中小學(xué)校管理制度是確保教育教學(xué)活動有序進行的重要框架，它涵蓋了學(xué)校的行政管理、教學(xué)管理、學(xué)生管理、教師管理、財務(wù)管理等多個方面，旨在創(chuàng)建一個安全、和諧、高效的教育環(huán)境。
包括哪些方面
1. 行政管理：涉及學(xué)校日常運作，如行政會議、文件管理、資產(chǎn)管理、后勤保障等，確保學(xué)校運行的順暢。
2. 教學(xué)管理：包括課程設(shè)置、教學(xué)質(zhì)量監(jiān)控、教學(xué)計劃與評估，以及教學(xué)資源的分配和使用。
3. 學(xué)生管理：涵蓋學(xué)生行為規(guī)范、德育教育、心理健康指導(dǎo)、學(xué)籍管理，以及學(xué)生安全和權(quán)益保護。
4. 教師管理：涉及教師的招聘、培訓(xùn)、考核、激勵機制，以及教師的職業(yè)發(fā)展和權(quán)益保障。
5. 財務(wù)管理：包括預(yù)算編制、資金使用、財務(wù)審計，以及對外籌款和贊助管理。
重要性
中小學(xué)校管理制度的重要性不言而喻，它：
1. 保障教育公平：通過明確的規(guī)則和流程，確保所有學(xué)生有平等接受教育的機會。
2. 提升教學(xué)質(zhì)量：通過規(guī)范教學(xué)行為，提高教學(xué)效率，提升學(xué)生學(xué)習(xí)成果。
3. 維護學(xué)校秩序：通過學(xué)生和教師行為規(guī)范，維護校園安全，創(chuàng)造良好的學(xué)習(xí)氛圍。
4. 促進教師發(fā)展：為教師提供清晰的職業(yè)發(fā)展路徑，激發(fā)其教學(xué)熱情和創(chuàng)新精神。
5. 確保資金合理使用：有效管理財務(wù)，確保教育資源的合理配置和高效利用。
方案
1. 制定全面的規(guī)章制度：結(jié)合國家教育政策和學(xué)校實際情況，制定詳細、實用的管理制度，確保覆蓋所有管理領(lǐng)域。
2. 加強制度宣傳與培訓(xùn)：定期組織全體教職員工學(xué)習(xí)制度，增強遵規(guī)意識，確保制度落地執(zhí)行。
3. 設(shè)立監(jiān)督機制：建立內(nèi)部審計和外部評估相結(jié)合的監(jiān)管體系，對制度執(zhí)行情況進行定期檢查。
4. 反饋與改進：鼓勵師生提供反饋，對存在問題的制度及時調(diào)整優(yōu)化，保持制度的適應(yīng)性和有效性。
5. 建立激勵與約束并重的機制：通過獎勵優(yōu)秀表現(xiàn)，同時對違規(guī)行為進行適度處罰，促進良好校風(fēng)的形成。
通過以上方案的實施，中小學(xué)校管理制度將能夠更好地服務(wù)于教育目標，為學(xué)生的全面發(fā)展和學(xué)校的持續(xù)進步奠定堅實基礎(chǔ)。
中小學(xué)校管理制度范文
第1篇 中小學(xué)校儀器管理制度范本
中小學(xué)校儀器管理制度1
一、儀器教具,分類擺放,造冊登記,專人管理。
二、使用教具、儀器,必須辦理借出手續(xù),并按時歸還。
三、愛護教具,儀器,人人有責。如有損壞或遺失,一律按價賠償。
四、經(jīng)常擦拭、打掃,保持儀器、教具及室內(nèi)整潔衛(wèi)生。
五、注意安全,做好防失、防溫工作,學(xué)期結(jié)束,全面清潔,及時充實,修整,保證教學(xué)要求。
第2篇 中小學(xué)校管理規(guī)定模版
第一章 總 則
第一條 為加強和改進中小學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)人員管理,完善選拔任用和管理監(jiān)督機制,建設(shè)一支符合好干部標準的高素質(zhì)領(lǐng)導(dǎo)人員隊伍,根據(jù)《事業(yè)單位領(lǐng)導(dǎo)人員管理暫行規(guī)定》和有關(guān)法律法規(guī),制定本規(guī)定。
第二條 本辦法適用于公辦中小學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)班子成員。
法律法規(guī)對中小學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)人員管理另有規(guī)定的,從其規(guī)定。
第三條 中小學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)人員管理,必須堅持黨管干部、黨管人才,堅持德才兼?zhèn)?、以德為?堅持依法依規(guī)辦事,堅持從嚴管理監(jiān)督與激勵關(guān)懷相結(jié)合,注意體現(xiàn)中小學(xué)教育的基礎(chǔ)性、辦學(xué)的公益性、育人的長效性、崗位的專業(yè)性等特點,不簡單套用黨政領(lǐng)導(dǎo)干部管理模式,公道公平公正地對待、評價和使用領(lǐng)導(dǎo)人員,充分調(diào)動積極性、主動性、創(chuàng)造性,辦好人民滿意的教育。
第四條 主管機關(guān)(部門)黨委(黨組)及其組織(人事)部門按照干部管理權(quán)限履行中小學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)人員管理職責,負責本辦法的組織實施。
第二章 任職條件和資格
第五條 中小學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)人員應(yīng)當具備下列基本條件:
(一)具有較高的思想政治素質(zhì),重視政治理論學(xué)習(xí),堅持馬克思主義指導(dǎo)思想,堅定共產(chǎn)主義遠大理想和中國特色社會主義共同理想,堅持社會主義辦學(xué)方向,認真貫徹黨的教育方針,忠誠于黨和人民的教育事業(yè),牢固樹立政治意識、大局意識、核心意識、看齊意識,在思想上政治上行動上同保持高度一致。
(二)具有勝任崗位職責所必需的專業(yè)知識、職業(yè)素養(yǎng)和實踐經(jīng)驗,熟悉中小學(xué)教育工作和相關(guān)政策法規(guī),堅持全面實施素質(zhì)教育的質(zhì)量觀和人才觀,了解和掌握中小學(xué)生健康成長規(guī)律,業(yè)界聲譽好。
(三)具有較強的教育教學(xué)管理和組織協(xié)調(diào)能力,自覺貫徹執(zhí)行民主集中制,富有改革創(chuàng)新精神,善于規(guī)劃學(xué)校發(fā)展、營造育人文化、領(lǐng)導(dǎo)課程教學(xué)、引領(lǐng)教師成長、優(yōu)化內(nèi)部管理、調(diào)適外部環(huán)境。
(四)具有較強的事業(yè)心和責任感,愛崗敬業(yè),樂于奉獻,淡泊名利,甘為人梯,富有教育情懷,能夠全身心投入工作,實績突出。
(五)具有良好的品行修養(yǎng),帶頭踐行社會主義核心價值觀,恪守職業(yè)道德,立德樹人,為人師表,尊師重教,關(guān)愛學(xué)生,嚴于律己,廉潔從業(yè)。
第六條 中小學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)人員應(yīng)當具備下列基本資格:
(一)一般應(yīng)當具有大學(xué)專科以上文化程度。其中,中學(xué)領(lǐng)導(dǎo)人員應(yīng)當具有大學(xué)本科以上文化程度。
(二)一般應(yīng)當具有一定年限的教育教學(xué)工作經(jīng)歷。其中,校長一般應(yīng)當具有五年以上教育教學(xué)工作經(jīng)歷,黨組織書記一般應(yīng)當具有學(xué)校黨務(wù)和行政崗位工作經(jīng)歷。
(三)一般應(yīng)當具有相應(yīng)的教師資格和已擔任中小學(xué)一級教師以上專業(yè)技術(shù)職務(wù)。其中,高級中學(xué)校長應(yīng)當已擔任中小學(xué)高級教師以上專業(yè)技術(shù)職務(wù)。
(四)提任學(xué)校正職的,一般應(yīng)當具有兩年以上學(xué)校副職崗位任職經(jīng)歷或者三年以上學(xué)校中層管理工作經(jīng)歷;提任學(xué)校副職的,應(yīng)當具有一定的教育教學(xué)管理經(jīng)驗。
