廚房合同（8份范本）

第1篇 廚房員工服務(wù)合同

甲方：________________________

乙方：________________________

雙方經(jīng)協(xié)商同意訂立協(xié)議如下，以資共同遵守及履行。

一、協(xié)議期間

□自_________年______月______日起至_________年______月______日止，協(xié)議期滿，終止勞雇關(guān)系(定期協(xié)議)。

□自_________年______月______日起至_________年______月_____日止，乙方在甲方服務(wù)(不定期協(xié)議)。

二、工作項目：乙方接受甲方的指導(dǎo)監(jiān)督，從事下列工作：(廚工工作)

1.餐點的采購與制備;

2.食物的貯藏與管理;

3.廚房設(shè)備的清洗與整理;

4.餐具定期清洗.消毒;

5.餐點調(diào)配與烹飪;

6.分配的清潔工作;

7.其它工作。

三、工作地點：乙方于下列地點，擔(dān)任協(xié)議所定工作：

1.__________________________________(本公司)。

2.經(jīng)協(xié)商，甲乙雙方同意的地點。

四、工作時間

1.乙方每日正常工作時間為八小時，自上午八時零分至下午十七時零分止，乙方上午工作一段時間后甲方于中午安排輪流休息一小時。

2.甲方因業(yè)務(wù)需延長乙方工作時間(如公司活動)，依勞動法相關(guān)規(guī)定辦理，乙方愿意配合實施。

3.甲方因業(yè)務(wù)需要，在正常工時外，安排值日(輪值)工作，乙方愿意配合實施。

五、休假

1.乙方每七日中至少有一日的休息，作為例假，工資照發(fā)。

2.法定假日，甲方均應(yīng)給假，工資照發(fā)。

3.特別休假的給假及工資，依勞動法相關(guān)規(guī)定辦理。

4.起假及休假以一小時為請假單位。

六、請假

1.乙方得因婚、喪、疾病或其它正當事由請假，但應(yīng)事先辦理請假手續(xù)，經(jīng)甲方核準后，方得離去，病假及偶發(fā)事件，不及事先請假時，應(yīng)委托家屬或同事代為辦理，否則一律以曠工論，前項假期，依勞動法相關(guān)規(guī)定辦理。

2.乙方(女性)，分娩前后，甲方應(yīng)給予產(chǎn)假，假期依勞動法相關(guān)規(guī)定辦理。

3.前列(一)(二)項假期內(nèi)的工資給付標準，依照勞動法相關(guān)規(guī)定辦理。

4.各項請假日數(shù)的計算，系依公司的年度計算。

七、工資

1.甲方應(yīng)按月給付乙方工資，見附件(薪資核定表)。

2.甲方給付的工資，為減少行政作業(yè)，經(jīng)全體乙方同意，每月給付乙方一次，每月五至十日之間發(fā)放。

3.工資的調(diào)整，由甲方依薪給制度定。

八、退休：乙方繼續(xù)服務(wù)屆法定年限，甲方應(yīng)依法為乙方辦理退休，給予退休金。

九、變更、解除和終止

1.經(jīng)雙方當事人協(xié)商一致，本協(xié)議可以變更;一方當事人應(yīng)以書面形式將變更要求送交另一方，另一方_________日內(nèi)未作出書面答復(fù)的，視為不同意變更本協(xié)議。

2.除法定條件外，雙方當事人約定解除勞動協(xié)議的條件如下：

3.除勞動合同期滿終止外，雙方約定終止勞動合同的條件如下：

4.本協(xié)議終止，一方希望續(xù)訂的，應(yīng)在本協(xié)議期限屆滿前______日與對方協(xié)商續(xù)訂勞動協(xié)議。

5.解除或終止本協(xié)議的，甲方或乙方應(yīng)當提前_____個工作日，向?qū)Ψ教岢鼋獬蚪K止本協(xié)議要求。

十、職業(yè)及專業(yè)訓(xùn)練

1.提升專業(yè)與工作技能，甲方提供乙方專業(yè)教育與訓(xùn)練，乙方應(yīng)接受適當?shù)挠?xùn)練。

2.凡由甲方提供專業(yè)訓(xùn)練與進修，每次時數(shù)超過________小時以上或補助訓(xùn)練費每次_______元(雙方協(xié)議)以上，結(jié)業(yè)后乙方應(yīng)在原單位繼續(xù)服務(wù)一年，若乙方違反約定，應(yīng)將補助的訓(xùn)練費退還甲方。

十一、工作規(guī)則

甲方依法訂立并已公開揭示的工作規(guī)則(員工手冊)雙方有遵守的義務(wù)。

十二、獎懲：乙方的獎懲依前述工作規(guī)則規(guī)定辦理。

十三、補充與附件

本協(xié)議一式兩份，雙方各執(zhí)一份。協(xié)議未盡事宜，經(jīng)甲、乙雙方協(xié)商決定需要補充或修改的，書寫《修改意見書》一式兩份(經(jīng)甲、乙蓋章簽字，各存一份)，做為本協(xié)議的補充件。本協(xié)議的附件和補充協(xié)議均為本協(xié)議不可分割的組成部分，與本協(xié)議具有同等的法律效力。

