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第1篇 餐飲經(jīng)理三分鐘發(fā)言稿
餐飲經(jīng)理三分鐘發(fā)言稿
在日常生活和工作中，需要使用發(fā)言稿的場(chǎng)合越來越多，使用正確的寫作思路書寫發(fā)言稿會(huì)更加事半功倍。你寫發(fā)言稿時(shí)總是無從下筆？以下是小編為大家整理的餐飲經(jīng)理三分鐘發(fā)言稿，歡迎閱讀與收藏。
餐飲經(jīng)理三分鐘發(fā)言稿1
大家好！
今天是我們餐廳一年一度的員工大會(huì)，作為餐廳的經(jīng)理，今天在這里發(fā)言。
首先，在這向你們大家問個(gè)好。各位員工，你們今年辛苦了，感謝你們?yōu)檫@個(gè)餐廳付出的所有，沒有你們的付出，餐廳不會(huì)有如今的發(fā)展。這些年來，你們?yōu)椴蛷d做出的貢獻(xiàn)，我由衷的在這向大家致謝。我們的餐廳一共有x個(gè)員工，相比其他餐廳的人是要少的，可是就是在這樣的情況下，你們還能把餐廳維持的這么好，我對(duì)你們是敬佩的，謝謝大家不嫌棄廟小，愿意來此為我工作。你們?yōu)椴蛷d所做的，我心中的都有譜，所以希望大家以后還能繼續(xù)日復(fù)一日的這樣做下去。當(dāng)然我不可能只要求你們?cè)趺醋?，自己卻不去做表率，我自己也是同樣的，未來我會(huì)跟大家一起并肩作戰(zhàn)，一起努力扛起整個(gè)餐廳的責(zé)任，讓我們的領(lǐng)導(dǎo)更加信任我們，去爭(zhēng)取更多的福利。
餐廳今年的業(yè)績(jī)格外的可觀，這都是因?yàn)槟銈兊墓?。從年初開始，各位就一直在為餐廳做著努力，做宣傳的每天都熬夜搞宣傳的東西，只為能把餐廳的口碑宣傳出去，讓更多人知道。廚房為了能夠給顧客帶去更好的吃食，更是不斷的在研究新的菜系，幫助餐廳留住顧客。前廳的接待每天都九十度彎腰微笑接待顧客進(jìn)入餐廳就餐，每天都重復(fù)一個(gè)動(dòng)作，是如此的辛苦，但是她們都咬牙堅(jiān)持了，就是有你們這種不怕苦、能拼搏的精神，今年餐廳才能有這么好的成績(jī)。尤其是為了顧客的利益，采購(gòu)部門的人每天都要去很遠(yuǎn)的地方購(gòu)買新鮮食材，只為了照顧到顧客的吃的新鮮健康，也是為了餐廳的名譽(yù)著想。餐廳各部門的.人都一如既往的做著自己的工作，一年比一年努力，我在旁看著也是驕傲的，擁有你們這群愿意為餐廳貢獻(xiàn)和付出的員工，我真是無比的幸運(yùn)，相信餐廳的其他領(lǐng)導(dǎo)也是高興至極的。
今天在員工大會(huì)上的發(fā)言，皆是對(duì)大家的真心話，通過在大會(huì)上對(duì)你們投去感謝，真誠(chéng)的希望未來我們能夠一起把餐廳做大做好。因?yàn)椴蛷d好了，我們也才有好的收益。因此我希望可以和大家一起用雙手去建設(shè)餐廳，讓我一起祝愿未來的餐廳強(qiáng)盛。那在這里也請(qǐng)大家多多配合以后的工作，相信你們可以做到把餐廳發(fā)展更大的心愿的。
餐飲經(jīng)理三分鐘發(fā)言稿2
大家好！
這段時(shí)間以來大家的表現(xiàn)我都是看在眼里，真的是非常的不錯(cuò)，我們餐廳在段時(shí)間發(fā)展的是非常不錯(cuò)的，我也是非常相信在下一階段的工作當(dāng)中可以做的更好，在餐廳工作還是要認(rèn)真一點(diǎn)，做好相關(guān)的準(zhǔn)備工作，我作為餐廳的經(jīng)理也是感受到了這其中的壓力，在這方面是應(yīng)該好好的處理，頂著這份工作的壓力讓我也知道的慢慢的去維持，做餐飲工作需要認(rèn)真一點(diǎn)，我也是非常喜歡這份工作，在這個(gè)過程當(dāng)中還是可以做好相關(guān)的準(zhǔn)備，在這一點(diǎn)上面肯定是要持續(xù)徐落實(shí)好的，對(duì)于工作當(dāng)中的細(xì)節(jié)還是要做好一定的準(zhǔn)備。
