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酒店工程部規(guī)章制度
酒店工程部是酒店運營的核心部門之一，負責維護酒店設施設備的正常運行，確保賓客的舒適體驗。一套完善的規(guī)章制度對于提升部門效率、保障安全、優(yōu)化服務質(zhì)量至關重要。本文將探討如何編寫酒店工程部的規(guī)章制度，包括其內(nèi)容、作用、制定過程及格式要求。
規(guī)章制度包括哪些
酒店工程部的規(guī)章制度通常涵蓋以下幾個方面：
1. 職責劃分：明確每個員工的崗位職責，確保工作有序進行。
2. 操作規(guī)程：規(guī)定設備操作流程，防止誤操作。
3. 維修保養(yǎng)：設定定期檢查和保養(yǎng)計劃，延長設備壽命。
4. 應急處理：制定應對突發(fā)故障的預案，確?？焖夙憫?。
5. 安全管理：規(guī)定安全操作規(guī)程，預防事故的發(fā)生。
6. 能源管理：實施節(jié)能措施，降低運營成本。
7. 質(zhì)量控制：設立質(zhì)量標準，確保服務品質(zhì)。
作用和意義
1. 規(guī)范行為：規(guī)章制度為員工提供清晰的行為指南，減少工作中的混亂。
2. 提高效率：明確的工作流程有助于提高工作效率，減少無謂的時間浪費。
3. 保障安全：嚴格的安全規(guī)定可以預防事故，保護員工和賓客的生命財產(chǎn)安全。
4. 提升服務質(zhì)量：統(tǒng)一的服務標準確保了賓客體驗的一致性。
5. 規(guī)避風險：通過合規(guī)操作，降低法律風險和聲譽損失。
怎么制定
制定規(guī)章制度時，應注意以下幾點：
1. 全面性：涵蓋所有關鍵領域，確保無遺漏。
2. 明確性：條款應清晰、具體，避免模糊不清。
3. 可行性：規(guī)章制度需符合實際情況，易于執(zhí)行。
4. 適應性：定期評估和更新，適應業(yè)務變化。
5. 培訓與溝通：確保員工理解并遵守規(guī)定，提供必要的培訓。
6. 監(jiān)督與反饋：設立監(jiān)督機制，收集反饋，不斷改進。
酒店工程部規(guī)章制度4范文
第1篇 酒店工程部規(guī)章制度4
酒店工程部規(guī)章制度(四)
1.機房值班制度
(1)未經(jīng)領導批準,員工不得私自引外單位人員在機房內(nèi)參觀。
(2)經(jīng)領導批準來機房參觀者,進出機房均應辦理登記手續(xù),原則上不允許拍照和攝像。除非行政部特批。
(3)值班人員要密切注意設備運行狀態(tài),做到腿勤、眼尖、耳靈、手快、腦活,及時發(fā)現(xiàn)和處理隱患。
(4)要嚴格護照巡視規(guī)定,準點抄錄設備各運行數(shù)據(jù),認真做好記錄。
(5)值班人員必須嚴格遵守勞動紀律,不得將與工作無關的物品帶入機房,特別禁止的是食品。
(6)在機房內(nèi)不允許接用臨時電器設備,不允許隨意挪動消防器材,不允許未經(jīng)批準,使用電焊、氣焊,不允許在機房內(nèi)吸煙。
(7)保持機房清潔衛(wèi)生,搞好文明生產(chǎn)。
2.預防性維修制度
(1)酒店設備管理最有成效的經(jīng)驗是:立足于預防,即預防為主,防重于治。
(2)無論什么設備均應嚴格按照產(chǎn)品說明書規(guī)定的保養(yǎng)項目進行日常保養(yǎng)。
(3)各班組必須制定有關分管設備的預防性維修計劃,作為技工全年的工作安排,是工程部最具權威的指令性文件。
(4)技工要嚴格按照預防性維修計劃執(zhí)行。
(5)管理層要嚴格按照預防性維修計劃檢查。
3.巡回檢查制度
