第1篇 z_學(xué)院消防系統(tǒng)的管理方案
學(xué)院消防系統(tǒng)的管理方案
消防設(shè)施設(shè)備的運(yùn)行管理,將直接響到__學(xué)院全體師生的安全感和舒適感,因此鼎源物業(yè)管理公司司制定了詳盡的消防設(shè)施設(shè)備周期性的維護(hù)養(yǎng)方案及標(biāo)準(zhǔn),并根據(jù)此方案及標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行全方位的維護(hù)保養(yǎng)。為了避免在應(yīng)急中出現(xiàn)不必要的漏洞,做到分工明確,忙而不亂,還根據(jù)__學(xué)院的環(huán)境特點(diǎn),制定出相應(yīng)的消防應(yīng)急處理措施,以保障__學(xué)院的消防安全。
1、消防設(shè)施、設(shè)備的定期維護(hù)與保養(yǎng)計(jì)劃和標(biāo)準(zhǔn)(略)
2、消防火警應(yīng)急處理措施
(1)對(duì)接報(bào)火災(zāi)的處理方案
為了校園區(qū)在出現(xiàn)火災(zāi)時(shí),做到'忙而不亂',有效控制災(zāi)情,把損失控制在最小范圍內(nèi),特制定如下處理規(guī)程:
①客服中心任何人員接到或發(fā)現(xiàn)火警時(shí),立即向客服中心辦公室值班人員報(bào)告。
②現(xiàn)場(chǎng)指揮員馬上通知物業(yè)管理處主任、消防中心及各部門(mén)負(fù)責(zé)人。
③現(xiàn)場(chǎng)指揮員集合校園區(qū)內(nèi)所有在場(chǎng)員工,若部門(mén)負(fù)責(zé)人不在場(chǎng),則由現(xiàn)場(chǎng)指揮員指定臨時(shí)負(fù)責(zé)人,臨時(shí)負(fù)責(zé)人擔(dān)任該部門(mén)應(yīng)急指揮工作。
④各部門(mén)員工在現(xiàn)場(chǎng)指揮員的統(tǒng)一指揮下,采取各種相應(yīng)措施。
_消防中心值班員根據(jù)火場(chǎng)情況,按《校園區(qū)滅火應(yīng)急處理規(guī)程》進(jìn)行處理;工程部負(fù)責(zé)人指揮工程人員作各種應(yīng)急處理;
_工程部負(fù)責(zé)人指揮工程人員關(guān)閉起火樓宇的供電系統(tǒng),啟用應(yīng)急電源;
_其他部門(mén)員工根據(jù)現(xiàn)場(chǎng)指揮的命令,進(jìn)行各種救火操作。
⑤現(xiàn)場(chǎng)指揮員根據(jù)火勢(shì)大小,決定采取相應(yīng)措施;
_火勢(shì)大,自身難以撲救。立即向消防機(jī)關(guān)報(bào)警;同時(shí)安排人員維持消防通道暢通,指定專人引領(lǐng)消防車進(jìn)場(chǎng);在等向消防干警的同時(shí),組織人員采取各種手段控制火勢(shì);搶救、疏散受災(zāi)人員和受物資;
_火勢(shì)小,自身力量足以撲救。馬上組織人員采取各種手段撲滅火勢(shì);搶救、疏散受災(zāi)人員和受災(zāi)物資;
_火災(zāi)撲滅后,工程部負(fù)責(zé)將機(jī)電設(shè)備和消防系統(tǒng)正常;
_責(zé)任消防員組織調(diào)查火警事故,協(xié)助公安機(jī)關(guān)調(diào)查火災(zāi)原因,并填寫(xiě)《火警/匪警處理情況登記表》。
(2)撥打'119'電話報(bào)警程序
①拿起話筒撥打'119'號(hào)鍵,準(zhǔn)確講清起火單位名稱,所在位置。
②講清起火部位、燃燒物品、火勢(shì)大小、火場(chǎng)面積;
燃燒物質(zhì)可分為:油、化學(xué)物質(zhì)、一般物質(zhì)。
③講清起火單位屬多層,還是屬于高層建筑(幾棟幾層)。
_講清報(bào)警人的姓名,聯(lián)系電話號(hào)話,以便隨時(shí)聯(lián)系;
