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第1篇 飲食合作協(xié)議書范本
甲方：代表：電話：地址：乙方：代表：電話：地址：風(fēng)險(xiǎn)提示：
合作的方式多種多樣，如合作設(shè)立公司、合作開發(fā)軟件、合作購銷產(chǎn)品等等，不同合作方式涉及到不同的項(xiàng)目?jī)?nèi)容，相應(yīng)的協(xié)議條款可能大不相同。
本協(xié)議的條款設(shè)置建立在特定項(xiàng)目的基礎(chǔ)上，僅供參考。實(shí)踐中，需要根據(jù)雙方實(shí)際的合作方式、項(xiàng)目?jī)?nèi)容、權(quán)利義務(wù)等，修改或重新擬定條款。 根據(jù)《民法典》及相關(guān)法律法規(guī)，本著平等互利的原則，經(jīng)甲乙雙方友好協(xié)商，就乙方在甲方管理的__________廠區(qū)提供符合國家衛(wèi)生質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)要求的餐飲供應(yīng)服務(wù)，達(dá)成以下協(xié)議。
一、甲方權(quán)利義務(wù)風(fēng)險(xiǎn)提示：
應(yīng)明確約定合作各方的權(quán)利義務(wù)，以免在項(xiàng)目實(shí)際經(jīng)營中出現(xiàn)扯皮的情形。
再次溫馨提示：因合作方式、項(xiàng)目?jī)?nèi)容不一致，各方的權(quán)利義務(wù)條款也不一致，應(yīng)根據(jù)實(shí)際情況進(jìn)行擬定。
1、甲方有權(quán)利根據(jù)雙方確定的相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，對(duì)乙方提供的食品衛(wèi)生質(zhì)量、安全生產(chǎn)操作及用餐服務(wù)質(zhì)量等進(jìn)行檢查，發(fā)現(xiàn)不符合標(biāo)準(zhǔn)的事項(xiàng)，甲方有權(quán)利向乙方提出整改要求。
2、甲方可匯集廠區(qū)內(nèi)各用餐客戶對(duì)餐飲服務(wù)的意見，并有權(quán)向乙方提出。甲方有權(quán)利向乙方提出整改要求。
3、當(dāng)廠區(qū)客戶用餐人員數(shù)量有較大增減變化時(shí)，甲方有責(zé)任及時(shí)通知乙方。
4、當(dāng)需要變更供餐地點(diǎn)時(shí)，甲方負(fù)責(zé)事先通知乙方。
5、甲方負(fù)責(zé)辦理乙方進(jìn)入用餐客戶工作區(qū)域的相關(guān)事宜。
6、甲方負(fù)責(zé)協(xié)調(diào)用餐客戶按規(guī)定的就餐時(shí)間內(nèi)到餐廳用餐。
7、甲方負(fù)責(zé)協(xié)調(diào)用餐客戶文明就餐，如遇有乙方服務(wù)不周事宜，應(yīng)向乙方管理層投拆，避免用餐人員與餐廳現(xiàn)場(chǎng)工作人員發(fā)生糾紛。
二、乙方的權(quán)利義務(wù)
1、乙方應(yīng)接受甲方提出的合理的整改要求，如拒不接受，甲方可按合同約定進(jìn)行相應(yīng)的處罰。
2、乙方應(yīng)接受__________廠區(qū)內(nèi)用餐客戶的合理意見、建議并采取措施改進(jìn)。
3、本協(xié)議期內(nèi)，乙方每天應(yīng)按時(shí)保質(zhì)地向__________廠區(qū)的用餐客戶提供以下用餐服務(wù)：
（1）午餐、晚餐和夜宵包括但不限于熱菜、湯和主食（以下簡(jiǎn)稱餐食）的供應(yīng)及送餐服務(wù)。
