提供怎樣做菜的一類書籍和營養(yǎng)搭配的書籍。
2、市場前景
現(xiàn)在看來，還沒有同我們“大學生廚房”這樣的規(guī)模來出租廚房給大學生一樣結構、形式的店，即使有、也只可能是將大學生自己做飯菜當成是一種娛樂的形式。所以我們“大學生廚房”是獨特的。大學生們都有一種想體驗社會實際，體驗自己動手的快樂，也想體驗新鮮的積極分子。所以我們“大學生廚房”的前景廣闊，全國這么多高校(本科、?？?、職業(yè)學校)那將是多么廣闊的連鎖空間。也重視“大學生廚房”在學生中的關注度，信譽度來橫向發(fā)展其他服務，做到大學生廚房的橫向連鎖。
3、戰(zhàn)略目標
⑴近期戰(zhàn)略目標，在各地不同幾所高校周圍都建立一個學生廚房。認真組織好內(nèi)部結構，為學生提供一個方便、舒適、自由、實惠、干凈的飲食、娛樂的空間，用自由和潔凈來贏得大學生們烹飪就餐的舒適，讓他們感覺來了就再來，再來，就想天天來。在半個學期內(nèi)，在所靠近的學校宣傳的眾所周知，把名聲打造的有界碑，在此期間盈利15%。
⑵近期戰(zhàn)略目標：在名聲、信譽、關注度都建立很好的基礎上可發(fā)展更多城市，更多高校的“大學生廚房”，也可橫向發(fā)展，讓“大學生廚房”成為一個品牌，開展其他服務大學生的行業(yè)。
五、投資分析
固定成本 2500-3200元/單元
可變成本 (房租、水、電、油、糧)3000-7000/單元.年
煤氣 600元/月.單元 雇傭人員900/月.單元
年總收益 20xx-6000元/月.單元不等
因為它的不穩(wěn)定性，不好估計利潤的標準值。估計有半年的時間收回成本，半年時間來盈利。 投資形式可以是合資，也可以一個人投資，“大學生廚房”一年的成本大約在2-2.5萬/單元之間。所以大學生投資利潤的前景是客觀的
六、大學生廚房的swto分析
strength:①目前還沒有出現(xiàn)像大學生廚房一樣結構單一、獨特的店，所以同行業(yè)競爭較少。
②隨意性，它比食堂的飯菜更多選擇，順從顧客自己的愛好。它比餐館更衛(wèi)生、更實惠，讓人放心，它比任何地方都自由。
③靈活性好，適應于客源的淡季和旺季?！按髮W生廚房”結構簡單。灶臺都是可移動的，桌椅也是可移動的，而且又是以單元制的(一個廚房、搭配一個餐廳)，在同學們放寒、暑假時，可以減少幾個單元，縮小規(guī)模，減少可變成本(電費、水費、房租費……)
④適應性好，能面對不同時期的冷熱情況，當期終考試臨近，同學們都整天忙于復習功課，迎戰(zhàn)期終。這時，“大學生廚房”可能會明顯的變冷清，這是，在一定的信譽度和關注度的情況下，而且又靠近學校，我們可以雇傭一個兼職廚師。在短時間內(nèi)提供餐飲服務，不至于期終期間而變得冷清或產(chǎn)生損失。
wealth:因為他是一種服務性的項目，所以不太穩(wěn)定。
opportunity:同學們都以一種新奇的心情進入“大學生廚房”，以一種輕松地心態(tài)享受“大學生廚房”，可以有很大機會縱向發(fā)展，和橫向發(fā)展。
threaten：因為大學生成本少、形式新穎，所以模仿者將緊隨著產(chǎn)生，這以后反倒成為一種強大的競爭力量，所以嚴謹?shù)墓ぷ鞴芾戆才藕筒粩嗟貏?chuàng)新改革是很重要的。
綜合swot分析來看，“大學生廚房”應該確保潔凈、自由。組織者以嚴謹?shù)膽B(tài)度來做好各項管理工作。以誠信作為根本，讓同學們信賴。在此基礎上，時時保持創(chuàng)新改革的思想來靈活運轉它。才能長久地存在并發(fā)展。
20xx年大學生創(chuàng)業(yè)策劃書【二】甜品類休閑食品一直是女性朋友們的最愛，因此如果能在女性聚集區(qū)開一家蛋糕店應該是不錯的選擇，同時還經(jīng)營生日蛋糕，只要做出自己的特色就一定會受到廣大朋友們的喜愛。
一、蛋糕店概況
1、本店發(fā)屬于餐飲服務行業(yè)，名稱為“麥琪下午茶”，是個人獨資企業(yè)。主要為人們提供蛋糕、面包、冰淇淋已及飲料等甜品。
2、本店打算開在社區(qū)貿(mào)易街，開創(chuàng)期是一家中檔蛋糕店，未來打算逐步發(fā)展成為像安德魯森、朝陽坊、那樣的蛋糕連鎖店。
3、本店需創(chuàng)業(yè)資金9.5萬元。
二、經(jīng)營目標
1、由于地理位置處于貿(mào)易街，客源相對豐富，但競爭對手也不少，特別是本店剛開業(yè)， 想要打開市場，必須要在服務質(zhì)量和產(chǎn)品質(zhì)量上下功夫，并且要進一步擴大經(jīng)營范圍以滿足消費者的不同需求。短期目標是在貿(mào)易街站穩(wěn)腳跟，1年收回本錢。長期目標則是逐步發(fā)展成為一家經(jīng)濟實力雄厚并有一定市場占有率的蛋糕連鎖公司，在眾多蛋糕品牌中闖出一片天地，并成蛋糕市場的著名品牌。
三、市場分析
1、客源：本店的目標顧客有：到貿(mào)易街購物娛樂的一般消費者，約占50%;四周學校的學生、商店工作職員、小區(qū)居民，約占50%?？驮磾?shù)目充足，消費水平中低檔。
2、競爭對手：根據(jù)調(diào)查結果得知國內(nèi)品牌蛋糕店有很多，僅福州連鎖蛋糕店就有很多如安德魯森、朝陽坊、紅葉、安琦爾。因此競爭是很大的。
四、經(jīng)營計劃
1、先是到四周幾家蛋糕店“刺探情報”，摸清不同種類和尺寸蛋糕的本錢價。了解各類蛋糕店的經(jīng)營理念以及經(jīng)營的“小花招”。
2、開業(yè)金籌齊后，開始在各大蛋糕店“挖角”。不能“明目張膽”地挖，要趁店里人少時，偷偷跑過往和店里師傅商量。或者招聘糕點師傅，開蛋糕店師傅很重要，所以要慎重考慮。
3、據(jù)了解發(fā)現(xiàn)一套消費定率：“顧客永遠沒有最便宜的價錢。今天你能降低幾元錢，明天可能就有同行競爭者以更低的價錢與你爭奪訂單?！睆闹畜w會到產(chǎn)品市場一定的競爭策略：“降價促銷并不是長期的經(jīng)營策略，唯有以最好的材料制作出最高品質(zhì)的蛋糕，才能吸引顧客，將顧客留住”。
4、蛋糕店主要是面向大眾，因此價格不會太高，屬中低價位。
5、可印一些廣告?zhèn)鲉危詢?yōu)惠券的形式發(fā)放，以達到廣告宣傳的效果
6、蛋糕店可以專門開辟休閑區(qū)域，設置很多造型別致的座椅。顧客可買上一些點心，坐在蛋糕店里慢慢品嘗，蛋糕店的休閑功能得到進一步強化。
7、經(jīng)過多方調(diào)查，出于競爭等方面的需要，不少蛋糕店推出一些與蛋糕并沒有太多關聯(lián)的休閑食品，藉以形成新的利潤增長點。在經(jīng)營的品種上，不少店主有一些推陳出新的舉措：比如在炎炎夏季，會合時令地推出眼下非常流行的冰粥和刨冰，以及奶茶，果汁類的飲料深受顧客青睞。
8、建立會員卡制度?？ㄉ嫌≈茣T的名字。會員卡的優(yōu)惠率并不高，如9。5折。一方面，這可以給消費者受尊重感，另一方面，也便于服務員對于消費者的稱呼。特別是假如消費者和別人在一起，而服務員又能當眾稱他(她)為*先生、小姐，他們會覺得很受尊重。
9、在桌上放一些宣傳品、雜志，內(nèi)容是關于糕點飲料的知識、故事等，一方面可以提升品位，烘托氣氛，也增加消費者對品牌好感。
10、無論是從店面裝修、店員形象，還是蛋糕制作上，都要給顧客健康、衛(wèi)生的感覺。蛋糕店一定要嚴格執(zhí)行國家《食品衛(wèi)生法》，這是立足之本。
11、食品行業(yè)有特別的崗位勞動技能要求：從業(yè)職員必須持有“健康證”。
五、財務估算
啟動資產(chǎn)：大約需9.5萬元
設備投資：1、房租5000元。2、門面裝修約20xx元(包括店面裝修和燈箱);3、貨架和賣臺投進約1500元;4、員工(2名)同一服裝需500元;5、機器設備最大的投資：8萬元(包括制作蛋糕的全套用具)首期進貨款：面粉、奶油等原材料，約6000元。
月銷售額(均勻)：21000元。占有關內(nèi)行人士評估，如此一家小型蛋糕店的經(jīng)營在走上正軌以后，每月銷售額可達21000元。
每月支出：14033元。房租：最佳選址在居民較密集的小區(qū)、社區(qū)貿(mào)易街、及靠近小孩子的地段(如幼兒園或者游樂場四周)，約5000元。
貨品本錢：30%左右，約5000元。職員工資：10平方米的小店需要蛋糕師傅1名，服務員1名，工資共計20xx元。
水電等雜費：700元設備折舊費：按5年計算，每月1333元月利潤：6967元左右按此估算，一年左右即可收回投資。
蛋糕營銷工作計劃 第6篇
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每個人心中都有一個創(chuàng)業(yè)夢，很多人都苦于沒有一個好的計劃導致無從下手。下面是小編為大家整理的關于個人創(chuàng)業(yè)計劃書模板，希望對你有所幫助，如果喜歡可以分享給身邊的朋友喔!
