內(nèi)容
一、安全準(zhǔn)備 1.1 確保烤箱放置在平穩(wěn)、防火的表面上，遠(yuǎn)離易燃物品。 1.2 檢查烤箱電源線(xiàn)是否完好，無(wú)破損、老化現(xiàn)象。 1.3 在操作前閱讀并理解烤箱的用戶(hù)手冊(cè)。
二、使用步驟 2.1 插入電源，打開(kāi)烤箱開(kāi)關(guān)。
2. 2 根據(jù)食物類(lèi)型和大小設(shè)定適當(dāng)?shù)臏囟群蜁r(shí)間。
2. 3 將食物放入烤箱內(nèi)，確保食物不接觸烤箱壁或加熱元件。
2. 4 關(guān)閉烤箱門(mén)，等待預(yù)熱完成。
2. 5 定時(shí)監(jiān)控食物烹飪進(jìn)度，避免過(guò)熟或燒焦。
三、安全操作 3.1 使用烤箱手套或厚布取出烤盤(pán)，防止?fàn)C傷。
3. 2 烤箱工作期間，避免讓孩子和寵物靠近。
3. 3 烘烤結(jié)束后，關(guān)閉電源，等待烤箱自然冷卻后再進(jìn)行清潔。
3. 4 清潔時(shí)，確?？鞠湟淹耆珨嚯?，使用濕布擦拭，避免水進(jìn)入電器部分。
四、故障處理 4.1 如遇烤箱異常發(fā)熱、異味或火花，立即切斷電源并聯(lián)系專(zhuān)業(yè)維修人員。
4. 2 不自行拆解烤箱，以免觸電或損壞設(shè)備。
五、維護(hù)保養(yǎng) 5.1 定期清理烤箱內(nèi)部，保持良好的通風(fēng)和熱效率。
5. 2 定期檢查烤箱電源線(xiàn)，如有磨損及時(shí)更換。
標(biāo)準(zhǔn)
1. 操作人員應(yīng)接受基本的烤箱操作培訓(xùn)，了解烤箱安全規(guī)范。
2. 烤箱使用前后，需進(jìn)行常規(guī)的安全檢查。
3. 執(zhí)行過(guò)程中應(yīng)遵守公司的安全操作規(guī)程，違反規(guī)定者將受到相應(yīng)處罰。
4. 對(duì)于烤箱故障，必須由專(zhuān)業(yè)技術(shù)人員進(jìn)行維修。
考試題及答案
1. 烤箱應(yīng)放置在哪里？（a） a. 平穩(wěn)、防火的表面 b. 水槽旁邊 c. 與冰箱緊鄰 d. 窗戶(hù)下方
2. 如何處理烤箱故障？（c） a. 自行拆解修復(fù) b. 繼續(xù)使用 c. 切斷電源并聯(lián)系專(zhuān)業(yè)維修人員 d. 請(qǐng)教同事修理
3. 清潔烤箱時(shí)應(yīng)注意什么？（d） a. 可以在烤箱運(yùn)行時(shí)清潔 b. 可以使用強(qiáng)力化學(xué)清潔劑 c. 必須使用濕布并確保水進(jìn)入電器部分 d. 確保烤箱斷電并避免水分進(jìn)入電器部分
4. 烘烤結(jié)束后，如何處理烤箱？（b） a. 立即清潔 b. 關(guān)閉電源，等待冷卻后再清潔 c. 留著烤箱開(kāi)啟狀態(tài) d. 馬上拔掉電源插頭
5. 如果烤箱工作期間出現(xiàn)異常，應(yīng)采取什么措施？（a） a. 切斷電源并聯(lián)系專(zhuān)業(yè)維修人員 b. 繼續(xù)使用，觀(guān)察情況 c. 自己查找原因并修復(fù) d. 等待烤箱自行恢復(fù)
烤箱安全操作規(guī)程范文
第1篇 饅頭機(jī)、電餅鐺、電烤箱、和面機(jī)安全技術(shù)操作規(guī)程
一、該機(jī)必須由專(zhuān)人操作和管理；
二、開(kāi)機(jī)前要認(rèn)真進(jìn)行檢查，發(fā)現(xiàn)故障后立即報(bào)修，不準(zhǔn)繼續(xù)使用；
三、操作機(jī)器前應(yīng)將寬大衣服緊束好，女同志的長(zhǎng)發(fā)要卷入工作帽內(nèi)；
四、啟動(dòng)機(jī)器時(shí)，手不能潮濕和戴首飾；
五、操作時(shí)精神要集中，不準(zhǔn)嘻笑打鬧；
六、機(jī)器運(yùn)轉(zhuǎn)時(shí)，不準(zhǔn)將身體和其它器具探入轉(zhuǎn)動(dòng)部件內(nèi)；
七、工作結(jié)束后，要將機(jī)器清洗干凈，清理前，必須先將機(jī)器電源切斷，不準(zhǔn)用水直接沖刷機(jī)器。
第2篇 烤箱作業(yè)安全操作規(guī)程
