食品管理工作15篇

第1篇 產(chǎn)品質(zhì)量和食品藥品安全監(jiān)督管理站工作職責(zé)

一、 認(rèn)真學(xué)習(xí)宣傳、貫徹執(zhí)行國家產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全等方面的法律法規(guī)，貫徹執(zhí)行縣委、縣政府的各項(xiàng)決定，在鄉(xiāng)鎮(zhèn)政府的領(lǐng)導(dǎo)下，認(rèn)真履行質(zhì)量安全監(jiān)督管理職責(zé)。

二、 綜合管理本鄉(xiāng)鎮(zhèn)、村社（街道）的產(chǎn)品質(zhì)量和食品藥品安全工作，認(rèn)真制定、落實(shí)鄉(xiāng)鎮(zhèn)質(zhì)量及食品藥品安全工作目標(biāo)責(zé)任制；配合縣產(chǎn)品質(zhì)量和食品藥品監(jiān)督管理部門對本轄區(qū)生產(chǎn)企業(yè)、經(jīng)營單位進(jìn)行質(zhì)量普查和建檔工作，建立健全食品藥品生產(chǎn)、經(jīng)營企業(yè)的質(zhì)量檔案，對轄區(qū)內(nèi)特種設(shè)備使用情況摸底建檔，實(shí)現(xiàn)動態(tài)管理。

三、 負(fù)責(zé)轄區(qū)產(chǎn)品質(zhì)量、食品藥品和特種設(shè)備安全，根據(jù)各級政府及相關(guān)監(jiān)督管理部門的安排部署，有計(jì)劃地開展檢查，規(guī)范市場，打假治劣，保護(hù)廣大人民群眾的切身利益。

四、 負(fù)責(zé)對本鄉(xiāng)鎮(zhèn)、村社（街道）內(nèi)生產(chǎn)企業(yè)、小作坊和食品藥品生產(chǎn)經(jīng)營單位的巡查回防和咨詢服務(wù)工作。

五、 配合上級相關(guān)監(jiān)督管理部門開展各類專項(xiàng)整治和監(jiān)督檢查工作，協(xié)助縣相關(guān)監(jiān)督管理部門對各類產(chǎn)品質(zhì)量和食品藥品違法案件的調(diào)查處理。

六、 負(fù)責(zé)本鄉(xiāng)鎮(zhèn)產(chǎn)品質(zhì)量和食品藥品的安全分析和預(yù)測，按照工作要求上報各類產(chǎn)品質(zhì)量和食品藥品安全工作總結(jié)、信息和統(tǒng)計(jì)報表。

七、 負(fù)責(zé)本鄉(xiāng)鎮(zhèn)、村社（街道）產(chǎn)品質(zhì)量和食品藥品安全常識和法律知識宣傳普及工作，加強(qiáng)對從業(yè)人員以及食品、藥品安全協(xié)管員、信息員、監(jiān)督員的培訓(xùn)。

八、 組織開展產(chǎn)品質(zhì)量和食品藥品安全、特種設(shè)備安全事故應(yīng)急救援培訓(xùn)演練，切實(shí)做好產(chǎn)品質(zhì)量和食品藥品安全事故的應(yīng)急救援工作。發(fā)生事故及時向當(dāng)?shù)卣拖嚓P(guān)主管部門上報，并采取積極有效的措施進(jìn)行處置。

九、 負(fù)責(zé)做好縣政府及監(jiān)管部門交辦的其他事項(xiàng)。

第2篇 進(jìn)出口食品添加劑檢驗(yàn)檢疫監(jiān)督管理工作規(guī)范范本

第一章 總則

第一條 為規(guī)范進(jìn)出口食品添加劑檢驗(yàn)監(jiān)管工作,確保進(jìn)出口產(chǎn)品質(zhì)量安全,保護(hù)公眾人身健康,根據(jù)《中華人民共和國食品安全法》及其實(shí)施條例、《中華人民共和國進(jìn)出口商品檢驗(yàn)法》及其實(shí)施條例、《中華人民共和國進(jìn)出境動植物檢疫法》及其實(shí)施條例,以及《國務(wù)院關(guān)于加強(qiáng)食品等產(chǎn)品安全監(jiān)督管理的特別規(guī)定》等有關(guān)法律法規(guī)規(guī)定,制定本規(guī)范。

第二條 本規(guī)范適用于列入《出入境檢驗(yàn)檢疫機(jī)構(gòu)實(shí)施檢驗(yàn)檢疫的進(jìn)出境商品目錄》內(nèi)進(jìn)出口食品添加劑的檢驗(yàn)檢疫監(jiān)督管理工作。

食品添加劑的使用和非食品添加劑用化工原料的檢驗(yàn)檢疫監(jiān)督管理不適用本規(guī)范,依照有關(guān)規(guī)定執(zhí)行。

第三條 國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局(以下簡稱國家質(zhì)檢總局)統(tǒng)一管理全國進(jìn)出口食品添加劑的檢驗(yàn)檢疫和監(jiān)督管理工作。

國家質(zhì)檢總局設(shè)在各地的出入境檢驗(yàn)檢疫機(jī)構(gòu)(以下簡稱檢驗(yàn)檢疫機(jī)構(gòu))負(fù)責(zé)所轄區(qū)域進(jìn)出口食品添加劑的檢驗(yàn)檢疫和監(jiān)督管理工作。

第二章 食品添加劑進(jìn)口

第四條 進(jìn)口食品添加劑應(yīng)當(dāng)符合下列條件之一:

(一)有食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)的;

(二)經(jīng)國務(wù)院衛(wèi)生行政管理部門批準(zhǔn)、發(fā)布列入我國允許使用食品添加劑目錄的;

(三)列入《食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》(gb2760)、《食品營養(yǎng)強(qiáng)化劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》(gb14880)的;

(四)列入“食品安全法實(shí)施前已有進(jìn)口記錄但尚無食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)的食品添加劑目錄”(見附錄)的。

除符合上列四項(xiàng)條件之一外,應(yīng)當(dāng)辦理進(jìn)境動植物檢疫許可的,還應(yīng)取得進(jìn)境動植物檢疫許可證。

第五條 進(jìn)口食品添加劑應(yīng)當(dāng)有包裝、中文標(biāo)簽、中文說明書。中文標(biāo)簽、中文說明書應(yīng)當(dāng)符合中國法律法規(guī)的規(guī)定和食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)的要求。

食品添加劑說明書應(yīng)置于食品添加劑的外包裝以內(nèi),并避免與添加劑直接接觸。

進(jìn)口食品添加劑標(biāo)簽、說明書和包裝不得分離。

第六條 食品添加劑的標(biāo)簽應(yīng)直接標(biāo)注在最小銷售單元包裝上。

食品添加劑標(biāo)簽應(yīng)標(biāo)明以下事項(xiàng):

(一)名稱(相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)中的通用名稱)、規(guī)格、凈含量;

(二)成分(表)或配料(表),采用相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)中的通用名稱;

(三)原產(chǎn)國(地)及境內(nèi)代理商的名稱、地址、聯(lián)系方式;

(四)生產(chǎn)日期(批號)和保質(zhì)期;

(五)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)代號;

(六)符合本規(guī)范第四條(二)的食品添加劑標(biāo)簽,應(yīng)標(biāo)明衛(wèi)生部準(zhǔn)予進(jìn)口的證明文件號和經(jīng)衛(wèi)生部批準(zhǔn)或認(rèn)可的產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn);

(七)貯存條件;

(八)使用范圍、用量、使用方法;

(九)復(fù)合添加劑中各單一品種的通用名稱、輔料的名稱和含量,按含量由大到小排列(各單一品種必須具有相同的使用范圍);

(十)“食品添加劑”字樣;

(十一)中國食品安全法律、法規(guī)或者食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定必須標(biāo)明的其他事項(xiàng)。

第七條 食品添加劑進(jìn)口企業(yè)(以下稱進(jìn)口企業(yè))應(yīng)按照規(guī)定向海關(guān)報關(guān)地的檢驗(yàn)檢疫機(jī)構(gòu)報檢,報檢時應(yīng)當(dāng)提供如下資料:

(一)注明產(chǎn)品用途(食品加工用)的貿(mào)易合同,或者貿(mào)易合同中買賣雙方出具的用途聲明(食品加工用);

(二)食品添加劑完整的成分說明;

(三)進(jìn)口企業(yè)是經(jīng)營企業(yè)的,應(yīng)提供加蓋進(jìn)口企業(yè)公章的工商營業(yè)執(zhí)照或經(jīng)營許可證復(fù)印件;進(jìn)口企業(yè)是食品生產(chǎn)企業(yè)的,應(yīng)提供加蓋進(jìn)口企業(yè)公章的食品生產(chǎn)許可證復(fù)印件;

(四)特殊情況下還應(yīng)提供下列材料:

1.需辦理進(jìn)境檢疫審批的,應(yīng)提供進(jìn)境動植物檢疫許可證。

2.首次進(jìn)口食品添加劑新品種,應(yīng)提供衛(wèi)生部準(zhǔn)予進(jìn)口的有關(guān)證明文件和經(jīng)衛(wèi)生部批準(zhǔn)或認(rèn)可的產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)和檢驗(yàn)方法標(biāo)準(zhǔn)文本。

3.首次進(jìn)口食品添加劑,應(yīng)提供進(jìn)口食品添加劑中文標(biāo)簽樣張、說明書,并應(yīng)在報檢前經(jīng)檢驗(yàn)檢疫機(jī)構(gòu)審核合格。

4.進(jìn)口食品添加劑全部用來加工后復(fù)出口的,應(yīng)提供輸入國或者地區(qū)的相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)或技術(shù)要求,或者在合同中注明產(chǎn)品質(zhì)量安全項(xiàng)目和指標(biāo)要求。

5.檢驗(yàn)檢疫機(jī)構(gòu)要求的其他資料。

第八條 檢驗(yàn)檢疫機(jī)構(gòu)對進(jìn)口企業(yè)提交的報檢材料進(jìn)行審核,符合要求的,受理報檢。

第九條 檢驗(yàn)檢疫機(jī)構(gòu)按照以下要求對進(jìn)口食品添加劑實(shí)施檢驗(yàn)檢疫:

(一)食品安全國家標(biāo)準(zhǔn);

(二)雙邊協(xié)議、議定書、備忘錄;

(三)國家質(zhì)檢總局、衛(wèi)生部《關(guān)于進(jìn)口食品、食品添加劑檢驗(yàn)有關(guān)適用標(biāo)準(zhǔn)問題的公告》(2009年第72號公告)附件中列明的進(jìn)口食品添加劑適用標(biāo)準(zhǔn);

(四)首次進(jìn)口添加劑新品種的,應(yīng)當(dāng)按照衛(wèi)生部批準(zhǔn)或認(rèn)可的產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)和檢驗(yàn)方法標(biāo)準(zhǔn)檢驗(yàn);

(五)食品安全法實(shí)施前已有進(jìn)口記錄但尚無食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)的,在食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)發(fā)布實(shí)施之前,按照衛(wèi)生部指定標(biāo)準(zhǔn)檢驗(yàn),沒有衛(wèi)生部指定標(biāo)準(zhǔn)的按原進(jìn)口記錄中指定的標(biāo)準(zhǔn)實(shí)施檢驗(yàn);

(六)國家質(zhì)檢總局規(guī)定的檢驗(yàn)檢疫要求;

(七)貿(mào)易合同中高于本條(一)至(六)規(guī)定的技術(shù)要求。

第十條 進(jìn)口食品添加劑的內(nèi)外包裝和運(yùn)輸工具應(yīng)符合相關(guān)食品質(zhì)量安全要求,并經(jīng)檢驗(yàn)檢疫合格。

