某某外國語學校教師教科研制度匯編（10篇范文）

內(nèi)容包括哪些

某某外國語學校的教師教科研制度涵蓋了教學研究、專業(yè)發(fā)展、團隊協(xié)作和成果評價等多個方面。它旨在提升教師的教學水平，推動教育創(chuàng)新，并促進教師間的知識共享。具體來說，制度內(nèi)容包括定期的教科研活動組織、教師的專業(yè)培訓計劃、教學實踐與理論研究的結(jié)合、以及對教師研究成果的評估機制。

流程

1. 教研活動組織：學校定期安排教研會議，鼓勵教師分享教學經(jīng)驗，探討教學難題，并共同研究解決方案。

2. 專業(yè)發(fā)展計劃：每位教師根據(jù)自身需求制定個人發(fā)展計劃，學校提供相應的進修機會和資源支持。

3. 研究實踐：教師將教學實踐中的觀察和思考轉(zhuǎn)化為研究課題，進行深入探究。

4. 成果評價：學校設立公正透明的評價標準，對教師的研究成果進行評審，優(yōu)秀成果將得到表彰和推廣。

重要性和意義

教師教科研制度對于提升教學質(zhì)量至關(guān)重要。它激發(fā)了教師的創(chuàng)新精神，通過集體研討和獨立研究，推動教育方法的改進。制度促進了教師的專業(yè)成長，使他們能及時更新教育理念，適應教育變革。通過成果評價，教師可以明確自己的工作方向，進一步提高教學效果。該制度有助于形成積極的學習氛圍，增強教師團隊的凝聚力，從而更好地服務于學生的學習和發(fā)展。

請注意，盡管我們的制度力求完善，但在實施過程中可能會遇到挑戰(zhàn)和困難，需要我們不斷調(diào)整和完善。教師教科研制度的建立和執(zhí)行是一項持續(xù)性的工作，它需要全體教師的參與和努力，以確保其有效性和實用性。

某某外國語學校教師教科研制度范文

第1篇 某某外國語學校教師教科研制度

某外國語學校教師教科研制度

1、教育教學、科研制度是提高教師素質(zhì)、深化教育教學改革,優(yōu)化教育教學質(zhì)量的主要管理制度。全體教師必須樹立現(xiàn)代教育教學管理的思想,克服無組織、無紀律觀念,自覺遵守教科研制度。

2、學校教導處、科研室應訂好教科研工作計劃,實驗程序、步驟,制訂實驗目標,指導實驗方法,幫助老師完成各學科目標實驗,調(diào)整實驗進度,保證實驗的效果和質(zhì)量。

3、依時參加校內(nèi)外的教科研活動,做好記錄,校內(nèi)科組的教研活動要有中心內(nèi)容,有中心發(fā)言人,有記錄人,教科研結(jié)果要登記入冊。

4、校內(nèi)教科研活動中,教師應結(jié)合學科特點,教材內(nèi)容,科研課題進行現(xiàn)代教學思想、方法、模式、程序、手段、教具的試驗和實效性研究,并有計劃地開設試驗課、公開課。

5、積極參加市、區(qū)的教育教學研究會,請進來,走出去,接受專家指導,學習外地外校教科研經(jīng)驗,了解新的教改信息,促進我校的教科研工作。

6、接受市、區(qū)教研室和教委辦領(lǐng)導等有關(guān)部門和學校行政的檢查、聽課、評課、主動征求意見,改進教法,達到優(yōu)化課堂教學質(zhì)量的目的。

7、教師在教研活動中應積極參與學?？蒲姓n題的實驗工作,自選子課題,允許實驗學校教學模式,修改模式,創(chuàng)新模式,超越模式。期末交出有分量的總結(jié)、論文,每年在區(qū)級以上刊物上發(fā)表論最少一篇。

第2篇 外國語學校道德講堂管理制度

外國語學校道德講堂管理制度

為加強__外校師生思想道德建設工作,促進我?！暗赖轮v堂”的科學管理,特制訂本制度。

一、我?！暗赖轮v堂”由校團委負責日常管理工作。

二、我校“道德講堂”根據(jù)《社會主義核心價值體系建設實施綱要》、《公民道德建設綱要》和上級工作要求,結(jié)合實際,安排好年度計劃。

三、我?！暗赖轮v堂”實行每月一講制度,按照自我反省、唱歌曲、學模范、誦經(jīng)典、發(fā)善心、送吉祥、向“德”鞠躬、做善事八個規(guī)范流程開展。