個人創(chuàng)業(yè)計劃書模板1一、項目背景
人們生活節(jié)奏急速，現(xiàn)代人的生活壓力龐大，越來越多人更關注個人健康。據(jù)醫(yī)學研究報告指出，咖啡豆含有大量對人體有益的健康成份。另外，許多最新的研究報告顯示，咖啡因?qū)θ梭w并沒有過去想像中有健康的危害;反之，咖啡中一些的成份對于人體有很多的保健功效。我們相信喝咖啡的人會越來越多，并會有年輕化的趨勢，有見于近期主題食店的流行，故決定開設一間主題咖啡店，售賣多款特色咖啡及蛋糕，并定名為--咖啡1號店。換言之，咖啡店除宣揚咖啡之功用外，更以星座為咖啡店的主題。
咖啡對人們的好處：
抗憂郁：少量的咖啡可使人精神振奮，心情愉快，抒解憂郁。
控制體重：咖啡因能提高人體消耗熱量的速率，一項研究發(fā)現(xiàn)100毫克的咖啡因(約1杯咖啡)，可加速脂肪分解，能使人體的新陳代謝率增加百分之三至四，增加熱能的消耗，適量飲用，有減重效果，可以吸引女性顧客。
促進消化：咖啡因會刺激交感神經(jīng)，提高胃液分泌，如果在飯后適量飲用，有助消化。
止痛：咖啡因做為一個藥品時，可以加強某些止痛劑的效果。
增強身體敏捷度：咖啡因也有助于在運動時，使運動閥值隆低，增加身體的敏捷度，使運動員締造較好的成績。
降低得膽結石的機會：最新來自哈佛大學公共衛(wèi)生學院的一項研究指出，每天喝2-3杯咖啡者比起從不喝的人，平均得膽結石的機會小了40%。
二、項目目標
星座咖啡1號店除希望宣揚咖啡之功效，我們更希望從中獲利。計劃咖啡店將在半年內(nèi)轉虧為盈。預計在一年后每月稅后利潤達到3萬元，并在兩年后能在萬達廣場開設另一所以韓劇《咖啡王子1號店》為主題的咖啡店。
預算收入：
咖啡(平均價大約每杯￥8-350杯-91日)
=254，800
蛋糕(平均價大約每件￥5-70-91日)
=31，850
曲奇餅(每件￥3-100件-91日)
=30，333
奶凍(每件￥4-40件-91日)
=14，560
預算于開業(yè)第六個月不賠
三、市場分析
現(xiàn)今--的咖啡店主要是以連鎖式經(jīng)營，市場主要被幾個集團壟斷。但由于他們的咖啡店并沒有特別主題，很難配合講求特式的年青人。我們亦有考慮到其他飲品店(如飲品店、涼茶店和茶餐廳)的市場競爭狀況，但發(fā)現(xiàn)這些類似行業(yè)多不是以自助形式經(jīng)營，亦很難配合講求效率的年青人。故我們認為開設自助式主題咖啡店能達到年青人的需要，尚有很多發(fā)展空間。
星座咖啡店計劃設于天一廣場旁，預計咖啡店最多可同時容納四十多名客人。區(qū)內(nèi)并沒有同類型和特色的咖啡店競爭，鄰近物樂購超市和國際購物中心，是學生及商人、白領或者游客的集中地，是人流密度較高的地方。
四、經(jīng)營模式
我們決定以合伙模式經(jīng)營星座咖啡店，因為以合伙模式經(jīng)營的申請手續(xù)較以有限公司模式經(jīng)營的申請手續(xù)為簡。融資方面，我們共五個人，各出10萬元，合計50萬元。預算開業(yè)所需資金共60萬，現(xiàn)計劃向銀行咨詢有關借貸細則。
由于合伙人沒有以公司模式經(jīng)營的股東之有限責任，選擇合伙模式經(jīng)營較容易向銀行貸款。我們并協(xié)議所有收入將平衡分配。
五、顧客群體
咖啡店顧客對象為年輕人，年齡介乎十五至三十歲。這些顧客多是到物美超市購物的消費者，他們沒有家庭經(jīng)濟負擔，又易于接受新穎和特別事物，專門售賣特色咖啡及蛋糕的咖啡店最適合他們。另外，--本地其它地點的人還是其它地方的人更是本咖啡店的顧客對象。寧波是個美食天堂，特色咖啡必定能吸引為美食冒名而來的人。
六、營業(yè)時間
平日為早上八時至晚上十時半;星期六、日及公眾假期由上午七時半至晚上十二時。休息時間方面，咖啡店一帶的店鋪多在晚上十時半休息，所以我們選擇平日在凌晨十時半時休息;而星期六、日及公眾假期則于十二時休息，讓顧客可以在逛街后在咖啡店聊聊天或休息一會再回家。
七、產(chǎn)品特色
--咖啡店除售賣傳統(tǒng)咖啡外，更提供星座咖啡及水果咖啡。除此以外，顧客可享受美味的奶凍，蛋糕及星座曲奇餅，增添喝咖啡的樂趣。
咖啡和食品資料：
傳統(tǒng)咖啡：傳統(tǒng)咖啡最適合熱愛咖啡人士，當中包括美式咖啡、藍山咖啡、特濃咖啡、牛奶泡沫咖啡、摩卡咖啡、肉桂牛奶泡沫咖啡和檸檬黃咖啡等。
水果咖啡：在咖啡里加入了水果香味油的水果咖啡，令帶有些許苦澀味的咖啡增添了淡淡的水果清香。水果咖啡的水果味包括藍莓、草莓、芒果、椰子、奇異果、櫻桃、荔枝、菠蘿、蜜瓜、香橙和蜜桃。
蛋糕：
1、件裝美味蛋糕：黑森林蛋糕、香草蛋糕、椰子蛋糕、意大利芝士蛋糕、藍莓芝士蛋糕和草莓芝士蛋糕是本店傳統(tǒng)蛋糕款式，最適合在喝咖啡時吃。
2、自選水果蛋糕：：有見于越來越多人注重飲食健康，我們特別推出了自選健康水果蛋糕。
顧客可以自由選擇喜歡的新鮮水果配上低脂、低膽固醇的蛋糕。我們會現(xiàn)場制成顧客要求的蛋糕。希望他們在喝咖啡的同時亦能享受健康味的水果。
星座曲奇餅：星座曲奇餅是印有星座圖案的曲奇餅，每個直徑約十厘米，每天新鮮制造，香脆可口。顧客可選購屬于自己星座的曲奇餅。
奶凍：巧克力奶凍、香草奶凍、草莓奶凍、櫻桃凍、藍莓奶凍、芒果奶凍、椰子奶凍和奇異果奶凍。希望讓顧客有更多的選擇，可以在店內(nèi)享受更多食物。
星座咖啡：不同星座的人，都有不同性格，所以適合喝不同的咖啡。星座和其相對咖啡如下：
水瓶座(1.20～2.18)：摩卡可可咖啡
雙魚座(2.19~3.20)：法式牛奶咖啡
白羊座(3.21～4.19)：特濃咖啡
金牛座(4.20～5.20)：藍山咖啡
雙子座(5.21～6.21)：調(diào)味咖啡
巨蟹座(6.22～7.22)：綜合咖啡
獅子座(7.23～8.22)：黃金咖啡
處女座(8.23～9.22)：瑪莎克蘭咖啡
天秤座(9.23～10.23)：維也納咖啡
天蝎座(10.24～11.21)：意大利泡沫咖啡
人馬座(11.22～12.21)：梅蘭錫咖啡
山羊座(12.22～1.19)：曼特寧咖啡
我們會將這十二款咖啡定名為星座咖啡(例如：水瓶座咖啡、雙魚座咖啡等)。并以特制杯子盛裝及用星座圖形的巧克力裝飾，以增加賣相。另外，我們更會在餐牌介紹各星座相對的性格及適合咖啡，以及其咖啡做法。顧客可按照他們的出生日期選擇他們的星座咖啡，更可藉此認識自己的星座性格特征。
八、銷售方法
星座咖啡1號店以快餐店形式經(jīng)營。顧客首先需在收銀處購買食物券，然后到指定柜位領取咖啡和食物，之后便可自由選擇座位。
九、店鋪裝修
咖啡店的裝修除了能提供舒適環(huán)境，更有吸引顧客的作用，增加營利。店內(nèi)將以星座為主題，天花板為十二星座群的夜空，墻壁上除掛上各星座的資料外，也掛上我們所設計的咖啡的相片。
座位擺放：為了容納更多的顧客，我們購入了共八張的長方形四人桌子，相信這比桌較為節(jié)省空間。另外，我們購買三十多張靠背椅，希望顧客能在一個舒適的環(huán)境下享受我們的咖啡。
十、宣傳方式
發(fā)新聞稿：我們會在開業(yè)前向各報刊雜志發(fā)新聞稿，介紹咖啡店各特色咖啡和蛋糕，并隨介紹印上優(yōu)惠券，以優(yōu)惠讀者，達到宣傳的效果。同時列明咖啡店的地址及電話號碼，以便顧客查詢。
派發(fā)廣告單：咖啡店將印制廣告單，當中加入優(yōu)惠券以吸引顧客。
為宣傳星座咖啡1號店，我們計劃在開業(yè)首月，凡購買星座咖啡一杯的顧客，可獲星座曲奇一個，多買多送。
提供學生優(yōu)惠：本店將與附近學校的學生會合作，凡惠顧本店的學生并能出示有效學生證者，均享有九折優(yōu)惠，以吸引學生。
宣傳橫幅：我們會自制宣傳橫幅，宣傳本店最新特色食品，掛于店鋪櫥窗上，以達醒目宣傳的效果。
由于咖啡店主要對象是年青人，他們喜歡緊貼潮流。現(xiàn)代潮流日新月異，若不能形合年青人的口味，將被市場淘汰。為了增加新鮮感，不被社會所淘汰，咖啡店將定期推出新款咖啡或食品，例如咖啡沙冰，雪糕咖啡等，以帶動飲食潮流。另外，更會在不同節(jié)日推出相應的優(yōu)惠或新產(chǎn)品，例如在情人節(jié)推出情侶咖啡特餐，暑假期間推出特大咖啡凍飲等。除避免產(chǎn)品款式過時，亦希望藉此吸引更多顧客，增加收入。
咖啡店第一課：定位做夢，也要有方向感
決定咖啡館的定位，是成功開咖啡館的第一步。
個人創(chuàng)業(yè)計劃書模板2一、創(chuàng)業(yè)項目緣由
在大學中一直被詬病的就是大學食堂的飲食問題，大學的飲食質(zhì)量不高已成為公認的問題，僅僅是滿足了學生們的溫飽問題，而質(zhì)量卻遠遠沒有達到學生們的要求。部分大學的飲食狀況令人擔憂，甚至有的大學食堂出現(xiàn)了集體中毒事件。
本企劃就是根據(jù)這一點，為了保障大學生的飲食安全，提高大學生的飲食質(zhì)量，成立大學飲食聯(lián)盟，旨在為高校大學生提供價格低廉安全高質(zhì)并富有特色的食品，并且同時為各高校提供一定的勤工助學崗位，幫助貧困生更好的完成學業(yè)。
二、創(chuàng)業(yè)機構設置
大學飲食聯(lián)盟為總部，在高校通過考核招收大學畢業(yè)生并且簽訂一年工作合同培訓后在所在高校設立高校飲食分部。
大學飲食聯(lián)盟在各地適當選址建立蔬菜種植基地，水果種植基地以及牲畜養(yǎng)殖場，建立配送車隊，為各高校分部統(tǒng)一生產(chǎn)配送蔬菜水果等食品原料。并且和農(nóng)業(yè)研究機構合作通過高科技不斷提高所生產(chǎn)原料的質(zhì)量，降低成本。