進(jìn)口食品添加劑屬于危險品的,其包裝容器應(yīng)符合危險貨物包裝容器管理的相關(guān)要求。

第十一條 檢驗(yàn)檢疫機(jī)構(gòu)按照相關(guān)檢驗(yàn)規(guī)程和標(biāo)準(zhǔn)對進(jìn)口食品添加劑實(shí)施現(xiàn)場檢驗(yàn)檢疫。

(一)核對貨物的名稱、數(shù)(重)量、包裝、生產(chǎn)日期、承載工具號碼、輸出國家或者地區(qū)等是否與所提供的報檢單證相符;

(二)檢查標(biāo)簽、說明書是否與經(jīng)檢驗(yàn)檢疫機(jī)構(gòu)審核合格的樣張和樣本一致;檢查標(biāo)簽、說明書的內(nèi)容是否符合中國法律法規(guī)的規(guī)定和食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)的要求。

(三)檢查包裝、容器是否完好,是否超過保質(zhì)期,有無腐敗變質(zhì),承運(yùn)工具是否清潔、衛(wèi)生。

(四)其他需要實(shí)施現(xiàn)場檢驗(yàn)檢疫的項(xiàng)目。

第十二條 現(xiàn)場檢驗(yàn)檢疫有下列情形之一的,檢驗(yàn)檢疫機(jī)構(gòu)可直接判定為不合格:

(一)不屬于本規(guī)范第四條規(guī)定的食品添加劑品種的;

(二)無生產(chǎn)、保質(zhì)期,超過保質(zhì)期或者腐敗變質(zhì)的;

(三)感官檢查發(fā)現(xiàn)產(chǎn)品的色、香、味、形態(tài)、組織等存在異常情況,混有異物或被污染的;

(四)容器、包裝密封不良、破損、滲漏嚴(yán)重,內(nèi)容物受到污染的;

(五)使用來自國際組織宣布為嚴(yán)重核污染地區(qū)的原料生產(chǎn)的;

(六)貨證不符;

(七)標(biāo)簽及說明書內(nèi)容與報檢前向檢驗(yàn)檢疫機(jī)構(gòu)提供的樣張和樣本不一致;

(八)其他不符合中國法律法規(guī)規(guī)定、食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)或者質(zhì)檢總局檢驗(yàn)檢疫要求的情況。

第十三條 檢驗(yàn)檢疫機(jī)構(gòu)按照相關(guān)檢驗(yàn)規(guī)程、標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的要求抽取檢測樣品,送實(shí)驗(yàn)室對質(zhì)量規(guī)格、安全衛(wèi)生項(xiàng)目和標(biāo)簽內(nèi)容的真實(shí)性、準(zhǔn)確性進(jìn)行檢測驗(yàn)證。

取樣量應(yīng)滿足檢測及存樣的需要。檢測樣品采集、傳遞、制備、貯存等全過程應(yīng)受控,不應(yīng)有污染,以保證所檢樣品的真實(shí)性。

第十四條 經(jīng)檢驗(yàn)檢疫合格的,檢驗(yàn)檢疫機(jī)構(gòu)出具合格證明。合格證明中應(yīng)注明判定產(chǎn)品合格所依據(jù)的標(biāo)準(zhǔn),包括標(biāo)準(zhǔn)的名稱、編號。

第十五條 經(jīng)檢驗(yàn)檢疫不合格的,按以下方式處理:

(一)涉及安全衛(wèi)生項(xiàng)目不合格的,出具不合格證明,責(zé)成進(jìn)口企業(yè)按規(guī)定程序?qū)嵤┩诉\(yùn)或銷毀。

不合格證明中應(yīng)注明判定產(chǎn)品不合格所依據(jù)的標(biāo)準(zhǔn),包括標(biāo)準(zhǔn)的名稱、編號。

(二)非安全衛(wèi)生項(xiàng)目不合格的,可在檢驗(yàn)檢疫機(jī)構(gòu)的監(jiān)督下進(jìn)行技術(shù)處理或改作他用,經(jīng)重新檢驗(yàn)合格后,方可銷售、使用。

第十六條 檢驗(yàn)檢疫機(jī)構(gòu)應(yīng)當(dāng)按照有關(guān)規(guī)定將進(jìn)口食品添加劑不合格信息及時報國家質(zhì)檢總局。

第十七條 進(jìn)口食品添加劑分港卸貨的,先期卸貨港檢驗(yàn)檢疫機(jī)構(gòu)應(yīng)當(dāng)以書面形式將檢驗(yàn)檢疫結(jié)果及處理情況及時通知其他分卸港所在地檢驗(yàn)檢疫機(jī)構(gòu);需要對外出證的,由卸畢港檢驗(yàn)檢疫機(jī)構(gòu)匯總后出具證書。

第十八條 進(jìn)口企業(yè)應(yīng)當(dāng)建立食品添加劑質(zhì)量信息檔案,如實(shí)記錄以下內(nèi)容:

(一)進(jìn)口時向檢驗(yàn)檢疫機(jī)構(gòu)申報的報檢號、品名、數(shù)/重量、包裝、生產(chǎn)和輸出國家或者地區(qū)、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期等內(nèi)容;

(二)國外出口商、境外生產(chǎn)企業(yè)名稱及其在所在國家或者地區(qū)獲得的資質(zhì)證書號;

(三)進(jìn)口食品添加劑中文標(biāo)簽樣張、中文說明書樣本;

(四)檢驗(yàn)檢疫機(jī)構(gòu)簽發(fā)的檢驗(yàn)檢疫證單;

(五)進(jìn)口食品添加劑流向等信息。

檔案保存期限不得少于2年,且不能少于保質(zhì)期。

第十九條 檢驗(yàn)檢疫機(jī)構(gòu)對進(jìn)口企業(yè)的質(zhì)量信息檔案進(jìn)行審查,審查不合格的,將其列入不良記錄企業(yè)名單,對其進(jìn)口的食品添加劑實(shí)施加嚴(yán)檢驗(yàn)檢疫措施。

第三章 食品添加劑出口

第二十條 食品添加劑出口企業(yè)(以下簡稱出口企業(yè))應(yīng)當(dāng)保證其出口的食品添加劑符合進(jìn)口國家或者地區(qū)技術(shù)法規(guī)、標(biāo)準(zhǔn)及合同要求。

進(jìn)口國家或者地區(qū)無相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)且合同未有要求的,應(yīng)當(dāng)保證出口食品添加劑符合中國食品安全國家標(biāo)準(zhǔn);無食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)的,應(yīng)當(dāng)符合食品安全地方標(biāo)準(zhǔn);無食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)和食品安全地方標(biāo)準(zhǔn)的,應(yīng)當(dāng)符合經(jīng)省級衛(wèi)生行政部門備案的企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。

第二十一條 檢驗(yàn)檢疫機(jī)構(gòu)按照《出口工業(yè)產(chǎn)品企業(yè)分類管理辦法》(質(zhì)檢總局令第113號),對食品添加劑生產(chǎn)企業(yè)實(shí)施分類管理。

第二十二條 出口食品添加劑應(yīng)當(dāng)是符合下列要求:

(一)獲得生產(chǎn)許可;

(二)食品安全法實(shí)施之前獲得衛(wèi)生許可,且衛(wèi)生許可證在有效期內(nèi);

(三)應(yīng)當(dāng)獲得并已經(jīng)獲得法律、法規(guī)要求的其他許可。

第二十三條 出口食品添加劑應(yīng)當(dāng)有包裝、標(biāo)簽、說明書。

(一)標(biāo)簽應(yīng)當(dāng)直接標(biāo)注在最小銷售單元的包裝上。

(二)說明書應(yīng)置于食品添加劑的外包裝以內(nèi),并避免與添加劑直接接觸。

(三)標(biāo)簽、說明書和包裝是一個整體,不得分離。

第二十四條 出口食品添加劑內(nèi)外包裝應(yīng)符合相關(guān)食品質(zhì)量安全要求,其承載工具需要進(jìn)行適載檢驗(yàn)的應(yīng)按規(guī)定進(jìn)行適載檢驗(yàn),并經(jīng)檢驗(yàn)檢疫合格。

出口食品添加劑屬于危險品的,其包裝容器應(yīng)符合危險貨物包裝容器管理的相關(guān)要求。

第二十五條 出口食品添加劑標(biāo)簽應(yīng)標(biāo)明以下事項(xiàng):

(一)名稱(標(biāo)準(zhǔn)中的通用名稱)、規(guī)格、凈含量;

(二)生產(chǎn)日期(生產(chǎn)批次號)和保質(zhì)期;

(三)成分(表)或配料(表);

(四)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)代號;

(五)貯存條件;

(六)“食品添加劑”字樣;

(七)進(jìn)口國家或者地區(qū)對食品添加劑標(biāo)簽的其他要求。

第二十六條 出口企業(yè)應(yīng)當(dāng)對擬出口的食品添加劑按照相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行檢驗(yàn),并在檢驗(yàn)合格后向產(chǎn)地檢驗(yàn)檢疫機(jī)構(gòu)報檢,報檢時應(yīng)提供下列材料:

(一)注明產(chǎn)品用途(食品加工用)的貿(mào)易合同,或者貿(mào)易合同中買賣雙方出具的用途聲明(食品加工用);

(二)產(chǎn)品檢驗(yàn)合格證明原件。檢驗(yàn)合格證明中應(yīng)列明檢驗(yàn)依據(jù)的標(biāo)準(zhǔn),包括標(biāo)準(zhǔn)的名稱、編號;

(三)出口企業(yè)是經(jīng)營企業(yè)的,應(yīng)提供工商營業(yè)執(zhí)照或者經(jīng)營許可證復(fù)印件。

(四)食品添加劑標(biāo)簽樣張和說明書樣本;

(五)國家質(zhì)檢總局要求的其他材料。

第二十七條 檢驗(yàn)檢疫機(jī)構(gòu)對出口企業(yè)提交的報檢材料進(jìn)行審核,符合要求的,受理報檢。

第二十八條 檢驗(yàn)檢疫機(jī)構(gòu)按照下列要求對出口食品添加劑實(shí)施檢驗(yàn)檢疫:

(一)進(jìn)口國家或者地區(qū)技術(shù)法規(guī)、標(biāo)準(zhǔn);

(二)雙邊協(xié)議、議定書、備忘錄;

(三)合同中列明的質(zhì)量規(guī)格要求;

(四)沒有本條(一)至(三)的,可以按照中國食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)檢驗(yàn);

(五)沒有本條(一)至(四)的,可以按照中國食品安全地方標(biāo)準(zhǔn)檢驗(yàn);

(六)沒有本條(一)至(五)的,可以按照經(jīng)省級衛(wèi)生行政部門備案的企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)檢驗(yàn)。

(七)國家質(zhì)檢總局規(guī)定的其他檢驗(yàn)檢疫要求;

第二十九條 檢驗(yàn)檢疫機(jī)構(gòu)按照相關(guān)檢驗(yàn)規(guī)程和標(biāo)準(zhǔn)對出口食品添加劑實(shí)施現(xiàn)場檢驗(yàn)檢疫:

(一)核對貨物的名稱、數(shù)(重)量、生產(chǎn)日期、批號、包裝、嘜頭、出口企業(yè)名稱等是否與報檢時提供的資料相符。

(二)核對貨物標(biāo)簽是否與報檢時提供的標(biāo)簽樣張一致,檢查標(biāo)簽中與質(zhì)量有關(guān)內(nèi)容的真實(shí)性、準(zhǔn)確性。