（2）午餐、晚餐和夜宵，乙方根據(jù)員工的意愿和選擇在餐廳提供用餐或裝盒，食物應(yīng)裝在符合_______市衛(wèi)生和環(huán)保要求快餐盒內(nèi)。
（3）從供餐時(shí)間開始到結(jié)束，乙方必須保證提供的餐食是熱的。
（4）乙方每餐提供的餐食必須實(shí)行明碼標(biāo)價(jià)。
（5）乙方須自派專人負(fù)責(zé)向用餐人員收取餐費(fèi)。
（6）餐后廚房、就餐區(qū)及送餐區(qū)的清潔衛(wèi)生服務(wù)包括定期的廚房設(shè)備和廚具的大掃除。
（7）任何出售的食品均取樣存放在專用冰箱保留24小時(shí)待測(cè)。
4、乙方提供就餐及送餐時(shí)間、地點(diǎn)
（1）地點(diǎn)：__________廠區(qū)。
（2）時(shí)間：午餐：12：30～13：30；晚餐：17：30～18：30；夜宵：00：00～02：00。
5、乙方上門服務(wù)的所有工作人員應(yīng)嚴(yán)格遵守甲方的各項(xiàng)規(guī)章制度。
6、乙方上門服務(wù)的所有工作人員應(yīng)嚴(yán)格服從甲方現(xiàn)場(chǎng)管理人員的管理并給予全力配合。
7、乙方有義務(wù)向甲方遞交每月的營業(yè)報(bào)表，每天的營業(yè)額和就餐人數(shù)，必要時(shí)甲方有權(quán)要求乙方提供任何一天的進(jìn)料單。
8、乙方應(yīng)設(shè)現(xiàn)場(chǎng)主管管理協(xié)調(diào)餐廳的供餐服務(wù)，及時(shí)處理甲方及甲方客戶員工的投訴和現(xiàn)場(chǎng)問題。
9、原料和輔料的采購、烹飪、餐具的清洗消毒和用餐環(huán)境的清潔要符合甲方要求。
10、乙方應(yīng)按甲方工作規(guī)程進(jìn)行文明、衛(wèi)生、安全作業(yè)，積極配合甲方的檢查、管理。
三、相關(guān)費(fèi)用及支付
1、甲方同意提供廠區(qū)內(nèi)餐廳、廚房及廚房設(shè)備給乙方使用。并向乙方提供餐廳的管理費(fèi)用，按每個(gè)員工每個(gè)工作日人民幣_(tái)______元的支付標(biāo)準(zhǔn)支付，此項(xiàng)管理費(fèi)用乙方需向甲方明確用途，甲方可根據(jù)實(shí)際情況需要予以取消。
2、在本合同期內(nèi)甲方將承擔(dān)支付在__________廠區(qū)餐廳所產(chǎn)生的合理水電，燃料費(fèi)用，乙方也必須合理有效地使用能源，消除浪費(fèi)。
3、本合同期內(nèi)，乙方同意以_______個(gè)月的管理費(fèi)作為保證金，履約保證金在合同期期滿、解除或終止時(shí)，甲乙雙方結(jié)清相關(guān)費(fèi)用后，結(jié)算保證金。
4、合同期內(nèi)，甲方同意提供原有的廚房設(shè)備給乙方使用，并保證供電和供水。插座，空氣開關(guān)及水龍頭前的故障維修由甲方負(fù)責(zé)，乙方在使用過程中，應(yīng)合理使用設(shè)備，不得損壞甲方提供的廚房設(shè)備或造成管道堵塞，如有設(shè)備損壞或堵塞管道，乙方應(yīng)負(fù)責(zé)維修或賠償。如乙方根據(jù)餐廳的實(shí)際情況，自行增加餐具設(shè)備的，合同終止后，乙方自行添置購買的餐具設(shè)備歸乙方所有。其余由甲方提供的設(shè)備應(yīng)完整，狀態(tài)良好地交還乙方。
四、餐飲衛(wèi)生要求
1、乙方應(yīng)提供從事餐飲業(yè)必須具備的執(zhí)照復(fù)印件及衛(wèi)生防疫部門的檢驗(yàn)合格證書。
2、所有從事廠區(qū)內(nèi)食品供應(yīng)的從業(yè)人員必須持有效健康證并向甲方交存復(fù)印件備案。