(五)應(yīng)當經(jīng)過任職資格培訓(xùn)并取得合格證書。確因特殊情況在提任前未達到培訓(xùn)要求的,應(yīng)當在提任后一年內(nèi)完成。
(六)具有正常履行職責的身體條件。
(七)符合有關(guān)法律法規(guī)和行業(yè)主管部門規(guī)定的其他任職資格要求。
第七條 農(nóng)村地區(qū)、邊遠貧困地區(qū)和民族地區(qū)的優(yōu)秀教師直接提任中小學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)人員,可以根據(jù)實際情況適當放寬任職資格。
第三章 選拔任用
第八條 選拔任用中小學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)人員,應(yīng)當充分發(fā)揮主管機關(guān)(部門)黨委(黨組)的領(lǐng)導(dǎo)和把關(guān)作用,堅持正確選人用人導(dǎo)向,嚴格標準條件和程序,按照核定或者批準的領(lǐng)導(dǎo)職數(shù)和崗位設(shè)置方案,精準科學(xué)選人用人。
第九條 主管機關(guān)(部門)黨委(黨組)或者組織(人事)部門按照干部管理權(quán)限,根據(jù)工作需要和領(lǐng)導(dǎo)班子建設(shè)實際提出選拔任用工作啟動意見,在綜合研判、充分醞釀的基礎(chǔ)上形成工作方案,并按照組織考察、會議決定等有關(guān)程序和要求認真組織實施。
第十條 選拔中小學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)人員,一般采取學(xué)校內(nèi)部推選、外部選派、競爭(聘)上崗、公開選拔(聘)等方式進行。
第十一條 確定考察對象,應(yīng)當綜合考慮工作需要、人選德才條件、一貫表現(xiàn)、人崗相適和征求意見等情況,防止簡單以票或者以分等取人偏向。
在教育教學(xué)和管理活動中貫徹執(zhí)行黨的教育方針不力、偏離社會主義辦學(xué)方向,師德師風(fēng)存在問題或者有學(xué)術(shù)不端行為受到查處,有偽造學(xué)歷學(xué)位、獎勵證書、檔案材料等行為受到責任追究,以及具有其他有關(guān)政策規(guī)定明確限制情形的,不得作為考察對象。
第十二條 嚴格執(zhí)行考察制度,依據(jù)任職資格條件和崗位職責要求,全面了解考察對象的德、能、勤、績、廉表現(xiàn),著重了解政治品格、作風(fēng)品行、廉潔自律等情況,深入了解教學(xué)教研水平、學(xué)校管理能力、師德師風(fēng)和工作實績等情況,實事求是、客觀準確地作出評價,防止“帶病提拔”。
第十三條 任用中小學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)人員,區(qū)別不同情況實行選任制、委任制、聘任制。
對行政領(lǐng)導(dǎo)人員,加大聘任制推行力度。在條件成熟的中小學(xué)校,可以對行政領(lǐng)導(dǎo)人員全部實行聘任制。
第十四條 實行聘任制的領(lǐng)導(dǎo)人員,以聘任通知、聘任書、聘任合同等形式確定聘任關(guān)系,所聘職務(wù)及相關(guān)待遇在聘期內(nèi)有效。
第十五條 提任領(lǐng)導(dǎo)人員的,應(yīng)當在一定范圍內(nèi)進行公示,公示期不少于五個工作日。
第十六條 提任校長、副校長的,實行任職試用期制度,試用期一般為一年。
第四章 任期和任期目標責任
第十七條 中小學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)人員一般應(yīng)當實行任期制。
校長、副校長每個任期一般為三至六年,注意與中小學(xué)學(xué)制學(xué)段相銜接。黨組織領(lǐng)導(dǎo)人員的任期,按照黨內(nèi)有關(guān)規(guī)定執(zhí)行。
領(lǐng)導(dǎo)人員在同一崗位連續(xù)任職一般不超過十二年。工作特殊需要的,按照干部管理權(quán)限經(jīng)批準后可以延長任職年限。
第十八條 中小學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)班子和領(lǐng)導(dǎo)人員一般應(yīng)當實行任期目標責任制。
領(lǐng)導(dǎo)班子的任期目標,應(yīng)當貫徹黨和國家對基礎(chǔ)教育改革發(fā)展的要求,體現(xiàn)學(xué)校辦學(xué)規(guī)劃、課程建設(shè)、教學(xué)質(zhì)量、德育建設(shè)、教師隊伍、管理創(chuàng)新、安全穩(wěn)定和黨的建設(shè)等內(nèi)容,注重打基礎(chǔ)、利長遠、求實效,具體內(nèi)容根據(jù)學(xué)校實際確定。
領(lǐng)導(dǎo)人員的任期目標,根據(jù)領(lǐng)導(dǎo)班子任期目標和崗位職責確定。
第十九條 制定領(lǐng)導(dǎo)班子任期目標,應(yīng)當充分聽取學(xué)校教職工(代表)大會、學(xué)生家長等方面意見。
任期目標由學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)班子集體研究確定,一般應(yīng)當報經(jīng)主管機關(guān)(部門)批準或者備案,并在校內(nèi)公布。
第五章 考核評價
第二十條 完善體現(xiàn)中小學(xué)校特點的領(lǐng)導(dǎo)人員考核評價制度,充分發(fā)揮考核的激勵和鞭策作用,推動領(lǐng)導(dǎo)人員樹立正確業(yè)績觀,潛心育人、積極作為、無私奉獻。
第二十一條 對中小學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)班子和領(lǐng)導(dǎo)人員實行年度考核和任期考核。
第二十二條 考核評價應(yīng)當以任期目標為依據(jù),以日常管理為基礎(chǔ),注重工作實績和社會效益,注意與中小學(xué)教育質(zhì)量綜合評價工作相銜接,防止單純以學(xué)生學(xué)業(yè)考試成績和學(xué)校升學(xué)率評價領(lǐng)導(dǎo)人員的傾向。
堅持黨建工作與業(yè)務(wù)工作同步考核,實行抓黨建述職評議考核制度,可以與年度考核等結(jié)合進行,重點了解學(xué)校黨組織履行抓黨建主體責任、黨組織書記履行抓黨建第一責任人職責、領(lǐng)導(dǎo)班子其他成員履行職責范圍內(nèi)黨建責任等情況。
第二十三條 根據(jù)中小學(xué)校不同規(guī)模、類型、學(xué)段實際,兼顧城鄉(xiāng)差異、辦學(xué)特色等情況,科學(xué)合理確定考核評價指標,積極推進分類考核。
注意改進方法,簡化程序,提高考核工作質(zhì)量和效率。
第二十四條 領(lǐng)導(dǎo)班子年度考核和任期考核的評價等次,分為優(yōu)秀、良好、一般、較差。領(lǐng)導(dǎo)人員年度考核和任期考核的評價等次,分為優(yōu)秀、合格、基本合格、不合格。
第二十五條 考核評價結(jié)果應(yīng)當以適當方式向領(lǐng)導(dǎo)班子和領(lǐng)導(dǎo)人員反饋,并作為領(lǐng)導(dǎo)班子建設(shè)和領(lǐng)導(dǎo)人員選拔任用、培養(yǎng)教育、管理監(jiān)督、激勵約束等的重要依據(jù)。
第六章 職業(yè)發(fā)展和激勵保障
第二十六條 加強中小學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)人員教育培訓(xùn),重點加強政治理論、社會主義核心價值觀、教育政策法規(guī)、教育管理理論和實踐、人文社會科學(xué)等方面的培訓(xùn),視不同對象有針對性地開展任職資格培訓(xùn)、提高培訓(xùn)、高級研修和專題培訓(xùn),著力提高政治素質(zhì)、管理能力和專業(yè)水平。
實施校長國家級培訓(xùn)計劃,面向農(nóng)村特別是邊遠貧困地區(qū)著力培養(yǎng)實施素質(zhì)教育、推進基礎(chǔ)教育改革發(fā)展的帶頭人;面向教育發(fā)達地區(qū)著力培養(yǎng)具有先進教育思想、能夠創(chuàng)新辦學(xué)治校實踐的優(yōu)秀校長。
