第1篇 酒店餐飲部先進(jìn)事跡發(fā)言稿會(huì)議發(fā)言
x大酒店餐飲部按照酒店的“樹(shù)立飯店意識(shí)，堅(jiān)持星級(jí)標(biāo)準(zhǔn)，大力推進(jìn)多元化營(yíng)銷，努力提高經(jīng)濟(jì)效益”的工作指導(dǎo)思想，認(rèn)真組織員工學(xué)習(xí)和培訓(xùn)，全面提高員工服務(wù)水平和綜合素質(zhì)，保證服務(wù)質(zhì)量，較好地完成了上級(jí)下達(dá)的各項(xiàng)任務(wù)，銷售和稅金較上年同期上升了18%。利潤(rùn)指標(biāo)也有了大幅度的增長(zhǎng)，文秘部落接待中外賓客3萬(wàn)余人次，成功舉辦了二十余次宴會(huì)，順利通過(guò)xx市旅游局星評(píng)小組對(duì)酒店“二星級(jí)飯店”的復(fù)核，在2001xx美食文化節(jié)中，被xx市人民政府，中國(guó)商業(yè)聯(lián)合會(huì)評(píng)為“xx餐飲名店”。中共xx市委，xx市人民政府命名為“文明單位”，同時(shí)被xx市人民政府評(píng)為2001年度財(cái)貿(mào)先進(jìn)單位。作為xxx大酒店的一個(gè)部門，為酒店取得的各項(xiàng)成績(jī)感到自豪，我們同時(shí)也獲得酒店的獎(jiǎng)勵(lì)，被評(píng)為酒店的先進(jìn)部門。以上成績(jī)的取得，我們主要做了以下幾個(gè)方面的工作。一、
堅(jiān)持規(guī)范化服務(wù)，以服務(wù)參與競(jìng)爭(zhēng)，以服務(wù)獲得效益。隨著西部大開(kāi)發(fā)熱潮的涌動(dòng)，我市經(jīng)濟(jì)的迅猛發(fā)展，各種檔次的飯店也相繼開(kāi)業(yè)，競(jìng)爭(zhēng)日趨激烈，面對(duì)白熱化的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)。我們的出路在哪里？這是每一個(gè)員工必須直面的嚴(yán)肅問(wèn)題?！暗昱d我榮，店衰我恥”。唯有全員行動(dòng)起來(lái)積極提高服務(wù)質(zhì)量，在服務(wù)質(zhì)量上下功夫。我們深知服務(wù)沒(méi)有最好，只有更好，面對(duì)激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)，我們的服務(wù)從點(diǎn)滴做起，從小事做起，從實(shí)事做起，向所有的客人奉獻(xiàn)真誠(chéng)、細(xì)心、耐心、主動(dòng)的服務(wù)，讓我們的目光都注視著服務(wù)，注視著客人，客人的滿意度既是衡量我們工作的標(biāo)準(zhǔn)，也體現(xiàn)了我們存在的價(jià)值，我們服務(wù)水平的提高也獲得了客人的稱贊。從客人反饋的各種信息中我們努力改進(jìn)缺點(diǎn)，我們的服務(wù)目前可以說(shuō)是xx最好，為xx的經(jīng)濟(jì)發(fā)展我們盡了我們的力量，作出了我們的貢獻(xiàn)。同時(shí)也為我們自身的發(fā)展和參與競(jìng)爭(zhēng)取得了較好的砝碼。二、