十四、爭議的處理

1.本協(xié)議受中華人民共和國法律管轄并按其進行解釋。

2.本協(xié)議在履行過程中發(fā)生的爭議，由雙方當事人協(xié)商解決，也可由有關(guān)部門調(diào)解;協(xié)商或調(diào)解不成的，按下列第_________種方式解決：

(1)提交_________仲裁委員會仲裁;

(2)依法向人民法院起訴。

甲方(蓋章)：_______________乙方(蓋章)：_______________

法定代表人(簽字)：_________法定代表人(簽字)：_________

委托代理人(簽字)：_________委托代理人(簽字)：_________

聯(lián)系地址：___________________聯(lián)系地址：___________________

電話：_______________________電話：_______________________

簽訂地點：___________________簽訂地點：___________________

_________年_______月_______日_________年_______月_______日

第2篇 酒店廚房承包服務(wù)合同書

聘用方: (以下簡稱甲方)身份證號:

受聘方: (以下簡稱乙方)身份怔號:

甲方由于經(jīng)營的需要,雙方經(jīng)過相互信任、自愿、平等、協(xié)商，達成一致甲方愿意將座落于 市(縣、區(qū)) 路號 酒店廚房、營業(yè)廳工作承包給乙方工作、管理。

一、合作意向：

1、合作期： 從乙方進場計算起即 年 月 日

至 年 月 日。

2、用工方式：包廚、包營業(yè)部，由乙方派人，甲方監(jiān)管的方式。

3、用工人數(shù)：暫定 人，屆時根據(jù)甲方及經(jīng)營的需要，相應(yīng)的增減，在保證酒店正常運作和足夠技術(shù)力量的情況下，餐廳人事權(quán)利歸乙方代表。

4、工薪總工資為人民幣 萬元。

5、食宿待遇：1、包食宿幾床上用品。健康證、暫住證的辦理。節(jié)假日的補貼和其他福利，在保證酒店正常運作的情況下，可自行安排人員休息、請假事宜，節(jié)假日除春節(jié)(初一、初二、初三)三天外，其他節(jié)假日均不做加班或雙薪處理。

二、合作事項

1、成本管理：

①燃料：成本 %(暫定)，水電：成本 %菜金：成本 %

②菜金成本超出多少個點，按超出的百分比在承包總工資中扣除，每降低多少個點，按同樣的方式給予獎勵(試業(yè)壹個月除外)。

③計算依據(jù)：免單、員工餐、管理餐包含在成本范圍內(nèi)?，F(xiàn)金卷、掛帳加入營業(yè)額核算成本。

2、人員管理：由于采用的是總廚承包制，原則上有總廚部所有人員的安排。從管理角度考慮為保證技術(shù)力量，特別崗位(涼菜、爐頭師傅、頭二切配)必須經(jīng)過店方式試菜認可，直到滿意為止。甲方視乙方工作的第一個月為試用期，試用期內(nèi)乙方的留、走由甲方?jīng)Q定。

3、甲方認為個別師傅不合乎聘用標準，乙方無條件更換。

4、特別崗位師傅未經(jīng)同意，不得隨意更換，否則500/人給予扣除。

5、乙方保證在工作額定人數(shù)內(nèi)，除去正常替班外，否則每少一人扣200元。

三、出品質(zhì)量管理：

1、按標準食譜賠比加工。若出現(xiàn)菜品口味過重(咸、淡)或其他顧客難以接受的口味造成退菜，由后廚負責(zé)買單，由此引起的打折或其他，后廚承擔(dān)50%責(zé)任。

2、每個環(huán)節(jié)加工均仔細把關(guān)，避免成品菜肴出現(xiàn)異物(頭發(fā)、蟲、纖維繩、蒼蠅、蟑螂)等，若由此造成的退菜，則由后廚買單。由此引起的打折或其他，后廚承擔(dān)50%責(zé)任。(以上情況由樓面和廚師長共同確認后生效)

3、由于粗心對顧客特殊要求的采品未按標準加工，由此造成的退采的后廚買單。由此引起的折扣或其他，后廚承擔(dān)50%責(zé)任。

4、菜肴制作加工要迅速，若由于制作主觀原因造成退菜，打折或其它，則由后廚負責(zé)買單并承擔(dān)50%責(zé)任。(此類情況視當時情況決定)

5、收市后的盤點及下單要做仔細，避免沽清菜過多。特色招牌不允許沽清。否則按200元給予處罰。特殊情況除外。

安全管理：1、要有良好的職業(yè)操守，嚴格按照食品衛(wèi)生加工要求操作，避免食品中毒事件的發(fā)生，否則廚房最高負責(zé)3000元賠償。

2、注意安全操作，避免人員安全事故的發(fā)生。

3、乙方人員在酒店外惹事，發(fā)生的糾紛與酒樓無關(guān)。乙方人員因工負傷由甲方負責(zé)。

4、甲方提供良好的工作環(huán)境及安全環(huán)境。

5、創(chuàng)新管理：要有一定的研發(fā)創(chuàng)新能力。完成店方要求的每月季節(jié)新菜推出，并得到市場的認可。否則按完成的質(zhì)與量給予一定的處罰或獎勵。

