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第1篇 2023年幼兒園食品衛(wèi)生安全工作總結(jié)
我園2023年食品衛(wèi)生安全工作做如下總結(jié)：
幼兒園食品衛(wèi)生安全工作事關(guān)全體幼兒的生命與健康，事關(guān)幼兒園的穩(wěn)定和發(fā)展。抓好、開展好幼兒園的食品衛(wèi)生安全工作，是保障師生健康安全，尊重幼兒生命權(quán)利的需要，是落實黨中央提出的以人為本，促進孩子的全面發(fā)展的需要。一年來，在縣委、政府和縣教育局的領(lǐng)導下，在衛(wèi)生防疫部門的監(jiān)督、指導下，我園始終把食品衛(wèi)生安全工作放在幼兒園工作的首要位置。自始至終認真貫徹執(zhí)行食品衛(wèi)生有關(guān)法律法規(guī)，不斷加強食堂建設(shè)，強化食品衛(wèi)生安全管理，有效防止了食物中毒和傳染病的發(fā)生，從而保證了全體幼兒的健康。根據(jù)與縣教育局簽訂的《2023年安全工作目標管理考評責任狀》的具體要求及工作責任，按照上級部門的有關(guān)要求，結(jié)合我園實際，現(xiàn)將我園2023年食品衛(wèi)生安全工作做如下總結(jié)：
一、提高認識，加強領(lǐng)導
我園的食品衛(wèi)生工作歷來做到主要領(lǐng)導親自抓、分管領(lǐng)導具體抓，責任到人，把食品衛(wèi)生安全工作列入了幼兒園工作的重要議事日程。
1、成立幼兒園食品衛(wèi)生安全工作領(lǐng)導小組：
組 長：（園長、黨支部書記）
副組長：（副園長、分管安全衛(wèi)生工作）
（副園長）
組 員：
2、層層落實傳染病防控工作和食品衛(wèi)生安全工作責任人：
總責任人：
具體責任人：
大班組責任人：
中班組責任人：
小班組責任人：
后勤組責任人：
各班責任人：班 長。
4、組織教職工特別是后勤人員學習《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》、《飲食衛(wèi)生“五四”制度》等有關(guān)食品衛(wèi)生的法律法規(guī)及文件。要求教職工提高責任意識，增強安全意識，做到警鐘長鳴，切實認識到幼兒食品衛(wèi)生安全工作的重要性，確保幼兒的安全與健康。
二、完善管理，提高服務質(zhì)量
1、制定完善各種食品衛(wèi)生安全制度
共制定并上墻10個食品衛(wèi)生安全管理制度：即《飲食衛(wèi)生制度》、《餐廳衛(wèi)生管理制度》、《餐具用具清洗消毒保潔制度》、《烹調(diào)加工管理制度》、《食品粗加工管理制度》、《庫房原料管理登記制度》、《原料采購索證制度》、《衛(wèi)生檢查制度》、《個人衛(wèi)生制度》、《從業(yè)人員衛(wèi)生知識與健康檢查制度》.
