飲食教育總結(jié)（五篇）

【第1篇 班級子課題小結(jié)民間飲食文化在教育活動中的利用-幼兒園教研總結(jié)

班級子課題小結(jié)民間飲食文化在教育活動中的利用-幼兒園教研總結(jié)

我們的子課題研究已經(jīng)進(jìn)行了一個學(xué)期了，根據(jù)我們的研究目標(biāo)核計(jì)劃，我們將研究的內(nèi)容、重心放在豐富幼兒的游戲材料，使他們能夠更好的運(yùn)用各種游戲材料制作本土食品，并為其提供了廢物箱，讓他們能夠以物代物的進(jìn)行游戲，自主的解決游戲中出現(xiàn)的各種問題，培養(yǎng)幼兒的創(chuàng)造力。

在“點(diǎn)心店”的角色區(qū)中，我們?yōu)槠錅?zhǔn)備了各色的橡皮泥來制作青團(tuán)子、桔紅糕、蛋糕等常見的民間小吃，此外，為了使游戲更加貼近生活，我們還為點(diǎn)心師準(zhǔn)備了一次性盤子、叉子供客人在點(diǎn)里品嘗，一次性的飯盒、塑料薄膜用來封口裝盒供客人帶走用，還有塑料刀、空塑料盒子、模具供點(diǎn)心師制作各色點(diǎn)心。

在“土特產(chǎn)商店”的角色區(qū)中，我們?yōu)槠錅?zhǔn)備了更多的材料，其中更多的利用了廢舊物品。制作襪底酥我們?yōu)槠涮峁┝伺Ｄ毯凶拥挠布埌宕骜R糞紙，雖然硬了些，幼兒還是可以進(jìn)行剪、畫的，剪好后用油畫棒涂色，聰明的他們想到再利用記號筆的點(diǎn)代替了灑在上面的芝麻，再利用我們提供的塑料盒子或袋子裝盒打包，就是一盒與明清街街特產(chǎn)店一樣的本土小吃了。這里也制作青團(tuán)子，可制作方法比小吃店復(fù)雜，孩子們利用廢舊箱中的綠色皺紋紙、廢紙來制作。廢紙捏團(tuán)包在里面，皺紋紙包外面，再用雙面膠固定，放在塑料盤子中，用保鮮膜封好，一盤好看的`青團(tuán)子也完工了。糖藕也是好吃的東西，小朋友們從廢舊箱中找到了破襪子和棉花，就開始動手制作，口頭打結(jié)，中間用棉花塞滿。尾巴打結(jié)處放上一根筷子，用繩子扎緊，好吃的蓮藕做成了。

“娃娃家”中，我們也提供了他們白布和藍(lán)色顏料，鼓勵娃娃家的“媽媽”把白布染成藍(lán)印花布做圍裙，媽媽很快在玩具柜找到了積木作模子進(jìn)行印制，然后放在外面晾干，很快的一件漂亮的圍裙完工了，媽媽滿意的笑了。其他角色區(qū)域中雖然本土化特色并不明顯，但我們也是與這些本土區(qū)域相聯(lián)系、流通的，是主題活動的延伸和滲透。

通過研究我們發(fā)現(xiàn)，只要給幼兒充分的游戲材料，再加上適當(dāng)?shù)闹笇?dǎo)，幼兒還是非常喜歡這些有難度的操作活動的，通過活動，幼兒的動手能力得到提高，對我們的本土文化有了進(jìn)一步的認(rèn)識，同時交往能力、社會性都有所增強(qiáng)，很好的得到了發(fā)展。但是，由于操作活動比較多，幼兒專注于制作，與他人的語言交流少了，下學(xué)期，我們將繼續(xù)為幼兒提供豐富的材料，并注意加強(qiáng)其語言交流，使其得到更好的發(fā)展。

【第2篇 民間飲食文化在教育活動中利用總結(jié)

民間飲食文化在教育活動中利用總結(jié)

我們的子課題研究已經(jīng)進(jìn)行了一個學(xué)期了，根據(jù)我們的研究目標(biāo)核計(jì)劃，我們將研究的內(nèi)容、重心放在豐富幼兒的游戲材料，使他們能夠更好的運(yùn)用各種游戲材料制作本土食品，并為其提供了廢物箱，讓他們能夠以物代物的進(jìn)行游戲，自主的解決游戲中出現(xiàn)的各種問題，培養(yǎng)幼兒的`創(chuàng)造力。