_如需安排接消防車要講清楚接車地點(diǎn),地點(diǎn)應(yīng)在起火附近易找的地方或標(biāo)志性建筑旁。
3、落實(shí)防火安全'三級(jí)'檢查制度
一級(jí)檢查由班組組織實(shí)施,每天對(duì)本崗位、本地段進(jìn)行一次火情安全的檢查,發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)處理,及時(shí)報(bào)告。
二級(jí)檢查由消防主管組織實(shí)施,管理處主任每周組織班組長(zhǎng)對(duì)管理地段、設(shè)備物資進(jìn)行一次檢查,消除火災(zāi)隱患及落實(shí)有力整改,每月向公司物業(yè)管理部匯報(bào)一次消防安全情況。
三級(jí)檢查由公司物業(yè)管理部實(shí)施,每月由公司物業(yè)管理部對(duì)物業(yè)管理處進(jìn)行重點(diǎn)檢查或抽查,每年不少于一次檢查。
第2篇 技術(shù)學(xué)院校食堂管理方案
技術(shù)學(xué)院(校)食堂管理方案
經(jīng)過(guò)全面的調(diào)查,發(fā)現(xiàn)了食堂的管理方案很不健全。因此,為使食堂工作進(jìn)一步規(guī)范化、制度化,使食堂能做到優(yōu)質(zhì)、安全、高效地服務(wù)于師生,特制定以下管理方案。
一、食堂工作流程管理
1.采購(gòu)。食堂設(shè)采購(gòu)員兩名,一人付款,一人記帳,每天采購(gòu)?fù)戤吅笳J(rèn)真填好采購(gòu)單,并簽名。采購(gòu)物品回校后交食堂保管員驗(yàn)收簽名,采購(gòu)單一式三份,采購(gòu)員、保管員及管理員各一份,保管員用于月底盤(pán)點(diǎn),管理員用于月底結(jié)帳,然后存檔。
2.驗(yàn)收和保管。食堂設(shè)保管員1名,每日對(duì)照采購(gòu)單,對(duì)所采購(gòu)物品進(jìn)行核實(shí)驗(yàn)收,驗(yàn)收完畢后在采購(gòu)單上簽名,并保留采購(gòu)單,以便月底盤(pán)點(diǎn)。
3.制訂菜單和領(lǐng)用物品。食堂炊事員實(shí)行主、副廚值班輪流制。主廚負(fù)責(zé)根據(jù)當(dāng)天采購(gòu)員采購(gòu)原料及倉(cāng)庫(kù)存儲(chǔ),協(xié)同食堂管理員擬制當(dāng)天中、晚餐菜單及次日早餐計(jì)劃并予公布,然后領(lǐng)用各項(xiàng)所需材料,在領(lǐng)用單上簽名,一式兩份,保管員及管理員各一份,以便月底結(jié)合采購(gòu)單進(jìn)行盤(pán)點(diǎn)結(jié)帳。
4.飯菜加工。每餐飯菜必須在就餐前5分鐘準(zhǔn)備好。整個(gè)加工過(guò)程由主廚統(tǒng)一分工調(diào)配廚房職工。加工后的飯菜要注意保熱、保潔。
5.就餐。就餐期間食堂內(nèi)部事務(wù)統(tǒng)一由食堂管理員進(jìn)行協(xié)調(diào)。負(fù)責(zé)打菜的職工要固定窗口。食堂管理員要根據(jù)就餐情況及時(shí)調(diào)配飯菜,如有飯菜不足情況要及時(shí)采取措施。
6.餐后清洗、清理與打掃。餐后,管理員組織分工,對(duì)餐桌、廚具、餐具進(jìn)行清洗,并分類放在固定位置,廚房、餐廳進(jìn)行打掃、沖洗;對(duì)剩余飯菜進(jìn)行適當(dāng)處理。
7.每周六要進(jìn)行廚具、餐具的清洗及廚房、餐廳及周邊環(huán)境的大掃除。每月底要對(duì)采購(gòu)原料及使用原料進(jìn)行盤(pán)點(diǎn),并列出當(dāng)月庫(kù)存物品清單及數(shù)量;每月底膳食委員會(huì)要和食堂管理員進(jìn)行當(dāng)月成本核算和帳務(wù)整理。
二、食堂工作制度