大學飲食聯(lián)盟總部設立管理培訓部門，各高校飲食分部在所在高校選擇招收大四非考研大學生為管理人員，并送培訓部門培訓。
大學飲食聯(lián)盟從廚師培訓學校招收廚師進行適當培訓后送各高校飲食分部擔任廚師，同時各高校飲食分部自行招收學生或者社會下崗人員作為窗口服務員。
大學飲食聯(lián)盟總部不定時到各高校進行質(zhì)量抽查，保證大學飲食聯(lián)盟提供服務保質(zhì)保量。
三、創(chuàng)業(yè)細節(jié)
1、大學飲食聯(lián)盟的經(jīng)因范圍是特色食品，如魯菜，川菜，粵菜等以及地方名吃，并且進行學生生源地調(diào)查，根據(jù)高校地理位置適當調(diào)整各菜系以及地方名吃的搭配，使來自不同地方的學生都能吃到適合自己口味的飯菜。
2、大學飲食聯(lián)盟的經(jīng)營理念是一切為了大學生吃的更好。
3、大學飲食聯(lián)盟以提供助學崗位，交納一定食堂租金為條件同各高校進行洽談，為大學飲食聯(lián)盟的發(fā)展壯大鋪平道路。
食品原料由大學飲食聯(lián)盟負責統(tǒng)一生產(chǎn)配送，在降低食品原料成本的同時保證食品原料的高質(zhì)安全。
4、大學飲食聯(lián)盟招收的管理人員為本校大四非考研學生，讓深受大學飲食質(zhì)量低下之苦的大學生監(jiān)督員工的工作，切實保證大學飲食聯(lián)盟所提供食品的安全與質(zhì)量。
個人創(chuàng)業(yè)計劃書模板3一、市場預測：
二、市場需求：
三、市場動態(tài)：
四、具體生產(chǎn)：
五、飯菜質(zhì)量：
六、經(jīng)濟效益：
七、投資風險：
八、公司的發(fā)展前景：
九、公司的運轉機構：
十、公司的破產(chǎn)處理：
公司目的：
以贏利為目的，確保環(huán)境不被污染。
一、市場預測：
現(xiàn)在市場競爭是非常激烈的，各種方案和計劃的投入可真謂是魚龍混雜。每位經(jīng)營者都想站市場的熬頭，但是往往不能如愿以償?，F(xiàn)在許多的餐館都面臨著一個很大的難題，就是餐具的用前的取得和用后的處理。于是我們就想到了吃東西的時候連餐具一起吃了。不管怎么樣，一切在我們嘗試就會知道，我們相信我們的想法是可以實現(xiàn)的。因為我們的市場還有待開發(fā)，還需要各種新方案的投入，這是不容質(zhì)疑的。
二、市場需求：
由于現(xiàn)在的市場上已經(jīng)出現(xiàn)了一種讓人們都無法想像的事兒.比如說,因為筷子的事兒每年不知道要砍倒多少棵樹木,還有就是不知道要有多少環(huán)境被污染.這些現(xiàn)象都是我們生活的餐館里面的那些不好的做法與那些不負責任的做法造成的。才讓我們的環(huán)境受到那么多的污染.我們現(xiàn)在已經(jīng)知道是怎么一會事,我們就應該拿出一定的方案來解決這些不良的現(xiàn)象。不能再讓那些污染環(huán)境的行為延續(xù)下去了。
民以食為天，身體是革命的本錢。我們每個人每天都要吃飯，而且每個人都想吃上清潔衛(wèi)生的飯，所以開餐館的前景是輝煌的。餐館是為人們提供一個吃飯的地方,然而在我們的世界里每個人每天都要吃飯,也就是說我們的市場上巨大的,我們的客人是多的,我們的生意是有得做的,我們餐館的明天是輝煌的,前途是光明的。
三、市場動態(tài)：
最近的餐飲業(yè)市場呈現(xiàn)一片蒸蒸日上的景象。我們有理由相信餐館市場的明天會是更加美好的。
如果我們能找到一種新的東西來替代筷子等餐具的話,那么我們的環(huán)境將會發(fā)生大大的變化,我們也將會在市場上找到一條新的路子，讓大家能吃上各種清潔健康有營養(yǎng)的食物。
四、具體生產(chǎn)：
我們提出的一種新的提法就是在現(xiàn)有的食物中加入一種凝固物讓餐具具能夠吃,又能用來代替餐具的功能。這樣的話,我們就不存在污染環(huán)境的問題,我們的環(huán)境就也不會因此而受到污染。人們生活在這樣的環(huán)境中也才會感到舒適。人們來餐館吃飯的時候也將會感到放心、舒心。
五、飯菜質(zhì)量：為了顧客的健康，我們的飯菜質(zhì)量衛(wèi)生都是保證的。我們的餐桌就是高溫離子機，將要吃的餐具徹底消毒。而且我們的餐具也是美味可口的，讓你吃上衛(wèi)生舒適可口的飯菜。給你一個滿意的答復!
六、經(jīng)濟效益：
都說生意不會做，本錢是師傅。不管怎么樣經(jīng)濟利益是我們做的直接目的。我們公司可以把用去買餐具的那一大筆錢節(jié)約出來，還可以節(jié)省運輸?shù)馁M用，木材的消耗。更主要的是一次性餐具的處理和對環(huán)境影響的副面開銷。我們不妨來算算：比如一天有一百個顧客，要用的餐具是一百套以上。餐具方面的開銷就算一人要浪費一套，每套三元，就是三百元，還有處理的副面開銷也是一筆至少五十元以上。而我們的餐具根本不用錢這樣的經(jīng)濟效益應該可以讓你滿意了吧!
七、公司的投資風險：
餐館的后勤工作是一個比較麻煩的事兒,服務人員可不能夠馬馬虎虎的做事,員工必須盡職盡責，只有這樣,餐館的正常工作才能很好的得以開展.
八、公司的發(fā)展前景：
我公司本著以盈利為目的，以熱情的服務態(tài)度為宗旨，以優(yōu)質(zhì)可口的飯菜面向每一位客戶，我們有理由相信公司的明天會更好，公司的發(fā)展是前途無量的。它將以超前的腳步走在時代的前面。那怕再過數(shù)十年也不會落后，也是趕得上時髦的。
九、公司的運轉機構：
十、公司的破產(chǎn)處理：
如果我們公司產(chǎn)業(yè)不能運轉，或者在市場上沒有客戶，沒有消費人群的話那么我們的公司在經(jīng)公司全體股東大會的決定下就可以宣布公司破產(chǎn)或者注銷公司。
個人創(chuàng)業(yè)計劃書模板4一、便利店的潛力及趨勢
近年來，由于大型賣場的數(shù)量不斷增加，中小型賣場由于在商品品種以及經(jīng)營項目、經(jīng)營理念的落后，加上經(jīng)營成本居高不下，導致生存空間越來越小，從而引發(fā)了業(yè)態(tài)的變革，從而產(chǎn)生了居于超市和小型雜貨鋪另外一種業(yè)態(tài)——便利店。
便利店主要是為方便周圍的居民或是人群而開設的一種小型超市，是生存于大型綜合賣場及購物中心的商圈市場邊緣的零售業(yè)態(tài)。
以經(jīng)營項目齊全及經(jīng)營日用快速消費品為主的一種零售業(yè)態(tài)，主要開設于各社區(qū)及流動人口教多且以快速消費商品的地方，或?qū)W校附近。商圈范圍一般只覆蓋周圍200m的范圍。
便利店的經(jīng)營應緊緊抓住大型賣場的市場空白點，以方便消費者為前提，為消費者提供一個方便、快捷的購物環(huán)境，以此來贏得消費者。
主要經(jīng)營快速消費食品，日用品，書報，收費業(yè)務代辦，面點，果蔬等商品。
因為他具有超市的經(jīng)營特點，雜貨鋪的經(jīng)營成本價格優(yōu)勢及便利優(yōu)勢，迅速贏得了消費者的青睞，因而得以快速發(fā)展，并形成了連鎖化經(jīng)營。
未來隨著生活節(jié)奏的不斷加快，一是綜合的大型賣場，一是方便快捷的便利店經(jīng)營應是零售行業(yè)發(fā)展趨勢。
國內(nèi)由于經(jīng)濟收入水平比較低下，起步較晚，所以在便利店業(yè)態(tài)目前尚沒有很突出的企業(yè)，大家都在邊做邊摸索，導致業(yè)態(tài)的發(fā)展緩慢。
二、選址
(一)商圈理念
便利店的商圈一般是位于店鋪的直線距離0---200米內(nèi)，超過200米的效果就比較差了，經(jīng)營面積一般在60---200平方。
(二)經(jīng)營選址
一般都在社區(qū)(擁有自己的商圈)及路邊的人氣比較旺的地方，或是大賣場旁邊(借助人家的商圈)，以此來達到自己的經(jīng)營贏利。
三、投資計劃
(一)ci設計
1、企業(yè)標識要明顯的體現(xiàn)出便利店的經(jīng)營信息，要符合便利店的經(jīng)營特點，并且要能有效的結合現(xiàn)有的資源來設計企業(yè)的ci。
既要體現(xiàn)出陽光超市的經(jīng)營特點來設計連鎖經(jīng)營的便利店的企業(yè)標識。
2、企業(yè)理念
為大眾提供便利購物條件
為消費者提供優(yōu)質(zhì)的服務
為消費者提供適合的商品
(二)投資計劃
1、固定設施
天花——便利店的裝修不必講究奢華，只要符合自己的經(jīng)營特點，且能達到給顧客留下清潔，舒適的環(huán)境即可，一般只需要使用白色天花頂或者其他暖色的天花頂即可，但是在布局裝飾時比較講究搭配，比較常見的有白色膩子頂，或者是石膏板。
地面——便利店由于營業(yè)的時間比較長，加上其基本都是以銷售日常食品為主(食品的銷售占50-60%)，要求店堂的色彩要比較淡雅明快清新，地面由于燈光的反射效果，一般要求店面地板以素色，淺色為主，一般使用乳白色或是米黃色的地板。
招牌——便利店的招牌一般等同于店面的臨街寬度，制作時不用考慮豪華，只需符合自己特點，能有效的契合企業(yè)的經(jīng)營特點，且能符合便利店本身的特征，必要時為節(jié)約成本還可以考慮由企業(yè)贊助制作。
店前的地面——只要平整，容易搞好衛(wèi)生，不至于使灰塵太多即可，一般會用素色地板或是直接使用水泥地面。
