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第1篇 專職食品安全管理人員崗位職責(zé)
根據(jù)《食品安全法》和國家有關(guān)法律、法規(guī)、規(guī)章的規(guī)定現(xiàn)就我單位食品安全管理工作制定如下制度
一、崗位責(zé)任制度
1、負(fù)責(zé)人崗位職責(zé) 對食品的經(jīng)營負(fù)全面責(zé)任負(fù)責(zé)建立、健全質(zhì)量管理體系加強(qiáng)對業(yè)務(wù)經(jīng)營人員的質(zhì)量教育保證質(zhì)量管理方針和質(zhì)量目標(biāo)的落實(shí)和實(shí)施。定期開展質(zhì)量教育和培訓(xùn)工作每年組織一次全員身體檢查。
2、管理人員崗位職責(zé) 對食品安全管理工作負(fù)直接責(zé)任按時(shí)做好餐廳、各操作工作室和倉庫的清潔衛(wèi)生工作,確保食品的經(jīng)營條件和存放設(shè)施安全、無害、無污染建立并管理員工健康檔案,每年負(fù)責(zé)安排從業(yè)人員的健康檢查監(jiān)督檢查員工保持日常個(gè)人衛(wèi)生。負(fù)責(zé)監(jiān)督營業(yè)場所和倉庫的溫濕度在規(guī)定的范圍內(nèi),確保經(jīng)營食品的質(zhì)量,發(fā)現(xiàn)可能影響食品安全的問題應(yīng)立即解決或向負(fù)責(zé)人報(bào)告。
3、購銷人員崗位職責(zé) 嚴(yán)禁采購法律法規(guī)禁止上市銷售的食品,嚴(yán)禁從證照不全的企業(yè)采購食品,進(jìn)貨時(shí)認(rèn)真查驗(yàn)供貨單位的《食品生產(chǎn)許可證》、《食品流通許可證》、《營業(yè)執(zhí)照》和《檢驗(yàn)合格證》等確保所售出的食品在保質(zhì)期內(nèi),并應(yīng)定期檢查在售食品的外觀性狀和保質(zhì)期,發(fā)現(xiàn)問題立即下架同時(shí)向食品安全管理人員報(bào)告。
二、從業(yè)人員衛(wèi)生管理制度
1、凡從事食品經(jīng)營工作的人員必須經(jīng)崗前衛(wèi)生知識培訓(xùn)方能上崗,從事直接入口食品工作崗位的人員必須取得健康證明且每年進(jìn)行健康檢查定,期進(jìn)行食品衛(wèi)生和有關(guān)衛(wèi)生法律、法規(guī)、業(yè)務(wù)技能的培訓(xùn)。
2、凡患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎等消化道傳染病,包括病原攜帶者活動性肺結(jié)核、化膿性或滲出性皮膚病及其他有礙食品安全的疾病的人員不得從事接觸直接入口食品的工作。
3、注意個(gè)人清潔衛(wèi)生做到個(gè)人儀表整潔。上崗時(shí)必須穿戴統(tǒng)一整潔的工作服并應(yīng)經(jīng)常換洗保持清潔。在工作崗位上不能嚼口香糖、進(jìn)食、吸煙。私人物品必須存放在指定的區(qū)域或更衣室內(nèi),不可放置在工作區(qū)內(nèi)。
三、進(jìn)銷貨臺賬制度
1、建立食品進(jìn)銷貨臺帳制度,如實(shí)記錄食品的名稱、規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)批號生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、供貨商名稱及聯(lián)系方式、進(jìn)貨日期等內(nèi)容或者保留載有上述信息的票據(jù)。
2、進(jìn)貨查驗(yàn)記錄、批發(fā)記錄或者票據(jù)應(yīng)當(dāng)真實(shí),不得偽造。保存期限不得少于兩年。
四、倉庫管理制度