1.按時(shí)上、下班,堅(jiān)守工作崗位,服從管理員安排,遇事要請(qǐng)假。無(wú)故遲到扣除當(dāng)天工資50%,無(wú)故礦工一次扣除當(dāng)月工資5%,病、事假扣除當(dāng)天工資。
2.樹(shù)立全心全意為師生服務(wù)的思想,講究職業(yè)道德。文明服務(wù),態(tài)度和藹,主動(dòng)熱情,禮貌待人,熱愛(ài)本職,認(rèn)真負(fù)責(zé)。不斷鉆研業(yè)務(wù),努力提高自身業(yè)務(wù)水平。
3.養(yǎng)成良好的工作習(xí)慣,各種廚具、餐具要固定放置,使用完畢后及時(shí)放回原處,各種物品不隨處亂放。
4.愛(ài)護(hù)公物。使用鍋爐、壓面機(jī)等械具要嚴(yán)格遵守操作規(guī)程,清洗餐具、廚具要細(xì)心細(xì)致。
5.采購(gòu)員要把好采購(gòu)品質(zhì)量關(guān)和成本關(guān)。嚴(yán)禁采購(gòu)腐爛、變質(zhì)食物;保管員要做到物品進(jìn)出帳目清楚,程序分明;炊事員要不斷鉆研業(yè)務(wù),多動(dòng)腦筋,做到飯熟菜香,味美可口。并根據(jù)季節(jié)及飯菜特點(diǎn)、準(zhǔn)備足夠的飯菜,一方面使飯菜浪費(fèi)度降低到最小,又不會(huì)使飯菜不夠吃。
6.做好食堂安全工作。鍋爐操作要嚴(yán)守操作規(guī)程,生熟食品及加工用具要分類置放,防止污染;食堂無(wú)關(guān)人員嚴(yán)禁進(jìn)入廚房及保管室;易燃易爆物品要按規(guī)定放置,杜絕意外事故的發(fā)生,食堂工作人員離開(kāi)廚房前,必須將廚房各種食品放置好,關(guān)好門(mén)窗,檢查各類電源開(kāi)關(guān)、設(shè)備、爐灶等,做好防火、防盜、防毒工作。
7.做好食堂衛(wèi)生工作。工作期間必須穿工作服,注意做好食品衛(wèi)生,餐具衛(wèi)生,環(huán)境衛(wèi)生,個(gè)人衛(wèi)生工作,如有咳嗽、腹瀉、發(fā)燒、嘔吐等疾病,應(yīng)向管理員請(qǐng)假,離開(kāi)食堂工作崗位。
8.食堂工作人員既要分工負(fù)責(zé),又要團(tuán)結(jié)協(xié)作,真誠(chéng)待人,語(yǔ)言文明,工作期間不爭(zhēng)吵,不打鬧。
三、食堂衛(wèi)生制度
(一)食品衛(wèi)生
1.不購(gòu)買不新鮮食品,嚴(yán)禁購(gòu)買及使用腐爛變質(zhì)的食物,以及其他感官性狀異常食物。
2.要做到生品與成品、熟品相隔離,成品與半成品相隔離,食品與雜物相隔離。冷藏時(shí)要做到葷腥類食品與其他食品相隔離。
3.食物制作及銷售過(guò)程中要注意防蠅、防灰塵,以避免雜物混入食品。
4.隔餐食物如可食用,必須經(jīng)過(guò)回鍋加熱。
5.各種調(diào)料不宜久置,裝盛調(diào)料各種器具應(yīng)經(jīng)常洗滌。
(二)餐具、廚具衛(wèi)生
1.刀、墩、板、桶、盆、筐、灶、鍋、抹布等廚具要每餐清洗,保持廚具的清潔。餐具用后要一洗二刷三沖四消毒四類。
2.廚具和餐具要固定擺好。
(三)環(huán)境衛(wèi)生
1.要經(jīng)常性打掃和清洗食堂地面,做到地面無(wú)雜物和積水
2.儲(chǔ)藏室要保持干凈、干燥和通風(fēng),儲(chǔ)藏間不得存放其他雜物及個(gè)人物件,物品存放要離地,隔墻,分類。
3.對(duì)食堂周圍的陰溝、角落、泔水桶,垃圾堆要經(jīng)常性清理,預(yù)防細(xì)菌感染食物
4.對(duì)存放廚具,餐具的各個(gè)角落要經(jīng)常抹洗。
(四)食堂工作人員個(gè)人衛(wèi)生
1.食堂工作人員要做到“四勤”勤洗手,剪指甲;勤洗衣服,被褥;勤洗澡,理發(fā);勤換工作服。
2.在工作前及處理食品原料后、便后要用肥皂及流動(dòng)清水洗手,直接用手接觸入口食品之前(如抓粉條,切菜,加工面粉等)應(yīng)用熱水消毒。
3.不得在食品加工期間及銷售食品前抽煙,不正對(duì)食品咳嗽、打噴嚏,不隨處吐痰。