墻面――為保證店堂的光度，便利店一般使用白色仿瓷作為墻面的裝飾色調(diào)，還可以以突出商業(yè)氣氛為目的，使用廣告圖來裝飾，使用廣告圖時一般要求使用反光度較高的燈箱片。照明――白色或暖色的色彩為主，比較多的都是使用白色的日光燈管，正常情況下，需要保持10-15平方一根燈管即可使光度符合經(jīng)營需要。
音響――為保證顧客的舒適的購物心理情緒，便利店一般都配備有小功率的音響，并且主要以開放舒緩的背景音樂。
2、經(jīng)營設備電腦――一般每店配備收銀機一臺，其功能兼具前后臺，無需另行配備專門的后臺操作系統(tǒng)。
軟件――與總部實行連網(wǎng)，各店統(tǒng)一使用軟件系統(tǒng)，以方便總部對其進行管理監(jiān)控，并且總部能根據(jù)系統(tǒng)來進行庫存管理。收銀臺――收銀臺兼管理人員工作臺。貨架――以平方數(shù)計，每4-4.5平方需要一組貨架，貨架只需使用一般的貨架即可。冰柜――因便利店是方便于就近的居民，故便利店一般都備有2個冰柜，一個是飲料啤酒柜，另一個作為冰激凌專用冰柜。其他設備――如書報柜，糕點柜，根據(jù)經(jīng)營的項目需要來進行設備的增加。
3、商品
便利店的商品結構中，食品占比50%，日用化妝品20%，日用百貨20%，其他10%,約需單品數(shù)2000至3000種。
(三)經(jīng)營理念1、符合目標消費者需求――便利店因為都是經(jīng)營的快速消費品，一般選擇在店鋪范圍內(nèi)比較常銷的商品作為其經(jīng)營商品，主要講究庫存小，周轉要快2、為消費者提供方便――就近的購買條件，可適當考慮送貨上門，經(jīng)營項目要根據(jù)周圍居民的需求來進行商品配置
四、管理運營
1、制度管理
在連鎖便利店的經(jīng)營過程中，管理與效益是密切相關的，因此，制度化的管理在運營過程中是相當重要的
相關的管理制度有：出勤制度衛(wèi)生管理制度報表管理制度能耗管理制度設備管理制度固定資產(chǎn)管理制度采購管理制度現(xiàn)金管理制度工資的發(fā)放管理規(guī)定員工的擔保制度管理人員的權限規(guī)定員工的獎懲制度員工工作制度貨架作業(yè)管理制度商品配送管理制度倉庫管理制度會議管理制度耗材領用管理制度通訊器材及設備管理制度
2商品管理為維護企業(yè)的形象，保證顧客在店內(nèi)能買到合乎自己要求的，新鮮的商品，相關的制度有：商品的進場制度商品的銷售報表采購報表滯銷報表暢銷商品統(tǒng)計表關于商品的獎罰制度商品的配備申報制度臨近商品的處理商品銷售考核促銷商品的管理制度
3庫存管理因便利店的商品周轉量很小，所以在經(jīng)營過程中嚴格的商品管理制度能有效的杜絕商品的滯銷，和提高商品的周轉率，建立有效的商品配送機制，相關的制度有庫存報表管理庫存的限制商品的周轉周期與庫存的參考調(diào)貨申請表退貨管理規(guī)定庫存周轉考核商品配送管理制度滯銷商品考核
4系統(tǒng)管理系統(tǒng)化，信息化，數(shù)字化的管理能有效的減少商品的損耗，加強店與店之間的溝通頻率，能快速的實現(xiàn)商品的流轉，從而使資金的流轉更加有效，促進企業(yè)的良性發(fā)展，因此連鎖店必須將其電腦系統(tǒng)進行連網(wǎng)統(tǒng)一管理，以提高工作準確率和工作效率，相關的制度有操作員的管理規(guī)定操作員的權限操作員的保密規(guī)定營業(yè)額與員工工資的關系制定
a)損耗管理制定有效的防損制度，提高員工的防損意識，發(fā)揮員工的防損積極性，有效的防損降耗措施，相關的制度有員工內(nèi)盜的處理意見損耗的管理規(guī)定損耗的獎懲制度耗材管理關于盜損的管理規(guī)定
b)促銷管理實行統(tǒng)一的促銷政策，有利于增強企業(yè)的形象，促進商品的銷售，有利于整合促銷資源，實現(xiàn)資源利用的合理化，充分化.相關的制度有促銷管理規(guī)定促銷的申請促銷的執(zhí)行考核
五投資分析預算按120平米計算(單店)
1a固定設施：首期(即開業(yè)前)天花+墻面：直接刮膩子(120+120)3.5/平方=840元水電設備：2500元地板;120平方6+600+120平方12=2760元鋪面外：2030平方=600元店招：20平方30=600元合計840+2500+2760+600+600=7300元
b經(jīng)營設備貨架：28020+18030=11000元電腦收銀設備：3500+500+800=4800元
個人創(chuàng)業(yè)計劃書模板5名稱：贛州市吉埠--養(yǎng)殖中心
位置：贛縣吉埠鎮(zhèn)
發(fā)展背景：國家目前重視三農(nóng)，農(nóng)業(yè)政策好，自身來說，是農(nóng)村戶口，有自己的田地
基地優(yōu)勢：位于淺丘地帶，河流邊.土壤肥沃，一年降水量平合，灌溉方面，水源清潔。大田多，租金低。全國市場大，供不應求。
發(fā)展模式：初期主要以養(yǎng)殖泥鰍為主，在泥鰍養(yǎng)殖技術達到較高的水平和擁有穩(wěn)定的市場時擴大養(yǎng)殖規(guī)模，具體擴大多少畝以當時的財力和土地政策而定。再打造養(yǎng)殖泥鰍的品牌。
成熟時期時開創(chuàng)一條副業(yè)和產(chǎn)業(yè)鏈。尋求更高的平臺。
發(fā)展理念：以科學的思想去發(fā)展，以生態(tài)養(yǎng)殖為優(yōu)勢，以綠色農(nóng)業(yè)為導向。不斷的創(chuàng)新上進，創(chuàng)立自己的品牌。機械化操作程度提高，灌溉機械化，育苗科學化。
主要技術：土壤的測量，肥力，ph值。用水要無污染，取水方便，育苗有方法。品種的選擇。采收，清洗(干凈水，計劃井水)，打撈。
發(fā)展階段：
第一階段：到專業(yè)的地方學習技術，在離家近的水田養(yǎng)殖泥鰍，要求保本，尋求市場，進出口通道，市場調(diào)查。投入10萬(租地、材料、建田、麥苗、人工費、運輸費)
第二階段：時機成熟時，二年。建立養(yǎng)魚場、甲魚場等其他水產(chǎn)。發(fā)展水田剩余經(jīng)濟價值。
第三階段：發(fā)展農(nóng)家樂
行動規(guī)劃：
首先，1.選址及規(guī)劃。2.挖池塘。3.做隔離。
其次，1.選種，安排買苗品種、途徑、時間。2.建設場所。購買設備。溫度計，濕度計。3.挖井4.食物。
投資預算：10萬
人員：固定人員2名，員工根據(jù)情況要求需要安排：聘請臨時人員。
市場：批發(fā)以贛州市為主，贛州菜市場及各飯店(特色菜)，其他周邊城市為輔。合伙人負責零售，我負責送批發(fā)。等我們形成規(guī)模，產(chǎn)品可以銷售的更遠。
運輸工具：小型貨車及三輪摩托車
銷售技巧：抓好品牌和質(zhì)量。
在銷售總結下，品牌的作用非常重要。銷售上必須注意信用，絕不能缺斤少兩。只能多給，不能少給。
在宣傳上，我們屬于大學生創(chuàng)業(yè)，再者在電視臺和報紙都有關系，可以免費給我們宣傳。
風險：養(yǎng)殖業(yè)的風險高，所以我們以養(yǎng)殖業(yè)和副業(yè)相結合。以達到生態(tài)平衡。
后記：我們是大學生創(chuàng)業(yè)，既然選擇了農(nóng)業(yè)，那么我們就必須以現(xiàn)代的理念去建立，去經(jīng)營。在思路上必須開闊，眼光必須長遠。以及我們的目標不僅僅是個人致富，在我們致富的同時，必須盡力帶動鄉(xiāng)親的富裕，必須有著大家富才是真的富的理念。選擇三農(nóng)，不僅僅是因為我需要在農(nóng)業(yè)上創(chuàng)業(yè)，也是因為我是農(nóng)民的兒子，我對三農(nóng)的感情很深。
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蛋糕營銷工作計劃 第7篇
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一、執(zhí)行總結
1.1項目創(chuàng)想
隨著時代的發(fā)展，人們經(jīng)濟收入的提高，消費觀念的轉變，休閑類食品不僅種類越來越多，并且產(chǎn)品結構也向著風味型、營養(yǎng)型、享受型甚至功能型的方向發(fā)展。如今，休閑食品已不再只是小孩子的專利，而是受到了越來越多的不同年齡人群的喜愛，不論是居家生活還是出外旅行，休閑類食品已經(jīng)成為我們生活中的一種消費“新食尚”，發(fā)展至今，休閑食品儼然成為食品消費的重要內(nèi)容，而時尚化更已成為休閑食品產(chǎn)業(yè)爭奪消費者的重要策略。休閑食品的消費市場不斷擴大，消費人群隨之增多，新產(chǎn)品種類不斷推出，在這種情景下，我們的**糕點吧應運而生了。
1.2公司概述
**糕點吧是由大學生自主創(chuàng)業(yè)的商業(yè)小店。于2012/12/10誕生于山東英才學院，雖然還不夠成型，但是已經(jīng)具備打入中國糕點市場的計劃與資本。
**糕點吧為大學生自主創(chuàng)業(yè)品牌，進行小成本投資，做的是營養(yǎng)均衡，休閑的，時尚的精美糕點食品，面向廣大的中低檔消費者群體。
制作屋現(xiàn)做現(xiàn)賣糕點，軟糕粥，尤其是定做情侶蛋糕，及深受年輕人喜歡的果凍個性蛋糕，這些均打破了市場的局面，同時該蛋糕以海藻為原料，制作中不加防腐劑，從而保證了食品的安全。健康的，才是開心的;就是健康的!