2、食堂衛(wèi)生管理
保持食堂內(nèi)環(huán)境整潔，有“三防”措施，室內(nèi)無蒼蠅、無灰塵、無蟑螂、無鼠跡，堅持每天大掃除，做到地面、用具見本色；食堂室內(nèi)室外衛(wèi)生實行分片包干，保持用具清潔、干凈，做到清潔衛(wèi)生專人負責，明確任務，堅持做到：墻壁、屋頂經(jīng)常清掃無黑垢、油污、蛛網(wǎng)，門窗干凈明亮；紗窗完好，無灰塵油垢，餐具清潔明亮。廚房用具（砧板等）和餐具每餐做到一洗、二刷、三沖、四消毒，清洗后存放在保潔櫥內(nèi)；使用的洗滌劑、消毒劑對人體安全、無害；工作人員在工作中合理使用各種設(shè)施、設(shè)備和用具，不違規(guī)使用和強行工作；工作人員下班前認真檢查門窗水電，防止火災、失盜、投毒等事故的發(fā)生，確保各項安全。
3、食品采購、加工、存放管理
加強對食品采購、加工、存放等關(guān)口的管理，確保所購食品和原料衛(wèi)生安全，符合國家衛(wèi)生要求，采購時堅持索證索票，并進行驗收登記。存放食品和原料的場所有專人管理，非直接工作人員不得接近；廚房內(nèi)設(shè)有專用洗刷水池，盛放生、熟、渾、素食品的用具嚴格分開，擺放整齊，加工生、熟食品的砧板及刀具有明確標志，嚴格生熟分放和加工處理制度，并嚴格執(zhí)行飯菜單日制作，當日食用制度，以防隔夜飯菜對幼兒身體健康造成危害，教師要嚴把喂養(yǎng)關(guān)，杜絕把過期、變質(zhì)、腐爛的食品讓幼兒食用。禁止采購、加工制作和出售野生菌、四季豆、發(fā)芽土豆和涼拌菜。
4、個人衛(wèi)生管理
上崗人員都持有有效的衛(wèi)生知識培訓合格證和健康證；嚴格檢查個人衛(wèi)生“四勤”關(guān)：勤洗手、剪指甲，勤洗澡、理發(fā)，勤洗衣服、被褥，上班時必須到更衣室進行更衣，摘除任何首飾，每天檢查食堂人員穿戴工作衣帽情況；加強有關(guān)健康知識和衛(wèi)生知識的學習，增強防范意識，出現(xiàn)傳染性疾病時，立即隔離治療，待恢復健康后再回該崗位工作。
5、飲用水管理
生活飲用水二次供水堅持一年清洗兩次，每學期開學前請自來水廠人員進行認真清洗，水池加蓋加鎖。幼兒飲用衛(wèi)生達標合格的云海山泉桶裝水。
6、幼兒園周邊管理
幼兒園周邊無快餐店、燒烤店、餐飲店，配合工商、衛(wèi)生監(jiān)督等部門對冷飲店、副食品店銷售的冷飲、糖果糕點進行監(jiān)督檢查，禁止不合格食品出售給幼兒。
第2篇 幼兒園2023年食品衛(wèi)生安全工作總結(jié)
幼兒園食品衛(wèi)生安全工作事關(guān)全體幼兒的生命與健康，事關(guān)幼兒園的穩(wěn)定和發(fā)展。抓好、開展好幼兒園的食品衛(wèi)生安全工作，是保障師生健康安全，尊重幼兒生命權(quán)利的需要，是落實黨中央提出的以人為本，促進孩子的全面發(fā)展的需要。一年來，在縣委、政府和縣教育局的領(lǐng)導下，在衛(wèi)生防疫部門的監(jiān)督、指導下，我園始終把食品衛(wèi)生安全工作放在幼兒園工作的首要位置。自始至終認真貫徹執(zhí)行食品衛(wèi)生有關(guān)法律法規(guī)，不斷加強食堂建設(shè)，強化食品衛(wèi)生安全管理，有效防止了食物中毒和傳染病的發(fā)生，從而保證了全體幼兒的健康。根據(jù)與縣教育局簽訂的《2023年安全工作目標管理考評責任狀》的具體要求及工作責任，按照上級部門的有關(guān)要求，結(jié)合我園實際，現(xiàn)將我園2023年食品衛(wèi)生安全工作做如下總結(jié)：
一、提高認識，加強領(lǐng)導
我園的食品衛(wèi)生工作歷來做到主要領(lǐng)導親自抓、分管領(lǐng)導具體抓，責任到人，把食品衛(wèi)生安全工作列入了幼兒園工作的重要議事日程。
1、成立幼兒園食品衛(wèi)生安全工作領(lǐng)導小組：
組長：（園長、黨支部書記）
副組長：（副園長、分管安全衛(wèi)生工作）