推陳出新，不斷打造適應(yīng)市場(chǎng)的特色餐飲精品。我們酒店的領(lǐng)導(dǎo)層通過(guò)周密的市場(chǎng)調(diào)查和考察及自身的實(shí)際情況深入研究，決定對(duì)廚房的廚師長(zhǎng)實(shí)行公開(kāi)招聘，廚房實(shí)行廚師長(zhǎng)負(fù)責(zé)，強(qiáng)化了廚師長(zhǎng)的責(zé)、權(quán)、利關(guān)系。廚房人員配備、生產(chǎn)管理、工資分配、人員培訓(xùn)、質(zhì)量把關(guān)、成本費(fèi)用控制和菜肴創(chuàng)新，每一項(xiàng)都有具體的目標(biāo)和考核辦法。所以我們的廚房在一位僅二十多歲的廚師長(zhǎng)的帶領(lǐng)下，取得了十分滿意的效果，這群沒(méi)有一個(gè)超過(guò)三十歲的年輕廚師在他們自己的崗位上，對(duì)自己的工作盡職盡職，每月有新菜，每季更換菜譜，更是為酒店在2001年被xx市人民政府、中國(guó)商業(yè)聯(lián)合會(huì)命名為“xx餐飲名店”做出了貢獻(xiàn)，其中“口水邊魚(yú)”被xx商委評(píng)為xx優(yōu)質(zhì)菜，“清水蘿卜苗”被評(píng)為xx地方風(fēng)味優(yōu)質(zhì)菜，對(duì)于這些拳頭菜品的開(kāi)發(fā)，對(duì)迎合客人消費(fèi)需求，吸引回頭客，參與市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)創(chuàng)品牌，打下了良好的基礎(chǔ)。三、
堅(jiān)持以人為本，爭(zhēng)取精神物質(zhì)雙豐收。酒店餐飲部全是年輕人，針對(duì)這一特性，堅(jiān)持“無(wú)情管理，有情領(lǐng)導(dǎo)”的原則，在工作中“嚴(yán)”字當(dāng)頭，運(yùn)用嚴(yán)厲的獎(jiǎng)罰制度，而在生活中則是“寬”為首，每個(gè)員工的生日酒店領(lǐng)導(dǎo)都要致賀詞并發(fā)放一定的慰問(wèn)金。我們部門也定期的舉行集體生日活動(dòng)，以豐富員工的業(yè)余生活。從思想上關(guān)心他們，在生活上關(guān)懷他們，使每位員工都體現(xiàn)到生活在酒店這個(gè)溫曖的大家庭感到幸福愉快，各位員工在這樣的環(huán)境下也為酒店的發(fā)展獻(xiàn)計(jì)獻(xiàn)策，在自己的工作中盡心盡力，努力展現(xiàn)酒店的風(fēng)彩，為提高酒店的品牌形象而努力工作。 xxx大酒店餐飲部二00二年四月十七日
酒店餐飲部先進(jìn)事跡發(fā)言稿
第2篇 酒店餐飲部先進(jìn)事跡發(fā)言稿
x大酒店餐飲部按照酒店的“樹(shù)立飯店意識(shí)，堅(jiān)持星級(jí)標(biāo)準(zhǔn)，大力推進(jìn)多元化營(yíng)銷，努力提高經(jīng)濟(jì)效益”的工作指導(dǎo)思想，認(rèn)真組織員工學(xué)習(xí)和培訓(xùn)，全面提高員工服務(wù)水平和綜合素質(zhì)，保證服務(wù)質(zhì)量，較好地完成了上級(jí)下達(dá)的各項(xiàng)任務(wù)，銷售和稅金較上年同期上升了18%。利潤(rùn)指標(biāo)也有了大幅度的增長(zhǎng)，文秘部落接待中外賓客3萬(wàn)余人次，成功舉辦了二十余次宴會(huì)，順利通過(guò)xx市旅游局星評(píng)小組對(duì)酒店“二星級(jí)飯店”的復(fù)核，在2001xx美食文化節(jié)中，被xx市人民政府，中國(guó)商業(yè)聯(lián)合會(huì)評(píng)為“xx餐飲名店”。
中共xx市委，xx市人民政府命名為“文明單位”，同時(shí)被xx市人民政府評(píng)為2001年度財(cái)貿(mào)先進(jìn)單位。作為xxx大酒店的一個(gè)部門，為酒店取得的各項(xiàng)成績(jī)感到自豪，我們同時(shí)也獲得酒店的獎(jiǎng)勵(lì)，被評(píng)為酒店的先進(jìn)部門。
以上成績(jī)的取得，我們主要做了以下幾個(gè)方面的工作。