四、我?！暗赖轮v堂”遵循“從群眾中來到群眾中去”、“讓群眾教育群眾”、“身教與言教相結(jié)合”等原則,以“身邊人講身邊事、身邊人講自己事、身邊事教身邊人”為主要形式,凝聚道德建設資源,提升師生文明素質(zhì)。

五、我?！暗赖轮v堂”環(huán)境布置要做到整潔、有序、文明、和諧,儀式要規(guī)范、有序,自然、平實,主持人、宣講員要增強感染力,讓我校師生在參與中靜心、洗心、養(yǎng)心,讓“道德講堂”成為群眾感受道德、踐行道德、彰顯道德的第一課堂。

第3篇 某外國語中學學校重點部門消防安全制度

外國語中學學校重點部門消防安全制度

實驗室消防安全管理制度

實驗室是學校開展正常教學活動的重要場所,實驗教學是學校教育教學的重要任務,根據(jù)宜昌外國語學校的教學實際和實驗室管理的實際情況,特制定以下規(guī)章制度。

1、實驗室管理員要認真檢查實驗室、儀器室、藥品庫等門窗是否完好,是否上鎖,玻璃窗安裝是否牢固,發(fā)現(xiàn)情況及時向總務處匯報。

2、對易燃易爆、有害物品要按規(guī)定地點存放,并加鎖,鑰匙由實驗員負責保管,并經(jīng)常檢查這些物品的存放及使用情況。

3、實驗室的上下水道、消防器材等必須經(jīng)常檢測并保持完好。發(fā)現(xiàn)問題實驗員應及時向總務處匯報。

4、對易燃易爆、有毒物品的使用由任課教師提前一天書面提出用途、用量等,由實驗員核實,并按規(guī)定用量交給任課教師,交接要有書面記錄,用完后,剩余藥品應及時交回實驗員,并做好記錄。

5、教師演示實驗所借器材、藥品,在所借時間內(nèi)由所借教師確保器材、藥品安全,并在當天歸還,不得在教室、辦公室過夜。

6、任何人在化學實驗時不許抽煙、喝水和吃東西或做與實驗無關(guān)的事。

7、實驗時,任課教師要教育學生遵守課堂規(guī)則和各項要求,不得任意起動,保持安靜和良好的秩序,尤其不得碰撞旁人,或拿儀器、藥品玩耍,以免發(fā)生意外。

8、實驗完畢,任課教師離開實驗室前必須清點有關(guān)危險藥品,決不容許將實驗器具及藥品帶出實驗室。實驗員要認真查收。

9、學生實驗時,任課教師要向?qū)W生講清實驗的目的、步驟、操作規(guī)范,以及可能引起危險的后果,意外事件的處理等,并建立及時報告制度。

10、工作調(diào)動時,必須按照規(guī)定認真做好交接工作。經(jīng)清查、盤點、對帳,帳卡(證)相符、帳帳相符、帳實相符后,交接雙方手續(xù)辦理清楚,方可調(diào)離。

學生公寓消防安全制度

為了保證住宿學生生命財產(chǎn)安全,消除安全隱患,遏制群死群傷的火災事故發(fā)生,特制定《學生公寓消防安全制度》。

一、規(guī)定

(一)公寓樓內(nèi)消防安全實行責任區(qū)制度,責任區(qū)負責人為負責該樓層的宿舍管理員。

(二)學生公寓每層配置消防器材,由責任區(qū)負責人管理。每層配置的消防器材數(shù)量根據(jù)樓層寢室個數(shù)略有不同。由總務部門派人每月定期進行檢查、保養(yǎng)。

(三)所有消防設施、器材為消防應急時用,任何人不得在非緊急情況下使用。

(四)責任區(qū)負責人要經(jīng)常性地進行消防安全檢查,熟悉滅火器的使用方法。一旦發(fā)生火災,應積極采取自救措施,并通過消防安全通道采取緊急疏散措施。

