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第1篇 附二醫(yī)院手術(shù)室病區(qū)管理流程交接規(guī)范
第二醫(yī)院手術(shù)室與病區(qū)管理流程與交接規(guī)范
一、手術(shù)前一天根據(jù)手術(shù)通知單填選手術(shù)患者的手術(shù)部位核對表。
二、手術(shù)前30分鐘接患者,其他視具體情況而定。
三、手術(shù)室護士及病房護士根據(jù)患者情況詳細(xì)填寫“患者術(shù)前核對項目登記本”,并簽名,雙方交接清楚后協(xié)助將患者至手術(shù)接送車,由手術(shù)室護士將患者平穩(wěn)送至手術(shù)室。
四、手術(shù)結(jié)束,將患者安全送回病房(途中觀察患者呼吸及各種導(dǎo)管情況,防墜床等),病房護士與手術(shù)室護士根據(jù)患者術(shù)后情況詳細(xì)填寫“病房術(shù)后患者監(jiān)測登記本”,交接無誤后,雙方簽字。
五、護士長對“患者術(shù)前核對項目登記本”與“術(shù)后患者監(jiān)測登記本”的使用要作為質(zhì)量控制的指標(biāo),經(jīng)常檢查、總結(jié),不斷改進。
第2篇 房地產(chǎn)銷售流程管理規(guī)范
房地產(chǎn)銷售流程管理
1.置業(yè)顧問排班 各組銷售組長做好銷售員的日常工作安排,不許遲到(以上午8:30為準(zhǔn),參照各組報前臺值班表),一個賽季內(nèi)遲到一次罰款50元,二次罰款100元,三次黃牌警告并處罰500元;如果有事,必須向銷售組長和主管請假,并于當(dāng)日上午9:00前通知前臺;無故曠工一次罰款150元,二次黃牌警告并處罰500元;罰款從工資內(nèi)扣除。 銷售組長每周要保證5個工作日(每個工作日早上8:30到崗),對組長一周進行一次考核,如有遲到、曠工與上條處罰相同。 置業(yè)顧問每天早上到前臺簽到,不允許代簽,一經(jīng)發(fā)現(xiàn)代簽給予黃牌警告并視為當(dāng)日遲到。
2.前臺分配新來訪客戶 為加強銷售管理,提高工作效率,本著公平合理的原則就建外前臺分配電話和客戶做如下規(guī)定: 對于前臺要明確客戶來電來訪目的,有無置業(yè)顧問,只要客戶說是購房且沒有明確置業(yè)顧問則一律視為新客戶,由前臺按當(dāng)日值班表分配,分配后無論何種情況不再重新分配,即使該客戶與其他銷售員b聯(lián)系過,該客戶仍歸新分配銷售員a所有,銷售員b在當(dāng)日現(xiàn)場不得介入談判,如果強行介入則給予黃牌警告并處罰1000--5000元,如果有特殊情況要上報銷售組長、主管共同商議決定;所有市調(diào)客戶由策劃部負(fù)責(zé)接待。
3.成交原則及撞單處理原則
⑴ 成交原則
為了促進競爭,取消客戶確認(rèn)制度,采用“第一成交原則” 、“友好協(xié)商原則” 及“客戶選擇原則”來處理各種“撞單”情況。
_第一成交原則:無論誰先接觸客戶,以最終使客戶簽約的業(yè)績員為最終成交人,享受全部業(yè)績和傭金。
_友好協(xié)商原則:銷售員發(fā)現(xiàn)撞單后,應(yīng)事先進行友好協(xié)商,成交后按事先達成一致的意見分單,公司鼓勵銷售員的友好合作精神。
_客戶選擇原則: 多名業(yè)務(wù)名同時跟進一個客戶,客戶有權(quán)擇優(yōu)選擇一名銷售員作為他的服務(wù)人,并可以通過書面形式簽字確認(rèn)至策劃營銷總監(jiān),至此其它銷售員不能再跟進,如客戶投訴,將給予銷售員黃牌。
⑵ 嚴(yán)禁銷售員以打折等方式進行惡性競爭,具體處理原則如下:
_兩個銷售員共同跟進一個客戶,其中一個(假設(shè)為乙)為爭取客戶,暗示“可以拿到折扣”,如客戶直接投訴,將給予乙計黃牌一次并處罰金不低于5000元,如果銷售員投訴,將給予乙警告一次;
_甲深度接觸客戶,乙在不知情的情況下以高折扣成交,則業(yè)績與傭金的分配 為甲得60%,乙得40%;如甲在深度接觸客戶,乙在知情的情況下以高折扣成交,則傭金、業(yè)績100%歸甲,并給予乙黃牌一次并處罰金不低于5000元。 深度接觸指多次與客戶面談并書面向公司確認(rèn)過戶型或房號,有效期為一個月。
_如客戶已經(jīng)委托甲購買(通過甲將定金或誠意金交納給公司或指定銀行),但當(dāng)時沒有客戶需求的房號,乙在不知情的情況下推薦客戶其他房號(或引導(dǎo)客戶改變購買意象)成交,則業(yè)績與傭金的分配 為甲得60%,乙得40%;如前題同上,乙在知情的情況下推薦客戶其他房號(或誘導(dǎo)客戶改變購買意象)成交,則傭金、業(yè)績100%歸甲,并給予乙黃牌一次并處罰金不低于5000元。
_無論在乙是否知情的情況下,客戶已在甲處正式成交
第3篇 洗碗機管理服務(wù)流程規(guī)范
洗碗機管理服務(wù)流程與規(guī)范
1.準(zhǔn)備工作
(1) 洗碗工檢查洗碗機各部件,如沖洗臂、隔渣盤、過水噴頭、簾布等安裝是否正確,是否干凈
(2) 將要洗餐具內(nèi)的雜物倒出來;小物件,如筷子、湯匙等,要用塑料筐裝好
(5) 打開洗碗機電器開關(guān)及蒸洗閥
2.使用洗碗機
(1) 洗碗工 放水閥,開進水閥,將清水注入缸中,待預(yù)洗缸水位到溢水閥高度時, 進水閥門
(2) 加好強力堿粉并檢查干燥劑及輸出皮管是否暢通
⑶ 將餐具放進機內(nèi),打開電器開關(guān)及蒸汽閥,使機內(nèi)的履帶傳送擺放整齊的餐具清洗
(4) 在清洗過程中,要按照規(guī)定進行換水,如早餐4次、午餐6次、晚餐4次。若有特殊情況應(yīng)多換水,要勤倒機內(nèi)被隔離的雜物。換水時,應(yīng)按以下幾個步驟操作
①關(guān)掉機器電源,打開機器所有放水閥
②取出所有隔渣盤,用炊刷清掃掉隔渣盤上的食品殘留物,最后用清水沖洗干凈
③用毛刷或炊刷清除缸底的食品殘留物
④打開進水閥,向水缸中灌水,當(dāng)預(yù)洗缸水位到達溢水閥高度時, 進水閥
⑤將隔渣盤放回原位, 水缸側(cè)門,將餐具放進機內(nèi)進行清洗
(5) 經(jīng)常檢查機內(nèi)的配件有否損壞,溫度是否穩(wěn)定,有無異聲、異常情況等,如有異?，F(xiàn)象馬上停止并向領(lǐng)班報告,以便及時處理
3.清潔洗碗機
(1) 清洗完餐具后,洗碗工將洗碗機內(nèi)的配件,如簾布、隔熱器、水箱隔網(wǎng)、噴臂等拆下,用清潔劑擦洗干凈
(2) 將洗碗機門打開,讓熱散發(fā)掉
⑶ 將水箱里的污水放掉,用清潔劑擦洗,再用清水沖洗干凈后,將拆除的配件安放回原位并將排水閥關(guān)上
(4) 最后用干抹布擦干洗碗機的外殼,關(guān)上機門
第4篇 餐飲管理制度規(guī)范操作流程
01
餐飲操作安全管理制度
1、訓(xùn)練員工養(yǎng)成注意安全的習(xí)慣,灌輸正確的安全常識。
2、要做好工作環(huán)境的安全管理,以避免災(zāi)害及悲劇的發(fā)生。
3、每位員工應(yīng)熟悉并熟練運用預(yù)防災(zāi)害發(fā)生的技巧。
4、做好安全管理檢查和預(yù)防工作。
02
儀容儀表管理制度
1、工作前要洗手,清理指甲,制服干凈,要求清潔筆挺,不能有油漬污物。
2、頭發(fā)整齊,不得零亂,女服務(wù)員發(fā)型不能披肩,男服務(wù)員不得過耳,發(fā)腳不能過衣領(lǐng)。
3、女服務(wù)員化淡妝。
4、員工上班時間不能佩戴飾物。
樓面服務(wù)人員工作管理制度
1、準(zhǔn)時上下班。
2、上班時必須穿著規(guī)定制服,制服不可攜出作私人服裝。
3、下班后立即離去,勿在酒店內(nèi)逗留。
4、不可在店內(nèi)喝酒,亦不可在工作場所內(nèi)吸煙。
5、員工禁止用客用電梯。
6、在工作時間內(nèi)不可接會私人訪客或電話以及撥打外線電話。
7、工作人員不能在餐飲營業(yè)場所用餐或觀看節(jié)目及參加舞會。
8、除經(jīng)批準(zhǔn)或上級規(guī)定,不得在店內(nèi)住宿過夜。
9、除因公務(wù),不可在非本身工作場所徘徊逗留。
10、公物財產(chǎn)不可擅自贈予,更不可私自外攜。
11、男女同事間不應(yīng)有公事以外的交往約會。
12、不要接受客人贈予,更不應(yīng)有私相約會。
13、同事間應(yīng)互相敬重,不要背后批評、造謠生事。
14、公款私款要絕對分明,不可混淆不清。
03
人衛(wèi)生管理制度
1、每天起床后漱口,刷牙,洗臉(整齊儀容)
2、每天至少一至二次沐浴(避免汗臭)
3、每天工作前或飯前洗手一次,并注意手指甲。
4、制服每天更換一次,并力求整潔。
5、頭發(fā)梳理干凈。
6、工作時不穿拖鞋與木屐。
7、不用重味的香水及發(fā)油。
8、不留胡須及長發(fā)(男性方面)
9、打噴嚏時,應(yīng)用手帕遮住,并離開工作地方洗手一遍。
10、不用手指挖鼻孔、牙縫以及耳朵。
11、不用手摸頭發(fā),揉眼睛。
12、上廁所后,必須洗手,并擦試干凈。
餐飲衛(wèi)生服務(wù)操作管理制度
1、新進人員健康檢查要分為兩大類,招聘時的體檢,定期檢查。
2、服務(wù)員應(yīng)講究個人清潔衛(wèi)生,養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣。
3、在服務(wù)工作中不要用手接觸,抓取食物,餐具不得用手直接接觸客人入口部位,注意衛(wèi)生。
4、器皿、器具如掉落地上,應(yīng)先清潔后再使用,公共場所不準(zhǔn)吸煙,吃東西,非必要時不可交談。
5、定期舉辦員工衛(wèi)生培訓(xùn)會,做好衛(wèi)生教育工作。
04
環(huán)境衛(wèi)生管理制度
1、不儲藏食物于角落,衣箱及櫥柜內(nèi)。
2、不丟棄余渣于暗處,水溝及門縫。
3、凡已腐蝕的食物,不留置或丟在地上。
4、廚師盡量避免使用手拿食物,餐廳人員切勿用手拿食物。
5、在地上撿拾東西,搬運桌椅后,要先洗手后再服務(wù)客人。
6、不隨地吐痰。
7、隨時保持工作區(qū)域的整潔。
8、感冒、生病時立即請醫(yī)師醫(yī)治。
9、各類客人使用的餐具必需清潔消毒。
10、服務(wù)人員除自己的衛(wèi)生觀念外,對于客人的衛(wèi)生講求,更應(yīng)特別注意。
11、上菜前務(wù)必先檢視菜肴的分類,熱類者得以熱盤服務(wù),冷類者則以冷盤服務(wù)
12、客人用后的殘渣,立即收拾并收進廚房洗碗間處理。
13、餐廳工作臺,隨時保持清潔,不得留置任何食品,以防止細(xì)菌傳入。
14、發(fā)現(xiàn)有蒼蠅或其他昆蟲的出現(xiàn),立即報告,并做徹底的撲滅消毒。
維護環(huán)境衛(wèi)生管理制度
1、墻壁天花板、地面的衛(wèi)生管理。
2、下水道及水管裝置的衛(wèi)生管理。
3、通風(fēng)照明設(shè)備的衛(wèi)生管理。
4、洗手池設(shè)備的衛(wèi)生管理。
5、更衣室和衛(wèi)生間的衛(wèi)生管理。
6、垃圾處理設(shè)備的管理
(1)氣態(tài)垃圾處理(2)液態(tài)垃圾處理(3)固態(tài)垃圾處理
7、杜絕病媒昆蟲和動物
8、單獨存放清潔工具和用品
設(shè)備、餐具衛(wèi)生管理制度
1、所有設(shè)備、餐具都應(yīng)洗滌之后再經(jīng)消毒處理。
2、加工食物原料的設(shè)備、廚具,由于它們與生料直接接觸消毒應(yīng)更加仔細(xì)。
3、烹調(diào)設(shè)備和工具,如不注意清理油垢和殘渣,往往影響烹調(diào)效果,并會縮短設(shè)備的壽命。
4、餐廳內(nèi)冷藏設(shè)備的清潔衛(wèi)生工作,應(yīng)派專人負(fù)責(zé)。
5、清潔消毒設(shè)備應(yīng)保證清潔衛(wèi)生,才能確保被洗滌食具的清潔衛(wèi)生。
6、儲藏和輸送設(shè)備要經(jīng)常進行消毒,清理。
7.制訂設(shè)備衛(wèi)生計劃和各種設(shè)備洗滌操作規(guī)程,并教育訓(xùn)練職工
餐具清潔操作管理制度
1、餐廳所用餐具,均需遵守一沖二刷三洗四消毒的制度進行。
2、沖:將臟的餐具在水龍頭下沖去污物。
3、刷:使用洗潔液將餐具送入洗碟機,按程序進行操作,要求洗凈。
4、消毒:在配好的消毒液中(20克藥液沖10斤水),泡定15分鐘。最后將餐具沖一遍抹干存放好待用。
5、清洗餐具后,送回指定點存放,注意分類并擺放整齊。
6、破損餐具要及時回收,沙煲要分類排放在指定的層架上,褒蓋要反倒放到指定的不銹鋼柜內(nèi),關(guān)好不銹鋼門。
食物衛(wèi)生管理制度
1、采購把關(guān),對各類食品的衛(wèi)生要求非常熟悉,把好質(zhì)量關(guān)。
2、驗收時也要把好質(zhì)量關(guān),做好食物檢查工作,然后入庫。
3、廚房出品時,保證各類食品的衛(wèi)生、色、味等。
4、傳菜部要檢查熟食品的質(zhì)量,確保熟食品的衛(wèi)生。
5、樓面服務(wù)員也要做好菜肴、酒類、水果、冷飲的衛(wèi)生檢查工作。
6.所有工作人員身體健康,服裝整潔,手指、頭發(fā)清潔,并有良好的衛(wèi)生習(xí)慣。
餐具保管發(fā)放管理制度
1、所有餐具要分類按指定位置存放。
2、瓷器、餐具要存放于消毒柜內(nèi),供應(yīng)各餐廳所需。
3、金器、銀器、不銹鋼餐具要即時清潔消毒,交所使用部門存放。
4、除瓷器、銀器以外的餐具要按各部門要求統(tǒng)一存放。
5、飲食各部門所有的領(lǐng)貨單統(tǒng)一交于庫房保管。
6、由專人負(fù)責(zé)做好領(lǐng)貨申領(lǐng)單報表,送至餐飲部經(jīng)理批準(zhǔn)。
7、待餐飲經(jīng)理審批后,再交財務(wù)部審核算價錢,審核無誤發(fā)貨。
8、取回領(lǐng)貨申請單存根單據(jù),以便復(fù)查。
餐飲部物料領(lǐng)用管理制度
1、庫管人員對進庫物料必須嚴(yán)格查驗物料的規(guī)格、質(zhì)量、數(shù)量,發(fā)現(xiàn)與發(fā)票數(shù)量、質(zhì)量、規(guī)格不符合的,應(yīng)拒絕進庫,并向部門經(jīng)理遞交驗收質(zhì)量報告,進行處理。
2、經(jīng)辦理驗收手續(xù)進倉的物料,必須同時填制物料進庫驗收單,倉庫據(jù)以記帳,并送財務(wù)部門一份用以辦理付款手續(xù)。
3、領(lǐng)用倉庫物料,須填寫倉庫領(lǐng)料單,經(jīng)部門經(jīng)理簽字后交保管員,方能領(lǐng)料。
4、物料出庫,必須辦理出庫手續(xù),填制倉庫領(lǐng)料單,并驗明物料的規(guī)格、數(shù)量,經(jīng)庫管員、領(lǐng)料人簽署,方能發(fā)貨,倉庫應(yīng)及時記帳,并送財務(wù)部一份。
5、庫管員要嚴(yán)格按手續(xù)辦理貨品進出庫,嚴(yán)禁發(fā)出貨后再補手續(xù)的做法,嚴(yán)禁白條發(fā)貨。
6、庫管員應(yīng)定期盤點庫存物資,發(fā)現(xiàn)升溢,損缺,應(yīng)辦理物資盤盈,盤虧報告手續(xù),填制商品物料盤盈、盤虧報告表經(jīng)部門經(jīng)理批準(zhǔn),據(jù)以列帳,并報財務(wù)部一份。
庫管員有責(zé)任對出庫物品數(shù)量進行核實,對多領(lǐng)物品的責(zé)任予以控制.