1、食品倉庫必須做到專用,不得存放其他雜物和有毒有害物質(zhì)。應(yīng)設(shè)專人負(fù)責(zé)管理并建立健全出入庫登記制度。食品及食品原料入庫時(shí),庫管員應(yīng)對其質(zhì)量和數(shù)量進(jìn)行驗(yàn)收并詳細(xì) 記錄入庫產(chǎn)品的名稱、數(shù)量、產(chǎn)地、進(jìn)貨日期、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、包裝情況等,并按入庫時(shí)間的先后分類存放,感官檢查不合格的食品不得入庫。設(shè)有不安全食品暫存專柜并有記錄本。
2、食品倉庫應(yīng)有良好通風(fēng),保持庫房內(nèi)所需溫度和濕度,防止食品霉變、生蟲。貯存生鮮食品,應(yīng)配置必要的低溫貯存設(shè)備,包括冷藏庫柜和冷凍庫柜。搞好防塵、防蠅、防鼠、防潮工作,定期對庫房周圍進(jìn)行衛(wèi)生清掃消除有毒、有害污染源及蟻蠅孳生場所。
3、食品存放設(shè)隔離地面的平臺和層架離墻30厘米以上,最底層隔離地面40厘米以上。食品按照先進(jìn)先出、生熟分開的原則分類貯存并有明顯標(biāo)識。
五、除蟲滅害制度
1、食品場所內(nèi)不得使用鼠藥。配備一定數(shù)量的滅蠅燈,并保證能正常工作。熟食制品間要配有充足有效的空氣,消毒設(shè)施定期消毒。
2、應(yīng)定期進(jìn)行除蟲滅害工作,防止害蟲孳生。使用殺蟲劑進(jìn)行除蟲滅害應(yīng)由專人按照規(guī)定的使用方法進(jìn)行。除蟲滅害工作不能在營業(yè)時(shí)間進(jìn)行,實(shí)施時(shí)對各種食品應(yīng)有保護(hù)措施。使用時(shí)不得污染食品,食品接觸面及包裝材料使用后應(yīng)將所有設(shè)備、工具及容器徹底清洗。
六、衛(wèi)生檢查及獎懲制度
1、衛(wèi)生管理工作有領(lǐng)導(dǎo)分管和專人管理,制定衛(wèi)生檢查及獎懲制度,并組織有關(guān)人員定期或不定期進(jìn)行衛(wèi)生檢查,組織從業(yè)人員學(xué)習(xí)衛(wèi)生知識和有關(guān)法規(guī),并組織培訓(xùn)考核,考核成績與獎懲掛鉤。
2、衛(wèi)生管理人員負(fù)責(zé)各項(xiàng)衛(wèi)生管理制度的落實(shí),做到每天有檢查檢查記錄完備。嚴(yán)格從業(yè)人員衛(wèi)生操作程序,逐步養(yǎng)成良好的個(gè)人衛(wèi)生習(xí)慣和衛(wèi)生操作習(xí)慣。檢查中發(fā)現(xiàn)問題仍未改進(jìn)的按有關(guān)獎懲制度嚴(yán)格處理。
濟(jì)陽街道辦事處中心幼兒園
2022.7
第2篇 專職食品安全管理人員崗位職責(zé)規(guī)定
根據(jù)《食品安全法》和國家有關(guān)法律、法規(guī)、規(guī)章的規(guī)定現(xiàn)就我單位食品安全管理工作制定如下制度
一、崗位責(zé)任制度
1、負(fù)責(zé)人崗位職責(zé) 對食品的經(jīng)營負(fù)全面責(zé)任負(fù)責(zé)建立、健全質(zhì)量管理體系加強(qiáng)對業(yè)務(wù)經(jīng)營人員的質(zhì)量教育保證質(zhì)量管理方針和質(zhì)量目標(biāo)的落實(shí)和實(shí)施。定期開展質(zhì)量教育和培訓(xùn)工作每年組織一次全員身體檢查。