(五)責任區(qū)負責人要對學生進行消防安全教育。幫助學生養(yǎng)成安全用電的良好習慣,愛護用電設施,服從工作人員管理,杜絕火災隱患。

(六)任何人不得在公寓內(nèi)開灶做飯,或使用電爐子。嚴禁在公寓內(nèi)使用明火(如點蠟燭、燒煤氣罐、燒酒精爐等)。嚴禁使用電爐、電熱杯、電飯鍋、電吹風、電熨斗、熱得快、電褥子、電梳子、蓄電池式應急燈和偽劣電源插板等電器及非安全器具及其他電器設備。

(七)嚴禁亂動總電源開關(guān)、保險及樓內(nèi)的消防器材,不準私安電器插座,嚴禁擅自拉電線或改裝、拆除公寓配套電器及線路。

(八)公寓樓內(nèi)禁止存放酒精、煤油等易燃危險物品,不許使用酒精爐、煤油爐、液化氣罐等。

(九)公寓內(nèi)禁止吸煙;熄燈后不得點蠟燭。

(十)公寓樓內(nèi)禁止燃燒廢紙,禁止燃放煙花爆竹。

二、處罰措施

(一)寢室內(nèi)使用明火(如點蠟燭、燒煤氣罐、燒煤油爐、燒酒精爐等)或亂扔煙蒂的,在室內(nèi)存放劇毒、易燃、易爆、易腐蝕和放射性物品,擅自挪用消防器材,對其進行批評教育;屢教不改的,學校給予警告以上(含警告)處分,造成嚴重后果的,還要追究相應的經(jīng)濟、法律責任。

(二)寢室內(nèi)有違章電器(電爐、電熱杯、電飯鍋、電吹風、電熨斗、熱得快、電褥子、應急燈、電梳子、偽劣電源插板、非安全器具等),一經(jīng)查出,沒收違章電器設備,并根據(jù)學生手冊及宿舍有關(guān)規(guī)定對使用的同學進行處分。由于使用違章電器引起火災,造成嚴重損失的將依照消防法律、法規(guī)追究相應的責任。集體使用的違禁物品,按私人物品沒收上交學校保管。

學校配電房消防管理制度

一、配電房由專人管理,保證供電正常,配電房工作人員須持證上崗,按時參加技術(shù)培訓和安全教育活動。

二、嚴格操作規(guī)程和完全生產(chǎn)規(guī)則,杜絕違章操作和不安全行為。

三、對設備和安全設施要勤查,發(fā)現(xiàn)隱患及時報告。精心維護和保養(yǎng)好設備,確保政黨安全供電。

四、做好防水、防鼠、防盜工作,注意隨手關(guān)閉好門窗,經(jīng)常查看防護網(wǎng)、密封條防護情況,謹防小動物竄入配電間而發(fā)生意外

五、嚴格禁火制度。嚴禁將易燃易爆危險物品帶進配電間;嚴禁燒電爐等;配電間內(nèi)嚴禁吸煙。工作人員須能熟練使用消防器材。

六、嚴禁無關(guān)人員進出。未經(jīng)培訓,不得隨便開關(guān)操作室內(nèi)設施、設備。

七、管理員應經(jīng)常檢查設施、設備動作情況,發(fā)現(xiàn)隱患,及時處理,每半年組織大檢查,保證供電系統(tǒng)有良好的性能。

八、非工作人員不得擅自進入配電房。

九、抄表員來抄表,管理員應做好配合、復核工作,確保交費及時、準確。

十、遇到緊急事故,應快速準確地斷電、防止事故擴大。

十一、做好清潔衛(wèi)生工作。

學校食堂消防安全管理制度

一、按照消防部門檢查要求配置消防栓、消防箱、滅火器材。

二、食堂加工、烹調(diào)食品使用電器、電熱、電加熱器時,先檢查設備是否安全完好才能插上電源,開啟電源開關(guān)。嚴禁先開啟開關(guān)再插電源。

三、在操作使用食品加工機械時,先檢查零部件安裝是否堅固,機器是否完好,才能進行操作使用。但機器在運轉(zhuǎn)時嚴禁將手或物體伸入運轉(zhuǎn)設備內(nèi)操作,防止事故發(fā)生。

