食品供貨合同 第1篇
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一、目前流通環(huán)節(jié)食品經(jīng)營現(xiàn)狀
眾所周知，流通環(huán)節(jié)食品安全狀況城市好于農(nóng)村，大型食品商場好于中小型食品商店，固定有營業(yè)執(zhí)照的食品經(jīng)營業(yè)戶好于游動商販，所以工商行政部門在流通環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)管工作的重點在農(nóng)村和城鄉(xiāng)結(jié)合部。在此側(cè)重分析一下農(nóng)村和城鄉(xiāng)結(jié)合部的食品經(jīng)營者具有的特點。主要是：一是經(jīng)營者成份復(fù)雜，素質(zhì)參差不齊，自律意識差；二是消費群體層次相對不高，法律知識較弱，自我保護(hù)意識不強(qiáng)；三是受經(jīng)濟(jì)收入影響，重便宜輕質(zhì)量現(xiàn)象嚴(yán)重，給不合格食品留下生存空間；四是監(jiān)管對象點多面廣，游動商販多，監(jiān)管難度加大；五是監(jiān)管手段相對滯后，難以適應(yīng)形勢發(fā)展要求。濟(jì)南市工商局在實踐中，不斷探索創(chuàng)新食品安全監(jiān)管方式，在流通環(huán)節(jié)食品經(jīng)營業(yè)戶中，重點在農(nóng)村和城鄉(xiāng)結(jié)合部大力推行了“一戶多檔”食品安全監(jiān)管制度，有效地促進(jìn)了監(jiān)管職能到位。
二、“一戶多檔”制度的主要內(nèi)容
“一戶多檔”進(jìn)貨票證登記備案制度（簡稱“一戶多檔”食品監(jiān)管制度或“一戶多檔”制度）。即在流通環(huán)節(jié)食品經(jīng)營業(yè)戶中，對不同的食品供貨商分別建立檔案進(jìn)行管理的制度。其主要內(nèi)容是食品經(jīng)營者必須對每個食品供貨商分別建立管理檔案，通過索取供貨商的營業(yè)執(zhí)照、衛(wèi)生許可證等來確定供貨商的合法主體資格；通過索取商品批次檢驗報告來保證商品的質(zhì)量。具體來講，分兩種情況：一種是直接從本市范圍內(nèi)的生產(chǎn)廠、商、經(jīng)銷商購進(jìn)商品的，必須索取廠、商的營業(yè)執(zhí)照、衛(wèi)生許可證、批次檢驗報告、發(fā)票或供貨單；第二種是對從非廠家直供的供貨商購進(jìn)商品時，除索取供貨商的證照和有效的進(jìn)貨憑證，供貨商和銷售商還要簽訂年度供貨合同，載明標(biāo)的、數(shù)量和質(zhì)量、價款和酬金、質(zhì)量責(zé)任等事項，用法律形式明確供銷雙方的權(quán)力義務(wù)關(guān)系和食品質(zhì)量責(zé)任。經(jīng)營者將每個供貨商的材料一一建檔，并且把每次供貨的有效憑證固定在該供貨商的檔案里分類管理，對索取的票據(jù)實行一月一裝訂，歸檔備查。
三、建立“一戶多檔”制度的必要性
“一戶多檔”制度這種在流通環(huán)節(jié)中一個食品經(jīng)營戶建立多個供貨商檔案的做法十分必要。一是加強(qiáng)了流通環(huán)節(jié)食品經(jīng)營者的管理。通過建立“一戶多檔”制度，提高食品經(jīng)營者自律意識，誠實守信經(jīng)營、規(guī)范經(jīng)營行為，把好進(jìn)貨關(guān)，把來源不明的、不合法的以及不合格的食品擋在了流通環(huán)節(jié)之外，從而達(dá)到把住食品進(jìn)貨源頭的目的。同時有利于工商機(jī)關(guān)在日常巡查中發(fā)現(xiàn)問題、查明問題食品去向并及時做出處理，嚴(yán)厲打擊食品假冒偽劣違法行為。二是約束了生產(chǎn)企業(yè)嚴(yán)把食品質(zhì)量關(guān)。通過流通環(huán)節(jié)食品經(jīng)營者索要廠、商的營業(yè)執(zhí)照、衛(wèi)生許可證、批次檢驗報告、發(fā)票或供貨單，簽訂年度供貨合同，載明標(biāo)的、數(shù)量和質(zhì)量、價款和酬金、質(zhì)量責(zé)任等事項，用法律形式明確供銷雙方的權(quán)力義務(wù)關(guān)系和食品質(zhì)量責(zé)任。從而達(dá)到約束生產(chǎn)企業(yè)必須把合格的食品輸送到流通環(huán)節(jié)來，強(qiáng)化了食品生產(chǎn)企業(yè)的質(zhì)量意識。三是提高了消費者依法維權(quán)意識。通過加強(qiáng)對流通環(huán)節(jié)食品經(jīng)營者的管理，使食品經(jīng)營者在經(jīng)營中誠實守信經(jīng)營，消費者在購買食品時，及時發(fā)現(xiàn)問題食品并索要購物發(fā)票，確保問題食品能夠查出來源，依法保護(hù)消費者自身權(quán)益不受侵害。同時追回問題食品，杜絕問題食品繼續(xù)流通。
四、如何在食品經(jīng)營業(yè)戶中建立和落實“一戶多檔”制度
在食品經(jīng)營業(yè)戶中建立落實“一戶多檔”制度，應(yīng)做好“五個結(jié)合”：
（一）堅持把宣傳引導(dǎo)與建立“一戶多檔”制度相結(jié)合。實踐告訴我們，實現(xiàn)食品安全必須營造全社會都來關(guān)心食品安全的良好氛圍。食品安全離不開食品生產(chǎn)者、經(jīng)營者和廣大消費者的認(rèn)同和配合。同時，工商部門應(yīng)積極行政，充分發(fā)揮主觀能動性，結(jié)合工作實際，采取與食品經(jīng)營者簽定了“食品安全承諾書”，在商店顯要位置張貼“消費提醒警示”，發(fā)放“食品消費明白紙”等形式，加強(qiáng)宣傳引導(dǎo)。積極請媒體跟蹤報道食品安全監(jiān)管信息，擴(kuò)大影響，引起生產(chǎn)經(jīng)營單位、消費者以及全社會的共同關(guān)注和廣泛認(rèn)同，為“一戶多檔”制度的建立創(chuàng)造良好的社會環(huán)境。
（二）堅持把“一帳兩卡、一承諾、一須知”食品安全監(jiān)管做法與建立“一戶多檔”制度相結(jié)合。自2003年始，濟(jì)南市工商局在充分調(diào)研的基礎(chǔ)上，提出并推行了“一帳兩卡、一承諾、一須知”的食品安全監(jiān)管制度，即“商品進(jìn)貨臺帳”、“銷貨卡”、“商品信譽(yù)卡”；“服務(wù)承諾書”；“經(jīng)營者須知”。有效地解決了農(nóng)村經(jīng)營者不能主動為消費者提供有效銷貨憑證的突出問題，增強(qiáng)了業(yè)戶的自律意識，提醒經(jīng)營者進(jìn)銷貨應(yīng)注意的問題，索票索證的具體內(nèi)容等?！耙粦舳鄼n”制度的建立，進(jìn)一步深化了食品安全監(jiān)管。
（三）堅持嚴(yán)把食品經(jīng)營主體準(zhǔn)入與建立“一戶多檔”制度相結(jié)合。要始終堅持寓監(jiān)管于服務(wù)之中，工商部門在積極履行各項服務(wù)承諾、服務(wù)保障經(jīng)濟(jì)發(fā)展的過程中，嚴(yán)格執(zhí)行法律法規(guī)，依法登記注冊，不在食品安全準(zhǔn)入政策上“開口子”。充分發(fā)揮正面引導(dǎo)、典型帶動的作用，把推行“一戶多檔”制度融于整治規(guī)范工作之中，以樹立“典型”為示范，由點到面，為“一戶多檔”制度的全面推行奠定了良好的基礎(chǔ)。
（四）堅持把“一會兩站”建設(shè)與建立“一戶多檔”制度相結(jié)合。以12315申訴舉報站和消協(xié)者協(xié)會投訴站建設(shè)為契機(jī)，充分發(fā)揮已建成的“兩站”作用，積極開展宣傳、調(diào)解、服務(wù)、預(yù)警工作，把引導(dǎo)建立“一戶多檔”制度作為“兩站”建設(shè)工作的一項重要工作來抓，使食品經(jīng)營業(yè)戶由被動到主動地逐步建立“一戶多檔”制度。
（五）堅持區(qū)域經(jīng)濟(jì)監(jiān)管服務(wù)片警負(fù)責(zé)制與建立“一戶多檔”制度相結(jié)合。建立以經(jīng)濟(jì)戶口系統(tǒng)為基礎(chǔ)，以經(jīng)濟(jì)片警為責(zé)任主體的區(qū)域經(jīng)濟(jì)監(jiān)管服務(wù)片警負(fù)責(zé)制。把食品安全監(jiān)管的具體責(zé)任分解到每一個經(jīng)濟(jì)片警，分片劃段，分兵把守，實現(xiàn)了監(jiān)管重心下移、責(zé)任主體由所到人的根本轉(zhuǎn)變。經(jīng)濟(jì)片警對分管片區(qū)負(fù)總責(zé)，對分管片區(qū)的食品安全監(jiān)管工作負(fù)全責(zé)。同時，充分發(fā)揮內(nèi)部督察的優(yōu)勢，對工商所落實食品安全工作情況進(jìn)行專項督察，確?！耙粦舳鄼n”制度的建立和落實。
五、推行“一戶多檔”制度，強(qiáng)化食品經(jīng)營業(yè)戶自律意識，取得明顯成效
食品供貨合同 第2篇
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食品委托加工合同范文1 委托方： (下稱甲方)
加工方： (下稱乙方)
甲、乙雙方在平等、自愿基礎(chǔ)上，經(jīng)友好協(xié)商簽訂此協(xié)議，以資共同遵守：
(1)甲方委托乙方加工 ，有關(guān)食品訂單將按本協(xié)議規(guī)定向乙方發(fā)出。
(2)乙方希望根據(jù)下列條件為甲方加工_____食品，有關(guān)食品將按本協(xié)議規(guī)定完成。
(3)甲方為____食品之唯一商標(biāo)持有人及享有有關(guān)食品專利權(quán)。
(4)甲方必須提前10天以傳真方式給加工落實訂單數(shù)量。訂單內(nèi)容指明提貨時間。
(5)乙方在收悉訂單后，必須在一個星期內(nèi)以傳真書面向甲方確認(rèn)訂單。
(6)除非雙方經(jīng)過同意，否則在訂單被乙方確定接納后，甲方不能中止訂單而乙方必須履行訂單。
(7)甲方必須最遲在乙方開工前五天向乙方提供訂單所需的原材料及包裝材料。
(8)乙方收到足夠及質(zhì)量合格之材料日與成品出貨日不少于15天(含周六及周日)。因原材料及包裝材料數(shù)量不足，質(zhì)量不合格或延遲提供所需物料而造成停工或延其的一切損失由甲方承擔(dān)。
(9)原材料及包裝材料的進(jìn)庫(乙方之倉庫)質(zhì)量檢驗工作由甲方委派代表全權(quán)負(fù)責(zé)。 加工費
(10)含增值稅的加工費(包括乙方提供之原材料成本)為人民幣____。于此協(xié)議簽訂日起計至____年__月__日，可以雙方同意下，根據(jù)情況作出調(diào)整。
(11)甲方將負(fù)責(zé)食品的驗收工作、安排運(yùn)輸事宜、及支付相關(guān)運(yùn)費和保險費。
(12)甲方負(fù)責(zé)提供合適的原材料及包裝材料，并免費向乙方運(yùn)送所需原材料及包裝材料，甲方自行安排處理有關(guān)材料的運(yùn)輸事宜，及支付相關(guān)運(yùn)費和保險費。
(13)成品各項理化指標(biāo)由甲方提供(見附件一)，乙方嚴(yán)格按照____工藝進(jìn)行加工。首次加工由甲方負(fù)責(zé)加工過程中成品各項理化指標(biāo)的在線檢測和品質(zhì)控制。乙方只要按照上述要求加工并達(dá)到附件一中的品質(zhì)指標(biāo)要求，乙方對食品質(zhì)量即沒有任何責(zé)任。食品其它質(zhì)量責(zé)任則由甲方承擔(dān)，除非：
(14)首次加工費，甲方在食品生產(chǎn)完成10日后全數(shù)匯至乙方的銀行戶頭。
(15)乙方必須在甲方付款之后三個工作天內(nèi)向甲方開具增值稅發(fā)票。有關(guān)知識產(chǎn)權(quán)、專利及商標(biāo)的侵權(quán)責(zé)任
(16)非經(jīng)甲方書面同意，乙方或任何人不能使用甲方的商標(biāo)、商號或泄露乙方為甲方的食品代加工商。