(三)包裝、容器是否完好,有無潮濕發(fā)霉現(xiàn)象,有無腐敗變質(zhì),有無異味。

(四)其他需要實(shí)施現(xiàn)場檢驗(yàn)檢疫的項(xiàng)目。

第三十條 現(xiàn)場檢驗(yàn)檢疫合格后,檢驗(yàn)檢疫機(jī)構(gòu)對來自不同監(jiān)管類別生產(chǎn)企業(yè)的產(chǎn)品按照相關(guān)檢驗(yàn)規(guī)程、標(biāo)準(zhǔn)要求,對抽取的檢測樣品進(jìn)行規(guī)格、安全衛(wèi)生項(xiàng)目和標(biāo)簽內(nèi)容的符合性檢測驗(yàn)證,必要時對標(biāo)簽上所有標(biāo)識的內(nèi)容進(jìn)行檢測。

取樣量應(yīng)滿足檢驗(yàn)、檢測及存樣的需要。檢測樣品采集、傳遞、制備、貯存的全過程應(yīng)受控,不應(yīng)有污染,以保證所檢樣品的真實(shí)性。

第三十一條 經(jīng)檢驗(yàn)檢疫合格的,出具《出境貨物通關(guān)單》或《出境貨物換證憑單》,根據(jù)需要出具檢驗(yàn)證書。檢驗(yàn)證單中注明判定產(chǎn)品合格所依據(jù)的標(biāo)準(zhǔn),包括標(biāo)準(zhǔn)的名稱和編號。

第三十二條 檢驗(yàn)檢疫不合格的,按以下方式處理:

(一)經(jīng)有效方法處理并重新檢驗(yàn)檢疫合格的,按本規(guī)范第三十一條辦理;

(二)無有效處理方法或者經(jīng)過處理后重新檢驗(yàn)檢疫仍不合格的,出具不合格證明,不準(zhǔn)出口。

第三十三條 口岸檢驗(yàn)檢疫機(jī)構(gòu)按照出口貨物查驗(yàn)換證的相關(guān)規(guī)定查驗(yàn)貨物。

(一)查驗(yàn)合格的,簽發(fā)合格證明,準(zhǔn)予出口。

(二)查驗(yàn)不合格的,不予放行,并將有關(guān)信息通報產(chǎn)地檢驗(yàn)檢疫機(jī)構(gòu),必要時抽取檢測樣本,進(jìn)行質(zhì)量規(guī)格、安全衛(wèi)生項(xiàng)目檢測。產(chǎn)地檢驗(yàn)檢疫機(jī)構(gòu)應(yīng)根據(jù)不合格情況采取相應(yīng)監(jiān)管措施。

第三十四條 檢驗(yàn)檢疫機(jī)構(gòu)應(yīng)當(dāng)按照相關(guān)規(guī)定建立生產(chǎn)企業(yè)分類管理檔案和出口企業(yè)誠信檔案,建立良好記錄和不良記錄企業(yè)名單。

第三十五條 出口企業(yè)應(yīng)當(dāng)建立質(zhì)量信息檔案并接受檢驗(yàn)檢疫機(jī)構(gòu)的核查。產(chǎn)品信息檔案應(yīng)至少包括出口產(chǎn)品的如下信息:

(一)出口報檢號、品名、數(shù)(重)量、包裝、進(jìn)口國家或者地區(qū)、生產(chǎn)批次號;

(二)境外進(jìn)口企業(yè)名稱;

(三)國內(nèi)供貨企業(yè)名稱及相關(guān)批準(zhǔn)文件號;

(四)食品添加劑標(biāo)簽樣張、說明書樣本;

(五)檢驗(yàn)檢疫機(jī)構(gòu)出具的檢驗(yàn)檢疫證單。

檔案保存期不得少于2年,且不能少于保質(zhì)期。

第三十六條 出口食品添加劑被境內(nèi)外檢驗(yàn)檢疫機(jī)構(gòu)檢出有質(zhì)量安全衛(wèi)生問題的,檢驗(yàn)檢疫機(jī)構(gòu)核實(shí)有關(guān)情況后,實(shí)施加嚴(yán)檢驗(yàn)檢疫監(jiān)管措施。

第四章 監(jiān)督管理

第三十七條 國家質(zhì)檢總局對進(jìn)出口食品添加劑實(shí)施風(fēng)險預(yù)警和快速反應(yīng)制度。

進(jìn)出口食品添加劑檢驗(yàn)檢疫監(jiān)管中發(fā)現(xiàn)嚴(yán)重質(zhì)量安全問題或疫情的,或者境內(nèi)外發(fā)生的食品安全事故、國內(nèi)有關(guān)部門通報或者用戶投訴食品出現(xiàn)質(zhì)量安全衛(wèi)生問題涉及進(jìn)出口食品添加劑的,國家質(zhì)檢總局應(yīng)當(dāng)及時采取風(fēng)險預(yù)警或者控制措施,并向國務(wù)院衛(wèi)生行政等部門通報。

第三十八條 檢驗(yàn)檢疫機(jī)構(gòu)在檢驗(yàn)檢疫監(jiān)管過程中發(fā)現(xiàn)嚴(yán)重質(zhì)量安全問題可能影響到食品安全或者獲知有關(guān)風(fēng)險信息后,應(yīng)當(dāng)啟動食品安全應(yīng)急處置預(yù)案,開展追溯調(diào)查,按照有關(guān)規(guī)定進(jìn)行處理,并于24小時內(nèi)逐級上報至國家質(zhì)檢總局。

第三十九條 進(jìn)出口企業(yè)發(fā)現(xiàn)其生產(chǎn)、經(jīng)營的食品添加劑存在安全隱患,可能影響食品安全,或者其出口產(chǎn)品在境外涉嫌引發(fā)食品安全事件時,應(yīng)當(dāng)采取控制或者避免危害發(fā)生的措施,主動召回產(chǎn)品,并向所在地檢驗(yàn)檢疫機(jī)構(gòu)報告。檢驗(yàn)檢疫機(jī)構(gòu)對召回實(shí)施監(jiān)督管理。

進(jìn)出口企業(yè)不履行召回義務(wù)的,由所在地直屬檢驗(yàn)檢疫機(jī)構(gòu)向其發(fā)出責(zé)令召回通知書,并報告國家質(zhì)檢總局。國家質(zhì)檢總局按有關(guān)規(guī)定進(jìn)行處理。

第四十條 對經(jīng)國務(wù)院衛(wèi)生行政部門信息核實(shí),風(fēng)險已經(jīng)明確,或經(jīng)風(fēng)險評估后確認(rèn)有風(fēng)險的出入境食品添加劑,國家質(zhì)檢總局可采取快速反應(yīng)措施。

第四十一條 進(jìn)出保稅區(qū)、出口加工區(qū)等的食品添加劑,以及進(jìn)境非貿(mào)易性的食品添加劑樣品的檢驗(yàn)檢疫監(jiān)督管理,按照國家質(zhì)檢總局的有關(guān)規(guī)定辦理。

第五章 附則

第四十二條 本規(guī)范下列用語的含義是:

(一)食品添加劑,指可以作為改善食品品質(zhì)和色、香、味以及為防腐、保鮮和加工工藝的需要而加入食品中的人工合成或者天然物質(zhì)。

(二)非食品添加劑用化工原料,是指與食品添加劑具有相同化學(xué)構(gòu)成,進(jìn)出口時共用同一個hs編碼,但不用于食品生產(chǎn)加工的化學(xué)物質(zhì)。在進(jìn)出口報檢時以 “非食品加工用”,與食品添加劑區(qū)分。

(三)產(chǎn)品檢驗(yàn)合格證明,是指具備全項(xiàng)目出廠檢驗(yàn)?zāi)芰Φ纳a(chǎn)企業(yè)自行檢驗(yàn)出具的,或不具備產(chǎn)品出廠檢驗(yàn)?zāi)芰Φ纳a(chǎn)企業(yè)或者出口企業(yè)委托有資質(zhì)的檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)進(jìn)行檢驗(yàn)并出具的證明其產(chǎn)品檢驗(yàn)合格的文件。

第四十三條 本規(guī)范由國家質(zhì)檢總局負(fù)責(zé)解釋。

第四十四條 本規(guī)范自2022年6月1日起施行。自施行之日起,其他相關(guān)進(jìn)出口食品添加劑檢驗(yàn)檢疫管理規(guī)定與本規(guī)范不一致的,以本規(guī)范為準(zhǔn)。

第3篇 學(xué)校后勤管理基建處食品安全工作職責(zé)

學(xué)校后勤管理與基建處食品安全工作職責(zé)

按照《中華人民共和國食品安全法》和《學(xué)校食堂及學(xué)生集體用餐食品安全管理規(guī)定》等有關(guān)要求,負(fù)責(zé)抓好食堂、超市、各食品售賣點(diǎn)的食品安全安全管理工作,加強(qiáng)民主管理,增加工作透明度,虛心聽取師生員工對學(xué)校各食品銷售點(diǎn)的建議和意見,不斷改進(jìn)工作,加強(qiáng)各銷售點(diǎn)食品的質(zhì)量管理,保證食堂不發(fā)生食物中毒事故和其它安全事故。

一、制定學(xué)校食品安全安全管理年度計(jì)劃并組織認(rèn)真貫徹落實(shí);

二、定期對有效資質(zhì)證、大宗食品采購、食品從業(yè)人員有效健康證進(jìn)行驗(yàn)證備案;定期對托管食堂單位進(jìn)行評價,托管到期后落實(shí)簽訂托管協(xié)議。

三、按照學(xué)校制定的有關(guān)規(guī)定,對食堂各個環(huán)節(jié)的食品安全管理制度的執(zhí)行情況進(jìn)行經(jīng)常性地督促檢查,落實(shí)獎懲制度。

四、加強(qiáng)各銷售點(diǎn)的安全衛(wèi)生意識管理,督促各經(jīng)營單位抓好安全生產(chǎn)和食品安全工作,嚴(yán)防投毒、火災(zāi)和其它破壞活動。對每餐的留樣工作和消毒工作進(jìn)行監(jiān)督管理。

五、加強(qiáng)各銷售點(diǎn)的監(jiān)督檢查,食品安全管理員要經(jīng)常深入現(xiàn)場了解掌握情況,檢查食品加工過程每個環(huán)節(jié)的衛(wèi)生狀況,每日有檢查記錄;對檢查中發(fā)現(xiàn)不符合衛(wèi)生要求的行為及時制止,并提出處理意見。加強(qiáng)對各銷售點(diǎn)進(jìn)貨渠道的檢查,監(jiān)督食品原料進(jìn)貨是否按有關(guān)采購制度執(zhí)行,對庫房的食品安全安全情況進(jìn)行檢查,其中食堂采購的大宗物資必須按照省教育廳有關(guān)規(guī)定進(jìn)行采購。

六、落實(shí)食品從業(yè)人員的衛(wèi)生法律和衛(wèi)生知識培訓(xùn),監(jiān)督各經(jīng)營點(diǎn)是否對從業(yè)人員的健康狀況進(jìn)行登記和管理,是否組織從業(yè)人員進(jìn)行健康檢查,督促患有有礙食品安全的疾病調(diào)離相應(yīng)崗位。

七、定期召開監(jiān)管工作例會,總結(jié)食品安全工作中存在的問題,提出改進(jìn)工作的意見并抓好落實(shí)。

八、定期或不定期邀請市衛(wèi)生監(jiān)督執(zhí)法所工作人員對各經(jīng)營點(diǎn)進(jìn)行食品監(jiān)測、檢驗(yàn)和技術(shù)指導(dǎo)。對發(fā)生的食物中毒和食品污染事故,及時報告衛(wèi)生行政部門和主管領(lǐng)導(dǎo)并協(xié)助調(diào)查處理,防止事態(tài)擴(kuò)大。

九、作好食品安全安全管理資料工作,按照衛(wèi)生行政部門檔案管理要求保存各種檢查記錄。

第4篇 學(xué)生食堂食品衛(wèi)生管理工作責(zé)任追究制范本

學(xué)生食堂食品衛(wèi)生管理工作責(zé)任追究制

一、學(xué)校食品衛(wèi)生管理工作實(shí)行責(zé)任追究制度,并逐級將管理責(zé)任落實(shí)到主管領(lǐng)導(dǎo)以及具體管理人員。