05
采購、驗收管理制度
1、采購員憑餐廳開出的經(jīng)部門經(jīng)理批準(zhǔn)的采購單進行采購。
2、采購員采購物品須在規(guī)定時間內(nèi)憑采購單上注明的需要數(shù)量、規(guī)格購買。
3、采購員采購用品,持采購單發(fā)票交驗收員,驗收員驗看物品與采購單、發(fā)票上數(shù)量、質(zhì)量、規(guī)格。驗貨后,開出驗收單,驗收單要求小類開列,不可混合,驗收單一式三份,財務(wù)、庫存存底和會計入帳。
4、采購員憑發(fā)票、驗收單、填寫費用報銷表,經(jīng)會計審核、部門經(jīng)理簽字,到財務(wù)部審核同意報銷,報總經(jīng)理批準(zhǔn)。
5、每月驗收員將驗收單與會計對帳,要求數(shù)目清楚,如有錯帳、漏帳由驗收員負(fù)責(zé)。
6、每月、每季度會同財務(wù)部與采購員核定執(zhí)行新價,要求貨比三家,做到價廉物美。
7、發(fā)現(xiàn)驗收,采購員弄虛作假,假公濟私,一經(jīng)查實,從嚴(yán)懲處。財務(wù)部、部門經(jīng)理要經(jīng)常檢查驗收采購和庫管工作。
餐飲部與其他部門溝通管理制度
1、當(dāng)餐飲部為客人舉行婚宴、壽宴時,需要兄弟部門協(xié)助時,餐飲部寫出協(xié)助申請。
2、將協(xié)助申請報經(jīng)總經(jīng)理室批準(zhǔn),在總經(jīng)理辦公會議上當(dāng)即宣布。
3、按酒店有關(guān)規(guī)定和部門協(xié)議履行有關(guān)義務(wù)。
菜單、飲料單定價、制作設(shè)計管理制度
1、請專家行家?guī)椭O(shè)計、編稿和印刷。
2、由經(jīng)理根據(jù)酒店檔次和經(jīng)營思路制定毛利率。
3、由出品部主管開具一份清單,和經(jīng)理篩選后制定一份簡單的菜譜。
4、折算成本定價然后決定排列順序。
5、設(shè)計樣版,經(jīng)審核符合要求后,付印刷房印刷。
6、將菜單發(fā)放使用相關(guān)部門。
菜單一定要反應(yīng)餐廳經(jīng)營特點,經(jīng)營范圍,價格或地方風(fēng)味
06
迎接服務(wù)操作管理制度
1、提高服務(wù)質(zhì)量,稱呼客人尊姓。
2、迎賓員:
(1)客人進入餐廳,主動上前,熱情詢問客人:先生/小姐,您好,歡迎光臨,請問幾位
(2)客人回答后問:請問先生/小姐您貴姓,但不可強求客人把姓名告知你。
(3)帶客人到坐位后,拉椅讓坐,雙手把菜譜遞給客人:某先生,這是我們的菜牌。
3、告知上前服務(wù)的服務(wù)員以及該區(qū)領(lǐng)班客人的尊姓。
4、餐廳服務(wù)員:
(1)站崗:開餐前半小時,在分管的崗位上等候開餐前迎接客人。
(2)站崗時注意姿勢,兩手自然下垂或向前,挺胸而立,不叉腰,不倚墻或工作臺。
(1)入座:服務(wù)員應(yīng)協(xié)助迎賓員安排客人座位,先將女士要坐的座位拉出,在她坐下時,將椅子靠近餐桌。
(2)向迎賓員了解客人尊姓,并把姓氏記在菜價單上。
5、善于觀察、分清楚誰是主人。
6、服務(wù)員在整個服務(wù)過程中,有關(guān)稱呼客人的,應(yīng)以其尊姓為前提。
餐前準(zhǔn)備操作管理制度
1、把所有的備用物品擺放到指定位置,分類、陳列整齊。
2、每個員工要注意自己的儀容儀表,備好自己的工作用具如:打火機,筆。以及參加班前會。
3、服務(wù)員要保持微笑,精神狀態(tài)要保證良好,個人私事不能帶入工作當(dāng)中。
4、清理樓面和餐桌,按標(biāo)準(zhǔn)擺臺,擺位。
5、備好客用開水及芥醬。
開市前檢查制度
1、每日上班前準(zhǔn)備好餐廳檢查一覽表。
2、按照餐廳檢查一覽表逐條檢查:
(1)臺面擺設(shè):餐具整齊、擺放統(tǒng)一、干凈、無缺口,餐巾無油、無洞、無污漬。
(2)臺椅擺設(shè):椅子干凈無塵,坐墊無污漬,臺椅橫豎對齊或顯示圖案形。
(3)工作臺:餐柜擺設(shè),托盤要求擺放整齊劃一,餐具布置整齊無歪。
(4)地毯衛(wèi)生:要做到無臟物紙碎。
(5)環(huán)境:燈光、空調(diào)設(shè)備完好正常。
(6)空調(diào)開放:提前半小時開放,(一般上午11點,下午5點)
如發(fā)現(xiàn)問題及時更正,解決不了應(yīng)及時向上級匯報,以便及時處理
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餐飲服務(wù)管理制度
1、在餐廳中不準(zhǔn)提高噪音,不準(zhǔn)用手觸摸頭臉,或置于口袋內(nèi)。
2、不準(zhǔn)斜靠墻或服務(wù)臺,在服務(wù)中不準(zhǔn)背對客人,不準(zhǔn)跑步或行動遲緩,不準(zhǔn)突然轉(zhuǎn)身或停頓。
3、要預(yù)先了解客人的需要,除非客人有需求,避免聆聽客人的閑聊,在不影響服務(wù)的狀況下才能與客人聊天,聯(lián)絡(luò)感情,爭取客源。
4、確定服務(wù)處所的清潔,避免在客人面前做清潔工作,勿將制服當(dāng)抹布,經(jīng)常保持制服的整潔,勿置任何東西在干凈的桌布上,以免造成污損;溢潑出來的食物,飲料應(yīng)馬上清理;上熱餐用熱盤,上冷餐用冷盤;不可用手接觸任何食物;餐廳中有餐具,需要用托盤盛裝拿走,托盤要潔凈。
5、不準(zhǔn)堆積過多的盤碟在服務(wù)臺上,不準(zhǔn)空手離開餐廳到廚房,注意不準(zhǔn)拿超負(fù)荷的盤碟。
6、當(dāng)客人進入餐廳時,以親切的微笑迎接客人,根據(jù)年齡及階層先服務(wù)女士,但主人或女主人留在最后才服務(wù),在服務(wù)時避免靠在客人身上。
7、在服務(wù)時盡量避免與客人談話,如果不得不如此,則將臉轉(zhuǎn)移,避免正對食物,除非是不可避免,否則不可碰觸客人。
8、在最后一位客人用完餐后,不要馬上清理杯盤,除非是他要求才處理,不可讓客人有種印象,你對別的客人的服務(wù)比他的好,客人走后可清理服務(wù)臺或桌子。
9、所有掉在地上的餐桌均需更換,但需先送上清潔的餐具,然后再拿走弄臟的餐具。
10、客人要入座時,一定要上前協(xié)助拉開椅子,用過的煙缸一定要換掉,在餐廳中避免與同事說笑打鬧。
11、在上菜服務(wù)時,先將菜式呈現(xiàn)給客人過目,然后詢問客人要何種配菜;確定每道菜需要用的調(diào)味醬及佐料沒有弄錯,需要用手拿的食物,洗手盅必須馬上送上。
12、保持良好的儀容及機敏,有禮貌地接待客人,如果可能的話直呼客人的姓氏,盡量記住?？偷牧?xí)慣與喜好的菜式。
13、仔細(xì)研究并熟悉菜單,口袋中隨時攜帶開罐器、打火機及原子筆,清除所有不必要的餐具,但如有需要則需補齊,確定所有的玻璃器皿沒有缺口。
14、將配菜的調(diào)味料備妥倒?jié)M酒杯(紅酒半滿、白酒8分滿)詢問客人是否滿意。
15、不可在工作區(qū)域內(nèi)抽煙,不得吃東西,不得照鏡子,或梳頭發(fā),或化妝。
16、在工作場所不得有不雅舉動,不得雙手交叉抱胸,不得在客人面前打呵欠,忍不住打噴嚏時要使用手帕或面紙,并事后馬上洗手,不得在客人面前算小費或看手表。
17、客人有時想從你那學(xué)習(xí)餐飲知識,但并不希望被你糾正;不得與客人爭吵,或批評客人,或強迫推銷;對待兒童必須有耐心,不得抱怨或不理睬
08
備餐間服務(wù)操作管理制度
1、做好備餐間準(zhǔn)備工作。
2、擺齊銀器、托盤,準(zhǔn)備好開餐時所需的配料、餐具、用具,搞好衛(wèi)生及洗手盅。
3、接到落單后,迅速加上標(biāo)記并送到生產(chǎn)部門,點清品種通知樓面。
4、廚房出菜時,應(yīng)馬上配上合適的配料餐具,用具,并在菜單上勾銷該菜。
5、收餐后將所有的餐具清洗入消毒柜。
餐間服務(wù)操作管理制度
1、遞巾問茶:
(1) 遞巾從客人右邊遞,并說:先生/女士,請用香巾
(2) 詢問客人:您好,請問喜歡喝什么茶
2、落巾、脫筷子套:席間解開餐巾花鋪在客人雙膝,若客人一時離開,鋪在餐碟底,在客人的右邊脫筷子套。
3、斟茶:從客人的右邊斟,按順時針逐位斟上。
4、點菜:介紹菜式,推銷飲品:客人示意后,即上前微笑詢問:某先生,請問你們需要點什么菜呢我們有------式挺不錯的,今天有特別的品種,品嘗好嗎如客人點的菜沒有供應(yīng)時,應(yīng)抱歉地說:對不起并另建議一個菜,點菜完畢,應(yīng)復(fù)述給客人,并詢問客人是否有漏錯等。
5、收去菜牌、酒水牌;由領(lǐng)班、迎賓員集中在迎賓臺以作備用。
6、落單,填寫點菜單時間,分送各部門。
7、為客人斟上酒水,為點湯的客人按人數(shù)擺上湯碗。
8、上湯上菜的要求:菜上臺后才揭開菜蓋,報出菜名;上湯時,應(yīng)為客人分派,要求每碗均勻,然后主動把每碗湯端到客人餐碟的左邊(先女賓后男賓)。上頭道菜時(應(yīng)視客人點的品種和數(shù)量)主動征求客人是否需要白飯等,如客人需要,則按落單程序填多用單給傳菜班。若餐臺上有幾個菜已占滿位置,而下一個菜又不夠位置,應(yīng)看情況,征求客人意見,將臺上剩下最少的一碟分派給客人或撤下?lián)Q小碟,然后再上另一道菜;上最后一道菜時,要主動告訴客人:某先生,您的菜齊了。并詢問客人是否要增加什么。
9、菜上齊后,應(yīng)向客人介紹水果、甜品。
10、巡臺:如發(fā)現(xiàn)煙缸有三個上以上煙頭,要馬上撤換;空菜碟以及湯碗撤走,撤出的餐具端到洗碗間,把骨頭及垃圾倒入按指定位置的垃圾桶內(nèi)。菜上齊后把所有的酒水單及菜單拿到收銀處預(yù)先打單。
11、收撤菜碟餐具:菜碟先征得客人同意,才能撤,當(dāng)客人同意后,應(yīng)在客人的左邊逐樣收撤,先收銀器、筷子,后收碗、匙羹、味碟水杯(除有飲品除外)
12、上墊茶:把客人原飲用的茶壺先倒掉一部分茶水,再加上開水,然后再為客人斟上一杯飯后茶;巡臺中發(fā)現(xiàn)客人的茶壺揭開蓋子時候,要馬上加開水,然后再為客斟上一次茶。
13、上甜品、水果:上甜品前,先派一套干凈的小碗、匙羹,還有公勺、勺座,主動均勻地把甜品分給客人;上水果前,視何品種,派上骨碟,刀(放右邊),叉(放左邊)等,奉送水果,派上骨碟、叉,把水果端到客人桌上介紹,這是我是餐廳贈送的,歡迎品嘗。
14、派熱毛巾、結(jié)帳:給客人結(jié)帳需用錢夾,在客人右邊,把錢夾打開多謝,某先生,這是多少錢找回零錢給客人時同樣要多謝。拉椅送客,歡迎下次再來。
餐后檢查工作服務(wù)制度
1、客人走后,及時檢查是否有尚燃的煙頭,是否有遺留物品。
2、收撤餐具:首先整理好餐椅,以保持餐廳的格調(diào),先收餐巾、席巾,再收水杯,酒杯、餐具。
3、清理現(xiàn)場:重新布置環(huán)境,恢復(fù)原樣。
中餐散客服務(wù)操作管理制度
1、 迎賓員熱情迎賓,禮貌問候,引領(lǐng)入座。
2、 呈接賓客點菜,主動向客人介紹菜式品種及酒水。
3、 席間服務(wù):
(1)上菜介紹菜式特色、名稱、分菜分湯
(2)主動遞上香巾、熱茶,勤換骨碟,煙缸。
(3)問上甜品、上水果。
4、 用餐完畢,結(jié)帳
5、 歡送賓客并致謝。
09
團體服務(wù)操作管理制度
1、接受預(yù)約登記。
2、熱情迎賓,引領(lǐng)客人到指定位置入座,斟茶。
3、服務(wù)員清點人數(shù)并于陪同或?qū)в巫饕院藢Α?/p>
4、按散客服務(wù)操作進行服務(wù),中途若有客人加飲品和食品,結(jié)帳另外計帳收費。
5、用餐結(jié)束,歡送客人,關(guān)于陪同或?qū)в谓Y(jié)帳。
一、宴會服務(wù)操作管理制度
1、接待訂席做到
(1)六知:知臺數(shù)、知人數(shù)、知主人身份、知訂席標(biāo)準(zhǔn)、知開餐時間、知菜式品種。
(2)三了解:了解風(fēng)俗習(xí)慣、了解生活忌諱,了解特殊要求。
(3)三輕:走路輕、說話輕、操作輕、
(4)四勤:眼勤、手勤、口勤、腿勤。
上菜:
(1)上菜的位置應(yīng)在副主人右邊第一二位之間。
(2)如席上分菜,應(yīng)在副主位右邊第一二位客人之間。
(3)凡有造型、象生拼盤,拌花邊或橢圓形的菜碟,上菜時應(yīng)注意朝向主位。菜要一道一道趁熱上,菜上臺后才揭蓋,介紹菜名后才撤到分菜臺上分。
(4)分菜時臉向賓客,膽大細(xì)心,掌握好份量,件數(shù)要分得均勻,并將碟中的菜全部分完。
(5)分菜時盡可能地避免響聲。
(6)分羹時,切忌用勺往窩邊刮,分菜要求一次分完,分不完的應(yīng)征得客人同意換小盤再上桌。
(7)遞菜時應(yīng)先女賓后男賓,先上賓后次上賓,順時針方向,最后才遞給主人。
(8)遞菜時托盤不能用來收拾餐具,席間撤換的餐具應(yīng)嚴(yán)格按照右上右撤,不能跨越遞撤。
(9)撤換骨碟時應(yīng)盡可能在客人吃完菜時才撤,凡有配料的菜,先上配料,后上主菜,重要宴會應(yīng)每位上一份配料。
遞巾
(1)客到時遞巾,上湯后遞巾。