在“點(diǎn)心店”的角色區(qū)中，我們?yōu)槠錅?zhǔn)備了各色的橡皮泥來制作青團(tuán)子、桔紅糕、蛋糕等常見的民間小吃，此外，為了使游戲更加貼近生活，我們還為點(diǎn)心師準(zhǔn)備了一次性盤子、叉子供客人在點(diǎn)里品嘗，一次性的飯盒、塑料薄膜用來封口裝盒供客人帶走用，還有塑料刀、空塑料盒子、模具供點(diǎn)心師制作各色點(diǎn)心。

在“土特產(chǎn)商店”的角色區(qū)中，我們?yōu)槠錅?zhǔn)備了更多的材料，其中更多的利用了廢舊物品。制作襪底酥我們?yōu)槠涮峁┝伺Ｄ毯凶拥挠布埌宕骜R糞紙，雖然硬了些，幼兒還是可以進(jìn)行剪、畫的，剪好后用油畫棒涂色，聰明的他們想到再利用記號筆的點(diǎn)代替了灑在上面的芝麻，再利用我們提供的塑料盒子或袋子裝盒打包，就是一盒與明清街街特產(chǎn)店一樣的本土小吃了。這里也制作青團(tuán)子，可制作方法比小吃店復(fù)雜，孩子們利用廢舊箱中的綠色皺紋紙、廢紙來制作。廢紙捏團(tuán)包在里面，皺紋紙包外面，再用雙面膠固定，放在塑料盤子中，

用保鮮膜封好，一盤好看的青團(tuán)子也完工了。糖藕也是好吃的東西，小朋友們從廢舊箱中找到了破襪子和棉花，就開始動手制作，口頭打結(jié)，中間用棉花塞滿。尾巴打結(jié)處放上一根筷子，用繩子扎緊，好吃的' target='_blank'>;玩具柜找到了積木作模子進(jìn)行印制，然后放在外面晾干，很快的一件漂亮的圍裙完工了，媽媽滿意的笑了。其他角色區(qū)域中雖然本土化特色并不明顯，但我們也是與這些本土區(qū)域相聯(lián)系、流通的，是主題活動的延伸和滲透。

通過研究我們發(fā)現(xiàn)，只要給幼兒充分的游戲材料，再加上適當(dāng)?shù)闹笇?dǎo)，幼兒還是非常喜歡這些有難度的操作活動的，通過活動，幼兒的動手能力得到提高，對我們的本土文化有了進(jìn)一步的認(rèn)識，同時交往能力、社會性都有所增強(qiáng)，很好的得到了發(fā)展。但是，由于操作活動比較多，幼兒專注于制作，與他人的語言交流少了，下學(xué)期，我們將繼續(xù)為幼兒提供豐富的材料，并注意加強(qiáng)其語言交流，使其得到更好的發(fā)展。

【第3篇 飲食服務(wù)企業(yè)干部職工教育培訓(xùn)工作總結(jié)

__公司現(xiàn)有8個基層單位，職工670名，企業(yè)擁有營業(yè)面積2.7萬平方米，是集餐飲、住宿、娛樂、會議和團(tuán)對接待為一體的國有飲食服務(wù)企業(yè)。近幾年特別是2023年以來，我公司堅(jiān)持科教興企的方針，加強(qiáng)干部、職工培訓(xùn)教育,提高了廣大員工的政治、業(yè)務(wù)技術(shù)素質(zhì)，截止今年年底，全公司共有各類技術(shù)人員名，其中高級技師19名，技師25名，形成了一支較高技能水平的專業(yè)技術(shù)隊(duì)伍，為企業(yè)改革發(fā)展提供了強(qiáng)有力的智力支持和精神動力，推動了企業(yè)技術(shù)進(jìn)步，加快了企業(yè)發(fā)展。一年來我們結(jié)合企業(yè)實(shí)際，主要采取以下措施，開展了以下幾項(xiàng)工作