6、營業(yè)部必須做好服務(wù)質(zhì)量，統(tǒng)一管理甲方提出的要求給予充分的準備，及時做好營銷方案和調(diào)查市場。

四、合同解除

1、欠發(fā)工資和資金三天以上視違約。由此造成乙方工作人員不積極，由甲方負責(zé)，并可以解除合同。

2、雙方未按協(xié)商的方案提前終止協(xié)議視為違約。

3、公傷事故未按協(xié)議方法處理視為違約。

4、雙方刻意刁難對方視為違約。

5、乙方由于各種原因要求退場需提前半個月以書面形式通知甲方。

6、合同期間，乙方多方面達不到甲方要求的標準或甲方多次提出仍無法改變，影響經(jīng)營效果，造成無法再合作的情況下，甲方可無條件，隨時解除合同，乙方將不獲任何賠償。如如何一方違約都將賠償對方 元整。在工作崗位上由執(zhí)行總廚代理。

五、 1、員工福利，本著互利的原則提高廚房員工積極性，每月的日結(jié)算一次。按本店 萬元保本的情況下，超出保本營業(yè)額后按超出額的3%作為廚房獎金，支配由乙方負責(zé)。(備注：菜品毛利率應(yīng)控制在規(guī)定的毛利率之內(nèi)，成本費用率應(yīng)在約定的和范圍之內(nèi)，否則，以上福利不成立)

2、管理范圍及費用：本著雙贏的目的，甲方將酒店經(jīng)營和運作由乙方控制，乙方有權(quán)了解酒店當天當月經(jīng)營及成本狀況，以便及時采取有效的經(jīng)營方案及成本控制措施，乙方將以甲方酒店提取當月純利潤的6%作為管理費用，每月結(jié)算一次。

六、其他乙方人員應(yīng)無條件遵守員工守則和管理制度。

七、未盡事宜，協(xié)商處理。

八、本合同一式兩份、蓋章、簽字生效同時產(chǎn)生法律效力。

甲方： (法人代表簽字、酒店印章)

乙方： (法人代表簽字、私人印章)

年 月 日

第3篇 酒店廚房承包服務(wù)合同

2023酒店廚房承包服務(wù)聘用單位：(簡稱甲方)

、身份證號：

承包廚房者(受聘人)：(簡稱乙方)、

身份證號：

根據(jù)勞動局、民政局及烹飪協(xié)會的有關(guān)法規(guī)條文，經(jīng)甲、乙雙方友好協(xié)商，一致同意簽訂本協(xié)議書，以供共同信守執(zhí)行。

一、甲方將座落于市(縣、區(qū))地段的廚房承包給乙方做技術(shù)管理工作，職務(wù)為，有效期為年，自年月日到年月日止。

二、甲方每月付給乙方承包工資：人民幣元，(大寫：萬千百元整)。每月號為支付上月工資發(fā)放日。甲方不得以任何理由拖欠，如甲方拖欠工資自每月的工資發(fā)放日起日后，乙方則無需再遵守本協(xié)議，并可要求甲方支付乙方全部工資(上月未發(fā)工資加本月實做天數(shù)的工資)和廚房人員回湖南的相關(guān)車費。如協(xié)議未果，乙方有權(quán)向勞動仲裁機關(guān)申請仲裁解決。

三、乙方自行組織安排熟練操作技能的廚師擔(dān)任廚房內(nèi)切配、正、副灶臺、蒸爐、打荷、冷菜間等技術(shù)崗位工作，并負擔(dān)工資。廚房內(nèi)洗滌衛(wèi)生雜工由甲方負責(zé)安排人員并負擔(dān)工資。

四、在乙方承包期中，甲方有義務(wù)為乙方提供必需的工作條件和約定的生活待遇(包括免費提供乙方工作人員的食宿)。如對乙方人員安排烹調(diào)技術(shù)有所異議，可及時向乙方提出，乙方應(yīng)及時改進，達到雙方滿意。甲方在營業(yè)期間若生意紅火，增收營業(yè)額，應(yīng)相應(yīng)增加乙方工資。

五、甲、乙雙方欲解除本協(xié)議，一方應(yīng)以書面形式提早日向另一方提出，以便安排工作，否則，一方應(yīng)加倍賠償另一方相對應(yīng)的經(jīng)濟(工資)損失。

六、本協(xié)議未盡事宜，甲、乙雙方按照有關(guān)規(guī)定，本著互相諒解的精神，共同協(xié)商處理，如協(xié)商未果，按原協(xié)議執(zhí)行。

七、本合同期限屆滿，勞動合同即終止。雙方當事人在本合同期滿前日向?qū)Ψ奖硎纠m(xù)訂意向，甲乙雙方經(jīng)協(xié)商同意，可以續(xù)訂勞動合同，如協(xié)商未果，則合同到期本協(xié)議自動失效。

八、本協(xié)議一式兩份，甲、乙雙方各執(zhí)一份。雙方簽名蓋章后生效。同時產(chǎn)生法律效力。

九、乙方或者乙方所屬人員患病或非因工負傷，其病假工資、疾病救濟費和醫(yī)療費用等待遇按照國家有關(guān)規(guī)定執(zhí)行。

十、本協(xié)議條款如與國家法律、法規(guī)相抵觸時，以國家法律、法規(guī)為準。

甲方：(簽名蓋章)乙方：(簽名蓋章)

