崗位職責(zé)是什么
食品采購崗位是企業(yè)供應(yīng)鏈管理的重要組成部分，主要負責(zé)從源頭把控食品質(zhì)量和安全，確保企業(yè)的餐飲服務(wù)或產(chǎn)品生產(chǎn)得以順利進行。這個角色需要與供應(yīng)商建立穩(wěn)定的合作關(guān)系，同時也需關(guān)注市場動態(tài)，以實現(xiàn)成本控制和效率提升。
崗位職責(zé)要求
1. 熟悉食品安全法規(guī)，確保采購的食材符合相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)。
2. 具備良好的談判技巧，能有效降低采購成本。
3. 對市場趨勢有敏銳洞察力，能夠預(yù)測價格波動。
4. 能夠評估供應(yīng)商的資質(zhì)和信譽，建立長期合作關(guān)系。
5. 具備一定的財務(wù)知識，理解成本分析和預(yù)算管理。
6. 強烈的責(zé)任心和職業(yè)道德，確保食品安全無虞。
7. 優(yōu)秀的溝通協(xié)調(diào)能力，能與各部門有效協(xié)作。
8. 能適應(yīng)快節(jié)奏的工作環(huán)境，處理多任務(wù)并行。
崗位職責(zé)描述
食品采購員的工作日常包括尋找新的供應(yīng)商，對潛在供應(yīng)商進行實地考察，評估其生產(chǎn)能力、質(zhì)量控制體系和交貨能力。他們需要定期與現(xiàn)有供應(yīng)商保持聯(lián)系，確保供貨穩(wěn)定，并在必要時調(diào)整采購策略以應(yīng)對市場變化。此外，他們還需參與合同談判，爭取最優(yōu)惠的價格和條款，同時保證食品質(zhì)量不打折扣。
在執(zhí)行采購任務(wù)時，食品采購員需要密切關(guān)注市場動態(tài)，如價格波動、季節(jié)性因素和供需狀況，以便及時調(diào)整采購計劃。他們還要與內(nèi)部團隊緊密合作，如廚房、倉庫和財務(wù)部門，確保采購的食材符合菜單需求，庫存管理得當(dāng)，且采購預(yù)算得到合理控制。
有哪些內(nèi)容
1. 市場調(diào)研：持續(xù)關(guān)注食材市場，收集信息，分析價格走勢和供應(yīng)情況。
2. 供應(yīng)商管理：建立和維護供應(yīng)商數(shù)據(jù)庫，定期評估供應(yīng)商表現(xiàn)，處理合同事宜。
3. 采購計劃制定：根據(jù)銷售預(yù)測、庫存水平和成本目標(biāo)，制定科學(xué)合理的采購計劃。
4. 質(zhì)量控制：參與供應(yīng)商的質(zhì)量審核，確保食材達到食品安全和質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。
5. 成本控制：通過談判和優(yōu)化采購流程，降低采購成本，提高經(jīng)濟效益。
6. 應(yīng)急處理：在供應(yīng)鏈中斷或其他突發(fā)情況下，迅速找到替代解決方案。
7. 內(nèi)部溝通：與內(nèi)部團隊協(xié)作，確保食材需求與采購活動同步，避免浪費。
8. 數(shù)據(jù)分析：分析采購數(shù)據(jù)，為決策提供支持，持續(xù)優(yōu)化采購策略。
食品采購員是企業(yè)食品供應(yīng)鏈中的關(guān)鍵角色，他們的工作不僅關(guān)乎食材的質(zhì)量與安全，還直接影響到企業(yè)的運營效率和成本效益。通過專業(yè)的采購管理，他們?yōu)槠髽I(yè)的成功貢獻不可或缺的力量。
食品采購崗位職責(zé)范文
第1篇 食品采購總監(jiān)崗位職責(zé)
采購總監(jiān)(食品) 崗位職責(zé):