(1)酒店設備分部在酒店的各個部門,要安排技工巡視各設備現(xiàn)場。
(2)要制定技工巡查路線、巡視時間。
(3)要制定巡回檢查表格,規(guī)定應記錄的數(shù)據(jù)和狀況,這些數(shù)據(jù)和狀況的獲得必須是視聽、聽覺、觸覺、嗅覺均發(fā)生作用。
(4)管理層對技工的巡回檢查要進行抽查。
(5)巡查后,技工迅速返回,不得在其他部門逗留,要登記巡查時間。
(6)因無故無巡查者應向主管申報。
(7)進入其他部門的工作區(qū)域,如洗衣房、廚房,要接受該部門經(jīng)理的領導。
4.機房動火制度
(1)在機房因維修需要,需動用電、氣焊時,均需報告消防中心,領取動火證后,方可作業(yè)。
(2)在動火作業(yè)時,安全部應派人至現(xiàn)場,且備配有防火器材。
(3)電、氣焊工必須持證操作。
(4)燒焊地點周圍應清除5米內(nèi)的任何易燃、易爆和可燃物質(zhì)。
(5)電焊機地線不準接在建筑物、機器設備、各種管道上,必須設立專用地線。
(6)焊割地點與乙炔發(fā)生器和氧氣瓶的距離不少于10米,氧氣瓶與乙炔發(fā)生器保持5米以上的距離。
(7)工作完成后,立即切斷電源、氣源,清理現(xiàn)場,在保證無余火、余熱復燃的危險時方可離開。
5.維修材料及工具領用制度
(1)領用維修材料及工具均應填寫領用單,經(jīng)專業(yè)主管審批后方可去倉庫領取。
(2)未經(jīng)部門主管批準,不可將領用的材料和工具用于店外。
(3)凡出店的材料及工具均應有部門主管簽署的出門證,交保安檢驗,方可出店。
(4)較大型的專業(yè)工具應隨用隨借,當日歸還。
(5)專業(yè)工具未經(jīng)培訓不得隨意使用。
(6)多余材料應及時退庫。
(7)有回收價值的備件應以舊換新。
6.機房鑰匙管理制度
(1)凡24小時值班的機房,鑰匙交工程部統(tǒng)一保管。
(2)凡不是24小時值班的機房,鑰匙交安全部統(tǒng)一保管。
(3)不允許私配機房鑰匙。
(4)無關人員不得借用機房鑰匙。
(5)機房鑰匙一旦遺失必須立即申報。
(6)無人值班的機房,借用鑰匙只允許少數(shù)專人領用。
7.倉庫管理制度
(1)物品應按類分放,按類編號。
(2)所有物品均應建立明細帳。
(3)庫存物品應執(zhí)行先進先出,定期翻堆的倉庫管理原則。
(4)凡出入庫物品均應在貨卡上登記。
(5)不允許在庫房內(nèi)拉用臨時電,使用不合規(guī)格的照明,庫房內(nèi)不允許吸煙,不準會客,不準吃食品。
(6)不允許將易燃、易爆的物品存放在非危險品庫房。
(7)對長期滯存在倉庫的物資,要主動向工程部主管報告,以便采取措施。
(8)存庫物品必須做到三對口,即庫存物品與貨卡相符,貨卡結(jié)算存數(shù)與物品明細帳目相符,每月月底,庫房保管員應根據(jù)明細賬記錄的收、發(fā)、編制進、出、調(diào)、存月報表報工程部主管。
8.交接班制度
(1)接班人員必須提前15分鐘做好接班的準備工作及穿好工作服,佩戴好名牌,正點交接班。
(2)接班人員要詳細閱讀交接班日記和有關通知單,詳細了解上一班設備運行情況,對不清楚的問題一定要向交班者問清楚,交班者要主動向接班者交底,交班記錄要詳細完整。
(3)交班人員要對接班人員負責,要交安全、交記錄、交工具、交場所衛(wèi)生、交設備運行動態(tài),雙方要辦簽字手續(xù)。
(4)如在交班時設備突然發(fā)生故障,或正在處理故障,應由交班人員為主排除,接班人員積極配合,待處理完畢告一段落,報告行政部,征得同意后交班人員方可離去,其交班者延長的工作時間,視事故報告分析后,再作決定。