（副園長）
組員：
2、層層落實傳染病防控工作和食品衛(wèi)生安全工作責任人：
總責任人：
具體責任人：
大班組責任人：
中班組責任人：
小班組責任人：
后勤組責任人：
各班責任人：班長。
4、組織教職工特別是后勤人員學習《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》、《飲食衛(wèi)生“五四”制度》等有關(guān)食品衛(wèi)生的法律法規(guī)及文件。要求教職工提高責任意識，增強安全意識，做到警鐘長鳴，切實認識到幼兒食品衛(wèi)生安全工作的重要性，確保幼兒的安全與健康。
二、完善管理，提高服務質(zhì)量
1、制定完善各種食品衛(wèi)生安全制度
共制定并上墻10個食品衛(wèi)生安全
第3篇 幼兒園食品衛(wèi)生安全專題會議總結(jié)
幼兒園食品衛(wèi)生安全專題會議總結(jié)
為進一步明確甘州區(qū)幼兒園園長食品安全管理主體責任，切實規(guī)范幼兒園食堂管理，10月27日上午，甘州區(qū)教育局召開全區(qū)幼兒園食品安全工作會議。會議由區(qū)教育局副局長王幼華主持，全區(qū)各中小學分管安全工作的副校長，各級各類幼兒園園長近150人參加了會議。
會上，王幼華副局長通報了堿灘鎮(zhèn)中心幼兒園食品質(zhì)量差的問題和對相關(guān)人員的`處理情況，并從提高幼兒食品質(zhì)量和安全、優(yōu)化飲食食譜，加強食堂監(jiān)督管理、配齊配強從業(yè)人員等方面從嚴進行了詳細的要求。他指出，做好幼兒園食品安全工作，關(guān)系全區(qū)近1.5萬名幼兒的健康成長，各幼兒園要以堿灘鎮(zhèn)中心幼兒園問題為戒，把食品衛(wèi)生安全工作作為一項重要的工作來抓，強化內(nèi)部監(jiān)督管理和食品安全教育，徹底整治幼兒園食堂管理中存在的薄弱環(huán)節(jié)，確保全區(qū)每一名幼兒都能健康快樂成長。區(qū)教育局職教辦主任張正禮通報了各民辦幼兒園存在的安全隱患，提出了具體的整改措施和整改時限;計財科科長張維雄結(jié)合營養(yǎng)餐管理實際，從12個方面對與會人員進行了食堂管理工作培訓。
會議還就冬季學生上下學交通安全、師生冬季取暖安全和校園周邊安全等方面進行了安排部署。
據(jù)悉，區(qū)教育局將于近日組成督查組，開展幼兒園食堂管理暨冬季校園安全專項檢查，確保會議精神傳達落實到位，全區(qū)廣大師生平安溫暖過冬。
幼兒園食品衛(wèi)生安全專題會議總結(jié)
昨(6)日，重慶市南岸區(qū)召開了2016年南岸區(qū)學前教育工作會。會議通報了2015-2016學年度南岸區(qū)學前教育發(fā)展情況，并部署了2016-2017學年度學前教育工作，會議強調(diào)要高度重視各幼兒園食品衛(wèi)生安全，加強監(jiān)管力度，保證孩子健康上學。
南岸區(qū)副區(qū)長莫裕全，區(qū)委宣傳部、區(qū)教委、區(qū)食藥監(jiān)分局、區(qū)發(fā)改委等相關(guān)部門領(lǐng)導，及區(qū)教師進修學院和區(qū)所有幼兒園負責人參加了此次會議。
南岸區(qū)教委副主任朱靜萍對2015-2016學年度學前教育工作進行了總結(jié)。在2015-2016學年期間，南岸積極推進實施第二期學前教育三年行動計劃，通過完善體制機制建設(shè)，優(yōu)化資源配置，擴大公益普惠，落實日常管理，實施課程建設(shè)，促進了各類型幼兒園更加規(guī)范、健康、可持續(xù)發(fā)展。
她指出，目前，南岸區(qū)具備辦學許可的幼兒園數(shù)量較上學年同期增加3所;在幼兒園管理上，全區(qū)通過推進片區(qū)管理，逐步形成了“管理部門-片區(qū)管理-幼兒園管理”的三級管理網(wǎng)絡，加強了對幼兒園辦園資質(zhì)、教師資格、辦園行為、保教質(zhì)量、安全管理等工作的監(jiān)督。