二、學(xué)校發(fā)生食品衛(wèi)生事故,有下列情況之一的,由學(xué)校全校通報批評,并追究分管領(lǐng)導(dǎo)和責(zé)任人的責(zé)任。

1、發(fā)生食品中毒事故,除依法追究相應(yīng)法律責(zé)任外,對負(fù)責(zé)管理責(zé)任的人員應(yīng)當(dāng)追究管理責(zé)任。

2、未設(shè)立在職或兼職食品衛(wèi)生管理人員的。

3、未建立學(xué)校食品衛(wèi)生安全管理制度或管理制度不落實(shí)的。

4、未取得衛(wèi)生許可證或超范圍經(jīng)營的。

5、食堂從業(yè)人員有未取得健康證或存在影響食品衛(wèi)生病癥的,以及未經(jīng)培訓(xùn)考核合格上崗的。

6、違反教育部、學(xué)校食堂與學(xué)生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定第十二條規(guī)定之規(guī)定的。

7、對衛(wèi)生或教育行政主管部門提出的整改意見,未按要求及時進(jìn)行整改的。

8、瞞報、遲報、漏報食品中毒事故,或沒有采取有效控制措施,組織搶救工作致使食品中毒事態(tài)擴(kuò)大的。

9、未配合衛(wèi)生行政部門進(jìn)行食品中毒調(diào)查或未保留現(xiàn)場的。

10、因管理不善,造成食物變質(zhì)、變味及非正常損耗的。

11、食品驗(yàn)收把關(guān)不嚴(yán),造成危害或經(jīng)濟(jì)損失的。

第5篇 產(chǎn)品質(zhì)量食品藥品安全監(jiān)督管理站工作職責(zé)

一、 認(rèn)真學(xué)習(xí)宣傳、貫徹執(zhí)行國家產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全等方面的法律法規(guī),貫徹執(zhí)行縣委、縣政府的各項(xiàng)決定,在鄉(xiāng)鎮(zhèn)政府的領(lǐng)導(dǎo)下,認(rèn)真履行質(zhì)量安全監(jiān)督管理職責(zé)。

二、 綜合管理本鄉(xiāng)鎮(zhèn)、村社(街道)的產(chǎn)品質(zhì)量和食品藥品安全工作,認(rèn)真制定、落實(shí)鄉(xiāng)鎮(zhèn)質(zhì)量及食品藥品安全工作目標(biāo)責(zé)任制;配合縣產(chǎn)品質(zhì)量和食品藥品監(jiān)督管理部門對本轄區(qū)生產(chǎn)企業(yè)、經(jīng)營單位進(jìn)行質(zhì)量普查和建檔工作,建立健全食品藥品生產(chǎn)、經(jīng)營企業(yè)的質(zhì)量檔案,對轄區(qū)內(nèi)特種設(shè)備使用情況摸底建檔,實(shí)現(xiàn)動態(tài)管理。

三、 負(fù)責(zé)轄區(qū)產(chǎn)品質(zhì)量、食品藥品和特種設(shè)備安全,根據(jù)各級政府及相關(guān)監(jiān)督管理部門的安排部署,有計(jì)劃地開展檢查,規(guī)范市場,打假治劣,保護(hù)廣大人民群眾的切身利益。

四、 負(fù)責(zé)對本鄉(xiāng)鎮(zhèn)、村社(街道)內(nèi)生產(chǎn)企業(yè)、小作坊和食品藥品生產(chǎn)經(jīng)營單位的巡查回防和咨詢服務(wù)工作。

五、 配合上級相關(guān)監(jiān)督管理部門開展各類專項(xiàng)整治和監(jiān)督檢查工作,協(xié)助縣相關(guān)監(jiān)督管理部門對各類產(chǎn)品質(zhì)量和食品藥品違法案件的調(diào)查處理。

六、 負(fù)責(zé)本鄉(xiāng)鎮(zhèn)產(chǎn)品質(zhì)量和食品藥品的安全分析和預(yù)測,按照工作要求上報各類產(chǎn)品質(zhì)量和食品藥品安全工作總結(jié)、信息和統(tǒng)計(jì)報表。

七、 負(fù)責(zé)本鄉(xiāng)鎮(zhèn)、村社(街道)產(chǎn)品質(zhì)量和食品藥品安全常識和法律知識宣傳普及工作,加強(qiáng)對從業(yè)人員以及食品、藥品安全協(xié)管員、信息員、監(jiān)督員的培訓(xùn)。

八、 組織開展產(chǎn)品質(zhì)量和食品藥品安全、特種設(shè)備安全事故應(yīng)急救援培訓(xùn)演練,切實(shí)做好產(chǎn)品質(zhì)量和食品藥品安全事故的應(yīng)急救援工作。發(fā)生事故及時向當(dāng)?shù)卣拖嚓P(guān)主管部門上報,并采取積極有效的措施進(jìn)行處置。

九、 負(fù)責(zé)做好縣政府及監(jiān)管部門交辦的其他事項(xiàng)。

第6篇 某學(xué)校疾病防控食品衛(wèi)生安全管理專干工作職責(zé)

學(xué)校疾病防控及食品衛(wèi)生安全管理專干工作職責(zé)

1.負(fù)責(zé)對本校(園)點(diǎn)、本責(zé)任轄區(qū)的疾病防控、食品衛(wèi)生安全的具體工作進(jìn)行監(jiān)督、檢查、指導(dǎo)、承辦。

2.協(xié)助校(園)長制訂本校(園)、本單位、本責(zé)任轄區(qū)的疾病防控、食品衛(wèi)生安全工作計(jì)劃,修訂完善相關(guān)管理制度、管理措施、考核辦法、獎懲方案、應(yīng)急預(yù)案等。

3.負(fù)責(zé)辦理本校(園)食堂、小賣部的《衛(wèi)生許可證》,查驗(yàn)校醫(yī)資質(zhì)證書和食堂、小賣部從業(yè)人員的《健康證》。

4.經(jīng)常對水源防投毒、防污染的情況及設(shè)施狀況進(jìn)行現(xiàn)場檢查并做好記錄,遇有可疑情況,立即報告校(園)長。負(fù)責(zé)按衛(wèi)生專業(yè)人員的要求對自備水源或水質(zhì)不達(dá)標(biāo)的自來水進(jìn)行消毒。

5.督促所有食品從業(yè)人員持證、統(tǒng)一穿戴工作衣、帽上崗,隨時察詢每位從業(yè)人員有無生病跡象,若發(fā)現(xiàn)有不適宜從事食品加工、服務(wù)工作的病患者,應(yīng)立即報告校(園)長,并明確告之當(dāng)事人,且現(xiàn)場監(jiān)督其停止食品加工、銷售、服務(wù)工作。同時,要做好全程監(jiān)督檢查的相關(guān)記錄。

第7篇 食品安全管理人員工作職責(zé)

食品安全管理人員職責(zé) 一、 負(fù)責(zé)組織從業(yè)人員參加食品安全知識的學(xué)習(xí)培訓(xùn),并做好建立培訓(xùn)檔案工作; 二、 負(fù)責(zé)組織從業(yè)人員年度健康檢查并做好建立健康檔案工作,督促患有有礙食品安全疾病的人員調(diào)整到其他不影響食品安全的工作崗位; 三、 制定本單位食品安全管理制度及崗位責(zé)任制度等,并對執(zhí)行情況進(jìn)行監(jiān)督檢查; 四、 負(fù)責(zé)檢查記錄餐飲服務(wù)經(jīng)營過程的食品安全狀況,并對檢查中發(fā)現(xiàn)的不符合食品安全要求的行為及時制止和提出處理意見; 五、 負(fù)責(zé)受理投訴舉報工作,對每起投訴舉報要認(rèn)真記錄并配合監(jiān)管部門調(diào)查處理; 六、 接受和配合食品藥品監(jiān)督管理部門對本單位的食品安全進(jìn)行監(jiān)督檢查,并如是提供相關(guān)資料和情況; 七、 完成上級交給的與保證食品安全有關(guān)的其他管理工作。朝天區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局

第8篇 小學(xué)學(xué)校食品衛(wèi)生監(jiān)督管理工作方案

為進(jìn)一步加強(qiáng)學(xué)校的飲食衛(wèi)生安全長效管理，預(yù)防食物中毒事故及其他食源性疾病，確保食品衛(wèi)生質(zhì)量，保障師生員工身體健康，根據(jù)《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》,教育部、衛(wèi)生部《學(xué)校食堂與學(xué)生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》,《學(xué)生集體用餐衛(wèi)生監(jiān)督辦法》,《學(xué)校食物中毒事故行政責(zé)任追究暫行規(guī)定》，結(jié)合本校實(shí)際，特制定本實(shí)施方案。

一、工作制度

1、規(guī)范衛(wèi)生許可制度，嚴(yán)格按照《食品衛(wèi)生許可證發(fā)放與管理》的有關(guān)規(guī)定辦理。督促食堂、小賣部辦理相關(guān)手續(xù)并對存在的問題認(rèn)真分析，并加以完善。

2、加強(qiáng)食堂、小賣部食品衛(wèi)生安全監(jiān)督指導(dǎo)。食堂、小賣部要堅(jiān)持“服務(wù)至上，保本微利”的原則，實(shí)行目標(biāo)責(zé)任管理。嚴(yán)格執(zhí)行食品衛(wèi)生法和傳染病防治法等有關(guān)法律法規(guī)，加強(qiáng)食堂、小賣部衛(wèi)生安全管理，禁止非食堂、小賣部工作人員隨意進(jìn)入工作間及食品原料存放間，嚴(yán)防發(fā)生投毒事件；食堂物資要實(shí)行準(zhǔn)入制度，食品原料要定點(diǎn)采購；要加強(qiáng)學(xué)校生活飲用水水源管理，保持食堂環(huán)境衛(wèi)生清潔，防止環(huán)境和水源污染，造成疾病傳播。

3、落實(shí)食品衛(wèi)生管理員制度。學(xué)校食堂、小賣部設(shè)立專職和兼職食品衛(wèi)生管理員各1人。

4、管理人員對食堂、小賣部定期、不定期檢查每周不少于1次，監(jiān)督人員每天檢查1次，對存在問題及時提出；每月召開一次從業(yè)人員會議，共同分析存在問題及改進(jìn)方法，并對從業(yè)人員加強(qiáng)食品衛(wèi)生教育、安全教育、服務(wù)意識教育，養(yǎng)成良好的衛(wèi)生意識和個人衛(wèi)生習(xí)慣。

二、具體要求

（一）原料采購

1、采購原料要符合國家有關(guān)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)定的有關(guān)要求。

2、對大宗食品采購單位要定點(diǎn)，并必須索證，同時要組號采購記錄，并建立臺帳。

3、對零星小額食品的采購也應(yīng)實(shí)行定點(diǎn)采購，確保食品供貨渠道的穩(wěn)定、暢通和安全、衛(wèi)生。

（二）粗加工及切配衛(wèi)生要求

1、加工前認(rèn)真檢查待加工食品，發(fā)現(xiàn)有腐敗變質(zhì)跡象的，不得加工使用。

2、易腐敗食品應(yīng)盡量縮短在常溫下存放時間，加工后應(yīng)即時使用和冷藏。

3、切配好的半成品應(yīng)避免污染，與原材料分開存放，并根據(jù)食品性質(zhì)分類存放。

4、切配好的食品應(yīng)按照加工操作規(guī)程，在規(guī)定時間內(nèi)使用。

5、凈菜、切配菜等食品容器不得直接置于地上，要配備離地15cm以上的地腳架，以防污染食品。

6、學(xué)生食堂嚴(yán)禁野生菌類、涼拌菜、四季豆等易發(fā)生食物中毒的食品上架。

7、食品存放應(yīng)又專人看管，嚴(yán)禁隨意擺放和無人看管。

8、食堂應(yīng)按要求配備必要的消毒清潔設(shè)備。

（三）留樣

1、食品成品留樣在學(xué)生集體供餐中式非常重要的，一旦發(fā)生突發(fā)事件，食品成品留樣式說明當(dāng)餐飯菜衛(wèi)生質(zhì)量的唯一根據(jù)。

