食品安全培訓心得體會 第1篇
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一、制定方案，精心部署。食品安全關系廣大群眾的身體健康和生命安全，關系經(jīng)濟的健康發(fā)展和社會的和諧穩(wěn)定。省工商局*月*日下發(fā)《轉發(fā)工商總局關于宣傳貫徹實施<食品安全法>;的通知》后，*區(qū)工商局迅速于*月*日印發(fā)了《開展<食品安全法>;宣傳月活動方案》，對宣傳月活動的指導思想、工作方法、活動安排等予以明確，并成立由局長為組長，分管副局長為副組長，市場合同科、法制科、辦公室負責人及各工商所所長為成員的宣傳月活動領導小組，為宣傳月活動提供了有力的組織保障。*月*日，該方案被*市工商局以正式文件向全市工商系統(tǒng)推廣轉發(fā)（*工商市【*】*號）。
二、組織培訓，提高認識。宣傳月期間，該局堅持“兩個結合”，一是將學習培訓活動同正在開展的深入學習實踐科學發(fā)展觀活動相結合，用科學發(fā)展觀統(tǒng)領和指導食品安全監(jiān)管執(zhí)法實踐，二是將學習培訓活動同“五五”普法、法律“六進”工作相結合，先后組織了全局干部參加的《食品安全法》培訓會、食品流通行業(yè)許可和監(jiān)督管理（三級九類）業(yè)務培訓會；轄區(qū)農(nóng)貿(mào)市場（含市場業(yè)主、場內(nèi)經(jīng)營者）、大中型生鮮超市、食雜店等百名食品經(jīng)營者參加的《食品安全法》培訓會。各工商所也分別組織轄區(qū)各類食品經(jīng)營者、農(nóng)貿(mào)市場開辦者等進行《食品安全法》的專題學習和培訓。相關培訓使工商執(zhí)法人員和廣大食品經(jīng)營者了解并掌握了《食品安全法》的精神實質和具體規(guī)定，提高了監(jiān)管執(zhí)法人員的食品安全法律知識水平，增強了流通環(huán)節(jié)食品經(jīng)營者的法制觀念和自律意識，為《食品安全法》的貫徹實施奠定了良好基礎。
三、豐富載體，營造氛圍。充分利用報刊雜志、廣播電視、網(wǎng)絡、宣傳單、宣傳欄等媒體，通過深入基層、深入鄉(xiāng)村、深入基地、深入市場等形式，開展以《食品安全法》為基本內(nèi)容宣傳活動?；顒悠陂g，該局制作以《食品安全法》為內(nèi)容的宣傳展板*面，翻印《食品安全法》手冊*本，宣傳單*份。同時，組織各工商所以及轄區(qū)農(nóng)貿(mào)市場、大中型超市等食品經(jīng)營單位懸掛宣傳橫幅*條，開展現(xiàn)場法律咨詢、受理投訴舉報等活動*場，取得了良好的普及食品安全知識的效果。*月*日，由*區(qū)政府主辦，區(qū)工商局等部門承辦，在*超市門前廣場組織開展了*區(qū)食品安全法宣傳月啟動儀式。*區(qū)政府*副區(qū)長、市工商局*副局長、市食品藥品監(jiān)督管理局*副局長、市工商局市場處*處長等到會并發(fā)表講話。活動現(xiàn)場制作了大型拱門、懸掛宣傳大氣球*個，營造了良好的宣傳活動氛圍。啟動儀式中，百家食品經(jīng)營單位在《食品安全經(jīng)營承諾書》上簽字，并莊嚴宣誓：“確保食品安全，絕不摻雜使假”。區(qū)工商局、衛(wèi)生局、農(nóng)林水局、貿(mào)發(fā)局等部門還根據(jù)各自職能，現(xiàn)場展出《食品安全法》宣傳展板，安排人員現(xiàn)場咨詢、受理舉報投訴，豐富多彩的活動深受廣大市民的歡迎。
四、明確重點，狠抓監(jiān)管。一是在突出重點品種、重點地區(qū)和重點場所，集中開展乳制品市場專項執(zhí)法檢查、打擊流通環(huán)節(jié)違法添加非食用物質和濫用食品添加劑專項執(zhí)法檢查、重點食品以及季節(jié)性節(jié)日性食品專項執(zhí)法檢查和農(nóng)村食品市場專項執(zhí)法檢查，嚴厲打擊銷售不合格食品和擾亂食品市場秩序的違法行為，切實保障食品市場尤其是農(nóng)村食品市場消費安全。二是認真履行法定職責，強化流通環(huán)節(jié)食品安全日常規(guī)范管理。按照《食品安全法》的規(guī)定和國務院賦予的流通環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)管職責，建立健全流通環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)管制度，進一步完善食品安全監(jiān)管長效機制。三是加大消費維權工作力度，加大*進商場、進超市、進市場、進企業(yè)、進學校工作力度，暢通食品消費者申訴舉報渠道，并有針對性地開展消費警示、提示，解決人民群眾最關心、最直接、最現(xiàn)實利益的問題，切實保障食品市場消費安全。宣傳月期間，共查處食品案件*件，罰沒款*.*萬元，銷毀不合格食品*公斤，查獲私宰肉*公斤。通過專項執(zhí)法行動，進一步擴大了宣傳月活動的覆蓋面和社會影響力。
食品安全培訓心得體會 第2篇
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多數(shù)食品加工企業(yè)對實訓生采取與普通員工完全一樣的管理方法，沒有充分考慮實訓生由學生到工作職員角色轉變過程中的系列心理變化的影響，在培養(yǎng)人才方面缺乏循序漸進的耐心，導致實20世紀90年代以前，我國食品企業(yè)大多是國有企業(yè)，接受實訓學生是政治任務，企業(yè)都有為行業(yè)培養(yǎng)人才的社會責任感，合理安排甚至重用實訓學生成為傳統(tǒng)。這個時期的學生在實訓過程中與工人師傅同吃、同勞動，很自然地打成一片，比較容易溝通，學生的收獲也比較大。90年代中后期，我國食品行業(yè)崛起迅速，但隨著外資企業(yè)的進入，行業(yè)競爭陡然加劇，合資、兼并、重組、破產(chǎn)，潮流洶涌。食品行業(yè)競爭殘酷、經(jīng)營不確定因素多，以及生產(chǎn)季節(jié)性強，迫使很多企業(yè)從設備到技術、從定崗到管理，都實行崗位責任制，任務到組、目標到人，工作中不允許有任何失誤。為確保萬無一失，車間不敢讓學生動手操作，也無暇回答學生提出的問題，更不用說共同探討了。學生只能站在一旁充當看客，往往是實訓前興趣很濃，第1天感到新鮮，接著就開始發(fā)怵，往后則出現(xiàn)厭煩情緒，其積極性難以充分調動。而且一些國有大型企業(yè)的設備嚴重老化、管理模式較陳舊、企業(yè)不景氣，許多工人面臨下崗。學生在這樣的環(huán)境下實訓，很少見到先進的設備、先進的技術和先進的管理，難以達到生產(chǎn)實訓預期的效果；一些企業(yè)雖具有世界最先進水平的設備，但由于機械化、自動化、智能化程度高，崗位技能需專崗的訓練培養(yǎng)和長期知識、經(jīng)驗的積累，管理者擔心學生影響安全生產(chǎn)，甚至直接影響到經(jīng)濟利益，不樂意讓學生去操作、學習，而且隨著知識產(chǎn)權保護意識的加強，擔心技術泄密，先進的生產(chǎn)線和生產(chǎn)工藝的關鍵崗位更是不允許學生進行實訓，只按排學生從事生產(chǎn)一線勞動強度大、技術含量低、操作簡單的工作。即使個別學生有幸獲得關鍵崗位的鍛煉，也是動輒得咎、無所適從、壓力很大。食品行業(yè)是勞動力密集型行業(yè)，上述問題都與一線生產(chǎn)勞動強度大，技術含量低，市場競爭激烈，企業(yè)生產(chǎn)任務重、高校付給企業(yè)的實訓費用過低、無法激發(fā)企業(yè)接待學生實訓的積極性，而國家在這方面又缺乏相應的激勵和約束機制有關。
目前，高職院校的實訓學生在食品加工企業(yè)的實訓崗位大部分是固定的，半年甚至一年的時間里一直在車間某個崗位工作。實際上，實訓學生一般在1~2個月內(nèi)就能熟練掌握這些崗位的操作技能。但食品加工企業(yè)從生產(chǎn)和管理的角度考慮，大多不愿意給實訓學生提供交叉培訓的機會，甚至拒絕或嚴禁學生了解和熟悉其他崗位的操作技能，這不利于全面提升學生的專業(yè)技能，嚴重挫傷了學生實訓的積極性。有些食品加工企業(yè)哪些部門缺人，就將實訓生分到哪里去，這是一種不負責任的表現(xiàn)，難以全面鍛煉和培養(yǎng)實訓學生的專業(yè)技能。
學生沒有認識到實訓是在校學習的延續(xù)和升華，是對課堂知識的豐富和補充，其角色是學生身份兼員工身份，有明確的工作責任和要求，應接受企業(yè)的監(jiān)督管理。走上實訓崗位后，企業(yè)的嚴格管理和操作規(guī)程使很多學生在長時間里不能適應角色轉化，繁忙的工作、復雜的人際關系也對他們在學校形成的生活習慣與思維方式產(chǎn)生較大的沖擊與挑戰(zhàn)，使得他們較長時間難以適應“學生”和“員工”的雙重身份，從而產(chǎn)生強大的心理沖突。有的學生認為到食品企業(yè)實訓就是參加社會工作，不愿繼續(xù)接受學校的約束和管理；有的學生認為自己是學生，到食品企業(yè)后不以正式職員的角色要求自己；有的學生抱怨工作枯燥乏味、工作辛苦、工作時間長，看不到頂崗實訓的鍛煉價值和自身的發(fā)展前景；有的學生存在借助實訓機會賺取收入的想法，不愿意到支付工資較少的單位；極少部分學生當了“逃兵”。這些表現(xiàn)都直接影響著他們實踐學習任務的完成。
學生到食品企業(yè)頂崗實訓期間，一般都是從班組一線的操作工做起，工作時間長、勞動強度大、報酬低。很多高職學生認為自己接受過高等教育，是天之驕子。他們過高估計自己的實際能力，不能正確認識自己，常常認為給自己安排的實訓崗位層次過低，具體、簡單、枯燥乏味的勞動不符合大學生身份，有“大材小用”之感，覺得應該在實訓單位做領導和管理工作；有的學生在實訓中常常以大學生自居，看不起工廠的一般員工，認為自己在大學里學了很多專業(yè)知識，與沒有學過專業(yè)的普通工人干一樣的活，覺得沒有體現(xiàn)出個人價值；還有的學生覺得企業(yè)為自己提供的實訓崗位與專業(yè)不對口，實訓毫無意義。這些問題表明，學生對自己期望值比較高，對頂崗實訓工作的艱苦性缺乏充分的心理準備，當他們發(fā)現(xiàn)理想與現(xiàn)實差距較大時，心理落差大。
