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第1篇 餐飲管理崗位職責職位要求
職責描述：
崗位職責：
1、加盟店開業(yè)前的所有準備指導工作，包括人員培訓、日常經營管理；
2、確保所管區(qū)域門店在日常營運過程中，推進和執(zhí)行公司的各項系統(tǒng)和日常工作，達成公司的各項指標；
3、采取適當的行動處理顧客投訴，確保顧客滿意度；
4、通過對店長有效輔導，持續(xù)反饋，運用各種有效方法提升團隊的工作能力并提升團隊凝聚力；
5、完成上級領導交辦的其他工作。
職位要求： 1、大專及以上學歷，有相關工作經驗優(yōu)先；
2、熟悉連鎖餐飲運營管理，有大型連鎖餐飲行業(yè)門店日常管理經驗者優(yōu)先考慮；
3、具備良好的溝通協(xié)調能力、執(zhí)行力強，有中餐管理培訓經歷優(yōu)先。
4、良好的數據分析能力，且對數據高度敏感；
崗位要求：
學歷要求：大專
語言要求：不限
年齡要求：不限
工作年限：不限
第2篇 餐飲管理崗位職責、要求
餐飲管理是一項集經營與管理、技術與藝術、秉承與創(chuàng)新于一體的業(yè)務工作，與其它部門的管理相比，具有不同的特點，要求獨具特色，以適應管理主體的要求。
餐飲管理職位要求
1.有系統(tǒng)的餐廳管理知識、技能，能獨立處理公關相關事務；
2.自信、開朗，具有較強的溝通能力、團隊領導能力；
3.熱愛服務工作，工作踏實、認真，有較強的事業(yè)心和責任感；
4.能適應高速快捷的工作節(jié)奏；
5.具備酒店服務領域經驗者優(yōu)先考慮；
6.部分企業(yè)要求具有相關職業(yè)資格證書，比如職業(yè)經理人資格證書。
餐飲管理崗位職責
1.負責餐廳的服務管理，規(guī)范服務員標準，為客人提供高標準的優(yōu)質服務；
2.嚴格管理本餐廳的設備、物資、用具等，做到帳物相符，保持規(guī)定的完好率；
3.負責本部門服務規(guī)范和工作流程的貫徹實施；
4.每日檢查設備、家具、餐具的擺設及其完成情況；
5.負責按照宴會通知單和訂單的要求，逐一布置落實，并順利有效地實施；
6.協(xié)助迎賓員迎送賓客，接待重要客人。妥善處理客人投訴，搞好對客關系；
7.檢查餐廳營業(yè)區(qū)域，督導員工做好餐前準備；
8.協(xié)助領導進行餐廳日常管理工作；
9.完成領導交辦的其他相關工作。
第3篇 餐飲管理崗位職責
餐飲管理經理 翼天集團 上海翼天旅游發(fā)展有限公司,翼天集團,翼天 崗位職責:
1、營運管理:以身作則,在餐廳運營的所有領域建立一個充滿激情、團結向上,具有較強執(zhí)行力的營運團隊。
2、營業(yè)額拓展:通過主導單店行銷及有效執(zhí)行全國性的促銷活動,以獲取營業(yè)額的最大潛力。
3、人員發(fā)展:根據既定的長期和短期目標,確定并保證餐廳員工的技能培訓,激勵下屬,建立信息溝通的有效渠道。
4、利潤管理:準確預測,并調控所有的p&l條款,監(jiān)控食品成本,勞動力成本以及其他經營費用,以幫助餐廳利潤最大化。
5、顧客滿意度:衡量外部顧客滿意度,執(zhí)行提升滿意度計劃,以增加他們對于品牌的忠誠度。
職位要求:
1、大專(含)以上學歷,35歲以下。
2、具有誠實、正直和學習的強烈愿望,對餐飲業(yè)具有較強的熱情,精力充沛。
3、2年以上餐廳經理或4年以上餐飲管理任職經驗,熟悉連鎖快速消費品行業(yè)管理流程、營運系統(tǒng);具有大型連鎖餐飲企業(yè)管理經驗者優(yōu)先。
4、具有較強的組織能力,能領導團隊完成既定的工作目標。
5、較強的領導能力、執(zhí)行力及輔導能力,能帶領團隊成員共同成長。
6、 有新店籌備經驗者優(yōu)先。