3、食品采購、烹飪和供應(yīng)必須符合《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》。
4、服務(wù)人員必須佩戴保潔用品，所有餐具和食物材料保證清潔、消毒、防塵、防蠅、防細(xì)菌等各種污染，生、熟食品必須分開存放，并符合法規(guī)要求。
5、甲方有權(quán)在任何時(shí)間里到乙方配料中心進(jìn)行食品的衛(wèi)生和質(zhì)量檢查。
6、乙方要嚴(yán)格執(zhí)行甲方所制定的餐飲供應(yīng)商的食品衛(wèi)生要求，并積極配合甲方對(duì)食品衛(wèi)生的監(jiān)督和檢查。
7、乙方必須向正規(guī)廠家采購食品原材料，并向甲方提供與供貨商的供貨合同及采購發(fā)票。保證不購買假冒、偽劣、變質(zhì)產(chǎn)品。
五、違約責(zé)任風(fēng)險(xiǎn)提示：
合同的約定雖然細(xì)致，但無法保證合作方不違約。因此，必須明確約定違約條款，一旦一方違約，另一方則能夠以此作為追償依據(jù)。
1、乙方人員在______________廠區(qū)內(nèi)發(fā)生的所有違規(guī)及安全事故所造成的甲方及甲乙方員工一切損失，均由乙方負(fù)全部責(zé)任，甲方有權(quán)立即終止合同。
2、若用餐人員發(fā)現(xiàn)飯菜中有線、菜蟲、頭發(fā)，乙方應(yīng)重新提供一份快餐，若是發(fā)現(xiàn)有蚊子、蒼蠅、玻璃、細(xì)鐵絲等異物，乙方應(yīng)重新提供一份快餐，并向用餐人員支付該餐全部菜金作為違約金。
3、若因乙方的食品原因而引起用餐人員食物中毒，乙方承擔(dān)所有的經(jīng)濟(jì)賠償責(zé)任和法律責(zé)任，甲方有權(quán)因此立即終止合同，而不視為甲方違約。
4、若乙方的服務(wù)和食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)未能達(dá)到甲方要求，乙方應(yīng)在甲方書面通知指定的時(shí)間內(nèi)進(jìn)行整改，并在甲方要求的合理期限內(nèi)達(dá)到整改目的，否則，甲方有權(quán)隨時(shí)終止本合同，而不視為甲方違約。
六、合同期限
1、本合同期自________年____月____日到________年____月____日。其中試用期為______個(gè)月。試用期內(nèi)任何一方都可解除合同，但需提前_______個(gè)月通知被解除方，這_______個(gè)月視為過渡期，在過渡期符合本合同規(guī)定的考核標(biāo)準(zhǔn)，保證金退還乙方。
2、合同期滿后，若甲乙雙方都未提出修改合同內(nèi)容，本合同可自動(dòng)延期，直到雙方提出修改或終止合同實(shí)施，終止合同履行需提前_______個(gè)月通知對(duì)方。
七、其它
1、本合同未盡事宜經(jīng)雙方協(xié)商同意后，可另行簽訂補(bǔ)充合同，補(bǔ)充合同具有同等效力。
2、因本合同或執(zhí)行本合同所發(fā)生的一切爭(zhēng)議，甲乙雙方均應(yīng)友好協(xié)商，協(xié)議不成時(shí)，甲乙雙方任何一方均有權(quán)向_______市仲裁委員會(huì)提請(qǐng)仲裁。
3、本合同須經(jīng)雙方授權(quán)代表簽字蓋章后生效。本合同一式______份，雙方各持______份。甲方（蓋章）：代表：________年____月____日乙方（蓋章）：代表：________年____月____日
第2篇 飲食管理與服務(wù)協(xié)議書模板
甲方：
乙方：
協(xié)議期限：
民航學(xué)院委托乙方負(fù)責(zé)學(xué)校的飲食服務(wù)工作，具體內(nèi)容如下：
一、服務(wù)范圍：
1、負(fù)責(zé)全校教職員工的正常供餐
