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飯?zhí)煤兔鏅C(jī)安全使用規(guī)程

更新時(shí)間:2024-05-16 查看人數(shù):64

飯?zhí)煤兔鏅C(jī)安全使用規(guī)程

內(nèi)容

一、設(shè)備介紹 飯?zhí)煤兔鏅C(jī)是一種用于食堂大規(guī)模制作面食的機(jī)械設(shè)備,其主要功能是攪拌面粉和水,形成均勻的面團(tuán)。為了確保員工的安全和設(shè)備的正常運(yùn)行,本規(guī)程詳細(xì)規(guī)定了和面機(jī)的正確使用方法和安全注意事項(xiàng)。

二、操作步驟

1. 準(zhǔn)備工作:確保和面機(jī)清潔無(wú)殘留,檢查電源線路是否完好,插頭插入插座。

2. 添加原料:根據(jù)配方比例,將面粉倒入和面桶內(nèi),然后緩慢加入適量的水。

3. 啟動(dòng)設(shè)備:按下啟動(dòng)按鈕,機(jī)器開始運(yùn)轉(zhuǎn),觀察面團(tuán)形成情況,必要時(shí)可調(diào)整速度。

4. 監(jiān)控過(guò)程:和面過(guò)程中,不得將手或其他物品伸入和面桶內(nèi)。

5. 停止和面:達(dá)到設(shè)定時(shí)間或面團(tuán)狀態(tài)后,按下停止按鈕,關(guān)閉電源。

6. 取出面團(tuán):等待機(jī)器完全停止轉(zhuǎn)動(dòng)后,使用工具取出面團(tuán),切勿直接用手接觸轉(zhuǎn)動(dòng)部分。

三、安全規(guī)定

1. 操作人員應(yīng)接受培訓(xùn),熟悉設(shè)備操作和安全知識(shí)。

2. 使用和面機(jī)時(shí)必須佩戴防護(hù)手套,防止意外傷害。

3. 設(shè)備運(yùn)行期間,嚴(yán)禁打開和面桶蓋子,避免物料飛濺或機(jī)器傷人。

4. 操作結(jié)束后,及時(shí)清理設(shè)備,保持工作環(huán)境整潔。

5. 定期進(jìn)行設(shè)備維護(hù)檢查,發(fā)現(xiàn)異常及時(shí)報(bào)修,禁止帶病運(yùn)行。

四、應(yīng)急處理

1. 若發(fā)生觸電,立即切斷電源,尋求醫(yī)療援助。

2. 如面團(tuán)堵塞,應(yīng)停機(jī)后用工具清理,不可強(qiáng)行操作。

3. 若設(shè)備出現(xiàn)異常聲響或發(fā)熱,應(yīng)立即停機(jī)并報(bào)告維修。

五、維護(hù)保養(yǎng)

1. 每次使用后,清潔和面桶及攪拌器,避免面粉殘留。

2. 定期檢查電機(jī)、軸承等關(guān)鍵部件,確保潤(rùn)滑良好。

3. 長(zhǎng)期不用時(shí),做好防潮措施,存放在干燥通風(fēng)處。

標(biāo)準(zhǔn)

1. 操作人員需經(jīng)過(guò)培訓(xùn)并通過(guò)考核才能獨(dú)立操作和面機(jī)。

2. 設(shè)備使用前后,必須進(jìn)行清潔和安全檢查。

3. 在設(shè)備運(yùn)行過(guò)程中,操作人員需全程監(jiān)護(hù),不得離開現(xiàn)場(chǎng)。

4. 任何異常情況應(yīng)立即停機(jī),并按照規(guī)程進(jìn)行處理。

5. 維護(hù)保養(yǎng)記錄需完整,定期提交給管理部門審核。

考試題及答案

1. 和面機(jī)的主要功能是什么?(答案:攪拌面粉和水,形成均勻的面團(tuán))

2. 操作和面機(jī)時(shí),何時(shí)可以取出面團(tuán)?(答案:達(dá)到設(shè)定時(shí)間或面團(tuán)狀態(tài)后,按下停止按鈕,等待機(jī)器完全停止轉(zhuǎn)動(dòng))

3. 發(fā)現(xiàn)和面機(jī)異常發(fā)熱,應(yīng)采取什么措施?(答案:立即停機(jī)并報(bào)告維修)

4. 安全規(guī)定的首要任務(wù)是什么?(答案:操作人員應(yīng)接受培訓(xùn),熟悉設(shè)備操作和安全知識(shí))

5. 和面機(jī)使用后的清潔工作包括哪些?(答案:清潔和面桶及攪拌器,避免面粉殘留)

飯?zhí)煤兔鏅C(jī)安全使用規(guī)程范文

1、設(shè)置目的

為了規(guī)范使用和面機(jī),達(dá)到安全操作的目的,特制定本安全質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。

2、適用范圍

本標(biāo)準(zhǔn)適用于某公司職工飯?zhí)煤兔鏅C(jī)的操作與使用。

3、安全質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)

3.1嚴(yán)禁濕手和光腳接地時(shí),觸摸電源開關(guān)。

3.2工作時(shí),必須正確穿戴好勞動(dòng)防護(hù)用品,系好圍裙帶。

3.3在使用和面機(jī)之前,首先檢查機(jī)內(nèi)有無(wú)雜物,待確認(rèn)后方可投入使用。

3.4在使用過(guò)程中,嚴(yán)禁將手深入機(jī)內(nèi),以免造成工傷事故。

3.5當(dāng)和面機(jī)出現(xiàn)故障時(shí),應(yīng)立即切斷電源,掛上警示牌,報(bào)請(qǐng)檢修人員處理。

3.6安全警示牌必須由帶班員掛上,檢修完畢經(jīng)檢查確認(rèn)后由帶班員取牌,嚴(yán)禁其他人員移動(dòng)。

3.7工作完畢后,立即關(guān)閉電源,拔掉插頭。

4、引用標(biāo)準(zhǔn)

《和面機(jī)安全操作規(guī)程》

《和面機(jī)安全設(shè)計(jì)參數(shù)》

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