2、管理人員崗位職責(zé) 對食品安全管理工作負(fù)直接責(zé)任按時(shí)做好餐廳、各操作工作室和倉庫的清潔衛(wèi)生工作，確保食品的經(jīng)營條件和存放設(shè)施安全、無害、無污染建立并管理員工健康檔案，每年負(fù)責(zé)安排從業(yè)人員的健康檢查監(jiān)督檢查員工保持日常個(gè)人衛(wèi)生。負(fù)責(zé)監(jiān)督營業(yè)場所和倉庫的溫濕度在規(guī)定的范圍內(nèi)，確保經(jīng)營食品的質(zhì)量，發(fā)現(xiàn)可能影響食品安全的問題應(yīng)立即解決或向負(fù)責(zé)人報(bào)告。
3、購銷人員崗位職責(zé) 嚴(yán)禁采購法律法規(guī)禁止上市銷售的食品，嚴(yán)禁從證照不全的企業(yè)采購食品，進(jìn)貨時(shí)認(rèn)真查驗(yàn)供貨單位的《食品生產(chǎn)許可證》、《食品流通許可證》、《營業(yè)執(zhí)照》和《檢驗(yàn)合格證》等確保所售出的食品在保質(zhì)期內(nèi)，并應(yīng)定期檢查在售食品的外觀性狀和保質(zhì)期，發(fā)現(xiàn)問題立即下架同時(shí)向食品安全管理人員報(bào)告。
二、從業(yè)人員衛(wèi)生管理制度
1、凡從事食品經(jīng)營工作的人員必須經(jīng)崗前衛(wèi)生知識培訓(xùn)方能上崗，從事直接入口食品工作崗位的人員必須取得健康證明且每年進(jìn)行健康檢查定，期進(jìn)行食品衛(wèi)生和有關(guān)衛(wèi)生法律、法規(guī)、業(yè)務(wù)技能的培訓(xùn)。
2、凡患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎等消化道傳染病，包括病原攜帶者活動性肺結(jié)核、化膿性或滲出性皮膚病及其他有礙食品安全的疾病的人員不得從事接觸直接入口食品的工作。
3、注意個(gè)人清潔衛(wèi)生做到個(gè)人儀表整潔。上崗時(shí)必須穿戴統(tǒng)一整潔的工作服并應(yīng)經(jīng)常換洗保持清潔。在工作崗位上不能嚼口香糖、進(jìn)食、吸煙。私人物品必須存放在指定的區(qū)域或更衣室內(nèi)，不可放置在工作區(qū)內(nèi)。
三、進(jìn)銷貨臺賬制度
1、建立食品進(jìn)銷貨臺帳制度，如實(shí)記錄食品的名稱、規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)批號生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、供貨商名稱及聯(lián)系方式、進(jìn)貨日期等內(nèi)容或者保留載有上述信息的票據(jù)。
2、進(jìn)貨查驗(yàn)記錄、批發(fā)記錄或者票據(jù)應(yīng)當(dāng)真實(shí)，不得偽造。保存期限不得少于兩年。
四、倉庫管理制度
1、食品倉庫必須做到專用，不得存放其他雜物和有毒有害物質(zhì)。應(yīng)設(shè)專人負(fù)責(zé)管理并建立健全出入庫登記制度。食品及食品原料入庫時(shí)，庫管員應(yīng)對其質(zhì)量和數(shù)量進(jìn)行驗(yàn)收并詳細(xì) 記錄入庫產(chǎn)品的名稱、數(shù)量、產(chǎn)地、進(jìn)貨日期、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、包裝情況等，并按入庫時(shí)間的先后分類存放，感官檢查不合格的食品不得入庫。設(shè)有不安全食品暫存專柜并有記錄本。
2、食品倉庫應(yīng)有良好通風(fēng)，保持庫房內(nèi)所需溫度和濕度，防止食品霉變、生蟲。貯存生鮮食品，應(yīng)配置必要的低溫貯存設(shè)備，包括冷藏庫柜和冷凍庫柜。搞好防塵、防蠅、防鼠、防潮工作，定期對庫房周圍進(jìn)行衛(wèi)生清掃消除有毒、有害污染源及蟻蠅孳生場所。
3、食品存放設(shè)隔離地面的平臺和層架離墻30厘米以上，最底層隔離地面40厘米以上。食品按照先進(jìn)先出、生熟分開的原則分類貯存并有明顯標(biāo)識。
