崗位職責(zé)是什么
酒店庫管員是酒店運(yùn)營中的關(guān)鍵角色，負(fù)責(zé)維護(hù)和管理酒店的庫存物資，確保酒店日常運(yùn)營的順利進(jìn)行。
崗位職責(zé)要求
1. 具備良好的組織和計(jì)劃能力，能有效地管理庫存，防止過度庫存或短缺。
2. 熟悉酒店業(yè)的運(yùn)作流程，了解各類物資的使用周期和需求。
3. 擁有基本的財(cái)務(wù)知識，能夠進(jìn)行成本控制和預(yù)算分析。
4. 精通庫存管理系統(tǒng)，能熟練操作相關(guān)軟件。
5. 具備良好的溝通技巧，能與各部門協(xié)調(diào)物資需求和供應(yīng)。
6. 注意細(xì)節(jié)，確保庫存記錄的準(zhǔn)確無誤。
7. 能夠定期進(jìn)行庫存盤點(diǎn)，及時(shí)報(bào)告異常情況。
崗位職責(zé)描述
酒店庫管員的工作涉及日常的物資采購、入庫、出庫、存儲(chǔ)等環(huán)節(jié)。他們需要密切關(guān)注酒店運(yùn)營的需求，預(yù)測未來可能的物資消耗，以保證充足的庫存。他們要監(jiān)控庫存水平，防止資源浪費(fèi)，以優(yōu)化成本效益。此外，庫管員還需要與供應(yīng)商保持良好關(guān)系，確保物資質(zhì)量和交貨時(shí)間。
在執(zhí)行職務(wù)時(shí)，庫管員需定期生成庫存報(bào)告，分析庫存周轉(zhuǎn)率，為管理層提供決策依據(jù)。他們還需參與年度預(yù)算制定，提出合理的采購計(jì)劃。當(dāng)遇到庫存異常，如丟失、損壞或過期等情況時(shí)，庫管員應(yīng)及時(shí)上報(bào)并采取相應(yīng)措施。
有哪些內(nèi)容
1. 物資采購：根據(jù)需求預(yù)測和庫存狀況，進(jìn)行適時(shí)的物資采購。
2. 庫存管理：跟蹤和記錄每項(xiàng)物資的入庫、出庫，確保庫存信息的準(zhǔn)確性。
3. 存儲(chǔ)與保養(yǎng)：合理安排倉庫空間，確保物資妥善存放，防止損壞或變質(zhì)。
4. 盤點(diǎn)與報(bào)告：定期進(jìn)行實(shí)物盤點(diǎn)，對比系統(tǒng)記錄，生成盤點(diǎn)報(bào)告。
5. 成本控制：分析庫存成本，提出降低庫存成本的建議和策略。
6. 協(xié)調(diào)溝通：與酒店各部門保持緊密聯(lián)系，滿足其物資需求，解決相關(guān)問題。
7. 合同管理：參與物資采購合同的談判和管理，確保供應(yīng)商履行合同條款。
8. 應(yīng)急處理：處理庫存異常情況，如物資短缺、破損等，及時(shí)上報(bào)并尋找解決方案。
酒店庫管員在保障酒店運(yùn)營順暢時(shí)，也扮演著成本控制者的角色，通過專業(yè)的庫存管理，為酒店的高效運(yùn)營提供有力支持。
酒店庫管員崗位職責(zé)范文
第1篇 z酒店工程部庫管員崗位職責(zé)
酒店工程部庫管員崗位職責(zé)
【管理層級關(guān)系】
直接上級: 工程部經(jīng)理
【技能要求】
1. 基本素質(zhì):品德優(yōu)良,工作責(zé)任心強(qiáng),熟練掌握所存貨物的品質(zhì)及工作程序。
2.自然條件:身體健康。
3.文化程度:高中以上文化程度。
4.工作經(jīng)驗(yàn):兩年以上工作經(jīng)驗(yàn)。
5.特殊要求:具有吃苦耐勞精神,工作條理性強(qiáng)。能熟練地使用計(jì)算機(jī)。
【崗位職責(zé)】
1.嚴(yán)格遵守公司及部門的各項(xiàng)規(guī)章制度。
2.服從主管的工作安排。
3.嚴(yán)格遵守出入庫物品各種手續(xù), 嚴(yán)格庫房鑰匙管理, 無關(guān)人員禁入庫房。
4.每月對庫內(nèi)物品進(jìn)行一次盤點(diǎn), 對賬工作, 做到賬物相符。
5.嚴(yán)格檢查退庫工具完好率, 對報(bào)廢, 遺失或損壞的工具和設(shè)備及時(shí)上報(bào)有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)。
6.庫房物品碼放整齊, 標(biāo)簽與物品相符.