(5)在規(guī)定的交班時間內(nèi),如因接班者因故未到,交班者不得離崗,擅自離崗者作曠工處理,發(fā)生的一切問題由交班者負責。接班者不按時接班,行政部要追查原因,視具體情節(jié)作出處理,交班者延長的工作時間除公布表揚外,并發(fā)給超時工資。
(6)接班人員酒后或帶病堅持上班者,交班人不得交給他們,并及時報告行政部,統(tǒng)籌安排。
9.檔案借閱制度
(1)工程技術檔案是酒店的重要財富,人人都要愛惜。
(3)未經(jīng)批準,不得將酒店的有關檔案資料借出。
(4)酒店重要的檔案資料應保管原件,原件通常不予借閱,以復印件的版本外借。
(5)檔案資料借閱權履行借閱手續(xù)。
(6)每次限借1本,經(jīng)工程部主管批準后才可變通。
(7)借期為1個月,到期應辦續(xù)借手續(xù)。
(8)所借出檔案資料。借閱人不得畫畫涂涂,保持版面清潔。
10.音像品管理制度
(1)酒店音像品未經(jīng)批準,一律不得外借或復制。
(2)定期檢查音像品,對不清楚的碟帶應及時上
報,予以更換。
(3)最新添置的音像制品應嚴格審查把關,確保音像制品內(nèi)容的文明健康。
(4)音像制品要妥善保管,定期翻轉(zhuǎn),防止霉變。
11.水質(zhì)化驗制度
酒店里用水場所很多,如鍋爐用水、冷凍機用水、冷卻塔用水、采暖器用水、洗衣房用水、游泳池用水,還有生活飲用水等,因為水是一種很好的溶劑,所以自然界中并無真正的純水,而各種場所的用水,為對人體和設備有利,均規(guī)定了各種用水的水質(zhì)標準,為此酒店必須進行水質(zhì)化驗。
水質(zhì)化驗制度如下:
(1)水質(zhì)化驗和水質(zhì)處理是一項技術性強的工作,化驗時,應認真,數(shù)據(jù)才準確。
(2)要愛護有的化驗儀器及化驗藥品,努力節(jié)約,降低成本。
(3)水質(zhì)化驗工作是每天需要進行的,如水質(zhì)達不到標準,要努力使水處理運行正常努力,仍存在問題,應及時上報工程部,以便取得社會上水處理部門的協(xié)助。
(4)要負責水質(zhì)化驗場所的清潔衛(wèi)生。
(5)不允許吸煙和吃零售。
(6)某些藥品是有毒的,操作時應注意安全。
12.衛(wèi)生制度
(1)工程部機房衛(wèi)生是搞好設備管理的前提,沒有一家機器臟得很,而設備管理是好的,全體技工均應為衛(wèi)生的機器、衛(wèi)生的機房而努力工作。
(2)要嚴格規(guī)定,每天對機房和機器設備進行1次衛(wèi)生工作,每月1次大掃除。
(3)工程部地域及各機房不準懸掛和晾曬衣物。
(4)只允許在規(guī)定的場所吸煙,煙頭不得亂丟,且不允許煙缸中堆滿煙頭,要提倡文明。
(5)技工著裝要清潔,領子、袖口均應干凈,不得留長發(fā)及留胡須。
(6)工作場所要清潔、整齊,不允許亂堆雜物。
第2篇 _酒店物業(yè)工程部規(guī)章制度
酒店物業(yè)工程部規(guī)章制度
交接班制度
1.接班人員必須提前15分鐘到達工作崗位接班,并對設備、工具、器材、配件進行詳細的清點檢查。
2.交班人員發(fā)現(xiàn)接班人有酒醉、精神不振等,不得交班,應向領導匯報處理。
3.接班人未按時上班時,交班人不得擅離工作崗位,應向領導匯報處理。
4.設備處于故障時,接班人應會同交班人積極處理,直到故障處理完畢或經(jīng)領導同意后方可交班離開工作崗位。
5.值班人員必須搞好團結(jié),互相尊重,各班應將本班當值詳細事項記入值班簿內(nèi)。雙方簽名以示正式交接班。
6.交接班時必須做到四交、三不接。
四交:1)交設備運行情況及值班記錄。
2)交設備、工具、器材、備品、配件數(shù)量及完好情況。
3)交安全措施。
