和面機安全操作規(guī)程有哪些
篇1
老式和面機安全操作規(guī)程
一、設備準備與檢查
1. 確認和面機放置穩(wěn)固，電源線無破損，接地良好。
2. 檢查機器內(nèi)部無異物，攪拌葉片完好無損。
3. 開啟和面機前，確保開關(guān)處于關(guān)閉狀態(tài)。
二、操作流程
1. 將面粉倒入和面桶內(nèi)，根據(jù)面團需求適量加入水或液體配料。
2. 關(guān)閉防護蓋，確保蓋子緊固，防止面粉飛濺。
3. 打開電源，選擇合適的速度開始和面。
4. 觀察和面過程，適時調(diào)整速度或暫停添加材料。
5. 和面完成后，先關(guān)閉電源，再打開防護蓋，取出面團。
三、清潔與維護
1. 切斷電源，等待機器冷卻后進行清潔。
2. 使用濕布擦拭機身，避免水進入電機部分。
3. 定期檢查攪拌葉片磨損情況，及時更換。
篇2
食堂和面機安全操作規(guī)程
一、設備檢查
1. 檢查和面機的電源線是否完好，無破損或裸露。
2. 確認機器各部件是否牢固，無松動或缺失。
3. 檢查清潔程度，確保內(nèi)部無殘留面粉或水分。
二、操作步驟
1. 插入電源，開啟和面機預熱。
2. 將適量面粉倒入和面桶內(nèi)，避免一次性加入過多。
3. 按照配方比例加入水或其他液體，緩慢倒入。
4. 啟動和面機，調(diào)整速度至適宜檔位。
5. 觀察和面過程，適時停止清理桶壁粘附的面粉。
6. 和面完成后，關(guān)閉電源，待機器完全停止運轉(zhuǎn)后進行清理。
三、維護保養(yǎng)
1. 操作完畢后，及時清理和面桶及周邊區(qū)域。
2. 定期對和面機進行潤滑和維護，確保良好運行狀態(tài)。
3. 發(fā)現(xiàn)異常情況，立即停用并報修，切勿自行拆解。
篇3
饅頭機電餅鐺、電烤箱和面機是廚房設備中的重要組成部分，它們?yōu)橹谱鞲鞣N美食提供了便利。這些設備包括但不限于饅頭機，用于自動化制作饅頭；電餅鐺，適合烙餅、煎蛋等多種烹飪方式；電烤箱，可用于烘烤面包、蛋糕等；和面機，專門用于攪拌和揉面團。
篇4
廚房和面機安全操作規(guī)程
廚房和面機是餐飲業(yè)中不可或缺的設備，它的正確使用能大大提高工作效率，同時也關(guān)乎到員工的安全。以下是關(guān)于廚房和面機的安全操作規(guī)程：
1. 設備檢查
- 在每次使用前，確保和面機已放置穩(wěn)固，電源線無損壞，插頭干燥。
- 檢查機器內(nèi)部是否有異物殘留，如面粉、水或其他雜物。
2. 啟動與關(guān)閉
- 插電后，按下啟動按鈕，待機器運行穩(wěn)定后再加入食材。
- 完成工作后，先停止機器，再拔掉電源插頭。
3. 面團添加
- 不得在機器運轉(zhuǎn)時直接將面團投入，應等待機器完全靜止后再放入。
- 面團量應控制在設備規(guī)定的范圍內(nèi)，過量可能導致機器過載。
4. 操作過程
- 使用專用工具添加液體，避免直接用手接觸旋轉(zhuǎn)部件。
- 操作過程中，嚴禁將手指或其他物品伸入攪拌器內(nèi)。
5. 清潔保養(yǎng)
- 使用后及時清理機器內(nèi)外，防止面粉堆積。
- 定期進行潤滑保養(yǎng)，確保機器正常運轉(zhuǎn)。
6. 應急處理
- 如遇機器異常，立即切斷電源，切勿自行拆解維修。
- 發(fā)現(xiàn)安全隱患，立即報告給上級或維修人員。
篇5
和面機安全操作規(guī)程
一、設備準備
1. 檢查和面機是否放置穩(wěn)固，電源線無破損，插頭干燥。
2. 確認和面機各部件完好，如攪拌葉片、防護罩等無松動或缺失。
二、操作流程
1. 插入電源，開啟和面機開關(guān)，預熱機器。
2. 將所需面粉倒入和面桶內(nèi)，根據(jù)配方加入水或其他液體材料。
3. 關(guān)閉防護罩，確保其牢固關(guān)閉后再啟動和面功能。
4. 監(jiān)控和面過程，適時調(diào)整時間或速度。
5. 和面完成后，關(guān)閉電源，等待機器停止轉(zhuǎn)動后進行后續(xù)操作。
三、清潔保養(yǎng)
1. 斷電后，待機器冷卻，拆卸可清洗部件進行清潔。
2. 使用濕布擦拭機身，避免水分進入電機部分。
3. 定期檢查和更換磨損部件，保證設備良好運行狀態(tài)。
篇6
饅頭機、電餅鐺、電烤箱和和面機是廚房電器中的重要設備，它們在食品制作過程中扮演著不可或缺的角色。這些設備包括但不限于：
1. 饅頭機：用于自動和面、發(fā)酵和蒸制饅頭，大大節(jié)省人力。
2. 電餅鐺：適用于烙餅、煎蛋、炒菜等多種烹飪方式，快速便捷。
3. 電烤箱：通過電熱元件發(fā)熱，可以烘烤面包、蛋糕、肉類等，滿足多種烘焙需求。
4. 和面機：主要用于攪拌和揉面，適用于制作面條、饅頭等各種面食。
篇7
安全操作要點
1. 檢查設備：開機前，務必檢查和面機的各部件是否完好，包括攪拌葉片、電機、開關(guān)、電源線等，確認無異常后再啟動。
2. 清潔衛(wèi)生：每次使用前后，應清潔和面機，防止食物殘渣積累，造成安全隱患。
3. 使用防護用品：操作時，員工需佩戴防護手套和圍裙，防止意外接觸旋轉(zhuǎn)部件。
4. 合理投料：投料時，確保和面機已停止運行，避免手部進入機器。
5. 規(guī)范操作：遵循設備操作手冊，不得超負荷使用，禁止在運行中調(diào)整設備。
6. 緊急停機：如遇異常情況，立即按下緊急停機按鈕，切勿強行處理。
饅頭機、電餅鐺、電烤箱、和面機安全技術(shù)操作規(guī)程范文
一、該機必須由專人操作和管理；
二、開機前要認真進行檢查，發(fā)現(xiàn)故障后立即報修，不準繼續(xù)使用；
三、操作機器前應將寬大衣服緊束好，女同志的長發(fā)要卷入工作帽內(nèi)；
四、啟動機器時，手不能潮濕和戴首飾；
五、操作時精神要集中，不準嘻笑打鬧；
六、機器運轉(zhuǎn)時，不準將身體和其它器具探入轉(zhuǎn)動部件內(nèi)；
七、工作結(jié)束后，要將機器清洗干凈，清理前，必須先將機器電源切斷，不準用水直接沖刷機器。