在工作方面大家應(yīng)該更加上心一點(diǎn)的，我很是高興這段時(shí)間以來大家的一個(gè)的表現(xiàn)，在工作當(dāng)中大家是非常認(rèn)真的，這些我都是看在眼里，這段時(shí)間以來工作壓力也是非常的大的，平時(shí)餐廳也是比較忙的，在這個(gè)過程當(dāng)中還是需要調(diào)整好自己的心態(tài)，我相信在這個(gè)過程當(dāng)中要做好一定的思想工作，在大家努力的工作前提下這是很有意義的，現(xiàn)在我也是意識(shí)到了這一點(diǎn)，作為一名經(jīng)理我有著非常深刻的感受，也是希望那個(gè)大家能夠在工作的當(dāng)做的更好，在這個(gè)過程當(dāng)中是需要一個(gè)好的工作狀態(tài)，這是大家應(yīng)該主動(dòng)去落實(shí)好的，我也一定會(huì)在這個(gè)過程當(dāng)中積累更多的工作經(jīng)驗(yàn)。
我是做好了充分的準(zhǔn)備，有些事情是要做到認(rèn)真的，有些事情更加是應(yīng)該用心去做，餐廳日常的工作還是比較多的，雖然日常的工作比較忙碌但是我也是看到大家的努力，在這樣的環(huán)境下面一定要做的更加到位，作為一名餐廳的經(jīng)理這是很有必要的，這一點(diǎn)是很有可能的，工作總是需要絕對(duì)認(rèn)真，有些事情是不能夠忽視的，我們的餐廳者一季度以來生意也是非常的不錯(cuò)，一定要繼續(xù)的持續(xù)下去，在以后的工作當(dāng)中這絕對(duì)還是有進(jìn)步空間的，這也是現(xiàn)在需要一點(diǎn)點(diǎn)去積累的經(jīng)驗(yàn)，我們餐廳也是做好了充分的準(zhǔn)備，我也希望大家能夠做好足夠的準(zhǔn)備，為接下來的工作更加的努力。
這段時(shí)間是一個(gè)非常關(guān)鍵的時(shí)期，有很多工作都是在慢慢的沉淀，不僅僅是對(duì)自己的工作更多的還是在不斷的積累經(jīng)驗(yàn)，非常的有意義，相信以后我們餐廳可以發(fā)展的更好，這是大家一同努力的結(jié)果，讓我們繼續(xù)保持吧。
第2篇 餐飲經(jīng)理發(fā)言稿
餐飲經(jīng)理發(fā)言稿1
尊敬的領(lǐng)導(dǎo)、同事們：
大家好！
我從擔(dān)任餐飲經(jīng)理以來已經(jīng)在xx餐廳工作一年多的時(shí)間了，由于是從基層員工做起導(dǎo)致我十分熟悉餐廳的工作流程，對(duì)于餐廳的發(fā)展而言全體員工在工作中的努力是很重要的，因此我也會(huì)重視餐廳管理工作的展開并通過自身的努力取得了不錯(cuò)的成效，相對(duì)于這些來說我更希望能夠在座的各位能夠認(rèn)識(shí)到自身職責(zé)的重要性。
須知餐廳每個(gè)工作崗位的存在都是不可或缺的，正因?yàn)槿绱宋覀儾拍軌蚪M成團(tuán)體并為了餐廳的發(fā)展而努力著，過去的我正是這般重視自身餐廳管理工作的展開，畢竟我能夠在餐廳工作中取得這樣的成就也與領(lǐng)導(dǎo)的栽培分不開，而且身處于餐飲經(jīng)理崗位就應(yīng)該帶領(lǐng)員工們做好餐廳的各項(xiàng)工作，在凝聚了整體的力量以后自然能夠創(chuàng)造出較好的營(yíng)業(yè)額，過去的我們也正是這般在餐廳工作中努力著才能夠創(chuàng)造這么多的成果，然而工作成果的獲得本就很不容易自然得重視自己每次工作的展開才行。
以往我們也有定期開展過例會(huì)并針對(duì)工作中的難題進(jìn)行討論，每當(dāng)餐廳營(yíng)業(yè)額有所變化的時(shí)候都會(huì)針對(duì)工作中的發(fā)展方向進(jìn)行思考，如何才能夠保持現(xiàn)有的優(yōu)勢(shì)并避免自己在餐廳工作中犯錯(cuò)才是我們需要思考的，朝著崇高的理想而努力著自然就會(huì)更加積極地完成餐廳的各項(xiàng)工作，我在以往的餐廳工作中也是這般努力才能夠在領(lǐng)導(dǎo)的栽培下有所成就，希望大家在完成自身工作的同時(shí)也要朝著這個(gè)目標(biāo)而努力，僅僅滿足于當(dāng)前階段工作的完成是難以在餐廳工作中有所成就的。