2、負(fù)責(zé)全校餐飲行業(yè)承包租賃戶的管理。
二、服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)：
(一)供餐標(biāo)準(zhǔn)
1、早餐：主食10種以上：稀食8種以上：小菜8種以上。
2、午餐：主食不少于10種備有免費(fèi)湯，夏季免費(fèi)供應(yīng)綠豆湯。
菜品：(1)低檔菜(0.8元/份)：5個(gè)以上(占菜品的10%)
(2)中檔菜(1.5元，～2元/份)：30個(gè)以上(占菜品的
60%) (3)高檔菜：15個(gè)以上(占菜品的30%)
3、晚餐：主食不少于10種備有免費(fèi)湯，夏季免費(fèi)供應(yīng)綠豆湯。
菜品：(1)低檔菜(0.8元/份)：5個(gè)以上(占菜品的10%)
(2)中檔菜(1.5元～2元/份)：30個(gè)以上(占菜品的
60%) (3)高檔菜：15個(gè)以上(占菜品的30%)
(二)、衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)：
l、嚴(yán)格執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》，制定飲食管理安全衛(wèi)生制度，隨時(shí)檢查落實(shí)餐飲衛(wèi)生制度，杜絕食物中毒。
2、嚴(yán)格執(zhí)行集中采購制度，嚴(yán)把“四關(guān)―進(jìn)貨關(guān)、加工關(guān)、衛(wèi)生關(guān)、出售關(guān)”
3、協(xié)同口岸檢疫局、衛(wèi)生防疫站對(duì)餐飲的監(jiān)督檢查
4、辦理好每年的衛(wèi)生許可證和餐飲人員 健康證 。
(三)、價(jià)格標(biāo)準(zhǔn)：
1、租賃食堂按市場(chǎng)價(jià)
2、校辦食堂由成本和贏利兩部分組成。其中，贏利在當(dāng)月應(yīng)控制在2%以內(nèi)，全年盈虧持平：成本由下表比例構(gòu)成：
成本構(gòu)成：
原材料費(fèi)63.2%炊具設(shè)備(大型設(shè)備除外)、維修費(fèi)5%
煤氣費(fèi)5%衛(wèi)生、防疫費(fèi)1%
水電費(fèi)9.3%勞保辦公費(fèi)1%
人頭費(fèi)10.5%管理費(fèi)5%
三、經(jīng)費(fèi)：自收自養(yǎng)。
四、 違約責(zé)任 ：
1、未達(dá)到供餐標(biāo)準(zhǔn)每次罰款200元
2、未達(dá)到衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)每次每處罰款200元，造成食物中毒等惡性后果，除賠償損失外追究有關(guān)責(zé)任人的責(zé)任
3、價(jià)格檢查一般按月檢查，未達(dá)到價(jià)格標(biāo)準(zhǔn)，除沒收超標(biāo)所得外罰款500―1000元。
甲方
甲方代表
乙方
乙方代表
第3篇 大學(xué)飲食管理服務(wù)協(xié)議書
委托方： 大學(xué)后勤保障處i以下簡(jiǎn)稱甲方)
受托方： 大學(xué)后勤產(chǎn)業(yè)發(fā)展有限公司(以下簡(jiǎn)稱乙方)
為了進(jìn)一步加強(qiáng)飲食服務(wù)工作，為全校師生提供質(zhì)量上乘、環(huán)境優(yōu)良、服務(wù)周到的飲食服務(wù)，根據(jù)我校后勤社會(huì)化改革的文件精神，經(jīng)甲乙雙方協(xié)商，特簽訂本協(xié)議。
一、服務(wù)范圍
1、師生的膳食服務(wù)
2、師生的開水供應(yīng)服務(wù)
3、師生的熱水浴服務(wù)。
二、甲方的管理職責(zé)與權(quán)限
