餐廳服務(wù)員崗位職責(zé)16篇

崗位職責(zé)是什么

餐廳服務(wù)員是餐飲服務(wù)團(tuán)隊(duì)的重要組成部分，他們主要負(fù)責(zé)為顧客提供高效、專業(yè)且友好的餐飲體驗(yàn)。

崗位職責(zé)要求

1. 熟悉菜單內(nèi)容，能準(zhǔn)確介紹菜品特色及烹飪方法。

2. 具備良好的人際交往能力，善于與客人溝通，滿足其需求。

3. 保持專業(yè)態(tài)度，應(yīng)對(duì)各種突發(fā)情況，如處理投訴或特殊飲食要求。

4. 注意個(gè)人衛(wèi)生，遵守食品安全規(guī)定，確保食物質(zhì)量。

5. 精通餐廳服務(wù)流程，包括接待、點(diǎn)菜、上菜、結(jié)賬等環(huán)節(jié)。

6. 能夠在繁忙環(huán)境中保持冷靜，有效管理時(shí)間，提高工作效率。

崗位職責(zé)描述

餐廳服務(wù)員的角色并不僅僅是端送食物。他們是餐廳的形象代表，通過他們的服務(wù)，顧客感受到餐廳的整體氛圍和服務(wù)水平。他們需要快速響應(yīng)顧客的需求，無論是解答菜品疑問，還是處理臨時(shí)增加的座位安排。此外，他們還需關(guān)注餐廳環(huán)境，及時(shí)清理餐桌，保持整潔，營(yíng)造舒適的用餐環(huán)境。

在工作中，服務(wù)員需嚴(yán)格遵循餐廳的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)和程序，以確保每個(gè)細(xì)節(jié)都符合顧客期望。他們需具備敏銳的觀察力，預(yù)見并滿足顧客可能的需求，如添加餐巾、更換餐具或提供額外的飲料。

有哪些內(nèi)容

1. 客戶服務(wù)：提供禮貌、熱情的服務(wù)，確保顧客滿意度。

2. 餐桌管理：設(shè)置和清理餐桌，保持餐廳環(huán)境整潔。

3. 訂單處理：準(zhǔn)確記錄顧客的點(diǎn)單，避免錯(cuò)單和漏單。

4. 食品安全：了解并遵守食品安全規(guī)定，確保食物安全無誤地送達(dá)顧客。

5. 交流溝通：與廚房團(tuán)隊(duì)密切合作，確保菜品準(zhǔn)時(shí)送達(dá)，同時(shí)及時(shí)反饋顧客的反饋和建議。

6. 解決問題：處理顧客的投訴，解決可能出現(xiàn)的任何問題，維護(hù)餐廳的良好形象。

7. 銷售推廣：了解餐廳的促銷活動(dòng)，適時(shí)推薦，提升銷售額。

8. 結(jié)賬服務(wù)：準(zhǔn)確處理賬單，接受各種支付方式，提供快速、準(zhǔn)確的結(jié)賬體驗(yàn)。

餐廳服務(wù)員的職責(zé)涵蓋了從顧客進(jìn)門到離開的全程服務(wù)，他們的工作直接影響著顧客的就餐體驗(yàn)，從而影響餐廳的口碑和業(yè)務(wù)表現(xiàn)。因此，他們需要不斷提升自己的專業(yè)技能和服務(wù)水平，以提供優(yōu)質(zhì)、高效的服務(wù)，使每一位顧客都能在餐廳享受到愉快的用餐時(shí)光。

餐廳服務(wù)員崗位職責(zé)范文

第1篇 k餐廳服務(wù)員的崗位職責(zé)

. 整理好儀容儀表,化淡妝,準(zhǔn)時(shí)點(diǎn)到,不遲到、早退,絕對(duì)服從餐廳領(lǐng)班的領(lǐng)導(dǎo)和指揮,認(rèn)真、快速的完成工作任務(wù)。

2. 上班前了解就餐人數(shù)及時(shí)間,了解宴請(qǐng)來賓有無其他特殊要求,做好針對(duì)個(gè)性化服務(wù)工作。

3. 正式開餐前,按照領(lǐng)班安排認(rèn)真做好桌椅、餐廳衛(wèi)生,餐廳鋪臺(tái),準(zhǔn)備好各種用品,確保正常營(yíng)業(yè)使用。

4. 按規(guī)定時(shí)間站位,面部表情自然微笑,以飽滿的精神面貌迎接客人。

5. 客到及時(shí)安排客人入坐,根據(jù)人數(shù)進(jìn)行加或撤位,主動(dòng)拉椅(接掛衣物放第一位)主動(dòng)介紹本店特色及經(jīng)營(yíng)性質(zhì)。

6. 服務(wù)開餐間,請(qǐng)字開頭謝不離口,隨時(shí)要使用禮貌用語和微笑,及時(shí)為客人問茶、斟茶、派巾,介紹點(diǎn)菜方式,征詢客人酒水并報(bào)名稱及價(jià)格。

7. 當(dāng)餐服務(wù)時(shí),多與客人溝通,有問必答,不知者委婉回答客人,有必要時(shí)要問清再做回答,戒驕戒躁戒急戒煩。

8. 餐中隨時(shí)留意客人及餐廳的一切狀況,以便達(dá)到更好的協(xié)作服務(wù),以便捷優(yōu)質(zhì)的服務(wù)使客人滿意。

9. 操作時(shí)一定要使用托盤,避免茶水菜汁灑落,服務(wù)餐中要有聲,先到,以免與客人碰撞,工作中出現(xiàn)錯(cuò)誤應(yīng)馬上向客人道歉。

10. 如工作中出現(xiàn)疑問及時(shí)處理,自己解決不了及時(shí)匯報(bào)上級(jí)。

11. 如客人直接用手拿吃的食品要提前上洗手盅,水溫保證在20度到30度左右,骨碟垃圾不得超過三分之一,煙缸不得超過3個(gè)煙頭。餐中服務(wù)必須上三道香巾,香巾必須干凈整潔。

12. 客人就餐時(shí)要及時(shí)為客人斟酒、茶,及時(shí)清理臺(tái)面,確保臺(tái)面衛(wèi)生整潔。

13. 客人的菜品長(zhǎng)時(shí)間不上要主動(dòng)為客人催菜,如菜已上齊要詢問客人是否添加。菜品或主食,要主動(dòng)推銷,主動(dòng)介紹。

14. 餐后要和餐中享受一樣完善的服務(wù),及時(shí)添加最后一道禮貌菜及餐巾。

15. 餐位不用的湯碗或其他物品空盤要及時(shí)撤掉,以保臺(tái)面的整潔,宴會(huì)廳要主動(dòng)為客人送果盤。

16. 如客人有走的動(dòng)向,主動(dòng)及時(shí)為客人拉椅,詢問是否需要打包。

17. 送客意識(shí)加強(qiáng)落實(shí),客人離店后迅速返回工作崗位收臺(tái),收臺(tái)時(shí)要輕拿輕放。

18. 收臺(tái)時(shí)應(yīng)按收臺(tái)程序進(jìn)行收臺(tái),要及時(shí)整理自己區(qū)域衛(wèi)生或擺臺(tái)以便及時(shí)迎客。

19. 下班前檢查工作區(qū)域是否關(guān)燈、關(guān)門、關(guān)窗,電源是否切斷,確保安全,請(qǐng)示領(lǐng)導(dǎo)方可下班。

