電烤箱操作規(guī)程有哪些
篇1
饅頭機(jī)、電餅鐺、電烤箱和和面機(jī)是廚房電器中的重要設(shè)備,它們在食品制作過程中扮演著不可或缺的角色。這些設(shè)備包括但不限于:
1. 饅頭機(jī):用于自動和面、發(fā)酵和蒸制饅頭,大大節(jié)省人力。
2. 電餅鐺:適用于烙餅、煎蛋、炒菜等多種烹飪方式,快速便捷。
3. 電烤箱:通過電熱元件發(fā)熱,可以烘烤面包、蛋糕、肉類等,滿足多種烘焙需求。
4. 和面機(jī):主要用于攪拌和揉面,適用于制作面條、饅頭等各種面食。
篇2
電烤箱操作規(guī)程
一、電烤箱的組成部分
1. 溫度控制器:調(diào)節(jié)烤箱內(nèi)部溫度。
2. 時間設(shè)定器:設(shè)定烘烤時間。
3. 加熱元件:產(chǎn)生熱量。
4. 內(nèi)部照明燈:觀察食物狀態(tài)。
5. 安全裝置:如過熱保護(hù)開關(guān)。
二、電烤箱的主要功能
1. 烘烤:用于烤制面包、蛋糕、肉類等。
2. 解凍:快速解凍冷凍食品。
3. 加熱:快速加熱食物。
篇3
1. 檢查電源:確保電烤箱連接的電源插座符合設(shè)備額定電壓,無破損、裸露電線。
2. 預(yù)熱電烤箱:開啟前先預(yù)熱至適宜溫度,避免食材放入后驟然升溫導(dǎo)致不均勻加熱。
3. 清潔準(zhǔn)備:使用前檢查電烤箱內(nèi)部是否清潔,避免食物殘渣影響烹飪效果及引發(fā)安全事故。
4. 設(shè)置時間與溫度:根據(jù)菜譜或個人經(jīng)驗(yàn)設(shè)定合適的烘烤時間和溫度。
5. 使用烤盤:放置食物時使用專用烤盤,防止油脂滴落引發(fā)火災(zāi)。
6. 烹飪期間監(jiān)控:電烤箱工作時,保持觀察,避免食物過熟或烤箱異常。
7. 關(guān)閉與斷電:烹飪完成后,關(guān)閉電烤箱并拔掉電源插頭,等待冷卻后再進(jìn)行清潔。
篇4
饅頭機(jī)電餅鐺、電烤箱和面機(jī)是廚房設(shè)備中的重要組成部分,它們?yōu)橹谱鞲鞣N美食提供了便利。這些設(shè)備包括但不限于饅頭機(jī),用于自動化制作饅頭;電餅鐺,適合烙餅、煎蛋等多種烹飪方式;電烤箱,可用于烘烤面包、蛋糕等;和面機(jī),專門用于攪拌和揉面團(tuán)。
饅頭機(jī)、電餅鐺、電烤箱、和面機(jī)安全技術(shù)操作規(guī)程范文
一、該機(jī)必須由專人操作和管理;
二、開機(jī)前要認(rèn)真進(jìn)行檢查,發(fā)現(xiàn)故障后立即報修,不準(zhǔn)繼續(xù)使用;
三、操作機(jī)器前應(yīng)將寬大衣服緊束好,女同志的長發(fā)要卷入工作帽內(nèi);
四、啟動機(jī)器時,手不能潮濕和戴首飾;
五、操作時精神要集中,不準(zhǔn)嘻笑打鬧;
六、機(jī)器運(yùn)轉(zhuǎn)時,不準(zhǔn)將身體和其它器具探入轉(zhuǎn)動部件內(nèi);
七、工作結(jié)束后,要將機(jī)器清洗干凈,清理前,必須先將機(jī)器電源切斷,不準(zhǔn)用水直接沖刷機(jī)器。