高職學生的頂崗實訓是一個從學校走向社會的過程。在這個過程中，他們要學會生存，學會與他人合作共事，學會獨自處理很多事情。但由于長時間受學校環(huán)境、生活閱歷和經(jīng)驗的限制，大多數(shù)高職學生的人際交往與溝通能力比較低。有的學生在實訓期間遇到諸如崗位輪換、待遇不公等問題時，不知道如何與領導溝通、協(xié)調，而是將不滿、失望的情緒埋藏在心里，難以融入到新的環(huán)境中。實訓時缺少娛樂活動，使有些學生結交朋友的機會少，情感得不到有效的交流和釋放，經(jīng)常表現(xiàn)出孤獨、寂寞。還有的學生與同事發(fā)生沖突時，不能積極地自我調節(jié)，而是心生怨恨或離開實訓單位；受到自己的上司和管理人員批評時，不虛心接受他們的建議和批評，而是自我封閉，對人冷漠、敵視，甚至難以完成實訓目標。食品企業(yè)員工的行為表現(xiàn)對實訓生工作心態(tài)有直接的影響。在實訓初期，實訓生心態(tài)和行為最容易受到周圍同事的影響。如果所在部門職員具有良好的精神風貌、樂于助人、與人為善、熱情服務，實訓生就會勇敢面對實訓過程中遇到的困難；相反，如果所在部門員工紀律散漫、同事間勾心斗角、工作態(tài)度消極等，將會嚴重影響實訓生的心態(tài)，甚至對未來職業(yè)失去信心，不能繼續(xù)堅持實訓工作。
高職院校要與實訓單位加強溝通與協(xié)調，建立校企合作聯(lián)盟。在學生實訓前，邀請實訓單位的管理人員來校對學生開展有針對性的講座，內(nèi)容關于企業(yè)文化、學生角色轉換、實訓生心理調適等；學校要盡可能全面準確地了解實訓單位的信息，如實訓崗位安排、實訓待遇、飲食情況、實訓住宿情況等，要向學生講清楚有利因素和可能遇到的困難，讓學生做好迎接挑戰(zhàn)的心理準備；在實訓中，學校和企業(yè)可聯(lián)合開展形式多樣的文體活動，豐富學生的業(yè)余生活，營造良好的人際氛圍，緩解學生的工作壓力。從實訓現(xiàn)狀來看，一些檔次高、傳統(tǒng)久、底蘊深、口碑好的食品加工企業(yè)，體制科學而完整，人文氛圍和諧，在此類企業(yè)實訓的學生很少出現(xiàn)問題，實訓計劃執(zhí)行順暢，實訓效果良好；不良實訓一般出現(xiàn)在一些新的食品企業(yè)或者質量檔次不高的食品企業(yè)，實訓效果就會大打折扣。因此，學?？梢砸罁?jù)學生實訓的各類信息反饋，挑選合適的實訓食品加工企業(yè)，優(yōu)勝劣汰、寧缺勿濫。要加強與優(yōu)秀食品企業(yè)之間的協(xié)作，建立穩(wěn)定、高質量、高效率的校企合作聯(lián)盟。
加大集體頂崗實訓力度，一個企業(yè)可安排一個班級、一個年級甚至一個專業(yè)群頂崗實訓。同時學校應建立一支實訓指導教師隊伍，可在每個實訓企業(yè)派駐幾位生產(chǎn)經(jīng)驗豐富、責任心強的專業(yè)教師、輔導員或班主任老師來擔任實訓領導，負責學生內(nèi)部事務的管理和與企業(yè)的協(xié)調，校、系領導定期到各實訓食品企業(yè)檢查實訓情況；要求實訓生定期以書面形式向帶隊老師、學校和實訓單位報告實訓情況，依據(jù)具體實訓崗位提出意見和建議。形成一個以學生為主體，以學校、系部、帶隊教師、實訓單位等多向互動的有效管理機制。實訓過程及結束后，要及時組織學生開展實訓經(jīng)驗交流會，全面總結收獲與心得。教師可從正、反案例和得、失經(jīng)驗中提煉出普遍原理和個性特色，并上升到理論的層次，以便指導以后的實訓工作。還可建立畢業(yè)生跟蹤調查系統(tǒng)，通過對畢業(yè)生就業(yè)情況和事業(yè)發(fā)展的跟蹤調查，比較研究實訓利弊，為更加科學合理地開展專業(yè)實訓提供良好的借鑒和指導。
“情商”考察的是一個人的環(huán)境適應能力，看他能否很好地控制情緒，能否與同事、企業(yè)互相適應，能否接納企業(yè)的文化等。隨著社會的快速發(fā)展和我國人口結構的變化，當代大學生大多是獨生子女，即使是出身于農(nóng)村多子女家庭的學生，在進入食品企業(yè)實訓之前也很少體驗過艱苦的體力勞動，因而一時無法適應勞動強度較大的頂崗實訓，一系列的問題也隨之出現(xiàn)，如消極怠工、尋找借口中斷實訓，不斷申請調換實訓部門，甚至提出調換實訓單位等。針對此類問題，可從大一開始就對學生進行專業(yè)思想教育，全面培養(yǎng)學生的“情商”，如聘請本行業(yè)成功人士到學校講學，利用師兄、師姐暢談實訓心得等形式，加強在校學生的勞動思想教育工作，培養(yǎng)學生的責任心、勞動意識、團隊合作、誠信正直等良好品質。不但要讓學生充分認識到在食品企業(yè)工作的挑戰(zhàn)與難度，更重要的是要逐漸培養(yǎng)出學生對未來工作的興趣、熱情和信心，這樣他們才能在困難面前及時調整心態(tài)，敢于克服困難，迅速完成職業(yè)角色的轉變。在食品企業(yè)實訓，該企業(yè)的入職培訓對于實訓生的思想教育也起著非常重要的作用。入職培訓應該注重企業(yè)發(fā)展背景、光榮歷史、企業(yè)文化、經(jīng)營理念等。通過培訓，增強實訓生的集體榮譽感和自豪感，使學生在盡可能短的時間里轉變自己的心態(tài)和對實訓的認識，適應新的工作環(huán)境。
食品安全培訓心得體會 第3篇
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任重道遠。希望大家珍惜機會，同志們生豬產(chǎn)品質量平安事關老百姓生命健康和切身利益。學有所成，各自的崗位上建功立業(yè)，全面提高我省生豬產(chǎn)品質量平安水平。
目的提高我省肉品品質檢驗人員從業(yè)素質，根據(jù)《省生豬屠宰行業(yè)培訓方案》舉辦了這次培訓班。保證生豬產(chǎn)品質量平安。下面，講幾點意見。
一、清醒認識當前食品平安形勢
老百姓的生活水平不時提高，1老百姓對食品平安越來越關注、各級政府對食品平安越來越重視。隨著社會的不時發(fā)展。消費觀念已從吃得飽向吃得好、吃得健康轉變，對食品安全的期望值越來越高。政府部門也越來越重視食品平安工作，一是相繼出臺了相關法律法規(guī)，如年國務院修訂了生豬屠宰管理條例》年國家出臺了食品平安法》等，省也正在修訂《省生豬屠宰管理條例》預計今年下半年出臺；二是成立了高規(guī)格的食品平安委員會，國務院食品平安委員會主任、副主任分別由3位副總理擔任，省食品平安委員會主任、副主任分別由3位副省長擔任。三是建立了地方政府負總責、各監(jiān)管部門各負其責，企業(yè)是食品平安第一責任人的食品平安責任體系。
但不容樂觀。近年來，2食品平安環(huán)境總體向好。食品平安環(huán)境不時改善，但毒奶粉、地溝油、毒豇豆、毒芒果、染色臍橙、染色饅頭等食品平安時間時有發(fā)生，豬肉質量平安事件也常有發(fā)生，尤其是今年雙匯“瘦肉精”事件流露出屠宰企業(yè)食品平安意識和主體責任意識不強等問題。
生豬產(chǎn)品未經(jīng)肉品品質檢驗或者經(jīng)肉品品質檢驗不合格的不得出廠（場）省正在修訂的省生豬屠宰管理條例》對小型生豬屠宰場點的肉品品質檢驗也作了相應的規(guī)定，3做好肉品品質檢驗是屠宰企業(yè)的法定責任和義務。國務院《生豬屠宰管理條例》明確規(guī)定生豬定點屠宰廠（場）應當建立嚴格的肉品品質檢驗管理制度。做好肉品品質檢驗是屠宰企業(yè)的法定責任和義務，而肉品品質檢驗人員是豬肉質量平安的重要貫徹者和執(zhí)行者，希望你清醒認識當前食品平安形勢，要站在人民生命健康平安的角度，高度重視肉品品質檢驗工作，切實履行職責。
二、高度重視肉品品質檢驗人員培訓工作
對所有生豬屠宰行業(yè)從業(yè)人員進行一次培訓。商務部培訓對象包括：省級屠宰行業(yè)管理人員，1商務部和我廳高度重視生豬屠宰行業(yè)從業(yè)人員培訓工作。商務部年印發(fā)了全國生豬屠宰行業(yè)培訓方案》決定從年開始用3年時間在全國開展生豬屠宰行業(yè)從業(yè)人員培訓工作。肉品品質檢驗和屠宰技術師資和規(guī)模以上生豬定點屠宰企業(yè)負責人。廳年也印發(fā)了省生豬屠宰行業(yè)培訓方案》決定利用3年左右的時間，使全省生豬屠宰行業(yè)管理人員、生豬定點屠宰企業(yè)負責人、肉品品質檢驗人員、屠宰技術工人全部接受一次培訓，實現(xiàn)肉品品質檢驗人員、屠宰技術工人考核合格，持證上崗，參訓人員經(jīng)考核合格后，頒發(fā)培訓合格證書，培訓合格證書有效期三年，全國行業(yè)內(nèi)通用，有效期過后須經(jīng)重新考核合格后換發(fā)證書。省肉類協(xié)會負責組織開展省級行業(yè)培訓、考核及證書備案管理工作。省級培訓對象包括市、縣屠宰行業(yè)管理人員，規(guī)模以下的生豬定點屠宰企業(yè)主要負責人和肉品品質檢驗人員。
省肉品品質檢驗人員檢驗水平與我省屠宰行業(yè)發(fā)展不相適應，2省肉品品質檢驗人員培訓效果明顯。目前。肉品品質檢驗人員亟需通過培訓提高檢驗水平和從業(yè)素質。為此，今年月我分別在寧鄉(xiāng)、永州舉辦了2期肉品品質檢驗人員培訓班，每次培訓班，省屠管辦和省肉類協(xié)會都精心挑選取得全國肉品品質檢驗師資資格證并在肉品品質檢驗崗位上有豐富檢驗的老師作為主講，學員普遍反應良好，培訓效果明顯，既學到相關法律法規(guī)，做到依法履行職責；又學到專業(yè)知識，做到依規(guī)檢驗。
