有哪些
蒸煮機安全操作規(guī)程
一、設(shè)備檢查
1. 開機前，確保蒸煮機已放置在平穩(wěn)的地面上，所有固定裝置牢固無松動。
2. 檢查蒸煮機的電源線是否完好無損，插頭插入插座時應(yīng)無異常聲響。
3. 確認蒸煮機內(nèi)部清潔，無殘留食物或其他雜物。
二、操作步驟
1. 打開電源，預(yù)熱蒸煮機至適宜工作溫度。
2. 根據(jù)需求加入適量水，避免干燒。
3. 將食材放入蒸煮機內(nèi)，注意不要超過規(guī)定的最大容量。
4. 設(shè)置適當?shù)呐腼儠r間和溫度，啟動蒸煮程序。
5. 運行過程中，定期檢查水位，必要時補充水。
6. 完成后，關(guān)閉電源，等待設(shè)備冷卻至安全溫度后再進行清潔。
三、維護保養(yǎng)
1. 定期清理蒸煮機內(nèi)外部，保持清潔衛(wèi)生。
2. 如發(fā)現(xiàn)設(shè)備異常，立即停用并報告維修。
3. 不得擅自拆卸設(shè)備，以免影響設(shè)備性能和安全。
目的和意義
本蒸煮機安全操作規(guī)程旨在確保操作人員的安全，防止設(shè)備損壞，提高工作效率，同時保證食品的衛(wèi)生質(zhì)量，為生產(chǎn)出安全、美味的食品提供可靠保障。
注意事項
1. 操作人員需經(jīng)過培訓(xùn)，了解蒸煮機的基本操作和應(yīng)急措施。
2. 在蒸煮機運行期間，切勿將手或其他物品伸入機器內(nèi)部。
3. 遵守電氣安全規(guī)定，避免水與電源接觸，預(yù)防觸電事故。
4. 清潔時務(wù)必斷開電源，使用干燥工具，以防觸電或損壞設(shè)備。
5. 不得在無人看管的情況下長時間運行蒸煮機。
6. 注意個人防護，如佩戴防燙手套，避免燙傷。
7. 對于故障處理，應(yīng)遵循設(shè)備手冊的指導(dǎo)，必要時聯(lián)系專業(yè)技術(shù)人員。
本規(guī)程旨在提供一個基本的操作框架，具體操作還需結(jié)合蒸煮機型號及使用環(huán)境進行調(diào)整。在日常工作中，操作人員應(yīng)始終保持警惕，嚴格按照規(guī)程執(zhí)行，以確保生產(chǎn)和工作的安全順利。
蒸煮機安全操作規(guī)程范文
一、 本設(shè)備在工作時有一定的壓力與較高的溫度產(chǎn)生,存在有危險性;操作、維護與使用不當會導(dǎo)致其對人身產(chǎn)生傷害;此設(shè)備必須由經(jīng)嚴格培訓(xùn)的專業(yè)技術(shù)人員進行操作。
二、 使用前應(yīng)先檢查設(shè)備各聯(lián)接處有無松脫,設(shè)備各部位有無滲漏,各閥門、電氣開關(guān)是否操作靈活。
三、 將待煮的樣品予以妥善處理,放入內(nèi)桶。
四、 在外桶內(nèi)注入清水,水位一定要超過發(fā)熱管2cm以上,連續(xù)使用時,必須在每次使用前補足上述水位,以免燒壞發(fā)熱管或者發(fā)生意外。
五、 將內(nèi)桶放入外桶中,把放氣軟管插入排放口內(nèi)(放氣軟管出口嚴禁向著人體),蓋好鍋蓋,對準上下法蘭的螺栓柄,逐步、均勻的擰緊鍋蓋上的螺栓,使蓋與主體密合。
六、 按實驗要求設(shè)置好所需溫度與加熱時間后將開關(guān)置于“ster”位置,指示燈亮,表示即開始加熱。加熱開始后,應(yīng)先將放氣閥打開,使桶內(nèi)空氣和冷凝產(chǎn)生的水隨加熱產(chǎn)生的壓力逸出,待有較急的蒸汽噴出時,關(guān)閉放氣閥,此時壓力表指針會隨著加熱逐漸上升,指示設(shè)備內(nèi)的工作壓力及與其相對應(yīng)的溫度值。
七、 當壓力達到設(shè)定所需的范圍時,計時器開始自動計時,并使設(shè)備維持恒壓,到達指定時間后,報警器發(fā)出警報鈴聲提示使用人員蒸煮過程已經(jīng)完畢。
八、 工作結(jié)束需取出樣品時必須先將電源開關(guān)置于“off”位置,然后再將放氣閥打開以排出容器內(nèi)的蒸汽,待壓力表指針歸零位后方可擰松鍋蓋上的螺桿打開鍋蓋,待其冷卻后取出實驗樣品。
九、 在指示燈還亮著、放氣閥沒有打開或者是壓力表指針不為零,都嚴禁打開鍋蓋,以免蒸汽或熱水噴出傷人。
十、 使用完畢后,關(guān)閉電源開關(guān),拔下電源插頭,斷開電源。蒸煮機清理后,必須復(fù)原。
十一、 定期清掃設(shè)備衛(wèi)生,對設(shè)備進行日常維護。
十二、 使用過程中若出現(xiàn)任何異常現(xiàn)象,應(yīng)立即斷開電源,通知機電人員來處理,禁止私自拆卸本設(shè)備。