1、按照《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》、《餐飲業(yè)食品衛(wèi)生管理辦法》等相關(guān)法規(guī)，對(duì)乙方的膳食管理工作進(jìn)行監(jiān)督和指導(dǎo)。
2、將飲食服務(wù)中心現(xiàn)有的房屋及其各種附屬設(shè)施、鍋爐及其輔機(jī)設(shè)備以零租賃的方式提供給乙方使用。
3、對(duì)師生員工提出的意見和建議，定期向乙方反饋.并對(duì)反映較多的問題共同協(xié)商解決。
4、負(fù)責(zé)對(duì)外有關(guān)環(huán)保、節(jié)能等職能部門工作的接洽與協(xié)調(diào)。幫助乙方協(xié)調(diào)與省市有關(guān)職能部門的關(guān)系。
5、經(jīng)常督促校內(nèi)有關(guān)職能部門采取措施，凈化校園內(nèi)餐飲市場(chǎng)，除了委托給乙方管理的餐飲項(xiàng)目外，嚴(yán)禁以任何方式出現(xiàn)的餐飲售賣點(diǎn)(外招、留學(xué)生樓除外)。
6、根據(jù)在校統(tǒng)招生實(shí)際人數(shù)及物價(jià)(指燃煤、柴油、用電量)等實(shí)際情況，及時(shí)核實(shí)并調(diào)整對(duì)乙方的燃煤補(bǔ)貼款額和用電指標(biāo)。
7、根據(jù)學(xué)校實(shí)際和飲食服務(wù)工作運(yùn)行狀況。負(fù)責(zé)對(duì)飲食服務(wù)中心現(xiàn)有房屋中型以上的維修、鍋爐及其輔機(jī)設(shè)備(單件在5000元以上)的添置、立項(xiàng)和報(bào)批。
三、乙方的管理職責(zé)與權(quán)限
1、認(rèn)真貫徹執(zhí)行《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》以及《餐飲業(yè)食品衛(wèi)生管理辦法》，并根據(jù)實(shí)際情況制訂相應(yīng)的配套制度和管理細(xì)則。
2、無償使用(由學(xué)校投資建設(shè)的)飲食服務(wù)中心現(xiàn)有的房屋及各種附屬設(shè)施。房屋內(nèi)的各種設(shè)備，根據(jù)江西日經(jīng)資產(chǎn)評(píng)估有限責(zé)任公司(2001年6月10日)的《 后勤集團(tuán)飲食服務(wù)中心資產(chǎn)價(jià)值評(píng)估報(bào)告書(正文)》的總價(jià)值為536，007元，也無償使用。設(shè)備明細(xì)帳目詳見《江西師范大學(xué)后勤集團(tuán)飲食服務(wù)中心資產(chǎn)價(jià)值評(píng)估說明和資產(chǎn)評(píng)估明細(xì)表》，未列入評(píng)估明細(xì)表的設(shè)備作報(bào)廢處理。已列入評(píng)估明細(xì)表設(shè)備，到了報(bào)廢年限的，按正常程序報(bào)廢。
3、今后由學(xué)校投資建設(shè)的學(xué)生餐廳和輔助設(shè)備設(shè)施，所有權(quán)歸學(xué)校，乙方無償使用。到了報(bào)廢年限的，按正常程序報(bào)廢。由后勤集團(tuán)自行投資建設(shè)的餐廳及購買的各種設(shè)備，使用權(quán)歸乙方。
4、積極采取可行措施，加強(qiáng)管理，搞好成本核算，努力降低伙食成本。在飯菜的供應(yīng)上，做到早點(diǎn)的品種每餐不少于15個(gè)，中晚餐萊肴的品種不少于50個(gè)。在制作上體現(xiàn)“粗菜細(xì)做，細(xì)菜精做”，高、中、低相互搭配。在價(jià)位上，米飯的價(jià)格比照南昌高校的相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行萊肴的價(jià)格應(yīng)做到確保每餐都有一定數(shù)量和質(zhì)量的o.5元/份、o.8元/份的低價(jià)位的菜肴出售。