一、加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，高度重視

__公司黨委領(lǐng)導(dǎo)班子通過認(rèn)真學(xué)習(xí)江澤民同志在十六大報(bào)告中關(guān)于建立學(xué)習(xí)型社會的重要指示和學(xué)習(xí)型企業(yè)先進(jìn)經(jīng)驗(yàn)，結(jié)合實(shí)際認(rèn)識到，隨著市場經(jīng)濟(jì)的不斷發(fā)展，企業(yè)之間的競爭已集中表現(xiàn)為人才的競爭，特別是進(jìn)入21世紀(jì)以來，隨著科學(xué)技術(shù)的日新月異，人才素質(zhì)的高低已成為制約企業(yè)發(fā)展的重要因素。為了適應(yīng)現(xiàn)代餐飲文化需求，領(lǐng)導(dǎo)班子牢固樹立起人才意識，終身學(xué)習(xí)的意識和在學(xué)習(xí)中發(fā)展，在發(fā)展中學(xué)習(xí)的觀念。在統(tǒng)一思想認(rèn)識的基礎(chǔ)上，結(jié)合公司實(shí)際情況確定了“以人為本，科教強(qiáng)企，向管理要效益，向人才要發(fā)展”的戰(zhàn)略”，把人才教育培訓(xùn)工作納入了黨委工作的重要議程和兩個文明建設(shè)的重要內(nèi)容，將企業(yè)的發(fā)展與職工的成長緊密的結(jié)合起來，促進(jìn)企業(yè)的全面創(chuàng)新和持續(xù)發(fā)展。黨委在原有基礎(chǔ)上進(jìn)一步明確了公司黨政一把手掛帥、主管領(lǐng)導(dǎo)、各單位、各科室負(fù)責(zé)人參加的領(lǐng)導(dǎo)小組，同時由公司政工科主要負(fù)責(zé)制定干部、職工教育培訓(xùn)計(jì)劃，研究培訓(xùn)工作內(nèi)容，提供學(xué)習(xí)教育資料，督促檢查教育培訓(xùn)工作進(jìn)展情況及協(xié)調(diào)工作。以建設(shè)一支高素質(zhì)的干部隊(duì)伍和“四有”職工隊(duì)伍為目標(biāo)，不斷提高全體干部、職工政治思想、文化、業(yè)務(wù)素質(zhì)，最大限度地調(diào)動職工積極性和創(chuàng)造性。

二、努力抓好干部、后備干部的 學(xué)習(xí)培訓(xùn)工作

按照中央和市、縣委的部署把學(xué)習(xí)貫徹十六大和十六屆三中、四中全會精神，實(shí)踐“三個代表”重要思想作為黨的建設(shè)的強(qiáng)大思想武器和首要任務(wù)，以拓寬視野、創(chuàng)新方法、增強(qiáng)能力、提高素質(zhì)為目的，把提高干部隊(duì)伍素質(zhì)放在首位，加大了對黨員領(lǐng)導(dǎo)干部、后備干部的培訓(xùn)力度。結(jié)合企業(yè)發(fā)展和干部思想實(shí)際，以政治理論、法律、法規(guī)及管理知識為主要內(nèi)容，堅(jiān)持周五學(xué)習(xí)日制度，采取了集中與分散相結(jié)合、自學(xué)與輔導(dǎo)相結(jié)合的方法，通過講課、輔導(dǎo)、事跡報(bào)告等形式，組織全體干部學(xué)習(xí)黨的十六大報(bào)告和十六屆三中、四中全會精神、新黨章、中央頒布的《黨內(nèi)監(jiān)督條例（實(shí)行）》和《紀(jì)律處分條例》兩個條例、縣兩會精神及市縣商業(yè)流通會議精神，特別是十六屆四中全會決定、胡錦濤總書記到北京視察工作關(guān)心重視基層干部講話，還結(jié)合實(shí)際工作，重點(diǎn)開展了《細(xì)節(jié)決定成敗》、《沒有任何借口》兩本書的學(xué)習(xí)活動；對重點(diǎn)學(xué)習(xí)活動要求每人寫出書面心得體會，并組織開展交流活動。通過認(rèn)真學(xué)習(xí)、把握重點(diǎn)，深刻理解把握解放思想、實(shí)事求是、與時俱進(jìn)的理論精髓，廣大黨員干部自覺地把理論學(xué)習(xí)與實(shí)際工作緊密結(jié)合，政策理論水平有了較大提高，思想觀念不斷更新，競爭意識、首都意識、錯位經(jīng)營意識、一流意識和創(chuàng)新發(fā)展意識不斷增強(qiáng)。