(2)上炒飯后遞巾,上蝦、蟹需要用手來吃的菜遞巾。
(3)上水果后遞巾,客人離席回來后遞巾。
用過的毛巾及時收回,給客人上巾應(yīng)盡量使用巾托,以免弄濕臺布。
傳菜
(1)托盤規(guī)范:托盤按用途分大、中、小三種,大托盤包括大方盤,中方盤和大圓盤,主要用于裝運菜點、酒水、撤用餐具,中方盤和小方盤一般用于派酒、派菜、派咖啡;小圓盤主要用于送帳單,收費等。
(2)傳菜員操作規(guī)范:
傳菜必須準(zhǔn)確記住所傳單位,傳錯臺依照《員工手則》及有關(guān)制度處理。傳菜員對菜式的質(zhì)量形式必須熟悉,有權(quán)拒絕廚房出品的不合格菜式往餐廳轉(zhuǎn)送。傳菜員將菜傳到位后,靜立桌旁,等該桌服務(wù)員進來將菜放入,傳菜員不得動手上菜。傳菜員托菜行走時,注意姿態(tài)準(zhǔn)確。遞菜的托盤不得同時收拾餐具,上菜撤餐具必須嚴(yán)禁格按制度進行。
010
宴會準(zhǔn)備管理制度
1、接到訂單,需了解清楚接待對象的名稱、國籍、身份、生活習(xí)慣、人數(shù)、宴會時間及有何特殊要求。
2、按宴會要求擺餐位,根據(jù)宴會對象設(shè)置酒吧。
3、客到準(zhǔn)備好菜單,客到前15分鐘上醬油,芥醬。
4、大型宴會提前10分鐘斟上甜酒。
5、將各類開具用具整齊劃一放好。
宴會布局操作管理制度
1、根據(jù)餐廳形式和大小安排,決定桌與桌之間距離,以做到方便穿行上菜,斟酒為標(biāo)準(zhǔn)。
2、主桌放在面向餐廳主門能夠縱觀全廳的位置。
3、主桌大小應(yīng)根據(jù)就餐人數(shù)確定。
4、重點突出主臺。
宴會擺位操作管理制度
1、臺中正中放上轉(zhuǎn)盤,花盆擺在轉(zhuǎn)盤正中。
2、重要宴會須在當(dāng)中擺設(shè)花叉,臺布適當(dāng)位置放蠟燭臺等其他飾物,臺邊圍上臺裙。
3、骨碟邊離桌1.5cm,筷子尾與骨碟平行。
4、每桌放四個煙灰缸,呈十字形,其中兩個分別擺在正副主位右邊。
5、甜酒杯對骨碟中線,飲料杯在甜酒杯左邊,辣酒杯在甜酒杯右邊,三杯成直線,若客人要求飲用洋酒,即換上相應(yīng)的酒杯。
6、小碗在左上方,湯匙向左方。
7、餐巾花放在骨碟上,宴會應(yīng)有副主位和一般客位三種餐巾花。
8、各餐位位置距離相等。
9、菜譜統(tǒng)一放在正副主人位前,菜牌內(nèi)頁應(yīng)面向客人,如一個宴會每個菜譜應(yīng)均勻擺放。
011
宴會餐前檢查管理制度
1、餐具整潔無缺損,席巾、臺巾無洞無污跡。
2、多臺宴會應(yīng)注意臺椅是否整齊劃一。
3、地毯衛(wèi)生應(yīng)整潔無雜物,若發(fā)現(xiàn)廳內(nèi)有異味,及時噴酒適量空氣清新劑。
4、窗簾垂掛要統(tǒng)一,檢查廳內(nèi),必須沒有蒼蠅。
5、給臺上鮮花噴灑適量清水,以保持鮮艷。
宴會迎接客人服務(wù)操作管理制度
1、站立廳房門口迎接客人,多臺宴會應(yīng)按指定位置站立,不得交頭接耳。
2、客到時,應(yīng)笑臉迎賓,有敬語,送上香巾。
3、幫助客人寬衣,并主動掛好及妥善安排攜來物品。
4、如廳內(nèi)沒有休息廳,則請客人到休息室。
5、主動拉椅讓座向客人介紹酒吧及各類擺設(shè)飲料或送上香茶。
6、了解客人在宴會過程中選用什么甜辣酒。
宴會席間服務(wù)操作管理制度
1、賓客入席,馬上幫助客人落巾,脫筷子套。
2、了解客人是否要講話。
3、征得客人同意后即落單到傳菜班通知起菜。(起菜單應(yīng)注明廳名,臺號,人數(shù),宴會名稱,價錢,時間)
4、斟酒水,從上賓開始,然后斟正主位左邊的賓主,順時針方向逐位斟,最后斟主位。
5、先斟甜辣酒后斟飲料,斟洋酒時要詢問客人是否要加冰塊。
6、在廳內(nèi)適當(dāng)位置擺設(shè)分菜臺,多臺宴會應(yīng)按程序及位置擺設(shè)。
7、向客人介紹菜譜,介紹完后,即把每位客人面前的的骨碟收起,整齊擺放在分菜臺上。
8、席間若有賓客致詞,應(yīng)用托盤準(zhǔn)備好一至二杯甜酒在致詞完畢時送上。
9、如大型宴會賓主致詞時,應(yīng)立即把音響關(guān)掉,并通知廚房暫停起菜,然后站立一旁,停止工作。
10.在客人敬酒時要注意杯中是否有酒,當(dāng)客人起立干杯或敬酒時,應(yīng)迅速拿起酒瓶,準(zhǔn)備添酒。
11、如席上分菜,即在上菜前撤去鮮花。
12、席間若弄翻醬油碟、飲料杯等,應(yīng)迅速用餐巾或香巾為客人清潔,然后在臺上臟處鋪上席巾。
13、客人抽煙時應(yīng)主動為客人點煙,如發(fā)現(xiàn)灰缸上有兩個煙頭以上要及時撤換。
14、客人吃完飯后,把熱茶送到每位客人右邊,并送上香巾,隨即收起桌面餐具,并準(zhǔn)備上甜品。
15、如席上分菜,則在所有菜式上完后送上鮮花。
16、所有菜式上齊后,應(yīng)向客人作結(jié)束語,清點撤下來的刀叉,餐具等是否齊全。
宴會后操作管理制度
1、清點所有的酒水、香煙、茶葉、未開蓋的酒應(yīng)退回酒水部,讓酒水員簽字后方可開單。
2、宴會結(jié)束前,把所有的酒單及菜單拿到收銀處提前結(jié)算。
3、給客人結(jié)帳要用收銀夾,并用敬語多謝,宴會結(jié)束后,主動拉椅送客。
4、提醒賓客帶齊攜來物品,幫助客人穿好衣服,然后站在廳門外用敬語熱情歡送。
5、檢查臺上,地毯是否有尚燃的煙頭,并檢查客人是否有遺留物品。
6、收臺工作要分布進行,先收香巾、席巾、水杯、酒杯,后收瓷器、餐具。玻璃餐具和瓷器餐具要嚴(yán)格分開、輕拿輕放。
7、清理現(xiàn)場,恢復(fù)原狀。
012
點煙服務(wù)操作管理制度
1、每次班前,服務(wù)員檢查打火機,選擇撥輪和壓柄靈活的火機,并要將火苗調(diào)整到適宜高處。
2、上班時,服務(wù)人員應(yīng)將火機放在上衣右邊口袋,以便拿取。
3、服務(wù)過程中,服務(wù)人員應(yīng)隨時留意客人動向,客人從煙盒取煙時,服務(wù)人員應(yīng)立即從袋中用右手取出火機并握好。
4、迅步上前,側(cè)身站立在客人右邊,距客人10厘米左右。
5、掌握好點火時機,當(dāng)客人將煙夾在指間時,服務(wù)人員則應(yīng)將火機送上,在送火機的同時,拇指轉(zhuǎn)動撥輪,燃火后,拇指放在壓柄處,并使火焰保持平穩(wěn)。
(1)在宴會座位較松散或客人對面椅子無人時,服務(wù)人員應(yīng)用左手置于右手手指處護住火焰,用雙手將火送上。
(2)在座位比較密集時,男性服務(wù)人員側(cè)身站立客人右邊,以右手燃著的火機送上,注意在送火的過程中要有一個屈肘勾腕的動作。
(3)座位較密時,女性服務(wù)人員同樣應(yīng)側(cè)身站立客人右邊,以右手燃著的火機送上,但在送火過程中,女服務(wù)員應(yīng)將左手手指并緊平伸輕放在右的手腕處。
6、點煙時,火機的高度應(yīng)當(dāng)適宜,過高和過低都會給客人造成不便,通常來說,火焰的中部應(yīng)與客人平時口部的位置齊平。
7、將火送到客人煙前,用火焰中部點煙。等客人吸完一口,確認(rèn)煙已以點燃后再將火熄滅。
8、火焰熄滅后,除拇指外的四指并緊伸平,將火機夾在拇指與其余四指中間,仿佛一個請的動作,然后將手勻速收回,同時微微弓身向客人示意,輕輕后退兩步,轉(zhuǎn)身離開,站立到相應(yīng)的服務(wù)位置。
瓶裝葡萄酒服務(wù)操作管理制度
1、根據(jù)客人所點的酒類,先上無水跡、干凈、明亮的水杯。
(1) 白葡萄酒杯要小一些,使酒在喝完之前不致變溫,紅葡萄酒杯要大一些,使顧客聞酒香和品味。
(2)白葡萄酒本應(yīng)事先冷卻下來,如果未經(jīng)冷卻,服務(wù)員可在酒杯里放入小碎冰,直到斟酒前把杯中的碎冰倒進小冰桶。
(3)若客人是用餐時間點的酒,白葡萄酒杯應(yīng)放在紅葡萄酒杯的右方,或放在餐巾的右上角。
(4)若客人僅僅是飲酒,杯就應(yīng)放在客人正前方位置。
(5)酒杯的選用要與餐廳檔次和酒的價質(zhì)相稱,使用華麗的高腳杯可增加餐廳的高雅氣氛。
014
上酒前的準(zhǔn)備
白葡萄酒:
(1)白葡萄酒和玫瑰紅酒服務(wù)之前應(yīng)在冷藏箱冷藏一小時。
(2)客人點白葡萄酒后,服務(wù)員從冷藏箱取酒放入小冰桶內(nèi)保持冷卻。
(3)把一些碎冰放在小冰桶底部,放入酒瓶,(注意商標(biāo)朝上)再在周圍加些碎冰塊,并加少量的水或鹽。如果沒有碎冰塊,可將大的厚冰放在桶底,再放些冷水,然后在冰桶上面蓋上干凈、折疊整齊的餐巾。
紅葡萄酒
(1)優(yōu)質(zhì)的紅葡萄酒應(yīng)在10—18攝氏度之間服務(wù),干紅葡萄應(yīng)略為涼些,但不能低到7攝氏度。
(2)紅葡萄酒要放在酒籃時,商標(biāo)向上。
(3)紅葡萄酒有沉淀時,不要上下左右搖動,拿放時要小心平穩(wěn)。
(4)同時,紅葡萄酒應(yīng)配備牛油墊碟或襯墊,尤其是在餐桌上鋪有臺布時更需要。準(zhǔn)備完畢后,在左手臂上搭上摺好的白口布,口袋里放好開酒器。
將酒送到客人桌前,并請客人驗酒
(1)把冰桶連支架一同放在主人旁邊,最好是主人右邊。
(2)紅葡萄酒要小心翼翼平穩(wěn)地拿到餐桌上,有酒籃時則放在酒籃里存放。無酒籃時可將墊碟和襯墊放在餐桌上,然后將酒瓶放到墊碟或襯墊上。
(3) 服務(wù)員站在客人右邊,從冰桶或酒籃里取出酒瓶并用干凈的餐巾擦試至無水珠,然后用餐巾把住瓶底,把酒的商標(biāo)展示給點酒的客人看,請客人確認(rèn)。
開瓶:
(1) 一手握住瓶頸,一手用刀沿瓶蓋一周割下蓋子的頂層薄膜,注意大拇指在刀鋒的另一側(cè)做圓周運動,小心不要割破自己的手指。
(2)將頂層的薄膜放入口袋,小刀折入刀身。
(3)如果酒瓶已有霉積,應(yīng)用服務(wù)巾擦凈瓶頸和軟木塞。
(4)將螺絲錐完全垂直,尖端對準(zhǔn)瓶塞中心,然后用力壓入木塞,依順時針方向下鉆,直到所有螺絲全部進入木塞,切勿斜鉆。
(5)將拔塞杠桿擱到酒瓶沿口,再用一手按住酒瓶,一手輕輕向上提起刀柄,在瓶塞即將拉出瓶口時,要用拇指和食指按住,輕輕推出。
(6)取出瓶塞讓客人過目,然后將瓶塞放在一個小餐碟上。
(7)將霉積和瓶塞碎屑用服務(wù)餐巾的內(nèi)側(cè)從瓶口擦去,以免落入客人酒杯。
(8)紅葡萄酒若用酒籃盛放。則開瓶應(yīng)在酒籃里進行操作。
試酒:
(1)用餐巾把酒瓶把好,露出牌子,用右手為點酒的客人斟六分之一杯,請其首先品酒。
(2)倒酒時酒瓶的瓶勁不可觸及酒杯口邊緣。
斟倒
(1)當(dāng)酒質(zhì)得到客人認(rèn)可后,服務(wù)員從客人右邊開始斟酒。
(2) 對于夫婦或成對的異性倒酒,先給女士倒酒,對于宴會團體,先給坐在主人右邊的客人倒酒,然后給坐在主人左邊的客人倒酒,然后順時針方向進行。
(3)酒要直接倒進餐桌上的酒杯中,不要用一只手端起杯子,以免手溫導(dǎo)入杯體, 影響酒的效果。
(4)白葡萄酒每杯只斟至杯3/4處,而紅葡萄酒因為杯較大,斟1/2處即可,使酒在杯中有回旋余地。
(5) 斟完一杯后,為避免酒滴到餐桌上,左手應(yīng)拿一塊服務(wù)餐巾接住可能滴下的酒,或者當(dāng)?shù)怪辆票?/2,把酒瓶轉(zhuǎn)動一下,使最后一滴酒留在瓶口。
(6)斟完酒后,瓶塞不能塞住瓶口,除非客人自己要求。
(7)將白葡萄酒瓶放至客人右側(cè)的小冰桶內(nèi)冷卻,注意標(biāo)簽朝上。
(8)用酒籃盛放的紅葡萄酒,斟酒時酒瓶也不能取出酒籃,斟完后則將盛酒酒籃放在餐桌上,未用酒籃盛放的紅葡萄酒斟完后放在餐桌上備好的墊碟上。
7、添酒:
服務(wù)員應(yīng)時時留意客人的酒杯,當(dāng)杯中酒少于1/3時,征得客人同意后,應(yīng)馬上為客人續(xù)酒。
1、收撤酒瓶
(1)待酒盡瓶空時,習(xí)慣上把白葡萄酒瓶倒立放進小冰桶,暗示客人酒已用完。紅葡萄酒瓶因為是放在餐桌上,客人很容易注意到。
(2)酒斟完后,應(yīng)詢問客人是否還需要另一瓶。
(3)征得主人同意后,將白葡萄酒瓶、冰桶支架一起撤走,而紅葡萄酒即使飲完,空瓶也不可收走,除非是主人要求。
2、撤杯:
(1)客人用完的葡萄酒而且不再需要另一瓶時,可上前詢問客人是否可以撤酒杯。
(2)撤杯順序與斟酒順序應(yīng)一致。
(3)撤杯要在客人右邊使用托盤進行。
(4)如果是餐間飲用的酒,用完的酒杯應(yīng)同相應(yīng)搭配的菜盤一起撤走。
中餐廳擺位操作管理制度
1、中餐廳早茶的擺位應(yīng)在前一天晚餐收檔前擺好,午晚餐擺位應(yīng)在開餐前盡快擺好。
2、擺位前首先應(yīng)當(dāng)將餐椅擺好,擺放餐椅應(yīng)當(dāng)照餐廳規(guī)定的擺放方法進行。
3、擺位前應(yīng)首先洗凈雙手,盛放餐具要使用小圓托盤,拿取餐具時應(yīng)握住規(guī)定部分,湯匙應(yīng)握其柄部,茶杯要握在距其杯底1/3以下部分。
4、鋪臺布
(1)鋪臺布時應(yīng)首先將臺布展開,檢查臺布是否干凈,無任何破損,若不符合要求,應(yīng)立即更換。