5、采取可行措施，建立責(zé)任體系，做好防火、防盜和防止食物中毒等安全工作。
6、自覺接受上級(jí)職能部門對(duì)食品衛(wèi)生、排污防污等的檢測(cè)與監(jiān)督。
7、建立多渠道、多層面的民主監(jiān)督制度，充分發(fā)揮飲食服務(wù)質(zhì)量檢查組的作用，定期召開學(xué)生“生活委員會(huì)議”，征求對(duì)飲食工作的意見，增加膳食管理的透明度。
8、加強(qiáng)鍋爐房的管理，發(fā)現(xiàn)故障及時(shí)排除，確保鍋爐處于良好狀態(tài)做到浴室、開水房按時(shí)開放。
9、按規(guī)定組織炊管人員到衛(wèi)生部門體檢，持證上崗。
10、對(duì)食堂米、面粉、豬肉、食油等大宗物品，應(yīng)在合法經(jīng)銷商處實(shí)行定點(diǎn)采購。采購食品及其原料時(shí)，應(yīng)按規(guī)定索證，不得采購《食品衛(wèi)生法》規(guī)定禁止生產(chǎn)、經(jīng)營的食品及其原料，確保質(zhì)量。
四、今后，學(xué)生食堂的設(shè)備到了報(bào)損年限(或該報(bào)損)的按正常程序報(bào)損。新購置的設(shè)備，由甲方購置的歸甲方所有由乙方購置的歸乙方所有。
五、本協(xié)議未盡事宜，由雙方協(xié)商解決。
六、本協(xié)議一式兩份，雙方各執(zhí)一份。有效期自二oo一年四月一日至二oo二年十二月三十一日止。
第4篇 江西師范大學(xué)飲食管理服務(wù)協(xié)議書
委托方：江西師范大學(xué)后勤保障處i以下簡(jiǎn)稱甲方)
受托方：江西師范大學(xué)后勤產(chǎn)業(yè)發(fā)展*限公司(以下簡(jiǎn)稱乙方)
為了進(jìn)一步加強(qiáng)飲食服務(wù)工作，為全校師生提供質(zhì)量上乘、環(huán)境優(yōu)良、服務(wù)周到的飲食服務(wù)，根據(jù)我校后勤社會(huì)化改革的文件精神，經(jīng)甲乙雙方協(xié)商，特簽訂本協(xié)議。
一、服務(wù)范圍
1、師生的膳食服務(wù)；
2、師生的開水供應(yīng)服務(wù)；
3、師生的熱水浴服務(wù)。
二、甲方的管理職責(zé)與權(quán)限
1、按照《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》、《餐飲業(yè)食品衛(wèi)生管理辦法》等相關(guān)法規(guī)，對(duì)乙方的膳食管理工作進(jìn)行監(jiān)督和指導(dǎo)。
2、將飲食服務(wù)中心現(xiàn)有的房屋及其各種附屬設(shè)施、鍋爐及其輔機(jī)設(shè)備以零租賃的方式提供給乙方使用。
3、對(duì)師生員工提出的意見和建議，定期向乙方反饋．并對(duì)反映較多的問題共同協(xié)商解決。
4、負(fù)責(zé)對(duì)外有關(guān)環(huán)保、節(jié)能等職能部門工作的接洽與協(xié)調(diào)。幫助乙方協(xié)調(diào)與省市有關(guān)職能部門的關(guān)系。
5、經(jīng)常督促校內(nèi)有關(guān)職能部門采取措施，凈化校園內(nèi)餐飲市場(chǎng)，除了委托給乙方管理的餐飲項(xiàng)目外，嚴(yán)禁以任何方式出現(xiàn)的餐飲售賣點(diǎn)(外招、留學(xué)生樓除外)。
6、根據(jù)在校統(tǒng)招生實(shí)際人數(shù)及物價(jià)(指燃煤、柴油、用電量)等實(shí)際情況，及時(shí)核實(shí)并調(diào)整對(duì)乙方的燃煤補(bǔ)貼款額和用電指標(biāo)。