第二十七條 完善領(lǐng)導(dǎo)人員交流制度,鼓勵引導(dǎo)城鎮(zhèn)學(xué)校、優(yōu)質(zhì)學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)人員到鄉(xiāng)村學(xué)校、薄弱學(xué)校任職。有組織地選派鄉(xiāng)村學(xué)校、薄弱學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)人員到城鎮(zhèn)學(xué)校、優(yōu)質(zhì)學(xué)校掛職鍛煉,或者到校長培訓(xùn)實踐基地跟崗學(xué)習(xí)。
第二十八條 加快推行中小學(xué)校長職級制改革,拓寬職業(yè)發(fā)展空間,促進校長隊伍專業(yè)化建設(shè)。
第二十九條 鼓勵退出領(lǐng)導(dǎo)崗位的領(lǐng)導(dǎo)人員繼續(xù)從事教育教學(xué)工作,完善相關(guān)政策措施,支持其后續(xù)職業(yè)發(fā)展。
第三十條 完善領(lǐng)導(dǎo)人員收入分配辦法,按照國家有關(guān)規(guī)定,保障和落實工資福利待遇,注重發(fā)揮績效工資的激勵作用。
實行校長職級制的,可以根據(jù)實際情況探索相應(yīng)的收入分配辦法。
第三十一條 領(lǐng)導(dǎo)人員在履行學(xué)校管理職責、承擔專項重要工作、應(yīng)對學(xué)校突發(fā)事件等方面表現(xiàn)突出、作出顯著成績和貢獻的,按照有關(guān)規(guī)定給予表彰獎勵。
主管機關(guān)(部門)可以根據(jù)實際情況,探索行之有效的表彰獎勵措施,激勵領(lǐng)導(dǎo)人員干事創(chuàng)業(yè)。
第三十二條 落實中小學(xué)校長負責制,保障學(xué)校辦學(xué)自主權(quán),支持領(lǐng)導(dǎo)人員依法依規(guī)履行職責。倡導(dǎo)教育家辦學(xué),鼓勵領(lǐng)導(dǎo)人員在實踐中大膽探索創(chuàng)新,形成教學(xué)特色和辦學(xué)風(fēng)格。
加強人文關(guān)懷,關(guān)心領(lǐng)導(dǎo)人員身心健康,幫助解決實際困難,培育理性平和的健康心態(tài),營造尊師重教的良好氛圍。
第三十三條 建立容錯糾錯機制,寬容領(lǐng)導(dǎo)人員在工作中特別是改革創(chuàng)新中的失誤,旗幟鮮明地為敢于擔當者擔當,為敢于負責者負責。正確對待犯錯誤的領(lǐng)導(dǎo)人員,不得混淆錯誤性質(zhì)或者夸大錯誤程度作出不適當?shù)奶幚?不得利用其所犯錯誤泄私憤、打擊報復(fù)。
第七章 監(jiān)督約束
第三十四條 貫徹全面從嚴治黨要求,完善中小學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)班子和領(lǐng)導(dǎo)人員特別是主要負責人監(jiān)督約束機制,構(gòu)建嚴密有效的監(jiān)督體系,充分發(fā)揮黨內(nèi)監(jiān)督和外部監(jiān)督的作用,督促引導(dǎo)領(lǐng)導(dǎo)人員認真履職盡責,依法依規(guī)辦事,保持清正廉潔。
第三十五條 加強對學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)班子和領(lǐng)導(dǎo)人員履行政治責任、行使職責權(quán)力、加強作風(fēng)建設(shè)等方面的監(jiān)督,重點監(jiān)督貫徹執(zhí)行黨的教育方針,堅持社會主義辦學(xué)方向,加強黨的建設(shè),依法依規(guī)辦學(xué)治校,執(zhí)行民主集中制,落實“三重一大”決策制度,校風(fēng)學(xué)風(fēng)和師德建設(shè),收入分配,廉潔自律等情況。
根據(jù)學(xué)校層次、規(guī)模和發(fā)展實際,聚焦突出問題,加大對招生錄取、職務(wù)(職稱)評聘、基建項目、物資采購、財務(wù)管理等重點領(lǐng)域和關(guān)鍵環(huán)節(jié)的監(jiān)督力度。
第三十六條 主管機關(guān)(部門)黨委(黨組)及紀檢監(jiān)察機關(guān)、組織(人事)部門按照管理權(quán)限和職責分工,綜合運用考察考核、述職述責述廉、民主生活會、談心談話等方式,對中小學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)班子和領(lǐng)導(dǎo)人員進行監(jiān)督。
充分發(fā)揮學(xué)校黨組織和黨員的監(jiān)督作用,黨員領(lǐng)導(dǎo)人員應(yīng)當以普通黨員身份參加所在黨支部或者黨小組的組織生活,堅持民主生活會、組織生活會和民主評議黨員制度,開展嚴肅認真的黨內(nèi)政治生活,營造黨內(nèi)民主監(jiān)督環(huán)境。
第三十七條 完善學(xué)校內(nèi)部治理結(jié)構(gòu)和內(nèi)控機制,實行權(quán)力清單制度,明確權(quán)力運行程序、規(guī)則和權(quán)責關(guān)系,公開權(quán)力運行過程和結(jié)果,健全不當用權(quán)問責機制。
推進校務(wù)公開,注意發(fā)揮教職工(代表)大會、家長委員會等組織在學(xué)校民主管理方面的作用,暢通師生員工參與討論學(xué)校事務(wù)的途徑,拓寬表達意見的渠道。
第三十八條 領(lǐng)導(dǎo)人員應(yīng)當正確對待監(jiān)督,主動接受監(jiān)督,習(xí)慣在監(jiān)督下開展工作,自覺檢查和及時糾正存在的問題。
第八章 退 出
第三十九條 完善中小學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)人員退出機制,促進領(lǐng)導(dǎo)人員能上能下、能進能出,增強隊伍生機活力。
第四十條 領(lǐng)導(dǎo)人員達到退休年齡界限的,應(yīng)當按照有關(guān)規(guī)定辦理免職(退休)手續(xù)。因工作需要而延遲免職(退休)的,應(yīng)當按照干部管理權(quán)限報批。
第四十一條 領(lǐng)導(dǎo)人員因健康原因,無法正常履行工作職責一年以上的,應(yīng)當對其工作崗位進行調(diào)整。
第四十二條 領(lǐng)導(dǎo)人員因德、能、勤、績、廉與所任職務(wù)要求不符,具有下列情形之一,被認定為不適宜擔任現(xiàn)職的,應(yīng)當按照有關(guān)規(guī)定予以組織調(diào)整或者組織處理:
(一)貫徹執(zhí)行黨的教育方針、上級黨組織指示和決定不及時不得力的;
(二)存在師德禁行行為,或者有其他違背社會公德、職業(yè)道德、家庭倫理道德行為,造成不良影響的;
(三)年度考核、任期考核被確定為不合格,或者連續(xù)兩年年度考核被確定為基本合格的;
(四)存在其他問題需要調(diào)整或者處理的。
第四十三條 領(lǐng)導(dǎo)人員違紀違法的,按照有關(guān)法律法規(guī)和規(guī)定處理。
第四十四條 實行領(lǐng)導(dǎo)人員辭職制度,辭職程序參照有關(guān)規(guī)定執(zhí)行。
第九章 附 則
第四十五條 本規(guī)定所稱中小學(xué)校,包括小學(xué)、初級中學(xué)(含九年一貫制學(xué)校)、高級中學(xué)(含完全中學(xué)、十二年一貫制學(xué)校、中等職業(yè)學(xué)校)、特殊教育學(xué)校、幼兒園等教育機構(gòu)。
第四十六條 本規(guī)定由中央組織部、教育部負責解釋。
第四十七條 本規(guī)定自2022年1月13日起施行。
第3篇 中小學(xué)校幼兒園食堂飲用水衛(wèi)生安全管理工作細則
中小學(xué)校(幼兒園)食堂(飲用水)衛(wèi)生安全管理工作細則
第一章 總則
第一條 目的與依據(jù):為進一步促進中小學(xué)(幼兒園)食堂(飲用水)安全衛(wèi)生管理,規(guī)范學(xué)生食堂的成本核算,深化放心食堂創(chuàng)建工作的內(nèi)涵,不斷提高學(xué)校自身管理水平,有效預(yù)防學(xué)校食物中毒或其他食源性疾患事故的發(fā)生,保障師生員工身體健康,確保學(xué)校的安全穩(wěn)定,根據(jù)有關(guān)法律法規(guī),制定本辦法。