(2) 鋪臺布時應(yīng)讓十字折縫位于餐桌中央,周邊下垂部分要勻稱,花紋圖案要端正,鋪完后,應(yīng)檢查臺布是否平整,將不平整處用手撫平。
擺放餐桌用品:鋪完臺布后,將花瓶,煙缸,顧客意見征詢表擺放上臺,擺放應(yīng)規(guī)則整齊。通常擺放成三角形或者直線型,花瓶、爭取表相平行放在前面,煙缸放在二者之后
第5篇 配網(wǎng)工程兩票流程規(guī)范化管理辦法
1.范圍
為加強配電網(wǎng)施工作業(yè)的安全管理,規(guī)范兩票執(zhí)行過程各類工作人員的行為,保證人身安全,依據(jù)國家有關(guān)法律、法規(guī),結(jié)合供電局電力生產(chǎn)的實際,制定本規(guī)定。
2.引用標(biāo)準(zhǔn)
(1)國家電網(wǎng)公司電力安全工作規(guī)程(電力線路部分、變電站和發(fā)電廠電氣部分)--國家電網(wǎng)安監(jiān)(2005)83號
(2)省電力有限公司操作票、工作票實施細(xì)則
(3)操作票、工作票實施細(xì)則(試行)
(4)施工組織措施、施工技術(shù)措施、施工安全措施管理規(guī)定
(5)外包工程雙負(fù)責(zé)人制實施辦法(試行)
(6)低壓工作安全管理規(guī)定
(7)配電設(shè)備異動管理辦法
(8)配網(wǎng)停電管理考核辦法
3.工作票相關(guān)人員安全職責(zé)
3.1工作票簽發(fā)人的安全職責(zé)
1) 工作必要性和安全性;
2) 工作票上所填安全措施是否正確完備;
3) 所派工作負(fù)責(zé)人和工作班人員是否適當(dāng)和充足;
4) 所簽發(fā)的工作票票面填寫與修改符合《福建省電力有限公司操作票、工作票實施細(xì)則》中關(guān)于“兩票”合格標(biāo)準(zhǔn)的要求。
5) 履行現(xiàn)場勘察制度,對現(xiàn)場勘察單的正確性負(fù)責(zé).
3.2工作票審核人的安全職責(zé)
1) 對工作票簽發(fā)人所簽發(fā)的工作票中工作必要性和安全性進行審查;
2) 對工作票上所填安全措施是否正確完備進行審查;
3) 對工作票票面是否符合“兩票”合格標(biāo)準(zhǔn)進行審查;
4) 所派工作負(fù)責(zé)人和工作班人員是否適當(dāng)和充足進行審查。
5) 對以上審查結(jié)果簽名確認(rèn),并與工作票簽發(fā)人負(fù)同等的安全責(zé)任。
3.3工作負(fù)責(zé)人的安全職責(zé)
1) 正確安全地組織工作;
2) 負(fù)責(zé)檢查工作票所列安全措施是否正確完備和工作許可人所做的安全措施是否符合現(xiàn)場實際條件,必要時予以補充;
3) 履行現(xiàn)場勘察制度,對現(xiàn)場勘察單的正確性負(fù)責(zé).
4) 工作前對工作班成員進行危險點告知,交待安全措施和技術(shù)措施,并確認(rèn)每一個工作班成員都已知曉;
5) 嚴(yán)格執(zhí)行工作票所列安全措施;
6) 督促、監(jiān)護工作班成員遵守《安規(guī)》、正確使用勞動防護用品和執(zhí)行現(xiàn)場安全措施;
7) 對工作班成員精神狀態(tài)是否良好,變動是否合適負(fù)責(zé);
8) 對補充安全措施正確性負(fù)責(zé),對所填寫內(nèi)容、簽名等符合《福建省電力有限公司操作票、工作票實施細(xì)則》中關(guān)于“兩票”合格標(biāo)準(zhǔn)的要求負(fù)責(zé)。
9) 工作期間需離開或變更工作負(fù)責(zé)人,必需按《安規(guī)》要求履行交接手續(xù)。
10)工作結(jié)束負(fù)責(zé)周密檢查,負(fù)責(zé)向現(xiàn)場許可人(運行人員)交待所修項目、發(fā)現(xiàn)問題、試驗結(jié)果和存在問題等,并與許可人員共同檢查設(shè)備狀況、狀態(tài)、有無遺留物件,是否清潔等,最后向調(diào)度(工區(qū))辦理工作終結(jié)手續(xù)。(變電部分向運行人員辦理工作結(jié)束手續(xù))。
3.4工作許可人的安全職責(zé)
3.4.1 開閉所、配電站、配電室、箱變內(nèi)電氣(電纜進站)工作許可人安全職責(zé)(以下內(nèi)容均針對許可人所許可的該站所范圍)
1) 負(fù)責(zé)審查工作票所列安全措施是否正確、完備,是否符合現(xiàn)場條件;
2) 工作現(xiàn)場布置的安全措施是否完善,必要時予以補充;
3) 負(fù)責(zé)檢查檢修設(shè)備有無突然來電的危險;
4) 對工作票所列內(nèi)容即使發(fā)生很小疑問,也應(yīng)向工作票簽發(fā)人詢問清楚,必要時應(yīng)要求做詳細(xì)補充。
5) 會同工作負(fù)責(zé)人到現(xiàn)場檢查所做的安全措施,對具體的設(shè)備指明實際的隔離措施,證明檢修設(shè)備確無電壓。
6) 對工作負(fù)責(zé)人指明帶電設(shè)備的位置和工作過程中的注意事項,并簽名確認(rèn)。
7) 對補充安全措施正確性負(fù)責(zé),對所填寫內(nèi)容、簽名等符合《福建省電力有限公司操作票、工作票實施細(xì)則》中關(guān)于“兩票”合格標(biāo)準(zhǔn)的要求負(fù)責(zé)。
3.4.2 線路工作(含在線路上的電纜工作)許可人的安全職責(zé)
1) 審查工作必要性;
2) 線路停、送電和許可工作的命令是否正確;許可前負(fù)責(zé)將工作班組名稱、數(shù)目、工作負(fù)責(zé)人姓名、工作地點和工作任務(wù)記入記錄簿內(nèi)。
3) 許可的接地等安全措施是否正確完備;
4) 許可開始工作的命令,必須通知工作負(fù)責(zé)人,下達命令方式、術(shù)語規(guī)范正確,并做好錄音與記錄;
5) 負(fù)責(zé)接受并確認(rèn)“全部工作完畢,所有工作人員已由線路上撤離,接地線已經(jīng)全部拆除”的匯報,與記錄簿核對無誤并作好記錄后,方可下令拆除各側(cè)安全措施,向線路恢復(fù)送電。
3.5監(jiān)督負(fù)責(zé)人的職責(zé)
1) 全面了解和掌握項目的工作方案及相應(yīng)的安全措施。
2) 負(fù)責(zé)監(jiān)督檢查工作票所列安全措施是否正確完備和工作許可人所做的安全措施是否符合現(xiàn)場實際條件,必要時予以補充。
3) 監(jiān)督經(jīng)過規(guī)定程序批準(zhǔn)的施工方案中所列的各項安全技術(shù)措施的正確執(zhí)行。
4) 監(jiān)督負(fù)責(zé)人嚴(yán)格執(zhí)行《國家電網(wǎng)公司電力安全工作規(guī)程》和《福建省電力有限公司操作票、工作票實施細(xì)則》,以及其它現(xiàn)場安全工作規(guī)程,及時對承包單位作業(yè)人員的違章行為進行糾正。
5) 監(jiān)督工作負(fù)責(zé)人向全體工作班成員明確交代工作任務(wù)和內(nèi)容、工作地段和地點、人員分工、現(xiàn)場保留的帶電設(shè)備和部位、現(xiàn)場危險點及安全措施、登高作業(yè)注意事項等,全體工作班成員在工作票上親自簽字確認(rèn)。
6) 協(xié)同工作票工作負(fù)責(zé)人辦理工作許可、工作結(jié)束及工作票終結(jié)手續(xù)。
7) 有權(quán)根據(jù)實際情況停止承包單位的現(xiàn)場工作。
3.6工作班成員的安全職責(zé)
1) 熟悉工作內(nèi)容、工作流程,掌握安全措施,明確工作中的危險點,并履行確認(rèn)手續(xù);
2) 嚴(yán)格遵守安全規(guī)章制度、技術(shù)規(guī)程和勞動紀(jì)律,對自己在工作中的行為負(fù)責(zé),互相關(guān)心工作安全,并監(jiān)督《安規(guī)》的執(zhí)行和現(xiàn)場安全措施的實施;
3) 正確使用安全工器具和勞動防護用品。
4.電力線路第一種工作票管理流程與辦法
4.1停電計劃申報、停電計劃編制及發(fā)布
4.1.1 工程施工項目負(fù)責(zé)人向設(shè)備所轄供電所(工區(qū))工作票簽發(fā)人申報停電,需提供的材料包括:工程委托書、施工圖紙、工程勘測設(shè)計任務(wù)書、設(shè)備材料匯總表。材料中應(yīng)明確:工程名稱、工程編號、具備停電施工條件的日期、流程時限、申請施工停電時間、項目負(fù)責(zé)人和施工班組名稱等信息。
施工單位在申報停電前,施工項目負(fù)責(zé)人應(yīng)組織工作負(fù)責(zé)人進行現(xiàn)場的初步勘察,并按《福州電業(yè)局施工組織措施、施工技術(shù)措施、施工安全措施管理規(guī)定》要求由施工管理單位組織施工單位編制施工組織、安全、技術(shù)措施(三大措施)。
4.1.2 工作票簽發(fā)人根據(jù)施工圖紙、配網(wǎng)高壓系統(tǒng)接線圖編制“配網(wǎng)設(shè)備停電申請單”,向配電管理中心申報停電計劃。
對于環(huán)境復(fù)雜、施工難度大的工程,工作票簽發(fā)人在申報停電計劃前,應(yīng)會同工作負(fù)責(zé)人先行勘察現(xiàn)場,確認(rèn)現(xiàn)場施工的可行性(包括電纜管溝及電纜走廊狀況),明確工作內(nèi)容、線路異動情況、保留或鄰近的帶電線路和設(shè)備,以及接地線掛接點等。
4.1.3 配網(wǎng)可靠性專責(zé)根據(jù)工作票簽發(fā)人申報的停電計劃,經(jīng)匯總所有所承接的申請后編制配網(wǎng)停電計劃報調(diào)度。
對需列入次月月度(滾動)停電計劃的項目,應(yīng)在每月15日(31日)前向所轄調(diào)度申報停電計劃。
4.1.4 調(diào)度運行方式專責(zé)按照高壓圖核對工作票簽發(fā)人所提的停電范圍是否存在遺漏10kv電源點的情況。之后,運方專責(zé)匯總所有所承接的申請,編制月度(滾動)停電計劃,明確列入次月停電計劃的項目和待排的項目初稿。
4.1.5 調(diào)度于每月20日(5日)組織相關(guān)單位召開供電局月度(滾動)停電平衡會,經(jīng)協(xié)調(diào)、平衡完善后予以發(fā)布。
4.1.6 供電所(工區(qū))根據(jù)發(fā)布的月度(滾動)停電計劃,提前3個工作日10:00前向調(diào)度報停電申請。(停電申請表詳見:附件五)
4.2工作票簽發(fā)、操作票擬寫
4.2.1 施工管理單位對發(fā)布的月度(滾動)停電計劃,綜合考慮工程量、施工力量,合理安排施工隊伍,做好施工前期工作后,向相應(yīng)工作票簽發(fā)人提供經(jīng)審核、批準(zhǔn)的施工組織、安全、技術(shù)措施(三大措施供工作票簽發(fā)人審閱)與工程委托書(其內(nèi)容應(yīng)包涵:施工項目負(fù)責(zé)人、工作負(fù)責(zé)人工作班成員名單)等。
4.2.2 提前4個工作日以上,工作負(fù)責(zé)人和工作票簽發(fā)人共同至現(xiàn)場進行勘察。現(xiàn)場勘察應(yīng)查看現(xiàn)場施工(檢修)作業(yè)需要停電的范圍、保留的帶電部位和作業(yè)現(xiàn)場的條件、環(huán)境及其他危險點等,并依據(jù)作業(yè)的性質(zhì)、方法、工程量提出施工質(zhì)量要求。
4.2.3 工作負(fù)責(zé)人至少于停電前3個工作日將繪制好的預(yù)竣工接線圖交工作票簽發(fā)人審核,工作票簽發(fā)人根據(jù)設(shè)計施工圖紙、預(yù)竣工接線圖繪制設(shè)備預(yù)異動單(參照局配電設(shè)備異動管理辦法執(zhí)行),結(jié)合現(xiàn)場勘察情況,填寫工作票。
4.2.4 工作票簽發(fā)人將已填寫工作票交工作票審核人進行審核,工作票審核人應(yīng)將審核通過的工作票記錄在《工作票審核記錄簿》中進行登記(登記格式詳見:附件一)。工作票審核人應(yīng)重點根據(jù)現(xiàn)場勘察單、高壓系統(tǒng)接線圖、低壓圖及設(shè)計施工圖對工作票進行審核,并確認(rèn)工作票中所填安全措施正確、完備(必要時,工作票審核人應(yīng)至現(xiàn)場進行勘察),并對審核后的工作票與工作票簽發(fā)人負(fù)同等責(zé)任。工作票審核人由各供電所(工區(qū))所長擔(dān)任。
4.2.5 工作票簽發(fā)人正式簽發(fā)工作票,正式簽發(fā)的工作票須提前兩個工作日傳給相應(yīng)工作負(fù)責(zé)人,并將現(xiàn)場勘察單和設(shè)備預(yù)異動單隨工作票同時傳給相應(yīng)工作負(fù)責(zé)人。對特批臨時性工程,確無法滿足上述時限的,至少應(yīng)在停電前一個工作日12:00前傳給工作負(fù)責(zé)人。