7.定期檢查庫房內(nèi)滅火器, 嚴(yán)禁在庫內(nèi)吸煙.
【工作標(biāo)準(zhǔn)】
1.工作認(rèn)真負(fù)責(zé), 嚴(yán)格管理, 帳目清楚, 做到對所用材料心中有數(shù)。
2.熟悉各種維修備件, 材料的規(guī)格性能, 適用范圍, 保養(yǎng)要求。
3.認(rèn)真核定工作單中所用的備件和材料。
4.做好每月的月報(bào)計(jì)劃, 做到合理庫存材料和備件。
第2篇 休閑酒店庫管員崗位職責(zé)
商務(wù)休閑酒店庫管員崗位職責(zé)
1、在總經(jīng)理、財(cái)務(wù)會(huì)計(jì)領(lǐng)導(dǎo)下負(fù)責(zé)酒店物資的驗(yàn)收、入庫、發(fā)放、保管、盤點(diǎn),做到手續(xù)清楚、數(shù)字準(zhǔn)確、保管得當(dāng),開單迅速、不出差錯(cuò)。
2、認(rèn)真登記商品(材料)數(shù)量金額明細(xì)表,每月結(jié)帳應(yīng)與盤點(diǎn)數(shù)相核對,發(fā)現(xiàn)差異,應(yīng)查找原因,及時(shí)處理。
3、堅(jiān)持四個(gè)禁止:禁止無關(guān)人員入庫;禁止為個(gè)人存放物品;禁止在庫房飲酒、吃零食;禁止危險(xiǎn)物品與其他物品混貯。
4、科學(xué)儲(chǔ)存保管、控制庫存業(yè)務(wù);合理制定庫存物資補(bǔ)充計(jì)劃,并填制《物資申購單》,控制最高庫存量和最低庫存量;隨時(shí)掌握庫存狀況,及時(shí)提供庫房物資進(jìn)、銷、存的數(shù)據(jù),充分發(fā)揮庫房蓄水池作用。
5、不得以權(quán)謀私,不得向供貨商索賄、索物或接受其宴請娛樂等
第3篇 休閑酒店庫管員崗位工作職責(zé)
1、庫管員應(yīng)與采購員、各擋口廚師長密切配合,保持合理的庫存量,嚴(yán)禁缺貨現(xiàn)象的出現(xiàn)。
2、庫房驗(yàn)收貨物時(shí),應(yīng)與質(zhì)檢員等一起對貨物質(zhì)量和數(shù)量進(jìn)行檢查;對于零星采購的物品,要檢查是否執(zhí)行申購手續(xù),未執(zhí)行申購手續(xù)的,庫管員有權(quán)拒收入庫;屬特殊情況,口頭申購的,應(yīng)事先通知庫管;庫管員應(yīng)嚴(yán)格按《采購驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)》組織入庫物資的驗(yàn)收。
3、庫管員有權(quán)拒收變質(zhì)、過期、假貨等偽劣物資入庫,對于水發(fā)貨、菜類等可根據(jù)實(shí)際扣除一定比例的水份雜質(zhì)。
4、根據(jù)驗(yàn)收合格的物品,據(jù)實(shí)填寫鮮活食品驗(yàn)收單、入庫單,經(jīng)廚師長、庫管員或供貨商經(jīng)辦人簽字生效,此單一式四聯(lián),第一聯(lián)交供貨商作為結(jié)賬憑據(jù),第二聯(lián)庫管員自留登記庫管賬,第三聯(lián)按存貨類別送成本核算小組,第四聯(lián)按供貨類別匯總送交財(cái)務(wù)室..