第4篇 餐廳廚房服務(wù)合同

2023餐廳廚房服務(wù)甲方：

乙方：_______有限公司。

根據(jù)《中華人民共和國民法典》及相關(guān)法律規(guī)定：甲乙雙方就食堂經(jīng)營事宜經(jīng)共同協(xié)商，達成如下協(xié)議：

1、 甲方為乙方免費提供廚房、餐廳、餐具及住宿。水、電、燃料由乙方自行負責(zé)。

2、 廠房清潔用品由乙方負責(zé)添置，費用由乙言支付。

3、 承包期：自________年____月____日至________年____月____日。(含試用期一個月)。

雙方權(quán)利和義務(wù)

甲方的權(quán)利和義務(wù)：

1、 甲方按照承包合同規(guī)定監(jiān)督乙方依法經(jīng)營。履行合同，做好指導(dǎo)和協(xié)調(diào)工作。

2、 甲方應(yīng)對乙方的進菜、配菜、營養(yǎng)搭配、服務(wù)水平及衛(wèi)生情況進行監(jiān)督，并且有權(quán)要求乙方及時整改不良之處。

3、 甲方應(yīng)協(xié)助乙方維持食堂治安秩序，并加對結(jié)員工的教育。

乙方的權(quán)利和義務(wù)

1、 乙方必須遵守國家和地方有磁的環(huán)境和衛(wèi)生標準，嚴禁腐爛變質(zhì)的食品，保持菜肴的新鮮和衛(wèi)生。

2、 未經(jīng)允許，乙方廚房員工不得私自攜帶甲方物品離開，違者將按甲方規(guī)章處罰。

3、 乙方必須保持形象、做好餐廳內(nèi)外環(huán)境整潔衛(wèi)生，餐具必須消毒，甲方可隨進檢查，并可要求乙方整改。

4、 廚房及餐廳的殘渣和垃圾倒在甲方指定的地方，不得亂倒。

5、 乙方要定期清理和疏通廚房的排水溝，廚房、餐廳范圍內(nèi)外的衛(wèi)生應(yīng)由乙方負責(zé)。保證衛(wèi)生整潔。

6、 乙方必須每個周未提供下個星期的菜單以供甲方監(jiān)督。

7、 乙方現(xiàn)場工作人員必須持有健康證，并且在工作間穿戴統(tǒng)一服裝。

8、 必須嚴格遵守操作規(guī)程，正當使用廚房的各項設(shè)施，因乙方不當操作成意外事故的，責(zé)任由乙方負責(zé)。

9、 食堂工作人員工資福利均由乙方負責(zé)。

10、 督促廚房員工遵守甲方公司的規(guī)章制度、廚房紀律及廠規(guī)廠紀，未經(jīng)許可不得輕易進入廠方各區(qū)。

二、伙食標準

早餐____元;中餐____元。標準為____大葷、____素菜。晚餐元，標準為____大葷、____小葷、____素菜。湯、米飯自助。夜宵____元。

三、結(jié)算方式

1、 就餐方式實行定餐制。乙方按甲方每天提供實際用餐人數(shù)代餐，甲方提前一天提供就餐人數(shù)，并以此作為計算每月餐費的憑證(或由乙方提供餐卡，由甲方進行發(fā)放并以餐卡作為就餐依據(jù)和結(jié)帳依據(jù))。

2、 乙方墊付伙食費______月，甲、乙雙方每月_____日為結(jié)帳日甲方收到乙方的票據(jù)后在5天內(nèi)一次性結(jié)清乙方的所有有關(guān)款項。

四、違約方式

1、 固乙方提供不潔食物造成甲方人員中毒的，經(jīng)相關(guān)部門鑒一，由責(zé)任方負責(zé)全部責(zé)任并承擔(dān)相應(yīng)的法律后果。

2、 甲方未按時結(jié)清乙方賬款的，應(yīng)承擔(dān)違約金(比照銀行逾期付款處理)。

第5篇 廚房員工管理服務(wù)合同

2023廚房員工管理服務(wù)甲方：_________

乙方：_________

雙方經(jīng)協(xié)商同意訂立協(xié)議如下，以資共同遵守及履行。

一.協(xié)議期間：

□自_________年_________月_________日起至_________年_________月_________日止，協(xié)議期滿，終止勞雇關(guān)系(定期協(xié)議)。

□自_________年_________月_________日起至_________年_________月_________日止，乙方在甲方

服務(wù)

(不定期協(xié)議)。

二.工作項目：乙方接受甲方的指導(dǎo)監(jiān)督，從事下列工作：(廚工工作)

餐點的采購與制備;

食物的貯藏與管理;

廚房設(shè)備的清洗與整理;

餐具定期清洗.消毒;

餐點調(diào)配與烹飪;

分配的清潔工作;