四、食堂在操作或衛(wèi)生工作中嚴禁把水撒在電器設備或電源設備上,防止觸電事故發(fā)生或引起電器設備等的損壞。

五、食堂灶臺人員把油下鍋后,嚴禁擅離灶臺,如有急事需離開,必須關(guān)閉鼓風機,油溫下降時才能離開,防止熱油燃燒引起火災。如意外燃燒失火,速蓋上鍋蓋或倒入瀝水蔬菜,并迅速用滅火機滅火,嚴禁直接用水滅火,防止傷人。

六、食堂在電器設備運轉(zhuǎn)中,爐灶在燃燒中禁止操作人員離開崗位,防止事故發(fā)生。

七、每天營業(yè)結(jié)束后要檢查爐灶是否滅火,水、電、煤氣是否關(guān)閉,門窗是

否關(guān)好,萬能離開操作間,但食堂內(nèi)保持有人值班。

八、食堂工作人員須熟悉掌握消防器材的使用方法,并知道滅火器所在位置。定期進行消防知識培訓,定期檢查滅火器是否有效,并及時更新。

九、嚴禁工作人員在食堂特別在操作間吸煙,一旦發(fā)生火情迅速報警并通知后勤保衛(wèi)處。

計算機房消防安全條例

一.認真學習各類有關(guān)安全法規(guī),加強安全意識,掌握安全知識。

二、落實防火、防爆、防盜、防事故等方面安全措施,并定期檢查。

三、嚴禁在機房內(nèi)亂接、亂拉電線,保證用電安全;嚴禁在機房內(nèi)使用電熱器具。

四、機房內(nèi)嚴禁明火并合理配置消防器材;管理員應正確掌握消防器材的使用方法,遇緊急事件時會報警、會迅速合理疏散人員。

五、嚴禁私自隨意拖拉網(wǎng)線、改動網(wǎng)絡設備和服務器的配置;每臺機器都要配有軟硬件雙重保護。

六、嚴禁傳播計算機病毒或其他攻擊性程序;軟件、文件使用前都要查毒殺毒;在病毒高發(fā)日前更改日期或病毒高發(fā)日停止上機。

七、嚴禁任何人將有強烈輻射、磁性、易燃易爆等有可能對計算機設備的安全造成損害的物品帶入機房。

八、維護和保持計算機房較好的物理環(huán)境,機房內(nèi)嚴禁吸煙;不允許帶水杯,嚴禁在機房內(nèi)倒殘水。

九、負責機房電腦、空調(diào)及其他財產(chǎn)的安全;人員離開必須經(jīng)過檢查,關(guān)燈、斷電、鎖好門窗。

十、負責機房的安全檢查,發(fā)現(xiàn)問題及時解決,重大問題及時報告有關(guān)部門,并積極采取措施,減少損失,并力求保護好現(xiàn)場。

十一、凡違反安全規(guī)定造成事故的,要追究肇事者和相關(guān)人員的個人責任,并予嚴肅處理。

圖書室消防安全管理制度

為做好圖書館安全工作,確保圖書館藏書及設備安全,保護學校財產(chǎn),特對防火防盜等安全工作做如下規(guī)定:

1、嚴禁攜帶易燃、易爆品入書庫、閱覽室。

2、嚴禁使用電爐及其它明火電器。

3、各書庫、閱覽室嚴禁煙火,對抽煙人員應勸其離開。

4、嚴禁堵塞消防通道、阻礙消防器材順利使用,不得擅自移動消防器材。

5、禁止私自接電源、改動電路。

6、下班離崗時應切斷電源,關(guān)好門窗。門窗窗簾、門鎖及電器設備損壞時,應及時向?qū)W校報告維修。

7、管理人員和讀者不得在存有書、刊的書庫等地方,吃易引發(fā)蟲災鼠害的食物,發(fā)現(xiàn)蟲災鼠害及書刊霉損應及時報告和處理。特別對白蟻的危害應引起高度重視,經(jīng)常檢查,及時反饋。