4)交上級指示及應注意事項。
三不接:1)交班人不在工作崗位不接。
2)情況不明、記錄不全不接。
3)清潔衛(wèi)生不搞好不接。
衛(wèi)生制度
1.各班組要保持機房、電房及工房清潔衛(wèi)生,工作完后立即做現(xiàn)場清掃工作。
2.每周應對整個機房和設備作一次大清掃,包括設備和環(huán)境衛(wèi)生。不得有漏油、漏水、漏氣和積塵等現(xiàn)象。發(fā)現(xiàn)問題及時解決。
3.地面不得有積水、油污、雜物;工具、用具、材料等要擺放整齊,不得亂放亂擺。
4.工作服要穿著清潔,佩戴工號牌,儀容整潔。
5.每班班前、班后都應進行衛(wèi)生清掃,保持清潔衛(wèi)生,交班時作好衛(wèi)生的交接工作,并互相監(jiān)督,作好記錄。
機房出入制度
1.機房直接擔負酒店正常運作重任,為確保機房能安全、優(yōu)質(zhì)、高效運作,一律謝絕參觀。非當值人員,嚴禁入內(nèi)。
2.可以進入機房者為酒店級領導、、工程總監(jiān)、工程部經(jīng)理、主管工程師、領班和當值的工程部人員。當值的酒店質(zhì)檢組人員、當值的有需要的保安部人員。除此之外的人員一律不得隨意進入。
3.需要進入機房參觀或外單位的檢修者,必須經(jīng)總經(jīng)辦同意或工程總監(jiān)同意,辦理手續(xù)后并由主管工程師以上陪同方可入內(nèi)。參觀時必須聽從指揮,禁止亂摸亂動,禁止拍照錄像。
4.當值人員要隨時提高警惕,遵守紀律,嚴格執(zhí)行制度,阻止無關人員進入機房
5.全體員工要自覺遵守,并相互監(jiān)督,如有違者,當值人員有權制止,如不聽勸阻者,將根據(jù)情節(jié)輕重分別予以嚴肅處理。
6.注:機房包括:高低壓配電房、發(fā)電機房、電話機房、電梯機房、光端機房、電腦房、廣播電視機房、ups房、泵房、鍋爐房、冷熱水池、油庫、氣庫。
安全、防火制度
1.當值人員應堅守崗位,嚴格按操作規(guī)程和安全規(guī)程操作,杜絕一切意外事故發(fā)生。
2.嚴格執(zhí)行機房出入制度、設備巡檢制度,確保機房設備及線路安全運行。
3.執(zhí)行定期安檢制度,定期組織有關部門人員對所轄范圍進行安全檢查,如發(fā)現(xiàn)不安全因素,及時進行整改。
4.各機房的門匙不得隨意借出和配制,無人值班時的門窗必須關好、上鎖。
5.工作場所禁止吸煙,維修中使用易燃易揮發(fā)材料,應特別小心,應盡量在通風透氣和無雜物無火苗的地點使用。
6.酒店內(nèi)需動火作業(yè)時,必須在保安部辦理動火工作票,并做好安全、防衛(wèi)措施后方能動火施工。
7.班組內(nèi)易燃易揮發(fā)液體應放置在穩(wěn)妥清涼的地方,存量在1kg以下。
8.不得隨意挪動、使用消防器材或消防設施,如發(fā)現(xiàn)有消防設施損壞或泄漏應及時報告。消防設施應隨時保持良好狀態(tài)。
9.發(fā)現(xiàn)火警或事故苗頭,第一時間應馬上向消防控制中心和工程部值班室報告,并協(xié)同專業(yè)人員一起撲滅火災。
10.一旦酒店有火警發(fā)生,工程部應保證消防滅火設施正常運行。并組織對重要設備物資的保護和疏散工作。
第3篇 酒店工程部規(guī)章制度
紫薇京城大酒店工程部規(guī)章制度
第一章:上下班制度
1.上下班要打卡<不能代打卡>或簽到,做到按時,不遲到、早退,除工作需要外,出入酒店行員工通道。
2.酒店紀律必須嚴肅對待,經(jīng)常遲到或早退者將從嚴處理。
3.如酒店有應急事故發(fā)生<如:酒店大面積停電/消防安全有問題/酒店重要設備故障>,工程部的全體員工都要隨時待命,不能有任何借口推托!