烤箱安全操作規(guī)程
本操作規(guī)程與烤箱用戶(hù)使用手冊(cè)配合使用。
目的
1.強(qiáng)化設(shè)備管理。
2.防范設(shè)備事故和質(zhì)量事故。
3.確保產(chǎn)品質(zhì)量符合規(guī)定要求,保障作業(yè)人員的生命安全,保障公司財(cái)產(chǎn)不受損失。
責(zé)任
1.生產(chǎn)部負(fù)責(zé)執(zhí)行本制度。
2.車(chē)間生產(chǎn)人員及設(shè)備檢查、維修、保養(yǎng)人員履行本規(guī)程。
安全注意事項(xiàng)
1.勿在腐蝕性、爆炸性、嚴(yán)重粉塵、封閉性環(huán)境下使用;
2.使烘箱散熱通風(fēng)孔與周邊物體應(yīng)有不小于20cm的距離,通風(fēng)孔應(yīng)保持通暢;
3.烘箱周?chē)坏脭[放易燃、易爆物品,嚴(yán)禁煙火;
4.帶電物品放入烘箱內(nèi)應(yīng)做好嚴(yán)格的絕緣措施;
5.烘烤液體物品應(yīng)做好通風(fēng)工作,防止氣化爆炸;
6.易燃、易爆物品應(yīng)嚴(yán)格控制烘烤溫度;
7.采用標(biāo)準(zhǔn)的電源插座(采用單相250v/40a三極標(biāo)準(zhǔn)電源插座,其接地極必須與地線(xiàn)連接!)
8.供電電源(打開(kāi)電源前確保供電電源電源與額定電壓相符。本產(chǎn)品使用電源標(biāo)準(zhǔn)為ac220v±10%.50hz)
9.烘箱工作時(shí),閑雜人等切勿私自打開(kāi)烘箱。
10.烘烤結(jié)束后,關(guān)閉烘箱電源,打開(kāi)烘箱門(mén),待物品冷卻后方可取出,防止?fàn)C傷。
11.定期檢查烘箱溫度表是否與烘箱加熱溫度是否相符。
維護(hù)事項(xiàng)
1.在確保切斷電源及電源插頭的情況下,方可進(jìn)行儀器的日常維護(hù)、清潔或者更換保險(xiǎn)絲等工作。
2.儀器內(nèi)部清潔工作及故障修理,必須由專(zhuān)業(yè)人員操作。
3.平時(shí)禁止打開(kāi)機(jī)箱,以免發(fā)生觸電事故。
4.專(zhuān)機(jī)專(zhuān)人負(fù)責(zé),非指定人員嚴(yán)禁操作。
5.設(shè)備及其安全裝置在檢查、維修、保養(yǎng)時(shí),必須記錄其檢查、維修、保養(yǎng)時(shí)間及下次檢查、維修、保養(yǎng)時(shí)間。
6.發(fā)生設(shè)備事故時(shí),要根據(jù)事故處理四不放過(guò)的原則,找出事故發(fā)生的根本原因,提出預(yù)防方案,并對(duì)同類(lèi)型設(shè)備進(jìn)行相關(guān)內(nèi)容檢查,防止類(lèi)似事故的發(fā)生。
操作步驟
1.關(guān)閉烘箱電源,打開(kāi)烘箱門(mén),放入需要烘烤的物品,對(duì)應(yīng)不同的物品,烘箱內(nèi)應(yīng)有對(duì)應(yīng)的烘烤架;
2.物品放置好后,將烘箱門(mén)關(guān)閉嚴(yán)實(shí);
3.打開(kāi)烘箱電源,設(shè)置烘烤溫度和烘烤時(shí)間;
4.打開(kāi)加熱開(kāi)關(guān)和鼓風(fēng)機(jī)開(kāi)關(guān),烘箱進(jìn)入烘烤作業(yè);
5.烘烤結(jié)束后,關(guān)閉烘箱電源,打開(kāi)烘箱門(mén),使烘箱內(nèi)冷卻,然后取出被烘烤物品。
6.烘箱內(nèi)不得有雜物垃圾,應(yīng)定時(shí)清掃。
編制:審核:批準(zhǔn):
第3篇 電烤箱安全技術(shù)規(guī)程
(1)電烤箱接通電源,操作人員不應(yīng)離開(kāi)工作崗位,應(yīng)經(jīng)常觀(guān)看儀表盤(pán),溫度顯示掌握好食品烘制的時(shí)間。
(2)電烤盤(pán)取放應(yīng)戴好手套,防止?fàn)C傷,烤盤(pán)應(yīng)輕放。
(3)電烤盤(pán)不準(zhǔn)加工有液體流動(dòng)的食品。
(4)電烤箱應(yīng)有可靠接地,操作人員發(fā)現(xiàn)電器設(shè)備故障,應(yīng)切斷電源,聯(lián)系電工修理。