二、市場調(diào)查分析
2.1現(xiàn)狀
2.1.1流行趨勢
時下市場上充斥著各種口味不同、式樣不同的糕點，歸結起來這些產(chǎn)品無非都是為了滿足顧客休閑的需求(娛樂、時尚、口感……)、滿足美麗的需求、滿足健康的需求、滿足成長的需求。消費者購買糕點用于食用和送禮。糕點小巧、味道好，有一定營養(yǎng)價值，所以它的購買頻數(shù)較高;果凍輕盈美觀、營養(yǎng)豐富，成為禮尚往來的佳品，為此許多廠家推出了方便送禮的“糕點大禮包”。因此，休閑食品的消費市場不斷擴大，消費人群隨之增多，新產(chǎn)品種類不斷推出，“休閑的就是時尚的”已成為人們對食品時尚性的共識，休閑食品不只是口感好、有益健康的食品，更成為促進人們交流的介質(zhì)，是適于表達情感的載體。
2.1.2行業(yè)現(xiàn)狀
首先糕點是源于國外，但是由于中國市場的需要，還有結合中國的食品特色，在中國市場發(fā)展到了巔峰。
糕點的成分是有25%的面粉，其中為精制面粉，含大量的麥芽糖等等的營養(yǎng)成分;35%的芯，其中包括肉類，素菜類，還有就是一些甜食類等等，做出來的顏色各式各樣，但是不會添加任何色素，純天然色;其余的40%則是由外加的水果，咸菜，果凍等等的一些個人愛好。
隨著我國人民生活水平的提高，休閑成為大眾生活不可缺少的重要部分，而休閑食品也由原來僅能充饑，發(fā)展到現(xiàn)在既可滿足口感需求，又可提供所需營養(yǎng)，還能調(diào)節(jié)心情。近年休閑食品市場需求量呈持續(xù)增長勢頭，按年增長速度10%計算，預計今年中國休閑食品市場需求額將超過千億元。但中國目前的消費水平偏低，市場潛力仍很大。
2.2競爭環(huán)境分析
休閑食品每年有近三百億的市場容量，越來越多的國內(nèi)外休閑食品品牌進入這個市場，相互之間爭奪市場，雖然近年國內(nèi)休閑食品市場發(fā)展迅速，但專家表示，國內(nèi)本土品牌休閑食品的種類與國外相比，品種還是較為有限，無論在新產(chǎn)品的開發(fā)、口味的多樣化、包裝的個性化、產(chǎn)品的營養(yǎng)化方面都存在較大的差距，缺乏足夠的市場競爭力。糕點業(yè)不但有激烈的業(yè)內(nèi)競爭，還有與薯片、糖果等其他產(chǎn)業(yè)的競爭，因為它們同屬于休閑食品的范疇。糕點業(yè)不能只著眼于行業(yè)內(nèi)的競爭，還要不斷創(chuàng)新，分析消費者心理，充分為消費者考慮，提高營養(yǎng)價值和休閑品味，來占領休閑食品的市場。
2.3態(tài)勢分析
swot分析表
s(優(yōu)勢)：糕點是年輕人喜歡的食品，消費市場巨大，而且就在你的身邊，充滿個性化、時尚化的果凍食品，令人們留戀往返。
w(劣勢)：特色經(jīng)營市場接受程度難以預測，存在一定風險。
o(機會)：糕點市場需求逐年擴大;人們的消費觀念也發(fā)生變化。
t(威脅)：市場上經(jīng)營休閑食品的商店較多，且各具特色，競爭很激烈。
三、創(chuàng)業(yè)優(yōu)勢
3.1自身優(yōu)勢
a、大學生創(chuàng)業(yè)往往對未來充滿希望，有著年輕的血液、蓬勃的朝氣，以及“初生牛犢不怕虎”的精神，而這些都是一個創(chuàng)業(yè)者應該具備的素質(zhì)。
b、大學生在學校里學到了很多理論性的東西，有著較高層次的知識技能優(yōu)勢。知識的重要性是不言而喻的，“用智力換資本”是大學生創(chuàng)業(yè)的特色和必然之路。
c、大學生屬于年輕一代，對流行時尚的敏感度強，可以始終走在流行的前列，和適合此類項目的創(chuàng)業(yè)。
3.2政策優(yōu)勢
近年來，為支持大學生創(chuàng)業(yè)，國家各級政府出臺了許多優(yōu)惠政策，涉及融資、開業(yè)、稅收、創(chuàng)業(yè)培訓、創(chuàng)業(yè)指導等諸多方面。根據(jù)國家和各市政府的有關規(guī)定，各地區(qū)應屆大學畢業(yè)生創(chuàng)業(yè)可享受免費風險評估、免費政策培訓、無償貸款擔保及部分稅費減免四項優(yōu)惠政策，具體包括：
高校畢業(yè)生(含大學?？?、大學本科、研究生)從事個體經(jīng)營的，自批準經(jīng)營日起，一年內(nèi)免交個體戶登記注冊費、個體戶管理費、經(jīng)濟合同示范文本工本費等。此外，如果成立非正規(guī)企業(yè)，只需到所在區(qū)縣街道進行登記，即可免稅三年。
自主創(chuàng)業(yè)的大學生，向銀行申請開業(yè)貸款擔保額度最高可為10萬元，并享受貸款貼息。
四、資金投入及回報分析
4.1資金來源——保證貸款
由父母或是親戚的同事作擔保，即可在工行、建行等金融機構獲得10萬元左右的保證貸款，從而較快的獲取創(chuàng)業(yè)資金。
4.2早期資金投放及回報情況
店面面積為五平米到十平米，一平米到二人均可，封口機1臺、沙冰機1臺、果凍專用模具5套、巧克力噴泉機1臺。店內(nèi)需3～4店員，員工工資占投資額的10%左右。
留4000元用于平時經(jīng)營流通。
剩下的投資用于進貨。
4.3具體費用安排如下：
(1)店面租金：1000/月
(2)設備投入
電腦一套3000元
柜臺2500元
封口機一臺200元
電話機一臺50元
刨冰機一臺300元
沙冰機1臺300元
巧克力噴泉機1臺200元
(3)水電通訊費用
上網(wǎng)費用：60元/月
(4)電費：500/月
(5)工人工資：900元×三人/月=2400元/月
(6)推廣費用：傳單費用約為300元/月
前期不準備采用電視廣告，因為資金有限。所以采取廉價而精美的傳單和口碑效應進行宣傳。
一次性投入為：6540元
每月費用：3270元
五、運營計劃
5.1店面規(guī)劃
5.1.1地址選擇
**糕點店應選在學校周圍、大型商場、購物中心的周邊地段，這些地方客流量大，租金又不會太高。
5.1.2內(nèi)結構及功能
糕點吧內(nèi)分為三個區(qū)域：成品區(qū)、制作區(qū)、服務區(qū)。
成品區(qū)：主要是我們已經(jīng)做好的產(chǎn)品，顧客隨時都可以帶走，或當即享用。
制作區(qū)：由顧客挑選果凍的制作風格與包裝。提前預定，我們會準時完成。
服務區(qū)：這里我們會設置意見箱，隨時紀錄顧客為我們提出的寶貴意見，并定期總結與歸納。
5.2目標市場定位：年輕女性、女孩和兒童，年輕女孩子喜歡浪漫時尚個性，我們?yōu)樗齻兲峁┝藗€性果凍蛋糕、果凍情侶蛋糕等;兒童喜歡卡通等新奇、活潑的食品，我們?yōu)樗麄兲峁┯锌ㄍＰ偷母恻c;還有情人節(jié)、圣誕節(jié)、生日等特殊日子，我們給他們提供造型各異的多層糕點，果凍薩拉糕點，特色口味糕點等等。
5.3營銷組合
5.3.1產(chǎn)品
了解食品的安全花樣多，產(chǎn)品豐富，可根據(jù)不同年齡階段的人制作出不同的花案圖樣。例如，花樣糕點系列、糕點冰品系列、麻辣涼凍糕點系列、糕點粥系列、糕點沙拉系列、可吸果凍系列、果肉糕點系列、糕點三明治等系列。
5.3.2價格：糕點的利潤很高，毛利達到65%～75%以上。
5.3.3渠道：由于受進貨成本的限制，決定從網(wǎng)上采購原材料。
5.3.4促銷
(1)銷售促進
a、定期開展配送活動：銷售旺季，休閑食品往往是采取“現(xiàn)場品嘗”、“買一贈一”或“禮品贈送”等促銷活動。
b、抽獎活動：每天前十位消費者有機會免費抽獎。
c、冬天在廣場銷售或網(wǎng)吧聯(lián)動可增加更多銷量。
d、糕點蛋糕會員制銷售，增加蛋糕銷量。
5.4客戶管理
5.4.1建立銷售信息簿：注明產(chǎn)品類型、名稱、價格、銷售日期，由顧客簽字確認。方便售后服務。