(17)乙方根據(jù)甲方確認(rèn)的配方及工藝要求加工上述食品，必須保質(zhì)保量、按期完成甲方的加工任務(wù)指標(biāo)，甲方負(fù)責(zé)上述加工食品由原材料到所有包裝品的采購，如原材料沒有按生產(chǎn)計劃到位而影響生產(chǎn)，甲方將負(fù)全部責(zé)任。
(18)其中一方可提前九十天以書面形式通知對方解除此協(xié)議。
(19)如任何一方違反以上條約，另一方有權(quán)根據(jù)本協(xié)議規(guī)定，提早三十天以書面形式通知。
(20)協(xié)議終止后，甲方必須于協(xié)議終止后五個工作天之內(nèi)提走所有屬于甲方之剩余的食品，原材料及包裝材料，否則乙方有權(quán)自行處理有關(guān)物料。
(21)本協(xié)議從雙方簽字、蓋章之日起計算有效期一年。經(jīng)雙方協(xié)商同意，可以補(bǔ)充協(xié)方方式延長協(xié)議期限。
甲方(公章)：_________ 乙方(公章)：_________
法定代表人(簽字)：_________ 法定代表人(簽字)：_________
_________年____月____日 _________年____月____日
食品委托加工合同范文2 甲方：
乙方：
甲方委托乙方加工 冷凍飲品 產(chǎn)品，為維護(hù)甲乙雙方的利益，經(jīng)雙方協(xié)商，就有關(guān)代加工事宜達(dá)成如下協(xié)議，以供雙方共同遵守。
第一條 代加工內(nèi)容
甲方委托乙方為其加工系列產(chǎn)品，加工數(shù)量、款式、標(biāo)準(zhǔn)、質(zhì)量要求由甲方提供，價格由雙方協(xié)商確定，另在訂單上詳述。
第二條 甲方責(zé)任
1、按計劃分季度委托乙方為其加工甲方指定的產(chǎn)品。
2、向乙方提供加工品品種、數(shù)量、質(zhì)量要求、交貨時間等。
3、甲方有權(quán)對乙方的生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)、產(chǎn)品質(zhì)量進(jìn)行檢查監(jiān)督，并提出意見和建議，確認(rèn)的樣品驗收貨品。
4、甲方按照國家標(biāo)準(zhǔn)要求及甲乙雙方確定的樣板和標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行貨品驗收，如經(jīng)驗收貨品質(zhì)量不合格，甲方有權(quán)拒收。
第三條 乙方責(zé)任
1、嚴(yán)格按照甲方的委托內(nèi)容及要求進(jìn)行產(chǎn)品的組織加工。
2、按甲方確定的品種、數(shù)量、質(zhì)量及生產(chǎn)期限等標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行生產(chǎn)，不得以任何形式和理由改動或降低該標(biāo)準(zhǔn)。
3、保證產(chǎn)品質(zhì)量符合所執(zhí)行國家標(biāo)準(zhǔn)的要求，保證合法使用食品添加劑。
4、保證提供的產(chǎn)品配方和工藝要求，符合《中華人民共和國食品法》、《中華人民共和國產(chǎn)品質(zhì)量法》等國家相關(guān)法律法規(guī)的規(guī)定，并對其產(chǎn)品質(zhì)量和安全性負(fù)責(zé)。
5、嚴(yán)守甲方的商業(yè)秘密，不得向任何第三方泄露。
6、本合同所簽訂的加工品的商標(biāo)及圖案文字、款識為甲方所有，乙方不得擅自為他人生產(chǎn)或提供。按本合同要求生產(chǎn)的產(chǎn)品由甲方負(fù)責(zé)銷售，乙方不得擅自銷售。
第四條 委托方式、交貨地點、付款方式
甲方確定委托加工款式、數(shù)量、技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)后，向乙方發(fā)出委托加工通知單，乙方接到通知單后即按該單的要求進(jìn)行生產(chǎn)，乙方提供的貨品經(jīng)甲方驗收合格后入庫冷藏，交貨地點為甲方庫房。結(jié)算、付款方式由雙方協(xié)商確定。
第五條 驗收標(biāo)準(zhǔn)
雙方在下訂單之前確定生產(chǎn)品種樣品及質(zhì)量指標(biāo)，甲、乙雙方以此作為驗收標(biāo)準(zhǔn)。甲方在乙方送貨到指定地點之日起3日內(nèi)必須對產(chǎn)品進(jìn)行驗收，如發(fā)現(xiàn)質(zhì)量有異(未及時冷藏除外)，甲方應(yīng)在收到貨物之日起5 日內(nèi)書面通知乙方處理，乙方在接到甲方書面異議后，應(yīng)在 3 天內(nèi)負(fù)責(zé)處理，否則，即視為默認(rèn)甲方提出的異議和處理意見。
第六條 違約責(zé)任
1、如乙方未按照本合同約定的時間交貨或貨物的數(shù)量、質(zhì)量與合同約定不符，甲方有權(quán)拒收貨品。且因此而發(fā)生的費用如檢驗、運(yùn)輸、補(bǔ)貨、保險、倉儲、裝卸等直接損失應(yīng)由乙方承擔(dān)。
2、如乙方擅自生產(chǎn)或銷售帶有甲方商標(biāo)款識的產(chǎn)品及包裝、印刷品等，一經(jīng)查證，乙方應(yīng)立即停止，并賠償因此給甲方造成的后果和損失。
3、如甲方未及時向乙方發(fā)出通知單，或未及時提供包裝物料，造成交貨延遲，其損失由甲方承擔(dān)。
4、甲、乙雙方如有一方違約，除追究違約責(zé)任外，另一方有權(quán)終止本合同。
第七條 合同有效期限
本委托加工合同期限為 壹年 ，自 年 月 日至 年 月 日止，生產(chǎn)期限以甲方通知單確定為準(zhǔn)。
第八條 不可抗力
在本合同期內(nèi)，如因不可抗力因素導(dǎo)致合同無法繼續(xù)履行，本合同自然終止，雙方互不承擔(dān)責(zé)任。如因國家政策和政府規(guī)定的調(diào)整變化使本合同無法繼續(xù)履行，本合同亦自然終止，雙方互不追究對方責(zé)任。
第九條 爭議解決辦法
甲乙雙方如因履行本合同發(fā)生爭議，應(yīng)協(xié)商解決;協(xié)商不成，依法交由濟(jì)南市仲裁委員會裁決處理。
第十條 其他
1、本合同一式二份，甲乙雙方各一份，自雙方簽字蓋章之日起生效。
2、如有其他未盡事宜，甲乙雙方可另行簽訂合同附件(或補(bǔ)充協(xié)議)，附件(或補(bǔ)充協(xié)議)與本合同具有同等法律效力。
甲方(公章)：_________ 乙方(公章)：_________
法定代表人(簽字)：_________ 法定代表人(簽字)：_________
_________年____月____日 _________年____月____日
食品委托加工合同范文3 甲方：
乙方：
經(jīng)雙方充分協(xié)商，在互利互惠的基礎(chǔ)上，就甲方委托乙方加工生產(chǎn)[ ]系列產(chǎn)品事宜，達(dá)成以下協(xié)議：
第一條 加工產(chǎn)品范疇
1、產(chǎn)品品名:
2、產(chǎn)品規(guī)格為：
3、如增加產(chǎn)品由雙方另行簽訂書面補(bǔ)充協(xié)議。食品委托加工合同范文節(jié)選!
第二條 委托加工訂單
1、甲方根據(jù)市場銷售情況，于每月日以書面或傳真形式向乙方提供次月訂單，明確訂單的數(shù)量和供貨時間，乙方如有異議，應(yīng)在接訂單后1日內(nèi)書面提出，否則，視為同意。
2、乙方按確認(rèn)的訂單提供產(chǎn)品，甲方可視具體情況對訂單進(jìn)行相應(yīng)的調(diào)整，調(diào)整計劃提前5天通知乙方，但調(diào)整幅度(量)不得超過計劃的25%，若超過25%，雙方另行協(xié)商。
3、乙方應(yīng)盡最大努力，最大限度的滿足甲方訂單的要求。
第三條 加工產(chǎn)品質(zhì)量及責(zé)任
1、乙方嚴(yán)格按甲、乙雙方確認(rèn)的配方和工藝制作，產(chǎn)品質(zhì)量符合國家食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。
2、加工產(chǎn)品包裝上標(biāo)注乙方廠名和廠址，同時注明乙方系受甲方委托生產(chǎn)，附 商標(biāo)使用授權(quán)書。
3、產(chǎn)品在保質(zhì)期內(nèi)出現(xiàn)批量性質(zhì)量問題，經(jīng)由雙方確認(rèn)或國家檢驗檢測機(jī)構(gòu)簽定屬乙方制造引起的，除由乙方承擔(dān)該批有質(zhì)量問題產(chǎn)品(需雙方清點數(shù)量)的責(zé)任外，乙方還應(yīng)按該批有質(zhì)量問題產(chǎn)品總值的30%以實物形式(加工產(chǎn)品)補(bǔ)償給甲方;
4、乙方交付的產(chǎn)品如在市場流通中，因品質(zhì)問題而導(dǎo)致甲方利益受損時，經(jīng)雙方鑒定或經(jīng)公證單位鑒定屬乙方責(zé)任的，乙方應(yīng)負(fù)甲方直接損失賠償責(zé)任：
(1)加工產(chǎn)品的投訴賠償問題，甲方在預(yù)先征得乙方同意的情況下(書面為準(zhǔn))可以先行賠付消費者，消費者簽收確認(rèn)，由乙方負(fù)擔(dān)賠償，賠款在加工費中扣除;當(dāng)乙方對甲方處理有異議的，甲方可委托乙方協(xié)助甲方處理;
(2)在甲方有要求時，乙方可協(xié)助甲方處理質(zhì)量投訴，但不負(fù)責(zé)對最終用戶(即甲方客戶)提供售后服務(wù);
(3)少量的包裝破損等質(zhì)量問題，由乙方負(fù)責(zé)調(diào)換;
(4)若屬甲方運(yùn)輸或出廠以后因保管不當(dāng)導(dǎo)致產(chǎn)品變質(zhì)，乙方不予承擔(dān)責(zé)任。
5、乙方應(yīng)按產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)要求對每批次產(chǎn)品進(jìn)行抽檢及留樣，并嚴(yán)格遵循三檢制度。
6、乙方應(yīng)根據(jù)甲方銷售需要提供加蓋公章的工商營業(yè)執(zhí)照復(fù)印件及生產(chǎn)、衛(wèi)生許可證復(fù)印件，相應(yīng)批次產(chǎn)品的出廠檢驗報告單。
第四條 原輔料及包裝材料供應(yīng)
1、產(chǎn)品的商標(biāo)圖案、標(biāo)識設(shè)計圖案和外包裝設(shè)計圖案由甲方提供給乙方，這些圖案及其組合的知識產(chǎn)權(quán)屬于甲方所有，乙方不得在甲方產(chǎn)品以外的任何場所使用或許可他人使用。
2、乙方全面負(fù)責(zé)采購加工產(chǎn)品所需的原輔材料和包裝材料，并確保所采購的原輔材料、包裝材料符合甲方產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)要求。
3、乙方應(yīng)保管好甲方材料，包裝紙箱、標(biāo)簽等不能流入市場。
第五條 產(chǎn)品交付與驗收
1、產(chǎn)品實行甲方自行提供，交付地點為乙方工廠倉庫，物流運(yùn)輸由甲方負(fù)責(zé)，乙方負(fù)責(zé)裝車。
2、產(chǎn)品交貨按甲方訂單履行，若有變動，雙方應(yīng)提前約定。
3、產(chǎn)品在出廠之前，由甲方駐廠代表開具質(zhì)量驗收單，并在乙方出庫單上簽字。
4、產(chǎn)品驗收依據(jù)為經(jīng)雙方共同確認(rèn)的質(zhì)量文件及國家相應(yīng)標(biāo)準(zhǔn)。
5、如甲方認(rèn)為原輔材料、包裝材料及成品出現(xiàn)不良現(xiàn)象(如原輔材料、包裝材料不符合標(biāo)準(zhǔn)，成品有破損現(xiàn)象等)時，可向乙方提出異議，并有權(quán)通知乙方停止使用不良的原輔材料及包裝材料;
6、交貨時間：自訂貨計劃在乙方確認(rèn)(計劃確認(rèn)時間為乙方收到傳真后1天內(nèi))后第七天開始供貨，日供貨量為：月訂貨量 萬箱以內(nèi)的，第天不低于 萬箱，月訂貨量 萬箱的，每天不低于 萬箱， 萬箱以上的，每天 萬箱。食品委托加工合同范文節(jié)選!