第二章:儀容儀表制度
1.注意儀容儀表及個人衛(wèi)生,儀表要整潔,按要求著整潔干凈的工作_,鈕扣要齊全扣好,工號牌應佩戴在左胸前.
2.除工作需要外,不能將衣袖、褲腿卷起,按規(guī)定穿好鞋子,不得穿破損鞋和拖鞋上崗。
3.不能留長發(fā),不染彩發(fā),不留胡須,言行舉止要檢點.
第三章:排班和工作任務制度.
1.根據(jù)領導安排的班表休息,未經(jīng)領導批準不得擅自變動和調(diào)整.
2.如有急事請假,需提前24小時向領導請示。請事假必須事前得到批準,不得先斬后奏,違者按曠工處理.
3.服從上級指揮,聽從指揮,按時、按質(zhì)、按要求完成任務,接受上級檢查,糾正差錯,不許頂撞或借口推托。
4.同事之間不能聚眾鬧事,打架斗毆,要互相幫助,互相關心,團結(jié)友愛,互勉互勵。
第四章:強電維修和檢查制度
1.強電維修要嚴格執(zhí)行<<電工安全操作規(guī)程>>的制度.值班人員違反工作規(guī)則或因失職影響營業(yè)或損壞設備,要追究當事人責任。
2.值班電工要樹立高度的責任心,熟練掌握酒店供電方式、狀態(tài)、線路走向及所管轄設備的原理、技術性能和操作規(guī)程,并不斷提高技術水平;
3.嚴格保持各開關狀態(tài)和模擬盤相一致,不經(jīng)領導批準,值班人員不得隨意更改設備運行情況,定時巡視電器設備,并準確抄錄各項數(shù)據(jù),填好各類報表,確保電力系統(tǒng)正常運行;
4.任何閑雜人員不得進入配電室,更不得在配電室逗留;參觀配電室或在配電室執(zhí)行檢修安裝工作,須經(jīng)得部門領導同意后,并進行登記方可進入檢修。
第五章:特種設備保養(yǎng)和運行參數(shù)制度
1.當班人員,每日必須對特種設備<電梯/鍋爐/機房設備>的運行參數(shù)進行登記,還有每日水/電/油的用量的統(tǒng)計和換算.
2.除工作需要外,上下樓層不得乘坐客用電梯.
3.不得在當班時在<鍋爐房/電梯機房/監(jiān)控機房>抽煙和喝酒.同時每天要保持這些機房內(nèi)的清潔整齊.
第六章:各部門的報修制度
1.值班人員,對于各部門的來人、來電報修時,要及時登記并即赴現(xiàn)場修理,工作結(jié)束后,做好工時和材料的統(tǒng)計工作,并要求使用方簽字.
2.對于一些設備突發(fā)故障,不需要部門開維修單,當班人員應立即去現(xiàn)在搶修,不能無故推脫.
3.如有維修單解決不了的,是因為沒有材料還是需要外修的,都要給報修部門解釋清楚,并要求對方簽字.