第二條 適用范圍:本行政區(qū)域內(nèi)公民辦中小學(xué)、幼兒園的食堂與飲用水管理。
第三條 工作方針與工作機制:中小學(xué)、幼兒園食堂(以下簡稱食堂)與飲用水衛(wèi)生管理必須堅持“預(yù)防為主、常抓不懈”的工作方針,實行衛(wèi)生部門監(jiān)督指導(dǎo)、教育行政部門管理督查、學(xué)校具體實施的工作運行機制。
第二章 食堂建筑、設(shè)備與環(huán)境衛(wèi)生
第四條 食堂建筑:
一、食堂的新建、改建、擴建工程的選址和設(shè)計要符合衛(wèi)生要求,其設(shè)計審查和工程驗收必須有衛(wèi)生部門參加。
二、食堂應(yīng)距離糞坑、污水池、垃圾場(站)、旱廁等污染源及有毒有害場所25米以上,或?qū)⒂泻鏊w移與消除。
三、食堂的建筑結(jié)構(gòu)、設(shè)施設(shè)備布局應(yīng)當合理,有相對獨立的食品原料貯存間、食品加工操作間、食品出售場所及用餐場所。
四、食堂的建筑面積應(yīng)按就餐學(xué)生每生不少于1.5平米的標準建設(shè),餐廳與操作間及輔助用房面積比不低于1:0.4。
五、食品加工操作間應(yīng)當符合下列要求:
(一)最小使用面積不小于8平方米,食品操作加工有根據(jù)功能劃分(含:粗加工、切配、燒煮烹、消毒等)的相對獨立的食品加工操作區(qū)域,設(shè)施設(shè)備布局合理。
(二)墻面采用淺色、防水、防潮、無毒的材料覆涂,地面以上貼有1.5米以上的瓷磚或用其他防水、防潮、無毒、可清洗材料制成的墻裙。
(三)地面應(yīng)由防水、防滑、無毒、易清洗的材料建造,地面應(yīng)保持一定的排水坡度,并有良好的排水系統(tǒng),排水溝出口和排氣口應(yīng)有網(wǎng)眼孔徑小于6mm的金屬隔柵或網(wǎng)罩,以防鼠類侵入。
(四)配備有足夠的照明、通風(fēng)、排煙裝置和有效的防蠅、防塵、防鼠的設(shè)施。食堂與外界直接相通的門和可開啟的窗戶應(yīng)設(shè)有易拆洗且不生銹的紗網(wǎng)及空氣幕。
(五)要設(shè)立符合衛(wèi)生要求的廢棄物或者垃圾的容器,容器要配有蓋子。
(六)食堂內(nèi)應(yīng)有耐磨損、易清洗的無毒材料制造或建成的專用洗刷、消毒池等清洗消毒設(shè)施設(shè)備。
第五條 食堂設(shè)備:
一、食堂應(yīng)當配備能滿足食品加工的必要廚房設(shè)備,并做好設(shè)備日常保養(yǎng)、保潔與維修工作。壓力等特種設(shè)備使用按技術(shù)監(jiān)督部門有關(guān)規(guī)定辦理,其它食品加工機械應(yīng)符合相關(guān)衛(wèi)生和安全規(guī)定。
二、有足夠的消防器材,并確保消防器材的合格。
三、食堂電器線路要符合安全用電要求,老化線路及時更換。
四、餐廳應(yīng)根據(jù)學(xué)生人員配備一定數(shù)量的餐桌椅,餐桌椅數(shù)量不低于就餐學(xué)生人數(shù)的1/3。
五、應(yīng)配備足夠數(shù)量的加工、盛裝原料、半成品、成品的專用工具和容器,并貼有明顯標志。
第六條 基礎(chǔ)衛(wèi)生設(shè)施與衛(wèi)生要求:
一、食堂應(yīng)當保持內(nèi)外環(huán)境整潔。灶面、灶臺、經(jīng)常洗刷,做到無污跡、無積塵、無食物殘渣、排氣罩不滴油,墻壁、天花板的油漆無脫落、無霉斑,工作結(jié)束做好地面、灶臺、操作臺和工用具的清洗、洗刷,保持加工場所清潔。
二、采取有效措施,消除老鼠、蟑螂、蒼蠅和其他有害昆蟲及其孳生條件。
三、食品粗加工應(yīng)該有固定的場所,并配備貨架或放置食物的貨櫥,與配菜間、熟菜間、烹調(diào)間等分開,粗加工場所應(yīng)有三個以上水池,并貼有明顯標識,做到葷素食品分池清洗,洗滌拖把等清潔用品與清洗食品的水池分開,配備專用洗刷設(shè)備和用品,數(shù)量以能滿足需要為宜。
四、灶前墻壁及灶面應(yīng)鋪瓷磚,灶臺要有一定坡度的排水溝,保持下水道通暢,灶臺上應(yīng)有排煙罩,操作臺有條件的可采用不銹鋼臺面,生進、熟出最好做到分臺或架橋式操作臺,下面進生,上面出熟,避免進、出菜在同一臺面。
五、食堂用餐場所要按50個學(xué)生一個水龍頭的標準設(shè)置足夠的洗手、洗碗設(shè)施。
六、加工場所內(nèi)應(yīng)設(shè)置獨立的更衣場所,大小以員工適用為宜,并設(shè)置相應(yīng)的洗手設(shè)施。
第七條 餐具清洗消毒
一、餐具清洗消毒場所應(yīng)與切、配、烹調(diào)場所分開、以免交叉污染;
二、餐具消毒可采用物理消毒和化學(xué)消毒兩種。
采用物理消毒的,
采用化學(xué)消毒的,必須具備2個以上的水池,并不得與清洗蔬菜、肉類等設(shè)施設(shè)備混用,提倡設(shè)置4個專用水池,分別用于為餐用具初洗、清洗、浸泡消毒和消毒液殘留沖洗,各類水池應(yīng)以明顯標識標明其用途。
三、餐飲具使用前必須洗凈、消毒,符合國家有關(guān)衛(wèi)生標準,未經(jīng)消毒的餐飲具不得使用,禁止重復(fù)使用一次性餐飲具。
四、消毒后的餐飲具必須貯存在餐飲具專用保潔柜內(nèi)備用。已消毒和未消毒的餐飲具分開存放,并在餐飲具貯存柜上有明顯標記。餐飲具保潔柜定期清洗、保持潔凈。
五、餐飲具所使用的洗滌、消毒劑必須符合衛(wèi)生標準和要求。洗滌、消毒劑必須有固定的存放場所(櫥柜),并有明顯標記。
第三章 食品采購、貯存、加工與出售
第八條 食品采購
食品采購必須執(zhí)行定點采購制度、索證制度、查驗制度和采購臺帳記錄制度。
一、定點采購:
(一)定點采購經(jīng)營單位的基本條件。
1、定點采購經(jīng)營單位必須有有效的衛(wèi)生許可證和工商營業(yè)執(zhí)照;
2、有良好的信譽度和能承擔相應(yīng)食品供應(yīng)的能力。
(二) 大宗食品采購經(jīng)營單位的確定。
1、大宗食品指糧、油、鹽。
2、大宗食品采購定點經(jīng)營單位由縣級教育行部門招標確定,并報市級教育行政部門學(xué)校后勤管理機構(gòu)備案。
3、市級教育行政部門對縣確定的大宗食品定點采購經(jīng)營單位實行準入制度與年檢制度,年檢合格的可繼續(xù)確定為定點經(jīng)營單位或參加下輪供貨經(jīng)營單位的招標,對年檢不合格的不得參與下輪供貨與招標。
(二)其它食品定點采購經(jīng)營單位確定的程序。
1、學(xué)校根據(jù)需求選擇符合條件的經(jīng)營單位;
2、報縣級教育行政部門學(xué)校后勤管理機構(gòu)進行考察、審批、備案(附件一);
3、學(xué)校與經(jīng)營單位簽訂保證食品衛(wèi)生安全質(zhì)量的合同,合同期
限一般為一年,在供貨過程中,經(jīng)營單位不按合同執(zhí)行應(yīng)立即終止合同執(zhí)行,合同一式三份,學(xué)校、經(jīng)營單位、縣級教育行政部門學(xué)校后勤管理機構(gòu)各一份;
(三)定購采購監(jiān)管。市縣教育行政部門要加強食品采購的監(jiān)管工作,對不能很好履行食品供應(yīng)的經(jīng)營單位要指導(dǎo)學(xué)校及時做好變更工作?？h級教育行政部門要指導(dǎo)學(xué)校做好定點經(jīng)營單位的選擇,布點要相對集體中,不易過多,以便于管理。對不執(zhí)行定點采購的學(xué)校,教育行政部門可做出適當?shù)奶幚怼?/p>
(四)建立定點采購經(jīng)營單位的資料檔案?？h級教育行政部門、學(xué)校都應(yīng)建立定點采購經(jīng)營單位檔案,資料檔案應(yīng)包括經(jīng)營單位的基本情況、有效的衛(wèi)生許可證復(fù)印件、工商營業(yè)執(zhí)照復(fù)印件、與經(jīng)營單位簽訂的合同、經(jīng)營單位供貨不良記錄等相關(guān)資料,復(fù)印件要加蓋經(jīng)營單位的紅章。
二、進行采購查驗和采購索證的食品包括:
1、食品及食品原料(如食用油、調(diào)味品、米面及其制品等);
2、食用農(nóng)產(chǎn)品(如蔬菜、水果、豆制品、豬肉、禽肉等);