面對(duì)當(dāng)前的市場(chǎng)變化應(yīng)該要在餐廳工作中樹立新的目標(biāo)才行，用不拘泥于過去的眼光對(duì)待以后的工作才能有著更大的發(fā)展，這既需要我們對(duì)現(xiàn)有的工作方式進(jìn)行改良也需要大家的攜手努力，想要在職場(chǎng)中有所發(fā)展自然得對(duì)待當(dāng)前的工作更加積極些才行，熱愛自己的工作并愿意為了工作量的完成而努力才是我們需要做到的事情，所以我們得重視自己在餐廳工作中的努力并為了實(shí)現(xiàn)職業(yè)追求而奮斗，心中擁有想要做好餐廳工作的信念自然能夠?yàn)榧w事業(yè)的發(fā)展貢獻(xiàn)更多力量。
希望大家能夠在往后的日子里做好自己的餐廳工作，正因?yàn)閷儆诓蛷d的一員才應(yīng)該要熱愛自身的工作并為之而努力，而且我們也要繼承這種愛崗敬業(yè)的精神并為了工作量的完成而努力，另外我們也要盡快在餐廳工作中建立競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)從而獲得更多的機(jī)遇，懷揣著崇高的職業(yè)追求才是我們?cè)谕蟮牟蛷d工作中需要做到的事情。
謝謝大家！
餐飲經(jīng)理發(fā)言稿2
尊敬的公司領(lǐng)導(dǎo)、親愛的員工伙伴們：
你們好！
謝謝大家的配合，xx店員工隊(duì)伍總是這么整齊，步調(diào)一致，我作為xx店的一員，由衷的感到驕傲和自豪，大家的表現(xiàn)也更加堅(jiān)定了我努力工作的信心、克服困難的勇氣。在此，我必須給大家一個(gè)承諾：我會(huì)加倍努力，加強(qiáng)自身學(xué)習(xí)，帶領(lǐng)大家認(rèn)真分析、腳踏實(shí)地的完成各項(xiàng)經(jīng)營(yíng)指標(biāo)，創(chuàng)造和諧的工作氛圍，同時(shí)，我相信全體熱愛xx店的家人們，能和我一起手拉手、心連心，共同走向充滿豐收和希望的金秋10月。
9月份，在全體員工的共同努力下，我們圍繞客戶滿意度、滿足客戶需求為首要方向開展工作，在各部門互相配合、團(tuán)結(jié)合作下，順利完成了各項(xiàng)經(jīng)營(yíng)指標(biāo)。有付出才有回報(bào)，有了可喜的成績(jī)，我們的福利才能不斷地得到改善和提高，我們才能真正感受快樂，在這里，請(qǐng)為我們通過努力收獲到的快樂來點(diǎn)掌聲！
9月份，服務(wù)部員工圍繞“提供感動(dòng)服務(wù)，創(chuàng)造客戶驚喜”為目標(biāo)開展工作，不少員工充分體現(xiàn)了個(gè)人價(jià)值，受到客人的表?yè)P(yáng)，為公司爭(zhēng)得榮譽(yù)。出品部員工嚴(yán)把質(zhì)量關(guān)，在總廚和各檔口主管們的帶領(lǐng)下，掀起一股研發(fā)新菜的熱潮，陸續(xù)推出多款新菜品，且市場(chǎng)接受度高，受到客戶的一致好評(píng)，為后續(xù)經(jīng)營(yíng)打下了良好的基礎(chǔ)。同時(shí)，我們的二線部門員工也提供了客戶滿意的基本保障，如：我們的pa阿姨閑暇時(shí)間主動(dòng)配合傳菜的身影；我們傳菜部員工配合出品部餐前準(zhǔn)備的身影；我們內(nèi)保師傅主動(dòng)幫助海鮮池綁閘蟹、運(yùn)海鮮的身影；我們出品部帥哥們熱情協(xié)助前廳的身影；一幅幅感人的畫面每天都影響著我，你們才是我心中最可敬的人。
一個(gè)優(yōu)秀團(tuán)隊(duì)的鑄就，需要高度的默契，一個(gè)高度默契的團(tuán)隊(duì)會(huì)給我們帶來高效的工作業(yè)績(jī)，能讓我們的付出收到事半功倍的效果。只要我們每個(gè)人承擔(dān)責(zé)任，這個(gè)團(tuán)隊(duì)的力量就會(huì)非常強(qiáng)大。其實(shí)一個(gè)人的成功，從某種意義上來講，是對(duì)某種責(zé)任的承擔(dān)。
團(tuán)隊(duì)配合、人人把關(guān)，才能提高客戶滿意度，要做到客戶滿意，來源于我們各個(gè)部門每一位員工的通力配合。美國(guó)通用公司曾做過一個(gè)調(diào)查：一個(gè)消費(fèi)者對(duì)產(chǎn)品和服務(wù)質(zhì)量的滿意會(huì)告訴另外6個(gè)人，不滿意則會(huì)告訴22個(gè)人?？梢娢覀?/p>
