有哪些
電氣蒸鍋安全操作規(guī)程
一、設(shè)備檢查
1. 在啟動(dòng)電氣蒸鍋前，務(wù)必檢查電源線是否完好無(wú)損，插座接觸是否牢固。
2. 檢查蒸鍋內(nèi)膽是否有異物，確保清潔干燥。
3. 查看蒸鍋蓋子是否密封，密封圈是否完整。
二、操作步驟
1. 將蒸鍋放置在平穩(wěn)的平臺(tái)上，連接電源。
2. 根據(jù)食物量加入適量清水，不超過(guò)最高水位線。
3. 打開(kāi)電源開(kāi)關(guān)，選擇合適的烹飪模式和時(shí)間。
4. 待水燒開(kāi)后，放入食物，關(guān)上蓋子。
5. 烹飪過(guò)程中，如需查看食物狀態(tài)，應(yīng)先關(guān)閉電源再打開(kāi)蓋子。
6. 完成烹飪后，關(guān)閉電源，等待幾分鐘讓蒸汽自然消散再打開(kāi)蓋子。
三、維護(hù)保養(yǎng)
1. 使用后，待蒸鍋冷卻，清潔內(nèi)膽及蓋子，保持干燥。
2. 定期檢查電源線和插頭，如有磨損應(yīng)及時(shí)更換。
3. 不得用水直接沖洗電器部分，防止短路。
目的和意義
本電氣蒸鍋安全操作規(guī)程旨在保障使用者的人身安全，避免因操作不當(dāng)引發(fā)的燙傷、觸電等事故，同時(shí)延長(zhǎng)設(shè)備使用壽命，確保烹飪效果的穩(wěn)定性和食物的衛(wèi)生質(zhì)量。通過(guò)規(guī)范的操作和定期的保養(yǎng)，能有效減少故障發(fā)生，提高廚房工作效率。
注意事項(xiàng)
1. 請(qǐng)勿在無(wú)人看管的情況下使用蒸鍋，以防干燒或溢水。
2. 禁止用濕手觸摸電源插頭或開(kāi)關(guān)，避免觸電風(fēng)險(xiǎn)。
3. 遇到設(shè)備異常，如發(fā)熱過(guò)快、異味產(chǎn)生等情況，應(yīng)立即切斷電源，并聯(lián)系專業(yè)人員維修。
4. 清潔時(shí)請(qǐng)使用柔軟抹布，避免刮傷內(nèi)膽表面。
5. 孩子應(yīng)在成人監(jiān)護(hù)下使用此設(shè)備，防止意外發(fā)生。
6. 請(qǐng)勿將蒸鍋置于易燃材料附近，以免引發(fā)火災(zāi)。
以上規(guī)程需嚴(yán)格遵守，確保安全高效地使用電氣蒸鍋。在日常操作中，使用者應(yīng)養(yǎng)成良好的使用習(xí)慣，以確保設(shè)備的良好運(yùn)行狀態(tài)。
電氣蒸鍋安全操作規(guī)程范文
一、目的
保障設(shè)備安全操作,確保良好狀態(tài),避免和減少事故的發(fā)生
二、適用范圍
本規(guī)定適用于葫蘆島終端食堂電蒸鍋的安全操作
三、內(nèi)容
1、使用蒸鍋前一定要對(duì)接地線進(jìn)行檢查、確定使用蒸鍋前,先檢查蒸鍋內(nèi)浮子是否正常,水位有沒(méi)有達(dá)到指定的標(biāo)準(zhǔn)。
2、將要加工的食品放入蒸鍋前,關(guān)好門后開(kāi)通電源。檢查電源指示燈是否顯示綠色。
3、中途增添食物時(shí)必須先斷掉電源,對(duì)蒸鍋進(jìn)行放氣排凈,小心蒸汽燙傷。
4、食物蒸好后,先切斷電源,對(duì)蒸鍋進(jìn)行放氣,再取食物。
5、蒸鍋屬于蒸汽壓力鍋,可以允許有少量的氣體泄露。但如發(fā)現(xiàn)有大量氣體泄漏的情況出現(xiàn),必須立即停止使用,待讓維修人員更換蒸鍋密封條后使用。
6、蒸鍋定期必須經(jīng)過(guò)維修人員或?qū)I(yè)人員確認(rèn)后方可正常使用。
7、蒸鍋的用水必須由負(fù)責(zé)人每天進(jìn)行一次更換,并對(duì)蒸鍋進(jìn)行清洗,嚴(yán)禁用水直接沖洗外殼。
四、負(fù)責(zé)人
張洪巖 王金昌
五、檢查人
侯玉東 周桂起