五、除蟲滅害制度
1、食品場所內(nèi)不得使用鼠藥。配備一定數(shù)量的滅蠅燈，并保證能正常工作。熟食制品間要配有充足有效的空氣，消毒設(shè)施定期消毒。
2、應(yīng)定期進(jìn)行除蟲滅害工作，防止害蟲孳生。使用殺蟲劑進(jìn)行除蟲滅害應(yīng)由專人按照規(guī)定的使用方法進(jìn)行。除蟲滅害工作不能在營業(yè)時(shí)間進(jìn)行，實(shí)施時(shí)對各種食品應(yīng)有保護(hù)措施。使用時(shí)不得污染食品，食品接觸面及包裝材料使用后應(yīng)將所有設(shè)備、工具及容器徹底清洗。
六、衛(wèi)生檢查及獎懲制度
1、衛(wèi)生管理工作有領(lǐng)導(dǎo)分管和專人管理，制定衛(wèi)生檢查及獎懲制度，并組織有關(guān)人員定期或不定期進(jìn)行衛(wèi)生檢查，組織從業(yè)人員學(xué)習(xí)衛(wèi)生知識和有關(guān)法規(guī)，并組織培訓(xùn)考核，考核成績與獎懲掛鉤。
2、衛(wèi)生管理人員負(fù)責(zé)各項(xiàng)衛(wèi)生管理制度的落實(shí)，做到每天有檢查檢查記錄完備。嚴(yán)格從業(yè)人員衛(wèi)生操作程序，逐步養(yǎng)成良好的個(gè)人衛(wèi)生習(xí)慣和衛(wèi)生操作習(xí)慣。檢查中發(fā)現(xiàn)問題仍未改進(jìn)的按有關(guān)獎懲制度嚴(yán)格處理。
濟(jì)陽街道辦事處中心幼兒園
2015.7
第3篇 電梯專職或兼職管理人員崗位職責(zé)
l、 收取控制電梯廳外自動開關(guān)門鎖的鑰匙，操縱箱上電梯工作狀態(tài)轉(zhuǎn)移開關(guān)的鑰匙、操縱箱鑰匙以及機(jī)房門鎖的鑰匙。
2、 根據(jù)本單位的具體情況，確定司機(jī)和維修人員的人選，并送到有合格條件的單位培訓(xùn)，保證每位司機(jī)和維修人員都要持證上崗。
3、 收集和整理電梯的有關(guān)技術(shù)資料。具體包括井道及機(jī)房的土建資料，安裝平面布置圖。產(chǎn)品合格證書，電氣控制說明書，電路原理圖和安裝接線圖，易損件圖冊，安裝說明書，使用維護(hù)說明書，電梯安裝及驗(yàn)收規(guī)范，裝箱單和備品備件明細(xì)表，安裝驗(yàn)收試驗(yàn)和測試記錄以及安裝驗(yàn)收時(shí)移交的資料和材料，國家有關(guān)電梯設(shè)計(jì)、制造、安裝等方面的技術(shù)條件、規(guī)范和標(biāo)準(zhǔn)等等。
資料收集齊全后應(yīng)登記建帳，妥為保管。只有一份資料時(shí)應(yīng)復(fù)制。備份存檔。
4、 收訂并妥善保管電梯備品、備件、附件和工具。根據(jù)隨機(jī)技術(shù)文件中的備品、備件、附件和工具明細(xì)表，清理校對隨機(jī)發(fā)來的備品、備件、附件和專用工具，收集電梯安裝后剩余的各安裝材料，并登記建帳，合理保管。除此之外，還應(yīng)根據(jù)隨機(jī)技術(shù)文件提供的技術(shù)資料編制備品、備件采購計(jì)劃。
5、 根據(jù)本單位的具體情況和條件。建立電梯管理、使用、維護(hù)保養(yǎng)和修理制度。
6、 熟悉收集到的電梯技術(shù)資料，向有關(guān)人員了解電梯的在安裝、調(diào)試、驗(yàn)收時(shí)的情況并認(rèn)真檢查電梯的完好程度。
7、 做了必要的準(zhǔn)備工作，而且條件具備后可交付使用，否則應(yīng)暫時(shí)封存。封存時(shí)間過長時(shí)，應(yīng)按技術(shù)文件的要求妥當(dāng)處理。
