崗位職責(zé)是什么
餐飲人崗位職責(zé)是指在餐飲行業(yè)中，負(fù)責(zé)確保餐飲服務(wù)質(zhì)量和運(yùn)營效率的角色所承擔(dān)的任務(wù)和責(zé)任。這些職責(zé)涵蓋了從一線服務(wù)員到管理層的各種角色，他們共同致力于為顧客提供優(yōu)質(zhì)的餐飲體驗(yàn)。
崗位職責(zé)要求
1. 熱情友好：餐飲人需要以專業(yè)而熱情的態(tài)度迎接每一位顧客，營造愉快的用餐氛圍。
2. 專業(yè)知識(shí)：熟悉菜單，了解菜品制作過程，能準(zhǔn)確解答顧客疑問。
3. 衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)：嚴(yán)格遵守食品安全和衛(wèi)生規(guī)定，確保食物質(zhì)量和環(huán)境清潔。
4. 時(shí)間管理：有效處理訂單，保證菜品準(zhǔn)時(shí)上桌，減少顧客等待時(shí)間。
5. 團(tuán)隊(duì)協(xié)作：與同事密切配合，共同完成服務(wù)任務(wù)。
6. 解決問題：迅速應(yīng)對突發(fā)情況，如菜品問題、顧客投訴等，維護(hù)餐廳聲譽(yù)。
崗位職責(zé)描述
餐飲人的工作日常包括但不限于：
1. 歡迎和引導(dǎo)顧客入座，提供菜單并解答關(guān)于菜品的咨詢。
2. 接收并準(zhǔn)確記錄顧客點(diǎn)單，確保無誤地傳達(dá)給廚房。
3. 監(jiān)控廚房出菜進(jìn)度，適時(shí)提醒廚師加快速度或調(diào)整烹飪順序。
4. 定期檢查餐廳衛(wèi)生，保持桌面整潔，及時(shí)更換餐具。
5. 在顧客用餐過程中，提供適時(shí)的服務(wù)，如添加飲料、詢問用餐體驗(yàn)等。
6. 處理顧客投訴，積極尋求解決方案，以維護(hù)顧客滿意度。
7. 參與庫存管理，確保食材充足，避免浪費(fèi)。
8. 與管理層溝通，反饋餐廳運(yùn)營狀況，提出改進(jìn)建議。
有哪些內(nèi)容
1. 培訓(xùn)與發(fā)展：定期參加培訓(xùn)，提升服務(wù)質(zhì)量，了解行業(yè)新趨勢。
2. 客戶關(guān)系管理：建立和維護(hù)良好的客戶關(guān)系，提高回頭客比例。
3. 成本控制：合理使用資源，降低運(yùn)營成本，提高利潤。
4. 營銷活動(dòng)參與：協(xié)助策劃和執(zhí)行餐廳營銷活動(dòng)，吸引新顧客。
5. 數(shù)據(jù)分析：收集和分析銷售數(shù)據(jù)，為餐廳決策提供依據(jù)。
6. 緊急情況處理：應(yīng)對突發(fā)事件，如火災(zāi)、停電等，確保顧客安全。
7. 節(jié)假日工作：在節(jié)假日高峰期提供服務(wù)，滿足顧客需求。
8. 規(guī)章制度遵守：嚴(yán)格遵守餐廳的各項(xiàng)規(guī)章制度，確保合規(guī)經(jīng)營。
餐飲人的崗位職責(zé)涵蓋了從顧客服務(wù)到運(yùn)營管理的各個(gè)環(huán)節(jié)，他們的工作直接影響到餐廳的業(yè)績和口碑。作為餐飲人，不僅要提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，還需要不斷學(xué)習(xí)和適應(yīng)行業(yè)變化，以滿足日益增長的消費(fèi)者需求。
餐飲人崗位職責(zé)范文
第1篇 餐飲人事經(jīng)理崗位職責(zé)