1、完成采供銷月度銷售目標(biāo),執(zhí)行產(chǎn)供銷存一體化管理模型;
2、根據(jù)企業(yè)經(jīng)營目標(biāo)制訂采購戰(zhàn)略規(guī)劃,為重大采購決策提供建議和信息支持;
3、執(zhí)行對專屬廠家的戰(zhàn)略合作顧問式營銷方案;
4、審查部門預(yù)算外的臨時性采購需求,審核臨時采購計劃,報總經(jīng)理批準(zhǔn)后執(zhí)行;
5、組織建立物資采購的供應(yīng)系統(tǒng),多方面開拓供應(yīng)渠道,并對供應(yīng)商進行管理;
6、填報專屬廠家采購日志,日清日畢;
7、完成上級領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他工作。
任職資格:
1、大學(xué)本科以上學(xué)歷;
2、企業(yè)管理相關(guān)專業(yè);
3、6年以上采購工作經(jīng)驗,具有快消品、食品、商超、互聯(lián)網(wǎng)企業(yè)工作經(jīng)驗優(yōu)先;
4、具備良好的信息獲取能力、決策判斷能力、計劃組織能力、談判能力,有較強的戰(zhàn)略意識、成本意識、效率意識和全局觀念;具有優(yōu)秀的邏輯分析能力;
5、熟悉采購業(yè)務(wù)及流程,了解企業(yè)所需采購物資的市場供應(yīng)情況。
6、可適應(yīng)出差。 崗位職責(zé):
1、完成采供銷月度銷售目標(biāo),執(zhí)行產(chǎn)供銷存一體化管理模型;
2、根據(jù)企業(yè)經(jīng)營目標(biāo)制訂采購戰(zhàn)略規(guī)劃,為重大采購決策提供建議和信息支持;
3、執(zhí)行對專屬廠家的戰(zhàn)略合作顧問式營銷方案;
4、審查部門預(yù)算外的臨時性采購需求,審核臨時采購計劃,報總經(jīng)理批準(zhǔn)后執(zhí)行;
5、組織建立物資采購的供應(yīng)系統(tǒng),多方面開拓供應(yīng)渠道,并對供應(yīng)商進行管理;
6、填報專屬廠家采購日志,日清日畢;
7、完成上級領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他工作。
任職資格:
1、大學(xué)本科以上學(xué)歷;
2、企業(yè)管理相關(guān)專業(yè);
3、6年以上采購工作經(jīng)驗,具有快消品、食品、商超、互聯(lián)網(wǎng)企業(yè)工作經(jīng)驗優(yōu)先;
4、具備良好的信息獲取能力、決策判斷能力、計劃組織能力、談判能力,有較強的戰(zhàn)略意識、成本意識、效率意識和全局觀念;具有優(yōu)秀的邏輯分析能力;
5、熟悉采購業(yè)務(wù)及流程,了解企業(yè)所需采購物資的市場供應(yīng)情況。
6、可適應(yīng)出差。
第2篇 食品采購崗位職責(zé)
1.負責(zé)采購工作的制度建設(shè)、流程與體系建設(shè);
2.根據(jù)計劃銷售運營的商品需求計劃,制定相應(yīng)的采購計劃、備貨計劃,組織實施并監(jiān)督執(zhí)行;
3.負責(zé)供應(yīng)商談判,采購成本的競爭性分析,行業(yè)成本研究分析,并完善成本降低及控制方案;
4.負責(zé)提交月度、季度采購工作報告;
5.根據(jù)供應(yīng)鏈管理規(guī)劃負責(zé)供應(yīng)商開發(fā)與管理;
6.負責(zé)物料認證的組織管理;
7.負責(zé)供應(yīng)商合同等文件的簽署,包括合同法律條款、價格、賬期等談判;
8.負責(zé)監(jiān)控合同的執(zhí)行及交付驗收,并能處理異常問題