4.2.6 調(diào)度根據(jù)收到的“停電申請單”擬寫相應(yīng)的調(diào)度操作指令票。調(diào)度擬票時應(yīng)認(rèn)真核對“停電申請單”中停電范圍,按照高壓系統(tǒng)接線圖,上述范圍是否已將工作范圍內(nèi)所有10kv電源均已斷開。調(diào)度將倒閘操作內(nèi)容預(yù)發(fā)令給相應(yīng)供電所倒閘操作班組,對計劃性工程,調(diào)度應(yīng)最遲于停電前一日17:00前將預(yù)令下達。
4.2.7 操作班根據(jù)調(diào)度預(yù)令填寫倒閘操作票。每張操作票只能填寫一個操作任務(wù),每個操作項目只能填寫一個操作內(nèi)容(包括規(guī)定需要分項填寫的檢查項目)。操作人和監(jiān)護人(監(jiān)護人必須是安監(jiān)部明文公布的有資質(zhì)人員,下同)應(yīng)根據(jù)接線圖核對操作票填寫的操作項目、內(nèi)容確認(rèn)正確后分別在操作票簽名。
4.2.8 施工管理單位(或業(yè)主單位)應(yīng)于停電施工前組織項目負(fù)責(zé)人、監(jiān)督負(fù)責(zé)人、工作負(fù)責(zé)人、工作班成員和本單位技術(shù)人員召開安全交底會,對施工質(zhì)量要求,危險點分析與預(yù)控措施以及安全注意事項等進行交待和布置。
4.3停電操作及工作票許可
4.3.1 停電當(dāng)日,操作人員應(yīng)按調(diào)度預(yù)令中“準(zhǔn)備操作時間”提前至現(xiàn)場待令。在當(dāng)值調(diào)度員下達正式操作指令后方可執(zhí)行操作票。操作指令的下達應(yīng)清楚明確,受令人應(yīng)將指令內(nèi)容向發(fā)令人復(fù)誦,核對無誤。操作人員在執(zhí)行倒閘操作任務(wù)時,應(yīng)嚴(yán)格按操作項目順序進行操作,不得跳項、漏項。每項操作前,監(jiān)護人應(yīng)唱票,操作人應(yīng)復(fù)誦并核對設(shè)備名稱、編號、狀態(tài)正確無誤后,方可操作。操作結(jié)束應(yīng)立即向調(diào)度匯報執(zhí)行情況,操作過程應(yīng)嚴(yán)格執(zhí)行錄音制度。
4.3.2 工作負(fù)責(zé)人向供電所值班員(工區(qū)值班員)辦理工作票許可手續(xù)。許可工作前,當(dāng)值供電所值班員(工區(qū)值班員)應(yīng)確認(rèn)工作票要求的,線路可能受電的各方面(含變電站、發(fā)電廠、環(huán)網(wǎng)線路、分支線路)都已拉閘停電,檢修地線均已裝設(shè)完畢。許可開始工作的命令必須通知工作負(fù)責(zé)人,工作負(fù)責(zé)人、許可人雙方應(yīng)核對工作票票號、工作負(fù)責(zé)人姓名、工作任務(wù),并復(fù)誦無誤。監(jiān)督負(fù)責(zé)人應(yīng)協(xié)助工作負(fù)責(zé)人辦理工作許可手續(xù)。
4.3.3 開工前,由監(jiān)督負(fù)責(zé)人、工作負(fù)責(zé)人共同檢查現(xiàn)場安全措施布置情況,確認(rèn)無誤后,進行“交任務(wù),交安全措施”。監(jiān)督負(fù)責(zé)人監(jiān)督工作負(fù)責(zé)人和專責(zé)監(jiān)護人在現(xiàn)場向全體工作班成員交待:工作內(nèi)容、人員分工、帶電部位和現(xiàn)場安全措施,進行危險點告知,全體工作班成員明確上述內(nèi)容后,在工作負(fù)責(zé)人所持的工作票上簽名確認(rèn)。
4.3.4 工作班裝設(shè)工作地線及布置現(xiàn)場補充安全措施。驗電時,應(yīng)先對驗電器進行自檢。對工作票上要求裝設(shè)接地線的位置都要進行驗電,驗電后立即裝設(shè)接地線,應(yīng)先接接地端,后接導(dǎo)線端;驗電、裝設(shè)接地線應(yīng)逐相進行,并戴絕緣手套。
4.4現(xiàn)場施工、工作票終結(jié)及恢復(fù)送電
4.4.1 現(xiàn)場施工過程,監(jiān)督負(fù)責(zé)人、工作負(fù)責(zé)人、專責(zé)監(jiān)護人和監(jiān)理人員應(yīng)始終在工作現(xiàn)場。監(jiān)督負(fù)責(zé)人應(yīng)對工作班成員的違章行為及時予以糾正。若施工過程遇受阻等原因,預(yù)測工程將延期,工作負(fù)責(zé)人應(yīng)提前1小時向調(diào)度辦理延期手續(xù)。
4.4.2 工作負(fù)責(zé)人應(yīng)根據(jù)工程實際竣工的狀況繪制竣工接線圖,經(jīng)維護人員驗收后,交工作票簽發(fā)人。若正式竣工接線圖與預(yù)竣工接線圖不一致的,工作票簽發(fā)人應(yīng)繪制設(shè)備正式異動單,并傳調(diào)度和現(xiàn)場維護人員?？⒐そ泳€圖及正式設(shè)備異動單均應(yīng)有兩人簽章,其中一人辦理,一人審核。
4.4.3 維護人員對施工后的線路和設(shè)備進行檢查,確認(rèn)接線方式正確規(guī)范,與施工圖紙和設(shè)備異動單要求的相符,設(shè)備試驗數(shù)據(jù)符合規(guī)程規(guī)定的要求,設(shè)備具備送電條件后,向當(dāng)值調(diào)度員匯報工程驗收合格,具備送電條件。
4.4.4 竣工,準(zhǔn)備辦理工作票終結(jié)。監(jiān)督負(fù)責(zé)人、工作負(fù)責(zé)人共同核實所有工作任務(wù)已完成,經(jīng)設(shè)備運行維護單位(維護班)驗收合格;查明全部工作人員確由桿塔上撤下后,再命令拆除工作地段所掛的接地線,并核對數(shù)量;檢查線路上確無遺留的工具材料。
4.4.5 工作負(fù)責(zé)人向當(dāng)值供電所值班員(工區(qū)值班員)辦理工作終結(jié)。工作負(fù)責(zé)人應(yīng)向許可人匯報:終結(jié)的工作票票號、工作負(fù)責(zé)人姓名、工作內(nèi)容完成情況,確認(rèn)所有人員已離開,工作接地線均已拆除,線路具備送電條件。監(jiān)督負(fù)責(zé)人應(yīng)協(xié)助工作負(fù)責(zé)人辦理工作票終結(jié)手續(xù)。
4.4.6 當(dāng)值調(diào)度員確認(rèn)停電范圍內(nèi)所有工作票均已匯報終結(jié),設(shè)備預(yù)異動單正式轉(zhuǎn)正,之后方可發(fā)出送電指令。
4.4.7 當(dāng)日工程送電后,若發(fā)現(xiàn)因相位錯誤造成用戶無法正常用電的(包括:客戶側(cè)相位錯誤,或因線路限荷量不足造成聯(lián)絡(luò)線必須核相正確進行轉(zhuǎn)電的),應(yīng)由原工作票簽發(fā)人辦理事故應(yīng)急搶修單,組織原施工單位進行相位的更改,且更改后由相應(yīng)核相人員立即進行再次的相位核對。
5.電力電纜第一種工作票管理流程與辦法
5.1停電計劃申報、停電計劃編制及發(fā)布
本階段管理流程與要求同4.1條“電力線路第一種工作票管理流程與辦法”部分。
5.2工作票簽發(fā)及操作票擬寫
5.2.1 施工管理單位對發(fā)布的月度(滾動)停電計劃,綜合考慮工程量、施工力量,合理安排施工隊伍,做好施工前期工作后,向相應(yīng)工作票簽發(fā)人提供經(jīng)審核、批準(zhǔn)的施工組織、安全、技術(shù)措施(三大措施供工作票簽發(fā)人審閱)與工程委托書(其內(nèi)容應(yīng)包涵:施工項目負(fù)責(zé)人、工作負(fù)責(zé)人、監(jiān)督負(fù)責(zé)人和工作班成員名單)等。
5.2.2 提前4個工作日以上,工作負(fù)責(zé)人和工作票簽發(fā)人共同至現(xiàn)場進行勘察?，F(xiàn)場勘察應(yīng)查看現(xiàn)場施工(檢修)作業(yè)需要停電的范圍、保留的帶電部位和作業(yè)現(xiàn)場的條件、環(huán)境及其他危險點等,并依據(jù)作業(yè)的性質(zhì)、方法、工程量提出施工質(zhì)量要求。
5.2.3 工作負(fù)責(zé)人至少于停電前3個工作日將繪制好的預(yù)竣工接線圖交工作票簽發(fā)人審核,工作票簽發(fā)人根據(jù)預(yù)竣工接線圖繪制設(shè)備預(yù)異動單(參照局配電設(shè)備異動管理辦法執(zhí)行),結(jié)合現(xiàn)場勘察情況,填寫工作票。
5.2.4 工作票簽發(fā)人將已填寫工作票交工作票審核人進行審核,工作票審核人應(yīng)將審核通過的工作票記錄在《工作票審核記錄簿》中進行登記(登記格式詳見:附件一)。工作票審核人應(yīng)重點根據(jù)現(xiàn)場勘察單、高壓系統(tǒng)接線圖、低壓圖及設(shè)計施工圖對工作票進行審核,并確認(rèn)工作票中所填安全措施正確、完備(必要時,工作票審核人應(yīng)至現(xiàn)場進行勘察),并對審核后的工作票與工作票簽發(fā)人負(fù)同等責(zé)任。工作票審核人由各供電所(工區(qū))所長擔(dān)任。
5.2.5 工作票簽發(fā)人正式簽發(fā)工作票,正式簽發(fā)的工作票須提前兩個工作日傳給相應(yīng)變(配)電站、工作負(fù)責(zé)人,并將現(xiàn)場勘察單和設(shè)備預(yù)異動單隨工作票同時傳給相應(yīng)工作負(fù)責(zé)人。對特批臨時性工程,確無法滿足上述時限的,至少應(yīng)在停電前一個工作日12:00前傳上述人員。
5.2.6 調(diào)度根據(jù)收到的“停電申請單”擬寫相應(yīng)的調(diào)度操作指令票。調(diào)度擬票時應(yīng)認(rèn)真核對“停電申請單”中停電范圍,按照高壓系統(tǒng)接線圖,上述范圍是否已將施工(檢修)電纜各側(cè)10kv電源均已斷開,并掛上檢修地線。調(diào)度將倒閘操作內(nèi)容預(yù)發(fā)令給相應(yīng)倒閘操作班組,對計劃性工程,調(diào)度應(yīng)最遲于停電前一日17:00前將預(yù)令下達。
5.2.7 操作班根據(jù)調(diào)度預(yù)令填寫倒閘操作票。每張操作票只能填寫一個操作任務(wù),每個操作項目只能填寫一個操作內(nèi)容(包括規(guī)定需要分項填寫的檢查項目)。操作人和監(jiān)護人(監(jiān)護人必需是安監(jiān)部明文公布的有資質(zhì)人員,下同)應(yīng)根據(jù)接線圖核對操作票填寫的操作項目、內(nèi)容確認(rèn)正確后分別在操作票簽名。
5.2.8 施工管理單位(或業(yè)主單位)應(yīng)于停電施工前組織項目負(fù)責(zé)人、監(jiān)督負(fù)責(zé)人、工作負(fù)責(zé)人、工作班成員和本單位技術(shù)人員召開安全交底會,對施工質(zhì)量要求,危險點分析與預(yù)控措施以及安全注意事項等進行交待和布置。
5.3停電操作及工作許可
5.3.1 停電當(dāng)日,操作人員應(yīng)按調(diào)度預(yù)令中“準(zhǔn)備操作時間”提前至現(xiàn)場待令。在當(dāng)值調(diào)度員下達正式操作指令后方可執(zhí)行操作票。操作指令的下達應(yīng)清楚明確,受令人應(yīng)將指令內(nèi)容向發(fā)令人復(fù)誦,核對無誤。操作人員在執(zhí)行倒閘操作任務(wù)時,應(yīng)嚴(yán)格按操作項目順序進行操作,不得跳項、漏項。每項操作前,監(jiān)護人應(yīng)唱票,操作人應(yīng)復(fù)誦并核對設(shè)備名稱、編號、狀態(tài)正確無誤后,方可操作。操作結(jié)束應(yīng)立即向調(diào)度匯報執(zhí)行情況。操作過程應(yīng)嚴(yán)格執(zhí)行錄音制度。
5.3.2 工作負(fù)責(zé)人向供電所值班員辦理工作票許可手續(xù)。許可工作前,當(dāng)值供電所值班員應(yīng)確認(rèn)工作票要求的電纜線路可能受電的各方面都已拉閘停電,檢修地線均已裝設(shè)完畢。許可開始工作的命令必須通知工作負(fù)責(zé)人,工作負(fù)責(zé)人、許可人雙方應(yīng)核對工作票票號、工作負(fù)責(zé)人姓名、工作任務(wù),并復(fù)誦無誤。監(jiān)督負(fù)責(zé)人應(yīng)協(xié)助工作負(fù)責(zé)人辦理工作許可手續(xù)。