7、根據(jù)學(xué)校實(shí)際和飲食服務(wù)工作運(yùn)行狀況。負(fù)責(zé)對(duì)飲食服務(wù)中心現(xiàn)有房屋中型以上的維修、鍋爐及其輔機(jī)設(shè)備(單件在5000元以上)的添置、立項(xiàng)和報(bào)批。
三、乙方的管理職責(zé)與權(quán)限
1、認(rèn)真貫徹執(zhí)行《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》以及《餐飲業(yè)食品衛(wèi)生管理辦法》，并根據(jù)實(shí)際情況制訂相應(yīng)的配套制度和管理細(xì)則。
2、無償使用(由學(xué)校投資建設(shè)的)飲食服務(wù)中心現(xiàn)有的房屋及各種附屬設(shè)施。房屋內(nèi)的各種設(shè)備，根據(jù)江西日經(jīng)資產(chǎn)評(píng)估有限*任公司(2001年6月10日)的《關(guān)于江西師大后*集團(tuán)飲食服務(wù)中心資產(chǎn)價(jià)值評(píng)估報(bào)告書(正文)》的總價(jià)值為536，007元，也無償使用。設(shè)備明細(xì)帳目詳見《江西師范大學(xué)后*集團(tuán)飲食服務(wù)中心資產(chǎn)價(jià)值評(píng)估說明和資產(chǎn)評(píng)估明細(xì)表》，未列入評(píng)估明細(xì)表的設(shè)備作報(bào)廢處理。已列入評(píng)估明細(xì)表設(shè)備，到了報(bào)廢年限的，按正常程序報(bào)廢。
3、今后由學(xué)校投資建設(shè)的學(xué)生餐廳和輔助設(shè)備設(shè)施，所有權(quán)歸學(xué)校，乙方無償使用。到了報(bào)廢年限的，按正常程序報(bào)廢。由后*集團(tuán)自行投資建設(shè)的餐廳及購買的各種設(shè)備，使用權(quán)歸乙方。
4、積極采取可行措施，加強(qiáng)管理，搞好成本核算，努力降低伙食成本。在飯菜的供應(yīng)上，做到早點(diǎn)的品種每餐不少于15個(gè)，中晚餐萊肴的品種不少于50個(gè)。在制作上體現(xiàn)“粗菜細(xì)做，細(xì)菜精做”，高、中、低相互搭配。在價(jià)位上，米飯的價(jià)格比照南昌高校的相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行；萊肴的價(jià)格應(yīng)做到確保每餐都有一定數(shù)量和質(zhì)量的o．5元／份、o．8元／份的低價(jià)位的菜肴出售。
5、采取可行措施，建立責(zé)任體系，做好防火、防盜和防止食物中毒等安全工作。
6、自覺接受上級(jí)職能部門對(duì)食品衛(wèi)生、排污防污等的檢測(cè)與監(jiān)督。
7、建立多渠道、多層面的民主監(jiān)督制度，充分發(fā)揮飲食服務(wù)質(zhì)量檢查組的作用，定期召開學(xué)生“生活委員會(huì)議”，征求對(duì)飲食工作的意見，增加膳食管理的透明度。
8、加強(qiáng)鍋爐房的管理，發(fā)現(xiàn)故障及時(shí)排除，確保鍋爐處于良好狀態(tài)；做到浴室、開水房按時(shí)開放。
9、按規(guī)定組織炊管人員到衛(wèi)生部門體檢，持證上崗。
10、對(duì)食堂米、面粉、豬肉、食油等大宗物品，應(yīng)在合法經(jīng)銷商處實(shí)行定點(diǎn)采購。采購食品及其原料時(shí)，應(yīng)按規(guī)定索證，不得采購《食品衛(wèi)生法》規(guī)定禁止生產(chǎn)、經(jīng)營的食品及其原料，確保質(zhì)量。