9.負責(zé)與供應(yīng)商進行對賬,賬務(wù)管理以及付款事宜的跟進;賬務(wù)、票據(jù)準(zhǔn)確無差異;
10.負責(zé)采購部門的文檔管理工作;
11.負責(zé)制定本部門的預(yù)算,管理預(yù)算執(zhí)行情況;
12.完成上級安排的其它工作。
職位要求:
1.具備良好的學(xué)習(xí)能力和獨立解決問題的能力,能夠承受一定的工作壓力
2.廉潔公正、勤奮、責(zé)任心強,能夠細致認真地處理繁雜業(yè)務(wù);
3.大學(xué)本科(含)以上,采購管理、物流管理等相關(guān)專業(yè);
4.6年以上采購工作經(jīng)驗
5.接受過iso9000質(zhì)量體系、cpsm、cpm、采購管理、供應(yīng)商管理、物流管理、商務(wù)談判等方面的培訓(xùn)優(yōu)先;
6.有較強的供應(yīng)商開發(fā)能力和談判能力
7.具備良好的職業(yè)素質(zhì),能長期穩(wěn)定的從事崗位工作,團隊協(xié)作優(yōu)秀;
第3篇 食品采購助理崗位職責(zé)
英文采購助理(食品) 上海錦耀食品有限公司 上海錦耀食品有限公司,錦耀 工作內(nèi)容:
1、通過郵件和電話和國外供應(yīng)商溝通,選取報價;
2、能獨立跟單,負責(zé)從詢價,訂貨,聯(lián)系物流及清關(guān)等一系列操作;
3、協(xié)助銷售人員進行產(chǎn)品報價,整理銷售數(shù)據(jù),辦公室文件等;
4、開發(fā)國外供應(yīng)商;
5、完成臨時交辦的其他工作。
職位要求:
1、英語口語熟練,能和國外供應(yīng)商進行溝通;
2、本科及以上學(xué)歷,可接受應(yīng)屆畢業(yè)生;.
3、熟練操作office辦公軟件;
4、做事有條理,思路清晰,品行端正,性格開朗,善于與人交流,認真負責(zé)的工作態(tài)度,良好的團隊精神,能承受壓力
第4篇 食品采購主管崗位職責(zé)
采購主管-進口食品 北京華聯(lián)綜合超市有限公司西北大區(qū) 蘭州華聯(lián)綜合超市有限公司,華聯(lián)綜合 崗位職責(zé):
1.負責(zé)公司產(chǎn)品(如進口食品)采購工作,制定采購計劃及相關(guān)預(yù)算,優(yōu)化采購流程,完成本部門各項任務(wù)指標(biāo);
2.與主要供應(yīng)商進行談判,爭取最具競爭力的商品價格;
3.根據(jù)產(chǎn)品線的延伸,開發(fā)新的供應(yīng)商,并對供應(yīng)商進行管理考核,維護供貨商體系和關(guān)系。
4.組織完成所經(jīng)營商品的市場調(diào)查,分析月度銷售數(shù)據(jù),分析、改善及豐富相關(guān)商品品類;
5.準(zhǔn)確為新商品進行價格定位并決定訂單數(shù)量,確定新商品展示位置及方式;
6.根據(jù)商品銷售數(shù)據(jù)以及市場變化趨勢,管理、控制商品庫存;
7.協(xié)調(diào)、組織供應(yīng)商和門店進行相應(yīng)的促銷活動。
任職要求:
1.大專及以上學(xué)歷,采購管理、市場營銷、管理類相關(guān)專業(yè)優(yōu)先;
2.3年以上采購相關(guān)領(lǐng)域管理工作經(jīng)驗,有大、中型百貨零售、商超、連鎖零售等采購管理經(jīng)歷者優(yōu)先考慮;
3.熟悉采購管理運作流程,熟悉食品、進口食品與品類管理,具備相關(guān)領(lǐng)域?qū)I(yè)采購知識。
第5篇 進口食品采購經(jīng)理崗位職責(zé)