南岸區(qū)教委主任李勁渝表示，2016-2017學年，全區(qū)將緊緊圍繞全面提高學前教育質(zhì)量這一核心主題，從多渠道擴大學前教育資源、保障和進一步加大財政性學前教育投入、加快建設(shè)公辦園和普惠園、完善0-6歲的學前教育體系、強化監(jiān)督管理和落實辦園規(guī)范，從清理整頓無證園等方面出發(fā)，大力促進學前教育事業(yè)改革發(fā)展。
第4篇 2023年幼兒園食品衛(wèi)生安全工作總結(jié)范例
幼兒園食品衛(wèi)生安全工作事關(guān)全體幼兒的生命與健康，事關(guān)幼兒園的穩(wěn)定和發(fā)展。抓好、開展好幼兒園的食品衛(wèi)生安全工作，是保障師生健康安全，尊重幼兒生命權(quán)利的需要，是落實黨中央提出的以人為本，促進孩子的全面發(fā)展的需要。一年來，在縣委、政府和縣教育局的領(lǐng)導下，在衛(wèi)生防疫部門的監(jiān)督、指導下，我園始終把食品衛(wèi)生安全工作放在幼兒園工作的首要位置。自始至終認真貫徹執(zhí)行食品衛(wèi)生有關(guān)法律法規(guī)，不斷加強食堂建設(shè)，強化食品衛(wèi)生安全管理，有效防止了食物中毒和傳染病的發(fā)生，從而保證了全體幼兒的健康。根據(jù)與縣教育局簽訂的《2023年安全工作目標管理考評責任狀》的具體要求及工作責任，按照上級部門的有關(guān)要求，結(jié)合我園實際，現(xiàn)將我園2023年食品衛(wèi)生安全工作做如下總結(jié)：
一、提高認識，加強領(lǐng)導
我園的食品衛(wèi)生工作歷來做到主要領(lǐng)導親自抓、分管領(lǐng)導具體抓，責任到人，把食品衛(wèi)生安全工作列入了幼兒園工作的重要議事日程。
1、成立幼兒園食品衛(wèi)生安全工作領(lǐng)導小組：
組長：×××(園長、黨支部書記)
副組長：×××(副園長、分管安全衛(wèi)生工作)
×××(副園長)
組員：左應文、李志云、劉曉玲、鄭筱敏、馬榮春、趙麗心、徐崇應
2、層層落實傳染病防控工作和食品衛(wèi)生安全工作責任人：
總責任人：×××
具體責任人：×××
大班組責任人：×××
中班組責任人：×××
小班組責任人：×××
后勤組責任人：×××
各班責任人：班長。
3、分別召開領(lǐng)導班子會議和教職工大會，組織學習景教字〔2023〕35號文件及普教基發(fā)202310號文件《××市教育局轉(zhuǎn)發(fā)××市食品安全委員會關(guān)于預防春夏季食物中毒事故發(fā)生更的預警公告的通知》、景教字202337號文件、景教字202340號文件《××傣族彝族自治縣教育局關(guān)于進一步加強學校衛(wèi)生工作的緊急通知》，組織學習××傣族彝族自治縣教育局和××傣族彝族自治縣食品藥品監(jiān)督管理局聯(lián)合下發(fā)的公告《關(guān)于防范學校食品安全事故的預警公告》，做到隨時提高食品衛(wèi)生安全防范意識。
4、組織教職工特別是后勤人員學習《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》、《飲食衛(wèi)生“五四”制度》等有關(guān)食品衛(wèi)生的法律法規(guī)及文件。要求教職工提高責任意識，增強安全意識，做到警鐘長鳴，切實認識到幼兒食品衛(wèi)生安全工作的重要性，確保幼兒的安全與健康。
二、完善管理，提高服務質(zhì)量
1、制定完善各種食品衛(wèi)生安全制度
共制定并上墻10個食品衛(wèi)生安全管理制度：即《飲食衛(wèi)生制度》、《餐廳衛(wèi)生管理制度》、《餐具用具清洗消毒保潔制度》、《烹調(diào)加工管理制度》、《食品粗加工管理制度》、《庫房原料管理登記制度》、《原料采購索證制度》、《衛(wèi)生檢查制度》、《個人衛(wèi)生制度》、《從業(yè)人員衛(wèi)生知識與健康檢查制度》.