一、 堅(jiān)持規(guī)范化服務(wù)，以服務(wù)參與競(jìng)爭(zhēng)，以服務(wù)獲得效益。 隨著西部大開(kāi)發(fā)熱潮的涌動(dòng)，我市經(jīng)濟(jì)的迅猛發(fā)展，各種檔次的飯店也相繼開(kāi)業(yè)，競(jìng)爭(zhēng)日趨激烈，面對(duì)白熱化的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)。
我們的出路在哪里？這是每一個(gè)員工必須直面的嚴(yán)肅問(wèn)題?！暗昱d我榮，店衰我恥”。
唯有全員行動(dòng)起來(lái)積極提高服務(wù)質(zhì)量，在服務(wù)質(zhì)量上下功夫。我們深知服務(wù)沒(méi)有最好，只有更好，面對(duì)激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)，我們的服務(wù)從點(diǎn)滴做起，從小事做起，從實(shí)事做起，向所有的客人奉獻(xiàn)真誠(chéng)、細(xì)心、耐心、主動(dòng)的服務(wù)，讓我們的目光都注視著服務(wù)，注視著客人，客人的滿意度既是衡量我們工作的標(biāo)準(zhǔn)，也體現(xiàn)了我們存在的價(jià)值，我們服務(wù)水平的提高也獲得了客人的稱贊。
從客人反饋的各種信息中我們努力改進(jìn)缺點(diǎn)，我們的服務(wù)目前可以說(shuō)是xx最好，為xx的經(jīng)濟(jì)發(fā)展我們盡了我們的力量，作出了我們的貢獻(xiàn)。同時(shí)也為我們自身的發(fā)展和參與競(jìng)爭(zhēng)取得了較好的砝碼。
二、 推陳出新，不斷打造適應(yīng)市場(chǎng)的特色餐飲精品。 我們酒店的領(lǐng)導(dǎo)層通過(guò)周密的市場(chǎng)調(diào)查和考察及自身的實(shí)際情況深入研究，決定對(duì)廚房的廚師長(zhǎng)實(shí)行公開(kāi)招聘，廚房實(shí)行廚師長(zhǎng)負(fù)責(zé)，強(qiáng)化了廚師長(zhǎng)的責(zé)、權(quán)、利關(guān)系。
廚房人員配備、生產(chǎn)管理、工資分配、人員培訓(xùn)、質(zhì)量把關(guān)、成本費(fèi)用控制和菜肴創(chuàng)新，每一項(xiàng)都有具體的目標(biāo)和考核辦法。所以我們的廚房在一位僅二十多歲的廚師長(zhǎng)的帶領(lǐng)下，取得了十分滿意的效果，這群沒(méi)有一個(gè)超過(guò)三十歲的年輕廚師在他們自己的崗位上，對(duì)自己的工作盡職盡職，每月有新菜，每季更換菜譜，更是為酒店在2001年被xx市人民政府、中國(guó)商業(yè)聯(lián)合會(huì)命名為“xx餐飲名店”做出了貢獻(xiàn)，其中“口水邊魚(yú)”被xx商委評(píng)為xx優(yōu)質(zhì)菜，“清水蘿卜苗”被評(píng)為xx地方風(fēng)味優(yōu)質(zhì)菜，對(duì)于這些拳頭菜品的開(kāi)發(fā)，對(duì)迎合客人消費(fèi)需求，吸引回頭客，參與市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)創(chuàng)品牌，打下了良好的基礎(chǔ)。
三、 堅(jiān)持以人為本，爭(zhēng)取精神物質(zhì)雙豐收。 酒店餐飲部全是年輕人，針對(duì)這一特性，堅(jiān)持“無(wú)情管理，有情領(lǐng)導(dǎo)”的原則，在工作中“嚴(yán)”字當(dāng)頭，運(yùn)用嚴(yán)厲的獎(jiǎng)罰制度，而在生活中則是“寬”為首，每個(gè)員工的生日酒店領(lǐng)導(dǎo)都要致賀詞并發(fā)放一定的慰問(wèn)金。