食品安全培訓心得體會 第4篇
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這次全市食品安全領導干部專題培訓班，是經(jīng)市委、市政府研究決定舉辦的。主要任務是學習貫徹省政府食安辦《關于貫徹落實國務院食品安全委員會辦公室〈食品安全宣傳教育工作綱要（2011-2015年）〉的實施意見》和《市食品安全宣傳教育工作方案（2011-2015年）》。通過領導動員、專家授課、業(yè)務交流，進一步增強全市食品安全監(jiān)管隊伍的法律意識和業(yè)務水平，深入了解和掌握當前食品安全總體形勢，進一步明確今后全市食品安全工作的主要任務和工作目標，全面提升我市食品安全領導干部的監(jiān)管保障能力。在此，我代表市委、市政府，對全市食品安全領導干部專題培訓班正式開學，表示祝賀！對同志們在百忙之中前來參加學習培訓表示歡迎。下面，我講幾點意見：
一、提高認識，把握形勢，切實增強做好食品安全工作的責任感、緊迫感
民以食為天，食以安為先。食品安全關系到廣大人民群眾的身體健康和生命安全，關系到經(jīng)濟健康發(fā)展和社會和諧穩(wěn)定。市委、市政府歷來高度重視食品安全工作，趙潤田書記、劉士合市長都多次對食品安全工作做出重要批示，把食品安全工作列入全市全年六大中心工作之一，出臺了《關于進一步加強食品安全監(jiān)管工作的意見》和《市食品安全監(jiān)督管理行政責任追究辦法》，進一步加大了食品安全工作的組織領導力度。今年以來，在各級各相關部門的共同努力下，我市食品安全工作取得了可喜的成效，全市未發(fā)生一起重大食品安全事故，得到了省政府食安辦的充分肯定。但我們也必須清醒地看到，當前全市食品安全工作面臨的形勢依然十分嚴峻，一些普遍存在、涉及面廣的食品安全問題，尚未得到根本的解決。一是食品安全隱患還比較多。從生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)看，全市食品生產(chǎn)加工單位家庭式小作坊大量存在，“臟、亂、差”現(xiàn)象普遍存在，生產(chǎn)水平不高，監(jiān)管難度大；一些食品生產(chǎn)者為了牟利，在加工過程中違法違規(guī)使用色素、添加劑等，嚴重危害廣大群眾的身體健康。從市場經(jīng)營環(huán)節(jié)看，各類小經(jīng)營點、小攤小販無證經(jīng)營的現(xiàn)象還比較多，食品安全隱患較大。二是監(jiān)管意識與監(jiān)管能力還有待提高。雖然各級領導對食品安全的認識有了一定提高，但還有差距，認為食品安全工作線長、面廣、量大，防不勝防，管理難度大，在思想上就放松了警惕。群眾的監(jiān)督防范能力比較弱，缺少食品安全知識，自我保護能力不強。三是長效機制還沒有健全。食品標準體系、檢驗檢測體系、信用信息體系等還未完全建立，全市食品企業(yè)多數(shù)是低、小、散企業(yè)，建立完備的信用體系還需要長期努力。四是部門、縣區(qū)之間的配合還不夠密切。食品安全采用分段監(jiān)管的方式進行，各縣區(qū)、部門由于溝通、配合不夠，監(jiān)管中往往出現(xiàn)空隙，影響了監(jiān)管效果。對以上存在的食品安全問題，我們必須高度重視，一定要站在講政治、保穩(wěn)定、保發(fā)展的高度，從促進經(jīng)濟快速發(fā)展和全面建設小康社會，確保全市人民安康的大局出發(fā)，切實增強做好食品安全工作的責任感、緊迫感。食品安全工作涉及面廣，技術監(jiān)督局負責企業(yè)生產(chǎn)環(huán)節(jié)食品安全問題，工商局負責市場銷售環(huán)節(jié)食品安全問題，食品藥品監(jiān)管局負責餐飲環(huán)節(jié)食品安全問題。簡單的說很好區(qū)分，生產(chǎn)環(huán)節(jié)、流通環(huán)節(jié)、消費環(huán)節(jié)。但是我們有很多企業(yè)相互交叉，后面是工廠、前面是門市；后面是加工，前邊是餐飲店。這些責任的界定是我們各級政府必須做好的。部門之間有機協(xié)調，才能橫到邊、縱到底，把這件事辦好。責任不明確，界定不清楚，就很可能出現(xiàn)空擋，就是缺位、不到位，就可能出現(xiàn)問題。這方面需要大家進一步研究，通過學習把思路進一步理清。
（一）加強食品安全工作是貫徹落實科學發(fā)展觀的具體體現(xiàn)。科學發(fā)展觀的核心是以人為本。堅持以人為本，就必須高度重視保障人民群眾飲食安全。食品安全是人民群眾最現(xiàn)實、最關心、最重要的問題之一，讓老百姓吃的安全、吃的放心，是廣大人民群眾最直接的利益所在。如果食品安全問題解決不好，人民群眾身體健康和生命安全就得不到有效保障，人民群眾的幸福感和滿意度就要下降，就會影響到人民群眾全面建設小康社會的積極性和主動性。切實維護好人民群眾飲食安全，是深入貫徹落實科學發(fā)展觀、維護人民群眾根本利益的必然要求，也是堅持以人為本、執(zhí)政為民的具體體現(xiàn)。
（二）加強食品安全工作是打造魯蘇豫皖交界地區(qū)科學發(fā)展高地的必然要求。科學發(fā)展高地不僅是科學技術高地、科技產(chǎn)業(yè)高地，也是整個社會發(fā)展管理水平的高地，尤其包括食品安全。食品是人的第一需求，食品工業(yè)是永久的朝陽產(chǎn)業(yè)。食品和食品工業(yè)對群眾生活影響之大、對質量安全要求之高，其他產(chǎn)品和產(chǎn)業(yè)難以相比。所以我們要更加重視改進食品工業(yè)設備工藝水平，提高食品工業(yè)科技含量，不斷推動食品產(chǎn)業(yè)轉型升級，提高食品的質量安全和信任度，增強人民群眾的消費信心，為打造魯蘇豫皖交界地區(qū)科學發(fā)展高地做出積極的貢獻。
（三）加強食品安全工作是維護黨和政府形象的必然要求。食品安全是黨和政府高度重視、人民群眾廣泛關注的熱點問題，也是創(chuàng)新和加強社會管理的重要內(nèi)容之一。食品安全狀況直接反映政府的行政能力、施政業(yè)績和工作人員的整體素質，直接影響政府的公信力、影響力、凝聚力。食品安全事件頻發(fā)，不僅威脅人民群眾的身體健康，而且也容易使群眾對政府社會管理能力產(chǎn)生質疑，引發(fā)不穩(wěn)定因素。可以說，維護食品安全，就是維護社會穩(wěn)定，就是維護黨和政府的形象。我們必須本著對黨、對國家、對人民高度負責的態(tài)度，下更大決心、采取更有力的措施做好這項工作，打好食品安全攻堅戰(zhàn)、持久戰(zhàn)，使人民群眾吃的安全、吃的放心、吃的安心。
二、建章立制，規(guī)范行為，努力推動全市食品安全工作深入開展
（一）進一步健全工作制度。新的食安委調整以來，在鞏固原來工作成果的基礎上，進一步建立健全和修訂完善了一系列食品安全工作制度，例如聯(lián)席會議制度、信息報送和制度、宣傳教育與培訓制度、值班制度、有獎舉報獎勵辦法等。通過進一步建立完善相關制度，使食品安全監(jiān)管部門開展工作有實在的內(nèi)容，協(xié)調事項有規(guī)范的程序，落實責任有嚴格的措施，評價考核有明確的標準。下一步，要進一步研究制定誠信體系建設、餐廚廢棄物管理等制度，確保各項工作有章可循，規(guī)范有序。
（二）進一步完善監(jiān)管網(wǎng)絡。目前，市縣兩級食品安全監(jiān)管網(wǎng)絡已基本健全，監(jiān)管體系初步建立，但是鄉(xiāng)鎮(zhèn)級食品安全監(jiān)管網(wǎng)和村級信息網(wǎng)還不到位，各級監(jiān)管網(wǎng)之間配合還不夠默契。下步，要加快建立健全橫向到邊、縱向到底的食品安全監(jiān)管網(wǎng)絡體系。做到凡是與食品安全有關的部門、單位，都要納入橫向監(jiān)管網(wǎng)絡體系。同時要健全并完善覆蓋縣、鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）、村的縱向監(jiān)管網(wǎng)絡體系，進一步整合監(jiān)管資源，形成監(jiān)管合力，謀求食品安全監(jiān)管的最大效能。最近，我們準備開一次現(xiàn)場會，請做的比較好的縣區(qū)、鄉(xiāng)鎮(zhèn)，介紹一下經(jīng)驗，在全市推廣。主要內(nèi)容是健全市、縣、鄉(xiāng)鎮(zhèn)、行政村四級網(wǎng)絡。只有把網(wǎng)絡建起來，才能促進信息傳遞、監(jiān)管等各方面工作到位。
（三）大力加強宣傳教育。今年，我們集中開展了食品安全宣傳周活動，各縣區(qū)、監(jiān)管部門、新聞媒體、廣大群眾積極踴躍參加，社會反映良好，取得了實實在在的成效。今后，我們還要繼續(xù)通過懸掛宣傳橫幅、宣傳標語等群眾喜聞樂見的宣傳形式，深入社區(qū)、學校、農(nóng)村鄉(xiāng)鎮(zhèn)、旅游景點，大力宣傳《食品安全法》等有關法律法規(guī)和食品安全知識，揭露和曝光食品安全方面的違法犯罪行為，跟蹤報道打假治劣的具體措施及成效，做到“有形”、“有聲”、“有影”。加大教育培訓力度，規(guī)范食品生產(chǎn)經(jīng)營行為，提高生產(chǎn)經(jīng)營者的社會責任意識、守法經(jīng)營意識和誠信經(jīng)商意識，提高執(zhí)法人員的素質，維護執(zhí)法機關的形象。通過廣泛的宣傳，提高消費者的識假辨假能力，增強全社會的誠實守信意識，形成全市上下齊心協(xié)力參與食品安全監(jiān)管工作的良好氛圍。
三、加強領導，落實責任，確保食品安全工作任務落到實處
食品安全工作任務繁重，涉及面廣，必須加強領導，落實責任，通過各縣區(qū)、有關部門的共同努力，確保各項工作目標任務落到實處。