第六條 其他
1、合同解除的條件
2、爭議解決途徑
3、合同生效時間
甲方(公章)：_________ 乙方(公章)：_________
食品供貨合同 第3篇
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供貨方：
(以下簡稱甲方)
購買方：
(以下簡稱乙方)
為保證食品安全，規(guī)范食品經(jīng)營行為，增強(qiáng)供需雙方的食品安全責(zé)任意識，提高供需雙方的誠信意識。甲方與乙方經(jīng)友好協(xié)商，簽署如下協(xié)議：
一、合作關(guān)系：
1、甲方所供食品，必須符合食品標(biāo)準(zhǔn)，如出現(xiàn)食品衛(wèi)生質(zhì)量問題，乙方無條件退貨或換貨。
2、甲方必須持有食品衛(wèi)生許可證和工商營業(yè)執(zhí)照、食品流許可證，生產(chǎn)許可證復(fù)印件，且經(jīng)營狀況良好。
3、甲方在供貨時應(yīng)提供質(zhì)量監(jiān)督所或質(zhì)量監(jiān)督局的批量質(zhì)量檢測報告。
4、甲方在供貨時不得提供以下食品：
(1)無品名、產(chǎn)地、廠名、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期及中文標(biāo)識及原料說明的定型包裝食品。
(2)超過保質(zhì)期限或不符合食品標(biāo)簽規(guī)定的定型包裝食品。
(3)腐爛變質(zhì)、油脂酸敗、霉變、污穢不潔、混有異物或者其他感官性狀異常，含有毒、有害物質(zhì)污染，可能對人體健康有害的食品。
(4)以上其他不符合食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和要求的食品。
5、甲方必須根據(jù)乙方提出的品種、規(guī)格、品牌、數(shù)量送貨，并在乙方規(guī)定的時間內(nèi)及時送到。
6、甲方工作人員送貨到乙方，乙方必須安排工作人員及時清點驗收。
7、甲方提供的貨物價格不得高于市場最高零售價。
8、貨款當(dāng)月結(jié)清，約定對賬時間為：
結(jié)帳時間為：
。
9、甲乙雙方均自覺遵守國家有關(guān)法律、法規(guī)。
未盡事宜，雙方友好協(xié)商，以補(bǔ)充合同形式予以明確。
二、違約責(zé)任：
甲方違反以上協(xié)議，(1)乙方有權(quán)中止甲方的供貨商資格。(2)因所供應(yīng)食品的質(zhì)量問題引起食物中毒等食源性疾病的發(fā)生或其他事故由供貨方負(fù)全部責(zé)任，并承擔(dān)由此而引起的全部經(jīng)濟(jì)損失。
乙方違反以上協(xié)議，不按本合同規(guī)定對賬、結(jié)算并向乙方支付貨款的，每拖延一天按應(yīng)支付貨款的
%計付違約金。
三、備注：
1、本協(xié)議一式二份，甲、乙雙方各執(zhí)一份備查，如有未盡事宜，協(xié)商解決。
2、本協(xié)議有效期自20
年
月
日至20
年
月
日，經(jīng)雙方簽字、蓋章生效。
3、合同期滿前1個月，如雙方同意繼續(xù)合作，應(yīng)重新簽訂新的合同；如未簽訂新的合同，乙方仍然下達(dá)訂單且甲方接受，視為按原合同繼續(xù)履行。
甲方：
乙方：
供貨單位(蓋章)
購買單位(蓋章)
簽名：
簽名：
年
月
日
年
食品供貨合同 第4篇
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購買方： （以下簡稱乙方）
甲方與乙方進(jìn)行商品交易的任何相關(guān)程序為達(dá)到雙方平等、互利、合法、公平的交易原則，經(jīng)雙方友好協(xié)商，簽署如下協(xié)議：
一、 合作關(guān)系
甲、乙雙方自協(xié)議簽訂之日起形成供需合作伙伴關(guān)系：
1. 甲方所品，必須符合產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，如出現(xiàn)產(chǎn)品質(zhì)量問題，甲方無條件退貨或換貨；
2.甲方按乙方所需產(chǎn)品規(guī)格、數(shù)量及時送達(dá)乙方，響應(yīng)時間不超過12小時；
3.乙方在協(xié)議期內(nèi)不得使用其它同類品牌；
4.乙方月均計劃消化甲方產(chǎn)品 件，全年消化甲方產(chǎn)品 件；
5.甲方根據(jù)乙方全年實際消化產(chǎn)品數(shù)量及貨款結(jié)算方式的不同給予乙方下列獎勵：
二、供貨品種及價格
1.xx大眾號（400克x22袋/件）110.00元（每件人民幣壹佰壹拾元正 ）；
2.xx精壹級 （400克x22袋/件）154.00元（每件人民幣壹佰伍拾肆元正）。
在本合作協(xié)議書有效期內(nèi)，如甲方調(diào)整產(chǎn)品價格，應(yīng)及時通知乙方，雙方均按調(diào)整之日起的新價格執(zhí)行，若甲方降價則由甲方補(bǔ)償乙方當(dāng)日鎖定庫存（甲乙雙方各派代表清點當(dāng)日庫存）之進(jìn)貨金額與以新價格計算之金額的差價（下次發(fā)貨中以貨抵款補(bǔ)足）。
三、貨款結(jié)算方式
甲、乙雙方根據(jù)實際情況及獎勵的不同采用如下貨款結(jié)算方式之一：
1.現(xiàn)款現(xiàn)貨結(jié)算（是；不是）；
2.批結(jié)（是；不是），甲方按每批 件為一送貨單位向乙方供貨，次批貨到時乙方無條件向甲方支付前批貨款；
3.期結(jié)（是；不是），甲乙雙方按 天為一貨款結(jié)算期，乙方應(yīng)予當(dāng)期的最后一天無條件支付甲方當(dāng)期所品全部價款。
乙方必須按時結(jié)算貨款，不得延遲。本協(xié)議結(jié)束之日，乙方應(yīng)結(jié)清所欠甲方所有貨款。
四、違約責(zé)任
甲方違反以上協(xié)議，應(yīng)向乙方支付違約金 元；乙方違反以上協(xié)議，除結(jié)清所欠貨款外，并向甲方支付違約金 元。
五、協(xié)議期限
本合作期限自 年____月____日至 年____月____日止有效，有效期屆滿，雙方本著真誠合作的態(tài)度及供需平衡的情況，在本協(xié)議結(jié)束前，再行簽定新協(xié)議書。
六、其它
本協(xié)議一式兩份，甲、乙雙方各執(zhí)一份備查，如有未盡事宜，協(xié)商解決。
甲方： 乙方：
食品供貨合同 第5篇
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副食品購銷合同范文一甲方 ( 買方) ：
乙方( 賣方) ：
根據(jù)《中華人民共和國合同法》的有關(guān)規(guī)定,為明確合同雙方的權(quán)利義務(wù)，經(jīng)過雙方友好協(xié)商，現(xiàn)達(dá)成以下條款：
1. 產(chǎn)品名稱、型號、數(shù)量、價格：
2.付款時間與方式：
2.1甲方于收到上述產(chǎn)品10日內(nèi)全額支票支付乙方合同全部貨款。 2.2乙方于貨款入賬7日內(nèi)提供甲方全額增值稅發(fā)票。 3.交貨方式、交貨日期及交貨地點：
3.1交貨日期： 合同生效后20日內(nèi)乙方交付甲方上述產(chǎn)品。乙方收到甲方貨款后，交付甲方10產(chǎn)品。
3.2交貨地點： 甲方指定地點。
4.質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn):
4.1乙方所提供產(chǎn)品的技術(shù)指標(biāo)應(yīng)符合國家或部頒標(biāo)準(zhǔn)。
4.2在質(zhì)保期內(nèi)如果乙方提供的產(chǎn)品出現(xiàn)質(zhì)量問題，乙方需要在1個工作日內(nèi)給予相
5. 違約責(zé)任
5.1除不可抗拒事件，任何一方不得違反本合同條款。
5.2如發(fā)生交貨日期延遲，乙方每延誤一天交貨需按合同總額的5‰向甲方支付違約金;甲方不得拖欠乙方貨款，如甲方?jīng)]有按期支付，每延誤一天需按合同總額的5‰向乙方支付違約金。違約金最多不超過合同總金額的10%。
6、爭議的解決：
凡因執(zhí)行本合同所發(fā)生的爭議，或與本合同有關(guān)的一切爭議，雙方應(yīng)通過友好協(xié)商解決。如果協(xié)商不能解決，依照《中華人民共和國合同法》，由雙方認(rèn)可的仲裁部門解決或向人民法院起訴。
本合同一式貳份，甲乙雙方各持壹份，具有同等法律效力。 合同附件與本合同具有同等法律效力。
本合同自甲乙雙方簽字蓋章之日生效，傳真件具有同等法律效力。
甲方： 乙方： 簽字： 簽字 (蓋章) (蓋章) 日期： 日期：
副食品購銷合同范文二供方：____________
需方： ____________
供需雙方本著平等互利、協(xié)商一致的原則，簽訂本合同，以資雙方信守執(zhí)行。
第一條 商品名稱、種類、規(guī)格、單位、數(shù)量
品名： 食用油
種類： 食品類
規(guī)格： 5l
單位： 桶
數(shù)量： 50
第二條 商品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)可選擇下列第3項作標(biāo)準(zhǔn)：
1.附商品樣本，作為合同附件。
2.商品質(zhì)量，按照_____________標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行。(副品不得超過____%)。
3.商品質(zhì)量由雙方議定。
第三條 商品單價及合同總金
1.商品定價，供需雙方同意按合同定價執(zhí)行。如因原料、材料、生產(chǎn)條件發(fā)生變化，需變動價格時，應(yīng)經(jīng)供需雙方協(xié)商。否則，造成損失由違約方承擔(dān)經(jīng)濟(jì)責(zé)任。
2.單價和合同總金額：__________________.
第四條 包裝方式及包裝品處理______________.(按照各種商品的不同，規(guī)定各種包裝方式、包裝材料及規(guī)格。包裝品以隨貨出售為原則;凡須退還對方的包裝品，應(yīng)按鐵路規(guī)定，訂明回空方法及時間，或另作規(guī)定。)
第五條 交貨方式
1.交貨時間：____________________________.
2.交貨地點：_________________________________.
3.運(yùn)輸方式：____________________________.
第六條 驗收方法____________________.(按照交貨地點與時間，根據(jù)不同商品種類，規(guī)定驗收的處理方法。)
第七條 預(yù)付貨款(根據(jù)不同商品，決定是否預(yù)付貨款及金額。)
第八條 付款日期及結(jié)算方式______________.
第九條 運(yùn)輸及保險_______________________.(根據(jù)實際情況，需委托對方代辦運(yùn)輸手續(xù)者，應(yīng)于合同中訂明。為保證貨物途中的安全，代辦運(yùn)輸單位應(yīng)根據(jù)具體情況代為投保運(yùn)輸險。)
第十條 運(yùn)輸費用負(fù)擔(dān)_____________________.