20. 出現(xiàn)爆滿翻臺(tái)時(shí)不得出現(xiàn)空崗無人盯臺(tái)現(xiàn)象,禁止客人外叫或自己斟倒現(xiàn)象。無論閑忙時(shí)要按標(biāo)準(zhǔn)質(zhì)量正常心態(tài),接待好下一批客人。

21. 員工之間建立好良好的同事關(guān)系,不計(jì)較個(gè)人得失,互相幫助,遵守本店一切規(guī)章制度。

22. 積極參加培訓(xùn),不斷提高服務(wù)技能,業(yè)務(wù)素質(zhì)能力形成學(xué)、幫、趕、超的良好風(fēng)氣,熟悉其他部門的情況,以便應(yīng)答客人。

第2篇 餐飲餐廳服務(wù)員崗位職責(zé)

1. 整理好儀容儀表,化淡妝,準(zhǔn)時(shí)點(diǎn)到,不遲到、早退,絕對(duì)服從餐廳領(lǐng)班的領(lǐng)導(dǎo)和指揮,認(rèn)真、快速的完成工作任務(wù)。

2. 上班前了解就餐人數(shù)及時(shí)間,了解宴請(qǐng)來賓有無其他特殊要求,做好針對(duì)個(gè)性化服務(wù)工作。

3. 正式開餐前,按照領(lǐng)班安排認(rèn)真做好桌椅、餐廳衛(wèi)生,餐廳鋪臺(tái),準(zhǔn)備好各種用品,確保正常營(yíng)業(yè)使用。

4. 按規(guī)定時(shí)間站位,面部表情自然微笑,以飽滿的精神面貌迎接客人。

5. 客到及時(shí)安排客人入坐,根據(jù)人數(shù)進(jìn)行加或撤位,主動(dòng)拉椅(接掛衣物放第一位)主動(dòng)介紹本店特色及經(jīng)營(yíng)性質(zhì)。

6. 服務(wù)開餐間,請(qǐng)字開頭謝不離口,隨時(shí)要使用禮貌用語和微笑,及時(shí)為客人問茶、斟茶、派巾,介紹點(diǎn)菜方式,征詢客人酒水并報(bào)名稱及價(jià)格。

7. 當(dāng)餐服務(wù)時(shí),多與客人溝通,有問必答,不知者委婉回答客人,有必要時(shí)要問清再做回答,不許怠慢客人或戒驕戒躁戒急戒煩的行為。

8. 餐中隨時(shí)留意客人及餐廳的一切狀況,以便達(dá)到更好的協(xié)作服務(wù),以優(yōu)質(zhì)的服務(wù)使客人滿意。

9. 操作時(shí)一定要使用托盤,避免茶水菜汁灑落,服務(wù)餐中要有聲,先到,以免與客人碰撞,工作中出現(xiàn)錯(cuò)誤應(yīng)馬上向客人道歉。

10. 如工作中出現(xiàn)疑問及時(shí)處理,自己解決不了及時(shí)匯報(bào)上級(jí)。

11. 如客人直接用手拿吃的食品要提前上洗手盅,水溫保證在20度到30度左右,骨碟垃圾不得超過三分之一,煙缸不得超過3個(gè)煙頭。

12. 客人就餐時(shí)要及時(shí)為客人斟酒、茶,及時(shí)清理臺(tái)面,確保臺(tái)面衛(wèi)生整潔。

13. 客人的菜品長(zhǎng)時(shí)間不上要主動(dòng)到廚房為客人催菜,如菜已上齊要詢問客人是否添加菜品或主食,要主動(dòng)推銷,主動(dòng)介紹,最后祝客人用餐愉快。

14. 餐后要和餐中享受一樣完善的服務(wù),及時(shí)添加最后一道禮貌菜及餐巾,隨時(shí)保持微笑服務(wù)。

15. 餐位不用的湯碗或其他物品空盤要及時(shí)撤掉,以保臺(tái)面的整潔,宴會(huì)廳要主動(dòng)為客人送果盤。

16. 如客人有走的動(dòng)向,主動(dòng)及時(shí)為客人拉椅,并提醒隨身物品。

17. 送客意識(shí)加強(qiáng)落實(shí),必須微笑送客到餐廳門口,并說請(qǐng)慢走,歡迎下次光臨,客人離店后迅速返回工作崗位收臺(tái),收臺(tái)時(shí)要輕拿輕放。

18. 收臺(tái)時(shí)應(yīng)按收臺(tái)程序進(jìn)行收臺(tái),要及時(shí)整理自己區(qū)域衛(wèi)生或擺臺(tái)以便迎接下一批客人。

19. 下班前檢查工作區(qū)域是否關(guān)燈、關(guān)門、關(guān)窗,電源是否切斷,確保安全,請(qǐng)示領(lǐng)導(dǎo)后方可下班。

20. 出現(xiàn)爆滿翻臺(tái)時(shí)不得出現(xiàn)空崗無人盯臺(tái),站臺(tái)現(xiàn)象,禁止客人外叫或自己斟倒現(xiàn)象。無論閑忙時(shí)要按標(biāo)準(zhǔn)服務(wù)質(zhì)量以及正常心態(tài),接待好每一批客人。

21. 員工之間建立好良好的同事關(guān)系,不計(jì)較個(gè)人付出,得失,應(yīng)互相幫助,遵守本店一切規(guī)章制度。

22. 積極參加培訓(xùn),不斷提高服務(wù)技能,業(yè)務(wù)素質(zhì)能力,形成學(xué)、幫、趕、超的良好風(fēng)氣,熟悉服務(wù)知識(shí),提升服務(wù)技能與技巧,爭(zhēng)取做一名優(yōu)秀服務(wù)員工。

第3篇 s餐廳服務(wù)員崗位職責(zé)每日工作流程

一、 工作職責(zé)

負(fù)責(zé)及時(shí)向顧客提供熱情禮貌及有效率的飲食服務(wù),遵從上級(jí)指派之命令及工作,如有疑問應(yīng)以先完成后發(fā)問的宗旨辦事。

二、工作內(nèi)容

1. 懂得管理階層設(shè)立的概念和服務(wù)標(biāo)準(zhǔn),熟悉中餐服務(wù)程序及各類會(huì)議服務(wù)程序;

2. 服從分配到不同崗位及輪班工作;

3. 保持良好的個(gè)人儀容及衛(wèi)生,禮貌的語言及微笑接待每一個(gè)顧客;

4. 按照實(shí)際營(yíng)業(yè)需要,做好餐前、會(huì)前的各項(xiàng)準(zhǔn)備工作和餐后收尾工作;

5. 按照上級(jí)人員指示,負(fù)責(zé)定期對(duì)家私及座位擺設(shè)、衛(wèi)生保潔、物品保養(yǎng)隨時(shí)保持餐廳環(huán)境衛(wèi)生及物品,餐具擺放整齊;

6. 熟悉當(dāng)日廚房沽清,廚師特別介紹和急銷菜式,了解菜牌、酒水牌及價(jià)格以便向顧客推銷菜式,并了解會(huì)議場(chǎng)地的接待情況,以便隨時(shí)回答客人的相關(guān)問題;

7. 按照規(guī)格及顧客所訂菜式填寫菜單;

8. 盛情款待及注意顧客的需求;

9. 隨時(shí)保持餐臺(tái)的整潔,并確保食物和飲料準(zhǔn)確無誤送至顧客餐臺(tái),菜品及飲品上桌時(shí)必須配備相應(yīng)物品,如干鍋配干鍋架、鼎湯配備湯勺、刺身類食品配備芥末及生抽、菊花茶配備糖枸杞攪拌等;