（一）強化組織領導。各縣區(qū)人民政府要領導、組織、協(xié)調好本行政區(qū)域的食品安全監(jiān)管工作，把食品安全監(jiān)管納入國民經(jīng)濟和社會發(fā)展規(guī)劃，在經(jīng)費保障、人員配備、技術裝備等方面加大投入。各監(jiān)管部門要認真履行法定職責，做到分工合作、密切配合，實現(xiàn)監(jiān)管環(huán)節(jié)的無縫對接。要把食品安全監(jiān)管關口前移，變“被動處理”為“主動監(jiān)管”，不斷增強監(jiān)管實效。要突出食品源頭污染治理和人民群眾關注度高的糧、油、肉、蔬菜、水果、奶制品、豆制品等,適時開展專項整治，嚴厲打擊制售假冒偽劣食品的違法犯罪活動，預防和控制群體性食物中毒事件的發(fā)生。與此同時，各縣區(qū)、各監(jiān)管部門的主要領導作為本地區(qū)、本部門食品安全工作的第一責任人、分管領導作為直接責任人，要切實履行好應盡的職責，加強領導協(xié)調，抓好各項工作落實?？h（區(qū)）政府要與各鄉(xiāng)鎮(zhèn)、街道、相關部門簽定目標責任書，各單位要把責任書內(nèi)容進行細化、分解，責任到人，并與轄區(qū)行政村（社區(qū)）、學校、食品生產(chǎn)經(jīng)營單位簽訂食品安全責任書，逐步形成縱向到底、橫向到邊，一級抓一級、層層抓落實的食品安全責任體系。要充分發(fā)揮食品安全協(xié)管員、食品安全信息員的作用，加強對本鄉(xiāng)鎮(zhèn)、街道食品安全的監(jiān)管工作。農(nóng)業(yè)相關部門下一步要引導廣大農(nóng)民，在源頭上做好工作。農(nóng)業(yè)向食品工業(yè)提供的原料本身有問題，這是根本問題；加工過程中使用色素、添加劑的，是另外一個問題。因為蔬菜、糧食本身存在問題，所以現(xiàn)在綠色食品、有機食品的價格比通常的價格要高得多。比如大米，最貴的吉林一種大米99元一斤，是有機食品。蔬菜也是，綠色蔬菜、有機蔬菜和普通蔬菜價格相差幾倍、甚至十幾倍。馬家溝的芹菜、章丘的芹菜，現(xiàn)在都在50-90元一斤。去年佃戶屯的韭菜，春節(jié)上市，沒用化肥、沒用農(nóng)藥，30元一斤，普通的韭菜才2-3元一斤。農(nóng)業(yè)相關部門一定要引導好農(nóng)民、菜農(nóng)逐步往這個方面去過度。隨著經(jīng)濟水平、群眾收入水平的提高，在消費上的要求和標準也越來越高。特別是在大城市，不怕價格高，但是吃著要放心。目前凡是進入超市的，要求都特別嚴。最近北京正在清理，對不是有機食品而標注有機食品的，一律下架。我們原來想在佃戶屯拿出5000畝地，政府投一部分錢，把溝嶺路渠都配套建設好，同時請專家對土質、水質、空氣都進行化驗，每一個產(chǎn)品出來都要報驗，農(nóng)業(yè)技術員進行監(jiān)督。這樣做才能發(fā)牌、發(fā)商標，再注冊，才能進入超市。前期這些技術工作必須做好它，這是源頭上的問題，后續(xù)在生產(chǎn)、銷售上如何監(jiān)督，我們正在研究，要從頭縷到底，每個環(huán)節(jié)都不出問題才行。否則，提供的原料本身就不符合質量標準要求，肯定做不好。
（二）明確企業(yè)主體責任。食品生產(chǎn)經(jīng)營者要切實承擔起食品安全第一責任人的責任。按照《食品安全法》第三條規(guī)定，食品生產(chǎn)經(jīng)營者要依法生產(chǎn)經(jīng)營，努力提供安全、豐富、優(yōu)質的產(chǎn)品，以滿足廣大消費者的飲食需求，保障消費者的身心健康，對社會和公眾負責。如果食品生產(chǎn)經(jīng)營者出現(xiàn)了違法行為，危害到公眾的身體健康和生命安全，就應當承擔相應的法律責任，受到法律的嚴厲制裁，并對受害者依法承擔相應的損害賠償責任。這個方面質監(jiān)局做的比較好，質監(jiān)局今年對各企業(yè)法人代表都進行了履責培訓、報告。明確了作為企業(yè)的負責人，應該做哪些，該盡哪些責任和義務。其他部門也可以借鑒一下他們的經(jīng)驗，抓好企業(yè)法人代表，他是第一責任人。
（三）嚴格督查考評。今年的考核通知已經(jīng)下發(fā)，實施細則正在制定中，各縣區(qū)食安辦要加強轄區(qū)內(nèi)的督導檢查，定期通報各鄉(xiāng)鎮(zhèn)、各部門的工作情況，對檢查中發(fā)現(xiàn)的問題，要及時研究措施、督促整改。各職能部門要建立完善內(nèi)部監(jiān)管責任制和責任追究制，在監(jiān)管上分片，在責任上落實，在執(zhí)法上嚴格，做到誰出問題就追究誰的責任。對因，失職、瀆職而造成食品安全事故的，要依法依紀嚴肅追究主要負責人和有關責任人的責任。
四、嚴明紀律，強化管理，確保培訓工作順利進行
為確保這次培訓班順利進行，取得實實在在的成效。在這里，我向大家提出幾點希望和要求：
（一）要端正學習態(tài)度。學習態(tài)度決定學習效果。要牢固樹立學習是工作，而且是重要工作的思想，不斷充實新知識、更新新觀念、開拓新視野，消除“學多學少、學深學淺無關緊要”的消極應付思想。這次培訓班，時間緊，內(nèi)容多，同志們既來之，則安之。靜下心來，集中精力，全身心地投入到學習培訓中，把該安排的，該學的徹底學懂學好。
（二）要做到學以致用。學習的目的是為了應用。要突出學習重點，領會精神實質，把握各環(huán)節(jié)的相互關系及知識的內(nèi)在聯(lián)系。要注重理解、靈活運用、善于總結，力爭在有限的時間里學有所獲，學有所思、學有所成。要注重學以致用，堅持學習培訓與指導實踐相結合，真正把理論上的收獲轉化為綜合素質的提高，把學習成果轉化為實際工作能力的增強，把學到的新知識轉化為新能力，真正做到武裝頭腦，指導實踐，推動工作。特別是政府各部門，你的工作是什么，就是按政策、按法律，按程序，規(guī)范行政、依法行政，你不了解方向，政策怎么規(guī)定的，誰的責任，違反了后該怎么處理。通過學習，要把這些首先弄明白。特別是監(jiān)管部門，政府給你界定的責任是什么，一定要弄清楚。你不能與其混混，時令昭昭。你自己不明白，執(zhí)行過程中就有可能出錯。
食品安全培訓心得體會 第5篇
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這次會議是縣政府召開的一次重要會議。剛才，建平局長的工作報告對2011年度的食品藥品監(jiān)管工作進行了總結，對2012年的工作任務部署的很明確，我完全同意，希望各鄉(xiāng)鎮(zhèn)、各部門認真抓好落實。
我縣食品藥品監(jiān)管工作在縣委、縣政府的領導下，在人大、政協(xié)的監(jiān)督下，服從、服務于全縣經(jīng)濟社會發(fā)展大局，食品藥品監(jiān)管工作取得了顯著成效。藥品市場整治成果列全市首位。成績
的取得是全縣上下共同努力的結果，在這里，我謹代表縣委、縣政府對關心支持食品藥品監(jiān)管工作的各有關部門以及食品藥品監(jiān)管系統(tǒng)的廣大干部職工表示衷心的感謝。下面，就做好今年的食品藥品和餐飲服務監(jiān)管工作，我講三點意見。
一、認清形勢，增強做好食品藥品監(jiān)管工作的責任感
食品藥品安全事關廣大人民群眾身體健康、生命安全和家庭幸福，關系經(jīng)濟社會發(fā)展的大局，是重大的民生工程，也是政府的重要職責。近幾年，大家從新聞媒體中可以看到，從中央到地方各級黨委、政府都把食品藥品安全提到了前所未有的高度，作為保障和改善民生、推進社會建設的頭等大事，全力加以推進。國家《第十二個五年規(guī)劃綱要》將食品安全工作納入國家經(jīng)濟社會發(fā)展的總體布局，省委十屆十八次全會要求各地要高度關注食品藥品安全，今年縣委十五屆二次全會上提出未來五年全力推進“上項目、惠民生、強黨建”三件大事的實施，百姓飲食用藥安全是民生工作的一項重要內(nèi)容，是我們義不容辭的責任，必須全力加以推進。同時，隨著經(jīng)濟發(fā)展和生活水平的不斷提高，人民群眾對食品藥品安全要求越來越高，食品安全關系到千家萬戶，“民以食為天、食以安為先”，食品安全得到全社會的共同關注，作為負責把好這一重要關口的食品藥品監(jiān)督管理部門肩負的任務更重、責任更大。這對于我們這支剛剛履行餐飲服務監(jiān)管職能，機構尚不健全，人員少、設備力量差、經(jīng)驗尚還缺乏的年輕隊伍來說，無疑是嚴峻的考驗。食品藥品監(jiān)管系統(tǒng)必須把提升監(jiān)管能力作為下步工作重中之重，要肯于實干、樂于學習、勤于思考、勇于實踐、善于總結，積極探索食品藥品監(jiān)管長效機制，著力加強監(jiān)管隊伍建設，強化制度建設，不斷提高監(jiān)管能力和水平。
面對新的形勢和任務，我們一定要牢記肩負的責任和使命，從“保民生、保安全、保穩(wěn)定”的高度，認真履行職責，全心全意做好新形勢下的食品藥品監(jiān)管工作，確保全縣公眾飲食用藥安全。
二、強化措施，確保食品藥品監(jiān)管工作取得實效
是我縣食品藥品監(jiān)管機構改革全面推進、實現(xiàn)新發(fā)展之年。全縣食品藥品監(jiān)管工作要以深入實施監(jiān)管體制改革為契機，推進食品藥品監(jiān)管事業(yè)全面、協(xié)調、可持續(xù)發(fā)展。