第十一條 違約責(zé)任
1.需方延付貨款或付款后供方無貨。使對方造成損失，應(yīng)償付對方此批貨款總價____%的違約金。
2.供方如提前或延期交貨或交貨不足數(shù)量者，供方應(yīng)償付需方此批貨款總值____%的違約金。需方如不按交貨期限收貨或拒收合格商品，亦應(yīng)按償付供方此批貨款總值____%的違約金。任意一方如提出增減合同數(shù)量，變動交貨時間，應(yīng)提前通知對方，征得同意，否則應(yīng)承擔(dān)經(jīng)濟(jì)責(zé)任。
3.供方所發(fā)貨品有不合規(guī)格、質(zhì)量或霉?fàn)€等情況，需方有權(quán)拒絕付款(如已付款，應(yīng)訂明退款退貨辦法)，但須先行辦理收貨手續(xù)，并代為保管和立即通知供方，因此所發(fā)生的一切費用損失，由供方負(fù)責(zé)，如經(jīng)供方要求代為處理，并須負(fù)責(zé)迅速處理，以免造成更大損失，其處理方法由雙方協(xié)商決定。
4.約定的違約金，視為違約的損失賠償。雙方?jīng)]有約定違約金或者預(yù)先賠償額的計算方法的，損失賠償額應(yīng)當(dāng)相當(dāng)于違約所造成的損失，包括合同履行后可以獲得的利益，但不得超過違反合同一方訂立合同時應(yīng)當(dāng)預(yù)見到的因違反合同可能造成的損失。
第十二條 當(dāng)事人一方因不可抗力不能履行合同時，應(yīng)當(dāng)及時通知對方，并在合理期限內(nèi)提供有關(guān)機(jī)構(gòu)出具的證明，可以全部或部分免除該方當(dāng)事人的責(zé)任。
第十三條 本合同在執(zhí)行中發(fā)生糾紛，簽訂合同雙方不能協(xié)商解決時，可向人民法院提出訴訟。(或申請______仲裁機(jī)構(gòu)仲裁的解決)
第十四條 合同執(zhí)行期間，如因故不能履行或需要修改，必須經(jīng)雙方同意，并互相換文或另訂合同，方為有效。
需方：(蓋章)___________________
法定代表人：(蓋章)_____________
開戶銀行及帳號：_________________
___________年________月________日
供方：(蓋章)___________________
法定代表人：(蓋章)_____________
開戶銀行及帳號：_________________
___________年________月________日
副食品購銷合同范文三甲方(需方)： 乙方(供方)：
供需雙方本著平等互惠互利的原則，經(jīng)雙方友好協(xié)商，就供方向需方提供 貨源達(dá)成如下協(xié)議：
一、品名、單位、規(guī)格、
二、議價周期：
因市場價格存在不確定性，為確保合同雙方的利益，雙方重議一次單價，雙方協(xié)商達(dá)成共識后，供方將單價以書面形式告知需方，經(jīng)需方簽字蓋章回傳生效，若需方對新的價格不予接受，可解除合同，并對此不承擔(dān)任何違約責(zé)任。
三、結(jié)算方式：
產(chǎn)品采用現(xiàn)金結(jié)算方式：當(dāng)甲方與乙方進(jìn)行商品交易時，乙方在接受甲方商品，確認(rèn)型號，數(shù)量，及合格后，乙方應(yīng)在接受商品后，當(dāng)天以現(xiàn)金進(jìn)行結(jié)算.
四、交貨方式：
1.乙方應(yīng)將產(chǎn)品按時保質(zhì)保量送至甲方指定地點，由此產(chǎn)生的一切費用(包括但不限于運(yùn)費、保險費、卸貨費等)由乙方承擔(dān)。
2. 甲方需提前 天以書面?zhèn)髡娣绞较蛞曳接嗀?，乙方?yīng)根據(jù)甲方訂貨單上的品種、規(guī)格、數(shù)量以及送貨地點等約定事項送貨。
五、合同期限:
1.本合同有效期自 年 月 日起至 年 月 日截止。
2.若甲乙雙方中有一方需要終止合同必須提前 天以書面方式通知對方,甲乙雙方中任一方在合同期內(nèi)無故中止合同者,須承擔(dān)給對方造成的一切損失。
六、適用法律與爭議解決：
⒈本合同適用中國法律。
⒉因本合同的執(zhí)行發(fā)生任何爭議，雙方首先通過友好協(xié)商解決。協(xié)商不成的，任何一方均可向合同履行地人民法院起訴。
七、合同生效：
⒈本合同原件一式二份，經(jīng)雙方各自的法定代表或其授權(quán)代表簽字并加蓋公章后生效。
⒉本合同的所有附件、傳真件均為合同不可分割的組成部分，與本合同具有同等法律效力。
甲方： 地址： 授權(quán)代表： 電話： 傳真： 簽訂時間：
食品供貨合同 第6篇
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最近由中國連鎖經(jīng)營協(xié)會對全國10家大型連鎖企業(yè)、92家超市門店進(jìn)行的調(diào)查表明,完整的全程冷鏈的易腐食品供應(yīng)鏈非常少,很多超市僅在收貨環(huán)節(jié)就存在明顯的斷鏈現(xiàn)象。但一個可喜的趨勢,現(xiàn)在越來越多的大型連鎖超市開始逐漸建立自己的生鮮配送中心,在生鮮配送中心里有溫控的卸貨區(qū)域。生鮮配送中心的出現(xiàn)大大減少了零售端冷鏈斷鏈情況的發(fā)生。調(diào)查報告還指出,當(dāng)前影響連鎖零售鏈管理主要有四大方面。
冷鏈斷鏈也要可控可追溯
“從田頭到餐桌”任何一個環(huán)節(jié)發(fā)生問題都會導(dǎo)致最終的易腐食品的安全與質(zhì)量。目前零售企業(yè)對生鮮食品上游供應(yīng)鏈的管控主要還是基于相關(guān)文件的審核,對于超市而言,對冷鏈進(jìn)行切實管控的是從生鮮食品收獲檢驗環(huán)節(jié)開始。
國內(nèi)多數(shù)企業(yè)生鮮品是供應(yīng)商送貨到門店的,有些有生鮮配送中心的零售企業(yè)的生鮮品主要先由生鮮配送中心收貨,再由配送中心送貨到門店。目前很少有企業(yè)的生鮮配送中心能覆蓋所有的門店。很多大型零售企業(yè)近幾年正在逐步建立全國性的生鮮配送網(wǎng)絡(luò)。
一般門店都是環(huán)境溫度下卸貨,經(jīng)常出現(xiàn)30分鐘左右的斷鏈情況,在高溫環(huán)境下這種斷鏈對易腐食品的安全和質(zhì)量影響相當(dāng)顯著。配送中心有溫控的卸貨區(qū),并且收貨驗貨速度通常比門店快,因為有較成熟的流程,能大大減少這個環(huán)節(jié)的斷鏈情況發(fā)生。配送中心送至門店后,有的門店會再作檢測,有的就不再作檢測了。
調(diào)研發(fā)現(xiàn),各個零售企業(yè)的收貨標(biāo)準(zhǔn)和驗貨流程存在的極大的差異,有的企業(yè)完全依靠感官目測,有的企業(yè)依靠較科學(xué)的紅外溫度計與探針式溫度計,并會檢測運(yùn)輸生鮮品的冷藏車的溫度。
超市對生鮮產(chǎn)品的收貨時間要求為不超過25-30分鐘。要求在規(guī)定時間內(nèi)必須進(jìn)到冷庫或者上貨架。但有時會因為貨品太多,而且人力不夠不能及時完成,這就會造成損耗。通過調(diào)查顯示,有39.56%超市規(guī)定生鮮食品收貨后至送入冷庫或貨架期不得超過20分鐘,而規(guī)定生鮮食品收貨后至送入冷庫或貨架期要控制在10分鐘以內(nèi)與規(guī)定生鮮食品收貨后至送入冷庫或貨架期不得超過30分鐘的超市都為占總受調(diào)查數(shù)的21.98%,有6.59%的超市則將必須進(jìn)到冷庫或者上貨架的時間定在40分鐘以內(nèi)?？梢娛肇浐筮M(jìn)入超市冷鏈體系的時間有著較大的差別。
做得較好的企業(yè)(主要為外資)收貨同時一般會用紅外溫度檢測儀檢測車輛溫度和產(chǎn)品溫度,并用探針式溫度檢測儀抽樣檢測中心溫度。但有很多內(nèi)資企業(yè)主要靠觀感檢測,并且非常自信用目測、手摸、嗅覺就能看出是不是有問題,比如判斷魚類,只要看魚鰓就可以了。
對是否規(guī)定必須用冷藏車運(yùn)輸對于不同超市的有著不同的標(biāo)準(zhǔn),有30.77%的超市要求用冷藏車,并對冷藏車規(guī)格有要求;有42.86%的超市要求用冷藏車,對冷藏車規(guī)格沒有要求;同時也有14.29%的超市沒有要求用冷藏車。
通常驗收貨物時有商品部、防損部、收貨部、廠商部等多方參與,共同確認(rèn)驗收。對于產(chǎn)品溫度超出標(biāo)準(zhǔn)少許時,多數(shù)企業(yè)表示會當(dāng)場拒收;也有部分超市表示會視情況而定,可以扣重的方式處理,即收了10斤就付7斤的錢。有的企業(yè)表示,當(dāng)場拒收后,并要求在一定時間范圍換一批好的貨物過來,否則對其進(jìn)行處罰。經(jīng)調(diào)查發(fā)現(xiàn)30.77%的超市一旦產(chǎn)品只要超過規(guī)定溫度,全部拒收;42.86%的超市規(guī)定只要溫度波動在一定范圍內(nèi),可以接受;而有14.29%的超市規(guī)定溫度波動在一定范圍內(nèi),以扣重方式接受。
目前送貨至超市門店或配送中心的運(yùn)輸主要是第三方物流。有些零售企業(yè)在部分地區(qū)會有自己的冷藏車,如華潤萬家在華南地區(qū)有自己的冷藏車。有些企業(yè)會和第三方物流協(xié)議專用部分冷藏車,如tesco,從配送中心到門店的冷藏車都有打著tesco logo的第三方冷藏車。少部分生鮮食品供應(yīng)商有自己的冷藏車。
對超市冷藏車的調(diào)查結(jié)果顯示,有29.67%的超市擁有自己的冷藏車,有36.26%的超市是由供貨商自己的冷藏車提供生鮮食品,有13.19%的超市是由生鮮供貨商自己尋找第三方物流,而有5.395%的超市自己尋找第三方物流。
超市對生鮮食品的配送車輛是有要求的。但供應(yīng)商對于不同的超市經(jīng)常會區(qū)別對待,比如配送至沃爾瑪就是用冷藏車,然后配送到華潤萬家就把冷機(jī)關(guān)掉以省能耗。銷售業(yè)績不太好的門店,對于供應(yīng)鏈運(yùn)輸溫度的管理就更難了,供應(yīng)商經(jīng)常會配合不力。
受訪企業(yè)中多數(shù)在某些區(qū)域有配送中心,沒有一家企業(yè)的配送中心能覆蓋全國所有門店的。所有受訪企業(yè)都表示即將或者正在新建更多的配送中心,尤其是生鮮配送中心,所有生鮮產(chǎn)品通過超市自有的生鮮配送中心送至門店是一種趨勢。
超市內(nèi)部的加工配送中心是連鎖超市公司在已有的連鎖店規(guī)?；A(chǔ)上,自主建設(shè)的為連鎖店經(jīng)營服務(wù)的生鮮配送體系,同時兼有部分社會配送功能。一些定位于生鮮超市的企業(yè)以對配送中心的建設(shè)已有一定規(guī)模。集中配送是連鎖經(jīng)營與傳統(tǒng)的孤立分散各戶經(jīng)營的本質(zhì)區(qū)別之處,連鎖經(jīng)營中進(jìn)行集中配送的配送中心,既是運(yùn)營部門,又是管理中心。生鮮食品集中由配送中心送至超市,可以保證貨架有穩(wěn)定的品種和供應(yīng)數(shù)量,降低采購成本;更重要的是可以對農(nóng)產(chǎn)品的來源和送至零售終端進(jìn)行溯源監(jiān)控,更好的實施冷鏈加工,流通與銷售。建立配送中心對于零售超市而言,起著重要的作用。
流程管理
與人員培訓(xùn)急需加強(qiáng)