日常工作中，看似一個(gè)小小的投訴，一個(gè)客戶不滿意，個(gè)別員工一個(gè)不嚴(yán)謹(jǐn)?shù)墓ぷ鲬B(tài)度，會(huì)給我們帶來多大的潛在危害，將浪費(fèi)多少人的辛勤汗水。國(guó)際名人克勞斯總結(jié)：一個(gè)數(shù)以百萬計(jì)的個(gè)人行為所構(gòu)成的公司，經(jīng)不起其中1%或2%的行為偏離正規(guī)。正因?yàn)檫@樣，為了讓自我價(jià)值得到體現(xiàn)，對(duì)于有損顧客感受的行為，我們一定要互相提醒、互相幫助，這樣，我們齊心才會(huì)更輕松的換取更大的勞動(dòng)成果。
人不能太浮躁，一下子想做這個(gè)，一下子想做那個(gè)；其實(shí)，絕大多數(shù)人的工作是不需要反復(fù)去尋找的，你看準(zhǔn)一件事情，就狠狠的扎下去，只要咬定青山不放松，一直做下去肯定會(huì)成功。有時(shí)候，我看到很多員工很有潛質(zhì)，就想講，如果你一)直努力、堅(jiān)持、好學(xué)、上進(jìn)，那么不用多少年，你的成就一定會(huì)不可限量。
把每一件簡(jiǎn)單的事情做好就是不簡(jiǎn)單，把每一件平凡的事情做好就是不平凡。今天，我們?nèi)〉昧艘欢ǖ某煽?jī)，但還沒有任何值得驕傲的資本。大家都知道“青蛙原理“，如果把一只青蛙扔到開水中，青蛙馬上會(huì)跳出來，但是，如果把一只青蛙放入冷水中逐漸加熱，青蛙就會(huì)在不知不覺中失去跳躍的能力，直到死去。這是一面警鐘，當(dāng)企業(yè)走上正軌以后， 我們自身的一些小問題開始被忽略，這些被忽略的細(xì)節(jié)，漸而久之就會(huì)弊重難返，使我們逐漸失去解決問題和應(yīng)對(duì)市場(chǎng)變化的能力。我們xx店不缺勤勞、不缺智慧，要在競(jìng)爭(zhēng)激烈的餐飲市場(chǎng)中繼續(xù)保持優(yōu)勢(shì)，我們就必須關(guān)注每一個(gè)細(xì)節(jié)、做好每一個(gè)細(xì)節(jié)。所以，本月我們將帶領(lǐng)每一位員工，從實(shí)際出發(fā)，從客戶滿意度出發(fā)，從自身做起，注重細(xì)節(jié)，從細(xì)節(jié)做起，將日常工作的簡(jiǎn)單招式做到極致，將基礎(chǔ)工作的基本要求做都做到盡善盡美，不要因?yàn)閯e人的標(biāo)準(zhǔn)低而降低自己的標(biāo)準(zhǔn)，要用“細(xì)微之處見真功”這句話來時(shí)刻提醒自己。我堅(jiān)信我們的努力一定能提高我們的能力，我們的能力一定會(huì)幫助我們換取利益。
下面就xx店10月份的重點(diǎn)工作作如下布置：
1、全體員工應(yīng)積極承擔(dān)責(zé)任，圍繞客戶滿意度，重視客戶需求，研究客戶感受，團(tuán)結(jié)配合，層層把關(guān)，將出品做精、服務(wù)做細(xì)，做到客人心里去；把好后勤保障關(guān)，力求零投訴；同時(shí)，從一點(diǎn)一滴開始節(jié)能降耗，嚴(yán)把費(fèi)用控制關(guān)；
2、出品部要樹立“出品不是精品就是廢品“的優(yōu)質(zhì)意識(shí)，嚴(yán)把質(zhì)量關(guān)，確保次品決不出現(xiàn)在餐桌上，充分體現(xiàn)出品部的團(tuán)隊(duì)工作作風(fēng)；
3、前廳部要帶領(lǐng)每一位員工研究和揣摩客戶心理，倡導(dǎo)感動(dòng)服務(wù)和個(gè)性化服務(wù)，并對(duì)提供感動(dòng)服務(wù)和個(gè)性化服務(wù)的員工要特別嘉獎(jiǎng)，并登記備案、注重培養(yǎng)；傳菜部要落實(shí)帶菜蓋的達(dá)成率，恢復(fù)戴口罩，確保菜品溫度，以提高顧客對(duì)出品安全、衛(wèi)生、快捷的滿意度。
最后，我用山姆?沃爾頓的話來結(jié)束今天的講話：“如果你熱愛工作，你每天就會(huì)盡自己所能、力求完美，而不久你周圍的每一個(gè)人也會(huì)從你這里感染到這種熱情”，我相信xx店的每一位員工都能成為感染別人的人。
謝謝各位！