餐飲人事行政經(jīng)理 曼尼陀(上海)貿(mào)易有限公司 曼尼陀(上海)貿(mào)易有限公司,曼尼陀,曼尼陀 此崗位代集團(tuán)餐飲公司發(fā)布
行政方面:
1、協(xié)助總經(jīng)理做好綜合、協(xié)調(diào)各部門工作和處理日常事務(wù);
2、協(xié)助參與并起草公司發(fā)展規(guī)劃的擬定年度經(jīng)營計(jì)劃的編制及各階段工作目標(biāo)分解;
3、負(fù)責(zé)匯總公司年度綜合性資料,組織起草公司綜合性的工作計(jì)劃、總結(jié)、報(bào)告、請示等文件。
4、負(fù)責(zé)組織公司通用規(guī)章制度的擬定、修改和編寫工作,協(xié)助參與專用標(biāo)準(zhǔn)及管理制度的擬定、討論、修改工作;對文件中涉及的重要事項(xiàng)進(jìn)行跟蹤檢查和督導(dǎo),推進(jìn)公司的管理。
5、負(fù)責(zé)宿舍、食堂管理制度擬訂、檢查、監(jiān)督、控制和執(zhí)行;
6、監(jiān)督執(zhí)行規(guī)章制度和勞動(dòng)紀(jì)律,處理員工獎(jiǎng)懲事宜。對各崗位及其場所的勞動(dòng)、衛(wèi)生、安全情況進(jìn)行定期及不定期檢查。
7、負(fù)責(zé)公司車輛調(diào)度、管理、維修、保養(yǎng)工作,監(jiān)督各部門有計(jì)劃的安排用車,滿足公司業(yè)務(wù)用車的合理要求。
8、負(fù)責(zé)公司員工活動(dòng)的策劃和組織。
9、負(fù)責(zé)并監(jiān)督實(shí)施對員工勞動(dòng)保護(hù)用品定額和計(jì)劃管理工作。
人事方面:
1、負(fù)責(zé)公司人力資源工作的規(guī)劃,建立、執(zhí)行招聘、培訓(xùn)、考勤等人事程序或規(guī)章制度。
2、負(fù)責(zé)制訂和完善公司崗位編制,協(xié)助公司各部門有效地開發(fā)和利用人力,滿足公司的經(jīng)營管理需要;
3、做好各崗位的職位說明書,并根據(jù)公司職位調(diào)整需要進(jìn)行相應(yīng)的變更,保證職位說明書與實(shí)際相符;
4、負(fù)責(zé)員工考勤審核,負(fù)責(zé)加班的審核工作,其它突發(fā)事件處理和領(lǐng)導(dǎo)交辦的工作。
5、負(fù)責(zé)審核并按職責(zé)報(bào)批員工定級、升職、加薪、獎(jiǎng)勵(lì)及紀(jì)律處分及內(nèi)部調(diào)配、調(diào)入、調(diào)出、辭職、辭退等手續(xù)。
任職要求
?？埔陨蠈W(xué)歷。有招聘管理等經(jīng)驗(yàn)
5年以上人力資源管理工作經(jīng)驗(yàn)。
僅限餐飲行業(yè)
人力資源管理理論基礎(chǔ)扎實(shí);熟練使用相關(guān)辦公軟件。
較強(qiáng)的學(xué)習(xí)能力和責(zé)任心,能自我激勵(lì),具備較強(qiáng)的獨(dú)立處理事務(wù)的能力。
僅限餐飲行業(yè)
此崗位代集團(tuán)餐飲公司發(fā)布
第2篇 餐飲人事經(jīng)理崗位職責(zé)任職要求
餐飲人事經(jīng)理崗位職責(zé)
工作職責(zé):
一、負(fù)責(zé)指導(dǎo)培訓(xùn)工作，主導(dǎo)設(shè)計(jì)培訓(xùn)模式、課程庫、培訓(xùn)實(shí)施，規(guī)劃培訓(xùn)規(guī)模和周期、評估培訓(xùn)效果;
二、負(fù)責(zé)管理薪酬體系，設(shè)計(jì)并完善薪資、考勤、福利規(guī)則，執(zhí)行薪酬福利政策;