其它工作。

三.工作地點：乙方于下列地點，擔(dān)任協(xié)議所定工作：

(本公司)。

經(jīng)協(xié)商，甲乙雙方同意的地點。

四.工作時間：

乙方每日正常工作時間為八小時，自上午八時零分至下午十七時零分止，乙方上午工作一段時間后甲方于中午安排輪流休息一小時。

甲方因業(yè)務(wù)需延長乙方工作時間(如公司活動)，依勞動法相關(guān)規(guī)定辦理，乙方愿意配合實施。

甲方因業(yè)務(wù)需要，在正常工時外，安排值日(輪值)工作，乙方愿意配合實施。

五.休假：

乙方每七日中至少有一日的休息，作為例假，工資照發(fā)。

法定假日，甲方均應(yīng)給假，工資照發(fā)。

特別休假的給假及工資，依勞動法相關(guān)規(guī)定辦理。

起假及休假以一小時為請假單位。

六.請假：

乙方得因婚、喪、疾病或其它正當事由請假，但應(yīng)事先辦理請假手續(xù)，經(jīng)甲方核準后，方得離去，病假及偶發(fā)事件，不及事先請假時，應(yīng)委托家屬或同事代為辦理，否則一律以曠工論，前項假期，依勞動法相關(guān)規(guī)定辦理。

乙方(女性)，分娩前后，甲方應(yīng)給予產(chǎn)假，假期依勞動法相關(guān)規(guī)定辦理。

前列(一)(二)項假期內(nèi)的工資給付標準，依照勞動法相關(guān)規(guī)定辦理。

各項請假日數(shù)的計算，系依公司的年度計算。

七.工資：

甲方應(yīng)按月給付乙方工資，見附件(薪資核定表)。

甲方給付的工資，為減少行政作業(yè)，經(jīng)全體乙方同意，每月給付乙方一次，每月五至十日之間發(fā)放。

工資的調(diào)整，由甲方依薪給制度定。

八.退休：乙方繼續(xù)服務(wù)屆法定年限，甲方應(yīng)依法為乙方辦理退休，給予退休金。

九.變更、解除和終止：

經(jīng)雙方當事人協(xié)商一致，本協(xié)議可以變更;一方當事人應(yīng)以書面形式將變更要求送交另一方，另一方_________日內(nèi)未作出書面答復(fù)的，視為不同意變更本協(xié)議。

除法定條件外，雙方當事人約定解除勞動協(xié)議的條件如下：

_________

除勞動合同期滿終止外，雙方約定終止勞動合同的條件如下：

_________

本協(xié)議終止，一方希望續(xù)訂的，應(yīng)在本協(xié)議期限屆滿前_________日與對方協(xié)商續(xù)訂勞動協(xié)議。

解除或終止本協(xié)議的，甲方或乙方應(yīng)當提前_________個工作日，向?qū)Ψ教岢鼋獬蚪K止本協(xié)議要求。

十.職業(yè)及專業(yè)訓(xùn)練：

提升專業(yè)與工作技能，甲方提供乙方專業(yè)教育與訓(xùn)練，乙方應(yīng)接受適當?shù)挠?xùn)練。

凡由甲方提供專業(yè)訓(xùn)練與進修，每次時數(shù)超過_________小時以上或補助訓(xùn)練費每次_________元(雙方協(xié)議)以上，結(jié)業(yè)后乙方應(yīng)在原單位繼續(xù)服務(wù)一年，若乙方違反約定，應(yīng)將補助的訓(xùn)練費退還甲方。

十一.工作規(guī)則：

甲方依法訂立并已公開揭示的工作規(guī)則(員工手冊)雙方有遵守的義務(wù)。

十二.獎懲：乙方的獎懲依前述工作規(guī)則規(guī)定辦理。

十三.補充與附件：

本協(xié)議一式兩份，雙方各執(zhí)一份。協(xié)議未盡事宜，經(jīng)甲、乙雙方協(xié)商決定需要補充或修改的，書寫《修改意見書》一式兩份(經(jīng)甲、乙蓋章簽字，各存一份)，做為本協(xié)議的補充件。本協(xié)議的附件和補充協(xié)議均為本協(xié)議不可分割的組成部分，與本協(xié)議具有同等的法律效力。

十四.爭議的處理：

本協(xié)議受中華人民共和國法律管轄并按其進行解釋。

本協(xié)議在履行過程中發(fā)生的爭議，由雙方當事人協(xié)商解決，也可由有關(guān)部門調(diào)解;協(xié)商或調(diào)解不成的，按下列第_________種方式解決：

(1)提交_________仲裁委員會仲裁;

(2)依法向人民法院起訴。

甲方(蓋章)：_________ 乙方(蓋章)：_________

法定代表人(簽字)：_________ 法定代表人(簽字)：_________

委托代理人(簽字)：_________ 委托代理人(簽字)：_________

聯(lián)系地址：_________ 聯(lián)系地址：_________

電話：_________ 電話：_________

第6篇 廚房集體服務(wù)合同書

甲方：( )(以下簡稱甲方)

乙方：( )先生為代表的廚師團體(以下簡稱乙方)

雙方經(jīng)過相互信任、自愿、平等、協(xié)商的協(xié)商，達成一致，甲方聘請乙方( )先生擔(dān)任酒店行政總廚，愿意將本餐廳廚房人事管理、工資發(fā)放承包給乙方。