8、 制訂各工種崗位責(zé)任制，安全操作規(guī)程、管理規(guī)程、維保周期、內(nèi)容，制訂大中修計(jì)劃，督促例行和定期維修計(jì)劃的完成，并安排聯(lián)系年檢。
9、 負(fù)責(zé)電梯的整改，在整改通知單上簽字并反饋有關(guān)部門和存檔。
10、 參與、組織電梯應(yīng)急救援或困人演習(xí)預(yù)案的實(shí)施。
第4篇 電梯專職或兼職管理人員崗位職責(zé)內(nèi)容
l、收取控制電梯廳外自動開關(guān)門鎖的鑰匙,操縱箱上電梯工作狀態(tài)轉(zhuǎn)移開關(guān)的鑰匙、操縱箱鑰匙以及機(jī)房門鎖的鑰匙。
2、根據(jù)本單位的具體情況,確定司機(jī)和維修人員的人選,并送到有合格條件的單位培訓(xùn),保證每位司機(jī)和維修人員都要持證上崗。
3、收集和整理電梯的有關(guān)技術(shù)資料。具體包括井道及機(jī)房的土建資料,安裝平面布置圖。產(chǎn)品合格證書,電氣控制說明書,電路原理圖和安裝接線圖,易損件圖冊,安裝說明書,使用維護(hù)說明書,電梯安裝及驗(yàn)收規(guī)范,裝箱單和備品備件明細(xì)表,安裝驗(yàn)收試驗(yàn)和測試記錄以及安裝驗(yàn)收時(shí)移交的資料和材料,國家有關(guān)電梯設(shè)計(jì)、制造、安裝等方面的技術(shù)條件、規(guī)范和標(biāo)準(zhǔn)等等。
資料收集齊全后應(yīng)登記建帳,妥為保管。只有一份資料時(shí)應(yīng)復(fù)制。備份存檔。
4、收訂并妥善保管電梯備品、備件、附件和工具。根據(jù)隨機(jī)技術(shù)文件中的備品、備件、附件和工具明細(xì)表,清理校對隨機(jī)發(fā)來的備品、備件、附件和專用工具,收集電梯安裝后剩余的各安裝材料,并登記建帳,合理保管。除此之外,還應(yīng)根據(jù)隨機(jī)技術(shù)文件提供的技術(shù)資料編制備品、備件采購計(jì)劃。
5、根據(jù)本單位的具體情況和條件。建立電梯管理、使用、維護(hù)保養(yǎng)和修理制度。
6、熟悉收集到的電梯技術(shù)資料,向有關(guān)人員了解電梯的在安裝、調(diào)試、驗(yàn)收時(shí)的情況并認(rèn)真檢查電梯的完好程度。
7、做了必要的準(zhǔn)備工作,而且條件具備后可交付使用,否則應(yīng)暫時(shí)封存。封存時(shí)間過長時(shí),應(yīng)按技術(shù)文件的要求妥當(dāng)處理。
8、制訂各工種崗位責(zé)任制,安全操作規(guī)程、管理規(guī)程、維保周期、內(nèi)容,制訂大中修計(jì)劃,督促例行和定期維修計(jì)劃的完成,并安排聯(lián)系年檢。
9、負(fù)責(zé)電梯的整改,在整改通知單上簽字并反饋有關(guān)部門和存檔。
10、 參與、組織電梯應(yīng)急救援或困人演習(xí)預(yù)案的實(shí)施。
第5篇 尾礦庫專職安全管理員崗位職責(zé)
尾礦庫安全管理員崗位職責(zé)
一、貫徹執(zhí)行《尾礦庫安全管理規(guī)定》,執(zhí)行黨的安全生產(chǎn)方針、政策、法令、規(guī)定和上級有關(guān)指示。
二、深入現(xiàn)場檢查,督促巡管、巡壩人員對壩首執(zhí)行24小時(shí)監(jiān)控,對存在不安全因素,提出整改措施和處理意見。
三、建立健全尾礦庫管理、檢查、監(jiān)測運(yùn)作臺帳和月報(bào)表。
四、制定尾礦庫安全管理預(yù)案,簽訂尾礦庫安全消防救援合同。雨季做到當(dāng)日檢查當(dāng)日向有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)匯報(bào)。
五、定期對庫區(qū)周邊巡邏,保持庫區(qū)安全。嚴(yán)格庫內(nèi)放礦制度,保持尾砂自然坡度。