進口食品采購經(jīng)理/總監(jiān) 上海中路(集團)有限公司 上海中路(集團)有限公司,中路集團 1.負責(zé)公司產(chǎn)品(如進口食品)采購工作,制定采購計劃及相關(guān)預(yù)算,優(yōu)化采購流程,完成本部門各項任務(wù)指標(biāo);
2.與主要供應(yīng)商進行談判,爭取最具競爭力的商品價格;
3.根據(jù)產(chǎn)品線的延伸,開發(fā)新的供應(yīng)商,并對供應(yīng)商進行管理考核,維護供貨商體系和關(guān)系。
4.組織完成所經(jīng)營商品的市場調(diào)查,分析月度銷售數(shù)據(jù),分析、改善及豐富相關(guān)商品品類;
5.準(zhǔn)確為新商品進行價格定位并決定訂單數(shù)量,確定新商品展示位置及方式;
6.根據(jù)商品銷售數(shù)據(jù)以及市場變化趨勢,管理、控制商品庫存;
任職要求:
1.本科及以上學(xué)歷,采購管理、市場營銷、管理類相關(guān)專業(yè)優(yōu)先;
2.8年以上采購相關(guān)領(lǐng)域管理工作經(jīng)驗,有大、中型百貨零售、商超、連鎖零售等采購管理經(jīng)歷者優(yōu)先考慮;
3.熟悉采購管理運作流程,熟悉食品、進口食品與品類管理,具備相關(guān)領(lǐng)域?qū)I(yè)采購知識。
第6篇 食品采購經(jīng)理崗位職責(zé)
食品采購經(jīng)理 聯(lián)華超市股份有限公司 聯(lián)華超市股份有限公司,聯(lián)華超市,聯(lián)華 職責(zé)描述:
1、 根據(jù)發(fā)展的需要,為提升公司在市場上的競爭能力,實現(xiàn)經(jīng)營管理目標(biāo);
2、 完成上級下達的分管商品(食品類商品:日配、糧油日雜、休閑食品)各項業(yè)績指標(biāo);
3、 完成部門的預(yù)算分解工作,制定部門商品采購計劃與部門年度工作計劃,并組織實施;
4、 負責(zé)供應(yīng)商合同的評估談判工作;
5、 負責(zé)本部門的分類商品結(jié)構(gòu)管理的優(yōu)化,做好季節(jié)性調(diào)整;
6、 審核海報商品及其他各種營促銷活動談判工作,提升促銷效果;
7、 做好新品審核和進價談判工作,指導(dǎo)季節(jié)性新品的引進;
8、 完成巡店和市調(diào)工作指導(dǎo),及時處理營運、門店反映的重點難點問題;
9、 協(xié)助完成商品的進貨及退貨工作,協(xié)助門店tg、海報等陳列規(guī)劃、指導(dǎo)優(yōu)化工作;
10、 負責(zé)本部門的人員管理和團隊建設(shè);
11、 完成上級領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他工作任務(wù)。
任職要求:
1、五年以上商品采購經(jīng)驗,五年以上零售行業(yè)相關(guān)工作經(jīng)驗,知名商超行業(yè)采購管理經(jīng)驗佳;
2、具有較豐富的超商企業(yè)或快消品行業(yè)食品類商品管理背景;
3、具備組織制定商品渠道開發(fā)和商品規(guī)劃的能力、較強的邏輯分析和能力、的溝通能力、以及市場感知能力;
4、具備較強的組織協(xié)調(diào)能力、項目推進能力和團隊合作精神,具有高度的責(zé)任心和較強的抗壓能力,具有良好的職業(yè)操守;
5、有很強的環(huán)境融合能力和適應(yīng)能力,擅長跨部門合作溝通
任職要求:
第7篇 進口食品采購崗位職責(zé)
采購主管-進口食品 北京華聯(lián)綜合超市有限公司西北大區(qū) 蘭州華聯(lián)綜合超市有限公司,華聯(lián)綜合 崗位職責(zé):