三、加強(qiáng)職工業(yè)務(wù)技能培訓(xùn)，加快專業(yè)人才隊(duì)伍建設(shè)。

我們重點(diǎn)開展了以下幾方面培訓(xùn)工作

1、職業(yè)技術(shù)資格培訓(xùn)。

為貫徹縣委提出的人才強(qiáng)縣戰(zhàn)略，首先開展了以下重點(diǎn)培訓(xùn)：一是對在崗職工進(jìn)行了專業(yè)技術(shù)資格培訓(xùn)，按照持證上崗的要求和崗位晉級規(guī)定，從去年下半年開始與縣勞動局合作，組織職工開展了崗位技術(shù)資格培訓(xùn)，計(jì)劃組織名職工參加勞動局舉辦的職業(yè)資格培訓(xùn)班。組織4名高級服務(wù)師、12名技師和14名烹調(diào)技師、20名高級師報(bào)名參加職稱晉級考評工作。

2、采取請進(jìn)來派出去，開展崗位技術(shù)培訓(xùn)。

今年上半年我們采取請進(jìn)來、派出去組織對技術(shù)人員進(jìn)行培訓(xùn)。通過請進(jìn)來派出去，開闊了眼界，學(xué)到了技術(shù)；同時組織開展了由技師和廚師長組成的技術(shù)研究小組，組織了各單

【第4篇 民間飲食文化在教育活動中的利用總結(jié)-教學(xué)總結(jié)

民間飲食文化在教育活動中的利用總結(jié)-教學(xué)總結(jié)

我們的子課題研究已經(jīng)進(jìn)行了一個學(xué)期了，根據(jù)我們的研究目標(biāo)核計(jì)劃，我們將研究的內(nèi)容、重心放在豐富幼兒的游戲材料，使他們能夠更好的運(yùn)用各種游戲材料制作本土食品，并為其提供了廢物箱，讓他們能夠以物代物的進(jìn)行游戲，自主的解決游戲中出現(xiàn)的各種問題，培養(yǎng)幼兒的創(chuàng)造力。

在“點(diǎn)心店”的角色區(qū)中，我們?yōu)槠錅?zhǔn)備了各色的橡皮泥來制作青團(tuán)子、桔紅糕、蛋糕等常見的民間小吃，此外，為了使游戲更加貼近生活，我們還為點(diǎn)心師準(zhǔn)備了一次性盤子、叉子供客人在點(diǎn)里品嘗，一次性的飯盒、塑料薄膜用來封口裝盒供客人帶走用，還有塑料刀、空塑料盒子、模具供點(diǎn)心師制作各色點(diǎn)心。

在“土特產(chǎn)商店”的角色區(qū)中，我們?yōu)槠錅?zhǔn)備了更多的材料，其中更多的利用了廢舊物品。制作襪底酥我們?yōu)槠涮峁┝伺Ｄ毯凶拥挠布埌宕骜R糞紙，雖然硬了些，幼兒還是可以進(jìn)行剪、畫的，剪好后用油畫棒涂色，聰明的他們想到再利用記號筆的點(diǎn)代替了灑在上面的芝麻，再利用我們提供的塑料盒子或袋子裝盒打包，就是一盒與明清街街特產(chǎn)店一樣的本土小吃了。這里也制作青團(tuán)子，可制作方法比小吃店復(fù)雜，孩子們利用廢舊箱中的綠色皺紋紙、廢紙來制作。廢紙捏團(tuán)包在里面，皺紋紙包外面，再用雙面膠固定，放在塑料盤子中，用保鮮膜封好，一盤好看的青團(tuán)子也完工了。糖藕也是好吃的.東西，小朋友們從廢舊箱中找到了破襪子和棉花，就開始動手制作，口頭打結(jié)，中間用棉花塞滿。尾巴打結(jié)處放上一根筷子，用繩子扎緊，好吃的蓮藕做成了。

“娃娃家”中，我們也提供了他們白布和藍(lán)色顏料，鼓勵娃娃家的“媽媽”把白布染成藍(lán)印花布做圍裙，媽媽很快在玩具柜找到了積木作模子進(jìn)行印制，然后放在外面晾干，很快的一件漂亮的圍裙完工了，媽媽滿意的笑了。其他角色區(qū)域中雖然本土化特色并不明顯，但我們也是與這些本土區(qū)域相聯(lián)系、流通的，是主題活動的延伸和滲透。

通過研究我們發(fā)現(xiàn)，只要給幼兒充分的游戲材料，再加上適當(dāng)?shù)闹笇?dǎo)，幼兒還是非常喜歡這些有難度的操作活動的，通過活動，幼兒的動手能力得到提高，對我們的本土文化有了進(jìn)一步的認(rèn)識，同時交往能力、社會性都有所增強(qiáng)，很好的得到了發(fā)展。但是，由于操作活動比較多，幼兒專注于制作，與他人的語言交流少了，下學(xué)期，我們將繼續(xù)為幼兒提供豐富的材料，并注意加強(qiáng)其語言交流，使其得到更好的發(fā)展。

【第5篇 民間飲食文化在教育活動中的利用總結(jié)

民間飲食文化在教育活動中的利用總結(jié)

我們的子課題研究已經(jīng)進(jìn)行了一個學(xué)期了，根據(jù)我們的研究目標(biāo)核計(jì)劃，我們將研究的內(nèi)容、重心放在豐富幼兒的游戲材料，使他們能夠更好的運(yùn)用各種游戲材料制作本土食品，并為其提供了廢物箱，讓他們能夠以物代物的進(jìn)行游戲，自主的解決游戲中出現(xiàn)的各種問題，培養(yǎng)幼兒的創(chuàng)造力。

在“點(diǎn)心店”的角色區(qū)中，我們?yōu)槠錅?zhǔn)備了各色的橡皮泥來制作青團(tuán)子、桔紅糕、蛋糕等常見的民間小吃，此外，為了使游戲更加貼近生活，我們還為點(diǎn)心師準(zhǔn)備了一次性盤子、叉子供客人在點(diǎn)里品嘗，一次性的飯盒、塑料薄膜用來封口裝盒供客人帶走用，還有塑料刀、空塑料盒子、模具供點(diǎn)心師制作各色點(diǎn)心。

在“土特產(chǎn)商店”的角色區(qū)中，我們?yōu)槠錅?zhǔn)備了更多的材料，其中更多的利用了廢舊物品。制作襪底酥我們?yōu)槠涮峁┝伺Ｄ毯凶拥挠布埌宕骜R糞紙，雖然硬了些，幼兒還是可以進(jìn)行剪、畫的，剪好后用油畫棒涂色，聰明的他們想到再利用記號筆的點(diǎn)代替了灑在上面的芝麻，再利用我們提供的塑料盒子或袋子裝盒打包，就是一盒與明清街街特產(chǎn)店一樣的本土小吃了。這里也制作青團(tuán)子，可制作方法比小吃店復(fù)雜，孩子們利用廢舊箱中的綠色皺紋紙、廢紙來制作。廢紙捏團(tuán)包在里面，皺紋紙包外面，再用雙面膠固定，放在塑料盤子中，用保鮮膜封好，一盤好看的青團(tuán)子也完工了。糖藕也是好吃的東西，小朋友們從廢舊箱中找到了破襪子和棉花，就開始動手制作，口頭打結(jié)，中間用棉花塞滿。尾巴打結(jié)處放上一根筷子，用繩子扎緊，好吃的蓮藕做成了。

“娃娃家”中，我們也提供了他們白布和藍(lán)色顏料，鼓勵娃娃家的“媽媽”把白布染成藍(lán)印花布做圍裙，媽媽很快在玩具柜找到了積木作模子進(jìn)行印制，然后放在外面晾干，很快的一件漂亮的圍裙完工了，媽媽滿意的笑了。其他角色區(qū)域中雖然本土化特色并不明顯，但我們也是與這些本土區(qū)域相聯(lián)系、流通的，是主題活動的延伸和滲透。

通過研究我們發(fā)現(xiàn)，只要給幼兒充分的游戲材料，再加上適當(dāng)?shù)闹笇?dǎo)，幼兒還是非常喜歡這些有難度的操作活動的，通過活動，幼兒的動手能力得到提高，對我們的本土文化有了進(jìn)一步的認(rèn)識，同時交往能力、社會性都有所增強(qiáng)，很好的得到了發(fā)展。但是，由于操作活動比較多，幼兒專注于制作，與他人的語言交流少了，下學(xué)期，我們將繼續(xù)為幼兒提供豐富的材料，并注意加強(qiáng)其語言交流，使其得到更好的發(fā)展。