（一）深入開展食品藥品安全專項整治活動。要緊緊抓住藥品流通和餐飲消費等重點環(huán)節(jié)，圍繞餐飲服務環(huán)節(jié)的非法添加和濫用食品添加劑、保健食品違法添加藥物、制售假冒偽劣藥品及虛假違法廣告行為等突出問題開展集中治理。抓住學校食堂、工地食堂、農(nóng)村辦席、大型餐飲場所、基層衛(wèi)生院所和藥店等重點場所以及節(jié)假日大型活動等重點時段深入開展專項治理。結合為期4個月的藥品市場專項整治、餐飲消費環(huán)節(jié)和學校食堂集中整治等活動，加強對藥品經(jīng)營使用單位、餐飲服務企業(yè)和學校食堂、工地食堂等集體就餐場所的監(jiān)管，不斷加大執(zhí)法檢查力度，規(guī)范其經(jīng)營行為。（特別是中考、高考臨近，我們已對全縣各學校食堂的管理體制、設備設施、環(huán)境衛(wèi)生等情況進行了集中排查，針對存在的問題進行了梳理，請教育局配合食品藥品監(jiān)督管理局對排查出的問題迅速整改到位，確保廣大學生的飲食安全）
（二）不斷完善食品藥品安全監(jiān)管長效機制。要教育引導食品藥品生產(chǎn)、經(jīng)營企業(yè)提高質量意識和法制意識，繼續(xù)推進食品醫(yī)藥信用體系建設。近年來，發(fā)生的食品藥品安全事件，許多原因是由于“企業(yè)是安全第一責任人”沒有得到有效落實。加大對相關法律法規(guī)的宣傳，要通過培訓、發(fā)放宣傳單、電視講座等形式大力宣傳食品藥品安全的法律法規(guī)，增強社會公眾的安全意識和自主防范能力，積極引導企業(yè)牢固樹立法律意識、安全意識、責任意識和風險意識，督促企業(yè)建立嚴密的經(jīng)營管理體系和完善的質量保證體系。加快誠信體系建設，為所有食品藥品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)建立信用體系檔案，開展信用評比，對依法經(jīng)營、誠實守信、管理規(guī)范的企業(yè)優(yōu)先扶持，鼓勵發(fā)展。
（三）嚴厲打擊食品藥品領域的違法犯罪活動。以打擊制售假劣食品、藥品為重點，保持嚴厲打擊食品藥品安全違法犯罪的高壓態(tài)勢，震懾違法犯罪分子。與公安等有關部門緊密配合，認真履行職責，絕不能讓假劣食品藥品坑害百姓，絕不能讓假劣食品藥品影響我縣聲譽。對檢查中發(fā)現(xiàn)影響或危及人體健康的不合格食品藥品，要堅決清除，依法查處，力求打得準、治得狠、防得住。對不符合條件的經(jīng)營單位該停的停、該關的關、該處罰的處罰，對觸犯刑法的要依法追究刑事責任。
三、加強隊伍建設，不斷提高食品藥品監(jiān)管能力
機構改革、職能劃轉已經(jīng)全部到位，要積極探索加快建立與現(xiàn)行體制相適應的監(jiān)管工作新機制，全面提升監(jiān)管能力。
（一）提高監(jiān)管能力、提升監(jiān)管效率。全面有效履行餐飲服務、保健品、化妝品、藥品、醫(yī)療器械監(jiān)管職能，并將其納入制度化、法制化軌道。不僅要加大對企業(yè)責任人的培訓，也要加強對監(jiān)管人員自身能力的提高，要加強食品藥品監(jiān)管人員業(yè)務知識和法律法規(guī)的培訓，要從培訓內(nèi)容、培訓模式、培訓機制上不斷創(chuàng)新，切實提高培訓的針對性和實效性，努力增強監(jiān)管隊伍的整體素質。要廣泛發(fā)動群眾，積極采取群眾舉報、聘任餐飲服務食品安全社會監(jiān)督員等有效措施，使監(jiān)管重點重心下移，使監(jiān)管橫向到邊、縱向到底。各位餐飲服務食品安全社會監(jiān)督員要負起責任，不負全縣人民的重托和期望，要通過信息報告、隱患排查、協(xié)助執(zhí)法等形式，健全縣、鄉(xiāng)、村三級監(jiān)管體系，進一步拓寬信息渠道，增強監(jiān)管和整治工作的有效性。
食品安全培訓心得體會 第6篇
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__縣師生有十萬之眾，他們的食品安全一直是我們各職能部門監(jiān)管工作的重中之重。歷年來，教育部門和食品安全各成員單位從多方入手，采取得力的措施，抓源頭，重預防，使隱患消除在萌芽狀態(tài)，使得全縣上下各學校未曾發(fā)生一件食品安全事故。而且經(jīng)過多方的努力，各學校食堂的建筑布局設備設施逐漸規(guī)?；称芳庸?、操作步驟等逐漸程序化，食品安全衛(wèi)生知識得到更廣泛的宣傳，等等。但是，社會在發(fā)展進步中，各種事情不可能是一層不變的，對食品安全衛(wèi)生的監(jiān)管也不能固步不前。我們該針對可能出現(xiàn)新的問題和新的矛盾，不斷探索學校食品安全監(jiān)管的新模式，創(chuàng)新監(jiān)管措施，時刻提高警惕，長抓不懈。為此，前段時間，由__縣教育部門組織對全縣中小學校食堂進行了一次全面徹底的檢查。
此次檢查突破原來的檢查模式，先行由教育部門下達自查自糾通知，并限期提交自查自糾報告。再由縣食品安全各成員單位組成綜合檢查小組，對自查自糾報告給予審定，從中找出不足和缺點，再現(xiàn)場進行檢查驗收。從現(xiàn)場檢查驗收情況來看，大部分中小學校對食堂的衛(wèi)生安全管理比較重視，特別是城關的幾所學校，食堂布局合理，各項衛(wèi)生設施較完善。各項衛(wèi)生管理制度比較健全，做到采購食品有專人負責，并有索票索證的臺帳記錄。落實餐具洗滌、消毒和保潔制度。食品保鮮，生熟分開加工和存放。相對而言部分鄉(xiāng)鎮(zhèn)的中小學校因受到環(huán)境和資金的限制，食堂的建筑仍為磚瓦房，結構簡陋，面積狹小，布局不合理，衛(wèi)生設施簡陋，等等客觀條件所限的問題。同時在這此檢查中暴露了一些其他人為的弊端，筆者歸納出有兩個方面：
一、人證分離的現(xiàn)象。何為人證分離的現(xiàn)象呢？就是實際從業(yè)人員與從業(yè)的證明證件取得者不一致。目前，各地方受經(jīng)濟條件的限制，一般食堂的雇工人員工資低，從業(yè)人員文化知識水平低、流動性大，這樣雇用單位往往不能給受雇人員及時進行健康體檢和業(yè)務知識培訓。大家都知道，從事食品衛(wèi)生行業(yè)人員每年都應該進行健康體檢，各種接觸性疾病、皮膚病、傳染病等不能從事飲食行業(yè)。從事飲食衛(wèi)生者也應該有相應的專業(yè)知識，因此也應該取得一定的專業(yè)證書。為了應付檢查，雇傭單位就指派本單位職工或相對固定人員每年進行健康體檢和業(yè)務知識培訓，將取得的證書來替代從業(yè)人員的資格和證明。
二、操作程序老套。因為不良的操作習慣和老套的操作程序，使得按要求添置的設備設施形同虛設。為避免造成交叉感染，食品在清洗加工中生熟水池應分開，生熟案板應分開，大多數(shù)的食堂按要求進行的添置。但是，在實際操作加工的過！程中，從業(yè)人員為圖方便，仍然沒有分開進行，以至添置的水池和案板形同虛設。按要求從業(yè)人員在操作過程中應該戴口罩、一次性手套和帽子等防護設備。一些食堂也按要求置辦了很多的防護用品。但是大多數(shù)從業(yè)者在具體的操作過程中并未使用，仍然赤手空拳直接接觸食品。有的添置設備閑置一旁多年，已經(jīng)成廢物。這樣浪費錢財又沒有真正發(fā)揮作用。
食品安全培訓心得體會 第7篇
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俗話說：“民以食為天，食以安為先”。聽完演講，我深切地感受到了食品安全的重要性。學校的食品衛(wèi)生安全工作，是學校安全的頭等大事。以下是為大家整理的學校食品安全培訓活動總結資料，提供參考，歡迎你的閱讀。
學校食品安全培訓活動總結一
20__年__月__日至__日，我有幸參加了__教師進修學校舉辦的學校衛(wèi)生人員和食堂管理人員市級培訓活動，了解了結核病、艾滋病等傳染病防控和學校健康教育及健康素養(yǎng)學習與評價系統(tǒng)應用等一些基本知識，因為我是食堂管理員，下面我就食堂衛(wèi)生講座，談一談我的學習心得。
進修學校請來了縣食品藥監(jiān)局和疾控防治中心的幾位專家給我們上了一次不同平常的課，給我們留下了深刻的印象。
俗話說：“民以食為天，食以安為先”。聽完演講，我深切地感受到了食品安全的重要性。學校的食品衛(wèi)生安全工作，是學校安全的頭等大事。他關系著學生的健康成長，關系著師生的生命安全。一年來，學校沒有發(fā)生任何食品安全事件。受到師生和家長的贊揚，也得到了上級的充分肯定。
反思一下自己的食堂管理工作，一年來，我們多次組織學?；锕軙蓡T、后勤從業(yè)人員認真學習《食品衛(wèi)生法》、《__》、《__用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》、《__用餐監(jiān)督管理辦法》、《__》、《學校衛(wèi)生工作條例》、《__》、《學__食品衛(wèi)生安全工作意見》等法律法規(guī)。為食品安全打下了堅實基礎。
結合幾位衛(wèi)生專家的講座，我覺得食堂管理還有些地方做得不夠好，今后必須改正：
1、食堂從業(yè)人員每天要有必要的晨檢和記錄。
2、有食堂從業(yè)人員穿著工作服上廁所的現(xiàn)象。
3、“一清、二洗、三消毒、四保潔”操作不能保證時時規(guī)范。
4、所購食材索票索證制度執(zhí)行得不夠規(guī)范。
5、打飯時，從業(yè)人員不能每次都帶上口罩。
值得一提的是，衛(wèi)生專家在講座的最后還提到了“中小學生營養(yǎng)膳食科學搭配”，雖然學生只是在校吃一頓午餐，但是中午的營養(yǎng)搭配，我很少考慮，只注重學生的口味和高蛋白，考慮不夠科學全面。
綜上所述，本次培訓活動，內(nèi)容豐富，專家講解生動而有趣，本人受益匪淺，在這里我對進修學校的領導和負責講座的專家們表示深深的感謝，今后我要進一步完善自己的工作，把食堂管理得更安全、更衛(wèi)生。
學校食品安全培訓活動總結二
今天上午收到__老師在__群發(fā)的通知，心里立刻空落落的，一年的課程這么快就結束了!重要的事情說三遍：我還沒有聽夠!我還沒有聽夠!我還沒有聽夠!任何言語也不能表達我的不舍之情!