店總經(jīng)理：xxx
20xx年x月x日
餐飲經(jīng)理發(fā)言稿3
大家好！
這次想利用早會(huì)的幾分鐘時(shí)間在這里發(fā)一個(gè)言，我們每天的早會(huì)都是很重要的，我也希望每一位同事都能夠注意到這個(gè)問題。這段時(shí)間我發(fā)現(xiàn)總會(huì)有幾個(gè)人遲到，不管我們要不要開早會(huì)，都有人出現(xiàn)遲到的現(xiàn)象。其實(shí)現(xiàn)在的局勢(shì)大家也是能夠看清楚的，今年對(duì)于我們餐飲行業(yè)來說，無疑是一次巨大的打擊。而我們也是在夾縫中生存，現(xiàn)在我們這微弱的氣息已經(jīng)快接緩了，雖然說現(xiàn)在的情況好轉(zhuǎn)了一些，但是我們也不應(yīng)該放松警惕，只有時(shí)刻保持清醒，才有可能在這一個(gè)領(lǐng)域里成為冒尖者。所以親愛的各位家人們，大家一定要振奮起來，不要再安于現(xiàn)狀了。
近期餐飲部取得了一些小進(jìn)步，雖說現(xiàn)在談大家的優(yōu)點(diǎn)可能會(huì)讓大家有一點(diǎn)飄起來了，但這畢竟也是我們的一個(gè)現(xiàn)實(shí)，該表?yè)P(yáng)大家的還是一定要表?yè)P(yáng)的，所以在這里我想作為餐飲部的經(jīng)理，向我們餐飲部的成員們說一聲感謝，感謝大家這段時(shí)間的付出和堅(jiān)守，如果飯店沒有你們這群可愛的人，或許飯店的情況會(huì)是非常危急的。之所以可以度過這樣的一個(gè)難關(guān)，我相信是我們每一個(gè)人努力的結(jié)果，也是每一個(gè)員工把飯店當(dāng)成自己的東西的結(jié)果。所以在這里，要感謝大家，也要肯定大家。是你們，讓狀態(tài)回歸，也讓我們的榮譽(yù)重新歸來。
除了這一些進(jìn)步之外，我也發(fā)現(xiàn)了一些還需要有待加強(qiáng)的地方，比如說我們現(xiàn)在的一些工作作風(fēng)，近段時(shí)間我發(fā)現(xiàn)有幾名員工總是無所事事，店里顧客不多的時(shí)候坐在一旁玩手機(jī)，多的時(shí)候也坐在一旁玩手機(jī)，請(qǐng)大家要明確的記住，上班期間是嚴(yán)禁玩手機(jī)的，這至少是我們的一個(gè)態(tài)度問題，所以請(qǐng)那些還有這樣習(xí)慣的家人們盡快改正過來。
短短幾分鐘，我說了這段時(shí)間里大家的優(yōu)點(diǎn)，也說了大家的缺點(diǎn)?？赡茉谖覀兊墓ぷ鳟?dāng)中，有很多時(shí)候是非常辛苦的，但是我也想請(qǐng)大家一定要好好的把握住自己手里的舵，千萬不能掉以輕心。風(fēng)平浪靜的海面下也可有鯨鯊，所以親愛的同事們，家人們，請(qǐng)大家繼續(xù)保持一份謹(jǐn)慎，繼續(xù)把自己放在這個(gè)集體里，放在我們這個(gè)家庭里，我想這樣的話，我們就有更多的動(dòng)力去做一件更好的事情了！讓我們一起加油吧！
餐飲經(jīng)理發(fā)言稿4
大家好!
充滿生機(jī)的20--年迎春而來，新年的鐘聲已經(jīng)敲響，歷史又翻開了新的一頁(yè)，在這辭舊迎新之際，我們大家歡聚一堂，共同總結(jié)。我于20--年4月接手--項(xiàng)目，經(jīng)過這一段時(shí)間的了解，基本掌握當(dāng)中存在的一些問題，如員工業(yè)務(wù)技能參差不齊、團(tuán)隊(duì)整體創(chuàng)新意識(shí)不夠突出等，我也將針對(duì)所存在的問題進(jìn)行改革、完善。
新的一年里，我們將面對(duì)更多的困難與風(fēng)險(xiǎn)在所難免，但是我將盡一切努力，帶領(lǐng)--，抓住機(jī)遇，利用公司所處的優(yōu)勢(shì)環(huán)境，挖掘資源，整合資源，全力以赴抓好項(xiàng)目招商工作，提升公司的企業(yè)形象。
我相信，只要我們?nèi)w員工齊心協(xié)力、努力拼搏、扎實(shí)工作，一定能圓滿完成集團(tuán)下達(dá)的工作指標(biāo)及目標(biāo)任務(wù)。
最后，我代表--的全體員工祝大家在新的一年里，工作順利、身體健康、闔家幸福!