2、留樣食品應(yīng)按照品種盛放于清潔消毒后的密閉專用容器內(nèi)，再冷藏條件下存放48小時以上，每個品種的留樣量不少于100g。

3、留樣要有時間、名稱。

4、留樣的各種樣品要分別裝放。

（四）對從業(yè)人員的要求

在員要嚴(yán)格執(zhí)行食品衛(wèi)生法，要求身體健康，不帶任何傳染病，每年定期到縣衛(wèi)生防疫站進(jìn)行體檢（體檢費(fèi)用由承包人自理），并把健康合格證交總務(wù)處查驗(yàn)，體檢合格方可上崗。

工作時必須穿戴清潔的工作衣、帽，并把頭發(fā)置于帽內(nèi)，不得留長指甲、涂指甲油、戴戒指加工食品。

第9篇 供應(yīng)商質(zhì)量管理工程師（食品及化學(xué)品）工作職責(zé)與職位要求

職位描述：

您負(fù)責(zé)的主要產(chǎn)品：運(yùn)動類食品，如蛋白粉，運(yùn)動飲料，能量棒等。

您的主要職責(zé)：

1.提供質(zhì)量保障服務(wù)，評估產(chǎn)品設(shè)計(jì)，生產(chǎn)，合規(guī)，運(yùn)輸風(fēng)險；

2. 提高供應(yīng)商質(zhì)量管理自治能力，包括風(fēng)險控制，過程控制，工廠培訓(xùn)，技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)和技術(shù)文件的制定和評估。食品系審核員優(yōu)先考慮；

3. 處理客戶質(zhì)量異議，做好產(chǎn)品質(zhì)量追溯的工作；

4.負(fù)責(zé)食品行業(yè)相關(guān)政策法規(guī)及標(biāo)準(zhǔn)的及時收集、整理，和相關(guān)法規(guī)比對、解讀工作；

5.與當(dāng)?shù)卣称钒踩托l(wèi)生相關(guān)部門建立良好的關(guān)系，溝通機(jī)制和渠道；

6.東南亞產(chǎn)品合規(guī)出口；

7.尋求外部技術(shù)資源的支持；

8.參與產(chǎn)品研發(fā)過程。

您的資歷：

1.食品或藥品相關(guān)專業(yè)，熟練的英文聽說讀寫能力；

2.三年及以上技術(shù)支持崗位相關(guān)的工作經(jīng)驗(yàn)，其中從事第三方相關(guān)行業(yè)者優(yōu)先；

3.熟知食品類相關(guān)檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)和檢驗(yàn)要求，熟悉 iso22000，brc和相關(guān)食品法規(guī)；

4.有積極主動的溝通意識，善于溝通交流；

5.邏輯思維嚴(yán)密，做事嚴(yán)謹(jǐn)細(xì)致，原則性強(qiáng)，不輕易妥協(xié)；

6.學(xué)習(xí)適應(yīng)能力強(qiáng)，能適應(yīng)一定的工作壓力，可接受出差；

7.耐心，責(zé)任感強(qiáng)；

8.有很強(qiáng)的驅(qū)動力，結(jié)果導(dǎo)向；

9.熱愛運(yùn)動

第10篇 食品質(zhì)量安全管理機(jī)構(gòu)及工作職責(zé)

為加強(qiáng)本公司食品質(zhì)量監(jiān)管，確保食品安全，經(jīng)研究決定成立食品安質(zhì)量全領(lǐng)導(dǎo)小組，其組成及職責(zé)如下：

一、食品質(zhì)量安全領(lǐng)導(dǎo)組

組長：___

成員：_________

二、職責(zé)分配：

（一）總經(jīng)理

1、負(fù)責(zé)全面領(lǐng)導(dǎo)公司的日常工作，向全體員工貫徹食品衛(wèi)生方面的法律法規(guī)和食品質(zhì)量管理的要求。

2、確定本公司質(zhì)量方針和質(zhì)量安全目標(biāo)；

3、確保公司質(zhì)量管理體系運(yùn)行所必要的資源配備；

4、確定公司的產(chǎn)品質(zhì)量管理機(jī)構(gòu)，明確各部門職責(zé)、權(quán)限和相互關(guān)系；

5、主持召開質(zhì)量例會及重大質(zhì)量問題分析會；

6、監(jiān)督、檢查各部門的質(zhì)量管理工作。

（二）質(zhì)檢科長

1、負(fù)責(zé)國家食品質(zhì)量安全的法律、法規(guī)貫徹執(zhí)行工作；

2、負(fù)責(zé)食品生產(chǎn)許可和市場準(zhǔn)入工作；

3、負(fù)責(zé)食品生產(chǎn)新工藝、新的原輔材料和添加劑的使用和安全評估工作；

4、負(fù)責(zé)質(zhì)量手冊、專業(yè)性管理文件和質(zhì)量記錄的管理工作；

5、做好檢驗(yàn)把關(guān)工作，對產(chǎn)品的監(jiān)視和測量實(shí)施監(jiān)督職能；

6、負(fù)責(zé)計(jì)量器具的管理及檢定工作；

7、負(fù)責(zé)與質(zhì)量活動有關(guān)的數(shù)據(jù)分析工作；

8、負(fù)責(zé)與產(chǎn)品質(zhì)量有關(guān)改進(jìn)措施的跟蹤驗(yàn)證工作；

9、負(fù)責(zé)檢驗(yàn)狀態(tài)標(biāo)識的管理工作；

10、參與對供方的評定；

11、負(fù)責(zé)對不合格品的識別。

（三）供銷科長

1、負(fù)責(zé)產(chǎn)品的銷售工作，組織合同評審，做好相關(guān)文件的檔案管理；

2、正確執(zhí)行國家的相關(guān)法律法規(guī)；

3、負(fù)責(zé)質(zhì)量信息反饋工作，包括顧客滿意和顧客抱怨的溝通及與顧客有關(guān)的數(shù)據(jù)分析；

4、負(fù)責(zé)市場調(diào)查，收集產(chǎn)品的需求信息；

5、提出銷售改進(jìn)方面的建議。

（四）辦公室主任

1、負(fù)責(zé)提供適宜的工作場所及相關(guān)設(shè)施，并進(jìn)行維護(hù)；

2、負(fù)責(zé)管理制度的管理工作，負(fù)責(zé)組織人員培訓(xùn)；

3、監(jiān)督公司環(huán)境衛(wèi)生。

（五）生產(chǎn)車間主任

1、對生產(chǎn)現(xiàn)場處于受控狀態(tài)負(fù)責(zé)；

2、負(fù)責(zé)定期召開生產(chǎn)作業(yè)會，監(jiān)督生產(chǎn)計(jì)劃的完成情況，對生產(chǎn)中出現(xiàn)的問題，及時協(xié)調(diào)解決；

3、及時掌握生產(chǎn)過程的質(zhì)量信息，分析質(zhì)量動態(tài)，支持質(zhì)量監(jiān)管部門的工作。有效利用統(tǒng)計(jì)技術(shù)，提高產(chǎn)品質(zhì)量，降低成本；

4、負(fù)責(zé)安全生產(chǎn)的管理、嚴(yán)格工作紀(jì)律，安全文明生產(chǎn)，按時完成生產(chǎn)任務(wù)；

5、參與有關(guān)文件的起草、修訂工作，確?，F(xiàn)場使用有效文件；

6、負(fù)責(zé)設(shè)施的正確使用和維護(hù)保養(yǎng)；

7、負(fù)責(zé)良好生產(chǎn)環(huán)境的保持；

8、組織內(nèi)部培訓(xùn)；

9、對正確實(shí)施產(chǎn)品標(biāo)識負(fù)責(zé)；

10、對生產(chǎn)過程中產(chǎn)品的防護(hù)負(fù)責(zé)。

第11篇 食堂食品衛(wèi)生管理工作責(zé)任追究制-4

食堂食品衛(wèi)生管理工作責(zé)任追究制4

一、學(xué)校食品衛(wèi)生管理工作實(shí)行責(zé)任追究制度,并逐級將管理責(zé)任落實(shí)到主管領(lǐng)導(dǎo)以及具體管理人員。

二、學(xué)校發(fā)生食品衛(wèi)生事故,有下列情況之一的,由學(xué)校全校通報批評,并追究分管領(lǐng)導(dǎo)和責(zé)任人的責(zé)任。

1、發(fā)生食品中毒事故,除依法追究相應(yīng)法律責(zé)任外,對負(fù)責(zé)管理責(zé)任的人員應(yīng)當(dāng)追究管理責(zé)任。

2、未設(shè)立在職或兼職食品衛(wèi)生管理人員的。

3、未建立學(xué)校食品衛(wèi)生安全管理制度或管理制度不落實(shí)的。

4、未取得衛(wèi)生許可證或超范圍經(jīng)營的。

5、食堂從業(yè)人員有未取得健康證或存在影響食品衛(wèi)生病癥的,以及未經(jīng)培訓(xùn)考核合格上崗的。

6、違反教育部、學(xué)校食堂與學(xué)生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定第十二條規(guī)定之規(guī)定的。

7、對衛(wèi)生或教育行政主管部門提出的整改意見,未按要求及時進(jìn)行整改的。

8、瞞報、遲報、漏報食品中毒事故,或沒有采取有效控制措施,組織搶救工作致使食品中毒事態(tài)擴(kuò)大的。

9、未配合衛(wèi)生行政部門進(jìn)行食品中毒調(diào)查或未保留現(xiàn)場的。

10、因管理不善,造成食物變質(zhì)、變味及非正常損耗的。

11、食品驗(yàn)收把關(guān)不嚴(yán),造成危害或經(jīng)濟(jì)損失的。

第12篇 食品質(zhì)量管理主管/經(jīng)理工作職責(zé)與職位要求

職位描述：

職責(zé)描述：

1、負(fù)責(zé)對質(zhì)量安全管理體系文件的宣貫，并組織實(shí)施；

3、門店巡檢，檢查食品安全及生產(chǎn)安全。

4、收集客戶反饋的食品安全信息，并及時處理與跟蹤；

5、負(fù)責(zé)對原材料、生產(chǎn)環(huán)節(jié)、成品的檢測，查找問題，并提出改進(jìn)措施；

6、到所管轄門店進(jìn)行食品安全方面的培訓(xùn)工作。

職位要求：

1、大專及以上學(xué)歷，食品科學(xué)與工程及相關(guān)專業(yè)。

2、有餐飲安全管理工作經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先。

3、能夠接受外派的優(yōu)先

第13篇 食品安全管理員工作職責(zé)

篇一:食品安全管理員職責(zé)

一、配合食品藥品監(jiān)督管理部門對本單位餐飲食品安全進(jìn)行監(jiān)督檢查,并如實(shí)提供有關(guān)情況;

二、定期協(xié)助組織本單位從業(yè)人員進(jìn)行食品安全法律法規(guī)和食品安全知識培訓(xùn);

三、制定本單位食品安全管理制度及崗位責(zé)任制度,并對執(zhí)行情況進(jìn)行督促檢查;

四、檢查餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)中的食品安全狀況并記錄,對檢查中發(fā)現(xiàn)的不符合要求的行為及時制止并提出處理意見;

五、對食品安全檢驗(yàn)工作進(jìn)行管理;