三、負(fù)責(zé)管理績效考核，制定并完善崗位價(jià)值分析、員工能力評估、績效考核管理，監(jiān)督各部門績效評價(jià)過程;
四、負(fù)責(zé)管理人員招聘，制訂招聘規(guī)則，指導(dǎo)開發(fā)招募渠道、建立入職測評規(guī)則，審批招聘計(jì)劃與策略的實(shí)施;
五、負(fù)責(zé)管理員工關(guān)系、人事檔案、社保與年審，指導(dǎo)處理勞動(dòng)糾紛、工傷、重大病事件;
六、負(fù)責(zé)管理總部行政，管理總部宿舍、辦公樓、行政車輛、辦公設(shè)備與耗材，保證總部安全、有序、整潔;
七、負(fù)責(zé)管理干部資源，制定干部培養(yǎng)與任免資格、任免程序的規(guī)則，建立干部信息庫的，指導(dǎo)日常的管理。
八、負(fù)責(zé)管理知識(shí)資源，設(shè)計(jì)知識(shí)庫的分類標(biāo)準(zhǔn)、設(shè)計(jì)知識(shí)維護(hù)與傳播規(guī)則，監(jiān)督知識(shí)資源的管理過程。
任職需求:
1、工作經(jīng)驗(yàn)8年以上，人力資源相關(guān)工作經(jīng)驗(yàn)5年以上，人力資源部門經(jīng)理經(jīng)驗(yàn)3年以上;
2、2000人以上中等規(guī)模企業(yè)，直屬人數(shù)15人以上;
3、熟練使用各類辦公軟件，包括word、e_cel(函數(shù))、ppt、visio、pdf
4、熟練掌握文件管理、標(biāo)準(zhǔn)管理的規(guī)則、熟練擬定制度公文、熟練設(shè)計(jì)表單
5、有較強(qiáng)的思維、語言、文字表達(dá)、協(xié)調(diào)能力;
6、熟練薪酬設(shè)計(jì)、招聘、績效設(shè)計(jì)知識(shí);
7、熟悉勞動(dòng)法律法規(guī)、具備豐富的工廠、重大病、勞資糾紛處理經(jīng)驗(yàn);
8、具備組織行為學(xué)、組織設(shè)計(jì)學(xué)、人力資源管理學(xué)、管理學(xué)、法律基礎(chǔ)、心理學(xué)、統(tǒng)計(jì)學(xué)、行政管理學(xué)、社會(huì)學(xué)等方面的知識(shí);
9、有較強(qiáng)的分析判斷能力、控制能力、計(jì)劃能力、協(xié)調(diào)能力、溝通能力。
工作職責(zé):
一、負(fù)責(zé)指導(dǎo)培訓(xùn)工作，主導(dǎo)設(shè)計(jì)培訓(xùn)模式、課程庫、培訓(xùn)實(shí)施，規(guī)劃培訓(xùn)規(guī)模和周期、評估培訓(xùn)效果;
二、負(fù)責(zé)管理薪酬體系，設(shè)計(jì)并完善薪資、考勤、福利規(guī)則，執(zhí)行薪酬福利政策;
三、負(fù)責(zé)管理績效考核，制定并完善崗位價(jià)值分析、員工能力評估、績效考核管理，監(jiān)督各部門績效評價(jià)過程;
四、負(fù)責(zé)管理人員招聘，制訂招聘規(guī)則，指導(dǎo)開發(fā)招募渠道、建立入職測評規(guī)則，審批招聘計(jì)劃與策略的實(shí)施;
五、負(fù)責(zé)管理員工關(guān)系、人事檔案、社保與年審，指導(dǎo)處理勞動(dòng)糾紛、工傷、重大病事件;
六、負(fù)責(zé)管理總部行政，管理總部宿舍、辦公樓、行政車輛、辦公設(shè)備與耗材，保證總部安全、有序、整潔;