零售超市中關(guān)于生鮮食品的管理流程主要包括:對生鮮食品供應(yīng)商的審核管理流程;收貨驗貨流程;和生鮮食品在門店內(nèi)部流通流程。通過調(diào)查發(fā)現(xiàn),這些流程標(biāo)準(zhǔn)在不同企業(yè)中的差異非常大,嚴(yán)格程度也大相徑庭。甚至在同一零售企業(yè)中,不同地域的流程和標(biāo)準(zhǔn)也差異非常大。在所有受訪的企業(yè)中,90%都表示企業(yè)在執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)的過程中出現(xiàn)很大的阻力,主要由于流程的規(guī)定與員工操作的方便性相左,有時由于當(dāng)?shù)叵M習(xí)慣的原因,還會影響門店的銷售量。
在所有的受訪超市中,沒有一家企業(yè)有專門的生鮮食品冷鏈管理培訓(xùn),主要是在食品安全培訓(xùn)中會有一小部分關(guān)于冷鏈的知識。超過60%的企業(yè)每年只有一次甚至沒有相關(guān)的培訓(xùn),這對于流動率相當(dāng)高的零售行業(yè)是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠的。
零售企業(yè)冷鏈標(biāo)準(zhǔn)的不統(tǒng)一。在我國,完整獨立的食品冷鏈體系尚未形成。現(xiàn)在國內(nèi)制定的一部分法律法規(guī)并不是從冷鏈物流全程的角度進(jìn)行制約,即使有規(guī)范也缺乏統(tǒng)一、嚴(yán)格、科學(xué)的標(biāo)準(zhǔn)。調(diào)查顯示,處于銷售端的零售企業(yè)而言,各家零售企業(yè)實行的冷鏈執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)各不相同。甚至對于同一家零售企業(yè)在不同地區(qū)的標(biāo)準(zhǔn)也會不同,根據(jù)當(dāng)?shù)氐南M者整體水平而定,統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)在全國統(tǒng)一執(zhí)行非常困難。比如華潤萬家在華南區(qū)的標(biāo)準(zhǔn)最高,在其他地區(qū)相對弱一些,北方地區(qū)最弱。又如,沃爾瑪明文規(guī)定“熟食不裸賣”,但到了沈陽就要屈就當(dāng)?shù)氐南M習(xí)慣,當(dāng)?shù)叵M者對于熟食不允許拿,就不買。
不同的零售企業(yè)對生鮮食品的冷鏈流程也有著不同的管理政策。例如,大型外資超市一般都有冷鏈管理政策,包括概念,需要冷鏈管理的商品的范圍,收貨檢查的溫度操作的標(biāo)準(zhǔn),檢查抽樣的方法,包括使用什么樣的表格,登記表,溫度計等,都有標(biāo)準(zhǔn)的操作步驟。
調(diào)查顯示,47.25%的超市員工每年接受過1次的食品安全教育,有接近36.26%每年接受2次及2次以上的食品安全教育,較之2008年以半年時間為周期,35%的超市會對其員工進(jìn)行至少一次食品安全知識培訓(xùn)而言,受食品安全培訓(xùn)人員及次數(shù)已大為增加。
說明越來越多的超市已將食品安全問題不僅僅視為政府相關(guān)部的行政職責(zé),而更多是將食品安全工作視為超市企業(yè)積極配合政府工作的體現(xiàn),更是企業(yè)社會責(zé)任的重要體現(xiàn)。但不可忽視的一方面是仍有15.38%的超市對其員工不進(jìn)行食品安全培訓(xùn),可以看到在此超市管理層中依然認(rèn)為“食品安全”不是管理層第一位關(guān)心的問題,在競爭激烈的環(huán)境下,如何提高市場份額、業(yè)績和利潤,如何贏得更多的消費者,遠(yuǎn)比食品安全問題更受管理層關(guān)注。
企業(yè)內(nèi)部標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行的問題。隨著國內(nèi)外食品安全監(jiān)管制度的日趨完善,以及對食品安全質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的深入研究。超市企業(yè)將冷鏈管理列入了管理制度中,而企業(yè)內(nèi)部的標(biāo)準(zhǔn)通常都比國家標(biāo)準(zhǔn)高,但執(zhí)行環(huán)節(jié)還是有很多問題:如:人員流動性較強(qiáng),超市整體員工素養(yǎng)不高,需要不斷教導(dǎo);員工操作希望盡可能簡單,這與很多操作規(guī)范相違背食品安全方面的意識不強(qiáng),經(jīng)常犯規(guī)門店人手不夠,不能完全執(zhí)行規(guī)范操作;很多食品安全的要求會和銷售有沖突,如裸肉就是賣得比放在冷柜中的肉銷量好,由于門店是獨立核算,所以會經(jīng)常不遵守規(guī)定。
消費者教育對冷鏈同樣重要
很多消費者本身只是停留于意識的增強(qiáng),并不真正懂得影響生鮮食品有哪些要素。對于生物性危害產(chǎn)生的客戶投訴有部分是客戶自己導(dǎo)致的,比如客戶在超市采購了需要冷藏的生鮮食品后并沒有馬上回家將生鮮品放入冰箱儲藏后立即食用,而是在環(huán)境溫度下又待了幾個小時,最后導(dǎo)致生鮮品變質(zhì)。
推行易腐食品“冷鏈”銷售,若在消費者群體中進(jìn)行一定的教育宣傳,此類食品的安全性和可靠性會逐步被廣大消費者所接受。最常見的方式是標(biāo)簽提醒,90%受訪門店都做到了這一點。有些企業(yè)會在過年過節(jié)或者3?15日時組織一些大型的食品安全宣傳活動,如通過展板宣傳介紹食品安全,小常識,然后超市自己做消費者滿意度調(diào)查,有些企業(yè)還會聯(lián)合消協(xié)、工商局、衛(wèi)生局等國家執(zhí)法部門一起做宣傳投訴活動。
受訪企業(yè)中tesco表示正在籌劃長期的“質(zhì)量大使”活動,將每天有生鮮員工兼職做質(zhì)量大使。
冷鏈斷裂會增加客戶投訴
報告認(rèn)為,食品質(zhì)量產(chǎn)生投訴的原因有:過保質(zhì)期沒有撤架,溫度時間控制不當(dāng)。有可能供應(yīng)商出問題,有可能店里出現(xiàn)的問題,有可能加熱殺菌溫度不夠,殺菌后在常溫下展示,在冷藏柜里展示溫度沒有達(dá)到,放置時間過長,殺菌加工間環(huán)境不好,空氣中含菌量較高,落在食品上造成二次污染,生熟的交叉污染。一般而言,對于客戶的投訴或退換要求,為了獲取客戶的滿意度,超市都是接受退換的,即使是客戶自己的原因造成的損壞。顧客提出合理化建議后,應(yīng)有專人受理并找到相應(yīng)的部門特別解決。
(節(jié)選中國連鎖經(jīng)營協(xié)會“2009年中國超市食品安全調(diào)查報告”)
冷庫設(shè)計與經(jīng)營的幾點建議
一、在冷鏈競爭激烈的新形勢下,傳統(tǒng)冷庫轉(zhuǎn)型及新建冷庫經(jīng)營與定位。
新建冷庫應(yīng)以設(shè)計創(chuàng)造價值的物流活動來重新規(guī)劃物流策略,以提高競爭優(yōu)勢(而不是低成本后勤支持)。
1)整合性倉儲:整條供應(yīng)鏈整合運(yùn)營,通過高效的物流服務(wù),實現(xiàn)對批發(fā)商、零售商進(jìn)行倉儲。
2)網(wǎng)絡(luò)通路架構(gòu):隨著冷凍、冷藏品、新鮮品連鎖經(jīng)營的開展,在對零售終端整合的同時,將逐步實現(xiàn)對各區(qū)域、各門店零售網(wǎng)點的即時倉儲。
3)系統(tǒng)整合:倉儲不僅通過規(guī)模取勝,還將引進(jìn)現(xiàn)代物流管理理念和作業(yè)方法,利用先進(jìn)的信息科學(xué)技術(shù)對系統(tǒng)進(jìn)行整合,包括以下內(nèi)容:
作業(yè)層次整合:包括實現(xiàn)儲運(yùn)作業(yè)的整合與標(biāo)準(zhǔn)化(棧板、容器共同化)
倉儲運(yùn)輸作業(yè)整合:作業(yè)信息 (條形碼化)
采購作業(yè)與訂單信息傳遞整合:作業(yè)管理層次整合等。
二、冷庫的環(huán)保與技術(shù)、設(shè)備在節(jié)能方面的創(chuàng)新舉措。
1)空間的設(shè)計(出入庫區(qū)域的劃分):常溫、前室、低溫區(qū)域的布局確保有限資源的合理利用。比如:防止人工作業(yè)區(qū)由于熱負(fù)荷過大,暖氣直接進(jìn)入自動倉庫內(nèi),尤其容易在地面、輸送設(shè)備上結(jié)露、結(jié)凍。冷凍冷藏庫房內(nèi),貨品堆放須離地面,及墻體邊5公分以上,以利空氣流通。
2)控制庫區(qū)內(nèi)熱量傳輸?shù)淖钚』?合理的結(jié)冰、結(jié)霜對策:以搬送托盤為例,托盤式輸送機(jī)可以考慮增加水滴處理;在關(guān)鍵隨動件處追加油、包裹住連接器處進(jìn)行防水處理;主要連接器處增設(shè)加熱器以應(yīng)對結(jié)凍結(jié)霜所造成的故障。
三、冷庫的規(guī)劃建設(shè)如何與用戶的需求更貼近。
冷庫作業(yè)人員的大部分時間消耗在庫內(nèi)行走,所以,從提高物流資源利用效率角度,降低倉庫作業(yè)成本可以從縮短行走距離著手,合理規(guī)劃貨位是實現(xiàn)這一目標(biāo)的最佳途徑。
貨位規(guī)劃的定義是“將貨物合理納入倉庫設(shè)施,以實現(xiàn)物料調(diào)度最優(yōu)化和提高空間利用率的目標(biāo)”。
對應(yīng)貨位規(guī)格,分配相應(yīng)數(shù)量的單元化貨物,可以減少人員數(shù)量。
平衡操作者的工作量,可以縮減作業(yè)周期、改善工作流程。
在揀貨路徑上,將重量貨物規(guī)劃在前端、怕磕碰的貨物在后端,可以降低貨品破損。
按照貨物高度分配貨位,在揀貨中實現(xiàn)貨物分層緊密碼放,可以提高托盤碼放效率,提高貨車車廂利用率。
發(fā)貨物分類碼放,可以減少物流中心用戶端的二次分揀工作量,提 高整體效率 。
四、農(nóng)副產(chǎn)品、食品冷藏與運(yùn)輸協(xié)同,確保冷鏈“新鮮”度。
一般低溫運(yùn)送距離在500公里內(nèi),低溫配送費率控制在3%-4%,關(guān)鍵實現(xiàn)自動化和計算機(jī)化低溫物流建設(shè),主要有2個重要控制點
1)在車輛接受冷藏食品前,需要將車廂內(nèi)的溫度降至食品要求的溫度,并且需要在氣密和低溫的環(huán)境中收貨裝車。在卸貨時,同樣需要在卸載完所有的貨品,才能關(guān)閉車廂內(nèi)的制冷系統(tǒng)。
2)在車輛的運(yùn)輸過程中需要保持恒溫,防止貨物在中途發(fā)生“回溫”。
五、國內(nèi)冷鏈與國外在管理、理念、設(shè)備、技術(shù)等方面的差距。
日本同樣以低溫物流而聞名,在產(chǎn)業(yè)政策的促動下,全日最大的低溫物流公司――日冷擁有62個低溫物流中心.年營業(yè)額4o多億美元。僅在千葉的一個日冷中心就為附近“伊藤洋華堂”60余家分店每天3次配送新鮮牛奶、冷藏果汁、冷凍肉品等生鮮食品。
1)冷庫建筑方面的要求:采用單層鋼結(jié)構(gòu),貨物存放以貨架存儲為主,地面處理以預(yù)埋通風(fēng)管的方式對應(yīng),以此來體現(xiàn)質(zhì)量水平,品質(zhì)水平與資源能源水平。
2)封閉式裝卸貨碼頭:在作業(yè)與休息過程中,需要整個區(qū)域的溫控保障,一般保持0-4度,以避免冷藏貨品在常溫中存放過久,導(dǎo)致貨物品質(zhì)下降。
3)專用冷藏、冷凍運(yùn)輸設(shè)施:我國冷藏冷凍專用車約為3萬輛,僅為美國的1/7,同時,我國人口對食品的需求量是美國的2倍。