參加這次培訓學習，機緣巧合讓我和老師、同學們相識，相互學習。欽佩“傳道授業(yè)解惑”的__老師，用淵博的知識讓我珍惜課堂的分分秒秒，努力汲取新知識，讓我這個剛剛接觸食品安全的新手，面對這個空白答卷可以準確地寫上自己的答案;感謝__老師的傾囊相授，從判定標準的解讀到食品工藝學，把枯燥的理論變成了故事講堂，娓娓道來;讓我們在理解中收獲了知識和技能;不僅如此，還結合自己多年的積累，專門講了公文寫作。這讓我從事10年辦公室文秘工作的人員學到知識的同時，感到汗顏!感謝同學之間的互幫互助，最難忘那次桌面推演，每名同學充分發(fā)揮自己的特長，較好地完成任務，彼此之間看到了差距，也彌補了不足。
每每課堂學習的時候，不僅是老師講課的聲音有一種魔力和穿透力，更是老師在講一段落時，那經(jīng)常說的口頭禪“等等等等”，讓我們深深體會要學的知識很多，不能停留在表面，要學深學透!特別是__老師在重感冒期間，稍微感覺好一點，就堅持給我們上課，唯恐耽誤學xxx程，這種敬業(yè)精神值得我們每一位同學學習。
付出就有收獲，學習期間聽到老師講到有的同學在競賽中取得了好成績，有的同學被安排到更重要的崗位任職等等好消息，這是對學習成果檢驗的最好體現(xiàn)，也是我們學習的榜樣。
參加學習培訓只是一個起點，“知之愈明，則行之愈篤”也就是說，學習理解得越清楚，實踐就越扎實。我相信同學們和我一樣，在今后的工作中，帶著老師教給的知識和本領，在實踐中不斷融會貫通，持續(xù)發(fā)力，打贏食品安全監(jiān)管戰(zhàn)，更好地守護人民的食品安全!
學校食品安全培訓活動總結三
近年來，隨著“__”、“__”、“__”等事件先后曝光后，食品安全問題越來越令人堪憂，能否保證餐桌安全，讓學生吃上放心飯成為各級政府亟待解決的民生大事，在此背景下，我市率先開展食品安全專題培訓，我有幸于年月日參加了此次培訓，通過學習，使我對食品安全有了更深的認識。
作為學校食品安全，我認為應抓好以下工作：
1、對我校的培訓工作高度重視，始終把培訓工作作為促進食品安全工作取得實際成效的基礎性工作，持之以恒，扎實抓好。
把培訓擺在重要的議事日程，專題研究和安排部署學習計劃，明確學習重點和內(nèi)容，動員所有人員提高認識，努力提高我校食堂食品安全工作綜合素質。
2、抓好食品安全的宣傳教育，在師生、食堂從業(yè)人員中，廣泛開展《食品安全法》的學習，通過小手拉大手、一個學生帶動一個家庭，一個家庭帶動一個社區(qū)，從而帶動整個社會，使之全民認識食品安全工作的重要性、迫切性，提高食品安全意識。
3、抓好食堂飲食安全管理，嚴把食品采購關，切斷食源性污染和疾病的發(fā)生，大宗食品定點采購，嚴格索證，建好臺賬，嚴禁采購散裝調味品，做好蔬菜農(nóng)藥殘留檢測，不符合要求的蔬菜，嚴禁進入校園，加強食用油、禽畜肉等的檢查，確保安全;
加強從業(yè)人員衛(wèi)生安全教育，規(guī)范食品加工銷售過程管理，以保證食品衛(wèi)生安全。
食品安全培訓心得體會 第8篇
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20xx年度食品安全教育培訓方案(一)一、指導思想
通過深入開展食品安全法律法規(guī)和案件警示教育，增強食品經(jīng)營者的法律意識和誠信責任。廣泛普及食品安全科普知識，提高食品安全的辨假識假和預防應對風險的能力，提高監(jiān)管人員的責任意識、業(yè)務素質和管理水平。營造人人關心、人人維護食品安全的良好氛圍。
二、工作重點內(nèi)容
(一)對我縣區(qū)域內(nèi)酒類、肉類生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)、商戶集中進行食品安全生產(chǎn)、警示教育、相關法律知識的培訓，主要從事生產(chǎn)經(jīng)營活動的人員保障每人每年不少于40小時培訓時間，確保生產(chǎn)源頭食品安全。
(二)商務綜合執(zhí)法大隊人員集中進行食品安全監(jiān)管專業(yè)培訓，每人每年不少于40小時的培訓時間，確保執(zhí)法的準確性和實效性。
(三)食品安全宣傳教育，重大節(jié)假日前將酒、肉類食品安全管理的《條例》、《辦法》以宣傳單、牌匾的形式進行發(fā)放和公示，并設立展位現(xiàn)場講解酒、肉類食品安全的相關法律法規(guī)，以及酒類真?zhèn)伪鎰e的相關知識。使食品安全深入人心。
三、教育培訓進度安排
(一)工作部署階段。結合我局職責，制定具體的教育培訓工作實施方案，明確20xx年食品安全教育培訓工作重點內(nèi)容和意義。
(二)工作實施階段。7月21日至11月31日，認真組織實施教育培訓工作方案，按照計劃安排開展教育培訓工作。
(三)工作總結階段。12月1日至12月12日，對食品安全教育培訓工作開展情況，尤其是本轄區(qū)或監(jiān)管領域內(nèi)是否完成20xx年工作目標及取得的成效進行全面總結。
四、工作要求
(一)認真組織，切實落實。食品安全是民生的重中之重，我們一定要認清其重要性，認真組織、落實方案，嚴格按照計劃執(zhí)行，將食品安全深入人心，將食品安全工作落實到位。
(二)科學分工，層層落實。有分工的進行落實方案。把每項培訓任務分工到科室，有序的進行組織，做到點面結合，統(tǒng)籌進行。
(三)建立培訓評價機制。把培訓內(nèi)容、實際效果、平時抽查情況多點結合作為培訓成果檢驗標準。確保培訓的實效性。
(四)倡導、鼓勵開拓創(chuàng)新，積極推動開展食品安全教育培訓示范點創(chuàng)建活動，總結經(jīng)驗，逐步推廣。
20xx年度食品安全教育培訓方案(二)一、總體要求
各學校要從貫徹落實科學發(fā)展觀的高度出發(fā)，從保證正常的教育教學秩序、維護社會穩(wěn)定的政治大局出發(fā)，深刻認識《中華人民共和國食品安全法》頒布施行的重要意義，增強做好學校食品安全工作的責任感和使命感，把學習宣傳《中華人民共和國食品安全法》作為一項重要工作列入議事日程，切實抓好《中華人民共和國食品安全法》的學習宣傳貫徹工作。深入學習，全面掌握《中華人民共和國食品安全法》的主要內(nèi)容，準確把握《中華人民共和國食品安全法》的精髓，切實增強學校對食品安全監(jiān)管力度和水平；充分發(fā)揮校園廣播、板報、專欄、升旗、班會等宣傳陣地的作用，采取多種形式，廣泛宣傳《中華人民共和國食品安全法》的立法宗旨和主要內(nèi)容，做到全員知曉，進一步增強師生、食堂、小賣部從業(yè)人員的食品安全法制觀念和守法意識，為《中華人民共和國食品安全法》的貫徹實施營造一個學法、懂法、用法、維權的良好氛圍。在學校構筑起保障食品安全堅實的法律屏障。
二、學習、宣傳活動要求
在這次開展學習、宣傳《中華人民共和國食品安全法》活動中，各學校要開展好“三個一”活動，即：組織學校食品衛(wèi)生安全領導小組召開一次學習《中華人民共和國食品安全法》專題會，二是對學校食堂、小賣部從業(yè)人員進行一次《中華人民共和國食品安全法》普法培訓；三是要采取多種形式對全校師生進行一次專題宣傳活動。
三、貫徹實施《中華人民共和國食品安全法》步驟和內(nèi)容
(一)動員準備階段(6月2日一6月5日)
1、各學校結合本校實際，制定具體的實施方案。
2、布置《中華人民共和國食品安全法》的學習宣傳和貫徹實施工作。
3、安排學習、宣傳《中華人民共和國食品安全法》的時間、形式及內(nèi)容。
(二)培訓階段(6月8日一6月12日)
1、各學校分別開展對食堂、小賣部從業(yè)人員和師生進行《中華人民共和國食品安全法》培訓工作。
2、對參加《中華人民共和國食品安全法》培訓的食堂、小賣部從業(yè)人員進行考核。
(三)自查階段(6月15日—6月19日)
學校食品衛(wèi)生安全領導小組對照《中華人民共和國食品安全法》的條款，對本校食堂、小賣部進行認真清查。并根據(jù)自查結果制定整改方案。(將整改方案于6月19日前上報保健所，以便對照檢查)
(四)整改階段(6月22日—8月24日)
以此次貫徹實施《中華人民共和國食品安全法》為契機，抓住暑期時機，全面開展學校食堂軟、硬件整改、建設工作。嚴格落實《中華人民共和國食品安全法》各項細則，加強學校食堂食品衛(wèi)生安全管理體系建設，使其真正發(fā)揮作用，確保學校食堂食品衛(wèi)生安全落到實處。
(五)檢查階段(8月31日—9月11日)
教育局食品衛(wèi)生安全領導小組將開展對學校學習貫徹實施《中華人民共和國食品安全法》進行全面檢查。
(六)總結階段(9月14日—9月25日)
各校按照學習宣傳貫徹實施《中華人民共和國食品安全法》方案，將完成此項工作情況進行全面總結。
四、工作要求
(一)加強領導，精心組織。各學校要充分認識開展《中華人民共和國食品安全法》學習宣傳活動的重要意義，加強領導，積極籌劃，精心組織實施，結合實際，制定具體的實施方案，確保學習宣傳活動落到實處。做到領導重視，嚴格把關，組織嚴密，不走過場，形式多樣內(nèi)容豐富，全員參與，宣傳到位。
(二)加強協(xié)調，增強宣傳力度。各學校要加強各部門協(xié)調配合，及時溝通，增強宣傳教育的針對性和有效性，提高全員的參與意識和自我保護意識。
(三)突出重點，確保學習宣傳實際工作效果。各學校要將學習《食品安全法》列入重要議事日程，做到領導干部帶頭學，全體師生參與學，學校食品管理人員和食堂小賣部從業(yè)人員重點學，確保學習效果。宣傳活動要突出主題，貼近生活，采取豐富多彩的形式，抓住師生關心的熱點問題展開宣傳教育，確保宣傳效果。
20xx年度食品安全教育培訓方案(三)一、培訓目標