10. 及時(shí)將客人意見或投訴報(bào)告上級(jí);

11. 向顧客介紹會(huì)所其他服務(wù)設(shè)施;

12. 做好送客服務(wù),及時(shí)清理臺(tái)面并檢查是否有遺留物品;

13. 負(fù)責(zé)餐廳所有器具、布草、酒水及雜項(xiàng)的替換補(bǔ)充及保管,收發(fā)干凈及臟布草到相應(yīng)地點(diǎn),負(fù)責(zé)定期財(cái)產(chǎn)盤存;

14. 通過參加培訓(xùn),不斷提高服務(wù)素質(zhì);

15. 與同事保持良好的合作關(guān)系,負(fù)責(zé)餐臺(tái)服務(wù)及傳菜工作,協(xié)助廚房擇菜工作;

16. 勤雜工休假時(shí),由員工輪流替補(bǔ)餐具洗滌保潔工作;

17. 須服從上述服務(wù)及職責(zé)范圍各條款外合理任務(wù)指令。

三、每日工作流程

1. 上班前5分鐘簽到或打上班卡,整理好儀容儀表,配備必備物品;

2. 參加班前例會(huì),了解當(dāng)日接待任務(wù)及工作分工;

3.負(fù)責(zé)將員工早餐之用餐場(chǎng)地準(zhǔn)備及用餐后的歸位;負(fù)責(zé)員工用餐的接待服務(wù)(要求餐點(diǎn)準(zhǔn)時(shí)提供,提供干凈用餐餐具、紙巾等,根據(jù)當(dāng)日用餐人數(shù)適時(shí)適量添加食品,杜絕浪費(fèi))清理員工用餐餐臺(tái)衛(wèi)生,將餐具桌椅擺放整齊,檢查開水器是否開啟,協(xié)助廚房擇菜;

4. 維護(hù)餐廳各區(qū)域衛(wèi)生,根據(jù)當(dāng)日接待任務(wù),檢查餐前準(zhǔn)備工作是否到位;

5. 落實(shí)用餐客人菜單、酒水品種及到位情況,知曉服務(wù)要求,并根據(jù)菜單、酒水做好相應(yīng)準(zhǔn)備;

6. 隨時(shí)保持餐臺(tái)的整潔,與同事配合,并確保食物和飲料準(zhǔn)確無誤送至顧客餐臺(tái);

7. 熱情周到的接待每桌用餐客人,與客戶良好溝通,在服務(wù)過程中保持三輕(走路輕,說話輕,操作輕),對(duì)客戶有問必答,及時(shí)向客戶介紹菜式及會(huì)所特色, 在巡臺(tái)過程中,及時(shí)關(guān)注顧客的需求并提供個(gè)性化服務(wù),將有關(guān)問題報(bào)告給上司;

8. 用餐結(jié)束后,提前準(zhǔn)備好賬單,隨時(shí)準(zhǔn)備與負(fù)責(zé)人核對(duì)賬目;檢查臺(tái)面布草及 餐具是否有破損,根據(jù)情況記在帳上;

9.有關(guān)酒水必須與負(fù)責(zé)人核對(duì)后方可處理;

10.做好送客服務(wù),及時(shí)檢查是否有客人遺留物品;

11. 收臺(tái)擺臺(tái),將餐具配備齊全,保潔衛(wèi)生到位;

12. 下班前檢查水電、門等是否關(guān)閉;

13. 主管若無其他工作交代,可簽退或打卡下班。

第4篇 兼職餐廳服務(wù)員崗位職責(zé)

1、按照領(lǐng)班安排認(rèn)真做好桌椅、餐廳衛(wèi)生，餐廳鋪臺(tái)，準(zhǔn)備好各種用品，確保正常營(yíng)業(yè)使用；

2、接待顧客應(yīng)主動(dòng)、熱情、禮貌、耐心、周到，使顧客有賓至如歸之感；

3、迎接客人，向你三米范圍之內(nèi)的每位客人微笑問好，并幫助客人拉椅讓座；

4、了解當(dāng)日估清菜及特別推薦菜以便及時(shí)做好推銷工作；

5、配合領(lǐng)班工作，服從領(lǐng)班或以上領(lǐng)導(dǎo)指揮，團(tuán)結(jié)及善于幫助同事工作；

6、積極參加培訓(xùn)，不斷提高服務(wù)技能。

第5篇 中餐廳服務(wù)員崗位職責(zé)范本

1.服從領(lǐng)導(dǎo),做好餐前準(zhǔn)備工作。

2.嚴(yán)格執(zhí)行操作程序、服務(wù)程序和衛(wèi)生要求,努力提高服務(wù)質(zhì)量和工作質(zhì)量。

3.按主動(dòng)、耐心、熱情的要求,不斷完善服務(wù)工作。

4.團(tuán)結(jié)協(xié)作,禮貌周到地完成接待任務(wù)。

5.妥善安排顧客就座,注意客人用餐情況,及時(shí)更換餐具、煙灰虹,及時(shí)清理桌面,并換上干凈的桌墊。

6.要手勤、腳勤、眼勤、口勤,及時(shí)為顧客提供服務(wù)。

7.上班時(shí)要控制情緒,保持良好的心態(tài)。

8.上班時(shí)要精神集中,不準(zhǔn)幾個(gè)人湊在一起閑談,不準(zhǔn)做與工作無關(guān)的事。

9.遇到客人投訴應(yīng)立即報(bào)告上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)解決,盡量滿足客人的合理要求。

第6篇 a餐廳服務(wù)員崗位職責(zé)

崗位職責(zé):

1、按時(shí)到崗,接受領(lǐng)班分配的任務(wù)。

2、做好所轄區(qū)域環(huán)境、物品設(shè)備、餐具用具的衛(wèi)生清潔工作。

3、做好開餐前的各項(xiàng)準(zhǔn)備工作,及時(shí)按要求補(bǔ)充各種物品。

4、按照標(biāo)準(zhǔn)和要求,規(guī)范擺臺(tái),布置餐廳,了解預(yù)定及菜品酒水信息。

5、按照餐廳規(guī)定的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)和程序細(xì)心周到地做好各個(gè)環(huán)節(jié)(如迎客、

點(diǎn)菜、巡臺(tái)、起菜、買單、送客等)的對(duì)客服務(wù)工作。

6、主動(dòng)征詢客人對(duì)菜肴和服務(wù)的意見,接受和處理客人的投訴并及時(shí)向

餐廳領(lǐng)班匯報(bào)。

7、積極參與餐廳組織的各項(xiàng)培訓(xùn)活動(dòng)和文娛活動(dòng),不斷提高服務(wù)技能、技巧,提高自身綜合素質(zhì)。

8、遵守酒店的各種規(guī)章制度。

9、完成上級(jí)布置的其他各項(xiàng)任務(wù)。

第7篇 餐廳服務(wù)員崗位職責(zé)(20篇)

餐廳服務(wù)員(崗位職責(zé))

職位描述

崗位職責(zé):

1負(fù)責(zé)進(jìn)餐賓客的迎送接待工作,接受賓客預(yù)定并加以落實(shí),了解和收集賓客的建議和意見并及時(shí)反饋領(lǐng)班,以規(guī)范的服務(wù),樹立飯店優(yōu)質(zhì)服務(wù)形象;

.2服從前廳經(jīng)理的安排,嚴(yán)格遵守酒店及部門規(guī)定的各項(xiàng)規(guī)章制度,按質(zhì)按時(shí)完成上級(jí)交予的任務(wù);

3每日準(zhǔn)時(shí)參加班前會(huì)并聽取領(lǐng)班布置任務(wù),了解當(dāng)日預(yù)定情況,并做好準(zhǔn)備工作;

4前檢查燈光照明設(shè)備、空調(diào)、背景音樂運(yùn)作狀態(tài),發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)保修,確保正常運(yùn)營(yíng);

5營(yíng)業(yè)時(shí)間,熱情主動(dòng)地迎送賓客,引領(lǐng)客人到預(yù)定臺(tái)位或客人滿意的臺(tái)位;

6營(yíng)業(yè)高峰期做好賓客疏散工作,或?qū)⒖腿藥У狡渌牟蛷d,并做好解釋工作,盡快讓客人用餐;

7解答客人提出的有關(guān)飲食,飯店設(shè)施方面的問題,收集客人的意見及投訴,并及時(shí)向領(lǐng)班匯報(bào);

8參加餐前準(zhǔn)備工作和餐后收尾工作,并做好本崗位清潔衛(wèi)生工作。

9完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他工作

任職要求:身體健康,性格開朗,能吃苦耐勞

餐廳服務(wù)員(崗位職責(zé))

職位描述

崗位職責(zé):

任職要求:

有相關(guān)工作經(jīng)歷優(yōu)先。

薪金待遇:1800元+提成+全勤獎(jiǎng)+評(píng)先獎(jiǎng)。錄用后包員工餐。每月休三天

報(bào)名地址:新飛大道與道清路交叉口溫泉假日公館。

報(bào)名時(shí)攜帶本人身份證原件及復(fù)印件一張,近期免冠一寸彩照一張,個(gè)人簡(jiǎn)歷一份。

(招暑假工)

餐廳服務(wù)員(崗位職責(zé))

職位職能

1、初中及以上學(xué)歷。 2、有經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先。 3、處事靈活,眼明手快,機(jī)智靈敏并且有熟練的服務(wù)技巧。

職位描述

1、認(rèn)真做好餐前檢查工作,并按照標(biāo)準(zhǔn)擺臺(tái),準(zhǔn)備開餐要用的各類用具。 2、負(fù)責(zé)區(qū)域設(shè)施、設(shè)備的清潔保養(yǎng)工作,保證提供優(yōu)雅、清潔、安全的就餐環(huán)境。 3、熟悉菜單、酒水單,向客戶積極且有技巧的推銷,按規(guī)定填寫入廚單和酒水單。 4、及時(shí)征詢客戶意見和建議,盡量幫助客戶解決就餐過程中的各類問題。 5、做好區(qū)域餐具、布草、雜項(xiàng)的補(bǔ)充替換工作。 6、完成上級(jí)交辦的其他工作。

餐廳服務(wù)員(崗位職責(zé))

職位描述

崗位職責(zé):1、在餐廳經(jīng)理的領(lǐng)導(dǎo)下工作,做好包桌、零點(diǎn)的接待服務(wù)及衛(wèi)生清掃工作。

2、做好開餐前的準(zhǔn)備工作,檢查餐廳設(shè)備、餐具是否完好使用,按照規(guī)范要求配備用具,布置臺(tái)型、美化環(huán)境。

3、保持餐廳的衛(wèi)生,做到無蚊蠅、無灰塵、無雜物,無異味,使餐具炊具清潔完好。

4、文明禮貌,熱情待客。做到來有迎聲、去有送聲,微笑服務(wù),耐心解答就餐者提出的問題。

5、注重個(gè)人儀表儀容,保持服裝整潔,疏妝好自己的發(fā)型、站立端正,面帶微笑。

6、嚴(yán)格執(zhí)行服務(wù)規(guī)范和操作程序,掌握好上菜時(shí)機(jī)。根據(jù)菜肴種類按順序上菜。要準(zhǔn)確清楚的報(bào)上菜名,主動(dòng)介紹飯菜特點(diǎn),掌握上菜速度。

7、客人就餐完畢視情及時(shí)開具“飯單”并收取就餐費(fèi)用,記帳單位應(yīng)主動(dòng)請(qǐng)有關(guān)人員簽字,避免錯(cuò)收或“跑單”。

8、客人離開后及時(shí)清點(diǎn)餐具物品,刷洗干凈,保潔放置。發(fā)現(xiàn)客人遺留物品應(yīng)交餐廳主任(經(jīng)理)或服務(wù)臺(tái),盡快轉(zhuǎn)交客人。

9、在服務(wù)工作中不斷總結(jié)提高,對(duì)就餐客人提出的問題和意見,不斷改進(jìn)服務(wù)工作。

10、完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的其它任務(wù)。

任職要求:1、年齡在25歲以下,有工作經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先

2、工作責(zé)任心強(qiáng),有團(tuán)隊(duì)意識(shí)

餐廳服務(wù)員(崗位職責(zé))

職位描述

崗位職責(zé):

1.做好餐廳開餐前的各項(xiàng)準(zhǔn)備工作。

2.負(fù)責(zé)餐中各項(xiàng)服務(wù)工作與衛(wèi)生的及時(shí)清理。

3.具有一定的服務(wù)意識(shí),能夠及時(shí)提供有效的服務(wù)工作。

4.有工作經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先考慮。

任職要求:1、身體健康,反應(yīng)靈敏;

2、踏實(shí)肯干,做事認(rèn)真負(fù)責(zé);

3、服從領(lǐng)導(dǎo)管理,為人友好和善。

餐廳服務(wù)員(崗位職責(zé))

職位描述

崗位職責(zé):

1、按工作程序和標(biāo)準(zhǔn)做好開餐前的各項(xiàng)準(zhǔn)備工作,餐具擺放整潔美觀;

2、了解餐廳服務(wù)程序,掌握菜品、飲料知識(shí)和服務(wù)操作技巧;

3、文明禮貌,熱情待客;

4、完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的其它任務(wù)。

任職要求:

1、2年以上餐廳服務(wù)工作經(jīng)驗(yàn),30周歲以下,有過五星級(jí)酒店工作經(jīng)驗(yàn)優(yōu)先;

2、儀態(tài)端正,性格溫和,具備良好的服務(wù)意識(shí);

3、具備良好的普通話及表達(dá)能力;

4、能迅速有效地處理各類突發(fā)事件。

餐廳服務(wù)員(崗位職責(zé))

職位描述

位職責(zé):

1、服從上級(jí)安排,認(rèn)真做好營(yíng)業(yè)前準(zhǔn)備工作。

2、接待顧客應(yīng)主動(dòng)、熱情、禮貌、耐心、周到,使顧客有賓至如歸之感;

3、運(yùn)用禮貌語言,為客人提供最佳服務(wù),

4、善于向顧客介紹和推銷本餐廳特色菜點(diǎn);

5、團(tuán)結(jié)及善于幫助同事工作,積極參加培訓(xùn),不斷提高服務(wù)技能。

任職資格:

1、初中以上文化程度,年齡18-30歲,身體健康,男女不限。

2、普通話標(biāo)準(zhǔn),品貌端正,能吃苦耐勞,良好的溝通和表達(dá)能力,工作認(rèn)真有責(zé)任感。

3、食宿環(huán)境優(yōu),有相關(guān)工作經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先錄用。

餐廳服務(wù)員(崗位職責(zé))

職位描述

1、相貌端正、勤快踏實(shí)、身體健康

2、30周歲以下,

3、有上進(jìn)心,愿意接受專業(yè)的知識(shí)和技能培訓(xùn)。

4、有良好的服務(wù)意識(shí),工作認(rèn)真仔細(xì)

5、有餐飲服務(wù)業(yè)相關(guān)工作經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先

6、工作地址在文一西路830號(hào)、蔣村商務(wù)中心二號(hào)樓一層工資:基本工資3000+獎(jiǎng)金

餐廳服務(wù)員(崗位職責(zé))

職位描述

崗位職責(zé):

1、按照規(guī)定認(rèn)真做好桌椅、餐廳衛(wèi)生,餐廳鋪臺(tái),準(zhǔn)備好各種用品,確保正常營(yíng)業(yè)使用。

2、接待顧客應(yīng)主動(dòng)、熱情、禮貌、耐心、周到,使顧客有賓至如歸之感;

3、運(yùn)用禮貌語言,為客人提供優(yōu)質(zhì)服務(wù),

4、配合領(lǐng)班工作,服從領(lǐng)班或以上領(lǐng)導(dǎo)指揮,團(tuán)結(jié)及善于幫助同事工作;

5、積極參加培訓(xùn),不斷提高服務(wù)技能。

任職資格:

1、年齡18-25歲,身體健康,能吃苦,

2、品行端正,能吃苦耐勞.

餐廳服務(wù)員(崗位職責(zé))

職位描述

崗位職責(zé):

接待客人用餐。

協(xié)助廚師完成后廚工作,有無經(jīng)驗(yàn)皆可。

熟練后擇優(yōu)定向培養(yǎng)成店長(zhǎng)。

任職要求:

為人正直,穩(wěn)定性強(qiáng)。

身體健康,勤勞踏實(shí)。

做事認(rèn)真,有責(zé)任心。

樂觀開朗,善于溝通。

工作地址

安徽省合肥市包河區(qū)太湖路與徽州大道交口往東150米

餐廳服務(wù)員(崗位職責(zé))

職位描述

崗位職責(zé):

1、按照領(lǐng)班安排認(rèn)真做好桌椅、餐廳衛(wèi)生,餐廳鋪臺(tái),準(zhǔn)備好各種用品,確保正常營(yíng)業(yè)使用。

2、接待顧客應(yīng)主動(dòng)、熱情、禮貌、耐心、周到,使顧客有賓至如歸之感;

3、運(yùn)用禮貌語言,為客人提供最佳服務(wù),

4、善于向顧客介紹和推銷本餐廳飲品及特色菜點(diǎn);

5、配合領(lǐng)班工作,服從領(lǐng)班或以上領(lǐng)導(dǎo)指揮,團(tuán)結(jié)及善于幫助同事工作;

6、積極參加培訓(xùn),不斷提高服務(wù)技能。

任職資格:

1、年齡18-30歲,身體健康

2、品行端正,能吃苦耐勞,初中以上文化程度。

餐廳招聘,歡迎來電咨詢!

餐廳服務(wù)員(崗位職責(zé))

職位描述

包食宿+五險(xiǎn)一金+年終獎(jiǎng)金+十三薪+工齡工資+執(zhí)勤津貼+帶薪年假+生日福利+優(yōu)秀員工...................

崗位職責(zé):

1、按照領(lǐng)班安排認(rèn)真做好桌椅、餐廳衛(wèi)生,餐廳鋪臺(tái),準(zhǔn)備好各種用品,確保正常營(yíng)業(yè)使用。

2、接待顧客應(yīng)主動(dòng)、熱情、禮貌、耐心、周到,使顧客有賓至如歸之感;

3、運(yùn)用禮貌語言,為客人提供最佳服務(wù),

4、善于向顧客介紹和推銷本餐廳飲品及特色菜點(diǎn);

5、配合領(lǐng)班工作,服從領(lǐng)班或以上領(lǐng)導(dǎo)指揮,團(tuán)結(jié)及善于幫助同事工作;

6、積極參加培訓(xùn),不斷提高服務(wù)技能。

任職資格:

1、年齡18-30歲,身體健康,男女不限

2、品行端正,能吃苦耐勞,高中以上文化程度。

餐廳服務(wù)員(崗位職責(zé))

職位描述

一、崗位職責(zé):

1、自覺遵守咖啡廳內(nèi)的各項(xiàng)規(guī)章制度及店長(zhǎng)的工作安排 ;

2、熟知咖啡廳內(nèi)提供的菜品和價(jià)格及特點(diǎn),熱情提供咨詢與服務(wù);

3、做好收臺(tái)、翻臺(tái),提高吧臺(tái)利用率;

4、經(jīng)培訓(xùn)能調(diào)制咖啡,滿足客人的要求。

二、任職要求:

要求年齡35歲以下,形象氣質(zhì)佳,具有一定的親和力,工作踏實(shí)穩(wěn)定,吃苦耐勞。學(xué)習(xí)過或有過咖啡調(diào)制經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先。

餐廳服務(wù)員(崗位職責(zé))

職位描述

崗位職責(zé):

1.18周歲以上,中專以上學(xué)歷,男女不限,戶口不限;

2.性格活潑,身體健康,踏實(shí)肯干,普通話流利;

3.熟悉餐廳服務(wù)流程,有從是服務(wù)經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先;

4.溝通表達(dá)能力強(qiáng),負(fù)責(zé)敬業(yè),具有良好的服務(wù)意識(shí),熱情,主動(dòng);

5.對(duì)本職工作認(rèn)真負(fù)責(zé),積極熱情,有上進(jìn)心;

6.有成熟的晉升系統(tǒng),提供廣闊的發(fā)展平臺(tái);

任職要求:

1.工作熱情,責(zé)任心強(qiáng),勤奮耐勞,有團(tuán)隊(duì)精神。

2.性別不限,有工作經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先.

工作時(shí)間:

1.每天工作8小時(shí).每周休息1天。

薪資福利:

1.月結(jié)薪資:(基本薪資+技能津貼+紀(jì)律獎(jiǎng)金)。

2.繳納五險(xiǎn)一金(養(yǎng)老,醫(yī)療,失業(yè),工傷,生育保險(xiǎn))。

3.按照國(guó)家規(guī)定給予7-15天帶薪年假.

晉升空間:

1、正式員工-組長(zhǎng)-副店長(zhǎng)-店長(zhǎng)-營(yíng)運(yùn)經(jīng)理-更多發(fā)展空間…

餐廳服務(wù)員(崗位職責(zé))

職位描述

工作職責(zé):

1.按照領(lǐng)班安排認(rèn)真做好餐前清潔、擺臺(tái)等準(zhǔn)備工作;

2.保持儀容儀表清潔衛(wèi)生,接待顧客主動(dòng)、熱情、親切、自然;

3.善于向顧客介紹和推銷餐廳特色菜品;

4.積極配合同事工作,團(tuán)結(jié)友愛,服從領(lǐng)班或以上領(lǐng)導(dǎo)指揮;

5.積極參加培訓(xùn),不斷提高自身素養(yǎng);

崗位要求:

1.年齡18-25歲,身體健康;

2.品行端正,吃苦耐勞,中專以上文化程度;

3.性格外向、樂觀、積極,善于與人溝通;

4.具備一定的抗壓能力;

5.特別優(yōu)秀者可適當(dāng)放寬條件;

餐廳服務(wù)員(崗位職責(zé))

職位描述

崗位職責(zé):

1、在所指派的崗位內(nèi)招呼客人,留意客人進(jìn)餐情況,服從上司指派,為客人提供良好服務(wù)。

2、按照工作程序和標(biāo)準(zhǔn)做好各項(xiàng)工作,如換臺(tái)布、擺臺(tái)、收拾餐具,準(zhǔn)備餐具及作好清潔衛(wèi)生等。

3、每日按時(shí)憑單到倉(cāng)庫(kù)領(lǐng)取日用品(可由領(lǐng)班負(fù)責(zé)或接受領(lǐng)班交待)。

4、了解每日供應(yīng)菜式及酒水以便介紹給客人。

5、為客人上菜、分菜、斟酒,收換餐具,服務(wù)客人就餐。

6、注意客人所點(diǎn)的菜品。盡量幫助客人解決就餐過程中的各類問題。若自己不能解決的可及時(shí)反映請(qǐng)示領(lǐng)班。

7、盡量避免用具破損,輕拿輕放,使自己工作盡責(zé);

8、負(fù)責(zé)好餐后各項(xiàng)收尾工作,清潔好當(dāng)值衛(wèi)生,交接好。

任職要求:

1、五官端正,身體健康;

2、有相關(guān)餐飲服務(wù)員經(jīng);

3、能進(jìn)行餐廳服務(wù)術(shù)語;

4、具有大方、禮貌、得體地為客人提供餐飲服務(wù)的能力;

5、工作中堅(jiān)持微笑待客,不受個(gè)人情緒影響;

6、具有旅游學(xué)校畢業(yè)證者優(yōu)先。

工作地址1:牡丹江路2.友誼路

餐廳服務(wù)員(崗位職責(zé))

職位描述

崗位職責(zé):1、按照領(lǐng)班安排認(rèn)真做好桌椅、餐廳衛(wèi)生,餐廳鋪臺(tái),準(zhǔn)備好各種用品,確保正常營(yíng)業(yè)使用.

2、接待顧客應(yīng)主動(dòng)、熱情、禮貌、耐心、周到,使顧客有賓至如歸之感;

3、運(yùn)用禮貌語言,為客人提供最佳服務(wù),

4、善于向顧客介紹和推銷本餐廳飲品及特色菜點(diǎn);

5、配合領(lǐng)班工作,服從領(lǐng)班或以上領(lǐng)導(dǎo)指揮,團(tuán)結(jié)及善于幫助同事工作;

6、積極參加培訓(xùn),不斷提高服務(wù)技能。

任職要求:1、年齡22-35歲,身體健康,女身高1、60m以上、能吃苦。

2、品行端正,能吃苦耐勞,高中以上文化程度。

注:有意向的可以電話聯(lián)系,急聘

餐廳服務(wù)員(崗位職責(zé))

職位描述

崗位職責(zé):

1、服從領(lǐng)班安排,做好開餐前的各項(xiàng)準(zhǔn)備工作,包括餐廳衛(wèi)生、餐具衛(wèi)生、擺臺(tái)等;

2、開餐后,按服務(wù)程序與標(biāo)準(zhǔn)為客人提供點(diǎn)菜、上菜、準(zhǔn)備酒水等優(yōu)質(zhì)服務(wù)。了解每日供應(yīng)菜品,與傳菜員密切配合;

3、熟悉菜單內(nèi)容,了解餐廳的主要菜系及特色菜品,了解當(dāng)天的菜品供應(yīng)情況,包括沽清菜品、特色菜品、急推菜品以及特價(jià)菜品等;掌握菜品的主要原料構(gòu)成、口味等基本情況;

4、關(guān)心特殊客人及兒童,按其相應(yīng)的標(biāo)準(zhǔn)提供服務(wù);

5、盡量幫助客人解決就餐過程中的各類問題,必要時(shí)將客人問題和投訴及時(shí)反映給領(lǐng)班,尋求解決辦法;

6、客人用餐完畢,要征詢客人意見,做好記錄并向領(lǐng)班反映;

7、完成領(lǐng)班交辦的其他任務(wù)。

餐廳服務(wù)員(崗位職責(zé))

職位描述

您需具備:

- 年滿18周歲以上

- 高中/中專以上學(xué)歷

- 能適應(yīng)快速的工作節(jié)奏

- 有服務(wù)熱情

- 良好的溝通能力和團(tuán)隊(duì)合作精神

您將從事:

- 餐廳產(chǎn)品制作和顧客服務(wù)的工作

您將獲得:

- 有關(guān)餐廳營(yíng)運(yùn)標(biāo)準(zhǔn)的培訓(xùn)

- 國(guó)際連鎖企業(yè)的工作經(jīng)驗(yàn),受益終生的工作

- 有競(jìng)爭(zhēng)力的薪資待遇

- 積極上進(jìn),團(tuán)隊(duì)合作,歡樂的工作氛圍

- 完善的福利保障

餐廳服務(wù)員(崗位職責(zé))

職位描述

工作內(nèi)容:

1、完成上級(jí)安排的服務(wù)接待指令。

2、樹立服務(wù)意識(shí),牢記培訓(xùn)中心服務(wù)宗旨。

3、服從工作安排,遵守工作紀(jì)律。

4、認(rèn)真做好營(yíng)業(yè)前準(zhǔn)備工作和營(yíng)業(yè)后的整理工作。

5、嚴(yán)格按服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)和操作程序?yàn)橘e客提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)。

6、細(xì)心觀察客人用餐情況,及時(shí)提供服務(wù)。

7、設(shè)施設(shè)備的分工保養(yǎng)報(bào)修工作,努力減少物品、用品的損耗。

8、保持餐廳設(shè)施的清潔衛(wèi)生。

任職要求

1、中技或同等及以上學(xué)歷,35歲(含)以下。

2、身體健康,相貌端正,無不良記錄。

3、一年以上酒店餐飲工作經(jīng)驗(yàn)。

4、流利標(biāo)準(zhǔn)的普通話。

5、了解餐飲服務(wù)程序和標(biāo)準(zhǔn),基本掌握餐飲業(yè)務(wù)知識(shí)。

第8篇 大廈（物業(yè)）餐廳服務(wù)員崗位職責(zé)內(nèi)容

大廈(物業(yè))餐廳服務(wù)員崗位職責(zé)

直接上級(jí):餐廳領(lǐng)班

崗位職責(zé):

a、在餐廳領(lǐng)班的直接領(lǐng)導(dǎo)下,做好餐廳的衛(wèi)生保潔和服務(wù)工作;

b、按一日三餐的要求和服務(wù)內(nèi)容,按時(shí)進(jìn)行保潔、服務(wù);

c、加強(qiáng)業(yè)務(wù)學(xué)習(xí),不斷提高綜合素質(zhì),搞好服務(wù)工作;

d、經(jīng)常檢查自己的工作,發(fā)現(xiàn)問題,及時(shí)糾正,不斷改進(jìn)工作;

e、積極參加員工培訓(xùn),不斷提高組織能力和專業(yè)技巧;

f、注意自己的儀容儀表,行為規(guī)范;

g、完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他工作。

第9篇 西餐廳服務(wù)員崗位工作職責(zé)

職責(zé)一:西餐廳服務(wù)員崗位職責(zé)

一、熟悉本餐廳的工作情況

二、做好上班后的樓面準(zhǔn)備工作,積極檢查備用餐具是否齊全,餐臺(tái)上器皿及需用品是否整潔和齊備。

三、工作時(shí)村做到口勤、眼勤、手勤和腳勤,并及時(shí)了解客人心態(tài),需求,為顧客提供服務(wù)。

四、要有牢固的業(yè)務(wù)操作知識(shí),掌握及懂得客人需要的每份飲料及食物用餐規(guī)律。

五、接待顧客應(yīng)主動(dòng)、熱情、禮貌、耐心、周到,使顧客有賓至如歸之感。

六、迎賓員帶客到位,服務(wù)員應(yīng)主動(dòng)上前替客人拉椅子,做好接待工作。

七、善于運(yùn)用禮貌語言,為客人提供最佳服務(wù),做到文明有禮,掌握原則,有問必答,言簡(jiǎn)意賅。

八、善于向顧客介紹和推銷本餐廳飲品及特色菜點(diǎn)。

九、有較強(qiáng)的工作責(zé)任心,有獨(dú)立處理事務(wù)的能力,發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)上報(bào),善于班前或班后會(huì)提出問題及時(shí)轉(zhuǎn)告客人提出的意見。

十,配合經(jīng)理工作,服從經(jīng)理或以上領(lǐng)導(dǎo)指揮,團(tuán)結(jié)及善于幫助同事工作。

十一、加強(qiáng)業(yè)務(wù)知識(shí)的學(xué)習(xí),不斷掌握服務(wù)技能,提高服務(wù)質(zhì)量。

職責(zé)二:西餐廳服務(wù)員崗位職責(zé)

1、著裝整潔、守時(shí)、禮貌參加班組例會(huì)、服從上級(jí)指揮。

2、負(fù)責(zé)開餐前的各項(xiàng)準(zhǔn)備工作和餐后收尾工作。

3、依照餐廳制定的工作標(biāo)準(zhǔn)和服務(wù)程序,向客人提供最優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。

4、與客人保持良好的關(guān)系,及時(shí)向上級(jí)反饋客人意見。

5、負(fù)責(zé)餐廳服務(wù)用具和用品的補(bǔ)充工作。

6、處理服務(wù)中的突發(fā)事件,保持餐廳良好的用餐秩序。

7、愛護(hù)餐廳財(cái)產(chǎn)負(fù)責(zé)各種服務(wù)設(shè)備的保養(yǎng)工作。

8、做好本餐廳的安全和衛(wèi)生清潔工作。

9、熟練掌握餐廳的菜肴、酒水等知識(shí),并積極向客人推銷。

10、參加酒店及部門組織的各項(xiàng)培訓(xùn)活動(dòng)。

11、自覺遵守酒店及部門的各項(xiàng)規(guī)章制度。

12、完成上級(jí)布置的其它工作。

職責(zé)三:西餐廳服務(wù)員崗位職責(zé)

1、負(fù)責(zé)清潔衛(wèi)生工作,以滿足賓客對(duì)就餐環(huán)境的需求。

2、負(fù)責(zé)開餐準(zhǔn)備工作,按規(guī)格布置餐廳和餐臺(tái)及補(bǔ)充各種物品。

3、禮貌待客,按標(biāo)準(zhǔn)程序?yàn)橘e客提供就餐服務(wù)。

4、負(fù)責(zé)餐廳的清潔衛(wèi)生和貴重餐具的洗滌、保養(yǎng)工作,負(fù)責(zé)餐廳餐具及玻璃器皿的收集、整理和保管工作。

5、熟悉各種服務(wù)方式,密切注視客人的各種需求,盡量使客人滿意。

6、按程序結(jié)帳并負(fù)責(zé)結(jié)束后的清潔整理工作。

7、遵守賓館的各項(xiàng)規(guī)章制度。

8、完成上級(jí)布置的其他各項(xiàng)工作。

第10篇 酒樓餐廳服務(wù)員崗位職責(zé)(8)

酒樓餐廳服務(wù)員崗位職責(zé)(八)

1.準(zhǔn)時(shí)到崗參加班前例會(huì)。

2.服從、接受領(lǐng)導(dǎo)的指派,做好餐前準(zhǔn)備工作。

3.到崗時(shí)要保持良好的心態(tài)、旺盛的精力,標(biāo)準(zhǔn)的著裝。

4.嚴(yán)格執(zhí)行工作程序、服務(wù)程序和衛(wèi)生要求,熟悉菜單及飲料單。

5.為賓客提供主動(dòng)、迅速、熱情、耐心、禮貌、周到的服務(wù),并不斷完善服務(wù)技巧。

6.妥善安排顧客就座,注意客人用餐情況;及時(shí)更換餐具、煙灰缸,主動(dòng)為客人點(diǎn)煙;及時(shí)清理桌面,更換干凈的桌墊。

7.團(tuán)結(jié)協(xié)作、互補(bǔ)互助,又快又好地完成接待任務(wù)。

8.工作中必須集中精力、頭腦靈活、反映敏捷,隨時(shí)滿足客人的服務(wù)要求。

9.禮貌、熱情、建議性地推銷特色菜品、飲料及酒水。

10.定期參加各種業(yè)務(wù)培訓(xùn),提高專業(yè)素質(zhì)。

11.接到投訴應(yīng)立即道歉并匯報(bào)上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)解決,隨時(shí)滿足客人的合理要求。

第11篇 西餐廳服務(wù)員崗位職責(zé)(6)

西餐廳服務(wù)員崗位職責(zé)(6)

-積極配合領(lǐng)班工作,服從領(lǐng)班或以上領(lǐng)導(dǎo)指揮,團(tuán)結(jié)及善于幫助同事工作。

-懂得和熟悉本餐廳的業(yè)務(wù)工作。

-具有良好的會(huì)話能力,善于運(yùn)用語言技巧,為客人提供最佳服務(wù)。做到:文明有禮、掌握原則、有問必答、言簡(jiǎn)意明。

-迎賓帶客到位,服務(wù)員應(yīng)主動(dòng)上前替客人拉椅子,做好接待工作。

-接待顧客應(yīng)主動(dòng)、熱情、禮貌、耐心、周到,使顧客有賓至如歸之感。

-工作時(shí)要做到四勤:即口勤、眼勤、手勤、腳勤。及時(shí)了解客人心態(tài)需求,為顧客提供服務(wù)。

-善于向顧客介紹和推銷本餐廳飲品及菜肴。

-要有純熟的業(yè)務(wù)操作知識(shí),掌握及懂得客人需要的每份飲料及食物的用餐規(guī)律。

-工作責(zé)任心要強(qiáng),有獨(dú)立處理事務(wù)的能力,發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)上報(bào),善于班前或班后會(huì)提出問題,及時(shí)轉(zhuǎn)告客人提出的意見。

-做好上班前后的樓面衛(wèi)生工作,積極檢查備用餐具是否齊全,餐臺(tái)上器皿及需用品是否整潔和齊備。

-加強(qiáng)業(yè)務(wù)知識(shí)的學(xué)習(xí),不斷掌握服務(wù)技能,提高服務(wù)質(zhì)量。

第12篇 餐廳服務(wù)員職位描述與崗位職責(zé)任職要求

職位描述：

歡迎各位小伙伴們加入我們這個(gè)大家庭

薪資待遇：

3800底薪+全勤+績(jī)效+提成（4k~5k）

每天8個(gè)小時(shí)左右（早中晚班） 做六休一

晉升空間大 領(lǐng)班 副經(jīng)理等你挑戰(zhàn)

崗位職責(zé)：

1、接受領(lǐng)導(dǎo)分配的服務(wù)工作，向客人提供服務(wù)。

2、搞好營(yíng)業(yè)前后的衛(wèi)生工作，保持餐廳環(huán)境整潔，確保餐具，部件等清潔完好。

3、愛護(hù)餐廳設(shè)施設(shè)備，并對(duì)其實(shí)施保養(yǎng)、清潔，保證各種用品、調(diào)料的清潔和充足.

4、嚴(yán)格按餐廳規(guī)定的服務(wù)程序和服務(wù)規(guī)格進(jìn)行服務(wù)。為客人細(xì)節(jié)服務(wù)。

5、熟悉菜單上所有品種的名稱、單價(jià)、掌握菜品、飲料知識(shí)和服務(wù)操作技巧。

第13篇 酒店西餐廳服務(wù)員崗位職責(zé)

1、按照領(lǐng)班安排認(rèn)真做好桌椅、餐廳衛(wèi)生，餐廳鋪臺(tái)，準(zhǔn)備好各種用品，確保正常營(yíng)業(yè)使用；

2、接待顧客應(yīng)主動(dòng)、熱情、禮貌、耐心、周到，使顧客有賓至如歸之感；

3、迎接客人，向你三米范圍之內(nèi)的每位客人微笑問好，并幫助客人拉椅讓座；

4、了解當(dāng)日估清菜及特別推薦菜以便及時(shí)做好推銷工作；

5、配合領(lǐng)班工作，服從領(lǐng)班或以上領(lǐng)導(dǎo)指揮，團(tuán)結(jié)及善于幫助同事工作；

6、積極參加培訓(xùn)，不斷提高服務(wù)技能。

第14篇 餐廳服務(wù)員工崗位職責(zé)

1、按照領(lǐng)班安排認(rèn)真做好桌椅、餐廳衛(wèi)生，餐廳鋪臺(tái)，準(zhǔn)備好各種用品，確保正常營(yíng)業(yè)使用；

2、接待顧客應(yīng)主動(dòng)、熱情、禮貌、耐心、周到，使顧客有賓至如歸之感；

3、迎接客人，向你三米范圍之內(nèi)的每位客人微笑問好，并幫助客人拉椅讓座；

4、了解當(dāng)日估清菜及特別推薦菜以便及時(shí)做好推銷工作；

5、配合領(lǐng)班工作，服從領(lǐng)班或以上領(lǐng)導(dǎo)指揮，團(tuán)結(jié)及善于幫助同事工作；

6、積極參加培訓(xùn)，不斷提高服務(wù)技能。

第15篇 餐廳服務(wù)員崗位職責(zé)（3）

餐廳服務(wù)員崗位職責(zé)(三)

1.整理好儀容儀表,化淡妝,準(zhǔn)時(shí)點(diǎn)到,不遲到、早退,絕對(duì)服從餐廳主管指揮,認(rèn)真、快速的完成工作任務(wù)。

2.上班前了解就餐人數(shù)及時(shí)間,了解宴請(qǐng)來賓有無其他特殊要求,做好針對(duì)個(gè)性化服務(wù)工作。

3.正式開餐前,按照安排認(rèn)真做好桌椅、餐廳衛(wèi)生,餐廳鋪臺(tái),準(zhǔn)備好各種用品,確保正常營(yíng)業(yè)使用。

4.按規(guī)定時(shí)間站位,面部表情自然微笑,以飽滿的精神面貌迎接客人。

5.客到及時(shí)安排客人入坐,根據(jù)人數(shù)進(jìn)行加或撤位,主動(dòng)拉椅(接掛衣物放第一位)主動(dòng)介紹本店特色及經(jīng)營(yíng)性質(zhì)。

6.服務(wù)開餐間,請(qǐng)字開頭謝不離口,隨時(shí)要使用禮貌用語和微笑,及時(shí)為客人問茶、斟茶、派巾,介紹點(diǎn)菜方式,征詢客人酒水并報(bào)名稱及價(jià)格。

7.當(dāng)餐服務(wù)時(shí),多與客人溝通,有問必答,不知者委婉回答客人,有必要時(shí)要問清再做回答,戒驕戒躁戒急戒煩。

8.餐中隨時(shí)留意客人及餐廳的一切狀況,以便達(dá)到更好的協(xié)作服務(wù),以便捷優(yōu)質(zhì)的服務(wù)使客人滿意。

9.操作時(shí)一定要使用托盤,避免茶水菜汁灑落,服務(wù)餐中要有聲,先到,以免與客人碰撞,工作中出現(xiàn)錯(cuò)誤應(yīng)馬上向客人道歉。

10.如工作中出現(xiàn)疑問及時(shí)處理,自己解決不了及時(shí)匯報(bào)上級(jí)。

11.如客人直接用手拿吃的食品要提前上洗手盅,水溫保證在20度到30度左右,骨碟垃圾不得超過三分之一,煙缸不得超過3個(gè)煙頭。餐中服務(wù)必須上三道香巾,香巾必須干凈整潔。

12.客人就餐時(shí)要及時(shí)為客人斟酒、茶,及時(shí)清理臺(tái)面,確保臺(tái)面衛(wèi)生整潔。

13.客人的菜品長(zhǎng)時(shí)間不上要主動(dòng)為客人催菜,如菜已上齊要詢問客人是否添加。菜品或主食,要主動(dòng)推銷,主動(dòng)介紹。

14.餐位不用的湯碗或其他物品空盤要及時(shí)撤掉,以保臺(tái)面的整潔

15.如客人有走的動(dòng)向,主動(dòng)及時(shí)為客人拉椅,詢問是否需要打包。

16.送客意識(shí)加強(qiáng)落實(shí),客人離店后迅速返回工作崗位收臺(tái),收臺(tái)時(shí)要輕拿輕放。

17.收臺(tái)時(shí)應(yīng)按收臺(tái)程序進(jìn)行收臺(tái),要及時(shí)整理自己區(qū)域衛(wèi)生或擺臺(tái)以便及時(shí)迎客。

18.下班前檢查工作區(qū)域是否關(guān)燈、關(guān)門、關(guān)窗,電源是否切斷,確保安全,請(qǐng)示領(lǐng)導(dǎo)方可下班。

19.出現(xiàn)爆滿翻臺(tái)時(shí)不得出現(xiàn)空崗無人盯臺(tái)現(xiàn)象,禁止客人外叫或自己斟倒現(xiàn)象。無論閑忙時(shí)要按標(biāo)準(zhǔn)質(zhì)量正常心態(tài),接待好下一批客人。

20.員工之間建立好良好的同事關(guān)系,不計(jì)較個(gè)人得失,互相幫助,遵守本店一切規(guī)章制度。

21.積極參加培訓(xùn),不斷提高服務(wù)技能,業(yè)務(wù)素質(zhì)能力形成學(xué)、幫、趕、超的良好風(fēng)氣,熟悉其他部門的情況,以便應(yīng)答客人。

第16篇 職工餐廳服務(wù)員崗位職責(zé)范本

1.為員工進(jìn)餐提供優(yōu)質(zhì)服務(wù),做好開餐供應(yīng)和清潔衛(wèi)生工作,每餐配菜認(rèn)真,分量均勻。

2.負(fù)責(zé)每餐收票、劃卡和餐券統(tǒng)計(jì)工作。

3.經(jīng)常巡視,發(fā)現(xiàn)臟物及時(shí)清理,保證餐桌、地面干凈,餐后按質(zhì)量要求清理衛(wèi)生。

4.及時(shí)補(bǔ)充食物和酒水等。

5.收餐后協(xié)助其他班組開展工作。

6.負(fù)責(zé)所屬范圍的環(huán)境、設(shè)備、用具的清潔衛(wèi)生及保管、保養(yǎng)、報(bào)修工作。