一、承包期限暫定 ____ 年，于 ________ 年 ____ 月 ____ 日起至 ________ 年 ____ 月 ____ 日止。將廚房承包給乙方工作。人員共 _____ 人。基本月工資定為稅后工資人民幣 ____________ 元整 ( 大寫 : ___ 拾 ___ 萬 ___ 千 ___ 佰 ___ 拾 ___ 元) 。每月的工資發(fā)放為次月的 ___ 日，由乙方代表代領(lǐng)代發(fā)、自由支配。

二、在基本工資的基礎(chǔ)上，確保菜肴毛利率 45% ——50%的基礎(chǔ)上，營業(yè)額(酒水、菜肴等)保底為 _____ 萬，如超出 _____ 萬以上部分，按超出的總營業(yè)額的 ___% 提成作為廚房的獎金，獎金于次月的 ____ 日連同基本工資一起發(fā)放，由乙方自由支配。

三、甲方負責(zé)乙方工作廚師的工作餐、住宿(集體宿舍)，節(jié)假日補貼和其他福利，參照相關(guān)法規(guī)與酒店其他員工同等。

四、甲方支持乙方參加各類有利于酒店聲譽的各類社會活動。

五、甲方的權(quán)力和義務(wù)：

1 、提供乙方工作所需的設(shè)備和良好的工作環(huán)境的義務(wù)。

2 、甲方如對主干廚師技術(shù)能力不滿，有要求乙方更換的權(quán)力。

3 、乙方須接受甲方領(lǐng)導(dǎo)和監(jiān)督，如乙方違反相關(guān)店規(guī)，甲方有權(quán)利對乙方做出正當處罰(具體條例協(xié)規(guī)章制度中)。

4 、甲方為乙方管理及技術(shù)保密，如發(fā)生泄露造成的一切損失和后果由甲方負責(zé)。

六、乙方的權(quán)力和義務(wù):

1 、在保證餐廳正常運作的情況下，可自行安排人員休息、請假等事宜。

2 、在保證酒店正常運作和足夠技術(shù)力量情況下，廚房人事權(quán)利歸乙方代表。

3 、 乙方有遵守和執(zhí)行酒店制定的各項指標和制度的義務(wù)。如衛(wèi)生要求、菜肴出品要求、安全操作要求的要求、設(shè)備設(shè)施保管的要求。

4 、乙方技術(shù)人員變動，提前三日與甲方協(xié)商解決。

5 、廚房原料由乙方報單，甲方負責(zé)購買，乙方有權(quán)退回(拒用)一切不合格原料。

七、公傷事故的處理方法：乙方在廚房工作期間，如正當操作情況下出現(xiàn)的受傷等事故視為公傷，由甲方負責(zé)參照相關(guān)法律法規(guī)處理。

八、如遇餐廳轉(zhuǎn)讓，甲方須提前1個月通知乙方。后來的法人不留用乙方的情況下，甲方須結(jié)清所有工資并補償半個月工資。如遇到非典等類似情況則按相關(guān)法規(guī)處理。

九、提前終止協(xié)議的處理方法：

1 、如果甲方提前終止協(xié)議，須提前一個月書面形式通知對方，甲方須結(jié)清所有工資并補償乙方1個月工償。

2 、如乙方提出提前終止協(xié)議，須提前一個月書面形式通知甲方，并賠償1個月基本工資給甲方做為找用。

十、違約的處理辦法：

1 、欠發(fā)工資或獎金十天以上視為違約。

2 、雙方未按協(xié)商的方法提前終止協(xié)議視為違約。

3 、公傷事故未按協(xié)議方法處理視為違約。

4 、雙方刻意刁難對方視為違約。

5 、以上4項任何一方違約將賠償對方半個月基本工資。

十一、補充條款：

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十三、協(xié)議在執(zhí)行中，經(jīng)雙方協(xié)商可修改條款，但未修改前仍按原條款執(zhí)行，協(xié)議經(jīng)雙方簽字后生效。本協(xié)議一式兩份，雙方各執(zhí)一份，具有同等法律效力。

甲方： 乙方

(法人代表簽字、酒店印章) (乙方代表簽字、私人印章)

簽定日期： 年 月 日 簽定日期： 年 月 日

第7篇 廚房員工服務(wù)勞動合同

2023廚房員工服務(wù)勞動甲方：________________________

乙方：________________________

根據(jù)《中華人民共和國勞動法》和有關(guān)法律的規(guī)定，甲乙雙方本著自愿、互利、協(xié)商一致的原則，達成如下協(xié)議：

第一條、合同期限

本合同適用于_______食堂，合同期限為_______年，從_______年_______月_______日起至_______年_______月_______日止。

第二條、工作內(nèi)容

乙方在_______(具體工作地點)工作，甲方為其安排的工作崗位為_______，主要負責(zé)_______工作。具體工作任務(wù)包括以下內(nèi)容：

1、餐點的采購與制備;

2、食物的貯藏與管理;

3、廚房設(shè)備的清洗與整理;

4、餐具定期清洗。消毒;

5、餐點調(diào)配與烹飪;

6、分配的清潔工作;