5.3.3 工作負(fù)責(zé)人進入相關(guān)變(配)電站,與當(dāng)值運行值班人員(變電站當(dāng)值值班員、配電站所維護班許可人)辦理許可手續(xù)。站所許可人首先應(yīng)確認(rèn)該電纜工作票已經(jīng)設(shè)備所轄調(diào)度許可。許可人執(zhí)行本站所現(xiàn)場安全措施,裝設(shè)臨時遮欄、圍網(wǎng)、標(biāo)示牌等,之后會同監(jiān)督負(fù)責(zé)人、工作負(fù)責(zé)人再次檢查所做的安全措施,對具體的設(shè)備指明實際的隔離措施;對工作負(fù)責(zé)人指明帶電設(shè)備的位置和工作過程中的注意事項。工作負(fù)責(zé)人確認(rèn)無誤后,雙方在工作票上簽名。監(jiān)督負(fù)責(zé)人應(yīng)全程監(jiān)督工作許可過程。
5.3.4 開工前,進行“交任務(wù),交安全措施”。由監(jiān)督負(fù)責(zé)人監(jiān)督工作負(fù)責(zé)人和專責(zé)監(jiān)護人在現(xiàn)場向全體工作班成員交待:工作內(nèi)容、人員分工、帶電部位和現(xiàn)場安全措施,進行危險點告知,全體工作班成員明確上述內(nèi)容后,在工作負(fù)責(zé)人所持的工作票上簽名確認(rèn)。
5.3.5 工作班裝設(shè)工作地線及布置現(xiàn)場補充安全措施。驗電時,應(yīng)先對驗電器進行自檢。對工作票上要求裝設(shè)接地線的位置都要進行驗電,驗電后立即裝設(shè)接地線,應(yīng)先接接地端,后接導(dǎo)線端;驗電、裝設(shè)接地線應(yīng)逐相進行,并戴絕緣手套。監(jiān)督負(fù)責(zé)人應(yīng)現(xiàn)場監(jiān)督工作地線裝設(shè)及現(xiàn)場補充安全措施的執(zhí)行。
5.4現(xiàn)場施工、工作票終結(jié)及恢復(fù)送電
5.4.1 現(xiàn)場施工過程,監(jiān)督負(fù)責(zé)人、工作負(fù)責(zé)人、專責(zé)監(jiān)護人、監(jiān)理人員應(yīng)始終在工作現(xiàn)場。監(jiān)督負(fù)責(zé)人應(yīng)對工作班成員的違章行為及時予以糾正。若施工過程遇受阻等原因,預(yù)測工程將延期,工作負(fù)責(zé)人應(yīng)提前1小時向調(diào)度(工區(qū)調(diào)度)辦理延期手續(xù)。
5.4.2 電力電纜試驗要拆除接地線時,工作負(fù)責(zé)人應(yīng)征得工作許可人的許可,即線路上掛接的地線應(yīng)征得當(dāng)值供電所值班員(工區(qū)值班員)許可;變(配)電站內(nèi)掛接的地線應(yīng)征得該站所許可人的許可,站所許可人(即運行值班人員)應(yīng)征得當(dāng)值調(diào)度員的許可。試驗工作完畢后立即恢復(fù)原接地。
5.4.3 工作負(fù)責(zé)人應(yīng)根據(jù)工程實際竣工的狀況繪制竣工接線圖,經(jīng)維護人員驗收后,交工作票簽發(fā)人。若正式竣工接線圖與預(yù)竣工接線圖不一致的,工作票簽發(fā)人應(yīng)繪制設(shè)備正式異動單,并傳調(diào)度和現(xiàn)場維護人員。竣工接線圖及正式設(shè)備異動單均應(yīng)有兩人簽章,其中一人辦理,一人審核。
5.4.4 維護人員對施工后的線路進行檢查,確認(rèn)接線方式正確規(guī)范,與施工圖紙和設(shè)備異動單要求的相符,試驗數(shù)據(jù)符合規(guī)程規(guī)定的要求,設(shè)備具備送電條件后,向當(dāng)值調(diào)度員匯報工程驗收合格,具備送電條件。
5.4.5 當(dāng)值調(diào)度員應(yīng)在接到維護人員匯報工程驗收合格,具備送電條件后,方可受理線路工作結(jié)束、工作終結(jié)的匯報。
5.4.6 竣工,準(zhǔn)備辦理工作結(jié)束。監(jiān)督負(fù)責(zé)人會同工作負(fù)責(zé)人核實所有工作任務(wù)已完成,經(jīng)設(shè)備運行維護單位(維護班)驗收合格;查明:(1)所有工作人員已從相關(guān)站所退出,材料工具已清理完畢;(2)全部工作人員確由桿塔上撤下(有上桿工作的),桿塔上確無遺留工具材料,之后再命令拆除所有臨時地線。
5.4.7 監(jiān)督負(fù)責(zé)人監(jiān)督工作負(fù)責(zé)人在相關(guān)變(配)電站與工作許可人辦理工作結(jié)束。工作許可人應(yīng)會同工作負(fù)責(zé)人再次檢查所有工作人員已退出該站所,材料工具已清理完畢,臨時地線已拆除,驗收合格且手續(xù)完備。確認(rèn)無誤后,雙方在工作票上簽名,蓋“工作結(jié)束”章。
5.4.8 監(jiān)督負(fù)責(zé)人會同工作負(fù)責(zé)人確認(rèn)所有相關(guān)站所工作已結(jié)束,工作結(jié)束手續(xù)已辦理后,由工作負(fù)責(zé)人向當(dāng)值供電所值班員(工區(qū)值班員)匯報全部工作任務(wù)結(jié)束。供電所值班員(工區(qū)值班員)應(yīng)向當(dāng)值調(diào)度員匯報:工作票票號、工作負(fù)責(zé)人姓名、工作內(nèi)容完成情況,確認(rèn)所有人員已撤離,現(xiàn)場已清理完畢,工作接地線均已拆除,線路具備送電條件。
5.4.9 各相關(guān)變(配)電站運行人員確認(rèn)本站所工作已辦理工作結(jié)束,拆除臨時遮欄、標(biāo)示牌,恢復(fù)常設(shè)遮欄,檢查現(xiàn)場已恢復(fù)工作許可前安全措施,之后向設(shè)備所轄調(diào)度匯報工作票終結(jié)。
5.4.10 當(dāng)值調(diào)度員核對工作負(fù)責(zé)人已辦理工作結(jié)束,各相關(guān)變(配)電站運行人員均已辦理工作終結(jié),確認(rèn)該工作票已終結(jié),蓋“工作票終結(jié)”章。
5.4.11 當(dāng)值調(diào)度員確認(rèn)停電范圍內(nèi)所有工作票均已終結(jié),設(shè)備預(yù)異動單正式轉(zhuǎn)正,之后方可發(fā)出送電指令。
5.4.12 當(dāng)日工程送電后,若發(fā)現(xiàn)因相位錯誤造成用戶無法正常用電的(包括:客戶側(cè)相位錯誤,或因線路限荷量不足造成聯(lián)絡(luò)線必須核相正確進行轉(zhuǎn)電的),應(yīng)由原工作票簽發(fā)人辦理事故應(yīng)急搶修單,組織原施工單位進行相位的更改,且更改后由相應(yīng)核相人員立即進行再次的相位核對。
6.電氣第一種工作票管理流程與辦法
6.1停電計劃申報、停電計劃編制及發(fā)布
本階段管理流程與要求同4.1條“電力線路第一種工作票管理流程與辦法”部分。
6.2工作票簽發(fā)及操作票擬寫
6.2.1 施工管理單位對發(fā)布的月度(滾動)停電計劃,綜合考慮工程量、施工力量,合理安排施工隊伍,做好施工前期工作后,向相應(yīng)工作票簽發(fā)人提供經(jīng)審核、批準(zhǔn)的施工組織、安全、技術(shù)措施(三大措施供工作票簽發(fā)人審閱)與工程委托書(其內(nèi)容應(yīng)包涵:施工項目負(fù)責(zé)人、工作負(fù)責(zé)人、監(jiān)督負(fù)責(zé)人和工作班成員名單,以及需要進行配合的試驗班組工作負(fù)責(zé)人及班組成員名單)等。
6.2.2 提前5個工作日以上,工作負(fù)責(zé)人和工作票簽發(fā)人共同至現(xiàn)場進行勘察?，F(xiàn)場勘察應(yīng)明確:工作內(nèi)容、停電設(shè)備需轉(zhuǎn)的狀態(tài)、保留或鄰近的的帶電設(shè)備、作業(yè)現(xiàn)場的環(huán)境及其他危險點等,并依據(jù)作業(yè)的性質(zhì)、方法、工程量提出施工質(zhì)量要求。
6.2.3 工作負(fù)責(zé)人至少于停電前4個工作日將繪制好的預(yù)竣工接線圖交工作票簽發(fā)人審核,工作票簽發(fā)人根據(jù)預(yù)竣工接線圖繪制設(shè)備預(yù)異動單(參照局配電設(shè)備異動管理辦法執(zhí)行),結(jié)合現(xiàn)場勘察情況,填寫工作票。
6.2.4 工作票簽發(fā)人將已填寫工作票交工作票審核人進行審核,工作票審核人應(yīng)將審核通過的工作票記錄在《工作票審核記錄簿》中進行登記(登記格式詳見:附件一)。工作票審核人應(yīng)重點根據(jù)現(xiàn)場勘察單、高壓系統(tǒng)接線圖、站所電氣一次接線圖、設(shè)計施工圖等資料對工作票進行審核,并確認(rèn)工作票中所填安全措施正確、完備(必要時,工作票審核人應(yīng)至現(xiàn)場進行勘察),并對審核后的工作票與工作票簽發(fā)人負(fù)同等責(zé)任。工作票審核人由各專業(yè)運行檢修專責(zé)或配電管理所所長擔(dān)任。
6.2.5 經(jīng)審核后的工作票由工作票簽發(fā)人正式簽發(fā),正式簽發(fā)的工作票(附設(shè)備預(yù)異動單)須提前3個工作日傳相應(yīng)變(配)電站和工作負(fù)責(zé)人。對特批臨時性工程,確無法滿足上述時限的,至少應(yīng)在停電前一個工作日8:00前傳相應(yīng)維護班組和工作負(fù)責(zé)人。
6.2.6 工作負(fù)責(zé)人簽領(lǐng)工作票時,工作票簽發(fā)人應(yīng)向工作負(fù)責(zé)人說明工作地點、范圍、內(nèi)容、工作時應(yīng)采取的安全措施以及保留的帶電部分,工作負(fù)責(zé)人核對無誤后在工作票登記本上簽名確認(rèn)。
6.2.7 變(配)電站負(fù)責(zé)人(技術(shù)員)對該工作票進行全面審核,審核內(nèi)容包括:工作票上填寫的工作地點、工作內(nèi)容是否與施工圖紙一致,工作票所列安全措施是否正確完備,工作票中所填的計劃工作時間是否與停電計劃安排一致,確認(rèn)正確后在工作票上填入收到工作票時間并簽名。
6.2.8 調(diào)度調(diào)度員根據(jù)接收到的設(shè)備停役申請單、設(shè)備預(yù)異動單、該站所電氣設(shè)備一次接線圖和高壓系統(tǒng)接線圖,按照運方安排擬寫調(diào)度倒閘操作指令票。調(diào)度將倒閘操作內(nèi)容預(yù)發(fā)令給相應(yīng)巡檢站倒閘操作班組,對計劃性工程,調(diào)度應(yīng)最遲于停電前一日17:00前將預(yù)令下達。
6.2.9 巡檢站操作班根據(jù)調(diào)度預(yù)令填寫倒閘操作票。操作人應(yīng)根據(jù)調(diào)度預(yù)令項目內(nèi)容及相關(guān)圖紙?zhí)顚懍F(xiàn)場倒閘操作票。操作人和監(jiān)護人應(yīng)根據(jù)相關(guān)站所電氣設(shè)備一次接線圖和站所內(nèi)運行方式核對所填寫的操作項目正確后分別簽名,并經(jīng)值長審核簽名。
6.2.10 施工管理單位(或業(yè)主單位)應(yīng)于停電施工前組織項目負(fù)責(zé)人、監(jiān)督負(fù)責(zé)人、工作負(fù)責(zé)人、工作班成員和本單位技術(shù)人員召開安全交底會,對施工質(zhì)量要求,危險點分析與預(yù)控措施以及安全注意事項等進行交待和布置。
6.3工程停電操作
6.3.1 停電工作當(dāng)日,倒閘操作人員攜帶經(jīng)審核合格、簽名確認(rèn)的倒閘操作票提前到現(xiàn)場準(zhǔn)備操作。當(dāng)值調(diào)度員再次審核指令票,之后根據(jù)調(diào)度指令票向操作班監(jiān)護人發(fā)布停電操作正式指令,并對發(fā)布調(diào)度命令的正確性負(fù)責(zé)。發(fā)布命令的全過程(包括對方復(fù)誦命令)和聽取命令的報告時間都要錄音并做好記錄。接令人應(yīng)將所接受指令正確無誤的記錄在調(diào)度命令記錄簿中。
6.3.2 受令人在接到當(dāng)值調(diào)度員的正式指令后,審核所填寫的操作項目符合調(diào)度指令并正確無誤后,操作人、監(jiān)護人進行確認(rèn)簽名。(如果是原先填票時的操作人、監(jiān)護人,確認(rèn)審核就可以了,無需再次簽名)。
6.3.3 現(xiàn)場開始操作前,監(jiān)護人和操作人應(yīng)認(rèn)真核對操作設(shè)備名稱、編號和狀態(tài),并在模擬圖板上進行預(yù)演,正確無誤后方可開始操作。操作過程中,一人操作一人監(jiān)護,并認(rèn)真執(zhí)行唱票復(fù)誦制,每操作完一項檢查正確到位后,監(jiān)護人進行確認(rèn)打“√”。全部操作完畢后進行復(fù)查,無誤后向當(dāng)值調(diào)度員匯報。操作過程應(yīng)嚴(yán)格執(zhí)行錄音制度。
6.3.4 倒閘操作過程在執(zhí)行裝設(shè)接地線(合接地刀)的操作時應(yīng)遵守以下原則:
(1)應(yīng)遵守先驗電后接地的原則。高壓驗電必須戴絕緣手套,驗電時應(yīng)使用相應(yīng)電壓等級的合格的驗電器(驗電前,應(yīng)檢查驗電器是否完好)。
(2)驗電時,應(yīng)在各相分別驗電,當(dāng)驗明設(shè)備確已無電壓后,應(yīng)立即將檢修設(shè)備接地并三相短路。
(3)驗電時若發(fā)現(xiàn)有電應(yīng)立即向發(fā)令人(當(dāng)值調(diào)度員)匯報,在未查明原因前停止該操作票剩余項目的操作。
(4)對無法進行直接驗電的設(shè)備,在停電前應(yīng)確認(rèn)帶電顯示裝置(或電壓表)指示正常,在設(shè)備轉(zhuǎn)為冷備用狀態(tài)后,根據(jù)“二元”判斷法檢查不同原理的指示或信號已同時發(fā)生對應(yīng)變化,確認(rèn)開關(guān)確已斷開后即合上接地刀閘。
(5)裝設(shè)接地線必須由兩人進行,接地時人體應(yīng)處在與設(shè)備距離 0.7m 及以上的位置。應(yīng)使用合格的接地線,接地時必須先接接地端,后接導(dǎo)體端,且必須接觸良好。
6.3.5 配電站所、箱變的變壓器單元不屬調(diào)度管轄范圍,工作票中所列變壓器低壓開關(guān)及其以下設(shè)備的操作,由操作人員根據(jù)工作票要求擬寫操作票、由值班負(fù)責(zé)人發(fā)令操作,操作過程要求同上。
6.4工作許可
6.4.1 當(dāng)值調(diào)度員執(zhí)行完停電操作指令后,核對設(shè)備停役申請單中要求的設(shè)備狀態(tài)和安全措施均已執(zhí)行完畢,之后通知申請人,其申請的設(shè)備停役狀態(tài)及安全措施均已執(zhí)行完畢。
6.4.2 工作負(fù)責(zé)人本人持工作票向工作許可人(經(jīng)安監(jiān)部門批準(zhǔn)具有工作許可資格的設(shè)備維護人員)辦理工作許可手續(xù)。在履行許可手續(xù)時工作負(fù)責(zé)人與工作許可人應(yīng)互報姓名,并核對工作票票號、施工班組名稱、工作地點、工作任務(wù)。監(jiān)督負(fù)責(zé)人應(yīng)全程協(xié)助工作負(fù)責(zé)人辦理工作許可手續(xù)。
6.4.3 工作許可人應(yīng)對工作票所列的“應(yīng)斷開的開關(guān)、刀閘及應(yīng)取下的熔絲、應(yīng)解除的繼電保護壓板”進行逐項檢查,確認(rèn)開關(guān)、刀閘已斷開、熔絲已取下、保護壓板已解除后,在工作票“已斷開的開關(guān)、刀閘及應(yīng)取下的熔絲、應(yīng)解除的繼電保護壓板”欄右側(cè)小框內(nèi)打鉤確認(rèn)。
6.4.4 許可人應(yīng)檢查工作票所要求裝設(shè)接地線的位置與數(shù)量,是否與現(xiàn)場一致。若一致則在“應(yīng)裝接地線或已合接地刀閘”欄空位上填寫接地線編號或已合接地刀閘的編號。
6.4.5 工作許可人應(yīng)根據(jù)工作票要求及《安規(guī)》規(guī)定在相應(yīng)位置設(shè)置相應(yīng)數(shù)量的臨時遮欄并懸掛“止步,高壓危險”的標(biāo)示牌,在線路斷路器(開關(guān))和隔離開關(guān)(刀閘)操作把手上懸掛“禁止合閘,線路有人工作!”或“禁止合閘,有人工作!”的標(biāo)示牌;在工作地點懸掛“在此工作!”標(biāo)示牌并在“應(yīng)設(shè)遮攔、已掛標(biāo)示牌”欄填寫相關(guān)內(nèi)容。
6.4.6 工作許可人應(yīng)明確鄰近工作地點保留帶電部分的具體設(shè)備、名稱編號,并根據(jù)現(xiàn)場實際情況,補充工作票簽發(fā)人事先未考慮到的安全措施,并將該內(nèi)容填入“工作地點保留帶電部分和補充安全措施”欄并簽名。補充安全措施應(yīng)具體可操作。
6.4.7 工作許可人在確認(rèn)無誤后,應(yīng)會同工作負(fù)責(zé)人一一核對所做的安全措施,證明檢修設(shè)備確無電壓,并向工作負(fù)責(zé)人指明鄰近帶電設(shè)備的位置、所采取的措施和其他注意事項。根據(jù)現(xiàn)場核對情況,明確工作范圍、地點,工作任務(wù)、裝設(shè)圍網(wǎng)、遮攔的范圍,面對設(shè)備與工作負(fù)責(zé)人辦理工作許可手續(xù),并分別在工作票相應(yīng)的欄目中簽名,填寫許可時間。監(jiān)督負(fù)責(zé)人應(yīng)全過程監(jiān)督工作許可手續(xù)的辦理過程。
6.5現(xiàn)場施工
6.5.1 開工前監(jiān)督負(fù)責(zé)人監(jiān)督工作負(fù)責(zé)人應(yīng)召集工作票中所列的班組成員交待當(dāng)天施工的現(xiàn)場情況;明確工作范圍、地點,工作任務(wù)、監(jiān)護人、作業(yè)人;裝設(shè)圍網(wǎng)、遮攔的范圍,采取的安全措施情況;明確保留的帶電部分。全體工作班成員對上述內(nèi)容確認(rèn)無誤后,應(yīng)在工作票的 “交任務(wù)、交安全措施確認(rèn)”欄確認(rèn)簽名。
6.5.2 工作負(fù)責(zé)人下令開始工作后,工作班成員按照分工展開作業(yè)。若需在柜內(nèi)工作,在柜門打開后,還應(yīng)檢查接地刀閘確已合好到位,才能開始工作。
6.5.3 工作期間所有工作人員(包括工作負(fù)責(zé)人、監(jiān)督負(fù)責(zé)人),不許單獨留在高壓室內(nèi)和室外高壓設(shè)備區(qū)內(nèi)。
6.5.4 工作期間,監(jiān)督負(fù)責(zé)人、工作負(fù)責(zé)人、監(jiān)理人員不得離開工作票所列區(qū)域。工作負(fù)責(zé)人若確需離開,應(yīng)經(jīng)工作票簽發(fā)人同意,指派新的工作負(fù)責(zé)人,并由工作票簽發(fā)人通知許可人。
6.5.5 監(jiān)督負(fù)責(zé)人、監(jiān)理人員在施工全過程監(jiān)督工作負(fù)責(zé)人和工作班成員確保工程質(zhì)量和安全施工要求。
6.5.6 項目負(fù)責(zé)人在施工現(xiàn)場協(xié)調(diào)需合班工作的試驗作業(yè),監(jiān)督負(fù)責(zé)人、項目負(fù)責(zé)人、監(jiān)理人員應(yīng)監(jiān)督工作負(fù)責(zé)人對工作票所列的試驗人員進行工作任務(wù)和安全措施的交底。試驗現(xiàn)場應(yīng)裝設(shè)圍欄,向外懸掛“止步,高壓危險”的標(biāo)示牌,并指定專人看守,試驗地點應(yīng)指派專人進行監(jiān)護,與試驗工作無關(guān)的人員均應(yīng)撤離試驗現(xiàn)場。
6.5.7 試驗過程中需臨時拆除接地線(斷開接地刀)的,工作負(fù)責(zé)人應(yīng)向工作許可人提出申請,在征得許可人許可(根據(jù)調(diào)度員命令裝設(shè)的接地線,必須征得調(diào)度員的許可)后,接地刀由許可人負(fù)責(zé)操作,接地線由施工班組自行拆除(但應(yīng)由工作負(fù)責(zé)人進行監(jiān)護)。試驗結(jié)束后應(yīng)立即恢復(fù),并確保與試驗前狀態(tài)一致。
6.5.8 施工過程中遇到不可遇見的因素不能按計劃停電時間完成時,工作負(fù)責(zé)人按規(guī)定至少提前1個小時向小區(qū)站所(變(配)電站)許可人提出申請,由小區(qū)站所(變(配)電站)許可人向調(diào)度辦理工程延期手續(xù),工作負(fù)責(zé)人在 “工作票延期”欄中填入經(jīng)批準(zhǔn)的時間。
6.6工程驗收、異動轉(zhuǎn)正
6.6.1 若設(shè)備安裝和接線與預(yù)竣工接線圖不相符的,工作負(fù)責(zé)人應(yīng)在當(dāng)日16時前向工作票簽發(fā)人提供書面的竣工接線圖,工作票簽發(fā)人應(yīng)根據(jù)竣工接線圖編制正式異動單;若設(shè)備安裝和接線與預(yù)竣工接線圖相符可用電話或書面形式向工作票簽發(fā)人匯報。
6.6.2 工作票簽發(fā)人在確認(rèn)現(xiàn)場安裝的設(shè)備和電氣接線與預(yù)異動單相符后可用電話或書面形式向小區(qū)站所(變(配)電站)許可人申請預(yù)異動單轉(zhuǎn)正。對因?qū)嶋H施工情況與預(yù)竣工接線圖不符的,工作票簽發(fā)人應(yīng)將重新繪制的正式異動單傳小區(qū)站所(變(配)電站)工作許可人和調(diào)度當(dāng)值調(diào)度員。
6.6.3 工作許可人對施工后設(shè)備進行檢查,確認(rèn)接線方式正確規(guī)范,與施工圖紙和設(shè)備異動單要求的相符,試分合操作等全過程監(jiān)督檢查正確,設(shè)備試驗數(shù)據(jù)符合規(guī)程規(guī)定的要求,設(shè)備具備送電條件后在驗收單上確認(rèn)驗收合格并簽名。
6.6.4 小區(qū)站所(變(配)電站)許可人向當(dāng)值調(diào)度員匯報現(xiàn)場設(shè)備驗收合格,具備送電條件。
6.7工作票終結(jié)及恢復(fù)送電
6.7.1 監(jiān)督負(fù)責(zé)人會同工作負(fù)責(zé)人檢查工作票中的工作任務(wù)全部完成,設(shè)備及安全措施已恢復(fù)至開工前狀態(tài),工作現(xiàn)場已清理完畢,工作班人員已全部撤離現(xiàn)場后,經(jīng)工作許可人驗收無誤后,由工作許可人蓋“工作結(jié)束”章。
6.7.2 工作許可人拆除臨時遮攔、標(biāo)示牌,檢查未拆除(斷開)的接地線(接地刀閘),并匯報調(diào)度,由工作許可人蓋“工作票終結(jié)”印章。工作許可人同時向當(dāng)值調(diào)度員匯報相應(yīng)的設(shè)備停役申請單結(jié)束。
6.7.3 調(diào)度當(dāng)值調(diào)度員應(yīng)在接到小區(qū)站所(變(配)電站)許可人匯報工程驗收合格,具備送電條件后,方可受理設(shè)備停役申請單結(jié)束的匯報。
6.7.4 工作票簽發(fā)人向當(dāng)值調(diào)度員匯報異動單轉(zhuǎn)正。
6.7.5 當(dāng)值調(diào)度員在接到工程驗收合格、異動單正式轉(zhuǎn)正、設(shè)備停役申請單結(jié)束的匯報后,根據(jù)運方安排、系統(tǒng)接線和異動情況再次審核相應(yīng)復(fù)電指令票,并在調(diào)度模擬盤進行模擬操作,確認(rèn)無誤后,向相應(yīng)倒閘操作人員發(fā)布送電指令。
6.7.6 當(dāng)日工程送電后,若發(fā)現(xiàn)因相位錯誤造成用戶無法正常用電的(包括:客戶側(cè)相位錯誤,或因線路限荷量不足造成聯(lián)絡(luò)線必須核相正確進行轉(zhuǎn)電的),應(yīng)由原工作票簽發(fā)人辦理事故應(yīng)急搶修單,組織原施工單位進行相位的更改,且更改后由相應(yīng)核相人員立即進行再次的相位核對。
7.其它要求
7.1監(jiān)理人員在施工的全過程中應(yīng)始終在現(xiàn)場,對作業(yè)人員行為及施工質(zhì)量進行監(jiān)督把關(guān),對作業(yè)人員違規(guī)作業(yè)有權(quán)要求其停止工作。
7.2本辦法規(guī)定的所有流程均自施工單位向設(shè)備所轄供電所申報停電計劃開始,對帶電配合的線路第一種工作票,由帶電票工作票簽發(fā)人向設(shè)備所轄配調(diào)申報停電計劃,提交“配網(wǎng)設(shè)備停電申請單”,但相應(yīng)線路第一種工作票的簽發(fā)仍由設(shè)備所轄供電所工作票簽發(fā)人負(fù)責(zé),其工作流程的要求仍按本辦法執(zhí)行。
7.3配電網(wǎng)低壓工作應(yīng)同時參照《低壓工作安全管理規(guī)定》執(zhí)行。
7.4在變(配)電站內(nèi)工作,外部人員不得將任何形式的接地線帶入站內(nèi)。工作中需要加掛工作接地線,應(yīng)使用變、配電站內(nèi)提供的工作接地線。運行人員應(yīng)對本站內(nèi)裝拆的工作接地線的地點和數(shù)量正確性負(fù)責(zé)。
附則
1.本管理辦法解釋權(quán)歸屬局營銷部。
2.本規(guī)定自發(fā)文之日起執(zhí)行。
附件一:工作票審核記錄簿
附件二:電力線路第一種工作票流程圖
附件三:電力電纜第一種工作票流程圖
附件四:電氣第一種工作票流程圖
第6篇 員工培訓(xùn)管理流程規(guī)范
培訓(xùn),相信很多公司都會有進行的,那員工培訓(xùn)管理又該如何制定呢下文將提供員工培訓(xùn)管理流程,希望能對您們有所幫助!