2、食堂衛(wèi)生管理
保持食堂內(nèi)環(huán)境整潔，有“三防”措施，室內(nèi)無蒼蠅、無灰塵、無蟑螂、無鼠跡，堅持每天大掃除，做到地面、用具見本色;食堂室內(nèi)室外衛(wèi)生實行分片包干，保持用具清潔、干凈，做到清潔衛(wèi)生專人負責，明確任務，堅持做到：墻壁、屋頂經(jīng)常清掃無黑垢、油污、蛛網(wǎng)，門窗干凈明亮;紗窗完好，無灰塵油垢，餐具清潔明亮。廚房用具(砧板等)和餐具每餐做到一洗、二刷、三沖、四消毒，清洗后存放在保潔櫥內(nèi);使用的洗滌劑、消毒劑對人體安全、無害;工作人員在工作中合理使用各種設(shè)施、設(shè)備和用具，不違規(guī)使用和強行工作;工作人員下班前認真檢查門窗水電，防止火災、失盜、投毒等事故的發(fā)生，確保各項安全。 3、食品采購、加工、存放管理
加強對食品采購、加工、存放等關(guān)口的管理，確保所購食品和原料衛(wèi)生安全，符合國家衛(wèi)生要求，采購時堅持索證索票，并進行驗收登記。存放食品和原料的場所有專人管理，非直接工作人員不得接近;廚房內(nèi)設(shè)有專用洗刷水池，盛放生、熟、渾、素食品的用具嚴格分開，擺放整齊，加工生、熟食品的砧板及刀具有明確標志，嚴格生熟分放和加工處理制度，并嚴格執(zhí)行飯菜單日制作，當日食用制度，以防隔夜飯菜對幼兒身體健康造成危害，教師要嚴把喂養(yǎng)關(guān)，杜絕把過期、變質(zhì)、腐爛的食品讓幼兒食用。禁止采購、加工制作和出售野生菌、四季豆、發(fā)芽土豆和涼拌菜。
4、個人衛(wèi)生管理
上崗人員都持有有效的衛(wèi)生知識培訓合格證和健康證;嚴格檢查個人衛(wèi)生“四勤”關(guān)：勤洗手、剪指甲，勤洗澡、理發(fā)，勤洗衣服、被褥，上班時必須到更衣室進行更衣，摘除任何首飾，每天檢查食堂人員穿戴工作衣帽情況;加強有關(guān)健康知識和衛(wèi)生知識的學習，增強防范意識，出現(xiàn)傳染性疾病時，立即隔離治療，待恢復健康后再回該崗位工作。
5、飲用水管理
生活飲用水二次供水堅持一年清洗兩次，每學期開學前請自來水廠人員進行認真清洗，水池加蓋加鎖。幼兒飲用衛(wèi)生達標合格的云海山泉桶裝水。
6、幼兒園周邊管理
幼兒園周邊無快餐店、燒烤店、餐飲店，配合工商、衛(wèi)生監(jiān)督等部門對冷飲店、副食品店銷售的冷飲、糖果糕點進行監(jiān)督檢查，禁止不合格食品出售給幼兒。