通過培訓使學校食堂管理人員與從業(yè)人員了解并掌握基本的食品衛(wèi)生法律法規(guī)以及食品衛(wèi)生、膳食營養(yǎng)的基本知識，樹立良好的職業(yè)道德和服務意識，并自覺在實際工作中遵守相關的法規(guī)和食品衛(wèi)生操作規(guī)范，最終達到全面提升學校食品衛(wèi)生管理水平、減少和控制學校集體食物中毒和食源性疾病(包括腸道傳染病)事件發(fā)生和流行的目的。
二、培訓對象
學校食堂的管理人員和從業(yè)人員。
三、崗位基本要求
1、食堂管理人員
(1)熱愛師生，敬業(yè)愛崗、具有強烈的事業(yè)心和責任感，熱心為教育事業(yè)服務。
(2)身心健康、道德品質好，具有食堂從業(yè)人員健康合格證。
(3)高中或以上文化程度、具有一定的管理經(jīng)驗。
(4)參加崗位業(yè)務培訓并取得合格證明。
2、食堂從業(yè)人員(包括炊事員、采購員、保管員等)
(1)熱愛師生和本職工作，熱心為教育事業(yè)服務。
(2)身心健康、道德品質好，具有食堂從業(yè)人員健康合格證。
(3)具有一定的文化基礎。
(4)具有良好的個人衛(wèi)生習慣。
四、培訓內(nèi)容
1、法律法規(guī)知識
《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》、《中華人民共和國傳染病防治法》、《學校食堂與學生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》、《學生集體用餐衛(wèi)生監(jiān)督辦法》等。
2、食品衛(wèi)生管理知識
(1)食堂建筑、設施與設備、食堂布局的衛(wèi)生要求。
(2)水源管理以及環(huán)境衛(wèi)生要求。
(3)衛(wèi)生管理規(guī)章制度及崗位責任制度：“飲食衛(wèi)生制度”、“餐(飲)具洗滌、消毒、保潔衛(wèi)生管理制度”、“食品采購、儲存、加工、銷售制度”、“庫房管理制度”、“食品衛(wèi)生責任追究制度”等。
(4)個人衛(wèi)生要求。
3、食品加工操作衛(wèi)生要求
(1)食品采購與運輸衛(wèi)生要求；
(2)食品驗收入庫與儲存衛(wèi)生要求；
(3)食品加工烹飪與分餐衛(wèi)生要求；
(4)食品加工工具、器具及餐具洗刷與消毒衛(wèi)生要求。
4、常見的食物污染及其預防控制知識。
5、食物中毒及常見腸道傳染病的預防知識：
(1)食物中毒。
細菌性食物中毒、有毒動植物食物中毒、化學性食物中毒。
(2)常見腸道傳染病。
病毒性甲型肝炎、細菌性痢疾、傷寒與副傷寒、霍亂與副霍亂。
(3)食物中毒處理原則與報告要求。
(4)食物中毒和腸道傳染病案例。
6、膳食營養(yǎng)知識
(1)人體基本營養(yǎng)素(平衡膳食)；
(2)貯存、加工、制作過程對食物營養(yǎng)成分的影響；
(3)膳食中營養(yǎng)素的搭配。
五、培訓的組織實施
(一)培訓管理原則與要求
學校負責制訂本校食堂管理人員和從業(yè)人員的培訓計劃，組織實施本校人員的培訓工作。
(二)培訓方式與培訓時間：
1、培訓方式：集中授課與分散教學相結合。原則上對新上崗人員和已在崗但未經(jīng)過培訓的人員采用集中授課的方式進行培訓；對已在崗但經(jīng)過培訓并取得培訓合格證的人員可采取分散教學(以學校為單位、利用培訓教學資料)的方式進行強化培訓。
2、培訓時間與培訓周期
食品安全培訓心得體會 第9篇
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一、指導思想
堅持“學習食品安全教育法規(guī)知識，提高管理水平，培養(yǎng)學生的自護能力，避免群體性食物中毒事故”的食品安全工作方針，深化校園安全工作責任制，落實“制度保證，重在預防”的工作措施，創(chuàng)建“平安和諧校園”，辦人民滿意教育。
二、工作目標
1、參與并力爭通過食品衛(wèi)生分級量化考核，爭取食品衛(wèi)生達標。
2、全面落實學生食品配送工程和校園放心店建設工作。
3、推行“五常法”食品管理模式，完成飲食放心工程示范學校創(chuàng)建任務。
4、加大經(jīng)費投入，改善學校食品安全環(huán)境。
5、健全機制，力保學校不發(fā)生群體性食物中毒事故。
三、工作重點
1、認真貫徹上級主管部門有關學校食品衛(wèi)生工作的法規(guī)、政策和工作要求，確保學校食品安全工作有布置、有落實，并及時反饋情況。
2、建立和健全食品衛(wèi)生安全工作責任制、責任追究制度和各項規(guī)章制度，配備相應的食品衛(wèi)生安全管理機構和人員，加強對學校管理人員、從業(yè)人員和全體師生的食品安全培訓與安全教育，在校園內(nèi)形成全員重視、人人講衛(wèi)生的良好氛圍。
3、配合衛(wèi)生監(jiān)督部門開展學校食品衛(wèi)生量化分級考核。
4、實施“食品配送制度”。
5、加大食品安全設施投入，改善食品環(huán)境，降低食品安全風險系數(shù)。
6、開展學校食品衛(wèi)生專項檢查，積極配合衛(wèi)生、工商等部門做好專項整治工作，對發(fā)現(xiàn)的安全隱患及時整改，防止學校飲食飲水中毒事件發(fā)生。
四、工作措施
1、加強領導，明確職責
切實加強對學校食品衛(wèi)生安全工作的領導。學校成立食品衛(wèi)生領導小組，明確職責，細化責任，層層抓落實，形成部門協(xié)作、上下聯(lián)動的工作格局，有效預防、控制和消除食品衛(wèi)生安全事故的危害。要建立預防應急機制，組織、協(xié)調、指導應急處置工作，一旦發(fā)生食物中毒事故，能迅速處理，把險情控制在最小范圍，并降到最低程度。
2、加大宣傳，營造氛圍，突出教育的長效性。
貫徹落實《學校衛(wèi)生工作條例》，大力宣傳《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》、《學生集體用餐衛(wèi)生監(jiān)督辦法》、《街頭食品管理辦法》。充分利用健康教育課、班會、隊會、講座、板報、廣播、電視、網(wǎng)絡等形式進行食品衛(wèi)生安全教育，要加強教育，使學生養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習慣，自覺抵制購買流動攤點食品。增強學生的預防意識，提高自我保護的能力，每學期召開定期召開兩次食品安全培訓會議。
3、突出重點、狠抓落實
要始終把學校食品衛(wèi)生安全工作作為大事來抓，緊緊圍繞確定的工作目標，狠抓落實，力爭取得明顯效果。重點抓好四個方面的工作。
（1）加強學校食堂安全監(jiān)管，提高餐飲質量。
學校食堂監(jiān)管從源頭抓起，落實采購食品時索取產(chǎn)品合格證制度，嚴把進貨渠道關，加強食品衛(wèi)生日常管理，并有專人負責；積極配合衛(wèi)生監(jiān)督部門落實食品衛(wèi)生管理措施，規(guī)范食品存貯、加工、烹飪各個環(huán)節(jié)，禁止向學生出售變質的食品和“三無”產(chǎn)品；依法強化學校食品衛(wèi)生后勤管理，讓學生吃上放心的飯菜，堅決嚴防學生食物中毒事故的發(fā)生。
（2）加強對健康體檢的把關，有效防止病菌侵入。
（3）加強事前預防工作，嚴防突發(fā)事件的發(fā)生。
要進一步落實預防為主，常抓不懈的工作方針，提高警惕，預防校園侵害。切實做好食堂管理，嚴格控制外人進入操作間，嚴防盜竊和投毒事件發(fā)生，嚴把房門關。
食品安全培訓心得體會 第10篇
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（一）引深和鞏固了兩項成果
一是狠抓藥品經(jīng)營企業(yè)gsp認證管理，鞏固認證成果，規(guī)范流通秩序。針對藥品零售企業(yè)經(jīng)營現(xiàn)狀及普遍存在的不規(guī)范經(jīng)營、認證后管理反彈的現(xiàn)象，我們加強了藥品零售企業(yè)gsp認證后跟蹤監(jiān)管，堅持gsp認證跟蹤監(jiān)管與日常監(jiān)管相結合，與專項整治相結合，鞏固認證成果，規(guī)范藥品零售企業(yè)的經(jīng)營管理行為。
二是繼續(xù)引深醫(yī)療機構規(guī)范藥房創(chuàng)建工作。在去年規(guī)范化藥房創(chuàng)建工作的基礎上，一方面加大對已創(chuàng)建工作的鞏固力度；另一方面開展縣以下醫(yī)療機構規(guī)范化藥房建設工作，首先針對個體診所認識不到位，創(chuàng)建工作進展緩慢的現(xiàn)狀，召開了再動員會議，會上對從業(yè)人員進行了再培訓；其次是開展規(guī)范化藥房驗收工作。目前，我區(qū)已有80％醫(yī)療機構達到規(guī)范藥房建設標準。
（二）開展了三項專項治理
1、開展了以“保安全促發(fā)展”為主題的藥品市場專項整治。一是開展處方藥不憑處方銷售專項整治。為有效防止藥物濫用，對不憑處方銷售處方藥的行為，特別是對不憑處方銷售含興奮劑藥品單方制劑的行為進行了專項整治，處方藥銷售得到了進一步規(guī)范。二是為了增加銷售藥品的可追溯性，開展了藥品零售企業(yè)銷售憑證的專項治理。對銷售憑證不符合規(guī)定的行為按照《藥品流通監(jiān)督管理辦法》的規(guī)定當場進行行政處罰。三是開展了食品冒充藥品專項整治，對標注為“食”字號、“衛(wèi)食健”字號及“國食健”字號等食品和保健品進行了全面整頓，根據(jù)具體情況及時移送相關部門進行處理。四是開展了“國慶”期間藥品市場整治工作，全體職工放棄休假日，對重點品種和重點區(qū)域進行了認真檢查，同時將檢查情況日報給區(qū)政府，保證了節(jié)日期間的藥品市場安全。