(一)長期計劃
(1)確立培訓(xùn)目標(biāo)--通過對培訓(xùn)需求的調(diào)查分析,將培訓(xùn)的一般需求轉(zhuǎn)變?yōu)槠髽I(yè)培訓(xùn)的總體目標(biāo),如通過培訓(xùn)來達到的各項生產(chǎn)經(jīng)營目標(biāo)和提高企業(yè)的管理水平。通過對上年度培訓(xùn)計劃的總結(jié)及分析培訓(xùn)的特殊需要,可以確立需要通過培訓(xùn)而改善現(xiàn)狀的特別目標(biāo),成為本年度培訓(xùn)的重點項目。
(2)研究企業(yè)發(fā)展動態(tài)--企業(yè)培訓(xùn)部會同有關(guān)的主要管理人員研究企業(yè)的生產(chǎn)營銷計劃,以確定如何通過培訓(xùn)來完成企業(yè)的年度生產(chǎn)經(jīng)營指標(biāo)。一項生產(chǎn)經(jīng)營目標(biāo)的達成往往取決于一個或幾個員工是否正確地完成任務(wù);而要正確地完成任務(wù),又取決于員工是否具備完成任務(wù)所需的知識、技能和態(tài)度。通過檢查每一項業(yè)務(wù)目標(biāo),確定要在哪些方面進行培訓(xùn)。企業(yè)培訓(xùn)部還要與有關(guān)人員共同研究企業(yè)的生產(chǎn)經(jīng)營狀況,找到需要改進的不足之處,尋求通過何種培訓(xùn)可以改善現(xiàn)狀、實現(xiàn)培訓(xùn)的特別目標(biāo)。
(3)根據(jù)培訓(xùn)的目標(biāo)分類--圍繞企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營目標(biāo)的培訓(xùn)應(yīng)列入業(yè)務(wù)培訓(xùn)方案;圍繞提高企業(yè)管理水平的培訓(xùn)活動則應(yīng)列入管理培訓(xùn)方案。因此,培訓(xùn)方案的制訂是針對培訓(xùn)目標(biāo),具體設(shè)計各項培訓(xùn)活動的安排過程。企業(yè)的業(yè)務(wù)培訓(xùn)活動可分為素質(zhì)訓(xùn)練、語言訓(xùn)練及專門業(yè)務(wù)訓(xùn)練。企業(yè)的管理培訓(xùn)活動主要是班組長以上管理人員的培訓(xùn),內(nèi)容包括系統(tǒng)的督導(dǎo)管理訓(xùn)練及培訓(xùn)員專門訓(xùn)練等。
(4)決定培訓(xùn)課程--課程是培訓(xùn)的主題,要求參加培訓(xùn)的員工,經(jīng)過對某些主題的研究討論后,達到對該訓(xùn)練項目的內(nèi)容的掌握與運用。年度培訓(xùn)計劃中,要對各類培訓(xùn)活動的課程進行安排,主要是列出訓(xùn)練活動的細(xì)目,通常包括:培訓(xùn)科目、培訓(xùn)時間、培訓(xùn)地點、培訓(xùn)方法等。注意培訓(xùn)課程的范圍不宜過大,以免在各項目的訓(xùn)練課程之間發(fā)生過多的重疊現(xiàn)象;但范圍也不宜過狹,以免無法真正了解該項目的學(xué)識技能,應(yīng)主要以熟悉該訓(xùn)練項目所必需的課程為限。培訓(xùn)課程決定后,需選編各課程教材,教材應(yīng)包括以下部分:培訓(xùn)教材目的的簡要說明;列出有關(guān)教材的圖表;說明表達教材內(nèi)容的方法;依照下列順序編寫教材:教材題目、教材大綱及時間計劃、主要內(nèi)容及實施方式和方法,討論題及復(fù)習(xí)的方法和使用的資料。
(5)培訓(xùn)預(yù)算規(guī)劃--培訓(xùn)預(yù)算是企業(yè)培訓(xùn)部在制訂年度培訓(xùn)計劃時,對各項培訓(xùn)方案和管理培訓(xùn)方案的總費用的估算。預(yù)算是根據(jù)方案中各項培訓(xùn)活動所需的經(jīng)費、器材和設(shè)備的成本以及教材、教具、外出活動和專業(yè)活動的費用等估算出來的。
(二)短期計劃短期計劃指針對每項不同科目、內(nèi)容的培訓(xùn)活動或課程的具體計劃。制訂培訓(xùn)活動詳細(xì)計劃的步驟如下:
1.確立訓(xùn)練目的--闡明培訓(xùn)計劃完成后,受訓(xùn)人應(yīng)有的收效。
2.設(shè)計培訓(xùn)計劃的大綱及期限--為培訓(xùn)計劃提供基本結(jié)構(gòu)和時間階斷的安排。
3.草擬訓(xùn)練課程表--為受訓(xùn)人提供具體的日程安排,落實到詳細(xì)的時間安排,即訓(xùn)練周數(shù)、日數(shù)及時數(shù)。
4.設(shè)計學(xué)習(xí)形式--為受訓(xùn)人完成整個學(xué)習(xí)計劃提供有效的途徑,在不同學(xué)習(xí)階段采用觀察、實習(xí)、開會、報告、作業(yè)、測驗等不同學(xué)習(xí)形式。
5.制訂控制措施--采用登記、例會匯報、流動檢查等控制手段,監(jiān)督培訓(xùn)計劃的進展。
6.決定評估方法--根據(jù)對受訓(xùn)人員的工作表現(xiàn)評估以及命題作業(yè)、書面測驗、受訓(xùn)人員的培訓(xùn)報告等各方面來綜合評價受訓(xùn)人員的培訓(xùn)效果。
第7篇 管理人員競聘流程規(guī)范
一、確認(rèn)競聘崗位的信息
1、依據(jù)崗位編制及空崗情況,確認(rèn)競聘崗位是否可以競聘
2、競聘崗位的詳細(xì)要求
3、安排時間、地點
4、確認(rèn)報名截止時間
二、制作納賢榜
1、制作納賢榜應(yīng)注意的事項
(1)確定崗位名稱
(2)確認(rèn)薪資(年薪)+獎金
(3)確認(rèn)報名截止日期
(4)注明報名方式:書面申請
(5)注明演講內(nèi)容及事項要求
2、張貼納賢榜
三、報名
1、人力資源部到相關(guān)部門和對象群體作動員報名的宣傳
2、填寫報名申請表
四、資格審查
1、審查部門:人力資源部干部處
2、審查條件、標(biāo)準(zhǔn)
(1)身體健康情況
(2)是否認(rèn)同公司的文化及理念
(3)心態(tài)是否積極
(4)穩(wěn)定性
(5)各項能力(組織能力、溝通能力、控制能力、表達能力、創(chuàng)新能力、執(zhí)行力等)
(6)學(xué)歷及專業(yè)技術(shù)
(7)個人簡歷
(8)其他條件 (性別、年齡、婚否、民族等)
3、確認(rèn)候選人名單:依據(jù)審查條件,從申請報名人員中確認(rèn)候選人名單
4、報總經(jīng)理審批
5、公布候選人名單
6、提前一天抽簽,確定競聘順序
五、對競聘前的情況進行打分
包括學(xué)歷、專業(yè)、經(jīng)驗和考核情況,然后是自評和主管、同事、相關(guān)部門人員對競聘者的日常表現(xiàn)進行打分,此項占競聘結(jié)果的60%
六、邀請評委
1、確認(rèn)評委結(jié)構(gòu):領(lǐng)導(dǎo)、直接上級主管、相關(guān)的業(yè)務(wù)部門負(fù)責(zé)人、各行政職能部門負(fù)責(zé)人、下級等組成
2、依據(jù)評委結(jié)構(gòu),確認(rèn)評委名單
3、在評委邀請表上請評委簽字確認(rèn)
4、評委一般為單數(shù),總數(shù)為7人左右
5、旁聽人員一般不超過5人
6、文化記者參與競聘活動并及時宣傳報道
七、競聘程序
(一)提前20分鐘召開評委會議
1、介紹競聘崗位要求
2、宣布評委紀(jì)律
(1)近親回避
(2)關(guān)閉通訊設(shè)備
(3)嚴(yán)禁中途離場
(4)評委發(fā)言內(nèi)容保密
(5)公平、公正的評分
3、評分方法:10分制,可帶小數(shù)點
(二)召集所有候選人入場
1、介紹評委及旁聽人員
2、宣布競聘原則
(1)遵守公司規(guī)章制度,體現(xiàn)公司用人理念,堅持把合適的人放在合適的崗位上
(2)遵循公司的用人原則
① 公平、公正、公開的選拔人才
② 能者上、平者讓、庸者下
③ 任人唯賢
④不論資排輩
(3)宣布規(guī)則
①演講時間:10分鐘以內(nèi)(工作人員舉倒計時間提示牌)
②提問時間:10分鐘以內(nèi),(工作人員舉倒計時間提示牌)
③按抽簽順序輪流入場競聘,其余人員回避,在指定地點等候
④在演講前,主持人簡要介紹競聘者的個人情況
⑤演講和提問結(jié)束后,評委對競聘現(xiàn)場情況進行評分,此項占競聘結(jié)果的40%
⑥評委進行綜合評選,最后由人力資源部負(fù)責(zé)人對整個競聘的情況進行分析,對競聘者進行點評,說明競選差距。時間在30分鐘以內(nèi)。
⑦其他規(guī)則:演講稿交書記員
(三)按規(guī)則實施競聘活動
八、競聘結(jié)果調(diào)研
把競聘的情況和評委意見反饋給每個競聘者,再次對競聘者進行考察。
九、競聘結(jié)果和調(diào)研情況報公司董事會研究決定
十、公布競聘結(jié)果
制作人事任命決定,并對競聘結(jié)果進行為期兩個月的公示。
人力資源部代表公司到相關(guān)部門宣讀人事任命書(祝賀當(dāng)選者,明確行政工作關(guān)系,激勵部門員工,傳播公司競聘理念,簡介競聘過程,分析當(dāng)選原因,引導(dǎo)員工積極參與競聘活動,當(dāng)選者講話、表態(tài))
在公示期間員工若無異意,當(dāng)選者即順利通過代理期。
十一、收集公示期意見和建議
第8篇 物業(yè)管理實務(wù)流程內(nèi)容規(guī)范
物業(yè)管理實務(wù)流程內(nèi)容
1、早期介入:9步
獲取信息---風(fēng)險評估---簽訂協(xié)議---項目立項介入---規(guī)劃設(shè)計---建設(shè)施工---營銷策劃---竣工驗收介入----合同終止(承接查驗后)。
2、招標(biāo):8步
招標(biāo)小組---編制招標(biāo)文件---公告或邀請書---發(fā)放招標(biāo)文件---投標(biāo)資格預(yù)審---接收投標(biāo)文件---成立評標(biāo)委員會---開標(biāo)評標(biāo)中標(biāo)。
3、投標(biāo):8步
獲取招標(biāo)信息---項目評估與風(fēng)險防范---登記獲得招標(biāo)文件---準(zhǔn)備標(biāo)書---提交標(biāo)書---接收投標(biāo)資格審查---開標(biāo)答辯評標(biāo)---中標(biāo)簽約。
4、物業(yè)服務(wù)方案:9步
組織人員---項目分析---分工協(xié)作----確定組織構(gòu)架和人員配置----成本測算---實操方案---測算費用報價---方案審核----排版印制裝幀。
5、承接查驗:6步
確定方案---移交圖紙---查驗共用---解決問題---確認(rèn)結(jié)果并簽訂協(xié)議---交接手續(xù)。
6、入住:5步
身份驗證---房屋驗收---簽署文件---繳納費用---領(lǐng)取文件資料及鑰匙。
7、裝修:5步
裝修申報---登記審核---進場手續(xù)---施工管理---裝修竣工驗收。
8、維保:5步
維保信息收集----維保派工---跟蹤管理---維保驗證----業(yè)主驗收。
9、車損:4步
現(xiàn)場確認(rèn)拍照---比對核實----確認(rèn)車損并提請賠償---支付賠償款并總結(jié)。
10、車位占用:5步
現(xiàn)場確認(rèn)拍照---聯(lián)系車主---臨停安排----重點監(jiān)控---加裝車位鎖
11、車輛擁堵:4步
現(xiàn)場確認(rèn)----通知門崗控制車流,并分流---指引疏散---繼續(xù)到高峰期結(jié)束
12、清潔拓荒:6步
挪開物品、成品保護----鏟刀鏟頑固污漬---擦地機擦洗---吸水機吸除---清水洗一遍---干地拖一遍。
13、投訴處理:7步
接收投訴---確認(rèn)投訴---調(diào)查評估---處理方案---回復(fù)客戶---回訪客戶---投訴總結(jié)。
14、職位管理:5步
以公司發(fā)展戰(zhàn)略為基礎(chǔ),組織結(jié)構(gòu)梳理---職位分析---職位描述---職位評估---職等構(gòu)架。
15、員工招聘:6步
招聘計劃---信息發(fā)布---應(yīng)聘申請---篩選---面試筆試---錄用
16、勞動爭議仲裁:4步
申請與受理---仲裁準(zhǔn)備---開庭審理與裁決---仲裁文書送達。
17、勞動爭議訴訟:4步
起訴---受理----調(diào)查取證---審判和執(zhí)行。
18、事故處理:6步
保護現(xiàn)場---急救措施---通報上級---安全事故調(diào)查---事故處理方案---改進措施。
19、工傷處理:5步
工傷申請---工傷認(rèn)定---醫(yī)療期---勞動能力鑒定---工傷賠償
20、酬金制運作:6步
制定年度計劃---編制年度預(yù)算---提交委托方審核---執(zhí)行計劃預(yù)算---公布費用使用情況---年度決算、結(jié)算。
21、業(yè)主大會管理前維修資金申請:6步
企業(yè)或業(yè)主使用建議---雙2/3同意---組織實施使用方案---申請列支―審核同意劃轉(zhuǎn)通知---劃轉(zhuǎn)維修單位。
22、業(yè)主大會管理后維修資金申請:7步
企業(yè)使用方案---大會通過---組織實施使用方案---申請列支―審核備案、不符改正---劃轉(zhuǎn)通知―維修單位
23、緊急情況下維修資金申請:自申請列支起直至劃轉(zhuǎn)維修單位。
24、供應(yīng)商選擇:7步
分析供應(yīng)市場競爭環(huán)境---確定選擇目標(biāo)---建立評價標(biāo)準(zhǔn)---成立評價小組----供應(yīng)商參與---評價供應(yīng)商----實施供應(yīng)鏈合作關(guān)系。
25、管理權(quán)移交:6步
成立小組---召開會議---公示通知----簽訂協(xié)議---移交及手續(xù)---結(jié)束公示。
26、項目退出:3步
退出預(yù)警報告----退出方案擬定及實施----退出后遺留問題的處理原則確定。
27、其他:
火警:確認(rèn)起火---小火撲救---大火報警119---疏散自救---傷員急救120--清理通道---義務(wù)消防---封鎖現(xiàn)場
燃?xì)?通知燃?xì)夤?--警戒、禁火、斷電---開窗、關(guān)閥---必要時疏散---傷員急救120---專業(yè)人員抵達徹檢
電梯:安慰待援---通知專業(yè)人員救援--留意老弱病殘孕,必要時報警119―傷員急救120―維保檢查―記錄備案
噪音:現(xiàn)場查看---技術(shù)設(shè)備---判斷音源---針對措施---溝通解釋
電力:預(yù)先停電---告知----電工值班;
故障停電---查明原因---組織搶修---切換線路--電梯困人--通知住戶防范---恢復(fù)供電---檢查系統(tǒng)運作
浸水:檢查漏水原因---制止漏水---影響特殊設(shè)備的緊急措施----排水----拍照----理賠
墜物:趕赴現(xiàn)場--確定危害--傷者急救120---保護現(xiàn)場--拍照--通知相關(guān)人員--查找物源―協(xié)商處理―宣傳標(biāo)識
交通:迅速到場―傷者急救120―拍照---疏導(dǎo)交通---協(xié)助相關(guān)部門處理---檢查完善(標(biāo)識、減速坡、隔離墩)
刑事:迅速到場---報警110---留守人員---保護現(xiàn)場---必要時關(guān)閉出入口---協(xié)助警方。
臺風(fēng):張貼---檢查提醒關(guān)閉門窗---檢查天臺、廣告---檢查排水系統(tǒng)---施工棚架防護加固---值班---損失修復(fù)
人身:傷亡--到場―報警110―傷者急救120---保護現(xiàn)場―必要時關(guān)閉出入口---協(xié)助警方。
觸電:“斷電”、溺水“搶救”、設(shè)施設(shè)備“通知工程員”
墜落“略”交通肇事“略”
停車:迅速到場---聯(lián)系車主---錄像記錄---拍照---保險理賠----協(xié)助有關(guān)部門處理。
衛(wèi)生:疫情上報----必要時關(guān)閉出入口---傷者急救120---不傳播謠言---配合部門消毒隔離---分析解釋
群聚:聚會---上報報警110--