餐飲經(jīng)理發(fā)言稿5
大家好！
今天是我們餐廳一年一度的員工大會(huì)，作為餐廳的經(jīng)理，今天在這里發(fā)言。
首先，在這向你們大家問個(gè)好。各位員工，你們今年辛苦了，感謝你們?yōu)檫@個(gè)餐廳付出的所有，沒有你們的付出，餐廳不會(huì)有如今的發(fā)展。這些年來，你們?yōu)椴蛷d做出的貢獻(xiàn)，我由衷的在這向大家致謝。我們的餐廳一共有x個(gè)員工，相比其他餐廳的人是要少的，可是就是在這樣的情況下，你們還能把餐廳維持的這么好，我對(duì)你們是敬佩的，謝謝大家不嫌棄廟小，愿意來此為我工作。你們?yōu)椴蛷d所做的，我心中的都有譜，所以希望大家以后還能繼續(xù)日復(fù)一日的這樣做下去。當(dāng)然我不可能只要求你們?cè)趺醋觯约簠s不去做表率，我自己也是同樣的，未來我會(huì)跟大家一起并肩作戰(zhàn)，一起努力扛起整個(gè)餐廳的責(zé)任，讓我們的領(lǐng)導(dǎo)更加信任我們，去爭(zhēng)取更多的福利。
餐廳今年的業(yè)績(jī)格外的可觀，這都是因?yàn)槟銈兊墓?。從年初開始，各位就一直在為餐廳做著努力，做宣傳的每天都熬夜搞宣傳的東西，只為能把餐廳的口碑宣傳出去，讓更多人知道。廚房為了能夠給顧客帶去更好的吃食，更是不斷的在研究新的菜系，幫助餐廳留住顧客。前廳的接待每天都九十度彎腰微笑接待顧客進(jìn)入餐廳就餐，每天都重復(fù)一個(gè)動(dòng)作，是如此的辛苦，但是她們都咬牙堅(jiān)持了，就是有你們這種不怕苦、能拼搏的精神，今年餐廳才能有這么好的成績(jī)。尤其是為了顧客的利益，采購(gòu)部門的人每天都要去很遠(yuǎn)的地方購(gòu)買新鮮食材，只為了照顧到顧客的吃的新鮮健康，也是為了餐廳的名譽(yù)著想。餐廳各部門的人都一如既往的做著自己的工作，一年比一年努力，我在旁看著也是驕傲的，擁有你們這群愿意為餐廳貢獻(xiàn)和付出的員工，我真是無比的幸運(yùn)，相信餐廳的其他領(lǐng)導(dǎo)也是高興至極的。
今天在員工大會(huì)上的發(fā)言，皆是對(duì)大家的真心話，通過在大會(huì)上對(duì)你們投去感謝，真誠(chéng)的希望未來我們能夠一起把餐廳做大做好。因?yàn)椴蛷d好了，我們也才有好的收益。因此我希望可以和大家一起用雙手去建設(shè)餐廳，讓我一起祝愿未來的餐廳強(qiáng)盛。那在這里也請(qǐng)大家多多配合以后的工作，相信你們可以做到把餐廳發(fā)展更大的心愿的。
餐飲經(jīng)理發(fā)言稿6
各位同事們：
大家好！
這段時(shí)間以來大家的表現(xiàn)我都是看在眼里，真的是非常的不錯(cuò)，我們餐廳在段時(shí)間發(fā)展的是非常不錯(cuò)的，我也是非常相信在下一階段的工作當(dāng)中可以做的更好，在餐廳工作還是要認(rèn)真一點(diǎn)，做好相關(guān)的準(zhǔn)備工作，我作為餐廳的經(jīng)理也是感受到了這其中的壓力，在這方面是應(yīng)該好好的處理，頂著這份工作的壓力讓我也知道的慢慢的去維持，做餐飲工作需要認(rèn)真一點(diǎn)，我也是非常喜歡這份工作，在這個(gè)過程當(dāng)中還是可以做好相關(guān)的準(zhǔn)備，在這一點(diǎn)上面肯定是要持續(xù)徐落實(shí)好的，對(duì)于工作當(dāng)中的細(xì)節(jié)還是要做好一定的準(zhǔn)備。
在工作方面大家應(yīng)該更加上心一點(diǎn)的，我很是高興這段時(shí)間以來大家的一個(gè)的表現(xiàn)，在工作當(dāng)中大家是非常認(rèn)真的.，這些我都是看在眼里，這段時(shí)間以來工作壓力也是非常的大的，平時(shí)餐廳也是比較忙的，在這個(gè)過程當(dāng)中還是需要調(diào)整好自己的心態(tài)，我相信在這個(gè)過程當(dāng)中要做好一定的思想工作，在大家努力的工作前提下這是很有意義的，現(xiàn)在我也是意識(shí)到了這一點(diǎn)，作為一名經(jīng)理我有著非常深刻的感受，也是希望那個(gè)大家能夠在工作的當(dāng)做的更好，在這個(gè)過程當(dāng)中是需要一個(gè)好的工作狀態(tài)，這是大家應(yīng)該主動(dòng)去落實(shí)好的，我也一定會(huì)在這個(gè)過程當(dāng)中積累更多的工作經(jīng)驗(yàn)。