我們部門也定期的舉行集體生日活動(dòng)，以豐富員工的業(yè)余生活。從思想上關(guān)心他們，在生活上關(guān)懷他們，使每位員工都體現(xiàn)到生活在酒店這個(gè)溫曖的大家庭感到幸福愉快，各位員工在這樣的環(huán)境下也為酒店的發(fā)展獻(xiàn)計(jì)獻(xiàn)策，在自己的工作中盡心盡力，努力展現(xiàn)酒店的風(fēng)彩，為提高酒店的品牌形象而努力工作。
xxx大酒店餐飲部
二00二年四月十七日
第3篇 餐飲部部門先進(jìn)發(fā)言稿
餐飲部部門先進(jìn)發(fā)言稿1
今天，我懷著一顆感恩的心站在這里，我相信每一個(gè)有感情的人在這里都會(huì)有很多的回憶，哪怕一個(gè)人只在寶成呆上一天，大概這一輩子也不會(huì)忘記這個(gè)人杰地靈、記載著我們成長(zhǎng)足跡的地方，因?yàn)檫@是我們遠(yuǎn)在他鄉(xiāng)務(wù)工人員共同的家園。
單憑心底的一個(gè)愛(ài)字，可能說(shuō)明不了什么，因?yàn)槲覀兌际瞧椒矋徫簧系钠胀▎T工，不能夠?yàn)楣咀鞒龆啻蟮呢暙I(xiàn)，可在我們的心底中有一個(gè)小小的聲音在提醒自己：寶成是我家，愛(ài)崗就是愛(ài)她。是的，我們就像是一顆顆小小的螺絲釘，在每一個(gè)屬于自己的崗位上默默地工作著，因?yàn)槲覀冎?，只有我們的?jiān)持不懈、互相幫助，這部大機(jī)器才能良性運(yùn)轉(zhuǎn)。這是我們身為寶成人的一種責(zé)任，而且我們熱衷于自己的工作。
時(shí)光荏苒，歲月如梭。翻開(kāi)記憶的膠片，從四面八方聚在一起的我們?cè)?jīng)笑過(guò)、哭過(guò)、惘然過(guò)?？蛇@一切都過(guò)去了，現(xiàn)如今我們已經(jīng)意識(shí)到這是一種小情緒，一種不成熟的表現(xiàn)，我們已經(jīng)在企業(yè)的發(fā)展中鍛煉了自己，在時(shí)光的流逝中迅速的成長(zhǎng)。所以我們好感激，感激我們的企業(yè)，感激我們的領(lǐng)導(dǎo)，感激您給了我們一個(gè)拼搏的平臺(tái)，感激我們身邊的每一個(gè)人，謝謝您給了我們一個(gè)機(jī)會(huì)，讓我們可以盡力的去展現(xiàn)自己。
當(dāng)今，餐飲市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)越來(lái)越激烈，當(dāng)然我們身上的擔(dān)子也就越來(lái)越重。但是，我們心堅(jiān)石穿、決不放棄，最終實(shí)現(xiàn)欣欣向榮。就在前幾天，金漁灣組織了一次大的培訓(xùn)，工作不忙時(shí)，我們要提高自身素質(zhì)，我們堅(jiān)信只有努力才能做到最好。說(shuō)真的，這次不是一般的培訓(xùn)，它太讓我們震撼。當(dāng)我們所有人都圍坐在一起，喊起口號(hào)的那一剎那，我想我們的力量是無(wú)窮的，沒(méi)有任何外力可以打倒的。經(jīng)歷了這一次培訓(xùn)，我們更像一家人，干起工作來(lái)更加賣力，更加團(tuán)結(jié)，這也算是對(duì)企業(yè)的一種小愛(ài)吧……
有一句話這樣說(shuō)：細(xì)節(jié)決定成敗，精益求精才能爭(zhēng)創(chuàng)一流。我們一定會(huì)在自己平凡的崗位上，實(shí)現(xiàn)自己的價(jià)值，愛(ài)崗如愛(ài)家，為寶成的明天貢獻(xiàn)我們的一份力量。