2、開展了“以防范風險確保安全”為主題的醫(yī)療器械專項整治。
一是開展三類高風險植入產(chǎn)品專項檢查。組織召開了由轄區(qū)內(nèi)6家涉及到使用植入性醫(yī)療器械的醫(yī)療機構藥械科負責人參加的高風險植入產(chǎn)品專題會議，對高風險植入性產(chǎn)品的有關要求進行了安排并進行了培訓，6月1日起啟用了《xxx醫(yī)院患者使用植入性醫(yī)療器械使用記錄卡》，從專項檢查情況看，各醫(yī)療機構購進和使用記錄規(guī)范，購進手續(xù)完善。二是開展無證經(jīng)營醫(yī)療器械專項檢查。取締無證經(jīng)營醫(yī)療器械戶4戶。三是開展口腔科材料專項整治。對醫(yī)療機構口腔科以及牙科門診進行了全面檢查，針對檢查中存在的牙科門診管理混亂，購進驗收環(huán)節(jié)把關不嚴，手續(xù)不全，記錄不規(guī)范以及人員素質差等問題，采取以會代訓的方式對從業(yè)人員進行了法律法規(guī)和相關業(yè)務知識的培訓，通過一系列的整治，牙科門診在管理上較以往有了較大幅度的提高。
（二）推進了四項長效監(jiān)管機制建設
一是推進和引深藥品監(jiān)管誠信體系建設。我們啟動了涉藥單位誠信體系建設，首批對所有藥品經(jīng)營企業(yè)和縣以上醫(yī)療機構實行了具有褒獎、懲戒機制的誠信等級信用管理體制。依據(jù)去年評定等級加大了監(jiān)督檢查的力度和頻次，特別是對評為d級的5戶企業(yè)實施了重點監(jiān)管，有效的規(guī)范了藥品的經(jīng)營、使用行為。
二是做好藥品抽驗和藥品不良反應監(jiān)測報告工作。積極配合市局和市藥檢所深入轄區(qū)涉藥單位有針對性地開展藥品快檢和監(jiān)督性抽驗，全年共抽驗76批次，不符合規(guī)定的21批次，不合格率27.6%。同時，指導和督促涉藥單位開展藥品不良反應監(jiān)測報告工作，全年共上報藥品不良反應報告179份。
三是暢通投訴舉報途徑。自12346專線舉報電話開通以來，實行24小時暢通。全年通過該電話共受理群眾舉報投訴11起，其中立案2起，并全部結案并對舉報人進行了情況反饋。
四是強化培訓，提高從業(yè)人員素質。在市局進行集中培訓的基礎上，多次采取以會代訓的方式和現(xiàn)場邊檢查邊培訓的方式來強化從業(yè)人員依法經(jīng)營、誠信經(jīng)營和確?；颊哂盟幇踩囊庾R。組織了從業(yè)人員年度體檢和崗前體檢，共對涉及所有藥品、醫(yī)療器械經(jīng)營、使用單位的467名從業(yè)人員進行了體檢，全部合格并發(fā)放了《健康體檢證》，為下一步實行從業(yè)人員持證上崗制度打下了基礎。
2009年我分局全體工作人員共出動執(zhí)法人員1028余人次，檢查涉藥單位92戶次，下達《責令改正通知書》135份，立案64起，當場行政處罰36起，罰沒款5.85萬元。
二、強化食品綜合監(jiān)管和組織協(xié)調職能，切實擔負起保障食品安全的神圣使命。
（一）強化綜合監(jiān)管職責，食品安全綜合監(jiān)管運轉良好。在現(xiàn)行的監(jiān)管體制下，分局緊緊依托區(qū)食品安全協(xié)調委員會的平臺作用，扎實開展了食品安全綜合監(jiān)管工作。一是全面協(xié)調，主動溝通。于今年年初召開了全區(qū)食品安全工作會議，會議傳達了全國全市食品安全工作會議精神，總結了2009年食品安全工作，安排部署了2009年全區(qū)食品安全工作，同時區(qū)政府與各監(jiān)管部門簽訂了食品安全工作責任書，明確了各部門的職責分工，將食品安全監(jiān)管責任層層強化落實，保證了食品安全工作的實效。二是將食品藥品安全監(jiān)管工作納入了政府目標管理績效考核范圍，食品安全綜合評價和綜合監(jiān)管的責任制及責任追究制進一步落實。三是將創(chuàng)建“部級食品安全示范區(qū)”納入政府工作范疇。力爭用兩年時間將我區(qū)建設成為“部級食品安全示范區(qū)”，使我區(qū)的食品安全跨入省市先進行列，為優(yōu)化區(qū)域經(jīng)濟社會發(fā)展奠定良好基礎。
（二）精心組織，大力實施，食品安全工作成效顯著。今年以來，我區(qū)食品安全監(jiān)管工作本著“標本兼治、著力治本”的原則，繼續(xù)堅持日常監(jiān)管和專項治理并重，緊緊圍繞食品安全領域事關民生的熱點、難點問題，深入開展各項食品安全專項監(jiān)督檢查工作，收到了顯著成效。一是通過召開聯(lián)席會議等形式多次組織協(xié)調區(qū)衛(wèi)生、工商、質監(jiān)、商務等職能部門扎實開展了“元旦”、“春節(jié)”、“全國兩會”和“五一”節(jié)、“國慶”及奧運期間食品安全專項整治工作。認真排查和解決了從生產(chǎn)、加工、流通和消費各環(huán)節(jié)的食品安全問題，使我區(qū)重大活動和節(jié)假日期間的食品安全得到了有效保障。二是積極開展了全區(qū)奶粉質量專項檢查工作。在今年的“三鹿”問題奶粉事件中，我局在第一時間進行了專題研究部署，成立了以區(qū)長為組長的專項整治工作領導小組，并立即組織召開了全區(qū)食品安全協(xié)調委員會成員單位會議，迅速在全區(qū)開展了奶粉專項檢查工作，對檢查情況實行每日報告制度，并由區(qū)食品安全協(xié)調委員會辦公室匯總每日報市食品安全協(xié)調委員會辦公室。在專項檢查工作中，各相關職能部門積極行動，及時成立了專門機構，實行一把手負總責，制定了工作方案，落實了具體措施，集中力量對全區(qū)奶粉市場進行了全面執(zhí)法檢查，嚴厲打擊無證照經(jīng)營和摻雜使假等違法行為，有效消除了安全隱患，保障了人民群眾的奶粉消費安全。在專項治理工作中，各職能部門共出動執(zhí)法檢查人員1568人次，檢查食品生產(chǎn)、加工、經(jīng)營、餐飲企業(yè)827家次，檢查奶粉和液態(tài)奶經(jīng)營單位3182家次，受理查處食品違法行為12起，封存暫扣奶粉1090.4公斤，下架奶粉總量2951.8公斤。受理消費者有關奶粉及其它食品安全咨詢、申訴和舉報47件，累計接診患兒1583人次，累計確診患兒13人，住院患兒3人，現(xiàn)已全部出院。通過這些工作的有效開展，嚴厲打擊了食品違法行為，消除了我區(qū)食品衛(wèi)生安全隱患，規(guī)范了全區(qū)食品市場秩序，有效地保障了人民群眾的飲食消費安全。
三、依托系統(tǒng)機關文化建設提高隊伍素質。加強食品藥品監(jiān)管隊伍建設，提高公務員的整體素質是關鍵。一年來，我們堅持把塑造機關形象，加強隊伍建設作為工作的重中之重，著力打造一支“政治上過硬，業(yè)務上精良，作風上正派”的行政執(zhí)法隊伍。一是努力創(chuàng)建“四型”機關。積極響應省、市局的號召，把創(chuàng)建學習型、和諧型、創(chuàng)新型、節(jié)約型機關納入分局機關建設，堅持以加強能力建設為重點，用科學的監(jiān)管理念武裝工作人員，開拓創(chuàng)新不斷提高工作效率，不斷增強干部職工對黨和國家的方針、政策和業(yè)務知識的學習，實現(xiàn)學習、和諧、創(chuàng)新、節(jié)約型機關的構建。
二是積極參加省局舉辦的執(zhí)法培訓、食品安全知識培訓、電子監(jiān)管理論培訓以及市局舉辦的干部職工學習論壇，通過培訓和學習有效拓寬了執(zhí)法人員的視野，增強了自身素質，提高了執(zhí)法水平。我局職工李建偉撰寫的題為“在可疑藥品信息收集上做文章”一文，作為經(jīng)驗交流材料在全省食品藥品監(jiān)督管理系統(tǒng)進行了交流。
三是加強制度建設，以制度促規(guī)范促發(fā)展。今年以來，我們先后制定了《行政執(zhí)法目標責任制》、《行政執(zhí)法政務公開》等十四項制度，做到了用制度管人管事，起到了防微杜漸的效果。
四是將政風行風建設與業(yè)務工作進行同安排、同部署、同落實。我們堅持以政風行風建設促進業(yè)務工作的開展，堅持用科學發(fā)展觀統(tǒng)領全局工作。一年來，我局扎實開展了政風行風座談會，聽證對話會及政風行風問卷測評會，廣泛征求各界意見和建議，積極改良當前工作中存在的問題，通過政風行風評議活動與業(yè)務工作同開展，全局干部職工勤政意識顯著增強、行政執(zhí)法更加規(guī)范、隊伍形象進一
步提升。在日常市場監(jiān)管和專項治理工作中，全體干部職工不計個人得失，克服執(zhí)法人員少、執(zhí)法車輛短缺等諸多困難，加班加點，體現(xiàn)了高度的責任感和使命感，展現(xiàn)了生機勃勃、蓬勃向上的良好精神風貌。
五是機關檔案管理順利達省一級標準。本著對人民、對自己、對歷史負責的態(tài)度，按照省、市局的要求，今年以來我們把檔案工作作為全局的一項重要工作來抓，針對對檔案業(yè)務不熟悉的問題，專門邀請區(qū)檔案局有關人員，對分局人員進行了業(yè)務培訓和現(xiàn)場指導。今年4月順利通過省檔案局驗收，檔案管理達省一級機關檔案標準。
六是組織全體干部職工開展賑災獻愛心活動。在汶川大地震發(fā)生后，全體黨員干部積極踴躍參加賑災捐款、交納特殊黨費、“送溫暖、獻愛心”和“博愛一日捐”等活動，共計捐款940元。
四、堅信廉政建設，樹立良好形象