四、監(jiān)督與管理
1.成立膳食委員會(huì)。膳食委員會(huì)由以下成員組成:
校長(zhǎng):直接向上級(jí)有關(guān)部門(mén)負(fù)責(zé)。統(tǒng)籌協(xié)調(diào)食堂各項(xiàng)工作。
董事會(huì):負(fù)責(zé)協(xié)調(diào)食堂行政管理及食堂設(shè)施,經(jīng)費(fèi)核算及食堂職工獎(jiǎng)懲等相關(guān)事宜。
總務(wù)處:食堂的業(yè)務(wù)管理部門(mén)。每月一次協(xié)同食堂管理員進(jìn)行月底結(jié)算工作,及時(shí)完善、修理食堂各項(xiàng)設(shè)備設(shè)施。
政教處:配合食堂做好就餐的秩序管理工作,加強(qiáng)對(duì)學(xué)生勤儉節(jié)約,文明禮貌教育工作。
食堂管理員:兼食堂衛(wèi)生管理員。食堂的直接管理者。負(fù)責(zé)食堂內(nèi)部各項(xiàng)事務(wù)管理,負(fù)責(zé)食堂職工的招聘、辭退和考核工作,對(duì)食堂流程各個(gè)環(huán)節(jié)進(jìn)行管理。為食堂和學(xué)校各部門(mén)的直接聯(lián)系人。每月底進(jìn)行成本核算。
學(xué)生會(huì):做好學(xué)校食堂和學(xué)生的溝通工作,代表學(xué)生對(duì)食堂工作進(jìn)行監(jiān)督及時(shí)反饋學(xué)生方面對(duì)食堂的意見(jiàn)和建議。
膳食委員會(huì)成員:____________
2.強(qiáng)化師生監(jiān)督。每日早上主廚師及時(shí)公布當(dāng)日中、晚餐菜譜及次日早餐安排,并注明掌勺廚師。設(shè)立食堂職工監(jiān)督欄。每個(gè)窗口固定職工打菜,每學(xué)期定時(shí)組織評(píng)比“文明窗口”。
3.每學(xué)期進(jìn)行三次食堂工作檢查,檢查內(nèi)容包括食堂工作人員工作態(tài)度,食堂管理制度執(zhí)行情況及食堂帳目,倉(cāng)庫(kù)管理等相關(guān)事宜。
五、獎(jiǎng)懲
1.食堂工作人員能認(rèn)真履行職責(zé),無(wú)工作失誤受到師生好評(píng)的,學(xué)期末膳食管理委員會(huì)報(bào)董事會(huì)酌情給予100元―300元獎(jiǎng)勵(lì)。
2.采購(gòu)員采購(gòu)有腐爛變質(zhì)食品,扣除當(dāng)月工資20%;有低價(jià)高報(bào)現(xiàn)象,予以辭退;廚師使用腐爛變質(zhì)食品加工,每次扣除當(dāng)月工資10%;由于技術(shù)失誤,造成飯菜浪費(fèi),扣除當(dāng)天工資50%;因?yàn)楣ぷ魇д`,導(dǎo)致飯菜供應(yīng)不足且在學(xué)生中造成不良影響,酌情扣除食堂管理員及當(dāng)值主廚工資20―50元。
3.出現(xiàn)食物中毒現(xiàn)象,有關(guān)責(zé)任人視造成后果,除按規(guī)定承擔(dān)法律責(zé)任外,并扣除當(dāng)月工資50―100%,情節(jié)嚴(yán)重予以解聘。
①食物原料清洗不干凈,責(zé)任人:清洗職工,管理員;
②食品腐爛變質(zhì),責(zé)任人:采購(gòu)員或保管員,加工人員,廚師
③違反食品搭配禁忌原則。責(zé)任人:廚師
④人為投毒。責(zé)任人:食堂值班人員。
第3篇 管理學(xué)院暑假學(xué)生留校安全管理工作方案
一、高度重視，精心組織，制定完善的工作流程
學(xué)院領(lǐng)導(dǎo)高度重視，第一時(shí)間制定了排查摸底、學(xué)生申請(qǐng)、留校原因真實(shí)性審查、留校學(xué)生信息采集、與家長(zhǎng)電話溝通確認(rèn)、學(xué)院備案、情況分類匯總、上報(bào)學(xué)工處及制定假期輔導(dǎo)員值班制度，確保學(xué)生留校前家長(zhǎng)知曉、留校后管理有保障。