3、食品添加劑(如亞硝酸鹽、酵母、色素等);
4、省級以上衛(wèi)生行政部門規(guī)定必須索證的其他產(chǎn)品。
三、采購查驗:
食堂采購人員應(yīng)當?shù)蕉c經(jīng)營單位進行采購,并現(xiàn)場查驗產(chǎn)品一般衛(wèi)生狀況和包裝、標識,購買符合國家相關(guān)法律、法規(guī)、規(guī)定的產(chǎn)品。
1、對所采購的食品進行感官檢驗,保證其質(zhì)量符合食品衛(wèi)生標準要求;
2、批量采購食品時,按照生產(chǎn)批次查驗符合法定條件的檢驗機構(gòu)出具的檢驗報告;
3、采購生肉時,查驗確認為定點屠宰企業(yè)屠宰的產(chǎn)品及檢疫檢驗合格證明。采購其他肉類查驗檢疫檢驗合格證明;
4、采購食品添加劑時,查驗該產(chǎn)品獲得省級衛(wèi)生行政部門的食品衛(wèi)生許可;
5、采購定型包裝食品,必須注意有無廠名、廠址、品名、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、食用(或使用)方法,配方(或主要成份)等標志。
四、采購索證:
1、批量采購食品時,按照生產(chǎn)批次向供貨商索取符合法定條件的檢驗機構(gòu)出具的檢驗報告復(fù)印件并經(jīng)供貨商簽字、蓋章。非批量采購食品時,索取購物憑證。
2、采購食用農(nóng)產(chǎn)品、肉類食品時,索取銷售者或市場管理者出具的購物憑證。
3、采購食品添加劑時,索取購物憑證、產(chǎn)品檢驗合格證明。
4、食堂應(yīng)將與食品索證有關(guān)資料按產(chǎn)品品種、進貨時間先后順序進行整理,妥善規(guī)范保管,不得涂改、偽造,其保存期限不少于食品使用完后的一年。
五、采購臺帳記錄:
采購物品必須實行臺賬記錄制度,如實填寫臺帳記錄,臺帳記錄必須載明采購食品名稱、進貨時間、規(guī)格型號、數(shù)量、保質(zhì)期限(應(yīng)注名起止時間)、生產(chǎn)廠家或產(chǎn)地、和生產(chǎn)商或供應(yīng)商資質(zhì)審查是否合格、包裝標識及感官檢查結(jié)果是否合格、檢驗檢疫合格證明或化驗單編號、購貨任證票號、經(jīng)營單位名稱、聯(lián)系人、聯(lián)系電話、采購人、驗收人、不合格產(chǎn)品處理(附件三)。
第九條 食堂禁止采購以下食品:
(一)腐敗變質(zhì)、油脂酸敗、霉變、生蟲、污穢不潔、混有異物或者其他感官性狀異常,含有毒、有害物質(zhì)或者被有毒、有害物質(zhì)污染,可能對人體健康有害的食品;
(二)未經(jīng)動物衛(wèi)生檢疫或者檢疫不合格的肉類及其制品;
(三)超過保質(zhì)期限或不符合食品標簽規(guī)定的定型包裝食品;
(四)其他不符合食品衛(wèi)生標準和要求的食品。
第十條 采購食品的進出庫
建立食品進出庫臺帳。采購的食品在食品入庫或使用前要核驗所購食品,符合后經(jīng)驗收人員簽字認可后入庫或使用,對驗收不合格的食品注明處理方式。
第十一條 食品貯存管理
一、食品貯存間應(yīng)用無毒、堅固的材料建成,面積應(yīng)與貯存食物數(shù)量相適應(yīng),并要安裝堅固的門窗。
二、食品庫房(食品貯存場所)清潔、通風(fēng)良好,無霉斑、無積塵,設(shè)置有防塵、防蠅、防鼠等設(shè)施。
三、食品庫房內(nèi)禁止存放有毒、有害物品(如滅鼠劑、殺蟲劑、洗滌劑、消毒劑等)及個人生活用品。
四、要有足夠數(shù)量的物品存放架,食品貯存應(yīng)當分類、分架、隔墻、離地存放,隔墻10cm、離地在30cm以上。
五、使用過程中實行先進先出的原則。
六、定期檢查、及時發(fā)現(xiàn)處理變質(zhì)或超過保質(zhì)期限的食品。對不合格食品的處理要做好記錄,記錄應(yīng)載明:時間、品名、規(guī)格數(shù)量、不合格原因、處理情況、處理人。
七、冷藏、冷凍食品做到原料、半成品、成品分開,不將食品堆積、擠壓存放。冷藏、冷凍設(shè)備要定期除霜,保持霜薄氣足。
第十二條 食品加工
一、在制作加工過程中應(yīng)當先檢驗待加工的食品及原料,發(fā)現(xiàn)有腐敗變質(zhì)、超過保質(zhì)期限或者感官性狀異常的,不得加工或者使用。
二、用于原料、半成品、成品的刀、墩、板、桶、盆、筐、抹布以及其他工具、容器應(yīng)標志明顯,做到分開使用,定位存放,用后洗凈,保持清潔。
三、加工食品做到熟透,需要熟制加工的大塊食品,其中心溫度不低于70℃。加工后的熟制品應(yīng)當與食品原料和半成品分開存放,半成品與食品原料分開存放,防止交叉污染。食品不得接觸有毒物、不潔物。
第十三條 食品出售
1、食品銷售場所(分餐場所)應(yīng)與用餐場所進行隔開,設(shè)有配餐室和配餐臺,中間設(shè)置足夠數(shù)量的能開合的銷售飯菜的窗口,要配備盛裝成品的專用盆具等容器。
2、不得出售腐敗變質(zhì)或者感官性狀異常,可能影響學(xué)生健康的食物;
3、食品在烹飪后至出售前存放時間一般不超過2小時,超過2個小時的,在高于60℃或低于10℃的條件下存放;
3、食堂剩余食品應(yīng)當冷藏,冷藏時間不得超過24小時。在確認沒有變質(zhì)的情況下,經(jīng)高溫徹底加熱后,方可繼續(xù)出售;
4、銷售無包裝的直接入口食品時,必須使用無毒、清潔的售貨工具。
第十四條 食品留樣
食堂必須嚴格執(zhí)行食品留樣制度。留樣食品按品種分別存放于清洗消毒后的密閉專用容器內(nèi),在冷藏條件下存放24小時以上,每個品種留樣量不少于100克,食品留樣應(yīng)做好記錄。
第四章 食堂從業(yè)人員
第一十五條 食堂從業(yè)人員基本要求
一、建立從業(yè)人員準入制度,按檔案化要求建立從業(yè)人員基礎(chǔ)檔案。
二、食堂從業(yè)人員必須做到上崗證、就業(yè)培訓(xùn)證和健康證“三證”齊全,并持證上崗。
三、食堂從業(yè)人員應(yīng)有良好的心理健康素質(zhì)。
>
一、食堂從業(yè)人員、管理人員應(yīng)當熟悉了解有關(guān)食品衛(wèi)生的基本要求。
二、食堂從業(yè)人員和管理人員應(yīng)當接受市、縣(市、區(qū))教育行政部門和衛(wèi)生行政部門的衛(wèi)生知識、職業(yè)道德和法制教育培訓(xùn),并經(jīng)考核合格頒證后方可上崗。
第一十七條 食堂從業(yè)人員的健康要求
一、食堂從業(yè)人員每年進行健康檢查,必要時要做好臨時體檢。新參加工作和臨時參加工作的從業(yè)人員應(yīng)進行健康檢查,取得健康證明后方可上崗。
二、凡患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎等消化道疾病(包括病原攜帶者),活動性肺結(jié)核,化膿性或者滲出性皮膚病以及其他有礙食品衛(wèi)生疾病的,不得從事接觸直接入口食品的工作。
三、食堂從業(yè)人員及集體餐分餐人員在出現(xiàn)咳嗽、腹瀉、發(fā)熱、嘔吐等有礙于食品衛(wèi)生的病癥時,要立即脫離工作崗位,待查明病因、排除有礙于食品衛(wèi)生的病癥或治愈后,方可重新上崗。
第一十八條 食堂從業(yè)人員的個人衛(wèi)生要求
食堂從業(yè)人員要有良好的個人衛(wèi)生習(xí)慣。必須做到:
(一)工作前、處理食品原料后、便后要用肥皂及流動清水洗手,接觸直接入口食品之前應(yīng)洗手消毒;
(二)穿戴清潔的工作衣、帽,并把頭發(fā)置于帽內(nèi);
(三)不得留長指甲、涂指甲油、戴戒指加工食品;
(四)不得在食品加工和銷售場所內(nèi)吸煙、吃零食;
(五)離開工作場所必須脫掉工作服。
第五章 食堂成本核算
第一十九條 直接成本
一、采購食品原料成本如:糧、油、肉、調(diào)味品、蔬菜等。
二、加工食品所需的能源成本如:燃煤、水、電、燃油、汽(氣)等。
三、采購物資時的運輸成本:如用車輛、燃油以及采購的食品原料路途中的正常損耗。
四、倉庫庫存成本:包括倉庫的配置、常規(guī)修復(fù)和食品原料在存貯的過程中的正常性損耗、進出庫之間的正常性數(shù)據(jù)差和過期變質(zhì)食品的處理。
五、工人工資及福利:包括工資、醫(yī)療保險金、養(yǎng)老保險金、失業(yè)保險金和節(jié)假日加班補助等,已列入財政開資的部分不再記入。