七、負(fù)責(zé)管理干部資源，制定干部培養(yǎng)與任免資格、任免程序的規(guī)則，建立干部信息庫的，指導(dǎo)日常的管理。
八、負(fù)責(zé)管理知識(shí)資源，設(shè)計(jì)知識(shí)庫的分類標(biāo)準(zhǔn)、設(shè)計(jì)知識(shí)維護(hù)與傳播規(guī)則，監(jiān)督知識(shí)資源的管理過程。
任職需求:
1、工作經(jīng)驗(yàn)8年以上，人力資源相關(guān)工作經(jīng)驗(yàn)5年以上，人力資源部門經(jīng)理經(jīng)驗(yàn)3年以上;
2、2000人以上中等規(guī)模企業(yè)，直屬人數(shù)15人以上;
3、熟練使用各類辦公軟件，包括word、e_cel(函數(shù))、ppt、visio、pdf
4、熟練掌握文件管理、標(biāo)準(zhǔn)管理的規(guī)則、熟練擬定制度公文、熟練設(shè)計(jì)表單
5、有較強(qiáng)的思維、語言、文字表達(dá)、協(xié)調(diào)能力;
6、熟練薪酬設(shè)計(jì)、招聘、績效設(shè)計(jì)知識(shí);
7、熟悉勞動(dòng)法律法規(guī)、具備豐富的工廠、重大病、勞資糾紛處理經(jīng)驗(yàn);
8、具備組織行為學(xué)、組織設(shè)計(jì)學(xué)、人力資源管理學(xué)、管理學(xué)、法律基礎(chǔ)、心理學(xué)、統(tǒng)計(jì)學(xué)、行政管理學(xué)、社會(huì)學(xué)等方面的知識(shí);
9、有較強(qiáng)的分析判斷能力、控制能力、計(jì)劃能力、協(xié)調(diào)能力、溝通能力。
餐飲人事經(jīng)理崗位
第3篇 餐飲人事崗位職責(zé)任職要求
餐飲人事崗位職責(zé)
工作職責(zé):
一、負(fù)責(zé)指導(dǎo)培訓(xùn)工作，主導(dǎo)設(shè)計(jì)培訓(xùn)模式、課程庫、培訓(xùn)實(shí)施，規(guī)劃培訓(xùn)規(guī)模和周期、評估培訓(xùn)效果;
二、負(fù)責(zé)管理薪酬體系，設(shè)計(jì)并完善薪資、考勤、福利規(guī)則，執(zhí)行薪酬福利政策;
三、負(fù)責(zé)管理績效考核，制定并完善崗位價(jià)值分析、員工能力評估、績效考核管理，監(jiān)督各部門績效評價(jià)過程;
四、負(fù)責(zé)管理人員招聘，制訂招聘規(guī)則，指導(dǎo)開發(fā)招募渠道、建立入職測評規(guī)則，審批招聘計(jì)劃與策略的實(shí)施;
五、負(fù)責(zé)管理員工關(guān)系、人事檔案、社保與年審，指導(dǎo)處理勞動(dòng)糾紛、工傷、重大病事件;
六、負(fù)責(zé)管理總部行政，管理總部宿舍、辦公樓、行政車輛、辦公設(shè)備與耗材，保證總部安全、有序、整潔;
七、負(fù)責(zé)管理干部資源，制定干部培養(yǎng)與任免資格、任免程序的規(guī)則，建立干部信息庫的，指導(dǎo)日常的管理。
八、負(fù)責(zé)管理知識(shí)資源，設(shè)計(jì)知識(shí)庫的分類標(biāo)準(zhǔn)、設(shè)計(jì)知識(shí)維護(hù)與傳播規(guī)則，監(jiān)督知識(shí)資源的管理過程。
任職需求:
1、工作經(jīng)驗(yàn)8年以上，人力資源相關(guān)工作經(jīng)驗(yàn)5年以上，人力資源部門經(jīng)理經(jīng)驗(yàn)3年以上;