以上六大規(guī)章制度和酒店的一切規(guī)章制度是同時執(zhí)行的,希望全體工程部的同事嚴格要求自己,互相監(jiān)督。
敬請李總審核!
紫薇京城大酒店工程部:趙根廷
第4篇 酒店工程部規(guī)章制度怎么寫
紫薇京城大酒店工程部規(guī)章制度第一章:上下班制度1.上下班要打卡<不能代打卡>或簽到,做到按時,不遲到、早退,除工作需要外,出入酒店行員工通道。
2. 酒店紀律必須嚴肅對待,經(jīng)常遲到或早退者將從嚴處理。
3. 如酒店有應急事故發(fā)生<如:酒店大面積停電/消防安全有問題/酒店重要設備故障>,工程部的全體員工都要隨時待命,不能有任何借口推托第二章:儀容儀表制度1.注意儀容儀表及個人衛(wèi)生,儀表要整潔,按要求著整潔干凈的工作,鈕扣要齊全扣好,工號牌應佩戴在左胸前.2.除工作需要外,不能將衣袖、褲腿卷起,按規(guī)定穿好鞋子,不得穿破損鞋和拖鞋上崗。
3. 不能留長發(fā),不染彩發(fā),不留胡須,言行舉止要檢點.第三章:排班和工作任務制度.1.根據(jù)領導安排的班表休息,未經(jīng)領導批準不得擅自變動和調(diào)整.2.如有急事請假,需提前24小時向領導請示。
請事假必須事前得到批準,不得先斬后奏,違者按曠工處理.3.服從上級指揮,聽從指揮,按時、按質(zhì)、按要求完成任務,接受上級檢查,糾正差錯,不許頂撞或借口推托。
4. 同事之間不能聚眾鬧事,打架斗毆,要互相幫助,互相關心,團結(jié)友愛,互勉互勵。
第四章:強電維修和檢查制度1.強電維修要嚴格執(zhí)行<<電工安全操作規(guī)程>>的制度.值班人員違反工作規(guī)則或因失職影響營業(yè)或損壞設備,要追究當事人責任。
2. 值班電工要樹立高度的責任心,熟練掌握酒店供電方式、狀態(tài)、線路走向及所管轄設備的原理、技術性能和操作規(guī)程,并不斷提高技術水平;3.嚴格保持各開關狀態(tài)和模擬盤相一致,不經(jīng)領導批準,值班人員不得隨意更改設備運行情況,定時巡視電器設備,并準確抄錄各項數(shù)據(jù),填好各類報表,確保電力系統(tǒng)正常運行;
4.任何閑雜人員不得進入配電室,更不得在配電室逗留;
參觀配電室或在配電室執(zhí)行檢修安裝工作,須經(jīng)得部門領導同意后,并進行登記方可進入檢修。
第五章:特種設備保養(yǎng)和運行參數(shù)制度1.當班人員,每日必須對特種設備<電梯/鍋爐/機房設備>的運行參數(shù)進行登記,還有每日水/電/油的用量的統(tǒng)計和換算.2.除工作需要外,上下樓層不得乘坐客用電梯.3.不得在當班時在<鍋爐房/電梯機房/監(jiān)控機房>抽煙和喝酒.同時每天要保持這些機房內(nèi)的清潔整齊.第六章:各部門的報修制度1.值班人員,對于各部門的來人、來電報修時,要及時登記并即赴現(xiàn)場修理,工作結(jié)束后,做好工時和材料的統(tǒng)計工作,并要求使用方簽字.2.對于一些設備突發(fā)故障,不需要部門開維修單,當班人員應立即去現(xiàn)在搶修,不能無故推脫.3.如有維修單解決不了的,是因為沒有材料還是需要外修的,都要給報修部門解釋清楚,并要求對方簽字.以上六大規(guī)章制度和酒店的一切規(guī)章制度是同時執(zhí)行的,希望全體工程部的同事嚴格要求自己,互相監(jiān)督。
敬請李總審核 紫薇京城大酒店工程部:
