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面點(diǎn)個(gè)人年終總結(jié)報(bào)告(四篇)

發(fā)布時(shí)間:2023-12-06 14:14:01 查看人數(shù):69

面點(diǎn)個(gè)人年終總結(jié)報(bào)告

第1篇 面點(diǎn)個(gè)人年終總結(jié)報(bào)告 900字

忙碌而充實(shí)的xx年已經(jīng)過去,回顧xx年在莫總監(jiān)、林廚、等領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)心指導(dǎo)下,在每各兄弟部門的幫助和支持下,面點(diǎn)房圓滿完成了xx年的工作任務(wù), 受到賓客及酒店領(lǐng)導(dǎo)的好評(píng),在此我非常謝謝總監(jiān)和在坐的每一個(gè)同事。

回顧面點(diǎn)房在xx年好的方面有5點(diǎn),

1、在七月份的集團(tuán)的技術(shù)比武,面點(diǎn)項(xiàng)目取得了前三的名次。

2、九月是我開始負(fù)責(zé)面點(diǎn)房,同時(shí)在九月我也給面點(diǎn)房培訓(xùn)了vip各吃點(diǎn)綴和裝盤,同時(shí)也在三天之后來了一個(gè)比賽,這樣能讓大家在相互比較中,有一種壓力促進(jìn)自己的上進(jìn)心,比賽為了公平也邀請(qǐng)了我們的林大廚參與,比賽結(jié)果還真的不錯(cuò),第一名是陳杰獎(jiǎng)分鼓勵(lì),第二名是楊紅麗,總體來說大家做得都非常好,通過這中游戲規(guī)則大家無形中已經(jīng)很好的提升。

3、每月在我們大家的努力下,創(chuàng)新點(diǎn)心都能受到賓客的好評(píng),還有在11月份為了合理利用松花粉,面點(diǎn)房同時(shí)也做了一道松花草莓果,也是客人非常喜歡吃得。

4、我們面點(diǎn)房為了能整體提升技術(shù),在王師傅的建議下,利用酒店發(fā)放的活動(dòng)經(jīng)費(fèi),給大家購買了相關(guān)專業(yè)的面點(diǎn)書籍。

5、每次節(jié)日面點(diǎn)房都在一樓餐廳出名檔,比如正月15、端午節(jié) 、冬至 、現(xiàn)場(chǎng)包制代表節(jié)日的點(diǎn)心,也讓客人感受到節(jié)日的氣氛。

6、在11月份楊敏和陳杰參加了本市的君利杯,楊敏獲得了面點(diǎn)的第二名和技術(shù)能手的稱號(hào),陳杰也獲得了雕塑金獎(jiǎng)。

xx年不足的方面有3點(diǎn)

1、早餐出品,包子的形狀小口感不好,玉米硬,還有油條口感不好,還有保溫不夠及時(shí),已經(jīng)在日常工作中不斷的改進(jìn)和調(diào)整。

2、在工作中用了速動(dòng)的小籠包子,還有海參包不夠大,吊爐燒餅不夠厚也沒有打開一個(gè)口有利于客人使用,不過在總監(jiān)不斷的督導(dǎo)和指導(dǎo)下,我們也在不斷的改進(jìn)和調(diào)整,最后也受到了賓客的好評(píng)。

3、出品的時(shí)候臺(tái)面衛(wèi)生做的不夠好不夠及時(shí),還有冰箱衛(wèi)生在以后還待加強(qiáng)。

xx年的計(jì)劃

1、做好主管的助手,帶領(lǐng)本班組人員按質(zhì)按量完成上級(jí)交辦的各項(xiàng)任務(wù)。

2、加強(qiáng)冰箱和工作臺(tái)面衛(wèi)生管理

3.對(duì)特殊客人及vip客人多關(guān)注出品和留樣 。

4、做好每月的培訓(xùn)計(jì)劃和創(chuàng)新點(diǎn)心。

5、多關(guān)注客人對(duì)點(diǎn)心的反饋意見,不斷跟進(jìn)和改進(jìn)。

6、提前計(jì)劃集團(tuán)技術(shù)比武的點(diǎn)心和參賽人員

面點(diǎn)房的全體員工在新的一年和新的目標(biāo),一定不辜負(fù)領(lǐng)導(dǎo)對(duì)本班組的期望,盡我們的努力,創(chuàng)造出更好的成績。

第2篇 面點(diǎn)房主管的年終總結(jié) 850字

很快20xx年也過了一大半了。出來工作上班也半年了,時(shí)間太快太快了。上班的感受也太多了,第一從網(wǎng)絡(luò)管理說起,這方面的技術(shù)水平倒是熟練了很多很多,遇見的問題基本上是能解決的,但是電腦的問題太多太多了千奇百怪。其實(shí)在這方面的工作總,自己總結(jié)了兩點(diǎn),就是自己一定要多動(dòng)動(dòng)腦子,去稍微多想那么一點(diǎn)點(diǎn)問題,可能就通了,第二經(jīng)驗(yàn)很重要,非常重要,第一次遇見的一個(gè)問題解決后,一定要在多想一下,第一次用三分鐘的時(shí)間解決,在用一分鐘的時(shí)間去想這個(gè)問題。然后有經(jīng)驗(yàn)了,第二次盡量在五十秒鐘解決這個(gè)問題,第三次就不用自己去解決問題了。

直接電話給同事說怎么怎么解決,這樣才有效果。 另外業(yè)務(wù)方面的工作就有太多太多的需要總結(jié)了。第一每天都是新的開始,每個(gè)禮拜都是新的開始,每個(gè)月都是新的開始。咱做業(yè)務(wù)的面對(duì)的都是新的,新的客戶,新的產(chǎn)品,新的交流方式,太多太多的新的了。面對(duì)不同的客戶不同的人,不同的產(chǎn)品說不同的話。用不同的方式去說服不同的客戶。同樣每天我也面對(duì)太多太多的競(jìng)爭(zhēng),和斗爭(zhēng)了。同行與同行之間的競(jìng)爭(zhēng),客戶和客戶之間的競(jìng)爭(zhēng),同事和同事之間的競(jìng)爭(zhēng)。自己和自己的目標(biāo)競(jìng)爭(zhēng),一天不努力就要失敗,而且敗得還很狼狽,做出了成績才有說話的權(quán)利,才有發(fā)言權(quán),做不出成績只能受至于人。

社會(huì)太現(xiàn)實(shí)太現(xiàn)實(shí),和學(xué)校那是兩個(gè)面。在這里上班是能夠體會(huì)到物競(jìng)天擇適者生存的道理的,干不下來,干不出成績,就走人。因?yàn)橛辛顺煽兡悴庞匈Y格說話,不然你啥都不是。同樣在這上班,每次每天同樣也在和自己斗爭(zhēng),和自己的目標(biāo)斗爭(zhēng),每天每個(gè)禮拜,每個(gè)月都給自己目標(biāo),這樣才有方向,才有壓力。另外自己做的其實(shí)還不夠。需要的不僅僅是這樣,對(duì)自己的要求對(duì)自己的目標(biāo),就要一竿子把自己抵死,不要給自己退路。因?yàn)楹竺婢褪且蝗豪?,我停下來,就活不了。所以一竿子把自己抵死只有一條路。

面點(diǎn)房的全體員工在新的一年和新的目標(biāo),一定不辜負(fù)領(lǐng)導(dǎo)對(duì)本班組的期望,盡我們最大的努力,創(chuàng)造出更好的成績。

20xx面點(diǎn)工的年終總結(jié)

第3篇 面點(diǎn)個(gè)人年終工作總結(jié) 900字

忙碌而充實(shí)的xx年已經(jīng)過去,回顧xx年在莫總監(jiān)、林廚、等領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)心指導(dǎo)下,在每各兄弟部門的幫助和支持下,面點(diǎn)房圓滿完成了xx年的工作任務(wù), 受到賓客及酒店領(lǐng)導(dǎo)的好評(píng),在此我非常謝謝總監(jiān)和在坐的每一個(gè)同事。

回顧面點(diǎn)房在xx年好的方面有5點(diǎn),

1、在x月份的集團(tuán)的技術(shù)比武,面點(diǎn)項(xiàng)目取得了前三的名次。

2、x月是我開始負(fù)責(zé)面點(diǎn)房,同時(shí)在九月我也給面點(diǎn)房培訓(xùn)了vip各吃點(diǎn)綴和裝盤,同時(shí)也在三天之后來了一個(gè)比賽,這樣能讓大家在相互比較中,有一種壓力促進(jìn)自己的上進(jìn)心,比賽為了公平也邀請(qǐng)了我們的林大廚參與,比賽結(jié)果還真的不錯(cuò),第一名是陳杰獎(jiǎng)分鼓勵(lì),第二名是楊紅麗,總體來說大家做得都非常好,通過這中游戲規(guī)則大家無形中已經(jīng)很好的提升。

3、每月在我們大家的努力下,創(chuàng)新點(diǎn)心都能受到賓客的好評(píng),還有在11月份為了合理利用松花粉,面點(diǎn)房同時(shí)也做了一道松花草莓果,也是客人非常喜歡吃得。

4、我們面點(diǎn)房為了能整體提升技術(shù),在王師傅的建議下,利用酒店發(fā)放的活動(dòng)經(jīng)費(fèi),給大家購買了相關(guān)專業(yè)的面點(diǎn)書籍。

5、每次節(jié)日面點(diǎn)房都在一樓餐廳出名檔,比如正月15、端午節(jié) 、冬至 、現(xiàn)場(chǎng)包制代表節(jié)日的點(diǎn)心,也讓客人感受到節(jié)日的氣氛。

6、在11月份楊敏和陳杰參加了本市的君利杯,楊敏獲得了面點(diǎn)的第二名和技術(shù)能手的稱號(hào),陳杰也獲得了雕塑金獎(jiǎng)。

xx年不足的方面有3點(diǎn)

1、早餐出品,包子的形狀小口感不好,玉米硬,還有油條口感不好,還有保溫不夠及時(shí),已經(jīng)在日常工作中不斷的改進(jìn)和調(diào)整。

2、在工作中用了速動(dòng)的小籠包子,還有海參包不夠大,吊爐燒餅不夠厚也沒有打開一個(gè)口有利于客人使用,不過在總監(jiān)不斷的督導(dǎo)和指導(dǎo)下,我們也在不斷的改進(jìn)和調(diào)整,最后也受到了賓客的好評(píng)。

3、出品的時(shí)候臺(tái)面衛(wèi)生做的不夠好不夠及時(shí),還有冰箱衛(wèi)生在以后還待加強(qiáng)。

xx年的計(jì)劃

1、做好主管的助手,帶領(lǐng)本班組人員按質(zhì)按量完成上級(jí)交辦的各項(xiàng)任務(wù)。

2、加強(qiáng)冰箱和工作臺(tái)面衛(wèi)生管理

3.對(duì)特殊客人及vip客人多關(guān)注出品和留樣 。

4、做好每月的培訓(xùn)計(jì)劃和創(chuàng)新點(diǎn)心。

5、多關(guān)注客人對(duì)點(diǎn)心的反饋意見,不斷跟進(jìn)和改進(jìn)。

6、提前計(jì)劃集團(tuán)技術(shù)比武的點(diǎn)心和參賽人員

面點(diǎn)房的全體員工在新的一年和新的目標(biāo),一定不辜負(fù)領(lǐng)導(dǎo)對(duì)本班組的期望,盡我們的努力,創(chuàng)造出更好的成績。

第4篇 面點(diǎn)房年終總結(jié) 850字

很快20xx年也過了一大半了。出來工作上班也半年了,時(shí)間太快太快了。上班的感受也太多了,第一從網(wǎng)絡(luò)管理說起,這方面的技術(shù)水平倒是熟練了很多很多,遇見的問題基本上是能解決的,但是電腦的問題太多太多了千奇百怪。其實(shí)在這方面的工作總,自己總結(jié)了兩點(diǎn),就是自己一定要多動(dòng)動(dòng)腦子,去稍微多想那么一點(diǎn)點(diǎn)問題,可能就通了,第二經(jīng)驗(yàn)很重要,非常重要,第一次遇見的一個(gè)問題解決后,一定要在多想一下,第一次用三分鐘的時(shí)間解決,在用一分鐘的時(shí)間去想這個(gè)問題。然后有經(jīng)驗(yàn)了,第二次盡量在五十秒鐘解決這個(gè)問題,第三次就不用自己去解決問題了。

直接電話給同事說怎么怎么解決,這樣才有效果。 另外業(yè)務(wù)方面的工作就有太多太多的需要總結(jié)了。第一每天都是新的開始,每個(gè)禮拜都是新的開始,每個(gè)月都是新的開始。咱做業(yè)務(wù)的面對(duì)的都是新的,新的客戶,新的產(chǎn)品,新的交流方式,太多太多的新的了。面對(duì)不同的客戶不同的人,不同的產(chǎn)品說不同的話。用不同的方式去說服不同的客戶。同樣每天我也面對(duì)太多太多的競(jìng)爭(zhēng),和斗爭(zhēng)了。同行與同行之間的競(jìng)爭(zhēng),客戶和客戶之間的競(jìng)爭(zhēng),同事和同事之間的競(jìng)爭(zhēng)。自己和自己的目標(biāo)競(jìng)爭(zhēng),一天不努力就要失敗,而且敗得還很狼狽,做出了成績才有說話的權(quán)利,才有發(fā)言權(quán),做不出成績只能受至于人。

社會(huì)太現(xiàn)實(shí)太現(xiàn)實(shí),和學(xué)校那是兩個(gè)面。在這里上班是能夠體會(huì)到物競(jìng)天擇適者生存的道理的,干不下來,干不出成績,就走人。因?yàn)橛辛顺煽兡悴庞匈Y格說話,不然你啥都不是。同樣在這上班,每次每天同樣也在和自己斗爭(zhēng),和自己的目標(biāo)斗爭(zhēng),每天每個(gè)禮拜,每個(gè)月都給自己目標(biāo),這樣才有方向,才有壓力。。另外自己做的其實(shí)還不夠·········。需要的不僅僅是這樣,對(duì)自己的要求對(duì)自己的目標(biāo),就要一竿子把自己抵死,不要給自己退路。因?yàn)楹竺婢褪且蝗豪恰ぁぁぁぁぁぁぁ?,我停下來,········就活不了。所以一竿子把自己抵死只有一條路。

面點(diǎn)房的全體員工在新的一年和新的目標(biāo),一定不辜負(fù)領(lǐng)導(dǎo)對(duì)本班組的期望,盡我們最大的努力,創(chuàng)造出更好的成績。

面點(diǎn)個(gè)人年終總結(jié)報(bào)告(四篇)

忙碌而充實(shí)的xx年已經(jīng)過去,回顧xx年在莫總監(jiān)、林廚、等領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)心指導(dǎo)下,在每各兄弟部門的幫助和支持下,面點(diǎn)房圓滿完成了xx年的工作任務(wù), 受到賓客及酒店領(lǐng)導(dǎo)的好評(píng),在此我非常謝謝總監(jiān)和在坐的每一個(gè)同事?;仡櫭纥c(diǎn)房在xx年好的方面有5點(diǎn),1、在七月份的集團(tuán)的技術(shù)比武,面點(diǎn)項(xiàng)目取得了前三的名次。2、九月是我開始負(fù)責(zé)面點(diǎn)房,同時(shí)在九月我也
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