六、房屋設(shè)備及炊事機械、廚具、餐具維修費用(日常保養(yǎng)維護)。
七、財產(chǎn)折舊費用:一次性消耗用品、低值易耗品和固定資產(chǎn)折舊(根據(jù)財務(wù)管理有關(guān)規(guī)定執(zhí)行)。
第二十條 間接成本
一、管理費用成本:管理人員的培訓(xùn)費、差旅費、勞保費、和接待費等。
二、財務(wù)管理費用:日常所用的紙張、筆墨電腦消耗用品和辦公用品,日常所的帳本、憑證、收據(jù)等。
三、招聘工人的成本費用(主要包括對所需員工的招聘、體檢、辦理健康證、暫住證等)。
四、食堂餐廳文化氛圍建設(shè)費用,如:電視、宣傳畫、標語、飾物等。
五、工人崗前培訓(xùn)、中期培訓(xùn)費用 (主要包括崗前培訓(xùn)、工作過程中的崗位培訓(xùn)和脫產(chǎn)離職培訓(xùn)等)。
六、公益事務(wù)成本(主要用于食堂內(nèi)部公益事務(wù)的開支)如:節(jié)日給學(xué)生發(fā)放免費食品、接濟貧困生、工作期間的工傷醫(yī)療費,工作人員的意外工傷事故保險費等)。
第二十一條 學(xué)生食堂利潤率
一、根據(jù)不同地區(qū)的經(jīng)濟條件,不同層次的學(xué)生食堂利潤率應(yīng)有所區(qū)別。
二、村級及以下學(xué)校的毛利率為零;鄉(xiāng)(鎮(zhèn))級學(xué)生食堂毛利率應(yīng)控制在5%以內(nèi),純利潤為零;縣(區(qū))級學(xué)生食堂毛利率應(yīng)控制在10%以內(nèi),純利率應(yīng)控制在2%以內(nèi);市級城區(qū)學(xué)生食堂的毛利率一般控制在15%以內(nèi),純利率控制在5%以內(nèi)。
三、毛利率=(總收入-直接成本)×100%,純利率=(總收入-直接成本-間接成本)×100%。
第二十二條 學(xué)生食堂收益用途
根據(jù)國家有關(guān)政策,學(xué)生食堂收益只能用于改善學(xué)生伙食、救助貧困學(xué)生、改善廚房設(shè)備條件等公益性開支,不能用于教職工福利或補充學(xué)校公用經(jīng)費不足。
第二十三條 成本監(jiān)管
各級教育行政部門要定期對學(xué)生食堂經(jīng)營情況進行專項審計,每學(xué)年審計不少于一次,并將審計結(jié)果在一定范圍內(nèi)公示,有嚴重違規(guī)違紀行為的要追究當事人的有關(guān)責任,市教育行政部門學(xué)校后勤管理機構(gòu)要組織有關(guān)人員每年對各縣(區(qū)、市)學(xué)生食堂的審計情況進行檢查。
第二十四條 承包經(jīng)營的食堂按合同執(zhí)行,但在承包合同中應(yīng)注明最大純利提取上線。
第六章 食堂經(jīng)營
第二十五條 食品衛(wèi)生管理人員的配備
學(xué)校食堂要設(shè)置專職或兼職食品衛(wèi)生管理員,凡就餐人數(shù)在800人以下的學(xué)校,設(shè)置一名專職或兼職食品衛(wèi)生管理員;就餐人數(shù)在800―1500人的學(xué)校,設(shè)置一名專職食品衛(wèi)生管理員;就餐人數(shù)在1500人以上的學(xué)校,設(shè)置2名或2名以上專職食品衛(wèi)生管理員。
第二十六條 食堂經(jīng)營管理
一、義務(wù)教育階段與幼兒園食堂由學(xué)校自主經(jīng)營,不得對外承包或變相承包經(jīng)營。
二、對非務(wù)教育階段規(guī)模大、就餐人數(shù)學(xué)多的學(xué)校食堂(不含幼兒園食堂)可實行規(guī)范化、集團化、連鎖化的食堂經(jīng)營模式;對食堂規(guī)模小、就餐人數(shù)少的,倡導(dǎo)學(xué)校自主經(jīng)營管理。
三、引進社會飲食企業(yè)(個人)經(jīng)營食堂的,要實行公開招標制度。學(xué)校要全面審核投標方的經(jīng)營管理水平、技術(shù)水平、資金能力、資質(zhì)信譽等,擇優(yōu)選定。
四、學(xué)校與中標方要簽訂具有法律效力的合同,明確各自的責任、權(quán)利和義務(wù),并嚴格按合同辦事。學(xué)校不得以任何方式把食品衛(wèi)生的監(jiān)控責任轉(zhuǎn)交中標方,中標方應(yīng)當接受學(xué)校的監(jiān)督管理。
五、食堂實行承包經(jīng)營時,學(xué)校必須把食品衛(wèi)生安全作為承包合同的重要指標。
六、學(xué)校與社會飲食企業(yè)(個人)簽訂食堂承包合同時,根據(jù)所承包食堂規(guī)模在合同中約定,就餐人數(shù)在500人以下的由承包者向?qū)W校交納5萬元風(fēng)險保證金;就餐人數(shù)在500―1000人的由承包者向?qū)W校交納10萬元風(fēng)險保證金;就餐人數(shù)在1000人以上的由承包者向?qū)W校交納15萬元風(fēng)險保證金。風(fēng)險保證金歸承包者所有,學(xué)校統(tǒng)一管理,任何人不得挪用。
七、食堂風(fēng)險保證金主要用于發(fā)生學(xué)生集體用餐中毒事故后的救護和救濟。對食堂承包者違反國家法律法規(guī)行為,存在嚴重安全隱患,整改不力的,可以根據(jù)合同約定適當扣除風(fēng)險保證金。
八、鼓勵和提倡學(xué)校食堂購買餐飲場所責任保險。學(xué)校自主經(jīng)營的食堂,費用由學(xué)校負擔;社會飲食企業(yè)(個人)承包經(jīng)營的學(xué)校食堂,由承包者支付。
第二十七條 食堂經(jīng)營資質(zhì)
一、食堂應(yīng)當取得衛(wèi)生行政主管部門發(fā)放的衛(wèi)生許可證,未取得衛(wèi)生許可證的食堂不得
開辦。
二、新開辦食堂的學(xué)校,要將食堂規(guī)模、經(jīng)營和管理方式報主管教育行政部門備案后,再向衛(wèi)生部門申請辦理衛(wèi)生許可證。
二、衛(wèi)生許可證懸掛在食堂的醒目位置,亮證經(jīng)營。
三、不得超出衛(wèi)生許可范圍經(jīng)營。
四、每年按衛(wèi)生許可證的發(fā)證日期提前一個月辦理年度復(fù)核或換證手續(xù)。
第七章 管理與監(jiān)督
第二十八條 學(xué)校應(yīng)建立主管校長負責制,建立健全食品衛(wèi)生安全管理制度及崗位責任制度,相關(guān)的衛(wèi)生管理條款應(yīng)在用餐場所公示,接受用餐者的監(jiān)督。
食堂應(yīng)建立嚴格的安全保衛(wèi)措施,嚴禁非食堂工作人員隨意進入學(xué)校食堂的食品加工操作間及食品原料存放間,防止投毒事件的發(fā)生,確保學(xué)生用餐的衛(wèi)生與安全。
第二十九條 學(xué)校要采取有效措施降低食堂經(jīng)營成本,提高食堂伙食標準和飯菜質(zhì)量。
第三十條 學(xué)校應(yīng)當對學(xué)生加強飲食衛(wèi)生教育,進行科學(xué)引導(dǎo),勸阻學(xué)生不買街頭無照(證)商販出售的盒飯及食品,不食用來歷不明的可疑食物。
第三十一條 各級教育行政部門應(yīng)根據(jù)《食品衛(wèi)生法》和本規(guī)定的要求,加強所轄學(xué)校的食品衛(wèi)生工作的行政管理,并將食品衛(wèi)生安全管理工作作為對學(xué)校督導(dǎo)評估的重要內(nèi)容,在考核學(xué)校工作時,應(yīng)將食品衛(wèi)生安全工作作為重要的考核指標。
第三十二條 各級教育行政部門應(yīng)制定食堂管理人員和從業(yè)人員的培訓(xùn)計劃,并在衛(wèi)生行政部門的指導(dǎo)下定期組織對所屬學(xué)校食堂的管理人員和從業(yè)人員進行食品衛(wèi)生知識、職業(yè)道德和法制教育的培訓(xùn)。
學(xué)校在招聘食堂從業(yè)人員時,要對所招人員的心理健康狀況和道德水平進行重點考察。
第三十條 各級教育行政部門及學(xué)校所屬的衛(wèi)生保健機構(gòu)具有對學(xué)校食堂及學(xué)生集體用餐的業(yè)務(wù)指導(dǎo)和檢查督促的職責,應(yīng)定期深入學(xué)校食堂進行業(yè)務(wù)指導(dǎo)和檢查督促。
第三十一條 學(xué)校應(yīng)當建立食物中毒或者其他食源性疾患等突發(fā)事件的應(yīng)急處理機制。發(fā)生食物中毒或疑似食物中毒事故后,應(yīng)采取下列措施:
(一) 立即停止生產(chǎn)經(jīng)營活動,并向所在地人民政府、教育行政部門和衛(wèi)生行政部門報告;
(二) 協(xié)助衛(wèi)生機構(gòu)救治病人;
(三) 保留造成食物中毒或者可能導(dǎo)致食物中毒的食品及其原料、工具、設(shè)備和現(xiàn)場;
(四) 配合衛(wèi)生行政部門進行調(diào)查,按衛(wèi)生行政部門的要求如實提供有關(guān)材料和樣品;
(五) 落實衛(wèi)生行政部門要求采取的其他措施,把事態(tài)控制在最小范圍。
第三十二條 學(xué)校必須建立健全食物中毒或者其他食源性疾患的報告制度,發(fā)生食物中毒或疑似食物中毒事故應(yīng)及時報告當?shù)亟逃姓块T和衛(wèi)生行政部門。
當?shù)亟逃姓块T應(yīng)逐級報告上級教育行政部門。
當?shù)匦l(wèi)生行政部門應(yīng)當于6小時內(nèi)上報衛(wèi)生部,并同時報告同級人民政府和上級衛(wèi)生行政部門。
第三十三條 要建立學(xué)校食品衛(wèi)生責任追究制度。對違反本規(guī)定,玩忽職守、疏于管理,造成學(xué)生食物中毒或者其他食源性疾患的學(xué)校和責任人,以及造成食物中毒或其他食源性疾患后,隱瞞實情不上報的學(xué)校和責任人,由教育行政部門按照有關(guān)規(guī)定給予通報批評或行政處分。
對不符合衛(wèi)生許可證發(fā)放條件而發(fā)放衛(wèi)生許可證造成食物中毒或其他食源性疾患的責任人,由衛(wèi)生行政部門按照有關(guān)規(guī)定給予通報批評或行政處分。
對違反本規(guī)定,造成重大食物中毒事件,情節(jié)特別嚴重的,要依法追究相應(yīng)責任人的法律責任。
第六章 附則
第三十四條 本規(guī)定下列用語含義是:
學(xué)生集體用餐:以供學(xué)生用餐為目的而配置的膳食和食品,包括學(xué)生普通餐、學(xué)生營養(yǎng)餐、學(xué)生課間餐(牛奶、豆奶、飲料、面點等)、學(xué)校舉辦各類活動時為學(xué)生提供的集體飲食等。
食堂:學(xué)校自辦食堂、承包食堂和高校后勤社會化后專門為學(xué)生提供就餐服務(wù)的實體。
食堂從業(yè)人員:食堂采購員、食堂炊事員、食堂分餐員、倉庫保管員等。
第三十五條 以簡單加工學(xué)生自帶糧食、蔬菜或以為學(xué)生熱飯為主的規(guī)模小的農(nóng)村學(xué)校,其食堂建筑、設(shè)備等暫不作為實行本規(guī)定的單位對待。但是,其他方面應(yīng)當符合本規(guī)定要求。
第4篇 中小學(xué)校教師師德師風(fēng)管理制度-4
中小學(xué)校教師師德師風(fēng)管理制度(4)
1、本著得體、整潔、大方、符合教師職業(yè)特點的宗旨,教師應(yīng)當在儀容儀表上為人師表。男教師不準留長發(fā)(過耳、披肩)。女教師不準穿吊帶裝、超短裙,上衣不得低胸露臍。穿戴飾物和化妝宜刪繁就簡,避免濃妝艷抹。男女教師不得留怪、奇、亂發(fā)型,上班時間不準穿背心、拖鞋,不宜穿著過于繃緊的牛仔褲。
2、教師在校園內(nèi)禁止抽煙,上課時禁止接打電話;禁止攜帶手機等通訊工具進課堂。工作時間不得酗酒,不得擅自組織打撲克、搓麻將等娛樂休閑活動(包括上網(wǎng))。
3、禁止教師打罵、體罰和變相體罰學(xué)生。教師要注意文明用語,不得講粗口話。
4、教師的師德師風(fēng)管理列入年終考核范疇。凡嚴重違反規(guī)定,在師生中造成嚴重不良影響的,學(xué)?？煽己藶椴缓细?經(jīng)教育勸導(dǎo)仍不糾正的,實行師德一票否決制,勸其調(diào)離教師工作崗位。
第5篇 中小學(xué)?，F(xiàn)代遠程教育教室管理制度-4
中小學(xué)校現(xiàn)代遠程教育教室管理制度(4)
1、現(xiàn)代遠程教育教室要配備專職人員進行管理。
2、管理人員必須保障設(shè)備處于良好狀態(tài),并根據(jù)教學(xué)安排,做好所需設(shè)備的檢測準備工作,協(xié)助和指導(dǎo)任課教師嚴格按照操作規(guī)程操作。
3、學(xué)生進入教室必須聽從教師安排入座,自覺遵守紀律,保持室內(nèi)安靜。上課時專心聽講、細心觀察,做好學(xué)習(xí)筆記。下課時在教師的組織下清潔教室,并將桌、凳擺放整齊。
4、教師應(yīng)正確使用電視機、dvd播放機等視聽設(shè)備,嚴格遵守操作規(guī)程,愛護設(shè)備。在使用過程中,若發(fā)現(xiàn)異常情況,應(yīng)及時通知管理人員。
5、播放教室使用結(jié)束后,任課教師應(yīng)將所有設(shè)備切斷電源,關(guān)閉電源電閘,罩好護套或放入柜內(nèi),登記好設(shè)備使用狀況表,并向管理人員做好移交工作。
第6篇 中小學(xué)?，F(xiàn)代遠程教育管理使用制度-4
中小學(xué)?，F(xiàn)代遠程教育管理使用制度(4)
1、專職管理教師負責遠程教育資源的接收、下載、存儲、處理、分類、編目、刻錄等管理工作。
2、學(xué)科教研組要定期對遠程教育資源進行研究,指導(dǎo)教師廣泛應(yīng)用在教學(xué)活動當中。
3、建立教師使用登記制,逐步將教師每學(xué)期應(yīng)用遠程資源空開展教學(xué)活動納入考核指標。
4、鼓勵學(xué)生運用遠程教育資源,建立和完善學(xué)生自主學(xué)習(xí)遠程教育資源登記制。
5、定期收集遠程教育資源和應(yīng)用效果的意見和建議,定期向上級部門反饋改進遠程教育資源的意見。
第7篇 中小學(xué)校學(xué)生圖書借閱管理制度-4
中小學(xué)校學(xué)生圖書借閱管理制度(4)
一、一二年級由圖書管理員組織圖書下放,每月一次。
二、三年級以上以班為單位,統(tǒng)一辦理借書手續(xù)。
三、學(xué)生在規(guī)定的時間借還圖書,每次可借一冊,期限為一周,到期可續(xù)借一次。
四、過期未還又未辦理續(xù)借手續(xù)者,每天罰人民幣壹角,超過兩周者,取消借書資格。
五、損壞圖書照價賠償,丟書者罰款。
六、學(xué)生帶圖書離開學(xué)校前,須到圖書室辦理手續(xù)。
第8篇 中小學(xué)校作業(yè)收繳收集的管理優(yōu)秀作業(yè)表揚獎勵制度-4
中小學(xué)校作業(yè)收繳、收集的管理、優(yōu)秀作業(yè)表揚獎勵制度4
1、作業(yè)的收繳、收集的管理
針對不同形式的作業(yè)采用不同的收繳、收集的管理。
(1)課堂作業(yè),采用分組收繳,教師收集管理或分組收繳,組長收集管理的形式。
(2)家庭作業(yè),采用組長收繳、收集管理的形式。
(3)其它作業(yè),由教師靈活掌握。
2、優(yōu)秀作業(yè)表揚獎勵
(1)每期以班為單位,分學(xué)科評出十分之一的優(yōu)秀作業(yè),在班上進行表揚。
(2)每學(xué)年學(xué)校集中組織一次作業(yè)展評,分學(xué)科評出優(yōu)秀作業(yè),進行表揚獎勵。
第9篇 中小學(xué)校課桌椅管理制度-4
中小學(xué)校課桌椅管理制度(4)
1、學(xué)校將按各班人數(shù)配齊新課桌椅,學(xué)校總務(wù)處與各班主任簽定領(lǐng)用手續(xù),班主任做為各班新課椅使用人的總代表要對本班的所有新課桌椅的安全負責。
2、班主任要將本班每一套新課桌椅責任到每一位學(xué)生。學(xué)生在小學(xué)階段內(nèi)要一直使用保管本套課桌椅,中途不準調(diào)換。
3、各班如有轉(zhuǎn)出學(xué)生時,須先將本人的課桌椅交換學(xué)校后方可辦理轉(zhuǎn)學(xué)證明,本班如有轉(zhuǎn)進學(xué)生時,班主任要及時通知總務(wù)處,辦理領(lǐng)用新課桌椅的手續(xù)。
4、學(xué)校課桌椅的檢查管理由學(xué)校公物管理小組負責,每周定時檢查,結(jié)果與班級管理分數(shù)掛鉤。
5、關(guān)于損壞賠償?shù)囊?guī)定。
(1)如發(fā)現(xiàn)課桌椅有刻畫現(xiàn)象,每發(fā)現(xiàn)一處扣班級管理1分,每發(fā)現(xiàn)一字或一處涂鴉扣班級管理分1分。如有較大人為損壞將酌情按桌椅價值的30%---100%賠償學(xué)校的損失。