5.4.2建立會員信息簿：記錄會員信息，會員在生日當天，憑身份證和會員證可免費領取一份禮品。如果顧客同意的話，我們可以為其設計一款獨特的生日蛋糕
六、文化建設
6品牌文化
隨著時代的發(fā)展，一股新潮的消費時尚席卷全球——休閑食品，它是一種提高人們生活質(zhì)量的重要產(chǎn)品，也是溫飽階段向小康階段乃至富裕階段過渡中的必然產(chǎn)物，有著廣闊前景。由于各民族、各地區(qū)的生活習慣和人文背景的不同，食品有其地域的特殊性。
七、團隊建設
7.1崗位設計與職責
a.店長——創(chuàng)業(yè)者(二人)掌管財務、制定決策;進購貨物;負責收銀與服務區(qū);管理網(wǎng)店。
b.店員(3名)：
成品區(qū)導購員一名——幫助顧客選擇成品的商品
自選區(qū)導購員一名、制作員一名——幫助顧客選擇材料、設計樣式并制作
7.2提前預訂——節(jié)省成本提高效率
八、進度安排
階段時間經(jīng)營模式
前期第1年到3年店面經(jīng)營與網(wǎng)上商店同時進行
中期第4年到6年開始采取加盟的經(jīng)營模式
長遠發(fā)展第4年收回加盟店，進行連鎖經(jīng)營
這是**糕點店發(fā)展的一個初步規(guī)劃圖。在實際運營過程中，還要緊隨市場發(fā)展，不斷優(yōu)化產(chǎn)品質(zhì)量和服務水平，提高泡×堂果凍吧的競爭力，擴大市場占有率，達到長遠發(fā)展的目的。
九、關鍵的風險問題和假定
9.1存在的風險
**糕點店還在成長期，就已經(jīng)步入當今競爭相當激烈的食品中國市場，在綜合聲譽上占有一定的劣勢。
9.2應對措施
把握時尚潮流，不斷創(chuàng)新，緊跟年輕人的步伐，加快商品更新頻率。要努力提高企業(yè)文化。針對顧客趨于理性和個性化的消費需求，通過市場細分來有針對性地提高品質(zhì)，明確業(yè)務范圍，增強競爭力。提供個性化服務能極大地增加產(chǎn)品的附加值。針對不同的消費需求提供相應的產(chǎn)品和服務，把每一個消費者都看成是一個細分市場，根據(jù)消費者的個性需要生產(chǎn)商品。同時，可以根據(jù)不同的顧客特征，如年齡、性別、性格、喜好等，為顧客提供有針對性的購買建議。
蛋糕營銷工作計劃 第8篇
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主要經(jīng)營范圍：
各種面包、餅干、生日蛋糕的制作與銷售。
擬成立企業(yè)（機構）類型：
生產(chǎn)制造 ■零售 批發(fā) ■服務 農(nóng)業(yè) 新型產(chǎn)業(yè) 傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè) 其他
創(chuàng)業(yè)項目持有者的個人情況
以往與創(chuàng)業(yè)相關的人生經(jīng)驗（包括時間、地點、內(nèi)容）：
2011年3月入校后便參與班級創(chuàng)業(yè)教育和創(chuàng)業(yè)實踐活動。
2011年5月下旬開始校園烘培小屋的創(chuàng)業(yè)，從事餅干、面包、生日蛋糕的制作與銷售。
教育背景，培訓學習的相關課程（包括時間、地點、內(nèi)容）：
2011年3月入校后便參與班級創(chuàng)業(yè)教育和創(chuàng)業(yè)實踐活動。
2011年4月被選入烹飪系創(chuàng)業(yè)團隊參加創(chuàng)業(yè)培訓及創(chuàng)業(yè)實踐活動，并學習了如下創(chuàng)業(yè)課程《創(chuàng)業(yè)管理學》《siyb創(chuàng)業(yè)培訓》《餐飲企業(yè)人力資源管理》《餐飲企業(yè)財務管理》《餐飲企業(yè)戰(zhàn)略管理》《餐飲企業(yè)信息化管理》等相關課程的學習。
市場評估
目標顧客描述：
現(xiàn)在同學之間互相增進感情的方式很多，但是最多的一種方式是互相給對方過生日，其次還有學生給老師送去生日祝福。那么生日蛋糕就成為必須的一個禮物。我們就是滿足大家的這個需要送去溫馨快樂。然后我們提供的面包、餅干也是滿足了學生的日常生活需要，抓住另一個市場。
市場容量和項目預計市場占有率：
第一階段：目標銷售額為4000元，占領30%校園市場。
第二階段：目標銷售額為6000元，占領60%校園市場。
第三階段：目標銷售額為10000元，占領80%校園市場。
市場容量的變化趨勢：
現(xiàn)在的生活條件改善，且學生注重過節(jié)日，正常生日都會弄個聚餐，在餐桌上多出一個蛋糕。我們會提供各式各樣的蛋糕滿足不同消費層次的學生的需求，在未來我們會逐漸創(chuàng)造我們自己的品牌，占據(jù)更大的市場。我們將會為學校的老師和學生提供便利，送去最溫馨的祝福。其次我們也制作各種點心，為他們提供服務。
競爭對手的主要優(yōu)勢：
外面蛋糕房：
（1）蛋糕房開設的時間長，已經(jīng)有了一定的固定群體，影響力大。
（2）花式較多，能提供的蛋糕品種也多。
競爭對手的主要劣勢：
（1）距離學生的所在地比較遠。
（2）因為蛋糕房講究裝修和環(huán)境的衛(wèi)生，所以外面的蛋糕價格高。
（3）在學校里面的學生需要的話，外面不能及時的送貨上門。
（4）如果要運送的話，自己攜帶相當?shù)牟环奖恪?/p>
本項目相對于競爭對手的主要優(yōu)勢：
（1）靠近學生的生活圈，同學可以方便的訂購。
（2）在學校提供的創(chuàng)業(yè)場所經(jīng)營，成本低、有價格優(yōu)勢。
（3）客戶相當集中，方便及時給客戶送貨。
（4）我們能和同學及時了解情況，提前做出銷售計劃。
本項目相對于競爭對手的主要劣勢：
（1）經(jīng)營時間有限。
（2）制作量有限。
市場營銷計劃
1.產(chǎn)品
2.價格
3.地點
（1）選址細節(jié)：
（2）選擇該地址的主要原因：
①學校提供的良好創(chuàng)業(yè)環(huán)境；
②店鋪租金低。
（3）銷售方式（選擇一項并打√）：
將把產(chǎn)品或服務銷售或提供給：■最終消費者 零售商 批發(fā)商
（4）選擇該銷售方式的原因：
我們提供的產(chǎn)品就是直接面對最終消費者。
4.促銷
項目運營組織結構
1.本項目運營將登記注冊成：
個體工商戶 有限責任公司 個人獨資企業(yè) ■其他 合伙企業(yè)
2.擬成立企業(yè)（機構）的名稱：烘焙小屋
3.擬成立企業(yè)（機構）的員工（請附企業(yè)組織結構圖和員工工作描述書）：
4.擬成立企業(yè)（機構）將獲得的營業(yè)執(zhí)照、許可證
5.擬成立企業(yè)（機構）的法律責任（保險、員工的薪酬、納稅）：
合伙（合作）人與合伙（合作）協(xié)議：
固定資產(chǎn)
1.工具和設備
根據(jù)預測的銷售量，企業(yè)（機構）擬購置以下生產(chǎn)經(jīng)營設備：
2.交通工具
根據(jù)交通及營銷活動的需要，擬購置以下交通工具：
3.辦公家具和設備
辦公室擬購置以下設備：
4.固定資產(chǎn)和折舊概要
流動資金（月）
蛋糕營銷工作計劃 第9篇
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【萬圣節(jié)活動策劃一】
找個理由樂樂xx瘋狂萬圣節(jié)搞怪大行動
萬圣節(jié)活動策劃方案活動時間
10月28日-10月31日
萬圣節(jié)活動策劃方案活動內(nèi)容
一、活動時間：10月31日晚8點至31日凌晨2點
二、活動地點：xxxxx
三、活動內(nèi)容：浪漫冷餐自助、各種酒類飲品盡情暢飲，時令水果應有盡有，要么搗蛋，要么給糖，燈光閃爍，各國公主王子妖怪鬼魅飄飄蕩蕩，黑貓、蜘蛛、巫婆、掃帚、南瓜燈，精彩游戲，請你度過一個不一樣的夜晚!