六、盡量延長庫內(nèi)干灘長度,保持庫內(nèi)尾水達(dá)標(biāo)排放。
七、參與庫區(qū)的新建、擴(kuò)建、堆筑子壩、封井等工程的督促實(shí)施和驗(yàn)收工作。
八、協(xié)助科領(lǐng)導(dǎo)和其他科員處理好安全文明生產(chǎn)存在的問題。
九、加強(qiáng)政治理論和業(yè)務(wù)知識學(xué)習(xí),提高技術(shù)水平。
十、做好相關(guān)應(yīng)急救援預(yù)案的落實(shí)工作。
尾礦庫專職安全員崗位職責(zé)
1.貫徹執(zhí)行企業(yè)對尾礦庫安全運(yùn)營的指令和要求,負(fù)責(zé)尾礦庫的安全運(yùn)營管理工作。
2.負(fù)責(zé)組織尾礦庫員工學(xué)習(xí)并貫徹執(zhí)行企業(yè)各項(xiàng)安全生產(chǎn)規(guī)章制度和安全技術(shù)操作規(guī)程,教育尾礦庫員工遵章守紀(jì),愛崗敬業(yè)。
3.組織開展本班組的各種安全活動,負(fù)責(zé)安全活動記錄,堅(jiān)持班前講安全、班中檢查安全、班后總結(jié)安全。
4.負(fù)責(zé)對新工人(包括實(shí)習(xí)、代培人員)進(jìn)行崗位安全教育培訓(xùn)工作。
5.負(fù)責(zé)尾礦庫日常安全檢查,發(fā)現(xiàn)不安全因素及時(shí)組織力量消除;發(fā)生事故立即進(jìn)行報(bào)告,組織人員搶救,參加事故調(diào)查、分析,落實(shí)相應(yīng)的管理措施。
6.負(fù)責(zé)尾礦庫的安全設(shè)施、設(shè)備的檢查維護(hù)工作,使其經(jīng)常保持完好和正常運(yùn)行;督促教育員工正確使用和佩帶勞動防護(hù)用品。
7.負(fù)責(zé)尾礦庫班組建沒,提高班組管理水平。
8.尾礦庫專職安全員要持證上崗,嚴(yán)禁無證上崗。
第6篇 專職安全員（安全管理責(zé)任制）崗位職責(zé)
專職安全員崗位職責(zé)(安全管理責(zé)任制)
1、在董事長的領(lǐng)導(dǎo)下,負(fù)責(zé)本企業(yè)安全檢查、安全防患、安全生產(chǎn)指導(dǎo)工作。
2、負(fù)責(zé)本企業(yè)各項(xiàng)安全管理制度、安全技術(shù)規(guī)程、安全技術(shù)措施計(jì)劃、方案及安全技術(shù)長遠(yuǎn)規(guī)劃的執(zhí)行和實(shí)施。
3、每天必須按時(shí)對生產(chǎn)現(xiàn)場進(jìn)行安全檢查,在檢查中,了現(xiàn)各種違反安全管理規(guī)定的行為,必須立即制止,并及時(shí)做好各項(xiàng)安全檢查記錄。
4、發(fā)現(xiàn)隱患應(yīng)及時(shí)整改,并落實(shí)有效措施;發(fā)現(xiàn)重大隱患應(yīng)立即采取緊急措施,并及時(shí)向主管部門和主管領(lǐng)導(dǎo)報(bào)告,同時(shí)做好隱患的查處及整改記錄。
5、發(fā)生事故應(yīng)及時(shí)報(bào)告,并按“三不放過”原則,積極配合有關(guān)部門進(jìn)行事故調(diào)查,并及時(shí)寫出事故調(diào)查報(bào)告和做好事故記錄。
6、每天對全公司的安全情況進(jìn)行登記,對違紀(jì)、違章、大小事故隱患、大小安全事故登記在案,并向上級主管領(lǐng)導(dǎo)匯報(bào)。
7、深入庫房,監(jiān)督并協(xié)助各保管員搞好本庫房的安全管理工作。
8、在董事長的領(lǐng)導(dǎo)下,按照《事故應(yīng)急救援預(yù)案》的要求,定期組織全公司職工進(jìn)行消防演練和應(yīng)急救援演練。