二、明確要求，嚴(yán)格審批，備案詳細(xì)
要求輔導(dǎo)員詳細(xì)統(tǒng)計(jì)學(xué)生的留校原因，同時(shí)認(rèn)真審核相關(guān)證件及證明。采集留校學(xué)生各項(xiàng)信息（包括留校時(shí)間、留校原因、個(gè)人聯(lián)系方式、工作單位、工作單位聯(lián)系方式、上課地點(diǎn)等），并報(bào)學(xué)院備案，做到對(duì)留校學(xué)生信息的全面掌握。
三、齊抓共管，通力合作，切實(shí)做好留校學(xué)生管理工作
學(xué)院召開(kāi)專門(mén)會(huì)議，認(rèn)真布置落實(shí)關(guān)于加強(qiáng)暑期留校學(xué)生安全管理工作的指示精神，并傳達(dá)了我院2014年暑期學(xué)生留校工作實(shí)施方案。要求各年級(jí)輔導(dǎo)員認(rèn)真作好宣傳動(dòng)員工作，強(qiáng)調(diào)暑期留校學(xué)生安全注意事項(xiàng)，嚴(yán)格控制留校人數(shù)。確保與留校學(xué)生之間信息暢通，密切關(guān)注留校學(xué)生人身安全。有情況第一時(shí)間上報(bào)。
四、實(shí)習(xí)年級(jí)，特別關(guān)注
學(xué)院共有12級(jí)醫(yī)保專業(yè)20多位同學(xué)在市三院臨床見(jiàn)習(xí)，留校住宿；10衛(wèi)管、信息、醫(yī)保共有58名同學(xué)留校住宿開(kāi)展實(shí)習(xí)工作。針對(duì)實(shí)習(xí)生，年級(jí)輔導(dǎo)員首先群發(fā)飛信給每位學(xué)生做到暑期防溺水安全、防暑降溫安全和實(shí)習(xí)來(lái)回路上交通安全；其次，年級(jí)輔導(dǎo)員跟宿管中心和宿舍管理員聯(lián)系做到定期進(jìn)宿舍查寢，做好暑期留校學(xué)生的宿舍安全管理工作；再次，向院領(lǐng)導(dǎo)及學(xué)校負(fù)責(zé)實(shí)習(xí)年級(jí)工作的科教辦老師做好溝通工作，及時(shí)匯報(bào)實(shí)習(xí)年級(jí)的每位學(xué)生的最新動(dòng)態(tài)；此外，跟每位同學(xué)的帶教老師取得聯(lián)系，實(shí)現(xiàn)實(shí)習(xí)年級(jí)學(xué)生管理工作的多管齊下。
五、熱情關(guān)心、妥善安排，不激化矛盾
按照學(xué)院要求，輔導(dǎo)員與每名申請(qǐng)留校學(xué)生進(jìn)行深度了解情況，從關(guān)心學(xué)生生活與學(xué)習(xí)的角度出發(fā)，認(rèn)真細(xì)致做好每一名學(xué)生的思想工作，對(duì)于省內(nèi)的家庭比較近的學(xué)生勸說(shuō)其回家復(fù)習(xí)或工作。對(duì)于外省家庭經(jīng)濟(jì)困難學(xué)生詳細(xì)了解期工作環(huán)境，要求學(xué)生樹(shù)立安全防范意識(shí)。
六、落實(shí)輔導(dǎo)員值班制度，確保信息暢通
落實(shí)輔導(dǎo)員值班制度，告知值班電話、保持信息24小時(shí)暢通。如遇到異常情況和突發(fā)事件及時(shí)與院領(lǐng)導(dǎo)、班主任和學(xué)生家長(zhǎng)聯(lián)系；值班輔導(dǎo)員在值班期間每日定時(shí)匯總留校學(xué)生安全狀況及時(shí)向?qū)W院領(lǐng)導(dǎo)匯報(bào)。同時(shí)不定期到宿舍走訪，及時(shí)了解留校學(xué)生情況，有效幫助留校學(xué)生解決思想、生活和學(xué)習(xí)上的困難，對(duì)外出學(xué)生做好備案嚴(yán)格執(zhí)行請(qǐng)銷假制度，做好工作記錄。
二〇一四年七月五日