8、管理人員攜帶書刊或公物出館應辦好有關(guān)借閱或使用手續(xù)。

9、圖書館管理人員要經(jīng)常檢查發(fā)現(xiàn)隱患及時處理,不能自行消除的應報告學校處理。

10、明確和承擔本崗位安全和防火責任,自覺遵守消防安全規(guī)章,人人自覺學習消防知識,接受消防訓練。

11、義務消防員要熟悉消防器材的使用和維護,掌握使用設施的知識與技能,保持其性能良好。

12、遇到火災不能自行撲滅時,應及時電話報警。

以上守則,圖書館管理員和讀者須共同遵守,違反者按學校規(guī)章處罰。

設備維修保養(yǎng)制度

1、鍋爐每年定期進行一次停爐檢查,正常情況下每年做一次水壓實驗,鍋爐的檢查和水壓實驗應有詳細的情況記錄,并有檢驗人員簽字,這些記載存入鍋爐技術(shù)檔案。

2、經(jīng)常保持鍋爐及鍋爐外部清潔、防止銹蝕。

3、每班按規(guī)定排污,沖洗水位計。

4、每周應人為手工動作安全閥門1-2次,防止閥門銹柱。

5、每月應對壓力表的存水彎管進行一次清洗,保持暢通。壓力表每半年送檢一次。

6、正常運行4-6月進行一次煮爐清垢,水垢厚度不應超過1mm,如超過應縮短清垢時間。

7、檢驗中存在的問題應進行修理或更換配件,如發(fā)現(xiàn)重大問題,應聯(lián)系有資質(zhì)的修理單位,先制定好修理方案,報有關(guān)部門審批后,進行修理,并作好修理記錄。

第4篇 區(qū)外國語學校保潔員管理制度

外國語學校保潔員管理制度

一、工作范圍

學校a、b、c、d棟指定地點的樓內(nèi)公共區(qū)域和公用設施的清潔、保潔,包括:樓道、樓梯、欄桿、平臺、墻裙、墻面宣傳欄、消防栓箱、開關(guān)器、衛(wèi)生間等。

二、管理制度

(一)保潔員工作紀律

1、遵紀守法,遵守管理中心的各項規(guī)章制度。

2、按規(guī)定時間上下班,不無故擅離職守。

3、上班期間儀表整潔。

4、講文明、有禮貌,服從安排,團結(jié)同志。

5、不在工作時間做與本職工作無關(guān)的事。

6、愛護公物,不準擅自籌用樓內(nèi)的物品挪作他用。損壞、遺失工具要照價賠償。

(二)保潔員崗位職責

1、根據(jù)服務第一的思想,遵章守法、熱愛本職工作,服從安排,聽從指揮,按時上下班,有事外出要請假并主動領(lǐng)取放行條。

2、落實好各項工作程序,按規(guī)定及時清掃和保潔自己的管轄區(qū)。

3、樓道、樓梯保持無垃圾、無污水、干凈整潔。

4、樓梯扶手、窗臺清擦干凈,做到無塵土、無污跡。

5、樓內(nèi)大廳玻璃、鏡面等,保持干凈、明亮。

6、衛(wèi)生間的水閥做到上課停,下課開;上課期間保持便池無尿堿、無堆積、無惡臭味、上下水暢通;每天放學以后至少沖洗一次,保持干凈,每月至少用潔廁劑洗刷一次。

7、垃圾日產(chǎn)日清,不堆積。

8、做好保潔管轄區(qū)域的值班安全和消防器材安全工作;每周至少檢查消防栓、逃生指示燈等消防、逃生設施設備一次,確保所有設施設備均在工作狀態(tài)。

9、虛心聽取師生意見,端正服務態(tài)度,提高服務質(zhì)量。

10、按時參加每月后勤例會,及時完成上級主管部門交辦的其它任務。

(三)工具管理制度

清潔工具是保持教學樓衛(wèi)生環(huán)境的必備用品,為使其功能發(fā)揮更大作用及妥善管理,特定規(guī)定如下:

1、用工具者必須是教學樓的保潔人員。

2、共用工具使用后立即歸還,使用期間若有人為故意損壞或丟失情況應照價賠償。

4、用于清潔藥品需恰到好處的保管。

5、遵守“誰使用、誰保管、誰損壞、誰負責”的原則。

三、衛(wèi)生標準

(一)、樓梯

1、樓梯臺階清潔無灰塵,無水跡,不打滑。

2、樓梯欄桿保持清潔、光亮、手摸上去無污物。

3、樓梯安全門保持清潔、無灰塵、無亂涂畫。

4、樓梯門窗要保持清潔,窗臺、窗框無灰塵污物,無蜘蛛網(wǎng),玻璃窗要干凈透明、無灰塵。

5、墻面、頂棚要保持清潔、無灰塵。

6、安全出口的燈罩要保持清潔,無灰塵。

7、垃圾桶外表無污跡、無粘附物。

(二)衛(wèi)生間

1、門窗清潔、玻璃明亮。

2、空氣清新,通風良好。

3、定期消毒除垢,無亂涂畫、無蚊蠅、無尿堿、無異味。

4、地面潔凈,不打滑、無痰跡、無煙頭、無積水、無雜物。

5、墻壁整潔,無蛛網(wǎng)、無灰塵。

6、洗手池干凈、整潔,衛(wèi)生工具擺放整齊。

(三)公共走道、消防通道

1、地面衛(wèi)生清潔、無灰塵、無水跡,通道內(nèi)不堆放任何雜物,保持走道暢通無阻;

2、護欄清潔無灰塵,玻璃干凈明亮,窗框、窗臺無灰塵。

3、墻裙、天花板無灰塵、蜘蛛網(wǎng)。

4、安全出口的批示燈的燈罩保持清潔,無灰塵,明亮。

第5篇 區(qū)外國語學校門衛(wèi)管理制度

外國語學校門衛(wèi)管理制度

一、門衛(wèi)必須24小時在崗,不得擅離職守;絕不允許出現(xiàn)上班時間沒人管理狀態(tài)。

二、校門除有人員進出時間外,須24小時關(guān)閉,實行全天候封閉管理。

三、當班門衛(wèi)負責校門周圍的衛(wèi)生保潔,確保任何時候校門地面干凈,做到無垃圾、無積水;門衛(wèi)室內(nèi)每雙周一上午、單周一下午必須有一次對天花、門窗等衛(wèi)生死角的清掃工作,并登記在交班記錄本中。

四、辦公桌抽出一至兩個固定抽屜為門衛(wèi)共有的交班抽屜,將教學樓鑰匙、備用門控等物品和交接班登記本、自來水監(jiān)控記錄本、來訪登記本、學生家長送物交接單、學生和教職員工放行條等登記本一起或分開放置,交接班時雙方仔細核對并在交接班登記本上簽名確認后當值人員將鑰匙和門控移交下一班當值人員。

五、外來人員進入校門登記以前先電話通知被訪教師,獲得肯定以后才準許登記,認真履行來訪登記手續(xù)。

六、外來車輛及人員一律不準進入校內(nèi),確需進入需請示有關(guān)領(lǐng)導或當事人獲準以后方可放行進入校園停放在指定位置。

七、全托學生未經(jīng)班主任或?qū)W校領(lǐng)導批準,不得隨意離校出門;在校時間學生因生病或其它特殊情況的確需要出門時,必須有班主任簽字同意的放行條,離校前陪同人員也在放行條上簽字確認后方能與陪同人員一同離校。門衛(wèi)嚴格登記并要妥善保存學生放行條。

八、上班時間外出教職員工須提交教師離校放行條給門衛(wèi)后方可開門放行,如因特殊原因未能出具放行條者,在交班登記本上記錄登記補開說明也可放行,但教師事后補交放行條后,由當班門衛(wèi)在交班登記本上注銷并簽名確認。

九、晚班值班人員在22:30到了辦公室關(guān)燈時間以后需要對仍在辦公室的老師做出提醒通知。

十、早班值班人員在上午放學以后負責檢查班級平臺的關(guān)閉情況,無關(guān)閉的要關(guān)閉,并在交班記錄中做好相應登記,中班值班人員在下午放學以后負責檢查班級平臺的關(guān)閉和班級門窗的上鎖情況,無關(guān)閉、無上鎖的要關(guān)閉、上鎖并在交班記錄中做好相應登記。

十一、家長接送學生來校一律到門口指定位置前止步(特殊情況經(jīng)與相關(guān)老師或責任人聯(lián)系確認除外),門衛(wèi)要及時指揮家長車輛的停靠,避免造成校門口交通堵塞、擁擠現(xiàn)象。

十二、家長送給學生的物品門衛(wèi)必須認真檢查,并填寫《學生家長送物交接單》后通知學生領(lǐng)取。

十三、每月月底統(tǒng)一將交接班登記本、自來水監(jiān)控記錄本、來訪登記本、學生和教職員工放行條等材料上交學校留檔。

十四、門衛(wèi)負責接收學校報刊雜志,由指定人員統(tǒng)一發(fā)放。

第6篇 區(qū)外國語學校飯?zhí)霉芾碇贫?/strong>

外國語學校飯?zhí)霉芾碇贫?/p>

一、總體要求:

保持每天用餐質(zhì)量,確保食材的干凈、衛(wèi)生,進貨渠道合法,數(shù)量適中;飯?zhí)镁筒铜h(huán)境清潔無灰塵,無水跡,不打滑,廚房整潔,布局分區(qū)合理,符合衛(wèi)生標準;飯?zhí)么皯羟伴T、后門和廚房后門門前的范圍內(nèi)做到保持干凈無異味,無明顯的污跡、積水等。

二、食品安全和食物留樣、飯?zhí)玫木唧w工作分工、人員調(diào)配等均由廚師統(tǒng)一負責。

三、其制度詳見各分類制度

a.留樣制度:

1、留樣有專人負責,建立食物留樣記錄。

2、留取當餐供應所有菜肴,每份留樣不少于100克,有標簽標明菜名,留樣時間,置放規(guī)定位置,保存48小時。

3、配備專用留樣冷藏柜。溫度設置為攝氏0度一6度。

4、食品留樣盛器采用帶蓋容器,每次留樣前應進行清洗、消毒。

5、留樣置放、相互間有一定距離,不疊放,避免留樣食品相互間受感染。

6、對違規(guī)行為,追究責任,按有關(guān)規(guī)定處理。

b.食堂人員衛(wèi)生知識培訓制度

1、從業(yè)人員衛(wèi)生知識培訓的時間與健康檢查的時間同期進行,并且每年復訓一次,培訓合格方可上崗。

2、除了衛(wèi)生部門有組織的培訓以外,根據(jù)本單位的實際情況和季節(jié)特點不定期地對食堂工作人員進行衛(wèi)生知識培訓。

3、衛(wèi)生知識培訓必須作為長期的基礎性工作來抓,做到經(jīng)常性培訓與重點培訓相結(jié)合,從而不斷提高從業(yè)人員的衛(wèi)生意識。

c.冰箱化霜、消毒制度

1、冰箱衛(wèi)生、消毒、化霜有專人管理操作;

2、專管人員每日須查看冰箱運轉(zhuǎn)情況及溫度是否正常并及時做好記錄;

3、半月進行化霜、清洗、消毒一次,消毒操作程序如下:

⑴ 進行徹底化霜,清除冰霜;

⑵ 用洗潔精將冰箱內(nèi)外徹底擦拭,清除污垢;

⑶ 再用清水擦洗干凈;

⑷ 最后用1%含氯消毒液擦洗一次。

d.食堂衛(wèi)生檢查制度

為保證食品衛(wèi)生,保障師生身體健康,根據(jù)《食品衛(wèi)生法》有關(guān)規(guī)定,制定如下衛(wèi)生檢查制度:

1、學校要成立食品衛(wèi)生領(lǐng)導小組,食品衛(wèi)生有專人管理和負責。

2、衛(wèi)生許可證應懸掛于醒目處,從業(yè)人員應體檢、培訓合格后,持有效的健康證方可上崗。

3、從業(yè)人員每年體檢一次,凡患有傳染病都不得參加接觸食品工作。

4、工作人員上班時應穿戴整潔的工作衣帽,并保持個人衛(wèi)生。

5、做好食堂內(nèi)外環(huán)境衛(wèi)生,做到每餐一打掃,每天一清洗。

6、食用工具每天用后應洗凈,保持潔凈,食(用)具做到“一刮、二洗、三過清、四消毒、五保潔?！?/p>

7、不購進、不加工腐爛變質(zhì)、有毒、有害、超過保質(zhì)期的食物。

8、生、熟食品、成品、半成品的加工和存放要有明顯標記,分類存放,不得混放。

9、搞好操作間衛(wèi)生,冷菜配餐所用工具必須專用,并有明顯標志。

10、保持倉庫整潔,食品應做到有分類、有標志,離地離墻保管。

11、食堂要有防蠅、防鼠等措施,嚴防生物污染。

12、及時處理好垃圾,垃圾桶應有蓋和標記,搞好“三防”工作。

13、要求食堂管理人員每日自查一次,管理小組每周檢查一次,管理領(lǐng)導小組每月檢查一次,發(fā)現(xiàn)問題及時上報和處理。