1.負責(zé)公司產(chǎn)品(如進口食品)采購工作,制定采購計劃及相關(guān)預(yù)算,優(yōu)化采購流程,完成本部門各項任務(wù)指標(biāo);
2.與主要供應(yīng)商進行談判,爭取最具競爭力的商品價格;
3.根據(jù)產(chǎn)品線的延伸,開發(fā)新的供應(yīng)商,并對供應(yīng)商進行管理考核,維護供貨商體系和關(guān)系。
4.組織完成所經(jīng)營商品的市場調(diào)查,分析月度銷售數(shù)據(jù),分析、改善及豐富相關(guān)商品品類;
5.準(zhǔn)確為新商品進行價格定位并決定訂單數(shù)量,確定新商品展示位置及方式;
6.根據(jù)商品銷售數(shù)據(jù)以及市場變化趨勢,管理、控制商品庫存;
7.協(xié)調(diào)、組織供應(yīng)商和門店進行相應(yīng)的促銷活動。
任職要求:
1.大專及以上學(xué)歷,采購管理、市場營銷、管理類相關(guān)專業(yè)優(yōu)先;
2.3年以上采購相關(guān)領(lǐng)域管理工作經(jīng)驗,有大、中型百貨零售、商超、連鎖零售等采購管理經(jīng)歷者優(yōu)先考慮;
3.熟悉采購管理運作流程,熟悉食品、進口食品與品類管理,具備相關(guān)領(lǐng)域?qū)I(yè)采購知識。
第8篇 食品采購員崗位職責(zé)
崗位職責(zé):
1. 按照工廠對包材采購計劃及公司規(guī)范選擇合適的供應(yīng)商,嚴(yán)格控制采購成本.
2. 監(jiān)控跟蹤采購計劃的執(zhí)行進度,確保物料及時到位.
3. 監(jiān)控跟蹤采購計劃的執(zhí)行進度,確保物料及時到位.
4.按公司要求,規(guī)范考察管理供應(yīng)商
任職條件
1、思維敏捷,做事細心,語言表達、溝通能力、抗壓能力較強。
2、熟練操作erp系統(tǒng),office辦公軟件
3、有1年以上采購經(jīng)驗,做過食品行業(yè)包材采購為佳。
第9篇 非食品采購經(jīng)理崗位職責(zé)
職責(zé)描述:
1.執(zhí)行部門銷售、毛利、營業(yè)外收入預(yù)算、庫存預(yù)算;
2.商品管理、商品結(jié)構(gòu)管理、陳列調(diào)整;
3.供應(yīng)商管理;
4.促銷活動的計劃及組織實施;
5.商品訂貨、退貨、調(diào)撥及庫存管理;
6.合同及協(xié)議管理;
7.協(xié)調(diào)分店與廠商關(guān)系;
8.商品日常銷售及促銷的計劃、調(diào)整、執(zhí)行、分析和提自有品牌開發(fā);
9.培訓(xùn)下屬;
10.市調(diào)。
任職要求:
1.溝通協(xié)調(diào)能力、談判能力強;
2.信息來源廣,相關(guān)信息收集能力強,善于分析;
3.崗位相關(guān)數(shù)據(jù)分析能力強,商品營銷策劃能力強;
4.良好的職業(yè)道德和素養(yǎng),有效執(zhí)行力及團隊精神。
第10篇 休閑食品采購經(jīng)理崗位職責(zé)
休閑食品采購經(jīng)理 物美集團 浙江物美眾聯(lián)超市有限公司,物美集團,物美眾聯(lián) 崗位職責(zé):
1. 完成公司各項指標(biāo)(銷售、毛利等)
2. 負責(zé)所管轄品類商品的綜合市調(diào),分析與判斷,完善商品結(jié)構(gòu)
3. 負責(zé)與供應(yīng)商的談判(年度合同、年度促銷計劃等)
4. 負責(zé)與供應(yīng)商間的溝通協(xié)調(diào)(付款、貨源、商品活動支持等)
5. 負責(zé)新品/新供應(yīng)商的開發(fā)與引進