2、2000人以上中等規(guī)模企業(yè)，直屬人數(shù)15人以上;
3、熟練使用各類辦公軟件，包括word、e_cel(函數(shù))、ppt、visio、pdf
4、熟練掌握文件管理、標(biāo)準(zhǔn)管理的規(guī)則、熟練擬定制度公文、熟練設(shè)計(jì)表單
5、有較強(qiáng)的思維、語言、文字表達(dá)、協(xié)調(diào)能力;
6、熟練薪酬設(shè)計(jì)、招聘、績效設(shè)計(jì)知識(shí);
7、熟悉勞動(dòng)法律法規(guī)、具備豐富的工廠、重大病、勞資糾紛處理經(jīng)驗(yàn);
8、具備組織行為學(xué)、組織設(shè)計(jì)學(xué)、人力資源管理學(xué)、管理學(xué)、法律基礎(chǔ)、心理學(xué)、統(tǒng)計(jì)學(xué)、行政管理學(xué)、社會(huì)學(xué)等方面的知識(shí);
9、有較強(qiáng)的分析判斷能力、控制能力、計(jì)劃能力、協(xié)調(diào)能力、溝通能力。
工作職責(zé):
一、負(fù)責(zé)指導(dǎo)培訓(xùn)工作，主導(dǎo)設(shè)計(jì)培訓(xùn)模式、課程庫、培訓(xùn)實(shí)施，規(guī)劃培訓(xùn)規(guī)模和周期、評估培訓(xùn)效果;
二、負(fù)責(zé)管理薪酬體系，設(shè)計(jì)并完善薪資、考勤、福利規(guī)則，執(zhí)行薪酬福利政策;
三、負(fù)責(zé)管理績效考核，制定并完善崗位價(jià)值分析、員工能力評估、績效考核管理，監(jiān)督各部門績效評價(jià)過程;
四、負(fù)責(zé)管理人員招聘，制訂招聘規(guī)則，指導(dǎo)開發(fā)招募渠道、建立入職測評規(guī)則，審批招聘計(jì)劃與策略的實(shí)施;
五、負(fù)責(zé)管理員工關(guān)系、人事檔案、社保與年審，指導(dǎo)處理勞動(dòng)糾紛、工傷、重大病事件;
六、負(fù)責(zé)管理總部行政，管理總部宿舍、辦公樓、行政車輛、辦公設(shè)備與耗材，保證總部安全、有序、整潔;
七、負(fù)責(zé)管理干部資源，制定干部培養(yǎng)與任免資格、任免程序的規(guī)則，建立干部信息庫的，指導(dǎo)日常的管理。
八、負(fù)責(zé)管理知識(shí)資源，設(shè)計(jì)知識(shí)庫的分類標(biāo)準(zhǔn)、設(shè)計(jì)知識(shí)維護(hù)與傳播規(guī)則，監(jiān)督知識(shí)資源的管理過程。
任職需求:
1、工作經(jīng)驗(yàn)8年以上，人力資源相關(guān)工作經(jīng)驗(yàn)5年以上，人力資源部門經(jīng)理經(jīng)驗(yàn)3年以上;
2、2000人以上中等規(guī)模企業(yè)，直屬人數(shù)15人以上;
3、熟練使用各類辦公軟件，包括word、e_cel(函數(shù))、ppt、visio、pdf
4、熟練掌握文件管理、標(biāo)準(zhǔn)管理的規(guī)則、熟練擬定制度公文、熟練設(shè)計(jì)表單
5、有較強(qiáng)的思維、語言、文字表達(dá)、協(xié)調(diào)能力;
6、熟練薪酬設(shè)計(jì)、招聘、績效設(shè)計(jì)知識(shí);
7、熟悉勞動(dòng)法律法規(guī)、具備豐富的工廠、重大病、勞資糾紛處理經(jīng)驗(yàn);
