餐飲部使用液化石油氣爐灶消防操作規(guī)程

有哪些

餐飲部使用液化石油氣爐灶消防操作規(guī)程

一、設備配置

1. 每個爐灶應配備完整的液化石油氣瓶，包括減壓閥、軟管和燃氣灶具。

2. 安裝自動熄火裝置，確保燃氣泄漏時能自動切斷氣源。

3. 餐廳內應設置至少兩個滅火器，并定期檢查其有效性。

二、操作流程

1. 使用前，檢查液化石油氣瓶閥門是否關閉，軟管是否有裂痕或老化現(xiàn)象。

2. 打開氣瓶閥門，緩慢調節(jié)減壓閥，避免氣體噴涌。

3. 點燃灶具，確認火焰穩(wěn)定后再逐漸加大火力。

4. 使用完畢后，先關閉灶具開關，再關閉氣瓶閥門。

三、應急處理

1. 發(fā)現(xiàn)燃氣泄漏，立即關閉氣源，禁止開啟任何電氣設備，嚴禁煙火。

2. 使用滅火器撲滅初期火源，必要時啟動餐廳內的火災報警系統(tǒng)。

目的和意義

本操作規(guī)程旨在確保餐飲部液化石油氣爐灶的安全使用，防止火災事故的發(fā)生，保護員工及顧客的生命財產安全，維護餐廳正常運營秩序，同時符合國家消防安全法規(guī)要求。

注意事項

1. 員工需接受液化石油氣安全使用培訓，熟練掌握操作流程和應急處理方法。

2. 液化石油氣瓶應定期進行專業(yè)檢測，不合格的氣瓶不得使用。

3. 爐灶周圍保持清潔，避免油脂積累引發(fā)火災。

4. 不得私拉亂接燃氣管道，所有安裝和維修工作應由專業(yè)人員執(zhí)行。

5. 滅火器應放置在易于取用且明顯的位置，每月進行一次功能檢查。

6. 若發(fā)現(xiàn)燃氣泄漏，切勿慌張，應迅速、冷靜地采取措施，及時通知上級和消防部門。

以上規(guī)程需嚴格執(zhí)行，任何違反規(guī)定的行為都可能導致嚴重后果。每位員工都有責任和義務遵守，共同營造安全的餐飲環(huán)境。

餐飲部使用液化石油氣爐灶消防操作規(guī)程范文

1、必須嚴格執(zhí)行夜化石油氣爐灶的管理規(guī)定,確保爐灶在完好狀態(tài)下使用。

2、裝氣的鋼瓶不得存放在住人的房間、辦公室和人員稠密的公共場所。

3、經常檢查爐灶各部位,發(fā)現(xiàn)閥門堵塞、失靈、膠管老化等問題,要立即停用修理。如發(fā)覺室內有液化氣石油氣氣味,要立即關閉爐灶開關和角閥,切斷氣源,及時打開窗戶,嚴禁在周圍吸煙、劃火。檢查泄露點可用肥皂水,嚴禁使用明火試漏。

4、爐灶點火時,要先開角閥后劃火柴,再開啟爐灶開關,如沒有點著,應關好爐灶開關,等油氣擴散后再重新點火。

5、用完爐火應關好爐灶的開關、角閥,以免因膠管老化破裂、脫落或被老鼠咬破而使氣體逸出。6、使用液化石油氣爐灶不能離人,鍋、壺不得裝水過多,以防水溢出撲滅爐火,逸出液化石油氣。

7、鋼瓶要防止碰撞、敲打,周圍環(huán)境溫度不得大于35℃,不得接近火爐,暖氣等火源、熱源。

8、鋼瓶不得傾倒、側置,嚴禁用自流的方法將油氣從一個鋼瓶倒入另一個鋼瓶。9、廚房工作人員不得自行處理殘液,不允許隨意排放油氣,更不得用殘液生火或擦拭機械零件。

10、發(fā)現(xiàn)角閥壓蓋松動、絲扣上反,手輪關閉上升等現(xiàn)象,應及時上報有關部門處理。