5、堅(jiān)持原則,除小修理材料、零星辦公用品外所有存貨必須開具入庫單或驗(yàn)收單,未經(jīng)財(cái)務(wù)主管批準(zhǔn)不得擅自寄存物品。
6、所有供貨商提供的贈(zèng)品必須驗(yàn)收入庫并開具入庫單,出庫應(yīng)填制領(lǐng)料單。
7、不得虛開、補(bǔ)開、漏開、單聯(lián)填寫入庫單,必須整聯(lián)復(fù)寫,違者追究庫管員經(jīng)濟(jì)責(zé)任乃至刑事責(zé)任。
8、貨物入庫后,庫管應(yīng)按類別、品質(zhì)特征、進(jìn)貨批次分類存放,并填制標(biāo)簽。
9、領(lǐng)用物品應(yīng)由領(lǐng)料經(jīng)手人填制領(lǐng)料單 ,相關(guān)部門負(fù)責(zé)人、庫管員及領(lǐng)料人簽字后,庫管員方可發(fā)貨,并填制出庫單,出庫單一式四聯(lián),一聯(lián)由領(lǐng)料部門存查,一聯(lián)庫管自留登記庫房賬,另兩聯(lián)按存貨類別匯總于第二天送財(cái)務(wù)室。
10、庫管員所管物資不準(zhǔn)擅自借出,違者應(yīng)承擔(dān)經(jīng)濟(jì)責(zé)任,物資調(diào)撥須履行相關(guān)手續(xù)。
11、發(fā)出存貨實(shí)行推陳出新、先進(jìn)先出、按規(guī)定供應(yīng)、節(jié)約用料的發(fā)料原則,隨時(shí)對存貨進(jìn)行檢查。對貪圖方便違反發(fā)料原則造成的存貨變質(zhì)、失效、霉?fàn)€等損失,庫管員應(yīng)承擔(dān)相應(yīng)經(jīng)濟(jì)責(zé)任。
12、庫管員根據(jù)正確無誤的入、出庫單,隨時(shí)登記庫房明細(xì)賬,做到數(shù)字清晰、名稱規(guī)格齊全、及時(shí)結(jié)出余額。
13、庫房賬要求日清月結(jié)、內(nèi)容完整(摘要、品名、數(shù)量、單價(jià)、金額、規(guī)格、結(jié)存數(shù)、本月合計(jì)數(shù)、本年累計(jì)數(shù)、接前頁、過次頁等)賬實(shí)相符、賬表相符。
14、對滯銷或質(zhì)量不佳、過期的干雜、低值易耗品、物料用品和燃料等,退貨時(shí)應(yīng)開具紅字入庫單。
15、每天按時(shí)向財(cái)務(wù)室上報(bào)前一日存貨進(jìn)銷存情況,每月末應(yīng)對存貨進(jìn)行現(xiàn)場盤點(diǎn),并填制盤點(diǎn)表。若存貨發(fā)生盈虧,應(yīng)隨即查明原因,經(jīng)批準(zhǔn)后作出相應(yīng)調(diào)整。
16、所有發(fā)料、進(jìn)料憑證、供貨商所送物品定價(jià)通知書等按月進(jìn)行裝訂,妥善保管。
17、每日檢查存貨,并使其符合最高儲(chǔ)備量及最低儲(chǔ)備量標(biāo)準(zhǔn),低于最低儲(chǔ)備量應(yīng)及時(shí)打申購單,經(jīng)財(cái)務(wù)會(huì)計(jì),總經(jīng)理簽字后通知供貨商送貨。
