有哪些
勾兌及分裝工人崗位操作規(guī)程
一、崗位職責(zé)
1. 負(fù)責(zé)原料酒的勾兌工作，確保產(chǎn)品質(zhì)量符合標(biāo)準(zhǔn)。
2. 按照配方準(zhǔn)確無(wú)誤地進(jìn)行勾兌，保證產(chǎn)品口感的一致性。
3. 完成酒品的分裝作業(yè)，確保包裝整潔，無(wú)破損。
4. 對(duì)生產(chǎn)設(shè)備進(jìn)行日常維護(hù)和清潔，確保生產(chǎn)安全。
二、操作流程
1. 勾兌前準(zhǔn)備：檢查原料酒的品質(zhì)，確認(rèn)無(wú)雜質(zhì)，準(zhǔn)備所需的勾兌器具。
2. 按比例勾兌：根據(jù)既定配方，精確稱(chēng)量各成分，逐步加入容器中，攪拌均勻。
3. 樣品檢驗(yàn)：抽取勾兌后的樣品，進(jìn)行感官品評(píng)，確認(rèn)口感達(dá)標(biāo)。
4. 分裝操作：將合格的酒液灌裝入預(yù)設(shè)的包裝容器，注意控制灌裝速度，防止溢出。
5. 包裝封口：完成灌裝后，及時(shí)密封包裝，確保酒品的新鮮度。
6. 清潔整理：清理工作現(xiàn)場(chǎng)，保持設(shè)備清潔，做好交接班記錄。
注意事項(xiàng)
1. 嚴(yán)格執(zhí)行衛(wèi)生規(guī)定，穿戴潔凈的工作服，保持個(gè)人衛(wèi)生。
2. 在勾兌過(guò)程中，避免直接品嘗原料酒，防止酒精中毒。
3. 使用設(shè)備時(shí)，遵守操作規(guī)程，避免誤操作導(dǎo)致設(shè)備損壞或安全事故。
4. 注意觀察酒液顏色、香氣和口感，發(fā)現(xiàn)異常立即報(bào)告。
5. 分裝過(guò)程中，避免酒液接觸包裝外側(cè)，確保產(chǎn)品外觀質(zhì)量。
6. 保持良好的溝通，與質(zhì)檢部門(mén)密切協(xié)作，確保產(chǎn)品品質(zhì)。
7. 遵守倉(cāng)庫(kù)管理規(guī)定，合理堆放成品，防止擠壓損壞。
8. 時(shí)刻關(guān)注工作環(huán)境，避免潮濕、高溫等不利條件影響產(chǎn)品質(zhì)量。
本規(guī)程旨在規(guī)范勾兌及分裝工人的操作行為，提高生產(chǎn)效率，確保產(chǎn)品質(zhì)量穩(wěn)定，為公司贏得市場(chǎng)信譽(yù)。請(qǐng)每位員工嚴(yán)格遵守，共同維護(hù)企業(yè)的良好形象。在工作中如有疑問(wèn)或困難，及時(shí)向上級(jí)匯報(bào)，共同解決。
勾兌及分裝工人崗位操作規(guī)程范文
一、勾兌前的準(zhǔn)備工作：
（１）工作人員換好防靜電的工作服，同時(shí)提醒工作人員不能把火柴、打火機(jī)帶進(jìn)工作場(chǎng)地。
（２）場(chǎng)地準(zhǔn)備好防火沙、滅火毯、開(kāi)桶蓋用的銅板子，檢查勾兌裝置是否完好無(wú)損，附屬設(shè)施是否適用。
（３）把工作場(chǎng)地潑濕。
二、工藝操作過(guò)程：
（１）技術(shù)員測(cè)試各種原料是否合格。工作人員檢查原料管線(xiàn)及包裝有無(wú)破損，確保工作時(shí)不能有滴漏。
（２）開(kāi)啟通風(fēng)換氣設(shè)施。
（３）按原料的配比勾兌，嚴(yán)禁顛倒順序及控制流量、流速。
（４）靜止，嚴(yán)禁搶趕時(shí)間。
（５）分裝。
三、注意事項(xiàng)：
（１）專(zhuān)庫(kù)存放，禁止露天存放。
（２）車(chē)間、庫(kù)房保持整潔干凈，避免功能多樣性。
（３）專(zhuān)用場(chǎng)地作業(yè)避免隨意性。