7、其它工作。

第三條、工作時間

1、乙方每日正常工作時間為八小時，自上午八時零分至下午十七時零分止，乙方上午工作一段時間后甲方于中午安排輪流休息一小時。

2、甲方因業(yè)務(wù)需延長乙方工作時間(如公司活動)，依勞動法相關(guān)規(guī)定辦理，乙方愿意配合實施。

3、甲方因業(yè)務(wù)需要，在正常工時外，安排值日(輪值)工作，乙方愿意配合實施。

第四條、休假

1、乙方每七日中至少有一日的休息，作為例假，工資照發(fā)。

2、法定假日，甲方均應(yīng)給假，工資照發(fā)。

3、特別休假的給假及工資，依勞動法相關(guān)規(guī)定辦理。

4、起假及休假以一小時為請假單位。

第五條、請假

1、乙方請假應(yīng)提前告知甲方，并取得甲方同意，否則按單位規(guī)定視為曠工。

2、請假一天，扣除當日工資，曠工一天，扣除三日工資。

第六條、勞動報酬

甲方每月__________日以貨幣形式足額支付乙方工資，工資不低于__________元，其中試用期間工資為__________元。(試用期間工資不得低于本單位同工種、同崗位職工工資的80%)。甲方支付的工資應(yīng)不違反國家有關(guān)最低工資的規(guī)定。

第七條、退休

乙方繼續(xù)服務(wù)屆法定年限，甲方應(yīng)依法為乙方辦理退休，給予退休金。

第八條、合同的變更、解除和終止

1、經(jīng)雙方當事人協(xié)商一致，本協(xié)議可以變更;一方當事人應(yīng)以書面形式將變更要求送交另一方，另一方________日內(nèi)未作出書面答復(fù)的，視為不同意變更本協(xié)議。

2、除法定條件外，雙方當事人約定解除勞動協(xié)議的條件如下：

_______________________________________________________________________________

3、除勞動合同期滿終止外，雙方約定終止勞動合同的條件如下：

_______________________________________________________________________________

4、本協(xié)議終止，一方希望續(xù)訂的，應(yīng)在本協(xié)議期限屆滿前_______日與對方協(xié)商續(xù)訂勞動協(xié)議。

5、解除或終止本協(xié)議的，甲方或乙方應(yīng)當提前_______個工作日，向?qū)Ψ教岢鼋獬蚪K止本協(xié)議要求。

第九條、職業(yè)及專業(yè)訓(xùn)練

1、為了給顧客更好的服務(wù)，提升員工的專業(yè)和工作技能，甲方應(yīng)為乙方提供專業(yè)教育與訓(xùn)練，乙方應(yīng)接受適當?shù)挠?xùn)練。

2、凡由甲方提供專業(yè)訓(xùn)練與進修，每次時數(shù)超過________小時以上或補助訓(xùn)練費每次_______元(雙方協(xié)議)以上，結(jié)業(yè)后乙方應(yīng)在原單位繼續(xù)服務(wù)一年，若乙方違反約定，應(yīng)將補助的訓(xùn)練費退還甲方。

第十條、工作規(guī)則

甲方依法訂立并已公開揭示的工作規(guī)則(員工手冊)雙方有遵守的義務(wù)。

第十一條、獎懲

乙方的獎懲依前述工作規(guī)則規(guī)定辦理。

第十二條、爭議的處理

1、本協(xié)議受中華人民共和國法律管轄并按其進行解釋。

2、甲、乙雙方在履行本協(xié)議過程中發(fā)生的爭議，由雙方協(xié)商解決。協(xié)商不成，可以向人民法院起訴。

風(fēng)險告知：關(guān)于爭議解決方式的約定，可以選擇到有管轄權(quán)法院訴訟或者選擇仲裁，二者的本質(zhì)區(qū)別是若約定仲裁解決仲裁一裁終局，約定向法院提起訴訟兩審終審。

第十三條、其他約定

1、本合同未盡事宜，雙方可另協(xié)商解決;與今后國家法規(guī)和有關(guān)規(guī)定相悖的，按新的國家法規(guī)及有關(guān)規(guī)定執(zhí)行。

2、本協(xié)議的附件和補充協(xié)議均為本協(xié)議不可分割的組成部分，與本協(xié)議具有同等的法律效力。

3、本合同一式___份，甲、乙雙方各執(zhí)____份，均具有同等法律效力。甲乙雙方簽字或蓋章生效。

甲方(簽字蓋章)：____________ 乙方(簽字蓋章)：____________

________年_______月_______日 ________年_______月_______日

簽約地點：__________________ 簽約地點：__________________

第8篇 廚房員工服務(wù)合同樣書一

甲方：________________________

乙方：________________________

雙方經(jīng)協(xié)商同意訂立協(xié)議如下，以資共同遵守及履行。

一、協(xié)議期間

□自_________年______月______日起至_________年______月______日止，協(xié)議期滿，終止勞雇關(guān)系(定期協(xié)議)。

□自_________年______月______日起至_________年______月_____日止，乙方在甲方服務(wù)(不定期協(xié)議)。

二、工作項目：乙方接受甲方的指導(dǎo)監(jiān)督，從事下列工作：(廚工工作)