(2)課桌椅在使用過程中如出現(xiàn)非人為損壞,應(yīng)及時通知總務(wù)處進行維修。
(3)班級如果丟失課桌椅,責任人賠償學(xué)校全部損失,班級如出現(xiàn)非本班的課桌椅,則扣本班級管理分5分。
第10篇 中小學(xué)校檔案管理制度-4
中小學(xué)校檔案管理制度(4)
一、檔案是學(xué)校工作的歷史記錄,困此,檔案室由學(xué)校安排兼職教師負責管理。
二、管理人員要認真做好檔案添置、裝訂登記。
三、檔案要分類在書柜里擺放整齊。
四、文書檔案按年度裝訂。
五、檔案按長期、永久分類擺放。
六、檔案按學(xué)年統(tǒng)一編號立卷歸檔,做到排列合理有序,裝訂整齊規(guī)范。
七、每學(xué)期結(jié)束,學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)及教師及時上交學(xué)期計劃、總結(jié),學(xué)校及時安排人員裝訂成冊,立檔歸案。
八、室內(nèi)保持清潔。
第11篇 中小學(xué)校固定資產(chǎn)管理制度-4
中小學(xué)校固定資產(chǎn)管理制度(4)
為了加強固定資產(chǎn)的管理,明確固定資產(chǎn)使用者的責任的義務(wù),保證資產(chǎn)的完整和不受侵犯,減少財務(wù)支出,現(xiàn)將固定資產(chǎn)的管理、使用制度規(guī)定如下:
一、固定資產(chǎn)由固定資產(chǎn)管理小組負責和使用分配,并做好固定資產(chǎn)的購建入庫、保管、使用盤點等工作。
二、固定資產(chǎn)的購建入庫,必須做到手續(xù)完整,購建后財務(wù)部門應(yīng)憑相應(yīng)的手續(xù)記入總帳,明細帳,并填制固定財產(chǎn)卡,一式兩份,一份由財務(wù)部門存檔,一份由使用部門存查。
三、固定資產(chǎn)的保管使用,保管人對所保管的財產(chǎn)負責維護,若發(fā)現(xiàn)丟失,人為損壞,應(yīng)照價賠償,借出,同時并訂立借據(jù)。對由保管人擅自借出而造成損失者,由保管人員負責賠償。
四、原保管人因工作調(diào)動或財產(chǎn)轉(zhuǎn)移時,應(yīng)向管理小組說明,經(jīng)專管員驗收核對,同卡片填寫相符后,方可辦理其有關(guān)手續(xù)。
五、發(fā)生固定資產(chǎn)增減變動時,必須申報主管部門和固定資產(chǎn)部門審查批準。
六、此項制度由固定資產(chǎn)管理小組監(jiān)督執(zhí)行,日常事務(wù)由專管員負責處理。
第12篇 中小學(xué)校學(xué)籍管理制度-4
中小學(xué)校學(xué)籍管理制度(4)
1.制訂全校學(xué)生總名冊,新生入學(xué)要統(tǒng)一編號(學(xué)號)注冊。
2.管理好學(xué)生學(xué)籍檔案(學(xué)籍卡片、健康卡片、新生登記表、畢業(yè)生登記表)。
3.學(xué)生每個學(xué)期的學(xué)習(xí)成績,操行評語,出勤考核,勞動表現(xiàn),獎懲情況等,要逐一登記在學(xué)籍卡片上。
4.學(xué)生因故休、復(fù)、轉(zhuǎn)、退的應(yīng)及時注明。
5.學(xué)籍卡片分班裝訂成冊,由教導(dǎo)員負責管理,領(lǐng)導(dǎo)和教師都可查閱。
第13篇 中小學(xué)校民主管理制度-4
中小學(xué)校民主管理制度(4)
一、學(xué)校實行校長負責制,校長要自覺接受黨支部和教代會的監(jiān)督,實行校務(wù)公開,建立校務(wù)公開欄。
二、凡屬涉及到學(xué)校重大的改革措施和教職工切身利益的事項,必須召開教代會進行充分的討論,集中正確的意見和建議。
三、每學(xué)期開展一次評議學(xué)校各項工作,評議領(lǐng)導(dǎo)干部的雙評工作,將學(xué)校的工作置于群眾的監(jiān)督之下。
四、每周召開的教務(wù)會議,除布署下周重點工作外,聽取組長及教師代表對學(xué)校各項工作的意見,涉及學(xué)校重點工作的問題,當場決策,并責成有關(guān)職能部門辦理。
五、建立校長與教職工對話制度,溝通領(lǐng)導(dǎo)與群眾之間的聯(lián)系,促進學(xué)校的民主化管理。
六、對教代會討論通過的決議,必須無條件執(zhí)行,任何個人不能隨意更改。
第14篇 中小學(xué)?，F(xiàn)代課堂教學(xué)學(xué)習(xí)管理制度-4
中小學(xué)校現(xiàn)代課堂教學(xué)學(xué)習(xí)管理制度(4)
1、成立以學(xué)校主要領(lǐng)導(dǎo)為組長的現(xiàn)代課堂教學(xué)評估領(lǐng)導(dǎo)小組。
2、每學(xué)期要制訂學(xué)校統(tǒng)一的《教育教學(xué)理論學(xué)習(xí)綱目》,組織教師認真學(xué)習(xí)中外先進教學(xué)理論,定期進行測試。
3、健全教學(xué)評估活動檔案,做好評估方案的制定、領(lǐng)導(dǎo)小組及評審組的建立、評審過程、驗收結(jié)果、階段性總結(jié)等活動的檔案整理工作。
4、認真按照現(xiàn)代課堂教學(xué)學(xué)科課型評估標準,對教師進行評估。
5、落實獎懲。達標驗收結(jié)果要與個人評先,職稱評定,年度考核,學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)的政績掛鉤。課堂教學(xué)評估達不到三級者不能被評為校級先進個人。達不到二級者在年度考核中不能被評為“優(yōu)秀”,達不到一級者不能被評為市級先進個人或名教師。到2006年6月,課堂教學(xué)評估仍達不到三級者,學(xué)校有權(quán)不予聘用,達不到二級者,不能晉升職稱。
6、當年分配上崗的大中專畢業(yè)生順延一年列入評估范圍。
7、認真學(xué)習(xí)新密市中小學(xué)現(xiàn)代課堂教學(xué)學(xué)科課型評估指導(dǎo)意見,對照自己課堂教學(xué),作好迎接現(xiàn)代課堂教學(xué)評估活動的準備。
第15篇 中小學(xué)校舍管理制度范例
中小學(xué)校舍管理制度
一、學(xué)校嚴格按照設(shè)計功能,確定校舍(含校舍附屬設(shè)施,下同)的用途、荷載和使用年限。任何人不得隨意改變校舍的使用功能。學(xué)校不得將校舍出借、出租給外單位或個人使用。
二、新建校舍要確保施工質(zhì)量。竣工后的校舍須驗收合格才可使用。
三、學(xué)校校舍未經(jīng)教育行政主管部門同意,不得隨意拆建、改建,不得違章搭建建筑(構(gòu)筑)物。確需改建的校舍,須報經(jīng)教育主管部門同意,由設(shè)計單位提出施工圖紙,具有相應(yīng)資質(zhì)的施工單位施工。
四、重視校舍安全。對建設(shè)年代久遠、結(jié)構(gòu)質(zhì)量低、抵抗自然災(zāi)害能力差,地處山坡邊、水岸邊,抗震設(shè)防地區(qū)的混合結(jié)構(gòu)、石結(jié)構(gòu)的校舍,要經(jīng)常檢查結(jié)構(gòu)安全。校舍的走道、樓梯和主要出入口不得堆放雜物,不得堵塞緊急疏散通道,不得在疏散通道加門、上鎖。
五、建立校舍安全預(yù)警體系,制定防險救災(zāi)應(yīng)急預(yù)案,切實做好防洪、防風(fēng)、防爆、防雷、防毒等安全防范工作。
六、建立自然災(zāi)害安全教育預(yù)防制度。學(xué)校要教育師生自覺提高安全意識,維護校舍。發(fā)生災(zāi)害性天氣時,要加強值班巡查,發(fā)現(xiàn)校舍損壞和險情時,要做力所能及的維護、加固。
七、建立校舍安全檢查制度。對校舍定期進行安全檢查,并由具有資質(zhì)的房屋安全鑒定部門做出鑒定。被鑒定為危險房屋的,應(yīng)及時發(fā)出危險校舍通知書。屬d級危房的要立即封閉停用,并限期拆除,及時改造。屬b、c級危房的,要及時加固、維修或改建。
八、經(jīng)常檢查和維護學(xué)校的排水系統(tǒng)、供電線路及消防器材等設(shè)施。各類建筑物的豎向排水、屋面和地面排水應(yīng)保持通暢,發(fā)現(xiàn)破損,要及時修補。對老化的供電線路,必須及時更換。要保證校園內(nèi)消防器材的可靠使用。