四、活動流程：
1、8點相約地點集合，備面具若干或化妝品給個別沒化妝人士整容，可推遲進場，以增加人員好奇心，場地里燈光需暗，增加詭異氣憤
2、進場后先嘻戲一番，在尖叫聲中主持人出場，介紹活動規(guī)則及流程
3、激情圈圈舞，互不認識的鬼鬼們以交誼圈圈舞相互熟悉
4、游戲環(huán)節(jié)(大皮準備)，先進行兩場游戲，中間自由活動，可和著音樂請心儀的鬼鬼跳舞，也可四處飄蕩，搗蛋，要糖等
5、再次進入游戲環(huán)節(jié)(大皮準備)多多準備，至活動結束，看現(xiàn)場情況再定
6，結束，合影
備注：需全程攝影，游戲照片，合影，單影
【萬圣節(jié)活動策劃二】
主題：瘋狂萬圣節(jié) 鬼怪表演晚會
時間：10月31日晚間21：00-22：00
地點：廣場步行街
主持：xxx
活動分工：
企劃部：負責聯(lián)系演出公司進行萬圣節(jié)個性表演內(nèi)容的設計，設計活動背景，并協(xié)調(diào)組織本活動;
工務課：負責舞臺的搭建、音響的到位;
保衛(wèi)課：負責活動現(xiàn)場的安全工作;
總務課：負責采購冷火焰兩組、4個手筒禮花。
廣告宣傳跟進雙休日促銷廣告。
延伸閱讀：圣誕節(jié)商場活動策劃
活動時間：12月1日(周x)-12月3日(周x)
活動主題：相約圣誕之夜(圣誕狂歡夜、歡樂優(yōu)惠在圣誕)
活動說明：策劃風格獨特的節(jié)日促銷，引發(fā)市民對金義百貨的強烈關注，為冬季旺銷鋪墊人氣。
活動地點：門前廣場
活動內(nèi)容：
一、賣場圣誕氛圍營造
a、門前廣場可設置這樣一個場景造型：在雪地上矗立著一座別墅市的房子，房子周圍是濃郁的圣誕樹，并有著一個美麗的花園，整個房屋透著黃色的溫暖的燈光，透過窗戶可看到一家人的身影，正在歡快忙碌著準備圣誕晚會，精心布置圣誕樹，圣誕老人正悄悄爬上煙囪，悠揚的音樂從圣誕屋飄出來。整個場景靜謐而歡快，有動有靜，栩栩如生、充滿情趣。注：音樂必不可缺少的，給整個場景增加動感，可以播放一些經(jīng)典的曲子。
b、營業(yè)員和收銀員全部戴一頂紅色圣誕小帽子，襯托節(jié)日氣氛，刺激顧客消費。
c、劃出圣誕商品區(qū)域，陳列各種圣誕禮品，圣誕樹排成一排，配以各種彩燈、裝飾品等，加上海報、音樂等來渲染圣誕氛圍，將商場變成圣誕晚會的天堂。
二、主持人節(jié)目促銷活動
(1)狂歡帽子節(jié)!展出款式新穎、色彩鮮麗的各款男女老少帽子!部分帽子、手套半價銷售!讓您在享受暖冬的同時，增添一抹靚麗的風采!操作說明：在寒冷的冬天，帽子是不可少的御寒用品，也越來越成為時尚年輕人著裝的一大點綴。在帽子展出陳列上，可以突出紅色的圣誕帽，一方面渲染節(jié)日氛圍，另一方面也通過圣誕帽帶動其他帽子的銷售。
(2)購物送手套，還有連環(huán)大驚喜商場購物滿1200元，憑購物小票，贈送一雙手套(手套價值5-10元左右)，在手套里還藏有獎券。同期可開展手套節(jié)，展出銷售不同款式的各類手套。
獎券獎項設置(可根據(jù)實際情況定奪)：
一等獎：1名，29寸彩電一臺
二等獎：3名，vcd一臺
三等獎：20名，圣誕音樂cd一張
四等獎：100名，圣誕賀卡一張所有獎券上都應該寫上祝福語：圣誕快樂、新年快樂。
操作說明：手套也是人們不可少的防寒用品，購物送手套，對顧客來說比較實在，將獎券藏在手套里又是一個新穎的促銷方式，跟西方的小孩在過圣誕節(jié)時在長襪子里得到禮物有異曲同工之妙。作為贈品的手套可為同一價位不同款式不同顏色的手套，顧客在選定一副手套后，不可再次挑選更換。獎券制作尺寸大小不宜太大，以方便藏在手套里不致掉出來。注：購物贈品還可為一些時尚臺歷、圣誕禮品、平安符(平安夜贈送平安符)等。
(3)圣誕大蛋糕
定制一個圣誕大蛋糕，直徑可長達幾米，上面寫圣誕快樂幾個字，并插滿蠟燭，在晚上八點，大家一起許愿，然后一起吹滅蠟燭，整個場景周圍用圣誕樹、彩燈等裝飾，并配以音樂營造氛圍，凡25日當晚6點至8點在商場購物滿1000元的顧客，憑購物小票即可分得一塊蛋糕，分完為止。
活動說明：在國外，為圣誕節(jié)添姿增色的往往還有美味圣誕蛋糕。人們常常把圣誕蛋糕做得新奇漂亮。上面用奶油或果醬澆圣誕快樂的字樣，四周插上特制的圣誕蠟燭。蠟燭形狀小巧，只有三四寸長，但用料精致，五顏六色，有的還做成螺旋形。點燃之后，由主人吹熄，然后大家分吃蛋糕。人們有時還在蛋糕里放進三粒豆子，以此代表圣經(jīng)故事中的三個東方賢土，誰吃著豆子誰就當上了三王，令人感到十分有趣。
操作注意事項：可在中央大廳劃出一專區(qū)擺放蛋糕，注意維持現(xiàn)場秩序，以免阻塞客流;蛋糕可以做得盡量大，也可以分為幾個大蛋糕，準備切蛋糕之用具。在圣誕夜晚八點，顧客憑規(guī)定時間內(nèi)的購物小票領取一份蛋糕。同時準備好盛放蛋糕之用品，如塑料盤和塑料叉，同時放置垃圾桶，以免顧客亂扔垃圾破壞環(huán)境。
(4)購物送c打
cider(c打)是一種不含酒精的，從蘋果汁當中提取出來的飲料，有點像香檳，國外人過圣誕的時候，晚上習慣將2升的c打和2根桂皮枝，還有黃糖一起放在鍋里煮15分鐘，于是整個房間里都充滿了圣誕的味道聯(lián)合廠家共同舉行此促銷活動，購物滿500元送一瓶c打，滿1000送2瓶，以此類推。
操作說明：可以事先通過報紙廣告、海報、dm等來宣傳西方慶祝圣誕的這一方式，將西方圣誕習俗介紹給顧客，通過增強顧客的文化意識來引導顧客的消費習慣，從而促進商品銷售。
(5)購物送免費餐券!
兌換地點：總服務臺商場消費滿1000元，可獲甲天下免費券一張100元，滿2000送兩張，限單張小票，不可累計。操作說明：對于年輕顧客和小孩來說，過圣誕節(jié)總是免不了吃的，餐券倍受歡迎，還能在邀約進餐的好友中進一步傳播金義。
(6)其他促銷活動
圣誕服裝大特賣：冬季休閑服裝、西裝、風衣、羽絨服、保暖內(nèi)衣等
蛋糕營銷工作計劃 第10篇
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20xx商場圣誕節(jié)活動總結范文一12月24日晚圓滿完成了“xxxxxxxx”圣誕節(jié)促銷抽獎活動?；顒油ㄟ^公司領導的支持，以及同仁們的齊心協(xié)力。取得較好的效果。對本次促銷活動作個總結，具體情況如下：
活動時間：20xx-12-12~20xx-12-25
活動主題：“xxxxxxx”
活動對象：全市市民
活動方式：降價 打折 買贈
商場形象：商場裝飾以紫色、金色為主題，凸顯九開家居的高貴。在商場內(nèi)發(fā)氣球，以及商產(chǎn)品信息，各展位擺放贈品，裝飾展位，襯托出濃烈的節(jié)日氣氛。獎品提前購置擺放大廳，正面的位置擺上大大的“獎”字，給顧客進門第一印象就是“劃算!有東西送!”
宣傳方式：報紙(12月10：晨報整版;12月11日晚報整版;)，單頁夾報(12月12日夾報2萬份)，張貼海報(500張)，發(fā)放宣傳單(1萬張)，拱門，場內(nèi)宣傳
分析說明：
此次活動取得全公司各部門的積極配合。物管部同事負責活動現(xiàn)場的音箱調(diào)試、活動道具搭建及安保工作，在規(guī)定時間內(nèi)完成，給抽獎活動提供了有效地硬件保障;綜合辦在活動期間負責將商場裝飾一新，提升了商場的活動氛圍，提前將獎品購置擺放到位，有效地刺激了顧客的購買欲。
總結：
a.業(yè)績統(tǒng)計上看，本次促銷沒有達到預期效果，預計活動期間營業(yè)額100萬，實際售賣63萬，達成率僅63%。客流統(tǒng)計，較為理想的是12月24日，活動其他期間客流較為平穩(wěn)，平均120人次/天。
原因在于：
1.宣傳時對九開家居沒有名確的凸顯，導致客流量1/10的顧客看到宣傳直接到了三站;
2.宣傳的時效性沒有達到，一個是宣傳時間段，所有的宣傳都是在活動前3天開始的，有的甚至于活動同期，再者宣傳的時間沒有提前預留出來，活動內(nèi)容的宣傳至少要提前3-4個周，應當給顧客一個了解過度的一段時間;
3.宣傳時間沒有充分利用網(wǎng)絡平臺的優(yōu)勢，造成宣傳有死角;
4.商品擺放不夠突出特點，營業(yè)員的服務意識不高，產(chǎn)品專業(yè)度不夠，不能再短時間內(nèi)讓顧客對商品產(chǎn)生興趣。營業(yè)員不會占有主動權，大多數(shù)是在跟隨顧客的思路。雖然，在活動之前舉行過統(tǒng)一的營業(yè)員培訓的，但是效果不佳，在整個活動期間，我們的營業(yè)員大部分沒有提高服務意識，服務質(zhì)量未有提升。
除了服務員自身素質(zhì)不夠高以外，商場的培訓不到位，培訓除了正式的講課以外還可以通過日常的溝通灌輸，營業(yè)員的服務質(zhì)量不是一朝一夕的時間能夠到位的，要通過我們平常的不懈努力，通過我們內(nèi)部培訓，定期組織專業(yè)知識學習，提升自身水平，從產(chǎn)品分類，材料特性，如何辨別真?zhèn)?，區(qū)分產(chǎn)地，如何做到展位的合理布局，培訓營業(yè)員建議性銷售，能做到給商戶和營業(yè)員合理有效的指導，及制定合理培訓計劃。
b.活動期間各商戶銷售狀況，有高有低，總銷售額為654888元(其中尾款為73400元)：售賣較好的夢麗莎：128900元;瑞爾中式：146200元;南方家私：49200元;帝標：37100元;大堂紅木：2500元;百強圣：17800元;另有部分展位沒有銷售額產(chǎn)生，二層家飾居多，原因在于商場標示不明，沒有對顧客做好引導(正在改進中)。
c.活動成本，此次活動獎項，根據(jù)銷售額設置如下：金條(5g)3個，電視2臺(1599)，冰箱2臺(1299)，山地車4輛(460)，自行車5輛(260)，電飯煲、電餅鐺、電壓力鍋、掛燙機、電飯煲各5臺(299)，蠶絲被10床(126)，電熱水壺10個(85)，電吹風18個(56)，合計：27764元;提點：15000元。