1.餐點的采購與制備

2.食物的貯藏與管理

3.廚房設(shè)備的清洗與整理

4.餐具定期清洗.消毒

5.餐點調(diào)配與烹飪

6.分配的清潔工作

7.其它工作。

三、工作地點：乙方于下列地點，擔(dān)任協(xié)議所定工作：

1.__________________________________(本公司)。

2.經(jīng)協(xié)商，甲乙雙方同意的地點。

四、工作時間

1.乙方每日正常工作時間為八小時，自上午八時零分至下午十七時零分止，乙方上午工作一段時間后甲方于中午安排輪流休息一小時。

2.甲方因業(yè)務(wù)需延長乙方工作時間(如公司活動)，依勞動法相關(guān)規(guī)定辦理，乙方愿意配合實施。

3.甲方因業(yè)務(wù)需要，在正常工時外，安排值日(輪值)工作，乙方愿意配合實施。

五、休假

1.乙方每七日中至少有一日的休息，作為例假，工資照發(fā)。

2.法定假日，甲方均應(yīng)給假，工資照發(fā)。

3.特別休假的給假及工資，依勞動法相關(guān)規(guī)定辦理。

4.起假及休假以一小時為請假單位。

六、請假

1.乙方得因婚、喪、疾病或其它正當事由請假，但應(yīng)事先辦理請假手續(xù)，經(jīng)甲方核準后，方得離去，病假及偶發(fā)事件，不及事先請假時，應(yīng)委托家屬或同事代為辦理，否則一律以曠工論，前項假期，依勞動法相關(guān)規(guī)定辦理。

2.乙方(女性)，分娩前后，甲方應(yīng)給予產(chǎn)假，假期依勞動法相關(guān)規(guī)定辦理。

3.前列(一)(二)項假期內(nèi)的工資給付標準，依照勞動法相關(guān)規(guī)定辦理。

4.各項請假日數(shù)的計算，系依公司的年度計算。

七、工資

1.甲方應(yīng)按月給付乙方工資，見附件(薪資核定表)。

2.甲方給付的工資，為減少行政作業(yè)，經(jīng)全體乙方同意，每月給付乙方一次，每月五至十日之間發(fā)放。

3.工資的調(diào)整，由甲方依薪給制度定。

八、退休：乙方繼續(xù)服務(wù)屆法定年限，甲方應(yīng)依法為乙方辦理退休，給予退休金。

九、變更、解除和終止

1.經(jīng)雙方當事人協(xié)商一致，本協(xié)議可以變更一方當事人應(yīng)以書面形式將變更要求送交另一方，另一方_________日內(nèi)未作出書面答復(fù)的，視為不同意變更本協(xié)議。

2.除法定條件外，雙方當事人約定解除勞動協(xié)議的條件如下：

_______________________________________________________________________________

3.除勞動合同期滿終止外，雙方約定終止勞動合同的條件如下：

_______________________________________________________________________________

4.本協(xié)議終止，一方希望續(xù)訂的，應(yīng)在本協(xié)議期限屆滿前______日與對方協(xié)商續(xù)訂勞動協(xié)議。

5.解除或終止本協(xié)議的，甲方或乙方應(yīng)當提前_____個工作日，向?qū)Ψ教岢鼋獬蚪K止本協(xié)議要求。

十、職業(yè)及專業(yè)訓(xùn)練

1.提升專業(yè)與工作技能，甲方提供乙方專業(yè)教育與訓(xùn)練，乙方應(yīng)接受適當?shù)挠?xùn)練。

2.凡由甲方提供專業(yè)訓(xùn)練與進修，每次時數(shù)超過________小時以上或補助訓(xùn)練費每次_______元(雙方協(xié)議)以上，結(jié)業(yè)后乙方應(yīng)在原單位繼續(xù)服務(wù)一年，若乙方違反約定，應(yīng)將補助的訓(xùn)練費退還甲方。

十一、工作規(guī)則

甲方依法訂立并已公開揭示的工作規(guī)則(員工手冊)雙方有遵守的義務(wù)。

十二、獎懲：乙方的獎懲依前述工作規(guī)則規(guī)定辦理。

十三、補充與附件

本協(xié)議一式兩份，雙方各執(zhí)一份。協(xié)議未盡事宜，經(jīng)甲、乙雙方協(xié)商決定需要補充或修改的，書寫《修改意見書》一式兩份(經(jīng)甲、乙蓋章簽字，各存一份)，做為本協(xié)議的補充件。本協(xié)議的附件和補充協(xié)議均為本協(xié)議不可分割的組成部分，與本協(xié)議具有同等的法律效力。

十四、爭議的處理

1.本協(xié)議受中華人民共和國法律管轄并按其進行解釋。

2.本協(xié)議在履行過程中發(fā)生的爭議，由雙方當事人協(xié)商解決，也可由有關(guān)部門調(diào)解協(xié)商或調(diào)解不成的，按下列第_________種方式解決：

(1)提交_________仲裁委員會仲裁

(2)依法向人民法院起訴。

甲方(蓋章)：_______________ 乙方(蓋章)：_______________

法定代表人(簽字)：_________ 法定代表人(簽字)：_________

委托代理人(簽字)：_________ 委托代理人(簽字)：_________

聯(lián)系地址：___________________ 聯(lián)系地址：___________________

電話：_______________________ 電話：_______________________

簽訂地點：___________________ 簽訂地點：___________________

_________年_______月_______日 _________年_______月_______日