8、具備組織行為學(xué)、組織設(shè)計(jì)學(xué)、人力資源管理學(xué)、管理學(xué)、法律基礎(chǔ)、心理學(xué)、統(tǒng)計(jì)學(xué)、行政管理學(xué)、社會(huì)學(xué)等方面的知識(shí);
9、有較強(qiáng)的分析判斷能力、控制能力、計(jì)劃能力、協(xié)調(diào)能力、溝通能力。
餐飲人事崗位
第4篇 餐飲人事崗位職責(zé)
餐飲人事行政經(jīng)理 曼尼陀(上海)貿(mào)易有限公司 曼尼陀(上海)貿(mào)易有限公司,曼尼陀,曼尼陀 此崗位代集團(tuán)餐飲公司發(fā)布
行政方面:
1、協(xié)助總經(jīng)理做好綜合、協(xié)調(diào)各部門工作和處理日常事務(wù);
2、協(xié)助參與并起草公司發(fā)展規(guī)劃的擬定年度經(jīng)營計(jì)劃的編制及各階段工作目標(biāo)分解;
3、負(fù)責(zé)匯總公司年度綜合性資料,組織起草公司綜合性的工作計(jì)劃、總結(jié)、報(bào)告、請示等文件。
4、負(fù)責(zé)組織公司通用規(guī)章制度的擬定、修改和編寫工作,協(xié)助參與專用標(biāo)準(zhǔn)及管理制度的擬定、討論、修改工作;對文件中涉及的重要事項(xiàng)進(jìn)行跟蹤檢查和督導(dǎo),推進(jìn)公司的管理。
5、負(fù)責(zé)宿舍、食堂管理制度擬訂、檢查、監(jiān)督、控制和執(zhí)行;
6、監(jiān)督執(zhí)行規(guī)章制度和勞動(dòng)紀(jì)律,處理員工獎(jiǎng)懲事宜。對各崗位及其場所的勞動(dòng)、衛(wèi)生、安全情況進(jìn)行定期及不定期檢查。
7、負(fù)責(zé)公司車輛調(diào)度、管理、維修、保養(yǎng)工作,監(jiān)督各部門有計(jì)劃的安排用車,滿足公司業(yè)務(wù)用車的合理要求。
8、負(fù)責(zé)公司員工活動(dòng)的策劃和組織。
9、負(fù)責(zé)并監(jiān)督實(shí)施對員工勞動(dòng)保護(hù)用品定額和計(jì)劃管理工作。
人事方面:
1、負(fù)責(zé)公司人力資源工作的規(guī)劃,建立、執(zhí)行招聘、培訓(xùn)、考勤等人事程序或規(guī)章制度。
2、負(fù)責(zé)制訂和完善公司崗位編制,協(xié)助公司各部門有效地開發(fā)和利用人力,滿足公司的經(jīng)營管理需要;
3、做好各崗位的職位說明書,并根據(jù)公司職位調(diào)整需要進(jìn)行相應(yīng)的變更,保證職位說明書與實(shí)際相符;
4、負(fù)責(zé)員工考勤審核,負(fù)責(zé)加班的審核工作,其它突發(fā)事件處理和領(lǐng)導(dǎo)交辦的工作。
5、負(fù)責(zé)審核并按職責(zé)報(bào)批員工定級、升職、加薪、獎(jiǎng)勵(lì)及紀(jì)律處分及內(nèi)部調(diào)配、調(diào)入、調(diào)出、辭職、辭退等手續(xù)。
任職要求
?？埔陨蠈W(xué)歷。有招聘管理等經(jīng)驗(yàn)
5年以上人力資源管理工作經(jīng)驗(yàn)。
僅限餐飲行業(yè)
人力資源管理理論基礎(chǔ)扎實(shí);熟練使用相關(guān)辦公軟件。
較強(qiáng)的學(xué)習(xí)能力和責(zé)任心,能自我激勵(lì),具備較強(qiáng)的獨(dú)立處理事務(wù)的能力。
僅限餐飲行業(yè)
此崗位代集團(tuán)餐飲公司發(fā)布