四、今后，學(xué)生食堂的設(shè)備到了報(bào)損年限(或該報(bào)損)的按正常程序報(bào)損。新購置的設(shè)備，由甲方購置的歸甲方所有；由乙方購置的歸乙方所有。
五、本協(xié)議未盡事宜，由雙方協(xié)商解決。
六、本協(xié)議一式兩份，雙方各執(zhí)一份。有效期自二oo一年四月一日至二oo二年十二月三十一日止。
第5篇 飲食管理與服務(wù)協(xié)議書
甲方：中國民航學(xué)院
乙方：后勤服務(wù)總公司
協(xié)議期限：
民航學(xué)院委托乙方負(fù)責(zé)學(xué)校的飲食服務(wù)工作，具體內(nèi)容如下：
一、服務(wù)范圍：
1、負(fù)責(zé)全校教職員工的正常供餐；
2、負(fù)責(zé)全校餐飲行業(yè)承包租賃戶的管理。
二、服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)：
(一)供餐標(biāo)準(zhǔn)
1、早餐：主食10種以上：稀食8種以上：小菜8種以上。
2、午餐：主食不少于10種；備有免費(fèi)湯，夏季免費(fèi)供應(yīng)綠豆湯。
菜品：(1)低檔菜(0.8元/份)：5個(gè)以上(占菜品的10%)
(2)中檔菜(1.5元，～2元/份)：30個(gè)以上(占菜品的
60%) (3)高檔菜：15個(gè)以上(占菜品的30%)
3、晚餐：主食不少于10種；備有免費(fèi)湯，夏季免費(fèi)供應(yīng)綠豆湯。
菜品：(1)低檔菜(0.8元/份)：5個(gè)以上(占菜品的10%)
(2)中檔菜(1.5元～2元/份)：30個(gè)以上(占菜品的
60%) (3)高檔菜：15個(gè)以上(占菜品的30%)
(二)、衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)：
l、嚴(yán)格執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》，制定飲食管理安全衛(wèi)生制度，隨時(shí)檢查落實(shí)餐飲衛(wèi)生制度，杜絕食物中毒。
2、嚴(yán)格執(zhí)行集中采購制度，嚴(yán)把“四關(guān)―進(jìn)貨關(guān)、加工關(guān)、衛(wèi)生關(guān)、出售關(guān)”；
3、協(xié)同口岸檢疫局、衛(wèi)生防疫站對(duì)餐飲的監(jiān)督檢查；
4、辦理好每年的衛(wèi)生許可證和餐飲人員健康證。
(三)、價(jià)格標(biāo)準(zhǔn)：
1、租賃食堂按市場(chǎng)價(jià)；
2、校辦食堂由成本和贏利兩部分組成。其中，贏利在當(dāng)月應(yīng)控制在2%以內(nèi)，全年盈虧持平：成本由下表比例構(gòu)成：
成本構(gòu)成：
原材料費(fèi)63.2%炊具設(shè)備(大型設(shè)備除外)、維修費(fèi)5%
煤氣費(fèi)5%衛(wèi)生、防疫費(fèi)1%
水電費(fèi)9.3%勞保辦公費(fèi)1%
人頭費(fèi)10.5%管理費(fèi)5%
三、經(jīng)費(fèi)：自收自養(yǎng)。
四、違約責(zé)任：
1、未達(dá)到供餐標(biāo)準(zhǔn)每次罰款200元；
2、未達(dá)到衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)每次每處罰款200元，造成食物中毒等惡性后果，除賠償損失外追究有關(guān)責(zé)任人的責(zé)任；
3、價(jià)格檢查一般按月檢查，未達(dá)到價(jià)格標(biāo)準(zhǔn)，除沒收超標(biāo)所得外罰款500―1000元。
甲方
甲方代表
乙方
乙方代表