餐飲部部門先進(jìn)發(fā)言稿2
尊敬的各位領(lǐng)導(dǎo)、各位同事：
大家好！
我是餐飲部員工柯鵬程。來(lái)到這里上班兩個(gè)多月了。在這之前，在這之前群毆去過(guò)其他地方打過(guò)工，是千千萬(wàn)萬(wàn)打工族中的普通一員。我不幻想成為腰纏萬(wàn)貫的老總，我也不奢望辦公室那安逸的舒適環(huán)境。我明白任何大事業(yè)的成功都是從點(diǎn)滴小事做起的，我明白，平凡的崗位，平凡的事業(yè)，只要做好我的本職工作愛(ài)崗敬業(yè)，也會(huì)發(fā)出奪目的光彩，那種成就感也是無(wú)與倫比的，到最后小事業(yè)也就成了大事業(yè)。
但是無(wú)論在哪里打工，給誰(shuí)打工，我都謹(jǐn)記父親的幾句話：打工不要怕被老板掙多了錢，他有了你才有；上班不要偷懶?；?，自己的付出一定要對(duì)得起老板的工資；賺錢不要走歪門邪道，做任何事要對(duì)得起父母，對(duì)得起自己的良心。我用父親的教訓(xùn)約束自己的行為和態(tài)度，老實(shí)做人，踏實(shí)做事。懷著一份不屈于平凡的信念，我來(lái)到了這里，我要用自己行動(dòng)，在這個(gè)全新的行業(yè)平臺(tái)上演義自己的人生，體現(xiàn)的價(jià)值。在這上班的這兩個(gè)月來(lái)，我學(xué)到了酒店方面的專業(yè)知識(shí)，提高了自身的專業(yè)技能。無(wú)論在思想上還是業(yè)務(wù)素質(zhì)上，都得到了相應(yīng)的提高?！皩?duì)工作認(rèn)真負(fù)責(zé)、不怕臟、不怕累、更好的服務(wù)于業(yè)主”是我工作的職責(zé)。同時(shí)我也感受到家的溫暖，酒店領(lǐng)導(dǎo)對(duì)我們這些員工的生活，關(guān)懷備致，至精至細(xì)；在工作上循循善誘，諄諄教導(dǎo)。讓我對(duì)服務(wù)員這份工作有了更高的認(rèn)識(shí)，本著一顆熱忱的心和對(duì)工作的熱愛(ài)，抱以積極，認(rèn)真學(xué)習(xí)的態(tài)度，用心去做好每件事，從而得到了領(lǐng)導(dǎo)的認(rèn)可跟贊揚(yáng)。
朋友們我曾聽(tīng)到過(guò)這樣的感嘆：“我生不逢時(shí)，沒(méi)趕上英雄時(shí)代，要不我也會(huì)名揚(yáng)天下。我也聽(tīng)到過(guò)類似的抱怨我是運(yùn)不佳，沒(méi)攤上一個(gè)好崗位，否則咱也能露露臉?！蹦敲礊槭裁从袝r(shí)間抱怨而不去想想怎么做好自己的工作，連自己的本職工作都做不好何來(lái)更高成就。
實(shí)現(xiàn)人生價(jià)值不是非要在戰(zhàn)場(chǎng)商場(chǎng)上拼殺拼搏，實(shí)現(xiàn)人生價(jià)值，是永無(wú)止境追求自我完善。認(rèn)得價(jià)值取向決定人生的奮斗目標(biāo)，也是人生進(jìn)步的動(dòng)力所在。我的價(jià)值觀其實(shí)很簡(jiǎn)單一心一意抓學(xué)習(xí)，搶子當(dāng)頭做工作，真正做到學(xué)習(xí)在崗位，成長(zhǎng)在崗位，成才在崗位，奉獻(xiàn)在崗位。如果我的努力能得到領(lǐng)導(dǎo)肯定，獲得同事的認(rèn)可，那就足以使我欣喜萬(wàn)分就足以使我樂(lè)此不疲這就是我在平凡崗位上實(shí)現(xiàn)好普通的價(jià)值，靠自己追求現(xiàn)實(shí)，靠別人評(píng)價(jià)衡量。如果我們每個(gè)人都在平凡崗位上實(shí)現(xiàn)好普通的價(jià)值，無(wú)數(shù)個(gè)平凡匯聚成偉大，無(wú)數(shù)個(gè)普通集聚成非常，無(wú)數(shù)個(gè)平淡凝聚成輝煌，我們的酒店我們的公司就一定能乘風(fēng)破浪終有時(shí)，直掛云帆濟(jì)滄海。