食品供貨合同 第7篇
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食品長期供貨合同(一)
甲方(需方)：_____乙方(供貨商)：
本學(xué)期由_____為甲方食堂供應(yīng)_____。為了保護(hù)供需雙方的合法權(quán)益，并讓甲方用上安全衛(wèi)生的放心食品，確保甲方全體師生員工的身心健康，經(jīng)甲、乙雙方共同協(xié)商后，特簽定供貨合同如下：
1、乙方必須將本公司(或本商店)合法有效的營業(yè)執(zhí)照、衛(wèi)生許可證原件送交甲方查驗，并向甲方提供本公司(或商店)的營業(yè)執(zhí)照復(fù)印件、衛(wèi)生許可證復(fù)印件以及公司(或商店)經(jīng)營負(fù)責(zé)人身份證復(fù)印件(供甲方備案)。
2、乙方必須按甲方指定的食品(原料、調(diào)料)品名、規(guī)格、數(shù)量等要求及時進(jìn)行供貨。乙方供貨不符合要求的，甲方有權(quán)立即退貨。
3、乙方所供食品(原料、調(diào)料)的衛(wèi)生、質(zhì)量及包裝等必須符合《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》的要求，如因食品(原料、調(diào)料)本身質(zhì)量問題而引起甲方出現(xiàn)食物中毒等食品安全事故，由乙方承擔(dān)一切法律責(zé)任及經(jīng)濟(jì)責(zé)任。
4、乙方有義務(wù)向甲方提供甲方所需要的有關(guān)食品資料：食品生產(chǎn)廠家的營業(yè)執(zhí)照復(fù)印件、衛(wèi)生許可證復(fù)印件以及食品檢測報告等。
5、乙方向甲方供應(yīng)的食品(原料、調(diào)料)價格按照批發(fā)價或優(yōu)惠價確定。
6、貨款按月結(jié)清。
7、本合同未盡事宜由甲乙雙方協(xié)商并進(jìn)行補(bǔ)充。
8、本合同一式兩份，甲、乙雙方各執(zhí)一份。本合同執(zhí)行時間為一學(xué)期：自200 年 月 日起至200 年 月 日止，合同期滿另行續(xù)訂。
甲方(蓋章)： 乙方(蓋章)
法定代表或人簽名： 經(jīng)營負(fù)責(zé)人簽名：
電話： 電話：
地址： 地址：
食品長期供貨合同(二)
甲方：——公司 乙方：——重慶小天鵝火鍋食府
經(jīng)雙方領(lǐng)導(dǎo)協(xié)商，簽字協(xié)議如下：
一、 甲方為乙方的——專供商，供貨期限x年x月x日至年月日止。合同期間甲方單獨為乙方提供xx，乙方不再從其它渠道進(jìn)貨，如發(fā)現(xiàn)從其他渠道進(jìn)貨的問題。乙方應(yīng)承擔(dān)甲方的經(jīng)濟(jì)損失。甲方單獨與乙方配送貨物，如甲方違反規(guī)定乙方追究甲方經(jīng)濟(jì)責(zé)任并承擔(dān)乙方全部損失。
二、 甲方為乙方提供的商品，應(yīng)符合食品衛(wèi)生要求，如有質(zhì)量問題，乙方可退貨，由甲方承擔(dān)商品損失。
三、 甲方按乙方約定的時間，數(shù)量送貨，不得拖延。
四、 乙方每月x號給甲方結(jié)帳。乙方不得拖欠甲方貨款。
五、 甲方提供乙方完善的售后服務(wù)，保證產(chǎn)品質(zhì)量、送貨時間。如甲方價格不合理，質(zhì)量出現(xiàn)問題，服務(wù)違反乙方規(guī)定，乙方可以從其它渠道進(jìn)貨，并要求甲方賠償乙方一切經(jīng)濟(jì)損失
六、 為保證雙方的誠信合作，甲方需為乙方質(zhì)押一定金額的保證 金，金額為——元。如因甲方的過失給乙方造成的經(jīng)濟(jì)損失，乙方直接可從甲方的保證金中扣除。
七、 以上雙方如違反者，可到當(dāng)?shù)胤ㄔ浩鹪V解決。
甲方蓋章： 乙方蓋章： 負(fù)責(zé)人簽字：
負(fù)責(zé)人簽字： 年 月 日 年 月 日
食品長期供貨合同(三)
供貨方： (以下簡稱甲方)
購買方： (以下簡稱乙方)
甲方與乙方進(jìn)行商品交易的任何相關(guān)程序為達(dá)到雙方平等、互利、合法、公平的交易原則，經(jīng)雙方友好協(xié)商，簽署如下協(xié)議：
一、 合作關(guān)系
甲、乙雙方自協(xié)議簽訂之日起形成供需合作伙伴關(guān)系：
1. 甲方所供產(chǎn)品，必須符合產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，如出現(xiàn)產(chǎn)品質(zhì)量問題，甲方無條件退貨或換貨;
2.甲方按乙方所需產(chǎn)品規(guī)格、數(shù)量及時送達(dá)乙方，響應(yīng)時間不超過12小時;
3.乙方在協(xié)議期內(nèi)不得使用其它同類品牌;
4.乙方月均計劃消化甲方產(chǎn)品 件，全年消化甲方產(chǎn)品 件;
5.甲方根據(jù)乙方全年實際消化產(chǎn)品數(shù)量及貨款結(jié)算方式的不同給予乙方下列獎勵：
二、供貨品種及價格
1.xx大眾號(400克×22袋/件)110.00元(每件人民幣壹佰壹拾元正 );
2.xx精壹級 (400克×22袋/件)154.00元(每件人民幣壹佰伍拾肆元正)。
在本合作協(xié)議書有效期內(nèi)，如甲方調(diào)整產(chǎn)品價格，應(yīng)及時通知乙方，雙方均按調(diào)整之日起的新價格執(zhí)行，若甲方降價則由甲方補(bǔ)償乙方當(dāng)日鎖定庫存(甲乙雙方各派代表清點當(dāng)日庫存)之進(jìn)貨金額與以新價格計算之金額的差價(下次發(fā)貨中以貨抵款補(bǔ)足)。
三、貨款結(jié)算方式
甲、乙雙方根據(jù)實際情況及獎勵的不同采用如下貨款結(jié)算方式之一：
1.現(xiàn)款現(xiàn)貨結(jié)算(是;不是);
2.批結(jié)(是;不是)，甲方按每批 件為一送貨單位向乙方供貨，次批貨到時乙方無條件向甲方支付前批貨款;
3.期結(jié)(是;不是)，甲乙雙方按 天為一貨款結(jié)算期，乙方應(yīng)予當(dāng)期的最后一天無條件支付甲方當(dāng)期所供產(chǎn)品全部價款。
乙方必須按時結(jié)算貨款，不得延遲。本協(xié)議結(jié)束之日，乙方應(yīng)結(jié)清所欠甲方所有貨款。
四、違約責(zé)任
甲方違反以上協(xié)議，應(yīng)向乙方支付違約金 元;乙方違反以上協(xié)議，除結(jié)清所欠貨款外，并向甲方支付違約金 元。
五、協(xié)議期限
本合作期限自 年____月____日至 年____月____日止有效，有效期屆滿,雙方本著真誠合作的態(tài)度及供需平衡的情況，在本協(xié)議結(jié)束前,再行簽定新協(xié)議書。
六、其它
本協(xié)議一式兩份，甲、乙雙方各執(zhí)一份備查，如有未盡事宜，協(xié)商解決。
食品供貨合同 第8篇
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一、食品經(jīng)營“一單通”的提出
在推行進(jìn)銷貨臺帳、進(jìn)銷貨查驗記錄、索證索票“三項制度”的過程中，存在很多難以解決的問題，真正執(zhí)行索證索票、規(guī)范登記進(jìn)銷貨臺帳和裝訂進(jìn)貨票據(jù)的食品經(jīng)營戶很少，有的登記不全不準(zhǔn)、裝訂不整齊；有的臺帳登記、裝訂不符合規(guī)范；有的草率登記、應(yīng)付檢查：有的雖經(jīng)工商人員多次上門督察，仍難奏效，導(dǎo)致“三項制度”執(zhí)行流于形式，既不能真正規(guī)范，也不能長期堅持。
究其原因：一是“三項制度”本身比較繁瑣。在執(zhí)行中形成食品經(jīng)營者家家建臺帳，戶戶要記錄，個個搞登記，致使食品經(jīng)營者耗時耗費，心理反感，情緒抵觸。二是大多數(shù)食品經(jīng)營者對索證索票制度和進(jìn)銷貨臺帳制度認(rèn)識不到位，理解不透徹。三是食品經(jīng)營者認(rèn)為建立索證索票和進(jìn)銷貨臺帳太麻煩．沒有把執(zhí)行“三項制度”作為應(yīng)盡的法定義務(wù)來對待。四是有的食品經(jīng)營者文化素質(zhì)偏低，建不起帳，索不齊證，裝不好票。由此造成“三項制度”在食品經(jīng)營者中形同虛設(shè)，在邊遠(yuǎn)山區(qū)形成監(jiān)管“死角”。五是個別工商行政管理人員事業(yè)心責(zé)任感不強(qiáng)，沒有從政治的高度看待食品安全監(jiān)管工作，避重就輕，敷衍應(yīng)付。
針對以上情況．縣局結(jié)合本地實際，開拓思路，集思廣益，創(chuàng)新方式，探索出了《重要商品(食品)銷售證明單》這一食品經(jīng)營“一單通”的新形式。
二、食品經(jīng)營“一單通”的構(gòu)建
1 “一單通”的實施對象。全縣范圍內(nèi)的食品總經(jīng)銷、總、食品批發(fā)(配送)企業(yè)，二級批發(fā)(配送)企業(yè)和批零兼營等有批發(fā)業(yè)務(wù)的所有食品經(jīng)營單位和全縣范同內(nèi)的商場、超市、食雜店的所有零售單位，包括食品采購環(huán)節(jié)的面包房、蛋糕房、餅干、月餅等生產(chǎn)、銷售單位以及各大酒店酒樓、網(wǎng)吧氧吧等，都統(tǒng)一執(zhí)行食品經(jīng)營“一單通”。
2 “一單通”的主要內(nèi)容?！吨匾唐?食品)銷售證明單》包含18個方面的內(nèi)容：食品名稱(品名)、商品編碼或條碼、檢驗報告(合格證書號)、規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)日期、生產(chǎn)批號(規(guī)格貨號)、保質(zhì)期等；并載明進(jìn)貨檢查驗收情況(監(jiān)收人、收貨人)；其中進(jìn)貨憑證增加供貨者(單位或個人)名稱(或姓名)、經(jīng)營地址、聯(lián)系電話、廠商編碼、進(jìn)貨時間以及食品來源等；銷貨憑證則增加購貨者(進(jìn)貨單位或個人)名稱(或姓名)及其聯(lián)系方式、地址、銷售日期等?！耙粏瓮ā本褪巧弦患壌黉N商提供給下一位經(jīng)銷商(經(jīng)營者)的供貨憑證，證明單上的食品是經(jīng)過查驗合法的供貨商提供的．是食品的“通行證”，從而使食品的來路明，身份正，讓消費者放心。
3 “一單通”的使用歸集。銷(差)、進(jìn)貨憑證采用“一式三聯(lián)”整體印刷本的方式．封面統(tǒng)一印刷為“流通環(huán)節(jié)食品經(jīng)營銷(送)貨憑證”(批發(fā)臺帳)。憑證第一聯(lián)由批發(fā)商留存。直接作為批發(fā)臺帳使用：第二聯(lián)交零售商使用。零售商按照供貨商、進(jìn)貨時間、商品類別的不同。將進(jìn)貨憑證進(jìn)行分類整理，采用袋裝歸檔、簿子粘貼或定期裝訂的方式進(jìn)行臺賬管理．袋裝或粘貼的裝訂封面．統(tǒng)一印刷為“流通環(huán)節(jié)食品經(jīng)營進(jìn)貨憑證”(進(jìn)貨臺賬)；第三聯(lián)作為食品承運(yùn)人的運(yùn)貨憑證或記帳憑證。從事食品零售的個體工商戶在采購食品的同時，應(yīng)當(dāng)主動向食品銷貨商或者承運(yùn)人索取相關(guān)銷貨憑證．并作為其進(jìn)貨憑證。按購銷時間順序?qū)⑵湔迟N成臺帳。裝訂后保留至規(guī)定時間f兩年)；從事食品零售的個體工商戶等相互發(fā)生食品購銷行為時．或直接向餐飲服務(wù)經(jīng)營者或集體單位銷售食品的．當(dāng)場主動即時填寫三聯(lián)憑證并出據(jù)第二聯(lián)憑證。