(5)電烤箱設(shè)定自動(dòng)加溫溫度,應(yīng)按烤制食品要求設(shè)定。
第4篇 饅頭機(jī)電餅鐺電烤箱和面機(jī)安全技術(shù)操作規(guī)程
一、該機(jī)必須由專(zhuān)人操作和管理;
二、開(kāi)機(jī)前要認(rèn)真進(jìn)行檢查,發(fā)現(xiàn)故障后立即報(bào)修,不準(zhǔn)繼續(xù)使用;
三、操作機(jī)器前應(yīng)將寬大衣服緊束好,女同志的長(zhǎng)發(fā)要卷入工作帽內(nèi);
四、啟動(dòng)機(jī)器時(shí),手不能潮濕和戴首飾;
五、操作時(shí)精神要集中,不準(zhǔn)嘻笑打鬧;
六、機(jī)器運(yùn)轉(zhuǎn)時(shí),不準(zhǔn)將身體和其它器具探入轉(zhuǎn)動(dòng)部件內(nèi);
七、工作結(jié)束后,要將機(jī)器清洗干凈,清理前,必須先將機(jī)器電源切斷,不準(zhǔn)用水直接沖刷機(jī)器。
第5篇 電烤箱安全操作規(guī)程
1.該設(shè)備必須專(zhuān)人操作,維修及保養(yǎng);
2.操作人員需進(jìn)行安全培訓(xùn),獲得上崗證必須持證上崗,并學(xué)習(xí)電烤箱《使用說(shuō)明書(shū)》,了解該設(shè)備的基本結(jié)構(gòu)和性能,熟練掌握操作規(guī)程,并嚴(yán)格按照操作規(guī)程進(jìn)行操作;
3.操作人員必須穿戴工作衣,衣袖不要過(guò)長(zhǎng),戴工作帽;
4.電烤箱用電量大,為防止導(dǎo)線(xiàn)超負(fù)荷,須采用單獨(dú)線(xiàn)路供電,同時(shí)安裝合適的熔斷器和使用耐高溫的絕緣材料并加裝漏電保護(hù)器;
5.對(duì)加溫設(shè)備及電源線(xiàn)要每日檢查,電源引線(xiàn)不得有外絕緣保護(hù)破損、導(dǎo)線(xiàn)裸露等情況,電插頭、插座必須完好無(wú)損;
6.嚴(yán)禁用濕手開(kāi)啟電源開(kāi)關(guān),防止發(fā)生觸電事故;
7.將電烤箱放在干燥、平坦的地方上使用,并在周?chē)Ａ糇銐虻目臻g,與周?chē)矬w保持至少10-15cm的距離;
8.嚴(yán)禁拉拽電源線(xiàn),在移動(dòng)電烤箱前需先拔出插頭,并用雙手搬動(dòng)烤箱;
9. 嚴(yán)禁在電烤箱內(nèi)部或周?chē)胖靡兹嘉?使用時(shí)注意遠(yuǎn)離窗簾、布簾、幕墻或類(lèi)似物品,以防造成火災(zāi)?？鞠湓诠ぷ鲿r(shí),嚴(yán)禁在箱頂放置任何物品;
10. 請(qǐng)不要將密閉的容器放置在爐內(nèi)加熱,否則可能有爆炸的危險(xiǎn);
11.加熱物品時(shí),容器內(nèi)應(yīng)預(yù)留足夠空間,防止液體沸騰溢瀉
12.烤箱處于工作狀態(tài)時(shí),為免灼傷,僅可以使用旋鈕或把手;
13.請(qǐng)使用柔軟的濕布清潔爐門(mén),不要使用鋒利的清潔器具以防對(duì)門(mén)玻璃造成損壞;
14.作業(yè)完畢后,要關(guān)閉烤箱電源開(kāi)關(guān)及總電源
第6篇 工貿(mào)企業(yè)烤箱安全操作規(guī)程
1、烤箱指定專(zhuān)人負(fù)責(zé)使用、維護(hù)和衛(wèi)生清理,使用時(shí)應(yīng)先啟動(dòng)烤箱,檢查 運(yùn)行是否正常,待正常后方可進(jìn)行供烤。
2、供烤食品時(shí),應(yīng)根據(jù)品種的質(zhì)量要求,設(shè)定好面火、底火的溫度。
3、食品進(jìn)入烤箱后,應(yīng)掌握好供烤時(shí)間,以免造成損失。
4、操作人員在開(kāi)箱進(jìn)盤(pán)或取出時(shí),必須戴上石梯手套,以免燙傷。
5、開(kāi)箱取盤(pán)后,及時(shí)將箱門(mén)關(guān)上,以免造成熱擴(kuò)散,浪費(fèi)能源。
6、在使用過(guò)程中,若發(fā)現(xiàn)有異常情況,應(yīng)及時(shí)斷電停機(jī),并上報(bào)負(fù)責(zé)人。
7、完畢后將烤箱電源關(guān)掉,并拉下電閘,及時(shí)清理衛(wèi)生。