六、對本餐飲服務(wù)單位從業(yè)人員進(jìn)行健康管理,督促患有有礙食品安全疾病和病癥的人員調(diào)離相關(guān)崗位;

七、建立健全餐飲服務(wù)單位食品安全管理檔案,保存各種檢查記錄;

八、所在餐飲服務(wù)單位發(fā)生疑似食物中毒和食品污染事故時,協(xié)助單位及時報告衛(wèi)生及食品藥品監(jiān)督管理部門,采取措施防止事態(tài)擴(kuò)大,配合監(jiān)管部門調(diào)查處理;

九、協(xié)助所在餐飲服務(wù)單位定期向食品藥品監(jiān)督管理部門上交本單位的餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)食品安全綜合自查報告;

十、與保證餐飲服務(wù)食品安全有關(guān)的其他管理工作。

篇二:食品安全管理員的管理職責(zé)

(一)餐飲服務(wù)單位食品、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品采購索證索票、進(jìn)貨查驗(yàn)和采購記錄管理;

(二)餐飲服務(wù)單位場所環(huán)境衛(wèi)生管理;

(三)餐飲服務(wù)單位食品加工制作設(shè)施設(shè)備清洗消毒管理;

(四)餐飲服務(wù)單位人員健康狀況管理;

(五)餐飲服務(wù)單位加工制作食品管理;

(六)餐飲服務(wù)單位食品添加劑貯存、使用管理;

(七)餐飲服務(wù)單位餐廚垃圾處理管理;

(八)有關(guān)法律、法規(guī)、規(guī)章、規(guī)范性文件確定的其他餐飲服務(wù)食品安全管理。

篇三:食品安全管理員職責(zé)

1、在上級領(lǐng)導(dǎo)下認(rèn)真貫徹執(zhí)行食品衛(wèi)生法及學(xué)校食堂衛(wèi)生管理細(xì)則有關(guān)規(guī)章制度。

2、對購回食品把好質(zhì)量檢查關(guān),不符合衛(wèi)生要求的食品不準(zhǔn)入庫。

3、對食品加工過程進(jìn)行衛(wèi)生檢查監(jiān)督或檢驗(yàn),對違反食品衛(wèi)生法和不符合衛(wèi)生要求的行為習(xí)慣進(jìn)行批評、制止,嚴(yán)重者即時向?qū)W校領(lǐng)導(dǎo)匯報,并提出處理意見。

4、定期對炊事班全體同志作食品衛(wèi)生知識宣傳講解,每學(xué)期對次事班衛(wèi)生知識的考試或考核一次。

5、認(rèn)真聽取師生員工對食品工作的建議和意見,達(dá)到改進(jìn)工作的目的,提高食品衛(wèi)生服務(wù)質(zhì)量。

6、指導(dǎo)食堂做好滅蠅、防蠅、防鼠、滅鼠、殺蟲等工作。

7、組織炊事班人員進(jìn)行一年一次的健康體檢,堅(jiān)持新工人必須先體檢合格,持證才能上崗的制度。

8、參與每兩周一次對食堂各崗位進(jìn)行清潔衛(wèi)生檢查評比工作,并做好記錄。

9、把好食堂各崗位的衛(wèi)生關(guān),嚴(yán)格執(zhí)行各項(xiàng)衛(wèi)生制度。

10、服從學(xué)校臨時性的工作安排。

篇四:食品安全管理員職責(zé)

1.組織從業(yè)人員的衛(wèi)生法律和衛(wèi)生知識培訓(xùn)。

2.制定食品衛(wèi)生管理制度,并對管理制度的執(zhí)行情況進(jìn)行日常督促檢查。

3.每日檢查食品生產(chǎn)經(jīng)營過程中的衛(wèi)生狀況并記錄,對檢查中發(fā)現(xiàn)的不符合衛(wèi)生規(guī)范的行為及時糾正制止,并提出處理意見。

4.對收回、退還的不合格食品進(jìn)行記錄,并記錄銷毀處理數(shù)量、時間、方式和流向等。

5.對食堂提供的集體用餐供應(yīng)的食品做好留樣工作,并進(jìn)行經(jīng)常性檢查。

6.每天抽查原料或成品索證情況,查驗(yàn)標(biāo)簽與貨物是否相符,并提出是否需要進(jìn)一步檢驗(yàn)確證。

7.建立食品衛(wèi)生管理檔案,保存各種檢查記錄。

8.發(fā)現(xiàn)生產(chǎn)加工過程中存在影響食品衛(wèi)生的問題時,應(yīng)當(dāng)立即向本單位負(fù)責(zé)人報告,并提出改進(jìn)措施、實(shí)施時間和完成時限等意見。

9.對食品及餐用具的檢驗(yàn)工作進(jìn)行管理。

10.對從業(yè)人員的健康狀況進(jìn)行登記和管理,組織從業(yè)人員進(jìn)行健康檢查,督促患有有礙食品衛(wèi)生的疾病者調(diào)離相關(guān)崗位。

11.對發(fā)生的食物中毒和食品污染事故及時報告衛(wèi)生行政部門,并協(xié)助調(diào)查處理。

12.加強(qiáng)對食堂從業(yè)人員的思想教育和崗位培訓(xùn)工作,努力增強(qiáng)她們的責(zé)任意識及衛(wèi)生意識,提高崗位技能。

篇五:食品安全管理員職責(zé)

(一)組織從業(yè)人員進(jìn)行衛(wèi)生法律和衛(wèi)生知識培訓(xùn);

(二)制定食品衛(wèi)生管理制度及崗位責(zé)任制度,并對執(zhí)行情況進(jìn)行督促檢查;

(三)檢查食品生產(chǎn)經(jīng)營過程的衛(wèi)生狀況并記錄,對檢查中發(fā)現(xiàn)的不符合衛(wèi)生要求的行為及時制止并提出處理意見;

(四)對食品衛(wèi)生檢驗(yàn)工作進(jìn)行管理;

(五)組織從業(yè)人員進(jìn)行健康檢查,督促患有有礙食品衛(wèi)生疾病和病癥的人員調(diào)離相關(guān)崗位;

(六)建立食品衛(wèi)生管理檔案;

(七)接受和配合衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)對本單位的食品衛(wèi)生進(jìn)行監(jiān)督檢查,并如實(shí)提供有關(guān)情況;

(八)與保證食品安全衛(wèi)生有關(guān)的其他管理工作。

第14篇 食品質(zhì)量管理主管/經(jīng)理（外派貴州）工作職責(zé)與職位要求

職位描述：

職責(zé)描述：

1、負(fù)責(zé)對質(zhì)量安全管理體系文件的宣貫，并組織實(shí)施；

3、門店巡檢，檢查食品安全及生產(chǎn)安全。

4、收集客戶反饋的食品安全信息，并及時處理與跟蹤；

5、負(fù)責(zé)對原材料、生產(chǎn)環(huán)節(jié)、成品的檢測，查找問題，并提出改進(jìn)措施；

6、到所管轄門店進(jìn)行食品安全方面的培訓(xùn)工作。

職位要求：

1、大專及以上學(xué)歷，食品科學(xué)與工程及相關(guān)專業(yè)。

2、有餐飲安全管理工作經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先。

3、能夠接受外派的優(yōu)先

第15篇 進(jìn)出口食品添加劑檢驗(yàn)檢疫監(jiān)督管理工作規(guī)范

第一章 總則

第一條 為規(guī)范進(jìn)出口食品添加劑檢驗(yàn)監(jiān)管工作，確保進(jìn)出口產(chǎn)品質(zhì)量安全，保護(hù)公眾人身健康，根據(jù)《中華人民共和國食品安全法》及其實(shí)施條例、《中華人民共和國進(jìn)出口商品檢驗(yàn)法》及其實(shí)施條例、《中華人民共和國進(jìn)出境動植物檢疫法》及其實(shí)施條例，以及《國務(wù)院關(guān)于加強(qiáng)食品等產(chǎn)品安全監(jiān)督管理的特別規(guī)定》等有關(guān)法律法規(guī)規(guī)定，制定本規(guī)范。

第二條 本規(guī)范適用于列入《出入境檢驗(yàn)檢疫機(jī)構(gòu)實(shí)施檢驗(yàn)檢疫的進(jìn)出境商品目錄》內(nèi)進(jìn)出口食品添加劑的檢驗(yàn)檢疫監(jiān)督管理工作。

食品添加劑的使用和非食品添加劑用化工原料的檢驗(yàn)檢疫監(jiān)督管理不適用本規(guī)范，依照有關(guān)規(guī)定執(zhí)行。

第三條 國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局（以下簡稱國家質(zhì)檢總局）統(tǒng)一管理全國進(jìn)出口食品添加劑的檢驗(yàn)檢疫和監(jiān)督管理工作。

國家質(zhì)檢總局設(shè)在各地的出入境檢驗(yàn)檢疫機(jī)構(gòu)（以下簡稱檢驗(yàn)檢疫機(jī)構(gòu)）負(fù)責(zé)所轄區(qū)域進(jìn)出口食品添加劑的檢驗(yàn)檢疫和監(jiān)督管理工作。

第二章 食品添加劑進(jìn)口

第四條 進(jìn)口食品添加劑應(yīng)當(dāng)符合下列條件之一：

（一）有食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)的；

（二）經(jīng)國務(wù)院衛(wèi)生行政管理部門批準(zhǔn)、發(fā)布列入我國允許使用食品添加劑目錄的；

（三）列入《食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》（gb2760）、《食品營養(yǎng)強(qiáng)化劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》（gb14880）的；

（四）列入“食品安全法實(shí)施前已有進(jìn)口記錄但尚無食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)的食品添加劑目錄”（見附錄）的。

除符合上列四項(xiàng)條件之一外，應(yīng)當(dāng)辦理進(jìn)境動植物檢疫許可的，還應(yīng)取得進(jìn)境動植物檢疫許可證。

第五條 進(jìn)口食品添加劑應(yīng)當(dāng)有包裝、中文標(biāo)簽、中文說明書。中文標(biāo)簽、中文說明書應(yīng)當(dāng)符合中國法律法規(guī)的規(guī)定和食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)的要求。

食品添加劑說明書應(yīng)置于食品添加劑的外包裝以內(nèi)，并避免與添加劑直接接觸。

進(jìn)口食品添加劑標(biāo)簽、說明書和包裝不得分離。

第六條 食品添加劑的標(biāo)簽應(yīng)直接標(biāo)注在最小銷售單元包裝上。

食品添加劑標(biāo)簽應(yīng)標(biāo)明以下事項(xiàng)：

（一）名稱（相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)中的通用名稱）、規(guī)格、凈含量；

（二）成分（表）或配料（表），采用相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)中的通用名稱；

（三）原產(chǎn)國（地）及境內(nèi)代理商的名稱、地址、聯(lián)系方式；

（四）生產(chǎn)日期（批號）和保質(zhì)期；

（五）產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)代號；

（六）符合本規(guī)范第四條（二）的食品添加劑標(biāo)簽，應(yīng)標(biāo)明衛(wèi)生部準(zhǔn)予進(jìn)口的證明文件號和經(jīng)衛(wèi)生部批準(zhǔn)或認(rèn)可的產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)；

（七）貯存條件；

（八）使用范圍、用量、使用方法；

（九）復(fù)合添加劑中各單一品種的通用名稱、輔料的名稱和含量，按含量由大到小排列（各單一品種必須具有相同的使用范圍）；

（十）“食品添加劑”字樣；

（十一）中國食品安全法律、法規(guī)或者食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定必須標(biāo)明的其他事項(xiàng)。

第七條 食品添加劑進(jìn)口企業(yè)（以下稱進(jìn)口企業(yè)）應(yīng)按照規(guī)定向海關(guān)報關(guān)地的檢驗(yàn)檢疫機(jī)構(gòu)報檢，報檢時應(yīng)當(dāng)提供如下資料：