d. 此次活動的策劃，開始的時候通過征求商戶意見和后來公司專會研究，所有人員獻策獻力，使活動方案較為完整并得以實施。但是，從細節(jié)來看還是不夠嚴謹，就活動現(xiàn)場的節(jié)目表演而言，沒有做好時間的規(guī)劃，以致抽獎時間比預計的推遲半小時，活動的時間節(jié)點沒有掌握好，活動用得架子規(guī)定上午就要準備好，但是一直到兩點才到位。
另，活動期間要求導購人員溝通上做到三大主動：
1.主動介紹，宣傳公司的促銷活動情況及優(yōu)惠活動;
2.主動解答顧客的疑問;
3.主動加強與顧客的溝通。
通過顧客對商場的認知度調(diào)查來看，各種宣傳的途徑都帶來一些顧客群，但主要有：通過報紙，小區(qū)廣告及周邊居民了解到的居多。被朋友介紹過來的顧客也占有一定比例，所以建立顧客檔案和建立推薦機制是必須的。建立顧客檔案，是想通過對老顧客的維護讓其為商場帶來新的顧客;建立推薦機制是為了刺激讓更多的人將意向顧客帶到商場，拉動銷售。
從活動現(xiàn)場來看，今年的家具行業(yè)形勢確實受到一定的影響，銷售平穩(wěn)，沒有高潮，調(diào)查過幾家較大的家居商場，情形也是如此。但是潛在的剛需顧客還是有的，就看我們怎么去發(fā)覺和如何去培養(yǎng)顧客。當前應提升商場商品的檔次和規(guī)范提升營業(yè)員行為和素質(zhì)。根據(jù)節(jié)日時間，提前將策劃方案做出。大的節(jié)日策劃在提前兩個月的時間完成，小的節(jié)日在提前一個月完成，預留充分的時間便于將方案更細致化。定時到其他商場了解情況，購買相應的書籍豐富自己的專業(yè)知識，通過詢問征求更多的建議。
20xx商場圣誕節(jié)活動總結范文二本次活動從20xx年11月18日到20xx年11月20日，共3天活動時間，總銷售額12734元，另3271元為與活動價格不銜接的其外部分，總體環(huán)比增長率37.54%的自然增長，實際增長率也達能了28%，超過了活動前20%預計增長目標?；顒訒r間緊緊扣住了圣誕節(jié)，這次活動是為圣誕節(jié)預熱的初步目的已達到預期效果。
本期活動學期宣傳費用，dm快訊與戶外幕布及鑼鼓隊總計費用約1萬元左右，宣傳費用銷售占比1%。
從禮品發(fā)放情況來看，單比消費額有所提升，但消費額集中。禮品發(fā)放數(shù)量比實際估計數(shù)量減少30%。
在3日活動內(nèi)2層應季帶返季這種新型營銷模式給消費者帶來一些新意，尤其是買一送一加贈禮品，不但給我們的活動進行了口口相傳的效果，同時也讓消費者感受到了真正的實惠。
一、從以上情況來看
1.媒體選擇：
本次活動我們沒有選擇媒體，這是一種引客缺失。如果這次我們造勢媒體的話，那么營業(yè)指標至少會上升1736%，從媒體這塊，我們忽視了它的宣傳范圍，從而導致了策略的狹隘性和目標群體偏離性。我們主打是是時尚休閑口號，目標定位在時尚女性和年輕群體，在放棄媒體的同時也放棄了爭取較高知名度的契機，也無法用一般營銷策略來彌補目標和群體共性缺失。
2.缺乏計劃性：
促銷活動是在時間的迫使下組織實施的，雖然具備了一定市場基礎，在單個活動或企業(yè)總體發(fā)展方向及年度規(guī)劃上存在較大偏差，單次活動對企業(yè)品牌積累上輕則無力可施，重則影響商場長遠發(fā)展步伐。如本次活動在獎品上貼近了百姓需求，使商場在凝客方面有了號召力與聚集力。
3.活動執(zhí)行力差：
一項活動，無論大小“策占三劃占七”可見活動實施重要性，即使再好的策略，沒有人去實施，他還是等于零。員工對活動的促銷知識了解不夠，缺少熱情服務，對促銷活動促進上缺乏技巧和活力，在商戶心目中沒有“活動是在大量資金與人力投入下，營業(yè)額大幅度撥高的概念”。另外，活動在銷售過程中也沒有一個激進方案，銷售任務沒有進行細分，“籠統(tǒng)管理，大概銷售”也限制了銷售額的增長。
4.前瞻性和時尚表現(xiàn)不夠：
一個成功的活動是應該在了解最新市場信息，并多了解時尚前沿的最新動態(tài)為重要依據(jù)方可進行推廣宣傳為依據(jù)的。
二、下一部計劃
克服商場目前困難，充分準備圣誕節(jié)活動。
1.準確的商場背景
2.周密的計劃
3.密切的結合
4.密切的配合
5.強勢的執(zhí)行力
職：**
20xx商場圣誕節(jié)活動總結范文三活動主題：相約圣誕之夜(圣誕狂歡夜、歡樂優(yōu)惠在圣誕)
活動說明：策劃風格獨特的節(jié)日促銷，引發(fā)市民對金義百貨的強烈關注，為冬季旺銷鋪墊人氣。
活動地點：門前廣場
活動內(nèi)容：
一、賣場圣誕氛圍營造
a、門前廣場可設置這樣一個場景造型：在雪地上矗立著一座別墅市的房子，房子周圍是濃郁的圣誕樹，并有著一個美麗的花園，整個房屋透著黃色的溫暖的燈光，透過窗戶可看到一家人的身影，正在歡快忙碌著準備圣誕晚會，精心布置圣誕樹，圣誕老人正悄悄爬上煙囪，悠揚的音樂從圣誕屋飄出來。整個場景靜謐而歡快，有動有靜，栩栩如生、充滿情趣。注：音樂必不可缺少的，給整個場景增加動感，可以播放一些經(jīng)典的曲子。
b、營業(yè)員和收銀員全部戴一頂紅色圣誕小帽子，襯托節(jié)日氣氛，刺激顧客消費。
c、劃出圣誕商品區(qū)域，陳列各種圣誕禮品，圣誕樹排成一排，配以各種彩燈、裝飾品等，加上海報、音樂等來渲染圣誕氛圍，將商場變成圣誕晚會的天堂。
二、主持人節(jié)目促銷活動
(1)狂歡帽子節(jié)!展出款式新穎、色彩鮮麗的各款男女老少帽子!部分帽子、手套半價銷售!讓您在享受暖冬的同時，增添一抹靚麗的風采!操作說明：在寒冷的冬天，帽子是不可少的御寒用品，也越來越成為時尚年輕人著裝的一大點綴。在帽子展出陳列上，可以突出紅色的圣誕帽，一方面渲染節(jié)日氛圍，另一方面也通過圣誕帽帶動其他帽子的銷售。
(2)購物送手套!還有連環(huán)大驚喜商場購物滿1200元，憑購物小票，贈送一雙手套(手套價值5-10元左右)，在手套里還藏有獎券。同期可開展"手套節(jié)"，展出銷售不同款式的各類手套。
獎券獎項設置(可根據(jù)實際情況定奪)：
一等獎：1名，29寸彩電一臺
二等獎：3名，vcd一臺
三等獎：20名，圣誕音樂cd一張
四等獎：100名，圣誕賀卡一張所有獎券上都應該寫上祝福語：圣誕快樂、新年快樂。
操作說明：手套也是人們不可少的防寒用品，購物送手套，對顧客來說比較實在，將獎券藏在手套里又是一個新穎的促銷方式，跟西方的小孩在過圣誕節(jié)時在長襪子里得到禮物有異曲同工之妙。作為贈品的手套可為同一價位不同款式不同顏色的手套，顧客在選定一副手套后，不可再次挑選更換。獎券制作尺寸大小不宜太大，以方便藏在手套里不致掉出來。注：購物贈品還可為一些時尚臺歷、圣誕禮品、平安符(平安夜贈送平安符)等。
(3)圣誕大蛋糕
定制一個圣誕大蛋糕，直徑可長達幾米，上面寫"圣誕快樂"幾個字，并插滿蠟燭，在晚上八點，大家一起許愿，然后一起吹滅蠟燭，整個場景周圍用圣誕樹、彩燈等裝飾，并配以音樂營造氛圍，凡25日當晚6點至8點在商場購物滿1000元的顧客，憑購物小票即可分得一塊蛋糕，分完為止。
活動說明：在國外，為圣誕節(jié)添姿增色的往往還有美味圣誕蛋糕。人們常常把圣誕蛋糕做得新奇漂亮。上面用奶油或果醬澆"圣誕快樂"的字樣，四周插上特制的圣誕蠟燭。蠟燭形狀小巧，只有三四寸長，但用料精致，五顏六色，有的還做成螺旋形。點燃之后，由主人吹熄，然后大家分吃蛋糕。人們有時還在蛋糕里放進三粒豆子，以此代表圣經(jīng)故事中的三個東方賢土，誰吃著豆子誰就當上了"三王"，令人感到十分有趣。
操作注意事項：可在中央大廳劃出一專區(qū)擺放蛋糕，注意維持現(xiàn)場秩序，以免阻塞客流;蛋糕可以做得盡量大，也可以分為幾個大蛋糕，準備切蛋糕之用具。在圣誕夜晚八點，顧客憑規(guī)定時間內(nèi)的購物小票領取一份蛋糕。同時準備好盛放蛋糕之用品，如塑料盤和塑料叉，同時放置垃圾桶，以免顧客亂扔垃圾破壞環(huán)境。
(4)購物送c打
cider(c打)是一種不含酒精的，從蘋果汁當中提取出來的飲料，有點像香檳，國外人過圣誕的時候，晚上習慣將2升的c打和2根桂皮枝，還有黃糖一起放在鍋里煮15分鐘，于是整個房間里都充滿了圣誕的味道聯(lián)合廠家共同舉行此促銷活動，購物滿500元送一瓶c打，滿1000送2瓶，以此類推。
操作說明：可以事先通過報紙廣告、海報、dm等來宣傳西方慶祝圣誕的這一方式，將西方圣誕習俗介紹給顧客，通過增強顧客的文化意識來引導顧客的消費習慣，從而促進商品銷售。
(5)購物送免費餐券!
兌換地點：總服務臺商場消費滿1000元，可獲甲天下免費券一張100元，滿20xx送兩張，限單張小票，不可累計。操作說明：對于年輕顧客和小孩來說，過圣誕節(jié)總是免不了吃的，餐券倍受歡迎，還能在邀約進餐的好友中進一步傳播金義。
(6)其他促銷活動
圣誕誕服裝大特賣：冬季休閑服裝、西裝、風衣、羽絨服、保暖內(nèi)衣等。
圣誕限時特賣，開設圣誕瘋狂搶購區(qū)，可分為一元搶購區(qū)、五元搶購區(qū)、十元搶購區(qū)等，搶購商品為一些小商品，如圣誕小禮品、襪子、手套、毛巾、巧克力、餅干等等
圣誕玩具節(jié)：玩具對與年輕消費群體特別是小孩總是最具吸引力的商品之一，展出銷售不同類別、各種款式的玩具，對于促進圣誕銷售會有很大幫助。
三、特別企劃--公益活動(主持人煽情串詞)
每年的圣誕之夜，你是否會想起那個賣火柴的小女孩，是否會想起那個慈祥的老奶奶，其實在我們城市中，也還存著需要我們?nèi)リP心的孩子，伸出您熱情的雙手，獻出您的愛心，讓我們共同給他們點亮"希望的火柴"。
您只要將自己的購物小票投在募捐箱內(nèi)，我們就會將顧客投票金額的1%作為愛心公益捐獻給這些孩子們，并中征集十名公益熱心者，在圣誕節(jié)當天，扮成圣誕老人去看望全市各大孤兒院、福利院兒童，給孩子們送去禮物，并與孩子一同嬉戲游樂。禮物設置：冬衣、帽子襪子等保暖用品、玩具、食品等。