三、推行食品經(jīng)營“一單通”的措施
1 廣泛宣傳培訓(xùn)，抓好現(xiàn)場示范。為確保食品安全工作高質(zhì)量地實現(xiàn)兩個100％的目標(biāo)，縣局下發(fā)了《關(guān)于全面推行“食品(商品)銷售證明單”制度的通知》和《關(guān)于進(jìn)一步落實“重要商品(食品)銷售證明單”制度的通知》兩份文件。先后分兩批對全縣11個工商所的正副所長、市場巡查人員、食品經(jīng)營業(yè)主集中學(xué)習(xí)食品安全方面的法律法規(guī)，學(xué)習(xí)《重要商品(食品)銷售證明單》的填寫、裝訂的有關(guān)知識．進(jìn)一步提高廣大經(jīng)營者和監(jiān)管者的認(rèn)識，提醒和教育食品經(jīng)營戶在進(jìn)貨時嚴(yán)格實行索票制，嚴(yán)禁購進(jìn)無《重要商品(食品)銷售證明單》票據(jù)的食品。同時，對如何使用《重要商品(食品)銷售證明單》進(jìn)行講解、示范，現(xiàn)場學(xué)習(xí)進(jìn)、銷貨臺帳《重要商品(食品)銷售證明單》的填寫、制作、裝訂和保存。從而使大家明確執(zhí)行“=三項制度”是食品經(jīng)營者的法定義務(wù)。
2 實行抓點帶面。逐步全面推開。在推行使用“一單通”的過程中，針對全縣2056戶食品經(jīng)營戶分布范圍廣、監(jiān)管范圍寬、監(jiān)管人員少的特點?？h局采取了重點抓好城區(qū)江陽、同州、雙江三個工商所，同時不忽視農(nóng)村工商所的工作方式。城區(qū)三個工商所先抓一個示范點、一條示范街和一個監(jiān)管責(zé)任區(qū)，通過以點帶面，以區(qū)間帶全縣和周圍百家食品經(jīng)營戶．以百家促進(jìn)全縣2056戶經(jīng)營戶。最終達(dá)到全面推行、有效規(guī)范的目的。
3 完善經(jīng)濟(jì)戶口．自覺簽訂“兩書”。各工商所組織執(zhí)法人員對本轄區(qū)所有食品經(jīng)營戶進(jìn)行拉網(wǎng)式排查．準(zhǔn)確掌握轄區(qū)經(jīng)營戶的翔實資料。然后對轄區(qū)內(nèi)的各類食品經(jīng)營戶(含小食雜店、小攤點)逐戶分類建立健全書式檔案和電子檔案，完善了經(jīng)濟(jì)戶口。同時．在流通環(huán)節(jié)食品經(jīng)營戶中全面建立了食品經(jīng)營自律制度。并按照食品經(jīng)營主體分布圖和轄區(qū)責(zé)任人區(qū)域分布圖，與經(jīng)營者簽訂并公示《食品安全責(zé)任書》和《食品經(jīng)營者質(zhì)量安全承諾書》。
4 嚴(yán)格市場巡查。實行責(zé)任追究。各工商所加大了對區(qū)域內(nèi)食品經(jīng)營戶的巡查力度和次數(shù)，對他們在使用“一單通”過程中出現(xiàn)的問題及時給予指導(dǎo)解答．對于一些違規(guī)和不規(guī)范行為．以口頭警告和責(zé)令改正等行政手段．責(zé)令經(jīng)營者按規(guī)定建立臺帳。對那些不認(rèn)真履行“一單通”臺帳制度且屢教不改的經(jīng)營者，依照《食品安全法》和國務(wù)院《關(guān)于加強(qiáng)食品等產(chǎn)品安全監(jiān)督管理的特別規(guī)定》嚴(yán)厲查處。對市場巡查人員則實行執(zhí)法
責(zé)任追究制，層層簽訂《食品安全目標(biāo)責(zé)任書》，做到責(zé)任鏈條不斷裂，從而保證了“一單通” 監(jiān)管工作機(jī)制的順利推行。
5 健全維權(quán)網(wǎng)絡(luò)，指導(dǎo)行業(yè)自律。全縣共建立12315消費維權(quán)投訴站459個。形成了覆蓋城鄉(xiāng)、投訴方便、受理及時的消費維權(quán)網(wǎng)絡(luò)體系．從而暢通了消費維權(quán)舉報途徑．方便了消費者申訴、投訴、舉報。建立了社會監(jiān)督系統(tǒng)，聘請人大代表、政協(xié)委員、消費者代表作為義務(wù)監(jiān)督員．定期通報信息。采納建議。建立了行業(yè)自律機(jī)制．由個私協(xié)會牽頭成立了各級食品行業(yè)分會。健全了行業(yè)自律制度，各個私協(xié)分會積極協(xié)助工商部門做好食品安全監(jiān)管工作。
四、推行食品經(jīng)營“一單通”的效果
通過對《重要商品(食品)銷售證明單》的推行和使用，經(jīng)營者普遍反映良好．有效解決了監(jiān)管過程中亟待解決的難題．真正具備了“一單通”的功能。
一是解決了批發(fā)商“經(jīng)費難”的問題。一般食品批發(fā)商經(jīng)銷的食品少則幾十種，多則上百種。按照《國務(wù)院關(guān)于加強(qiáng)食品等產(chǎn)品安全監(jiān)督管理的特別規(guī)定》要求，批發(fā)商每從事一次食品批發(fā)業(yè)務(wù)．都要給食品零售戶提供廠家的食品檢驗報告復(fù)印件及批發(fā)(配送)商的營業(yè)執(zhí)照、衛(wèi)生許可證等復(fù)印件。耗費了大量經(jīng)費，致使批發(fā)(配送)商意見很大。很多時候也不情愿提供．就是提供也只能提供其中的一部分．以應(yīng)付檢查。而推廣使用“一單通”后，批發(fā)(配送)商只需按規(guī)定填寫并出據(jù)銷貨票據(jù)即可。不再向零售商提供任何資料．節(jié)省了費用。
二是解決了零售戶“索證難”的問題。由于批發(fā)商復(fù)印量大，費用高而不情愿向零售戶全部提供證照復(fù)印件和檢驗報告復(fù)印件．所以造成食品零售戶索證資料不全或索證困難。推廣使用“一單通”以后．食品批發(fā)商只需填寫一次即可。省去了以往填寫完銷售憑證還要登記銷貨臺帳的程序：食品零售商只需在進(jìn)貨時索要第二聯(lián)票據(jù)(購貨憑證)即可，整理裝訂后即是臺帳．又可作索要憑證。無需再另行索取憑證和登記進(jìn)銷貨臺帳。
三是解決了臺帳資料“整理難”的問題。以前，經(jīng)營者不但要建進(jìn)貨臺帳、銷售臺帳，而且還要建立索證資料冊、檢驗報告資料冊。推廣使用“一單通”后，進(jìn)一步減輕了食品經(jīng)營戶的額外負(fù)擔(dān)．批發(fā)商只需把第一聯(lián)銷貨憑證按照時間順序裝訂成冊．就是銷售臺帳：進(jìn)貨商只需索取第二聯(lián)進(jìn)貨發(fā)票。按月以時間先后順序整理，裝訂成冊后即是進(jìn)貨臺帳。
四是解決了經(jīng)營者“建帳難”的問題。以前，食品經(jīng)營戶因生意忙碌填寫臺帳不及時．有的經(jīng)營戶文化程度低。不會填寫臺帳。推廣使用“一單通”后，食品零售商無需另行建立進(jìn)、銷貨臺帳，只需將進(jìn)貨單據(jù)按進(jìn)貨時間整理裝訂，保存完整，能夠證明貨物來源即可，既省時省事、便于保管，又達(dá)到了可追根溯源的目的。
五是解決了建立臺帳“持續(xù)難”的問題。推廣使用“一單通”后，第一聯(lián)可以作為批發(fā)商的銷售臺帳。供批發(fā)商記帳核算；第二聯(lián)作為購貨商的購貨憑證，零售商只需將進(jìn)貨憑證粘貼整齊，即可替代進(jìn)貨臺帳；第三聯(lián)作為食品承運(yùn)人的送貨憑證或者記帳憑證。既可作為進(jìn)貨臺帳也可作為銷貨臺帳使用．以方便執(zhí)法部門的檢查、追溯，從而減輕了食品經(jīng)營者的工作量，保證了推行“一單通”的持續(xù)性和長效性。
六是解決了批發(fā)商和零售商“對接難”的問題。推廣使用“一單通”后，成功實現(xiàn)了“批零對接”。增強(qiáng)了供銷雙方的食品安全意識。確保食品查驗制度的落實，使無照經(jīng)營、走街串巷銷售食品的現(xiàn)象得到有效遏制。
食品供貨合同 第9篇
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甲方名稱：___________________(以下簡稱甲方)
地 址：___________________
聯(lián)系電話：___________________
法定代表人或負(fù)責(zé)人：_________
乙方名稱：___________________(以下簡稱乙方)
供貨地址：___________________
供貨鋪位：___________
聯(lián)系電話：___________________
營業(yè)執(zhí)照注冊號：_________
衛(wèi)生許可證號碼：_________
為進(jìn)一步規(guī)范學(xué)校食品采購行為，確保食品采購做到公平、公正、公開和采購食品質(zhì)量衛(wèi)生安全，價格合理，根據(jù)平等自愿和誠實信用的原則，經(jīng)甲、乙雙方協(xié)商簽訂大米、食用油購銷合同，供甲、乙雙方共同遵守。
一。供貨數(shù)量與時間
供貨數(shù)量視甲方每月就餐學(xué)生人數(shù)的加工、烹飪需求而定，每周供貨一次，寒暑假除外。采購時，甲方提前1-2天通知乙方。乙方如不能及時供貨，須提前1天告知對方。
二。供貨價格
1.乙方所供糧、油價格應(yīng)每周報價一次，但價格應(yīng)低于市場價格的百分之一十，并以報價當(dāng)周價格為準(zhǔn)，同時不得高于本街道(社區(qū))中餐學(xué)校食堂所購?fù)愅燃Z、油食品價格。
2.乙方應(yīng)于前一周周五以前報價。
三。供貨質(zhì)量與數(shù)量保證
1.乙方所供糧、油食品必須經(jīng)國家食品衛(wèi)生檢驗檢疫機(jī)構(gòu)檢驗并具同批糧、油產(chǎn)品檢驗報告或合格證。并向甲方提供由國家工商、衛(wèi)生檢驗檢疫部門頒發(fā)的產(chǎn)品生產(chǎn)、加工、銷售有關(guān)《生產(chǎn)許可證》、《營業(yè)執(zhí)照》、《衛(wèi)生許可證》及經(jīng)營者年度健康體檢合格證復(fù)印件及交驗原件。
2.乙方向甲方承諾所供糧、油產(chǎn)品不摻假、不過期、不變質(zhì)、不變味、無雜質(zhì)、無毒無害，符合國家食品衛(wèi)生的有關(guān)規(guī)定。否則，由此產(chǎn)生的經(jīng)濟(jì)損失由乙方負(fù)責(zé)承擔(dān)，并負(fù)相應(yīng)的法律責(zé)任。
3.乙方供糧、油食品，甲、乙雙方過稱，凈重數(shù)量誤差上限每袋/桶不得超過3‰。
四。供貨交付與驗收
1.供貨時間：乙方按甲方指定時間送貨。
2.交貨地點：乙方將供貨糧油食品送至學(xué)校食堂食品庫房。
3.供貨驗收：乙方送交的糧、油食品必須是定量包裝，貨物凈重量必須與包裝袋/桶上標(biāo)明的重量一致;甲方驗收時，大米按供應(yīng)袋數(shù)的5%抽驗數(shù)量與質(zhì)量，油逐桶驗收數(shù)量和質(zhì)量。(1)如發(fā)現(xiàn)有不足秤的(偏差3‰視為正常誤差)，則當(dāng)批貨物按抽樣平均重量計算;(2)如有摻假、變質(zhì)，乙方自行收回。
五。貨款結(jié)算支付
乙方供貨送交甲方食堂，經(jīng)驗貨人對數(shù)量與質(zhì)量進(jìn)行驗收后，由乙方出具兩聯(lián)制銷售發(fā)票或單據(jù)，同時甲方支付購貨現(xiàn)金，錢貨兩清。
六。相關(guān)責(zé)任賠償