我是做好了充分的準(zhǔn)備，有些事情是要做到認(rèn)真的，有些事情更加是應(yīng)該用心去做，餐廳日常的工作還是比較多的，雖然日常的工作比較忙碌但是我也是看到大家的努力，在這樣的環(huán)境下面一定要做的更加到位，作為一名餐廳的經(jīng)理這是很有必要的，這一點(diǎn)是很有可能的，工作總是需要絕對(duì)認(rèn)真，有些事情是不能夠忽視的，我們的餐廳者一季度以來生意也是非常的不錯(cuò)，一定要繼續(xù)的持續(xù)下去，在以后的工作當(dāng)中這絕對(duì)還是有進(jìn)步空間的，這也是現(xiàn)在需要一點(diǎn)點(diǎn)去積累的經(jīng)驗(yàn)，我們餐廳也是做好了充分的準(zhǔn)備，我也希望大家能夠做好足夠的準(zhǔn)備，為接下來的工作更加的努力。
這段時(shí)間是一個(gè)非常關(guān)鍵的時(shí)期，有很多工作都是在慢慢的沉淀，不僅僅是對(duì)自己的工作更多的還是在不斷的積累經(jīng)驗(yàn)，非常的有意義，相信以后我們餐廳可以發(fā)展的更好，這是大家一同努力的結(jié)果，讓我們繼續(xù)保持吧。
餐飲經(jīng)理發(fā)言稿7
尊敬的各位領(lǐng)導(dǎo)、各位同事：
大家好！
我是餐廳部的一名普通員工，很感謝海怡大酒店給我這份學(xué)習(xí)和工作機(jī)會(huì)。我也很榮幸和自豪能同大家一起召開我們酒店的全體員工大會(huì)既開業(yè)動(dòng)員大會(huì)。我榮幸是因?yàn)槲覀兊年?duì)伍各個(gè)部門有優(yōu)秀敬業(yè)的帶頭人，他們熱愛事業(yè)，勤奮工作；我自豪是因?yàn)槲覀兊膱F(tuán)隊(duì)有優(yōu)秀的員工，他們積極學(xué)習(xí)，努力提高。在此，我代表海怡大酒店對(duì)大家表示感謝。感謝你們對(duì)前期培訓(xùn)的正確認(rèn)識(shí)，感謝你們對(duì)籌備工作的無私奉獻(xiàn)，感謝你們?cè)陂_業(yè)后更多的付出。
經(jīng)過這一個(gè)月的學(xué)習(xí)，看吧！我們每一個(gè)人都激情澎湃，神彩飛揚(yáng)，每一張面孔都掩飾不住對(duì)酒店工作的熱愛和渴望。我們將以一個(gè)最燦爛的笑容，最優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，服務(wù)好我們每一位賓客。我作為餐廳部的一名服務(wù)員，為自己的崗位做些什么，這是我們一直在思考的問題，從小事做起，立足于自己的本職工作，點(diǎn)滴見真情是我們每一位員工的工作準(zhǔn)則。我們不求偉大的成就，我們只求在這平凡崗位上的工作能得到人們的認(rèn)可。選擇了我，就請(qǐng)相信我！我希望每個(gè)人的努力能夠使酒店的明天更加美好！
雖然我沒有輝煌的過去，但我相信我可以把握好現(xiàn)在和將來。從我自身來講，無論是工作能力還是綜合素質(zhì)，都需要在工作中不斷學(xué)習(xí)和努力。俗話說“人往高處走”，只有不斷挑戰(zhàn)自我，戰(zhàn)勝自我才能實(shí)現(xiàn)自己的人生價(jià)值。我們服務(wù)行業(yè)一直提倡顧客就是上帝，我認(rèn)
為其實(shí)服務(wù)是相互的，用主動(dòng)、周到、熱情的服務(wù)換來客人的愉悅和燦爛的笑容，也就是自己最大的快樂。
新的歲月帶來新的希望，新的歲月帶新的夢(mèng)想！在今后酒店平凡的日子里，我們將用創(chuàng)造性的工作把希望變成現(xiàn)實(shí)；把夢(mèng)想掌握在自己的手中。過去幾個(gè)月的時(shí)間里我們不畏艱辛，克服困難，基本完成了開業(yè)的籌備工作，在面臨試業(yè)經(jīng)營(yíng)新挑戰(zhàn)時(shí)，我們將一如既往的團(tuán)結(jié)協(xié)作，努力工作，保持最積極地態(tài)度，以最職業(yè)的微笑來面對(duì)每一位客人，以最標(biāo)準(zhǔn)的服務(wù)語言來迎接每一位遠(yuǎn)道的來賓，以最新鮮的面孔面對(duì)明天的到來。
在以后的工作中我將會(huì)不斷地充實(shí)自己、完善自己、不斷調(diào)整好自己的心態(tài)來對(duì)待我的工作和生活。
最后祝愿海怡大酒店的明天更加美好！
謝謝大家！
餐飲經(jīng)理發(fā)言稿8
酒店員工：
大家好!