（一）注明產(chǎn)品用途（食品加工用）的貿(mào)易合同，或者貿(mào)易合同中買賣雙方出具的用途聲明（食品加工用）；

（二）食品添加劑完整的成分說明；

（三）進(jìn)口企業(yè)是經(jīng)營企業(yè)的，應(yīng)提供加蓋進(jìn)口企業(yè)公章的工商營業(yè)執(zhí)照或經(jīng)營許可證復(fù)印件；進(jìn)口企業(yè)是食品生產(chǎn)企業(yè)的，應(yīng)提供加蓋進(jìn)口企業(yè)公章的食品生產(chǎn)許可證復(fù)印件；

（四）特殊情況下還應(yīng)提供下列材料：

1.需辦理進(jìn)境檢疫審批的，應(yīng)提供進(jìn)境動植物檢疫許可證。

2.首次進(jìn)口食品添加劑新品種，應(yīng)提供衛(wèi)生部準(zhǔn)予進(jìn)口的有關(guān)證明文件和經(jīng)衛(wèi)生部批準(zhǔn)或認(rèn)可的產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)和檢驗(yàn)方法標(biāo)準(zhǔn)文本。

3.首次進(jìn)口食品添加劑，應(yīng)提供進(jìn)口食品添加劑中文標(biāo)簽樣張、說明書，并應(yīng)在報檢前經(jīng)檢驗(yàn)檢疫機(jī)構(gòu)審核合格。

4.進(jìn)口食品添加劑全部用來加工后復(fù)出口的，應(yīng)提供輸入國或者地區(qū)的相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)或技術(shù)要求，或者在合同中注明產(chǎn)品質(zhì)量安全項(xiàng)目和指標(biāo)要求。

5.檢驗(yàn)檢疫機(jī)構(gòu)要求的其他資料。

第八條 檢驗(yàn)檢疫機(jī)構(gòu)對進(jìn)口企業(yè)提交的報檢材料進(jìn)行審核，符合要求的，受理報檢。

第九條 檢驗(yàn)檢疫機(jī)構(gòu)按照以下要求對進(jìn)口食品添加劑實(shí)施檢驗(yàn)檢疫：

（一）食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)；

（二）雙邊協(xié)議、議定書、備忘錄；

（三）國家質(zhì)檢總局、衛(wèi)生部《關(guān)于進(jìn)口食品、食品添加劑檢驗(yàn)有關(guān)適用標(biāo)準(zhǔn)問題的公告》（2009年第72號公告）附件中列明的進(jìn)口食品添加劑適用標(biāo)準(zhǔn)；

（四）首次進(jìn)口添加劑新品種的，應(yīng)當(dāng)按照衛(wèi)生部批準(zhǔn)或認(rèn)可的產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)和檢驗(yàn)方法標(biāo)準(zhǔn)檢驗(yàn)；

（五）食品安全法實(shí)施前已有進(jìn)口記錄但尚無食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)的，在食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)發(fā)布實(shí)施之前，按照衛(wèi)生部指定標(biāo)準(zhǔn)檢驗(yàn)，沒有衛(wèi)生部指定標(biāo)準(zhǔn)的按原進(jìn)口記錄中指定的標(biāo)準(zhǔn)實(shí)施檢驗(yàn)；

（六）國家質(zhì)檢總局規(guī)定的檢驗(yàn)檢疫要求；

（七）貿(mào)易合同中高于本條（一）至（六）規(guī)定的技術(shù)要求。

第十條 進(jìn)口食品添加劑的內(nèi)外包裝和運(yùn)輸工具應(yīng)符合相關(guān)食品質(zhì)量安全要求，并經(jīng)檢驗(yàn)檢疫合格。

進(jìn)口食品添加劑屬于危險品的，其包裝容器應(yīng)符合危險貨物包裝容器管理的相關(guān)要求。

第十一條 檢驗(yàn)檢疫機(jī)構(gòu)按照相關(guān)檢驗(yàn)規(guī)程和標(biāo)準(zhǔn)對進(jìn)口食品添加劑實(shí)施現(xiàn)場檢驗(yàn)檢疫。

（一）核對貨物的名稱、數(shù)（重）量、包裝、生產(chǎn)日期、承載工具號碼、輸出國家或者地區(qū)等是否與所提供的報檢單證相符；

（二）檢查標(biāo)簽、說明書是否與經(jīng)檢驗(yàn)檢疫機(jī)構(gòu)審核合格的樣張和樣本一致；檢查標(biāo)簽、說明書的內(nèi)容是否符合中國法律法規(guī)的規(guī)定和食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)的要求。

（三）檢查包裝、容器是否完好，是否超過保質(zhì)期，有無腐敗變質(zhì)，承運(yùn)工具是否清潔、衛(wèi)生。

（四）其他需要實(shí)施現(xiàn)場檢驗(yàn)檢疫的項(xiàng)目。

第十二條 現(xiàn)場檢驗(yàn)檢疫有下列情形之一的，檢驗(yàn)檢疫機(jī)構(gòu)可直接判定為不合格：

（一）不屬于本規(guī)范第四條規(guī)定的食品添加劑品種的；

（二）無生產(chǎn)、保質(zhì)期，超過保質(zhì)期或者腐敗變質(zhì)的；

（三）感官檢查發(fā)現(xiàn)產(chǎn)品的色、香、味、形態(tài)、組織等存在異常情況，混有異物或被污染的；

（四）容器、包裝密封不良、破損、滲漏嚴(yán)重，內(nèi)容物受到污染的；

（五）使用來自國際組織宣布為嚴(yán)重核污染地區(qū)的原料生產(chǎn)的；

（六）貨證不符；

（七）標(biāo)簽及說明書內(nèi)容與報檢前向檢驗(yàn)檢疫機(jī)構(gòu)提供的樣張和樣本不一致；

（八）其他不符合中國法律法規(guī)規(guī)定、食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)或者質(zhì)檢總局檢驗(yàn)檢疫要求的情況。

第十三條 檢驗(yàn)檢疫機(jī)構(gòu)按照相關(guān)檢驗(yàn)規(guī)程、標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的要求抽取檢測樣品，送實(shí)驗(yàn)室對質(zhì)量規(guī)格、安全衛(wèi)生項(xiàng)目和標(biāo)簽內(nèi)容的真實(shí)性、準(zhǔn)確性進(jìn)行檢測驗(yàn)證。

取樣量應(yīng)滿足檢測及存樣的需要。檢測樣品采集、傳遞、制備、貯存等全過程應(yīng)受控，不應(yīng)有污染，以保證所檢樣品的真實(shí)性。

第十四條 經(jīng)檢驗(yàn)檢疫合格的，檢驗(yàn)檢疫機(jī)構(gòu)出具合格證明。合格證明中應(yīng)注明判定產(chǎn)品合格所依據(jù)的標(biāo)準(zhǔn)，包括標(biāo)準(zhǔn)的名稱、編號。

第十五條 經(jīng)檢驗(yàn)檢疫不合格的，按以下方式處理：

（一）涉及安全衛(wèi)生項(xiàng)目不合格的，出具不合格證明，責(zé)成進(jìn)口企業(yè)按規(guī)定程序?qū)嵤┩诉\(yùn)或銷毀。

不合格證明中應(yīng)注明判定產(chǎn)品不合格所依據(jù)的標(biāo)準(zhǔn)，包括標(biāo)準(zhǔn)的名稱、編號。

（二）非安全衛(wèi)生項(xiàng)目不合格的，可在檢驗(yàn)檢疫機(jī)構(gòu)的監(jiān)督下進(jìn)行技術(shù)處理或改作他用，經(jīng)重新檢驗(yàn)合格后，方可銷售、使用。

第十六條 檢驗(yàn)檢疫機(jī)構(gòu)應(yīng)當(dāng)按照有關(guān)規(guī)定將進(jìn)口食品添加劑不合格信息及時報國家質(zhì)檢總局。

第十七條 進(jìn)口食品添加劑分港卸貨的，先期卸貨港檢驗(yàn)檢疫機(jī)構(gòu)應(yīng)當(dāng)以書面形式將檢驗(yàn)檢疫結(jié)果及處理情況及時通知其他分卸港所在地檢驗(yàn)檢疫機(jī)構(gòu)；需要對外出證的，由卸畢港檢驗(yàn)檢疫機(jī)構(gòu)匯總后出具證書。

第十八條 進(jìn)口企業(yè)應(yīng)當(dāng)建立食品添加劑質(zhì)量信息檔案，如實(shí)記錄以下內(nèi)容：

（一）進(jìn)口時向檢驗(yàn)檢疫機(jī)構(gòu)申報的報檢號、品名、數(shù)/重量、包裝、生產(chǎn)和輸出國家或者地區(qū)、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期等內(nèi)容；

（二）國外出口商、境外生產(chǎn)企業(yè)名稱及其在所在國家或者地區(qū)獲得的資質(zhì)證書號；

（三）進(jìn)口食品添加劑中文標(biāo)簽樣張、中文說明書樣本；

（四）檢驗(yàn)檢疫機(jī)構(gòu)簽發(fā)的檢驗(yàn)檢疫證單；

（五）進(jìn)口食品添加劑流向等信息。

檔案保存期限不得少于2年，且不能少于保質(zhì)期。

第十九條 檢驗(yàn)檢疫機(jī)構(gòu)對進(jìn)口企業(yè)的質(zhì)量信息檔案進(jìn)行審查，審查不合格的，將其列入不良記錄企業(yè)名單，對其進(jìn)口的食品添加劑實(shí)施加嚴(yán)檢驗(yàn)檢疫措施。

第三章 食品添加劑出口

第二十條 食品添加劑出口企業(yè)（以下簡稱出口企業(yè)）應(yīng)當(dāng)保證其出口的食品添加劑符合進(jìn)口國家或者地區(qū)技術(shù)法規(guī)、標(biāo)準(zhǔn)及合同要求。

進(jìn)口國家或者地區(qū)無相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)且合同未有要求的，應(yīng)當(dāng)保證出口食品添加劑符合中國食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)；無食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)的，應(yīng)當(dāng)符合食品安全地方標(biāo)準(zhǔn)；無食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)和食品安全地方標(biāo)準(zhǔn)的，應(yīng)當(dāng)符合經(jīng)省級衛(wèi)生行政部門備案的企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。

第二十一條 檢驗(yàn)檢疫機(jī)構(gòu)按照《出口工業(yè)產(chǎn)品企業(yè)分類管理辦法》（質(zhì)檢總局令第113號），對食品添加劑生產(chǎn)企業(yè)實(shí)施分類管理。

第二十二條 出口食品添加劑應(yīng)當(dāng)是符合下列要求：

（一）獲得生產(chǎn)許可；

（二）食品安全法實(shí)施之前獲得衛(wèi)生許可，且衛(wèi)生許可證在有效期內(nèi)；

（三）應(yīng)當(dāng)獲得并已經(jīng)獲得法律、法規(guī)要求的其他許可。

第二十三條 出口食品添加劑應(yīng)當(dāng)有包裝、標(biāo)簽、說明書。

（一）標(biāo)簽應(yīng)當(dāng)直接標(biāo)注在最小銷售單元的包裝上。

（二）說明書應(yīng)置于食品添加劑的外包裝以內(nèi)，并避免與添加劑直接接觸。

（三）標(biāo)簽、說明書和包裝是一個整體，不得分離。

第二十四條 出口食品添加劑內(nèi)外包裝應(yīng)符合相關(guān)食品質(zhì)量安全要求，其承載工具需要進(jìn)行適載檢驗(yàn)的應(yīng)按規(guī)定進(jìn)行適載檢驗(yàn)，并經(jīng)檢驗(yàn)檢疫合格。