6. 各類數(shù)據(jù)報表的分析與匯總
7. 負責(zé)商品陳列的監(jiān)督
8. 負責(zé)協(xié)調(diào)門店商品的日常訂貨、陳列執(zhí)行狀態(tài)、收貨、促銷活動配合等工作
9. 總部其它職能部門工作之間的協(xié)調(diào)與配合
10. 指導(dǎo)采購助理各項工作的開展
11. 完成上級安排的其它工作
任職要求:
1. 大專及以上學(xué)歷
2. 大型超市/賣場行業(yè)3年以上采購管理工作經(jīng)驗,有獨立采購/操盤經(jīng)驗
3. 熟悉超市/賣場相關(guān)采購流程、運營流程
4. 具備良好的談判和人際溝通能力,良好的組織和協(xié)調(diào)能力,團隊協(xié)作能力強
5. 具備較強的抗壓能力
6. 具備良好的職業(yè)道德素質(zhì)
第11篇 有機食品采購崗位職責(zé)
1、對采購部門的工作進行監(jiān)督和檢查,確保采購工作順利開展。 2、審核采購員所簽合同是否符合要求,確認供應(yīng)商及終止供應(yīng)商。 3、審核單品是否調(diào)價(進/售價),并進行確認,促銷單品是否合格;日期段內(nèi)商品排行、費用收取是否合理。 4、每月分析一次銷售情況,審核滯銷商品的淘汰以及暢銷商品的調(diào)整和新商品的導(dǎo)入。 5、隨時掌握商品的毛利率和費用率的比例,進行及時調(diào)整。 6、每周根據(jù)銷售報表,分析部組的銷售及平均加價率是否合理,以便進行供應(yīng)商的篩選、單品調(diào)整。 7、根據(jù)報表,掌握各產(chǎn)品的大分類、中分類、小分類的加價率,進行店內(nèi)毛利率的調(diào)整及商品組織結(jié)構(gòu)表的調(diào)整。 8、每周對門店的工作安排完成情況進行監(jiān)督和檢查。 9、每周組織采購員召開一次業(yè)務(wù)分析會,進行交流與培訓(xùn)。 10、加強與供應(yīng)商的溝通,每季度召集一次供應(yīng)商洽談會,及時解決工作中存在的問題。 11、隨時掌握店內(nèi)排面調(diào)整后對銷售額的影響,并及時反饋至銷售部。 12、每周參加一次與銷售部的溝通會,及時解決采購與銷售存在的問題。 13、定期或不定期制定促銷計劃,并對每期促銷進行評估、總結(jié)。 14、審批并確認促銷協(xié)議;確定商品促銷時間。 及時傳達上級的指示,對上級布置的工作任務(wù),必須在四小時內(nèi)復(fù)命。 15、完成好副總經(jīng)理交辦的其它工作 ,boss 祖萍 5k-7k 誠聘
第12篇 食品采購專員崗位職責(zé)
職責(zé)描述:
1.負責(zé)公司健康品內(nèi)外包裝及化妝品原料的采購工作。
2. 新產(chǎn)品,新材料供應(yīng)商的尋找,資料收集及開發(fā)工作。
3. 對新供應(yīng)商品質(zhì)體制系狀況的評估及認證,以保證供應(yīng)商的優(yōu)良性。
4.與供應(yīng)商的比價,議價談判工作。
5.對舊供應(yīng)商的價格,產(chǎn)能,品質(zhì),交期的審核工作,以確定原供應(yīng)商的穩(wěn)定供貨能力。
6. 及時跟蹤掌握原材料市場價格行情變化及品質(zhì)情況,以期提升產(chǎn)品品質(zhì)及降低采購成本。
7.采購計劃編排,物料之訂購及交期控制。
任職資格:
1.應(yīng)用化學(xué)、精細化工、中藥學(xué)等相關(guān)專業(yè),大本科及以上學(xué)歷。
2.1年以上健康食品采購經(jīng)驗。
3.有較強的責(zé)任心、計劃能力、溝通協(xié)調(diào)能力;良好的職業(yè)道德和保密意識。