1.甲方就餐師生如因食用乙方所供糧、油食品導(dǎo)致發(fā)生食物中毒，經(jīng)有關(guān)單位鑒定原因?qū)賹嵑?，乙方除承?dān)全部醫(yī)藥費、賠償費用，同時承擔(dān)全部法律責(zé)任，并放棄先訴抗辯權(quán)。
2.乙方如應(yīng)承擔(dān)經(jīng)濟(jì)法律責(zé)任，不受本合同期限制約。
七。合同生效與終止
1. 本合同一式二份，甲、乙雙方各執(zhí)一份，自甲、乙雙方簽字或簽章之日起生效。
2.本合同至______年___月___日止。
3.如乙方送貨不符合質(zhì)量要求或三次不按時送貨，雙方合同自然解除。
食品供貨合同 第10篇
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1、合同標(biāo)的詳見《商品信息建檔單》。內(nèi)容包括商品的種類、品名、品牌、規(guī)格、生產(chǎn)廠廠名及廠址、等級、質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)、包裝要求、計量單位、數(shù)量及單價等。
2、《商品信息建檔單》為本合同附件，與本合同具有同等法律效力。
3、甲方按合同標(biāo)的提交商品的生產(chǎn)、、批發(fā)、進(jìn)口許可、質(zhì)量檢驗等文件。商品涉及有專利、注冊商標(biāo)的，還應(yīng)提供國家頒發(fā)的有關(guān)證明。
二、商品質(zhì)量
1、商品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)：
2、商品中達(dá)不到約定的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，乙方給予退貨，因此而產(chǎn)生的損失由甲方承擔(dān)，由乙方自身過錯造成的除外。
3、商品售后服務(wù)所產(chǎn)生的費用，乙方先行墊付的，經(jīng)甲方確認(rèn)后，在甲方貨款中抵扣。另有約定的從其約定。
4、乙方對食品、化妝品等商品可進(jìn)行不定期抽檢，抽檢商品質(zhì)量合格的，檢驗費由乙方承擔(dān)，不合格的由乙方送國家專門檢測機(jī)構(gòu)復(fù)檢。復(fù)檢合格的，檢驗費由乙方承擔(dān)，不合格的由甲方承擔(dān)。
5、由政府專門機(jī)構(gòu)檢驗的商品質(zhì)量不合格的，檢驗費由甲方承擔(dān)。
6、因消費者投訴而送檢的商品，檢驗不合格的，檢驗費和賠償費用由甲方承擔(dān)。
上述由甲方承擔(dān)的檢驗費用，乙方須提供政府專門機(jī)構(gòu)有效收費憑證。
三、包裝、條碼
1、包裝方式：
2、商品包裝用中文標(biāo)明產(chǎn)品名稱、生產(chǎn)廠廠名與廠址、規(guī)格、等級、采用的產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)、質(zhì)量檢驗合格證明、使用說明、生產(chǎn)日期和安全使用期或者失效期、警示標(biāo)志及其它說明等。
3、商品應(yīng)當(dāng)使用國家規(guī)定的標(biāo)準(zhǔn)條形碼或乙方提供的內(nèi)部條形碼。
4、乙方提供內(nèi)部條形碼，費用由甲方承擔(dān)并在本合同服務(wù)條款內(nèi)明示。
四、交貨及驗收
1、交貨時間：
交貨地點：
運(yùn)輸方式：________運(yùn)輸費用由________承擔(dān)。
2、驗收：乙方在到貨后按照訂單對商品的種類、規(guī)格、產(chǎn)地、數(shù)量、包裝等進(jìn)行初步驗收，并出具加蓋驗收章的收貨憑證;如商品不符合本合同及訂單要求的，可以拒絕接收。對于特殊情況下無法在____小時內(nèi)驗收完畢的，應(yīng)當(dāng)出具收貨待驗收憑證，并在____驗收完畢。
五、價格、規(guī)格調(diào)整
在合同期內(nèi)，調(diào)整商品價格、規(guī)格等，要求調(diào)整的一方應(yīng)當(dāng)提前30日通知對方，經(jīng)對方確認(rèn)之日起生效。
六、退、換貨
1、因人為因素和自然因素造成的商品損耗，由乙方承擔(dān)。
2、甲乙雙方同意滯銷商品的退貨率為____%。乙方承諾不退貨的，甲方給乙方________________獎勵。
3、乙方退貨應(yīng)當(dāng)向甲方發(fā)出退貨書面通知，甲方應(yīng)當(dāng)于收到后_____天內(nèi)對所退商品進(jìn)行核實并書面確認(rèn)，____天內(nèi)負(fù)責(zé)收回所清退商品。逾期不答復(fù)或書面確認(rèn)后未在_____天內(nèi)負(fù)責(zé)收回所清退商品的，乙方有權(quán)以合理方式處置該商品，并將處理情況通知甲方，處理費用由甲方承擔(dān)。
4、對于存在保保質(zhì)期、有效期的商品，乙方應(yīng)當(dāng)在保質(zhì)期、有效期尚存款額1/6的期限內(nèi)提出退換貨，另有約定的除外。
5、下列情形下，甲方有權(quán)拒絕退貨：
(1)乙方因自身原因造成商品污染、毀損、變質(zhì)或過期的。
(2)乙方以調(diào)整庫存、經(jīng)營場所改造、更換貨架等事由的。
七、乙方提供的服務(wù)
1、乙方為甲方提供以下商務(wù)服務(wù)，乙方提供商務(wù)服務(wù)的費用，由甲方承擔(dān)。
2、甲方須按照乙方有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)以及統(tǒng)一形象方面的要求進(jìn)行賣場標(biāo)準(zhǔn)化設(shè)計與制作。
3、合同生效后，甲方需要乙方增加服務(wù)內(nèi)容以及有關(guān)費用，另行約定。
4、乙方不得無條件收取甲方銷售反利。
5、甲方可按甲乙雙方約定的以下 銷售額、 進(jìn)貨額為前提，給予乙方相應(yīng)的銷售獎勵：
八、商品促銷
1、甲方可選參加乙方組織的 元旦、 春節(jié)、 五一節(jié)、
中秋節(jié)、 國慶節(jié)、 店慶日和______等促銷活動。
對上述促銷活動，甲乙雙方協(xié)議約定促銷目的、方式、時間、特定的銷售位置、乙方所提供的服務(wù)內(nèi)容、費用支付方法等具體事宜。
2、乙方同意甲方派駐促銷員。促銷員屬于甲方雇員，主要從事與甲方所供商品有關(guān)的銷售服務(wù)工作，由甲方負(fù)責(zé)其薪資、培訓(xùn)等費用。促銷員在商場的行為規(guī)范服務(wù)從乙方的統(tǒng)一管理。甲方保證每月按時支付該促銷員的薪資，如不能按時支付，由乙方代為支付，乙方代付后，在甲方的貨款抵扣。乙方不得要求甲方促銷員從事與其工作無關(guān)的勞務(wù)。
九、結(jié)算
1、乙方定期向甲方提供結(jié)算單，甲方對結(jié)算單進(jìn)行核對，如有異議，于2日內(nèi)向乙方提出對賬申請，乙方應(yīng)于3日內(nèi)與甲方對賬完畢。
2、乙方按甲方提供的開戶銀行、賬戶等付款信息付款。
4、付款方式： 支票、 網(wǎng)上支付、 電匯、 匯票、
其它。
3、付款期限：____________________________________
__________________________________________________。
十、反商業(yè)賄賂約定
甲乙雙方不得采用財物或其他手段賄賂對方單位或者個人;對實施商業(yè)賄賂的行為，雙方均有義務(wù)依法舉報。
十一、合同的解除
1、在一方?jīng)]有違約的情況下，另一方提出解除本合同的，應(yīng)當(dāng)提前__________天以書面形式通知對方，如雙方達(dá)成一致，合同自雙方協(xié)商確定的日期解除。
因一方違約導(dǎo)致解除合同的，由違約方承擔(dān)違約責(zé)任，合同解除后已經(jīng)支付的但尚未發(fā)生的各種促銷服務(wù)費用由乙方返還甲方。
2、合同解除或終止后，雙方仍應(yīng)當(dāng)按照本合同約定的方式進(jìn)行對賬與結(jié)算。結(jié)算完畢后，乙方可留存該結(jié)算貨款數(shù)額_____%或______元作為商品質(zhì)量保證金，自合同解除或終止之日起______天內(nèi)，如甲方產(chǎn)品不存在質(zhì)量問題，保證金退還甲方;如存在質(zhì)量問題，保證金在抵扣乙方受到的損失后退還甲方;若保證金不夠抵扣，甲方應(yīng)根據(jù)乙方有效單據(jù)支付。
3、合同解除或終止后，甲方應(yīng)將未售完的商品_____天內(nèi)負(fù)責(zé)收回，逾期不收回，乙方有權(quán)以合理方式處置該商品，并將處理情況通知甲方，處理費用由甲方承擔(dān)。
十二、違約責(zé)任
1、甲方所提供的商品侵犯第三人的民事權(quán)利，給乙方造成經(jīng)濟(jì)損失的，甲方應(yīng)當(dāng)承擔(dān)全部責(zé)任。
2、甲方商品如出現(xiàn)質(zhì)量問題，造成他人的人身或財產(chǎn)損害，第三方要求賠償或發(fā)生訴訟的，由甲方承擔(dān)全部責(zé)任。
3、甲方逾期交貨的，每延誤一天，按逾期交貨總額的______%支付違約金。惡意超出正常標(biāo)準(zhǔn)與頻率大量訂貨的除外。節(jié)假日、暢銷商品逾期交貨的違約金，另行約定。
4、乙方逾期驗貨的，每延誤一天，按逾期收貨總額的______%支付違約金。乙方無正當(dāng)理由拒不收貨的，按本次訂單商品總額的______%支付違約金。
5、甲方應(yīng)當(dāng)確保提供的各種證件和票據(jù)符合國家規(guī)定。如因甲方提供假證件、假票據(jù)等，被執(zhí)法部門處罰或給第三人造成損害，甲方應(yīng)當(dāng)承擔(dān)由此造成的經(jīng)濟(jì)損失，乙方有權(quán)直接解除合同。
6、甲方根據(jù)乙方要求專門定制的特殊包裝或特供商品，乙方違約的，應(yīng)當(dāng)支付違約金______元。
7、乙方不按本合同約定對賬、結(jié)算的，每拖延一天按應(yīng)支付貨款的______%計付違約金，并支付相應(yīng)利息。
8、一方違約導(dǎo)致合同解除，違約方應(yīng)對方支付_____元的違約金。
十三、合同期限
1、本合同期限自_____年___月___日起至_____年___月___日。
2、合同期滿前1個月，如雙方同意繼續(xù)合作，應(yīng)重新簽訂新的合同;如未簽訂新的合同，乙方仍然下達(dá)訂單且甲方接受的，視為按原合同繼續(xù)履行。
十四、[爭議解決]
本合同項下發(fā)生的爭議，雙方應(yīng)當(dāng)協(xié)商解決，也可向有關(guān)行政機(jī)關(guān)申請調(diào)解或按照以下第_____種方式處理:
(1)向 仲裁委員會申請仲裁。
(2)向 人民法院提起訴訟。
十五、其它
1、在履行本合同過程中，雙方應(yīng)明確授權(quán)人及人的權(quán)限。
2、本合同涉及的通知，應(yīng)當(dāng)以雙方約定的形式送達(dá)。
3、一方向另一方收取貨款或者費用的，應(yīng)向?qū)Ψ介_具發(fā)票和合法憑證。
4、本合同未盡事宜，雙方應(yīng)當(dāng)另行簽訂補(bǔ)充協(xié)議，補(bǔ)充協(xié)議不得與本合同相沖突。
5、本合同經(jīng)雙方法定代表人或其人簽署并加蓋公章后生效。