出口食品添加劑屬于危險品的，其包裝容器應(yīng)符合危險貨物包裝容器管理的相關(guān)要求。

第二十五條 出口食品添加劑標(biāo)簽應(yīng)標(biāo)明以下事項(xiàng)：

（一）名稱（標(biāo)準(zhǔn)中的通用名稱）、規(guī)格、凈含量；

（二）生產(chǎn)日期（生產(chǎn)批次號）和保質(zhì)期；

（三）成分（表）或配料（表）；

（四）產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)代號；

（五）貯存條件；

（六）“食品添加劑”字樣；

（七）進(jìn)口國家或者地區(qū)對食品添加劑標(biāo)簽的其他要求。

第二十六條 出口企業(yè)應(yīng)當(dāng)對擬出口的食品添加劑按照相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行檢驗(yàn)，并在檢驗(yàn)合格后向產(chǎn)地檢驗(yàn)檢疫機(jī)構(gòu)報檢，報檢時應(yīng)提供下列材料：

（一）注明產(chǎn)品用途（食品加工用）的貿(mào)易合同，或者貿(mào)易合同中買賣雙方出具的用途聲明（食品加工用）；

（二）產(chǎn)品檢驗(yàn)合格證明原件。檢驗(yàn)合格證明中應(yīng)列明檢驗(yàn)依據(jù)的標(biāo)準(zhǔn)，包括標(biāo)準(zhǔn)的名稱、編號；

（三）出口企業(yè)是經(jīng)營企業(yè)的，應(yīng)提供工商營業(yè)執(zhí)照或者經(jīng)營許可證復(fù)印件。

（四）食品添加劑標(biāo)簽樣張和說明書樣本；

（五）國家質(zhì)檢總局要求的其他材料。

第二十七條 檢驗(yàn)檢疫機(jī)構(gòu)對出口企業(yè)提交的報檢材料進(jìn)行審核，符合要求的，受理報檢。

第二十八條 檢驗(yàn)檢疫機(jī)構(gòu)按照下列要求對出口食品添加劑實(shí)施檢驗(yàn)檢疫：

（一）進(jìn)口國家或者地區(qū)技術(shù)法規(guī)、標(biāo)準(zhǔn)；

（二）雙邊協(xié)議、議定書、備忘錄；

（三）合同中列明的質(zhì)量規(guī)格要求；

（四）沒有本條（一）至（三）的，可以按照中國食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)檢驗(yàn)；

（五）沒有本條（一）至（四）的，可以按照中國食品安全地方標(biāo)準(zhǔn)檢驗(yàn)；

（六）沒有本條（一）至（五）的，可以按照經(jīng)省級衛(wèi)生行政部門備案的企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)檢驗(yàn)。

（七）國家質(zhì)檢總局規(guī)定的其他檢驗(yàn)檢疫要求；

第二十九條 檢驗(yàn)檢疫機(jī)構(gòu)按照相關(guān)檢驗(yàn)規(guī)程和標(biāo)準(zhǔn)對出口食品添加劑實(shí)施現(xiàn)場檢驗(yàn)檢疫：

（一）核對貨物的名稱、數(shù)（重）量、生產(chǎn)日期、批號、包裝、嘜頭、出口企業(yè)名稱等是否與報檢時提供的資料相符。

（二）核對貨物標(biāo)簽是否與報檢時提供的標(biāo)簽樣張一致，檢查標(biāo)簽中與質(zhì)量有關(guān)內(nèi)容的真實(shí)性、準(zhǔn)確性。

（三）包裝、容器是否完好，有無潮濕發(fā)霉現(xiàn)象，有無腐敗變質(zhì)，有無異味。

（四）其他需要實(shí)施現(xiàn)場檢驗(yàn)檢疫的項(xiàng)目。

第三十條 現(xiàn)場檢驗(yàn)檢疫合格后，檢驗(yàn)檢疫機(jī)構(gòu)對來自不同監(jiān)管類別生產(chǎn)企業(yè)的產(chǎn)品按照相關(guān)檢驗(yàn)規(guī)程、標(biāo)準(zhǔn)要求，對抽取的檢測樣品進(jìn)行規(guī)格、安全衛(wèi)生項(xiàng)目和標(biāo)簽內(nèi)容的符合性檢測驗(yàn)證，必要時對標(biāo)簽上所有標(biāo)識的內(nèi)容進(jìn)行檢測。

取樣量應(yīng)滿足檢驗(yàn)、檢測及存樣的需要。檢測樣品采集、傳遞、制備、貯存的全過程應(yīng)受控，不應(yīng)有污染，以保證所檢樣品的真實(shí)性。

第三十一條 經(jīng)檢驗(yàn)檢疫合格的，出具《出境貨物通關(guān)單》或《出境貨物換證憑單》，根據(jù)需要出具檢驗(yàn)證書。檢驗(yàn)證單中注明判定產(chǎn)品合格所依據(jù)的標(biāo)準(zhǔn)，包括標(biāo)準(zhǔn)的名稱和編號。

第三十二條 檢驗(yàn)檢疫不合格的，按以下方式處理：

（一）經(jīng)有效方法處理并重新檢驗(yàn)檢疫合格的，按本規(guī)范第三十一條辦理；

（二）無有效處理方法或者經(jīng)過處理后重新檢驗(yàn)檢疫仍不合格的，出具不合格證明，不準(zhǔn)出口。

第三十三條 口岸檢驗(yàn)檢疫機(jī)構(gòu)按照出口貨物查驗(yàn)換證的相關(guān)規(guī)定查驗(yàn)貨物。

（一）查驗(yàn)合格的，簽發(fā)合格證明，準(zhǔn)予出口。

（二）查驗(yàn)不合格的，不予放行，并將有關(guān)信息通報產(chǎn)地檢驗(yàn)檢疫機(jī)構(gòu)，必要時抽取檢測樣本，進(jìn)行質(zhì)量規(guī)格、安全衛(wèi)生項(xiàng)目檢測。產(chǎn)地檢驗(yàn)檢疫機(jī)構(gòu)應(yīng)根據(jù)不合格情況采取相應(yīng)監(jiān)管措施。

第三十四條 檢驗(yàn)檢疫機(jī)構(gòu)應(yīng)當(dāng)按照相關(guān)規(guī)定建立生產(chǎn)企業(yè)分類管理檔案和出口企業(yè)誠信檔案，建立良好記錄和不良記錄企業(yè)名單。

第三十五條 出口企業(yè)應(yīng)當(dāng)建立質(zhì)量信息檔案并接受檢驗(yàn)檢疫機(jī)構(gòu)的核查。產(chǎn)品信息檔案應(yīng)至少包括出口產(chǎn)品的如下信息：

（一）出口報檢號、品名、數(shù)（重）量、包裝、進(jìn)口國家或者地區(qū)、生產(chǎn)批次號；

（二）境外進(jìn)口企業(yè)名稱；

（三）國內(nèi)供貨企業(yè)名稱及相關(guān)批準(zhǔn)文件號；

（四）食品添加劑標(biāo)簽樣張、說明書樣本；

（五）檢驗(yàn)檢疫機(jī)構(gòu)出具的檢驗(yàn)檢疫證單。

檔案保存期不得少于2年，且不能少于保質(zhì)期。

第三十六條 出口食品添加劑被境內(nèi)外檢驗(yàn)檢疫機(jī)構(gòu)檢出有質(zhì)量安全衛(wèi)生問題的，檢驗(yàn)檢疫機(jī)構(gòu)核實(shí)有關(guān)情況后，實(shí)施加嚴(yán)檢驗(yàn)檢疫監(jiān)管措施。

第四章 監(jiān)督管理

第三十七條 國家質(zhì)檢總局對進(jìn)出口食品添加劑實(shí)施風(fēng)險預(yù)警和快速反應(yīng)制度。

進(jìn)出口食品添加劑檢驗(yàn)檢疫監(jiān)管中發(fā)現(xiàn)嚴(yán)重質(zhì)量安全問題或疫情的，或者境內(nèi)外發(fā)生的食品安全事故、國內(nèi)有關(guān)部門通報或者用戶投訴食品出現(xiàn)質(zhì)量安全衛(wèi)生問題涉及進(jìn)出口食品添加劑的，國家質(zhì)檢總局應(yīng)當(dāng)及時采取風(fēng)險預(yù)警或者控制措施，并向國務(wù)院衛(wèi)生行政等部門通報。

第三十八條 檢驗(yàn)檢疫機(jī)構(gòu)在檢驗(yàn)檢疫監(jiān)管過程中發(fā)現(xiàn)嚴(yán)重質(zhì)量安全問題可能影響到食品安全或者獲知有關(guān)風(fēng)險信息后，應(yīng)當(dāng)啟動食品安全應(yīng)急處置預(yù)案，開展追溯調(diào)查，按照有關(guān)規(guī)定進(jìn)行處理，并于24小時內(nèi)逐級上報至國家質(zhì)檢總局。

第三十九條? 進(jìn)出口企業(yè)發(fā)現(xiàn)其生產(chǎn)、經(jīng)營的食品添加劑存在安全隱患，可能影響食品安全，或者其出口產(chǎn)品在境外涉嫌引發(fā)食品安全事件時，應(yīng)當(dāng)采取控制或者避免危害發(fā)生的措施，主動召回產(chǎn)品，并向所在地檢驗(yàn)檢疫機(jī)構(gòu)報告。檢驗(yàn)檢疫機(jī)構(gòu)對召回實(shí)施監(jiān)督管理。

進(jìn)出口企業(yè)不履行召回義務(wù)的，由所在地直屬檢驗(yàn)檢疫機(jī)構(gòu)向其發(fā)出責(zé)令召回通知書，并報告國家質(zhì)檢總局。國家質(zhì)檢總局按有關(guān)規(guī)定進(jìn)行處理。

第四十條 對經(jīng)國務(wù)院衛(wèi)生行政部門信息核實(shí)，風(fēng)險已經(jīng)明確，或經(jīng)風(fēng)險評估后確認(rèn)有風(fēng)險的出入境食品添加劑，國家質(zhì)檢總局可采取快速反應(yīng)措施。

第四十一條 進(jìn)出保稅區(qū)、出口加工區(qū)等的食品添加劑，以及進(jìn)境非貿(mào)易性的食品添加劑樣品的檢驗(yàn)檢疫監(jiān)督管理，按照國家質(zhì)檢總局的有關(guān)規(guī)定辦理。

第五章? 附則

第四十二條 本規(guī)范下列用語的含義是：

（一）食品添加劑，指可以作為改善食品品質(zhì)和色、香、味以及為防腐、保鮮和加工工藝的需要而加入食品中的人工合成或者天然物質(zhì)。

（二）非食品添加劑用化工原料，是指與食品添加劑具有相同化學(xué)構(gòu)成，進(jìn)出口時共用同一個hs編碼，但不用于食品生產(chǎn)加工的化學(xué)物質(zhì)。在進(jìn)出口報檢時以 “非食品加工用”，與食品添加劑區(qū)分。

（三）產(chǎn)品檢驗(yàn)合格證明，是指具備全項(xiàng)目出廠檢驗(yàn)?zāi)芰Φ纳a(chǎn)企業(yè)自行檢驗(yàn)出具的，或不具備產(chǎn)品出廠檢驗(yàn)?zāi)芰Φ纳a(chǎn)企業(yè)或者出口企業(yè)委托有資質(zhì)的檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)進(jìn)行檢驗(yàn)并出具的證明其產(chǎn)品檢驗(yàn)合格的文件。

第四十三條 本規(guī)范由國家質(zhì)檢總局負(fù)責(zé)解釋。

第四十四條 本規(guī)范自2011年6月1日起施行。自施行之日起，其他相關(guān)進(jìn)出口食品添加劑檢驗(yàn)檢疫管理規(guī)定與本規(guī)范不一致的，以本規(guī)范為準(zhǔn)。