今天，我很高興能和大家一起召開我們酒店的全體員工大會(huì)。
首先我先說一下餐廳8月份的經(jīng)營(yíng)情況。8月餐飲收入32.43萬元。其中：外部散客11.97萬元；婚宴10.59萬元；外部職工餐6.37萬元 ；內(nèi)部職工餐3.50萬元。
8月餐飲成本33.69萬元。其中：職工薪酬17.23萬元；材料9.52萬元；折舊1.26萬元：車輛費(fèi)用0.05萬元；水電費(fèi)1.41萬元；勞保0.02萬元；其他0.14萬元；內(nèi)部成本4.06萬元。
8月餐飲虧損2.88萬元。1-8月累計(jì)餐飲虧損達(dá)到驚人的80.08萬元。 公司領(lǐng)導(dǎo)層知道大家辛苦，所以給我們減了任務(wù)，但是我們不能就不積極努力的去工作，而是要更加用心、更加全心的來報(bào)答領(lǐng)導(dǎo)對(duì)酒店員工的信任和關(guān)心。
今天的大會(huì)與其說是鼓勵(lì)員工的大會(huì)，倒不如說是一家人的聚會(huì)。這一個(gè)月來，不管是經(jīng)理還是員工都是手拉著手克服了一個(gè)又一個(gè)的困難，迎接一個(gè)又一個(gè)新的挑戰(zhàn)，像一家人一樣團(tuán)結(jié)，互助。這讓我看到了你們對(duì)酒店發(fā)自內(nèi)心的熱愛。
我們每一個(gè)人都是為了自己的理想，懷揣著對(duì)酒店的熱愛，所以今天才能夠相聚在這里，團(tuán)聚在這個(gè)大家庭里面，只要大家不怕苦，不怕累，做好自己的工作，發(fā)揮出專業(yè)水平和技能，相信大家會(huì)在很短的時(shí)間內(nèi)創(chuàng)造出好的成績(jī)，讓大家共同矚目你的風(fēng)采?，F(xiàn)在一切硬件設(shè)施都為你們準(zhǔn)備好了，接下來就是你們的舞臺(tái)，把學(xué)到的知識(shí)運(yùn)用到實(shí)踐當(dāng)中，對(duì)客服務(wù)當(dāng)中。相
信你們將是酒店未來的希望。
在這一個(gè)月，我們遇到了不少困難，現(xiàn)在酒店經(jīng)營(yíng)狀況迫在眉睫這意味著我們有責(zé)任為酒店付出全部，我們?cè)俨荒芤愿鞣N借口為由為自己的不完善作解釋，因此我希望各部門克服種種困難，做好一切準(zhǔn)備工作，希望全體員工以高漲的熱情、嫻熟的技能迎接酒店金九銀十旺季的到來。
下面我簡(jiǎn)單的講一下今后這段時(shí)間對(duì)各部門的要求：
第一：在思想上要做好迎接金九銀十月的準(zhǔn)備，樹立精品意識(shí)。
第二：在行動(dòng)上做好準(zhǔn)備，強(qiáng)抓勞動(dòng)紀(jì)律和儀容儀表，雖然我們的酒店規(guī)模不大但是要以五星級(jí)酒店為榜樣，做有紀(jì)律、有氣質(zhì)，舉止有禮、進(jìn)退有度的合格的酒店從業(yè)人員；我們要認(rèn)真鉆研各自的業(yè)務(wù)?！皩W(xué)無止境”，加強(qiáng)學(xué)習(xí)，保持不斷創(chuàng)新的工作態(tài)度，使自己的業(yè)務(wù)不斷的提高，讓到酒店的每位客人感到口有余香。留住他們的胃，就留住了生意，也就留住了我們自己。我們應(yīng)該勤于耕耘，讓我們的業(yè)務(wù)知識(shí)、水平不斷上臺(tái)階。讓客人提起雅園酒店就會(huì)贊不絕口。工作沒有貧賤之分，只有分工不同，“態(tài)度決定一切。 第三：我們?cè)诰频陮?shí)行層級(jí)管理：解釋（“垂直領(lǐng)導(dǎo)，層層負(fù)責(zé)，分工合作。”）希望管理團(tuán)隊(duì)從自己的言行舉止出發(fā)，以身作則，高標(biāo)準(zhǔn)，嚴(yán)要求，將自己的專業(yè)和特長(zhǎng)充分發(fā)揮出來。酒店將不斷加強(qiáng)內(nèi)部管理，以人為本，尊重知識(shí)，尊重人才，人人平等，個(gè)人才智與團(tuán)隊(duì)協(xié)作相結(jié)合。同時(shí)，我們還要加強(qiáng)溝通與協(xié)作，保證溝通渠道暢通，做到上傳下達(dá)；員工之間，崗位之間，部門之間相互合作，提高工作效率，全力以赴迎接旺季的到來。
第四：樹立安全意識(shí)，完善安全設(shè)施，制定安全措施，實(shí)施安全操作，確保來賓的安全。
謝謝大家