各位同事，火熱的事業(yè)當(dāng)前，火紅的青春燃燒，炙熱的心房跳躍，讓我們珍惜崗位，熱愛(ài)事業(yè)，真正做到愛(ài)崗敬業(yè)，共同努力完成我們的任務(wù)，去品嘗那秋日里煩著金黃的果香！
謝謝大家！
餐飲部部門先進(jìn)發(fā)言稿3
尊敬的領(lǐng)導(dǎo)，同仁們：
大家好！
我是餐飲部的宋薇，我為大家演講的題目是《我愛(ài)華僑我的'家，我愛(ài)我這平凡的崗位》。如果你是一滴水，你是否滋潤(rùn)了一寸土地；如果你是一縷陽(yáng)光，你是否照亮了一份黑暗；如果你是一顆小小的螺絲釘，你是否還永遠(yuǎn)坐守你生活的崗位？”這是雷鋒日記里的一段話，他告訴我們無(wú)論在什么樣的崗位都要發(fā)揮最大的潛能，做出最大的貢獻(xiàn)。
在漫漫的人生歷程中，多數(shù)人都是在平凡的生活中度過(guò)的。然而，有的人在平凡的崗位上做出了許多不平凡的事；有的人就在平凡中碌碌無(wú)為地消磨著歲月。任何事物都是從平凡中開(kāi)始的，平凡的起點(diǎn)總是邁向成功的第一步。也許有人會(huì)說(shuō)：“我們的工作如此平凡，能有什么作為呢？”我的答案是：“有！”雖然我們每天的工作都很平凡，但是做好這些平凡的事情，就是為企業(yè)發(fā)展奠定基礎(chǔ)。如果企業(yè)是一條船，那么我們就是船上那劃漿的眾人，只有我們齊心合力，方能將這條船駛向理想的彼岸。如果企業(yè)是一棵樹(shù)，那么我們就是樹(shù)下那渺小的根須，只有我們拼命汲取土壤里的養(yǎng)分，這棵樹(shù)方能茁壯成長(zhǎng)，長(zhǎng)成參天大樹(shù)。
在酒店領(lǐng)導(dǎo)班子提出“大干120天“期間，我和我的同事們?cè)诮?jīng)理的帶領(lǐng)下，做好每一件小事，用自己的汗水證明了我們的價(jià)值！為了保證我們的服務(wù)，我們每天堅(jiān)持在點(diǎn)到時(shí)練習(xí)問(wèn)好，每天在抹塵時(shí)相當(dāng)仔細(xì)，在客人到之前準(zhǔn)備好服務(wù)中所需的必須品。上班時(shí)間也比往常要早一個(gè)小時(shí)。有時(shí)我們把苦往肚子里咽，記得在我剛?cè)肼毑痪玫臅r(shí)候，服務(wù)了一桌外地來(lái)的客人，明明記得自己把牙簽擺在桌面上了，可客人在用餐完畢之后就是說(shuō)桌面上沒(méi)有牙簽，我一時(shí)很氣憤，就說(shuō)了一句“明明包廂桌子上是有的！”可能是我說(shuō)話的語(yǔ)氣不對(duì)，客人認(rèn)為我態(tài)度不好，投訴了我。事后經(jīng)理告訴我，往后只要客人說(shuō)沒(méi)有的東西，應(yīng)該立即把客人所需的物品拿到客人的面前。
幾許往事，歷歷在目，使我得到鍛煉的同時(shí)也磨煉了意志，經(jīng)過(guò)在工作中的不斷摸索，我對(duì)自己的工作有了更深一步了解和認(rèn)識(shí)，我越來(lái)越發(fā)現(xiàn)這平凡的崗位深深地吸引著我。歲月悠悠，時(shí)光流轉(zhuǎn)，我對(duì)這份工作的熱愛(ài)也一天天的在增加。因?yàn)閺募钠胀ㄐ∈轮?，讓我清楚的看到和了解到服?wù)工作中的閃光之處，許多的酸甜苦辣，讓我體味到人生的真諦和價(jià)值，說(shuō)到這里，我禁不住要用心告訴大家。我愛(ài)——這平凡的崗位，我愛(ài)華僑我的家，這是我無(wú)悔的選擇！
謝謝大家！
